Minyak kelapa muncul di pasaran belum lama ini, tetapi telah membuktikan dirinya sebagai produk kosmetik untuk perawatan rambut dan kulit bermasalah. Meskipun di Asia Timur, yang paling sering dibuat dari ampas kelapa asli, itu juga digunakan untuk makanan, menggantikan bunga matahari dan bahkan minyak zaitun dengannya.
Sementara itu, banyak wanita muda yang belum begitu mahir mengisi salad dengan minyak kelapa, tetapi masker rambut dibuat dengan senang hati. Untuk melakukan ini, mereka membeli minyak kelapa di apotek, supermarket, atau memesannya melalui Internet.
Tetapi, setelah mendapatkan botol yang berharga, banyak yang bertanya-tanya: bagaimana cara menyimpan minyak kelapa di rumah agar tidak kehilangan khasiatnya?
Manfaat Kesehatan Minyak Kelapa
- Komposisi minyak kelapa termasuk asam tak jenuh ganda: oleat, linolenat, arakidonat, kaprat, stearat, miristat, palmitoat, yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi normalnya.
- Minyak ini kaya akan kalsium, fosfor, vitamin E, A, C.
- Minyak menormalkan tingkat kolesterol dalam darah.
- Ini memiliki sifat antijamur, antivirus dan anti-inflamasi.
- Ini digunakan untuk mengobati dermatitis dan eksim.
- Masker kelapa membuat rambut lembut dan mudah diatur.
- Minyak kelapa memperbaiki kondisi kulit kering. Ini meningkatkan kekencangan dan elastisitasnya.
- Minyak kelapa membantu menurunkan berat badan.
- Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaannya, tetapi dalam kasus intoleransi individu, itu harus ditinggalkan.
Bagaimana memilih minyak kelapa berkualitas?
- Minyak kelapa harus dibeli dari penjual tepercaya: di toko besar, di apotek, di tempat yang ditunjuk khusus.
- Beristirahat di negara-negara tempat kelapa tumbuh, Anda tidak boleh membeli minyak kelapa dari pedagang kaki lima yang berspesialisasi dalam penjualan suvenir nasional, serta minyak ini dikemas dalam wadah cantik yang menarik perhatian. Paling sering, untuk wadahnya harga ditetapkan, dan kualitas oli bisa jauh dari standar.
- Saat membeli, perhatikan warna oli. Ini bisa ringan, hampir transparan, atau memiliki warna kuning jerami muda. Tergantung cara pembuatannya, karena minyak kelapa dihasilkan dengan cara cold press (pengepresan) atau panas. Artinya, itu bisa dimurnikan dan tidak dimurnikan.
- Minyak mentah diproduksi dengan menekan daging bagian dalam kelapa. Ini menghasilkan bahan baku yang sangat sedikit. Tapi kaya akan semua elemen bermanfaat yang membentuk kelapa, dan juga memiliki aroma khas kelapa segar yang menyenangkan. Tentu saja, itu juga mahal.
- Minyak kelapa olahan diproduksi dengan proses panas. Jauh lebih banyak diperoleh dari jumlah kelapa yang sama. Itu tidak memiliki bau yang dimiliki minyak mentah, dan ada sedikit zat yang kurang bermanfaat di dalamnya. Oleh karena itu, biayanya lebih murah.
- Penting untuk memperhatikan konsistensi minyak, sambil memperhitungkan suhu di ruangan di mana ia berada segera sebelum membeli.
- Faktanya adalah titik leleh minyak kelapa adalah + 25 °. Oleh karena itu, minyak yang didinginkan akan memiliki konsistensi yang kental dan mungkin heterogen, terdiri dari gumpalan dengan ukuran berbeda. Minyak hangat encer dan bening.
Setelah membeli minyak kelapa, banyak orang berpikir apakah harus dimasukkan ke dalam lemari es atau dibiarkan pada suhu kamar.
Cara menyimpan minyak kelapa yang benar
Agar minyak kelapa mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan tidak menjadi tengik, Anda perlu menciptakan kondisi penyimpanan yang ideal untuknya.
Kualitas minyak dipengaruhi oleh cahaya, suhu, udara dan, tentu saja, wadah penyimpanannya.
Lampu
Setiap produk di dunia memburuk. Dan minyak tidak terkecuali. Oleh karena itu, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa tidak ada cahaya yang mengenainya - baik matahari maupun listrik. Ini berarti bahwa wadah dengan minyak harus berada di lemari dengan pintu tertutup atau di lemari es.
