Cuba Libre adalah koktail beralkohol yang populer di seluruh dunia, kekuatannya sekitar 15-16 derajat, dan kandungan kalorinya bervariasi sekitar 155 kalori per 100 g. Ini adalah salah satu yang tertua, karena kemunculannya berasal dari awal abad ke-20. abad pada tahun 1900-1901. Ini juga memiliki banyak nama: Free Cuba, Bacardi and Coke, RomCola.
Komposisi klasik minuman harus mencakup rum ringan atau emas dan Coca-Cola. Selain itu, sepotong jeruk nipis ditambahkan.
Proses menyiapkan alkohol Kuba ini dapat dengan mudah dilakukan sendiri di rumah, karena membutuhkan bahan yang minimal. Pertimbangkan langkah demi langkah dan dengan foto bagaimana melakukannya dengan benar.
- Lebih baik memilih gelas volumetrik tinggi 400-500 ml. Varietas yang cocok seperti "Tumbler", "Highball" atau "Collins";
- Dianjurkan untuk membeli jeruk nipis untuk memasak. Ini memberi alkohol rasa asam yang spesifik dan aroma jeruk yang lembut. Anda bisa menggantinya dengan lemon, tetapi tidak akan sama sama sekali;
- Jus jeruk harus diperas hanya sebelum membuat "hidangan cair". Pers jeruk khusus sangat cocok untuk ini;
- Coca-Cola adalah bahan utamanya. Itu harus yang paling segar. Isi botol yang dibiarkan terbuka setidaknya selama beberapa waktu tidak baik. Karena itu, Anda harus segera membuka soda sebelum disajikan. Pepsi atau analog lainnya secara drastis mengubah rasa koktail;
- Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan rum. Resep aslinya menggunakan rum putih Bacardi. Varietas Emas atau Oro dari merek yang sama juga berfungsi dengan baik. Anda juga bisa menggantinya dengan rum berbumbu apa saja (pedas). Pilihan yang sangat baik tersedia dan dengan harga terjangkau adalah Rum Emas Berbumbu Kapten Morgan;
- Idealnya, rasio rum dan cola harus 1:2;
Resep klasik Cuba Libre
Menurut perusahaan Bacardi, sekitar enam juta porsi koktail populer yang lezat ini dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia.
Untuk mempersiapkan di rumah, Anda perlu:
- Coca-Cola - 100 ml;
- Bacardi terang atau emas - 50 ml;
- Es batu - 200 g;
- Jus dari seperempat jeruk nipis.
Sekarang resep untuk koktail Cuba Libre:
- Isi gelas tinggi hampir ke atas (2/3) dengan es batu;
- Tambahkan air jeruk nipis;
- Tuang bahan utama - rum dan cola;
- Campur isi gelas dengan lembut dan perlahan;
- Hiasi minuman yang sudah jadi dengan sepotong jeruk nipis.
Alkohol ini termasuk dalam kategori Minuman Panjang, jadi Anda perlu meminumnya perlahan-lahan, menikmati setiap tegukan campuran menyegarkan yang menyegarkan.
varian lemon
Jeruk nipis merupakan buah yang terkadang cukup bermasalah untuk didapatkan. Karena itu, Anda bisa menggantinya dengan lemon. Tentu saja, ini akan menyimpang dari skema asli untuk menyiapkan koktail yang terkenal, tetapi mungkin opsi ini juga akan menarik bagi banyak orang.
Petunjuk memasaknya adalah:
- Gelas tinggi harus diisi ke atas dengan es (akan memakan waktu sekitar 200 g);
- Maka Anda perlu menuangkan 150 ml Coca-Cola;
- Secara terpisah, dalam shaker, campur 50 ml rum dan 30 ml jus lemon;
- Tuang campuran yang dihasilkan di atas cola dan jangan campur;
- Sebagai hiasan, Anda bisa menempelkan irisan lemon di sisi gelas.
Ada juga beberapa jenis minuman, di mana beberapa bahan diganti:
- Krisis Rudal Kuba - rum yang diperkaya bertindak sebagai dasarnya (opsi paling populer adalah Bacardi 151 dengan kekuatan 75,5%);
- Cuba Pintada - cola manis yang diencerkan dengan soda;
- Hot Cuba Libre - komposisinya termasuk saus pedas berdasarkan lada;
- Rioja Libre - cola dicampur dengan anggur merah Spanyol;
- Anda juga dapat memperhatikan penambahan komponen seperti Malibu Coconut Liqueur, Cherry Pepsi atau Doctor Pepper.
Siapkan Cuba Libre di rumah, dan koktail ini, yang dicintai jutaan orang, dengan karakter cerah, akan memberi Anda rasa kesegaran dan kebebasan yang unik.
Video: Resep koktail Cuba Libre
Bagi banyak dari kita, setelah jatuhnya Tirai Besi, Coca-Cola, seperti produk aneh Barat lainnya, telah menjadi simbol kebebasan. Tentara Amerika beralasan hampir sama selama Perang Spanyol-Amerika tahun 1893, memutuskan untuk menggabungkan dua bahan dalam satu gelas: cola sebagai simbol budaya Amerika Serikat dan rum Kuba murni. Mari angkat gelas kita ke Kuba gratis. Koktail beralkohol yang terkenal "Cuba Libre" atau "Free Cuba" akan menghangatkan jiwa kita.
Bahan Koktail Cuba Libre:
- Rum (ringan) - 50 ml
- Cola - 100 ml
- Jus setengah jeruk nipis (lemon)
- Jeruk nipis (iris) - 1-2 pcs.
Cara membuat Koktail Cuba Libre:
Resep nomor 1. Koktail "Cube libre" disiapkan sesuai dengan metode pembuatan. Dalam gelas tinggi, masukkan es sebanyak mungkin, setidaknya 3-4 kubus. Taburi dengan rum ringan, lalu air jeruk nipis dan cola. Mengaduk.
Resep nomor 2. Versi kedua "Kuba gratis" disiapkan sesuai dengan metode kocok. Setelah es, tuangkan cola ke dalam gelas, tambahkan campuran rum dan air jeruk nipis yang sebelumnya disiapkan dalam shaker. Jangan aduk.
Dalam kedua kasus, gelas saji dapat didekorasi dengan irisan jeruk nipis, masukkan tabung koktail.
Gelas koktail: Gelas bola, Gelas kuno, Gelas Collins
Fakta Menarik:
Tempat kelahiran koktail adalah ibu kota Kuba, Havana. Pada tahun 1900, seorang kapten Amerika, yang mengambil bagian dalam pembebasan Kuba dari penindasan Spanyol, meminta di salah satu bar Kuba untuk mencampurkannya rum ringan dan Coca-Cola (yang pertama kali muncul di tepi pulau kebebasan pada tahun yang sama. ). Bersulang "Untuk Kuba gratis!" (dalam aslinya, "Viva la Cuba libre," yang kemudian terdengar dari bibir banyak orang militer, menjadi nama yang bagus untuk koktail baru.
Semua variasi "Kuba Gratis" didasarkan pada perubahan varietas rum, dan berbagai minuman non-alkohol ditambahkan sebagai pengganti cola. Variasi populer dari koktail Cuba Libre adalah Krisis Rudal Kuba yang eksplosif. Campuran ini lahir pada masa pemerintahan Khrushchev, ketika konfrontasi antara dua negara adidaya nuklir AS dan Uni Soviet mencapai klimaksnya. Saat itulah para bartender mengganti rum biasa dengan Baccardi 151 yang kuat, yang kandungan alkoholnya 75,5%.
Generasi muda meminum "minuman gratis" menurut resep mereka sendiri. Koktail "Cuba Pentada", biasanya, hanya disajikan di klub malam. Seperlima (pentada berarti "lima") ditambahkan ke 4 bahan klasik, dan cola manis diencerkan menjadi dua dengan air soda.
Koktail turunan lainnya: "Holy Cuba" (dengan cahaya Coca-Cola), "Hot Cuba Libre" (dengan saus pedas), "Rioja Libre" (campuran cola dan anggur merah Spanyol), dll.
Video:
Cuba libre adalah koktail terkenal yang telah menyerap tradisi lama, pasang surut peristiwa, dan pertempuran panas Kuba selama perang Spanyol-Amerika. Tapi itu sama sekali tidak disukai karena sejarahnya. Minuman rum dengan cola adalah salah satu yang paling populer di dunia dan, meskipun komposisinya sederhana, terkenal dengan rasanya yang luar biasa cerah.
Melalui duri ke Kuba: sejarah dan resep minuman populer
Koktail ini adalah "buah cinta" dari penduduk ekspresif pulau kebebasan untuk rum Kuba yang terkenal dan orang Amerika di mana-mana dengan kecanduan Coca-Cola. Melewati abad kesembilan belas ke abad kedua puluh, ia dengan cepat menyeberangi lautan dan dengan percaya diri berjalan keliling dunia, mendapatkan popularitas yang memang layak. Awal dimulai pada tahun 1900 yang bergejolak di Havana. Setelah berakhirnya Perang Kemerdekaan Kuba dan kemenangan Republik, banyak orang yang bertempur di jajaran Angkatan Darat AS masih tetap berada di pulau itu.
Ada sesuatu untuk dirayakan, dan suatu malam di salah satu bar, rum Kuba, Coca-Cola Amerika, dan buah lokal utama untuk campuran alkohol, jeruk nipis, disatukan dalam satu gelas. Minuman itu diberi nama dalam semangat waktu - "Kuba gratis" . Jadi, mimpi berharga tentang Kuba yang bebas tercermin baik dalam nama pulau yang tak terucapkan dan atas nama koktail beralkohol yang disukai penduduk setempat.
Resep Kuba gratis - kesederhanaan yang cerdik
Kejenuhan rasa tercipta karena hanya tiga komponen dasar yang termasuk dalam komposisi - rum, Coca-Cola, dan jeruk nipis. Rum memberikan tingkat yang diperlukan, cola lebih menekankan makanan penutup dan membuat campuran berkilau dan meledak. Nada ringan dari jeruk limau melembutkan kombinasi manis rum dan Coca-Cola, sementara sejumlah besar es memberikan efek menyegarkan yang cepat. Resep klasik cuba libre mengasumsikan proporsi berikut:
- Rum - 1/3. Varietas putih digunakan sebagai alas, tetapi orang Kuba sendiri sering menyiapkannya berdasarkan varietas emas dan bahkan pedas. Beberapa variasi modern pada tema minuman terkenal mungkin termasuk rum tua di atas 75% alkohol (yang disebut "Krisis Karibia") dan berbagai aditif yang menambah lebih banyak sensasi pada campuran minuman. Misalnya, saus cabai Karibia. Rum Cuba Libre yang paling populer adalah Bacardi Superior, Bacardi Carta Oro dan Captain Morgan Gold Spiced.
- Coca Cola - 2/3. Sebotol cola dibuka segera sebelum menyiapkan koktail, sehingga minuman tidak punya waktu untuk kehabisan uap dan berkarbonasi mungkin. Mengganti cola untuk pepsi tidak dapat diterima.
- jeruk nipis - secukupnya dengan kecepatan hingga 10 ml (sepertiga atau seperempat jeruk nipis) untuk rata-rata 150 ml koktail. Buah jeruk ini dapat ditambahkan langsung ke minuman atau dihias dengan segelas buah eksotis. Karena rasa asam jeruk nipis yang istimewa dengan sedikit rasa pahit, lemon tidak dapat bersaing dengannya, jarang digunakan dan tidak disambut di tanah air koktail - Kuba.
Resep dapat bervariasi dari preferensi pribadi dan tergantung pada peningkatan proporsi rum atau cola (1:2 atau 1:3), jenis rum (putih atau emas), metode penambahan jeruk nipis (jus murni atau langsung dicampur dalam gelas), tetapi “trinitas suci » Cuba libre selalu tetap sama.
Teknik memasaknya juga sangat konsisten:
- Isi gelas highball dengan banyak es batu.
- Tuang di atas es rum dan cola dalam proporsi yang sesuai.
- Tambahkan air jeruk nipis atau hiasi gelas dengan irisan jeruk nipis.
- Aduk isinya dengan sendok bar dan tambahkan stik swizzle.
- Menikmati. Menikmati. Dan sekali lagi, nikmati.
Temukan rasa yang luar biasa "Kuba gratis" - Matahari Kuba di gelas Anda.
Setiap minuman memiliki sejarahnya sendiri. Ketika navigator terkenal pertama kali membawa buluh yang tidak dikenal ke Kuba, tidak ada yang bisa membayangkan bahwa seiring waktu tanaman ini akan memuliakan pulau kecil di seluruh dunia.
Sejarah minuman
Koktail "Cuba Libre" lahir pada akhir abad ke-19. Saat itu, Kuba sedang berperang dengan Spanyol untuk kemerdekaannya. Tetangga Amerika mengirim pasukannya untuk membantu rakyat Kuba. Bersama-sama, sekutu mampu menghentikan serangan gencar dan membebaskan ibu kota yang dilalap api. Untuk merayakannya, para prajurit memutuskan untuk merayakan acara besar itu dan pergi ke salah satu bar di Havana. Namun, pada saat itu, hanya Coca-Cola (minuman favorit orang Amerika) yang tersedia di belakang konter, dan salah satu kapten yang terkenal itu secara pribadi meminta bartender untuk mencampur minuman dan melemparkan beberapa potong es ke dalam mangkuk. kaca. Pada tahun-tahun itu, Amerika sudah belajar cara memproduksi es buatan, yang banyak digunakan untuk membuat minuman ringan. Campuran yang dihasilkan melebihi semua harapan, dan komandan bersulang dengan gembira: "Hidup Kuba bebas!" Para prajurit mendukungnya dengan satu suara. Pada hari raya ini, semua orang hanya minum minuman baru. Mereka menyukai koktail Cuba Libre.
Banyak waktu telah berlalu sejak itu, tetapi ketenaran minuman terkenal itu belum pudar. Sekarang dimasak di mana-mana. Anda dapat pergi ke negara mana pun, dan di hampir setiap tempat minum, bartender pasti akan menawarkan segelas Cuba Libre yang harum. Selama bertahun-tahun, lusinan varietas minuman ini telah muncul, tetapi hanya orang Kuba sendiri yang dapat membuat koktail Cuba Libre yang asli. Rahasianya adalah harus mengandung rum Kuba. Tidak ada minuman keras lain yang bisa menggantikannya. Dan di mana lagi Anda dapat menemukan rum seperti itu dengan bebas? Hanya di Kuba. Setelah Columbus membawa tebu ke negara ini, bertahun-tahun berlalu sampai penduduk setempat belajar cara membuat rum darinya. Itu dianggap yang terkuat di dunia. Rasa unik dari rum Kuba tebu asli menjadikan koktail Cuba Libre sebagai simbol kebanggaan kecil Kuba.
resep koktail terkenal
Untuk menyiapkan koktail Cuba Libre, lebih baik mengambil resep yang digunakan di Kuba. Untuk menyiapkan minuman, Anda perlu:
- gelas atau gelas highball;
- potongan es;
- 50 mililiter rum putih;
- jus bagian jeruk nipis;
- 150 mililiter Coca-Cola.
Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana. Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuangkan semua bahan dalam urutan yang sama seperti yang ditunjukkan dalam resep. Ternyata perbandingan cola dan rum adalah 2: 1. Untuk rasa yang lebih enak, Anda bisa menambahkan sepotong jeruk nipis ke koktail yang sudah jadi atau menggantungnya di tepi gelas. Anda dapat meminum minuman seperti itu melalui sedotan atau hanya menggunakannya untuk mencampur isi gelas.
Berbagai rasa
Cuba Libre adalah koktail yang disukai jutaan orang. Banyak bar di berbagai negara menyiapkan minuman yang dibuat berdasarkan koktail ini. Resep aslinya diambil sebagai dasar, tetapi selama memasak, beberapa bahan diganti dengan yang serupa. Misalnya, rum putih atau emas digunakan sebagai pengganti Kuba asli. Terkadang jeruk nipis diganti dengan lemon. Dan jika alih-alih rum Kuba, kami mengambil "Bacardi 151" yang terkenal dan menyimpan komponen lainnya dalam jumlah yang sama, kami mendapatkan koktail baru dengan rasa yang sama sekali berbeda. Para ahli menyebutnya "Krisis Kuba". Mungkin jika Kuba kehabisan rum, Anda harus minum campuran seperti itu. Ternyata jauh lebih kuat dari Cuba Libre. Ini karena Bacardi memiliki 1,5 kali lebih banyak alkohol daripada Havana Club.
Kebijaksanaan rakyat mengatakan: "Jadilah lebih sederhana dan orang-orang akan tertarik padamu!". Mungkin prinsip ini dianut oleh bartender yang menciptakan koktail terkenal di dunia Cuba Libre (Cuba Libre). Sayangnya, nama jenius ini telah terlupakan, jika dia memang ada. Memang, sebagian besar peneliti dalam sejarah minuman beralkohol legendaris setuju bahwa resep koktail Cuba Libre memiliki akar yang sepenuhnya non-aristokratis.
Sejarah koktail
Dari nama minumannya, mudah ditebak asal usulnya dari Kuba. Dia berutang penampilannya pada perang antara Spanyol dan Amerika Serikat untuk kemerdekaan Kuba, di mana Amerika berada di pihak penduduk asli Kuba. Rum yang tersedia melimpah pertama kali diencerkan dengan tetes tebu. Dan pada tahun 1896-1898, Coca-Cola mulai dipasok ke pulau itu. Berkat ini, teka-teki itu akhirnya terbentuk: dua minuman bertemu.
Munculnya koktail Cuba Libre kembali ke tahun 1900 dan acara ini dikaitkan dengan nama kapten militer Amerika Russell. Setelah pembebasan Kuba dari metropolis Spanyol, tentara Angkatan Darat AS tetap tinggal di pulau itu. Pergi ke bar di Havana adalah salah satu dari sedikit hal yang bisa mereka lakukan. Sebagai tanda persahabatan antara kedua negara, para bartender lokal menyiapkan koktail rum Kuba, cola Amerika, dan jus jeruk nipis untuk mereka. Kapten Russell yang Terhormat, setelah mengetahui bahwa minuman favoritnya tidak memiliki nama, mengangkat gelas lain dengan kata-kata: "Por Cuba libre!", Yang berarti: "Untuk Kuba gratis!". Dalam interpretasi inilah kisah ini turun ke zaman kita berkat catatan dari Fausto Rodriguez tertentu.
Pada awal abad ke-20, campuran yang menyegarkan dan menyegarkan menikmati kesuksesan yang sama dengan orang Kuba dan Amerika, yang mengandalkan persahabatan abadi. Pada tahun 1945, hit Rum dan Coca-Cola dari The Andrews Sisters membawa babak baru popularitas minuman tersebut. Minuman itu tidak dilupakan baik selama Larangan, atau bahkan setelah putusnya hubungan politik antara Amerika dan Kuba. Lebih dari 100 tahun setelah diperkenalkan, pasangan manis Rum-Cola adalah salah satu koktail paling populer di dunia. Selain itu, tidak hanya dapat dipesan di bar mana pun, tetapi memasaknya sendiri di rumah juga cukup mudah.
Resep koktail Cuba Libre
Sangat sering, resep yang sudah sederhana dicoba untuk disederhanakan lebih lanjut. Untuk mendapatkan rasa asli, Anda harus memilih bahan yang tepat. Tidak peduli berapa banyak Anda ingin menghemat jeruk nipis, Anda tidak bisa menggantinya dengan lemon. Jus jeruk nipis yang lembut dapat melembutkan Rum-Cola, dan lemon yang tajam akan membuat minuman menjadi lebih agresif. Coca-Cola asli juga tidak boleh diganti dengan Pepsi dan soda sejenis lainnya. Selain itu, para pecinta merekomendasikan untuk menggunakan limun dari botol yang baru dibuka. Dengan penurunan karbonasi, rasa minuman yang cerah hilang.
Tetapi merek rum tidak terlalu menjadi masalah, meskipun secara umum diterima bahwa koktail pertama disiapkan dengan Bacardi ringan. Garis Bacardi modern yang diperluas memungkinkan Anda untuk sedikit menghias rasa klasik yang sudah dikenal dengan rum emas (Emas) atau rempah-rempah (Bumbu). Dengan mempertimbangkan semua rekomendasi, komposisi koktail Cuba Libre, yang diuji selama bertahun-tahun, mencakup bahan-bahan berikut:
- rum ringan - 50 ml;
- coca-cola - 100 ml;
- jeruk nipis - buah;
- es - 200 gram.
Metode memasak
Koktail disiapkan dengan cara dibuat - tepat di gelas untuk disajikan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan bola tinggi. Jika sudah didinginkan sebelumnya, campuran rumah Anda akan mendapat manfaat.
- Isi gelas ke atas dengan es.
- Peras jus dari seperempat jeruk nipis ke dalam gelas highball. Seharusnya sekitar 10 ml. Untuk mereproduksi teknologi memasak Kuba dalam semua fiturnya, jeruk nipis harus dihaluskan dengan muddler tepat di dalam gelas.
- Tuang cola dan rum satu per satu.
- Aduk perlahan isi gelas dengan sendok bar.
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan sajikan dengan sedotan.
Koktail Kuba Gratis Anda sendiri sudah siap. Tunduk pada proporsi, kekuatannya tidak melebihi 15-18 derajat. Minuman ini sangat menyegarkan dan menyegarkan di hari yang panas dan gerah, terutama jika disiapkan sesuai dengan semua aturan.
Perhatian, hanya HARI INI!