So machen Sie Pizza ganz einfach. Pizza in einem Slow Cooker kochen. Wie man hausgemachte Pizza mit Hackfleisch kocht

Im heutigen Artikel geht es um Pizza. Dieses italienische Produkt hat sich wie Pasta schon lange bei uns etabliert.

Aber eine Sache dünner Pfannkuchen, darauf mehrere Fleisch-, Wurst- und Gemüsestücke, oben leicht mit geschmolzenem Käse bedeckt, und noch etwas anderes Selbstgemachte Pizza – Kuchen, bei dem Sie alle Zutaten und deren Menge nach Ihrem Ermessen auswählen. Mit einer solchen Pizza kann man mehrere Erwachsene bis zur Sättigung ernähren, mit wenig Geld. Vergleichen Sie selbst:

Ich sage gleich, dass die Anzahl der Produkte auf der Grundlage von eineinhalb Backblechen angegeben wird, da wir normalerweise ein kleines Backblech für diejenigen übrig lassen, die noch nichts gegessen haben, und Sie sind es bereits sich Beim Kochen wählen Sie die Menge der Produkte aus, die Sie für optimal halten.

Wir brauchen:

1. Brühwurst - 500 Gramm (nehmen Sie „Doctor's“);
2. Hartkäse – etwa 300 Gramm (normalerweise nehmen wir „holländischen“);
3. Sonnenblumenöl;
4. Mehl;
5. Hefe (trocken);
6. Tomaten - 4 Stück;
7. Zwiebel- 2 Köpfe;
8. Frische Gurken - 3 Stück;
9. Grüne;
10. Mayonnaise.

Mayonnaise und Wurst gute Qualität weil wir es für uns selbst tun. Bulgarischer Pfeffer ist nicht jedermanns Sache, aber denken Sie daran, dass er der Pizza Pikantheit und Geschmack verleiht.

Beginnen wir mit Hefeteig, der wie beim Kochen zubereitet wird.
Wir nehmen 400 Gramm warme Milch, ein Ei, einen halben Teelöffel Salz und vermischen alles.

Etwa 300 Gramm Mehl über die Milch gießen – nicht vermischen. Geben Sie einen Beutel Trockenhefe auf das Mehl und schon kann das Ganze verrührt werden.

Während Sie den Teig kneten, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Machen Sie den Teig nicht zu fest. In vielen Rezepten heißt es, dass man solange Mehl hinzufügen muss, bis der Teig nicht mehr zunimmt und er nicht mehr an den Händen klebt. Dieser Fall passt nicht zu uns, Der Teig sollte weich und elastisch sein. Je dichter der Teig, desto schwerer der Kuchen und wir brauchen einen leichten, porösen Kuchen. Der Teig bleibt an den Händen kleben, aber geben Sie kein Mehl hinzu, sondern fetten Sie Ihre Hände ein Sonnenblumenöl.

Dies sollte der Teig sein. Decken Sie ihn nun mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für anderthalb Stunden an einen warmen Ort. Sie können das Badezimmer mit warmem Wasser füllen und den Teigbecher hineinstellen.

Während der Teig aufgeht, schneiden wir die Produkte. Normalerweise machen wir den Schneidevorgang mit der ganzen Familie, er geht schnell und jeder kann sagen, dass er an der Pizzazubereitung mitgewirkt hat. Beginnen wir mit der Zwiebel. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in Ringe. Wenn das nicht klappt, können Sie sie in halbe Ringe schneiden. Hier gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied.

Der nächste Schritt ist das Schneiden bulgarische Paprika Wer es nicht mag, kann zum Beispiel gebratene Pilze hinzufügen. Mit einem Wort: improvisieren.

Es empfiehlt sich, Gurken für Pizza in dünne Scheiben zu schneiden – sie sind so weicher, und wenn die Schale hart ist, dann schneiden Sie sie ab.

Wir schneiden die Wurst in kleine Würfel. Noch einmal, Sparen Sie nicht an Wurst, weil du essen musst.

Es bleibt noch, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben und zu warten, bis unser Teig entsteht.

Wenn der Teig fertig ist, werden Sie feststellen, dass er sein Volumen verdoppelt hat.

Fetten Sie das Backblech mit Sonnenblumenöl ein, trennen Sie von der Hauptmasse des Teigs ein etwa zwei bis drittel großes Stück ab und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Backblechs, sodass der Anschein eines großen Pfannkuchens entsteht.

Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie den Regler auf 200 Grad. Während Sie die Pizza formen, heizt sich Ihr Ofen auf.
Die letzte Phase hat begonnen. Nehmen Sie drei Teelöffel Tomatenmark und verdünnen Sie sie in Wasser, um einen dicken Tomatensaft zu erhalten, und verteilen Sie ihn mit einem Löffel auf der Oberfläche des Pfannkuchens. Für das restliche Teigstück etwas Tomate übrig lassen. Legen Sie die Wurst in einer Schicht darauf.

Gurken auf die Wurst legen und etwas Mayonnaise darüber geben. Passen Sie die Mayonnaisemenge nach Ihrem Ermessen und Geschmack an.. Vielleicht mag jemand viel und jemand ein wenig, aber auch hier kann jede Mayonnaise verwendet werden, von der klassischen Sorte bis zur leichten. Wer liebt.

Jetzt legen wir die Paprika, aber da sie nicht jeder in unserer Familie liebt, ist nur die Hälfte der Pizza mit Pfeffer bedeckt. Anstelle von Pfeffer können Sie beispielsweise Pilze verwenden. Das Ganze mit Zwiebeln bestreuen und damit die Zwiebeln saftiger und weicher werden, zerdrücken wir sie leicht in der Hand, bis Saft austritt, und noch einmal obere Schicht etwas Mayonnaise auftragen.

Wir legen Tomaten in eine Reihe, tragen leicht Mayonnaise auf und bedecken das Ganze mit geriebenem Käse.

Nun die Pizza für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten in den Ofen schieben. Heben Sie jedoch regelmäßig den Rand des Kuchens an und achten Sie darauf, dass er gebacken wird, damit er nicht anbrennt. Die Zeit hängt davon ab, wie Ihr Ofen backt..

Sie können sich auch ein Video ansehen, wie man hausgemachten Pizzakuchen zubereitet.

Guten Appetit!
Viel Glück!

Obwohl Pizza ein traditionelles italienisches Gericht ist, hat sie es geschafft, fest auf der Speisekarte der Russen Fuß zu fassen. Ohne Pizza ist heute ein herzhaftes Frühstück, eine Jugendparty, ein schneller Snack, ein Picknick in der Natur oder ein geselliges Beisammensein in einer großen Gesellschaft kaum noch vorstellbar. Galt Pizza ursprünglich als Essen für die Armen, ist sie heute ein Gericht, das sowohl von einfachen Hausfrauen als auch von Millionären gleichermaßen gerne gegessen wird.

Sie können eine fertige Pizza in einem Café bestellen oder im Supermarkt kaufen, aber es gibt nichts Leckereres als selbstgemachte Pizza. Klassische italienische Pizza hat eine dünne Kruste und saftige Beläge. Zu den Hauptbestandteilen dieses Gerichts gehören Tomatensauce und Käse, die restlichen Bestandteile – Pilze, Fleisch, Schinken oder Meeresfrüchte – werden nach Wunsch hinzugefügt.

Damit das Ergebnis Ihre Erwartungen nicht in den Schatten stellt, sollten Sie sich an die Grundregeln für die Zubereitung von echtem Essen erinnern Italienische Pizza. Pizzateig sollte im Voraus zubereitet werden, damit er gut aufgehen kann. Eine längere Gärzeit trägt dazu bei, dass der Teig an Volumen zunimmt und auch süßer schmeckt. Das Kneten des Teigs sollte nicht mit Fanatismus erfolgen: Dies sollte nur so lange erfolgen, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist – er ist nicht mehr klebrig und lässt sich gut dehnen. Übermäßiges Kneten des Teigs kann dazu führen, dass die fertige Pizza sehr spröde wird.

Bevor Sie den Teig ausrollen, lassen Sie ihn an einem warmen Ort stehen, damit der Teig weich und geschmeidig wird. Einige Profis sind der Meinung, dass der Pizzaboden vorher teilweise durchgebacken werden sollte. In diesem Fall ist es notwendig, den ausgerollten Teig im Ofen leicht zu backen, dann die Füllung darauf zu legen und ihn fertig zu machen. Dies geschieht, um ein Überkochen der Füllung und ein Anbrennen des Käses zu vermeiden, da das Garen des Teigs viel länger dauert.

Um die perfekte knusprige Kruste zu erhalten, verwenden Sie am besten proteinreiches Brotmehl. Wenn Ihr Ziel eine Pizza mit einem weichen, lockeren Boden ist, müssen Sie dem Teig mehr Wasser hinzufügen oder weniger Mehl verwenden. Wässerter Teig führt zu einer weicheren Kruste. In diesem Fall ist es besser, Mehl mit einem geringen Proteingehalt zu verwenden.

Vermeiden Sie teure Zutaten – verwenden Sie für die Füllung immer leicht verfügbare Zutaten wie Schinken, Hackfleisch, Würstchen, Pilze, Gemüse usw. Um noch mehr zu sparen, verwenden Sie Zutaten, die Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben, wie zum Beispiel Wurstreste vom Frühstück. Die Zutaten für die Füllung müssen frisch sein. Denken Sie daran, dass Konserven und Nassfutter dazu neigen, die Pizza roh aussehen zu lassen. Um dies zu verhindern, versuchen Sie, überschüssiges Wasser aus solchen Produkten zu entfernen.

Sparen Sie niemals an der Soße, denn sie bestimmt den endgültigen Geschmack der Pizza und trägt dazu bei, dass der Belag saftiger wird. Eine Sauce aus Tomatenmark, die fast immer zur Hand ist, ist zweifellos sehr schnell und praktisch, aber seien Sie nicht faul, eine Sauce aus frischen Tomaten und Gewürzen zuzubereiten, die den Geschmack einer Pizza wirklich bereichern kann. Wenn Sie Mozzarella-Käse von guter Qualität haben, „vergraben“ Sie ihn nicht unter den anderen Zutaten, sondern legen Sie ihn darauf. Bedenken Sie, dass nicht jede Füllung für unterschiedlich dicke Teige geeignet ist. Für Fleisch- und Gemüsefüllungen eignet sich also am besten dünner, knuspriger Teig, während für die Zubereitung von Pizza mit einer Füllung aus mehreren Käsesorten besser ein lockerer Teig verwendet werden sollte, der die geschmolzene Käsemasse gut unterstützt.

Wer saftige Pizza mag, kann zum Belag noch etwas gehackte Zwiebeln hinzufügen. Pizza sollte serviert werden, sobald sie fertig ist, bevor der Käse fest geworden ist. Gekühlte Pizzen können im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden, aber frisch gebackene Pizzen werden am besten serviert, da nichts den Geschmack von frisch gebackenem Brot übertrifft. Beobachten Sie ab und zu die Pizza im Ofen, insbesondere gegen Ende der Garzeit. In den letzten paar Minuten kann es schnell passieren, dass sie von unzureichend zu gar gekocht wird.

Das Schneiden einer Pizza mit einem schlechten Messer kann den Belag zerstören und die Vorspeise unansehnlich machen, wodurch die Pizza weniger ansprechend wird. In diesem Fall ist es am besten, die Pizza direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einer speziellen scharfen Schere zu schneiden. Es ist besser, in dieser Angelegenheit nicht zu zögern, denn wenn die Pizza abkühlt, wird der Teig hart und es wird schwieriger, ihn zu schneiden. Durch das Schneiden mit einer Schere bleibt der Käse an Ort und Stelle und die Füllung zerfällt nicht.

Das Geheimnis einer köstlichen hausgemachten Pizza liegt auch in den Getränken, die Sie zu dieser Vorspeise servieren. Beachten Sie, dass übermäßig süße Kaffee- und Limonadengetränke die Pizza übertönen können. beste Optionen in diesem Fall wird es sein grüner Tee, Mineralwasser, Tomaten- oder Orangensaft, trockene Weine und Bier. Wenn Sie all diese einfachen Tipps befolgen, stellen Sie sicher, dass alle Ihre kulinarischen Bemühungen nicht umsonst sind und mit Komplimenten und Bewunderung von Verwandten und Gästen belohnt werden.

Das Hefeteigrezept für Pizza erfordert aktive Trockenhefe. Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist und das Verfallsdatum auf der Verpackung aktuell ist. Sie können Mehl zur Herstellung von Teig verwenden allgemeiner Zweck, aber Spezialbrotmehl enthält mehr Gluten als normales Mehl, wodurch die Pizzakruste knuspriger wird.

Zutaten:
1,5 Tassen warmes Wasser
1 Packung Trockenhefe
3,5 Tassen Mehl
2 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker.

Kochen:
Gießen Sie die Hefe in warmes Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten lang auflösen. Mehl, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Den elastischen Teig mit den Händen oder mit einem Mixer mit Teigaufsatz kneten. Wenn Ihnen der Teig zu klebrig erscheint, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
Den Teig mit Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Normalerweise dauert es 1-1,5 Stunden. Sie können den Teig ruhen lassen große Menge Zeit - es wird nur den Geschmack der Pizza verbessern. Alternativ können Sie den Ofen auf 65 Grad vorheizen, ihn ausschalten und die Teigschüssel in den vorgeheizten Ofen stellen und den Teig gehen lassen.

Die Herstellung von Pizzateig auf herkömmliche Weise mit Hefe dauert einige Zeit, in der der Teig an Volumen zunehmen sollte. Hefefreier Pizzateig ist perfekt, wenn Sie keine Zeit haben, darauf zu warten, dass der Teig aufgeht. Dieser Teig ist sehr einfach zuzubereiten und die darauf basierende hausgemachte Pizza ist unglaublich lecker.

Zutaten:
2 Tassen Mehl,
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2/3 Tasse Milch
6 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen:
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen, bis der Teig nicht mehr am Schüsselrand klebt. Legen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech und formen Sie dicke Ränder, um die Füllung festzuhalten. Belag hinzufügen und die Pizza bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen.

Der Schlüssel zu einer tollen Pizza ist natürlich der köstliche Teig. Während manche Menschen einen weichen, lockeren Boden bevorzugen, lieben ebenso viele Menschen eine dünne, knusprige Kruste. Der dünne Pizzateig benötigt keine zusätzliche Zeit zum Aufgehen und ist daher in wenigen Minuten fertig. Der nach dem Rezept unten zubereitete Teig hat eine knusprige Kruste, ist aber recht plastisch.

Zutaten:
2 Tassen Mehl,
3/4 Tasse warmes Wasser,

1,5 Teelöffel Salz
2 Teelöffel italienische Kräuter

Kochen:
Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Salz und italienische Kräuter hinzufügen und vermischen. Legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie etwa 5 Minuten lang einen glatten, elastischen Teig. Wenn der Teig wie Kaugummi stark an Ihren Händen und auf der Arbeitsplatte klebt, fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu – jeweils 1 Esslöffel. Geben Sie den Teig in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab, während Sie die Füllung vorbereiten.
Wenn alles fertig ist, teilen Sie den Teig in zwei Teile und formen Sie aus jedem Teil eine große Scheibe. Der Teig sollte eine Dicke von nicht mehr als 6 mm haben. Um einen sehr dünnen Boden zu erhalten, muss der Teig mit einem Nudelholz ausgerollt werden. Wenn der Teig wieder zu schrumpfen beginnt, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und rollen Sie ihn dann weiter.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 220 Grad 4-5 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen nehmen, die Füllung hineingeben und weitere 6-8 Minuten backen.

Pizza mit Wurst, Käse und Tomaten - klassisches Rezept vielen bekannt. Wenn Sie außer einem Stück Wurst, Tomaten und Käse praktisch nichts zur Hand haben, wird dieses Rezept für Sie zu einem echten Lebensretter. Auf der Grundlage dieses Rezepts können Sie Ihre eigene Version dieses wunderbaren Leckerbissens kreieren, indem Sie der Füllung Pilze, Oliven, Paprika oder Mais hinzufügen.

Zutaten:
Zum Test:
1,5 Tassen Mehl
2 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
0,5 Teelöffel Salz

1 Glas warmes Wasser.
Für die Füllung:
5-7 Tomaten
200 g Käse
200 g Wurst.

Kochen:
Den Teig kneten, indem man warmes Wasser mit Butter, Zucker, Salz und Hefe verrührt und zum Schluss Mehl hinzufügt. Aus dem entstandenen Teig eine Kugel formen, mit einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig größer geworden ist, teilen Sie ihn in zwei Teile – Sie erhalten zwei Pizzaböden mit einem Durchmesser von 25 cm. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn auf ein Backblech.
Schneiden Sie zwei Tomaten in Scheiben und zerkleinern Sie den Rest mit einem Messer oder einem Mixer. Wenn Sie etwas scharfe Paprika oder Adjika hinzufügen, wird die Tomatensauce würziger. Den Teig mit der resultierenden Soße einfetten.
Teilen Sie den geriebenen Käse in zwei Teile. Den Boden mit Tomatensauce und einem Teil des Käses bestreuen. Legen Sie die geschnittene Wurst und die Tomatenscheiben hinein. Den restlichen Käse darüberstreuen und die Pizza im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.

Man trifft selten jemanden, der selbstgemachte Pizza ablehnt, denn selbstgemachte Pizza ist jedes Mal ein leckerer und origineller Genuss, dessen Füllung je nach Vorlieben und Inhalt des Kühlschranks ständig variiert werden kann. Wir empfehlen Ihnen, eine saftige Pizza mit Hühnchenfüllung zuzubereiten.

Pizza mit Hühnchen, Tomaten und Ketchup

Zutaten:
Zum Test:
2,5-3 Tassen Mehl
1 Glas warmes Wasser
1 Teelöffel Trockenhefe
50 ml Pflanzenöl,
1 Teelöffel Zucker
0,5 Teelöffel Salz.
Für die Füllung:
200 g gekochtes Hähnchenfilet,
2 Tomaten
1 Paprika
1 Zwiebel
150 g Käse
2 Esslöffel Ketchup,
Grünzeug nach Geschmack.

Kochen:
Hefe darin auflösen warmes Wasser mit Zucker und Salz. Gut mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, dessen Menge von der Qualität und Sorte abhängt. Weichen Hefeteig kneten. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen, deren Dicke 3-4 mm nicht überschreiten sollte. Die Teigoberfläche mit einem Löffel oder den Händen mit Ketchup bestreichen. Dazu das in dünne Streifen geschnittene Hähnchen, die in Ringe geschnittene Zwiebel, die gehackte Paprika und die in Kreise oder Würfel geschnittenen Tomaten geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 190–200 Grad etwa 10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Richtige Pizza ist perfekte Kombination Teig und Belag. Das Rezept für Pizza mit Pilzen und Tomatensauce ist genau das Richtige. Diese Pizza hat eine dünne, knusprige Kruste, richtige Menge Pilze und eine hervorragende Gewürzkombination – all diese Komponenten machen aus einer gewöhnlichen Vorspeise eine köstliche italienische Pizza, die Komplimente verdient. Es ist erwähnenswert, dass keine einzige gekaufte Tomatensauce mit einer selbst zubereiteten hausgemachten Sauce vergleichbar ist. Versuchen Sie, die Soße nach unserem Rezept zuzubereiten, Sie werden begeistert sein.

Pizza mit Pilzen und Tomatensauce

Zutaten:
Zum Test:
3 Tassen Mehl
25 g frische Hefe
1 Glas warmes Wasser
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
8 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die Füllung:
2 mittelgroße Champignons,
6 Oliven,
1/4 Tasse Dosenmais
100 g Mozzarella-Käse.
Für Tomatensauce:
3-4 Tomaten
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Zucker
1 Lorbeerblatt,
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
0,5 Teelöffel Paprika,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen. Die in Wasser aufgelöste Hefe zusammen mit der Butter zum Mehl geben und vermischen. Decken Sie den handgekneteten Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang stehen, damit er an Volumen zunimmt.
In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Von den überbrühten Tomaten die Haut entfernen. Das Gemüse durch ein feines Sieb reiben, durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Den gehackten Knoblauch einige Sekunden im Öl anbraten und dann das Paprikapulver und das Tomatenpüree unterrühren. Zucker, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in 2 Teile teilen. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und rollen Sie es dann zu einem Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser aus. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen und mit Tomatensauce einfetten. Geben Sie die gehackten Pilze, gehackten Oliven und Maiskörner hinein. Mit geriebenem Käse bestreuen und 15–20 Minuten backen.

Wie Sie sehen, ist selbstgemachte Pizza gar nicht so schwierig. Wenn wir unserem folgen einfacher Rat Und mit ausschließlich frischen Zutaten wird Ihre selbstgemachte Pizza garantiert ein echter kulinarischer Hit. Experiment!

Pizza zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie manche Kochanfänger denken. Selbstgemachter Kuchen steht dem im Restaurant in nichts nach, vorausgesetzt, Sie kennen einige Geheimnisse seiner Zubereitung. In diesem Artikel beschreiben wir die Zubereitung von Pizzateig, sprechen über verschiedene Beläge und Kochmethoden. Es ist erforderlich, ein duftendes Gericht mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten Mindestsatz Produkte und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Wie Sie wissen, kochen unsere Mütter und Großmütter dieses Gericht auf einer dicken Schicht Hefeteig. Sie erklären diesen Umstand damit, dass es schmackhafter und sättigender ausfällt. Manche Leute mögen diesen Ansatz wirklich, wir empfehlen Ihnen jedoch, eine klassische Version des Pizzabodens zuzubereiten. Hefefreier Pizzateig wird wie folgt zubereitet:

Schlagen Sie zwei Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
Einen Teelöffel Olivenöl und 150 ml Milch oder Wasser hinzufügen.
Das Mehl (zwei Tassen) durch ein Sieb sieben und nach und nach zur Eimischung geben. Salz.
Der Teig sollte lange von Hand geknetet werden – mindestens zehn Minuten. Danach verschließen wir es mit einer Folie und lassen es eine Weile „ruhen“.

Wenn es Zeit ist, Ihre Pizza zu backen, können Sie einen dünnen und zarten Boden ausrollen.

Soße

Wenn Sie zu Hause Pizza zubereiten, können Sie mit verschiedenen Saucen und Dressings experimentieren. Wir bitten Sie dringend, nicht bei der üblichen Mayonnaise oder dem Ketchup Halt zu machen, die Sie früher in einem nahegelegenen Supermarkt gekauft haben. Versuchen Sie zunächst, eine beliebte Tomatensauce zuzubereiten, die zu fast allen Belägen passt:

Reife Tomaten (ein Kilogramm) mit einem Messer schneiden, den Stiel entfernen und einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und die Haut entfernen.
Eine Zwiebel und drei Knoblauchzehen müssen geschält, nach dem Zufallsprinzip gehackt und in einer Pfanne unter Zugabe von Tomatenmark leicht angebraten werden.
Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, frische Basilikumblätter und Oregano in eine Mixschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht.

Fertig ist die duftende Tomatensauce. Es bleibt übrig, es auf dem Pizzaboden zu verteilen und die Füllung darauf zu legen.

Beläge

Pizza (Kochrezept) kann beliebig sein. Jemand verwendet für die Füllung lieber Produkte, die vom letzten Abendessen im Kühlschrank geblieben sind, während sich jemand nur an bewährten Rezepten orientiert. Wenn Sie möchten, können Sie von vorne beginnen einfache Möglichkeit. „Margarita“ wird beispielsweise nur aus Käse, Oregano, Basilikum und Tomaten hergestellt. Aber wenn man zu dieser Produktpalette Seefischfilets hinzufügt, erhält man Neapolitano. Eine große und freundliche Gesellschaft wird Pizza mit geräuchertem Fleisch, Fleisch oder Pilzen mögen, und Kinder werden den Leckerbissen mit verschiedenen Fruchtfüllungen sehr zu schätzen wissen. So kann das Pizzabacken zu Hause zu einem spannenden und spannenden Erlebnis werden leckeres Experiment das Ihre Familie lieben wird. Als nächstes werden wir darüber sprechen, wie man die beliebtesten italienischen Backwaren zubereitet.

Pizza. Peperoni-Rezept

Das original italienische Rezept für diese Pizza beinhaltet eine besondere Wurstsorte, die einer Salami ähnelt. Unter den Bedingungen der russischen Realität kann kaum jemand echte Peperoni finden, daher empfehlen wir, sie durch würzige geräucherte Fleischwürste zu ersetzen. Wie man kocht:

Bereiten Sie die Soße nach obigem Rezept zu.
Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile und rollen Sie jeden zu einem dünnen Pfannkuchen.
Auf jedem Boden eine gleichmäßige Schicht Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch verteilen.
Anschließend die zukünftige Pizza mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die Wurstscheiben darauf verteilen.

Die Methode zur Pizzazubereitung ist das Backen im Ofen. Darüber hinaus ist es sehr schnell zubereitet, etwa fünf bis sieben Minuten, und wird sofort auf den Tisch serviert.

Pizza in einer Pfanne

Die meisten Menschen neigen dazu, dieser Art von Pizza zu misstrauen und bevorzugen traditionelle Backmethoden. Allerdings nimmt das Backen von Pizza im Ofen mehr Zeit in Anspruch, als manchen Hausfrauen lieb ist. Daher werden wir ausführlicher auf diese Art des Backens eingehen.

Für den Teig vier Esslöffel Sauerrahm, zwei Eier, Salz und neun Esslöffel gesiebtes Mehl vermischen.
Die Produkte müssen gut gemischt und in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne gegossen werden.
Für die Füllung können Sie beliebige Produkte verwenden. Zum Beispiel Gurken, Oliven, Paprika, Wurst, Pilze und so weiter.
Gießen Sie die Füllung mit hausgemachter Mayonnaise (vier Esslöffel reichen aus) und bestreuen Sie sie mit Käse.

Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und backen Sie die Pizza, bis sie gar ist. Das fertige Produkt ähnelt nur mit einer großen Dehnung einer traditionellen gefüllten Tortilla. Diese Pizza schmeckt eher wie ein Omelett mit Käse, aber zu ihren Vorteilen gehört die schnelle Garzeit.

Pizza mit Pilzen

Dies ist eines der beliebtesten Gerichte bei Erwachsenen und Kindern. Die Zubereitung von Pizza zu Hause ist ohne eine Kombination aus verschiedenen Belägen und Waldpilzen (oder Champignons) kaum vorstellbar. Es gibt viele Pilzfüllungen, wir empfehlen Ihnen jedoch, die Version der amerikanischen Köche zu probieren:

Für den Teig müssen Sie Hefe (15 Gramm) mit Milch (ein halbes Glas) mischen und eine Weile stehen lassen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 200 Gramm Mehl, Salz und zwei Esslöffel Pflanzenöl. Alle Zutaten vermischen und den Teig eine Stunde warm lassen.
Waldpilze müssen gereinigt und in Salzwasser gekocht werden. Danach müssen sie zerkleinert, in Pflanzenöl gebraten und mit geriebenem Käse (100 Gramm) vermischt werden.
Um die Originalsauce zuzubereiten, müssen Sie zwei Eier mit einem Schneebesen schlagen, mit Zitronensaft (einen Löffel) und Wasser (ein halbes Glas) mischen. Anschließend Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Mischen Sie diese Produkte gründlich.
Um eine echte amerikanische Pizza zuzubereiten, rollen Sie den Teig aus, legen Sie die Pilze gleichmäßig darauf, gießen Sie die Soße darüber und backen Sie ihn im Ofen, bis er gar ist.

Trotz des Minimums an Produkten für die Füllung ist die Pizza sehr lecker. Um diesen Effekt zu verstärken, versuchen Sie, Pilze verschiedener Sorten zu sich zu nehmen.

Möchten Sie einige einfache hausgemachte Pizzarezepte kennenlernen? Warum sollten Sie in Pizzerien herumschlendern? Geld auszugeben, sich Sorgen darüber zu machen, ein minderwertiges Gericht zu essen, wenn man zu Hause alles hat, was man braucht, und selbst Pizza zuzubereiten, scheint keine mühsame Aufgabe zu sein. Besonders so ... Original.

Einfache Minipizza auf Blätterteigquadraten

Der beste Teig für eine solche Pizza ist Blätterteig ohne Hefe. Wir tauen die Quadrate eines solchen Teigs auf, rollen ihn leicht aus, machen sie aber nicht dünn. Bruststück oder Schinken oder eine andere Fleischsorte in dünne Scheiben schneiden. Schmieren Sie den Teig mit Ketchup, Sie können jede andere Tomatensauce verwenden. Gehackte Tomatenscheiben werden zwischen gehackte Fleischstücke gelegt. Es wäre schön, mehr eingelegte oder eingelegte Gurkenscheiben hineinzulegen. Die Kreation mit trockenen Kräutern und nach Wunsch mit weiteren Gewürzen bestreuen.

Legen Sie die Pizza auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Übrigens können Sie die Teigblätter auch vorab auf ein solches Blech legen und die Füllung bereits „an Ort und Stelle“ legen. Vergessen Sie nicht, die Teigquadrate mit auf einer groben Reibe geriebenem Käse wie Mozzarella oder Parmesan zu belegen. Pizza im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sie können die Füllung variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisch gewaschene und gehackte Champignons, Blumenkohlstücke oder Brokkoli hinzu, die mit kochendem Wasser überbrüht sind.

Eine gute Alternative zum Backen von Pizza im Ofen, insbesondere wenn es keine Pizza gibt (z. B. auf dem Land), die Zeit zum Kochen des Gerichts zu knapp ist oder Sie Abwechslung im Geschmack wünschen. Der Füllstoff einer solchen Pizza kann, wie bei allen anderen Arten dieses Gebäcks, unterschiedlich sein.

Mischen Sie in einer Schüssel ein Ei, drei Esslöffel Sauerrahm und zwei Mayonnaise. Fügen Sie ein halbes Glas Mehl hinzu (nicht mehr). Eine gewöhnliche Bratpfanne (vorzugsweise Keramik oder Teflon) mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen den Teig in einer Pfanne, decken ihn mit einem Deckel ab und stellen ihn zum Backen auf ein kleines Feuer (im wahrsten Sinne des Wortes 3-4 Minuten).

In der Zwischenzeit (nach drei Minuten) den Teig oben mit Ketchup einfetten.
Darauf verteilen wir Wurstkreise, in Kreise geschnittene Tomaten, eine Frühlingszwiebel (ebenfalls gehackt) und bestreuen sie mit auf einer groben Reibe geriebenem Käse. Decken Sie den Deckel wieder ab und backen Sie die Pizza sieben Minuten lang bei mittlerer Hitze. Alle. Pizza in der Pfanne ist fertig!

Nachdem Sie sich mit den vorgeschlagenen Optionen für eine schnelle Pizza vertraut gemacht und gelernt haben, wie sie in der Pfanne und im Ofen zubereitet wird, werden Sie überrascht sein, wie einfach und unkompliziert sich dieses Gericht backen lässt.

Im Geiste danken Sie dem englischen Chefkoch Jamie Oliver für die Breite der kulinarischen Horizonte, die er eröffnet. Und erinnern wir uns an sein schnelles Pizzarezept, das von Millionen Hausfrauen auf der ganzen Welt getestet wurde.

Es ist sein Rezept, das aufgrund der einfachen Zubereitung und des einfachen Auswendiglernens von vielen geliebt wird. Beginnen wir mit ihm.

Schnelles Rezept von Jamie Oliver

Der Teig für den Boden selbstgemachter Pizza wird nach dem 3*3*1-Prinzip zubereitet. Der Anteil kann beliebig erhöht werden. Aber für eine kleine Pizza zum Frühstück ist dies die am besten geeignete Option.

Zutaten:

3 Esslöffel Mehl;
3 Esslöffel Sauerrahm, Kefir oder Mayonnaise – wählen Sie nach Belieben oder nach Geschmack;
1 Ei;
Soda – 1/2 Teelöffel und Essig (zum Abschrecken).

Einfaches Testrezept:

Die Eier verquirlen.
Fügen Sie gelöschte Limonade zu Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu und gießen Sie ein Ei hinein.
Das gesiebte Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

Das Füllrezept bietet unendlich viele Möglichkeiten. Normalerweise wird es aus dem zubereitet, was zum richtigen Zeitpunkt im Kühlschrank vorhanden ist. Auch die Reste früherer Mahlzeiten werden verwendet: Fleisch, Brötchen, Kartoffeln, Pilze. Es kann auch sein:

Geräucherte Würste oder Würstchen, geräucherte oder gekochte Wurst, Hackfleisch. Pilze aus der Dose.
Gekochte Eier.
Tomaten, Oliven.
Ketchup.

Zubereitungsart in der Pfanne:

Für die Füllung geschnittene Wurst, Eier, Tomaten, Pilze und Oliven. Man muss von allem etwas nehmen.
Du reibst den Käse.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung, und fetten Sie sie mit Öl ein.
Gießen Sie den Teig in die Pfanne und braten Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis die Oberseite leicht trocken ist.
Drehen Sie den Pfannkuchen um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Den Pfannkuchen in einer Pfanne schnell mit der vorbereiteten Soße (Ketchup und Mayonnaise) einfetten, die Füllung darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
Sie kehren zum Herd zurück, machen ein kleines Feuer an oder fragen niedrige Temperatur. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis sie fertig sind.

Wenn der Käse auf der Oberfläche der Pizza vollständig geschmolzen ist, kann sie vom Herd genommen und zum Essen mitgenommen werden.

Garen im Backofen:

Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen ein und stellen Sie die maximale Temperatur für 5-10 Minuten ein.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.
Legen Sie die Füllung schön auf die Oberfläche und verteilen Sie die Soße oder den Ketchup gleichmäßig.
Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben.

Backzeit - ca. 10-15 Minuten, Temperatur 200 Grad.

Schnelle Pizza auf Brot

Dieses hausgemachte Pizzarezept erinnert sich nicht an den Namen seines Entdeckers, daher wird unsere geistige Dankbarkeit bei uns bleiben.

Für die Basis benötigen Sie:

3-4 Scheiben Brot. Sie müssen so viele Stücke nehmen, wie in die Pfanne passen.
Hühnereier - 2 Stk.

Für die Füllung (optional):

Gekochtes oder geräuchertes Hähnchen – 150 g;
Hartkäse - 100 g;
Pizzasauce – 1 Esslöffel;
Der Rest - nach Belieben und Möglichkeiten.

Kochmethode:

Sie schneiden die Füllung ab und reiben ein Stück Käse ein.
In einer Teflon- oder Keramikpfanne (ohne Öl) zentimeterdicke Scheiben Weißbrot oder einen Laib anbräunen. Zuerst eine Seite anbraten.
Die Eier mit einer Gabel verquirlen, etwas Salz hinzufügen.
Die Scheiben in einer Pfanne wenden und mit Eiern füllen. Reduzieren Sie die Temperatur des Brenners auf einen Wert unter dem Durchschnitt.
Sobald die Eier fest werden, die in Stücke geschnittene Füllung darauf verteilen und die Soße gleichmäßig verteilen.
Die Pizza mit Käse bestreuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Die Pizza ist in fünf Minuten fertig. Das erkennt man an der gebräunten Oberfläche.

Schnelle Pizza auf Blätterteig

Es ist sehr einfach, Pizza in der Pfanne oder im Ofen zuzubereiten, wenn man einen Teller fertigen Blätterteig auf Lager hat. Am meisten gutes Rezept wenn keine Zeit bleibt, am Ofen herumzufummeln und eine große Pizza mit einem Hefeteig und einer Menge aller möglichen Zutaten zu backen. Dieses Rezept ist so einfach wie alles andere.

Die wichtigste Feinheit dabei ist, herauszufinden, was Sie als Füllung verwenden werden. Wenn sich außer einer Dose Sprotten und ein paar Eiern nichts im Kühlschrank befindet, schmoren Sie nicht. Es ist schon gut. Wichtig ist aber, dass eine der wichtigsten Zutaten im Vorrat ist – Käse. Vereinfachen Sie das Rezept nicht, aber es gibt keine Pizza ohne Käse. Und wenn es Teig und Käse gibt, gibt es Pizza.

Für eine klassische Variante der traditionellen italienischen Pizza wird meist Mozzarella-Käse verwendet. Es ist der magische Geruch, der vom schmelzenden Mozzarella ausgeht, der das ganze Mittelmeer verrückt macht. Es reicht aber auch jeder andere Hartkäse, der gut gerieben ist und schmilzt.

Während die Teigplatte auftaut, ist es Zeit, mit der Zubereitung der Füllung zu beginnen.

Empfohlene Zutaten:

Sprotten - 1 Bank. Sie können ihn durch einen Meeresfrüchte-Cocktail ersetzen.
Eingelegte Gurken - 1-2 Stück;
Tomate - 1 Stk.;
1 gekochtes Ei;
Käse - 100-150 g;
Soße, Ketchup – nach Geschmack.

So kochen Sie in einer Pfanne:

Sie schneiden die Füllung in schöne Stücke, Kunststoffe – wie Sie möchten.
Sprotten lassen sich ganz einfach aus dem Glas entnehmen.
Rollen Sie den Teig in einem sauberen Kreis um den Durchmesser Ihrer Form aus, mit einem kleinen Rand zum Biegen des Randes.
Die Pfanne erhitzen und etwa einen Löffel Sonnenblumenöl hinzufügen.
Legen Sie einen Teigkreis auf die Pfanne und braten Sie ihn bei schwacher Hitze auf einer Seite.
Feuer löschen, Teig umdrehen. Den Pfannkuchen nach Belieben mit Ketchup oder Spezialsauce einfetten. Die Füllung verteilen.
Käse darüber streuen.
Sie decken die Pfanne mit einem Deckel ab, schalten ein sehr mäßiges Feuer ein und warten zehn Minuten, bis Ihr kulinarisches Produkt gar ist.

Auf die gleiche Weise können Sie eine schnelle hausgemachte Pizza in einer Pfanne und aus fertigem Hefeteig zubereiten. Oder backen Sie es im Ofen, wenn Sie möchten.

Garen im Backofen:

Man rollt eine Teigschicht aus und fettet sie mit Ketchup ein.
Den Pizzaboden in die vorbereitete Auflaufform füllen.
Sie verteilen die Füllung gleichmäßig und vergessen dabei nicht die Ästhetik.
Bestreuen Sie Ihr Produkt großzügig mit Käse und geben Sie es für 10-15 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen bei einer Backtemperatur von etwa 200 Grad.

Pizza in einer Pfanne

Das Rezept ist das einfachste aller schnellen Rezepte und passt in den 15-Minuten-Pizza-Garmodus in einer Pfanne.

Für den Test benötigen Sie:

Mehl – 9 Esslöffel;
Kefir oder Sauerrahm – 4 Esslöffel;
Mayonnaise - 4 Esslöffel. Sie können Mayonnaise durch Kefir oder Sauerrahm ersetzen.
2 Hühnereier;
Soda – eine kleine Prise, Essig – zum Auszahlen.

Eier mit einer Gabel verquirlen, mit Sauerrahm oder Kefir vermischen, Mayonnaise hinzufügen.
Löffel Mehl. Vorsichtig versuchen, damit sich keine Klumpen bilden, den Teig nach jeder Portion Mehl vermischen. Sie können die Hilfe eines Mixers in Anspruch nehmen. Die Konsistenz des Teiges ist mäßig zähflüssig. Es ist gut, wenn ein solcher Teig nicht vom Löffel zergeht, sondern rollt.

Für die Füllung (optional) benötigen Sie:

Mit Zwiebeln gebratene Pilze;
gekochtes Fleisch;
Tomate;
Käse - 150 g;
Ketchup - nach Geschmack.

Kochreihenfolge:

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit gebratenen Champignons vermischen, mit Soße würzen – nach Geschmack.
Die Tomate in halbe Scheiben schneiden.
Sie reiben den Käse auf einer Reibe.
Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, Ränder damit bestreichen.
Du schüttest den Teig aus. Anschließend die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.
Mit Käse bestreuen.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie bei mäßiger Temperatur auf den Herd.

Nach dem gleichen Rezept können Sie in der oben beschriebenen Reihenfolge Pizza im Ofen backen.

Sie müssen etwa 15 Minuten warten, bis die Pizza fertig ist. Sie können die fertige Pizza auf dem Tisch servieren und mit frischen, duftenden Kräutern dekorieren. Allerdings ist das Fehlen von Aromen zum Zeitpunkt der Probenahme aus der Pizza nicht zu erwarten. Es ist kein Zufall, dass dieses Gericht so viele Fans hat.

Wenn Sie eines der hier beschriebenen Rezepte beherrschen, haben Sie immer die Möglichkeit, etwas Fantastisches zu zaubern. Wenn es dir gelingt bewundernswert Pizza nach unserem oder einem anderen Rezept, erzählen Sie uns davon. Feedback ist immer willkommen!