Suhu
Terlepas dari perbedaan kondisi suhu ini, minyak dapat disimpan baik di dalam ruangan maupun di lemari es. Tapi tetap ada batasannya. Dalam kondisi ruangan, minyak dapat bertahan tanpa kehilangan sifat-sifatnya jika suhu di dalam ruangan tidak naik di atas 18 °, karena panas dikontraindikasikan untuk minyak kelapa, dan juga dingin.
Suhu plus dipertahankan di lemari es - hingga + 5-6 °, dan ini adalah kondisi yang baik untuk menyimpan minyak. Tapi tidak bisa disimpan di freezer.
Tara
Jika minyak dalam kemasan pabriknya - botol kaca, ampul atau vial, tidak perlu dituangkan ke wadah lain.
Namun terkadang minyak dituang ke wadah yang salah, misalnya ke dalam botol yang tidak menutup rapat. Kemudian harus dituangkan ke dalam wadah lain dengan tutup atau sumbat kedap udara. Hal utama adalah tidak ada akses ke udara di dalam, karena ketika minyak bersentuhan dengan oksigen, itu akan teroksidasi. Jika minyak disimpan dalam wadah terbuka, itu akan menjadi tengik.
Berapa lama minyak kelapa bertahan?
Harus ada informasi umur simpan minyak kelapa pada kemasan. Dan itu harus ditaati.
Biasanya umur simpan adalah 1 tahun. Namun bukan berarti setelah tepat 12 bulan minyak harus dibuang, karena jika disimpan di lemari es bisa lebih lama disimpan daripada yang ada di dalam ruangan.
Tujuan pembelian minyak ini juga diperhitungkan, karena untuk penggunaan luar masa simpan lebih setia daripada untuk dikonsumsi.
Selama penyimpanan, perhatikan penampilan minyak. Jika telah berubah warna, menjadi kuning cerah, atau telah muncul bau yang tidak sedap, sebaiknya tidak digunakan. Setidaknya untuk tujuan pengobatan dan kosmetik. Tetapi dalam kehidupan sehari-hari itu masih dapat melakukan layanan, karena mereka mengatakan bahwa itu adalah pemoles furnitur yang sangat baik.
Namun agar tidak membuang minyak kelapa yang sudah melewati tanggal kadaluarsa, Anda tidak perlu membelinya terlalu banyak. Lagi pula, itu tidak membutuhkan biaya sepeser pun!
Lebih baik menggunakan yang segar setiap saat daripada menyesali uang yang terbuang dan produk yang rusak.
Minyak kelapa adalah salah satu dari sedikit solusi alami yang mengesankan dengan keserbagunaannya. Dalam beberapa tahun terakhir, popularitasnya telah meningkat secara dramatis, dan saya juga di antara para penggemarnya - saya selalu memilikinya di rumah saya.
Saya paling sering menggunakannya untuk keperluan kosmetik - untuk melembabkan kulit dan menutrisi rambut. Tetapi berbagai kegunaan memungkinkannya untuk digunakan dalam pengobatan, memasak, dan bahkan kebutuhan rumah tangga - misalnya, untuk memoles furnitur kayu.
Menarik? Kemudian saya akan melanjutkan dan memberi tahu Anda cara memilih, cara menggunakan yang benar dan cara menyimpan minyak kelapa agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Bagaimana produk alami kelapa diproduksi
Minyaknya terbuat dari ampas kelapa kering segar, yang dapat diolah lebih lanjut dua jenis pemrosesan dalam pers khusus(mekanik atau manual):
- pengepresan panas(atau dengan metode kimia menggunakan asam dan alkali) - minyak yang dimurnikan dan dimurnikan sepenuhnya diperoleh, termasuk sebagian besar komponen nutrisinya yang berguna. Produk ini praktis tidak berwarna dan tidak berbau, cocok untuk digunakan dalam industri gula-gula atau pembuatan sabun.
- pengepresan dingin(dipres dingin) - diperoleh produk yang paling berguna dan berkualitas tinggi. Ini diproses dengan cara yang lebih halus dan lembut, dengan pelestarian semua sifat yang berguna. Tapi harganya juga sangat berbeda. Produk ini cocok untuk keperluan makanan dan kosmetik. Dialah yang paling sering dicari di rak-rak toko dengan prasasti. "Virgin", "Extra Virgin" atau "Minyak Peras Dingin".
