Колко дълго се готви обрат във времето. Гъби свинско: годни за консумация или не, описание с снимката и как да се готви, сол и кисели рецепти за зимата. Пържен обрат в бавна печка

Събирането в гората за гъби всеки човек трябва да знае добре кои от тях са годни за консумация и които не са. Има противоречиви мнения по отношение на обрат. В тази статия е подробно за тях: дали те са отровни, как да ги обработват правилно, колко да се готви и това може да бъде приготвено.

Каква е тази гъба

Тази гъба много често се среща в иглолистни и широколистни гори, също може да расте градински обекти. От дълго време обрат на конвенционалните гъби. Но въпреки това, много ги събират и ги подготвят вкусни ястия. Прасетата средно достигат височина от 7 cm. На ръба на шапката се оказа и по-близо до центъра има задълбочаване на подобна на фуния. В цвят, те могат да бъдат сиви нюанси или маслинов цвят. Пресния обрати бързо потъмняват. Гъбата се нарича още Пинар или Кореник. Има два вида усукване: тънка и дебела. Дебела - Пинар - прилича на голяма гъба с плътна кафяв пулпа. Тънка извивка - светлокафяв, месест. Сезонът на събиране на тези гъби продължава от юли до октомври.

Свинско: да, или не

Въпреки факта, че от 1981 г. те официално ги забраниха да продават, обема на тяхното използване в храната не намалява. В Русия ядат прасета не по-малко от други гъби. Има различен обрат: те ги маринат, осолени, запържени и дори варят супа. Те са сладки, много приятни на вкус. Много от тях отказват да вярват в отровата на тези гъби. Въпреки това, портата съдържат токсини, които не са унищожени по време на термична обработка. По отношение на тяхното използване, антителата се образуват в човешкото тяло, които потискат имунитета и унищожават червените кръвни клетки. Всичко това може да доведе до бъбречна недостатъчност. Натрупването на антитела се случва постепенно и зависи от характеристиките на тялото. И е възможно да се яде обрат, за да се яде - да решава всеки човек лично.

Как да готвя свински гъби

Преди готвене гъби е необходимо да се почисти от боклука, изплакнете добре и да се потопите в леко подсолена вода в продължение на 6-7 часа. Тогава тази вода трябва да бъде обединена. Такова повторение се повтаря 2 пъти. След това набъбващите гъби се варят в подсолена вода в продължение на 7-8 минути. Селактът е направен в скоростта: един килограм гъби е един литър вода и една чаена лъжичка сол. След вряща вода трябва да се обедини. След това отново изсипва гъбите с хладка вода. Сварете още 40 минути. И последен път Излейте ги студена вода и гответе за 40 минути. Отново изтичане на вода. Всички, гъби са готови. Трябва ясно да си спомня колко много готвене на свински гъби. В противен случай можете да получите отравяне. Варени гъби се охлаждат - и могат да се използват за местоназначение. Те могат да се съхраняват в хладилника не повече от 3 дни.

Как да се изпържи прасета

Има много различни рецепти за тяхното пържене. Един от най прости начини - Това е приготвянето на двойни гъби в заквасена сметана. Оказва се много вкусно. Гъби и заквасена сметана винаги са успешна комбинация от продукти.

Съставки:

свинско - 1 кг;
заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
една крушка;
слънчогледово олио;
две филийки чесън;
сол на вкус.

1. Първо, лук лук, краде до златист цвят.

3. След като трябва да добавите чесън и заквасена сметана и яхте в продължение на 8 минути.

Ястието трябва да бъде счупено и напоено. И след 20 минути може да се изяде.

Традиционни рецепти Подготовка на порно гъби

Вкусни картофи с гъби се подготвят лесно и просто.

Съставки в размер на 4 порции:

свинско варено - 300 g;
картофи - 7 бр.;
една крушка;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
месен бульон или вода - 1/2 чаша;
парче масло.

Фино нарязани лук печени слънчогледово олио За 2-4 минути. След това се смесва с гъби и задушени в отделен съд в рамките на 30 минути. По това време тя се пече на висока топлинна енергия, ситно нарязани картофи. На следващия етап се добавят пържени картофи към тенджерата с гъби и яхния 10-15 минути. Всичко, чинията е готова. За тази рецепта се оказва сочно, богато смазани заквасени сметани с обрат. Тя има леко кисела, с изразен вкус на пържени и гъбите дават специални акции. Преди сервиране на масата, полученото ястие се препоръчва да се поръси с прясно нарушени зелени.

Друга интересна и проста рецепта е салата с обрат.

Съставки:

готови сварени гъби (трябва да се придържате към горните препоръки за това колко усуквани гъби);
лук;
слънчогледово олио;
оцет 3% - 1/2 чаена лъжичка;
зелени клонки за декорация.

Големите обрати нарязани на малки парченца и малки могат да бъдат оставени за декорация. Лукът се реже с пръстени, а част от зеленината е фино нарязана. Всички съставки се смесват, пълни с масло и оцет. Отгоре, салата може да бъде украсена със зелени клонки и малки гъби.

Мариновани гъби

Маринована прасе - вкусна деликатес. Подгответе такива гъби по-дълго от други. Важно е да знаете, прасета правилно, така че ястието да е нежно и ароматно. Това изисква следните продукти:

свинско - 3 кг;
оцет - 30 грама;
захар - 30 g;
сол - 30 g;
carnation - 10 бр.;
черен пипер - 5 грах;
bay лист - 5 листа;
чесън;
копър.

Гъбите са напоени в продължение на 3 часа, след това се изплаква добре и се нарязват на парчета. След това те се сваряват в мълчалива вода в продължение на половин час. След това, солевите сливащи се, а валевите гъби трябва да се изплакват в 5 води. След това те се припомнят в хладка вода от още 30 минути. Много е важно да се вземе под внимание времето и да внимавате колко свински гъби. След това те се изплакват отново и се наводняват със студена вода за още 1 час. По това време е необходимо да се подготви марината. За него, вода, сол, захар, оцет, подправки се смесват и загрят така, че всички кристали се разтварят. В такава маринада обрат се сварява 10-15 минути. В края на краищата чесънът и зелените се рушат. След това гъбите могат да бъдат навивани в банки.

От Porrushki.

Има още един добра рецепта Препаратите на този продукт за зимата - гъбена хайвер. Ще взема:

Пилоти варени - 2 кг;

Лук - 4-5 броя;

Два моркови;

Трима домати;

Три скилидки чесън;

Българска пипер - 1/2 кг;

Слънчогледово масло - 150 г;

Захар - 20 g;

Сол - 30 g;

Готови варени свинки български пипер И домати свитък през месомелачката. Свинско, то е описано подробно по-горе. На слънчогледовото масло печени лук и настъргани моркови. След това всички съставки с блендер се разбъркват в хомогенна маса и се поставят в гасителния контейнер. Тук се прибавят сол и захар и всичко това е очарован за един час. ICRA трябва постоянно да се разбърква. 15 минути преди края на готвенето се добавя натрошен чесън и 1-2 минути за завършване на готовността - оцет. Горещ хайвер намалява на банките и се търкаля с корици.

Детайли

Супите от гъби винаги се получават от ароматни, задоволяващи и вкусни. Супите от гъби могат да се консумират дори за тези, които са на диета или казва той. Такава супа може да бъде приготвена от всякакви гъби, включително обрат. Вярно е, че тази гъба се отнася до условно годни за консумация, защото се характеризира с имуществото на натрупването на токсини. Някои смятат, че тази гъба е отровна и не може да се използва. Но ако свинките са правилно подготвени, тогава няма да се случи нищо ужасно.

Но от тези гъби можете да приготвите много вкусна супа.

Супа от гъби камъчета с ориз

Необходими съставки:

свински гъби - 800 гр.;
картофи - 5 бр.;
морков - 1 бр.;
лук - 2 бр.;
ориз - 100-150 гр.;
растително масло;
дафинов лист;
месни бульон;
сол и пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Изплакнете добре. Можете да изкопавате гъби за няколко часа в студена вода. След това източете водата. Поставете измитите гъби в тенджера. Напълнете със студена вода и изпратете огън. Когато се кипи, нека слезем пет минути и да източим водата.

Изплакнете гъбите с чиста вода. Улов отново и се налива с чиста вода. Изпрати гъби в огън. Пригответе гъби около 30 минути. Можете да заврите два пъти на 15 минути с кола, всеки път, когато променяте водата.

Почистете картофите и, изрязвайки кубчета, сгънете в тенджерата. Добавете към картофните охладени гъби, нарязани с малки парчета.

Напълнете всички месни бульон. Ако къщата не се появи, за да бъде завършен месен бульон, след това сложете и сварете кост. Месото от костта може да бъде изкрещя и изпрати до супата, рязане с малки парчета.

Докато супата се сваля на плочата, почистете носа и моркова. Нарежете морковите с кръгове. Пречистени лук смачкват полупрес.

Загрейте тенджерата с растително масло и лежете лук и моркови. Запържете зеленчуците, докато се изкривят.

Печени зеленчуци излагат в супа. Пет минути по-късно поставете измитото изплакване в супата. Количеството ориз зависи от това колко дебел искате да приготвите супа.

Сварете супата, докато картофите и оризът са готови. Не забравяйте да соли супа и да добавите пипер и листа за залив.

Готовата супа нанесете горещо, поръсване със зеленчуци и за предпочитане със заквасена сметана. Ако няма местен бульон, супата може да бъде приготвена на водата, тя просто ще бъде по-малко калория.

Супа от гъби камъчета със зеленчуци

Необходими съставки:

морков - 2 бр.;
гъби - 400 гр.;
растително масло;
картофи - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
брашно - 1 супена лъжица;
дафинов лист;
сол и пипер - на вкус;
зелените.

Процес на готвене:

Добре измит двойно ври в няколко води. След първото кипене, оставете гъбите да останат за 5 минути и след това да изцедят водата и да се почистват чиста.

През втория път водата също трябва да се промени след 20-30 минути на кипене. Изсипете чистата вода за трети път. Докато гъбите се вваряват и готвят, почистват картофите и го нарязват слама. Изсипете някъде половин чаша гъбена бульон.

Изпращайте картофи в тенджера. Варете супа за около 7 минути. Междувременно почистете морковите и лука.

Почистете моркова на ренде, а лъкът е фино бръмчал. Запържете зеленчуците върху тиган с растително масло, докато лъкът стане прозрачен.

След това хвалете брашното върху тенджерата и продължете да запържвате зеленчуците, постоянно разбърквайте. Изсипете гъби бульон на зеленчуците, който беше оставен настрана. Няколко минути затоплят съдържанието на тигана и след това изключете огъня.

Приготвен сос изпраща в тенджера със супа. Варете супа за около 10 минути. Смучете супата и добавете подправки към него, т.е. пипер и залив лист.

Когато супата слезе, изключете огъня и придадете супата в съответствие с 10-15 минути. След това служете на масата, като поръсите зелените отгоре.

Написах тази рецепта за тези собственици, които разглобяват в горски гъби. Свинско, въпреки че се счита за условно ядлива гъба, но доста подходяща за храна. Нашите баби и баби и дядовци ядоха веранче години и рядко се оплакаха от проблемите с корема. Правилно събрани и правилно приготвени камъчета, здрави хора не могат да бъдат отровени. Слабите и децата не могат, като цяло, без гъби, независимо от тяхната полезност. Така че, пържени свински гъби.

Свинско, което събрахме дебел малък, и на 200 км от града в глухите гора. Това е голям плюс. За пържене вземете зехтин и лук. Тя също така ще изисква много сол: както за накисване, така и за предварително готвене гъби.

Градните обрати се свиват в таза и са напоени 12-15 часа в студена солена вода. В процеса на това, целият боклук се отстранява, а водата се променя на всеки три часа. Не знам, от каква дума се случиха тези гъби, но просто е невъзможно да ги направим напълно чисти.

След това першерите отиват на готвача за готвене. Препоръчва се вода да избягате добре. Гъбите се свалят три пъти. В същото време пяната се отстранява и се променя водата. Порно е сварено до пълно гмуркане на дъното на тигана. Именно ги приготвям 1.5-2 часа.

Варени веранди са заснети на гевгир и се изплакват добре с вода. Ако цветът на вашите гъби след готвене става твърде кафяв - това е нормално.

Докато усукващите текат, мелеха лук с кубчета. Пръст върху зехтин до светло златистота.

Свържете варен обрат към лъка. Продължете с пърженето на камъчета с лук до готовност. Отне ми почти 45 минути. В процеса на пържене, верандата трябва да се смесва редовно. Тиганът за пържене остава отворен.

Месетите и много вкусни пържени обрати са готови! Кой само измисли, че те са отровни, няма да направя ума?

Пиша рецепта два дни след ядене на ястие. Както можете да видите, всички живи и здрави, но все пак злоупотреба с всякакви гъби могат да доведат до някакъв вид дисбаланс в храносмилането.

Пържени обрати се сервират в топла форма със зелени или с гарнитура. Имам добра гъбена реколта!

Свинското месо се счита сред най-популярните плодови тела, които растат на нашата територия. Те могат да бъдат намерени почти навсякъде: в иглолистни и широколистни гори, maliniki, градини, паркове и др. Този тип гъби се отнасят до условно ядливата категория. Въпреки това, въпреки това има много рецепти за подготовката на усукваните гъби, с стъпка по стъпка, от които можете да намерите на тази страница.

Има 2 вида усукване - дебели и тънки. Последното е отрова, така че е забранено да го ядем в храната. Що се отнася до порно Толстой, този вид също натрупва токсини, които могат да повлияят неблагоприятно здравето. Във връзка с това е необходимо да се събират прасета само в ранна възраст и само в екологосъобразни места, като се избягват автомобилни пътеки, растения и други промишлени предприятия.

Вкусът и миризмата на порно е много приятен. Всяка домакиня, която решава как да обработи реколта от гъби, трябва да знае как да извършва първично обучение. Например, трябва да знаете как да готвите обрат за пържене, мариране, за приготвяне на първите ястия и т.н.? Въпреки това, независимо от вашия избор, принципите за почистване и термична обработка остават непроменени.

Почистете пресни плодови тела от мръсотия и боклук, изплакнете във вода.
За да се премести в дълбок резервоар, налейте солена вода и оставете за 5-6 часа.
Повторете отново процедурата с накисване, като промените водата към новия.
Големи копия нарязани на парчета, малко оставят цялото.
Сварете се завъртете най-малко 2 пъти 10 минути. В процеса, продуктът става почти черен, но такава функция не трябва да ви плаши. Това е нормално състояние за камъчета, срещани с термична обработка.

Как да готвя Fat Twist: Класическа рецепта

Малко вероятно е някой да откаже да се наслади на пържени гъби! Миризмата на ястие, която излиза от кухнята, в миг на окото ще събере уютно на масата. Неуспехът е най-подходящата опция, позволявайки нетърпелив да опитате вкусна ястие за гъби.

Свинско дебело - 0.5 кг (количеството е в варена форма);
Лук - 2 големи парчета;
Кремообразно масло (мек) и зеленчук - 2 супени лъжици. l.;
Сол, пипер, любими подправки;
Зелените пресни (по избор).

Как да готвя порно мазнина, като я хранеше класическа рецепта?

Вземете тенджера или тенджера и лежете масло.

Хубава го на силен огън и след това полагайки гъбите.

Ние намаляваме огъня до средата и замразя около 5-7 минути.

Междувременно, изрежете лук с кубчета и добавете към гъби.

Той изпържи цялата маса от около 10 минути, в самия край поръсете със сол и пипер на вкус.

Изключете плочата и поръсете ястието от прясно нарязани (можете да се справяте с ръцете си) с ръцете си).

Рецепта за готвене пържени гъби Свинско месо със сирене

Рецепта с добавянето на сирене е подходяща и за приготвяне на пържени камъчета. Този продукт обича всичко без изключение, особено в комбинация с гъби.

В нашата рецепта обаче ще използваме твърди сортове, обаче, можете да вземете топеното или колбасното сирене.

Основният продукт е 0,4 кг;
Крушка - 1 големи парчета;
Сиренето е твърдо - 170 g;
Сол пипер;
Растително или кремообразно масло;
Магданоз зеленчуци, копър.

Методът на готвене за гъби камъчета, пържени в тиган със сирене, е разделен на стъпки:

Четка от люспи и изплакнете добре във вода.
Нарежете на малки парчета или тънки половин пръстени.
Плодовите тела, миналото почистване и кипене, поставени в гореща тиган с масло.
Запържете средната топлина около 7 минути и добавете крушка, смесете и продължете да се запържвате на една и съща топлина за около 10 минути.
Слайд и пипер, микс и вкус. Ястието трябва да е малко неблагограмен, тъй като самата сирене е солена.
Нанесете сиренето на голяма ренде, поръсете ястие отгоре, нарязайте огъня до минимум, покрийте с капак и утре 3-5 минути.
Отстранете от печката и украсете свежи зелените.

Как да приготвяте свинско гъби пържени със заквасена сметана

Както знаете, истинските кулинарни шедьоври са създадени от най-простите и достъпни продукти. В домашна кухня Този шедьовър може да бъде безопасно приписван на камъчета пържени гъби - как да се готви така вкусна и апетитна ястие? Вече ви запознахме с класическата рецепта на този деликатес. Сега ние предлагаме да останем на закуска от камъчета, пържени в заквасяла сметана.

Усукано усукване - 0.7 кг;
Заквасена сметана или закупена (мазнина) - 3-4 супена лъжица. l.;
Лук - 2 бр.;
Подправки - сол, пипер, любими подправки;
Зелените - по желание.

Как да приготвяме клонки пържени със заквасена сметана?

На първо място, трябва да почистите и да мелене лук, изберете начина, по който избирате по желание.
След това нагрявайте необходимото количество растително масло в тиган и поставете валевите гъби.
Запържете средната топлина за няколко минути и добавете лук, разбъркайте.
След 10 минути пърженето добавете заквасена сметана, разбъркайте добре, изгаряйте огън и утре за още няколко минути. Вместо това можете да вземете кайонеза или смесвате равен брой на двете съставки.
Добавете сол, пипер и други любими подправки, смесете и извадете от огъня.
Украсете с нарязани зеленчуци и служите на различни гарнитури: картофи, макарон, овесена каша и др.

Как вкусно готвене свински гъби пържени с картофи

За щастие, тези рецепти за подготовката на пържени клонки не са приключили. Така че много домакини обичат да ги комбинират с картофи - това е страничният диск и вкусното допълнение към него. Ястието се получава чрез апетитно и много задоволително, на масата на руските семейства може да се намери много често.

Свинско - 0.6 кг;
Картофи - 0.4;
Лук - 2 бр.;
Растително масло;
Сол пипер.

Как да се изпържи камъчета с картофи, за да се готви от тази комбинация пълна вечеря или вечеря?

Гъбите се подготвят за пържене, посочени в началото на статията.
Изчистете картофите, изрежете го с парчета или филийки, поставяйте във водата и оставете за 20 минути за отстраняване на нишесте.
Междувременно се наливайте масло в тенджерата и поставете готови обрати там.
Запържете 10 минути и добавете лук, нарязани от полумесец и продължете да се запържвате още 5 минути.
Виждайки нарязаните картофи с кухненска кърпа и я добавете към гъби, запържете до готовност, когато капакът е отворен.

Как да готвя ядливи гъби камъчета за пържене

Как иначе да се приготвят ядливи гъби камъчета у дома, използвайки горещо? Много обичат да добавят чесън за пържени гъби. Този продукт допринася за ястие приятни нотки на пикантност. Много е лесно да се направи, защото се вземат най-простите и достъпни съставки. Така че, с 0.5 кг от основния продукт - Twin, трябва да вземете само:

Лук - 1 малка глава;
Чесън - 4-7 изстрела (в зависимост от желаното остра);
Пресни зелени - 1 лъч;
Растително масло;
Майонеза - 1-2 чл. l.;
Сол пипер.

Рецептата стъпка по стъпка ще покаже как да готви усуквания гъби с чесън.

Следвайки правилата за първична обработка, описани в началото на статиите, пригответе обрат към пърженето.
Загрейте маслото в тиган и запържете приготвените гъби 5-7 минути, без затваряне на капака, така че влагата се изпари.
Междувременно ние почистваме лука заедно с чесън.
Мелене: лук - тънки половин пръстени, и чесън - малки кубчета, можете да използвате пресата за чесън.
Добавяме лук до пържени гъби и продължаваме да се запържва на средна топлина за 10-15 минути.
Майонеза се разрежда с няколко супени лъжици вода, изпраща чесън, сол, пипер и нарязани зелени.
Смесете и изсипете гъбите с лък, което води до смес, ние намаляваме пожара и трупа под затворения капак за още 5 минути.
Елате на масата с любимо лице, приятен апетит!

Как да приготвяте свинско гъби: рецепта за мултиварка

Ние не водим лицето и любимия кухненски асистент - многократно. Това е много удобно устройство, което ви позволява да приготвяте вкусни и здрави ястия. Много домакини, особено от големи семейства, отдавна оценяват своите предимства. С една дума, мултиконик ще направи всичко за себе си, защото не е нужно да стоите над плочата от самото начало и до края на ястията за готвене. Стъпка по стъпка описание, както и визуалните снимки ще покажат как да готвят усукнали гъби, използвайки бавна печка.

Варено усукване - 700 g;
Маслена кремава (омекотена) - 2-3 супена лъжица. l.;
Сол;
Грах пипер - 4 бр.;
Bay Leaf - 1 бр.;
Зелените.

Добавете масло към кухненския уред и го затоплете в режим "Печене".
След това потапяйте гъбите и оставете в същия режим, като зададете таймера за 30 минути.
След 20 минути, отворете капака, солените гъби, добавете пипер и лавровия лист, смесете отново и изрежете капака.
След звуков сигналПоказвайки края на процеса на пържене, изчакайте 5-10 минути.
Сервирайте на масата, декориране на ситно нарязани зеленчуци.

Както може да се види, направете пържените усукнали гъби в бавна печка няма да бъдат трудни дори за домакиня за начинаещи.

Метод за готвене на ядливи гъби камъчета с пиле

Един от най-търсените комбинации в домакинята - гъби и птиче месо. Спомнете си, че това е порно Толстая, която е ядлив плодов орган, който не може да се каже за нейната "сестра" - изкривена тънка. Пържени гъби с пиле в заквасена сметана ще бъдат украсени не само ежедневно семейна храна, но и се доказват на празничната маса.

Усукани клонки - 500 г;
Пилешки гърди - 1 бр.;
Чесън - 2 зъба;
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. l.;
Къри - ½ ч.л.
Растително масло - 1-2 супена лъжица. l.;
Сол пипер.

Получаването на веранда с дебелина в комбинация с пиле се извършва, както следва:

Изчистете раздробяването, изплакнете с вода, сушете с кухненска кърпа и изрежете малък инсулт.
Ясно чесън, изрежете или прескачайте през пресата, добавете към пилето.
Проверете къри, разбъркайте и оставете малко зачервяване.
Загрейте маслото в тиган и изпратете пилешки гърди там, запържете се до златна кора.
Добавете варени обрати, разбъркайте и продължете да се изпържите 10-15 минути.
Цифров огън до минимум, въведете заквасена сметана, разбъркайте и плъзнете под затворен капак за още 10 минути.
В самия край, за да поздравите и пипер, можете да украсите с свежа зеленина.

Как да приготвяте супа от тлъст

Супата на гъби е друг подходящ начин за готвене на обрат. С него можете да организирате пълноправен обяд за цялото семейство. И кой ще откаже чинията на вкусна гъба супа?

Свинки (чисти и заври) - 700 g;
Картофи - 5 бр.;
Моркови и лук - 1 малки парчета;
Райс - 3 супени лъжици. l.;
Сол, пипер Choy Peas;
Bay Leaf - 1 бр.;
Пресна копър - 3-4 клонка;
Месен бульон или вода - 2 литра.

Как да приготвяте първото ястие вкусно?

Картофи почистват, нарязани на кубчета или удари, излагат се в кипящ бульон.
Добавете пресен морков на голям ренде и ориз.
Обелете 10 минути и изпратете гъби в бульон, продължете да готвите, докато картофите са готови.
Изчистете лука, фино нарязани и излезли в супата.
Обелете още няколко минути и след това добавете сол, пипер, лист за залив и прясно натрошен копър.

Порно гъби хайвер

Има много начини да се подготвите за ядливи свински гъби. Например, можете да направите вкусен и ароматен хайвер, който ще ви помогне по време на бързи закуски. В допълнение, може да се започне да започва продукти от тестото: таблетки, пайове, палачинки, пица, пица и др.

Гълъби, които са преминали първичната обработка - 700 г;
Моркови, лук и чушка - 2 бр;
Чесън - 2-4 зъба;
Доматена паста - 1-2 чл. l.;
Растително масло - за пържене;
Захар, сол, пипер.

Допълнителни стъпки ще покажат как да се готви усукване с дебелина под формата на хайвер за гъби.

Пречистени и варени гъби се запържват в тиган преди изпаряване на течността, преместване в дълбоки ястия. Можете да вземете замразени плодови тела за готвене на ястия, обаче, те трябва да размразяват естествено, като се преместят в нощта замръзнала камера в хладилника.
Моркови, лук и чушки, нарязани на кубчета и също запържете растително масло до готовност.
Свържете зеленчуците с гъби, бийте блендер или прескачане на месомелачка.
В дълбоки ястия с дебело дъно, изложени получената маса, добавя се през пресата чесън, доматено пюре, сол, захар и пипер на вкус, смесват.
Tomber хайвер на бавна топлина от 30-35 минути, след това се излага в стъклени буркани.
Ако искате да приготвите хайвер от обрат за зимата, добавете 1 супена лъжица в края на готвенето. л. 9% оцет и след разлагане масата на стерилизираните банки и отново стерилизирайте 20 минути, но вече заедно с детайла.
Затварят банките здраво пластмасови покрития Или ролка метал.

Манипулация на шега от класическа рецепта

Маринга се счита за най-често срещания начин за събиране на прибирането на гъби за зимата. Представената класическа рецепта ще покаже как да направи камъчета гъби чрез мариниране.

Плодови тела (в варена форма) - 1 кг;
Сол - 2 часа. L. (с малък слайд);
Захар - 4 часа;
Оцет (9%) - 5-6в. l.;
Растително масло - 5 супени лъжици. l.;
Черен пипер (грах) - 15 бр.;
Bay лист - 3 бр.;
Каррнационни пъпки - 2-3 бр.
Вода - 3 супени лъжици.

Във водата комбинираме сол, захар, оцет, масло, пипер, лист и карамфил, смесват и пускат огън.
Когато се разтварят кристална сол и захар, потопени там се приготвят клонки и се готвят за 10 минути.
Ние сменяме гъбите в стерилизирани банки и премахваме листата от марината.
Изсипете марината на гъбите и се вози, можете да затворите със стегнати капрони.
Нека да се охладим и завършваме в хладно помещение поне 3 дни, след което лека закуска може да бъде поставена.

Вижте също видео как да готвя обрат в съответствие с класическата рецепта за обезеност.

Мариновано порно с чесън

Как иначе да се готви порно гъби, като се маринира? Ние предлагаме да се запознаем с рецептата, която добавя чесън, което прави детайла по-остър и пикантен.

Листни Pors - 1-1.5 kg;

Свинско - общите гъби от сиво жълт цвят. Около възможността за тяхното използване в храната до този ден има ожесточени спорове.

Някои специалисти са решително срещу тяхното използване, други описват невероятни възползващи се функции Гъби, вярващи, че надвишава всички вредни качества.

Много домакини успешно накараха детайла, като твърдят, че са вкусни и полезни. И никой не изглежда мъртъв.

Така че до момента учените не са получили плашещи резултати от изследванията върху тези гъби.

Всъщност, веднага след тяхното използване, хората не умряха. Той действа като бавна бомба.

Свинското месо е разделено на два вида: Толстой и тънка.

Дебел обрат през цялото лято расте на пъна, по-често се образува върху иглолистни дървета. Това е доста голяма гъба, нейната шапка достига до 20 cm в диаметър.

Кракът е покрит с малки закуски, жълтеникав цвят. Самата шапка има мръсна червенокоса.

Fat Twist:

Важно! Те бяха използвани за ядене по време на война и глад, когато не трябваше да избират. Бяха хвърлени, мариновани. Днес е доказано, че дебелите свине от отровни.

Тънък обрат винаги се смяташе за лоша гъба, гъбата се наричаше "свинско ухо".

Расте на пъна, близо до брезите, иглолистни дървета. Често се среща. Той също бе мариран преди, но само в гладни годишни години.

Тънка прасе - ниско копие, шапка не е повече от 10 cm в диаметър. Цвят - жълт кафяв, забелязан. Пулпа от жълт цвят.

Тънък обрат:

Важно! Всички видове обрат са номерирани днес в категорията от отровни.

Дълго време не беше възможно да се разкрие точно как отровата действа, тъй като хората не умряха веднага, но след дълго време.

Черното прасе първоначално се счита за отровно и тънко и дебело, въведено в "черно", сравнително наскоро.

Колко готови свине

Тъй като днес знаем със сигурност, че няма прасета, можем да опишем начина на готвене, използван от нашите предци.

Подготвителни дейности преди прибиране на реколтата:

Моите гъби.
Оставете за 3 часа в хладна вода.
Гответе половин час.
Обединяване на декорацията.

Как дамете и морски гъби: супени рецепти за зимата

За хакерните гъби, използвани винаги за дървена барел. Този кораб е идеалният контейнер.

Ако сте в състояние да го получите - ще имате най-вкусните гъби в света. И дървената барел е идеална за всички сортове.

Но ние ще бъдем реалистични: дървените бъчви не са най-популярният атрибут днес, далеч от всяка господарка.

Заменяме цевта на всички керамични внезапни, достатъчно дълбоки, за да приспособим всички продукти.

Важно! Свинското месо е посредник. Официалното приключване на специалистите направи възможно да се изчисли в списъка на отровните.

Методът на подготовка, описан по-долу, е бил използван от нашите предци, в онези времена, отровните свойства на обрат не са били открити.

Рецепта за осолени гъби

Време за готвене - 40 дни.
Време подготвителна работа и процеса на осоляване заедно с готвене - 4 часа.

Хранителна стойност на 100 грама:

Съставки:

Гъби.
Сол.
Чесън.
Копър.
Allspice.

Рецепта:

Моите и напоени гъби във вода 3 часа.
Кук 30 минути, изтощайте преварена вода.
Наслади се.
Излагаме в керамичния контейнер с редове.
Всеки ред, поръсен със сол, разпадайте ситно нарязани чушки, добавете ароматно тръбопроводно произволно. Пролетен копър.
Оставете при температура около 5 градуса в продължение на 40 дни.
Периодично се добавя преварена вода. Ние го правим, докато се изпарявате и абсорбцията, така че те да не се издигат.

Защо в СССР забранен обратно

Порно за дълго време Той се счита за ядлив продукт. Гражданите на СССР събраха различни видове за теб.

Имаше точки за приемане на гъби за производство. Хората донесоха там, това, което се събраха. Но от 1981 г. прасето е отстранено измежду разрешените хранителни продукти.

Гражданите сви рамене и продължава да събира приятел на всички, но за лична употреба.

Тогава правителството реши да го направи в списъците на отровни гъби, забранени от потребление.

Тази заповед оказа влияние върху съзнателните граждани - са спряни масовите препарати от червени гъби.

Страшни факти за обратните причини за влизане в списъка на отровните:

Научен Юлиус Шафър по време на Втората световна война се опита да докаже, че порно съдържа смъртоносна отрова.
Той умря две седмици след използването на гъби от бъбречна недостатъчност. Факт е предупредил специалисти, но официалната забрана е пусната само през 1981 година.
Днес е известно, че смъртоносните отрови, които съдържат тънък и дебел обрат, унищожават кръвните клетки, това води до постепенно унищожаване на черния дроб и бъбреците.
В резултат на използването на обрат, човек развива анемия, жълтеница.
Тъй като болестите, които провокират този тип, се развиват бавно, никой не е свързал тяхното появяване с яденето на гъби.
Много съветски граждани продължават да ги ядат в храна, дори след забраната и са влезли в списъка на отровните.

Интересни факти за обрат:

Отрасковащото вещество е мускарин. Тя е част от най-отровната гъба в света - мач. Дори половината от мамора може да убие възрастен.
Прасета убива бавно: нейните отрови не се разпадат дори и с много дълго готвене. Мукаринът се съдържа в малки количества, но не се екскретира от тялото, акумулиращи се, отравящи органи и кръв.
Първият, който страда от органите, отговорни за почистването: бъбреците и черния дроб.
Честите последици от храненето става анафилактичен шок.
Свинтите съдържат вещества, подобни на радиацията. Според непотвърдени данни, попадащи в тялото, те намаляват туморите.
В допълнение към отровите, гъбите съдържат такива вещества, които имат благоприятен ефект върху тялото: подобряване на работата на сърцето, увеличаване на имунитета.
Интересен факт за гъбите: те не принадлежат към никакви растения или животни. Но на генетичното устройство те са по-близо до човека.

Ползите и вредата на свинете са несравними. Полезни вещества могат да бъдат получени от ядливи гъби. Можете да готвите обрат, вземете ги.

Само това не е полезно - човешкият живот е безценен. Погрижете се за себе си, яжте само хранителни типове гъбички.