Ingrediente pentru salata cuib. Salată de cuib de cocoș de pădure cu pui afumat. Salată de cuib de cocoș de munte pas cu pas

Salată „Cuibul de cocoș de pădure” - 8 soiuri de rețete!!!

Pentru a pregăti salata Wood Grouse Nest veți avea nevoie de:

carne afumată sau cârnați afumati - 350 grame, cartofi - 4 bucăți, ciuperci murate (de preferință șampioane) - 200 grame, ceapă - 1 bucată, ouă de pui - 5 bucăți, usturoi - 3 căței, brânză procesată - 3 bucăți, nuci - 60 grame , verdeata, sare, piper si maioneza. Cum să pregătiți corect salata de cuib de cocoș de lemn Curățați cartofii și tăiați-i fâșii lungi (fie subțiri, fie groase), apoi clătiți sub jet de apă rece și uscați. Se încălzește uleiul vegetal și se prăjesc cartofii până se rumenesc. Modul ideal de a prăji cartofii este într-o friteuză cu aer. În continuare, fierbeți ouăle și tăiați-le mărunt sau tocați-le folosind o feliătoare de ouă. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi foarte mici. La fel facem si cu carnati sau carne, taiand-o marunt. Tăiați ciupercile în felii. Acum pune totul într-un castron: ouă, ciuperci, carne sau cârnați, ceapă și niște cartofi prăjiți. Se adauga sare, piper, maioneza si se amesteca. Acum luam un vas plat, pe care punem salata la mijloc, si formam un cuib. Puneți cartofii în jurul ei. Acum facem ouă, pentru asta frământăm brânza cu o furculiță, adăugăm usturoiul, trecut prin presă și ierburile tocate mărunt, amestecăm totul. Măcinați nucile cu ajutorul unui blender sau pur și simplu puneți-le într-o pungă și rulați-le cu un sucitor. Presărați fundul cuibului cu nuci și faceți „ouă” din amestecul de brânză, pe care îl punem în cuib. Salata gata.

Poftă bună!

Salata de pui cu cartofi prajiti si oua

Combinația de carne de pui cu cartofi și ouă fierte este un clasic al genului. De regulă, nicio vacanță nu este completă fără un astfel de fel de mâncare. O salată cu astfel de ingrediente poate fi numită universală; atât femeilor, cât și bărbaților le place, iar copiii nu o refuză. Luam: ½ kilogram de cartofi, ½ kilogram de carne de pui, 6 oua, 3 cepe, 250 de grame de maioneza, ierburi (patrunjel, coriandru, busuioc, etc.), sare. Gatit: 1. Cartofii nu trebuie doar fierti in coaja, ci transformati in cartofi prajiti. 2. Înmuiați ceapa în oțet și lăsați 20 de minute. 3. Fierbeți ouăle, tăiați-le pe lungime, îndepărtați gălbenușurile și tăiați albușurile fâșii. 4. Fierbe carnea de pui, se răcește și se taie fâșii. 5. Amesteca cartofi prajiti, albusuri si pui. 6. Se macină gălbenușurile cu maioneză, se adaugă condimente, sare și se condimentează salata cu sosul rezultat. 7. Decorați vasul cu ierburi.

Rețetă de salată de cuib de cocoș de lemn

Aceasta salata este usor de preparat, saraca in calorii si foarte gustoasa. Și, desigur, arată foarte original printre salatele și aperitivele tradiționale. Include, de asemenea, salata ta preferată de brânză procesată, ouă și usturoi. Prin urmare, serviți pâine prăjită sau crutoane la masă. Ingrediente: - cartofi - 2 buc.; - morcovi - 1 buc.; - champignon marinate, feliate - 1 borcan; - sunca - 150 gr.; - oua - 2 buc.; - cașcaval procesat - 2 buc.; - usturoi 2-3 catei; - maioneza - 1 pachet; - verdeata, sare, piper. Rețetă de salată de cuib de cocoș de lemn: se fierb morcovii, se răcesc și se curăță de coajă. Se fierb ouăle timp de 7 minute, se răcesc sub apă rece și se curăță. Cartofii se curata de coaja, se taie fasii subtiri si se prajesc intr-o friteuza sau intr-o tigaie intr-o cantitate mare de ulei vegetal. Se răcește pe o farfurie, asigurându-se că este în bucăți separate. Încercați să nu lăsați grăsime pe cartofi. În caz contrar, gustul salatei va fi serios stricat. Taiem si morcovii si sunca in cubulete subtiri. Pe vas desenăm o plasă sub formă de cerc cu maioneză, lăsând mijlocul gol. Puneți șampioanele, șunca, morcovii și cartofii în straturi. Acoperiți fiecare strat cu o plasă de maioneză. Punem niste cartofi in mijloc. Cuibul este gata. ==================================================== ====

Salată „Cuibul lui Gercaillie”

Ingrediente: - 200 grame carne de pui; - 3 morcovi medii; - 1 cartof mare; - 1 ceapa; - 2 oua; - patrunjel si marar proaspat; - Sarat la gust; - piper negru; - ulei vegetal; - maioneza.

Mod de preparare: Se fierbe carnea de pui in apa cu sare dupa gust pana se fierbe. Răciți și rupeți în fibre (sau tăiați în fâșii cu un cuțit ascuțit). Se spala morcovii, se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie. Asigurați-vă că adăugați sare. Cartofii se curata de coaja si se taie de asemenea fasii si se prajesc pana sunt gata. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele mici și prăjiți, fără a uita să adăugați sare. Se fierb ouăle fierte tari. Separați albusul de gălbenuș. Tăiați albul în fâșii mici. Amestecați carnea de pui, morcovii, cartofii, ceapa și ouăle. Se condimenteaza cu maioneza si piper dupa gust. Și amestecați bine. Acum luați gălbenușurile fierte rămase și zdrobiți-le cu o furculiță. Lăsați câteva gălbenușuri pentru frecare (la final). Adaugati mararul tocat marunt, maioneza, sare si piper dupa gust. Amesteca totul bine. Luați o farfurie plată și puneți pe margini crenguțe de pătrunjel proaspăt (puteți folosi și frunze de salată verde). Deasupra se pune salata pregatita si se face o mica depresiune in centru. Acum luați o linguriță din amestecul de gălbenușuri, formați biluțe cu mâinile, rulați prin gălbenușuri ras (am lăsat câteva) gălbenușuri și puneți cu grijă în centru.

=======================================

Salată „Cuibul lui Gercaillie”

Ingrediente 300 g piept de pui 2 buc. castraveți 6 buc. oua de prepelita 2 buc. ouă de pui 0,5 linguri. nuci 100 g brânză (de exemplu, „Kosichka”) 100 g maioneză

Procesul de gătire: Se fierbe pieptul de pui și ouăle. Tăiați castraveții și pieptul fâșii, radeți albușurile ouălor de pui. Tăiați nucile. Separați brânza în fibre. Așezați salata în straturi: castraveți, piept de pui, maioneză (50 g), nuci și proteine, maioneza rămasă. Puneți fibrele de brânză deasupra și ouăle de prepeliță în mijloc. Salata gata. Poftă bună!

======================================

SALATA "CUUBUL DE COILER" CU RĂSUCIREA MEA

Punctul culminant al rețetei mele este că mai adaug morcovi la ea, iar încă 3-4 frunze de salată, dacă nu, atunci câteva fire de pătrunjel, 4-5 ouă fierte 200 gr. sunca sau 200 g carnati afumati 2 cartofi mari 200 g maioneza 20 buc. champignon 50 gr. brânză galbenă 3 dinți. usturoi o grămadă mică de verdeață 1 morcov, puteți pregăti ouă de prepeliță în avans și separați cu grijă jumătate din coajă pentru umplutură.Acest lucru va fi, de asemenea, frumos și neobișnuit.

Așadar, rețeta: Tăiați cârnați sau șuncă fâșii subțiri Ouă, despărțiți cu grijă albușurile de gălbenușuri și tăiați albușurile fâșii. Prăjiți ciupercile, tăiate felii, amestecați toate ingredientele cu o cantitate mică de maioneză. Trei morcovi pe răzătoarea coreeană și asezonați cu toate condimentele care se folosesc de obicei pentru morcovii coreeni.Puneți salata pe o farfurie cu frunze de salată (puteți înlocui salata cu crenguțe de mărar sau pătrunjel). Faceți o mică adâncitură în centrul salatei. Tăiați cartofii fâșii subțiri sau dați-i pe răzătoare coreeană și prăjiți-i. Puneți cartofi prăjiți deasupra salatei, dând salatei aspectul unui cuib. Gălbenușurile se rad pe răzătoarea fină, se amestecă cu brânză, usturoi și ierburi, se adaugă maioneză și se formează bile de ouă mici, ca ouăle de prepeliță. Așezați-le în cuibul cocoșilor de pădure și puteți servi salata la masă. Eu imi fac mereu salata asa, cu morcovi, e mai picanta si mai gustoasa! Incearca-o! Pofta buna!!! ==================================================== ===

Salată „Cuib de prepeliță”

VEI NEVOIE: 200 de grame de carne de pui fiartă, 4 cartofi, 100 de grame de varză, 1 sfeclă crudă, 2 morcovi cruzi, 2 castraveți proaspeți, 5-8 ouă de prepeliță fierte, maioneză, ulei vegetal pentru prăjit.

GĂTIT. Tăiați puiul fâșii, radeți sfecla pe răzătoare grosieră. Tăiați castraveții fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tocați varza. Răziți cartofii pe răzătoarea coreeană și prăjiți. Așezați salata în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză: pui, morcovi, varză, sfeclă și castraveți. Așezați cartofii deasupra și pe părțile laterale în formă de cuib, iar în mijloc puneți ouăle decojite. ==================================================== ====

„Cuib de cocoș de pădure”:

File de pui, oua, ceapa, cartofi, castraveti, ulei vegetal, maioneza, ierburi, sare.

Rețetă pentru salata de cuib de cocoș de lemn:

Fileul de pui trebuie spălat bine și fiert până când este fiert. Curățați și clătiți legumele. Se fierb ouale tare (10 minute), apoi se curata de coaja. Tăiați fileul de pui în cuburi mici. Se toacă ceapa separat; dacă ceapa este foarte picantă, se toarnă apă fierbinte peste ea timp de 5-10 minute, apoi se clătește cu apă rece. Tăiați castraveții în fâșii mici. Tăiați cartofii sau tăiați-i fâșii subțiri. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește în ea cartofii tăiați până când se rumenesc deschis. Impartim ouale fierte in albusuri si galbenusuri, albusurile se rad pe razatoarea fina. Lăsați deoparte niște cartofi prăjiți pentru decor, combinați ingredientele rămase pregătite, adăugați sare, adăugați maioneză și amestecați bine într-un bol adânc. Se macină gălbenușurile fierte cu maioneză și mărar tocat. Rotiți bile mici din masa rezultată. Pune salata într-un bol de salată. Tăiați verdeața și acoperiți salata cu ea. Faceți o mică adâncitură în centrul salatei și puneți cartofii în cerc. Așezați biluțele făcute din gălbenușuri în centrul salatei. Salata Wood Grouse Nest este gata.

Poftă bună!

Acest fel de mâncare a devenit popular relativ recent. Printre cei cărora le place să surprindă cu apariția salatelor pe masa festivă, aperitivul este ținut în mare cinste deoarece designul este foarte neobișnuit și interesant. In plus, combinatia de produse este aleasa atat de subtil incat produce un gust foarte rafinat. Veți învăța cum să prăjiți corect cartofii pentru salata de Cocoș de munte cu o crustă crocantă din articolul nostru.

Dacă sunteți interesat de alte opțiuni interesante pentru prepararea salatelor, cum ar fi, de exemplu, sau copioase, atunci le puteți găsi pe site-ul nostru.

Acest tip de salată este puțin mai ușor ca număr de ingrediente; sunt puțin mai puține decât în varianta clasică. Aceasta înseamnă că procesul de gătit va merge mult mai repede.

Ingrediente pentru salata (pentru 4 portii):

cartofi – 190 g;
ceapă de nap – 130 g;
Morcovi – 210 g;
6 oua de gaina;
file de pui – 320 g;
maioneză – 90 ml;
ulei vegetal – 260 ml;
3 catei de usturoi;
Verdeturi - 45 g.

Rețetă de salată de cuib de cocoș de lemn:

Mai întâi trebuie să abordezi legumele. Înainte de curățare, clătiți rădăcinoasele, apoi curățați cartofii și morcovii și tăiați fâșii.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele.
Încălziți uleiul vegetal într-un recipient mare și prăjiți legumele.
Se fierb ouale de pui tare, apoi se racesc si se curata de coaja. Tăiați albușurile cubulețe și puneți gălbenușurile deoparte.
Se spală carnea de pui, se gătește cu sare și diverse condimente pentru aromă. După răcire, separă fileul în fibre mici.
Se amestecă toate produsele, cu excepția cartofilor și gălbenușurilor, cu maioneza și se așează uniform pe o farfurie plată.
Puneți cartofii prăjiți din salata Wood Grouse Nest de-a lungul marginii.
Pentru a imita ouăle, trebuie să zdrobiți gălbenușurile, adăugați usturoi tocat, mărar tocat mărunt, sare și maioneză.
Rulați ouăle și puneți-le în mijlocul salatei.
Dacă se dorește, vasul poate fi decorat cu crenguțe de ierburi proaspete.

Pentru cititori, am pregătit și rețete pentru diverse salate populare: și multe altele.

Salată de cuib de cocoș de munte cu cartofi prăjiți și șuncă

Datorită compoziției sale, acest fel de mâncare este ideal pentru a satisface chiar și foamea severă, ceea ce înseamnă că răsfățul va încânta pe toți cei de la masă, în special partea masculină.

S-ar putea să fiți interesat și de rețeta de salată.

Ingrediente necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare (pentru 4 porții):

carne de pui - 240 g;
șuncă – 180 g;
ciuperci sărate – 210 g;
5 oua de gaina;
cartofi – 170 g;
brânză tare – 130 g;
2 catei de usturoi;
Mărar – 25 g;
maioneză – 120 ml;
Ulei vegetal fără parfum – 110 ml
sare - 7 g.

Rețetă de salată de cuib de cocoș de munte:

Se spală carnea de pui, se fierbe până se fierbe, adăugând sare și foi de dafin în apă după fierbere. După răcire, tăiați fileul în bucăți mici.
Tăiați șunca în cuburi.
Se fierbe ouăle de pui până se înmoaie, se răcesc și se curăță. Separați albușurile de gălbenușuri; albușurile se pot da prin răzătoare.
Puneți ciupercile într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de marinată.
Puneți alimentele care au fost pregătite în prealabil într-un castron mare de salată: pui, albușuri, șuncă, ciuperci murate. Se amestecă ingredientele cu maioneză și se nivelează amestecul pe o farfurie.
Ouăle care vor decora vârful cuibului se prepară separat. Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți gălbenușurile, brânza rasă și usturoiul, trecute printr-o presă.
Tăiați în amestec mararul prespălat și sarea și amestecați cu maioneza.
Rotiți bile care vor reprezenta ouă într-un cuib.
Cartofii trebuie curățați și tăiați în fâșii. Se prăjește în ulei din belșug până se rumenește și devine crocant, iar după ce uleiul s-a scurs, se stropește cu sare.
Pe salata pregătită se așează de-a lungul marginii un cerc de cartofi prăjiți, se presară în centru ierburi tocate mărunt și se așează biluțe de gălbenușuri și brânză.

Rețetă de cuib de cocoș de lemn cu cartofi prăjiți și cârnați

Felul de mâncare se dovedește a fi destul de picant datorită conținutului de ingrediente perfect selectate. Salata nu necesită mult timp pentru preparare, se dovedește foarte frumoasă și gustoasă. Prin urmare, merită să adoptați această rețetă pentru „Cocoș de munte”; un cuib de salată verde arată foarte impresionant pe masa de sărbători.

Ingrediente pentru preparat (pentru 4 portii):

tuberculi de cartofi – 170 g;
Morcovi – 130 g;
Cârnați afumati – 280 g;
castraveți murați – 180 g;
4 oua de gaina;
brânză topită – 170 g;
2 catei de usturoi;
maioneză – 120 ml;
Ulei vegetal fără parfum – 130 ml.

Cum se prepară rețeta de salată de cuib de cocoș de lemn:

Cârnații trebuie aleși cu grăsime mică de slănină, astfel încât felul de mâncare să nu fie prea gras. Tăiați produsul în cuburi mici.
Se spală morcovii, se fierbe până se înmoaie în coajă, după ce s-au răcit, se curăță stratul superior de rădăcină, apoi se da pe răzătoarea cu găuri mari.
Castraveții murați ar trebui să fie aleși cu o marinadă dulce, deoarece aciditatea excesivă nu se va potrivi felului de mâncare. Tăiați legumele murate în fâșii subțiri.
Se fierb ouăle până sunt gata, apoi se scot cojile și se despart albușurile și gălbenușurile. Tăiați albușurile fâșii.
Amestecați toate produsele tocate într-un singur vas cu adaos de sare și maioneză, faceți o suprafață netedă.
Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i fâșii cu ajutorul răzătoarei, prăjiți-i, puneți-i pe un șervețel de hârtie pentru a se scurge toată grăsimea.
Ouăle pentru decor trebuie făcute dintr-un amestec de gălbenuș, brânză prelucrată, usturoi, mărar și maioneză. Sarați amestecul după gust și rulați în bile.
Decorați vasul cu cartofi pe margine, iar în centru cu bile de gălbenuș și brânză.

Salată de cuib de cocoș de munte cu cartofi prăjiți

Salata „Cuib caucazian”, rețeta din această versiune nu poate fi numită simplă din cauza numărului mare de produse care sunt incluse în compoziție. Conținutul de calorii al preparatului este destul de mare, așa că este benefic să pregătiți un aperitiv pentru o companie mare.

Ingrediente (pentru 4 portii):

carne de pui afumată – 320 g;
2 oua de gaina;
6 oua de prepelita;
castraveți murați – 130 g;
tuberculi de cartofi – 260 g;
ciuperci proaspete – 180 g;
Ulei pentru prajit – 110 ml;
sare - 6 g;
Maioneză - 80 ml.

Cum se prepară salata de cuib de cocoș de lemn:

Tăiați carnea afumată în cuburi, separând în prealabil oasele și pielea.
Se fierb ouăle de prepeliță și de găină, se curăță de coajă, se lasă pe cele mici întregi și se rad ouăle de găină.
Tăiați castraveții murați în fâșii mici.
Spălați ciupercile proaspete, îndepărtați membranele, tăiați și prăjiți până se înmoaie, adăugând sare în timpul gătitului.
Spălați câțiva cartofi, fierbeți-i, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe. Tăiați cealaltă parte fâșii și prăjiți - este potrivit pentru decorare.
Se amestecă ingredientele cu maioneză, se decorează marginile cu cartofi prăjiți și se pune ouă de prepeliță în mijloc.
Puteți decora aperitivul cu crenguțe de ierburi proaspete.

Reteta de cuib de cocoas de lemn cu cartofi prajiti si telina

O versiune ușoară pentru cei care își urmăresc silueta. Legumele și carnea merg bine împreună, iar decorul conferă un aspect deosebit preparatului, care este potrivit pentru o masă festivă. De asemenea, puteți pregăti salata Cuibul de cocoș de munte cu varză proaspătă, de exemplu, această opțiune va fi mai puțin calorică.

Ingrediente (pentru 4 portii):

carne de pui - 270 g;
Morcovi – 170;
rădăcină de țelină – 140 g;
cartofi - 120 g;
ceapă de nap – 90 g;
Ouă de prepeliță – 5 bucăți;
Corniși verzi – 160 g;
Ulei vegetal - 90 ml;
sare – 7 g;

Cum se prepară salata de cuib de cocoș de lemn:

Se spala, se curata morcovii, se taie fasii si se prajesc in ulei.
Separați ceapa de coajă, tăiați-le în jumătate de rondele și prăjiți.
Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i fâșii și prăjiți-i.
Se fierbe puiul cu condimente, se răcește, se taie cubulețe.
Tăiați castraveții murați în fâșii.
Se spală rădăcina de țelină, se curăță și se taie în bucăți mici.
Se fierb ouale de prepelita tari, se curata de coaja si se lasa pentru decor.
Se amestecă toate produsele cu maioneză, se adaugă sare, se așează uniform pe vase, se decorează cu cartofi pe margini și se pune ouă în centru.

Gustarea este foarte bogată în calorii, deoarece baza cuibului este formată din alimente prăjite, de exemplu, cartofi sau chipsuri, și pot exista și păstăi de fasole. În plus, alte produse sunt și ele bogate în proteine și grăsimi, așa că merită să te gândești la numărul de calorii care pot sta ferm pe talie în timp ce îl consumi. Dar puteți observa imediat că atunci când îl absorbi, este dificil să te oprești pentru a nu mânca o porție suplimentară.

Salata Cocoșa de pădure cu pui afumat este delicioasă și frumoasă. Această salată va decora cu siguranță orice masă de sărbători. Se prepară ușor, iar toate ingredientele sunt disponibile, dar gustul este uimitor: fraged, cu o notă subtilă de fum și o coajă crocantă de cartofi prăjiți!

Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.

Mai întâi, pregătiți cartofii prăjiți: curățați 3-4 cartofi și dați-i prin răzătoare în fâșii lungi.

Așezați paiele pe o cârpă pentru a elimina cât mai mult lichid.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se încălzește bine. Împărțiți cartofii în 3-4 porții și puneți-i pe rând într-o tigaie, prăjiți până se rumenesc frumos, amestecând din când în când. Pune cartofii finiți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Fierbeți cartofii rămași în coajă până se înmoaie.

Curata cartofii raciti si taiati fasii.

Fierbeți ouăle de prepeliță până se înmoaie.

Curățați ouăle și tăiați câteva fâșii.

Tăiați și castraveții murați în fâșii.

Scoateți pielea de pui și tăiați carnea în bucăți mici.

Combinați toate ingredientele într-un singur bol. Se adauga sare dupa gust si se condimenteaza cu maioneza.

Amestecați salata și puneți-o pe un vas mare și plat. Faceți o mică depresiune în centru, formând un cuib. Puneți cartofii prăjiți deasupra și părțile laterale ale salatei.

Tăiați mărunt mararul și puneți-l în cavitate.

Puneți ouăle de prepeliță rămase în centru.

Salata Cuibul de cocoș de munte cu pui afumat trebuie servită imediat după gătire, astfel încât cartofii să rămână crocanți.

Poftă bună. Gătește cu dragoste.

Încă din vremea Rusiei țariste este cunoscută celebra salată numită Cuibul Cocoșului de Lemn. Mai des este pregătit pentru o sărbătoare festivă. Și-a primit numele datorită asemănării sale cu un cuib de cocoș de pădure. Dacă mai devreme era pusă în farfurie carne de vânat adevărată, atunci bucătarii culinari moderni adaugă pui, amestecându-l cu diferite ingrediente.

Pregătirea salatei de cocoș de munte

Orice gospodină va trebui să știe să facă o salată de cuib de cocoș de lemn pentru a-i încânta pe cei dragi și pe oaspeții adunați pentru vacanță. Acest fel de mâncare atractiv și gustos va deveni un decor spectaculos pentru masă. Designul se distinge printr-un aspect neobișnuit, care amintește de habitatul natural al cocoșului de munte. Bucătăria modernă are multe rețete pentru fel de mâncare: puiul este înlocuit cu vițel, vită și șuncă. Textura crocanta a delicatesei este un detaliu important, asa ca prepararea cartofilor este importanta. Trebuie să fie uscat înainte de procesare, tăiat foarte subțire și prăjit în porții.

Salată de cuib de cocoș de pădure – rețete pas cu pas cu fotografii

Cea mai faimoasă rețetă pentru salata Cuibul de cocoș de munte include cartofi prăjiți, tăiați în fâșii subțiri, un pat de mărar și brânză și ouă de prepeliță. Rezultatul este o delicatesă care arată foarte impresionant în fotografii și în viața reală. Variațiile includ adăugarea de ciuperci, șprot, varză și chipsuri. Acesta este un fel de mâncare dietetic complet acceptabil, deoarece conține morcovi și smântână în loc de maioneză.

Cu Chiken

Rețeta clasică pentru salata Cuibul de Cocoș de Lemn cu pui este considerată a fi una care folosește file de pasăre pentru a-i da un gust nobil. Felul de mâncare rezultat, cu aspect spectaculos, va încânta pe toată lumea și va decora masa festivă. Bilutele din aceasta reteta se fac usor din oua intregi de prepelita fierte, bilute de branza, sau se fac in proportie de 3 galbenusuri la 150 g pate de carne.

Ingrediente:

file de pui – jumătate de kilogram;
cartofi - jumătate de kilogram;
castraveți proaspeți – 0,25 kg;
ceapa – 100 g;
ouă – 5 buc.;
pătrunjel cu mărar - o grămadă;
usturoi – 3 catei;
gălbenuș – 3 buc.;
brânză procesată – 1 buc.;
maioneză - 100 g.

Metoda de gatire:

Se fierbe fileul, se răcește, se toacă. Tăiați ceapa, turnați apă clocotită peste ea timp de 10 minute, scurgeți lichidul și clătiți cu apă rece.
Tăiați cartofii fâșii mici și prăjiți până se rumenesc.
Tăiați castraveții fâșii, despărțiți albușurile fierte de gălbenușuri, radeți mărunt, tocați verdeața.
Amesteca jumatate din cartofi cu albusuri, fileuri, ceapa si castraveti, adauga sare si amesteca cu maioneza.
Se rade grosier brânza și gălbenușurile, se amestecă cu câteva ierburi și usturoi, maioneza și se formează bile.
Aranjați vasul: în cerc - a doua parte a cartofilor, în centru - verdeață, deasupra - bile.

Cu ciuperci

Salata de Cocoș de munte cu ciuperci este picant - ingredientele murate adaugă un gust ascuțit și o aromă bogată. Rețeta folosește și șuncă, care, atunci când este combinată cu pui, face felul de mâncare mai suculent. O opțiune pentru a face bile ar fi să folosiți brânză tare în loc de brânză procesată, care va da un gust original mai strălucitor.

Ingrediente:

file de pui – 0,2 kg;
șuncă - 50 g;
șampioane murate – 200 g;
ou – 3 buc.;
cartofi – 3 buc.;
brânză tare – 100 g;
usturoi – 2 catei;
sos de maioneză - 100 g;
frunze de salata verde – 3 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii subțiri fâșii. Se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjește fără a amesteca la foc mare până se rumenește.
Fierbeți fileul, împărțiți-l în fibre sau tăiați în cuburi.
Tăiați șunca în fâșii subțiri, ciupercile în felii.
Separam albusurile fierte si galbenusurile.
Gălbenușurile se pisează grosier, se amestecă cu brânză rasă fin, ierburi tocate și usturoi zdrobit. Se întărește amestecul cu sos de maioneză până devine lipicios și se formează bile.
Tapetați fundul farfuriei cu frunze de salată.
Se amestecă fileul, ciupercile, șunca, albușurile ras grosier, sosul de maioneză.
Se decorează cu cartofi prăjiți cu un cuib de imitație, se decorează cu bile de brânză și ierburi.

Cu ouă de prepeliță

Rețeta de salată de cuib de cocoș de lemn cu ouă de prepeliță este considerată renumită pentru că are un gust neobișnuit și un aspect mai natural. Castraveții murați se potrivesc bine cu puiul și oferă salatei un gust excelent și un decor festiv. Mâncarea potrivită scrâșnește atunci când este consumată și impresionează prin aspectul său, asemănătoare cu un adevărat cuib de cocoș de munte din fotografie și din viață.

Ingrediente:

piept de pui – 1 buc.;
castraveți murați – 4 buc.;
cartofi – 4 buc.;
ouă de prepeliță – 20 buc.;
maioneză - pachet;
frunze de salata verde – 3 buc.;
verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

Se fierbe pieptul, se taie fasii. Tăiați castraveții în bucăți, cartofii fâșii.
Prăjiți cartofii în ulei în loturi, împărțiți în 2 părți - una pentru decor, a doua pentru masa de salată.
Se fierb ouale, se curata de coaja, se taie jumatate, se lasa jumatate intregi pentru decor.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză.
Se aseaza pe frunze de salata verde, se formeaza un cuib dintr-o parte din cartof, se aseaza ouale intregi deasupra, se orneaza cu ierburi.

Cu varză

Salata de cuib de cocoș de lemn cu varză, care se folosește sub formă murată, este foarte neobișnuită. Datorită clarității și picantei gustului, felul de mâncare devine mai original, iar luminozitatea componentelor conferă gustării un aspect proaspăt, care arată bine în fotografie. Pregătirea delicatesei este ușoară dacă urmați rețeta simplă pas cu pas și observați proporțiile ingredientelor.

Ingrediente:

cartofi – 0,3 kg;
varză murată – 0,2 kg;
morcovi – 0,1 kg;
ou – 2 buc.;
brânză procesată – 1 buc.;
ulei vegetal - 100 ml;
maioneză - o pungă;
sare – 2 vârfuri.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii fâșii. Se prăjește timp de 6 minute în ulei vegetal până se rumenesc.
Se fierb morcovii, tăiați în fâșii. Se toaca albusurile fierte timp de 10 minute, se amesteca cu cartofi, morcovi, varza, se adauga sare si se asezoneaza cu jumatate din volumul de maioneza.
Formați amestecul într-un cuib de pasăre pe o farfurie.
Se rade fin 1 galbenus, se amesteca cu branza si o treime din maioneza ramasa, se ruleaza in bilute. Înmuiați fiecare bila în maioneză, apoi în gălbenușul tocat rămas și puneți deasupra amestecului.

Straturi

Salatele în straturi preferate ale tuturor sunt foarte populare la sărbătorile de sărbători. Cuibul de cocoș de lemn, îndrăgit de multe gospodine, poate fi transformat într-o formă de puf, astfel încât să fie mai convenabil de mâncat. Când este tăiată, vasul arată foarte frumos datorită contrastului și combinației de nuanțe ale straturilor. Combinația a două tipuri de ouă – pui și prepeliță – îi conferă o picantă.

Ingrediente:

file de pui – 0,36 kg;
cartofi – 0,28 kg;
ou de prepeliță – 4 buc.;
ou de pui – 4 buc.;
castraveți murați – 0,22 kg;
ceapa - 120 g;
brânză tare – 120 g;
brânză procesată – 1 buc.;
mărar - o grămadă;
ulei vegetal - 1,5 căni;
maioneză - pachet;
zahăr - 5 g;
oțet – 30 ml;
apă - ½ cană;
sare - 6 g.

Metoda de gatire:

Clătiți fileul, puneți-l în apă caldă, fierbeți timp de 2/3 ore până când se înmoaie.
Fierbeți ouăle de pui timp de 10 minute, ouăle de prepeliță - de 2 ori mai puțin.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cartofii fâșii.
Într-o friteuză, prăjiți fâșii de cartofi în ulei încins și adăugați sare.
Murați ceapa cu un amestec de oțet, apă, zahăr și sare. Tăiați mărarul și rade brânza.
Rade albușurile de pui cu gălbenușurile, tăiem fileul și castraveții în cuburi.
Așezați produsele în straturi: ceapă murată, carne de pui, aplicați plasă de maioneză, castraveți, plasă de maioneză, amestec de ouă, plasă de maioneză, brânză.
Faceți o depresiune în mijloc și puneți acolo aproape tot mărarul. Decorați părțile laterale cu cartofi.
Tăiați ouăle de prepeliță în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și amestecați cu sare și mărar, radeți acolo brânza topită și amestecați cu maioneza. Umplem albusurile cu amestecul si asezam pe un pat de marar.

Cu chipsuri

Dacă nu aveți cartofi, atunci pregătirea cuibului de cocoș de lemn cu chipsuri va fi și mai ușoară, pentru că nu va trebui să pierdeți timpul la prăjire. Aperitivul rezultat arată original în fotografie și în viața reală; datorită adăugării de pui afumat și șampioane murate, are un gust picant. Soiurile de salată vor fi producția pas cu pas a tuturor produselor sau așezarea lor în straturi.

Ingrediente:

pui afumat – 0,2 kg;
ciupițe murate - borcan;
chipsuri – 0,2 kg;
ceapa – 3 buc.;
conserva de castraveți – 2 buc.;
brânză tare – 150 g;
ou – 3 buc.;
catel de usturoi;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
frunze de salata verde – 2 buc.;
pătrunjel - o grămadă;
maioneza - pachet.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea fâșii, castraveții cu ciuperci în cuburi, ceapa în bucăți și prăjiți în ulei.
Tăiați usturoiul și tocați ierburile.
Separam albusurile fierte de galbenusuri.
Frecați grosier albușurile.
Răziți o parte din brânză pe răzătoarea grosieră, a doua pe răzătoarea fină.
Se amestecă gălbenușul zdrobit, brânza rasă fin, ierburile cu usturoi și maioneza. Formați 3 bile din amestec.
Tapetați fundul vasului cu frunze de salată verde, aranjați straturi: carne, plasă de maioneză, ciuperci, ceapă, plasă de maioneză, proteine, plasă de maioneză, castraveți, brânză, plasă de maioneză.
Acoperiți cu chipsuri și puneți biluțele în mijloc.

Cu carne

Daca vrei sa faci o mancare festiva, delicioasa, neobisnuita, poti pregati carnea pentru salata, iar apoi sa o folosesti dupa reteta clasica. Carnea de vită este un aperitiv foarte satisfăcător, perfect pentru o vacanță. Dacă pregătiți o salată pentru o sărbătoare pentru copii, atunci puteți interesa copilul cu un detaliu original - realizarea unui pui din 2 proteine.

Ingrediente:

ceapa – 2 buc.;
carne de vită – 325 g;
cartofi – 5 buc.;
ouă de pui – 3 buc.;
ou de prepeliță – 6 buc.;
maioneză – ¾ pachet.

Metoda de gatire:

Cartofii se rad grosier și se prăjesc într-o friteuză. Lăsați uleiul să se scurgă; prosoapele de hârtie îl vor absorbi.
Se fierbe carnea de vită, se răcește și se toacă.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, fierbeți ouăle de pui, tăiați mărunt.
Se amestecă toate ingredientele cu maioneza și se aranjează pe o farfurie.
Decorarea este completată prin întinderea ouălor de prepeliță.

Cu castraveți

Cuibul de cocoș de lemn cu castraveți se dovedește grozav pentru că scrâșnește când este mâncat. Combinând cartofii prăjiți și castraveții proaspeți cu fileul fraged de pui, obțineți o delicatesă foarte gustoasă, care nu este păcat să o serviți pe o masă de sărbători. Dacă nu sunt disponibili castraveți proaspeți, aceștia pot fi înlocuiți cu ușurință cu cei murați, sărați sau conservați.

Ingrediente:

file de pui – jumătate de kilogram;
ouă – 5 buc.;
cartofi - jumătate de kilogram;
ceapa – 100 g;
castraveți – ¼ kg;
ouă de prepeliță – 4 buc.;
verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

Fierbeți fileul timp de o treime de oră, lăsați să se răcească și tocați.
Se toacă ceapa, se toarnă apă clocotită peste ea, se scurge și se clătește după 10 minute.
Tăiați cartofii fâșii și prăjiți în ulei din belșug.
Tăiați castraveții fâșii.
Fierbeți ambele tipuri de ouă, împărțiți ouăle de pui în albușuri și gălbenușuri, radeți albușurile grosier.
Amesteca unii dintre cartofi cu castraveti, fileuri, albusuri si ceapa, adauga sare si asezoneaza cu maioneza.
Se aseaza intr-un castron de salata, se presara cu ierburi tocate, se face o fantana, se aseaza cartofii ramasi si ouale de prepelita in cerc.

Cu șuncă

O variantă a pregătirii unei gustări este adăugarea unui produs din carne, care îi conferă un gust bogat. Tipul potrivit de șuncă nesărată pentru salată are un conținut scăzut de grăsimi - este mai bine să luați un produs pe bază de pui sau curcan. Combinația cu pui și ciuperci oferă un preparat de neuitat, care încântă ochii și papilele gustative ale oricărei persoane.

Ingrediente:

file de pui – 0,2 kg;
ciuperci murate – 0,2 kg;
sunca - 100 g;
ou – 3 buc.;
cartofi – 3 buc.;
maioneză - 100 g;
ouă de prepeliță – 3 buc.;
frunze de salata verde – 3 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați cartofii fâșii și prăjiți în ulei fără a amesteca pentru a forma un cuib. Repetați pe cealaltă parte, uscați cu un prosop de hârtie.
Tăiați puiul în cuburi, șunca în fâșii, ciupercile în felii.
Albusurile fierte se dau pe razatoare si se combina cu ciupercile, puiul si sunca. Se amestecă cu maioneză.
Tapetați fundul farfuriei cu frunze de salată verde, formați un cuib din amestec și decorați cu cartofi, ouă de prepeliță și ierburi deasupra.

Cuib de cocoș de lemn - rețetă cu varză

Cuibul de Cocoș de Lemn cu salată de varză se deosebește de salata clasică prin faptul că la producerea sa se folosesc ingrediente picante și fierbinți. Varza se folosește proaspătă pentru a adăuga crocant și a face salata mai ușoară. Este mai bine să așezați aperitivul în straturi într-o farfurie transparentă adâncă, astfel încât designul să pară laconic, apetisant și armonios.

Ingrediente:

pui afumat – 0,4 kg;
brânză tare – ¼ kg;
prune afumate – 0,2 kg;
varză proaspătă – 0,3 kg;
ou – 4 buc.;
lămâie – 1 buc.;
nuc – 0,2 kg;
usturoi – 3 catei;
biscuiți – 2 pachete;
ciuperci – 0,3 kg;
maioneză – 1,5 pachete;
un amestec de pătrunjel, mărar și ceapă verde - o grămadă.

Metoda de gatire:

Puneți un vas cu un diametru de până la 15 cm într-un castron de salată, turnați crutoane, ciuperci prăjite în jurul lui, turnați peste maioneză, întindeți fâșii de file fiert.
Amestecam albusurile fierte cu maioneza si punem deasupra ciupercilor.
Se amestecă nucile cu usturoi, se toacă totul, se combină cu varza mărunțită și prune uscate tocate, se toarnă peste zeama de lămâie, se condimentează cu maioneză, se așează deasupra stratului de ouă.
Se acoperă cu restul de pui și se ornează cu felii de lămâie și prune uscate. Scoateți vasul.
Puneți ierburile tocate în centru.
Se rulează gălbenușurile în coaja de lămâie rasă, boabe de piper negru și se pun deasupra verdețurilor.

Cum se prepară o salată de cuib de cocoș de munte

Pentru a servi pe o masă festivă, designul salatei este foarte important. Iată câteva idei pentru a vă face gustarea și mai atrăgătoare:

Puneți deasupra jumătăți de roșii cherry;
se presara cu usturoi;
curățați ouăle de prepeliță la jumătate;
serviți ca o porție pe o farfurie separată, acoperiți cu sos de soia sau maioneză amestecată cu piper cayenne.

Video

Se spala carnea de pui, se adauga apa si se pune pe foc. Gatiti in apa cu sare pana se inmoaie. Apoi se răcește carnea. Se fierb ouăle tari și se răcesc. Cartofii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare cu razatoarea coreeana de morcovi. Apoi clătiți bine cartofii răzuiți în mai multe ape, uscați și prăjiți până se rumenesc timp de trei minute. Pune cartofii finiți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Pentru a prepara acesti cartofi am folosit aceasta reteta. Tăiați castraveții murați fâșii și puneți-le într-un bol.Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-le la castraveții murați.

Curățați ouăle și despărțiți-le în gălbenușuri și albușuri. Se rade albusurile pe razatoarea medie si se adauga in salata cu castraveti si ceapa.

Tăiați carnea răcită în cuburi și adăugați-o în salată.

Condimentam salata cu sare si maioneza, amestecam bine.

Puneți gălbenușurile într-un castron.

Adăugați în gălbenușuri puțină maioneză și o crenguță de mărar tocat mărunt.

Se pasează gălbenușurile cu o furculiță și se amestecă bine pentru a forma o masă de plastic. Rulați masa de ouă rezultată în bile mici. Am primit 5 bucăți.

Așezați salata în grămadă pe un vas potrivit, făcând o mică depresiune sub formă de cuib în centru.

Acoperiți salata cu cartofi pregătiți.

Asezam crengute de marar in centru unde am facut o depresiune. Peste mărar se pun ouăle pe care le-am rulat din masa de ouă.

Serviți delicioasa salată de cuib de cocoș de lemn cu pui imediat după gătit, pentru ca paiele de cartofi de deasupra să nu se înmoaie.

Poftă bună!