Produk ini dapat ditemukan di toko khusus dan supermarket biasa, tetapi turis sering membawa minyak kelapa sendiri dari Thailand atau negara hangat lainnya, lebih murah. Jika kita membandingkan produk dari produsen yang berbeda dalam hal kualitas, mereka sedikit berbeda, tetapi harga, misalnya, untuk minyak kelapa Vietnam lebih rendah daripada yang lain, sehingga lebih banyak diminati.
Seperti apa bentuk minyak kelapa alami?
Seperti apa bentuk minyak kelapa? Ada dua jenis.
Produk olahan alami:
- konsistensinya putih atau agak kekuningan;
- Ini memiliki aroma kacang manis yang kaya.
Produk alami yang tidak dimurnikan (proses panas):
- konsistensi transparan dengan bercak putih kecil;
- praktis tidak berbau.
Jika Anda membeli produk ini dan tidak tahu mengapa minyak kelapa mengental, kemungkinan suhu di ruangan tempat penyimpanannya di bawah 25°C.
Untuk melelehkan minyak kelapa, Anda dapat:
- taruh toples dengan produk pada baterai panas;
- turunkan wadah dengan produk dalam segelas air hangat atau ganti di bawah aliran panas dari keran;
- pemanasan di bak air;
- hangatkan vialnya dengan tangan Anda sendiri, pegang atau gosokkan di antara telapak tangan Anda selama 5-10 menit.
Bagaimanapun, bahkan ketika menggunakan minyak dalam bentuk padat, minyak itu segera mulai meleleh saat bersentuhan dengan kulit Anda. Terlepas dari apakah minyak itu cair atau padat dalam konsistensi, ia memiliki sifat yang sama yang hilang karena penyimpanan yang tidak tepat dan tanggal kedaluwarsa.
Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan oven microwave untuk melelehkan massa putih tebal, karena itu menghancurkan ikatan molekul minyak. Selanjutnya, produk ini kehilangan semua sifat yang berguna dan menjadi "kosong".
khasiat minyak kelapa
Minyak kelapa dingin berkualitas tinggi diperkaya dengan bahan-bahan yang bermanfaat:
- vitamin;
- asam amino;
- mineral.
Karena itu, ketika digunakan secara eksternal, minyak meningkatkan penampilan kulit, dan ketika digunakan secara internal, kondisi umum tubuh.
minyak kelapa mengacu pada minyak dasar utama, yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam bentuk murni, dan dalam kombinasi dengan berbagai minyak esensial.
Aplikasi untuk keperluan kosmetik efektif sebagai:
- alat pijat;
- memfasilitasi perjalanan jamur dan penyakit kulit lainnya;
- melembabkan dan menutrisi kulit dan rambut, meningkatkan kekencangan dan elastisitasnya;
- bahkan produk penyamakan;
- perlindungan luka bakar;
- dana tambahan dalam perang melawan stretch mark dan selulit;
- agen anti penuaan dalam memerangi mimik dan kerutan usia.
Minyak kelapa cair dapat ditambahkan selama menggoreng, memanggang dan merebus makanan.
Saat makan minyak:
- berkontribusi pada peningkatan kerja sistem kardiovaskular;
- mengurangi risiko terjadinya penyakit pada saluran pencernaan;
- mendukung dan menguatkan sistem kekebalan;
- mengembalikan keseimbangan air dalam organisme;
- memiliki antimikroba, bakterisida dan anti-inflamasi properti;
- mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, mengurangi risiko obesitas;
- mengurangi risiko penyakit sistem muskuloskeletal dan gigi;
- meningkatkan penyerapan kalsium.
Selalu perhatikan umur simpan minyak kelapa - dari Thailand dan negara lain hampir sama: untuk makanan - hingga enam bulan, untuk digunakan dalam tata rias - hingga satu tahun. Kehadiran pengawet dalam komposisi produk alami tidak diinginkan, tetapi memungkinkan Anda untuk memperpanjang kesesuaian produk hingga dua tahun.
5 aturan untuk menyimpan minyak kelapa
Agar semua properti yang dijelaskan terwujud sepenuhnya, penting untuk memantau kesegaran produk. Cara menyimpan minyak kelapa yang benar:
- Jika kemasan pabrik tidak tertutup rapat, ada baiknya menuangkan produk ke dalam wadah yang lebih cocok, lebih disukai terbuat dari kaca atau plastik tebal.
- Kapasitas tahan dengan minyak kelapa jauh dari sinar matahari langsung, Anda bahkan dapat memberikan tempat terpisah di lemari.
- Suhu optimal untuk penyimpanan produk alami - dari +5 hingga +25 °C. Cobalah untuk tidak membekukan minyak dan jangan menyimpannya di ruangan dengan kelembaban dan suhu yang terlalu tinggi.
- Tidak perlu memperbarui umur simpan minyak. Jika Anda memasukkannya ke dalam freezer - selama penyimpanan jangka panjang pada suhu rendah, produk mungkin kehilangan sebagian sifatnya.
- Untuk menghindari oksidasi dan ketengikan obat alami, selalu tutup rapat wadah tempat penyimpanannya.
Sangat penting untuk menemukan, tempat menyimpan minyak kelapa setelah dibuka akan paling aman:
- kabinet tertutup rapat di kamar mandi;
- meja rias jauh dari jendela;
- rak di lemari es;
- rak di lemari dapur.
Usahakan untuk tidak membeli produk alami dalam jumlah banyak, jika tidak, Anda berisiko tidak sempat menggunakannya sebelum tanggal kedaluwarsa. Lebih baik membeli setiap kali produk alami serupa dalam jumlah kecil, tetapi segar dan aman.
Keluaran
Saya telah lama menghargai kualitas alami minyak kelapa. Tetapi Anda juga perlu mewaspadai kemungkinan reaksi alergi. Karena itu, sebelum memulai penggunaan luar, pastikan untuk mengoleskan produk terlebih dahulu pada area kecil kulit untuk menghindari kemungkinan gatal, iritasi, atau ruam.
Video dalam artikel ini akan membantu Anda mempelajari secara visual sifat dan penggunaan minyak kelapa. Saya akan senang membaca tentang pengalaman Anda dengan minyak di komentar dan menjawab semua pertanyaan di sana.
Minyak kelapa digunakan sebagai kosmetik alami buatan sendiri, serta dalam memasak, untuk perawatan hewan. Banyak orang yang membawa produk alam dari perjalanan wisata dengan harapan dapat digunakan untuk kebutuhan dalam jangka waktu yang lama.
Di sinilah pertanyaan logis muncul: bagaimana cara melestarikan produk ini dengan benar, memperpanjang kesegaran dan mempertahankan kualitas yang bermanfaat?
Penyimpanan minyak kelapa
Pengawetan produk alami ini tergantung pada metode memperoleh minyak:
- Dihilangkan- Diperoleh dengan cara pengepresan panas isi (susu) buah kelapa yang lunak, teksturnya bening, aromanya lemah atau tidak ada. Produk dibersihkan dari kotoran padat, dapat disimpan hanya di tempat yang sejuk - lemari atau lemari es.
- mentah- diperoleh dengan pengepresan dingin pertama dalam jumlah kecil, dan oleh karena itu biaya produk beberapa kali lebih banyak daripada yang dimurnikan. Minyak ini memiliki rona emas yang indah dan bau ampas kelapa segar yang menyenangkan. Di dalamnya Anda bisa melihat potongan-potongan kecil serpihan kelapa. Kualitas manfaatnya jauh lebih tinggi: digunakan untuk melembabkan kulit tubuh dan wajah, mengandung vitamin dan asam yang diperlukan untuk pemulihan dan peremajaan kulit.
Nasihat! Anda perlu membeli minyak dalam jumlah kecil. Properti yang berguna tergantung pada tingkat kesegaran produk; yang lama tidak akan banyak berguna.
Di mana dan bagaimana cara menyimpan minyak kelapa?
Keamanan tergantung pada banyak faktor:
- suhu penyimpanan;
- kandungan uap air di udara;
- tingkat iluminasi;
- sesak paket.
Produk minyak diproduksi oleh berbagai produsen, periode penyimpanan yang mungkin berbeda (dengan kemasan tertutup utuh - hingga empat tahun).
Penting! Umur simpan minyak dalam kemasan terbuka adalah sekitar satu tahun.
Bagaimana cara menyimpan minyak kelapa?
Setelah membuka wadah tertutup, Anda harus memutuskan bagaimana dan dalam jangka waktu berapa produk ini akan digunakan, memilih metode dan tempat penyimpanan.
Jika seseorang berasumsi bahwa penggunaan produk ini akan dilakukan dalam beberapa arah (untuk memasak, untuk keperluan kosmetik, untuk perawatan hewan), maka Anda dapat menguraikan minyak menjadi beberapa wadah atau toples yang berbeda dan menyimpannya di tempat yang akan digunakan .
Ini bisa berupa rak dapur tertutup, lemari di kamar mandi, meja nakas di lorong atau kamar tidur. Wadah yang ideal untuk produk berkualitas tinggi adalah kaca gelap atau porselen dengan tutup sekrup atau rapat.
Bahan-bahan ini tidak bersentuhan dengan isinya dan memungkinkan minyak mempertahankan kesegaran dan kualitas manfaatnya untuk waktu yang lama.
Aturan penting! Menyimpan produk dalam kemasan plastik dan peralatan logam untuk waktu yang lama tidak dapat diterima.
Suhu
Kekerasan minyak kelapa tergantung pada suhu lingkungan: pada suhu di atas +25 derajat menjadi cair dan cair, pada kisaran +10 ... +25 - seperti jeli dengan warna putih, pada suhu di bawah +10 derajat menyerupai lemak beku berwarna putih atau krem .
A: Akan lebih mudah untuk melamar.
Suhu yang diizinkan berkisar dari +5 hingga +25 , sedangkan jumlah derajat tidak begitu penting karena tidak adanya penurunan dan fluktuasi. Ini adalah fluktuasi suhu yang menyebabkan pembusukan dini.
Sangat dapat diterima untuk menyimpan produk di lemari es. Saat menggunakan, Anda perlu memisahkan jumlah yang diperlukan dari sebagian besar, memasukkan kembali wadah ke dalam lemari es, dan menguleni bagian yang digunakan dan menghangatkannya di tangan Anda selama beberapa menit sebelum digunakan.
Anda dapat melunakkan seluruh isi toples untuk menuangkan minyak ke wadah lain dengan menahannya selama beberapa waktu di bawah air panas.
Penting! Kosmetik dingin tidak boleh dikeluarkan dari wadah dengan tangan. Volume yang dibutuhkan dipisahkan dengan sendok bersih dan kering, toples segera ditutup.
Kelembaban
Bahkan dengan tutup tertutup, Anda tidak boleh meninggalkan produk berminyak, misalnya, di lemari kamar mandi, jika Anda tidak bermaksud menggunakannya sepenuhnya untuk waktu yang singkat.
Perhatian! Membuka tutupnya di lingkungan yang lembab berkontribusi pada kolonisasi permukaan produk dengan mikroflora patogen.
pengaruh cahaya
Salah satu syarat untuk penyimpanan jangka panjang adalah tidak adanya cahaya. Untuk mencegah minyak kelapa menjadi tengik dan teroksidasi, itu harus disimpan di tempat gelap.
Sinar matahari yang langsung mengenai produk memiliki efek yang sangat merugikan.
Nasihat! Jangan meninggalkan minyak di bawah sinar matahari atau di ruangan yang terang benderang, bahkan untuk waktu yang singkat.
Setelah membuka paket
Setelah membuka kemasan tertutup, produk mulai terkena tindakan merusak lingkungan, uap air dan cahaya terang, udara yang mengandung bakteri menjadi berbahaya untuknya.
Karena itu, yang terbaik adalah meletakkannya di tempat yang kering, gelap dan sejuk, selalu di bawah tutup yang tertutup rapat. Di bawah kondisi penyimpanan yang tepat, produk akan tetap berkualitas tinggi untuk waktu yang lama.
Mengapa Anda membutuhkan penutup?
Kontak permukaan minyak dengan udara, atau lebih tepatnya, dengan molekul oksigen yang terkandung di udara, menyebabkan oksidasi dan kerusakan produk yang cepat. Produk yang rusak bisa berbahaya saat digunakan.
Bagaimana cara mengetahui apakah minyak kelapa sudah rusak?
Keamanan dan kelayakan konsumsi minyak sangat mudah ditentukan: Anda perlu memperhatikan penampilan dan baunya.
Jika cairan telah memperoleh rona keputihan atau film cetakan terlihat jelas - produk rusak. Itu tidak dapat digunakan dalam kasus ini.
Jika minyak disimpan pada suhu mendekati nol derajat, dan memiliki konsistensi yang kental, maka aromanya menjadi pedoman untuk menentukan pembusukan.
Bau apek atau tengik yang tidak menyenangkan menunjukkan pembusukan dan merupakan pertanda buruk.
Alat seperti itu harus dibuang, karena hampir tidak mungkin bagi non-spesialis untuk menentukan tingkat korupsi, tetapi mudah untuk melukai diri sendiri dengan menggunakan produk yang rusak.
Kesimpulan
Untuk menghindari kerusakan dan kehilangan khasiat yang bermanfaat, minyak kelapa harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk dengan suhu yang merata di bawah tutup yang tertutup rapat.
0
Minyak kelapa adalah produk yang telah memenangkan hati banyak wanita. Minyak ini tidak hanya digunakan untuk memasak berbagai masakan, tetapi juga untuk perawatan kulit, rambut, dan kuku.
Namun, itu harus disimpan dengan benar sehingga mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat dan tidak memburuk sebelum waktunya. Dan juga dapat mengidentifikasi produk kadaluarsa.
Untuk membeli produk yang benar-benar berkualitas tinggi, perlu mempertimbangkan sejumlah tanda. Minyak kelapa datang dalam dua jenis:
- tidak dimurnikan - murni dan alami, diperoleh dari pulp segar dengan pengeringan cepat;
- halus - dipanaskan, diperoleh dari kue pulp.
Selama pemurnian, ia kehilangan sebagian besar sifat bergunanya. Namun, produk semacam itu disimpan selama 1-2 tahun lebih lama.
Tidak dimurnikan dianggap kualitas yang lebih baik. Cocok untuk penggunaan outdoor dan indoor.
Penting juga untuk memperhatikan fitur lainnya. Kualitas:
- cepat diserap ke dalam kulit;
- tidak meninggalkan film berminyak;
- memiliki aroma manis;
- memiliki rona kuning muda atau transparan dalam bentuk cair;
- putih dalam bentuk beku;
- rasa manis;
- meleleh di mulut Anda.
Jadi, ada baiknya memberikan preferensi untuk yang tidak dimurnikan. Ini dianggap sepenuhnya alami, karena belum mengalami pemrosesan tambahan.
Kondisi penyimpanan di rumah
Bahkan produk dengan kualitas terbaik dapat rusak jika disimpan dengan tidak benar. Oleh karena itu, perlu untuk menciptakan kondisi yang tepat untuk melestarikan properti yang bermanfaat.
Kapasitas penyimpanan
Pabrikan tidak selalu memperhitungkan kekhasan penyimpanan minyak kelapa, dan mengemasnya dalam kemasan transparan. Dianjurkan untuk mentransfer produk yang dibuka ke stoples kaca gelap. Produk kelapa memburuk dalam cahaya, dan kemasan inilah yang memberikan perlindungan.
Perhatikan juga tutupnya. Itu harus menutup rapat.
Suhu dan Kelembaban
Minyak kelapa dapat disimpan di lemari es atau di dalam ruangan. Dalam kasus pertama, suhu harus sekitar +5-6°C. Jika disimpan di dalam ruangan, harus dipastikan suhunya tidak naik di atas +20°C. Panas dan dingin dikontraindikasikan. Kelembaban tidak boleh lebih tinggi dari 60%.
Lampu
Jauhkan produk dari sinar matahari langsung. Tempat penyimpanan terbaik adalah lemari dengan rak tertutup atau lemari es.
Akses oksigen
Jika Anda menyimpan minyak kelapa dalam wadah yang tertutup rapat, itu akan segera teroksidasi. Disarankan untuk menggunakan sumbat atau tutup kaca karena memberikan perlindungan lebih.
Namun, penggunaan tutup plastik tidak dikecualikan jika disekrup dengan kencang.
Di mana tempat terbaik untuk menyimpan?
Umur simpan akan lebih lama jika disimpan di lemari es. Dalam hal ini, itu akan tetap dapat digunakan selama satu tahun.
Jika disimpan di dalam ruangan, biasanya kesegarannya hilang dalam enam bulan.
Tanda-tanda korupsi
Jika aturan penyimpanan tidak diikuti, produk dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan. Mudah untuk mengidentifikasi produk yang rusak:
- bayangan menjadi gelap;
- bau pahit atau asam;
- rasanya pahit.
Tanda-tanda ini harus diperhatikan saat membeli. Jika tidak, uang bisa terbuang percuma.
Berapa lama minyak kelapa yang dibeli di toko dapat bertahan sebelum dan sesudah dibuka?
Umur simpan produk yang dibeli tergantung pada jenisnya. Tidak dimurnikan disimpan selama satu tahun. Versi halus dapat bertahan 2-3 tahun. Setelah dibuka, umur simpan tidak berkurang. Karena itu, Anda harus selalu menghitung dari tanggal pembuatannya.
Kondisi penyimpanan dalam ampul dan kapsul
Kondisi penyimpanan tergantung pada berapa lama akan digunakan. Jika akan digunakan dalam ampul segera setelah pembelian, Anda tidak dapat mengeluarkannya dari karton.
Saat menghitung untuk periode penyimpanan yang lebih lama, minyak dari kapsul dan ampul harus dituangkan ke dalam wadah kaca gelap.
Di mana pun Anda akan menyimpan produk, Anda harus mematuhi rezim suhu. Suhu harus dalam + 5-20 derajat. Anda bisa menaruh minyak di lemari atau lemari es.
Perlu dipertimbangkan bahwa setelah membuka ampul harus habis dalam waktu 12 jam. Kemasan tertutup disimpan selama satu tahun.
Kondisi penyimpanan untuk minyak kelapa buatan sendiri
Banyak wanita berhasil menyiapkan minyak kelapa di rumah. Produk semacam itu mungkin tidak kalah efektif, tetapi disimpan tidak lebih dari dua minggu. Jadi jangan terlalu matang. Ketentuan lainnya sama dengan pembelian.
Kesimpulan
Jenis mempengaruhi umur simpan di tempat pertama. Refined akan tetap segar lebih lama, tetapi sifatnya lebih buruk daripada versi unrefined. Produk buatan sendiri disimpan hanya selama dua minggu. Dan ampul terbuka akan menjadi tidak dapat digunakan setelah 12 jam. Di bawah kondisi penyimpanan yang tepat, umur simpan minyak tetap tidak berubah.
Minyak kelapa yang diperas dingin itu sendiri tidak berubah-ubah, namun, saat menyimpannya, tidak ada salahnya untuk mengikuti beberapa aturan sederhana yang akan membantu menjaga komponen yang berguna di dalamnya lebih lama:
Suhu dan Kelembaban
Produk dapat disimpan dalam keadaan cair dan padat. Konsistensi oli sama sekali tidak memengaruhi kualitas manfaatnya dan tergantung pada suhu sekitar. Sudah pada 25-27 derajat di atas nol, itu "mencair".
Persyaratan utama untuk menyimpan produk adalah suhu tidak lebih tinggi dari 20 derajat dan kelembaban setidaknya 60%. Jadi, paling masuk akal untuk meletakkan minyak kelapa di tempat yang sejuk. Bisa juga kulkas.
Akses oksigen
Penting bahwa akses oksigen ke wadah tempat produk jadi disimpan dibatasi. Jika tutupnya tidak ditutup rapat, ketengikan dan oksidasi cairan tidak dapat dikesampingkan. Oleh karena itu, wadah terbaik untuk menyimpannya adalah botol dengan gabus yang rapat, dan bukan dengan tutup ulir.
Faktanya adalah bahwa tutup pelintir seringkali tidak pas dengan leher wadah, dan udara tetap masuk ke dalam. Jika Anda akan menyimpan produk dalam toples kaca, maka lebih baik memilih tutup kaca, bukan tutup polipropilen.
penerangan
Tempat di mana Anda akan menyimpan produk yang bermanfaat tidak boleh terkena sinar matahari langsung. Untuk minyak kelapa, ini merugikan. Lebih baik menuangkan cairan ke dalam wadah yang terbuat dari kaca berwarna dan menyembunyikannya dengan aman di balik pintu lemari atau lemari es.
Jika Anda membeli minyak kelapa perasan dingin dalam jumlah besar atau dalam jumlah besar, maka kemaslah sesuai dengan panduan di atas. Produk yang dibeli dalam wadah pabrik tidak dapat dituangkan, tetapi hanya dengan syarat tidak terbuat dari plastik. Setelah membuka kemasan aslinya, wadah harus ditutup dengan hati-hati.
Jika cairan dalam ampul yang dikemas dalam kotak, maka jangan buru-buru membuangnya - itu akan secara efektif melindungi ampul dengan produk yang berguna dari sinar matahari hingga saat digunakan.
Perhatian: Jangan menyimpan minyak kelapa di dalam freezer. Lebih baik meletakkannya di rak paling atas lemari es.
Ciri menarik dari minyak kelapa adalah pada suhu di bawah 25 derajat menjadi putih dan kental. Karena itu, jangan khawatir jika, setelah disimpan di lemari es, konsistensi dan warnanya berubah - ini benar-benar normal dan tidak memengaruhi kualitas manfaatnya dengan cara apa pun.
Sebelum menggunakan produk dari lemari es, panaskan dalam penangas air, maka minyak akan kembali menjadi cair dan transparan.
Bagaimana memahami bahwa alat ini tidak cocok untuk digunakan? Dalam hal ini, ia memperoleh warna kuning beracun. Pada saat yang sama, sedikit rona emas cukup dapat diterima dan tidak menunjukkan kerusakan produk.
Bagaimana cara menyimpan cairan?
Sebelum memasukkan produk ke dalam lemari es atau lemari, periksa kemasannya dengan cermat. Jika ada indikasi bahwa produk jadi tidak boleh disimpan lebih dari satu tahun, dan ada pengawet dalam komposisinya, tidak masuk akal untuk menuangkannya ke wadah lain untuk penyimpanan. Dalam hal ini, tidak ada tindakan yang Anda ambil yang dapat memperpanjang umur simpannya.
Anda dapat menuangkan minyak murni murni ke dalam stoples atau botol kaca berwarna gelap, tetapi pastikan tutupnya selalu tertutup rapat. Pilihan ideal adalah botol kaca gelap bersih dengan gabus, misalnya, botol anggur. Sebelum menuangkan cairan ke dalam wadah, bilas sampai bersih dan keringkan.
Bagaimana cara menyimpan obat dalam kapsul dan ampul?
Jika Anda membeli minyak kelapa dalam bentuk kapsul yang terbuat dari kaca atau plastik transparan, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Seperti yang telah disebutkan di atas, kemasan tempat ampul terletak tidak boleh dibuang, karena melindungi produk dari sinar matahari dengan andal. Dalam hal ini, kemasan harus selalu tertutup rapat.
Tempatkan kapsul dan ampul dengan cairan kelapa di lemari es hanya ketika tanggal kedaluwarsanya akan segera berakhir.
Untuk memastikan bahwa minyak kelapa yang Anda beli cocok untuk digunakan, buka satu kapsul dan peras setetes cairannya. Jika tidak ada warna kuning cerah, letakkan kemasan produk di tempat yang jauh dari panas dan lembab.
Cara menyimpan minyak kelapa buatan sendiri
Banyak orang lebih suka memasak minyak kelapa sendiri, terutama karena tidak diperlukan pengetahuan dan keterampilan khusus untuk ini. Untuk menyiapkannya, cukup tuangkan seluruh serutan kelapa dengan air dingin dengan perbandingan 1: 1 dan didihkan campuran yang dihasilkan dengan api kecil, aduk terus. Setelah mendidih, itu tetap menyala selama 4-5 menit, setelah itu dibiarkan dingin hingga suhu kamar dan disaring.
Sayangnya, umur simpan produk semacam itu tidak berbeda dalam durasinya. Mereka menyimpannya dengan cara yang sama seperti alami, yaitu. dalam botol gelap, di bawah sumbat ketat dan di lemari es, tetapi tidak lebih dari dua minggu.
Cara menyimpan minyak kelapa yang dapat dimakan
Untuk keperluan makanan, produk yang ditekan panas digunakan. Dalam hal ini, harus disimpan di lemari es atau lemari gelap tidak lebih dari enam bulan.
Bahkan mengingat fakta bahwa minyak kelapa yang diperas dingin memiliki umur simpan yang cukup lama, jangan terburu-buru untuk segera menyimpannya dalam jumlah besar. Lagi pula, aturannya: semakin segar semakin baik - tidak ada yang membatalkan. Lebih baik membeli jumlah minyak yang dibutuhkan sesuai kebutuhan. Dan kemudian efek menguntungkan yang akan terjadi pada tubuh Anda akan berkali-kali lebih tinggi daripada efek produk, yang tanggal kedaluwarsanya akan segera berakhir.