Samm-sammult seahakklihakotlettide retsept. hakkliha kotletid hakkliha kotletid retsept

Veisehakkliha kotlettide retsept on väga sarnane sea-, kalkuni- või kanaliha retseptidele, kuid siiski on mõningaid erinevusi. Veiseliha on sitkem liha ja seda tuleb palju kauem marineerida kui muud liha. Ideaalis peaks veisehakkliha külmikus seisma päeva. Hakkliha jaoks kasutage kindlasti sinepit, et viljaliha paremini pehmendada. Samuti tuleks kotlettidesse mahlasuse huvides rohkem sibulat lisada.

Valmista kotlettide jaoks vajalikud tooted.

Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks, lisa pipar ja maitseained.

Haki sibul peeneks, lisa lihale. Murra ka munad kaussi, lisa sool.

Lisa lihale hapukoor ja sinep, sega kogu mass korralikult läbi.

Seejärel lisa jahu ja tärklis. Sega uuesti hakkliha.

Kata kauss hakklihaga kaanega või pinguta toidukilega. Pane päevaks külmkappi. Enne praadimist tuleb hakkliha uuesti korralikult läbi segada.

Pärast ettenähtud aja möödumist kuumutage pannil õli, pange hakkliha supilusikatäis, oodake, kuni põhi on hästi praetud.

Seejärel keera pätsikesed ettevaatlikult spaatliga ümber ja prae ka teine ​​pool.

Serveeri valmis tükeldatud veiselihakotlette mis tahes lisandi ja lemmikkastmega. Mul on see rohelise tomati adžikaga.

Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: 160 min

Tükeldatud sealihakotletid, mille retsepti koos fotoga pakume, on mahlased, kuna sisaldavad märkimisväärses koguses sibulat. Üldiselt, mida rohkem sibulat lisada, seda mahlasemad on kotletid. Et hakklihakotletid oleksid ka pehmed, marineeritakse liha eelnevalt majoneesis. Liha on vaja marineerida vähemalt 2 tundi, kuid parem on see marinaadis ööseks külmikusse seista.

Toidus on olulisel kohal mitmesugused lihatoidud. Ja see pole üllatav, kuna need pole mitte ainult rahuldavad ja maitsvad, vaid täidavad ka keha valguga. Liha saab küpsetada mitmel erineval viisil. Dieettoidu jaoks sobivad toiduvalmistamise viisid nagu küpsetamine, keetmine, hautamine ja aurutamine. Need, kes saavad endale lubada kaloririkkamat toitu, võivad küpsetada praeliha või selliseid hakitud kotlette.

Koostis:
- sea sisefilee - 400 gr;
- muna - 1 tk;
- sibul - 2-3 tk. (suur);
- jahu - 2 spl. lusikad;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusaeg - 40 minutit + 2 tundi (liha marineerimine).
Antud koostisosade kogusest saadakse ligikaudu 20 kotletti.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Pese ja kuivata liha. Seejärel lõigake see õhukesteks piklikeks ribadeks, umbes 4 * 0,5 cm.
Kui aeg ei oota ja hea lihatükk on saadaval, küpseta see.




Koori hakklihakotlettide jaoks sibul ja haki peeneks.




Sega kausis liha ja sibul.






Lisa maitse järgi soola ja pipart, samuti majoneesi.




Sega läbi ja jäta liha umbes 2 tunniks külmkappi marineeruma. Mida kauem see protsess aega võtab, seda parem. See, kui pehme liha marineeritakse, sõltub sellest, kui pehme see on.




Kui liha on marineeritud, klopi sisse muna ja vala sisse jahu.






Sega kõik uuesti läbi.




Kuumutage praepann taimeõliga. Pane peale 1 spl massi.




Prae pätsikesed keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.




Serveeri hakklihakotleid kuumalt ükskõik millise lisandiga. Aga need on head ka külmalt koos kastmetega.
Naudi oma einet!






Mereandide fännid saavad süüa teha

Paljud koduperenaised ei kujuta ette toiduvalmistamist ilma lihata. Pidevalt ühe liha söömine muutub igavaks, sest maailmas on palju roogasid, mida sellest väärtuslikust tootest valmistada. Väga populaarsed on just veiselihakotletid, mida söövad ka pirtsakad.

See mahlaste veisekotlettide retsept nõuab minimaalselt vaeva ja aega. See paistab teiste retseptide seas silma selle poolest, et hakkliha tükeldatakse ise ja säilib kaua sügavkülmas.

• munad - 2 tk.
• küüslauk - 4-6 nelki
• jahu - 2 spl. l.
• majonees - 8 spl. l.
• liha - 500 gr.
• päevalilleõli - 5 spl. l.
• vürtsid, pipar ja sool - silma järgi
• tärklis - 2 spl. l.

Selle delikatessi valmistamise keerukus on madal ja protsessile kulub umbes pool tundi. Palju aega kulub liha lõikamisele.

Kotlettide valmistamiseks peate tegema järgmist:

1. Veiseliha hakitakse või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tükkide suuruse valib perenaine ise. Nõuanne! Hakkida saab köögikombaini või hakklihamasina spetsiaalsete düüside abil.
2. Täidis kantakse raudkaussi. Sinna lisatakse kõik vajalikud maitseained, sool ja pipar.
3. Pärast seda, kui munad on sisse aetud ja kõik segatud.
4. Järgmine samm on tärklise ja jahu lisamine.
5. Sellele lihamassile lisatakse majonees ja kõik segatakse põhjalikult.
6. Pikemaks säilimiseks võite valada veidi äädikat.
7. Enne hakkliha praadimist on parem hoida seda külmkapis vähemalt 2 tundi.
8. Vormitakse soovitud suurusega kotletid ja praetakse igast küljest 4-5 minutit, kuni need on küpsed. Praetud väikeses koguses õlis. Kata kaanega, et need hästi praadiksid.

Kotlette saab valmistada igast lihast ja see säilib sügavkülmas päris kaua.

See retsept erineb ainult selle poolest, et liha on peeneks hakitud. Lubatud on lisaks lihvida hakklihamasinas, et tükid oleksid veelgi väiksemad.

Koostisosad veisehakklihakotlettide valmistamiseks:

• pirn - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• veisehakkliha - 600 gr.
• sool, vürtsid, pipar - silma järgi
• valge leib - 3 tükki
• paneering - 1 pakk
• piim või vesi - 150 ml

Küpsetamine läbib mitu etappi:

1. Veisehakkliha sulatatakse ja pannakse suurde kaussi.
2. Sel ajal leotatakse leiba vees või piimas.
3. Sibul hakitakse peeneks või lastakse läbi pressi.
4. Leib, sibul, muna ja lisatakse hakklihale. Samuti peate soovi korral pipart, soola ja maitseaineid lisama.
5. Maitse järgi võid lisada küüslauku.
6. Pärast seda segatakse hakkliha korralikult läbi ja tehakse sellest soovitud kujuga kotletid.
7. Kotletid veeretatakse riivsaias ja asetatakse kuumale praepannile.
8. Iga kotletti praetakse mõlemalt poolt umbes 4 minutit.

Imeilusaid veiselihakotlette ahjus on lihtne valmistada ja teil tuleb kulutada väga vähe aega. Võib süüa kartulipudru, pasta ja muu toiduga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• liha - 500 gr.
• valge leib - 2-3 tükki
• piim - 150 ml.
• pirn - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• sool ja pipar - silma järgi
• päevalilleõli - 2-3 spl. l.

Kogu toiduvalmistamisprotsess ei kesta rohkem kui tund.

Selleks vajate:

1. Veiseliha hakitakse hakklihamasinas, seda saab teravate nugadega käsitsi väikesteks tükkideks lõigata.
2. Leib leotatakse sel ajal piimas.
3. Sibul hakitakse peeneks või lastakse läbi pressi. Maitse pärast võid pannil praadida.
4. Piima, sibula ja vürtsidega leib saadetakse hakklihale. Sinna need munad lähevad. Pärast seda seguneb see hästi.
5. Valmis hakklihast moodustatakse kotletid, mis asetatakse ettevaatlikult eelnevalt õliga määritud ahjuplaadile. Kõik see saadetakse 170-190 kraadisesse ahju umbes 40 minutiks.
6. Aeg-ajalt kontrollige ja kastke eraldatud mahlaga.

Toiduvalmistamine itaalia keeles

Koostisosad itaaliakeelsete kotlettide valmistamiseks:

• liha - 600 gr
• valge leib - paar tükki
• piim - 150 ml.
• munad - 2 tk.
• tala - 1 tk.
• juust - 100-150 gr.
• küüslauk - 4 nelki
• sool, pipar - silma järgi

Maitsvate lihapallide samm-sammult valmistamine:

1. Kõigepealt peate liha peeneks hakkima, et see näeks välja nagu hakkliha.
2. Leib leotatakse piimas.
3. Sel ajal hakitakse sibul ja küüslauk peeneks või lastakse läbi pressi. Suurema maitse saamiseks võid korraks pannil praadida.
4. Nüüd saab puru välja pigistada ja koos hakklihaga läbi hakklihamasina lasta.
5. Nüüd lisatakse munad, sool, pipar ja majoraan. Hakkliha segatakse põhjalikult ja saadetakse korraks külmkappi.
6. Sinna lähevad ka küüslauk ja sibul.
7. Kui hakkliha on veidi jahtunud, võite selle lõikelauale panna ja hakata moodustama keskmise suurusega ringe. Asetage iga palli keskele tükk juustu. Pärast neid manipuleerimisi moodustatakse kotletid.
8. Kotletid laotatakse küpsetusnõusse või ahjuplaadile ja küpsetatakse umbes pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Sealiha lisamisega

See retsept praktiliselt ei erine teistest. Ainus erinevus on see, et kotlette ei tehta puhtast veiselihast, vaid sealiha lisamisega. Kui soovite, et kotletid oleksid mahlased, peate võtma sealiha rasvaga.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• sealiha - 250 gr.
• veiseliha - 500 gr.
• valge leib - paar tükki
• koor või piim - 250 ml
• tala - 1 tk.
• sool, pipar - silma järgi
• munad - 2 tk.

Lihtsaim toiduvalmistamisviis:

1. Kõigepealt peate lihast valmistama hakkliha. Selleks jahvatatakse sealiha ja veiseliha hakklihamasinas.
2. Sel ajal leotatakse leiba koores või piimas.
3. Sibul mureneb ja koos hakkliha ja leotatud saiaga purustatakse hakklihamasinas. Leivatükke pole vaja pigistada.
4. Seejärel saadetakse hakklihale sool, munad ja pipar. Kõik seguneb hästi.
5. Et täidis käte külge ei jääks, võid käsi õliga määrida.
6. Pärast seda vormitakse hakklihast kotletid. Need kotletid rullitakse riivsaias ja saadetakse eelkuumutatud praepannile. Prae 3-4 minutit mõlemalt poolt. Vürtsika maitse saamiseks võite kreekeritele lisada basiilikut, koriandrit, pune.
7. Pärast röstimist pannakse need 200 kraadini kuumutatud ahju.

Juustuga

Selle roa jaoks vajate:

• liha - 500 gr.
• pirn - 1 tk.
• küüslauk - 3-4 nelki
• munad - 2 tk.
• leib - paar viilu
• piim - 150 ml
• juust - 150 gr.
• paneering - 1 pakk
• päevalilleõli - 3-4 spl. l.
• sool, pipar - silma järgi

Kuidas küpsetada lihapalle:

1. Leib leotatakse piimas.
2. Liha hakitakse hakklihamasinas koos sibula, leiva ja küüslauguga.
3. Saadud massile lisatakse vajalikud vürtsid ja munad. Pärast seda seguneb täidis hästi.
4. Hakklihast vormitakse pallikesed, igaühe keskele pannakse juustutükk.
5. Nendest pallidest vormitakse kotletid ja veeretatakse riivsaias.
6. Iga kotlett praetakse kuldpruuniks. Pärast seda saadetakse kõik kotletid ahju, mille kuumus on 200 kraadi.

Kotlettide retseptid

tükeldatud sealihakotletid

1 tund

460 kcal

5 /5 (1 )

Kui olete tüdinud primitiivsest hakklihast valmistatud tavalistest kotlettidest, muutub see retsept teile väga kasulikuks ja huvitavaks! Hakkliha asemel hakklihamasinas - peeneks hakitud sealiha viljaliha. Sellised hakitud kotletid on väga mahlased ja samas rafineeritud. See roog sobib hästi täiesti erinevate lisanditega: populaarsest kartulipudrust kuni magushapu kastmega riisini.

Köögitehnika: pliit või ahi, blender.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

Selleks, et liha ei rikuks teie pingutuste maitset, peate ostmisel tähelepanu pöörama mõnele tegurile:

• Sealiha värv. On vaja valida midagi heleda ja tumeda varjundi vahel. Kui liha on väga tume, võib see viidata sellele, et loom oli vana, mistõttu on see sitke ja kõva. Kui liha on väga hele, tähendab see, et looma kasvatati hormonaalsete preparaatide abil. Seetõttu on parim valik osta heleroosa tooni liha. Kindlasti pidage meeles searasva värvi, see peaks olema erakordselt valge ja mõõdukalt pehme. Õige nahatoon on kollakaspruun, ilma täppideta; luud võivad olla valged või punakad, kuid ainult kõvad.
• Liha lõhn. Sealihal ei tohiks olla võõrast ebameeldivat lõhna. Lõhna järgi saab värskust kontrollida nii: liha sisse tuleb torgata hästi kuum nuga, mis selle läbi torgab ja kohe nuusutada. Nii kontrollite mitte ainult sealiha välimust.
• Elastsus. Paljud kogenud kokad ütlevad, et lihale tuleb vaid sõrmega vajutada ja hoolikalt jälgida, kas jälgi jääb, kui mitte, siis on see värske.
• Külmutatud sealiha. Veenduge, et liha poleks uuesti külmunud. Kui näete sealiha tumenenud servi, näitab see, et seda on väga kaua hoitud.

Teie valitud liha kvaliteedi järgi sõltub mitte ainult selle maitsest ja teie tervisest, vaid ka roa esteetilisest välimusest.

Samm-sammult pannil küpsetamine

1. Kõigepealt tuleb liha lõigata väikesteks ruutudeks. Nende suurus ei tohi ületada 0,5 cm Pärast sealiha lõikamist eemaldage liigne rasv, kõhred ja veenid. Lõikamise hõlbustamiseks ärge sulatage paberimassi täielikult üles, laske sellel olla veidi kõva. Ostetud sulatatud liha tuleb lõigata teritatud noaga. Peamine saladus maitsvad ja mahlased seahakklihakotletid on see, et see tuleb lõigata võimalikult peeneks.
   
2. Lõika sibul väikesteks tükkideks - see on väga oluline. Selle protsessi hõlbustamiseks võite kasutada segisti ja seda koostisosa selles jahvatada. See valik sobib suurepäraselt neile, kes keelduvad sibulat söömast, sest nende maitset ei märgata. Kui teile, vastupidi, meeldib köögivilja maitse, lõigake see käsitsi.

   Kas sa teadsid?
   Lõikamisel sibula lõhna minimeerimiseks loputage neid pärast koorest vabanemist põhjalikult külma vee all. Nuga tuleb ka jäävee all jahutada.

   
   
3. Sega suures anumas kõik koostisained: seahakkliha, hakitud sibul, tärklis, munad ja majonees. Segage hoolikalt paar minutit ja lisage maitse järgi pipart ja soola.
   
4. Aseta segu vähemalt kaheks tunniks külmkappi. Kui on võimalik ööseks jätta, on kotlettide maitse veelgi rikkalikum. Kui kotletid kohe praadida, võivad need lihtsalt laguneda ja neil ei ole esteetilist välimust.
   
5. Kuumutage pann kõrgel kuumusel, valage sinna päevalilleõli, oodake, kuni see kuumeneb, ja ajage segu supilusikaga laiali. Kotlettide suuruse saate ise otsustada. Kotlettide partii tuleks praadida ühtlaselt, ühelt poolt kuni 4 minutit. Ärge unustage, et praadimisaeg sõltub teie pliidi võimsusest ja kotlettide endi suurusest.
   
6. Järgmiseks tuleb kotletid spaatliga ettevaatlikult ümber pöörata, hoides kahvliga ülaosast kinni, et need laiali ei laguneks. Prae veel minut, seejärel kata kaanega, vähendades kuumust miinimumini. Jätkake praadimist 5 minutit. Tänu sellele, et kotletid eritavad palju mahla, muutub nende maitse veelgi rikkalikumaks. Kui näete, et need pole täielikult praetud, saate need 3-4 minutiks ahju või mikrolaineahju saata. Sel juhul peaks temperatuur olema maksimaalne.
   
   

Samm-sammult küpsetamine ahjus

Tükeldatud sealihakotletid ahjus on kasulikumad.

1. Alustuseks lõika sealiha väikesteks, 0,5 * 0,5 cm suurusteks tükkideks.Lõikamise hõlbustamiseks pane liha 15 minutiks sügavkülma.
   
2. Jahvatage sibul segistis, pärast mida ei ole selle maitse eriti väljendunud.
   
3. Sega majonees, tärklis ja munad hoolikalt sibula ja sealihaga.
   
4. Lisa maitse järgi vürtse, lisaks soolale ja piprale võid kasutada oma lemmikmaitseaineid.
5. Mähi kilega ja saatke valmistatud segu 2–12 tunniks külmkappi. Tänu sellele saavad kotletid rikkalikuma maitse.
   
6. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, lisa päevalilleõli, peale soojenemist pane segu lusikaga peale, prae 1,5-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kotlettide suuruse saad ise valida.
   
7. Seejärel tuleb kotletid asetada küpsetusplaadile ja panna ahju, soojendades seda 180 kraadini. 15-20 minuti pärast saab roogi lauale serveerida. Ahjus veedetud aeg oleneb kotlettide suurusest.
   

Videoretsept lihapallide valmistamiseks

Sellest kaheminutilisest videoülevaatest saad teada, millised lõiked seda tüüpi kotlettide jaoks olema, millises järjekorras koostisaineid omavahel kombineerida ning kuidas muuta need mahlaseks, pehmeks, rahuldavaks ning samas väga kergeks ja maitsvaks . Ja mis peamine – kotletid igal juhul ei saa üle küpsetada.

Tükeldatud kotletid. Maitsev ja mahlane nagu grill. Sealiha retsept /Kotletid sealihast

Tükeldatud sealihakotletid on väga mahlased ja maitsvad. See retsept meeldib teile kindlasti.

****************

TELLI MEIE KANAL, meil on palju maitsvamaid ja lihtsamaid retsepte!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

Toiduvalmistamiseks vajame:
- sealiha (700-800 gr.);
- 2 muna;
- 2 spl. tärklis;
- 2 spl. majonees;
- sool, pipar maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.

retsept
- sealiha (700-800 gr.);
- 2 muna;
- tärklis (2 supilusikatäit);
- majonees (2 supilusikatäit);
- Sool ja pipar;
- taimeõli.

#hakitud kotletid #sealihakotletid #maitsvad mahlased kotletid
****************

Meie veebisaidilt http://podomashnemy.ru/ leiate suure hulga samm-sammult fotoretsepte

*********************
Kõik naiste saladused meie veebisaidil http://www.maristor.com/
(tervis, mood, kodu mugavus, toiduvalmistamine, horoskoobid ja palju muud)

******************
Naisteriiete pood (kvaliteet, hind ja maine!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

https://i.ytimg.com/vi/DofIIweo_90/sddefault.jpg

https://youtu.be/DofIIweo_90

2017-06-10T16:01:43.000Z

Millega neid lihapalle serveeritakse?

Tükeldatud sealihakotletid- universaalne retsept, mistõttu saab neid serveerida tohutu hulga erinevate lisanditega. Niisiis:

• Köögiviljad. Porgandit, suvikõrvitsat, baklažaani, lillkapsast, brokkolit, sibulat saab küpsetada mitmel erineval viisil. Grillitud köögiviljad, samuti blanšeeritud ja küpsetatud köögiviljad on suurepärane valik. Lillkapsa- või hernepüree on suurepärane võimalus neile, kes jälgivad oma toitumist.
• Pasta. Spagetid lemmikkastme ja maitsvate seahakklihakotlettidega on suurepärane võimalus toekaks õhtusöögiks.
• Teraviljadest sobivad hästi: tatar, nisu, mais, hirss.

Kui soovid kergemat õhtusööki, lisa tükeldatud kotlette köögiviljad korea keeles: porgand, tomat, suvikõrvits või baklažaan. Väga populaarsed on ka hapukurgid.

• Tükeldatud kotlettide valmistamiseks on parem kasutada sealiha viljaliha.
• Et viilutamine oleks võimalikult lihtne, kasuta kergelt külmutatud liha.
• Mahlasematest kotlettidest saab hapukoort, piima või majoneesi. Seega, mida rohkem valitud koostisosa lisate, seda mahlasemad need osutuvad. Kuid ärge üle pingutage.
• Eelmarineeritud liha muudab teie roa miljon korda maitsvamaks ja originaalsemaks.
• Saate retseptile lisada sulatatud või kõva juustu, sel juhul muutuvad need veelgi õrnemaks ja rafineeritumaks.

Massid kotlettidele ühtlustavad suurepäraselt ja erinevate rohelistega. Seega, kui oled peterselli, basiiliku, rukola või spinati fänn, võid need peeneks hakkida ja koos ülejäänud koostisosadega lihale lisada.

Hakklihakotletid on koduse mugavuse klassika. Aastaid olid just lihakotletid omanike jõukuse ja luksuse näitaja: tükeldatud ja täidetud, ühest hakklihast või kokkupandavast lihakotletist, hingega küpsetatud, pole kunagi maitsetud ja tekitavad alati isu. Ükskõik kui paljud toitumisspetsialistid ja taimetoitlased räägivad liha ohtlikkusest, on kotletid endiselt üks nende lemmikroogi. Jah, ja kuidas sa suudad vastu panna punetavale röstitud liha tünnile, mis ise suhu küsib! Ja kui toit on ka korralikult kaunistatud, siis on lihtsalt võimatu sellest keelduda.

Lisaks suurepärasele maitsele on tükeldatud sea- ja veiselihakotlettides palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Liha raviomadused on teada isegi kõige tulihingelisematele köögiviljade järgijatele: tükk toorest veiselihast aitab suure verevalumi korral, see sõna otseses mõttes “tõmbab” sinika välja. Noh, lisaks pealekandmisele toob liha kehale ka sisemist kasu: närvisüsteemi häired, luude haprus, rauapuudus ja isegi impotentsus – see pole veel täielik haiguste loetelu. Seetõttu tuleks enne liharoogadest loobumist väga hoolikalt läbi mõelda.

Tükeldatud sea- ja veiselihakotletid nõuavad muidugi aega ja kannatust. Kuid tulemus on nii vapustav, et küpsetate tükeldatud kotlette kodus rohkem kui üks kord. Muide, tükeldatud kotletid võivad olla täidiseks suletud võileivale, mille annate oma lapsele kooli. Jah, ja saate neid küpsetada mitte ainult lihast, tükeldatud linnuliha kotlettide retsept on üsna lihtne ja tulemus pole sugugi halvem kui lihakotletid.

Paljud perenaised ei taha liha viilutamisele kulutada, eelistades seda hakklihamasinas kerida, kuid tükeldatud kotlettide puhul on selline lähenemine täiesti sobimatu. Kerimise käigus hakkliha osutub vähem mahlakaks, kuid tükeldatud lihakuubikud ei säilita mitte ainult kogu mahla, vaid ka kõiki eeliseid.

Tükeldatud sealiha karbonaadi retsept

• 500 gr. sealiha ei ole väga rasvane (tükk);
• 1 suur sibulapea;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 kana muna;
• 3-4 st. l. rasvane majonees;
• 3 spl peibutusvahendid;
• 2-3 spl jahu;
• Vürtsid - maitse järgi;
• Toiduõli.

Mis tahes lihast tükeldatud kotlettide valmistamiseks on oluline valida õige esialgne koostisosa. Ainult värske liha, ilma murenenud või vananenud tükkideta. Liiga rasvaseid tükke ei tohiks võtta, kuid rasvapuudus muudab tükeldatud kotletid kuivaks ja sitkeks. Ei mingeid hakklihamasinaid ega blendereid – ainult kõige teravam nuga, ettevaatlikkus ja tähelepanelikkus, just siis saad maagilise maitse ja jumaliku aroomiga sea- või veisehakklihakotletid.

Tükeldatud sealihakotlettide retsept, küpsetamine:

1) et tükeldatud sealihakotletid oleksid maitsvad, tasub pestud ja kuivatatud liha mõneks minutiks sügavkülma panna - külmunud tükki on lihtsam lõigata;

2) kooritud sibul lõigatakse hakklihast väga peeneks kotlettideks: murendatakse pea, toetatakse nüüd tera ots vastu lõikelauda ja tõstetakse käepidet, läbitakse kogu lõige, purustades sibulakuubikud sõna otseses mõttes väikeseks puruks. noa tera;

3) lõika külmutatud liha väga väikesteks kuubikuteks, pane kaussi;

4) lisada lihale sibul, kooritud ja läbi pressi lastud küüslauk, lahtiklopitud munad (võid võtta ühe muna), sõtkuda;

5) vala manna ettevaatlikult hakkliha hulka, pane peale majonees ja sega korralikult läbi, maitsesta mass vürtsidega;

6) kata kauss hakklihaga kaanega ja pane 30 minutiks külmkappi.

Pärast poole tunni möödumist vaadake hakkliha konsistentsi: mass ei tohiks olla paks ega vedel. Kui täidis valab sõna otseses mõttes lusikast, lisage veidi jahu ja segage. Tükeldatud sealihakotlettide valmistamine on lihtne: laota hakkliha portsjonlusikaga õliga kuumutatud praepannile, prae kotletid pehmeks (3-4 minutit mõlemalt poolt) ja hauta veidi kaane all. Nüüd teate, kuidas küpsetada seahakkliha kotlette.

• lahja veiseliha - 600 gr .;
• suur kana muna - 1 tk;
• suur sibulapea - 1 tk;
• kartulitärklis - 2 supilusikatäit;
• sõelutud nisujahu - 2 supilusikatäit;
• rasvane majonees - 1/2 tassi;
• maitseained maitse järgi;
• toiduõli.

Tükeldatud veiseliha kotlettide retsept on hea, sest valmis roa saab külmutada ja siis vastavalt vajadusele välja võtta. Määratud koostisosade kogusest saadakse 15-20 kotletti, neist piisab isegi suure pere toitmiseks. Niisiis, tükeldatud veiseliha kotletid, küpsetamine:

1) pane pestud ja kuivatatud liha veidi sügavkülma, et seda oleks lihtsam lõigata;

2) koori sibul, lõika võimalikult väikeseks, võid lisada küüslauguküünt või paar, aga ka ilma selleta on tükeldatud veiselihakotletid väga maitsvad;

3) lõika külmutatud lihatükk väikesteks kuubikuteks (selleks läheb vaja väga teravat nuga ja seetõttu oleks liha lõikamine kõige parem usaldada mehele);

4) nüüd sega kausis liha, sibul, maitseained, tärklis, lahtiklopitud muna ja majonees - sõtku korralikult läbi;

5) jahu on vaja üliharva, ainult siis, kui hakkliha on liiga vedel.

Nüüd kuumuta pannil veidi õli, võta lusikaga mass ja prae mõlemalt poolt küpseks. Tükeldatud veiselihakotlette võib kaane all veidi hautada, kuid reeglina on need praadimise ajal täiesti küpsed. Tasub teada, et veiselihakotletid võtavad palju vähem õli kui sealihakotletid.

Sa juba tead, kuidas hakitud kotlette valmistada, aga kuidas serveerida? Kõige parem on rooga kaunistada aurutatud riisi, kartulipüree või köögiviljahautisega. Väga hea on kastmeid (tomat, hapukoor) lauale pakkuda või kastet valmistada. Kui aga aega ei ole, siis salatilehele sobivad hästi tükeldatud kotletid ja kui on veel üks tomativiil ja kaks saiaviilu, siis on lõunaks suurepärane võileib valmis.

Muide, lihast või linnulihast hakitud kotletid ei kaota oma maitset nii kuumalt kui ka külmalt. Neid võib serveerida külma roana mädarõikaga või teha esimese klassi õpilasele lõunasöögiks paar võileiba – ja lapsel on terve päev kõht kõht täis, ostmata koolisööklast šokolaadi või hämaraid muffineid.

Sarnased retseptid:

Kallid külalised!
Heidad kahtlused kõrvale
Vajutage julgelt nuppe
Ja jätke meie retsept alles.
sotsiaalmeedia lehtedel,
Et teda hiljem leida
Lindile salvestamiseks
Sõpradele levitamiseks.

Kui see pole selge,
Lisa sait järjehoidjatesse.
Vajutage Ctrl D ja leidke meid kõikjalt.

Lehe järjehoidjasse lisamiseks vajutage klahvikombinatsiooni Ctrl+D.

No kui äkki jälle
Teema kohta on midagi öelda
Täitke allolev vorm