რა შეიძლება გაკეთდეს მარილიანი პიკით. შემწვარი Pike Fillet - ახალი რეცეპტები. Pike კერძები პანში

Pike - გემრიელი და იაფი თევზი. მაღაზიაში შეიძლება შეიძინა გაცივებული ან გაყინული ფორმით. პირველი და მეორე კერძები, საჭმელები მას. მას აქვს კარგი გემოვნების თვისებები და კვამლი.

საჭმლის საწყისი Pike

ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე შეგიძლიათ თევზი თევზისგან. ეს მიიღებს პიკას. ხახვი, სტაფილო, ძმარი, წიწაკა და სხვა სეზონები. Hee მოიცავს პიკელებული პროდუქციის გამოყენებას, რომელიც არ გავიდა სითბოს მკურნალობა. ნათელი თევზი შიდა და ძვლები, შეწყვიტა ხელმძღვანელი და კუდი, დაჭრილი შევიდა ცალი 1 სმ სიგანე.

ჟღერს მარილი, დაასხით ძმარი გარდა ნივრის. აურიეთ ნარევი, დატოვეთ მაცივარში 1.5 საათის განმავლობაში. მარილიზაციის პერიოდი შეიძლება გაიზარდოს, თუ არ არის დარწმუნებული ხარისხის ხარისხი.

მომზადება მსუბუქი snack, შეგიძლიათ აურიეთ Pike ერთად წყვილი ბოსტნეული, შეავსოთ ეს ყველა ლიმონის წვენი.

Carrot მოჭრილი შევიდა ჩალის, დაამატოთ თევზი, mix. მან უნდა დააყენა მაცივარში კიდევ ერთი 1.5 საათის განმავლობაში. კერძი მზადდება, როდესაც თევზი გამოდის. ბოლო ინსულტი იქნება frying ხახვი ბეჭდები და მისი გარდა თევზი. ასე რომ, ეს ნივთიერება კარგად არის გაჟღენთილი, გააგზავნეთ snack კიდევ 60 წუთი მაცივარში.

მარტივი თევზის სალათი

მომზადება ჩვეულებრივი თევზის სალათის, ის მიიღებს თევზის fillet, პომიდორი, მოხარშული მიერ screwed კვერცხი, მდნარი ყველი, მდოგვი, კრემი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

On ფირფიტა განათავსეთ სალათის ფოთლები დაჭრილი მიერ ნაჭერი პომიდორი და ხახვი.

Crumpled ყველი და კვერცხი მოჭრილი შევიდა კუბურები, დააკავშირებს ამ ორი ინგრედიენტები, დააყენა ფირფიტა.
Fillet to boil ორმაგი საქვაბე, გაყოფა ხელით ცალი, დაამატოთ სალათი.
შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენი, მდოგვი და ნაღები, სცემეს shaker.
სალათი დაასხით შედეგად სოუსით.

რულონი

თუ თქვენ შეასრულებთ ტექნოლოგიას, როლი იქნება წვნიანი და ნაზი. თქვენ შეგიძლიათ შესანახი როგორც ცხელი და ცივი. პირველი, თევზი უნდა გაიწმინდოს, ცალკე ფილე ქედიდან და ძვლებიდან. გახეხეთ მას ბლენდერით ან კომბინირება.

თასიში გადასვლა, დაამატეთ ნედლი კვერცხი, რძის პური, ერთგვაროვან სახელმწიფოში. ინვალიდი ქალი ხახვისოკო. ეს ორი კომპონენტი fry on ცხელი მცენარეული ზეთი ოქროს ფერი.

მაგიდაზე, გავრცელებული კილიტა, წამოაყენონ minced მეტრი ფენა 1 სმ მაღალი. ზემოდან მოათავსეთ სოკო. ნაზად ჩამოყალიბებულია როლი, გადატანა კილიტა. Bake in ღუმელი 190 გრადუსი. 30 წუთის შემდეგ, მიიღეთ საცხობი ფურცელი, გამოაქვეყნეთ კილიტა, კერძი ერთად გახეხილი ყველით. გააგზავნეთ ღუმელში რამდენიმე წუთში.

Stuffed Pike

მომზადება ადვილი სახლში. კლასიკური რეცეპტი მიიჩნევს შემდეგი კომპონენტების არსებობას: ბრინჯი (2 სტადიის. დასრულებული ვიდეო), თეთრი პური (100 გ), რძე (200 მლ), ხახვი (150 გ), კვერცხი (1 კომპიუტერი), მწვანილი.

პირველი, მოვხარშოთ ბრინჯი მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი. ხახვი ნათელი და rinse, დაჭრილი შევიდა წვრილად, დამარილებული. გაწმენდა pike საწყისი მასშტაბები ისე, რომ არ დაზიანდეს კანის, ამოიღონ gills ხელმძღვანელი. გააკეთეთ ჭრილობების მახლობლად. ამოიღეთ კანი ფრთხილად ისე, რომ იგი გამოეყო insides. გაიყვანეთ დაკარგვა.

დააყენა ძვლები saucepan, მზარეული ბულიონი. მოხარშული ეს უნდა იყოს 40 წუთი. სამზარეულო პროცესში თქვენ უნდა ამოიღონ ქაფი. დაასხით პური რძე, 15 წუთის განმავლობაში. Leek სუფთა, რუბლს შეადგენს grater. საკვები მცენარეული ზეთი გამჭვირვალე ფერის გამოვლენამდე.

ნაძვის ფილე გადაუგრიხეს ხორცის საფქვავი. დაკავშირება mince ერთად loaf, ბოსტნეული, მოხარშული ბრინჯი. Yolks გამოყოფა ცილების, დააყენა mince. დაამატეთ მარილი, სანელებლები. სცემეს ცილები, თანდათანობით დაამატოთ შევსება.

შედეგად შემადგენლობა თქვენ უნდა შეავსოთ კანის კარკასის. თუ მუცლის გასწვრივ ჭრილობა მოხდა, უნდა იყოს sewn. განათავსეთ სტაფილო, beets on საცხობი ფურცელი, დააყენა კარკასი თავზე, დაასხით ბულიონი. დაფარავს კილიტა, დააყენა კარგად გაათბო ღუმელში 20 წუთი. როდესაც დრო გამოდის, თქვენ უნდა ამოიღონ კილიტა და კიდევ 20 წუთი Pike Bake ადრე ფორმირების ruddy ქერქი.

ჩაყრის თევზი შეიძლება იყოს ბრინჯის გარეშე. ზოგიერთ რეცეპტში, ნაცვლად ამისა, შემოთავაზებულია სოკოთი, კარტოფილი.

მეორე Pike კერძები

Shishal საწყისი pike

თევზის მოყვარულებს ქაბაბი უნდა დააგემოვნონ. მისი მომზადებისთვის საჭიროა თევზი, კარაქი, სეზონები. ჩამოიბანეთ Pike, სუფთა ხელმძღვანელი და ფარფლები. ამოიღეთ კანი, დაჭრილი ორ ნაწილად, ამოიღეთ ძვლები. დაჭრილი ცალი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ, დატოვონ სანელებლებთან 20 წუთი.

იგი რჩება განთავსებული skewers, არსებობს მდნარი თავზე კარაქი. Bake on გრილი სანამ თევზი მზად. ლიმონის dlies ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც მორთულობა კერძი, მწვანილი.

კოტლეტი

Schechki Cutlets

ეს კერძები კი ბავშვებსაც უყვარხარ. სამზარეულოსთვის საჭიროა:

თევზის ფილე;
ხელები;
შებოლილი ძეხვი;
Თეთრი პური;
მარილი და პილპილი.

უშუალოდ Kitlet- ის ფორმირებისათვის სასარგებლო იქნება bind beadcrumbs, მცენარეული ზეთი. პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ჩაყრის ფილე, უვლიან ხორცის მეშვეობით ხორცის grinder. გაჭრა შებოლილი ძეხვი, grind ეს, დაამატოთ mince. წვრილად დაჭრილი ხახვის ნარევი, ბოსტნეულის ზეთზე შემწვარი. სანიშნეს პური, რომელიც ადიდებულმა კრემში წინასწარ. Twist შედეგად mince კიდევ ერთხელ მეშვეობით ხორცის grinder. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

შემუშავებული კოტლეტი breadcrumbs immerse. Fry ცხელი ზეთი მზადდება (5 წუთი თითოეულ მხარეს). კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა ფაფა გამოიყენება, როგორც მხარეს კერძი.

Pike in არაჟანი

გარდა ძირითადი ნივთიერება და არაჟანი, nutmeg, ლიმონის, მარილი, წიწაკა დასჭირდება. ნაზად მოჭრილი თევზი, ამოიღეთ შიგნით, ჩამოიბანეთ. გააფართოვოს კარკასი ყველა მხრიდან მარილით, გაემგზავრება 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში. უხვად საპოხი კრემისებრი ზეთი.

სახით საცხობი, დააყენა კილიტა, მასზე - Pike. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, 220 გრადუსამდე 10 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ Pike, დაასხით არაჟანი. ფორმა საფარი ერთად lid, და შეამციროს ტემპერატურა ღუმელში 180 გრადუსი. Bake თევზი 30 წუთის განმავლობაში. ეს რჩება ლამაზი კერძი, sprinkle nUTMEG, ლიმონის წვენის დამალვა.

რეცეპტები Ohhi.

ყური ერთად Pike

ყურის მომზადებისთვის უნდა გამოიყენოთ ახალი თევზი ან ცოცხალი. გაყინული პიკიდან არ იქნება წვნიანი მდიდარი გემოთი. ზოგიერთი რეცეპტები გთავაზობთ დამატებით catfish, perch ან sterlid.

ტრადიციული ყური ემზადება მათი pussy, ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 50 მლ არაყი, 15 გ კარაქი. მიიღეთ 3 ლიტრი წყალი, მოუტანს boil. დაამატეთ კარტოფილი კუბურები. Lukovitsa მთლიანად გამოტოვებს. დაჭრილი სტაფილო, ოხრახუში, დაამატეთ ბულიონი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული ემზადება, ჭრის pike, დაჭრილი შევიდა ცალი. ბოსტნეულის დასძინა 10 წუთის შემდეგ თევზის წყალში. მზარეული 15 წუთი, დაამატეთ არაყი. ბოლო ინგრედიენტი საშუალებას მისცემს tina- ს გემო. დასასრულს მომზადება, დაამატოთ კარაქი, შეავსოთ არაჟანი ან მწვანილი.

Tsarskaya eha

ეს რეცეპტი არ არის ისეთი სწრაფი სამზარეულო, როგორც წინა. განსხვავება ასევე არის უფრო ინგრედიენტების გამოყენება. პირველი თქვენ უნდა შედუღების ბულიონი საწყისი ქათამი. ფრინველებზე გაყვანილია, დააყენა ლაპარაკი და დაჭრილი პატარა თევზი. საზ 15 წუთი.

თევზი გაიყვანოს, გამოტოვეთ ბულიონი რამდენიმე ფენის გაჟონებით. დამატება Pike და Pike Perch. საზ ნელი ცეცხლი. დაამატეთ ცილები ორი whipped კვერცხი. განათავსეთ 150 გ ფეტვი, დაამატეთ კარტოფილი, მზარეული ნახევარი მზად.

Fry ხახვი, სტაფილო, დაამატოთ ყური. წვნიანი ემსახურება ღრმა ფირფიტებს. პირველი, ბოსტნეული მათში, მაშინ ბულიონი არის watered თავზე, ისინი sprinkle ერთად მწვანილი. ყური კარგად არის შერწყმული ხორბლის pies.

საცხობი Pike

ღვეზელი

ღია Pike Pie არ არის inferior to კლასიკური. ზემოდან, თევზი შეიძლება გაიზარდოს ყველით და საყვარელ სეზონთან.

ეს კერძი შეგიძლიათ იხილოთ კაფე მენიუში სხვადასხვა ნაწილები ქვეყნები. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა სახის რეცეპტი იქნება გამოყენებული, თევზი უნდა იყოს ყურადღებით გამოეყო ძვლებისგან, რძის საათში. ეს საშუალებას მისცემს სუნი თინა მთლიანად გაქრება. ყველაზე "საპატიო" ითვლება Bay Pie. მისი სამზარეულო თქვენ უნდა დაასხით ჭიქა არაჟანი ჭიქა თასი, დაამატეთ კვერცხები, სცემეს. თანდათანობით დაასხით ჭიქა ფქვილი, მარილი, დაამატეთ სოდა, 2 კოვზი მცენარეული ზეთი.

საპოხი ფორმით დაასხით ნახევარი გამოცდა. თანაბრად გაავრცელოს თევზი. ჩაასხით დარჩენილი ცომი. მიიღოს crispy sprinkle to sprinkle ერთად ყველით. Bake in ღუმელში მზადყოფნა.

თუ არ არის დრო, რომ მოამზადოს გამოცდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ puff საკონდიტრო მაღაზიიდან. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაყოთ კილოგრამი ტესტის ორ ნაწილად, გააფართოვოს ისინი. დააყენა პირველი ნახევარი საცხობი ფურცელი, lubricated ერთად მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ შევსება, დაამატეთ რამდენიმე ცალი ნაღების ზეთი ზემოდან, დამარილებული. ყველაზე დასაფარავად დარჩენილი ცომი ფენა. კიდეები უკავშირდება, რამდენიმე პუნქციებს. Pie მზად იქნება 30 წუთში.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ხახვი ან სოკო ნებისმიერი ტორტი. ორივე კომპონენტი კარგად არის შერწყმული თევზით. ასეთი კერძი შეიძლება იყოს მთავარი, როდესაც დღესასწაული.

პათები

Pikes ერთად Pike

მათი მომზადება, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ minced ხორცი, სასურველი მყარი ცალი თევზი. წმინდა Carcass საწყისი სასწორები, ამოიღონ gills, შეწყვიტა ხელმძღვანელი და ფარფლები. Pike pike საწყისი insides, ეს უნდა იყოს დაჭრილი მუცლის. ცალკე ფილე. Შემდეგი ნაბიჯები:

დაჭრილი კარკასი 4 ცალი;
თითოეული ნაწილი დამარილებული, დაამატეთ კამა ფილიალი;
გააფართოვოს puff საკონდიტრო, დაჭრილი შევიდა მოედნები;
ცომი დააყენა mug of bunch, ნაჭერი თევზი სანელებლები;
მიიღეთ ზღვარი და წამოაყენე საცხობი ფურცელზე.

მომზადება ასეთი Pies სჭირდება 20 წუთი მწვავე 220 გრადუსი ღუმელი. ადრე კვების, მათ უნდა მისცეს პატარა მაგარი.

Marinated pike

გარეცხეთ ფილე, ქაღალდის პირსახოცებით. გაჭრა სისქე 1 სმ. მოამზადა კონტეინერში, დაასხით მარილი, გაემგზავრება 3 საათის განმავლობაში.

ტკბილი მარილი, პიკზე დაბრუნება კონტეინერში, დაასხით ვაშლის ძმარი, 3 საათის განმავლობაში მაცივარში. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, წიწაკა წიწაკა - ბეჭდები. როდესაც დრო შესაფერისია დასასრულს, კოლუმში თევზის ჩამოყალიბება, ძარცვის ძმას.

დარტყმები დააყენოს jar, ალტერნატიული ერთად ხახვი და წიწაკა. ჩაასხით ზეთი, დაფარავს სახურავს, ამოიღეთ მაცივარში. არსებობს პიკელებული Pike 2-3 დღის განმავლობაში. იგი გახდება შესანიშნავი გარდა მოხარშული კარტოფილი.

იმ შემთხვევაში, თუ ნაღვლის ბუშტის პრეპარატის დროს თევზს ცივ წყალში უნდა ჩაეფლო მარილი და ძმარი. ეს უნდა დარჩეს მარილწყალში 30 წუთის განმავლობაში.

ბევრი დიასახლისები შეძლებენ თევზის ამ სახეობებს. ადრე სამზარეულო pike სწორად, შეამოწმეთ ზოგიერთი საიდუმლოებას ძალიან გემრიელი კერძები საწყისი მტაცებლური თევზი. მზარეულები ამტკიცებენ, რომ ეს არ უნდა იყოს არა მხოლოდ სწორად დამაგრებითი, puff ან შეარჩიო, არამედ გარკვევა, რომ გამოყოფა. სანიშნეს რეცეპტები ახალი, საინტერესო თევზის კერძები თქვენს კულინარია Piggy Bank to სადღესასწაულო და შემთხვევით მაგიდები.

რა უნდა საზ pike

თევზის ამ სახეობების მრავალფეროვანი კერძები უბრალოდ გაოცებულია: შემავსებელი, ბოსტნეულით, კოტლეტით, თევზის ნაჭრებით, crumbs ან სიმინდის ფქვილი, პიკელებული, ჰეი, გემრიელი სუპები. Pike კერძი მომზადების ყველაზე რთულ რამ არის კარკასის შეღწევა და დასუფთავება, მაგრამ ამ პროცესთან ერთად ადვილია გაუმკლავდეს, თუ იცით რამდენიმე საიდუმლოებას. ნაბიჯების ეტაპები:

ძალიან მკვეთრი დანა თავისუფალი კარკასის საწყისი მასშტაბები, მოძრავი კუდი ხელმძღვანელი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი grater).
ჩადება cuts ქვეშ gills, და შემდეგ გაჭრა თქვენი უფროსი და ფარფლები.
ამოიღეთ კუჭის, ამოიღონ insides. თუ თქვენ აპირებთ პერსონალის კარკასს, მაშინ დაუკავშირდით კანს ძალიან ფრთხილად.

Pike სამზარეულო რეცეპტები

თუ სწორად სწორად სწორად ხარ, თქვენ შეინახეთ რეცეპტის ყველა ნაბიჯი, შემდეგ დასასრულს, თქვენ მიიღებთ საოცრად წვნიან, ნაზი ხორცს. გემრიელი ან გამომცხვარი თევზი, თქვენ არ უნდა ამოიღოთ თავი და კუდი, და ეს მხოლოდ ნაზად მეშვეობით ჭრილობების მეშვეობით ამოიღონ და ჩამოიბანეთ კარკასი. წარმოების გემრიელი, წვნიანი Pike Cutlets, თქვენ უნდა მოჭრილი carcass on ფილე ერთად მკვეთრი დანა, ამოიღონ კანი, ამოიღონ ფარფლები და insides. ძალიან არომატული, ნაზი ფასების დაუკრავენ შეიმუშავებს, თუ თქვენ საზ გემრიელი decoction საწყისი ხელმძღვანელი და ფარფლები. თითოეული რეცეპტი მოითხოვს განსაკუთრებულ მიდგომას.

კოტლეტი

დრო: 40 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძები: 161 Kcal / 100
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

კულინარიული ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ გამომცხვარი ან შემწვარი პიკეტი უფრო ნაკლებია თავსებადობას, მისი დანადგარების სუნამოს. ისინი მზად არიან whiteward fillet ერთად კარაქი, რაც ჩაყრის ტექსტურა უფრო წვნიანი, გაჯერებული. ზეთი ზოგჯერ შეცვალა lard, მაგრამ ეს არის საკითხი გემოვნების. ეს რეცეპტი თევზჭერის საქვაბე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ვარიანტი სადღესასწაულო მაგიდა, თუ თქვენ საზ პატარა კოტლეტი და მიგყავს მათ skewers.

შემადგენლობა:

pike - 1 PC. (1 კგ-ზე მეტი);
კვერცხი - 1 PC.;
რძე - 100 მლ;
ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
ნიორი - 4 კბილი;
კარაქი კრემი - 100 გ;
სანელებლები, მარილი - გემოვნებით;
თეთრი პური - 80 გ;
სუხარის ან სიმინდის ფქვილი - პურისთვის.

სამზარეულო მეთოდი:

გაწმენდა კარკასის, მიიღოს ჭრილობის ქვეშ fin, მკვეთრი დანა მოჭრილი ხორცი. განსაკუთრებით ყურადღებით მივუდგეთ ძვლების მოპოვების პროცესს.
შემდეგი, აუცილებელია შეწყვიტოს filement ერთად ნაწილი ცალი ისე, რომ მოსახერხებელია grind ეს.
Soak პური რძე.
გამოტოვე ხორცი ხორცის საფქვავი, peeled ხახვი, პური crumpled, კარაქი.
დაამატეთ წონაში spice, მარილი, კვერცხი, საფუძვლიანად დაიბანეთ mince. მისცეს მას "დასვენება" 15-20 წუთი.
Obravel პატარა ჩაყრის სადგომის crumbs ან ფქვილი.
ფრაის კოტლეტი მწვავე ზეთი ორ მხარეს.

ფილე Pikehki.

დრო: 120 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძები: 178 KCAL / 100 გ
მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
სამზარეულო: ევროპული.
სირთულე: საშუალო.

თუ ამ თევზისგან კერძი გვერდის ავლით, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს არ არის ძალიან სასიამოვნო smelling ჭაობში ან ძალიან რთულია მომზადება, წაიკითხეთ ეს რეცეპტი. იმისათვის, რომ ეს გემრიელი მომზადება pike, თქვენ უნდა წინასწარ marinate მას ნარევი სანელებლები, მარილი და ლიმონის წვენი რამდენიმე საათის განმავლობაში, და მხოლოდ ამის შემდეგ bake ღუმელში. შემწვარი კარტოფილი სრულყოფილად ავსებს ამ მკურნალობას.

შემადგენლობა:

ხახვი - 1 ხელმძღვანელი;
სტაფილო - 2 ცალი;
თევზის ფილე - 600 გ;
არაჟანი - 150 მლ;
ლიმონი - ნახევარი;
ნიორი - 3 კბილები;
ფქვილი - 50 გ;
სანელებლები, მწვანილი, მარილი - გემო.

სამზარეულო მეთოდი:

ჩამოიბანეთ თევზი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით.
შეურიეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, სანელებლები, მარილი, გაანადგურა ნიორი.
Sattail მარილი და წიწაკა ფილე, immerse თავს არაჟანი მარიინი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
სუფთა სტაფილო, ხახვი, დაჭრილი ჩალისფერი.
Fry ბოსტნეული ცალკე frying პან, სეზონი გემოვნებით.
განათავსეთ ნაჭერი თევზის ფილე ცხელი frying პან, fry რამდენიმე წუთში თითოეულ მხარეს.
ბოლოში საცხობი კონტეინერი, მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული, ნაჭერი თევზი, არაჟანი marinade.
Bake 20-30 წუთის განმავლობაში 180-190c ტემპერატურაზე მზადყოფნაში.

სხვას ჩამრთველი

დრო: 120 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძი: 198 KCAL / 100
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულო: ხანტი.
სირთულე: საშუალო.

ბევრი დიასახლისები კი არ იციან ამ კერძი არსებობის შესახებ. ეს მკურნალობა არის სქელი წვნიანი, რომ ჩრდილოეთ ხალხები ემზადებიან წარმატებული დაჭერით. სამზარეულო pike ერთად კარტოფილი და ხახვი უნდა იყოს ხანგრძლივი, ყველა ინგრედიენტი უნდა languish სუსტი სითბოს - ეს არის გასაღები შექმნა გემრიელი, მყარი თევზი ბულიონი. იდეალურად მოამზადოს Pikey in Khanty on ცეცხლი, ყაზანში, მაგრამ სახლში ყველაფერი კარგად იქნება.

შემადგენლობა:

pike - 1 PC. (1 კგ-ზე მეტი);
ხახვი - 2-3 ხელმძღვანელები;
კარტოფილი - 600 გ;
შავი Peas წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
ნაღების ზეთი - 200 გ.

სამზარეულო მეთოდი:

ახალი ხახვი დაჭრილი დიდი ნახევარი რგოლები.
კარტოფილი სუფთა, დაჭრილი კუბურები ან ნაჭრები.
ჩამოიბანეთ თევზის კარკასი, ამოიღონ შთაბეჭდილება და გილსი, მოჭრილი დიდი ცალი.
ბოლოში cauldron ან სქელი walled პან, დააყენა ნავთობის მოჭრილი შევიდა კუბურები, კარტოფილის ფენა, შემდეგ ხახვი.
მომდევნო ფენა უნდა იყოს თევზის ცალი. ასე რომ გააგრძელეთ ფენების წამოაყენონ, სანამ არ იყენებთ ყველა ბოსტნეულს.
ყველაზე ფენა უნდა იყოს ხახვი.
Sprinkle ერთად სანელებლები, ქმნის bay ფოთოლი. გავსება Ცხელი წყალი ასე რომ, ის მოიცავს ყველა ინგრედიენტს.
Tomit დაბალი სითბოს 60-80 წუთი.

შემწვარი pike in ღუმელი

დრო: 70 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძები: 157 KCAL / 100
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

ეს მკურნალობა შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო კერძი თქვენს მაგიდასთან. მომზადება თქვენ უნდა დიდი Shuttle Carcass, ბოსტნეული, არაჟანი და სანელებლები. დაწყება პროცესის შექმნის შედევრი საწყისი ჭრის თევზი: გაწმენდა სასწორები, ამოიღონ ფარფლები და gills, რომ შეიძლება მისცეს უსიამოვნო მწარე. შეავსოთ წვნიანი თევზი ბოსტნეული, რომელიც არა მხოლოდ მისცეს უნიკალური გემო და სუნამოს Pike, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მხარეს კერძი.

შემადგენლობა:

ლიმონი - 1 PC.;
ხახვი - 5 ხელმძღვანელები;
პომიდორი - 5 ცალი;
კარტოფილი - 5 ცალი;
pike Large - 1 PC.;
სანელებლები, მარილი;
არაჟანი - 180

სამზარეულო მეთოდი:

გაწმენდილი და კარგად გარეცხილი თევზი კარკასის მხარეს ლიმონის წვენით, ნება მომეცით ნაქსოვი 20 წუთი.
შემდეგ, სოდა მარილი, სანელებლები, დააყენა კილიტა მუცლის ქვემოთ.
ხახვი და პომიდორი დაჭრილი თხელი ბეჭდები, მოათავსეთ ბოსტნეული on pike.
სუფთა კარტოფილი, დაჭრილი თხელი ნაჭერი, დააყენა თავზე ბოსტნეული.
Snaw ყველა ერთად მცენარეული ზეთი, sprinkle ერთად მარილი, სანელებლები.
მჭიდროდ დახურეთ თევზი, გააგზავნეთ ღუმელში 30 წუთი.
ამ დროის შემდეგ, თევზის ამოღება, ჩვენ არღვევს არაჟანი და კიდევ 5 წუთი.

Hehe საწყისი pike

დრო: 130 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძი: 81 Kcal / 100 გ.
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულო: კორეელი.
სირთულე: საშუალო.

Hee არის კორეის კერძი, რომელიც მზადდება ნედლეულისგან, პიკელებული პროდუქტებით (მზარეული არ არის საჭირო). ეს snack შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სახის თევზი, მაგრამ რეცეპტი Pike Marinated ბოსტნეულის არ შეადაროთ არაფერი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სამზარეულოს სასურველია, რომ აირჩიოს დიდი კარკასი მინიმუმ ძვლების მინიმალური ოდენობით - ის გამარტივება პროცესს. შედეგად, თქვენ გექნებათ მშვენიერი მკვეთრი კერძი, რომელიც სრულყოფილად ავსებს ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს.

შემადგენლობა:

pike Fillet - 400 გ;
სტაფილო - 2 ცალი;
ხახვი - 2 ცალი;
ძმარი - 6 სტადიის. l.;
წითელი წიწაკა - 1 tsp;
შავი ნიადაგის წიწაკა - 1 tsp;
მცენარეული ზეთი - 20 მლ;

სამზარეულო მეთოდი:

დაჭრილი თევზი ფილე კუბურები.
სუფთა ბოსტნეული. სტაფილოების მოპოვება დიდი grater, დაასხით cut შევიდა კუბურები.
Fry ბოსტნეული მცენარეული ზეთი სანამ რბილი.
სეზონი ორი ტიპის წიწაკა, დააკმაყოფილებს.
დაამატეთ ბოსტნეული თევზის კუბურები, შეავსეთ ძმარი, შეურიეთ კარგად.
დაიცავით რამდენიმე წყლის კოვზი, დატოვეთ ჰეი 2 საათის განმავლობაში.

Stuffed Pike

დრო: 180 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძი: 141 კკალ / 100 გ.
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულოს: ებრაული.
სირთულე: მაღალი.

როგორ საზ pike? ეს საკითხი ყველა ბედს სთხოვს მნიშვნელოვან მოვლენას. ამ დროს შრომატევადი პროცესი, მაგრამ შედეგი ღირს. ყველაზე რთული რამ არის ნაზად ამოიღონ კანი არღვევს, ასე რომ ყიდვისას, ყურადღება მიაქციეთ დიდ კარკასს, მაგრამ არა უმეტეს 2 კგ. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ მოტყუების ხორცი მშრალი, ასე რომ, როდესაც ჩაყრის გამოიყენება ცხიმი (თანამედროვე hostesses შეცვალა Salom კარაქი, თუმცა ნებისმიერი ცხიმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას).

შემადგენლობა:

ხახვი - 3 ცალი;
pike Carcass - 1.5-2 კგ;
კვერცხი - 3 ცალი;
სალო - 120 გ;
ბატონი - 300 გ;
რძე - 1 სტადიის;
სტაფილო - 2 ცალი;
მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

მომზადება Pike Carcass: ზრუნვა ყურადღებით გაწმენდა ჩეხეთის, ამოიღონ gills, ცდილობს არ შეუშალოს მთლიანობის კანის.
ფინების ქვეშ დაჭერით, ყურადღებით გაჭრა კანი, მოხსნის მას, როგორც შენახვის, უნდა მიიღოს თევზის კანი ხელმძღვანელი. გადადით მასზე.
მდებარეობა ქედი, ამოიღონ ხორცი მკვეთრი დანა, ძვლები არ გადაყარეთ.
Soak თეთრი პური რძე.
ბლენდერის თასში, მოათავსეთ თევზის ფილე, ოდნავ დაჭერილი პური, მარკეტინგი, კვერცხი, grind.
ჩადება ძვლის ბულიონი: დაასხით მათ ცხელი წყლით და საზ 20 წუთი.
Leek სუფთა, grind, fry სანამ მზად.
შემწვარი ხახვი მიაწოდოს თევზის minced ხორცი, mix, სეზონი სანელებლები, sweat ბევრი.
დაწყება კანის minced ხორცი.
დაჭრილი სტაფილოს რგოლები, აღსანიშნავად იგი ბოლოში ღრმა bastard.
განათავსეთ კარკასი, დაასხით ბულიონი, ზეთი ნავთობის ზეთით.
Bake in ღუმელი 20 წუთი ტემპერატურა 180, შემდეგ ამოიღონ კილიტა, აქციოს იგივე.
წამოაყენეთ თევზი ბინა, დიდი ფირფიტა, დაამშვენებს მწვანეთა გემო.

ყური

დრო: 60 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძი: 76 Kcal / 100 გ
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

ბევრი დამწყები მზარეულები დასვით შეკითხვას: როგორ საზ pike ისე, რომ აღმოჩნდა გემრიელი, უბრალოდ, სწრაფი? დაწყება სამზარეულო ჩემი oars. ეს მშვენიერი რუსული კერძი ტრადიციულად ემზადებოდა პატარა ფეხსაცმელებისგან, დაემატა წვნიანი ფეტვი, სხვა მარცვლეული, ბოსტნეული, გახეხილი ნიორი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: საზ sewn ბულიონი ერთად მიზნების ერთად გჭირდებათ მინიმუმ 40 წუთი და რა თქმა უნდა დაბალი სითბო.

შემადგენლობა:

კარტოფილი - 3 ცალი;
pinch - 2 ცალი;
ოხრახუში Root - 1 PC.;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
კიტრი Pickle - 1 სტადიის;
წიწაკა, მარილი.

სამზარეულო მეთოდი:

სწავლის თევზი, ამოიღონ gills, rinse კარგად.
სუფთა, დაჭრილი ჩალის ყველა ბოსტნეული.
განათავსეთ ინგრედიენტები ღრმა saucepan, დაასხით მარილწყალში, დაამატეთ 4 ლიტრი წყალი.
საზ ყურში 40 წუთი დაბალი სითბოს.

Pike in კილიტა on mangale

დრო: 40 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძები: 94 KCAL / 100
მიზანი: ლანჩზე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

Cheek ხორცი წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი, მაგრამ როდესაც სამზარეულო ეს ხშირად მიღებული მშრალი. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ ბევრი წვნიანი ბოსტნეული ან ზეთი, როდესაც საცხობი თევზი ცეცხლი ან მანგალი. შეავსეთ გემოვნების ჭურჭელი სურნელოვანი სანელებლები - როზმარი, თიამი, ბასილი, კამა. Sprinkle ადრე ემსახურება Pike ღვინო ან კონიაკი - აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი!

შემადგენლობა:

pike Fillet - 800 გ;
ხახვი - 2 ცალი;
პომიდორი - 2 ცალი;
სურნელოვანი მწვანილი - 20 გ;
მარილი, ღვინო, წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

სუფთა ბოსტნეული. Loke დააყენა ჩალის, დაჭრილი პომიდორი ერთად რგოლები.
Pickle Fillet დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სეზონი. ნება მომეცი 20 წუთი.
განათავსეთ კომპონენტები ორმაგი კილიტა ფურცელზე. Bake სანამ მზადყოფნა.

Pie ერთად pike

დრო: 140 წუთი.
ნაწილების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
Calorie კერძები: 183 კკალ / 100 გ.
მიზანი: საცხობი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

ეს წვნიანი, სურნელოვანი ნამცხვარი არ დატოვებს გულგრილს. იმის გამო, რომ ის დახურულია - ყველა წვენს ინახება შიგნით, ქმნის უნიკალურ გემოვნებას პალიტრას. სამზარეულო, გამოიყენეთ საფუარი ცომი ან puff - ეს არ აქვს მნიშვნელობა ბევრი, ეს იქნება მშვენიერი მაინც. დიასახლისმა აღნიშნა: უფრო დიდი ხახვი შევსების, ცალი და გემრიელი აღმოჩნდება ტორტი.

შემადგენლობა:

მზა საფუარი ცომი - 1 კგ;
shchuchye fillet - 600 გ;
ხახვი - 3 თავები;
კვერცხი - 1 PC.;
სანელებლები, მარილი, ლიმონის წვენი.

სამზარეულო მეთოდი:

სუფთა ხახვი, დაჭრილი კუბურები, fry სანამ რბილი.
ფილე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, სეზონთან სანელებლებით, მარილით.
გაყავით მთელი ნაწილი ტესტის 2 ნაწილად. მოათავსეთ ერთი მათგანი lubricated ნავთობის საცხობი უჯრა, მოათავსეთ შემწვარი მშვილდი, შემდეგ pike fillet.
გაახარეთ ყველა ლიმონის წვენით, დარჩენილი ცომი. კარგია, რომ დაფაროს კიდეები.
ჩადება ხვრელი ცენტრში ტორტი დატოვონ ორთქლის როდესაც საცხობი, lubricate whipped კვერცხი.
Bake 40 წუთი ღუმელში 180-იან წლებში.

ვიდეო

Pike არის ცნობილი თევზი, რომელიც ცხოვრობს მტკნარი წყლის მდინარეებსა და ჩვენს ქვეყანაში. გაცივებული ან გაყინული Pike ხშირად ჩანს სუპერმარკეტების მრიცხველებს ან კომერციულად ხელმისაწვდომია ბაზარზე. ეს თევზი პოპულარულია მრავალი მყიდველისთვის, რადგან მისი ხორცი არ არის მხოლოდ გემრიელი, სასარგებლო, არამედ დაბალი კალორია, რადგან ის შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას. მიღება გემრიელი კერძითქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ pike სწორად, და შემდეგ კულინარია დის აუცილებლად გთხოვთ თქვენ თქვენი გემრიელი გემო.

გამოყენება pike ხორცი და თევზის ჭრის

მდინარის მკვიდრი მიუთითებს მტაცებლებზე და პატარა თევზისთვის ნადირობენ. მას შემდეგ, რაც pike ხშირად მოძრაობს, მისი ხორცი პრაქტიკულად მოკლებულია ცხიმის stupor, მაგრამ მას აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და ფართოდ გამოიყენება საცხობი, მოწევა, frying. და ასევე სამზარეულო ყური, სალათები, Bay, Rolls, Cutlets, საჭმლის მომზადდა.

შემადგენლობა და თევზის ფილე

Shchuye ხორცი მდიდარია უფრო ღირებული ნივთიერებებითაუცილებელია ბავშვებისა და მოზარდების ჯანმრთელობაზე:

ვიტამინები - A, C, PP, B, E;
მინერალები - თუთია, იოდი, რკინის, ფლუორი, მანგანუმის, მოლიბდენის, ქრომის;
ცხიმი - 1%;
ციყვი (ადვილად მეგობრული), ცხიმოვანი მჟავები.

მცირე ცხიმის შემცველობის გამო, ეს თევზის მრავალფეროვნება ფართოდ გამოიყენება თერაპიული და დიეტა კვების. მას შემდეგ, რაც მას აქვს სასარგებლო ეფექტი საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. სასარგებლო ნივთიერებების არსებობის წყალობით, პროდუქტის გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის წინააღმდეგობის გაზრდას ცივი დაავადება და აძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას.

გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა კერძები Pike, ღირს არ დაივიწყოს შესახებ შესანიშნავი კომბინაცია მისი ხორცის ბევრი პროდუქცია. თევზის ფილე კარგად არის ჰარმონიზებული სხვადასხვა croups, მწვანილი, ბოსტნეული და სოკო. განსაკუთრებით chic turns ფუნქციონირებს თევზი გამომცხვარი მთლიანად. და თევზის დამატებითი სუნამო და დახვეწილი გემო ხელს შეუწყობს სპეციალურად შერჩეული სანელებლებისა და სანელებლებისთვის.

იმისათვის, რომ კერძი სურნელოვანი, სასარგებლოა და მას ჰქონდა appetizing appetizer, უმჯობესია გამოიყენოთ ცოტა ხნის წინ დაიჭირეს თევზი. თუ თქვენს ოჯახში არ არსებობს მეთევზეები, მაშინ სუფთა პიკს შეძენა შესაძლებელია სასურსათო მაღაზიაში ან ბაზარზე. შესყიდვისას აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ამ პარამეტრებს:

არ შეიძინოთ თევზი, თუ ეჭვი ეპარება მისი სისუფთავე. გახსოვდეთ, რომ თქვენ არ მიიღებთ გემრიელი კერძი ამ შემთხვევაში, გარდა ამისა, საეჭვო ხარისხის პროდუქტი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კეთილდღეობაზე.

კულინარიული დამუშავების დაწყებამდე თევზი უნდა იყოს კომპეტენტური. ეს შეიძლება გაკეთდეს შემდეგნაირად:

თავდაპირველად, აუცილებელია, რომ გაეცნოთ Pike ყელის საფუძვლიანად დაიბანეთ ლორწოს, შემდეგ კი მთლიანად გაწმენდა კარკასის მცირე მასშტაბებს. იმ შემთხვევაში, თუ პროცესში იგი ხელს უშლის ხელში, სოდა თევზის ზღვის მარილით, მაშინ ეს იქნება კომფორტული შენარჩუნება.
იქნება მუცელი და ამოიღე ყველაფერი შინაგანი ორგანოები. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამოიღონ მუქი ფილმი და ამოიღონ ორგანული მასა, რომელიც მას ქვეშ იყო.
გამოყენებით Secateur, შეწყვიტა ყველა ფარფლები. თუ თქვენ აპირებთ მოამზადოს Pike Disnder, რეცეპტი, რომელიც ითვალისწინებს თანდასწრებით ხელმძღვანელი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მოჭრილი gills, რადგან მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ გემო მზა პროდუქტი.
დაიბანეთ კარკასი შიდა და გარეგანი და wipe out წყლის ჭარბი ერთად სამზარეულო ხელსახოცი.

დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის კერძი აპირებთ მომზადებას, Pike- ს ჭრის პროცესს განსხვავდება:

თევზის ჭრის შემდეგ აუცილებელია დაუყოვნებლივ დაიწყოს მომზადება. შეინახეთ ფორმის კარკასი არასასურველია, რადგან მას შეუძლია დაკარგოს გემო და სწრაფად დაიწყოს.

სამზარეულო appetizing Pike Soups შეიძლება იყოს ძალიან სწრაფი და მარტივი, გარდა ამისა, ისინი საკმაოდ გემრიელი და ძალიან სასარგებლო. შეეცადეთ დაეუფლონ რამდენიმე მარტივი რეცეპტები შედუღების, სურნელოვანი და გამჭვირვალე Oars, რომელიც დააფასებს თქვენს ნათესავებს და ნათესავებს ხელნაკეთი კვება.

Pike და ბოსტნეულის ყური

ამგვარად მომზადებული წვნიანი შესანიშნავი გემო აქვს. ყური მოიპოვება nutritious, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, დააკისროს ორგანოს დამატებითი ენერგია და ბადებს განწყობა.

გამოყენებული კომპონენტები:

მომზადება ნაბიჯები:

პირველი თქვენ უნდა იყოს ნაწილი თევზი. იყიდება წვნიანი, ეს იქნება საჭირო მისი ფილე, ასე რომ გაწმენდა carcass საწყისი სასწორები, ამოიღონ gills და gut pike. შემდეგ საფუძვლიანად rinse პროდუქტი და დაჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომა.
ჩაასხით წყალი პანში, მოუტანს მას boil და მოათავსეთ თევზი მასში. ამის შემდეგ, დაამატეთ წინასწარ დაჭრილი სტაფილო, ხახვი, მარილი და სანელებლები. Penka ჩამოყალიბდა დროს სამზარეულო, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ხმაური.
როდესაც ფასების შევსება შედუღებამდე, უნდა ამოღებულ იქნას ბულიონიდან და შემდეგ გაჟღენთილი თხევადი გზით გაჟღენთილი.
ამის შემდეგ, ბულიონი, დააყენა კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაასხით არაყი და მოლაპარაკება წვნიანი კიდევ 10-15 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.
სანთელი მზა კერძით. დაფარავს სახურავს და მოათავსეთ 20 წუთი, რათა გააუმჯობესოს გემო.

ემსახურება ყურის ცხელი, დებს თითოეულ ფირფიტაზე ნაჭერი თევზი, და sprinkle ერთად დაჭრილი გამწვანების თავზე. Გემრიელად მიირთვით!

Shchuchny Ear ერთად მარცვლეული არის სურნელოვანი და nutritious კერძი, რომელიც მიყვარს როგორც მოზარდები და ბავშვები. გარდა ამისა, ბარიერი აქ იქნება მოხარშული თევზის ბულიონი, ამიტომ ის დარჩება ყველა საჭირო ვიტამინებისათვის.

გამოყენებული კომპონენტები:

სამზარეულო:

სუფთა კარტოფილი, დაიბანეთ წყალი და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ განათავსეთ იგი წყალში და მოდით დავდგეთ პატარა მისაღებად დამატებითი სახამებელი.
დაჭრილი მომზადებული თევზი შევიდა ცალი, ჩამოყაროს მათ saucepan, დაასხით წყალი და დააყენა მას პატარა ცეცხლი.
მიიღეთ ბეღელი, კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით იგი სოუსით. როდესაც Croup არის შედუღებული, დაამატოთ კარტოფილი, მარილი და სანელებლები.
შემდეგ გაწმენდილი სტაფილო სოდა დიდი grater, წვრილად მოჭრილი ხახვი და დააყენა პან. ამის შემდეგ, ჩაასხით მცენარეული ზეთი წვნიანი და მოლაპარაკება კიდევ 10-15 წუთი.
დასასრულს მომზადებისას, ყურძნის ყურძნის ჩახუტება და 2-3 წუთის შემდეგ ცეცხლსასრო გაგრძელებაა.

ყური Perlovka მზად არის, ეს არის გარე, დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი კერძი არის სრულყოფილი სადილი ან ვახშამი მთელი ოჯახი.

Pike, შემწვარი პანში

მდინარის თევზი მოხარშული მიერ შემწვარი არის საკმაოდ ხშირი კერძი სახლში. ასე რომ Pike in Pan არის წვნიანი და appetizing, არსებობს რამდენიმე რეცეპტები, შემდეგ, რაც თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და მხოლოდ fry ის, რომელმაც მკურნალობა გემრიელი თევზი ყველა შინამეურნეობის და არ მოვიდა სადილად.

ამგვარად მომზადებული პიკისთვის, აღმოჩნდა გემრიელი, კულინარიული გადამუშავების დროს უნდა გამოიყენოთ რძის პროდუქტები. ამის გამო, კერძი ხორციელდება ნაზი, სურნელოვანი, crispy ქერქი.

გამოყენებული კომპონენტები:

მომზადება ნაბიჯები:

Pike გაწმენდილი, გაყოფა, დაიბანეთ კარგად და დაჭრილი შევიდა ცალი.
სანელებლები და მარილი ნაზავი ზეითუნის ზეთი, მაშინ ძვირფასო ეს ნარევი ხორცის ცალი და დატოვონ pickle 20-30 წუთი.
ხახვი მოჭრილი ბეჭდები, მიიღოს რძის ერთად არაჟანი და ზოგიერთი sprinkle.
განათავსეთ თევზის ფილე შევიდა fisking გაპრიალებული ერთად კარაქი, დააყენა ხახვი ზედა და ფრაის ცალი ორი მხრიდან, სანამ მათი ზედაპირზე შეფუთული.
შემდეგ დაასხით სახლემწიფო pike ერთად ნარევი არაჟანი და რძე, მჭიდროდ ბადე ერთად lid და textinguish დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
დასრულებული კერძი წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ასეთი თევზი საუკეთესოა გვერდითი კერძი ან ბრინჯის მხარის კერძი. და ასევე შემწვარი pike ძალიან კარგად შერწყმულია ახალი ბოსტნეული სალათები.

თევზი stewed სურნელოვანი cag, მას აქვს საოცარი გემო და შეიძლება ჩართოთ ჩვეულებრივი სადილი ან ვახშამი რეალური დღესასწაული. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ პიკზე ამ რეცეპტის გასწვრივ, გთხოვთ, თქვენი ნათესავები და ახლოს იყოს ცხარე, ნაზი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.

გამოყენებული კომპონენტები:

სამზარეულო:

მომზადებული თევზი დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი.
მიიღეთ არაჟანი და აურიეთ ფქვილი და მაიონეზი. ამის შემდეგ, დაამატეთ whipped კვერცხი შედეგად ნარევი. შეურიეთ პროდუქცია საფუძვლიანად, მარილი, შემდეგ დაასხით spice და წიწაკა შევიდა სოუსით.
ახლა ჩაიძიროს ნაჭერი თევზი ფილე შევიდა კრემი, დააყენა frying პან hesten ერთად buttered და fry მათ ორივე მხარეს ადრე გამოჩენა ოქროს ქერქი.

თევზის ხორცი მომზადებული ამ გზით იქნება კარგად შერწყმული ერთად Stew ბოსტნეული და სხვადასხვა seasonings. ეს კერძი ხარჯები არაჟანი ან ყველი სოუსით - ეს ხელს შეუწყობს მთლიანად გამოვლენა გემო შემწვარი pike.

ფესტივალი თევზის კერძები

თუ ფიქრობთ იმაზე, თუ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ pussy to დღესასწაული, მაშინ ამ შემთხვევაში თქვენი მაგიდა სრულად დაამშვენებს გამომცხვარი თევზი, ქონდარი საწვავის ან დახვეწილი საჭმლის ქვეშ მკვეთრი სოუსით. ბევრი კერძები მოითხოვს ძალიან მწვავე მონაწილეობას და კულინარიულ გამოცდილებას, ასე რომ, თუ პირველად ვამზადებთ პიკს, უმჯობესია დარჩეს მეტი მარტივი embodimentsრომლებიც არ არიან საკმარისი გემოვნებით გარეგნობა Დასვენება.

ეს უჩვეულო კერძი მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებით, შეგიძლიათ იპოვოთ და შეიძინოთ ისინი ნებისმიერ მაღაზიაში. ასეთი თევზი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება და საბანკეტო მაგიდაზე ძალიან კარგად გამოიყურება.

გამოყენებული კომპონენტები:

მომზადება ნაბიჯები:

რაისი გავლა, rinse წყლით და მზარეული.
Pike გაუმკლავდეს ისე, რომ ორი დიდი ცალი თევზი ფილე მიიღებს.
დაჭრილი სოკო და ხახვი მცირე პანელებში. შემდეგ მათ fry მათ frying პან ერთად ზეთი 5 წუთი.
Stodit ყველი დიდი grater, მწვანე grind.
დაკავშირება მწვანილი, ყველი, სოკო, ბრინჯი და აურიეთ.
განათავსეთ 1 ნაჭერი თევზის ფილე კილიტა ფურცელზე ნავთობით, დააყენა ნარევი მასზე პროდუქციისაგან და მეორე ნაწილის აღება.
გადაიტანეთ თქვენი pike ერთად შევსების კილიტა, დააყენა უჯრა და bake დაახლოებით 30-40 წუთი. შემდეგ გახსენით კილიტა და სხვა 15 წუთის განმავლობაში მწვავე ღუმელში.

დასრულებული თევზი დააყენა ლამაზი კერძი და დაამშვენებს სალათის სალათის ერთად ლიმონის და მწვანე ზეთისხილი.

წვნიანი კოტლეტი ღუმელში გამომცხვარი

ასეთი ნამცხვრები მიიღება ძალიან ნაზი და აქვს სპეციალური გემო, თევზის მოპოვება და წარმატებით შერჩეული ინგრედიენტები. და ასევე აქვს ძალიან appetizing სახეს და შეიძლება სასიამოვნოდ გაოცება ყველა სტუმრებს მოწვეული ოჯახის დღესასწაული.

გამოყენებული კომპონენტები:

pike - 2 კგ;
ხახვი - 2 ცალი;
ნიორი - 3 ნაჭერი;
პური (თეთრი) - 2 ცალი;
რძე - 70 მლ;
მაიონეზი - 30 გრამი;
მარილი - 4 გრამი;
შავი წიწაკა - 3 გრამი;
მწვანილი - 30 გრამი;
breadcrumbs - 150 gamps;
მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ.

ხალხური სიყვარული გასაკვირი არ არის, მისი დიეტური ხორციდან თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მენიუ ყოველდღე და დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას.

მზარეულის დიდი გავრცელება, მეთევზეების სიამაყე არის მდინარეების და ტბების მკვიდრი, მეთევზეობა და აუზები, როგორიცაა pussy fillets, რეცეპტები პირველი, მეორე კერძები არ არის გულგრილი.

პოპულარული თევზი რუსულ მზარეულებში არის მოთხოვნა და უცხოური რესტორნები წყალობით უცხიმო ხორცის და შესაძლებლობების მოამზადოს სხვადასხვა Pike Fillets, რეცეპტები მდიდარია snacks, ცხელი, stewing და სუპები, ჩემპიონატი, რა თქმა უნდა, არის ცნობილი .

მტკნარი წყლის გემოვნების გემოვნებისა და დელიკატესი ჰაბიტატისთვის მოპოვებული სახის მობილურობა და ხორცის დაბალი ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს დამუშავებული უფრო რთული და რთული, მდინარის მკვიდრთაგან განსხვავებით, ორაგულის გუნდის კლასისგან განსხვავებით .

ნიჭიერი ხელებით და მზარეულის შესაძლებლობები დამოკიდებულია მთელი გემოვნების გამჟღავნებაზე, სპეციალურ სუნამოზე, რომელიც ხელს უწყობს კარკასისგან. გემრიელი ხორცის ტიპის chordovy არ არის მხოლოდ გემოვნების თვისებები, არამედ საგანგებო კომუნალური.

აქედან გამომდინარე, მასში შედის სამკურნალო მენიუ, რათა შეამცირონ წონით კატეგორიაში. თევზის ცხიმის ინტერესი მხოლოდ ერთეულს აღწევს, დანარჩენ კომპოზიციას ეკუთვნის ციფრებით, მჟავებისა და მიკროელემენტებისთვის.

იგი აშენებს მასგან:

თევზის წვნიანი და ფეხები
აყვავებული, როლი
გემრიელი საქვაბე ერთად დელიკატური zrazamami
ბოსტნეულის, croup, სოკო და მწვანილი კომბინაციაში
ფუნქციონირებს და გამომცხვარი

თუ თქვენ დაამატოთ Spice და სანელებლები კვება, შეგიძლიათ გამდიდრება მკურნალობის საუკეთესო ელფერით სურნელოვანი დახვეწილობის.

როგორ ავირჩიოთ

სურსათის უჩვეულო გემოვნებისა და სუნამოს მისაღწევად, ჩვენ გვჭირდება პროდუქტის პროდუქტი, მით უმეტეს, მხოლოდ რეზერვუარისგან მოპოვებული. ყველას არ ახერხებს თევზჭერის მონაწილეობის მიღება, დასაქმება არ იძლევა საშუალებას დაიჭიროთ დაჭერა, მაგრამ ბაზრებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ ყველას სურვილი.

თევზის მაღაზიები გთავაზობთ პროდუქტებს:

Ნაყინი
ახალი
სხვადასხვა ზომები
ერთად scratchy
arried

აირჩიოს ახალი pike, თქვენ უნდა დახუროს და sniff ეს.

სიხარულის ნიშნები:

სუფთა, გამჭვირვალე, შავი თვალები
ჩირაღდნის სიმჭიდროვე
გლუვი, მიმდებარე სასწორები
წითელი ან ვარდისფერი გილსი
ელასტიური კუდი
სუნი თინა და მდინარე Freshness

ტალახის თვალებით
რბილი და Dery Carcass ტოვებს თითის სიმღერა შემდეგ დაჭერით
ნაცრისფერი გილებით
ხმის კუდები
ტაძრის სუნი, ამიაკი

შეუძლებელია სრულფასოვანი საკვები მიიღოს მაღალი კლასის სპეციალისტი არასამთავრობო საცხობი პროდუქტებისგან.

პროდუქტის გასტრონომიული მომზადება

დაწყებამდე სამზარეულო, თქვენ უნდა მოამზადოს თევზაობა:

გავლება Თბილი წყალი ლორწოვანი წვრილმანიდან სრული მიწოდება
გადაათრიეთ ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცი
გაპარსვა

თევზი იქნება დასუფთავებისათვის, არ დაიხურება ხელში. იგი მყარად შეკუმშული ერთში, ისინი მკვეთრი დანა სხვა მხრივ და დაიწყება გაწმენდა scaly ერთად კუთხის მიდრეკილება. ეს მდებარეობა არ დაუშვებს ნარჩენების გასავლელად. გაწმენდილი Pike უნდა იყოს reinted და გამხმარი.

შემდგომი ჭრის შედგება სხეულების ფინების სექციები და პერიტონეუმის ჭრა. ნაწლავების კვების შემდეგ ისინი თხელი ფილმისგან გათავისუფლდებიან, შინაგანი ღრუსგან და შემდგომი შინაარსის წაშლა. თუ მომავალი რეცეპტის ქვეშ არ სჭირდება ხელმძღვანელი, ის გამოყოფილია სხეულისგან.

გამოყოფის ფილე ძვლისგან

როდესაც მინდა Შემწვარი თევზი ეს შეიძლება იყოს გამოყოფილი ფილე, რეცეპტები პან უზრუნველყოფს დამატებითი ჭრის ან ჭრის შევიდა ცალი ქედის. მრავალი შიდა მზარეულისთვის, ძვლების ძვლების გამოყოფის პროცედურა მთელი ნაჭრებით, და არა crumpled ნარევი, საკმაოდ პრობლემატური.

ამისათვის საჭიროა მუშაობა:

ჩამოიბანეთ და მშრალი მეთევზეობა
ამოიღეთ პლასტიკური ნაწილი
მუცლის ჩირაღდანი
ამოიღეთ შიდა შინაარსი
დაიბანეთ ეს ნაწილი

მომზადება ჭრის დანა, ეს უნდა იყოს მკვეთრი. შემდეგ გაჭრა pike ნახევარში ქედი საწყისი gills to კუდი.

აღმოჩნდება ორი ცალი:

ხორცის ქოთანში კანი
ხელმძღვანელი სპექტრი და filena

განათავსეთ Pike on ჭრის ფორუმში, ისე, რომ ძვლები ქვემოთ და შეწყვიტა ქედის ნაკვეთი ხელმძღვანელი, ის წავა ბულიონი. ჩართეთ ნაჭერი კანზე, ამოიღეთ ძვლის ადგილები მუცლის ზღვარზე.

აუცილებელია ძალის გამოყენებით ფილე ფრაგმენტი მისი ადგილმდებარეობის ბაზაზე, კუდიდან დაწყებული, ხორცის რეზერვუარისგან გამოყოფილი. მაშინ მოხარშული ნახევრად მზა პროდუქტი კარგად არის გარეცხილი, გაეცნოს რეცეპტებს და დაიწყებს sharpen.

სადილის მენიუ

თუ ადამიანი არ შესთავაზა ჩემთვის ლანჩზე ამაღლების წვნიანი, გემრიელი, ის დარჩება, არ არის საკმარისი.

ცნობილი Shchuchny EHA უჩვეულო გემო, არომატი. ამისათვის მცირე ინდივიდუალური არის შესაფერისი წონა დაახლოებით 1 კგ., ეს არის 4 ლიტრი პანში და დაასხით Ცივი წყალი 2.5 ლ.

ტევადობის დამატება:

ხახვი -1 ცალი.
ოხრახუში - 1 root
მარილი გემოვნებით

მზადყოფნის შემდეგ დაგჭირდებათ:

გემო seasonings საწყისი Laurel ფურცელი, სურნელოვანი წიწაკა და ა.შ.
კამა - 1 სხივი

ღუმელში აყენებს, boil მიიყვანეს boil და ამოიღონ ქაფი იზრდება. სამზარეულოს ნელი ცეცხლი გრძელდება მთელი საათის განმავლობაში. შემდეგ პან ამოღებულია ღუმელიდან, ამოღებულ და გამოყოფილია პიკზე. Bouillon Jushia იქნება braided და დაბრუნდა slab.

აურიეთ ქათმის ცილები და დაამატეთ. მას შემდეგ, რაც ბულიონი boils 10 წუთი, ეს არის გადატვირთვა ერთხელ. ფირფიტებში შოკის ცალი ქმნიან, ყურის დაასხით და მწვანილი.

რესტორნის მენიუ ემსახურება შემდეგ ინგრედიენტებს:

pikes - 1 კგ.
კარტოფილი - 4 ცალი.
ფილიალის ხახვი - 1 კომპიუტერი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
perester ის ფესვები, ნიახური 1 PC.
ფქვილი - 0.5 ჭიქა
ახალი გამწვანება - 1 სხივი
შავი წიწაკა, არომატული
ნავთობის ბოსტნეული
ლავრა ფოთოლი

ბულიონი ყველა სუნელი კომპონენტიდან არის მდუღარე, ის დამთავრდება და შეჩერებულია. Pike განსაკუთრებით გაწმენდილია, ტყავის მოხსნა სახით შენახვის სახით, ამოღებულს ამოღებულს და მომზადებული შევსებისას ასახულია. მას შემდეგ, რაც დუღილის, ეს boils კიდევ 20 წუთი და მიიღოს ცალკე კერძები.

ხახვი შემწვარი რჩეული სახელმწიფო, ფქვილი თანდათანობით სლაიდები იმავე frying პან და გამოიწვია. Grier მოძრაობს პან, ბულიონი და დაჭრილი კარტოფილი შეედინება. თასის მზადყოფნის შემდეგ, ნაწილი მოთავსებულია, დაასხით წვნიანი და დაასხით კამა.

რა ემზადება მეორეზე

ბევრი ეპყრობა შეიძლება გაკეთდეს კერძები, რომლებიც განკუთვნილია მეორეზე.

დადებითად პასუხობს მზარეულები შემწვარი ფილეზე მჭიდრო პერით. ამგვარი კოკუნი იკავებს Pike წვენებს, მას განსაკუთრებულ სინაზეს აძლევს. პროცედურისთვის საჭირო იქნება:

ახალგაზრდა თევზის ფაილი - 600 გრ.
გაშრობა
პიტნის სურნელი
ლიმონის -1 ცალი.
კვერცხი -1 ცალი.
breadcrumbs
მცენარეული ზეთი - 100 გრ.

ფილეების ნაჭრები ემბლემა, წიწაკა და 20 წუთის განმავლობაში. იყავით whipped კვერცხი, დიპლომატიური მას in marvelined ავადმყოფი ნაჭერი, წინასწარ doded ფქვილი. კვერცხის გაჯანსაღების შემდეგ, თევზს, პანკულებში და ცხელი ეკლესიასთან ერთად. შეამციროს სითბოს ცეცხლი, და fry ყველა ნაჭერი ოქროს ქერქი.

Roaster ქმნის შევიდა ფირფიტა, თითოეული ნაწილი დაფარული თხელი ლიმონის წრე, დაამატოთ spoonful of ნაგვის sho. შესანიშნავი garnish for შემწვარი pike ემსახურება მოხარშული კარტოფილი.

რომელი ოჯახის მაგიდა იქნება სრული, თუ მასზე შიდა საქვაბე არ არის. სპეციალური ხაზები შეიძლება მიეძღვნა ამ burdion საწყისი Pike, არც ერთი თევზი წარმომადგენელი შეიძლება დაიკვეხნის ასეთი კარგი და appetitality.

სამზარეულო სასარგებლო:

ნიორი - რამდენიმე კბილები
ხახვი -1SHT
თეთრი პური - 2 ნაჭერი
რძის კრემი -0.5 ჭიქა
წიწაკა
ღია ბოსტნეულის და კრემისებრი 100 გრ.

In კოტლეტი:

გაჭრა ფილე ნაწილი
გაჟღენთილი კრემი პური
დაჭრილი რამდენიმე ცალი მშვილდი
სუფთა ნივრის კანი

ყველა მომზადებული პროდუქტი scrolled on ხორცის grinder, კვერცხი, გაანადგურა მწვანილი, დამარილებული და წიწაკა ემატება. საფუძვლიანად შერეული ნარევი გამოიწვია და დაჭრილი ჭრის ფორუმში, ნახევარი საათის განმავლობაში, ისე, რომ mince დარჩა. შემდეგ ისინი შეამცირეს და ფქვილს ან პურისებრებში შეჭამეს. შეურიეთ ორი სახის ზეთები, მწვავე და ფრაის მზადყოფნაში. კარტოფილი, როგორიცაა მოხარშული და შემწვარი, ახალი.

რა საჭმელს გაოცება გურმანებს

ნაზი პიკავშირისა და დახვეწის საშუალებით, კვება მიღებულია, ღუმელში მოხარშული პიკიდან ყველით და მდოგვის გამოყენებით.

ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ:

რძე - 1LITR.
ულვაში მკვეთრი - 3 სტადიის. ლ.
მდოგვის ტკბილი - 3 სტადიის. ლ.
pike Fillet - 1 კგ.
ყველი - 200 გრ.
არაჟანი - 1.5 სტადიის.

ფილე მოჭრილი ნაწილია, იგი შედგება ღრმა სოუსით, შეედინება მდოგვის ნარევი და 60 წუთის განმავლობაში. ყველი rubbed on grater და შერეული.

თევზი რძის შევსებისგან შედგება, ის გადაადგილდება, შერეული ყველით და არაჟანი. ყველა პრეპარატები მოთავსებულია კილიტა ჭურჭელში, შემდეგ კი ღუმელში 150 გრადუსამდე. ეს უნდა იყოს მოსაწყენი დაახლოებით 25 წუთი.

საფარის საახალწლო მაგიდა სადღესასწაულო ხორცით. მისი მომზადებისთვის საჭიროა კილოგრამი წონით pigtail. კარკასი დანაწევრებული, გილები ამოღებულია.

თევზის გაცივებისთვის:

კუდიდან, ხელმძღვანელები, ქედები და ფარდები ღრმა სატანკოზე იკეტება
2 ლიტრის ფარგლებში წყალი
ჩატარება მოვხარშოთ
სუფთა ქაფი ბულიონი
დაამატეთ სტაფილო ბოლქვები
გადაკვეთა ოხრახუში და ნიახური ფესვები

მოხარშული ცეცხლის მორგების გზით მდუმარე რეჟიმი, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. Pandwoge, თხევადი იქნება მოვაჭრე, დანარჩენი დააგდეს გარეთ, და დაბრუნდა ფირფიტა პან ერთად ბულიონი.

შემდეგ კუშანი მიჰყვება:

Ტკბილი
დაამატეთ ლავრუშკა
დაამატეთ დაჭრილი ნაჭრები

Boil შემდეგ მდუღარე კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, ამოიღონ და shakes:

დაჭრილი თევზი გამოყოფილია ძვლებიდან
ფილე ნაწილი ფირფიტებზე
დაამშვენებს მწვანეთა
yAITZ- ის წრეები
მოხარშული სტაფილო
შეავსეთ bowls, მჭლე შევსება

საწვავის ფორმები დამონტაჟებულია მაცივარში ან ნებისმიერ ცივ ადგილას, 10 საათის შემდეგ გაცივდა, ჟელე მსგავსი მასა ჩამოყალიბდა. რეკომენდირებულია მარილის დაწყების დაწყების დაწყებისას, სანამ ბულიონი boils, მხოლოდ მაშინ სწრაფი და მაღალი ხარისხის frosting საწვავის მოვა.

მისთვის შესაფერისი დახვეწილი სადღესასწაულო მაგიდა შესაფერისია, თეთრი ღვინო მიიღებს. მომზადების ქმედებები მოიცავს:

ჭრის filleic საყრდენი ცალი - 500 გრ.
რძის კრემი -200 გრ.
კვერცხები -1 ცალი.
მარილი და თეთრი წიწაკა

ბლენდერი grinds ჩამოთვლილი ინგრედიენტები, spitting და პილპილი გემოვნებით. აუცილებელია ჰომოგენური მასის მიღება, რომლითაც საჭიროა საპოხი ფორმების დეკომირება და თბება ღუმელში 180 გრადუსამდე. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოს სოუსით ასხამს. კერძებში ღვინის ღვინო 200 გრ., კრემი, რბილი კარაქი და spritched. ნარევი უნდა იყოს შემდგომი შერეული, კიდევ ხუთი წუთიანი პერიოდის გაუძლო და ღუმელიდან ამოღება. თუ ეს მომზადებულია ამ დროისთვის, ეს შეიძლება ამოღებულ იქნას ღუმელში და ფორმებს თასში და დაასხით სამხრეთ გოგირდოვანი.

ძალიან გემრიელი დანარჩენი იქნება ბუნების საშხაპე ერთად whiteward ფილე ხორცი. მას შემდეგ, რაც თევზი ჯერ კიდევ არ არის ხორცი, ეს შეიძლება სწრაფად pickled.

ამისათვის ფილე დარტყმები იწვევს მარილისა და წიწაკა და ნახევარ საათს. ამ დროს, შეშა მხოლოდ ქვანახშირის მდგომარეობაშია, თევზის საჭმელთან ერთად დაიბანეთ ბეღელში და ისინი მოხატული, სანამ აპლიკაცია ქერქის გამოჩნდება. აუცილებელია მუდმივად მონიტორინგი coals ისე, რომ ისინი არ brightly flared up და არ fade, ამისათვის, ფლეიმის არის დაარტყა ქვემოთ წყლის splashes.

პიკელებული თევზი, რა თქმა უნდა, გთხოვთ, უბრალოდ გთხოვთ frying პან, იმის გათვალისწინებით, რომ frying თქვენ უნდა შეავსოთ არანაკლებ 5 მმ. და ყიდვის ცალი გემრიელია, თუ ისინი წინასწარ ჭრის ფქვილი.

ბრიტანეთის სთავაზობს მათი რეცეპტი, რომელშიც გემო Pike ზრდის Caper ბალიშები.

ამისათვის:

shchuchye fillet
ზეთი (ნებისმიერი), სასურველია ზეთისხილი
ასეთი
caperial სოუსით
მარილი წიწაკა

სანამ საცხობი ფურცელი, ყველა ნაჭერი:

ჩართული
სრულყოფილი
საპოხი ფქვილით
ნავთობის ვერ მოხერხდა
osipped ერთად breadcrumbs
ასახული ფურცელი მოხრილი

ნახევარი საათის შემდეგ, თევზაობა შეიძლება ღუმელიდან ამოღებულ იქნას, კარტოფილის ჭურჭელში კერძებით დაასხით.

სადღესასწაულო მაგიდა Decently დაამშვენებს სალათი ინგრედიენტები:

marinated Pike - 200 გრ.
sweet Pepper - 1 PC.
ლუკოვსა -1 ცალი.
ზოგიერთი ნიორი Zubkov
მარინირებული კიტრი -2 ცალი.
coriander -1 ch.l.
წიწაკა
ძმარი - 2 სტადიის.
მცენარეული ზეთი -3 სტადიის.
chopping შაქარი და მარილი გემოვნებით

მზად არის უბრალოდ, წინამორბედი ღუმელში ბულგარული წიწაკა და ისინი ამოიღონ ქერქი, გაწმენდის თესლიდან. კიტრი არის დახარისხებული grater, დანარჩენი პროდუქცია დაჭრილი ერთად ჩალის და მოთავსებული ჩონჩხი. Pepper და Coriander Peas არის kneaded to crumbs და დაამატოთ.

ნივრის rocker- ის გამოყენებით ნივრის კბილების გამოყენება და ნავთობის, ძმარი, შაქარი. ეს იქნება გემრიელი, თუ სალათი მისცემს პატარა მაცივარში.

მწვავე snack შესაფერისი დღესასწაული, პიკნიკი შესახებ სუფთა ჰაერი. Pussy- დან მოხარშული ნებისმიერი კერძი ავტომატურად ხდება ადამიანის სხეულისთვის დელიკატური და დღესასწაული მისი შესანიშნავი თვისებების გამო.

როგორ საზ pike ბოსტნეულის ყდის - წარმოდგენილი ვიდეო:

Pike ხორცი არის ნაზი, ძალიან გემრიელი და ამავე დროს აბსოლუტურად არ არის ცხიმი. იგი ხასიათდება ვიტამინების დიდი შინაარსით, კვალი ელემენტებით და მინერალებით. აქედან გამომდინარე, ეს თევზი შეიძლება იყოს უნიკალური. და მიიღოს pike სწრაფად და გემრიელი საშუალებას მისცემს შერჩევა რეცეპტები.

Stew თევზი კრემი სოუსით

რა მიიღებს:

2 კგ Pike (Fillet ან მთელი თევზაობა);
2 დიდი ბოლქვები;
500 მლ არაჟანი (15-20% ცხიმი);
300 გ მყარი ყველი;
150 გ კარაქი;
მარილი და შავი პილპილი pinch;
დახვეწილი ზეთი (frying);
bundle of კამა.

როგორ საზ:

ფილე ან თევზი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ფქვილი.
შემწვარი მომზადებული ცალი გაყოფილი frying პან, წინასწარ lubricated Მზესუმზირის ზეთი. გარეთ, თევზი უნდა იყოს დაფარული ოქროს ქერქი, და დარჩენილი ნედლეული.
Pike Pieces დაკეცილი ფენების ღრმა სატანკო. თითოეული მწკრივი, წიწაკა, წიწაკა, ხახვიანი რგოლები და კარაქი პატარა კუბურები.
ჩაასხით კერძი არაჟანი და დატოვონ პატარა ცეცხლი 15 წუთის განმავლობაში. თევზის ან სხვა მწვანეთა თევზი შეგიძლიათ. ემსახურეთ მაგიდასთან ერთად ახალი სალათი.

რა მიიღებს:

1 კგ Pike Fillet;
დიდი ნათურა;
დიდი სტაფილო;
3 ნივრის კბილები;
1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი;
0.5 ხელოვნება. ლ. ძმარი;
0.5 ხელოვნება. ლ. მარილები;
0.5 ხელოვნება. ლ. დაჭრილი წითელი წიწაკა;
0.5 teaspoons ნიადაგის ქინძი;
bundle of კამა.

როგორ საზ:

ფაილი მოჭრილი შევიდა ცალი 1-1.5 სმ სიგანე. გადაადგილება ღრმა კერძები, მარილი, დაამატოთ ძმარი და ნიორი გავიდა ნიორი catcake.
შეურიეთ ყველაფერი და გადადოთ ნარევი დაჟინებული მოთხოვნით 1.5-2 საათის განმავლობაში.
სტაფილო chop ჩალის და დაასხით გარეთ თევზი. ასევე გააგზავნით სეზონებს, აურიეთ ყველაფერი. დატოვეთ კიდევ ერთი საათი და ნახევარი.
ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ნაძვის მზესუმზირის / ზეითუნის ზეთი. ზემოთ და წამოაყენე სატანკო ერთად pike, აურიეთ და გადადოთ კიდევ ერთი საათი.

კოტლეტი

რა მიიღებს:

700-800 გ პიკი ფილე;
2 პატარა ბოლქვები;
1 ქათმის კვერცხი;
2 ნედლეული კარტოფილი;
მარილი, წიწაკა გემოვნებით;
2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი.

როგორ საზ:

Fillet grind ხორცის grinder ერთად ბოლქვი.
კარტოფილი გრავირება ზედაპირულ მარცვლეულზე და გადააგზავნეთ mince (ეს გახდის cutlets juicy). ამავე მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ზოგიერთი კრემისებრი ზეთი.
In minced კვერცხი დაარღვიოს კვერცხი და დაასხით სანელებლები, საფუძვლიანად knead. ფორმის ბუკები, გადახვევა მათ breading ნარევი და fry სანამ მზად არის დიდი ცეცხლი.

შედუღებული ყური, "ცეცხლის მსგავსად"

რა მიიღებს:

1.5-2 კგ Pikes;
2 დიდი ბოლქვები;
5-6 საშუალო კარტოფილი;
2 სტაფილო;
მწვანეთა მწვანილი (ხახვი და კამა);
ტკბილი წიწაკა;
მარილი, სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი;
ხის ცოდვები (ცეცხლის არომატით).

როგორ საზ:

ხელმძღვანელი და კუდი Pike დააყენა Saucepan, დაამატოთ დიდი დაჭრილი სტაფილო, ბოლქვები, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. დაასხით 3 ლიტრი წყალი და საზ დაახლოებით 40 წუთი.
თევზი Carcass გაყოფილი პატარა ნაჭრები, chop კარტოფილი, როგორც ეს უფრო მეტია. დანარჩენი ბოსტნეული ასევე გაანადგურა.
დასრულდა დასრულებული ბულიონი. გააგზავნეთ Pike და ბოსტნეული. დაველოდოთ მდუღარე, მზარეული კიდევ 20 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. ამოიღეთ რის შედეგადაც ქაფი. 5 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი.
ცეცხლი გაუხსნეს ხის ჩიპებს, დაველოდოთ, სანამ ისინი თბილი და დაუყოვნებლივ ჩააგდონ წვნიანში. ცეცხლი გამორთეთ. სანამ ემსახურება, ამოიღეთ ჩიპი.

შემწვარი ნიორი

რა მიიღებს:

1 პატარა pike;
ნივრის 6-8 კბილი;
5 სტადიის. ლ. არაჟანი;
ფქვილი პურისთვის;
მცენარეული ზეთი frying.

როგორ საზ:

Pike Rinse და მარილის ნაჭრები. ნიორი ნივრის მეშვეობით ნივრის მტვრის მეშვეობით, მათ თევზი.
Pike Shift შევიდა სატანკო, დაამატოთ არაჟანი და აურიეთ. დატოვე 10 წუთი.
Fry ცალი სანამ მზად, მას შემდეგ, რაც dipped ფქვილი. ემსახურეთ სუფთა სალათს.

რა მიიღებს:

1.5 კგ Pike;
5 სტადიის. ლ. კარაქი;
0.5-1 ხელოვნება. ლ. Მარილი.

სამზარეულო პროცესი:

Pike Clamp და დაიბანეთ კარგად ქვეშ რგოლები წყალი. ფხვიერი მარილი გარეთ და შიგნით, დატოვონ გაჟღენთილი 5 წუთი.
დამალვა საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა, lubricate მას წებოვანი კარაქი. განათავსეთ pike და ასევე graze მას ნაღების ზეთი.
პირადი კერძი 50-60 წუთიანი ღუმელი 160 გრადუსამდე. ყოველ 10 წუთში, თევზის მორწყვა მასთან ერთად.

გამომცხვარი კარტოფილით

რა მიიღებს:

1 კგ Pike (Fillet ან ნაწილი ნაჭერი);
4-5 საშუალო კარტოფილი;
2 ბოლქვები;
3 სტადიის. ლ. არაჟანი;
2 სტადიის. ლ. მაიონეზი;
ნახევარი წვენი ლიმონი;
2 სთ. ლ ვაშლის ძმარი;
სანელებლები თევზი, მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

ნაჭერი თევზის გადატანა ძმარი და დატოვონ დასვენება წუთი 20, შემდეგ graze სანელებლები.
კარტოფილი დაჭრილი თხელი წრეების, ხახვი - ბუმბულით ან ბეჭდები. საცხობი ფურცელი დასაფარავად პერგამენტთან ერთად საცხობი, დაიხურება მზესუმზირის ზეთით. გაზიარება Pike Pieces, Top - Mug კარტოფილი და ხახვი.
კერძი ოდნავ spinkled ერთად სანელებლები თევზის კერძები, დაასხით ნარევი არაჟანი და მაიონეზი. ყველაზე დასაფარავად კილიტა.
საცალო ვაჭრობა თევზით გაგზავნის ღუმელში, 150 გრადუსამდე. საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება ლიმონის წვენს.

გამოყენებით დაცული რეცეპტები, შეგიძლიათ საზ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ეს თევზი ასევე დიდია სადღესასწაულო მაგიდაზე.