Քանի կալորիա կա կտավատի սերմի յուղի մեկ թեյի գդալը: Որքան կտավատի յուղ մեկ ճաշի գդալում

Շատերը նույնիսկ չեն լսել այնպիսի ապրանքի մասին, ինչպիսին է կտավատի սերմի յուղը: Նրա կալորիականությունը, ինչպես մյուս բուսական ճարպերը, բավականին բարձր է։ Այնուամենայնիվ, արտադրանքը օգտագործվում է գիրության դեմ պայքարելու համար։ Ինչպե՞ս է դա հնարավոր: Ճի՞շտ է, որ այն օգնում է նիհարել ու թեթևանալ։

Ինչու և ով պետք է իմանա, թե քանի կալորիա կա կտավատի յուղում:

Կտավատի սերմի յուղի արտադրության հումքը կտավատն է։ Այն արդյունահանվում է այս բույսի հատիկներից՝ սառը սեղմումով։ Յուղը ոսկեգույն դեղին կամ շագանակագույն գույն ունի և ունի մի փոքր դառը համ։ Նրա հոտը հիշեցնում է թարմ խոտի բույրը (անորակ մաքրման դեպքում ձեռք է բերում ձկան յուղի «բույր»):

Հին ժամանակներից ի վեր այս արտադրանքը լայնորեն օգտագործվել է բժշկական նպատակներով: Այսօր այն ակտիվորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում։ Կտավատի սերմի յուղը հաճելի է ընդգրկվել առողջ սննդի նվիրյալների ճաշացանկում։ Օգտագործման ամենահեշտ ձևը աղցանները թարմ բանջարեղենով համեմելն է։ Այն նաև դնում են շիլայի մեջ կամ ուտում պարզապես մի կտոր սև հացի հետ։

Լավ որակի կտավատի յուղը, թեև դրա էներգետիկ արժեքը բավականին բարձր է, օգնում է նորմալացնել քաշը։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում այն ընդունել դատարկ ստամոքսին 1 թ/գդ. Այսպիսով, այս ապրանքի կալորիականության վերաբերյալ տվյալները օգտակար կլինեն նրանց համար, ովքեր նիհարում են, և նրանց, ովքեր վերահսկում են իրենց կազմվածքն ու առողջությունը:

Ինչ կալորիական պարունակությունբնական կտավատի յուղ և ճաշատեսակներ նրա մասնակցությամբ.

Այն մասին, թե որքան սննդարար է կտավատի յուղը, շատ պերճախոս է ասվում, որ դրա կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց հասնում է 898 կկալի: Այս մթերքի նյութերի առյուծի բաժինը ճարպերն են՝ դրանց քանակը հասնում է 99,8 գ-ի, կտավատի յուղի կալորիականությունը ոչ պակաս բարձր է, ինչպես արդեն նշվեց՝ այս մթերքից միայն 1 ճաշի գդալը կապահովի 152,7 կկալ։ Իսկ թեյի գդալը պարունակում է 44,9 կկալ։

Նման ձեթով տապակել չի կարելի. դա կզրկի այն օգտակար հատկություններից։ Բայց հացահատիկի համար դա հիանալի է: Հիմնական բանը պետք է հիշել, որ միայն 1 tbsp. լ. Օրը բավական կլինի օրգանիզմը բուժելու և այն կարևոր միկրոտարրերով հագեցնելու համար։

Քանի՞ կալորիա կմտցնի ձեր օրգանիզմը նման առատ բաղադրիչով կերակուրը: Կախված բաղադրատոմսից, էներգիայի արժեքը կլինի հետևյալը.

բուսական աղցան (կաղամբ, նեխուր, կանաչ սոխ, գազար, վարունգ, լոլիկ, կարմիր պղպեղ, կանաչի), յուղով համեմված՝ 43 կկալ;
դիետիկ աղցան (վարունգ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, ձեթ) - 44 կկալ;
Չինական կաղամբի և կտավատի յուղ - 95 կկալ;
ոսպ ձեթով - 113 կկալ;
գարու շիլա կտավատի սերմով - 133 կկալ;
«Երիտասարդության էլիքսիր» բուժիչ բաղադրություն (բաղադրիչներ՝ կիտրոն, մեղր, սխտոր, կտավատի յուղ)՝ 350 կկալ։

Բուսական ճարպերի մեջ ի՞նչ տեղ է զբաղեցնում կտավատի սերմի յուղը կալորիականությամբ։

Ընտրելով, թե որ յուղին նախապատվություն տալ, որպեսզի չվնասեք կազմվածքին, սխալ է կալորիականությունը որպես հիմնական հղման կետ ընդունել: Բայց այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով այս ցուցանիշը, բուսական ճարպերի մեջ տեղերը բաշխվել են հետևյալ կերպ.

արևածաղիկ, եգիպտացորեն, գետնանուշ և ծիրան - 899 կկալ (100 գ-ի դիմաց);
կտավատի սերմ, ձիթապտուղ, մանանեխ - յուրաքանչյուրը 898 կկալ;
նուշ - 816 կկալ:

Այսպիսով, այս ապրանքների մեջ հստակ առաջատար չկա: Կտավատի ձեթը հետ չի մնում և կալորիականությամբ չի զիջում իր «մրցակիցներին»։

Կտավատի սերմի յուղ քաշի կորստի համար և այլն

Ինչպե՞ս նման սննդարար և բարձր կալորիականությամբ արտադրանքը դիետիկ սննդի համբավ ձեռք բերեց: Յուղը դրական է ազդում նյութափոխանակության գործընթացների վրա, այն բարելավում է մարսողությունը՝ համապատասխանաբար օգնում է նիհարել։ Բայց այս ունակությունները կբացահայտվեն միայն այն դեպքում, եթե մարդ ակտիվ կենսակերպ վարի և ճիշտ սնվի։

Կտավը վաղուց արդեն մշակվել է Ռուսաստանում որպես հատուկ մշակույթ: Այն կերել են, կտոր են հյուսել, հիշել են նրա ուշագրավ բուժիչ հատկությունները։ Այսօր կտավատը աճեցվում է շատ ավելի փոքր մասշտաբով։ Շատերը մոռացել են այնպիսի հրաշալի արտադրանքի մասին, ինչպիսին է կտավատի սերմի յուղը։ Պետք է իմանալ դրա օգուտներն ու վնասները, նախ՝ կանոնավոր օգտագործելու համար, երկրորդ՝ ճիշտ անելու համար։ Մարդիկ, ովքեր սկսել են օգտագործել այն, որոշ ժամանակ անց նկատել են ուժի աճ: Սա զարմանալի չէ՝ հաշվի առնելով նրա յուրահատուկ կազմը։ Սա առողջության իսկական պահեստ է։

Կազմը

Նայելով փաթեթավորմանը, նախ և առաջ գտնեք հաստատում, որ սա բնական կտավատի յուղ է: Դրա օգուտներն ու վնասները կայանում են ինչպես մշակման, այնպես էլ պահպանման եղանակի մեջ: Առողջություն կարող է տալ միայն սառը մամլման միջոցով պատրաստված արտադրանքը, հին տեխնոլոգիայի համաձայն։ Մենք ավելի ուշ կբացատրենք, թե ինչու է այդքան կարևոր խուսափել սերմերը տաքացնելուց:

Անցնենք կազմին։ Դժվար է ակնկալել, որ դրա մեջ բացի ճարպից այլ բան կգտնենք։ Իսկապես, 9,6%-ը հագեցած ճարպեր են, մնացածը՝ չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք հայտնի են բոլոր օմեգա-3-ին, 6-ին և 9-ին: Այս քանակությունը նույնիսկ ծովում չկա, կարմիր ձուկը: Այսինքն՝ դուք կարող եք ստանալ օմեգա ճարպաթթուների ամբողջ խումբը միայն ամեն առավոտ՝ օգտագործելով կտավատի սերմի յուղ:

Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները գնահատվում են՝ ելնելով դրանց փաթեթավորման և պահպանման պայմաններից, որոնց մենք կանդրադառնանք ավելի ուշ: Բացի այդ, յուղը հարուստ է A, D, B և F վիտամիններով։ Այն էական նյութերի կարևոր համալիր է։

Էներգետիկ արժեք

Իհարկե, այն շատ մեծ է։ Եկեք տեսնենք, թե որն է սննդի էներգիան: Ճիշտ է, նրանց պարունակած սննդանյութերից: Եվ քանի որ յուղի մեջ չկան սպիտակուցներ և ածխաջրեր, մենք փորձում ենք հետևյալ բանաձևը՝ 1 գ ճարպը պարունակում է 9 կկալ։ Մենք շարունակում ենք հաշվարկները, 99,8 * 9 = 898 կկալ: Սա շատ է, և կարող է ձեզ ստիպել մտածել, թե արժե արդյոք օգտագործել կտավատի սերմի յուղը: Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները կարելի է դատել քանակական առումով: Մեկ ճաշի գդալ յուղը ձեզ միայն 90 կալորիա կտա և առողջություն կավելացնի:

Կտավատի յուղ. օգուտներ և վնասներ

Կտավատի օգտակար հատկությունները շատերին անհայտ են, ուստի այս ապրանքի հետ նրանք անցնում են դարակների կողքով։ Սա հասկանալի է, մենք սովոր ենք օգտագործել արեւածաղկի ձեթ։ Բայց ապարդյուն։ Կտավատի յուղի օգուտներն ու վնասներն այն թեման է, որի մասին կարելի է անվերջ խոսել։ Սկսենք առաջինից։ Ի՞նչ օգուտ կստանանք, եթե օգտագործենք այս ապրանքը: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ճարպաթթուներ։ Օմեգա-3-ի պարունակությունը նույնիսկ ավելի բարձր է, քան ձկան յուղում, որից նախկինում երեխաներն այդքան շատ են տուժել։ Ձկան յուղը կուլ տալը ամենահաճելի պրոցեդուրան չէ, մինչդեռ մեկ կամ երկու ճաշի գդալ յուղով համեմված աղցան ուտելը դժվար չի լինի։

Ի՞նչ է պատահում, եթե օրգանիզմն օր օրի բավարար քանակությամբ ճարպաթթուներ ստանա: Այնուհետեւ նորմալացվում է նյութափոխանակությունը եւ առաջին հերթին՝ ճարպային նյութափոխանակությունը։ Սա կարևոր է բոլոր օրգանների և համակարգերի համար, և արդյունքում հանգեցնում է քաշի նորմալացման:

Չնայած քաշ կորցնելը հիմնական խնդիրը չէ, կտավատի սերմի յուղն անուղղակիորեն լուծում է այս խնդիրը, սակայն, ոչ շատ արագ։

Եթե կտավատի յուղը դիտարկենք ոչ թե որպես համադարման, այլ որպես պրոֆիլակտիկ միջոց, ապա այն իսկապես չափազանց օգտակար է։ Պարբերաբար ընդունելու դեպքում նվազում է կորոնար անոթային հիվանդության, շաքարախտի և նույնիսկ քաղցկեղի ռիսկը։ Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կտավատի սերմերի կեղևը պարունակում է բնական բաղադրիչներ, որոնք հանդիսանում են քաղցկեղի բջիջների բնական արգելակիչ: Կտավատի սերմի յուղը պարունակում է B խմբի վիտամինների գրեթե ամբողջ համալիրը, որն այդքան կարևոր է նյարդային համակարգի համար: Այն պարունակում է վիտամին E, որը հակաօքսիդանտ է և երիտասարդության իսկական էլիքսիր: Լինոլենաթթուն ամրացնում է իմունային համակարգը։

Եթե դուք տառապում եք արյան բարձր ճնշումից, ապա կտավատի սերմի յուղը կօգնի նկատելիորեն նվազեցնել այն։ Դա անում է արյան մածուցիկությունը նվազեցնելու միջոցով: Բացի այդ, երիկամների և այլ օրգանների աշխատանքի բարելավումը զգալի բոնուս կլինի։ Մաշկի և մազերի վիճակը զգալիորեն բարելավվում է։ Միևնույն ժամանակ, կտավատի յուղի օգուտներն ու վնասները պետք է դիտարկել զույգերով, ուստի հետագայում մենք ընդգծենք, թե ինչից պետք է վախենալ: Հարկ է նշել, որ այս ապրանքն ինքնին վնասակար կամ վտանգավոր չէ: Բայց ինչպես ցույց է տալիս փորձը, նույն նյութը կարող է լինել դեղամիջոց կամ թույն։

Նախ անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ ապրանքը: Այն պետք է լինի միայն սառը սեղմված յուղ՝ պատրաստված հին տեխնոլոգիայով։ Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Ուշադրություն դարձրեք այն շշերին, որոնցում այն փաթեթավորված է։ Կտավատի յուղը արագ օքսիդանում է, ուստի թափանցիկ ապակուց կամ պլաստիկից պատրաստված տարաները դրա համար հարմար չեն, տարան պետք է մգացնել։ Հակառակ դեպքում, վիտամինների ու առողջ ճարպաթթուների փոխարեն կարող եք այնպիսի նյութեր ստանալ, որոնք միայն վնաս կարող են պատճառել։

Հիմա եկեք ուշադրություն դարձնենք ժամանակի վրա։ Կտավատի յուղը կարող է չբացված պահել միայն 12 ամիս: Բացելուց հետո այն պետք է պահել սառնարանում և սպառել մեկ ամսվա ընթացքում։

Մեկ այլ կարևոր կետ կապված է ճաշ պատրաստելու հետ, որը ենթադրում է տաքացում մինչև բարձր ջերմաստիճան: Սրա հետ սերտորեն կապված են կտավատի յուղի վնասն ու օգուտը։ Սոված փորին խմած սառը յուղի գդալը օրգանիզմին մեծ քանակությամբ սննդարար նյութեր կտա։ 60 աստիճանից բարձր տաքացման դեպքում բոլոր բաղադրիչները վերածվում են պինդ քաղցկեղածինների և կարող են լրջորեն վնասել:

Եվ վերջինը սպառված նավթի քանակն է։ Մենք սովոր ենք աղցաններն ու շիլաները աչքով լցնել, հաճախ շատ լցնել։ Յուղի օրական սպառումը չպետք է գերազանցի 2 ճաշի գդալը, այնպես որ ավելի լավ է այս մթերքից չափաբաժին ընդունել։ Հիշեք դրա բարձր կալորիականությունը:

Կիրառում բժշկության մեջ

Բժիշկները երկար ժամանակ և ուշադիր ուսումնասիրել են այս յուղի հատկությունները։ Այն կարող է օգտագործվել բոլորի կողմից (եթե հակացուցումներ չկան), սակայն այս միջոցը հատկապես խորհուրդ է տրվում գաստրիտների և կոլիտի, ստամոքսի խոցի, քրոնիկ փորկապության, հորմոնալ խանգարումների, արտահայտված PMS-ի, տղամարդկանց վերարտադրողական խանգարումների բուժման համար։

Խորհրդակցեք ձեր բժշկին, եթե ունեք պանկրեատիտի, լեղաքարային հիվանդության կամ ստամոքսի խոցի սրման պատմություն:

Կիրառում կոսմետոլոգիայում

Դեղատանը կարելի է տեսնել բազմաթիվ էկզոտիկ յուղեր՝ շի, ջոջոբա, չաման և շատ ուրիշներ։ Կարծիքները կարդալուց հետո մենք շտապում ենք թանկարժեք տարաներ գնել՝ մոռանալով, որ կա նախնադարյան ռուսական յուղ, որն իր օգտակար հատկություններով առաջատարն է բոլոր մյուսների մեջ։ Իհարկե, խոսքը կտավատի յուղի մասին է։

Ներածված արտադրանքի օգուտներն ու վնասները արդեն քննարկվել են վերևում, բայց կոսմետոլոգիայում դա հեռու է վերջին ջութակից: Այն ունի մաշկի և մազերի վիճակը զգալիորեն բարելավելու հատկություն, հիանալի հիմք է դիմակների համար, բայց կարող է օգտագործվել նաև որպես ինքնուրույն միջոց։ Մազերը փայլուն և մետաքսանման պահելու համար կարող եք դրանց վրա (արմատներին և ամբողջ երկարությամբ) կտավատի յուղ քսել 40-60 րոպե՝ շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ։

Եթե ձեր դեմքի և ձեռքերի չոր մաշկ ունեք, ապա կարող եք ամեն երեկո մաշկին քսել յուղի բարակ շերտ՝ շերտավորումից ազատվելու համար։ Միակ բացասականը կոնկրետ հոտն է, որին կարող ես համակերպվել:

Կտավատի սերմի յուղ քաշի կորստի համար

Եթե սկսեք ընդունել այս յուղը, անպայման արդյունք կստանաք։ Նրա օգնությամբ դուք առողջացնում եք օրգանիզմը, կարգի բերում նյութափոխանակությունը և նախադրյալներ ստեղծում քաշի աստիճանական կորստի համար։ Զուգահեռաբար հրամայական է դիետա պահել, ինչպես նաև որոշ ժամանակ հատկացնել ֆիզիկական վարժություններին։ Կտավատի սերմի յուղը նույնպես օգտակար է սննդակարգերի համար, որոնք առանց սպիտակուցի են: Ընդհանուր առմամբ, որքան կոշտ է դիետան, այնքան ավելի շատ ճարպ և հետքի տարրեր են պահանջվում:

Կտավատի յուղ հղիության ընթացքում

Անհրաժեշտ է գինեկոլոգի հետ խորհրդակցել դրա օգտագործման վերաբերյալ, եթե կան հակացուցումներ կամ եթե արդեն ընդունում եք վիտամին-հանքային համալիր Օմեգա-3 ճարպաթթուներով։ Անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ կտավատի սերմի յուղ օգտագործել, եթե սննդակարգում բավարար քանակությամբ յուղոտ ձուկ կա։ Մնացած բոլոր դեպքերում յուղը կդառնա Omega-3-ի հուսալի աղբյուր, ինչը հատկապես կարևոր է հղիության առաջին եռամսյակում։

Այն կարող եք օգտագործել նաև ձգվող նշանները կանխելու համար: Չնայած յուրահատուկ հոտին, այն լավ խոնավեցնում և սնուցում է մաշկը՝ մեծացնելով նրա առաձգականությունը։

Եկեք ամփոփենք

Ժամանակն է փորձել այնպիսի հրաշալի մթերք, ինչպիսին կտավատի յուղն է։ Մենք վերը նկարագրեցինք կալորիականության պարունակությունը և հատկությունները, դուք չպետք է այն մեծ քանակությամբ օգտագործեք, իսկ 2 ճաշի գդալ խմել դատարկ ստամոքսին կամ ավելացնել բանջարեղենային աղցանին, իսկապես հրաշքներ է գործում:

Կտավատի սերմի յուղը հարուստ է B, A, E, F, D, PP վիտամիններով, ինչպես նաև կալցիումով, կալիումով, սելենով, մագնեզիումով, ցինկով, մանգանով, նատրիումով, ֆոսֆորով, երկաթով և այլ հանքանյութերով:

Կտավատի յուղի առավելությունները

horoshieprivychki.ru

Էլ որտեղի՞ց կարելի է օմեգա-3 թթուներ ստանալ:

Առաջին հերթին բնական ձկան յուղից։ Հանդիպում են նաև կարմիր ձկների մեջ (վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան): Բայց այդ պաշարները համալրելու համար դուք ստիպված կլինեք ուտել ավելի քան 20-30 գ ձուկ։ Եվ միայն 1-2 թեյի գդալ (1 թեյի գդալ = 5 գ) նույն նպատակների համար անհրաժեշտ է կտավատի սերմի յուղ։ Ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք ավելացնել դոզան մինչև ճաշի գդալ (որը կազմում է 17 գ):

Իսկ հիմա համամասնությունների մասին։ Օմեգա-6 և օմեգա-3 ճարպաթթուների օգտագործումը պետք է լինի հավասար քանակությամբ, այսինքն՝ 1:1: Բայց սովորաբար մարմինը ստանում է մի քանի անգամ ավելի շատ Omega-6, քան Omega-3, օրինակ՝ 25:1: Այս անհավասարակշռությունը հաճախ հանգեցնում է տհաճ հետեւանքների։ Եվ պարզվում է, որ ձեր սննդակարգում գործնականում վնասակար (այսինքն՝ բարդ) ճարպեր չկան, բայց դուք չեք կարող նիհարել։ Կտավատի սերմի յուղը փոխհատուցում է այս պակասը և վերականգնում հավասարակշռությունը։ Հենց դրանով է այն տարբերվում մյուս յուղերից, որոնցում օմեգա-3 թթուների պարունակությունը շատ ավելի ցածր է։

Համեմատության համար (քանակը 100 գ արտադրանքի համար).

կտավատի յուղ 53,3 գ;
ցորենի սերմի յուղ 6,9 գ;
սոյայի յուղ 6,8 գ;
բողբոջած վարսակի յուղ 1,4 գ

Ինչպե՞ս վերցնել կտավատի յուղը քաշի կորստի համար:

Ճարպաթթուները ամենաակտիվորեն արագացնում են ճարպային նյութափոխանակությունը, երբ մարմինը գտնվում է հանգստի վիճակում: Ուստի կտավատի յուղը պետք է ընդունել քնելուց առաջ։

Շատ հաճելի չէ յուղ խմել իր մաքուր տեսքով։ Եվ այսպես, դուք ունեք 2 տարբերակ. Առաջինն ավելի քիչ հաճելի է, բայց ավելի արդյունավետ: Երկրորդը շատ ավելի հաճելի է, բայց արդյունքի չես հասնի հենց առաջին դեպքում։

Տարբերակ թիվ 1

Կտավատի սերմի յուղի օրական նորման 2-3 ճաշի գդալ է։ Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է դրանք կլանեք անմիջապես՝ 1 դոզայի մեջ։ Այս չափաբաժինը բաժանեք մի քանի չափաբաժնի: Եթե առաջին անգամ եք բախվում կտավատի սերմի յուղի հետ, ապա սկզբում ավելի լավ է նորմայի կեսը։ Կրկին, այն բաժանելով մի քանի մասերի:

Եվ այսպես, ընդունեք օրական 2-3 անգամ մեկ թեյի գդալ կտավատի յուղ ուտելուց 20-30 րոպե առաջ՝ լվանալ մաքուր ջրով։ Աստիճանաբար ավելացրեք դոզան, մինչև հասնեք նորմայի: Մեկ ամիս կամ 40 օր հետո անհրաժեշտ է ընդմիջում կատարել։

