Mierea ca remediu popular. Mierea și utilizarea sa pentru un tratament eficient. Tratament ocular cu miere acasă

Ce fel de miere să cumpăr și de la ce boală (pentru ce afecțiune) este utilă? Care miere este cea mai utilă și care, dimpotrivă, va aduce cel mai mic beneficiu? Care sunt soiurile și care este caracteristica lor?

În acest articol vom încerca să răspundem la toate cele mai importante întrebări despre miere ...

Mierea trebuie să fie prezentă în dieta zilnică a unei persoane. Într-adevăr, din cele douăzeci și patru de oligoelemente necesare corpului nostru, acest produs conține douăzeci și două! Trebuie să consumi miere cu o oră și jumătate înainte de mese și nu o înghiți - păstrează-o în gură timp de aproximativ douăzeci de minute până când se dizolvă ca o bomboană. Nu trebuie să îl adăugați la ceai fierbinte, lapte - de la temperatura ridicată produsul își pierde proprietățile miraculoase, transformându-se într-o dulceață obișnuită. Mai bine să-l folosiți „mușcați”.

ACACIA - recoltată din flori de salcâm alb și galben, aparține cele mai bune soiuri... Mierea proaspătă este transparentă, aproape incoloră, poate avea o nuanță gălbuie, când cristalizează devine albă, cu granulație fină. Are o aromă slabă, dar plăcută, un gust delicat foarte delicat și își păstrează aspectul lichid mult timp.

Proprietăți medicinale: Se utilizează ca tonic general, precum și pentru insomnie, boli gastrointestinale, renale, boli ale vezicii biliare și ale căilor biliare. Nu provoacă alergii.

Rețete:
1. Cu ulcer gastric și duoden Mierea de salcâm se dizolvă în apă caldă și se ia cu 1,5-2 ore înainte de micul dejun, prânz și 3 ore după cină, adăugând 40-60 picături de tinctură de propolis 5% la 1/4 cană de apă caldă sau lapte ...
2. Pentru diverse boli oculare, mierea este diluată în apă caldă în proporție de 1: 2 și folosită ca picături și loțiuni.

BARBARIS - de culoare galben auriu, aromat și delicat la gust.

Proprietăți medicinale: Se utilizează ca un agent valoros antiinflamator și hemostatic, diuretic ușor și coleretic.

Rețete:
1. Unguent pentru vindecarea rănilor din lapte zdrobit uscat și miere. Luați 1 lingură. pulbere de mlaștină și se toacă bine într-un mortar cu 1/2 cană de unt nesărat și aceeași cantitate de miere. Folosiți unguentul pentru a trata arsurile, rănile și ulcerele.
2. Infuzia de cress uscat cu miere poate fi administrată pe cale orală - 1/4 cană de 3 ori pe zi timp de 20 de minute. înainte de mese ca agent antiinflamator pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

BODYAKOVY (THISTLE) - aparține soiurilor de primă clasă. Poate fi auriu, verzui sau chiar incolor. Are un gust și o aromă plăcute.

Proprietăți medicinale: Se utilizează ca agent de vindecare a rănilor, antiinflamator, diuretic și coleretic. Îmbunătățește procesele metabolice, are un efect benefic asupra nevrozelor și durerilor de cap.

Păducel - gust ușor amar.

Proprietăți medicinale: Întărește sistemul cardiovascular, normalizează hipertensiunea arterială. Util după infarctul miocardic, în tratamentul glandei tiroide, gastrită. Eficient pentru aritmii cardiace. Are un efect calmant.

Rețete:
1. Pentru miocardită, miocardioscleroză, astm cardiac, aritmii, se recomandă un amestec de miere de păducel cu suc de rodie - 1 lingură. lingura pentru 1 pahar. Cursul tratamentului este de 2 luni, câte 100 g fiecare. pe zi.

VASILKOVY - de culoare galben-verzuie sau galben deschis, aromat, are un gust plăcut, cu un gust ușor amar care amintește de migdale. Are un gust excelent și calități medicinale.

Proprietăți medicinale: Se utilizează ca agent diuretic, coleretic și antiinflamator.

Rețete:
1. În caz de arsuri, spălați cartofii proaspeți, curățați-i și radeți pe o răzătoare de plastic fină. Adăugați 1 linguriță de miere de floarea-porumbului la 1/2 ceașcă din grâul rezultat, amestecați bine, aplicați un strat de 1 cm pe un șervețel de tifon, atașați-l pe zona arsă a pielii și bandați ușor. Schimbați bandajul după 2 ore. Noaptea, puteți aplica un bandaj cu unguent de propolis și, în timpul zilei, repetați aplicațiile cu miere de cartofi. Acest remediu are un efect pozitiv asupra acneei, ulcerelor cronice, eczemelor.

VERESKOVY - închis, roșu-maroniu, are o aromă slabă, tartă plăcută sau gust amar. Se cristalizează încet, dobândind o culoare închisă cu o nuanță roșiatică.

Proprietăți medicinale: bun antiseptic. Bun pentru astmul bronșic, excelent purificator de sânge și diuretic. Un remediu excelent pentru pietrele din vezică și rinichi, reumatism și gută. Are un efect tonic

Rețete:
1. Pentru a îndepărta nisipul, pietrele de la rinichi, pregătiți o colecție: rădăcini de oțel, fructe de ienupăr, frunze tinere de mesteacăn, celidină mare, gâscă cinquefoil - 20 de grame fiecare ..; 4 linguri. se toarnă 1 litru de linguri de colectare. apă clocotită, insistați, adăugați 2 linguri. linguri de miere de erică și băutură. Încercați să continuați să urinați cât mai mult timp posibil.

MUNTE - de obicei închis, galben închis și de culoare roșu-maroniu, foarte vâscos, cristalizând încet, acru și amar pe palat. Combină proprietățile benefice ale plantelor medicinale și ale altor plante mellifere naturale care cresc în regiunile montane și de la poalele muntelui, de aceea este recomandat ca tonic general.

Proprietăți de vindecare: îndepărtează sărurile, toxinele. Este util pentru stres, tulburări ale sistemului endocrin, boli cardiovasculare. Eficient în tratamentul bolilor rinichilor, ficatului, stomacului.

MUSTAR - are o culoare albă sau galben deschis, cristalizează rapid într-o masă cu granulație fină. la cristalizare, capătă o nuanță galben-crem.

Proprietăți medicinale: utilizat pentru combaterea bolilor respiratorii. În plus, acest tip de miere ajută la eliminarea substanțelor toxice din organism, îmbunătățește funcția rinichilor și este utilizat ca diuretic.

Rețete:
1. Infuzie liniștitoare pentru renunțarea la fumat. Luați 20 de grame. rizomi de valeriană cu rădăcini, semințe de chimion, fructe de fenicul, flori de mușețel și frunze de mentă. 2 linguri. se toarnă 0,5 litri de linguri de colecție zdrobită uscată. apă fiartă, insistă 2 ore, strecoară și bea 1 pahar cu 1 lingură. o lingură de miere de muștar de 2 ori pe zi.
2. În caz de astm bronșic, dizolvați 1 parte de miere de muștar în 2 părți de apă distilată și folosiți pentru inhalare într-un volum de 20 ml. pentru o procedură de 20 de minute. Cursul tratamentului este de până la 30 de zile, 2 proceduri pe zi.

Găleată - închis, roșu-maroniu. Conține fier. Gust și aromă specifice.

Proprietăți de vindecare: Este foarte util pentru bolile tractului gastro-intestinal, ale sistemului respirator, de neînlocuit pentru anemie. Mierea de hrișcă este un antiseptic excelent; atunci când este aplicată local, tratează în mod eficient ulcerele trofice, rănile purulente, furunculoza și alte boli ale pielii. Consumul acestei miere are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Cu ajutorul acestuia, puteți întări mușchiul inimii, îmbunătăți circulația sângelui și normaliza compoziția sângelui.

Rețete:
1. Cu anemie, se recomandă să beți ceai din flori de tei cu miere de hrișcă, cu adăugarea a 2 linguri. linguri de vin roșu pentru 1 pahar de ceai. Mierea de hrișcă cu lapte este de asemenea eficientă: de la 1 lingură. o lingură de miere conține 100 de calorii și 1 pahar de lapte - 124 de calorii, se obține un medicament bogat în calorii.

DONNIKOVY - chihlimbar deschis sau alb, are un parfum care amintește de vanilie.

Proprietăți medicinale: indispensabile proceselor inflamatorii purulente. Are un efect antiseptic pronunțat. Progresele moderne în medicină, în special introducerea pe scară largă a antibioticelor, au îndepărtat utilizarea mierii. Între timp, combină o varietate de efecte benefice asupra plăgii: antimicrobian, antiinflamator și vindecător. Când se aplică miere în rană, fluxul sanguin și fluxul limfatic cresc, Condiții mai bune pentru a hrăni celulele.

Rețete:
1. Pentru hemoroizi, se recomandă băi de șezut, introducerea mierii de melilot prin rect folosind o clismă. Pentru o baie, se toarnă 5 litri într-un lighean. apă caldă, se adaugă 50 ml. infuzie de mușețel, mentă, stâlp sau sunătoare, 50 gr. miere de melilot. Pentru o clismă, se utilizează o soluție de 30% din miere de melilot.
2. Cu varice 250 gr. se toarnă usturoiul decojit într-un mortar și se amestecă cu 350 gr. miere de melilot, insistați timp de 7 zile și luați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi timp de 40 de minute. inaintea meselor.

MURĂ - transparentă ca apa. Are un gust plăcut și o aromă delicată.

Proprietăți medicinale: Util în special pentru bolile respiratorii și pneumonia.

AUR - galben închis sau maro deschis.

Proprietăți medicinale: Eficace în tratamentul inflamației vezicii urinare și a rinichilor, a urinării dureroase, a bolilor de piele și a bolilor hepatice. Are un efect stimulant asupra metabolismului.

Rețete:
1. În caz de afecțiuni renale, se recomandă consumul a 100 gr. miere cu suc de lămâie și infuzie de măceșe - aceasta elimină intoxicația. În tratamentul bolilor renale, mierea este prescrisă pe cale orală, cu recomandarea medicului apă minerală mai bine cald.
2. În caz de boală hepatică, amestecați miere de bijuterie de aur cu coacăze negre 1: 1 și consumați 1 linguriță timp de 30 de minute. inaintea meselor.
3. În cazul unei boli a vezicii urinare, dizolvați o linguriță de miere de tijă de aur în 1/2 cană de apă fiartă și beți 1/2 cană de 2 ori pe zi (înainte de mese). Remediul este eficient în tratamentul incontinenței urinare.

Salcie - galben auriu. Aroma plăcută de salcie înflorită. Uneori este pompat la începutul lunii mai.

Proprietăți medicinale: Folosit ca agent antipiretic puternic, precum și pentru dureri de cap, reumatism, radiculită.

CASTAN - de culoare închisă, cu aromă slabă și gust amar. Aceasta este miere din Crimeea, Caucaz și Transcaucazia. Pentru o perioadă foarte lungă de timp (mai mult de un an) poate păstra un aspect lichid.

Proprietăți de vindecare: Mierea de castane are cele mai pronunțate proprietăți bactericide și, prin urmare, își găsește aplicarea în tratarea rănilor și a durerilor de gât. Recomandat pentru boli cardiovasculare și tulburări digestive. Are un efect benefic asupra sistemului circulator și a organelor tractului gastro-intestinal. Are efecte anti-edematoase și antiinflamatoare, favorizează secreția de bilă și crește pofta de mâncare. Se utilizează pentru tromboflebită, varice, prostată, răceli, are un efect benefic asupra sistemului vascular. În medicina populară, mierea de castane este folosită ca remediu pentru bronșită, astm și alte boli respiratorii. Normalizează tensiunea arterială, este eficient în tratamentul rinichilor și varicelor.

Rețete:
1. În caz de bronșită, răgușeală, tuse, amestecați sucul de ridiche cu miere de castane într-un raport de 2: 1. Luați 1-2 linguri. lingură în fiecare oră.
2. Pentru angină, faceți gargară cu miere de castan dizolvată în apă de 3-4 ori pe zi. De 5-6 ori pe zi timp de 10-15 zile (o linguriță pe procedură) păstrați mierea în gură până când se dizolvă complet.
3. La tratarea rănilor, ulcerul amestecă 80 gr. miere și 20 gr. ulei de pește; unguentul se aplică pe rană sub formă de bandaj.
4. Cu otita medie purulentă și sinuzită, trebuie să luați o tijă de sticlă sterilă, să scoateți mierea din celulă cu fagure și să insuflați 2 picături la fiecare 3 ore într-una și apoi în cealaltă nară sau ureche.

CIPRU - are o culoare transparentă, ușor verzuie, procesul de cristalizare începe la câteva luni după pompare. După cristalizare, devine alb și seamănă cu untura.

Proprietăți medicinale: mierea de fireweed este utilă pentru diferite boli, inclusiv boli ale membranei mucoase și ale pielii. Este bogat în vitamine și minerale, prin urmare este considerat remediu bun pentru răceli și gripă. În plus, este util să folosiți miere de fireweed pentru persoanele predispuse la tulburări nervoase și nevroze. Mierea de fireweed este utilizată ca agent calmant, antiinflamator și învelitor pentru gastrita cu aciditate mare, ulcer gastric și ulcer duodenal. Sunt tratați cu succes pentru afecțiuni ale gâtului, constipație, boli cronice organe interne... În medicina tibetană, este utilizat pentru boli ale membranelor mucoase și ale pielii. Această miere stimulează hematopoieza și crește proprietățile protectoare ale corpului, iar dizolvată în apă caldă are un efect benefic asupra insomniei și durerilor de cap, normalizează activitatea intestinală și este utilă pentru mamele care alăptează. Mierea de fireweed este foarte benefică pentru bărbați. Este recomandat pentru îmbunătățirea imunității masculine.

Trifoi - ușor, aproape incolor, transparent, uneori cu o nuanță verzuie, cu o aromă delicată delicată și gust plăcut. Se cristalizează rapid într-o masă albă solidă, cristalină fină. La cristalizare formează o masă solidă.

Proprietăți medicinale: Cele mai eficiente în tratamentul hipertensiunii. Datorită taninurilor, poate fi utilizat pentru o mare varietate de inflamații ale membranelor mucoase. Bun pentru tuse și boli hepatice, utilizat ca diaforetic, diuretic, expectorant. Util pentru ateroscleroză. Este considerat un excelent purificator de sânge. Se utilizează pentru hemoroizi, în nutriție dietetică, când este epuizat, deosebit de bun pentru recuperare după boală sau intervenție chirurgicală. Dacă există probleme cu ginecologia, mierea de trifoi va ajuta. Femeile ar trebui să știe, de asemenea, că măștile de față pe baza acestui produs unic înmoaie și hrănesc minunat pielea.

Rețete:
1. Pentru tratamentul și prevenirea aterosclerozei în 100 gr. apă adăugați 3 linguri. linguri de miere de trifoi și 1 lingură. o lingură de suc de lămâie. Așezați într-un recipient de sticlă cu un capac etanș și puneți-l la frigider. Luați 1 linguriță cu 1/2 pahar de apă caldă sau ceai de 3 ori pe zi înainte de mese timp de 4 săptămâni.
2. Pentru tuse: suc de 1 lămâie și 2 linguri. adăugați miere în lingura de glicerină. Dacă tusea este slabă, luați 1 linguriță în timpul zilei, dacă este puternică - 1 linguriță dimineața, înainte de prânz, noaptea și, dacă este posibil, noaptea.

LAVANDĂ - albinele produc din nectar flori albastru deschis sau purpuriu-albăstrui de lavandă medicinală. Are o culoare aurie, transparentă. Are o aromă delicată și un gust plăcut.

Proprietăți medicinale: Are un efect benefic asupra ficatului, este utilizat ca agent coleretic.

Rețete:
1. Cu boli de ficat 1 lingură. Se dizolvă o lingură de miere de lavandă în 1 pahar de apă caldă; luați 1 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese.

PĂDURI - are o culoare mai închisă decât lunca. Are o aromă tartă specifică și un gust caracteristic.

Proprietăți medicinale: posedă efecte antiinflamatoare, sedative pronunțate. Util pentru răceli, boli ale bronhiilor și plămânilor, tractului gastro-intestinal, procese inflamatorii de localizare diferită, tuse, nevroză, insomnie.

LINDEN - ușor de culoare galbenă sau verzuie, foarte parfumat.

Proprietăți medicinale: Mierea de tei este utilizată în tratamentul anginei, rinitei, laringitei, bronșitei, traheitei, astmului bronșic, slăbirii mușchiului inimii, inflamației tractului gastrointestinal, afecțiunilor renale, ale tractului biliar și ale bolilor ginecologice. Are un efect local bun în tratamentul rănilor purulente și arsurilor. Are proprietăți antibacteriene puternice.

Rețete:
1. Cu stomatită 25 gr. florile uscate de mușețel de farmacie (6 linguri) se toarnă 500 ml într-un castron de email. apă fiartă, acoperiți și setați timp de 15 minute. într-o baie de apă clocotită. Apoi lăsați infuzia să se răcească, strecurați-o și stoarceți materiile prime rămase și aduceți volumul de apă fiartă la 500 ml. Se dizolvă 2 linguri. linguri de miere de tei. Clătiți-vă gura de 3 ori pe zi după mese. Bulionul poate fi folosit și sub formă de loțiuni pentru ulcere, eczeme, arsuri.
2. Pentru răceli 2 linguri. Se dizolvă linguri de miere de tei într-un pahar de lapte cald. Ia noaptea.

LUGOVOY - mai des auriu. Aroma și gustul plăcut. Această miere polifloră este colectată de albine din nectarul unui număr mare de ierburi de pajiști.

Rețete:
1. Pentru tratamentul rănilor 1 lingură. Măcinați bine o lingură de pulbere de mlaștină într-un mortar cu S cupe de unt nesărat și aceeași cantitate de miere. Folosiți unguentul pentru a trata arsurile, rănile greu de vindecat și ulcerele.

Zmeura - are o aroma delicata de flori de zmeura si un gust delicat de fructe de padure.

Proprietăți medicinale: Extrem de util pentru răceli, indicat ca profilactic împotriva gripei. Atunci când este aplicat local, tratează eficient stomatita și inflamația țesuturilor mucoase. Mierea de zmeură este un remediu foarte bun pentru copiii cu funcții hepatice afectate și pentru alte boli.

Rețete:
1. Pentru gripă și răceli, amestecați suc de hrean proaspăt stors cu miere într-un raport de 1: 1 și luați 1 lingură înainte de culcare. lingură, spălată apa calda.

MIEREA SUFLETULUI - ușoară, foarte aromată.

Proprietăți de vindecare: un remediu excelent pentru insomnie, îmbunătățește activitatea creierului, de asemenea, bun pentru nevroze: calmează sistem nervos, utilizat și ca agent profilactic pentru ateroscleroză, îmbunătățește motilitatea intestinală. În plus, are un efect diuretic și diaforetic, util celor care au boli ale vezicii biliare și ale ficatului.

Păpădie - miere la începutul lunii mai. Culoare gălbuie, gust și aromă plăcute.

Rețete:
1. Pentru hipertensiune, amestecați 1 pahar de suc 1 lingură. sfeclă, 1 pahar de suc de hrean, suc de 1 lămâie și 1 pahar de miere de păpădie. Luați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi la culcare timp de 2 luni.
2. Pentru hepatită, amestecați 1 pahar de suc de hrean, morcov roșu, sfeclă roșie și miere de păpădie cu adaos de 30 ml. vodcă și suc de 2 lămâi; luați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi timp de 20-30 de minute. înainte de mese timp de 30 de zile; repetați cursul după 2 luni.

FRUTUL este cea mai delicată, delicată aromă și gust plăcut de miere, colorată în tonuri chihlimbar deschise.

Proprietăți medicinale: este pur și simplu necesar pentru persoanele care suferă de boli coronariene.

FLOAREA DE SOARE - de culoare galben auriu, are o aromă slabă și un gust plăcut. Acest tip de miere are un gust foarte bun în stare lichidă, dar, din păcate, cristalizează rapid, uneori chiar în faguri, fără a aștepta pomparea. Mierea de floarea-soarelui confiate este inferioară în gust hrișcă și mai. Mierea de floarea-soarelui este de obicei vândută la un preț mai mic decât alte soiuri, dar în ceea ce privește proprietățile nutritive și medicinale este aproape egală cu acestea.

Proprietăți medicinale: Este recomandat în tratamentul bolilor inimii, tractului respirator și colicilor gastrointestinale. De asemenea, mierea de floarea soarelui este utilă pentru ateroscleroză, osteocondroză, diverse nevralgii. Îndepărtează bine toxinele din organism și este adesea folosit ca diuretic.

Rețete:
1. Pentru răceli și gripă, luați un amestec de miere cu suc de lămâie (100 de grame de miere și suc de 1 lămâie).
2. Ca expectorant: 6 gr. frunze de patlagină, se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de 10 minute; se răcește, se adaugă 30 gr. Miere. Luați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi.
3. Pentru bolile pulmonare, luați un pahar de suc de morcov roșu, sfeclă roșie, hrean, 30 gr. vodcă, 1 pahar de miere, suc de 2 lămâi, amestecați bine și luați 1 lingură. lingura in 20 de minute. inaintea meselor.

CÂMP - galben deschis, uneori gălbui-maroniu.

Proprietăți medicinale: Are un efect calmant asupra sistemului nervos, este recomandat pentru dureri de cap, insomnie, palpitații cardiace și dureri în zona plexului solar.

Rapiță - ușoară sau gălbuie, foarte groasă. Gustul este zaharat, amar, cu aroma de mustar. Cristalizează rapid.

Proprietăți medicinale: Eficient pentru ulcerele varicoase; are un efect diuretic bun. Extinde vasele creierului, promovează tratamentul ulcerului gastric.

Rețete:
1. În cazul ulcerelor, ungeți suprafața ulcerelor și rănilor slab vindecătoare cu miere și aplicați-o în bandaje.

ALBASTRU - transparent, ușor, cu o nuanță verzuie-gălbuie, are o aromă foarte delicată și un gust plăcut. Are o vâscozitate ridicată, cristalizează încet.

Proprietăți medicinale: utilizat ca remediu excelent pentru bolile cardiovasculare și ca sedativ pentru nevroze. Util pentru reumatism, osteocondroză.

CELULAR este un produs 100% natural. Mierea este conservată în recipientul său natural - fagure, albine.

Proprietăți medicinale: are un efect general de întărire și întinerire asupra organismului. Mestecarea fagurului ajută la curățarea dinților și dezinfectarea cavității bucale.

PHACELIUM - verde deschis sau alb. Gustul este plăcut, delicat, aromă delicată. Cristalizare grasă cu granulație fină. Când este cristalizată, mierea devine albă.

Proprietăți medicinale: este utilizat cu succes ca produs dietetic pentru bolile gastro-intestinale.

Rețete:
1. Pentru bolile stomacului 100 gr. suc de aloe, 500 gr. miez de nucă bine tocat și 300 gr. amestecați bine mierea; luați 1 lingură. lingură de 3 ori pe zi timp de 30 de minute. inaintea meselor.

ESPARCETTE - chihlimbar deschis, transparent, are o aromă și un gust plăcut. Cristalizează încet. În formă micșorată, este o masă albă asemănătoare grăsimilor cu o nuanță cremoasă sau verzuie deschisă.

Proprietăți medicinale: Este cunoscut ca un bun tonic general. Are efect diuretic, diaforetic, întărește vasele capilare. Este utilizat pentru boli gastrointestinale și ginecologice, sângerări uterine, precum și pentru un agent care îmbunătățește funcția sexuală la bărbați.

Rețete:
1. În caz de impotență, amestecați suc de morcov proaspăt stors cu miere de sainfoin 1: 1. Luați 1/4 cană de 3 ori pe zi.

Pentru toate condițiile de sănătate (cu excepția alergiei la miere), acest produs excelent este util ca remediu cu acțiune rapidă. Cu efort fizic, va adăuga putere, deoarece mierea are un conținut ridicat de calorii: 100 de grame conțin 315 kcal. Dar rețineți că, atunci când este încălzit peste 40 de grade, proprietățile miraculoase ale mierii se pierd. Prin urmare, nu este recomandat să-l folosiți cu ceai fierbinte.

Fii sănătos!

http://gorodreceptov.ucoz.ru

În ciuda faptului că astăzi rafturile magazinelor sunt căptușite cu tot felul de bunuri, găsirea produselor naturale și sănătoase nu este o sarcină ușoară. Dar și produsele ar trebui să fie sănătoase. Aceeași situație este și cu mierea. Există un număr mare de târguri și expoziții cu miere, multe opțiuni sunt prezentate în magazine, un produs numit „miere” nu este deloc în lipsă, dar nu este ușor să găsești miere adevărată. Mierea este unul dintre alimentele cele mai frecvent falsificate.

În acest articol vom încerca să ne dăm seama cum vă puteți proteja, vom învăța cum să alegeți mierea potrivită și vom începe să cunoaștem mai bine acest produs.

Ce este miere naturală? Acesta este nectarul colectat de albine de la plante mellifere și procesat de acestea în miere. Cu toate acestea, albinele nu trebuie hrănite cu sirop de zahăr. Implicarea industriei alimentare este exclusă. În zilele noastre este posibil să cumperi un produs numit „miere” care nu a fost niciodată atins de albine, produs cu ajutorul realizărilor științei moderne. Această afacere este mai puțin supărătoare și rezultatul producției poate fi prezis, dar nu ar trebui să vă așteptați la proprietăți curative de la o astfel de „miere”. La gust, este mult inferior mierii naturale. Dacă „surogatul” este vândut într-un magazin, atunci cu litere mici pe borcan puteți citi compoziția sa - zahăr și alte componente.

Apicultură- nu e usor. Pentru a obține miere, nu este suficient să construiești stupi și să cumperi colonii de albine. Volumul de colectare a mierii este influențat de diverși factori, printre care și vremea - ploios, prea vânt, arid interferează cu apicultura; prezența plantelor de miere în gama disponibilă albinei; sănătatea coloniilor de albine și a multor altele.În anii slabi, mierea colectată este cu greu suficientă pentru ca coloniile de albine să se hrănească în timpul iernii. Randamentul unei stupine poate fi evaluat numai evaluând rezultatul timp de câțiva ani. Doar eforturile neobosite și experiența apicultorilor duc la apariția unui produs de calitate. Din cauza unor astfel de condiții dificile, mulți apicultori sunt tentați să folosească diverse manipulări, puțini dintre ei își amintesc legea cauzei și efectului.

Mierea este împărțită în două tipuri: miere florală și miere.

Miere de flori produs de albine din nectar colectat din flori. Orice miere - trifoi dulce, ierburi, floarea soarelui, hrișcă, trifoi, rapiță și altele sunt considerate miere de flori.

Un alt tip de miere este mai rar - miere, poate fi de origine animală sau vegetală. Mierea de miere de origine animală este colectată de la unele specii de insecte care secretă suc dulce. Una dintre aceste insecte este afidul. Mierea de miere de origine vegetală este colectată din mugurii unor specii de arbori (alun, frasin, stejar, arțar, frasin, unele tipuri de molid și brad, pomi fructiferi), care secretă suc în vremea caldă de toamnă. Această „rouă” se numește rouă de miere. Gustul mierii de miere este diferit, uneori are un gust amar, prin prezența căruia apicultorii experimentați o pot determina. Este de culoare mai închisă, de la maro închis la negru.

Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost renumită pentru proprietățile sale benefice, este considerată un mijloc de câștigare a longevității și a bătrâneții nedureroase.

Iată doar câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale mierii:

1. Vitaminele și oligoelementele care o compun ajută la menținerea sănătății
2. Are efect bactericid
3. Normalizează activitatea tractului gastro-intestinal
4. Accelerează regenerarea țesuturilor
5. Tonifică corpul
6. Stimulează funcția organelor interne

Culoarea naturală a mierii poate varia de la practic incolor până la maro închis, în funcție de tipul plantei de miere. Cu cât mierea este mai întunecată, cu atât conține mai multe minerale și alte substanțe.

Mierea diferă, de asemenea, în funcție de momentul și locul de colectare și chiar de specia de albine pe care a fost recoltată.

Compoziția mierii .

Până la 80% din volumul de miere reprezintă zaharuri simple - glucoză și fructoză (în proporții aproximativ egale), restul este apă, minerale, enzime, aminoacizi. Datorită faptului că zaharurile se află în miere într-o formă simplă, acestea sunt ușor absorbite de corp, gata de asimilare, care este 100% completă. Pentru asimilarea mierii, corpul nostru nu consumă energie (dacă este utilizată în limite rezonabile), ceea ce se întâmplă atunci când consumăm zahăr obișnuit.

Mierea poate fi în diferite stări - lichide, groase, zahărite, omogene. Un număr mare de soiuri de miere își schimbă treptat culoarea și consistența în timpul depozitării. Acest proces se numește cristalizare (zahăr, picurare), care nu afectează proprietățile benefice ale mierii, în ciuda schimbării formei. Cristalizarea - formarea cristalelor de glucoză. La rândul său, fructoza nu cristalizează. Cu cât este mai multă glucoză în miere, cu atât are loc o cristalizare mai rapidă. De exemplu, miere de floarea soareluiîncepe să cristalizeze aproape imediat după colectare și miere de salcam alb poate rămâne lichid până la primăvară. Dacă există mai puțină glucoză în miere, aceasta cristalizează mai lent sau nu cristalizează deloc. De asemenea, în acest caz, este posibilă delaminarea mierii - masa cristalină coboară, una mai lichidă se ridică.

Soiuri de miere în care cristalizarea este mai rapidă - floarea soarelui, rapița, ciulinul galben, mierea colectată din plantele crucifere.

Mai lent - fireweed, salcâm alb.

Procentul de glucoză / fructoză depinde nu numai de tipul de plantă, ci și de geografia creșterii acesteia. În regiunile mai reci, glucoza din plante se formează mai rău decât în ​​regiunile mai sudice. Acest lucru duce la faptul că soiurile de miere din nord cristalizează mai lent.

Cu cât mai multă fructoză din miere, cu atât este mai dulce (deoarece fructoza este de 2,5 ori mai dulce decât glucoza). Prin urmare, astfel de soiuri de miere precum salcâmul alb, fireweed sunt mai dulci decât cele în care prevalează cantitatea de glucoză.

Mierea artificială nu cristalizează, deci cristalizarea este un proces pozitiv.

Structura de cristalizare poate diferi, de asemenea, acest proces depinde de diverși factori. La o temperatură de 14 grade, cristalizarea are loc mai repede decât la una superioară, iar cristalele sunt mai mici. Într-o cameră mai caldă, cristalizarea se desfășoară mai încet, iar cristalele rezultate sunt mai mari.

Deoarece molecula de fructoză este mai ușoară, aceasta tinde în sus. Prin urmare, atunci când se depozitează mierea, stratificarea sa este posibilă, dar apare destul de încet datorită densității sale ridicate. La temperaturi peste temperatura camerei, acest proces este accelerat. O astfel de stratificare poate sugera o calitate slabă a mierii, dar de fapt nu afectează proprietățile mierii.

Este necesar să se ia în considerare faptul că mierea nu poate fi recoltată 100% dintr-o singură specie de plantă. Chiar dacă o stupină mobilă merge să culeagă mierea într-un anumit câmp, albinele sunt libere să aleagă plante pe cont propriu și pot zbura într-un câmp vecin sau pot colecta nectar din buruienile care cresc în câmp. Acest lucru afectează proprietățile mierii.

Mierea, a cărei parte principală (de la 40%) este obținută de la o specie de plantă, se numește monoflorală. Mierea polifloră - colectată din diferite plante. Luați în considerare principalele tipuri de miere monoflorală:

• Miere de hrișcă... Culoarea este maro strălucitor, cu o nuanță roșiatică, are o aromă puternică plăcută.
• Miere de salcâm... Culoare din incolor până la galben pal, cristalizează foarte încet. Aroma este slabă florală, proaspătă.
• Draga de tei... Culoarea este alb-galben, alb-chihlimbar, aroma este intensă, proaspătă, farmaceutică. Rata de cristalizare este medie.
• Miere de viol... Culoare de la alb la alb-galben. Cristalizarea este rapidă. Aroma este vegetală.
• Miere de floarea soarelui... Culoarea este pronunțată galben. Aroma slabă a plantei.
• Miere de castane... De culoare maroniu roșiatic până la chihlimbar închis. Cristalizarea este lentă. Aroma este intensă, amară.
• Mierea de trifoi... Culoare de la alb deschis la chihlimbar deschis. Cristalizare rapidă cu granule fine. Aroma slabă a plantei.
• Mierea Melilot... Culoare chihlimbar deschis. Aroma este subtilă.

O cantitate mare de miere care se vinde în prezent la târguri este de origine chineză, numită Altai, Bashkir sau altceva. O astfel de miere este colectată în principal în zona subtropicală, iar aceasta reprezintă o temperatură și umiditate crescute. Albinele singure nu sunt capabile să aducă mierea la un raport corect de umiditate, iar apicultorii pompează miere imatură și prea lichidă. Pentru a preveni acrarea rapidă a mierii, i se adaugă antibiotice, care interferează cu procesul de fermentare. Se folosesc, de asemenea, tehnici de drenaj artificial al mierii. Apicultorii și revânzătorii de miere nu rămân în urmă și folosesc diverse trucuri în producția și vânzarea de miere.

Nu merită să cumpărați miere colectată în zone contaminate, în locuri apropiate de întreprinderi din industria chimică, centrale termice și aerodromuri mari. Substanțele toxice sunt concentrate în miere.

Cea mai sigură modalitate de a cumpăra miere naturală de înaltă calitate este să o cumpărați de la prieteni buni care nu pun îmbogățirea în prim plan, ci se străduiesc să împărtășească un produs de calitate oamenilor. Dar, din păcate, nu toată lumea are ocazia să cumpere miere de la prieteni și oameni de încredere.

Un mod bun de a verifica calitatea mierii este un laborator, dar va trebui să plătiți pentru un astfel de studiu și nu are sens să verificați fiecare borcan în acest fel. De exemplu, numai în laborator se poate determina numărul diastazei corespunzător mierii.

Să aruncăm o privire mai atentă la numărul diastazei. Ca și în cazul altor alimente naturale și nutriționale, mierea conține câteva zeci de enzime diferite. Enzimele sunt substanțe catalitice care ajută și accelerează semnificativ procesul de digestie și asimilare a alimentelor. Printre acestea se numără catalaza, invertaza, amilaza, peroxidaza și diastaza. Ultima enzimă este cel mai bine cunoscută în rândul cunoscătorilor de miere.

Enzima diastazei responsabil de capacitatea de a sparge amidonul. În prezent, mulți oameni evaluează calitatea mierii prin numărul diastazei, adică cantitatea de diastază din miere. Dar nu vă bazați doar pe acest parametru. Numărul diastazei poate varia în funcție de regiunea în care a fost colectată mierea, de la rasa albinelor, de la planta de miere. La determinarea calității mierii, standardul este în vigoare, conform căruia numărul diastazei trebuie să fie de cel puțin 8. Prin prezența diastazei în miere în timpul testelor de laborator, este posibil să se stabilească dacă mierea a fost încălzită. Dacă mierea a fost încălzită, numărul diastazei va fi egal cu „0”. Există observații că cu cât mierea este mai veche, cu atât este mai mare numărul diastazei, adică crește în timp.

Dar pe lângă laborator, există și alte metode de verificare a mierii care ne pot ajuta să ne protejăm.

Mai multe tehnici de determinare a calității mierii pe care le puteți face singuri:

Maturitatea mierii.

Mierea trebuie să fie coaptă. După colectarea nectarului, albinele continuă să lucreze la el timp de aproximativ o săptămână. În acest timp, excesul de umiditate se evaporă, zaharurile complexe sunt descompuse în simple, mierea este umplută cu enzime. Apicultorii fără scrupule, în detrimentul calității produsului, pompează mierea fără să aștepte momentul când este gata (numai după ce mierea este gata, albinele o sigilează în faguri cu ceară). Ei pot face acest lucru din mai multe motive:

• după dopul mierii, pomparea acestuia devine mai dificilă;
• doriți să trimiteți bunuri spre vânzare mai devreme;
• rămase fără miere, albinele încep să o recolteze din nou mai activ;
• se obține mai multă astfel de miere, deoarece conține multă apă;
• lipsa fagurilor la fermă.

Umezeala excesivă conținută în mierea necoaptă duce la faptul că este stocată mai rău, procesul de fermentare începe mai repede în ea, iar produsul valoros își pierde proprietățile nutritive și gustative. Conținutul normal de umiditate al mierii este mai mic de 21%.

Cum să distingi mierea matură?

1. Este mai gros, curge frumos și lin din lingura cu fire elastice, nu devine imediat uniform la suprafață. Puteți efectua un astfel de experiment - dacă la o temperatură de 20 de grade scoateți mierea cu o lingură și apoi începeți să o rotiți orizontal, mierea va rămâne pe suprafața sa, curgând lin către una sau cealaltă parte a acesteia, înfășurați lingura - mierea este coaptă. Mierea necoaptă, fără oprire, va curge într-un curent subțire sau chiar va picura.
2. Greutate miere. Mierea este un produs greu, cântărește mai mult decât apa. Cu o umiditate normală mai mică de 21%, 1 litru de miere cântărește mai mult de 1,4 kg (cu excepția recipientelor).
3. Determinarea calității mierii prin proprietăți organoleptice. Desigur, mierea trebuie să fie dulce. Doar câteva tipuri de miere, cum ar fi cea de castan și de tei, au un gust amar. Mierea ar trebui să se dizolve complet în gură. După ce ați mâncat o lingură de miere, puteți simți o ușoară iritație, furnicături ale membranelor mucoase ale gâtului. Miroase miere, miroase-i aroma. Mierea amestecată cu zahăr nu are aromă și nici un gust pronunțat. Nu ar trebui să existe miros acru, poate indica faptul că fermentația a început. Aroma și aroma caramelului indică faptul că mierea a fost încălzită. Mierea naturală poate conține particule mici - polen, ceară, uneori, în caz de filtrare slabă, pot fi prezente aripi sau alte părți ale insectelor. Dacă mierea nu a fost obținută din nectarul florilor, ci din siropul de zahăr care a fost hrănit albinelor, o astfel de miere va fi neobișnuit de albă. Așa va fi dacă componenta principală a „mierii” este siropul de zahăr. Adesea, albinele sunt hrănite doar parțial cu un astfel de produs și este mai dificil să simțiți prezența hrănirii cu zahăr în acest caz. De asemenea, trebuie amintit faptul că o miere naturală are o culoare albă naturală - zmeură, fireweed, unele tipuri de miere de melilot.
4. Determinarea prezenței zahărului și a apei în miere. Luați o bucată de hârtie, înmuiați-o în miere și dați-o foc. Apa va începe să sfârâie, zahărul se va cristaliza și mierea se va topi. O altă modalitate de detectare a zahărului este încălzirea vârfului unui fir de fier cu o brichetă (de exemplu, prin îndreptarea unei agrafe de hârtie) și apoi scufundarea în miere pentru câteva secunde. Dacă după aceea firul rămâne curat, mierea este bună, dacă o picătură de „miere” „arde” în ea, ai un fals.
5. Determinarea conținutului de umiditate al mierii folosind pâine. Dacă o bucată de pâine este scufundată în miere de înaltă calitate, nu se va uda și poate deveni mai dură, deoarece mierea în sine va extrage din ea umezeală. Un alt test pentru excesul de umiditate este dacă aruncați miere pe o bucată de hârtie. Dacă picătura începe să se răspândească și frunza din jurul ei devine umedă, mierea conține exces de umiditate.
6. Determinarea prezenței unui aditiv calcaros în miere se poate face folosind acid acetic. Dacă există cretă, va apărea o reacție cu eliberare intensă de dioxid de carbon.
7. Prezența amidonului sau a făinii adăugate la miere poate fi determinată folosind iod, dacă iodul devine albastru la contactul cu mierea, amidonul este prezent în miere. Cu cât se adaugă mai mult amidon la miere, cu atât culoarea iodului este mai intensă.
8. Dacă o cantitate mică de miere este plasată într-o baie de apă și încălzită la o temperatură de 40-45 de grade timp de câteva minute, mierea de înaltă calitate va avea o aromă mai pronunțată, va lipsi dintr-o falsă.
9. Așezați mierea într-o ceașcă de apă caldă, amestecați cu o lingură. Mierea nu ar trebui să plutească - este mai grea decât apa. Mierea reală se va dizolva complet fără sedimente.
10. Mierea adevărată poate fi frecată între degete, se absoarbe ușor în piele, mierea falsă nu poate fi absorbită - bulgări vor rămâne pe degete.

Vânzătorul-apicultor trebuie să solicite documente pentru miere:

• pașaportul veterinar al stupinei, care este eliberat de serviciul veterinar regional și este supus reînnoirii anuale obligatorii, documentul este eliberat pentru numele apicultorului;
• ajutor la analiza mierii. Forma acestui document poate diferi în funcție de regiunea în care a fost primit. Ajutorul conține informații precum data analizei, descrierea mierii, umiditatea, aciditatea, numărul diastazei etc; Prezența unui astfel de document minimizează riscurile, dar nu este o garanție a calității mierii, deoarece se poate trimite o miere pentru cercetare și comerț cu alta.
• un certificat al prezenței unei curți personale, conține informații despre confirmarea prezenței și a numărului unei stupine.

Există și alte documente, dar în mare parte nu sunt necesare apicultorilor.

Mai sunt câteva sfaturi:

• Apicultorii cu experiență vă sfătuiesc să discutați cu vânzătorul, să-i puneți câteva întrebări despre colecția de stupine și miere și să vedeți cum le va răspunde. Astfel, puteți stabili dacă un revânzător este în fața dvs. Cu cât mai multe mâini trec prin miere, cu atât este mai puțin probabil să fie de înaltă calitate.
• Dacă aveți de gând să cumpărați un lot mare de miere, este recomandat să cumpărați mai întâi un borcan mic și să îl analizați în laborator sau să urmați sfaturile de mai sus.
• Acordați atenție în ce recipient se vinde mierea, din ce recipient se aplică. Dacă recipientul este din metal, nu ar trebui să cumpărați o astfel de miere.
• Nu cumpărați miere netestată într-un borcan sigilat de pe piață de la vânzători necunoscuți. Când cumpărați, încercați să navigați și să vă ascultați simțurile.
• Unii comercianți, pentru a atrage cumpărători, dau mierii lor nume interesante, de exemplu, miere de cedru. Acest lucru nu trebuie crezut, deoarece albinele nu vor putea colecta suficient nectar pentru o astfel de miere. Poate că există o anumită cantitate de cedru în miere, dar nu poate fi numit cedru monofloral. Nu există miere de mușețel sau cătină - nu există nectar pe astfel de plante, albinele nu stau pe ele. Practic nu există roz miere, sunătoare, măceșe - din aceste plante albinele colectează în principal doar polen.
• Dacă nu aveți încredere în comercianți și vă este frică să cumpărați miere „biciuită” cu un amestec de sirop de zahăr, amidon și alte componente, puteți cumpăra miere în piepteni, protejându-vă de unele opțiuni contrafăcute. Dar o astfel de miere încă nu garantează că albinele nu au fost hrănite cu sirop și că nu există medicamente pentru albine în compoziția sa, care sunt pulverizate pe albine și piepteni, dacă este necesar.
• Alegeți cea mai groasă miere, aceasta poate indica maturitatea acesteia.

O abordare diferită a cumpărării de miere în funcție de sezon

Dacă cumpărați miere iarna, este mai bine să folosiți miere confiată, deoarece este mai dificil de contrafăcut. La urma urmei, nu este ușor să dai artificial un astfel de aspect mierii. Atunci când cumpărați miere lichidă, probabilitatea ca aceasta să fie de proastă calitate este mult mai mare - poate, după cristalizarea naturală, a devenit din nou lichidă prin încălzire, ceea ce îi va afecta negativ proprietățile benefice.

Dacă cumpărați miere vara și începutul toamnei, este mai bine să luați miere lichidă, desigur, dacă nu aparține acelor tipuri de miere care sunt predispuse la cristalizarea accelerată. În caz contrar, există posibilitatea să cumpărați miere veche care a fost folosită de un an sau mai mult. Dacă se folosește acest articol, nu uitați că mierea lichidă poate fi și anul trecut, dar topită după încălzire.

Ambalare și depozitare.

1. Recipientul nu trebuie să fie metalic, fără smalț, altfel, atunci când interacționează cu el, mierea începe să se oxideze. Anterior, mierea era depozitată în butoaie de tei, unse cu ceară, în care mierea nu se strica foarte mult timp. Vasele galvanizate și de cupru nu trebuie utilizate în niciun caz, deoarece mierea reacționează cu astfel de vase și este umplută cu săruri otrăvitoare.
2. Dacă despachetați miere pe cont propriu sau vă duceți propriul recipient cu dvs. la târg, asigurați-vă că recipientul este curat și uscat - prezența umidității în borcan va reduce durata de valabilitate a mierii, inodoră.
3. Este mai bine să întindeți mierea cu o spatulă sau o lingură de lemn, metalul îi provoacă oxidarea. Desigur, într-un timp scurt de contact între lingură și miere, mierea nu va avea timp să se oxideze puternic (deci nu este nimic în neregulă cu consumul de miere cu o lingură metalică), dar dacă există o astfel de oportunitate, este mai bine pentru a alege una de lemn.
4. Dacă mierea este depozitată într-un recipient etanș, aceasta cristalizează mult mai încet, ceea ce afectează mai degrabă gustul mierii decât calitatea acesteia.
5. În funcție de temperatura de stocare, procesul de cristalizare diferă, de asemenea, așa cum s-a menționat mai sus.
6. Mierea tinde să absoarbă umezeala, mirosurile din aer. Această proprietate se numește higroscopicitate. Este recomandabil să îl păstrați într-un loc uscat și întunecat. Dacă camera este umedă, mierea se poate acumula treptat, provocând fermentarea.

Mituri despre miere

• Mierea de munte este mai bună decât mierea simplă. Nu există o astfel de relație cu calitățile benefice ale mierii. Calitatea mierii depinde de cât de curat ecologic este locul de colectare a mierii, de conștiinciozitatea apicultorului.
• Miere salbatica. Numind miere în acest fel, comercianții vor să o reprezinte ca fiind una care a fost colectată de albinele sălbatice care trăiau în scobituri din pădure. Nu există practic așa ceva în natură. Găsirea și colectarea acesteia este dificilă. Volumele mari sunt excluse. Mai mult, nu poate fi în regiunile de stepă, unde nu există păduri.
• Dragă cu „lăptișor de matcă”. La târguri, mulți comercianți oferă o astfel de miere. Luați în considerare dacă merită să cumpărați miere cu acest nume la un preț ridicat - la urma urmei, puteți colecta doar câteva grame de „lăptișor de matcă” dintr-un stup.
• Se crede că mierea este un produs alergenic și, prin urmare, unii oameni evită să o folosească. De fapt, alergia la miere este un fenomen destul de rar. Poate apărea dacă mierea nu este de înaltă calitate și conține zahăr din trestie, particule de polen al plantei (dacă o persoană este alergică la polenul unei anumite plante), mai rar - o cantitate mică de medicamente cu care apicultorii tratează albinele și stupii . Și, deși mierea poate deveni un alergen pentru un anumit număr de persoane, ea poate ajuta pe alții să facă față alergiilor și în acest scop a fost folosită din cele mai vechi timpuri în Rusia, în special mierea în piepteni. Dacă știi că ești alergic la polen, folosește-ți sănătatea cu miere.
• Mierea confiată și-a pierdut proprietățile. După cum am discutat deja mai sus, mierea confiată nu își pierde proprietățile, ci dimpotrivă, poate fi un semn al calității mierii, deoarece este dificil de contrafăcut. Dacă mierea este rapid acoperită cu zahăr, aceasta poate indica, de asemenea, că nu a fost utilizat sirop de zahăr în producția sa sau a fost utilizat într-o cantitate minimă. Deoarece mierea colectată cu ajutorul siropului este confiată mult mai încet.
• Unii consideră „mierea de mai” ca fiind cea mai utilă, dar, de fapt, practic nu există o astfel de miere în natura noastră. Se găsește în principal în regiunile sudice în timpul înfloririi plantelor mellifere timpurii, cum ar fi salcâmul. La începutul anului, este nevoie de mult nectar și polen pentru ca stupul să își stabilească locul de muncă după iarnă, pentru a hrăni urmașii. Un apicultor atent și responsabil nu va lua miere din acuzațiile sale. Acest termen a apărut cel mai probabil înainte de modificările calendarului, când sfârșitul lunii mai a căzut la mijlocul lunii iunie, conform calendarului actual. Într-un efort de a obține profit, comercianții fără scrupule vând miere topită anul trecut sub masca mierii „mai”.
• De când draga cel mai util produs poate fi consumat fără restricții. Nu este așa, totul este util cu măsură și nu ar trebui să exagerați chiar și cu miere. Consumul mediu de miere pe zi este de 2 linguri pentru un adult.

Este important să ne amintim că mierea nu este doar un îndulcitor, ci este valoroasă produs alimentar care este capabil să ne întărească sănătatea. Metodele luate în considerare nu permit evitarea tuturor falsificărilor de miere, dar își vor permite să fie protejate puțin. Nu trebuie să riști și să cumperi miere în locuri și de la oameni care nu inspiră încredere. Nu trebuie să treceți de la acest principiu - unde este mai ieftin. Este mai bine să cumperi mai puțină miere naturală sau să nu o cumperi deloc decât să cumperi ceva sub numele ei.

Gandeste-te bine!

Vă dorim multă sănătate!

Despre ce fel de miere ajută la ce boli, tabelul de comparații al tipurilor sale oferă o idee completă. Fiecare tip din această delicatesă are proprietăți unice. Unele soiuri trebuie utilizate pentru boli ale stomacului, altele pentru inimă, iar altele pentru sistemul endocrin. Este important să știți că acest remediu este interzis dacă există o alergie sau intoleranță la acesta. În alte cazuri, găsirea unui soi potrivit este destul de simplă.

Proprietățile acestui nectar sunt foarte diverse. Oamenii de știință care au studiat compoziția sa spun că ar trebui inclusă în dieta zilnică a persoanelor sănătoase. Într-un soi sau altul, există o mulțime de oligoelemente importante care sunt indispensabile în tratamentul multor afecțiuni și pot afecta în mod semnificativ procesul de vindecare.

Cum se folosește acest produs apicol?

Înainte să înțelegeți ce fel de miere să tratați una sau alta boală, este important să înțelegeți cum să luați în mod corespunzător această delicatesă. Pentru orice boală, este mai bine să o folosiți pe stomacul gol și să o mâncați după câteva ore.

Utilizarea corectă nu implică înghițirea imediată. Păstrați mierea în gură cel puțin 25 de minute. După dizolvare, puteți înghiți, dar în acest timp cea mai mare parte a produsului se va scurge deja pe gât.

Capacitatea de a păstra un medicament în gură, deși dulce, trebuie învățată. Nu toată lumea va putea rezista imediat la un astfel de moment. Trebuie să începeți cu 3 minute și să aduceți treptat acest timp la 20-25.

Nu încălziți mierea la peste 40 ° C și nu o adăugați în apă clocotită. Cu orice tratament termic, produsul își pierde proprietățile de vindecare. Microelementele și vitaminele sunt distruse, nu rămâne nimic util. Dacă acest remediu este utilizat din motive de prevenire, este important să îl faceți cu o mușcătură sau să nu-l beți deloc cu lapte, apă sau ceai. Tabelul oferă o imagine completă a tipurilor de miere și a acelor afecțiuni de care va ajuta să scăpați.

Temperatura, gr. C	-20	-15	-10	-5	-1	1
Perioada de valabilitate, luni	24	12	9	6	2	7 zile

Soi de hrișcă merită încercat

Acest soi este considerat a fi foarte valoros. Mierea ameliorează anemia, deoarece delicatețea conține mult fier, ajută la afecțiunile tractului gastro-intestinal, ale organelor respiratorii. Este, de asemenea, un medicament antiseptic excelent care este utilizat nu numai intern, ci și extern. Nectarul de hrișcă trebuie aplicat pe răni și cicatrici, ulcere trofice, abcese (inclusiv furuncule). Dacă îl utilizați în mod regulat, puteți întări semnificativ sistemul imunitar și mușchiul inimii, vasele cerebrale. Această varietate îmbunătățește circulația sângelui, duce la indicatori optimi de compoziție a sângelui.

Are un gust ușor acru, miroase foarte parfumat și este de cea mai închisă culoare. Dacă vă întrebați ce miere este cea mai bugetară, hrișca nu va ajunge la primele linii ale ratingului. Are un preț destul de ridicat.

În ceea ce privește compoziția, este cea mai bogată în hrișcă. Conține cele mai multe oligoelemente și vitamine, este saturat cu cele mai rare componente. Depinde mult de zona în care albinele au lucrat la colectarea nectarului. Dar, în majoritatea cazurilor, valoarea sa este constant confirmată în practică.

Cel mai comun mod de a bea este ceaiul de tei și vinul. Și cel mai bun dintre toate, există o mușcătură de miere cu lapte cald.

Linden, dar real

Aceasta este cea mai scumpă miere. Este destul de ușor și foarte parfumat. Gustul depinde de teritoriul colecției de nectar vindecător de către albine. Cel mai strălucitor și unic este dat de componentele colectate în câmpurile din Bashkiria, Siberia, banda de mijloc Rusia, Al Extremului Orient... În funcție de localitate, poate avea un gust foarte delicat sau o aromă destul de înțepătoare.

Mierea de tei este bună pentru a scăpa de dureri în gât și răceli. Ajută în perioada de exacerbare a astmului bronșic și a bronșitei. Acest remediu vindecă pentru:

• faringită;
• laringită;
• traheita;
• boli gastro-intestinale;
• a arde;
• boală de rinichi;
• cistita.

Mierea ajută și la bolile sistemului cardiovascular, funcționează excelent pentru afecțiunile ginecologice, mai ales dacă o folosești ca loțiune. Este bun pentru tratarea stomatitei și a inflamației orale. O astfel de miere poate fi adăugată la decocturile de plante după răcire.

Proprietățile vindecătoare ale salcâmului

Nectarul acestei plante este sursa unei varietăți la fel de cunoscute de delicatese. O astfel de miere nu are practic culoare, doar cristalizarea îi conferă o nuanță albicioasă. Conține multă fructoză și aproape aceeași cantitate de glucoză. Este colectat din flori albe, astfel încât nectarul se transformă într-un elixir ușor.

Delicatetea de salcâm este un remediu excelent pentru menținerea imunității, tratează afecțiunile gastro-intestinale, ajută perfect la afecțiunile rinichilor, ficatului și chiar ale sistemului nervos, deoarece este un sedativ excelent și un elixir pentru insomnie.

Mierea păstrează un aspect lichid mult timp. Când este foarte parfumat, poate deveni ușor galben în timp. Nu este teribil pentru persoanele care suferă de alergii, dar dacă există o intoleranță, nu trebuie consumată.

Acest soi s-a dovedit bine pentru ulcerele gastrice și duodenale. O lingură din această miere trebuie dizolvată în 200-250 ml de apă caldă și băută pe stomacul gol. După o oră și jumătate, puteți lua micul dejun. Dacă este posibil, ar trebui să beți acest remediu cu o oră înainte de prânz și cu o oră și jumătate înainte de cină. Dacă luați o băutură pe bază de miere de salcâm în combinație cu tinctură de propolis, acesta va elimina ulcerul ca și cum ar fi cu mâna.

Când membranele mucoase ale ochilor sunt dureroase și inflamate, această miere este un mare ajutor. Câteva picături de produs trebuie dizolvate în 100 ml de apă caldă sau lapte și instilate în ochi dimineața și înainte de culcare.

Delicatete colectate din soiuri de plante de erică

Acest tip de miere are un gust amar și o aromă excelentă. Este destul de tarta. În funcție de locul în care albinele au colectat nectarul, acesta are o culoare de la galben bogat la maro, cu o nuanță roșiatică. Mierea de erică este foarte vâscoasă și practic nu cristalizează, ceva între candide și lichide. Există mult aer în el, pentru a-l îndepărta, merită să amestecați delicatețea periodic.

Ajută la îmbunătățirea bine a poftei de mâncare, așa este cel mai bun remediu cu hipertensiune și boli vasculare. Calmează sistemul nervos. Folosit ca antiseptic. Este atât un diuretic, cât și o protecție împotriva simptomelor astmului. Dacă sunt utilizate pentru pietre în vezică, acestea pot fi îndepărtate în șase luni. Tratament excelent pentru reumatism.

Pentru a scăpa de nisipul din rinichi, mierea de erică este amestecată cu o colecție diuretică sau spălată cu o lingură de delicatese pe stomacul gol.

Soi de miere de castane - pentru boli intestinale

Mierea de castane cristalizează lent, are proprietăți antibacteriene, crește imunitatea și este excelentă în tratamentul bolilor renale și hepatice.

Principalii furnizori ai acestui soi sunt fermele apicole din Kuban, Adygea, Donskoy Krai, Crimeea.

Această miere este utilizată pentru tratarea anginei, a tot felul de tulburări digestive. Curăță sângele, ajută la refacerea proceselor metabolice. De asemenea, este un decongestionant care acționează câteva zile după o singură utilizare. Îndepărtează perfect bila, stimulează pofta de mâncare.

Se recomandă utilizarea acestuia pentru varice, răceli și chiar prostatită. Tratează bine bronșita și traheita. În același timp, merită să amestecați sucul de ridiche cu miere de castane și să luați o linguriță dimineața pe stomacul gol, după-amiaza, înainte de prânz și seara, în ajunul somnului.

Dacă o persoană suferă de dureri în gât, acest tip de miere poate fi folosit pentru gargară. Suficient 1 lingură mică la 100 ml de apă fiartă caldă. Puteți face gargară cu această compoziție de 3-5 ori pe zi. Este indicat să nu neglijați regula de a păstra puțină miere în gură până când este complet absorbită.

Când tratați ulcerul sau colita, mierea de castane este cel mai bine amestecată cu o cantitate mică de ulei de pește. Ia intern. Când vine vorba de vindecarea leziunilor cutanate, acest tip de miere este la fel de util. Pentru ulcere, cicatrici, răni, bandaje de tifon cu acest remediu li se aplică.

Dacă ați depășit otita medie, ar trebui să dizolvați o picătură de miere de castan în câteva mililitri de apă și să îngropați un astfel de medicament în urechi de două ori pe zi. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru răceală.

Miere de esparcet pentru persoanele care tin dieta

Acest tip de tratament pentru albine este transparent și nu are o nuanță închisă. Este ușor, cu o nuanță de chihlimbar. Mirosul acestei miere este foarte plăcut și nu aspru, iar gustul nu este foarte dulce, ceea ce este foarte atractiv pentru iubitorii de dietă și diabetici.

Cu o cristalizare foarte lentă, acest tip de miere va lua treptat o nuanță albicioasă, aproape albă. Conține o mulțime de vitamine și minerale. Există componente care înlocuiesc acidul ascorbic sintetic și chiar unele enzime. Prin urmare, mierea de sainfoin este indispensabilă pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal, ale sistemului nervos și vascular.

Se folosește ca tonic general, diuretic, are un efect bun asupra vaselor de sânge, întărindu-le pereții. S-a dovedit în boli ginecologice.

Pentru a îmbunătăți imunitatea, este mai bine să amestecați suc de morcov proaspăt stors cu miere tip sainfoin și să folosiți o lingură mare pe stomacul gol dimineața. Merită să fim atenți la faptul că această varietate de miere are destul de multe calorii: în 100 g, mai mult de 300 kcal.

Se mai numește trifoi dulce. În funcție de zona în care au lucrat albinele, aceasta are o culoare diferită. În unele regiuni, mierea are chiar o nuanță ușor verzuie. Are un gust excelent. Combină note subtile de vanilie și ierburi, dominate de trifoi dulce.

Acest tip de miere este un remediu excelent pentru constipație. Ajută la bolile vaselor de sânge, venele, procesele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, îmbunătățește metabolismul. O astfel de miere îi va ajuta pe pacienții care suferă de insomnie. Acționează ca un sedativ. De asemenea, se recomandă utilizarea acestuia extern pentru vindecarea rănilor, frecarea în vânătăi.

Deci, diferite tipuri de miere au un efect benefic asupra anumitor sisteme. Unele sunt bune pentru tratarea afecțiunilor gastro-intestinale, altele pentru inimă. Se recomandă utilizarea mierii numai acelor pacienți care nu sunt alergici la acest produs.

Medicii cu experiență, care sunt bine conștienți de compoziția mierii și de proprietățile sale medicinale, o recomandă de obicei pacienților, de exemplu persoanelor în vârstă, precum și persoanelor bolnave și slăbite care au nevoie de o recuperare rapidă a forței. În același scop, este foarte util ca sportivii să ia miere pentru a restabili energia consumată cât mai repede posibil.

Distingeți prin origine miere, flori și tipuri mixte de miere.

Miere miere poate fi de origine vegetală și animală.

Tamponul este un lichid dulce care conține substanțe zaharoase care sunt secretate de frunzele și lăstarii plantelor sau sunt produse de glandele unor insecte.

Toate insectele secretoare de mierea se hrănesc cu sucuri de plante, prin urmare mierea colectată de la diferite insecte diferă prin compoziție și proprietăți.

Mierea de miere este mai groasă decât mierea de flori, are o culoare de la chihlimbar deschis la maro închis (deschis - colectat din conifere, întunecat - din foioase). Aroma sa este slabă, iar gustul este mai puțin plăcut.

Mierea de miere este inofensivă, dar nu are calitățile medicinale ale mierii de flori.

MIERE DE FLORI - CEL MAI VINDECATOR

Natural floral mierea este un produs prelucrat din nectarul de flori colectat de albine și, prin urmare, proprietățile sale medicinale depind în mod direct de plantele din care a fost colectată.

Mierea în medicina populară este utilizată atât în ​​scopuri medicinale, cât și pentru prevenirea bolilor. El este primul ajutor pentru răceli, probleme ale pielii feței etc. Prezența constantă a acestui produs în dietă permite în timpul epidemiilor de gripă să evite această boală sau să o transfere într-o formă ușoară. Să luăm în considerare modul în care mierea este utilă pentru bărbați, femei și copii, precum și modul în care poate fi folosită în cosmetologie.

Proprietăți benefice generale

Proprietățile medicinale și benefice ale mierii sunt determinate de compoziția sa chimică. Vitaminele, micro și macroelementele, enzimele, acizii, fitoncidele și alte substanțe utile permit:

• restabilirea imunității;
• au un efect tonic asupra sistemului cardiovascular;
• vindeca cu succes răcelile și bolile infecțioase;
• opriți dezvoltarea proceselor inflamatorii;
• vindeca rapid și eficient rănile;
• trata diverse boli de piele;
• reglează presiunea;
• eliminați toxinele și toxinele din organism.

Mierea trebuie consumată în mod regulat ca măsură preventivă. Împiedică:

• boli gastro-intestinale;
• boli oncologice;
• ateroscleroza;
• boli infecțioase și fungice;
• durere în gât și gripă;
• depresie;
• oboseala cronica.

Dragă pentru bărbați

Mierea oferă un ajutor neprețuit sexului mai puternic în confruntarea cu boli pur masculine: prostatită, adenom de prostată, slăbirea potenței.

Încă din cele mai vechi timpuri, se știe cum este folositoare mierea pentru bărbați. În primul rând, este un afrozodiac puternic. Folosind mierea pentru potență, mulți bărbați au păstrat armonia familiei în sfera intimă.

Efectul mierii este sporit dacă proprietățile sale benefice sunt utilizate în combinație cu alte produse naturale:

• Nuci. Un amestec de miere cu nuci nu numai că mărește potența, dar crește și numărul de spermatozoizi, sporind în același timp activitatea acestora. Cea mai populară rețetă este cu 3 căni de nuci tocate și un pahar de miere. Luați 2 linguri. linguri de două ori pe zi. Principalul lucru este să o faci în mod regulat și să nu bei alcool. Atunci puterea masculină este refăcută efectiv. Pentru a îmbunătăți vitalitatea spermei, un amestec de nuci (alune, nuci, arahide) este zdrobit și turnat cu apă. După 2 ore, apa se scurge. Nucile se amestecă cu 2 linguri din produsul apicol. Potența se îmbunătățește în decurs de o săptămână.
• Hrean, morcovi și sfeclă. Luați un pahar de suc de sfeclă roșie și morcov, 1 litru de vodcă, un pahar de hrean ras și un produs apicol. Toate ingredientele sunt amestecate într-o cratiță de email și așezate într-un loc răcoros timp de 2 săptămâni pentru infuzie. Luați 1 linguriță dimineața, înainte de mese și seara, înainte de culcare.
• Ghimbir. Ghimbir tocat sau ras fin. Luați 1 lingură. o lingură de miere și 1 linguriță de condimente și turnată într-un pahar cu apă caldă fiartă. Întregul amestec se bea deodată. Se ia de două ori pe zi. Ajută la ejaculare prematură și disfuncție erectilă.

O infuzie de frunze de patlagină și mesteacăn, urs și hernie tocate, umplute cu 0,5 litri de apă clocotită, ajută la prostatită. Se infuzează într-un termos timp de o oră. La amestecul răcit se adaugă 45-50 g de miere și se amestecă bine. Produsul rezultat se ia în decurs de 10 zile dimineața după mese.

Cele mai bune soiuri în tratamentul bolilor masculine sunt produsele apicole din iasomie, maghiran, orhidee. Dar mierea turcească, colectată în valea Makakheli, merită remarcată în special. Nu poate fi amestecat cu alte produse - este luat în forma sa pură, dar efectul său nu este inferior, de exemplu, mierii cu nuci.

Dragă pentru femei

Beneficiile mierii pentru femei sunt incontestabile. Prezența fitohormonilor, fitoncidelor, alcaloizilor, taninurilor și taninurilor în acesta face posibilă tratarea bolilor foarte delicate, în special a femeilor. O gamă largă de vitamine, micro și macroelemente și enzime îl face cel mai bun agent profilactic și terapeutic pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează.

Tratamentul bolilor ginecologice implică consumul simultan intern și extern al acestui medicament. Ingerarea crește imunitatea. El, la rândul său, mobilizează corpul pentru a combate bolile ginecologice.

Proprietățile antiinflamatoare, vindecătoare ale rănilor și antiseptice ale mierii, atunci când sunt introduse în vagin, ameliorează durerea, refac microflora și epiteliul colului uterin. Se utilizează sub formă de tampoane, aplicații și dușuri. Cursul tratamentului este de 10-15 zile. Dacă problemele persistă, trebuie să consultați un specialist.

În tratamentul endometriozei, mierea este foarte eficientă în ajutarea medicației. Poate fi folosit ca comprese pe abdomenul inferior, tampoane și aplicații în vagin. Vindecătorii tradiționali recomandă îmbunătățirea efectului produsului apicol prin colectarea ierburilor.

Când prescrieți medicamente care conțin hormoni, este mai bine să refuzați utilizarea mierii. Fitohormonii conținuți în el nu vor face decât să dăuneze.

Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile mierii pentru femei în timpul sarcinii și alăptării. În acest moment, este necesară mobilizarea tuturor resurselor corpului. În plus, multe medicamente sunt interzise femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Proprietățile vindecătoare ale unui produs dulce vin în ajutor. Susține imunitatea, face față răcelilor și bolilor infecțioase. Consumul regulat al unui medicament permite:

• învinge toxicoza;
• scapă de insomnie;
• evita atacurile de boală de dimineață.

Mierea stimulează bine lactația.

Beneficii pentru copii

Observațiile pe termen lung asupra dezvoltării copiilor care au consumat miere în mod regulat au arătat că aceștia se dezvoltă mai bine, sunt mai puțin susceptibili de a prinde răceli, de a tolera schimbările climatice accentuate mai rezistent și de a se adapta mai mult la ecologia industrială.

Nu dați acest produs copiilor cu vârsta sub 2 ani. Chiar și copiii sănătoși la această vârstă pot fi alergici la produsele apicole.

Incapacitatea corpului bebelușilor de a procesa unii compuși biologici de dulceață a albinelor duce adesea la intoxicația cu uragane a corpului.

Efectul proprietăților medicinale ale mierii este cel mai important în tratamentul curgerii nasului și a tusei la copii. Oamenii de știință canadieni și americani, în cursul experimentelor, au stabilit că vindecă răceli mai eficiente decât drogurile sintetice.

Mierea în cosmetologie

Revenirea la originile medicinei tradiționale a făcut posibilă utilizarea imenselor rezerve ale naturii în cosmetologie și dietetică. Mierea este o astfel de sursă de frumusețe și tinerețe.

Capacitatea sa de a vindeca rapid rănile fără formarea de cicatrici și cicatrici, de a rezista la dezvoltarea bacteriilor în leziunile cutanate, de a opri procesele inflamatorii nu a trecut neobservată nici în saloanele de înfrumusețare, nici în îngrijirea pielii la domiciliu. Există multe rețete. Proprietățile benefice ale mierii sunt utilizate în măști, scrubs, loțiuni și creme.

Măști

Pentru acnee și acnee ajută:

• Mierea cu gelatină. Luați 2 linguri. linguri de gelatină. Umplut cu 4 linguri de apă. Gelatina umflată este dizolvată într-o baie de apă, după care este răcită la 36-40 de grade. La amestec se adaugă un produs apicol - 2 linguri. linguri. Se amestecă bine și se aplică pe pielea feței. După aproximativ 20 de minute, masca este îndepărtată cu atenție. Fața este spălată cu apă caldă;
• Amestec de argilă. Argila verde într-un raport de 1: 1 se amestecă cu miere și se aplică pe față. După 20 de minute, masca se spală cu ceai de mușețel.

Măștile nutritive nu sunt mai puțin importante:

• Miere cu ovăz laminat. Se fierbe fulgi de ovăz timp de 3 minute. Mierea se adaugă ovăzului laminat răcit într-un raport de 1: 1. O masă omogenă, după agitare, se aplică timp de 20 de minute, după care se spală cu un decoct de mentă sau balsam de lămâie;
• Mierea, smântâna, uleiul de măsline se amestecă în proporții egale și se aplică pe față. După 20 de minute, se spală cu apă caldă.

Notă: înainte de aplicarea măștii, fața trebuie spălată și aburită pe apă clocotită pentru a deschide porii. Compoziția medicamentoasă se aplică imediat.

Scrubs

Scrubul de cafea este făcut din cafea naturală (2 linguri), smântână (1 lingură), lapte (1/4 cană), pudră de cacao (30 g), miere (28 g). Totul este bine amestecat. Pielea se masează timp de 10 minute.

O exfoliere ușoară se poate face cu următoarele ingrediente:

• menta - 20 g;
• ulei de măsline - 12 g;
• zahăr - 50 g;
• miere - 1/2 lingură.

Se prepară ceai de mentă. Restul componentelor de scrub sunt amestecate împreună și se adaugă 1 linguriță de ceai de mentă. Procedura se desfășoară timp de 15 minute, după care fața se spală cu restul de ceai.

Loțiuni

Loțiunile sunt utilizate în principal pentru îngrijirea părului. Principalele probleme - căderea părului, fragilitatea, uscăciunea și mătreața - sunt eliminate în mod eficient cu loțiuni pe bază de miere.

Rețeta numărul 1. Mierea ușor încălzită este frecată în creștet cu vârful degetelor. După aceea, părul este saturat cu miere. După 15-20 de minute, capul se spală cu apă caldă. Dacă părul este uscat, este indicat să-l clătiți cu bulion de mușețel. Procedura se repetă săptămânal timp de o lună.

Rețeta numărul 2. Pentru capetele uscate și despicate, amestecați 3 linguri. linguri de miere și 2 gălbenușuri. Aplicarea este similară cu rețeta nr. 1. Se aplică zilnic timp de o lună.

Cremă

Cosmetologii oferă o varietate de creme pe bază de miere. Cea mai eficientă rețetă de miere cu gălbenușuri. Într-un vas dezinfectat, se amestecă 2 gălbenușuri, o linguriță de miere, o lingură de lapte și câteva picături de ulei de petale de trandafir. A se păstra la frigider. Se aplică zilnic.

Cinci soiuri de miere cu cele mai bune proprietăți curative

Fiecare tip de miere are atât proprietăți curative generale, cât și specifice. Prin agregatul lor, în Rusia, putem distinge primele cinci cele mai bune vederi Miere:

• hrişcă;
• lămâie verde;
• salcâm;
• erica;
• castan.

Mierea de hrișcă este utilă pentru anemie și deficiențe de vitamine. Tratează stomatita, gastrita și răcelile. Regenerează pielea și restabilește metabolismul organismului.

Mierea de tei este indispensabilă pentru angina pectorală, astm, bronșită, inflamația sinusurilor maxilare, curgerea nasului. Este util pentru bolile rinichilor, ficatului, stomacului și intestinelor. Se folosește pentru tratarea rănilor și arsurilor.

Mierea de salcâm este folosită pentru restabilirea imunității și a tractului digestiv. Calmează sistemul nervos. Elimină insomnia. Tratează bolile renale. Singurul tip de miere permis pentru consumul pacienților cu diabet zaharat.

Mierea de erică crește pofta de mâncare, scade colesterolul, calmează sistemul nervos.

Mierea de castane are proprietăți antibacteriene și antiseptice. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și al tractului gastro-intestinal, îmbunătățește funcțiile de protecție ale corpului și tratează bolile renale.

Vătămarea mierii pentru oameni

Toată lumea știe despre beneficiile mierii. Ajută la rezistența la efectele unei schimbări climatice, a unui mediu teribil, oboseala cronica etc. Pentru apiterapeuți, beneficiile mierii pentru corpul uman sunt o axiomă. Cu toate acestea, nu există reguli fără excepție. Mierea este un compus multicomponent din diferite substanțe biologic active. Influența lor asupra unei persoane este, de asemenea, puternic negativă. O abordare atentă a utilizării „produsului chihlimbar” a salvat mai mult de o viață.

Miere și alergii

Mierea conține mai mulți alergeni: polen, antibiotice, secreții salivare de la albine. Este ușor să verificați acasă reacția organismului la un produs dulce. O picătură de miere se aplică pe cot sau încheietura mâinii și se freacă. Dacă după 2 ore nu există mâncărime și roșeață în aceste locuri, produsul poate fi consumat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că puteți folosi în siguranță toate tipurile de miere pentru persoanele predispuse la reacții alergice.

Dacă organismul are o intoleranță la polenul de tei, atunci mierea de tei este puternic contraindicată. Dar polenul de tei poate fi găsit la alte specii, de exemplu, în mierea de hrișcă. Prin urmare, fiecare cumpărare a unui produs apicol trebuie verificată pentru compatibilitate.

Cu o reacție pozitivă a organismului la produsele apicole, utilizarea lor este, de asemenea, exclusă extern, în scopuri cosmetice.

Uneori există „pseudoalergie”. Roșeața și erupțiile pe corp pot provoca un consum excesiv de produse apicole sau începutul procesului de eliminare a toxinelor și a toxinelor din organism. În astfel de cazuri, este necesară consultarea cu un alergolog.

Mierea și diabetul

Nu există un răspuns clar în ce măsură pacienții cu diabet zaharat pot consuma miere. Apiterapeuții cred că aproximativ o duzină de tipuri de miere vor beneficia numai pacienții, reducându-și dependența de hormonul artificial insulină. Endocrinologii susțin punctul de vedere opus. Ei cred că acest produs dăunează sănătății pacientului, deoarece poate crește rapid nivelul zahărului din sânge.

Nefiind experți în domeniul apiculturii, ei percep mierea ca o medie. În acest caz, au dreptate. Dar natura a dat soiuri de miere cu indice glicemic diferit.

Pentru referință: viteza de reacție a organismului la glucoză este determinată de indicele glicemic. Numărul de bază acceptat este de 100 de unități. Cu cât această cifră este mai mică, cu atât este necesară mai puțină insulină pentru a transforma alimentele în energie.

Cele mai populare tipuri de produse apicole au acest indicator peste 73 de unități. Aceasta înseamnă că chiar și 2 linguri de miere vor necesita insulină. În acest caz, experții au dreptate.

Dar albinele iau mită de la plantele de miere, unde indicele glicemic este foarte scăzut:

• salcâm - de la 32 și peste;
• tei - 49 - 53;
• castan - 49 - 55;
• erica, cimbru, eucalipt, mandarine, manuka - 35 - 53 de unități.

Mierea din aceste plante de miere nu va dăuna diabeticilor de tip II. Un produs dulce cu salcâm în doze mici, 1 linguriță pe zi, poate fi luat și de pacienții cu diabet zaharat de tip I.

Restricția privind aportul pentru această categorie de pacienți nu impune restricții privind utilizarea mierii în scopuri cosmetice.

Miere supraîncălzită

Legăturile chimice instabile ale compușilor biologici ai mierii nu pot rezista încălzirii peste 40 de grade C. Vitaminele, enzimele, aminoacizii și alți compuși încep să se descompună. Proprietățile benefice ale mierii dispar. Însă puțini oameni știu că încălzirea acestuia peste 60 de grade duce la formarea de otrăvuri și substanțe care au un efect dăunător asupra sistemului nervos uman și a ficatului. Sunt capabili să provoace intoxicația corpului și dezvoltarea unei tumori maligne.

Prin urmare, este imposibil să dizolvați mierea în ceai fierbinte sau lapte. Soluția corectă este să mănânci o mușcătură.

Alte contraindicații

Conținutul ridicat de calorii și digestibilitatea rapidă duc la depunerea grăsimilor, ceea ce este contraindicat persoanelor predispuse la obezitate. Depășirea aportului zilnic recomandat duce la creșterea în greutate și la diabet.

Trebuie luată cu precauție de către femeile gravide. Aducând beneficii neîndoielnice corpului viitoarei mame, el este capabil să-i provoace daune semnificative: fitohormonii pot perturba fundalul hormonal, iar polenul plantelor poate provoca alergii artificiale. Prin urmare, ar trebui să se acorde preferință soiurilor monoflorale cu o cantitate mică de polen și, de asemenea, să limiteze aportul zilnic la 2-3 linguri pe zi.

Beneficiile și daunele mierii sunt lucruri incomparabile. Utilizarea corectă a acestui produs în scopuri terapeutice sau profilactice evită cel mai mic risc din utilizarea acestuia.