Schnelle und leckere Creme für Brötchen. Was Sie für eine Keksrolle mit Marmelade oder Marmelade brauchen. Keksrolle mit Himbeeren

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Manchmal kommt es vor, dass man in der Küche nichts für eine Tasse Tee findet und nicht immer in den Laden gehen möchte. Wie geht es weiter? Es gibt einen Ausgang. Machen Sie oder Biskuitrolle, einfach und schnell für 3 Eier. Es wird immer Produkte für ihn geben, also sollten keine Probleme auftreten. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet.

Benötigte Produkte:

- Hühnereier - 3 Stk.,
- Zucker - 150 g,
- Weizenmehl - 130 g,
- Vanillezucker - 10 g,
- Marmelade oder Marmelade - 150-200 g,
- Puderzucker.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

1. In einer Schüssel Hühnereier, Zucker und Vanillezucker mischen. Tipp: Für einen einfachen Keks ist es nicht nötig, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen und separat zu schlagen. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auf diese Weise kochen.

2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie schaumig ist, etwa 5-7 Minuten. Je länger die Eimasse geschlagen wird, desto luftiger wird der Keks für die Brötchen. Aber nur ohne Fanatismus! Tipp: Für Plätzchenteig besser feinkörnigen Zucker verwenden.

3. Weizenmehl (höchste Qualität) in die resultierende Masse sieben und mit einem Mixer etwas mehr schlagen, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben.

4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Den Teig auslegen und glatt streichen, sodass ein Rechteck mit einer Dicke von 5-7 mm entsteht. Backen Sie den Biskuitkuchen im vorgeheizten Backofen bei 1800°C für ca. 7-10 Minuten. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab.

5. Befeuchten Sie ein sauberes Küchentuch mit Wasser und legen Sie es auf den Tisch. Fertig heißer Kuchen (zusammen mit Backpapier) auf einem feuchten Tuch vom Backblech lösen.

6. Zusammen mit Pergamentpapier zu einer Rolle rollen und in ein Handtuch wickeln. 5-10 Minuten einwirken lassen.

7. Entfalten und vorsichtig vom Pergament trennen. Schmieren Sie die Oberfläche des Kekskuchens mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -marmelade. Tipp: Es ist wichtig, dass die Füllung dick ist.

8. Wieder aufrollen und vollständig auskühlen lassen.

9. Schneiden Sie die unebenen Ränder der Biskuitrolle ab. Mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben dekorieren. Fertig ist eine einfache Keksrolle für drei Eier. Sie können Tee trinken.

Guten Appetit!
Und du kannst backen

Zarte Rolle "Cloud" - ein Wunderdessert in einer halben Stunde

Diese Rolle erweist sich als so zart, luftig und schön, dass sie wirklich einer leichten Wolke ähnelt. Das Brötchen ist einfach und ziemlich schnell zubereitet, besonders wenn Sie die Zeit und die Schritte seiner Zubereitung richtig planen. Die Basis des Brötchens ist ein leichter Keks, die Füllung besteht aus Schlagsahne mit verschiedenen Füllungen, Sauerrahm oder Hüttenkäse - je nachdem, was Ihnen am besten gefällt.

Zutaten

Für den Keks:

Eier - 4 Stk.

Mehl - 90 g

Kartoffelstärke - 30 g

Zucker - 120 g

Butter - 100 g

Vanillezucker - 1 Beutel

Backpulver - 0,5 Teelöffel oder Soda auf der Spitze eines Messers (1/4 Teelöffel. Löschen Sie Soda mit Zitronensaft oder Essig)

Zubereitung eines Kekses:

1. Zucker mit Butter und Vanillezucker schaumig schlagen. Weiter schlagen und die Eier einzeln hinzufügen. Mehl, Stärke, Backpulver zu der schaumigen Eimasse geben und vorsichtig glatt rühren.

2. Jetzt ist es an der Zeit, den Ofen anzuschalten und eine rechteckige Form (Backblech) vorzubereiten: mit Backpapier bedecken, mit Öl einfetten. Den Biskuitteig hineingeben und mit einem Spachtel glatt streichen. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Wir öffnen den Ofen nicht, wir achten darauf, dass der Keks nicht anbrennt. Es sollte nur ein wenig rot werden.

3. Wir nehmen den Keks aus dem Ofen, drehen ihn auf Pergamentpapier oder ein Handtuch (Sie können ihn leicht mit Puderzucker bestreuen). Das Papier, auf dem der Keks gebacken wurde, liegt oben. Entfernen Sie es vorsichtig. Wir rollen den Keks mit Papier oder einem Handtuch zu einer Rolle und lassen ihn in dieser Form abkühlen.

4. Während der Keks backt und abkühlt, bereiten Sie die Sahne zu (Rezepte werden unten beschrieben)

5. Den erkalteten Keks vorsichtig auseinanderfalten, mit der Füllung einfetten, wieder aufrollen und in den Kühlschrank stellen.

Füllung (verschiedene Optionen)

1. Möglichkeit(am einfachsten)

Fertige Schlagsahne in einer Dose

Die Creme gleichmäßig auf der Innenseite des Kekses verteilen.

2. Möglichkeit(schwieriger)

Schlagsahne mit Honig und Gelatine(mein Lieblings!)

Frische Fettcreme (33-38%) - 250 g

Honig - 3 EL. Löffel (oder 3 Esslöffel Zucker)

Milch - 3-4 EL. Löffel

Instant-Gelatine - 5 g (1 Teelöffel)

Sahne mit Honig zu einer sehr schaumigen weißen Masse aufschlagen. Wir erhitzen die Milch gut (nicht kochen) und lösen die Gelatine darin auf. Abkühlen lassen, dabei ständig umrühren. Dann die abgekühlte Gelatinelösung vorsichtig zur Schlagsahne geben, vorsichtig mischen und in den Kühlschrank stellen. Wir warten nicht, bis die Creme fest geworden ist, es reicht aus, dass sie nur ein wenig abkühlt.

3. Möglichkeit

Sauerrahm

Sauerrahm - 300 g

Zucker - 2 EL. Löffel (oder nach Geschmack)

Sauerrahm und Zucker gut schlagen und etwas abkühlen. Wenn der Sauerrahm nicht sehr fettig ist, verwenden Sie das Sauerrahm-Verdickungsmittel nach dem Rezept auf der Verpackung.

4. Möglichkeit

Quarkcreme

Quark - 300 g

Zucker oder Honig - 3 EL. Löffel oder nach Geschmack

Hüttenkäse mit Zucker schlagen. Wenn die Mischung zu flüssig ist (je nach Hüttenkäse), fügen Sie ohne Unterbrechung des Schlagens 5-10 g (1-2 Teelöffel) Instant-Gelatine, aufgelöst in 3-4 EL hinzu. Esslöffel heiße Milch oder Wasser (Gelatine muss vor der Zugabe zum Quark gekühlt werden).

Rollendekoration:

Vor dem Servieren das Brötchen mit Puderzucker, restlicher Schlagsahne, Früchten, kandierten Früchten, Nüssen (optional) dekorieren.

Beispiele zum Dekorieren von Keksrollen auf dem Foto am Ende des Artikels

Auf dem Tisch servieren und das daraus resultierende köstliche Dessert genießen.

Bei aller Einfachheit des Rezepts braucht man natürlich etwas Geschick und Geduld, aber das Ergebnis ist es wert. Nachdem Sie alle Phasen des Kochens einer Keksrolle mit Sahne durchlaufen haben, sollte es in Zukunft keine Probleme mehr geben: Alles wird schnell und einfach ausfallen.

Rat:

Sie können mit der Füllung experimentieren und phantasieren. Es kann jede Creme sein, nicht nur die im Rezept beschriebenen. Zum Beispiel Pudding aus Butter mit Kondensmilch. Verwenden Sie fertige Produkte für die Füllung, dann wird die Zubereitung der Brötchen noch einfacher und schneller. Es kann Marmelade, Nutella, gekochte Kondensmilch usw. sein…

In jeder Füllung können Sie Früchte, Beeren, Rosinen und andere getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Marmelade für Schönheit und Geschmack hinzufügen ...

Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Denken Sie daran: Jeder kann kochen!

Ganze Erdbeeren werden der Creme hinzugefügt

In dieser Rolle werden verschiedene in Stücke geschnittene Früchte der Creme hinzugefügt.

Brötchenfüllung aus zwei Schichten - Marmelade und Schlagsahne

Originelle Idee - eine ganze Banane wird in die Rolle eingelegt

Ein wenig Marmelade oder Sirup, die der Sahne hinzugefügt wird, ändert ihre Farbe

Guten Appetit!

Manchmal kommt es vor, dass Gäste ganz unerwartet kommen, aber es gibt keine Leckereien im Haus. Solche einfachen und leckeren Rezepte helfen in solchen Situationen.

Wir präsentieren Ihnen 6 leckere Rezepte für die schnellsten Teebrötchen!

Die Teeparty wird mit einem Knall losgehen, das versprechen wir Ihnen! 🙂

1. Brötchen mit Marmelade

Zutaten:

2 Eier
1. Sahara
1. Joghurt
Vanillin
1 Teelöffel Sprudel
1,5 St. Mehl
Marmelade zum Bestreichen.

Verfahren: Schalten Sie den Ofen ein, beide zehn, 300 Grad, lassen Sie ihn aufheizen. Eier mit Zucker und Vanille aufschlagen, Joghurt zugeben, vorher Soda einrühren, dann Mehl zugeben. Der Teig fällt flüssig aus und gießt. Decken Sie das Backblech mit Papier oder gefettetem Transparentpapier ab und gießen Sie den Teig, kippen Sie das Backblech und verteilen Sie ihn über das gesamte Backblech. Das Backblech in die Mitte des Ofens stellen und 7-8 Minuten backen, bis es rosa ist. Nehmen Sie es heraus und drehen Sie es mit der rosa Seite auf ein feuchtes Tuch. Rasch mit Marmelade bestreichen und mit einem Tuch aufrollen. Etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie den Stoff, bestreuen Sie die Rolle mit Puder.

2. Rolle Kondensmilch

Zutaten:

1 Dose Kondensmilch
1 Ei
1 Tasse Mehl
0,5 Teelöffel Soda

Verfahren: Alle Zutaten mischen. Den Teig auf ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Füllung - jede Sahne, Marmelade, Schokoladen-Nuss-Paste.

3. Nuss-Apfel-Rolle

Zutaten:

Zum Testen:

4 Eier
4 Esslöffel Mehl
4 Esslöffel Zucker
0,5 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:

4 Äpfel
2 Esslöffel Zucker
Vanillin
100 g beliebige Nüsse

Verfahren:Äpfel reiben, Zucker, Vanillin, zerkleinerte Nüsse hinzufügen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und glatt streichen.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Das Eigelb 1-2 Minuten schlagen, Zucker hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver nach und nach unterrühren. Dann vorsichtig geschlagenes Eiweiß.
Teig auf einem Backblech auf die Apfel-Nuss-Masse geben, glatt streichen.
15 Minuten bei 180 Grad backen.
Dann das Backblech mit dem fertigen Keks vorsichtig auf ein sauberes Handtuch auf dem Tisch stürzen und füllen. Das Backpapier schnell entfernen und mit einem Handtuch zu einer Rolle aufrollen. Abkühlen.

4. Milchpulverbrötchen

Zutaten:

5 EL Sahara
5 EL Mehl
5 EL Milchpulver
3 Eier
1/3 TL Soda (löschen mit Essig)
eine Prise Salz

Verfahren: Den Ofen einschalten, die Temperatur beträgt 220 Grad. Legen Sie sofort ein mit Öl eingefettetes Backblech hinein - es sollte heiß sein. Biskuitteig kneten. Die Eier mit Zucker schlagen, nach und nach das gesiebte Mehl, das Milchpulver, das Salz und das abgeschreckte Soda hinzufügen. Teig auf das Backblech geben und genau 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, sofort mit beliebiger Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre bestreichen und die Rolle heiß aufrollen. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

5. Brötchen für Tee mit Marmelade

Zutaten:

55 g Mehl
55 g Zucker
eine Prise Salz
2 TL Backpulver
2 Eier
5 st. l. Marmelade
Puderzucker

Verfahren: Zuerst müssen Sie die ersten vier Zutaten mischen, dann zwei Eier hinzufügen und alles gründlich zu einer homogenen Masse schlagen. Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie Backpapier darauf und fetten Sie es mit Sonnenblume oder Butter ein. Den Teig darauf gleichmäßig ausrollen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Nur 6 Minuten backen, bis die Oberseite des Kuchens goldbraun ist. Parallel zum Backen des Kuchens stellen wir einen Metalltopf auf das Feuer, in den wir die Marmelade gießen und leicht erhitzen. Marmelade kann übrigens alles sein, aber Erdbeere eignet sich besonders gut. Aber das ist Geschmackssache für jeden. Entfernen Sie also die Marmelade vom Feuer und nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Das Papier entfernen und eine Seite mit warmer Marmelade einfetten, in eine Rolle wickeln und großzügig mit Puderzucker bestreuen. Abkühlen lassen und Sie können Tee machen!

6. Keks- und Hüttenkäsebrötchen

Zutaten:

3 Packungen normale Jubiläumskekse (30 Kekse),
1 Packung Hüttenkäse
2 Gläser Milch
1 Schokoriegel oder selbstgemachte Glasur (mit einem Schokoriegel geht es schneller).

Verfahren: Legen Sie die erste Schicht Kekse auf eine saubere Plastiktüte. Vorher tauchen wir die Kekse in heiße Milch.
Eine Schicht besteht aus 15 Keksen.
Obere Hälfte der Quarkmasse, dann eine weitere Schicht Kekse und wieder Hüttenkäse. Wir nehmen das Paket von beiden Seiten und drehen das Ganze zu einer Rolle. Die Kekse werden weicher und sollten nicht brechen. Aber selbst wenn es zerbricht, ist es in Ordnung, geschmolzene Schokolade mit etwas Milch auf die Rolle zu gießen. Alternativ können Sie die Rolle auch mit Schokostückchen dekorieren. Wir stellen die Brötchen in den Kühlschrank und essen nach 3-4 Stunden.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben hausgemachte Kuchen. Eine der einfachsten Teigarten ist Keks.

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Keksbrötchen. Sie zu kochen ist auch für eine unerfahrene Gastgeberin überhaupt nicht schwierig. Keksbrötchen sind eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee oder aromatischem Kaffee. Und Sie können mit hausgemachten Kuchen zu Besuch gehen. Wir sind sicher, dass die Gastgeber Ihre Geste sicherlich zu schätzen wissen.

Keksbrötchen mit Kondensmilch und Nüssen

Um ein Brötchen mit Kondensmilch und Nüssen zuzubereiten, benötigen Sie

für den Test:

1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
4 Eier

Sirup zum Imprägnieren:

4-5 EL gekochte Kondensmilch
3-4 EL Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse usw.)
Puderzucker

Rezept für Brötchen mit Kondensmilch und Nüssen

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen. Mischen Sie vorsichtig das Eigelb und das Eiweiß. Mehl nach und nach in einem dünnen Strahl zugeben.
Auf ein vorbereitetes Backblech (mit Backpapier ausgelegt) eine dünne Schicht auf ein Backblech gießen und gleichmäßig über das gesamte Blech verteilen.
Backen Sie einen Biskuitkuchen bei einer Temperatur von 200-220 ° C, bis eine goldene Kruste erscheint.
Wenn der Keks abgekühlt ist, entfernen Sie das Papier und tränken Sie die Kuchen mit Sirup. Schmieren Sie es mit gekochter Kondensmilch, bestreuen Sie es mit Nüssen und wickeln Sie es in eine Rolle. Mit Puderzucker bestreuen.
Es ist ratsam, den Keks frühestens 7-8 Stunden nach dem Backen mit Sirup zu tränken. Andernfalls kann es nass werden und auseinanderfallen.

Keksrolle mit Zitronencreme

Diese Rolle ist unglaublich zart, mit würzigen Zitronennoten.

Um eine Keksrolle mit Zitronencreme zuzubereiten, benötigen Sie

Zum Testen:

4 Eier
1 Eigelb
3-4 EL heißes Wasser
Vanillezucker
125 Gramm Zucker
25 g Stärke
100 Gramm Mehl
ein wenig Backpulver auf der Spitze eines Messers

Für Sahne:

10 g pulverisierte Gelatine
400 g Sahne
100 ml Zitronensaft (Zitrone auspressen, abseihen)
100 Gramm Puderzucker
Schale einer Zitrone
Vanillezucker

Rezept für Keksrolle mit Zitronencreme

Ofen aufheizen. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier und Eigelb mit einem Mixer schlagen, nach und nach heißes Wasser hinzufügen. Schlagen Sie die Masse eine Minute lang mit maximaler Geschwindigkeit.
Danach Zucker, Vanillezucker portionsweise zugeben. Weitere 2-3 Minuten schlagen. Die Masse sollte an Volumen zunehmen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl zu der resultierenden Masse hinzu, kombinieren Sie es mit Soda und Stärke und teilen Sie das Mehl in 2 Portionen.
Den Teig mit einem Schneebesen von oben nach unten durchkneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und in den Ofen stellen. 10-15 Minuten bei 180°C backen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein feuchtes Küchentuch vor. Seine Größe sollte größer sein als die Form selbst.
Breiten Sie ein Handtuch auf dem Tisch aus und bestreuen Sie es mit Zucker. Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie vorsichtig das Papier davon. Und mit Hilfe eines Handtuchs den Teig zu einer Rolle rollen. Lassen Sie es in einem Handtuch abkühlen.
In der Zwischenzeit den Lemon Curd zubereiten. Dafür
Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen. Den Zitronensaft auf dem Herd erhitzen (nicht kochen!), die Gelatine darin auflösen und abkühlen.
Sahne mit Puderzucker und Zitronenschale steif schlagen. Den gekühlten Zitronensaft zur Sahne geben und nochmals aufschlagen.
Den abgekühlten Keks ausrollen, mit der vorbereiteten Creme bestreichen und wieder einwickeln. Die fertige Rolle auf eine flache Schüssel geben und vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen (mindestens 2 Stunden). Mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

mit rosa Soufflé

Naschkatzen werden es sicherlich lieben Biskuitrolle mit rosa Soufflé. Erdbeersoufflé passt gut zu zartem Teig.

Um eine Keksrolle mit rosa Soufflé zuzubereiten, benötigen Sie:

Für Keks

4 Eier
120 Gramm Zucker
2 EL warmes Wasser
75 g Stärke
75 g Mehl
eine Prise Salz

Für das Soufflé:

3 Eichhörnchen
Vanillezucker
150 Gramm Puderzucker
75 g Kondensmilch
50 g cl. Öle
6 aromatisierte Gelatineblätter
Wer mag, kann frische Erdbeeren hinzufügen.

Rezept für Keksrolle mit rosa Soufflé

Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit warmem Wasser verquirlen. 2/3 Zucker in kleinen Portionen dazugeben, dick schlagen.
Eiweiß separat aufschlagen. Restliches Salz und Zucker beigeben, schaumig schlagen.
1/3 der geschlagenen Proteine zum Eigelb geben, vorsichtig mischen. Den Rest der Masse dazugeben, erneut mischen.
Mehl mit Stärke mischen. Das Mehl durch ein Sieb in die Eimasse sieben. Vorsichtig umrühren.
Backofen auf etwa 220°C vorheizen.
Bereiten Sie ein Backblech vor. Den fertigen Teig auf ein Backblech gießen. Glätten. Die Rolle bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
Legen Sie den heißen Kuchen auf ein Handtuch. Bestreuen Sie zuerst ein Handtuch mit etwas Zucker. Papier entfernen. Und mit Hilfe eines Handtuchs den Keks zu einer Rolle rollen. Abkühlen lassen.
Für das Soufflé Eiweiß mit Vanille und Puderzucker schlagen (1 Minute). Die Masse in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren leicht erwärmen.
Nehmen Sie das Geschirr aus dem Bad und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum. Kondensmilch und Butter separat schlagen.
Geben Sie Kondensmilch mit Butter in Proteine ein. In diesem Fall wird die Masse flüssiger.
Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
Nehmen Sie die Blätter heraus. Gelatine im Wasserbad auflösen.
Geben Sie dann ein paar Esslöffel der Sahne in die Gelatine und fügen Sie dann die restliche Sahne hinzu.
Die Creme 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, die Masse sollte geleeartig werden.
Rollen Sie die Rolle ab, legen Sie das Handtuch beiseite. Die Soufflé-Füllung auf die Rolle geben und wieder einwickeln. Lassen Sie die Rolle für ein paar Stunden im Kühlschrank, damit die Creme aushärtet.
Diese Rolle wird diejenigen ansprechen, die keine nasse, sondern leicht feuchte Füllung mögen. Guten Appetit!

Keksrolle mit Sauerrahm

Und schließlich geben wir das Rezept für eine weitere wunderbare Keksrolle mit Sauerrahmcreme.

Um eine Keksrolle zu machen, benötigen Sie

Zum Testen:

4-5 Eier (je nach Größe)
4 EL kaltes Wasser
160 g Mehl
160 Gramm Zucker
0,5 TL Backpulver

Für Sahne

400 g saure Sahne
200 g Hüttenkäse
Zucker nach Belieben
1 Vanillebeutel
2 Beutel Sahneverdickungsmittel

Zum Imprägnieren

Irgendein Sirup

Rezept Biskuitrolle

Stellen Sie den Backofen auf Aufheizen (225°C). Bereiten Sie den Teig vor. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker, Vanille, Weiß mit Wasser schlagen (Sie sollten einen starken Schaum bekommen).
Mehl und Backpulver zum Eigelb geben, schlagen. Proteine verbinden sich mit der Eigelbmasse. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Den Teig etwa 8 Minuten backen. Gleichzeitig sollte es nur eine leicht goldene Kruste bekommen. Den Teig im Backofen nicht zu lange garen!
Das Papier entfernen, den Keks mit Sirup tränken. Rollen Sie es mit einem Handtuch zu einer festen Rolle. Abkühlen lassen.
Sahne zubereiten. Dazu Sauerrahm mit Vanille, Zucker und einem Verdickungsmittel zu einer kräftigen Masse schlagen. Hüttenkäse hinzufügen. Schmieren Sie die abgekühlte Rolle mit Sahne und wickeln Sie sie erneut ein. Die zarte Rolle ist fertig! Guten Appetit!
Wir hoffen, dass Sie unsere Rezepte ausprobieren und viel Spaß beim Zubereiten von köstlichem Gebäck und erstaunlichem Geschmack haben werden. Wir sind sicher, dass Ihre Verwandten und Gäste von den von Ihnen zubereiteten Keksbrötchen begeistert sein werden und bald keine Spur mehr von ihnen sein wird!

Keksrolle ist eine sehr einfache und schöne Version eines hausgemachten Desserts, das für freundliche Teegesellschaften einfach unverzichtbar ist. Es ist sehr einfach, es für die Ankunft der Gäste vorzubereiten und buchstäblich eine halbe Stunde Zeit mit dem Backen zu verbringen.

Die Basis des Brötchens ist ein Kekskuchen die in wenigen Minuten fertig ist. Das Testrezept ist fast immer gleich. Es enthält Mehl, Eier und Zucker. Auf Wunsch können Sie etwas Milch und verschiedene Aromen hinzufügen. Es ist auch einfach, dem Teig einen Schokoladen- oder Kaffeegeschmack zu verleihen. Verwenden Sie dazu einfach Kakao oder gemahlenen Kaffee.

Die Kuchenrolle wird sofort nach dem Backen geformt, damit der Teig keine Zeit zum Abkühlen hat. Dann muss ihm erlaubt werden, das Formular zu reparieren. Decken Sie dazu die Rolle einfach mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Nach einer solchen Vorbereitung können Sie es sicher entfalten und die Füllung hineingeben.

Die Füllung kann einfach sein, wie Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch. Für ein komplexeres Dessert können Sie nach Ermessen des Küchenchefs Pudding, Hüttenkäse, Butter und jede andere Sahne zubereiten. Frisches oder eingemachtes Obst wird auch in die Rolle gelegt.

Die Keksrolle selbst sieht sehr ansehnlich aus., aber Sie können es zusätzlich mit Puderzucker, Schlagsahne, geschmolzener Schokolade oder Mohn dekorieren. Vor dem Servieren muss das Dessert mindestens 1 Stunde in der Kälte gebrüht werden.

Geheimnisse der Herstellung der perfekten Biskuitrolle

Keksrolle ist ein köstliches und zartes Dessert für Tee, das auf dem Tisch großartig aussieht. Das einfachste Rezept dauert nicht länger als 20 Minuten und erfordert eine kleine Menge verfügbarer Produkte. Wie man Keksbrötchen zu Hause macht, werden Ihnen folgende Geheimnisse von erfahrenen Konditoren verraten:

Geheimnummer 1. Marmelade oder Marmelade für das Brötchen sollte nicht zu flüssig sein. Wählen Sie am besten eine Füllung mittlerer Dichte.

Geheimzahl 2. Damit das Brötchen saftig wird, müssen die Eier mindestens 5 Minuten geschlagen werden.

Geheimnummer 3. Der Brötchenkuchen sollte nicht dick oder sehr dünn sein. Die optimale Dicke beträgt 2 cm.

Geheimnummer 4. Es ist besser, die Garzeit des Kuchens selbst anzupassen. Wichtig ist, dass es nur leicht gebräunt ist.

Geheimnummer 5. Sie müssen den Kuchen noch heiß rollen, sonst trocknet er aus und bricht.

Geheimnummer 6. Damit der Kuchen nicht zu trocken wird und sich gut falten lässt, können Sie ihn vor dem Rollen mit Likör, Butter oder normalem gekochtem Wasser einweichen.

Geheimnummer 7. Zu viel Imprägnierung kann nicht verwendet werden - der Teig kann nass werden.

Sehr schnelles, einfaches und gleichzeitig ungewöhnliches Dessert. Mit einer solchen Rolle können Sie Gäste oder Ihren Haushalt bedenkenlos verwöhnen. Jede Marmelade geht, aber nicht zu dünn oder dick. Sauerrahm hingegen ist besser, fetter und dicker zu nehmen.

Zutaten:

Eier - 3 Stk .;
Backpulver - 1 TL;
Sauerrahm - 1 Glas;
Mehl - 1 Tasse;
Marmelade - ½ Tasse;
Zucker - ½ Tasse;
Puderzucker - 2 EL. l.

Kochmethode:

Eier mit Zucker mischen und gut schlagen, bis ein lockerer und dicker Schaum entsteht.
Mit Backpulver gesiebtes Mehl zur Eiermasse geben.
Den Teig gut durchkneten und in eine rechteckige, mit Butter eingefettete Auflaufform gießen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen gebräunt ist.
Den fertigen Kuchen mit Backpapier bedecken, die Ränder vom Backblech lösen und zu einer Rolle aufrollen.
Decken Sie die Rolle mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und fetten Sie die gesamte Oberfläche mit saurer Sahne ein.
Die Marmelade in einer gleichmäßigen Schicht auf die saure Sahne geben und die Rolle erneut aufrollen.
Die Form für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann mit Puderzucker bestreuen.

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Ein einfacheres hausgemachtes Brötchenrezept ist einfach nicht zu finden. Aus einem Minimum an Zutaten wird ein köstliches und duftendes Dessert erhalten, das um ein Vielfaches besser ist als das gekaufte. Wenn sich herausstellt, dass der Kuchen etwas zu trocken ist, können Sie ihn mit etwas Marmelade in Wasser einweichen.

Zutaten:

Eier - 4 Stück;
Zucker - 200 g;
Mehl - 200 g;
Marmelade.

Kochmethode:

Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten.
Den Teig auf ein Backblech gießen, 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Ein Stück Pergament, passend zum Kuchen, mit Pflanzenöl einfetten.
Den Kuchen vorsichtig auf das vorbereitete Blech stürzen.
Entfernen Sie die oberste Papierschicht, fetten Sie den Kuchen mit Marmelade ein.
Rollen Sie die Rolle auf, während Sie den Kuchen vom Papier trennen.

Um ein solches Brötchen zuzubereiten, müssen Sie ein wenig basteln, aber dieses üppige, delikate und sehr leckere Dessert rechtfertigt die aufgewendete Zeit auf jeden Fall. Bananen müssen reif und möglichst gleichmäßig gepflückt werden. Kakao ist nicht erforderlich.

Zutaten:

Milch - 1 ¼ Tassen;
Zucker - 1 ¼ Tassen;
Butter - 100 g;
Bananen - 2 Stk .;
Stärke - 40 g;
Soda - 1 TL;
Mehl - 100 g;
Eier - 4 Stück;
Kakao - 1 ½ EL. L.;
Salz - ¼ TL;
Vanillin.

Kochmethode:

Mischen Sie in einem Topf die folgenden Zutaten: 1 Ei, ein Glas Milch, einen Esslöffel Mehl und Kakao, ein halbes Glas Zucker und etwas Vanille.
Mischen Sie den Inhalt des Topfes gut und setzen Sie ihn in Brand.
Bringen Sie die Sahne unter kräftigem Rühren zu einer dicken Konsistenz.
Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
50 g zimmerwarme Butter zur Sahne geben, schlagen.
Restliche Milch und Butter in einen Topf geben und gut erhitzen.
3 Eier und den restlichen Zucker mit einem Mixer 10 Minuten schlagen.
Mehl mit Maisstärke, Natron, Salz und Kakao sieben.
Die resultierende Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben und gründlich mischen.
Heiße Milch mit Butter in eine gemeinsame Schüssel gießen, erneut mischen.
Legen Sie den Teig auf ein Backblech mit geöltem Pergament.
Den Kuchen bei 190 Grad 15 Minuten backen.
Den Kuchen mit Papier zu einer Rolle rollen und dann abkühlen lassen.
Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier, fetten Sie den Kuchen mit Sahne ein.
Die Bananen so auf die Sahne legen, dass sie sich in der Mitte der Rolle befinden.
Torte erneut aufrollen und 1 Stunde kühl stellen.

Zartes Dessert, das einfach auf der Zunge zergeht. In diesem Fall können Sie jedes Mal andere Früchte verwenden und erhalten so ein neues leckeres Gericht. Brandy kann durch Likör oder Rum ersetzt werden, und Saft aus diesen Dosenfrüchten eignet sich als Sirup.

Zutaten:

Eier - 4 Stück;
Zucker - 2/3 Tasse;
Mehl - 4 EL. L.;
Brandy - 3 EL. L.;
Hüttenkäse - 200 g;
Stärke - 1 EL. L.;
Fruchtsirup - ½ Tasse;
Obstkonserven - 1 Dose;
Schlagsahne.

Kochmethode:

Die Eier und die Hälfte der angegebenen Zuckermenge zu einem luftig weißen Schaum schlagen.
Mehl zu den Eiern geben, glatt rühren.
Backpapier auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen.
Den Teig über das Papier gießen, 10 Minuten bei 200 Grad backen.
Den Kuchen aufrollen, ohne das Papier zu entfernen.
Sirup in einen Topf giessen, restlichen Zucker beigeben, erhitzen.
Stärke und Brandy mischen, in denselben Topf gießen, zum Kochen bringen.
Die Hälfte der Früchte mahlen, mit der resultierenden Zucker-Likör-Mischung mischen.
Hüttenkäse hinzufügen und gründlich schlagen.
Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und legen Sie die Füllung darauf, wobei Sie an den Rändern etwas Platz lassen.
Die Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann mit dem restlichen Obst und der Sahne dekorieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie eine Keksrolle nach dem Rezept mit Foto zubereiten. Guten Appetit!