Տարբերակ թիվ 2

Թարմ աղցանները և այլ սառը ուտեստները համեմեք կտավատի յուղով։ Այս դեպքում ձեզ համար հեշտ կլինի կատարել օրվա նորմը։ Դուք կարող եք խառնել կտավատի յուղը ուրիշների հետ, որոնք ավելի ծանոթ են ձեզ: Օրինակ՝ ձիթապտղի հետ։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միայն սառը ուտեստները կարելի է համեմել կտավատի յուղով: Չի կարելի դրա վրա տապակել կամ ավելացնել տաք ուտեստներին, տաք աղցաններին։ Սնուցիչների մեծ մասը կորչում է ջերմաստիճանի ազդեցության տակ։ Բացի այդ, այս տեսքով այն ուղղակի անհնար է ուտել։ Քանի որ նավթն ինքնին սառը սեղմված է, այն նախատեսված չէ ջերմային մշակման համար։ Ցանկացած յուղ, երբ տաքացվում է, օքսիդանում է։ Այս օքսիդացման արդյունքում մենք ստանում ենք հենց այն քաղցկեղածին նյութերը, որոնցից դիետոլոգները ուշաթափվում են, որոնք բառացիորեն աղտոտում են մարմինը և վստահաբար կուտակվում են ձեր մարմնի վրա:

pohydej-ka.ru

Կտավատի յուղի հատկությունները

Սննդային արժեքը և բաղադրությունը | Վիտամիններ | Հանքանյութեր

Որքա՞ն արժե կտավատի յուղը (մեկ լիտրի միջին գինը):

Կտավատի ձեթի օգտակար և բուժիչ հատկությունները հայտնի են դեռևս մեծ Հիպոկրատի ժամանակներից, ով այն օգտագործում էր որպես ցավազրկող և որպես ստամոքսի հիվանդությունների, այրվածքների և վերքերի դեղամիջոց։ Հին եգիպտացի գեղեցկուհիները, իմանալով կտավատի յուղի օգտակարության մասին, սկսեցին դրանով քսուքներ և քսուքներ պատրաստել, որոնք հրաշքով խնամում էին մաշկը և մազերը։ Իսկ Ռուսաստանում կտավատի յուղը սկզբում օգտագործվում էր սննդի համար, շատ ավելի ուշ այն հայտնաբերվեց որպես կոսմետիկ և բուժիչ միջոց։

Ներկայումս կտավատի յուղը հաճույքով են ուտում. այն հպարտորեն իր տեղն է գրավում այն մարդկանց սեղանների վրա, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Այս մթերքն ուտելու ամենահարմար և հեշտ միջոցը համարվում է տարբեր աղցաններ թարմ բանջարեղենով համեմելու, հացահատիկի մեջ ավելացնելու կամ դրանց վրա պարզապես սև հաց ցողելու տարրական սովորությունը։ Կտավատի յուղի կալորիականությունը բարձր է և կազմում է 898 կկալ։

Յուղ գնելիս հիշեք, որ ավելի լավ է այն գնել փոքր շշերով։ Հիշեք, որ ստուգեք պիտանելիության ժամկետը, քանի որ բաց կտավատի յուղը շատ արագ փչանում է: Եթե նկատում եք, որ յուղը թանձրացել է, պղտորվել ու շատ դառնացել, առանց ափսոսանքի դեն նետեք։ Ի դեպ, խորհուրդ չի տրվում կերակուրը պատրաստել կտավատի յուղով, քանի որ թեթև տաքացնելու դեպքում էլ դրա մեջ եղած ամեն օգտակարը մահանում է։

Կտավատի յուղի առավելությունները

Այսօրվա ամենատարածված հիվանդություններից են աթերոսկլերոզը և թրոմբոզը: Այսպիսով, հենց կտավատի սերմի յուղն է, որը, իջեցնելով արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնում է այդ հիվանդությունների առաջացման և զարգացման ռիսկը։

Ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելումը նաև կտավատի յուղի հնարավոր օգտակար հատկություններից է, քանի որ այն ունի նյութափոխանակության գործընթացը նորմալացնելու հատկություն։ Կտավատի սերմի յուղի առավելություններն այս դեպքում պայմանավորված են լիգնանների, այսինքն՝ բնական հակաօքսիդանտների առկայությամբ, որոնք կանխում են քաղցկեղի բջիջների բաժանումը, դրանով իսկ դանդաղեցնելով չարորակ ուռուցքների աճը։

Կտավատի յուղը գտել է իր կիրառությունը դեղագործական և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ, որտեղ դրա հիման վրա պատրաստվում են էմուլսիաներ, բուժիչ քսուքներ, քսուքներ և օճառներ։ Իսկ տանը կարող եք պատրաստել սնուցող դիմակներ՝ կտավատի սերմի յուղի ավելացումով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն կունենան մազերի, դեմքի և մարմնի մաշկի վրա։

Կտավատի յուղի վնաս

Կտավատի սերմի յուղի օգտագործման կարևոր պայմանը այն ուտելուց հրաժարվելն է այնպիսի հիվանդությունների առկայության դեպքում, ինչպիսիք են խոլեցիստիտի սուր ձևը, պանկրեատիտը, պեպտիկ խոցային հիվանդության սրումը, քանի որ այս ապրանքն ունի խոլերետիկ ազդեցություն: Եթե դուք ունեք աղիների քրոնիկ հիվանդություն, կտավատի յուղի վնասը կարող է հանգեցնել տհաճ խանգարումների, որոնք, անկասկած, անհանգստություն կառաջացնեն:

Կտավատի յուղի կալորիականությունը 898 կկալ

Կտավատի սերմի յուղի էներգետիկ արժեքը (Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը - bju).

Սպիտակուցներ՝ 0 գ (~ 0 կկալ)
Ճարպեր՝ 99,8 գ (~ 898 կկալ)
Ածխաջրեր՝ 0 գ (~ 0 կկալ)

Էներգիայի հարաբերակցությունը (b | f | y): 0% | 100% | 0%

findfood.ru

Կազմը

Էներգետիկ արժեք

Կտավատի յուղ. օգուտներ և վնասներ

Կիրառում բժշկության մեջ

Կիրառում կոսմետոլոգիայում

Եկեք ամփոփենք

www.syl.ru

Ինչու և ով պետք է իմանա, թե քանի կալորիա կա կտավատի յուղում:

Ինչ կալորիական պարունակությունբնական կտավատի յուղ և ճաշատեսակներ նրա մասնակցությամբ.

բուսական աղցան (կաղամբ, նեխուր, կանաչ սոխ, գազար, վարունգ, լոլիկ, կարմիր պղպեղ, կանաչի), յուղով համեմված՝ 43 կկալ;
դիետիկ աղցան (վարունգ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, ձեթ) - 44 կկալ;
Չինական կաղամբի և կտավատի յուղ - 95 կկալ;
ոսպ ձեթով - 113 կկալ;
գարու շիլա կտավատի սերմով - 133 կկալ;
«Երիտասարդության էլիքսիր» բուժիչ բաղադրություն (բաղադրիչներ՝ կիտրոն, մեղր, սխտոր, կտավատի յուղ)՝ 350 կկալ։

Բուսական ճարպերի մեջ ի՞նչ տեղ է զբաղեցնում կտավատի սերմի յուղը կալորիականությամբ։

արևածաղիկ, եգիպտացորեն, գետնանուշ և ծիրան - 899 կկալ (100 գ-ի դիմաց);
կտավատի սերմ, ձիթապտուղ, մանանեխ - յուրաքանչյուրը 898 կկալ;
նուշ - 816 կկալ:

aboutbody.ru

Կտավատի յուղի մասին.

Այս սկզբնական ռուսական արտադրանքը ի վերջո փոխարինվեց ավելի էժան բուսական յուղերով։ Այնուամենայնիվ, կտավատի սերմի յուղն իր հատկություններով դեռ գերազանցում է դրանցից շատերին։

Այն պարունակում է օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ և պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան ձկան յուղը:

Կտավատի յուղում օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուների պարունակության հարաբերակցությունը (1 ճաշի գդալ).

օմեգա-3 - 7,195 մգ (4,2 անգամ ավելի, քան օմեգա-6);

օմեգա-6 - 1,715 մգ:

Իր կենսաբանական արժեքով կտավատի սերմի յուղը առաջիններից է ուտելի յուղերի մեջ։ Այս մթերքը նաև գնահատվում է իր վիտամին F-ի և A և E վիտամինների պարունակությամբ և հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է անոթային հիվանդությունների և արյան մակարդման համար:

Կտավատի սերմի յուղն ապահովում է հակաբորբոքային, պատող, միզամուղ, մեղմ լուծողական և բակտերիալ ազդեցություն: Այն օգտագործվում է երիկամների և միզապարկի բորբոքումների և քարերի բուժման համար։

Գիտնականները ցույց են տվել, որ կտավատի սերմի յուղի օգտագործումը սննդի մեջ նվազեցնում է ինսուլտի հավանականությունը 37%-ով։ Բացի այդ, յուղի օգտագործումը կօգնի խուսափել շաքարախտից, աթերոսկլերոզից, սրտի իշեմիկ հիվանդությունից և այլն։

Քչերը գիտեն, որ կտավատի յուղը ոչ միայն հիանալի մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից, այլև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նրա վրա՝ խթանելով և աջակցելով կարևոր ֆիզիոլոգիական գործընթացներին։ Դա շատ օգտակար է:

Կտավատի սերմի յուղն օգնում է մարմնին հաղթահարել թունաքիմիկատների և այլ արդյունաբերական թույների վնասակար ազդեցությունը: Այս յուղը համարվում է լավագույն մաքրող միջոցներից մեկը։ Օրական մեկ կամ երկու անգամ մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմի յուղը պարտադիր է բոլորի համար:

Այն օգնում է կանխել սրտի հիվանդությունների, արթրիտի, օստեոխոնդրոզի և նույնիսկ քաղցկեղի զարգացումը և ամրացնում է բջջային թաղանթները, քանի որ այն հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով: Օգտագործեք կտավատի յուղը աղցանների և այլ սառը ուտեստների մեջ՝ ձեր առողջությունը բարելավելու համար: Եթե ձեզ դուր չի գալիս դրա համը, փորձեք դարչինով կտավատի սերմի յուղ:

Կտավատի սերմի յուղը լավ հակաալերգեն է, այն խորհուրդ է տրվում բրոնխիալ ասթմայով հիվանդներին։

Յուղը նորմալացնում է արյան ճնշումը, նվազեցնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի վտանգը և օգնում է նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը։ Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքների աշխատանքի վրա։

Կտավատի սերմի յուղը սնուցում է նյարդային բջիջները, առաջին հերթին՝ ուղեղի բջիջները։ Բուժում է էնդոկրին համակարգը, բարելավում է սեռական օրգանների աշխատանքը։

Կտավատի սերմի յուղը պետք է ներառվի երեխաների սննդակարգում, հատկապես, եթե երեխան օգտագործում է ծովային ձկների յուղոտ տեսակների փոքր քանակություն։ Յուղը կարելի է ավելացնել շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե: Աղցանների մեջ յուղ ուտելը բանջարեղենում պարունակվող ճարպային լուծվող վիտամինները համալրելու և ուղեղը լինոլենաթթվով հագեցնելու լավագույն միջոցն է:

Կտավատի յուղը անկայուն է։ Պաշտպանեք այն արևի լույսից և բարձր ջերմաստիճանից։ Մի գնեք լույսի տակ կամ թափանցիկ տարայի մեջ պահված յուղ։ + 10 ° C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում յուղը պահվում է 1 տարի:

Օրիգինալ տարան բացելուց հետո ավելի լավ է ձեթը պահել սառնարանում և սպառել 1–1,5 ամսվա ընթացքում։ Ֆոսֆոլիպիդային (մոմ) նստվածք ընդունելի է: Արտադրողները պնդում են, որ թեթև, թեթև դառը համը բնական է սառը սեղմված անմշակ կտավատի յուղի համար:

Ի դեպ, այս հոդվածից դուք կարող եք պարզել, թե այլ կերպ ինչպես է կտավատի յուղը օգտակար:

Քանի կալորիա կա կտավատի յուղում:

Կտավատի սերմի յուղի կալորիականությունը հետևյալն է.

898 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար

Ավելին, կտավատի յուղի սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը (BJU) 100 գրամի դիմաց.

Սպիտակուցներ, գ - 0,0

Ճարպեր, գ - 99,8

Ածխաջրեր, գ - 0,0

Ի դեպ, մեկ թեյի գդալ կտավատի սերմի յուղի (5 գրամ) կալորիականությունը հետևյալն է.

45 կկալ

Իսկ մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմի յուղի (16 գրամ) կալորիականությունը հետևյալն է.

120 կկալ:

Բաղադրատոմսը? Բաղադրատոմսը!

Կտավատի սերմի յուղը իդեալական է աղցաններ պատրաստելու և սմուզի պատրաստելու համար:

Երեք ձմեռային աղցաններ թթու կաղամբի հիման վրա.

Թարմ կաղամբը կտրատել գազարով, տրորել՝ հյութ պատրաստելու համար։ Ավելացնել նույն քանակությամբ թթու կաղամբ, կանաչ սոխ և կտավատի ձեթ։ Այս աղցանը նույնիսկ ավելի համեղ և առողջարար է, քան պարզապես թթու կաղամբը:
Թթու կաղամբին ավելացնել մանր քերած հում ճակնդեղը, կանաչ ոլոռը կամ նախապես խաշած լոբի, սոխ, խոտաբույսեր։ Համեմեք կտավատի յուղով։ (Վինեգրետ տարբերակ):
Մի բուռ թթու կաղամբի վրա ավելացրեք կես մանր կտրատած սոխը և մանրակրկիտ խառնեք։ Այնուհետև ավելացրեք խորանարդիկները՝ 1 քաղցր կարմիր պղպեղ, 1 բազուկ և 1/2 ավոկադո։ Համեմել կտավատի յուղով և առատորեն շաղ տալ մաղադանոսով: (Վինեգրետի ևս մեկ համեղ տարբերակ):

Ծովային ջրով աղցան.

Բաղադրությունը:

Չորացրած ջրիմուռներ (մեկ տուփ 100 գ), սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ., բնական խնձորի քացախ - 1 ճ.գ. լ., բուսական յուղ (մայրի, կաթնատու, կտավատի սերմ կամ քունջութ) - 1 դեկ. լ., համեմունքների խառնուրդ - 1/2-ից 1 թեյի գդալ:

Այս բաղադրատոմսում ամենակարևորը ջրիմուռները մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողելն է՝ ամեն անգամ փոխելով ջուրը: Աղցանի պատրաստման կարգը հետևյալն է. Ծովային ջրիմուռները 5-10 րոպե թրմեք սառը ֆիլտրացված ջրի մեջ։ Դրանից հետո մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողեք՝ ամեն անգամ այն իջեցնելով ջրով տարայի մեջ և տեղափոխելով քամոց (3-4 անգամ, մինչև ավազն այլևս չտեղավորվի հատակին)։ Վերջին ողողման ժամանակ ջուրը պետք է զտվի և խմել։ Դնում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի, կարելի է ձեռքերով լրացուցիչ քամել, տեղափոխել ամանի մեջ։ Ավելացնել համեմունք, սոյայի սոուս, խնձորի քացախ, ձեթ։

Համեմունքների խառնուրդը սովորաբար պատրաստվում է նախապես։ Որպեսզի համեմունքի բաղադրատոմս չփնտրենք, դրա նկարագրությունը տալիս ենք այստեղ։

Ունիվերսալ համեմունք.

Քաղցր պղպեղ - 2 թեյի գդալ; չորացրած սխտոր - 2 թեյի գդալ; մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ; քրքում - 1 թեյի գդալ; կարրի - 1 թեյի գդալ; համեմ - 1 թեյի գդալ; շամբալա - 1 թեյի գդալ; սև չաման - 2 թեյի գդալ; չոր բուլղարական պղպեղ (փաթիլներ) - 2 tbsp. լ .; ծիրանի կորիզներ - 7 հատ:

Ամբողջ համեմունքների սերմերը և պղպեղի փաթիլները աղացած են սուրճի սրճաղացով, այնուհետև բոլոր համեմունքները խառնվում են: Երկար մի պահեք:

prokalorijnost.ru

Կտավատի յուղի օգտակար բաղադրությունը

linoleic թթու (Omega-6);
օլեինաթթու (օմեգա-9);
հագեցած ճարպաթթուներ.

Կտավատի յուղը պարունակում է ավելի շատ ճարպաթթուներ, քան ձկան յուղը: Նրանք ակտիվացնում են բջիջների աշխատանքը՝ ազդում են նրանց գործունեության վրա, ինչպես նաև նյարդային ազդակների փոխանցման վրա։

Ստորև բերված աղյուսակը լավագույնս ցույց է տալիս կտավատի յուղի բաղադրությունը.

Ջուր	0 գ
Սպիտակուցներ	0 գ
Ճարպեր	99,8 գ
չհագեցած ճարպաթթուներ
linoleic թթու	15-30%
լինոլենաթթու	44-61%
օլեինաթթու	13-29%
հագեցած ճարպաթթուներ	9-11%
ածխաջրեր	0 գ
սննդային մանրաթել	0 գ
վիտամիններ
վիտամին E-տոկոֆերոլ	17,5 գ
վիտամին B4	0,2 գ

Կտավատի սերմը, որի քիմիական բաղադրությունը ներառում է այս բաղադրիչները, ավելի քիչ կալորիական է` 492-ից մինչև 534 կկալ 100 գ մթերքի (սերմի) համար` կախված բույսի սորտից: Սա շատ տարբեր է կտավատի յուղի կալորիականությունից՝ 900 կկալ:

Վիտամինային կազմը

Բացի այդ, կտավատի սերմի յուղը, որի մեջ վիտամին E-ն ունի ամենաբարձր ցուցանիշը այլ վիտամինների համեմատ՝ 17,5 մգ 100 գ մթերքի դիմաց, այս բաղադրիչի շնորհիվ դրական է ազդում վերարտադրողական համակարգի վրա և անփոխարինելի է հղիների համար։

Քանի որ այս վիտամինի ավելի քան 70%-ը դուրս է բերվում օրգանիզմից ամեն օր, կտավատի սերմի յուղի մշտական ընդունումը կօգնի լրացնել կորցրած քանակությունը։ Երեխաների օրական չափաբաժինը կազմում է 3 մգ վիտամին E, մեծահասակների համար՝ 8 մգ։

Ըստ մեկ կալորիականության՝ քանի գրամ կտավատի սերմի յուղի ճաշի գդալը տալիս է արտադրանքի 120 կկալ ցուցանիշ՝ 16 գ-ի չափով՝ 1 ճաշի գդալում։ լ., մինչդեռ, 1 թ.գ. յուղեր՝ 5 գ և 45 կկալ։ Ցուցիչը, թե քանի գրամ կա կտավատի սերմի մեկ թեյի գդալում, ցույց է տալիս 3 գ նյութ առանց սլայդի: Վերոնշյալ ցուցանիշներից կարելի է եզրակացնել, որ կտավատի սերմի սառը սեղմման յուղ ընդունելն ավելի շահավետ է, քան կտավատի սերմը։ Մեկ քաշային չափման դեպքում դրա քանակությունը, վիտամինների և կալորիաների բաղադրությունը տարբեր է։

Քաշի ցուցիչները կարող են մի փոքր տարբերվել արտադրության տարբեր մեթոդների, կտավատի սերմի յուղի փաթեթավորման առաջարկվող տեսակների լրացուցիչ բաղադրիչների պատճառով:

Բացի քաշի տարբերություններից, կտավատի սերմի յուղն ավելի հարմար է օգտագործել, քանի որ այն ագրեսիվ ազդեցություն չի ունենում աղիների լորձաթաղանթի վրա, հատկապես առկա ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների դեպքում:

Կտավատի յուղի առավելությունները

Յուղի օգտակար բաղադրությունն ունի հակաաթերոսկլերոտիկ ազդեցություն՝ ճարպաթթուները ունակ են փոխարինել վնասակար խոլեստերինին բջիջներում և հյուսվածքներում։

քրոնիկ պանկրեատիտ;
հեպատիտ;
ստամոքսի խոց, գաստրիտ;

Հակավիրուսային թերապիայի ժամանակ արժե հրաժարվել կտավատի յուղի օգտագործումից։

Մի խմեք տաք ըմպելիքներ և մի՛ շոգեք այն յուղ օգտագործելիս։

Ինքնաբուժությամբ մի զբաղվեք։ Եթե սննդակարգում կտավատի յուղ ներառելու անհրաժեշտություն կա, ապա պետք է խորհրդակցեք դիետոլոգի կամ գաստրոէնտերոլոգի հետ։

Հարկ է հիշել, որ թթվածնի հետ փոխազդեցության ժամանակ կտավատի յուղը օքսիդանում է, արևի պայծառ լույսի ներքո այն կարող է քայքայվել: Ելնելով այս բնութագրերից՝ կտավատի յուղը չի կարելի եփել կամ տաքացնել 150 աստիճանից բարձր։

izolna.net

Կտավատի սերմի յուղի կալորիականությունը 1 ճաշի գդալում

1 ճաշի գդալ կտավատի սերմի յուղի կալորիականությունը կախված է պատառաքաղի չափսից։ Միջին հաշվով, մեկ ճաշի գդալը պարունակում է արտադրանքի 105 - 115 կկալ։ Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս օրական 2 ճաշի գդալից ավելի կտավատի յուղ օգտագործել։

Կտավատի սերմի յուղի կալորիական պարունակությունը թեյի գդալով

1 թեյի գդալի միջին տարողությունը 5 գ է։Այսպիսով, կտավատի սերմի յուղի կալորիականությունը թեյի գդալում կազմում է մոտ 45 կկալ։ Ապրանքի օրական դրույքաչափը 2-4 թեյի գդալ է:

Կտավատի յուղի առավելությունները

Հայտնի են կտավատի յուղի հետևյալ առավելությունները.

արտադրանքը Omega 3, 6, 9 պոլիչհագեցած ճարպաթթուների լավագույն աղբյուրներից մեկն է;
Յուղի հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրությունը այն դարձնում է անփոխարինելի հղի և կերակրող կանանց համար.
կտավատի յուղի ապացուցված հակաբորբոքային և հակաքաղցկեղային հատկություններ;
յուղը նորմալացնում է արյան ճնշման ցուցանիշները, վերականգնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը մարմնում, նվազեցնում վատ խոլեստերինի մակարդակը.
Ավանդական բժշկության շատ բաղադրատոմսերում կտավատի սերմի յուղն օգտագործվում է որպես բնական լուծողական;
կտավատի սերմի յուղի կանոնավոր օգտագործմամբ բարելավվում է եղունգների և մաշկի վիճակը.
արտադրանքի մեջ պարունակվող թթուները օգնում են նվազեցնել ախորժակը: Այդ իսկ պատճառով կտավատի յուղը օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ.
Կտավատի սերմի յուղի օգուտները հայտնի են արյան անոթների պատերի ամրացման, ինչպես նաև սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Կտավատի յուղի վնաս

Կտավատի սերմի յուղի հիմնական վնասն այն է, որ 100 գրամի դիմաց բարձր կալորիականության պատճառով արտադրանքի հետ չափից շատ ուտելիս ավելորդ քաշ հավաքելու մեծ հավանականություն կա։

Գրեթե 100 գրամ ճարպը կտավատի սերմի յուղում այն դարձնում է ծանր սնունդ: Եթե մարդը հակված է գազերի, փքվածության, փորկապության և ստամոքս-աղիքային այլ խնդիրների, դուք ստիպված կլինեք կամ ամբողջությամբ հրաժարվել արտադրանքից, կամ նվազեցնել դրա օգտագործումը նվազագույնի:

Յուղը հակացուցված է շաքարախտի համար ցավազրկողներ և դեղամիջոցներ ընդունելիս, սննդային ալերգիկ ռեակցիաներով, հորմոնալ ծանր անհավասարակշռությամբ, խոլեցիստիտով, հեպատիտով, խոլելիտիասով:

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ ԿԱՅՔԻ ԹԱՐՄԱՑՈՒՄՆԵՐԸ

Կտավատի սերմի յուղի կալորիականության վերաբերյալ հրապարակումից նյութերի պատճենումը 1 թեյի գդալով, ճաշի գդալով և 100 գրամի դիմաց թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե նշեք «Լավ սովորություններ» պորտալի գերհղումը:

Կազմը

Էներգետիկ արժեք

Կտավատի յուղ. օգուտներ և վնասներ

Կիրառում բժշկության մեջ

Կիրառում կոսմետոլոգիայում

Կտավատի յուղ հղիության ընթացքում

Եկեք ամփոփենք

Կտավատի սերմի յուղի ամենօրյա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի ողջ մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։ Կտավատի սերմի յուղը, որն ունի բարձր կալորիականություն, հարուստ է նաև իր քիմիական բաղադրությամբ։ Այս ապրանքի կառուցվածքում առկա տպավորիչ էներգիան և վիտամին-հանքային համալիրը իրավունք են տալիս այն անվանել առողջության, գեղեցկության և երկարակեցության իսկական էլիքսիր:

Կտավատի յուղի օգտակար բաղադրությունը

Կտավատի սերմի յուղի քիմիական բաղադրությունը, որի աղյուսակը պարունակում է յուրահատուկ ցուցանիշներ, այս մթերքը մեկ քայլ բարձր է դասում բուսական յուղերի այլ տեսակների վրա։ Սնուցման և կոսմետիկ նպատակների համար լայնորեն օգտագործվող յուղը ստացվում է սառը մամլման միջոցով, ինչը հնարավորություն է տալիս պահպանել կտավատի սերմերի ցուցադրած օգտակար հատկությունների մեծ մասը, բաղադրությունը ներառում է.

հանքանյութեր՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր, նատրիում:

Բացի այդ, կտավատի սերմի յուղի քիմիական բաղադրությունը հարուստ է ճարպաթթուներով։ Այն ներառում է.

ալֆա լինոլիկ թթու (օմեգա-3);
linoleic թթու (Omega-6);
օլեինաթթու (օմեգա-9);
հագեցած ճարպաթթուներ.

Սպիտակուցներ	0 գ
Ճարպեր	99,8 գ
չհագեցած ճարպաթթուներ
linoleic թթու	15-30%
լինոլենաթթու	44-61%
օլեինաթթու	13-29%
հագեցած ճարպաթթուներ	9-11%
ածխաջրեր	0 գ
սննդային մանրաթել	0 գ
վիտամիններ
վիտամին E-տոկոֆերոլ	17,5 գ
վիտամին B4	0,2 գ

Վիտամինային կազմը

Նաև կտավատի սերմի յուղը պարունակում է վիտամիններ A, E: Վիտամին K - օգնում է արյան մակարդման գործընթացներին, վիտամին E-ն երկարացնում է երիտասարդությունը, լինելով ուժեղ հակաօքսիդանտ, պաշտպանում է օրգանիզմը չարորակ նորագոյացությունների առաջացումից, խթանում է իմունիտետը, բարելավում է հյուսվածքների վերականգնումը, մասնակցում է սինթեզին: հորմոնների, նորմալացնում է արյան ճնշումը, բարելավում արյան շրջանառությունը: Բացի այդ, կտավատի սերմի յուղը, որի մեջ վիտամին E-ն ունի ամենաբարձր ցուցանիշը այլ վիտամինների համեմատ՝ 17,5 մգ 100 գ մթերքի դիմաց, այս բաղադրիչի շնորհիվ դրական է ազդում վերարտադրողական համակարգի վրա և անփոխարինելի է հղիների համար։ Քանի որ այս վիտամինի ավելի քան 70%-ը դուրս է բերվում օրգանիզմից ամեն օր, կտավատի սերմի յուղի մշտական ընդունումը կօգնի լրացնել կորցրած քանակությունը։ Երեխաների օրական չափաբաժինը կազմում է 3 մգ վիտամին E, մեծահասակների համար՝ 8 մգ։

Կտավատի սերմի յուղը, որի վիտամինների բաղադրությունը վիտամին A-ի առումով կարելի է համեմատել իր լավագույն աղբյուրների՝ ձկան յուղի և լյարդի հետ, լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն առողջության, այլև կոսմետիկ նպատակներով։ B խմբի վիտամինները, մասնավորապես՝ B4-ը` քոլինը, որը պարունակվում է կտավատի յուղում, կարևոր դեր է խաղում մարդու հոգեկան վիճակի նորմալացման գործում՝ նպաստելով նրա սթրեսային դիմադրության բարձրացմանը: Ըստ մեկ կալորիականության՝ քանի գրամ կտավատի սերմի յուղի ճաշի գդալը տալիս է արտադրանքի 120 կկալ ցուցանիշ՝ 16 գ-ի չափով՝ 1 ճաշի գդալում։ լ., մինչդեռ, 1 թ.գ. յուղեր՝ 5 գ և 45 կկալ։ Ցուցիչը, թե քանի գրամ կա կտավատի սերմի մեկ թեյի գդալում, ցույց է տալիս 3 գ նյութ առանց սլայդի: Վերոնշյալ ցուցանիշներից կարելի է եզրակացնել, որ կտավատի սերմի սառը սեղմման յուղ ընդունելն ավելի շահավետ է, քան կտավատի սերմը։ Մեկ քաշային չափման դեպքում դրա քանակությունը, վիտամինների և կալորիաների բաղադրությունը տարբեր է։ Քաշի ցուցիչները կարող են մի փոքր տարբերվել արտադրության տարբեր մեթոդների, կտավատի սերմի յուղի փաթեթավորման առաջարկվող տեսակների լրացուցիչ բաղադրիչների պատճառով: Բացի քաշի տարբերություններից, կտավատի սերմի յուղն ավելի հարմար է օգտագործել, քանի որ այն ագրեսիվ ազդեցություն չի ունենում աղիների լորձաթաղանթի վրա, հատկապես առկա ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների դեպքում:

Կտավատի յուղի առավելությունները

Կտավատի յուղի օգտակար հատկությունները ուղղակիորեն կախված են դրա էներգիայից, վիտամինից և քիմիական բաղադրությունից։ Պոլիչհագեցած և հագեցած ճարպաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր ինդեքսը կտավատի յուղը դարձնում է անփոխարինելի օրգանիզմի համար.

Կտավատի սերմի յուղի կանոնավոր ընդունումը նպաստում է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը:
Յուղի օգտակար բաղադրությունն ունի հակաաթերոսկլերոտիկ ազդեցություն՝ ճարպաթթուները ունակ են փոխարինել վնասակար խոլեստերինին բջիջներում և հյուսվածքներում։
Ճարպաթթուները բարձրացնում են արյան անոթների առաձգականությունը, նոսրացնում արյունը, նվազեցնում նրա մածուցիկությունը, կանխում այնպիսի հիվանդությունների զարգացումը, ինչպիսիք են հիպերտոնիան, աթերոսկլերոզը, սրտի իշեմիկ հիվանդությունը, ինսուլտը, սրտի կաթվածը և նվազեցնում թրոմբոֆլեբիտի և երակների վարիկոզի առաջացումը:
Օգտակար ազդեցություն ունենալով մարսողական համակարգի վրա՝ կտավատի սերմի յուղը օգնում է աղիների նորմալացմանը՝ օգնելով փորկապության, փորկապության, փորկապության ավելացման, աղիքային կոլիկի դեպքում:
Կտավատի սերմի յուղը, իր բարձր կալորիականությամբ և օմեգա-3-ի բարձր պարունակությամբ, սննդաբանների կողմից խորհուրդ է տրվում որպես բուսակերների սննդակարգի միջոց այն մարդկանց համար, ովքեր ձուկ չեն ուտում:
Յուղում առկա վիտամին E-ն օգնում է հղիության ընթացքում պտղի նյարդային համակարգի ձևավորմանը։
Կոսմետոլոգիայում այս միջոցը օգտագործվում է որպես միջոց՝ օգնելու վերականգնել թուլացած և ճեղքված մազերի կառուցվածքը և բարելավել մաշկի վիճակը։
Օգնում է վերականգնել մկանային ակտիվությունը ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո։
Յուղի բաղադրությունն օգնում է ավելի լավ քայքայել ճարպերը, ուստի այն օգտագործվում է որպես սննդակարգի բաղադրիչ սպորտի ժամանակ։

Չնայած իր հարուստ բաղադրությանը՝ կտավատի սերմի յուղը կարող է վնասակար լինել առողջության համար, եթե այն օգտագործվի այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են.

խոլելիտիաս սրացման վիճակում;
քրոնիկ պանկրեատիտ;
հեպատիտ;
ստամոքսի խոց, գաստրիտ;
ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացում;
ավելացել է արյան մակարդումը.

Հակավիրուսային թերապիայի ժամանակ արժե հրաժարվել կտավատի յուղի օգտագործումից։ Մի խմեք տաք ըմպելիքներ և մի՛ շոգեք այն յուղ օգտագործելիս։ Ինքնաբուժությամբ մի զբաղվեք։ Եթե սննդակարգում կտավատի յուղ ներառելու անհրաժեշտություն կա, ապա պետք է խորհրդակցեք դիետոլոգի կամ գաստրոէնտերոլոգի հետ։ Հարկ է հիշել, որ թթվածնի հետ փոխազդեցության ժամանակ կտավատի յուղը օքսիդանում է, արևի պայծառ լույսի ներքո այն կարող է քայքայվել: Ելնելով այս բնութագրերից՝ կտավատի յուղը չի կարելի եփել կամ տաքացնել 150 աստիճանից բարձր։

Համեմատած այլ յուղերի, կտավատի սերմի յուղը հարուստ է օմեգա-3 ճարպաթթուներով, որոնք նպաստում են սրտի և ուղեղի առողջ գործունեությանը: Յուղի ամենօրյա օգտագործումը բարելավում է մաշկի, մազերի և եղունգների կառուցվածքը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի նյութափոխանակության վրա և նույնիսկ իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը։

100 գրամ կտավատի յուղում կա 884 կալորիա։

Մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմի յուղը պարունակում է 120 կալորիա

Մեկ թեյի գդալ կտավատի սերմի յուղը պարունակում է 45 կալորիա

Ըստ USDA-ի՝ 100 գրամ կտավատի սերմի յուղը պարունակում է 884 կալորիա, 99,98 գրամ ճարպ, 0,11 գրամ սպիտակուց և 0 գրամ ածխաջրեր։ Սակայն տվյալները կարող են տարբեր լինել, ամեն ինչ կախված է նավթի արդյունահանման արտադրությունից և լրացուցիչ հավելումներից։ Օրինակ, «Բիոկոր» ՍՊԸ-ի սելենով կտավատի յուղն ունի հետևյալ ցուցանիշները (100 գ-ի դիմաց)՝ կալորիականությունը՝ 890 կկալ, սպիտակուցներ՝ 0 գ, ածխաջրեր՝ 0 գ, ճարպեր՝ 99 գ, սելեն՝ 875 մկգ:

Կտավատի յուղը էական ճարպաթթուների հարուստ աղբյուր է։ Հյուսիսային Դակոտայի պետական համալսարանը պնդում է, որ դրանք օգնում են նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների զարգացման գործոնները։ Բացի այդ, ճարպերը թեթևացնում են նախադաշտանային սինդրոմները և օգնում օրգանիզմին կլանել վիտամինները, որոնք ազդում են մաշկի և մազերի վիճակի վրա։

Կտավատի սերմի յուղի կալորիականությունը և սննդային արժեքը (100 գ-ի դիմաց).

Կալորիականության պարունակությունը կամ էներգիայի արժեքը-Սա այն էներգիայի քանակն է, որը կուտակվում է մարդու օրգանիզմում սննդի միջոցով եւ ծախսվում ֆիզիկական ակտիվության շնորհիվ։ Չափման միավորը կիլոկալարիան է (էներգիայի քանակությունը, որն անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ ջուրը մեկ աստիճան Ցելսիուսով բարձրացնելու համար): Այնուամենայնիվ, կիլոկալարիան հաճախ կոչվում է պարզապես կալորիա: Հետեւաբար, խոսելով կալորիա, շատ դեպքերում մենք նկատի ունենք կիլոկալարիան: Այն ունի նշանակումը՝ կկալ։

Սննդային արժեքը- արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը.

Քիմիական բաղադրությունը- արտադրանքի մեջ մակրոէլեմենտների և միկրոէլեմենտների պարունակությունը.

Վիտամիններ- օրգանական միացություններ, որոնք անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ մարդու կյանքին աջակցելու համար: Դրանց պակասը կարող է բացասաբար ազդել օրգանիզմի առողջության վրա։ Վիտամինները սննդամթերքում պարունակվում են քիչ քանակությամբ, ուստի մարդուն անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները ստանալու համար անհրաժեշտ է դիվերսիֆիկացնել սննդի խմբերն ու տեսակները։

Կտավատի սերմի յուղի կալորիական պարունակությունը թեյի գդալով

Կտավատի յուղի առավելությունները

Հայտնի են կտավատի յուղի հետևյալ առավելությունները.

արտադրանքը Omega 3, 6, 9 պոլիչհագեցած ճարպաթթուների լավագույն աղբյուրներից մեկն է;
Յուղի հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրությունը այն դարձնում է անփոխարինելի հղի և կերակրող կանանց համար.
կտավատի յուղի ապացուցված հակաբորբոքային և հակաքաղցկեղային հատկություններ;
յուղը նորմալացնում է արյան ճնշման ցուցանիշները, վերականգնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը մարմնում, նվազեցնում վատ խոլեստերինի մակարդակը.
Ավանդական բժշկության շատ բաղադրատոմսերում կտավատի սերմի յուղն օգտագործվում է որպես բնական լուծողական;
կտավատի սերմի յուղի կանոնավոր օգտագործմամբ բարելավվում է եղունգների և մաշկի վիճակը.
արտադրանքի մեջ պարունակվող թթուները օգնում են նվազեցնել ախորժակը: Այդ իսկ պատճառով կտավատի յուղը օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ.
Կտավատի սերմի յուղի օգուտները հայտնի են արյան անոթների պատերի ամրացման, ինչպես նաև սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար: