Pește la cuptor - somon copt, un preparat foarte gustos, sănătos, nobil pentru Anul Nou și nu numai. Consumul frecvent al acestui peste, mai ales copt, te va rasplati cu o silueta frumoasa, o sanatate buna si o forma fizica excelenta.
Spre deosebire de mulți alți pești, somonul este mult mai ușor de tăiat și gătit. Și dacă aveți norocul să cumpărați fripturi gata preparate, atunci este o chestiune mică.
Vă rugăm să rețineți că peștele proaspăt și răcit este cel mai potrivit pentru coacere. La urma urmei, toate elementele utile sunt păstrate cât mai mult posibil. Dacă aveți doar somon congelat, îl puteți găti și pe acesta. De asemenea, va fi foarte gustos și sănătos.
Pentru începătorii culinari, permiteți-mi să clarific că somonul nu este un pește anume. Aceasta este o specie de pește roșu din familia somonului. Prin urmare, dacă mergi la magazin să cumperi somon, atunci nu te mira dacă ți se oferă somon, somon chinook, somon coho, somon chum sau somon roz.
În articolul de astăzi am oferit câteva rețete foarte gustoase pentru a găti pește roșu la cuptor. Toate sunt ușor de implementat. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu ele, pentru că am descris toate etapele pas cu pas.
Desigur, puteți găti pește alb la cuptor, dar asta pentru un alt articol.
Meniul:
1. Cum să coaceți delicios peștele cu legume la cuptor
Un fel de mâncare gustos și satisfăcător va decora o masă de sărbători sau doar o cină în familie. Vom lua în considerare opțiunea de a găti pentru 2 persoane. Te uiți la numărul de invitați și înmulți ingredientele în ordinea aceea.
Ingrediente:
- 2 bucăți de somon porționate (puteți folosi și alți pești de somon);
- un ardei gras rosu;
- dovlecel mic;
- 15-20 de roșii cherry;
- un cartof mare;
- 2 catei de usturoi;
- morcov mic;
- ceapa mica;
- o bucată mică de ghimbir;
- condimente pentru pește (după gust și dorință);
- sare;
- ulei de masline;
- oțet balsamic;
- o lamaie medie.
Preparare:
1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în bucăți medii. Așezați-le pe tava sau tava de copt pregătită.
2.Puneți peștele pe cartofi. Stropiți cu sare și stropiți cu puțin oțet. Dacă nu aveți oțet balsamic, îl puteți înlocui cu suc de lămâie.
3. Tăiați lămâia în jumătate și acoperiți somonul cu ele.
4. Tăiați morcovii cubulețe medii (după gust) și puneți tot în formă, în jurul peștelui.
5. Tăiați ardeiul, dovlecelul, usturoiul, ghimbirul și ceapa după dorință. Se pune in tava langa alte legume.
6. Acoperiți cu sare și asezonați după gust.
7. Turnați puțină apă curată în fiecare matriță. Ar trebui să acopere aproximativ primul strat - cartofi.
8. Turnați un strat moderat de ulei de măsline peste pește și legume.
9. Coaceți la 200 de grade, aproximativ 30-40 de minute, în funcție de capacitățile cuptorului dumneavoastră.
10. Somonul este gata și trebuie servit. Aroma se aude deja de la vecini. Prin urmare, este imposibil să ezitați!
Poftă bună!
2. Somon copt in sos de smantana la cuptor
Pește foarte gustos într-un sos delicat. Orice pește somon pe care îl aveți la îndemână va funcționa. Este foarte ușor de preparat. Deseori fac această rețetă de somon la cină. Dar servirea acestui fel de mâncare ca fel de mâncare fierbinte pe masa de sărbători este o idee grozavă!
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de pește roșu (file);
- o linguriță de muștar;
- 350 de grame de smantana;
- 150 de grame de brânză tare;
- o ceapă;
- putin marar;
- sare, condimente.
Preparare:
1. Tăiați peștele în bucăți ordonate porționate.
2. Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu puțin ulei (măsline sau floarea soarelui). Puneți peștele într-un singur strat, nu strâns unul de celălalt. Adăugați sare și asezonați după gust. Puteți folosi piper negru măcinat sau condimente de pește.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele. Acoperiți peștele cu ele.
4. Amesteca smantana cu mustar. Se sare si se condimenteaza sosul. Tăiați mărunt verdeața și amestecați-le în sos.
5. Turnați amestecul peste pește și nivelați-l cu o spatulă, astfel încât sosul să acopere întregul pește și ceapa. Se presară cu brânză rasă.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, trimiteți tava acolo la copt timp de 25 de minute.
7. Somonul copt sub blana de branza in sos de smantana si mustar este gata!
Poftă bună!
3. Somon roz copt in aluat la cuptor, pe pat de spanac
Prin această rețetă se obține pește foarte gustos. Iar originalitatea coacerii și servirii va decora cea mai solemnă masă. Pentru Anul Nou 2019, acest fel de mâncare va fi principalul atu al cinei festive.
Ingrediente:
- jumatate de kilogram de foietaj (cu drojdie);
- 300 de grame de spanac congelat;
- 200 de mililitri de smântână groasă;
- 600-800 de grame de file de somon roz sau orice alt pește de somon;
- o lamaie;
- 100 de grame de parmezan;
- câte o jumătate de linguriță de nucșoară măcinată și coriandru;
- 2 linguri de ulei vegetal inodor;
- câțiva căței de usturoi;
- putina verdeata;
- 2 oua;
- sare, condimente de peste, piper alb dupa gust.
Preparare:
1. Dacă utilizați o carcasă întreagă, atunci trebuie să o fileți, îndepărtând oasele și pielea. Sarați fileul, asezonați după gust și stropiți cu zeamă de lămâie.
2. Acum trebuie să aromăm uleiul cu usturoi. Este foarte ușor de făcut. Tăiați usturoiul în felii medii. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga acolo usturoiul. Se prăjește câteva minute până se rumenesc. Acum trebuie eliminat. Nu vom mai avea nevoie.
3. Se fierbe spanacul tocat mărunt în acest ulei timp de 5 minute (se poate folosi proaspăt sau congelat), stropind cu zeama de la o jumătate de lămâie.
4. Adăugați smântână caldă, sare, condimentați cu nucșoară și coriandru. Se fierbe fără capac timp de 5-7 minute pentru ca lichidul să se evapore. Acum spanacul trebuie să fie răcit.
5. Adăugați coaja unei jumătate de lămâie, ierburile (tocate mărunt), brânza rasă și spargeți un ou la masa răcită. Amestecați bine amestecul.
6. Tapetați masa cu folie alimentară. Întindeți amestecul de spanac într-un dreptunghi. Asezati o bucata de file pe o margine, acoperiti-o cu putin strat de spanac si acoperiti cu alta bucata.
7. Înfășurați-o într-o rolă și puneți-o la congelator timp de 20 de minute.
8. Întindeți aluatul într-o formă ovală, mai mare decât o rulada de pește. Așezați rulada în centru. Tăiați marginile aluatului în fâșii, ușor în diagonală, de aproximativ 1 centimetru grosime.
9. Îmmplețiți marginile tăiate pe pește. Faceți o coadă, cap și aripioare din aluatul rămas. Separat, bate oul si imbraca pestele. Coaceți aproximativ o oră la 180 de grade. Dacă aluatul devine prea maroniu, îl puteți acoperi cu o foaie de folie.
10. Se unge cu unt si se serveste. Așa arată peștele nostru apetisant și frumos. Și are un gust pur și simplu uimitor!
4. Fripturi de somon coapte in folie la cuptor
Toate produsele gatite in folie pastreaza un gust si beneficii maxime. Peștele, desigur, nu face excepție. Acum ne vom uita la cum să gătim delicios fripturi de pește roșu în folie. Puteți găti orice pește de somon doriți.
Ingrediente:
- 4 fripturi de somon;
- 2 roșii medii;
- o ceapă;
- putina verdeata;
- sare si piper macinat (aproximativ o lingura).
Preparare:
1. Este mai bine să folosiți pește proaspăt. Înghețat trebuie dezghețat complet înainte de gătit. Sare stivele și piper. Dacă doriți, puteți utiliza un amestec special de condimente de pește. Se lasă 10-15 minute la infuzat.
2. Curățați ceapa, spălați roșiile și ierburile și uscați. Tăiați ceapa cu roșii în inele medii. Tăiați mărunt verdeața.
3. Asezati o perna de ceapa pe o foaie de folie si asezati peste ea o bucata de peste. Acoperiți cu roșii și stropiți cu ierburi. Faceți același lucru cu restul fripturii.
4. Dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. Puteți servi somonul preparat cu orice garnitură sau îl puteți mânca ca fel de mâncare independent.
Poftă bună!
5. Reteta de somon roz cu sos de crema, la cuptor
Prin această rețetă se obține pește foarte fraged și gustos. Puteți găti nu numai somon roz, ci și alți somon, cum ar fi somonul, somonul coho sau somonul chum.
Ingrediente:
- 600 de grame de somon roz (sau alt pește);
- o lingură de miere lichidă;
- mustar de Dijon (granulat) 2 linguri;
- sare, piper dupa gust;
- o lingură de ulei vegetal.
Pentru sos:
- 150 mililitri de smântână groasă (cel puțin 30%);
- o lingurita de faina;
- un catel de usturoi;
- sare, piper macinat;
- putin marar.
Preparare:
1. Tăiați fileul în porții. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți deasupra bucăți de somon. Se presară cu sare și piper și se unge cu ulei.
2. Amestecați mierea cu muștar. Dacă mierea ta este confiată, atunci este mai bine să o încălziți puțin inițial, astfel încât să devină mai lichidă. Ungeți fiecare bucată cu acest sos. Se lasa 10 minute, se odihneste.
3. Introduceți foaia de copt la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru aproximativ 15 minute.
4. Între timp, toacă fin ierburile și usturoiul decojit. Se încălzește smântâna, se adaugă sare și piper. Adăugați făină la ele și amestecați până se dizolvă cocoloașele. Adăugați usturoiul, ierburile și fierbeți la foc mic până se îngroașă.
5. Turnați sosul cremos peste peștele copt și serviți. Puteți face acest lucru cu o garnitură sau ca un fel de mâncare separat.
6. Video - Somon in sos alb la cuptor
Pește copt în mânecă, servit cu un sos alb, delicat - cina perfectă! În acest videoclip vă puteți familiariza cu o rețetă excelentă pentru acest fel de mâncare.
Vizionare placuta!
Somonul este un peste regal care merita cea mai luxoasa masa si dragi oaspeti. Și în timpul săptămânii, acest pește va deveni o cină gustoasă și sănătoasă, mai ales dacă îl coaceți la cuptor. Astăzi ți-am pregătit 6 dintre cele mai delicioase moduri de a găti somonul. Încearcă-l și evaluează-l!
Gătește cu dragoste! Ne mai vedem!
Carnea de pește este bogată în proteine, care sunt destul de ușor absorbite de organismul uman, precum și în acizi grași omega-3, care subțiază sângele, elimină toxinele și ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Nutriționiștii recomandă să mănânci atât pește alb, cât și pește roșu de cel puțin trei ori pe săptămână.
Gătitul peștelui roșu în cuptor are propriile sale reguli si secrete. Pentru a obține cel mai bun gust al viitorului fel de mâncare, peștele trebuie dezghețat, eviscerat și stratificat în mod corespunzător - tăiat în bucăți pentru o prelucrare culinară ulterioară.
Dacă ați cumpărat pește întreg, atunci ar trebui să fie dezghețat în apă rece cu adăugarea unei cantități mici de sare timp de una și jumătate până la patru ore. Astfel de măsuri vor păstra structura țesutului muscular, ceea ce înseamnă că chiar și după gătire, carnea va rămâne suculentă și nu se va dezintegra în fibre individuale. Dezghețarea fileurilor de pește se face cel mai bine sub folie.
Pentru ca preparatul din peste sa fie suculent si aromat, carnea trebuie sarata si lasata la rece pentru scurt timp. Utilizarea condimentelor este permisă, dar numai în cantități mici - peștele are propriul gust unic. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline, piper negru, cimbru, busuioc, mărar, țelină sau salvie. Ghimbirul și usturoiul se potrivesc bine cu somonul la cuptor, dar vinul alb sau busuiocul se potrivesc bine cu păstrăvul.
Peștele pentru supă trebuie tăiat în cruce și numai în bucăți mari, iar pentru prăjit - în diagonală și la un unghi de 45 de grade.
Dacă peștele a fost gătit întreg, atunci este necesar să îndepărtați corespunzător oasele. Așezați vasul pregătit pe o farfurie, apoi întoarceți burta peștelui în sus. Extindeți cavitatea abdominală cu mâna sau cu un cuțit - coloana vertebrală se va separa de la sine.
Reteta clasica de peste rosu copt la cuptor
Ingrediente:
- 3 fripturi de peste (cel mai bine este sa folositi somon sau pastrav);
- 200 ml crema 15%;
- ulei de masline;
- sare, piper negru macinat;
- lamaie, verdeata;
- Parmezan pentru garnitura preparatului
Cum să gătești pește roșu copt la cuptor:
În primul rând, peștele trebuie spălat bine și curățat de solzi. Peștele curățat și tăiat în fripturi trebuie sărat, piperat și, dacă se dorește, condimentat (puteți folosi amestecuri de ierburi, de exemplu, „Herbs de Provence”). În această formă, se lasă bucățile la marinat 40-60 de minute.
Pentru coacere, cel mai bine este să folosiți tăvi de copt puțin adânci unse cu ulei de măsline. Cel mai bine este să turnați peștele murat, pus într-un vas, cu smântână. Se coace la cuptor la 200°C timp de 40 de minute.
Înainte de servire, vasul finit poate fi decorat cu felii de lămâie și ierburi. Gurmanzii pot stropi peștele cu brânzeturi tari ras. Se recomanda servirea pestelui rosu cu sos tartar.
Gătiți pește roșu într-o marinadă cu miere și balsamic!
Peștele roșu la cuptor este o delicatesă gustoasă și sănătoasă, foarte ușor de preparat și servit ca preparat de sărbători. Toate tipurile de pește de somon și sturion sub formă de fripturi sau file sunt potrivite pentru acesta. De asemenea, este obișnuit să gătiți întreaga carcasă. S-au inventat multe sosuri și garnituri interesante pentru peștele roșu la cuptor și poate fi asezonat și cu condimente aromate. În orice caz, vei primi un preparat rafinat pe care niciun gurmand nu îl va refuza.
Peștele roșu la cuptor este somonul, somonul, somonul chum, somonul roz, păstrăvul, somonul sockeye și alți locuitori din adâncurile mării și râului cu carne roșie sau roz. Gustul diferiților membri ai familiei diferă unul de celălalt, dar au și multe calități similare. Așa că, de exemplu, carnea oricărui pește roșu conține acizi grași omega-3 care sunt benefici pentru organism. Au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și asupra nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, întăresc sistemul nervos și îmbunătățesc funcția creierului și reprezintă o prevenire eficientă a cancerului. Când gătiți pește roșu în cuptor, toate substanțele benefice se păstrează aproape în totalitate.
Cu toate acestea, peștele roșu este gătit la cuptor nu numai pentru proprietățile sale benefice. Cu un tratament termic adecvat, această delicatesă are un gust pur și simplu excelent! Cartofi, o mare varietate de legume, orez, ciuperci etc. se coace împreună cu pește roșu. Puteți asezona carnea cu ierburi uscate și ardei măcinați, turnați peste suc de lămâie, stropiți cu brânză rasă sau ierburi proaspete. Peștele roșu este deosebit de fraged la cuptor cu adăugarea unui sos pe bază de smântână sau smântână.
Puteti coace pestele rosu in cuptor in folie sau o maneca, sau pur si simplu asezati bucatile pe un pat de legume.
Cu peștele roșu, chiar și cele mai cunoscute ingrediente capătă un gust delicat și rafinat. Rezultatul este o caserolă suculentă care va fi suficientă chiar și pentru o companie mare de invitați. Pentru a vă asigura că peștele roșu și cartofii se coace uniform în cuptor, este mai bine să le gătiți jumătate din timp la foc mic și apoi să porniți prăjirea circulară. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului, puteți omite cu totul smântâna din rețetă. Cartofii nu vor fi la fel de moi, dar vor fi totusi foarte gustosi!
Ingrediente:
- 700 g file de pește roșu;
- 4 roșii;
- 1 kg de cartofi;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. ierburi proaspete;
- 100 g brânză tare;
- 1 lingura Ierburi provensale;
- 100 g smantana;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- Sare piper.
Metoda de gatire:
- Tăiați peștele roșu în porții mici și presărați sare și piper pe fiecare parte.
- Lăsați peștele la temperatura camerei să se înmoaie în condimente timp de 20 de minute.
- Tăiați ceapa și roșiile în rondele, cartofii în felii subțiri.
- Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei, puneți jumătate din cartofi în ea și neteziți-o.
- Adăugați cartofi sare și piper după gust, puneți deasupra jumătate din rondelele de ceapă.
- Adăugați pește roșu în următorul strat și stropiți-l cu ierburi proaspete.
- Peste peste se pune rosiile, apoi iar ceapa si inca un strat de cartofi.
- Ungeți cartofii cu un strat gros de smântână și stropiți cu brânză rasă.
- Încinge cuptorul la 190 de grade și coace peștele roșu și cartofii timp de 45 de minute.
Interesant din retea
Fripturile de pește roșu cu lămâie sunt una dintre cele mai ușoare modalități de a pregăti acest produs. Veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente pentru a face peștele suculent și aromat. Și nu va dura mai mult de jumătate de oră! Dacă doriți, puteți coace fripturile în porții, împachetând fiecare separat în folie. De asemenea, este recomandat să adăugați condimentele preferate de pește. Garnitura ideală pentru acest fel de mâncare ar fi cartofii fierți, orezul sau legumele la cuptor.
Ingrediente:
- 4 fripturi de pește roșu;
- 4 foi de dafin;
- 2 lămâi;
- 1 ceapă;
- Sare piper.
Metoda de gatire:
- Tăiați ceapa și o lămâie în rondele subțiri.
- Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți ceapa pe ea ca prim strat.
- Distribuiți feliile de lămâie uniform peste ceapă.
- Clătiți și uscați fripturile, frecați cu sare, piper și condimente alese.
- Așezați fripturile pe o foaie de copt și turnați peste ele zeama de lămâie rămasă.
- Înveliți peștele roșu în folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 210 grade.
- Gătiți vasul timp de 25 de minute, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului puteți desface folia, astfel încât peștele să fie prăjit.
Peștele roșu este o delicatesă, așa că nu ar trebui să-l irosești pe mâncăruri simple și neinteresante. Mai ales când vine vorba de mâncare pentru o sărbătoare de sărbători. Conform acestei rețete, peștele roșu va deveni foarte fraged, aromat și uimitor de gustos. În ciuda compoziției neobișnuite, pregătirea felului de mâncare nu va fi deloc dificilă. Peștele va fi completat de un sos cremos delicios. Nu veți avea nevoie de albusuri pentru el, așa că le puteți folosi pentru un alt fel de mâncare.
Ingrediente:
- 400 g file de pește roșu;
- 2 ardei grasi;
- 100 g champignon;
- 250 g unt;
- 2 felii de pâine albă;
- 2 linguri. l. vin alb sec;
- 50 g smantana;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 3 oua;
- Sare piper.
Metoda de gatire:
- Ardeii grasi se curata de seminte si tulpini, se taie in fasii subtiri.
- Tăiați peștele roșu în porții, condimentați fiecare după gust.
- Taiati ciupercile felii, topiti 50 g de unt intr-o tigaie, prajiti ciupercile pana se rumenesc.
- La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și piper la șampile.
- Puneti ardeii grasi intr-o tigaie cu ciuperci, asezonati cu smantana si amestecati.
- Măcinați bucăți de pâine albă în firimituri, adăugați-le o lingură de unt topit.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți pe ea bucăți de pește roșu.
- Peste fiecare bucată se pune umplutura de ciuperci și legume și deasupra pesmetului.
- Coaceți peștele roșu la cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.
- Se separă gălbenușurile de albușuri, se adaugă suc de lămâie și vin la gălbenușuri, sare și piper după gust.
- Se bat galbenusurile pana cand sosul este complet omogen, apoi se toarna intr-o cratita.
- Gătiți sosul într-o baie de apă, continuând să amestecați până se îngroașă (aproximativ 5 minute).
- Topiți untul și turnați-l în gălbenușuri, fierbeți încă 3 minute pe baie de apă.
- Scoateti pestele din cuptor si turnati peste el sosul rezultat, apoi mai coaceti inca 5 minute la aceeasi temperatura.
Acum știi să gătești pește roșu copt la cuptor după rețeta cu fotografie. Poftă bună!
Peștele roșu la cuptor este una dintre cele mai de dorit delicii, deoarece este considerat o delicatesă. Acest produs este aproape imposibil de stricat, așa că cea mai importantă etapă de preparare va fi selecția ingredientelor proaspete, de înaltă calitate. Cu toate acestea, bucătarii cu experiență mai știu câteva secrete despre cum să gătească pește roșu în cuptor pentru a obține rezultatul perfect:
- Pentru a găti pește roșu în cuptor, este mai bine să înlocuiți piper negru măcinat cu piper roz. Este ideal pentru fructe de mare. Cimbrul, busuiocul, mărarul uscat și usturoiul se potrivesc și cu peștele roșu la cuptor;
- Pentru a păstra aroma și textura peștelui roșu după congelare, puneți-l în apă rece cu sare pentru a dezgheța. Puteți îngheța peștele nu mai mult de o dată, apoi produsul își va pierde sucul;
- Nu este recomandat să folosiți prea multe condimente pentru gătitul peștelui roșu în cuptor. Este important ca condimentele să nu copleșească propriul gust și aroma peștelui;
- Dacă doriți să reduceți timpul de gătire pentru peștele roșu în cuptor, pur și simplu împărțiți-l în porții în avans.
Peștele copt la cuptor este un preparat apetisant, gustos și sănătos, va decora atât o cină în familie, cât și o masă de sărbători. Peștele gătit la cuptor nu este prea uscat, suculent și foarte gustos. Peștele la cuptor este o plăcere.
Pește delicat la cuptor cu o garnitură - ce ar putea fi mai simplu și mai gustos pentru o cină în familie sau pentru distracția oaspeților? Există un număr destul de mare de moduri de a coace peștele în cuptor, de exemplu în folie, în tavă, umplut, bucăți sau întreg. Rețetele din această publicație vă vor ajuta să vă diversificați meniul și să vă faceți plăcere celor dragi cu un preparat magnific de pește suculent copt cu o garnitură. Fanii fructelor de mare vor găsi util și articolul anterior.
O reteta delicioasa de macrou copt cu rosii si lamaie la cuptor. Macroul copt în folie este un preparat delicios din pește. Se dovedește ușor și foarte util. Este ușor și rapid de pregătit. Perfect pentru masa de sarbatori.
Ingrediente:
Macrou - 2 buc.
roșie - 1 buc.
Lămâie - 0,5-1 buc.
Sarat la gust
Piper - după gust
Ulei de măsline (vegetal) - 2 linguri. l.
Cum să gătească:
Dezghețați macroul. Porniți cuptorul.
Tăiați capul peștelui, tăiați burta, curățați-l, spălați-l.
Spălați lămâia și tăiați-o în felii subțiri.
Se spală roșia, se taie în cercuri sau semicercuri.
Faceți mai multe tăieturi pe pește. Sare si pipereaza pestele. Pune o bucată de roșie și lămâie în fiecare tăietură. Puneți peștele pe folie și ungeți generos cu ulei vegetal. Înfășurați în folie. Puneți peștele pe o tavă de copt. Pune la cuptor pe raftul din mijloc. Se coace 25-30 de minute la 190 de grade.
Macroul copt cu legume este gata. Poate fi servit cald sau rece, cu garnitura preferată. Poftă bună!
Peștele copt la cuptor cu legume este un preparat gustos și sănătos. Reteta de pastrav pe pat de legume
Pastravul este un peste nobil, nu gras si foarte gustos la copt. O garnitură bună pentru pește și legume. Rețeta nu necesită deloc forță de muncă, deoarece garnitura și felul principal sunt coapte împreună, înmuiate în sucul celuilalt și se completează perfect. 
Ingrediente:
File de păstrăv – 1 kg
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Ardei dulce - 2 buc.
Roșii cherry - 6 buc.
Fasole verde congelată - 50 g
Ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Pentru marinată
Condimente pentru pește - 4 g
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Sare - 3 vârfuri
Sos Worcestershire - 1 ml
Sos de soia - 3 linguri. l.
Sos dulce de chili - 1 lingura. l.
Cum să gătești păstrăv cu legume
Spălați peștele și îndepărtați pielea.
Tăiați păstrăvul în porții.
Pentru marinată, luați suc de lămâie, sos de soia, sos Worcestershire, condimente de pește și sos chili dulce și iute.
Se amestecă toate ingredientele pentru sos.
Se unge pestele, se sare si se lasa la marinat cateva minute.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul în bucăți.
De asemenea, tocați toți ardeii grosier.
Turnați ulei vegetal în formă. Pune pe fund felii de ceapă, usturoi și ardei gras. Aranjați fasolea congelată. Adăugați sare după gust. 
Asezati rosiile cherry pe marginile tigaii, apoi asezati bucatele de pastrav marinat deasupra. Se coace la cuptor la 180°C timp de 20 de minute. Puteți rumeni ușor peștele sub grătar (dacă cuptorul are un astfel de mod).
Serviți păstrăvul împreună cu legume suculente. Poftă bună!
Macrou umplut copt la cuptor in folie
O altă variantă de gătit macrou în folie cu lămâie. Folia reține tot sucul format în timpul coacerii, astfel încât macroul copt să devină deosebit de suculent, iar ierburile condimentate și sucul de lămâie adaugă o aromă minunată și îmbogățesc gustul peștelui.
Ingrediente:
macrou mediu - 2 buc.
Verdeață de mărar - 3 crenguțe
Pătrunjel - 3 crenguțe
Unt - 50 g.
Lămâie - 0,5 buc.
Sare - 1 praf
Piper - 1 praf
Cum se coace macrou în folie în cuptor
Tăiați capul și coada peștelui. Scoateți măruntaiele, îndepărtați cu grijă pelicula neagră din burta macroului, spălați. Sare si piper. 
Se spală și se toacă mărarul și pătrunjelul.
Amesteca verdeata cu untul.
Tăiați lămâia în jumătate de cercuri.
Umpleți burta peștelui cu un amestec de mărar, pătrunjel și unt.
Pune câteva (2-3) felii de lămâie în pește. Pune deoparte lămâia rămasă pentru a orna vasul finit. 
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. După aceea, înfășurați cu grijă peștele în folie, astfel încât să nu se scurgă nimic din interiorul pachetului și puneți-l la cuptor. Macroul se coace in folie timp de 20 de minute la o temperatura de 220 de grade. 
Serviți macroul copt în folia în care a fost copt, făcând o tăietură în formă de cruce în folie și desfăcând marginile. Poftă bună!
Pește copt la cuptor cu brânză și maioneză. Somon roz marinat copt cu roșii și brânză
Să pregătim delicios somon roz, marinat cu ceapă și maioneză, apoi copt la cuptor cu roșii și brânză.
Ingrediente:
Somon roz proaspăt congelat
Ceapa cu bulbi
Brânză
rosii
Condimente pentru pește
Sare
Maioneză
Ulei vegetal
Preparare:
Tăiați carcasa de somon roz fără cap în bucăți de 1 cm grosime.
Puneți bucățile într-un bol într-un singur strat. Stropiți cu condimente de pește. Adăugați puțină sare.
Ungeți fiecare bucată cu maioneză.
Tăiați ceapa în rondele. Pune ceapa tocata pe peste.
Puneți peștele rămas în același mod. Se lasa 2 ore la loc racoros. 
Acoperiți tava cu folie. Puneți peștele. Adăugați puțin ulei vegetal. 
Porniți cuptorul. Turnați 0,5 căni de apă în formă. Coaceți somonul roz timp de 10 minute la 190 de grade. 
Scoateți tava din cuptor. Pune o felie de roșie pe fiecare bucată de pește. 
Se presară cu brânză. Coaceți încă 10 minute la 180 de grade.
Poftă bună!
Sfat
Dacă folosiți somon roz congelat, scoateți-l din congelator în avans și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei.
Cum să coaceți pește roșu cu brânză pentru o masă de sărbători
Bucățile de somon roz sunt marinate cu ceapă, usturoi, maioneză și sos de soia. Apoi peștele cu brânză se coace la cuptor.
Ingrediente:
somon roz - 1 buc.
Ceapa - 0,5-1 buc.
Usturoi - 1-2 catei
Sos de soia - 2 linguri. linguri
Condimente pentru pește - după gust
Maioneză - 2 linguri. linguri
apă gazoasă – 100 g
Ouă - 2 buc.
Făină - 1 lingură. linguriţă
Brânză - 30-50 g (după gust)
Sarat la gust
Cum să coaceți somon roz cu brânză pentru o masă de sărbători
Tăiați carcasa de somon roz fără cap în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.
Transferați bucățile de pește într-un bol pentru marinare.
Curățați și tăiați ceapa. Presărați ceapă peste pește.
Curata usturoiul si stoarce-l intr-un recipient mic folosind o presa de usturoi.
Adăugați sos de soia la usturoi. 
Adăugați condimente. 
Adaugă Mayo. A se amesteca bine.
Se toarnă apă spumante. Amesteca.
Se toarnă marinada rezultată peste pește. Puneți peștele la frigider pentru câteva ore.
Pregătiți o tavă de brioșe din silicon. Puneți cu grijă fiecare bucată de pește și ceapă într-o formă. 
Bateți ouăle într-un castron. Adăugați condimente și sare. Bate până se omogenizează. 
Adăugați făină. Bate din nou. 
Adăugați brânză rasă fin. Amesteca. 
Peste peste peste amestecul de ou-branza, cate o lingura. Pre-încălzește cuptorul. Coacem pestele aproximativ 20 de minute la 180 de grade. 
Poftă bună!
Pește roșu în sos de smântână și brânză la cuptor - o rețetă video simplă
Un preparat simplu și gustos din pește roșu. Un favorit constant pentru masa de Anul Nou. Merge cel mai bine cu o salata de legume proaspete, rucola, imbracata cu dressing frantuzesc.
Poftă bună!
Gătitul medalioane de somon cu cartofi la cuptor pentru vacanță
Medalioanele cu somon sunt o modalitate destul de simplă și rapidă și, de asemenea, eficientă de a prezenta friptura de pește invitaților sau celor dragi! Pentru a grăbi procesul de pregătire a cinei în sine, puteți pregăti în avans „blankuri” pentru medalioane și le puteți pune la frigider, acoperindu-le cu folie. Și apoi doar preîncălziți cuptorul și puneți vasul să se gătească, în timp ce puteți dedica timp la altceva.
Ingrediente:
Cartofi - 2-3 buc.
Piper roz - 1 linguriță.
Friptura de somon – 600 g
Sarat la gust
Pătrunjel proaspăt - 2 crenguțe
ulei de măsline extravirgin 2 linguri. l.
Preparare:
Cum se formează un medalion de somon
Pentru a forma un medalion, este necesar să eliberați porțiunile de pește pregătite și tăiate de oasele mari ale crestei - faceți tăieturi cu un cuțit și îndepărtați osul central. Cu ajutorul unei pensete, îndepărtați toate semințele mai mici. Apoi tăiați pielea de pe părțile laterale cu un cuțit și separați-o de partea de carne la jumătate de friptură.
Îndoiți capetele eliberate de piele spre centru și spre interior: mai întâi unul, apoi celălalt. 
La final, înfășurați medalionul cu pielea eliberată, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă, ca în fotografie. Medalionul este gata. Legați-l cu atenție cu ață de bucătărie și legați-l în nod. Pregătiți toate medalioanele în acest fel.
Cum să gătești fripturi de somon la cuptor
Acoperiți foaia de copt cu folie. Stropiți ușor cu ulei de măsline. Așezați medalioane de pește. Se condimenteaza cu sare si se presara patrunjel tocat marunt. 
Spălați bine cartofii și uscați cu un prosop de hârtie. Nu curățați coaja (dacă nu vă place, o puteți decoji). Rade sau pur și simplu tăiați cartofii în felii foarte subțiri.
Puneți feliile de cartofi într-un singur strat deasupra fiecărui medalion. Adăugați din nou puțină sare și piper. Stropiți cu ulei de măsline. 
Coaceți medalioanele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, timpul de gătire depinde de mărimea medalioanelor. Și pregătirea peștelui poate fi determinată și de culoarea uniformă roz mată a somonului.
Serviți imediat, după ce mai întâi ați eliberat medalionul de fir! Acest fel de mâncare va arăta spectaculos pe o masă de sărbători. Poftă bună!
Pește copt în sare la cuptor
Peștele se coace la cuptor sub o coajă de albuș și sare. Se serveste cu sos de usturoi-lamaie.
Ingrediente:
Biban - 1 buc.
Lămâie - 3 felii
Cimbru proaspăt - 5 crenguțe
Piper alb - după gust
Ulei de măsline - 20 g
Albus bătut - 2 buc.
Sare (pentru „cochilie”) - 600 g
apă - 2 linguri. linguri
Pentru sos
Usturoi - 3 catei
Ulei de măsline – 150 ml
Suc de lămâie - 0,5 buc.
Busuioc (optional) - 5-6 frunze
Sarat la gust
Zahăr - după gust
Piper - după gust
Cum să gătești peștele în sare la cuptor
Scoateți măruntaiele din pește și ungeți cu ulei de măsline.
Sare si piper. 
Puneți crenguțele de cimbru înăuntru. 
Tăiați lămâia în felii mari. Puneți-le în pește.
Se unge o tava de copt cu ulei si se aseaza pestele pe ea.
Se amestecă sarea cu albușurile bătute spumă.
Se toarnă 2 linguri. linguri de apă. Amestecă din nou.
Acoperiți complet peștele cu amestecul de proteine și sare.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Coaceți peștele timp de 25-30 de minute.
Curățați și tocați mărunt usturoiul.
Combinați usturoiul, piperul negru, sarea, zeama de lămâie, zahărul.
Toca busuiocul. Adăugați-l la restul condimentelor. Se macină totul într-un mojar.
Se toarnă ulei de măsline. Amesteca.
Scoateți peștele din cuptor. Tăiați și îndepărtați „coaja” de sare.
Scoateți pielea de pește. 
Transferați fileurile pe o farfurie de servire. Se toarnă peste sosul pregătit.
Poftă bună!
Rețetă video despre cum să gătești biban de mare într-o coajă cu sare condimentată
Poftă bună!
Pește roșu copt în folie cu cartofi
O cina de lux - peste rosu copt in folie cu cartofi fierti. Delicios. Și vă recomand să încercați.
Ingrediente:
Pește roșu (somon, păstrăv, somon) - 300 g
Cartofi, fierți în jachete - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Smântână (sau maioneză) - 4 linguri. linguri
Ulei vegetal - 2 lingurițe
Suc de lamaie - 1-2 lingurite
Condimente pentru pește - după gust
Sarat la gust
Piper - după gust
Cum să gătești pește roșu copt în folie
Se prepară pește roșu copt în folie în porții.
Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l în fripturi. Sare, piper, stropiți cu condimente, stropiți cu suc de lămâie. Se lasă 10-20 de minute. 
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o rondele.
Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii de 0,8-1 cm grosime. 
Porniți cuptorul. Pune o foaie de folie pe o tavă de copt. Se unge cu smântână sau maioneză.
Pune un strat de cartofi. Adăugați puțină sare.
Puneți pestele deasupra cartofilor. Stropiți cu ulei vegetal.
Înfășurați totul în folie. Pune foaia de copt la cuptor pe raftul din mijloc. Coacem la 180-190 de grade aproximativ 30-40 de minute. 
Peștele roșu copt în folie cu cartofi este gata. 
Stropiți vasul cu ierburi și puteți servi pește roșu copt în folie la masă. Poftă bună!
Pește roșu în cremă cu ciuperci. Gătirea păstrăvului în sos cremos de ciuperci
Peștele și ciupercile merg bine împreună, iar cu adaos de smântână obțineți un preparat foarte gustos. 
Ingrediente:
Pentru pește
Pastrav intreg – 700 g
Lămâie - 0,5 buc.
Sare - 0,5 linguriță.
Piper negru măcinat - 0,2 linguriță.
Pentru sos
Champignon proaspete – 150 g
Crema 20% – 200 ml
Sare - 1 praf
Usturoi - 1 catel
Ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura. l.
Cum să gătești păstrăv în sos cremos de ciuperci
Pe carcasa de păstrăv eviscerată pregătită, facem tăieturi pe ambele părți pentru a grăbi procesul de gătire.
Frecați cu sare și piper. Încercăm să punem și sare și piper în tăieturi. Dacă aveți timp, este bine să lăsați peștele la marinat cel puțin 30 de minute. Introduceți felii de lămâie pe o parte. Și puneți păstrăvul la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 25-30 de minute. 
În acest moment, pregătiți sosul cremos de ciuperci. Tăiați șampioanele în mod arbitrar, dar nu grosier. (Dacă ciupercile sunt înghețate, apoi fierbeți-le într-o tigaie pentru literalmente 1-2 minute. De îndată ce glazura de gheață se topește, scurgeți ciupercile într-o strecurătoare și tocați-le.) 
Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți ciupercile adăugând un cățel întreg de usturoi. Asigurați-vă că usturoiul nu arde. Se scoate apoi usturoiul, se reduce focul si se toarna crema. Se incalzeste, avand grija ca crema sa nu fiarba. Ar trebui doar să se înece și să elibereze mici bule la suprafață. Sarat la gust. Imediat ce crema se ingroasa, si va incepe sa se ingroase destul de repede (in 1-2 minute), scoateti sosul de pe foc. 
Veți obține un sos cremos de ciuperci. Acoperiți cu un capac. Lasă-l să aștepte în aripi. 
După 30 de minute, peștele este gata. Scoateți din cuptor și tăiați în porții.
Pune o bucată de pește pe o farfurie și toarnă peste ea sosul. Acest pește este bun cu sau fără garnitură. Poftă bună!
Cupidon copt la cuptor cu legume
Cupidon delicios copt cu legume și semințe de susan la cuptor. Pregătește acest fel de mâncare pentru familia ta și bucură-i pe cei dragi cu o cină apetisantă și aromată.
Luăm cantitatea de legume la discreția noastră, puteți adăuga vinete, dovlecei și morcovi. Puteți uda legumele și peștele cu orice produs din lapte fermentat, doar nu exagerați.
Ingrediente:
Cupidon - 1,3 kg
Cartofi - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ardei de salată - 2 buc.
roșie - 1 buc.
Champignons - 100 g
Suc de lămâie - 1 lingură. l.
Iaurt - 50 ml
Pătrunjel - 1 buchet
Busuioc - 1 crenguță
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Mix de condimente pentru pește - 1 linguriță.
Seminte de susan - 1 lingura. l.
Sarat la gust
Cum să gătești cupidon cu legume la cuptor
Curățați peștele de solzi și măruntaie. Spălați și curățați legumele și ierburile. Frecați peștele cu sare grunjoasă și ierburi, stropiți cu suc de lămâie și lăsați deoparte.
Tăiați ceapa în cuburi mari.
Tăiați ardeiul de salată verde.
Tăiați șampioanele în 4 părți.
Tăiați cartofii fâșii.
Combinați legumele într-un bol, adăugați sare. Apoi adăugați 2 linguri. l. ulei vegetal și amestecați.
Se unge o tavă de copt cu 1 lingură. l. ulei vegetal. Asezam pestele, punem in burta o legatura de patrunjel si o crenguta de busuioc. 
Așezați legumele pe părțile laterale. Tăiați roșia felii și puneți deasupra legumelor. Se toarna peste laptele coagulat si se presara cu seminte de susan. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade, 30-40 de minute, pana este gata. Timpul de coacere depinde de mărimea peștelui.
Serviți peștele finit cu legume fierbinți cu sos.
Pregătește un sos delicios de spanac pentru pește, care completează perfect peștele cu gustul său. Puteți afla mai multe despre sos - urmăriți videoclipul de mai jos.
Poftă bună!
Pe o notă
Branhiile trebuie îndepărtate când sunt fierte, dau un gust amar preparatului. Și dacă gătiți supă de pește din capete, bulionul nu numai că va avea un gust amar, ci va deveni și tulbure.
Crap în vin alb cu legume
Crapul este un simplu pește de apă dulce, cu toate acestea, imaginea acestui pește este surprinsă în basme și legende. În China, crapul este considerat un pește pentru toți peștii, un simbol al longevității. În țările europene, se obișnuiește să se gătească crapul de Crăciun să-l coace întreg este o tradiție bună.
Capul de crap de Crăciun copt este dat capului familiei, iar solzii de pește sunt ascunși într-un portofel. Crapul gătit corespunzător nu numai că va decora masa festivă, dar vă va încânta și cu gustul său extraordinar. Hai sa coacem crapul in vin alb cu legume.
Ingrediente:
Crap – 2 kg
Lămâie - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 2 buc.
Unt - 50 g
Vin alb sec – 300 ml
Rădăcină de țelină - 1 buc.
Piper negru măcinat - 4 g
Rădăcină de pătrunjel - 4 buc.
Mărar proaspăt - 4 g
Sarat la gust
Cum să gătești crapul în vin alb cu legume
Spălați, curățați și tăiați legumele.
Se calesc legumele in unt timp de 15 minute.
Pregătiți o „pernă” pentru peștele din legume într-o cratiță. 
Pentru gătit, este mai bine să luați crap proaspăt. Curățați și spălați crapul. Stropiți peștele generos cu suc de lămâie și frecați cu sare și piper. 
Faceți tăieturi de-a lungul spatelui peștelui la un unghi de 45 de grade. Introduceți felii de lămâie în fiecare dintre tăieturi, în locul branhiilor curățate, în burta peștelui. Puneți peștele într-o cratiță. Umpleți cu legume. Lăsați peștele timp de 20 de minute. Se toarna vin peste peste si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1 ora. 
Coaceți până când este gata. În timp ce gătiți, stropiți cu vin și suc de pește. Lăsați crapul finit să se răcească ușor.
Așezați pe o farfurie. Se ornează cu lămâie proaspătă, ierburi și legume prăjite. Serviți la prânz sau la cină. Poftă bună!
Reteta video pentru gatirea pestelui cu maioneza la cuptor
Pentru cei care preferă smântâna, pur și simplu înlocuiește maioneza cu produsul tău preferat.
Poftă bună!
Pește în stil grecesc - coaceți file de șalău de vacanță
Gustos, aromat și, cel mai important, un preparat din pește foarte ușor de preparat. Fileul de biban preparat în acest fel este perfect pentru o cină de duminică în familie sau pentru distracția oaspeților. În plus, veți avea nevoie de foarte puțin timp, iar preparatul va ieși excelent.
Ingrediente:
Pește (orice file de pește alb, de mare sau de râu, avem biban) - 900 g
roșii - 600 g
Usturoi - 2 catei mari (16 g)
Maioneză (se amestecă maioneză cu smântână) - 200 g
brânză tare - 150 g
Sarat la gust
Piper - după gust
Ulei vegetal (pentru ungerea formei) - 1-2 linguri. l.
Preparare:
Pregătiți umplutura pentru pește: tăiați roșia cubulețe, dați brânza pe răzătoarea grosieră, usturoiul pe răzătoarea fină sau stoarceți printr-o presă, adăugați maioneză.
Amesteca. 
Sarați și piperați fileul de pește. Puneți într-o tavă unsă (26x36 cm) sau foaie de copt. 
Întindeți sosul de roșii pe pește. Și puneți la cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade pentru 20-30 de minute. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului dumneavoastră.
Scoatem vasul finit din cuptor.
Să ne ajutăm singuri sau să ne tratăm oaspeții! Poftă bună!
Pește chum roșu copt în cremă cu conopidă
Și încă un videoclip util cu rețete simple care vă vor fi la îndemână pentru a vă ajuta în bucătărie.
Poftă bună!
Sper că rețetele de pește copt la cuptor din această publicație vă vor ajuta să vă diversificați meniul și să vă alegeți cea mai delicioasă rețetă. Peștele sănătos și gustos împodobește adesea masa noastră atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Se prepară ușor și rezultatele sunt uimitoare! Rezultatul este un fel de mâncare suculent, aromat, fraged, cu o crustă crocantă.
A venit toamna și de cele mai multe ori oamenii se uită acum la cum să facă un preparat sau rapid. Sau cum să-l gătești pentru masa de sărbători. Aș dori să vă întreb, dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, să distribui articolul prietenilor tăi de pe rețelele de socializare, ale căror butoane se află atât în partea de sus a articolului, cât și în partea de jos.
Felicitări
Felicitări pentru vacanța viitoare! Prajituri de Paste delicioase si frumoase pentru tine! Pe blog îl vei găsi în secțiunea Cărți poștale. Vă doresc bunătate, iubire, pace, fericire și prosperitate!
P.S. Dragi cititori, încep să fac primii pași pe YouTube. Mi-am creat și înființat propriul canal de felicitări muzicale de sărbători. Vă rog să mă susțineți pe YouTube, urmăriți primele mele videoclipuri - felicitări muzicale pe 1 Mai, 1 Aprilie, Ziua Păcălelii, Paștele, 8 martie, 23 februarie, 14 februarie, Ziua Îndrăgostiților, abonați-vă la canal, like . Distribuiți felicitări muzicale cu cei dragi pe rețelele sociale. Acum voi avea mai multă treabă, îi voi felicita pe toți de sărbători și avem mulți!
P.S. Foarte curând, toată țara va sărbători cu mândrie Ziua Aviației și Cosmonauticii pe 12 aprilie. Cosmonauții noștri curajoși au investit atât de mult efort în explorarea spațiului cosmic. Și această vacanță minunată vă așteaptă pe blogul meu. Pentru persoanele în vârstă, aceasta va fi o mică călătorie în trecut, în lumea copilăriei - amintiți-vă de magnificele filme emoționante „Youths in the Universe”, „Solaris”, „Milky Way”. Firul roșu care le traversează este speranța și visul umanității - explorarea spațiului, a altor planete, a lumilor, a cunoașterii Universului. Vizionare placuta!
Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Il recomand celor care vor sa castige bani:
