Fish Clar sangat sederhana untuk menyiapkan solusi yang memungkinkan Anda membuat potongan ikan dalam penggorengan dalam, dalam wajan atau dalam oven dengan kerak renyah yang selera. Hari ini kita akan melihat beberapa pilihan untuk persiapannya dan memberi tahu cara membuat ikan untuk ikan dengan cara klasik, dengan keju, minum bir dan untuk resep lainnya.
Untuk membuat ikan yang lezat untuk ikan, penting untuk mengetahui beberapa rahasia sederhana:
- Apa ikan yang lebih baik untuk blister? Cocok benar-benar seafood.
- Jika ikan berlemak diambil, komposisi lebih baik untuk menggunakan konsistensi tebal, itu akan menghemat semua jus dan lemak yang bermanfaat di dalamnya. Jika fillet ikan kering diambil, komposisi untuk membodohi harus disiapkan dengan konsistensi cair, sehingga dapat melewati lemak dari panci di dalam produk itu sendiri, membuatnya lebih berair.
- Melakukan adonan untuk produk berbusa, cobalah untuk mengalahkannya sebanyak mungkin, tidak meninggalkan benjolan. Misa harus homogen dan subur.
- Untuk memasak surat untuk menggunakan produk-produk berpendingin terbaik, plus untuk melakukan adonan yang Anda butuhkan 30 menit sebelum memasak ikan untuk dikelola dingin di lemari es. Prosedur seperti itu membuat banyak lebih kental, perekat dan tidak tergelincir dengan potongan-potongan pada loyang atau di wajan.
- Untuk mendapatkan konsistensi udara, menambah persiapan air berkarbonasi.
- Sebelum keruntuhan, ikan harus dikeringkan, taburi lemon (menghilangkan bau yang tidak menyenangkan), garam, merica. Pada seafood yang kering, Clar dipegang dengan baik, tidak menguat.
- Sehingga rasanya ternyata jenuh, dan bau harum, juru masak profesional menyarankan menambah komposisi berbagai rempah-rempah, herbal harum, hijau kering.
- Agar komposisi tidak menerobos wajan, minyak di mana ikan akan digoreng, Anda perlu pemanasan dengan baik, hanya kemudian meletakkan potongan Anda di atasnya.
- Untuk mendapatkan kerak dan krisis yang menyenangkan saat menggoreng tidak menutupi produk dengan tutupnya.
Clar ikan, resep sederhana dengan telur
Komposisi konsistensi tender, karena potongan ikan yang halus diperoleh. Opsi klasik disusun dengan menggunakan jumlah minimum produk yang pasti selalu ada. Anda dapat mendiversifikasi resep untuk mencicipi rempah-rempah apa pun.
Komposisi untuk memasak satu kilogram fillet ikan:
- - dua telur ayam;
- - Tiga dengan lantai sendok makan tepung;
- - dengan garam menjepit dan meninju.
- - Atas permintaan sayuran cincang.
Cara membuat bulu untuk ikan dengan telur, aksi langkah demi langkah:
- Telur dicambuk dengan garam dan merica, tanpa memisahkan protein dari kuning telur.
- Secara bertahap, kami memperkenalkan tepung, mencampur cambuk dengan wedge (blender) sampai massa homogen. Semuanya siap, Anda dapat menuangkan fillet dan membuat kue ke rumyanta.
Di catatan! Jika ternyata komposisi sangat tebal, Anda dapat menambahkan telur lain atau sedikit air dengan gas.
Kelas ikan dengan mayones
Ikan digoreng dalam seekor ayam dengan mayones sangat berair, lembut, lembut, tetapi tidak perlu untuk melupakan bahwa kehadiran saus dalam resep membuat hidangan agak kalori, ditambah nutrisi, yang mungkin tidak melakukan mereka yang hati-hati memonitor dengan sosoknya dan duduk pada diet.
Kami mengambil memasak:
- - Telur ayam - dua besar atau 3 kecil.
- - Mayones (50-67% lemak) - 4 sendok.
- - Pati Potato - 3,5 sendok.
- - Dill yang dihancurkan (Anda dapat dikeringkan) - beberapa ranting.
- - Garam dengan kebijaksanaannya sendiri.
Adonan dilakukan untuk mengeringkan produk ikan sangat sederhana dan cepat, semua bahan, kecuali untuk tanaman hijau, letakkan mangkuk untuk blender dan campur dalam komposisi yang homogen. Selanjutnya, tambahkan Dill dan campur semua sendok biasa.
Semua sudah siap! Berikan produk selama tiga puluh keren, dan kemudian ambil potongan ikan yang disiapkan dalam massa yang dihasilkan, goreng dalam minyak dalam wajan.
Resep Ikan Klasik
Resep sederhana yang sering digunakan untuk menyiapkan tongkat ikan di kafe dan restoran. Paling jalan terbaik Untuk varietas ikan rendah lemak.
Itu harus disiapkan:
- - Kefir dingin - 100-120 ml.
- - Telur - 2 pcs.
- - Tepung gandum - 1,5 sendok atau sedikit lebih, lihat konsistensi.
- - Dill kering, lada bawah hitam dan merah, garam - semuanya terasa.
Algoritma tindakan:
- Dalam mangkuk yang dalam, ramping telur, tambahkan rempah-rempah, dengan hati-hati goyangkan kocok sampai busa diperoleh.
- Hapus Kefir dari kulkas, campur dengan bahan-bahan lain.
- Secara bertahap, mulailah menuangkan ke banyak tepung, tanpa menghentikan produk. Peralatan rumah tangga listrik dapat digunakan untuk mencambuk, seperti mixer, sehingga konsistensinya tidak hanya subur, tetapi juga homogen.
- Selama 40-50 menit, letakkan komposisi di kulkas, lalu kirim dan dapat digunakan untuk tujuan.
Perlu dicatat bahwa resep ini sangat cocok untuk ikan, jadi untuk udang, cumi-cumi, cincin bawang, irisan ayam.
Kelas pada bir ikan
Sangat lembut, ringan, komposisi lezatMembuat Produk Kelautan Sangat Juicy Dengan Aroma Ragi Khusus. Terlepas dari kandungan minuman alkohol rendah, seekor ikan yang dimasak dengan ayam seperti itu, Anda dapat dengan aman melayani untuk anak-anak.
Set produk:
- - 150-200 gram tepung.
- - Satu sendok teh garam (bisa sedikit kurang).
- - 1,5 sendok teh gula.
- - segelas bir ringan.
- - 2 sendok minyak nabati (opsi terbaik untuk mengambil zaitun, tetapi benar-benar).
- - Rempah-rempah untuk ikan dengan selera mereka sendiri.
Kejelasan bir untuk ikan disiapkan sebagai berikut:
- Campurkan mixer atau wedge semua bahan, menunda sejauh ini hanya tepung, perlu menyaringnya.
- Bagian produk keselamatan, dalam satu sendok, masuk ke tanah, mengaduk semua benjolan.
- Ketika Anda konsistensi krim asam tebal, kirimkan ke kulkas selama setengah jam, dan kemudian Anda dapat mendaftar untuk mengeringkan memancing.
Saran bermanfaat! Untuk variasi dalam resep ini, Anda dapat menambahkan dua kuning telur, beberapa kunyit dan paprika.
Daging yang luar biasa untuk ikan dengan mayones
Pomp dalam hal ini dicapai dengan menambahkan protein kocok, pilihan yang lezat, jika Anda mencoba membuat ikan di dalamnya, Anda tidak akan dapat melepaskan diri darinya.
Bahan:
- - 2-3 puncak mayones (kegemukan apa pun, Anda dapat menggunakan saus mayones).
- - 4 protein.
- - 2.5 sdm. l. Tepung (pastikan untuk menyaring).
- - Jepit jamur garam dan Italia.
- - Air kecil (tambahkan, mengandalkan kepadatan komposisi, mungkin Anda tidak akan membutuhkan air sama sekali).
Proses memasak.
- Dalam piring terpisah, sangat baik untuk dikalahkan dengan garam dan herbal protein, mereka harus padat.
- Tambahkan mayones, campur.
- Tuang di bagian tepung jika konsistensinya sangat tebal, encerkan komposisi air. Semua sudah siap! Pegang sedikit massa dalam dingin, dan kemudian goreng ikannya dengan biji-bijian dan nikmati selera mereka.
Ikan renyah
Fillet fillet dalam adonan sangat lembut, berair, dan kerak itu sendiri ternyata renyah. Pilihan yang sangat baik untuk bir atau hanya terluka selama periode istirahat untuk makan siang atau makan malam.
- - Pati sesendok.
- - 1.5 dengan slide atau sedikit lebih banyak tepung.
- - 10 gr. Baskom.
- - Sendok remah roti.
- - Herbal Italia, garam.
- - Sedikit air, untuk mendapatkan cairan ke berat badan sedang.
Kami mempersiapkan sebagai berikut:
- Kami mencampur pati, tepung, bedak kue, rempah-rempah.
- Tambahkan air untuk membuatnya cukup cair campuran.
- Produk keren.
- Sebelum membusa ikan, kami menyedot banyak remah roti, campur, aduk, retak ikan dalam tes, kirim ke panggang.
Tanyakan juru masak!
Tidak bisa memasak piring? Jangan malu, tanyakan padaku secara pribadi.
Keju ikan
Clarket harum lembut untuk pecinta keju. Sempurna tidak hanya untuk ikan, tetapi juga untuk produk lain: daging unggas, cumi-cumi, sayuran.
Set produk yang diperlukan:
- - Pati setiap (jagung, kentang) - 1 dengan sendok geser.
- - Satu telur.
- - 200 gram keju padat.
- - bumbu.
Metode memasak dalam langkah-langkah:
- Telur mengalahkan busa.
- Keju parut menjadi divisi kecil atau sedang.
- Campur pati dengan keju, tambahkan komposisi telur, bumbu, campur. Jika adonan sangat tebal, Anda dapat menambahkan sendok dengan krim asam atau mayones. Segala sesuatu!
Perhatian! Secara opsional, Anda dapat menambahkan beberapa penyesuaian ke resep, tambahkan sedikit berbeda, bawang putih, sesendok pasta tomat.
Kejelasan Udara Ikan: Resep Lezat
Ikan seperti itu sedang mempersiapkan adonan dalam oven atau dalam wajan (sesuka Anda). Ternyata pada akhirnya makan malam penuh atau makan siang yang lezat, yang dapat disajikan dengan nasi, bulgour, sayuran segar atau rebus, kentang. Untuk persiapan membutuhkan minimal produk dan waktu.
Kamu harus mengambil:
- - Protein - 4 pcs.
- - Susu dingin - ½ gelas.
- - Tepung - 1,5 gelas.
- - Air mineral - setengah dari gelas.
- - Sendok gula teh, sedikit garam, rempah-rempah.
Cara memasak, tindakan langkah demi langkah:
- Pisahkan protein dari kuning telur, masakan terakhir tidak akan diperlukan.
- Kocok mixer untuk protein kepadatan, tambahkan gula, rempah-rempah, garam.
- Tuang jet tipis ke dalam semangkuk susu, terus berdetak sekitar 2 menit.
- Tuangkan air mineral, tuangkan tepung, kocok 3 menit, sedangkan komposisi menjadi homogen, subur. Periksa kepadatannya, itu harus menyerupai krim asam atau susu kental.
- Kirim adonan ke dingin selama 40 menit, dan kemudian Anda dapat menggunakan dengan aman. Jika Anda mau, Anda bisa menuangkan sedikit dill yang dihancurkan dengan peterseli, jadi ikan goreng akan melihat yang paling mengesankan, selera.
Sekarang Anda tahu cara membuat kejelasan untuk ikan dengan cara yang berbeda, berimprovisasi, tambahkan bahan-bahan Anda ke resep (rempah-rempah asli, hijau, kelas berbeda. Keju, dll.) Dan nikmati setiap kali rasa luar biasa yang baru. Selamat makan!
Cara Membuat Clar untuk Ikan: Video
Bagaimana cara membuat karcar untuk ikan? Pilihan resep terbaik.
Bagaimana cara membuat cairan breading untuk fillet ikan? Kami menawarkan pilihan opsi terbaik untuk pusaran ikan untuk mereka yang suka potongan ikan berair dalam kerak berbicara berongga untuk setiap selera.
Ikan sederhana untuk ikan
Rasa naungan yang tidak biasa mengakuisisi seekor ikan, dipanggang dalam adonan yang bercerai - butir. Terjemahan Perancis dari kata itu berarti "cair" (Clair). Adonan cair yang dimasak khusus dimaksudkan untuk potongan-potongan produk yang seragam (, daging, sayuran, buah-buahan, keju, makanan laut, dll.) Di depan memanggang di penggorengan.
- Irisan ikan di clyy - makanan favorit banyak negara. Ada banyak varian panning cair yang berbeda. Potongan-potongan ikan yang lembut dan berair ditutupi dengan hopping dan shell harum tidak akan meninggalkan gourmets yang bahkan canggih
- Komponen dasar dari klyar adalah tepung dan telur ayam. Komponen cair: air, produk susu, bir, anggur dan bahkan vodka membantu konsistensi yang diinginkan: air, produk susu, bir, anggur dan bahkan vodka. Terkadang ragi atau soda ditambahkan (untuk memberi massa)
- Resep terpisah menawarkan penambahan tanaman hijau dan rempah-rempah tertentu, yang memberikan kerak aroma dan rasa tertentu
- Sebagai pengisi harum, jamur, keju, labu dapat ditambahkan ke adonan cair. pepper Bulgaria, kacang-kacangan dan komponen lainnya. Kondisi utama - Bahan-bahan padat harus dipotong dengan halus atau dihancurkan
PENTING: Viskositas Klyar adalah indikator penting, di mana ketebalan kerak yang menutupi irisan ikan tergantung.
Telur dan tepung - komponen utama dari kerak renyah di masa depan - Untuk persiapan ikan dasar Klyar, perlu untuk mengalahkan 3-4 telur, garam, merica. Anda dapat menaruh sedikit hijau cincang dan menggunakan rempah-rempah kering yang berbeda.
- Secara bertahap ikut campur dengan tepung yang diayak ke konsistensi yang diinginkan. Tekstur klyar yang lebih kental akan memberikan kerak tebal, campuran cairan akan membuat sarung tangan tipis untuk potongan ikan
- Viskositas struktur uji dapat diperiksa sebagai berikut: Tempatkan sendok dalam kejelasan dan jacai bagaimana adonan menyebar di permukaan sendok. Parlemen yang dimasak keterampilan didistribusikan secara homogen, adonan tidak meninggalkan lumen dan tidak mengalir dengan cepat dari sendok.
Varian dasar klyara
Kami menawarkan cara mudah untuk menghasilkan breading di adonan. Campuran cair yang disiapkan oleh metode ini cocok untuk menggoreng bukan hanya fillet ikan, tetapi juga produk daging, sayuran dan buah-buahan.
Bahan:
- telur - 2-3 pcs.
- tepung - 0, 5 cangkir
- air - 0, 5 gelas
- garam - 0, 5 sendok teh
Memasak
- Eggs bercampur dengan garam
- Tepung untuk menyaring kondisi udara dan bercampur dengan telur ke konsistensi homogen
- Secara bertahap tambahkan air dingin untuk membentuk adonan cair ke ketebalan, kira-kira seperti krim asam toko
Kelas lezat untuk ikan dengan mayones
Bahan:
- telur - 3-pcs
- tepung - Setengah Kaca
- mayones - 3 tabel. Sendok
- keju varietas padat - 70 g
- hijau di segar atau kering
Memasak
- Sift Flour.
- Di mayones istirahat telur alternatif dan beat
- Memarut keju
- Campurkan keju dengan massa telur-mayons, tambahkan hijau
- Porsi kecil untuk memasang tepung sampai keseragaman
Kartu goreng ikan yang lezat
Irisan ikan tenggelam dalam breading dengan anggur atau vodka, sangat lezat dan selera. Kami menawarkan resep klyar dengan rasa pedas. Untuk potongan ikan yang lembut.
Panning untuk ikan berdasarkan anggur kering putih
- Dalam tepung yang diayak, letakkan sejumput campuran paprika, setengah sendok teh "herbal zaitun", tambahkan garam
- Smash Chicken Egg, Campur
- Secara bertahap memperkenalkan anggur ke tingkat viskositas tes yang diinginkan
Kelas menggunakan vodka.
Irisan kerak ikan renyah dan makanan laut akan memberikan vodka yang ditambahkan ke dasar pengujian.
- Dalam tepung untuk menggerakkan telur kuning telur, mengintip dan montok beberapa rempah-rempah ikan
- Tuangkan sendok makan vodka
- Campuran diencerkan dengan air ke viskositas yang dibutuhkan
Ikan bir
Menambahkan bir es dalam tepung untuk breading adalah penemuan kuliner kuliner Prancis. Bir ringan menciptakan lacquer dan cangkang renyah yang luar biasa. Varietas bir gelap dapat memberikan rasa pahit.
Shell ikan "renda" Adonan bir "renda" untuk fillet ikan
Bahan:
- tepung - 100 g
- sel-sel tunggal
- bir ringan - setengah gelas
- minyak Sayuran - 2 Tabel. Suplemen
- garam - memotong dua
Memasak
- Tepung menyaring dan menambahkan garam
- Di tengah menempatkan protein telur
- Pukulan dengan porsi kecil
- Pada akhirnya tambahkan oli dan campur
- Sesuaikan viskositas klyar ke konsistensi yang diperlukan
Penting: Claring, disiapkan oleh resep ini tidak boleh tebal. Irisan fillet ikan, dipanggang dalam biji-bijian ini, diperoleh seolah-olah dalam renda cangkang.
Kire Bir Prancis
Bahan:
- bir dingin - 1 gelas
- telur - 2 pcs.
- tepung - 1 cangkir
- minyak Sayuran - 1 Meja. sendok
- bumbu kari - 1 cubitan
- garam - sendok setengah teh
Memasak:
- Merebut protein dari kuning telur
- Squelts keren
- Sift Flour.
- Tambahkan kuning telur, minyak, bumbu
- Secara bertahap tambahkan bir dingin, campur
- Kalahkan tupai dingin dalam busa yang kuat
- Bagian menambahkan protein ke campuran bir dan mengalahkan sekali lagi sampai keseragaman
Clari lezat untuk ikan pada susu: resep
Cairan pada susu memberikan rasa empuk ikan yang kontras dengan kerak renyah.
- Tiga telur ayam dengan 200 ml susu
- Garam, tambahkan rempah-rempah dan lada rumah hitam sesuka hati
- Bagian menuangkan tepung yang disajikan ke konsistensi krem
Ikan renyah
Agar irisan ikan renyah, kami menawarkan resep dari masakan Cina. Memasak "podnebyny" sedang mempersiapkan ikan pada resep ini pada api yang kuat dalam wajan goreng bundar khusus - Wok.
Fisher Cina.
- Aduk jagung atau pati beras dengan telur dan semprotan
- Potongan kecil fillet ikan untuk dicelupkan ke adonan cair dan dengan cepat menggoreng dari dua sisi pada api yang kuat dalam minyak mendidih
Ikan yang benar mintai.
Mintai adalah ikan rendah lemak, kalori kecil, terjangkau. Kerugian ikan adalah "kekeringan" -nya. Frying Campur di Klyar dianggap sebagai salah satu opsi terbaik untuk persiapan ikan ini. Di bawah kerak goreng, Mintay mempertahankan rasa yang rumit dan tekstur yang berair. Sangat lezat diperoleh oleh fillet Malta yang dimasak sesuai dengan resep berikut.
Mintai dalam adonan yang dimasak di Aerium
- Calcar untuk menunjuk untuk mempersiapkan tepung, air, minyak zaitun, garam dan merica. Bahan bercampur dengan campuran krim asam.
- Potongan kecil mintofack mengering ke dalam kejelasan, memakai kisi-kisi aerium dan panggang untuk kerak kemerahan pada suhu 260 derajat dan kecepatan kipas tinggi
Mintai dalam biji-bijian klasik
Resep ini sangat sederhana. Clar cair cocok untuk irisan tipis ikan ikan mintai, heck, pangasius.
- Segelas tepung tepung dengan dua gelas air, tambahkan garam
- Untuk melapisi ikan dan goreng
Ungu telur susu yang lezat untuk dicampur
Kejernihan susu-telur menekankan rasa halus campuran, menghilangkan "kekeringan" -nya. Ikan mengakuisisi rasa yang luar biasa dalam kombinasi dengan kerak renyah.
Bahan:
- tepung - Setengah Kaca
- air - satu gelas
- telur - 2 pcs.
- garam dan rempah-rempah - secukupnya
Memasak
- Eggs mencampur dengan susu
- Tambahkan garam dan rempah-rempah
- Perlahan tambahkan tepung saat diaduk
Ikan keju terbaik
Potongan ikan dalam penjahat dengan keju akan menghias setiap hari dan meja meriah.. Aroma keju yang unik dikombinasikan dengan fillet ikan. Dan cangkang renyah kemerahan memperkaya rasa piring.
Cheesecare dasar
Kami menawarkan resep untuk keju klasik panicing untuk ikan apa pun. Dengan menambahkan aditif aromatik yang berbeda: rempah-rempah, bumbu, kacang tanah, wijen, Anda dapat mendiversifikasi catatan cirai piring.
Bahan:
- keju Kelas Solid - 200 g
- - 3 buah.
- tepung - 2 meja. Sendok dengan slide
- garam - 1 \\ 2 rantai. Sendok
- black Pepper - 1 \\ 4 rantai. Sendok
Memasak
- Aduk telur
- Tambahkan keju parut.
- Some one
- membumbui
- Tuang tepung dengan bagian ke keadaan homogen
Kelas dalam bahasa Italia dengan parmesan
Bahan:
- keju parmesan - 50 g
- tepung - 3 meja. Sendok
- telur - 3 pcs.
- susu - 3 meja. Sendok
- campuran kering dari herbal Italia - 1 rantai. sendok
- garam - 0, 5 rantai. Sendok
Memasak
- Break Eggs, Aduk
- Tambahkan susu
- Parmesan grate.
- Aduk dengan campuran susu-susu
- Tuang garam dan bumbu ke dalam campuran cair
- Secara bertahap tambahkan tepung ke viskositas yang diinginkan
Luar biasa, kejernihan udara untuk ikan
Penting: Untuk persiapan kerak udara, Anda harus memisahkan protein dari kuning telur dan berdetak secara terpisah.
Untuk menikmati potongan ikan di airbag yang lembut, Anda harus mengambil:
- telur - 4 pcs.
- tepung - 125 g
- air Mineral - 1 \\ 2 Kacamata
- minyak Sayuran - 1 Meja.
- garam - 1 \\ 2 rantai. Sendok
- beberapa cabang dill
- Pisahkan protein dari kuning telur dan letakkan tupai di kulkas
- Aduk kuning dengan mentega, tuangkan air mineral dan garam campuran, tambahkan dill cincang
- Tepung sambee dan secara bertahap menambah campuran dengan kuning telur, mencambuk irisan ke konsistensi homogen
- Berdetak dingin protein telur dengan sejumput garam dalam busa yang kuat
- Bagian menambahkan protein ke campuran dengan kuning telur, campur
Kelas untuk Ikan: Resep pada Mineral
- Gelembung air mineral Berikan airining breading cair, sedangkan lapisan kerak selera renyah terbentuk
- Untuk baterai, air berkarbonasi mineral cocok, pra-dingin. Bergabunglah dengan telur dengan tepung, garam dan bagian dari air mineral. Secara bertahap menopang air mineral dingin di adonan sampai kondisi yang diinginkan
- Untuk kekasih, eksotis dapat ditawarkan untuk mengganti air mineral dengan minuman "Coca-Cola" atau "fantasi". Potongan ikan dalam seekor ayam dengan minuman pertama mendapatkan rasa yang rusak, dan rasa jeruk dan kerak oranye terang akan mengakuisisi hidangan, berkat penggunaan "phanti"
Ikan dalam breading dengan "phantha" dan wijen Ikan di bar telur
Ikan dalam breading telur akan menghiasi meja apa pun - hidangan lezat, bergizi, meriah dan selera.
Bagikan resep untuk persiapan ikan mas di panik telur. Ikan mas, dimasak pada resep ini, ternyata jauh lebih komprehensif dan lebih lembut daripada dengan menggoreng minyak nabati.
- Memisahkan ikan pada potongan-fillet. Hemat sedikit dan pep
- Siapkan paket untuk breading: perpecahan dua telur, asin, tambahkan sejumput rempah-rempah ikan
- Irisan fillet terputus dari semua sisi dalam tepung
- Menghilangkan mangkuk dengan telur klyar
- Goreng irisan dalam minyak nabati dari dua sisi untuk dipahami
Kelas untuk ikan tanpa telur
Kartu bir tanpa telur dengan kunyit
Bahan:
tepung - 1 cangkir
- ice Bright Beer - 0,5 L
- - Chipotka.
- peterseli - beberapa batang
- lada tanah hitam - secukupnya
- garam secukupnya
Memasak
- Campuran tepung berayun dengan kunyit, garam dan merica
- Lambat bir
- Aduk hingga homogenitas
- Masak peterseli.
Kelas pada bir tanpa telur dasar
Gagasan sederhana dan terjangkau untuk menyiapkan breading:
- Bir dan tepung untuk proporsi 1: 1
- Dalam bir dalam porsi kecil tambahkan tepung suci ke viskositas yang diinginkan
- Garam dan jika Anda ingin menambahkan lada hitam atau rempah-rempah lainnya
Ikan dalam Ayam Kentang: Resep Lezat
Kentang Clar Tambahkan Hidangan Ikan Nutrisi. LACCUS dan makanan yang memuaskan, dimasak pada resep ini, mendiversifikasi diet Anda. Fillet ikan dalam breading kentang akan menjadi temuan untuk menyajikan meja meriah dan cocok untuk diet sehari-hari.
Pangasius dalam Breading Kentang
- 2-3 kentang menggosok parutan
- Campur kentang dengan telur mentah
- Tambahkan Dill, merica, garam
- Tuang beberapa sendok tepung atau pati (nasi, kentang)
- Potong Pangasius ditutup dengan breading, dengan lembut menekan irisan dengan celah kentang
- Hilangkan dalam minyak mendidih
Fish Lean Clarket.
Seharusnya tidak monoton dan membosankan dalam persiapan di semua tahap goyang. Larangan dan pembatasan dalam penggunaan sejumlah produk bukan alasan untuk meninggalkan hidangan selera dan pernis. Kami menawarkan resep untuk membuat ikan di tempat roti ramping.
Bahan:
- fillet ikan (irisan porsi) - 1 kg
- tepung - Fullack.
- air - berapa banyak yang akan dibutuhkan
- lemon
- minyak sayur
- lada
- sayuran hijau
Memasak:
- Ambil potongan ikan selama setengah jam: campuran jus lemon dengan sedikit minyak nabati, garam, hijau dan lada
- Mempersiapkan Breading Lean: Campur dengan 2 Tepung Meja. sendok minyak, garam dan tuangkan air ke keadaan konsistensi adonan cair
- Irisan ikan membenamkan campuran dan tolong sebelum menerima kerak yang menarik
Resep untuk Lean Klyar, Video
Diet Clarket untuk ikan
Fillet ikan, disiapkan menggunakan tepung, mayones, keju berlemak, dan kemudian memanggangnya di minyak nabati - hidangan lezat, kalori dan memuaskan. Mereka yang menurunkan berat badan bukanlah pilihan daya terbaik untuk menurunkan berat badan.
Pecinta kerak renyah, menonton sosok mereka, ada pilihan panik.
Opsi nomor 1
- Aduk Oat Bran dengan pati jagung dalam rasio yang sama, garam dan merica, memutar sejumput pala.
- Tambahkan susu yang rusak ke bagian ke keadaan adonan cair
Opsi nomor 2.
- Kocok putih telur (3-5 pcs.)
- Campurkan Rye Bran dengan tepung beras sama
- Tambahkan protein untuk mengeringkan campuran
- Kelas diputar dengan rempah-rempah, tambahkan garam laut dan jus lemon
Opsi nomor 3.
Taburkan potongan fillet ikan dengan campuran tepung soba dengan bumbu "lada lemon"
PENTING: Agar tidak mendapatkan kilogram ekstra, ikan harus disiapkan dengan memanggang dalam oven menggunakan salah satu varian diet KLYA.
Beberapa tips untuk biner yang tepat
- Produk memasak harus dicampur dengan benar ke keadaan krim menggunakan plug konvensional, pengocok, mixer, blender
- Untuk mendapatkan pesawat dengan warna kemerahan yang menyenangkan, gunakan air yang dilirik mineral sebagai filler cair
- Kerak yang indah dan selera akan berubah jika kejelasan yang dimasak sangat panas untuk dipegang di lemari es selama sekitar satu jam. Adonan cair mengakuisisi elastisitas dan menjadi homogen
Video: Cara memasak kejelasan klasik?
"Clar" adalah kata asal Prancis, yang, pada kenyataannya, berarti "adonan cair". Ini digunakan untuk menggoreng daging, sayuran dan fillet ikan.
Resep chip yang paling elementer adalah campuran tepung, telur dan air. Namun demikian, interpretasi ini tidak mungkin bertemu di restoran atau di dapur nyonya rumah yang baik. Sampai saat ini, ada banyak varian yang lebih lezat dan asli dari klya untuk ikan. Mayones, krim asam, keju, kentang, hijau, pati dimasukkan ke dalamnya. Bir, anggur, vodka, air mineral, susu digunakan sebagai cairan. Selain itu, bumbu dan rempah-rempah tentu ada dalam resep.
Clar cocok untuk hampir semua ikan, membuatnya lebih jenuh, renyah dan menarik. Ini bisa segar (praktis hambar), asin atau manis. Tujuan utama dari memasak klyar adalah untuk melindungi ikan dari kontak langsung dengan wajan. Dengan demikian, potongan-potongan tidak akan inlent dan tidak membahayakan. Keuntungan lain dari klyar adalah meningkatkan volume piring. Dengan demikian, bahkan seseorang dapat memberi makan seluruh keluarga.
Salah satu poin penting dari persiapan klyar adalah konsistensinya. Adonan campuran dengan benar, jika Anda mengetiknya dalam satu sendok makan, itu harus halus dengan lancar, dan tidak menuangkan. Pada saat yang sama, jika ikan dipanggang dalam penggorengan, klari harus melakukannya bahkan lebih tebal.
Metode penerapan klyar: sepotong fillet ikan murni untuk menuangkan ke steker dan sepenuhnya rendam dalam kejelasan. Setelah itu, kirim dengan cepat ke wajan. Goreng 5-7 menit di satu sisi, lalu putar.
Resep ini akan memungkinkan Anda untuk membuat mobil dari produk yang selalu ada di lemari es. Sebelum mencelupkan ikan ke dalam adonan, disarankan untuk menangkapnya dengan rempah-rempah, garam dan jus lemon. Sebagai bumbu, Anda dapat menggunakan herbal kering, atau campuran rempah-rempah. Jumlah KLYA dihitung pada 300-400 g ikan.
Bahan:
- 1 telur;
- 3 sdm. tepung;
- 2 sdm. mayones;
- Garam lada;
- Bumbu secukupnya.
Metode memasak:
1. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan goyangkan sedikit.
2. Tetap ke telur mayones, terus bergerak.
3. Simpan, lada dan tambahkan bumbu.
4. Terbang ke mangkuk tepung dan campur dengan lenyapnya benjolan.
5. Turunkan potongan ikan ke dalam kejelasan dan goreng dalam wajan.
Menarik dari jaringan
Beberapa spesies ikan, misalnya, Mixtai, tanpa klyar hanya bisa kehilangan rasa saat menggoreng. Resep ini akan memungkinkan tidak hanya untuk melestarikan fillet, tetapi juga membuatnya lebih memuaskan dan renyah. Selama keju menggoreng meleleh dan sepenuhnya mencakup potongan ikan. Konsistensi adonan harus seperti pancake.
Bahan:
- 150 g keju padat;
- 50 g tanaman hijau;
- 2 sdm. mayones;
- 2 telur;
- 2 sdm. tepung;
- Garam, bumbu.
Metode memasak:
1. Dalam piring dalam campuran telur dan tepung.
2. Tambahkan mayones, kalahkan banyak blender.
3. Parut keju pada parutan dangkal, sayuran potong halus.
4. Keju ungu dan hijau dalam klari, cegah.
5. Tambahkan rempah-rempah secukupnya, campur lagi secara menyeluruh.
Resep 3. Adonan dengan bir untuk ikan klyar
Beer Clar sangat populer di kalangan kekasih, dan di antara koki yang berpengalaman. Di dalamnya, ikan ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga indah. Adonan memberinya pola renda yang tidak biasa. Tidak seperti resep lain, kejelasan ini bisa cukup cair.
Bahan:
- 100 g tepung;
- 1 telur;
- 150 ml bir;
- 2 sdm. minyak sayur;
- Garam.
Metode memasak:
1. Untuk menyaring tepung dan tuangkan ke piring yang dalam.
2. Pisahkan protein dari kuning telur.
3. Buat dalam tepung istirahat dan tuangkan protein di sana.
4. Tambahkan bir, garam, dan minyak sayur.
5. Aduk klari ke lenyapnya benjolan dengan garpu atau blender.
Sekarang Anda tahu cara membuat acar untuk ikan pada resep dengan foto. Selamat makan!
Clarket untuk ikan bukan hanya saus, tetapi juga pembantu nyata untuk kuliner. Untuk menyiapkan adonan seperti itu dengan sangat cepat, tetapi hidangan dengannya adalah banyak nuansa baru rasa. Ikan dalam biji-bijian tidak akan memelihara dan tidak akan bekerja segar. Sebelum memasak, lebih baik mengingat beberapa aturan penting:
- Clar harus kental sebagai adonan untuk panci. Jika ternyata terlalu cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung.
- Dapat digunakan karena tidak hanya untuk ikan mentah, tetapi juga siap. Untuk melakukan ini, cukup mencelupkan sepotong di adonan dan menggorengnya secara harfiah selama 30 detik di setiap sisi.
- Dalam kejelasan apa pun, Anda dapat menempatkan sayuran segar dan dengan demikian mendiversifikasi hidangan. Mereka hanya perlu memotong kubus yang sangat kecil dan menambah piring umum.
- Jika Anda ingin Clar menjadi subur, gunakan air mineral dalam resep atau tambahkan soda pinch.
- Ikan dalam biji-bijian sangat dikombinasikan dengan berbagai saus asin. Terutama menang akan bawang putih (krim asam, mayones, hijau, bawang putih, mentimun asin).
- Adonan cair, di mana potongan ikan diberi makan sebelum dipanggang. DI soviet Times. Menghormati bahasa Rusia dan perbatasan tertutup hidangan ikan biasa disebut ikan panggang dalam ujian. Sejarah hidangan hilang dalam berabad-abad. Adonan populer menerima namanya dari kata Prancis Clair - Liquid. Kemungkinan besar diberikan oleh masa gairah kuliner Rusia dengan bangsawan Rusia dengan masakan Prancis dan Prancis. Koki Perancis mirip dengan dough dought Panggilan pâte à frire - secara harfiah: adonan untuk menggoreng, masakan Inggris menyebut adonannya - messa, kotoran cair. Meskipun nama yang meremehkan, itu di Inggris satu setengah abad dan setengah yang lalu, seekor ikan goreng, ikan patri, dicat dengan kentang, menjadi tanda makanan nasional - Ikan & Keripik, versi Inggris dari makanan fad yang tersedia. Diketahui bahwa resep ikan ini pada awal abad ke-16 dibawa ke Pulau Inggris yang dikeluarkan dari Yahudi Portugal. By the way, sejarawan Amerika David Lissa menulis serangkaian detektif historis yang menarik tentang kehidupan London dari Yahudi Portugis. Jesuit Portugal membawa resep di Kepulauan Jepang, yang menjadi progenitor dari kategori populer hidangan Jepang dari ikan, makanan laut, sayuran - Tampur.
Untuk sejarah perkembangan berabad-abad, resep untuk panning cair telah mengakuisisi banyak pengagum, berbagai komponen. Bahan-bahan utama adalah tepung dan telur ayam yang diencerkan ke keadaan cair dengan berbagai cairan. Armada paling sederhana untuk ikan disiapkan dari campuran tepung, telur, air. Interpretasi yang berbeda dari penawaran resep untuk menggantikan air dengan susu, kefir, kaldu, gas, mineral air, jus, bir, anggur, vodka, brendi, atau campurannya. Ada opsi untuk resep menggunakan pati. Memasak dapat disiapkan untuk ikan tanpa telur. Tekan kerak goreng pomp fragile, menambahkan soda, berbagai kekuatan memanggang, ragi atau protein kocok pra-benar.
Berbagai rasa hidangan diperoleh dengan menambahkan rempah-rempah, bumbu, kacang-kacangan, wijen, hijau, krim asam, keju, mayones, bawang merah, bawang putih, jamur, paprika manis, kentang rebus, labu. Komponen padat dihancurkan halus. Adonan sedang mempersiapkan viskositas yang berbeda: berjalan, jika ikan goreng dalam penggoreng atau ingin bersiap-siap bersiap; Konsistensi cair digunakan dengan menggoreng piring dalam wajan. Adonan tebal memiliki konsistensi krim asam berbentuk krim, kepadatan cair menyerupai adonan pada pancake: itu harus mengalir dengan lancar dari sendok, dan tidak menuangkan. Berbagai aditif digunakan dalam persiapan adonan tebal, cairan - tidak akan dapat menahannya.
Anda mungkin terkejut bahwa di situs diet diet, resep diterbitkan oleh persiapan hidangan ikan goreng. Tidak diragukan lagi, makanan goreng tidak diet. Clarket untuk ikan diterapkan untuk mendapatkan daging ikan lezat yang juicy, melindunginya dari saturasi lemak. Fillet ikan sedang dipersiapkan dalam kapsul dari tes, yang melindunginya dari efek berbahaya dari minyak panas, mempertahankan jus alami daging, memberikan nuansa tambahan rasa, karena berbagai aditif. Daging ikan dipanggang dengan perlindungan yang dapat diandalkan, tidak terbakar, itu tidak ingat, menghemat fitur menguntungkan. Sulit untuk tetap - bukan untuk memakan rasa sakit, cangkang hidangan yang sudah selesai. Tetapi, jika ada larangan goreng, kerak emas lebih baik untuk menghapus dan menunda. Cukup senang membawa daging ikan yang berair, selera penuh dengan wewangian. Jangan terlibat dalam goreng orang sehat. Tapi, kadang-kadang Anda bisa memanjakan diri sendiri. Dimungkinkan untuk mengurangi efek berbahaya dari lemak goreng, setelah setiap batch dengan mengubah minyak. Minyak zaitun olahan monounatured selama bentuk perlakuan panas lebih mudah dinonaktifkan senyawa daripada minyak nabati jenuh tradisional. Menggunakan hidangan jadi dengan cahaya salad sayur Ini akan membantu tubuh untuk menetralisir bahaya lezat yang dikonsumsi.
Clarket For Fish memungkinkan Anda untuk dengan nikmat menyiapkan ikan rendah lemak: Cod, Polytai, Pikesh, Heck, Pike Bertinggeng, sambil mempertahankan juicinessalnya. Dengan Fry, ia mempertahankan kaldu ikan yang terbentuk, yang mengesankan daging; Ini memberikan juiter dan aroma tambahan dengan mengorbankan komponen shell pelindung. Daging ikan kering dilakukan dengan cepat, berair, selera. Dalam cairan breading, lebih disukai memanggang fillet ikan yang tidak disebutkan. Bangkai sudah dibersihkan dari bagian dalam, potong kepala, punggungan, sirip, lepaskan tulang rusuk, kulit. Fillet yang dihasilkan dipotong ke bagian porsi. Ikan kecil bisa disiapkan sepenuhnya.
Ternyata makanan laut goreng: cumi-cumi, udang dimurnikan, daging kepiting. Dalam sisa-sisa campuran breading, Anda dapat menggoreng berbagai sayuran: kembang kol, terong, labu, zucchini, paprika bulgari, cincin bawang. Sayuran padat sudah direbus hingga setengah persiapan.
Cara memasak Clar untuk Ikan: Prinsip Umum
- Panning cair selalu disiapkan berdasarkan cairan. Air yang paling sederhana dan luas, susu atau campurannya. Koki yang berpengalaman memberikan kemudahan, kemegahan, kerak dari kerak jadi, menggunakan air berkarbonasi. Raih nuansa yang berbeda mencapai, menambahkan kefir, kaldu, bir ringan, anggur putih, brendi, vodka, jus. Komponen cair secara awal didinginkan.
- Ketebalan adonan bervariasi dari cairan (mengalir dengan lancar dari sendok) ke konsistensi krim. Viskositas seperti pada pancake digunakan saat memasak ikan dengan selubung pinggiran tipis. Konsistensi krim asam digunakan untuk mendapatkan renyah, kerak subur menebal. Penting untuk mencampur bahan-bahan untuk keseragaman: benjolan tidak diperbolehkan. Tebal adonan, semakin tebal itu ternyata kerak. Yang utama bukan untuk mengatur ulang, agar tidak mendapatkan roti yang kasar.
- Potongan ikan harus dipotong untuk meningkatkan adhesi (pegangan) panik dengan daging. Itu juga baik untuk menumpahkan mereka dengan pati atau tepung.
- Sebelum minyak panas, perlu panas dengan baik sehingga adonan tidak menyebar, dengan cepat meraih, memegang bentuk, melebur bagian porsi ke kapsul tepung yang dapat diandalkan. Menggoreng mengikuti dalam batch kecil, secara berkala mengubah minyak yang ditusuk. Penggunaan minyak zaitun yang disempurnakan mengurangi efek berbahaya dari lemak goreng. Potongan bakar yang sudah selesai diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Metode memasak fillet ikan tidak tergantung pada resep klyar. Dengan potongan-potongan menggoreng, lebih baik untuk membalik dengan spineering dengan sendok, agar tidak mengalir kapsul pelindung, menghemat jus di dalamnya.
- Airflower yang renyah memberikan penambahan bundel, penggunaan air berkarbonasi, protein pra-kocok. Protein kocok dingin ditambahkan segera sebelum panas sehingga busa yang dihasilkan tidak punya waktu untuk menyelesaikan. Gelembung udara saat dipanaskan membuat kerak emas, menyediakan krisis. Perwujudan yang disederhanakan memungkinkan Anda untuk memukuli telur seluruhnya.
- Nuansa rasa tambahan dapat diperoleh dengan menambahkan mayones, krim asam, keju padat parut, rempah-rempah, bumbu, hijau, bawang putih, bawang merah, lada manis, jamur, kacang tanah, muram, zucchini, kentang. Ternyata, jika Anda menyemprotkan potongan ikan wijen.
Kelas untuk Ikan: Resep
Sendok tepung, pati diambil dengan slide, ikan dalam biji-bijian sedang mempersiapkan sama-sama, metode diberikan sekali dalam resep pertama.
Clari sederhana untuk ikan di atas air
Cara dasar untuk menyiapkan breading. Komponen cair - air. Airfining mencapai protein kocok secara terpisah. Opsi persiapan yang disederhanakan memungkinkan Anda untuk mengalahkan kuning telur dengan protein pada saat yang sama, lalu mencampur campuran telur secara menyeluruh dengan tepung, memperkenalkan air dingin Sebelum homogenitas. Proporsi yang signifikan dari campuran dengan metode memasak ini akan hilang. Berdasarkan resep dasar persiapan, dapat disiapkan pada cairan lain dengan penambahan rempah-rempah, bumbu.
Bahan
- Telur - 3 pcs
- Tepung - 5 sdm
- Air - 100 g (sekitar)
- Garam secukupnya
Cara membuat armada untuk ikan
- Pisahkan protein dari kuning telur. Protein keren.
- Yolks dicampur dengan tepung, sejumput garam, secara bertahap memperkenalkan air dingin. Seharusnya ada campuran telur krim asam nitness.
- Protein dingin dengan mixer dicambuk dengan sejumput garam untuk mendapatkan busa stabil padat. Garam membantu dengan cepat mendapatkan busa yang kuat.
- Kami menggabungkan protein kocok dengan campuran tepung telur yang sebelumnya disiapkan segera sebelum potongan ikan panas. Campur bahan dengan sendok. Ternyata campuran subur, konsistensi tebal.
- Potongan ikan yang disiapkan diumpankan ke breading yang diperoleh. Berbaring dalam minyak nabati yang dipanaskan. Kami sedang menyiapkan batch kecil sampai warna emas. Potongan-potongan tindik berbaring di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Clari sederhana untuk ikan tanpa telur
Vegetarian, orang cepat mungkin tidak menyangkal diri mereka dengan senang hati menyakiti dengan potongan-potongan ikan emas. Airiness, kerutan kerak dari metode persiapan breading tanpa telur dipastikan dengan menambahkan bedak kue. Alih-alih bedak, Anda dapat menggunakan soda, berambut dengan jus lemon. Perhatian: Soda membutuhkan kurang dari baking powder.
Bahan
- Tepung - 2 sdm
- Pati - 1 sdm.
- Basin - 1 Tbsp
- Air - 100 g (sekitar)
- Garam secukupnya
Cara menyiapkan armada untuk ikan tanpa telur
- Kami mencampur pati, tepung, garam.
- Bercampur dengan sendok dengan sendok, tambahkan air dingin untuk mendapatkan tes cair dengan ketebalan yang diinginkan. Konsistensi harus homogen, tanpa benjolan.
- Segera sebelum memasak, tambahkan baking bedak, campur semua bahan secara menyeluruh.
Susu ikan keruk
Metode persiapan sederhana yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan kerak tipis tipis. Menambahkan soda, jus lemon berambut memberinya kelembutan yang subur. Di foto, panning dibuat dengan susu dan soda, jus lemon berambut. Anda dapat melunasi soda bisa kefir, yang sebagian diganti dengan mereka susu.
Bahan
- Telur - 1 pc
- Tepung - 3 sdm
- Susu - 2 sdm
- Air - 2 sdm
- Soda - 1/3 sdt
- Jus Lemon - 1/2 Artikel
- Garam secukupnya
- Kami mencampur telur, susu, air, garam, soda, berambut dengan jus lemon.
- Dengan lembut kita memasuki tepung sampai massa yang homogen dari konsistensi adalah krim asam tanpa benjolan.
Clari sederhana untuk ikan pada mineral
Airitas tes ini memberikan penggunaan air karbonasi atau air mineral. Bubbles membuat kerak garing. Anda dapat mengubah rasa berbagai rempah-rempah, hijau, aditif selera lainnya.
Bahan:
- Telur - 1 pc
- Tepung - 2 sdm
- Air mineral berkarbonasi - 3 sdm
- Whip mencambuk telur.
- Kami menuangkan air mineral.
- Tambahkan garam, rempah-rempah. Campuran.
- Secara bertahap kami memperkenalkan tepung sampai massa cair yang homogen diperoleh.
Ikan sederhana untuk ikan dengan krim asam
Variasi breading umum. Ini disiapkan dari produk yang terjangkau. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, rempah-rempah, hijau, bawang putih cincang, bawang cincang halus.
Bahan
- Telur - 2 pcs
- Krim asam - 4 sdm
- Tepung - 4 Tbsp (Kira-kira)
- Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya
- Kami mengalahkan telur dengan irisan, tambahkan krim asam, garam, tepung.
- Campurkan komponen secara menyeluruh sebelum menerima konsistensi homogen dari krim asam tebal.
Kelas untuk ikan dengan krim asam pada protein kocok
- Telur - 2 pcs
- Krim asam - 2 sdm
- Tepung - 5 sdm. l (sekitar)
- Air - 100 ml
- Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya
- Pisahkan protein dengan lembut dari kuning telur.
- Kami meludah protein, dikocok untuk busa yang kuat.
- Yolks bercampur dengan krim asam, air, garam.
- Kami mencampur adonan homogen krim asam ketebalan, secara bertahap memperkenalkan tepung. Segera sebelum menggoreng menambahkan protein kocok.
Kelas untuk ikan di bir (bir)
Ikan & keripik yang disebutkan di atas secara tradisional disajikan bir. Bir sebagai basis cair tersebar luas. Bir memberi roti pondokan kecil, yang ditingkatkan dengan menambahkan disintegrator. Interpretasi bir breading hancurkan banyak. Saya akan memberikan pilihan sederhana.
Bahan
- Telur - 1 pc
- Bir - 500 g
- Tepung - sekitar 300 g
- Busyer - 1 sdt
- Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya
- Telur cambuk.
- Tambahkan bir, garam, memanggang bedak, rempah-rempah, bumbu.
- Mengisap tepung.
- Aduk sampai bersih, kami memperkenalkan bir yang tersisa. Harus mendapatkan massa homogen tanpa gumpalan krim asam konsistensi.
Ikan mayones sederhana
Interpretasi panik dengan mayones beragam. Resep sederhana yang digunakan sebagai komponen cair hanya mayones. Saya terkesan dengan opsi untuk mencairkan mayones dengan air. Anda dapat mengubah rasa dengan menambahkan rempah-rempah yang paling sederhana, bumbu: lada hitam tanah, bawang putih cincang, bawang hijau. Kerapuhan meningkatkan penambahan disintegrator.
Bahan
- Telur - 2 pcs
- Mayones - 100 g
- Tepung - sekitar ½ cangkir
- Air - ½ cangkir
- Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya
- Mixer mencambuk telur, mayones, garam, rempah-rempah. Tambahkan air dingin.
- Mencampur, secara bertahap memperkenalkan tepung untuk mendapatkan massa homogen tanpa benjolan.
- Konsistensi yang diperlukan - krim asam tebal.
- Sebelum digunakan, kami memberikan massa yang dihasilkan untuk berdiri 10-15 menit.
Selalu menyenangkan untuk memanjakan hidangan Anda yang lezat dan sehat disiapkan dari fillet ikan sepenuhnya tanpa tulang. Dan agar produk dalam proses memasak untuk menyelamatkan konsistensi mereka, tidak kering atau, sebaliknya, jangan berantakan saat menggoreng, Anda perlu menggunakan Clar.
Kata itu seperti S. perancisdi mana itu berarti tidak lebih dari "cair". Singkatnya, ini adalah adonan cair, di mana Anda perlu mencelupkan produk tertentu sebelum dipanggang dalam sejumlah besar minyak nabati. Dengan biji-bijian, kerak emas harum terbentuk, dan produk tetap lembut dan juicy.
Di bawah ini adalah beberapa resep memasak yang berbeda. Bahkan seorang juru masak yang sangat muda, menghargai bahan-bahan yang tercantum untuk memasak blister, akan dapat memahami tanpa penjelasan ekstra, cara menyiapkan adonan ikan.
Kelas untuk ikan dengan mayones - resep foto langkah-demi-langkah
Berapa banyak peluang beragam yang memberi kami cookie memasak untuk persiapan makanan lezat dan bermanfaat dari karunia lautan, sungai, dan lautan. Telinga harum, irisan juicy, pai menakjubkan dengan pengisian, gulungan dan, gulungan yang luar biasa, ikan merah, dipanggang dengan biji-bijian.
Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, kami tidak mengizinkan kesalahan dalam persiapan yang luar biasa ini piring lezatYang kami ikuti saja rekomendasi dari resep langkah demi langkah.
Tanda Anda:
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam 0 menit
Kuantitas: 4 porsi
Bahan
- Ikan keluarga salmon:500 g (Anda dapat menggunakan tulang apa pun);
- Tepung oven:1 sendok teh. l. dengan slide
- Mayones: 1 sdm. l.
- Gula: Chipotka.
- Garam, lada: secukupnya
- Susu dan air: 150 g (dalam proporsi yang sama)
- Minyak bunga matahari:
- Telur: 2 pcs.
- Jus lemon: 1 sdm. l.
Petunjuk Persiapan
Cara memasak pun memasak dengan sangat sederhana dan lezat
Ikan di klyar sangat mudah untuk memasak sehingga akan dapat menguasai bahkan seorang nyonya rumah pemula, ibu dapat mengajarkan anak-anak remaja untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Ini bagus untuk sarapan cepat, dan sebagai hidangan meriah di atas meja. Selain itu, ini menarik, dengan jumlah klyar yang sangat kecil, satu ikan di ukuran tengah dapat sepenuhnya diberi makan. Banyak nyonya rumah kadang-kadang dipaksa menyelamatkan, dengan senang hati menggunakan metode ini. Mulai belajar selalu lebih baik dari resep paling sederhana.
Produk (untuk 300 gr. Fillet ikan):
- Telur ayam segar - 2 pcs.
- Tepung gandum kelas tertinggi - 3 sdm. l.
- Garam - di ujung sendok.
Teknologi:
- Ambil wadah kecil, dalam, hancurkan telurnya, benar-benar memukuli mereka dengan konsistensi yang homogen. Garam. Lanjutkan mencambuk.
- Tepung dari kelas tertinggi tuangkan lebih dari 1 sendok makan dalam campuran telur dan terus menggosok.
- Tinggalkan Clare selama 10 menit sehingga massal tepung gluten. Selama waktu ini, Anda bisa memasak ikan - mencuci, memotong.
- Dianjurkan untuk tertawa dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Ini menjamin kopling klyar yang baik dengan produk, dalam proses menggorengnya tidak akan "makan", dan membentuk sepotong kerak selera di sekitar masing-masing bagian.
- Goreng dalam jumlah minyak yang cukup besar, keluar dari waktu ke waktu. Bagikan di piring ikan dan sajikan ke meja!
Kelas pada bir untuk ikan goreng
Adalah baik bahwa kadang-kadang pria tidak mengenali dasar cairan mana yang berfungsi sebagai pasangan untuk persiapan klyar yang harum dan renyah. Tampaknya banyak perwakilan dari setengah kuat kemanusiaan akan tersinggung dengan belajar bahwa istri menggunakan bir. Untungnya, perlu sedikit, tetapi bahkan nyonya akan mengejutkan hasil dan rasa.
Produk:
- Telur ayam - 3 pcs.
- Bir - 1 sdm.
- Tepung gandum (kelas tertinggi) - 200 gr.
- Garam secukupnya.
Teknologi:
- Memasak blok ini akan membutuhkan waktu lebih banyak waktu, dan teknologinya sendiri lebih rumit, tetapi hidangannya sepadan.
- Pada tahap pertama, pisahkan dengan lembut protein dari kuning telur, menempatkan mereka dalam wadah yang cukup dalam yang berbeda.
- Yolks untuk bingung dengan sendok, bunga tipis menuangkan bir, terus-menerus diaduk, sebelum pembentukan konsistensi yang homogen.
- Kemudian dalam campuran telur-bir, kita secara bertahap menuangkan tepung, juga terus-menerus.
- Protein saat ini harus ada di lemari es, mereka lebih baik dingin. Keluar dari lemari es, garam, campur mixer untuk mendapatkan busa yang kuat.
- Busa ini pada sendok ditambahkan ke adonan yang terdiri dari kuning telur, bir dan tepung.
- Di kutub yang dimasak, ikan bodoh dan menghilangkan minyak nabati yang dipanaskan.
Clari dimasak dengan bir, sangat lembut, memiliki aroma yang sangat menyenangkan dan warna emas yang indah!
Resep dengan susu
Dikatakan bahwa ikan dan susu bukan teman, yaitu, mereka digabungkan dengan buruk. Tetapi koki yang sebenarnya tahu bahwa ini tidak sepenuhnya begitu, dalam beberapa resep, mereka masih bertemu, sementara hasilnya senang dengan kuliner, dan Tasttors. Salah satu resep klyar didasarkan pada susu, yang merupakan dasar cairannya.
Produk:
- Telur ayam - 2-3 pcs. (tergantung pada jumlah fillet ikan).
- Tepung - 150 gr. (sama dengan sekitar 1 gelas).
- Susu - ½ st.
- Garam, rempah-rempah dan hijau kering.
Teknologi:
Rahasia klyar pada resep ini adalah bahwa susu membuat adonan lebih cair. Karena itu, kerak benar-benar baik-baik saja, tetapi melakukan "misi" -nya - itu mempertahankan jus fillet ikan.
- Teknologi memasak cukup sederhana, mencampur telur dengan susu, untuk bingung dengan konsistensi monoton.
- Campur dalam tepung tank lain dengan garam, rempah-rempah dan hijau kering. Anda dapat mengambil kering - dill, peterseli, cilantro, cincang halus. Dalam beberapa resep, sayuran yang sama ditawarkan, tetapi segar. Maka Anda perlu bilas, kering, potong, melepas batang tebal.
- Di final, bagian cair dari klyar dicampur dengan kering, bingung sehingga tidak ada benjolan.
Ikan, ketakutan dengan ayam seperti itu, akan membuat juiness, itu akan terlihat sangat selera. Greens akan menambah hidangan aroma yang menyenangkan!
Pada mineral.
Resep chip lain menawarkan air mineral sebagai basis cair, Anda perlu menambahkan soda kecil. Saat memanggang, canter akan menjadi potongan ikan yang sangat megah, siap pakai akan menyerupai pai.
Produk:
- Telur ayam - 2 pcs.
- Tepung kelas tertinggi (gandum) - 1-1,5 seni.
- Air mineral (idealnya dipanggang) - 2/3 seni.
- Soda - ¼ h. L.
- Garam adalah sejumput.
Teknologi:
- Air mineral pra-dingin hingga dingin, dapat ditempatkan kamera pembekuan, ikuti saja sehingga tidak membeku sepenuhnya.
- Telur untuk membingungkan S. air mineral (Ambil setengah dari norma), tambahkan garam di sana, soda lalu tuangkan tepung. (Pertama, Clar akan sangat, sangat tebal).
- Kemudian secara bertahap tuangkan bagian kedua dari air mineral, menguleni sampai homogen dan kepadatan yang dibutuhkan.
Seluruh keluarga, tentu saja, akan mengatakan "terima kasih" untuk pai emas, lembut dengan ikan!
Resep pada krim asam
Resep Klyar sederhana lainnya menyerupai adonan untuk pancake biasa, karena produk yang sama digunakan untuk mencampur. Sebagai basis cair, air digunakan, dan krim asam akan memberikan produk jadi dari kemegahan.
Produk:
- Telur ayam - 2-3 pcs.
- Krim asam - 3-4 sdm. l.
- Tepung - 5-6 st. l.
- Air - ½ st.
- Garam secukupnya.
Teknologi:
Jika waktu untuk persiapan KLYAR tidak cukup, maka Anda dapat segera mengalahkan telur dengan krim asam dan air, garam, tuangkan tepung dan mencampur adonan tebal, seperti pada pancake.
- Jika nyonya rumah punya waktu, maka Anda bisa menjadi lebih sulit. Pisahkan protein dari kuning telur, pertama - lepaskan di tempat yang dingin.
- Dari kuning telur, krim asam, garam, air dan tepung mengulung adonan.
- Protein putih dalam busa menggunakan mixer untuk mendapatkan busa yang kuat yang perlu Anda cuci ke tes.
- Sekarang Anda dapat mulai memanggang ikan, celupkan setiap bagian dalam adonan dan berbaring dalam minyak hangat yang baik.
Diinginkan untuk menjabarkan potongan-potongan ikan goreng yang sudah mengenakan serbet kertas sehingga mereka menyerap kelebihan lemak. Ikan jadi dapat ditaburi dengan aduk cincang bercampur dengan peterseli!
Opsi Lean.
Ikan dianggap piring lenten.yang membantu mendiversifikasi menu dengan posting atau bongkar hari. Tetapi ketika ini juga harus ramping, yaitu, itu berarti tanpa telur, krim asam, dan produk susu fermentasi lainnya.
Produk:
- Tepung gandum, lebih disukai, kelas tertinggi - 1 sdm.
- Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.
- Ice air - ½ sdm.
- Garam adalah sejumput.
Teknologi:
- Dari bahan-bahan ini, perlu untuk menguleni adonan, sesuai dengan konsistensi, itu harus mengingatkan krim asam yang tebal.
- Dalam hukuman ini, ambil potongan ikan, lalu kirim ke wajan dalam minyak yang dipanaskan.
Bahkan selama pos Anda bisa makan lezat dan bermanfaat!
Tusukan yang lezat, renyah, renyah dengan menambahkan vodka
Setiap nyonya rumah ingin Clar menjadi subur, dan renyah. Koki berpengalaman tahu satu rahasia - di adonan untuk memanggang ikan, Anda perlu menambahkan beberapa sendok vodka.
Produk:
- TELUR - 1 PC.
- Tepung - 4-5 sdm. l.
- Es air - 100 ml.
- Vodka - 2-3 sdm. l.
- Garam adalah sejumput.
Teknologi:
- Memasak - prosesnya sederhana dan kreatif. Pada awalnya, kocok telur, pra-taruh, tambahkan air, aduk.
- Ambil tepung, buat adonan yang sangat tebal terlebih dahulu. Sekarang tambahkan air ke adonan dan berenang.
- Terakhir tetapi tuangkan vodka, yang akan mengubah payah saat digoreng dalam kerak selera dan sangat renyah.
Betapa indahnya ikan itu terlihat gandum di atas meja meriah!
Resep chip paling sederhana disiapkan berdasarkan air mineral berkarbonasi, rasa yang lebih menarik diperoleh jika Anda menambahkan bir atau anggur. Anda dapat membuat karbon dengan susu dan produk susu fermentasi.
Masak-koki menyarankan menambahkan herbal kering dan bumbu ke adonan dan rempah-rempah, bumbu untuk ikan, Anda dapat menggembalakan bawang atau menambahkan kering.
Telur lebih dibagi menjadi protein dan kuning telur, berdetak secara terpisah. Clar harus disiapkan satu jam sebelum menggoreng, dan selama ini untuk menyimpan secara eksklusif di lemari es.
Kami sedang menunggu komentar dan peringkat Anda - sangat penting bagi kami!