Fast jeder weiß, wie man Rührei zubereitet. Schließlich wird dieses Gericht nicht umsonst inoffiziell „Junggeselle“ genannt. Selbst unerfahrene Köche können ein Ei aufschlagen und in einer Pfanne braten. Trotz der Tatsache, dass ein solches Gericht einfach zuzubereiten ist, gibt es heute unglaublich viele Rezepte, mit denen Sie nicht nur ein leckeres und nahrhaftes, sondern auch ein schönes und sättigendes Frühstück für Ihre ganze Familie zubereiten können.
Geschirrfunktionen
Spiegeleier zum Frühstück sind das perfekte Gericht für Erwachsene. Es ist so kalorienreich, dass es Ihre Familie so sättigen kann, dass sie sich bis zum späten Abendessen nicht mehr an den Tisch setzen möchte. Es ist jedoch zu beachten, dass ein solches Gericht, insbesondere in einer Pfanne mit Butter gebraten, zu viel Cholesterin enthält. In dieser Hinsicht wird dringend empfohlen, es nicht für diejenigen zu verwenden, bei denen dieser Indikator zu hoch ist. Ich möchte auch sagen, dass Rührei mit Wurst nicht das ideale Frühstück für ein kleines Kind ist. Für Kinder ist es besser, ein solches Produkt nicht in einer Pfanne zu braten, sondern beispielsweise ein leckeres Omelett in Milch zuzubereiten.
Wie kocht man klassisches Rührei?
Um ein solches Frühstück zuzubereiten, müssen Sie nur 5-10 Minuten Freizeit aufwenden. Übrigens war es die Geschwindigkeit, mit der dieses Gericht zubereitet wurde, die die wichtigste Rolle dabei spielte, dass es zum beliebtesten unter denjenigen wurde, die nicht gerne lange am Herd stehen.
Bevor Sie also klassisches Rührei kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen:
- frische Butter - 3 Dessertlöffel;
- große Hühnereier - 4 Stk .;
- feines jodiertes Salz - ein paar Prisen;
- Piment schwarz - eine Prise;
- frischer Dill - 2 Zweige;
- frische Petersilie - 2 Zweige;
Kochvorgang
Spiegeleier können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Schließlich bevorzugt jemand ein solches Gericht mit flüssigem Eigelb, und jemand mag es, wenn das Ei unter Temperatureinfluss vollständig aushärtet. Im Folgenden werden wir darüber sprechen, wie man beide Optionen zubereitet.
Wenn Sie Ihren Familienmitgliedern schnell ein Frühstück zubereiten müssen, müssen Sie eine große Bratpfanne nehmen und sie auf schwache Hitze stellen. Als nächstes frische Butter in den Topf geben. Nachdem das Geschirr erhitzt wurde und das Speiseöl schmilzt und zu kochen beginnt, müssen große Hühnereier hineingeschlagen werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, darauf zu achten, dass das Eigelb nicht beschädigt wird, sondern sich vollständig in der Pfanne befindet.
Um dem Rührei einen angenehmen Geschmack und Aroma zu verleihen, muss das ausgelegte Produkt sofort gesalzen, gepfeffert und mit frischer Petersilie und Dill bestreut werden, die vorher gewaschen und fein gehackt werden müssen. Als nächstes decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und erhöhen Sie die Hitze auf hoch. In dieser Position sollte das Rührei etwa zwei Minuten bleiben. Als nächstes muss die Pfanne vom Herd genommen und weitere 60 Sekunden unter einem geschlossenen Deckel gehalten werden. Bereiten Sie das Frühstück auf diese Weise zu. Sie erhalten ein köstliches Spiegelei mit einem flüssigen Eigelb und einem festen Protein.
Wenn Sie es vorziehen, vollständig gebratene Eier zu essen, wird empfohlen, sie etwa vier Minuten lang und unter geschlossenem Deckel in Brand zu halten - mindestens fünf. Die längere Zeit hilft, das Eigelb zu härten, und Sie werden Ihr Ziel erreichen.
Direkt zum Frühstück servieren
Jetzt weißt du, wie man klassische Rühreier mit flüssigem und hartem Eigelb kocht. Es wird empfohlen, es auf einem flachen Teller zusammen mit Ketchup und Weiß- oder Roggenbrot auf dem Tisch zu servieren. Guten Appetit!
Zum Mittagessen herzhafte Rühreier kochen
Spiegeleier mit Wurst sind ein ideales Gericht für ein herzhaftes Mittagessen, wenn Ihnen die Zeit für die Zubereitung eines anderen kulinarischen Meisterwerks fehlt. Dazu benötigen wir:
- große Hühnereier - 4 Stk .;
- frischer Dill - 2 Zweige;
- frische Petersilie - 2 Zweige;
- Frühlingszwiebelpfeile - ein paar Stk. (nach eigenem Ermessen hinzufügen);
- Brühwurst - ca. 150 g;
- würziger Ketchup, Weiß- oder Roggenbrot - zum Servieren.
Essenszubereitung
Das Kochen von Rührei mit Würstchen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Aber bevor alle Zutaten in einer Pfanne gebraten werden, sollten sie sorgfältig verarbeitet werden. Waschen Sie dazu die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und den Dill und hacken Sie sie dann sehr fein. Als nächstes müssen Sie die Wurst in 4 dünne Räder schneiden. Außerdem sollten Sie große Hühnereier in einer tiefen Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel leicht schlagen. In diesem Fall ist es wünschenswert, die resultierende Masse sofort nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern.
Wärmebehandlung
Um ein solches Abendessen zuzubereiten, müssen Sie eine große Pfanne nehmen, Sonnenblumenöl hineingießen und bei starker Hitze erhitzen. Als nächstes muss die Temperatur auf ein Minimum reduziert werden und die gesamte gehackte Wurst ausgelegt werden. Nachdem die Unterseite der Produkte leicht rot geworden ist, müssen sie mit einer Gabel gewendet und dann sofort mit geschlagener Eimasse übergossen werden. Von oben ist es ratsam, die geformte Schüssel mit gehackter Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln zu bestreuen. Abschließend muss die Pfanne fest verschlossen und das Feuer leicht erhöht werden. Es wird empfohlen, das Geschirr nach 2-3 Minuten vom Herd zu nehmen und für die gleiche Zeit beiseite zu stellen.
Wie zum Abendessen servieren?
Nach kurzer Einwirkzeit unter geschlossenem Deckel sollte das Rührei mit Wurst in Portionen geschnitten und auf Tellern angerichtet werden. Von oben muss ein so herzhaftes und duftendes Mittagessen mit Zweigen frischer Kräuter und einem Ketchup-Netz dekoriert werden. Rührei mit Würstchen am Tisch servieren, am besten heiß, zusammen mit Brot und Gemüsesalat. Guten Appetit!
Wie macht man ein ungewöhnliches Eierfrühstück?
Nur wenige Menschen wissen, wie Rührei in Brot gekocht wird. Um diese Situation zu korrigieren, haben wir uns entschieden, ein detailliertes Rezept für das vorgestellte Gericht vorzustellen. Dazu benötigen wir:
- geruchloses Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
- große Hühnereier - 4 Stk .;
- feines jodiertes Salz - ein paar Prisen;
- frische Karotten - ein kleines Stück;
- Piment schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- frischer Dill - 2 Zweige;
- Weiß- oder Roggenbrot - ½ Ziegel;
- frische Petersilie - 2 Zweige;
- zwiebeln - ein kleiner Kopf;
- Ketchup scharf - zum Servieren.
Vorbereiten der Komponenten
Schöne Rühreier erhält man nur, wenn man bei der Zubereitung seine Vorstellungskraft zeigt und sich ein wenig anstrengt. Es sollte beachtet werden, dass es eine große Anzahl von Menschen gibt, die zum Frühstück nicht nur ein gebratenes Hühnerei, sondern auch einen leicht getrockneten Toast bevorzugen. Um diese Wünsche zu kombinieren und Ihre Lieben mit einem leckeren, befriedigenden und schönen Gericht zu erfreuen, empfehlen wir Ihnen, das vorgestellte Rezept zu verwenden. Spülen Sie dazu das Grün gründlich ab und hacken Sie es fein. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen und dann das Gemüse in Würfel schneiden und entsprechend raspeln. Es ist auch notwendig, einen halben Brotblock in 1,5 cm dicke Toasts zu schneiden. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von den resultierenden Stücken und hinterlassen Sie nur eine nicht sehr dünne Kruste.
Röstvorgang
Nachdem die Hauptzutaten verarbeitet wurden, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Öl hinein und legen Sie dann die geriebenen Karotten und Zwiebeln hinein. Die Komponenten salzen und pfeffern, es ist wünschenswert, sie zu braten, bis sie transparent sind. Als nächstes müssen Sie das Gemüse auf eine Untertasse legen und Brotscheiben ohne Kern in die Pfanne legen. In einer Art "Teller" muss jeweils ein Hühnerei zerbrochen werden, damit es vollständig in das Mehlprodukt passt. Es wird empfohlen, es zu salzen und die gebratenen Zwiebeln und Karotten (in einen großen Löffel) zu geben. Das Frühstück sollte bei mittlerer Hitze gekocht und abgedeckt werden, bis das Eiweiß vollständig gekocht ist.
Direkt zum Frühstück servieren
Nachdem der gefüllte Toast gegart ist, sollte er vorsichtig auf einen flachen Teller gelegt und mit frischem Dill und Petersilie bestreut werden. Servieren Sie ein solches Frühstück am Tisch, vorzugsweise heiß, zusammen mit Ketchup und süßem Tee. Guten Appetit!
Leckeres Frühstück mit Tomaten und Käse
Spiegeleier mit Käse werden genauso leicht und einfach zubereitet wie die vorherigen Gerichte. Dazu benötigen wir:
- geruchloses Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
- große Hühnereier - 4 Stk .;
- feines jodiertes Salz - ein paar Prisen;
- frische kleine Tomaten - 2 Stk .;
- Piment schwarz - eine Prise;
- Hartkäse jeglicher Art - 90 g;
Zutatenverarbeitung
Bevor ein so leckeres und duftendes Frühstück zubereitet wird, sollten alle vorgekauften Zutaten verarbeitet werden. Dazu müssen Sie die Hühnereier in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und dann mit einer Gabel leicht schlagen. Als nächstes müssen Sie frische Tomaten waschen und in nicht sehr dicke Kreise schneiden. Außerdem sollten Sie Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und frische Kräuter fein hacken.
Ein Gericht braten
Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, gießen Sie das Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Als nächstes müssen Sie in einer erhitzten Schüssel abwechselnd frische Tomatenkreise platzieren, die geschlagene Eimasse hinzufügen, mit geriebenem Hartkäse und frischen Kräutern bestreuen. Nachdem Sie alle Zutaten mit einem Deckel verschlossen haben, ist es ratsam, sie etwa drei Minuten lang bei starker Hitze zu halten. Nach dieser Zeit sollte die Pfanne vom Herd genommen werden. Nach 2-3 Minuten ist das Gericht fertig zum Verzehr. Es muss in portionierte Stücke geschnitten und auf flache Teller gelegt werden. Rühreier mit Tomaten und Käse sollten mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert werden. Sie können ein solches Gericht mit Brühwürsten oder Würstchen auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
Leckeres und helles Rührei in der Mikrowelle
Überraschenderweise kann man Rührei zum Frühstück nicht nur mit einem herkömmlichen Herd, sondern auch mit einem Gerät wie einer Mikrowelle zubereiten. Dazu benötigen wir möglicherweise die folgenden Komponenten:
- frische Butter - 25 g (zum Einfetten der Form);
- große Hühnereier - 1-2 Stk .;
- feines jodiertes Salz - nach Geschmack;
- kleine frische Tomate - 1 Stk .;
- Piment schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Dill, frische Petersilie - 2 Zweige;
- grüne Erbsen in Dosen - 60 g;
- Sahne 30% - 3 große Löffel;
- Frühlingszwiebeln - ein paar Pfeile;
- Mayonnaise - zum fertigen Gericht hinzufügen;
- Roggen- oder Weißbrot - zum Servieren.
Lebensmittelverarbeitung
Spiegeleier in der Mikrowelle sind nicht nur sehr lecker und sättigend, sondern auch schön und hell. Um es zuzubereiten, müssen wir die Tomate gut waschen und in kleine Quadrate schneiden. Sie sollten auch frische Kräuter (Zwiebeln, Dill, Petersilie) hacken und die Flüssigkeit aus grünen Erbsen aus der Dose abtropfen lassen.
Entstehungsprozess
Damit Sie in der Mikrowelle ein schönes und leckeres Rührei erhalten, empfiehlt es sich, eine nicht sehr tiefe Keramikform zu verwenden. Hierfür können gewöhnliche Kaffeeweißer geeignet sein. Sie müssen großzügig mit Butter geschmiert werden. Als nächstes müssen Sie gehackte Tomaten, grüne Erbsen und frische Kräuter in die Form geben und ein paar Esslöffel Sahne einfüllen. Nachdem Sie die Zutaten gründlich gemischt haben, müssen Sie ihnen Hühnereier hinzufügen. Außerdem sollten sie vorher nicht geschlagen werden, da das Eigelb ganz bleiben soll. Am Ende muss das geformte Gericht nach Belieben mit Gewürzen aromatisiert werden.
Wärmebehandlung der Schale
Nachdem das Frühstück geformt ist, muss es in die Mikrowelle gestellt werden. Es wird empfohlen, Rührei mit maximaler Leistung zu kochen. Zunächst sollte der Timer auf 1,5 Minuten eingestellt werden. Wenn das Protein nach dieser Zeit nicht aushärtet, kann die Zeit um weitere 30-45 Sekunden verlängert werden.
Wir servieren Rührei an den Tisch
Wenn das Frühstück fertig gekocht ist, sollte es aus der Mikrowelle genommen, etwas abkühlen gelassen und dann sofort serviert werden. Von oben kann ein solches Gericht zusätzlich mit frischen Kräutern bestreut und mit einem Mayonnaise-Netz dekoriert werden. Guten Appetit!
Zusammenfassen
Wie Sie sehen können, kann Rührei auf verschiedene Arten zubereitet werden. Außerdem wird es nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Abendessen serviert. In diesem Fall wird jedoch empfohlen, dem Hauptprodukt einige nahrhafte Zutaten hinzuzufügen (z. B. Wurst, Gemüse, Würste, Pilze usw.).
Spiegeleier mit Hühnchen sind ein zartes und schmackhaftes Gericht, das auf viele Arten zubereitet werden kann. Huhn kann geräuchert, gebraten, gekocht verwendet werden. Fügen Sie Gewürze für Hühnchen hinzu, wenn Sie möchten, Gemüse oder Gemüse.
Türkisches Rührei, das die Türken Menemen nennen, ist schnell und einfach zubereitet. Aber es sieht beeindruckend aus und schmeckt sehr gut!
Spiegeleier mit Tomaten sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, daher ist das Rezept denen gewidmet, die scharfes und scharfes Essen lieben. Die Zutaten sind jedoch den Russen vertraut. Sehr einfach und lecker.
Spiegeleier können nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen gebraten werden. Für mich ist Rührei im Ofen noch schmackhafter und noch gesünder und nahrhafter - so viel steht fest.
Knalliges und ausgefallenes Rührei in der Mikrowelle ist ganz schnell und einfach zubereitet, noch einfacher als gewohnt. Wenn kein Herd zur Hand ist, aber eine Mikrowelle - Rührei, dann können Sie im Handumdrehen kochen!
Das Rührei mit Bohnen ist ein klassisches englisches Frühstück. Diese Firma muss unbedingt gebratenen Speck hinzufügen. Aber es liegt an Ihnen, wie Sie es wünschen. Wir werden gekaufte Bohnen in Tomaten verwenden.
Das Rezept für ein ungewöhnliches Gericht zum Frühstück. Ein einfaches und originelles Rezept für Spiegeleier in Weißbrot. Schnell, lecker, schön. Ihr hausgemachtes Gericht wird perfekt geschätzt!
Spiegeleier mit Käse - ein fröhlicher und sättigender Start in den Tag. Machen Sie eine Tasse duftenden Kaffee, rösten Sie ein paar Toasts und bereiten Sie ein herrliches Rührei mit Käse und Kräutern zu. Lecker, schnell, nahrhaft! Guten Tag!
Bulgarisches Rührei ist nicht nur ein schnelles Frühstück. Es wird oft als Hauptgericht sowie auf der festlich gedeckten Tafel serviert. Allerdings kann jeder dieses Gericht mit einfachen Zutaten zubereiten.
Spiegeleier mit Kohl ist ein frisches süßliches Frühstück. Ziemlich ungewöhnlich, aber nützlich und schnell zubereitet. Frischer Kohl muss gehackt und gebraten werden, Zwiebeln, Eier und Gewürze hinzufügen.
Vielleicht hast du dieses Gericht schon öfter zum Frühstück gekocht, besonders im Sommer, aber du hast nicht einmal daran gedacht, dass armenisches Rührei auf deinem Tisch steht. Saftig frisches Gemüse gepaart mit Eiern ist der perfekte Start in den Tag.
Willst du stark sein wie der Held eines beliebten Zeichentrickfilms? Spinat essen. Rührei mit Spinat - ein sicherer und gesunder Start in den Tag. Solche Rühreier zu kochen ist extrem einfach, und immer mehr Spinat nehmen.
Spiegeleier mit Kartoffeln werden den morgendlichen Nahrungsbedarf eines jeden Mannes decken. Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Petersilie eignen sich dafür. Machen Sie mehr starken Kaffee und ein wunderbarer Start in den Tag ist garantiert!
Spiegeleier mit Speck - rustikales Frühstück. Morgens eine brutzelnde Pfanne mit Speck, Zwiebeln und Eiern zu hören bedeutet, mit guter Laune aufzuwachen. Salo kann mit oder ohne Fleisch verwendet werden.
Spiegeleier im Brot "Herz"
Allen geliebten, liebevollen, herzlichen Menschen gewidmet! Ein einfaches Rezept für Rührei im Herzbrot. Machen Sie Ihrem Liebsten am Valentinstag eine Freude und kochen Sie ihm so ein wunderbares Frühstück.
Gedämpfte Eier sind einfach zuzubereiten. Wir stellen die Pfanne in ein Wasserbad (Topf mit kochendem Wasser), damit der Boden das Wasser nicht berührt, treiben Eier hinein und braten, bis sie gar sind. Luft Ergebnis!
Ich mache Sie morgen auf eine großartige Option aufmerksam - amerikanisches Rührei. Dieses Rezept hilft, etwas langweilige Omelettes und Spiegeleier zu diversifizieren.
Wenn Sie immer noch denken, dass die Briten zum Frühstück nur Haferflocken essen, dann beeile ich mich, Sie mit einem anderen, nicht weniger traditionellen Frühstück zu überraschen - englischem Rührei.
Ein klassisches Rezept für einen wunderbaren Start in den Tag ist Rührei mit Tomaten und Käse. Saftige Tomaten, zarter Käse, ein paar knusprige Toasts mit Butter und eine Tasse heißen Kaffee. Was wäre besser? Aufwachen!
Spiegeleier mit Hering sind (meines Wissens nach) ein frisches Morgenbrot. Es ist würzig, befriedigend, originell. Hering für solche Rühreier kann gesalzen oder eingelegt verwendet werden.
Schinken und Eier sind ein toller Start in den Tag! Was gibt es Schöneres als knusprig duftenden Schinken und zarte Eier? Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem so wunderbaren Frühstück!
Spiegeleier mit Wurst - ein schnelles, sättigendes und gesundes Frühstück. Es dauert weniger als 10 Minuten, um Rührei mit Wurst zu kochen. Jede Wurst tut es. Sie können solchen Rühreiern Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln hinzufügen.
Ein einfaches Rezept für Rührei mit Avocado entstand spontan, als man hungrig war und im Kühlschrank nur Eier und Avocados herumlagen. Es ist sehr lecker geworden. Das Rezept hat Wurzeln geschlagen und verbessert. Da ist er!
Spiegeleier mit Tomaten und Wurst sind ein klassisches Frühstück. Das mag ich besonders am Wochenende. Saftige und saure Tomaten, eine Lieblingswurst aus der Kindheit, ein Stück Butter und frische Eier.
Wenn Sie ein Gourmet-Frühstücksgericht zubereiten möchten, dann ist das Benediktiner-Rührei die perfekte Option dafür. Das zarteste Ei, das knusprige Brötchen und der Schinken mit Originalsauce werden Sie mit Geschmack überraschen.
Saftiges, leckeres und sehr tomatiges georgisches Rührei wird ein ausgezeichnetes Frühstück sein. Dieses Gericht kann eher als saisonal bezeichnet werden, da nur diese duftende Delikatesse aus frischem Gemüse gewonnen wird.
Möchten Sie mit einem Frühstück überraschen? Dann sollten Sie unbedingt Rührei auf Französisch kochen. Diese unverbesserlichen Romantiker, die Franzosen, braten sogar Eier auf unerwartet originelle Weise.
Gewöhnliches und außergewöhnlich schönes Rührei aus Wachteleiern. Von gewöhnlichen Rühreiern unterscheidet es sich durch einen gesättigteren Eigelbgeschmack und Nützlichkeit.
Das Original-Rezept für Rührei im Brottopf überrascht mit Farbe, Geschmack und natürlich außergewöhnlicher Leistung. Dieses Spiegelei ist schnell und ganz einfach zubereitet.
Spiegeleier "Herz"
Um zu Hause Rührei "Herz" zu kochen, benötigen Sie herzförmige Ausstechformen, einen Ofen und einen geliebten Menschen (Liebling), dem wir solche Rühreier tatsächlich kochen werden. Wird eine halbe Stunde dauern.
Spiegeleier mit Tomaten und Wurst ist ein einfaches Frühstücksgericht von Menschen auf der ganzen Welt. Bereitet sich in Minuten vor, energetisiert perfekt, außerdem wird es sowohl dem Studenten als auch dem Präsidenten gefallen.
Bachelor's Rührei ist ehrlich gesagt nichts anderes als ein gewöhnliches Spiegelei. Natürlich können erfahrene Junggesellen etwas ernsthafteres kochen, aber dieses Gericht bleibt für viele ein typisches Gericht.
Sowohl zum Frühstück als auch als Nachmittagsjause kann ein leckeres und herzhaftes Gericht serviert werden. Sie werden die Spiegeleier mit Fisch lieben.
Wenn Sie schon zum Frühstück etwas Scharfes, Salziges möchten, hilft Ihnen Rührei mit Gurken! Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker.
Spiegeleier mit Kaviar sind eine echte Delikatesse. Ich mache es in Form von Brötchen und dekoriere es mit rotem Kaviar. Sieht sehr schön und appetitlich aus.
Ein köstliches Gericht, das in großen Portionen sogar als komplettes Mittag- oder Abendessen (na ja, oder Frühstück für einen Helden) serviert werden kann, ist Rührei mit Pilzen. Zubereitung in nur 15 Minuten.
Köstliches Rührei mit geräuchertem Fleisch, zubereitet nach diesem Rezept, ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack während des Tages. Fertig in nur 10 Minuten.
Es gibt viele Möglichkeiten, Rührei auf Italienisch zu kochen, ich mache Sie auf eine davon aufmerksam. Die zarteste Frittata mit Spinat wird ein gesundes und leckeres Frühstück sein.
Das beste Frühstück ist Rührei! Kochen Sie es mit Spinat und Pilzen im Ofen, das Frühstück wird noch sättigender und bietet Ihnen einen produktiven Tag.
Sie wissen nicht, was Sie für ein schnelles, herzhaftes Frühstück kochen sollen? Mein Vorschlag an euch: Rührei mit Tomaten machen. Verbringen Sie nur ein paar Minuten, aber das Frühstück wird köstlich sein!
Rührei und Zwiebeln werden aus karamellisierten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hergestellt. Der Geruch beim Kochen wird so sein, dass die Nachbarn verrückt werden. Es macht einen köstlichen, würzigen Morgensnack.
Rührei mit Milch wird ähnlich wie ein Omelett zubereitet. Es stellt sich als herrlicher herzhafter Snack zum Frühstück heraus. Optional können Sie hier Gemüse, Kräuter, Wurst oder Käse hinzugeben. Bewaffnen Sie sich mit einem Schneebesen und gehen Sie!
Delikates und ungewöhnliches Frühstück - Rührei mit Banane. In zwei Schritten – zuerst wird die Banane gebacken, dann das Rührei. Versuch es.
Frische Champignons sind eine großartige Zutat für jedes Gericht. Ausgezeichnet mit Champignons kommt heraus und Rührei. Für zwei Portionen benötigen Sie mehrere Pilze. Spiegeleier werden saftig und duftend - mit dem Geruch des Waldes.
In Fortsetzung einer Reihe von Meisterkursen zur Zubereitung einfacher und köstlicher Eiergerichte werde ich heute über das Lieblingsessen von Junggesellen und Studenten sprechen.
Es ist nicht schwer zu erraten, dass wir in seiner einfachsten Ausführung darüber sprechen werden, wie man Spiegeleier kocht, damit es perfekt aussieht und schmeckt. Zur Abwechslung können wir es mit gebratenem Speck ergänzen, wie sie es in Großbritannien oder Irland tun, und traditionelles Rührei zum Frühstück am Tisch servieren.
Anhänger eines herzhafteren Frühstücks oder Nachmittagssnacks können natürliche Spiegeleier mit gebratenem Fleisch, Pilzen, Kartoffeln, frischen Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Spinat, grünen Bohnen, Rosenkohl und Blumenkohl, Käse und anderen Lieblingsprodukten auf verschiedene Weise kombinieren .
Spiegeleier "Spiegeleier" - gefrorene Sonne
Das Rührei hat seinen Namen aufgrund des Aussehens nach der Wärmebehandlung der Eier verdient. An allem sind die Eigelbe schuld, die intakt bleiben und wie Augen aussehen. Ein klassisches Spiegelei ist ein vollständig geronnenes Eiweiß und ein dünnes, aber leicht eingedicktes Eigelb.
Im Englischen klingen Spiegeleier wie „Sunny Side Up“, was bedeutet, dass die Sonne oben ist, aber die Briten selbst essen dieses Gericht nicht sehr oft, hauptsächlich an Wochenenden und Feiertagen.
Aber die Spanier kochen ihre Spiegeleier „huevos estrellados“ – spanisch für „zerbrochene Eier“ – zum Abendessen und servieren sie mit hausgemachten Pommes Frites. Die Bulgaren hingegen bringen auf jeden Fall ihren eigenen Schwung in das kulinarische Rezept und verwöhnen Sie mit luftigem Rührei mit Zwiebeln, Tomaten und hausgemachten Käsestückchen.
Eier für Spiegeleier müssen frisch sein, da alte Eier oft das Eigelb zerbrechen, wenn ein rohes Ei von der Schale in die Pfanne bewegt wird. Das Portal "Your Cook" ist eine wahre Fundgrube für die nützlichsten Küchentipps, einschließlich mehrerer Möglichkeiten, Eier auf Qualität zu überprüfen.
Der Kaloriengehalt von Spiegeleiern liegt zwischen 215 und 220 kcal pro 100 g Produkt. Die genaue Zahl hängt davon ab, welche Art von Speiseöl (Butter, Oliven- oder Pflanzenöl, Speck) und wie viel Sie zum Kochen des Gerichts verwenden.
Wie man Spiegeleier isst
Richtiges Essen ist gerade der Prozess, dem wir am wenigsten Aufmerksamkeit schenken, der aber nicht nur für die Verdauung, sondern auch für gute Laune eine wichtige Rolle spielt.
Darüber hinaus erfordern einige Gerichte besondere Kenntnisse und Fähigkeiten im Umgang mit Servierutensilien, um nicht ungeschickt zu wirken. Spiegeleier sind natürlich keine glitschige Auster, aber man muss sie auch schön essen können.
Sobald wir das Eigelb schneiden, beginnt es sich heimtückisch über den ganzen Teller zu verteilen, und Sie können es nur im Familienkreis mit einem Stück Semmelbrösel „fangen“, nicht jedoch bei einer Dinnerparty. Zu diesem Zweck wird beim Servieren von Spiegeleiern ein Teelöffel „begleitet“, mit dem das Eigelb vorsichtig durchstochen und herausgeschöpft wird, und erst danach werden das Eiweiß und andere Bestandteile des Gerichts mit Gabel und Messer gegessen .
Wie man leckere Spiegeleier brät: kulinarische Tricks
Die Wahl der richtigen Pfanne
Erstens sollte die Größe der Pfanne der Anzahl der benötigten Portionen Rührei entsprechen. Eine große Bratpfanne passt für eine große freundliche Gesellschaft und grandiose Spiegeleier. Andernfalls breitet sich ein einzelnes Protein in einer dünnen Schicht am Boden der Pfanne aus und stellt sich höchstwahrscheinlich als sehr trocken heraus.
Eine sehr kleine Bratpfanne wird normalerweise zum Portionieren eines Gerichts in einem Restaurant verwendet, aber Rührei sollten Sie zu Hause nicht in einer solchen Bratpfanne zubereiten, da es aufgrund einer dicken Eiweißschicht möglicherweise nicht richtig brät. Fazit: Sie brauchen eine mittelgroße Bratpfanne, am besten aus Gusseisen und mit dickem Boden.
Eier richtig aufschlagen
Sie müssen dies mit einem Messer direkt in die Pfanne tun und das Ei nicht am Rand hacken. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Eigelb und Schalenstücke in die Schüssel fallen. Oh, und vergessen Sie nicht, die Eier gut zu waschen, bevor Sie sie verwenden.
Spiegeleier rechtzeitig salzen
Der ideale Zeitpunkt zum Salzen der Rühreier ist kurz bevor sie fertig sind. Es ist besser, das Protein und das feine Salz zu salzen, um das Aussehen des Eigelbs nicht zu beeinträchtigen und seine Integrität nicht zu verletzen.
Videorezept für einfache Spiegeleier
Zusätzlich zu diesem klassischen Rezept habe ich mehrere weitere originelle Optionen zum Kochen von Eiern angeboten.
Ohne meine Gewohnheiten zu ändern, füge ich zusätzlich zum Video einen Schritt-für-Schritt-Fotobericht zum Kochen von Rührei bei.
Um Spiegeleier zu machen, benötigen Sie:
So bereiten Sie zu Hause die perfekten Spiegeleier zu
Hühnereier (2-3 Eier) in eine Schüssel geben, schlagen oder nach Belieben mischen. Eine Bratpfanne vorheizen, Öl einfüllen, die Eimischung hineingießen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 5-7 Minuten braten.
Spiegeleier bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten, dann bei schwacher Hitze unter Deckel.
Wie man ein Ei brät
Zutaten für 2 Portionen
Hühnereier - 4 Stück
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Wie man ein Ei in einer Pfanne brät
Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, Öl einfüllen, 4 Eier in die Bratpfanne schlagen, salzen und pfeffern und 5 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel braten. Wenn Sie ein gut gebratenes Rührei wünschen, empfiehlt es sich, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
Beim Servieren können Sie das Rührei mit geriebenem Käse bestreuen.
Wie man Spiegeleier in einer Pfanne brät
Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie das Öl hinein, schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und gießen Sie den Inhalt in die Pfanne, wobei Sie darauf achten, das Eigelb nicht zu berühren. Das Eiweiß sollte die Pfanne gleichmäßig bedecken.
Eier salzen und pfeffern, Spiegeleier 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten braten.
Wie man Rührei in einem Slow Cooker brät
Eier 15 Minuten in einem Slow Cooker braten.
Wie man ein Ei in einer Heißluftfritteuse brät
Spiegeleier im Umluftgrill bei 200 Grad und mittlerer Belüftung 10 Minuten braten.
Eier in der mikrowelle braten
Einen Teelöffel Butter in einer breiten, tiefen Schüssel schmelzen, 2 Eier an derselben Stelle aufschlagen und 5 Esslöffel Milch, Salz, Pfeffer hineingießen, mit Käse bestreuen. Gut mischen. Einen Teller mit Eiern in die Mikrowelle stellen und das Rührei 3 Minuten bei höchster Leistung (ca. 800 W) braten.Die Spiegeleier aus 4 Eiern 5 Minuten in der Mikrowelle braten.
Wie man ein Ei auf einem Feuer brät
Es gibt mehrere Möglichkeiten:
1. Auf einem Blech – es ist ratsam, das Eigelb nicht zu zerbrechen, damit das Rührei nicht abtropft. 2 Eier je nach Stärke der Kohlen 1-3 Minuten braten.
2. Auf einem Backblech oder in einer Bratpfanne 2 Eier über mittlerer Glut 2-3 Minuten braten.
Wie man Rührei auf einem perforierten Eisen brät
Formen Sie aus der Folie eine Schüsselform entsprechend den Umrissen des Bügeleisens (oder Sie können eine Bratpfanne entsprechend der Größe der Bügeleisensohle verwenden). Brechen Sie die Eier in die Form.
Schalten Sie das Bügeleisen ein, drehen Sie es um und fixieren Sie es so, dass die Form mit den Eiern fest darauf gehalten wird.
Je nach Leistung des Bügeleisens, eingestellter Temperatur und gewünschtem Röstgrad das Rührei 2-5 Minuten braten.
Wie man Rührei auf der Sohle eines Bügeleisens ohne Löcher brät
1. Fixieren Sie das Bügeleisen so, dass seine Bügelsohle parallel zum Boden steht.
2. Schalten Sie das Bügeleisen ein und fetten Sie die Bügelsohle mit Pflanzenöl ein.
3. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, damit das Eigelb intakt bleibt.
4. Wenn sich das Bügeleisen heiß anfühlt, geben Sie das Eigelb mit einem Esslöffel in die Mitte und gießen Sie das Protein vorsichtig herum, damit das Ei nicht von der Sohle des Bügeleisens glasiert.
5. Rührei 2 Minuten braten.
Braten Sie Ihre Eier richtig!
Um auf 2 Seiten fertig zu werden, drehen Sie das Rührei am Ende des Garvorgangs einfach um. Gleichzeitig sollten die Spiegeleier sofort gebraten werden, damit sich die Eier in der Pfanne nicht berühren.
Wenn Sie Rührei mit geschmolzenem Käse braten, sollte dieser am Ende hinzugefügt werden, da er sich sonst am Boden der Pfanne absetzt und dem Rührei beim Braten die Weichheit nimmt. Schmelzkäse ist übrigens sehr salzig, Eier sollten also sehr sparsam gesalzen werden.
Wenn Sie Rührei aus mit Eigelb aufgeschlagenem Eigelb braten, empfiehlt es sich, das Rührei bereits in der Pfanne zu salzen, da sonst das Salz in der Rohmasse verklumpen kann und das Rührei teils ungesalzen und teils übersalzen wird.
Es wird empfohlen, große (mehr als 6 Eier) Spiegeleier in einer großen Pfanne unter einem Deckel und bei niedriger, breiter Hitze zu braten, damit das Rührei gleichmäßig gart. Andernfalls stellt sich heraus, dass die Mitte des Spiegeleis gummiartig ist und die Ränder und die Oberseite nicht ausreichend gekocht werden.
Zum Braten von Eiern wird Gemüse (Sonnenblume, Mais oder Olive) oder Butter verwendet. Kalorien in 2 hühnereiern
, frittiert in Sonnenblumenöl, mit einem Gewicht von etwa 60 Gramm = 125 kcal.
Wie man ein Omelett brät
Produkte für 2 Portionen
Hühnereier - 4 Stück
Milch - eine viertel Tasse
Süße Paprika, Tomaten - die Hälfte
Käse und Wurst - jeweils ein kleines Stück
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Pfeffer und Salz - nach Geschmack
Wie man ein Eieromelett brät
Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Mit Milch aufgießen, salzen und pfeffern und gut vermischen.
Paprika von Kernen und Strunk schälen, fein hacken. Die Wurst fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Tomate mit kochendem Wasser übergießen, schälen und fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, das Öl hineingießen, die Omelette-Mischung hineingießen, die Wurst, die Paprika und die Tomaten darauf legen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang. 1 Minute vor Ende der Bratzeit das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen.
Schauen Sie sich das Rezept an
Eier zum Frühstück sind der perfekte Start in den Tag. Und das alles, weil dieses Gericht nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund ist, aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen sowie sehr nahrhaft, den Hunger lange stillt und den Körper mit Energie sättigt. Vor allem, wenn Sie Rührei mit Toast und frischem Gemüse oder Kräutern hinzufügen.
Dieses Gericht ist so einfach wie das Schälen von Birnen zubereitet, weshalb es in vielen Ländern als klassische Frühstücksoption so beliebt ist. In meinen Rezepten verrate ich dir, wie man Spiegeleier in der Pfanne und in der Mikrowelle gart und sehr lecker und gesund zubereitet.
Rezept für klassische Spiegeleier in der Pfanne
Schüssel, Schneidebrett, Bratpfanne, scharfes Messer, Teller.
Achten Sie bei der Auswahl der Eier auf deren Frische – je frischer die Eier, desto schmackhafter wird das Rührei. Hersteller sind verpflichtet, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit auf der Verpackung anzugeben. Außerdem müssen hochwertige Eier ohne Risse, sauber (ohne Federn und Kot) und ungefähr gleich groß sein.
Wenn Sie ein frisches Ei an Ihr Ohr halten und es schütteln, sollte kein Ton zu hören sein. Um Eier zu Hause zu testen, tauchen Sie sie in sehr salziges Wasser (50 g Salz pro 0,5 l Wasser). Ein frisches Ei sinkt zu Boden, ein faules schwimmt.
Wissen Sie? Braune Eier haben eine stärkere Schale als weiße Eier.
Kochen Schritt für Schritt
Videorezept zum Kochen von Spiegeleiern in einer Pfanne
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie in wenigen Minuten ein sehr leckeres Spiegelei zubereiten. Ich empfehle das Ansehen!
- Spiegeleier werden noch schmackhafter, wenn Sie sie in Butter braten.. Tun Sie es einfach bei schwacher Hitze, damit das Öl nicht anfängt zu brennen.
- Damit sich auf dem Eigelb keine weißen Flecken bilden, ist es besser, es nicht zu salzen, sondern nur zu pfeffern. Verwenden Sie für einen stärkeren Geschmack frisch gemahlenen Pfeffer.
- Die Geschäfte verkaufen eine große Auswahl an Silikonformen zum Kochen von Rührei. Mit ihrer Hilfe können Sie Spiegeleier in Form eines Herzens oder einer Blume kochen.
Rezept für Rührei aus der Mikrowelle
Zeit für die Vorbereitung: 3 Minuten.
Portionen: 1.
Kalorien: 134 kcal.
Küchengeräte und Inventar: Mikrowelle, Mikrowellendeckel, Ofenhandschuh, Teller.
Zutaten
Kochen Schritt für Schritt
Videorezept zum Kochen von Spiegeleiern in der Mikrowelle
Um schnell und einfach leckere Spiegeleier ohne einen Tropfen Fett in der Mikrowelle zu kochen, empfehle ich dir, dir dieses Video anzusehen.