Resep langkah demi langkah untuk irisan daging babi cincang. resep irisan daging cincang daging cincang

Resep irisan daging sapi cincang sangat mirip dengan resep daging babi, kalkun atau ayam, tetapi masih ada sedikit perbedaan. Daging sapi adalah daging yang lebih keras dan perlu diasinkan lebih lama daripada daging lainnya. Idealnya, daging sapi cincang harus disimpan di lemari es selama sehari. Untuk daging cincang, pastikan untuk menggunakan mustard, untuk pelunakan pulp yang lebih baik. Juga, irisan daging harus menambahkan lebih banyak bawang untuk kesegaran.

Siapkan produk yang diperlukan untuk irisan daging.

Potong daging sapi menjadi kubus kecil, tambahkan merica dan rempah-rempah.

Cincang halus bawang, tambahkan daging. Pecahkan juga telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam.

Tambahkan krim asam dan mustard ke daging, campur seluruh massa dengan baik.

Kemudian tambahkan tepung dan pati. Campur daging cincang lagi.

Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan penutup atau kencangkan dengan cling film. Masukkan ke dalam kulkas selama sehari. Sebelum digoreng, daging cincang harus tercampur rata kembali.

Setelah waktu yang ditentukan, panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging cincang dengan satu sendok makan, tunggu sampai bagian bawahnya digoreng dengan baik.

Kemudian dengan hati-hati balikkan roti dengan spatula dan goreng sisi kedua.

Sajikan irisan daging sapi cincang siap saji dengan lauk apa pun dan saus favorit Anda. Saya memilikinya dengan adjika tomat hijau.

Silakan dinikmati makanannya!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 160 menit

Irisan daging babi cincang, resep dengan foto yang kami tawarkan, berair, karena mengandung banyak bawang. Secara umum, semakin banyak bawang yang Anda tambahkan, irisan daging akan semakin juicy. Untuk membuat irisan daging cincang juga empuk, dagingnya direndam terlebih dahulu dalam mayones. Hal ini diperlukan untuk mengasinkan daging setidaknya selama 2 jam, tetapi lebih baik membiarkannya dalam rendaman semalaman di lemari es.

Berbagai hidangan daging menempati bagian yang signifikan dalam makanan. Dan ini tidak mengherankan, karena mereka tidak hanya memuaskan dan enak, tetapi juga mengisi tubuh dengan protein. Daging bisa dimasak dengan berbagai cara. Untuk makanan diet, metode memasak seperti memanggang, merebus, merebus dan mengukus cocok. Bagi mereka yang mampu membeli lebih banyak makanan berkalori tinggi, Anda bisa memasak daging goreng atau irisan daging cincang semacam itu.

Bahan:
- tenderloin babi - 400 gr.;
- telur - 1 pc.;
- bawang - 2-3 pcs. (besar);
- tepung - 2 sdm. sendok;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.

Waktu memasak - 40 menit + 2 jam (merendam daging).
Dari jumlah bahan yang diberikan, diperoleh sekitar 20 irisan daging.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cuci dan keringkan daging. Kemudian potong menjadi potongan lonjong tipis, kira-kira 4 * 0,5 cm.
Jika waktu tidak menunggu, dan ada sepotong daging yang enak tersedia, masaklah.




Kupas bawang untuk irisan daging cincang dan cincang halus.




Campurkan daging dan bawang bombay dalam mangkuk.






Tambahkan garam dan merica secukupnya, serta mayones.




Aduk dan biarkan daging direndam dalam lemari es selama sekitar 2 jam. Semakin lama proses ini berlangsung, semakin baik. Seberapa lembut dagingnya diasinkan tergantung pada seberapa empuknya.




Saat daging sudah direndam, kocok telur dan tuangkan tepung.






Campur semuanya lagi.




Panaskan wajan dengan minyak sayur. Taruh di atas 1 sendok makan massa.




Goreng roti dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.




Sajikan roti daging cincang panas dengan lauk apa pun. Tapi mereka juga enak dingin dengan saus.
Silakan dinikmati makanannya!






Penggemar makanan laut bisa memasak

Banyak ibu rumah tangga tidak bisa membayangkan memasak tanpa daging. Makan satu daging sepanjang waktu menjadi membosankan, karena ada banyak hidangan di dunia yang dapat dibuat dari produk berharga ini. Ini adalah irisan daging sapi yang sangat populer, mereka akan dimakan bahkan oleh pemilih makanan.

Resep untuk irisan daging sapi yang berair ini membutuhkan sedikit usaha dan waktu. Ini menonjol di antara resep lain karena daging cincang dipotong sendiri dan dapat disimpan untuk waktu yang lama di dalam freezer.

• telur - 2 buah.
• bawang putih - 4-6 siung
• tepung - 2 sdm. l.
• mayones - 8 sdm. l.
• daging - 500 gram.
• minyak bunga matahari - 5 sdm. l.
• rempah-rempah, merica dan garam - dengan mata
• pati - 2 sdm. l.

Kompleksitas memasak kelezatan ini rendah, dan akan memakan waktu sekitar setengah jam untuk menghabiskan prosesnya. Banyak waktu yang dihabiskan untuk memotong daging.

Untuk menyiapkan irisan daging, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Daging sapi dicincang atau dipotong kecil-kecil. Ukuran potongan dipilih oleh nyonya rumah sendiri. Nasihat! Anda dapat memotong menggunakan nozel khusus pada pengolah makanan atau penggiling daging.
2. Isian dipindahkan ke mangkuk besi. Semua bumbu yang diperlukan, garam dan merica ditambahkan di sana.
3. Setelah telur didorong masuk dan semuanya tercampur.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung dan tepung.
5. Mayones ditambahkan ke massa daging ini dan semuanya tercampur rata.
6. Agar lebih tahan lama, Anda bisa menuangkan sedikit cuka.
7. Sebelum menggoreng daging cincang, lebih baik menyimpannya di lemari es setidaknya selama 2 jam.
8. Irisan daging dibentuk dengan ukuran yang diinginkan dan digoreng di semua sisi selama 4-5 menit sampai matang. Goreng dengan sedikit minyak. Tutup dengan penutup agar tetap digoreng dengan baik.

Irisan daging dapat dibuat dari daging apa saja, dan dapat disimpan di dalam freezer untuk waktu yang cukup lama.

Resep ini berbeda hanya karena dagingnya dicincang lebih halus. Diperbolehkan untuk menggiling tambahan dalam penggiling daging sehingga potongannya lebih kecil.

Bahan untuk memasak irisan daging sapi cincang:

• bohlam - 1 buah.
• telur - 2 buah.
• daging cincang - 600 gr.
• garam, rempah-rempah, merica - dengan mata
• roti putih - 3 potong
• tepung roti - 1 bungkus
• susu atau air - 150 ml

Memasak melewati beberapa tahap:

1. Daging sapi giling dicairkan dan ditempatkan dalam mangkuk besar.
2. Roti saat ini direndam dalam air atau susu.
3. Bawang dicincang halus atau melewati pers.
4. Roti, bawang, telur dan ditambahkan ke daging cincang. Anda juga perlu merica, garam dan menambahkan bumbu jika diinginkan.
5. Anda bisa menambahkan bawang putih untuk rasa.
6. Setelah itu, daging cincang dicampur dengan baik dan dibuat irisan daging dengan bentuk yang diinginkan.
7. Potongan daging digulung dalam remah roti dan ditempatkan di wajan panas.
8. Setiap irisan daging digoreng selama sekitar 4 menit di kedua sisi.

Potongan daging sapi yang cantik dalam oven mudah dimasak, dan Anda harus menghabiskan sedikit waktu. Bisa dimakan dengan mashed potato, pasta dan makanan lainnya.

Untuk memasak, Anda perlu:

• daging - 500 gram.
• roti putih - 2-3 potong
• susu - 150 ml.
• bohlam - 1 buah.
• telur - 2 buah.
• garam dan merica - dengan mata
• minyak bunga matahari - 2-3 sdm. l.

Seluruh proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Untuk ini, Anda perlu:

1. Daging sapi dicincang dalam penggiling daging, dapat dipotong kecil-kecil secara manual dengan pisau tajam.
2. Roti direndam dalam susu saat ini.
3. Bawang dicincang halus atau melewati pers. Anda bisa menggoreng dalam wajan untuk rasa.
4. Roti dengan susu, bawang, dan rempah-rempah dikirim ke daging cincang. Di situlah telur pergi. Setelah itu tercampur dengan baik.
5. Potongan daging terbentuk dari daging cincang jadi, yang ditempatkan dengan hati-hati di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak. Semua ini dikirim ke oven pada suhu 170-190 derajat selama sekitar 40 menit.
6. Sesekali periksa dan air dengan jus yang dialokasikan.

Memasak dalam bahasa Italia

Bahan untuk memasak irisan daging dalam bahasa Italia:

• daging - 600 gr
• roti putih - beberapa potong
• susu - 150 ml.
• telur - 2 buah.
• balok - 1 buah.
• keju - 100-150 gram.
• bawang putih - 4 siung
• garam, merica - dengan mata

Langkah demi langkah memasak bakso lezat:

1. Pertama, Anda perlu memotong daging dengan halus sehingga terlihat seperti daging cincang.
2. Roti direndam dalam susu.
3. Pada saat ini, bawang merah dan bawang putih dicincang halus atau melewati pers. Untuk rasa lebih, Anda bisa menggoreng sebentar di wajan.
4. Remahnya sekarang dapat diperas dan dilewatkan bersama daging cincang melalui penggiling daging.
5. Sekarang telur, garam, merica, dan marjoram ditambahkan. Daging cincang dicampur secara menyeluruh dan dikirim sebentar ke lemari es.
6. Bawang putih dan bawang bombay juga ada di sana.
7. Saat daging cincang agak dingin, Anda bisa meletakkannya di atas talenan dan mulai membentuk lingkaran berukuran sedang. Tempatkan sepotong keju di tengah setiap bola. Setelah manipulasi ini, irisan daging terbentuk.
8. Potongan daging diletakkan di atas loyang atau di atas loyang dan dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.

Dengan tambahan daging babi

Resep ini praktis tidak berbeda dari yang lain. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa irisan daging tidak akan dibuat dari daging sapi murni, tetapi dengan tambahan daging babi. Jika Anda ingin irisan dagingnya berair, Anda harus mengambil daging babi dengan lemak.

Untuk memasak, Anda membutuhkan komponen berikut:

• daging babi - 250 gram.
• daging sapi - 500 gram.
• roti putih - beberapa potong
• krim atau susu - 250 ml
• balok - 1 buah.
• garam, merica - dengan mata
• telur - 2 buah.

Cara memasak termudah:

1. Pertama, Anda perlu membuat daging cincang dari daging. Untuk ini, daging babi dan sapi digiling dalam penggiling daging.
2. Pada saat ini, roti direndam dalam krim atau susu.
3. Bawang hancur dan, bersama dengan daging cincang dan roti basah, dihancurkan dalam penggiling daging. Tidak perlu memeras potongan roti.
4. Kemudian garam, telur, dan merica dikirim ke daging cincang. Semuanya bercampur dengan baik.
5. Agar isian tidak menempel di tangan, Anda bisa mengolesi tangan dengan minyak.
6. Setelah itu, daging cincang dibentuk menjadi irisan daging. Irisan daging ini digulung dalam remah roti dan dikirim ke penggorengan yang sudah dipanaskan. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisi. Anda bisa menambahkan kemangi, ketumbar, oregano ke kerupuk untuk rasa pedas.
7. Setelah dipanggang, mereka ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Dengan keju

Untuk hidangan ini Anda perlu:

• daging - 500 gram.
• bohlam - 1 buah.
• bawang putih - 3-4 siung
• telur - 2 buah.
• roti - beberapa potong
• susu - 150 ml
• keju - 150 gram.
• tepung roti - 1 bungkus
• minyak bunga matahari - 3-4 sdm. l.
• garam, merica - dengan mata

Cara memasak bakso:

1. Roti direndam dalam susu.
2. Daging cincang dalam penggiling daging bersama dengan bawang, roti dan bawang putih.
3. Bumbu dan telur yang diperlukan ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Setelah itu, isiannya tercampur rata.
4. Daging cincang dibentuk menjadi bola-bola, sepotong keju ditempatkan di tengah masing-masing.
5. Bola-bola ini dibentuk menjadi irisan daging dan digulung dalam remah roti.
6. Setiap irisan daging digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, semua irisan daging dikirim ke oven, dengan panas 200 derajat.

Resep Potongan Daging

irisan daging babi cincang

1 jam

460 kkal

5 /5 (1 )

Jika Anda bosan dengan irisan daging standar dari daging cincang primitif, maka resep ini akan menjadi sangat berguna dan menarik untuk Anda! Alih-alih daging cincang dalam penggiling daging - daging babi cincang halus. Seperti irisan daging cincang sangat juicy dan pada saat yang sama halus. Hidangan ini akan cocok dengan lauk yang sama sekali berbeda: dari kentang tumbuk yang populer hingga nasi dengan saus asam manis.

Peralatan dapur: kompor atau oven, blender.

Bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

Agar daging tidak merusak rasa usaha Anda, Anda perlu memperhatikan beberapa faktor saat membeli:

• Warna babi. Penting untuk memilih sesuatu antara warna terang dan gelap. Jika dagingnya sangat gelap, ini mungkin menunjukkan bahwa hewan itu sudah tua, dan akibatnya akan menjadi keras dan keras. Jika dagingnya sangat ringan, ini berarti hewan itu dibesarkan dengan bantuan persiapan hormonal. Karena itu, pilihan terbaik adalah membeli daging dengan warna pink muda. Pastikan untuk mengingat warna lemak babi, itu harus sangat putih dan agak lunak. Warna kulit yang benar adalah kuning-cokelat, tanpa bintik-bintik; tulangnya mungkin berwarna putih atau kemerahan, tetapi hanya keras.
• Bau daging. Daging babi tidak boleh berbau asing dan tidak sedap. Anda dapat memeriksa kesegaran dengan bau dengan cara ini: pisau yang sangat panas harus ditusukkan ke dalam daging, menusuknya dan segera menciumnya. Dengan cara ini Anda tidak hanya memeriksa penampilan daging babi.
• Elastisitas. Banyak juru masak berpengalaman mengatakan bahwa seseorang hanya perlu menekan daging dengan jari dan dengan hati-hati memantau apakah ada bekas, jika tidak, itu segar.
• Babi beku. Pastikan daging belum dibekukan kembali. Jika Anda melihat tepi gelap daging babi, ini menunjukkan bahwa itu telah disimpan untuk waktu yang sangat lama.

Dari kualitas daging yang Anda pilih tidak hanya tergantung pada rasanya dan kesehatan Anda, tetapi juga pada penampilan estetika hidangan.

Langkah demi langkah memasak dalam wajan

1. Pertama-tama, Anda perlu memotong daging menjadi kotak kecil. Ukurannya tidak boleh melebihi 0,5 cm Setelah memotong daging babi, buang kelebihan lemak, tulang rawan, dan urat. Untuk mempermudah proses pemotongan, jangan mencairkan ampas seluruhnya, biarkan agak keras. Daging yang dicairkan yang dibeli harus dipotong dengan pisau tajam. Rahasia utama irisan daging babi cincang yang lezat dan berair harus dipotong sehalus mungkin.
   
2. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil - ini sangat penting. Untuk memudahkan proses ini, Anda bisa menggunakan blender dan menggiling bahan ini di dalamnya. Pilihan ini sangat cocok untuk mereka yang menolak makan bawang, karena rasanya tidak akan diperhatikan. Jika Anda, sebaliknya, menyukai rasa sayuran, maka potonglah dengan tangan.

   Tahukah kamu?
   Untuk meminimalkan bau bawang saat memotong, bilas dengan air dingin setelah membuang kulitnya. Pisau juga perlu didinginkan di bawah air es.

   
   
3. Campur semua bahan dalam wadah besar: daging babi cincang, bawang cincang, kanji, telur dan mayones. Aduk rata selama beberapa menit dan tambahkan merica dan garam secukupnya.
   
4. Tempatkan campuran di lemari es setidaknya selama dua jam. Jika memungkinkan untuk dibiarkan semalaman, rasa irisan daging akan lebih kaya. Jika Anda menggoreng irisan daging segera, mereka hanya bisa berantakan dan tidak akan memiliki penampilan estetis.
   
5. Panaskan wajan dengan api besar, lalu tuang minyak bunga matahari ke dalamnya, tunggu sampai panas dan ratakan adonan dengan sendok makan. Anda dapat memutuskan sendiri ukuran irisan dagingnya. Sekelompok irisan daging harus digoreng secara merata, di satu sisi hingga 4 menit. Jangan lupa bahwa waktu menggoreng tergantung pada kekuatan kompor Anda dan ukuran irisan daging itu sendiri.
   
6. Selanjutnya, Anda perlu membalik irisan daging dengan hati-hati dengan spatula, memegang bagian atasnya dengan garpu agar tidak berantakan. Goreng selama satu menit lagi, lalu tutup dengan penutup, kurangi panasnya seminimal mungkin. Lanjutkan menggoreng selama 5 menit. Karena irisan daging mengeluarkan banyak jus, rasanya menjadi lebih kaya. Jika Anda melihat bahwa mereka tidak sepenuhnya digoreng, Anda dapat mengirimnya ke oven atau microwave selama 3-4 menit. Dalam hal ini, suhu harus maksimum.
   
   

Langkah demi langkah memasak di oven

Irisan daging babi cincang di dalam oven lebih berguna.

1. Pertama-tama, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil berukuran 0,5 * 0,5 cm. Untuk memudahkan pemotongan, masukkan daging ke dalam freezer selama 15 menit.
   
2. Giling bawang dalam blender, setelah itu rasanya tidak akan terlalu terasa.
   
3. Campur mayones, pati, dan telur dengan bawang dan daging babi.
   
4. Tambahkan bumbu secukupnya, selain garam dan merica, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda.
5. Bungkus dengan cling film dan kirim campuran yang sudah disiapkan ke lemari es untuk jangka waktu 2 hingga 12 jam. Karena ini, irisan daging akan mendapatkan rasa yang lebih kaya.
   
6. Panaskan wajan di atas api besar, tambahkan minyak bunga matahari, setelah hangat, masukkan adonan dengan sendok, goreng selama 1,5-2 menit di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memilih ukuran irisan daging sendiri.
   
7. Kemudian irisan daging harus diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 15-20 menit, hidangan dapat disajikan di atas meja. Waktu yang dihabiskan dalam oven tergantung pada ukuran irisan daging.
   

Video resep memasak bakso

Dalam ulasan video dua menit ini, Anda dapat mengetahui potongan apa yang harus dibuat untuk jenis irisan daging ini, dalam urutan apa untuk menggabungkan bahan-bahannya, dan bagaimana membuatnya berair, lembut, memuaskan, dan pada saat yang sama sangat ringan dan enak. . Dan yang paling penting - irisan daging dalam hal apa pun tidak bisa terlalu matang.

irisan daging cincang. Lezat dan juicy seperti barbekyu. Resep Daging Babi / Irisan Daging dari Babi

Potongan daging babi cincang sangat berair dan lezat. Anda pasti akan menyukai resep ini.

****************

BERLANGGANAN CHANNEL KAMI, kami memiliki lebih banyak resep lezat dan mudah!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

Untuk memasak kita membutuhkan:
- babi (700-800 gr.);
- 2 telur;
- 2 sdm. pati;
- 2 sdm. mayones;
- garam, merica secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.

resep
- Babi (700-800 gr.);
- 2 telur;
- Pati (2 sendok makan);
- Mayones (2 sendok makan);
- Garam dan merica;
- minyak sayur.

#irisan daging cincang #daging babi #irisan daging juicy yang lezat
****************

Sejumlah besar resep foto langkah demi langkah dapat ditemukan di situs web kami http://podomashnemy.ru/

*********************
Semua rahasia wanita di situs web kami http://www.maristor.com/
(kesehatan, mode, kenyamanan rumah, memasak, horoskop, dan banyak lagi)

******************
Toko pakaian wanita (kualitas, harga dan reputasi!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

https://i.ytimg.com/vi/DofIIweo_90/sddefault.jpg

https://youtu.be/DofIIweo_90

10-06-2017T16:01:43.000Z

Dengan apa bakso ini disajikan?

Irisan daging babi cincang- resep universal, itulah sebabnya mereka dapat disajikan dengan sejumlah besar lauk yang berbeda. Jadi:

• Sayuran. Wortel, zucchini, terong, kembang kol, brokoli, bawang bombay dapat dimasak dengan berbagai cara. Sayuran panggang, serta sayuran rebus dan panggang, adalah pilihan yang sangat baik. Kembang kol atau pure kacang polong adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang memperhatikan diet mereka.
• Semacam spageti. Spaghetti dengan saus favorit Anda dan irisan daging babi cincang yang lezat adalah pilihan tepat untuk makan malam yang lezat.
• Di antara sereal sangat cocok: soba, gandum, jagung, millet.

Jika Anda ingin makan malam yang lebih ringan, tambahkan irisan daging cincang sayuran dalam bahasa korea: wortel, tomat, zucchini atau terong. Acar juga sangat populer.

• Untuk persiapan irisan daging cincang, lebih baik menggunakan daging babi.
• Untuk membuat irisan sesederhana mungkin, gunakan daging yang dibekukan ringan.
• Potongan daging yang lebih berair membuat krim asam, susu, atau mayones. Oleh karena itu, semakin banyak Anda menambahkan bahan yang dipilih, akan semakin juicy hasilnya. Tapi jangan berlebihan.
• Daging yang diasinkan sebelumnya akan membuat hidangan Anda jutaan kali lebih enak dan lebih orisinal.
• Anda dapat menambahkan keju olahan atau keju keras ke dalam resep, sehingga keju akan menjadi lebih empuk dan halus.

Massa untuk irisan daging sangat selaras dan dengan sayuran yang berbeda. Jadi, jika Anda penggemar peterseli, basil, arugula, atau bayam, Anda bisa memotongnya hingga halus dan menambahkannya ke daging bersama bahan lainnya.

Potongan daging cincang adalah klasik kenyamanan rumah. Selama bertahun-tahun, irisan daging yang merupakan indikator kekayaan dan kemewahan pemiliknya: cincang dan diisi, dari satu jenis daging cincang atau dari irisan daging prefabrikasi, dimasak dengan jiwa tidak pernah hambar dan selalu menimbulkan nafsu makan. Tidak peduli berapa banyak ahli gizi dan vegetarian berbicara tentang bahaya daging, irisan daging tetap menjadi salah satu hidangan favorit mereka. Ya, dan bagaimana Anda bisa menolak tong daging panggang kemerahan, yang dengan sendirinya meminta di mulut Anda! Dan jika makanannya juga didekorasi dengan benar, maka tidak mungkin untuk menolaknya.

Selain rasanya yang luar biasa, irisan daging babi dan daging sapi cincang memiliki banyak vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Sifat penyembuhan daging diketahui bahkan oleh penganut sayuran yang paling bersemangat: sepotong daging sapi mentah membantu memar besar, secara harfiah "mengeluarkan" memar. Nah, selain diterapkan, daging juga membawa manfaat internal bagi tubuh: gangguan sistem saraf, kerapuhan tulang, kekurangan zat besi dan bahkan impotensi - ini bukan daftar lengkap penyakit. Karena itu, Anda harus berpikir sangat hati-hati sebelum meninggalkan hidangan daging.

Tentu saja, irisan daging babi dan daging sapi cincang akan membutuhkan waktu dan kesabaran. Tetapi hasilnya akan sangat menakjubkan sehingga Anda akan memasak irisan daging cincang di rumah lebih dari sekali. Omong-omong, irisan daging cincang bisa menjadi isian untuk sandwich tertutup yang Anda berikan kepada anak Anda ke sekolah. Ya, dan Anda bisa memasaknya tidak hanya dari daging, resep irisan daging unggas cincang cukup sederhana, dan hasilnya tidak lebih buruk dari irisan daging.

Banyak nyonya rumah tidak ingin menghabiskan waktu mengiris daging, lebih suka menggulirnya dalam penggiling daging, tetapi pendekatan ini sama sekali tidak cocok untuk irisan daging cincang. Daging cincang dalam proses pengguliran ternyata kurang berair, tetapi kubus daging cincang tidak hanya mempertahankan semua jus, tetapi juga semua manfaatnya.

resep daging babi cincang

• 500 gram. daging babi tidak terlalu berlemak (potong);
• 1 kepala bawang besar;
• 3 siung bawang putih;
• 2 butir telur ayam;
• 3-4 st. l. mayones berlemak;
• 3 sendok makan umpan;
• 2-3 sendok makan tepung;
• Rempah-rempah - secukupnya;
• Minyak goreng.

Untuk memasak irisan daging cincang dari daging apa pun, penting untuk memilih bahan awal yang tepat. Hanya daging segar, tidak ada potongan lapuk atau basi. Anda tidak boleh mengambil potongan yang terlalu berlemak, tetapi kekurangan lemak akan membuat irisan daging cincang menjadi kering dan keras. Tidak ada penggiling daging atau blender - hanya pisau paling tajam, kehati-hatian dan perhatian, saat itulah Anda mendapatkan potongan daging babi atau sapi cincang dengan rasa magis dan aroma ilahi.

Resep untuk irisan daging babi cincang, memasak:

1) untuk membuat irisan daging babi cincang lezat, ada baiknya memasukkan daging yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam freezer selama beberapa menit - potongan beku lebih mudah dipotong;

2) bawang yang sudah dikupas dipotong dengan sangat halus menjadi irisan daging dari daging cincang: hancurkan kepala, sekarang letakkan ujung pisau pada talenan dan angkat pegangannya, lewati seluruh potongan, hancurkan kubus bawang menjadi remah-remah kecil dengan bilah pisau;

3) potong daging beku menjadi kubus yang sangat kecil, masukkan ke dalam mangkuk;

4) tambahkan bawang ke daging, bawang putih, kupas dan lewati pers, telur kocok (Anda bisa mengambil satu telur), uleni;

5) dengan hati-hati tuangkan semolina ke dalam daging cincang, masukkan mayones dan aduk rata, bumbui massa dengan rempah-rempah;

6) tutup mangkuk dengan daging cincang dengan penutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Setelah setengah jam berlalu, lihat konsistensi daging cincang: massa tidak boleh kental dan tidak cair. Jika isian benar-benar dituangkan dari sendok, tambahkan sedikit tepung dan aduk. Memasak irisan daging babi cincang sederhana: olesi daging cincang dengan sendok porsi di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak, goreng irisan daging sampai empuk (3-4 menit di setiap sisi) dan didihkan sedikit di bawah tutupnya. Sekarang Anda tahu cara memasak irisan daging babi cincang.

• daging sapi tanpa lemak - 600 gr.;
• telur ayam besar - 1 pc.;
• kepala bawang besar - 1 pc;
• tepung kentang - 2 sendok makan;
• tepung terigu yang diayak - 2 sendok makan;
• mayones lemak - 1/2 cangkir;
• bumbu secukupnya;
• minyak goreng.

Resep irisan daging sapi cincang bagus karena hidangan yang sudah jadi dapat dibekukan dan kemudian dikeluarkan sesuai kebutuhan. Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 15-20 irisan daging, cukup untuk memberi makan bahkan keluarga besar. Jadi, irisan daging sapi cincang, memasak:

1) bekukan sedikit daging yang sudah dicuci dan dikeringkan agar lebih mudah dipotong;

2) kupas bawang, potong sekecil mungkin, Anda bisa menambahkan satu atau dua siung bawang putih, tetapi bahkan tanpa itu, irisan daging sapi cincang sangat enak;

3) potong potongan daging beku menjadi kubus kecil (ini akan membutuhkan pisau yang sangat tajam, dan karena itu akan lebih baik untuk mempercayakan pemotongan daging kepada seorang pria);

4) sekarang dalam mangkuk campur daging, bawang, rempah-rempah, pati, telur kocok dan mayones - uleni dengan benar;

5) tepung sangat jarang dibutuhkan, hanya jika daging cincang terlalu cair.

Sekarang panaskan sedikit minyak dalam wajan, ambil massa dengan sendok dan goreng di kedua sisi sampai matang. Roti daging sapi cincang dapat direbus sedikit di bawah tutupnya, tetapi, sebagai aturan, mereka benar-benar matang selama proses penggorengan. Perlu dicatat bahwa irisan daging sapi membutuhkan lebih sedikit minyak daripada irisan daging babi.

Anda sudah tahu cara memasak irisan daging cincang, tetapi bagaimana cara menyajikannya? Yang terbaik adalah menghias hidangan dengan nasi kukus, kentang tumbuk atau sup sayuran. Akan sangat baik untuk menawarkan saus (tomat, krim asam) ke meja atau membuat saus. Tetapi jika tidak ada waktu, maka irisan daging cincang bagus di atas daun selada, dan jika ada irisan tomat dan dua potong roti lagi, maka Anda sudah menyiapkan sandwich yang enak untuk makan siang.

Ngomong-ngomong, irisan daging cincang dari daging atau unggas tidak kehilangan rasanya baik panas maupun dingin. Mereka dapat disajikan dengan lobak sebagai hidangan dingin, atau Anda dapat membuat beberapa sandwich untuk makan siang siswa kelas satu - dan anak Anda akan kenyang sepanjang hari tanpa membeli cokelat atau muffin yang tidak jelas dari kafetaria sekolah.

Resep serupa:

Tamu yang terhormat!
Anda mengesampingkan keraguan
Jangan ragu untuk menekan tombol
Dan simpan resep kami.
di halaman media sosial,
Untuk menemukannya nanti
Untuk menyimpan dalam kaset,
Untuk dibagikan kepada teman-teman.

Jika ini tidak jelas,
Tandai situs.
Tekan Ctrl D dan temukan kami di mana-mana.

Tekan Ctrl+D untuk menandai halaman.

Nah, jika tiba-tiba lagi
Ada sesuatu untuk dikatakan tentang topik itu
Isi formulir di bawah ini