Penampilan asli dan kemudahan persiapan dipadukan dalam satu koktail yang disebut Negroni, yang sebaiknya disajikan sebagai minuman beralkohol. Tingkat kekuatannya yang tinggi (sekitar 30 derajat) membuat alkohol ini benar-benar maskulin, meski mengandung sedikit rasa manis berkat vermouth. Rum dan jus merupakan kombinasi yang sangat baik, tetapi orang Italia sangat bangga dengan semangat nasional mereka, Negroni, yang bahan utamanya adalah gin.
Minuman beralkohol adalah stimulan untuk melancarkan pencernaan; mempertajam nafsu makan dan dikonsumsi sebelum memulai makan.
Sejarah koktail
Munculnya minuman ini terjadi pada awal abad kedua puluh, berkat bangsawan Italia Camillo Negroni. Segera setelah lulus dari sekolah militer, bangsawan itu berangkat ke AS, di mana ia bisa berkenalan dengan minuman yang luar biasa - gin. Namun, Larangan pada tahun 1919 menjadi kendala untuk menikmati minuman beralkohol favorit Anda. Kemudian bangsawan Florentine kembali ke Prancis.
Suatu hari, saat duduk di Café Casoni, Camillo meminta bartender untuk menuangkan sedikit gin ke dalam koktail Americano, tapi tidak mengencerkannya dengan soda. Sejak saat itu, koktail Negroni yang legendaris mendapatkan ketenaran dan selebriti. Itu juga termasuk dalam peringkat koktail dunia menurut International Bartenders Association.
Koktail yang terkenal dapat dilihat di banyak film, seperti “Roman Holiday”, “Rizocco” atau di serial TV “The Sopranos”.
Komponen dan proporsi yang masuk
Untuk membuat minuman ini dengan tangan Anda sendiri, Anda membutuhkan:
- 30 mililiter gin kering;
- 30 mililiter pahit Campari;
- 30 mililiter vermouth merah (Martini Rosso);
- sepotong jeruk segar;
- 100 gram es batu.
Resep koktail Negroni tradisional
Proses memasak:
- Gelas kuno diisi sampai bagian atasnya dengan es.
- Selanjutnya, semua bahan di atas ditambahkan ke dalam gelas.
- Campuran diaduk dengan sendok koktail.
- Yang tersisa hanyalah menghiasi koktail Negroni dengan irisan jeruk atau lemon
Varietas minuman Negroni
- “Negroni 2”: gin sepuluh mililiter lebih banyak, dan Campari, sebaliknya, lebih sedikit 5 ml. Tuang dari satu bagian gelas ke bagian gelas lainnya setidaknya empat kali.
- "Double Negroni": menggandakan jumlah gin.
- "Light Negroni": anggur bersoda menggantikan gin.
- Negroni India Timur: Tambahkan 60 ml rum ringan ke dalam campuran gabungan 20 ml Campari dan sherry Oloroso.
- “Raultini”: kami mengganti Campari dengan Aperol oranye.
Ada juga resep Negroni Amerika, di mana vodka Rusia dituangkan daripada gin Inggris - orang Amerika saat ini lebih menyukainya. Terlepas dari bahan apa yang ada di dalam koktail, warna merah delima harus tetap ada.
Keterampilan minum
Negroni adalah minuman singkat yang disajikan segera sebelum makan. Alkohol dipercaya dapat menormalkan pencernaan dan memberikan mood yang baik untuk menyantap makanan. Dan ini bisa dimaklumi, pahit Campari memiliki efek menghangatkan, dan gin membebaskan kepala Anda dari pikiran-pikiran yang tidak perlu. Perlu dicatat bahwa alkohol dapat ditambah dengan hampir semua jenis gin: Beefeater, Gordon's, Seagram's Extra Dry, Gilbey's, dan lainnya.
Kemudahan produksi dan penampilan spektakuler berhasil dipadukan dalam satu cocktail yang diberi nama Negroni. Campuran ini dinilai sangat berhasil dan sering disajikan sebelum makan untuk mempertajam nafsu makan dan melancarkan pencernaan.
Terlepas dari kenyataan bahwa campuran alkohol memiliki rasa manis yang cukup baik, tingkat kekuatannya yang tinggi membuatnya lebih disukai oleh separuh populasi pria. Secara umum, sulit untuk menemukan koktail yang lebih kontroversial daripada Negroni - rasanya manis dan pahit, disukai oleh sebagian orang dan dibenci oleh sebagian orang, dengan akar Amerika bercampur dengan Italia.
Semua asosiasi yang kontradiktif ini menjadikannya sangat menarik dan misterius. Jadi mari kita lihat teknologi sederhana pembuatan koktail Negroni dan lihat beberapa resep beralkohol yang menarik perhatian para bartender terkenal.
Koktail Negoroni muncul pada awal abad terakhir karena satu tindakan yang tidak disengaja, yang menyebabkan penemuan besar. Di kalangan bangsawan Florentine, Pangeran Camillo de Negroni dikenal luas sebagai pria yang hasrat utamanya adalah alkohol kental berkualitas tinggi.
Pada saat pembuatan campuran yang sedang dibahas, penghitungan hanya mengakui gin tua yang bagus. Namun, bersama teman-teman, mereka lebih sering memesan koktail, yang populer pada tahun-tahun itu, yang dibuat berdasarkan vermouth manis, minuman keras pahit Campari, dan soda.
Untuk mencapai kondisi yang diinginkan, Count terpaksa meminum lebih dari selusin porsi ramuan ini. Pada salah satu malam biasa ini, seorang Italia yang giat mendapat ide bagus - dia meminta bartender untuk mengganti soda dengan gin favoritnya.
Hasilnya adalah minuman yang cukup kuat, yang kemudian dikenal sebagai koktail Negroni.
Resep koktail Negroni klasik
Komposisi klasik koktail Negroni mencakup tiga komponen utama: vermouth, gin, dan minuman keras pahit Campari, diambil dalam proporsi yang sama. Buket rasa dari alkohol jadi didominasi oleh nuansa herba pedas dan resin dengan sentuhan halus aroma juniper jenis konifera.
Kekuatan campuran ini berkisar antara 27 hingga 31 putaran, meskipun diminum dengan sangat mudah dan alami. Rasa yang menakjubkan dan sedikit membakar membuat Anda terpesona setelah tegukan pertama, jadi setelah mencicipi minumannya sekali, sulit untuk menyangkal kenikmatannya di lain waktu.
Bahan yang Diperlukan
- Tempatkan es batu di gelas batu.
- Di atasnya, tuangkan gin kering secara bergantian, lalu minuman keras pahit, dan vermouth merah.
- Aduk perlahan campuran yang dihasilkan dengan sendok bar.
- Untuk memberikan pesona tersendiri pada semangat, letakkan irisan jeruk di tepi gelas.
- Sebelum meminum minumannya secara langsung, peras sari buah jeruknya dan minumlah isi gelas batu tersebut dalam sekali tarikan napas, yakni dalam sekali teguk.
- Tanpa ngemil atau minum alkohol panas, kami menikmati sisa rasa yang lama, mencoba menangkap semua nada yang luar biasa.
Negroni-2
Karena campuran aslinya memiliki kekuatan yang cukup besar, para bartender yang giat memutuskan untuk sedikit meningkatkan minumannya dan mengembangkan koktail Negroni versi perempuan. Kombinasi anggur yang menakjubkan memberikan minuman beralkohol aroma yang kaya, dan kehadiran gin membuatnya lebih terasa dan dalam.
Bahan yang Diperlukan
Urutan manufaktur
- Pertama, dinginkan ketiga komponen cair dengan memasukkannya ke dalam freezer selama kurang lebih 10-15 menit.
- Sementara itu, isi shaker dengan es serut, di atasnya kita tuangkan gin, vermouth kering, dan martini merah secara bergantian.
- Kocok bahan cair secara menyeluruh selama sekitar 30-40 detik.
- Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam gelas dingin, saring cairannya melalui saringan.
- Untuk menghias minuman yang memabukkan, kami menggunakan spiral lemon atau kulit jeruk lainnya.
Negroni Berkilau
Jenis koktail ini berbeda dari campuran klasik dengan mengganti gin dengan anggur kering Italia bersoda Prosecco, yang terbuat dari anggur Glera. Minuman beralkohol yang sudah jadi dianggap sebagai minuman wanita, karena kekuatannya hampir mencapai 10 putaran. Kekuatan dari semangat ini adalah kualitasnya yang menyegarkan dan menyegarkan, serta keracunannya yang sangat lambat.
Bahan yang Diperlukan
Urutan manufaktur
- Isi gelas martini dengan es batu dan biarkan seperti itu selama 5 menit.
- Masukkan bahan cair ke dalam freezer selama 15 menit.
- Kami mengosongkan gelas es batu dan menuangkan minuman keras Campari ke dalamnya secara bergantian, lalu vermouth merah dan Prosecco.
- Aduk perlahan bahan-bahan dengan sendok dan hiasi campuran dengan spiral kulit lemon.
orang negro
Versi campuran yang disajikan berbeda karena di sini gin diganti dengan vodka berkualitas tinggi tanpa bahan tambahan aromatik. Juga dalam resep ini, proporsi bahan telah diubah, memungkinkan Anda minum lebih dari tiga atau empat porsi per malam dan tetap waras.
Bahan yang Diperlukan
Urutan manufaktur
- Pertama, masukkan es batu ke dalam gelas.
- Tuang vodka berkualitas tinggi dalam aliran tipis.
- Kemudian tambahkan minuman keras pahit dan vermouth manis.
- Aduk campuran yang dihasilkan sedikit saja dengan sendok.
- Ambil seiris lemon segar dan masukkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
Negroni Eksotis
Resep ini hampir sepenuhnya berbeda dari versi klasik Negroni yang memabukkan. Ini akan lebih menarik bagi penikmat minuman beralkohol eksotis. Sebagai hasil dari kombinasi komponen yang disajikan, diperoleh alkohol dengan rasa yang tidak biasa.
Bahan yang Diperlukan
Urutan manufaktur
- Tempatkan beberapa es batu ke dalam gelas atau gelas.
- Tambahkan vermouth merah satu per satu, lalu minuman keras Campari, lalu tequila dan mezcal.
- Campur bahan secara menyeluruh sampai diperoleh konsistensi yang seragam.
- Taburkan coklat parut di atas cairan, dan tempelkan kulit jeruk berbentuk spiral di tepi wadah.
Negroni India Timur
Versi menarik lainnya dari koktail Negroni, yang patut mendapat perhatian khusus dan studi mendetail. Campuran yang disajikan dapat dengan mudah disebut sebagai salah satu upaya paling sukses para bartender untuk mengungguli versi klasik.
Bahan yang Diperlukan
Urutan manufaktur
- Isi gelas hingga bagian atas dengan es dan biarkan seperti itu selama kurang lebih lima menit.
- Keluarkan es dan tuangkan rum ringan ke dalam wadah dingin.
- Kami juga menambahkan minuman keras pahit Campari dan kemudian sherry Oloroso.
- Aduk perlahan bahan-bahan tersebut dengan sendok, lalu masukkan lingkaran jeruk segar ke dalam cairan.
- Tempatkan beberapa es batu di atas minuman keras yang sudah disiapkan.
- Kami meminum alkohol dalam tegukan besar sampai menjadi hangat.
Video resep koktail Negroni
Untuk sepenuhnya memahami dan memahami cara menyiapkan koktail Negroni dengan tangan Anda sendiri dengan benar, saya sarankan menonton video ini.
Video No.1. Pertama, kenali dulu teknologi paling detail dalam membuat Negroni klasik, yang sangat mudah dilakukan di rumah.
Video No.2. Dalam video yang disajikan, seorang bartender profesional menawarkan resep Negroni yang sangat menarik dan unik. Resep penulis ini menggunakan jenis alkohol yang lebih lembut dan kurang kuat, dan juga memilih proporsi lain yang memungkinkan Anda menikmati minuman sepanjang malam tanpa kehilangan kewarasan.
Video No.3. Setelah menonton video ini, Anda akan belajar cara menyiapkan versi koktail menarik yang disebut Negroni Flip. Puncak dari campuran ini adalah telur ayam utuh.
Informasi bermanfaat
- Kenali resep sederhana yang terkenal dengan pasukan pengagumnya di seluruh dunia.
- Saya juga menyarankan Anda untuk meneliti beberapa resep terbukti yang sangat mudah diterapkan sendiri di rumah biasa.
- Terakhir, saya merekomendasikan pilihan koktail yang sangat baik dengan Campari, yang tidak dapat diabaikan, karena sebagian besar separuh masyarakat perempuan tergila-gila dengan campuran ini.
Seperti yang Anda lihat sendiri, segala sesuatu dalam koktail Negroni dipikirkan dengan sangat baik: gin yang dipadukan dengan minuman keras manis mengungkapkan rasanya dengan cara baru, dan vermouth ringan menambahkan sentuhan kesegaran yang menawan pada campuran tanpa mengubah aroma keseluruhan. Minuman memabukkan ini cocok untuk perayaan keluarga dan prasmanan bisnis. Pastikan untuk menyampaikan satu atau dua baris tentang betapa Anda menyukai versi saya tentang semangat ini. Semoga berhasil dengan seni bar Anda dan terima kasih telah membaca!
Koktail Negroni adalah minuman - kontradiksi yang menjadi kebanggaan Italia. Mirip dengan cinta: indah dan orisinal, mengandung kepahitan dan manis, gairah dan kebencian.
Ini adalah minuman yang cukup kuat (29-30%), tergolong minuman beralkohol.
Tanah air: Italia
Cerita:
Seorang bangsawan sejak lahir, jenderal Prancis Pascal-Olivier - Pangeran Camillo de Negroni sangat suka bepergian dan mencicipi alkohol dari berbagai negara. Setelah mencoba banyak minuman, hitungannya memilih favoritnya - gin London dan koktail "", yang mencakup air soda, pahit Campari, dan martini Rosso.
Dari sinilah sejarah koktail dimulai - saat memasuki bar Casoni (Florence, 1919), dia meminta temannya, bartender, untuk mengganti soda dengan gin di Americano favoritnya. Fosco Scarselli memenuhi permintaan seorang teman militer, mengundang tamu-tamu lain di tempat tersebut untuk mencoba produk baru tersebut. Minuman yang dihasilkan menjadi hit di kalangan pengunjung bar.
Gerakan halus ini membuat koktailnya kuat dan benar-benar maskulin.
Count sendiri sekarang mengatur produksi koktail Negroni dari perusahaan Penyulingan Negroni, dan di semua resepsi dia meminta koktail disiapkan untuknya hanya sesuai resepnya sendiri. Tanda pengenal minuman tersebut adalah irisan jeruk yang menghiasi gelas. Ini membedakannya dengan Americano yang diberi irisan lemon.
Selama hampir 30 tahun, resep tersebut diedarkan di antara para bartender, dan pada tahun 1948 resep tersebut akhirnya dimasukkan ke dalam jajaran koktail Asosiasi Bartender Internasional, dinamai menurut hitungan - penemunya - Negroni.
Sejak itu, minuman tersebut mulai disebutkan tidak hanya dalam buku-buku para bartender, tetapi juga dalam fiksi. Contoh penulisnya termasuk Ian Fleming dan ceritanya “Rizocco” (tentang Bond) atau Tennessee Williams. Industri film pun tak ketinggalan, menyebut Negroni dalam Roman Holiday karya Woody Allen, serta The Sopranos (serial TV).
Efek pada tubuh: tidak dapat diprediksi, dan karena itu unik: ini bisa sangat menyegarkan atau benar-benar menenangkan.
Cara menyajikan dan meminumnya: kacamata batu, kacamata model lama, dll. Hiasan: irisan jeruk. Minumlah sedikit demi sedikit, kebanyakan melalui sedotan.
Catatan: Koktail disiapkan dengan cepat - dalam hitungan menit. Dalam hal ini, Anda mungkin memerlukan sendok batangan (untuk versi klasik) atau pengocok (untuk versi alternatif). Pastikan untuk mendinginkan gelas sebelum menyiapkannya.
resep negroni
Mempersiapkan:
- gin kering – 30ml
- Campari pahit – 30 ml
- vermouth merah manis (Rosso martini) – 30 ml
- irisan jeruk – 1 buah.
- es dalam kubus – 100 gr.
Persiapkan seperti ini:
- Isi gelas dengan orang (seluruhnya)
- Tuangkan semua alkohol dan aduk
- Hiasi dengan jeruk
Jenis dan varietas:
Waktu membuat penyesuaiannya sendiri terhadap segala hal. Ini terjadi dengan Negroni. Pertama, koktail dengan proporsi berbeda muncul - "Negroni - 2", kemudian - banyak resep alternatif.
"Negroni - 2", resep
Mempersiapkan:
- gin – 40 ml
- Campari pahit – 25 ml
- vermouth merah manis – 30 ml
- es batu – 100 gr.
Persiapkan seperti ini:
Isi shaker dengan lude (1/2), tuangkan semua alkohol dan kocok, tuang ke dalam gelas. Hiasi dengan jeruk atau ceri.
Versi lain dari Negroni terkenal dengan substitusinya dalam komposisi dan namanya juga sedikit berbeda. Namun ada baiknya memperhatikan koktail seperti:
- "Negroni yang Salah"- pada resep utama, gin diganti dengan anggur bersoda (sampanye)
- "Negro"- di resep utama, gin diganti dengan vodka
- "Dagu-dagu"— di resep utama, Campari pahit diganti dengan minuman beralkohol pahit “Cynar”
- "Raultini"- di resep utama, pahit Campari diganti dengan minuman beralkohol jeruk ""
Penggemar minuman beralkohol campuran tentu sudah sangat familiar dengan cocktail Negroni yang terkenal itu. Resep produk ini dan cara menyiapkannya ternyata sangat sederhana. Tapi inilah yang menjadikannya unik. Bagaimanapun, segala sesuatu yang cerdik, seperti yang kita tahu, itu sederhana.
Sedikit sejarah
Setiap produk memiliki sejarahnya sendiri. Dia menjelaskan secara rinci penyebab dan keadaan yang berkontribusi terhadap kemunculannya. Biasanya dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk menciptakan sesuatu yang baru, dan terkadang semuanya terjadi karena sebuah kecelakaan sederhana. Satu tindakan yang tidak disengaja dapat menghasilkan penemuan yang nyata. Beginilah tampilan koktail Negroni di awal abad terakhir. Resep minuman ini ditemukan oleh seorang bangsawan Florentine. Ini terjadi pada tahun 1919. Count Camillo de Negroni terkenal di kalangan teman-temannya karena kecanduannya terhadap alkohol. Dari semua produk yang dikenal pada saat itu, ia hanya mengenali gin tua yang enak dan koktail Americano, yang populer pada tahun-tahun itu, yang biasanya dibuat berdasarkan minuman keras Campari yang pahit, vermouth manis, dan soda. Agar bisa mabuk total, hitungannya harus meminum puluhan gelas. Saat itulah dia mendapat ide bagus. Seorang Italia yang giat memutuskan untuk mengganti soda dengan gin favoritnya.
Hasilnya adalah minuman yang cukup kuat, yang kemudian dikenal sebagai koktail Negroni. Pembuatnya sangat menyukai resepnya. Sekarang, ketika dia datang ke bar mana pun, dia meminta untuk membuatkan dia minuman dengan komposisi ini saja. Banyak ahli menghargai rasa produk yang tidak biasa ini. Menurut pendapat mereka, hal ini menimbulkan asosiasi yang agak kontradiktif. Minuman itu ternyata pahit dan manis, sederhana dan orisinal dengan caranya sendiri. Produk ini sangat disukai, dan 30 tahun kemudian bahkan Asosiasi Bartender Internasional mengakuinya dan memasukkannya ke dalam jajarannya dengan nama koktail Negroni. Resepnya telah diadopsi oleh hampir semua tempat minum. Sekarang setiap spesialis hafal hal ini.
Alternatif yang layak
Negroni klasik adalah koktail yang resepnya mencakup tiga bahan utama (gin, vermouth, dan Campari), diambil dalam jumlah yang sama. Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu mengukur 30 mililiter setiap produk dan mencampurnya dengan es. Komposisi yang dihasilkan harus diaduk terlebih dahulu dalam gelas dengan sendok cocktail, lalu diminum dalam sekali teguk sebelum sempat memanas. Kekuatan campuran semacam itu sekitar 30 persen, yang mana itu cukup banyak. Penggemar anggur ringan memutuskan untuk sedikit meningkatkan produknya dan menghasilkan “Negroni” (koktail) baru. Resepnya sudah sedikit disesuaikan dan alternatifnya sekarang terlihat seperti ini:
- Untuk menyiapkan satu porsi, Anda perlu mengambil 20 mililiter vermouth kering, gin, dan Martini.
- Minuman harus dituangkan ke dalam shaker.
- Tambahkan es serut dan aduk rata.
- Kemudian produk harus disaring dan dituangkan ke dalam gelas dingin, lalu dihias dengan kulit jeruk atau irisan.
Kombinasi anggur yang menyenangkan memberi minuman aroma istimewa, dan kehadiran gin membuatnya semakin terasa.
Pilihan eksotis
Baru-baru ini, minuman beralkohol Meksiko menjadi sangat populer di kalangan pecinta alkohol. Semakin banyak pengunjung bar yang memesan tequila dan produk lain yang terbuat dari jus terkenal. Mungkin minat terhadap hal-hal eksotis sedang bekerja di sini. Oleh karena itu, dapat dimengerti jika Negroni (koktail) lainnya segera muncul. Resepnya beralkohol, tetapi sama sekali tidak mirip dengan versi klasik Italia.
Produk sudah terdiri dari empat komponen. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- masing-masing 30 mililiter vermouth merah dan minuman keras Campari,
- 15 mililiter masing-masing tequila dan mezcal,
- serta coklat, es dan kulit jeruk.
Minumannya juga disiapkan secara berbeda:
- Pertama, Anda perlu memasukkan satu potong es besar dan beberapa potong kecil ke dalam gelas atau gelas.
- Tuang semua produk yang ditentukan dalam resep satu per satu.
- Campur semuanya secara menyeluruh dengan sendok bar.
- Taburi atasnya dengan kulit jeruk dan sepotong coklat.
Hasil dari kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan produk dengan rasa yang agak orisinal dan tidak biasa.
Cari solusi baru
Seperti yang Anda ketahui, tidak ada batasan untuk kesempurnaan. Orang selalu berusaha untuk sesuatu yang baru dan tidak diketahui. Keinginan alami untuk bereksperimen menyebabkan munculnya “Negroni” (koktail) lainnya, yang komposisinya mencakup tiga komponen (Hendrick's gin, vermouth, dan minuman keras Aperol), diambil dalam jumlah yang sama (masing-masing 30 mililiter).
Persiapan minuman baru sedikit berbeda dari pilihan sebelumnya:
- Bahan-bahannya dicampur dalam shaker.
- Produk harus dituangkan ke dalam gelas lebar berisi es besar.
Bukan kebiasaan menghiasi minuman seperti itu dengan apa pun. Aroma yang berlebihan hanya dapat merusak produk jadi. Segala sesuatu tentang hal itu sudah dipikirkan dengan matang. Gin mengungkapkan kualitasnya dengan cara baru dalam kehadiran minuman keras yang lebih manis. Vermouth ringan memberi minuman sentuhan kesegaran yang menyenangkan tanpa membebani aroma keseluruhannya. Koktail ini dapat dianggap sebagai salah satu upaya paling sukses dari para penggemar yang mencoba mengungguli versi klasik.
Koktail Negroni pada dasarnya adalah Americano yang sama, tetapi dengan tambahan gin berkekuatan lebih tinggi. Gelas kuno memadukan vermouth pencuci mulut merah, pahit Campari, dan gin juniper kering. Pencipta koktail, Camillo Negroni, memutuskan untuk membedakan gagasannya dari minuman beralkohol yang biasa pada saat itu. Tanpa menyadarinya, dia menciptakan sebuah mahakarya minuman beralkohol.
Bahan koktail Negroni:
- Vermouth pencuci mulut merah manis – 30 ml
- Anggur minuman beralkohol atau pahit (Campari) – 30 ml
- Gin – 30 ml
- Jeruk, lemon atau ceri (untuk hiasan)
Proses persiapan koktail Negroni:
Koktail Negroni disiapkan menggunakan metode build (terkadang dikocok). Dalam gelas kuno, campurkan tiga bahan utama. Tambahkan es serut.
Anda bisa menambahkan irisan jeruk, lemon, atau koktail ceri klasik sebagai hiasan. Alternatifnya, hiasi gelas saji dengan kulit jeruk.
Peralatan gelas koktail: Kaca Kuno
Fakta Menarik:
Pada tahun 1919, koktail beralkohol Negroni ditemukan di Florence. Tempat di mana minuman beralkohol sebenarnya dilahirkan disebut berbeda pada waktu yang berbeda. Pada saat minuman itu dibuat, namanya terdengar seperti Caffè Casoni, sebelumnya - Caffè Giacosa. Sekarang disebut Caffè Cavalli.
Penulis, yang menjadi nama minuman tersebut, Camillo Negroni, atas saran bartender Scarselli, memutuskan untuk "memperkuat" favoritnya. Dia menambahkan satu bagian gin ke daftar bahan. Bartender juga merekomendasikan hiasan jeruk daripada hiasan lemon tradisional.
Keberhasilan koktail melebihi semua harapan. Keluarga Negroni segera mendirikan perusahaan mereka sendiri di kota Treviso, yang hingga hari ini terlibat dalam produksi massal dan pelepasan koktail Negroni yang sudah jadi.
Orson Welles punya andil dalam menyebarkan minuman beralkohol Italia yang lezat. Pada tahun 1947, ketika sutradara bekerja di Roma, sebuah laporan diterbitkan di bawah kepenulisannya, yang menyebutkan komposisi koktail: "kombinasi pahit yang baik untuk hati dan gin yang merusak."
Saat ini resep tradisional Negroni telah mengalami beberapa perubahan. Di banyak bar, jika Anda memesan minuman ini, kemungkinan besar akan disajikan dengan dua gelas gin. Dan bahkan dengan sedikit air soda.
Seperti koktail lainnya, Negroni bukannya tanpa eksperimen alkohol. Koktail "Wrong Negroni", yang ditemukan oleh seseorang, mengandung anggur bersoda, bukan gin. Jika gin diganti bukan dengan anggur, tetapi dengan vodka, maka campuran alkohol tersebut akan disebut "Negroski".
Alih-alih pahit Campari, minuman beralkohol pahit lainnya, Cynar, ditambahkan ke koktail Chin-Chin (salah satu varian Negroni). Pink Negroni dibuat dengan anggur mawar, bukan gin. Campuran alkohol dengan kandungan alkohol lebih rendah, warna oranye kaya, tanpa Campari, tetapi dengan Aperol oranye, disebut “Raultini”.
Alternatif paling populer untuk Campari adalah minuman beralkohol Rosso Antico.
"Negroni" ditemukan dalam cerita Tennessee Williams (dan film Woody Allen dengan nama yang sama) "Roman Holiday"; dalam "Riziko", sebuah cerita karya Ian Fleming, penulis terkenal dari seri buku James Bond; di salah satu episode “The Sopranos”; serta di halaman karya Harry Harrison dan memoar Gabriel Hamilton.
Koktail Negroni adalah salah satu koktail resmi dari Asosiasi Bartender Internasional.
Video: