Hülsenfrüchte sind eine der größten Familien der Zweikeimblättrigen. Sie sind im ganzen Land der Erde verbreitet, das für Blütenpflanzen zugänglich ist, und werden durch eine Vielzahl von Formen repräsentiert, von riesigen Bäumen bis zu Lianen und winzigen Arten, die in der Wüste wachsen. Vertreter von Hülsenfrüchten können sowohl in einer Höhe von 5.000 Metern als auch im hohen Norden oder in heißem, wasserlosem Sand leben.
allgemeine Eigenschaften
Hülsenfrüchte, deren Liste etwa 18.000 Arten umfasst, werden von Tieren und Menschen häufig als Nahrung verwendet.
Ihr Wurzelsystem besteht aus kleinen Knollen, die aus Gewebe gebildet werden, das entsteht, wenn stickstofffixierende Bakterien in die Wurzel eindringen. Sie sind in der Lage, Stickstoff zu fixieren, wodurch nicht nur die Pflanze selbst, sondern auch der Boden Nahrung erhält.
Die Früchte von Hülsenfrüchten sind wie sie selbst sehr vielfältig. Sie können etwa anderthalb Meter lang werden. Diese Pflanzen sind eine wichtige Schicht der Flora und machen etwa 10 % der blühenden Arten aus. Die beliebtesten und am häufigsten vorkommenden Hülsenfrüchte sind Sojabohnen, Wicke, Bohnen, Linsen, Esparsette, Kichererbsen, Ackerlupinen, Ackerbohnen und Erdnüsse.
Soja
Dieses Produkt sollte in erster Linie in die Liste der Hülsenfrüchte aufgenommen werden, da es eines der häufigsten ist und in den meisten Regionen der Welt angebaut wird. Sojabohnen sind ein beliebtes Lebensmittel, das wegen seines hohen pflanzlichen Protein- und Fettgehalts geschätzt wird. Dadurch ist Soja auch ein wertvoller Bestandteil von Tierfutter.
Vika
Sie ist eine der wichtigsten Hülsenfrüchte. Wicke wird sowohl in der Ernährung von Menschen als auch als Tierfutter verwendet. Als Futtermittel wird es in Form von Heu, Silage oder Getreideschrot verwendet.
Bohnen
Die Früchte von Hülsenfrüchten, insbesondere Bohnen, enthalten viele Aminosäuren, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und Carotin. Dies ist bereits ein guter Grund für den regelmäßigen Verzehr dieser Pflanze. Bohnen werden als separates Produkt und für die Herstellung verwendet. Forschungen zu den Eigenschaften von Hülsenfrüchten haben gezeigt, dass diese Bohnensorte ein wunderbares Naturheilmittel ist, das die Beseitigung vieler Krankheiten anregt.
Linsen
Diese Unterart vereint alle Vorteile der Familie der Hülsenfrüchte, vor allem aufgrund der großen Menge an Eiweiß, Mineralstoffen und lebenswichtigen Aminosäuren. Zudem sind Linsen hinsichtlich des Folsäuregehalts Klassenbeste. Es wird für die Verarbeitung zu Getreide und als Tierfutter verwendet.
Esparsette
Es ist ein Kraut aus der Familie der Hülsenfrüchte. Es wird als Tierfutter sowohl in Form von Samen als auch von grüner Masse verwendet, deren Nährwert der Luzerne nicht unterlegen ist. Esparcet wird als Honigpflanze sehr geschätzt.
Kichererbsen
Kichererbsen gehören weltweit zu den am weitesten verbreiteten Hülsenfrüchten. Die Liste der Lebensmittel, die auf seiner Basis hergestellt werden, ist ziemlich umfangreich. Seit der Antike ist diese Art in den Ländern West- und Zentralasiens, Afrikas, Nordamerikas und des Mittelmeerraums verbreitet.
Dieses Produkt wird insbesondere für Lebens- und Futtermittelzwecke verwendet.
Kichererbsenbohnen werden als Lebensmittel in gebratener oder gekochter Form verwendet, und sie werden auch für die Zubereitung von Konserven, Suppen, Beilagen, Pasteten, Desserts und vielen Nationalgerichten verwendet. Hier können Sie eine umfangreiche Liste erstellen. Hülsenfrüchte werden aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts, aber ihres geringen Fettgehalts häufig in der vegetarischen und diätetischen Ernährung verwendet.
Erbsen füttern
Bereits aus dem Namen der Kultur geht hervor, wie diese Unterart verwendet wird. Es wird als oder zur Herstellung von Silage verwendet. Futtererbsen sind ein sehr wertvolles Tierfutterprodukt.
Erbsen
Dies ist eine seit Urzeiten in ganz Europa bekannte Körnerhülsenfrucht. Unter den Gemüsekulturen sind Erbsenbohnen die reichsten natürlichen Bohnen wie Fleisch, aufgrund des Gehalts an einer großen Menge an Aminosäuren, Zucker, Vitaminen, Stärke und Ballaststoffen. Grüne und gelbe Erbsen werden für den direkten Verzehr, die Konservenherstellung und die Zubereitung von Getreide verwendet.
Lupine
Diese Pflanze nimmt einen ehrenvollen Platz unter den Futterpflanzen ein und ist auch in der Liste der Hülsenfrüchte enthalten. Lupine wird aufgrund des hohen Proteingehalts, der bei etwa 30-48 % liegt, und des Fettanteils von bis zu 14 % als nördliche Sojabohne bezeichnet. Lupinenbohnen werden seit langem als Lebens- und Futtermittel verwendet. Die Verwendung dieses Produkts als Gründünger trägt dazu bei, die Umwelt nicht zu schädigen und umweltfreundliche Produkte anzubauen. Lupine wird auch für die Bedürfnisse der Pharmakologie und der Forstwirtschaft verwendet.
Futterbohnen
Dies ist eine der weltweit am meisten Landwirtschaft. In Europa wird sie hauptsächlich als Futterpflanze angebaut. Als Futtermittel werden Getreide, Grünmasse, Silage und Stroh verwendet. Das Protein der Bohnen ist hochverdaulich, daher sind sie ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und ein wertvoller Bestandteil bei der Herstellung von Tierfutter.
gewöhnliche Erdnuss
Bei der Zusammenstellung einer Liste mit besonders beliebten Hülsenfrüchten darf die Erdnuss nicht fehlen.
Als sehr nützlich gelten die Samen dieser Pflanze, die ein fettes Öl enthalten, das in den unterschiedlichsten Industrien verwendet wird. Ihm ist es zu verdanken, dass Erdnüsse ernährungsphysiologisch an zweiter Stelle unter den Hülsenfrüchten stehen. Seine Früchte enthalten etwa 42 % Öl, 22 % Eiweiß, 13 % Kohlenhydrate. Meistens werden sie in frittierter Form verzehrt, und die vegetative Masse geht an Tierfutter.
Fazit
Diese Gemüsekulturen sind sehr wertvoll und nahrhaft. Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten zu einer schnellen Gewichtszunahme führen kann, aber das ist nicht ganz richtig. Trotz der Tatsache, dass sie ziemlich kalorienreich sind, sind alle in diesen Produkten enthaltenen Elemente pflanzlichen Ursprungs, so dass sie keinen Schaden anrichten, wenn sie nicht mit dem Verzehr anderer kalorienreicher Lebensmittel kombiniert werden. Oben ist nicht die ganze Liste der für den menschlichen Verzehr geeigneten Hülsenfrüchte, tatsächlich gibt es noch viel mehr. Und so findet auch der anspruchsvollste Feinschmecker den Look, der ihm gefällt.
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Jede Person hat mindestens eine Pflanzenart gesehen, die der Familie der Hülsenfrüchte zugeordnet ist. Es können Erbsen, Linsen, Bohnen und sogar Erdnüsse sein. Die vorgestellte Familie umfasst mehr als 17.000 Arten. Als Bohne bezeichnet man im allgemeinen die Frucht solcher Pflanzen. Sie wachsen in verschiedenen Klimazonen rund um den Globus. Es gibt jedoch auch Pflanzen, die Bohnen genannt werden. Auf ihre Hauptunterscheidungsmerkmale wird weiter unten näher eingegangen.
allgemeine Eigenschaften
In Anbetracht der Bedeutung des Wortes "Bohne" sollte die Vielfalt der Pflanzenarten beachtet werden, die zu dieser Pflanzenkategorie gehören. Sie verbindet ein gemeinsames Merkmal. Die Früchte von Hülsenfrüchten haben ein bestimmtes Aussehen. Ähnliche Kulturen setzen eine Schote frei. Es enthält mehrere dichte Samen. Mit ihrer Hilfe breitet sich die Pflanze in der Umgebung aus.
Es ist diese Schote, die oft als Bohne bezeichnet wird. Viele Arten von Früchten solcher Pflanzen haben einen hohen Nährwert. Sie haben einen hohen Proteingehalt. Auch in vielen Hülsenfrüchten sind Vitamine und Spurenelemente enthalten, die für einen reibungslosen menschlichen Stoffwechsel notwendig sind. Daher müssen Hülsenfrüchte in die Ernährung aufgenommen werden.
Unter Gärtnern und normalen Käufern herrscht Uneinigkeit über den Unterschied zwischen Bohnen und Bohnen. Tatsache ist, dass Erbsen und Linsen äußerlich leicht zu unterscheiden sind. Aber es gibt bestimmte Fragen zu Bohnen und Bohnen.
Was ist eine Bohne?
Bob ist ein ziemlich weit gefasster Begriff. Es umfasst viele Kulturen. Einer von ihnen sind Bohnen. Sie wird manchmal auch als Bohne bezeichnet. Die vorgestellte Pflanze weist eine Reihe charakteristischer Merkmale auf. Die Bohne ist eine Kletter- oder Strauchpflanze. Einige Arten werden ausschließlich zu Zierzwecken angebaut.
Es wurde aus Lateinamerika in unser Klima gebracht. Es wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Küchen verschiedener Länder verwenden dieses Produkt in den ersten und zweiten Gängen. Diese Art von Hülsenfrüchten ist einer der wichtigen Bestandteile des vegetarischen Menüs.
Bohnen enthalten viel Kalium und Magnesium, Eiweiß. Es ist ein wertvolles Lebensmittel. Die Früchte der Pflanze können sich in Aussehen und Farbe unterscheiden. Es gibt weiße, rosa, lila, braune Bohnen. Die Größe der Früchte kann variieren. Es ist jedoch üblich, Bohnen als eine etwas andere Art aus dieser Familie zu bezeichnen. Es hat eine Reihe von Funktionen.
Bean-Funktionen
Um zu verstehen, was eine Bohne (Pflanze) ist, müssen die Merkmale dieser Kultur berücksichtigt werden. Es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Bohnen und Bohnen.
Bohnen kamen aus dem Mittelmeer in unsere Länder. Sie werden in vielen Ländern, einschließlich Russland, zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Bohnen sind eine Nahrungs- und Futterpflanze. Sowohl Früchte als auch Blüten der Pflanze sind von Wert. Dies ist eine berühmte Honigpflanze.
Bohnen wachsen in Form eines Busches. Sie kräuseln sich nicht wie Bohnen. Zu dekorativen Zwecken wird diese Pflanze selten verwendet. Es ist auch ein Medikament. Aus den Blüten, Früchten und sogar den Blättern der Schote werden verschiedene Medikamente hergestellt. Sie werden bei der Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt.
Bohnenfrüchte
Bohnenfrüchte unterscheiden sich von Bohnen im Aussehen. Sie haben eine flachere, abgeflachte Form. Diese Pflanze wird wegen ihres hohen Proteingehalts als Futter verwendet. In Bohnen sind es bis zu 24 % und in Bohnen erreicht die Proteinmenge 35 %. Gleichzeitig enthalten sie weniger komplexe Kohlenhydrate als Bohnen. Die Fettmenge ist in beiden Kulturen vernachlässigbar. Diese Zahl überschreitet 1 % nicht.
Bohnen sind kalorienreicher als Bohnen. 100 g dieser Samen enthalten 333 kcal. In Bohnenfrüchten wird dieser Indikator auf 308 kcal bestimmt. Der Kaloriengehalt dieses Produkts kann sogar noch geringer sein. Daher werden Bohnen von Menschen auf Diät gegessen.
Bohnen und Bohnen sind durch die Notwendigkeit einer Wärmebehandlung vereint. Sie können giftige Substanzen enthalten. Daher werden keine Rohkostprodukte verzehrt. Sie müssen ausreichend lange gekocht werden. Je größer die Früchte sind, desto länger müssen sie wärmebehandelt werden.
Vergleichende Eigenschaften
Um den Unterschied zwischen Bohnen und Bohnen zu verstehen, müssen ihre vergleichenden Eigenschaften berücksichtigt werden. Zunächst einmal unterscheiden sich die vorgestellten Kulturen im Bereich der Herkunft. Bohnen haben ihren Ursprung auf unserem Kontinent, und gemeine Bohnen kamen von jenseits des Ozeans zu uns.
Bob ist nicht nur eine Nahrungspflanze, sondern auch eine Futterpflanze. Bohnen wachsen in Form eines Busches. Die meisten Locken. Die Früchte dieser Kultur werden vom Menschen zu Nahrungszwecken verwendet.
Für medizinische Zwecke verwenden Bohnen Früchte, Blumen und Schärpen. Dies ist eine ausgezeichnete Honigpflanze. Bei Bohnen unterscheidet sich nur die Schärpe in den medizinischen Eigenschaften. Außerdem haben Bohnen eine unregelmäßigere Form. Bohnen sind oval, flach. Die Bohnen werden abgeflacht.
So fanden wir heraus, dass die Bohne der gebräuchliche Name für die Frucht einer ganzen Pflanzenfamilie und gleichzeitig eine eigenständige Kultur ist. Es unterscheidet sich von Bohnen in Aussehen, Geschmack und Anwendungsmethoden.
Bohnen sind der Menschheit seit mehr als einem Jahrhundert bekannt, aber diese Kultur ist immer noch in der Ernährung vieler Menschen präsent. Was ist der Grund für eine so hohe Nachfrage und Beliebtheit und warum ist das Produkt auch in unserer Zeit ein häufiger Gast auf dem Tisch? Bevor Sie all diese Fragen beantworten, ist es notwendig, die Definition dessen, was Bohnen sind, zu verstehen.
Beschreibung der Kultur
Bohnen werden als Kletterpflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte bezeichnet, die zu den einjährigen Kulturpflanzen gehören und bis zu anderthalb Meter hoch werden können. Die Früchte sind Ventile mit Samen von abgeflachter ovaler oder runder Form in verschiedenen Farben: grün, gelb, lila und weiß. Eine Schote kann bis zu sieben Bohnen enthalten.
Die Pflanze kommt nicht in freier Wildbahn vor, ist aber seit der Antike bekannt. In Russland aßen die armen Bevölkerungsschichten schon vor dem Erscheinen der Kartoffeln Bohnen. Heute wird das Gemüse als Futterpflanze verwendet, obwohl es in vielen Ländern beliebt ist.
Als Lebensmittel eignen sich Früchte unterschiedlicher Reife: im Stadium der Milchreife, voll ausgereift oder getrocknet. Und wenn junge Bohnen frisch verzehrt werden dürfen, muss der Rest einer Wärmebehandlung unterzogen werden.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Bohnen sind kalorienarme Lebensmittel: 100 Gramm Obst enthalten nicht mehr als 70 kcal, unabhängig davon, wie sie verwendet werden. Gleichzeitig können sie jedoch nicht als diätetisch bezeichnet werden - eine lange Verdauung und ein Verbleib im Magen von mehr als vier Stunden können zu einem unerwünschten Fermentationsprozess und manchmal zu Reizungen führen.
Dieses Gemüse gilt zu Recht als universelles Produkt, da es eine ganze Reihe von Substanzen enthält, die für eine Person notwendig sind:
- Vitamine - B1, B2, B6, PP, Ascorbinsäure und Carotin;
- Spurenelemente - Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium, Schwefel, Molybdän, Magnesium und Mangan;
- Proteine;
- Monosaccharide;
- pflanzliche Fette;
- organische Säuren;
- Zellulose;
- Stärke;
- Kohlenhydrate;
- Pektin;
- Ballaststoffe.
Die meisten Aminosäuren, aus denen die Zusammensetzung besteht, werden im Körper nicht synthetisiert und sind im menschlichen Verdauungstrakt leicht verdaulich.
Nutzen und Schaden
Dank einer so reichhaltigen Zusammensetzung hat die Kultur viele nützliche Eigenschaften. Wenn Sie regelmäßig mindestens 100 Gramm des Produkts verwenden, können Sie Folgendes erreichen:
- Stärkung des Nervensystems;
- Stabilisierung des emotionalen Zustands;
- die Funktionalität des Immunsystems erhöhen;
- Beschleunigung der Gehirnaktivität;
- Senkung des Blutzuckerspiegels und des „schlechten“ Cholesterins;
- Neutralisierung schädlicher Konservierungsstoffe im Körper;
- Normalisierung des Verdauungstraktes;
- Vorbeugung von Beriberi;
- Verbesserung der Blutzusammensetzung;
- Erhöhung des Hämoglobinspiegels;
- reduziertes Wachstum von Krebstumoren.
Aber die wohltuenden Eigenschaften von Bohnen enden hier nicht. Die Früchte der Pflanze haben eine solche Zusammensetzung und Eigenschaften, dass ihre Verwendung zur Vorbeugung vieler Erkrankungen der Leber, der Nieren und des Magen-Darm-Trakts wird. Und auch die systematische Einnahme des Produkts in den Körper wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus.
Mit einer solchen Fülle von Vorteilen für eine Person, Bohnen haben auch schädliche Wirkungen. Einer der wichtigsten ist die Fähigkeit zur Gasbildung. Auch ohne Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt treten nach dem Verzehr des Produkts Blähungen und Blähungen auf. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Kultur aufgegeben werden sollte. Bei gleichzeitiger Einnahme mit karminativen Produkten (Dill, Minze) tritt die schädliche Eigenschaft zurück.
Wer braucht Bohnen
Wer den Körper mit den notwendigen Stoffen anreichern möchte oder dieses Gemüse einfach liebt, kann die Früchte der Pflanze verwenden. Gleichzeitig ist es wichtig zu wissen, dass Bohnen neben nützlichen Eigenschaften viele Wirkungen haben, darunter:
- harntreibend;
- Abführmittel;
- Antiphlogistikum;
- choleretisch;
- krampflösend.
Menschen, die an Blasenentzündungen, Blasenentzündungen und verschiedenen Erkrankungen der Harnwege leiden, sollten Bohnen in ihre Ernährung aufnehmen - sie wirken sich positiv auf die Bekämpfung von Krankheiten aus.
Alle Vertreter des schwächeren Geschlechts, die ihre Schönheit überwachen, können die Wirkung von Früchten auf den Körper bewerten. Dank der in der Zusammensetzung enthaltenen B-Vitamine können Bohnen den Zustand der Haare, die Gesundheit der Nägel und die Schönheit der Haut positiv beeinflussen und vorzeitiges Altern und das Auftreten von Falten verhindern.
Verwendung verboten
Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften wird der Verzehr von Gemüse bei folgenden Krankheiten nicht empfohlen:
- Geschwür;
- Verdauungsstörungen;
- Darmverschluss;
- Pathologie der Gallenblase;
- Probleme mit der Bauchspeicheldrüse;
- akute Nephritis;
- Arthritis;
- Gicht;
- Atherosklerose;
- Pankreatitis;
- Hepatitis;
- Kolitis.
Auch wenn sie gesund sind, sollten ältere Menschen mit diesem Produkt vorsichtig sein oder es ganz einstellen.
Wenn Sie wissen, wofür Bohnen nützlich sind und wem empfohlen wird, sie zu verwenden, können Sie dem Körper helfen, mit den vorhandenen Krankheiten und den negativen Auswirkungen der Umwelt fertig zu werden. Durch regelmäßiges Aufladen mit einem Komplex notwendiger Substanzen, die in der Kultur enthalten sind, können Sie ein langes und gesundes Leben gewährleisten.
Hülsenfrüchte wachsen fast auf der gesamten Landfläche der Erde, da sie sich leicht an unterschiedliche Umweltbedingungen anpassen können. Gehören zur Familie der Zweikeimblättrigen, tragen Früchte mit Samen in Form von Bohnen. Die meisten Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten viel Eiweiß. Hülsenfrüchte umfassen etwa 18.000 Pflanzenarten. Betrachten Sie als Nächstes die wichtigsten Kulturarten.
Akazie
Überraschenderweise gehört die Akazie zur Familie der Hülsenfrüchte. Seine Früchte haben eine längliche Form mit dunkel gefärbten Samen.
Die Verwendung von Akazien ist in der Volksmedizin als Abkochungen und Tinkturen weit verbreitet. Die Blüten der Pflanze enthalten ätherische Öle.
Akazienhonig wirkt antiseptisch und löst keine Allergien aus. Enthält eine große Menge an Fructose, geeignet für die diätetische Ernährung. Allerdings sollten Sie nicht mehr als zwei Esslöffel Honig pro Tag zu sich nehmen.
Erdnuss
Erdnüsse oder Erdnüsse sind reich an den Vitaminen B und C und enthalten außerdem Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium und Phosphor. Erdnuss ist eine Prophylaxe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Onkologie. Die Frucht ist sehr nahrhaft - enthält 60 % Fett und 30 % Eiweiß. Es wird zu Öl verarbeitet und zum Kochen verwendet.
Hülsenfrüchte sind jedoch nicht nur nützlich, sondern auch schädlich. Erdnüsse können in großen Mengen Allergien auslösen. Daher ist es bei Kindern unter 3 Jahren, Schwangeren und Menschen mit Krampfadern kontraindiziert, da es das Blut verdickt. Erdnüsse sind sehr kalorienreich und ihr Missbrauch kann zu Fettleibigkeit führen.
Bohnen
Bohnen gelten als diätetisches und kalorienarmes Lebensmittel. 100 Gramm des Produkts enthalten nicht mehr als 66 kcal, sodass die Bohnen zu den Produkten zum Abnehmen gehören. Sie sind mit Ballaststoffen, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten angereichert, enthalten Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Vitamine A, B, C und andere nützliche Substanzen.
Dieses Produkt ist für Personen bestimmt, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und der Nieren leiden. Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Bohnen enthalten viel Eiweiß und sind daher ein unverzichtbares Produkt für Vegetarier.
Vika
Das Produkt ähnelt Erbsen. Sie wird als Futterpflanze und zur Bodendüngung verwendet. Es reichert die Luft gut mit Stickstoff an. Vika ist eine unprätentiöse Pflanze, häufiger als Unkraut. Es ist eine Honigpflanze.
Erbsen
Eine der ältesten Hülsenfrüchte. Erbsen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und Spurenelementen, weshalb sie gerne zum Kochen verwendet werden. Das Produkt wird trotz seines Kaloriengehalts leicht vom Körper aufgenommen.
Eine große Menge Protein in Erbsen kann Fleischgerichte ersetzen. Und das Vorhandensein von Eisen wird eine gute Vorbeugung gegen Anämie sein. Erbsen werden bei Diabetes empfohlen. Aber seine übermäßige Verwendung kann die Arbeit des Darms beeinträchtigen.
süßer Klee
Diese Pflanze ist für ihren Duft bekannt. Seine ätherischen Öle werden in der Kosmetik- und Parfümindustrie verwendet. Steinklee ist ein Arzneimittel und wird zur Vorbeugung von Immunerkrankungen eingesetzt. In der Regel werden die Stängel und Blüten der Pflanze zur Herstellung von Abkochungen, Tinkturen und Salben verwendet.
Kleeblatt
Diese Pflanze hat stärkende Eigenschaften. Es wird getrocknet und als Prophylaxe und Medizin bei Erkältungen und Blutarmut eingesetzt. Klee enthält ätherische Öle und wird aktiv in der Kosmetik verwendet. Oft wird Klee auch in der Küche verwendet: Sie würzen Fleisch- und Gemüsegerichte, stellen Saucen her und fügen ihn Tee hinzu.
Lupine
Lupine enthält viel Eiweiß. Es wurde als Futterpflanze angebaut und wird heute in der Kosmetik verwendet. Nützliche Eigenschaften von Lupinenöl. Es heilt Verbrennungen, Geschwüre und Wunden, hilft Akne loszuwerden und ist ein Antioxidans. Lupine wird manchmal als Gewürz gegessen.
Alfalfa
Diese Hülsenfrucht enthält B- und C-Vitamine, Mineralien und Aminosäuren. Seit der Antike wird Luzerne als Abführmittel und Diuretikum verwendet, und ihr Öl wird zum Kochen verwendet. Heute wird Luzerne als entzündungshemmendes und antiseptisches Mittel bei Diabetes, Anämie, Hämorrhoiden und Blasenentzündung eingesetzt.
Creme mit ätherischem Luzerneöl beugt der Hautalterung vor, glättet feine Fältchen. Blätter der Pflanze werden zu Gemüsesalaten und Suppen hinzugefügt. Gekeimte Samen sind bei Vegetariern, Rohköstlern und Abnehmwilligen beliebt.
Kichererbsen
Die Pflanze wird auch türkische und Lammerbsen genannt. Kichererbsen werden in der Küche, Kosmetik und Pharmakologie verwendet und haben eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften. Nahrhafte und kalorienarme Kichererbsen gelten als das beste Lebensmittel zum Abnehmen.
Darüber hinaus ist es für Menschen mit niedrigem Hämoglobinwert, Herzrhythmusstörungen und Diabetes mellitus indiziert. Enthält eine große Menge an Eiweiß und Ballaststoffen, beschleunigt den Stoffwechsel.
Kichererbsen können gekeimt werden - ihre jungen Sprossen enthalten Aminosäuren, die die Immunität erhöhen. Kichererbse ist ein ausgezeichnetes Antioxidans, entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Ein übermäßiger Verzehr von Kichererbsen führt jedoch zu Blähungen, Gasbildung, Darmkoliken und kann Allergien auslösen.
Bockshornklee
Diese Heilpflanze wird auch Shambhala, Helba und griechisches Heu genannt. Bockshornklee wird als schleimlösendes, entzündungshemmendes und hormonelles Heilmittel eingesetzt. Es wird Frauen und Männern in den Wechseljahren empfohlen, um die Potenz zu steigern.
Bockshornklee wird als Gewürz verwendet, in Form von Tee, aufgegossen, zu Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt. Der hohe Gehalt an pflanzlichem Eiweiß macht das Gericht auf Bockshornkleebasis sehr nahrhaft.
Sophora japonica
Dieser Baum mit weißen Blüten ist für seine medizinischen Eigenschaften bekannt und hat eine breite Palette von medizinischen Anwendungen. Das ätherische Öl von Sophora wird in der Kosmetik verwendet. Die Verwendung von japanischem Sophora-Honig tonisiert und stellt die Kraft wieder her, aber im Falle einer Überdosierung kann dies dem Körper enormen Schaden zufügen.
Soja
Die Kulturpflanze zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen der Gruppe B, E, Folsäure, Biotin aus. Soja gilt als vegetarisches und gewichtsreduzierendes Lebensmittel. Tofu, Sojasauce, Sojamilch und andere Produkte werden daraus hergestellt. Häufiger unkontrollierter Gebrauch des Produkts kann jedoch die Gesundheit schädigen.
Black Eyed Peas
Das Produkt ist sehr nahrhaft und einfach zuzubereiten. Es kann sowohl roh als auch gekocht und gefroren als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit anderen Produkten verwendet werden.
Grüne Bohnen enthalten die Vitamine A, B, C und P und haben medizinische Eigenschaften. Bei regelmäßiger Anwendung gibt es einen Schub an Kraft und Vitalität.
gewöhnliche Bohnen
Das Produkt ist reich an Proteinen, Eisen, Vitaminen der Gruppen B, C, enthält Phosphor, Zink, Kalzium, Silizium. Sehr nahrhaft, schnell vom Körper aufgenommen, geeignet für Diätkost. 100 Gramm Bohnen enthalten nur 23 kcal.
Bohnen sollten nicht roh gegessen werden, aber beim Kochen gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die darauf basieren. Die Früchte, Blätter und Schoten der Pflanze werden als Arzneimittel verwendet. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von gewöhnlichen Bohnen.
Linsen
Die flachen Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Eisen. Linsensamen sind ein kalorienarmes Produkt, dessen häufiger Gebrauch der Figur nicht schadet. Linsen werden zur Zubereitung von Suppen, Saucen und Hauptgerichten verwendet und auch roh gegessen. Dieses Produkt hat heilende Eigenschaften und wird bei Diabetes empfohlen.
Esparsette
Diese mehrjährige Pflanze wird als Futterpflanze verwendet. Esparcet enthält viel Vitamin C und gehört zu den Arzneimitteln. Tinkturen und Abkochungen der Pflanze werden zur Stärkung der Immunität und als Erkältungsmittel verwendet.
Esparsettenhonig gilt auch als heilend. Seine Anwendung wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus.