როგორ მოვამზადოთ ხორცის კერძების შევსება. ღორები ღორისგან - რეცეპტები ხორცის ღორის ღორის პანში და ნელი გაზქურისთვის. სურნელოვანი დაასხით კარტოფილის კარტოფილი

რა არის ასხამს? ეს არის თხევადი დანამატი კერძი. რუსეთში, შევსების ისტორია იწყება დიდი ხნის განმავლობაში და გარეგნულად და გემოვნების თხევადი სოუსით. Populates არიან ხორცი, ბოსტნეულის, სოკოს და ა.შ. კომპონენტები. თანმიმდევრულობის მიხედვით, ასევე არსებობს თხევადი პოდლივალები და უფრო მკვრივი. თქვენ შეიძლება დამზადებული წვენი წვენი, რომელიც გამოირჩევა დროს მომზადება კერძი, შეიძლება გაკეთდეს ცალკე ბულიონი ან სხვა ინგრედიენტები. არაჟანი, ფქვილი, სახამებელი, რძე, რძე, სანელებლები, ხახვი და ნიორი დაემატება შებოჭვას.

ასხამს ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს კერძი გემოვნების და არ eclip ეს, მაგრამ პირიქით, მისცეს მას უნიკალური უნიკალური გემოვნების. საცურაო up სხვადასხვა კერძები - ხორცი, თევზი, garniram, ბოსტნეული, ლობიო და მარცვლეული. ახლა არის დიდი რაოდენობით gravy რეცეპტები და ყველას შეუძლია აირჩიოს შევსება, ეფუძნება მათი fuckers საკვები.

Secrets of Cooking Gravy

• საერთო შეცდომა სამზარეულო არის სიმძიმის არის ფორმირების სიმსივნის მათში, რადგან სოუსით რთულია წყლის კერძი და მას აქვს unsightly გამოიყურება. მოშორება მას, მიიღოს ბანაობა ბლენდერში ან მიქსერის, ასე რომ სოუსით გახდება ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. ასევე, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის, ფქვილი შეიძლება წინასწარ რამდენიმე დამარილებული წყალი.
• Podliva, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ღვინო და იგი აძლევს მათ დახვეწილი ჩრდილში. სამზარეულო თეთრი Gravy, უმჯობესია მიიღოს თეთრი მაგიდა ღვინოდა პორტვერი და მადარა ჯდება წითელი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თეთრი ღვინო ორი ცალი შაქარი, რომელიც უნდა დაიშალა მცირე რაოდენობით ძმარი.
• არომატული ნივთიერებები, როგორც წესი, მზე 5-10 წუთში. მზადყოფნის დაწყებამდე და წიწაკა და მკვეთრი სეზონები მზადყოფნის შემდეგ ან კენჭისყრის შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში.
• თუ თქვენ დაამატებთ ტომატის პასტა შევიდა gravy, მაშინ აღვნიშნო, რომ ეს უკვე მარილიანი, ასე რომ არ არის აუცილებელი მარილი ასეთი gravy წინასწარ. ასევე, podliva შეიძლება დივერსიფიცირებული ერთად rhubarb, sorrel და ბარბაროსული. ისინი დაემატება წვენი, ბულიონი ან სახეხი მასის სახით.

სამზარეულო ტომატის Gravy to ხორცი

თქვენ დაგჭირდებათ: ორი მაგიდა. კოვზი ტომატის პასტა, ქვეწარმავლების მშვილდი, ორი კბილი ნიორი, მწვანილი, მარილი და პილპილი.

სამიტი პატარა saucepan on ღუმელი და დაასხით ზოგიერთი წყალი. დაამატეთ ტომატის პასტა, ისე, რომ ნარევი უფრო მკვრივი ხდება და მოვხარშოთ. გაჭრა ხახვი და fry ეს, რამდენიმე ცალი ნიორი shred წელს ხორცის grinder ან პრესაში. დაბრუნება ახალი ოხრახუში, ნება მისი სახე პატარა და smolden. ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ saucepan ერთად ტომატის პასტა და წყალი. მარილები და წიწაკა თქვენი გემოვნებით. როდესაც სოუსით კბილებს, ეს შეიძლება იყოს ნაწილებით და ემსახურება მაგიდას.

მომზადება სოკოს gravy ხორცის

თქვენ დაგჭირდებათ: 200 გრ სოკოთი, 50 გრ ფქვილი, 5 სტადიის. ლ. არაჟანი კრემები, 250 მლ რძე.

წვრილად დაჭრილი ხახვი და fry ის frying პან ერთად დამატებით ბოსტნეულის და კარაქი. ხახვი ფრაის სანამ ოქროს ქერქი გამოჩნდება. სოკო კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად წვრილად ჩამოიბანეთ. სანიშნეს სოკო მშვილდი, და დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი. გაგრძელება fry gravy ხოლო სოკო არ სრულად ითამაშებს. ამის შემდეგ, დაამატეთ რძე, არაჟანი და 20 წუთის განმავლობაში.

მკვეთრი gravy to ხორცი

თქვენ დაგჭირდებათ: 100 გრ კენას, 150 გ არაჟანი, 40 გრ კარაქი, 50 გრ ფქვილი, 50 მლ ხორცის ბულიონი და 2 yolks.

დაიბანეთ თქვენი Damn და Soda on grater, დაამატოთ წყვილი ძმარი წვეთი. კრემისებრი ზეთი და ფქვილი დაამატეთ პანზე და შემწვარი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. ყველა ეს დაასხით ბულიონი და მოუტანს gravy to boil. ამის შემდეგ, დაამატეთ shred, არაჟანი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ საფუძვლიანად. Yolks. სცემეს და თბილი, დაამატეთ დანარჩენ კომპონენტებს, მაგრამ არ მოვხარშოთ gravy.

რძის გრავიჟი

თქვენ მოგიწევთ პროდუქტების გრავიტაციის ვადები: რძე - 1.5 ხელოვნება, 0.5 მუხლი. წყალი, კარაქი - 2 სტადიის. ლ, ფქვილი - 2 სტადიის. ლ. თუ გინდა უფრო მკვრივი სოუსი, მაშინ რძე - 1, 5 სათვალე, ნახევარი ჭიქა წყალი, ფქვილი და ნაღების ზეთი სამი tablespoons. მარილი გემოვნებით.

Fry ზეთი და ფქვილი frying პან, შემდეგ დაამატეთ რძე გაზავებული წყლით და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოების შემდეგ, gravy შეიძლება დაძაბოს.

Appetizing gravy

თქვენ დაგჭირდებათ: 1/3 ჭიქა ნუშის ან ზეითუნის ზეთი, ½ ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, bunch of ახალი ოხრახუში გამწვანების, 2 ჯაჭვი. კოვზი ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

ყველა კომპონენტი აურიეთ თასში და ცრემლსადენი ბლენდერი სანამ გრავიზდება ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.

დიეტური gravy to მაკარონი

მომზადება ასეთი gravy თქვენ დაგჭირდებათ: ერთი სტაფილო, ორი მაგიდა. კეტჩუპი კოვზი, 3 tablespoons soy ფქვილი, მცენარეული ზეთი, წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვი და სტაფილო grind და შემწვარი ზეთი, შემდეგ დაამატოთ კეტჩუპი. ამის შემდეგ, დაამატეთ სოიოს ფქვილი, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ მდუღარე წყალი ისე, რომ gravy არ არის ძალიან სქელი.

Gravy ნიორი ჩეხეთში

ასეთი gravy არის ჩვეულებრივი ემსახურება ხორცი და მოხარშული ბოსტნეულის კერძები. მისი მომზადება, საჭიროა: 30 გ Bite, 4 კბილი ნიორი, 10 გრ შაქარი, 1 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი, 10 გ Sala, 200 გ რძე.

პატარა saucepan on fat, fry ფქვილი და უყუროთ ისე, რომ იგი დაწვეს. შემდეგ დაამატეთ ჯარიმა ნიორი და ხახვი იქ, გაგრძელდება ფრაის სანამ ბოსტნეული გახდება ოქროს ფერი. შემდეგ დაამატეთ ცხელი რძე, შაქარი და მუდმივად გამოიწვია. Fry a gravy ცეცხლი სხვა 20 წუთი, ძალიან ბოლოს სამზარეულო salting და დაამატოთ ლიმონის წვენი.

Gravy ერთად Ginger

ეს ცხარე კაბა Gravy არის კარგად შერწყმული თევზის კერძები, შემწვარი ხორცი და მწვადი ხორცი, ისევე როგორც ქათამი.

სამზარეულო თქვენ დაგჭირდებათ: 6 სტადიის. ლ. Rast. ზეთები, 1 კბილი ნიორი, 1 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი და 0.5 სთ. ლ. სუფთა კოჭის გახეხილი ფესვი.

ასეთი gravy არ საჭიროებს შემწვარი, აურიეთ კარგად და ვრცელდება მაგიდასთან.

არ იყოს ზარმაცი მომზადება gravy to კერძები, და ნახავთ, რომ ყველაზე გავრცელებული ეპყრობა შეიძლება შეიძინოს ახალი გემო და არომატი.

ყველაზე ხშირად მზადდება ხორცისა და ბოსტნეულის ბოთლის საფუძველზე, არაჟანი, რძე ან ნაღები. სუნამოს, სანელებლები ხშირად დასძენს მათ, ისევე როგორც სუფთა და გამხმარი მწვანილი. და დღეს ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტებითქვენ შეგიძლიათ მარტივად გავიმეოროთ სახლში.

სოუსით cotlet

ჩადება მონიშნეთ ჩვეულებრივი ოჯახის მენიუ ძალიან მარტივია. ამის გაკეთება, საკმარისია მოამზადოს გემრიელი გრავიტა ტომატის პასტა, ხახვი და სანელებლები, შემდეგ კი ემსახურება მას ცხელი კოტლეტით.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - ერთი კოვზი;
• ხახვი - 40 გრამი;
• ტომატის პასტა - ორი კოვზი;
• ნიორი - ორი კბილი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• წყალი არის ერთი ჭიქა;
• შაქარი - pinch;
• მარილი, ზეთისხილის მწვანილი და წიწაკა ნარევი - გემოვნებით.

დაასხით მეორე კერძები ფქვილით ემზადება ძალიან მარტივი და სწრაფი. თქვენ ნახავთ საკუთარ თავს, როდესაც წაიკითხეთ ჩვენი რეცეპტი.

ასე რომ, თქვენ ჯერ უნდა გაწმენდა ბოლქვი და გაჭრა მას კუბურები. ამის შემდეგ, ფრაის ბლანკები ruddy ქერქი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ამავე პანში, სადაც კოპლეტები მზადდება. ჩაასხით ნარევი წყლის და ტომატის პასტა ლუკას, დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით, დააყენა დაფნის ფოთოლი. განახორციელოს სოუსით სუსტი სითბოს ათი წუთი, და ბოლოს შეურიეთ იგი გახეხილი ნიორი.

როდის იქნება მზად, ემსახურეთ მას მაგიდასთან ერთად მთავარ კერძი და garnish.

შორეული სოუსი

მეორე კერძები ევროპულ სამზარეულოს ძალიან პოპულარულია. მათ მიიღეს ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და სურნელოვანი.

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი minced ხორცი - 500 გრამი;
• სტაფილო და ხახვი - ორი ცალი;
• ნიორი - სამი ნაჭერი;
• ტომატის პასტა - ერთი და ნახევარი tablespoons;
• მარილი, მშრალი ბაზილი და ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

როგორ არის ხორცის მოგზაურობა მეორე კერძებისთვის? ძალიან მარტივი და არ გამოიწვევს თქვენ არ სირთულე.

სუფთა ბოსტნეული, rinse ქვეშ წყალი და grind. Carrot არის უკეთესი graze, და ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები. Fry Foods on მცენარეული ზეთი ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ mince მათ.

დახურეთ frying პან ერთად სახურავი და stew ხორცი მზადდება. ნუ დაგავიწყდებათ პერიოდულად აურიეთ mince, არღვევს მას შოველ ან ჩანგალი on პატარა სიმსივნის. დაამატეთ ტომატის პასტა, სანელებლები და მარილი პროდუქტებზე. რამდენიმე წუთში, ჩაასხით რამდენიმე წყალი პანში, დააყენა ნიორი და ბასილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ამოიღეთ სოუსით ცეცხლიდან.

გემრიელი შეიძლება მსახურობდეს მაკარონი, კარტოფილი ან ბრინჯი.

დაასხით მეორე ტომატის კერძები

ეს გემრიელი I. ლამაზი სოუსი შესანიშნავად შესაფერისი ხორცი და თევზის კერძები, რომლებიც, როგორც წესი, მსახურობენ ბრინჯი, პიურე ან მაკარონი.

მოთხოვნები:

• რძე და მოხარშული წყალი - ნახევარი მინის;
• ფქვილი - კოვზი;
• ტომატის პასტა - ორი teaspoons;
• კრემისებრი ზეთი - 30 გრამი;
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ Gravy მეორე კერძების ამ რეცეპტით.

დაასხით ფქვილი წყლის ოთახის ტემპერატურაზე და აურიეთ მათ სოლი. განათავსეთ saucepan on slab ან პატარა saucepan, და გარკვეული დროის შემდეგ, დნობის ზეთი მასში. ჩაასხით რძე და წყალი გაჟღენთილი ფქვილის სახით. სანიშნეს ტომატის პასტა, მარილი და სანელებლები. აურიეთ საკვები და საზ სოუსით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როდესაც ორმოცდაათი thickens, ეს შეიძლება ამოღებულ ღუმელიდან.

როგორ გააკეთოს fiddle მეორე კერძი Sardelka

მარტივი ბიუჯეტის სოუსით ხელმისაწვდომი პროდუქტების მიღება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. და ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ ინგრედიენტებს:

• მცენარეული ზეთი - ერთი კოვზი;
• ნათურა;
• ძეხვი - სამი ან ოთხი ცალი;
• ტომატის სოუსი - ორი tablespoons;
• არაჟანი - ხუთი კოვზი;
• წიწაკა და მარილი - ერთი pinch;
• მწვანილი - გემოვნებით.

სუფთა ხახვი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და fry in პან. თუ გსურთ, ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, ტკბილი წიწაკა ან პომიდორი. განათავსეთ თხელი დაჭრილი ძეხვეული პანში და გააგრძელეთ სამზარეულო პროდუქტი. ბოლო, მაგრამ დაამატეთ მათ სოუსით, სანელებლები და მარილი. დახურეთ სახურავი და გაახარეთ მისი ათი წუთი. დასრულდა სოუსით sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და შესანახი მას მაგიდასთან კარტოფილი, პასტა ან მოხარშული ბრინჯი.

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გრავიტი ექნება მოზარდები და ბავშვები. როგორც ხედავთ, სწრაფად ემზადება და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს.

გამხმარი სოკოს სოუსი

Soues და Podlits მეორე კერძები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა პროდუქცია. და ყოველ ჯერზე ჩვეულებრივი კერძი იქნება აღფრთოვანებული ახალი shades გემოვნების და არომატს. ამჯერად ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ ხდება გემრიელი და სურნელოვანი სოუსით გამხმარი ტყის სოკოებისგან. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

• ხორბლის ფქვილი - კოვზი;
• სოკოს ბულიონი - 200 ან 400 მლ;
• მწვანილი;
• თეთრი გამხმარი სოკო - 10 გრამი;
• ნიორი - ორი კბილი;
• სქელი არაჟანი - 100 გრამი;
• მარილი და სანელებლები.

რეცეპტი დანამატების ჩვენ აღწერს დეტალურად ქვემოთ.

გამხმარი სოკოები ღრმა თასში დაასხით, დაასხით მათ მდუღარე წყალში და რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ. ამის შემდეგ, დააყენა ბლანკები saucepan წყლით და მოვხარშოთ მათ მზადდება. დაძაბება ბულიონი (ის მაინც სჭირდება). სოკო პატარა ნაჭრებად დაჭრილი.

ფქვილი dries on მშრალი პან, და შემდეგ ყურადღებით დაასხით ბულიონი მას. სავალდებულოა სოუსით ინტენსიურად შესვენება ყველა სიმსივნის. გახსოვდეთ, რომ Gravy- ის მოხსნა დამოკიდებულია დამატებული წყლის რაოდენობაზე.

როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ არაჟანი, მარილი, სოკო და სანელებლები. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, და შემდეგ მოვხარშოთ მათ სუსტი სითბოს ქვეშ lid რამდენიმე წუთში. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი სოუსით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, გემრიელი შეიძლება ჩაატაროს მაგიდაზე.

შეეცადეთ წარუდგინოს ამ სოუსით სადილად ერთად ლამინატის, კოტლეტი ან ქათმის ფრთებით. შენი ოჯახი აუცილებლად ვაფასებ ახალ გემოვნებას და კიდევ ერთხელ გთხოვ, რომ გაიმეოროთ ეს კულინარიული ექსპერიმენტი.

ტკბილი და მჟავე სოუსი

ეს მარტივი რეცეპტი გახდის თქვენს მენიუში უფრო მრავალფეროვან და საინტერესო. ჩინეთის სოუსი და პოდლიტები მეორე კერძებისთვის კარგად არიან ხორცით, თევზით, ბოსტნეულით და ბრინჯით. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა პროდუქტი ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მაგრამ მთავარი ვარიანტი ის ყოველთვის იღებს გემოვნებას და ბევრად უფრო იაფია.

შემადგენლობა:

• ორი პატარა ბოლქვები;
• კოჭის ფესვის ნაჭერი;
• ნივრის ორი კბილი;
• მცენარეული ზეთი ორი tablespoons;
• 20 მლ შერი;
• სამი კოვზი სოიოს სოუსით;
• კოვზი ძმარი;
• კეტჩუპი სამი tablespoons;
• ორი კოვზი ყავისფერი შაქარი;
• 125 მლ ფორთოხალი ან ანანასის წვენი;
• კოვზი სახამებელი;
• 20 მლ წყალი.

სუფთა მშვილდი, კოჭა და ნიორი, და შემდეგ წვრილად მოჭრილი პროდუქცია და fry მათ მცენარეული ზეთი ორი წუთის განმავლობაში. ცალკე saucepan ან casserole, დაკავშირება სოიოს სოუსი, შაქარი, ხილის წვენი, შერი, ძმარი და კეტჩუპი. მოიყვანეთ ნარევი boil, და შემდეგ დაამატოთ წყალი შერეული სახამებელი. განათავსეთ სოუსით სოუსით და მოამზადეთ სასურველი თანმიმდევრულობა.

ეს სოუსი ითვლება ჩინურ სამზარეულოსთვის, მაგრამ ასევე კარგად მიდის ევროპული კერძებით. მაგალითად, ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამომცხვარი ქათმის ფილე, ორაგულის სტეიკი ან ძროხის chop.

ბეშელი

ლაპარაკი სხვადასხვა საწებელი და podlits მეორე კერძები, ჩვენ არ შეგვიძლია, მაგრამ აღვნიშნო ეს პოპულარული დანამატი. ესპანეთის რეცეპტი განსხვავდება საფრანგეთის ვერსიიდან, რადგან ის ზეთისხილის ზეთი იყენებს. სოუსით ორიგინალური გემო, აუცილებლად ვაფასებ თქვენს ნათესავებს და სტუმრებს.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - ორი tablespoons (თუ გსურთ მიიღოთ უფრო სქელი სოუსით, მაშინ მიიღოს ერთი კოვზი მეტი);
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• ხახვი - ერთი რამ;
• რძე - 500 მლ;
• სანელებლები გემოვნებით (Muscat, სურნელოვანი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი).

პირველი სუფთა ხახვი და გაჭრა ის მაქსიმალურად. ამის შემდეგ, ფრაის ბლანკები ოქროსფერი ფერის და დაამატეთ ფქვილი. ჩაასხით რძე თხელი თვითმფრინავით, შეწყვეტის გარეშე აურიეთ პროდუქტები. დაახლოებით ათი წუთის შემდეგ, როდესაც თხევადი boils, დააყენა სურნელოვანი სანელებლები შევიდა სოუსით.

თუ გსურთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი დაჭრილი მწვანილი. ეს სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც gravy ან binge მეორე კერძები.

ღვიძლის გრაბი

გემრიელი და საკვების დანამატი კარგად არის შერწყმული შემწვარი კარტოფილით, ბოსტნეულის პიურე, წიწიბურა და მაკარონი. და თუ თქვენ დაასრულებთ კერძი ერთად პიკელებული კიტრი, თქვენ მიიღებთ მშვენიერი სადილი ან სადილი მთელი ოჯახი.

შემადგენლობა:

• ძროხის ან ქათმის ღვიძლი - 500 გრამი;
• ორი ბოლქვები;
• ერთი სტაფილო;
• ნახევარი კოვზი ფქვილი;
• მოხარშული წყალი არის ერთი შუშა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

პირველი მომზადება ღვიძლისთვის. ეს უნდა იყოს გარეცხილი, გაწმენდა ფილმები და ამოიღონ ნავსადგურები. ამის შემდეგ, დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები, ჩამოყაროს მათ ღრმა თასი, spray და აურიეთ ფქვილი. გარეცხეთ ბოსტნეული და სუფთა კანი. ლეიკმა კუბურები და სტაფილო ნახევარი რგოლებით.

განათავსეთ ღვიძლის კარგად თბილი frying პან და fry ის მცენარეული ზეთი. როდესაც ხორცი თითქმის მზად არის, დაამატეთ ბოსტნეული მას და ფრაის პროდუქტებთან ერთად გარკვეული დროის განმავლობაში. დაასხით პანში Ცხელი წყალი, დახურეთ იგი სახურავი და ჩაქრობს კერძი სუსტი ცეცხლი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

შესანახი მკურნალობა მაგიდასთან ერთად ცხელი ერთად თქვენი საყვარელი მხარეს კერძი, ახალი ბოსტნეულის სალათი ან marinated ბოსტნეული.

სოუსი Champignons

Populates მეორე კერძები სოკოთი ძალიან პოპულარულია. ეს დანამატები პროდუქტს აწვდის სპეციალურ გემოვნებას და უნიკალურ გემოვნებას. თუ არ ინანებთ ცოტა დრო, შეგიძლიათ გაოცება თქვენი ნათესავები ან სტუმრები საოცარი კერძებით.

შემადგენლობა:

• champignons - 200 გრამი;
• ხახვი - ერთი რამ;
• წყალი - 400 მლ;
• bouillon Cube- ის ნახევარი;
• თეთრი ფქვილი - ნახევარი კოვზი;
• არაჟანი - ერთი და ნახევარი კოვზი;
• მწვანილი და სანელებლების ნაზავი (წიწაკა, ბასილი, მარილი) - ერთი ჩაის კოვზი;
• ნახევარი პატარა რამოდენიმე კამა;
• მცენარეული ზეთი.

Boil 200 მლ წყალი პატარა saucepan და დაამატოთ ბულიონი კუბი მას. Fry on frying პან და დაჭრილი პატარა ცალი champignons. როდესაც ჭარბი ტენიანობის evaporates, დაასხით ბულიონი სოკოთი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. მომხიბლავი პროდუქტები დაბალ სითბოს ქვეშ დახურულ სახურავზე.

Laughty წყლის Mix ერთად ფქვილი, მარილი და არაჟანი. გააგზავნე შევსება პანზე და მოვხარშოთ გრავიტი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. მზად სოუსით შეიძლება წარედგინოს მაგიდასთან ხორცი, თევზი, სპაგეტი ან კარტოფილი.

Gravy საწყისი ხორცი და ძეხვი ყველი

ორიგინალური კომბინაცია არომატის იქნება შთაბეჭდილების მოყვარულებს ჭამა გემრიელი. ისევე, როგორც ყველა podlivals მეორე კერძები, ჩვენი სოუსით არის სრულყოფილი კარტოფილის mashed კარტოფილი, პასტა და stew ბოსტნეული.

შემადგენლობა:

• minced ხორცი - 500 გრამი;
• ძეხვი ყველი - 200 გრამი;
• სოიოს სოუსი - ოთხი tablespoons;
• მაიონეზი - ორი კოვზი;
• წყალი - 100 მლ;
• ხახვი ორი ცალია;
• ახალი მწვანილი - ერთი bundle;
• ნიორი - ორი ნაჭერი;
• მცენარეული ზეთი.

გაწმენდილი ხახვი shred და აკავშირებს minced ხორცი. ქმნის ნარევი კარგად მწვავე frying პან და შემწვარი იგი ქვეშ დახურული სახურავი. ნუ დაგავიწყდებათ პერიოდულად აურიეთ პროდუქტებს, არღვევს მათ პატარა ნაწილად.

Suiter და გააგზავნეთ ყველი პანში. იქ, სოიოს სოუსით, გახეხილი ნიორი და მაიონეზი. ჩაასხით წყალი და გრავიტაციის ჩაქრობა მზადყოფნაში. ადრე კვების, დაამშვენებს მას დაჭრილი კამა.

დასკვნა

ჩვენ მოხარული ვიქნებით, თუ გსურთ მოამზადოთ სახლში პოდლივა მეორე კერძებისთვის. რეცეპტები ფოტოებით, რომლითაც ჩვენ ამ სტატიაში შეგროვდა, დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი მენიუს უფრო მრავალფეროვანი და საინტერესო.

სამზარეულოში საკმაოდ ხშირად გამოიყენება ასხამს, რომელიც სოუსია, რომელიც გამოიყენება სუნამოს, გაძლიერებას გემოვნების ხარისხი და გადამუშავების მთავარი კერძი. არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები სამზარეულო.

ყველაზე მარტივი და ცნობილია მრავალი დიასახლისი მეხუთე ფქვილის გამოყენებით. როგორ მოვამზადოთ ფქვილი და სხვა ინგრედიენტები, ჩვენ ვიტყვით ნაბიჯი სტატიაში.

1. ჩვენ პატარა saucepan, დაამატეთ რამოდენიმე რძე, რომელიც გსურთ 1/3 წყალში განზავდეს. ნელი ცეცხლი, ჩვენ მოვხარშოთ, დაამატეთ მარილი, კარაქი და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ. ცალკე ფირფიტაში, იგი იწვევს მცირე რაოდენობით წყალს 1 კოვზი წყლის ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას ისე, რომ სიმსივნე არ არის დაცული. შედეგად ნარევი ნელა შეედინება gravy, ჩვენ დააყენა saucepan პატარა ცეცხლი და boil ადრე მას thickens. რძის ზოგიერთი მსახურება ხდება არაჟანი, და პროპორციები შეიძლება შეირჩეს მათი შეხედულებისამებრ. ვინმეს უყვარს უფრო თხევადი გრავიტი, და ვინმეს უყვარს ფეხით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ტომატის გრავიტი და ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ ზოგიერთი ტომატის პასტა ან ახალი პომიდორი.
2. Podliva- ს მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა გზა - ჩვენ ვიღებთ frying პან, დაასხით მცენარეული ზეთი მას, დაამატოთ დანაჩანგალი ფქვილი მას და fry on ნელი სითბო. დაამატეთ ნარევი ნარევი, აურიეთ კარგად. ახლა დაამატეთ წყალი ან ხორცის ბულიონი და მოიტანეთ ტალღა. შემდეგ მარილები, წიწაკა გემოვნებით და დაამატეთ ტომატის პასტა.
3. თუ თქვენ გირჩევნიათ სატენდერო კრემი გემოვნების, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი podliva. ჩვენ ვიღებთ 500 სმ კრემს და მათში 2 სტადიის 2 სტადიას. ფქვილი. შედეგად ნარევი შევსებული ცივი frying პან - ეს უნდა იყოს მაღალი კიდეები ისე, რომ მოგზაურობა არ bide როდესაც გათბობის. ჩვენ ცეცხლი დავბრუნდებით და თანდათანობით თბილია. ჩვენ დაახლოებით 200 გრამი ყველი და რუბლს შეადგენს მას grater, რის შემდეგაც ჩვენ გავცემთ მას grater. იქ 2 კბილს წვრილად ვგზავნით ნიორი. ასხამს უნდა მოხდეს უწყვეტი აღვივებს, სანამ ყველი მთლიანად დაიშალა.
4. თქვენ შეგიძლიათ საზ სიმძიმის მწვანილი და ბოსტნეულით. ამის გაკეთება, fry ხახვი კარამელის ფერი frying პან, დაამატოთ სტაფილო მას და fry ადრე ნავთობის შეიძინა ნარინჯისფერი. ახლა დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მაღაზიები მზადყოფნაში. ნახევარი ჭიქა წყალი ტიროდა სუფრის ფქვილი და გააგზავნეთ მას მზა ტალღა, ჩვენ მოვხარშოთ და დავამატებთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ღორის ან ძროხის მოპოვება.

როგორ გააკეთოთ fiddle ერთად ფქვილი, გამოყენებით სოკო ან ხორცი, რომელიც აერთიანებს ბევრი კერძები? თევზი, კარტოფილი, სპაგეტი, პასტა ან ფაფები შეიძლება გაკეთდეს ასეთი გაჯერებული და გემრიელი შევსებით. მან არა მხოლოდ წარმოუდგენელი გემო, არამედ წვნიანი კერძი.

შემადგენლობა სამზარეულო

1. ერთი სტაფილო.
2. 800-1000 მლ ბულიონი.
3. წყვილი tablespoons არაჟანი.
4. 1 საშუალო ბოლქვი.
5. 1-1.5 მუხლი. ტომატის პასტა.
6. სუნთქვა თქვენი შეხედულებისამებრ.
7. Მარილი.
8. Მზესუმზირის ზეთი.
9. მწვანილი.
10. 2 tablespoons ფქვილი.

რეცეპტი სამზარეულო podliva

დაჭრილი პატარა კუბურები ხახვი, და მე რუბლის სტაფილო დიდი grater. Fry ბოსტნეული მცენარეული ზეთი.

დამატება არაჟანი და ტომატის პასტა, შემდეგ კი დაასხით ბულიონი.

სხვა პანში, თქვენ უნდა fry ფქვილი კარამელის ჩრდილში წინასწარ, და შემდეგ ზემოთ. ახლა დაამატეთ ფქვილი ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი და შედეგად ნარევი შეედინება თხელი მიედინება, არ ჩქარობს, შევიდა ბულიონი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მუდმივად აურიეთ მისი სრული გასქელების შევსება და ტრეკზე.

დაამატეთ მარილი გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები, პატარა ცეცხლი 10 წუთის განმავლობაში. თუ გნებავთ ნიორი, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი ბოლოს.

Მნიშვნელოვანი! თავიდან აცილების მიზნით podliva, რეკომენდირებულია მიიღოს კერძები სქელი ბოლოში. იმისათვის, რომ chicks საწყისი ფქვილი, ეს აუცილებლად შემწვარი frying პან ადრე კრემი ჩრდილში.

თუ თქვენ საზ gravy ერთად სოკოთი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემოსული

რჩევა ნომერი 3. როგორ საზ სურნელოვანი gravy to cutlets, კუდები და mells

ნებისმიერი მოგზაურობა გახდის თქვენს კერძი წვნიანს, appetizing და nutritious. ეს არის შესაფერისი, როგორც დანამატი არა მხოლოდ თევზი, ხორცი, ქათამი, ღვიძლი, არამედ კარგად შერწყმული მარტივი garnish სახით ფაფა, სპაგეტი ან კარტოფილი.

როგორც უკვე მიხვდა, პოდლივას სჭირდება ფილტვების ფქვილი და სანელებლები, ნიორი, სანელებლები, მწვანეთა გამოყენება გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით. გახსოვდეთ, რომ პოდლივის მთავარი მიზანი არის კერძი გემოვნების ხაზგასმა, მაგრამ არა მოკვლა.

როგორ საზ:

1. იყიდება kitlet და სხვა Stuffed კერძები შესაფერისი შესაფერისი სტანდარტული თეთრი სოუსით. ამისათვის აუცილებელია, რომ კრემისებრი ზეთი შემწვარი პანში და დაამატეთ ფქვილის კოვზი - თქვენ უნდა გაიაროთ მოყვითალო ფერი. აუცილებელია თბილი სითბოს თბილი წვნიანი წვნიანი. იმისათვის, რომ არ სიმსივნის, აუცილებელია საფუძვლიანად აურიეთ სოუსით. ამის შემდეგ, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები. შესაძლებელია აისახოს პოდლივის გემო პოდლივის ბოსტნეულის მიერ: გახეხილი სტაფილო, ზარი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი.
2. არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი სამზარეულო. თუ ღუმელში, ხორცის ან ქათმის სამზარეულოს შემდეგ, ცხიმი და თხევადი დარჩა, პოდლივის შესანიშნავი საფუძველი გახდება. თქვენ უნდა neatly scrape spatula დარჩა პირიქით, დაასხით რამდენიმე სათვალე Თბილი წყალი და აურიეთ კარგად. ნაზად შერწყმა ნარევი კერძებით სქელი ქვედა ან frying პან. ჩვენ ვიღებთ შუშის ფქვილს და ცივ წყალში გავაგრძელებთ - თხევადი არაჟანიანი კრემის თანმიმდევრულობა. ეს არის მოსახერხებელი სცემეს ნარევი მიერ ბლენდერი, და შემდეგ gravy იქნება გარეშე ერთი ერთიანად. ახლა განქორწინებული ფქვილი უნდა დაიხუროს შევიდა frying პან და აურიეთ კარგად. ეს რჩება, რათა მას boil და სანამ გასქელება, ხოლო აღვივებს მუდმივად ისე, რომ არ დაწვა. ჩვენ მოვიყვანთ მარილისა და სანელებლების გემოვნებას, დაამატეთ მწვანილი და ნიორი თქვენი შეხედულებისამებრ. დაასხით მზად.
3. არსებობს ძალიან გემრიელი gourdings ბოსტნეული და სოკო, რომელიც დაამშვენებს გემოვნების წიწიბურა ფაფა ან მაკარონი. ჩვენ ვიღებთ რამდენიმე ბოლქვებს, წვრილად წვრილად და მზესუმზირის ზეთი ოქროსფერი ფერისაა. სტაფილო არის rubbed on უხეში grater და გაგზავნის frying პან. დაჭრილი სოკო, და თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს chanterelles, champignons ან oysteries. მაშა ბოსტნეულით. წვრილად დაჭრილი პომიდორი გაგზავნის frying პან და მაღაზიები სანამ მზად დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მოგზაურობა ემზადება, აუცილებელია განზავდეს ¼ ჭიქა ფქვილი ცივ წყალში ისე, რომ მსგავსება არის არაჟანი და სცემეს ბლენდერი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ნაზად დაასხით ნარევი შევიდა frying პან sublifting, გარეშე შეჩერების აღვივებს. Torshem კიდევ ერთი 5-7 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მარილი, სანელებლები, მწვანილი. გემრიელი გოთები მზად არიან.
4. თუ თქვენ ხართ სამზარეულო meatballs ან ზურგი, შეგიძლიათ საზ ერთი პან მათთან. 15 წუთით ადრე meatballs მზად არის, ჩვენ ვიღებთ ჭიქა ფქვილი და ტიროდა ცივ წყალში თანმიმდევრულობა არაჟანი. დაამატეთ ზოგიერთი კრემი ან არაჟანი და აურიეთ კარგად. Solim, წიწაკა და დაასხით ნარევი themeefels - ახლა ის რჩება ჩაქრობის ერთად slide ერთად დახურული სახურავი 15 წუთის პატარა ცეცხლი.

ჩვენ გთავაზობთ, რომ ვისწავლოთ გემრიელი რეცეპტი სამზარეულო ხორცის podliva ბოსტნეულით, რომელიც დასჭირდება ძალიან ცოტა დრო მომზადება. ეს შეიძლება იყოს წარდგენილი თქვენი საყვარელი garnishes: კარტოფილი, სპაგეტი, ნებისმიერი caress.

რეცეპტი საინტერესოა, რადგან პოდლივის ინგრედიენტები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს მათი გემოვნების პარამეტრებში.

შემადგენლობა ხორცის ბალიშები ბოსტნეულით

1. 400-500 გრამი ხორცი (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ღორის, ძროხის, ხბოს, ქათმის ფილე).
2. 50-70 გრამი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი. ზაფხულში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი კანის გარეშე.
3. 150-200 გრამი არაჟანი.
4. რამდენიმე ბულგარეთის წიწაკა.
5. 1 სტაფილო.
6. 1 დიდი ბოლქვი.
7. მცენარეული ზეთი frying.
8. მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
9. რამდენიმე კბილი ნიორი.
10. მწვანილი.

სქემა სამზარეულო ხორცის podliva ბოსტნეულით

• პირველ რიგში, ჩვენ გაუმკლავდეთ ინგრედიენტების მომზადებას. სუფთა ბოსტნეული და გაჭრა მათ, როგორც გსურთ - კუბურები ან ჩალის. ბულგარეთის წიწაკა რეკომენდირებულია უფრო დიდი დარტყმით, რათა მისი გემო კერძი უფრო გამოხატული იყო თუ გნებავთ. ნიორი, მწვანილი წვრილად Ruby. სტაფილო შეიძლება დაჭრილი ან გახეხილი დიდი grater.
• In frying პან გათბობის მზესუმზირის ზეთი და დაამატოთ ხახვი პირველი, გაივლის მას გამჭვირვალობის, მაშინ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. ნაცვლად ტომატის პასტა, თამამად გამოიყენოთ ახალი პომიდორი. განშლის პომიდორი მდუღარე წყალში ადვილად ამოიღონ ქვედაკაბა. Grind პომიდორი ერთად დანა ან ბლენდერში და გააგზავნეთ Stew to ბოსტნეული. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით და დაამატოთ ისინი თქვენი შეხედულებისამებრ. ასამბლეის ლობიო, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო - დაამატეთ ბოსტნეული თქვენი გემოვნების და გამოგონება სპეციალური რეცეპტები Podliva. -კენ Ქათმის ფილე მშვილდი, ბულგარული წიწაკა და asparagus ლობიო არის სრულყოფილი. ღორის სრულყოფილად კომბინირებული სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, პომიდორი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული stew, მიიღოს ხორცი. ჩვენ ვიქნებით ღორის, დაჭრილი ფირფიტები, დაიბანეთ ჩაქუჩით და მოჭრილი შევიდა პატარა ublong ცალი. ახლა ხორცისთვის ბოსტნეულისა და მაღაზიების მიღება მზად ვართ.
• დაამატეთ წყალი და არაჟანი პანში და გააგრძელეთ ჩაკეტილი, ინგრედიენტები პერიოდულად. Solim, Perchym და მოუტანს მზადყოფნაში 15-20 წუთი.
• დასასრულს, ჩვენ შევსება ნიორი და მწვანილი და მზად არის სურნელოვანი, გაჯერებული, სქელი სიხარული, რომელიც შესანიშნავად კომბინირებული კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა, მერცხალი, მაკარონი. ქათმის ჩამოსხმა კომბინირებული პასტა, კარტოფილი, ბრინჯი, შვრიის.

Მნიშვნელოვანი! ბულგარეთის წიწაკა მნიშვნელოვანია ბოსტნეულით კარგად, ისე, რომ ის არ არის კრიზისის დასრულებისას. ასევე აუცილებელია ხორცის მოგერიება ისე, რომ ეს არის ნაზი და რბილი და სწრაფად მომზადებული.

ჩაასხით არის სრულყოფილი მეორე კერძები, და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს იგი სხვადასხვა გზით.

ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ მეტი თხევადი ვერსიების podliva, და ახლა ჩვენ ვთავაზობდით უფრო შემთხვევითი კერძი, რადგან მისი სიმჭიდროვე.

შემადგენლობა სამზარეულო სქელი მორწყვა ხორცით

1. 400-500 გრამი ღორის.
2. 2 tablespoons ფქვილი.
3. 200-250 გრამი ღორის.
4. კოვზი ტომატის პასტა.
5. რამდენიმე ნიორი კბილები.
6. მზესუმზირის frying ზეთი.
7. Მარილი წიწაკა. სანელებლები გემოვნებით.
8. მწვანილი.

ტექნიკა მომზადება სქელი podliva ერთად ხორცი

1. პირველი, ჩვენ გაუმკლავდეთ ხორცი. ეს უნდა იყოს გარეცხილი ქვეშ წყალი, დაჭრილი ფირფიტები, ყურადღებით დაარტყა off ჩაქუჩით და მოჭრილი შევიდა პატარა ცალი ablong ფორმის. თქვენ შეგიძლიათ სცემეს off უკვე დაჭრილი ხორცი, მაგრამ თქვენ დაგჭირდებათ მეტი დრო ამ პროცედურა.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში, კარგად გაათბო და იქ მომზადებული ღორის გაგზავნა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. დასაწყისში frying ხორცი, არ არის რეკომენდირებული მარილი ხორცი, რადგან ის დაკარგავს უამრავ საკანში წვენი და ხდება რთული.
3. შემთხვევებში saucer, ნარევი არაჟანი და ტომატის პასტა, დაამატეთ წყალი და ფქვილი არსებობს - ყველა ეს შეიძლება იყოს მიღებული ბლენდერი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის ფქვილი. წყალი შეიძლება უსაფრთხოდ შეცვალოს ხორცის ბულიონი. სოლიმი, წიწაკა.
4. ჩვენ ვუგზავნით მზა ნარევს ხორცს, აურიეთ კარგად, ახლოს სახურავი, ჩვენ შევამცირებთ გათბობის და კარკასის პატარა სითბოს. ეს მნიშვნელოვანია, რომ ხშირად გავიგოთ, რათა დადგინდეს წებოვანი და წვის თავიდან ასაცილებლად.
5. მომზადება კერძი დაახლოებით 15 წუთი, refuel ნიორი, მწვანეთა და მოუტანს გემოვნებით. ჩვენ ვჭამთ ერთად ბრინჯი, წიწიბურა, მაკარონი, კარტოფილი, Stew ბოსტნეულით. კარტოფილის mashed კარტოფილი ასევე სრულყოფილი.

Მნიშვნელოვანი! თუ სახლში არ არის ტომატის პასტა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალონ ახალი პომიდორი ან კეტჩუპი, რომელიც ყოველთვის მაცივარშია.

თუ არ არის არაჟანი, მაშინ მე მაიონეზი კოვზი ასევე შესაფერისი.

ნებისმიერი ციხე სრულად შეავსებს თქვენს საყვარელ საჭმელს. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მეორე კერძებზე, მაშინ მოგზაურობა არის სრულყოფილი თევზი, ხორცი, ქათამი, ღვიძლი, ზღვის პროდუქტები, ფაფა. თქვენ შეგიძლიათ გადამისამართება ჩვეულებრივი დიეტა და ამუშავება საინტერესო კომბინაციები. ეს შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა პროდუქტებისგან, რომელსაც ყოველთვის აქვს სახლში. პოდლივის რეცეპტები შეიძლება მოიძებნოს უზარმაზარი თანხა, და ისინი განსხვავდებიან საწებელიდან იმით, რომ ისინი ძირითად კერძით ემსახურებიან.

ჩვენ გთავაზობთ, რომ ისწავლეთ ყველაზე პოპულარული პოდლივალები, რომლებიც თქვენს საყვარელ კერძებს უფრო დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი და გემრიელია.

ასეთი lulling შეიძლება მსახურობდა ბრინჯი, შვრიის, კარტოფილის mashed კარტოფილი, წიწიბურა, მაკარონი. სოკო უნდა დაიბანოთ კარგად წყალი წყალში, რათა ამოიღონ მინარევებისა და ჭუჭყიანი. თუ სოკო ხმელია, ისინი წინასწარ გაჟღენთილია წყალში და მოხარშული. ახალი champignons და oyster, ეს ქმედებები არ უნდა შეასრულოს. დაჭრილი სოკო პლასტმასის, და ხახვი ხახვი მიერ კუბურები ან ნახევარი რგოლები.

ნაჭერი კარაქის დაემატება ცხელი frying პან, ჩვენ დნება და დაამატოთ ხახვი. როდესაც იგი ხდება კარამელი, დაამატეთ სოკო - ახლა ყველაფერი 10 წუთია. ჩვენ ვიქნებით კერძი ერთად სუფრის ფქვილით (შეიძლება იყოს სწორი გარეთ sieves ზემოთ პან - ასე არ იქნება სიმსივნის), დაამატოთ ზოგიერთი კრემი ან არაჟანი და pasty რამდენიმე წუთის განმავლობაში. Solim, Perchym, მოუტანს გემოვნებით. ფაფა ან კარტოფილის ნაჭერი კარტოფილი შეავსეთ, მწვანილით და მაგიდაზე შესანახი.

კარტოფილის საძოვრები

კარტოფილის fumes კარგად შესაფერისი მოყვარულთათვის თევზი თევზი. ჩვენ ვიღებთ კერძებს სქელი ქვედა (Cauldron, skewer), დაასხით მცენარეული ზეთი მასში და მოინანიეთ იგი. სანიშნეს ჩაის კოვზი cumin და მოუტანს მას ადვილად darkening.

გაწმენდილი და დაჭრილი კარტოფილი გაგზავნის დეკორაციებს, დაამატეთ turmeric და წითელი მწარე წიწაკის pinch, რის შემდეგაც ეს fry დაახლოებით 10 წუთი. ახლა აუცილებელია წყლის, მარილის და მდუღარე 15 წუთის განმავლობაში. წყლები გვჭირდება იმდენად, რომ იგი მოიცავს კარტოფილი ოდნავ. შემდეგი, დაამატეთ პატარა rippy, pinch of ქინძი და მაღაზიები სანამ მზადდება. როდესაც კერძი მზად არის, მას უნდა დალუქოს წვრილად დაჭრილი დაჭრილი კიტრი.

ნებისმიერი მაკარონი კარგად შერწყმულია ბოსტნეულით. ყველა სახის ხორცით, ასევე კარგად არის კომბინირებული. ასეთი podlift, სუფთა და გაჭრა ხახვი, fry ის მცენარეული ზეთი მკაფიო ფერი. პომიდორი, ჩვენ ვაპირებთ მდუღარე წყალს და ამოიღეთ კანი, შემდეგ კი ბლენდერში და ბოსტნეულის გაგზავნას.

ნაცვლად პომიდორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სეზონები და სანელებლები gravy. ბოსტნეულით, turmeric, ბასილი, oregano, შესანიშნავად კომბინირებული. როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაამატეთ ცოტა ნაღები და ხვალ ცოტა მეტი. ისინი, ვინც დიეტაზე, კრემი არ შეიძლება.

ასეთი სეკრეციის, გუშინდელი ფაფა ან მაკარონი, და თქვენ არ შეამჩნევთ განსხვავებები ახლად მომზადებული garnish. ზაფხულში, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი სეზონური ბოსტნეულით, ახალი კომბინაციების გამოგონება. და თქვენ ადვილად გაიხსნება ახალი რეცეპტი გემრიელი podliva.

დაასხით ხორცი

როგორ გააკეთოთ fiddle ერთად ფქვილი? თქვენ გჭირდებათ ახალი ბოსტნეული მომზადება გემრიელი ქსოვილის ხორცი. ჩვენ თბილი up frying პან, დაასხით ზეთი და fry დაჭრილი ცალი ხორცი. სხვა ჩონჩხი, განკურნება კრემისებრი ზეთი და ხახვი და სტაფილო მასში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მკვეთრი წიწაკა დაჭრილი ჩალის. 5-7 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, რომელიც გაწმენდილია ტყავებით.

როდესაც ბოსტნეული თითქმის მზად არის, ჩვენ გადავწყვიტეთ წყვილი tablespoons of წინასწარ წებოვანი ფქვილი. მასა კარგად არის შერეული და დაამატეთ ჭიქა წყალი. როდესაც ბოსტნეულის სიხარული, გაიგზავნება იგი შემწვარი ხორცი და მოამზადოს 35 წუთი. საბოლოო ჯამში, ჩვენ მოუტანს გემოვნების სანელებლებს დასასრულს, ჩვენ ერთად დავამატებთ რამდენიმე კბილი დაჭრილი ნივრის მისცეს კერძი სიმკვეთრე და წარმოუდგენელი სუნამო. თუ თქვენ ხართ მოყვარულთა მწვავე საკვები, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა chili წიწაკა შევიდა კერძი. რეკომენდირებულია მოემსახუროს ცხელი კერძი მიერ sprinkling მას მწვანილი.

თუ თქვენ ყელში cutlets და მინდა გააუმჯობესოს მათი გემო, მომზადება სოუსით. ქვაბის შევსებისას, ისინი კიდევ უფრო სატენდერო გახდებიან. საწყისი შეკრებილი საუკეთესო რეცეპტები, იპოვეთ უფრო შესაფერისი ვარიანტი.

ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი Gravy იყენებს ხახვი და ტომატის პასტა ხახვი, როგორც ძირითადი ინგრედიენტები. თუ ნამცხვრები აღმოჩნდა მშრალი, მოამზადეთ გრავიტი ამ რეცეპტზე და კერძი შენახული იქნება.

შემადგენლობა:

• შაქარი - pinch;
• ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი;
• წყალი ცხელი - 250 მლ;
• ხახვი - 45 გ;
• ლავრუშკა - 2 ფურცელი;
• ნავთობისთვის roaster;
• spice;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილები.

სამზარეულო:

1. Lukovka არის წვრილად chopping, დააყენა პან ნავთობის, fry სანამ ოქროს ფერი. ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი.
2. ცალკეულ ტანკში, დაასხით ტომატის პასტა, დაასხით ფქვილი. ჩაასხით კომპოზიცია Ცხელი წყალი. სანიშნეს მარილი, შაქარი, აურიეთ ჰომოგენურობით ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.
3. ჩაასხით მომზადებული ნარევი პანში.
4. Stew სოუსით გასქელება, მუდმივად აღვივებს.
5. პროცესის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე, მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი, მშრალი სანელებლები.
6. კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში საფარის ქვეშ ჩამოსხმული პანში.

სამზარეულო რეცეპტი "როგორც სასადილო ოთახი"

თუ გსურთ დაასხით kitlet მოსწონს სასადილო ოთახი, ეს არის ზუსტად რეცეპტი თქვენ ეძებდით.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• spice;
• ნათურა;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი;
• bouillon ხორცი - 210 მლ;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნავთობის ბოსტნეული ან ნაღების - 2 სტადიის. კოვზები.

სამზარეულო:

1. წმინდა სტაფილო, დიდი.
2. წაშალეთ ბუჩქებისგან, დაჭრილი პატარა კუბიში.
3. ჩაასხით ან დნობის ზეთი frying პან, დააყენა ხახვი, fry სანამ ოქროს ფერი.
4. დაიძინის სტაფილო, დაახლოებით 5 წუთი.
5. ბოსტნეული დაასხით ბულიონი. თუ არ იყო ხორცის ბულიონი, თქვენ შეგიძლიათ დაასხით წყალი პანში, სადაც cutlets fry, დააყენა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შედეგად ნარევი განკუთვნილია პოდიუმზე.
6. სანიშნეს ტომატის პასტა, არაჟანი. მარილი, Spice Spice. Stew მეოთხედი ერთი საათით ადრე softness ბოსტნეული.
7. ცალკე spastered ფქვილი, საფუძვლიანად შერევით spatula on მშრალი თბილი frying პან სინათლის ყავისფერი ჩრდილში. ზემოთ. დაკავშირება ძირითადი ნარევი.
8. ჩაქრობა, მუდმივად აღვივებს კომპოზიციას, სიმჭიდროვე.

სქელი სოუსი ფქვილით

ძალიან გემრიელი ციხე ერთად ფქვილი რომ აღმოჩნდება თეთრი ფერი. ბევრმა იცის მისი "Beshamel". ის კარგი ვარიანტი ორთქლის kitlet მოხარშული.

შემადგენლობა:

• კრემი - 490 მლ;
• ნაღების კარაქი - 55 გ;
• spice;
• მარილი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები.

სამზარეულო:

1. მომზადებულ შილზე ზეთი. როდესაც ეს არეულობს, დაასხით ფქვილი, აურიეთ, fry. გაეცანით მდგომარეობას, ფერი არ უნდა გახდეს მუქი.
2. ჩაასხით კრემი. თუ გსურთ არ მიიღოთ ცხიმიანი სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე. მარილი გემო.
3. Stew, აღვივებს კომპოზიცია, ნელი ცეცხლი.
4. Spice სანელებლები.
5. ჩაასხით დარჩენილი კრემი, ხვალ გასქელება, მუდმივად აღვივებს.

Gravy თევზის ხორცი

ჩადება შევსება cutlets საწყისი არაჟანი, რომელიც ექნება მთელი ოჯახი, ძალიან მარტივია. ეს მოვა მისი სამზარეულო წუთებში. კომპოზიცია არის სრულყოფილი თევზის ჭურჭლისთვის.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 4 საათი. კოვზები;
• კრემისებრი კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
• არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
• ოხრახუში;
• მარილი;
• კამა;
• horseradish - 2 სთ. კოვზები;
• თევზი ბულიონი - 250 მლ.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ ზეთი ცხელი frying პან, დაითხოვოს. ნახეთ, რომ მასა არ არის დაწვეს. დაასხით ფქვილი, მუდმივად აღვივებს.
2. როდესაც Honeycomb ფერის მინიშნება გამოჩნდება, დაასხით ბულიონი. შენახვა 5 წუთი.
3. მას შემდეგ, რაც გასქელება, დააყენა არაჟანი ერთად horseradish, satteniate.
4. გაუძლოს ორ წუთს სახურავზე.
5. Sprinkle ერთად chunky მწვანეთა chivalry, შეურიეთ ყველაფერი.

სოკოს სოუსით ვარიანტი

ეს savory სურნელოვანი სოუსით გააუმჯობესებს გემოვნების ნებისმიერი კერძი, ეს განსაკუთრებით კარგად შეეფერება cutlets. ჩვეულებრივი კოტლეტები სოუსით სადღესასწაულო კერძი გადაიქცევა, ამიტომ სწავლობენ მას თითოეულ ბედით.

შემადგენლობა:

• ნათურა;
• ფქვილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• გამხმარი სოკო - 100 გ;
• მარილი;
• წიწაკა;
• კრემისებრი კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები.

სამზარეულო:

1. კონტეინერში, ჩაიძიროს მოხარშული სოკო, დაასხით წყალი, გაემგზავრება სამი საათის განმავლობაში.
2. კანი სოკო საათში იმავე სითხეში, ბულიონი და გადადოს.
3. სოკოები დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან ბლენდერის მეშვეობით გამოტოვოთ.
4. ცხელი frying პან, დაასხით ფქვილი, fry მსუბუქი ყავისფერი ჩრდილში. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, დაასხით ბულიონი. 5-7 წუთი შეინახეთ.
5. მანქანა ბოლქვი, ცალკე ფრაის სანამ ოქროს ჩრდილში.
6. სანიშნეს სოკო, დააყენა out.
7. დაკავშირება სოუსით.
8. მარილი, sprinkle ერთად წიწაკა, დააყენა პატარა.

სტაფილო და ხახვი

ბოსტნეულის კომპონენტები ხელს შეუწყობს სხვადასხვა სახის მოხარშული კერძი, მისი გემო უფრო გაჯერებული და ნათელი იქნება.

შემადგენლობა:

• წყალი - 230 მლ;
• ნიორი - 2 კბილები;
• ხახვი - 130 გ;
• ფქვილი - 30 გ;
• კარაქი;
• მარილი;
• ტომატის პასტა - 30 მლ;
• სტაფილო - 130 გ

სამზარეულო:

1. წმინდა ბოსტნეული. მანქანა ბოლქვი, რუბლის სტაფილო დიდი grater.
2. განათავსეთ ცხელი პან ერთად კარაქი ბოსტნეული, fry.
3. დაასხით ფქვილი, აურიეთ. მომზადება სამი წუთი.
4. წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილები, დაამატეთ roaster.
5. შეავსოთ წყალი. მოათავსეთ ტომატის პასტა.
6. შემადგენლობა ხელს შეუწყობს, დაღვრაზე გემოვნებით.
7. აურიეთ. დაფარავს სახურავს.
8. Tomit დაახლოებით მეოთხედი საათში.

სუნელი;

ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;

კეტჩუპი - 210 მლ;

მარილი;

წყალი - 230 მლ.

სამზარეულო:

1. წითელ გულისპანტებში, დაასხით ფქვილი, ფრაი, აღვივებს.
2. ჩაასხით წყალი, დააკავშირეთ კომპონენტები. უმჯობესია ისარგებლოს სოლი, სიმსივნეები სწრაფად წავა.
3. მოძიება. ხოცვა-ჟლეტა
4. როდესაც მასობრივი ხდება სქელი, დაასხით არაჟანი, მაშინ კეტჩუპი.
5. დატოვეთ ნელი ცეცხლი.
6. როდესაც thickens, satteniate.
7. Sprinkle ერთად სუნელი.

მაიონეზი და გახეხილი ყველით

მაიონეზი და გახეხილი ყველის კომბინაცია სიახლეს და ორიგინალობას გახდის.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილები;
• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
• რბილი კლასის ყველი - 110 გ;
• მარილი გემოვნებით;
• წყალი - 180 მლ.

სამზარეულო:

1. Grind ნივრის კბილი.
2. დაკავშირება არაჟანი მაიონეზი, დაამატეთ ნიორი. შეურიეთ ყველა.
3. შემწვარი პანში, ფქვილი, ფრაის სინათლის ყავისფერი ტონი, სინათლის თხილის არომატი გამოჩნდება.
4. გამჭკვანი თხევადი კომპოზიცია. მოიტანეთ დუღილის წერტილი.
5. ადგილი ყველი, აურიეთ.
6. დაასხით წყალი, საჭიროების შემთხვევაში.
7. აღვივებს, მზარეული სანამ მასობრივი thickens.

შესავალი

თხევადი ეწოდება მრავალფეროვანი თხევადი სუნელი კერძებს. სინამდვილეში, ეს არის იგივე სოუსი, მაგრამ მხოლოდ არასწორი რუსული ტიტული. მზად არის ორივე ცხელი და ცივი. ყველაზე ხშირად, elevation მზადდება წვენი ხაზგასმით, როდესაც გათბობის ან frying. ზოგჯერ ეს კეთდება ბულიონი - ბოსტნეულის, სოკოს, თევზი ან ხორცი. იმისათვის, რომ ეს იყოს სქელი, სხვადასხვა კომპონენტები დაემატება მას - არაჟანი, სახამებელი და ა.შ. ამ სუნის ყველაზე მნიშვნელოვანი მოთხოვნაა ამ კერძი ჰარმონიზაციისთვის, რომელთანაც იგი ემსახურება, სუნამოს. ასე რომ, სიტყვის აქ წავა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს შესაძლებელი მიიღოს fiddle ერთი ან სხვა კერძები. სინამდვილეში, დიასახლისი ასეთ შემთხვევებში ორი გამოსვლაა. პირველი არ არის შეწუხება და შეიძინოთ მზა პროდუქტი. თუმცა, მისი გემო არ შეიძლება იყოს უკეთესი, გარდა ამისა, ყველაზე ხშირად არ არის ბუნებრივი კომპონენტებისგან. მეორე გზა (ამის გაკეთება საკუთარ თავს) მოითხოვს მეტი დრო, მაგრამ აუცილებლად პროდუქტი უკეთესი იქნება. სამწუხაროდ, რამდენიმე ადამიანი კარგად იცის, უფლება. თუმცა, ამ სტატიას შეუძლია გაითვალისწინოს ცოტა.

დაასხით ხორცი

რამდენიმე არის ასი პროცენტიანი ვეგეტარიანული. ბევრი ადამიანი მიყვარს ხორცის პროდუქტები. მათი გემო შეიძლება გაუმჯობესდეს გარკვეული სანელებლების გამოყენებით. ასე რომ, ვისაუბროთ ხორცით. შემდეგი რეცეპტი - მკვეთრი სეზონების გულშემატკივრებისთვის. დაიბანეთ fuck (100 გ), გაწმენდა და შემდეგ სოდა და დაამატეთ dummy ძმარი. ორმოცი გრამი კრემი ნავთობის დნება, აურიეთ ფქვილით. სანიშნეს ეს მასა ხორცის ბულიონი, შემდეგ მოუტანს boil. ცეცხლისგან მოხსნის შემდეგ, დიდება და ასი ორმოცდაათი გრამი არაჟანი, აურიეთ. დაამატეთ ორი კვერცხი yolks და სითბოს კიდევ ერთხელ, მაგრამ არა boil.

სუნელი, ტომატისა და ფქვილისგან

როგორ გააკეთოთ შევსება კოტლეტი? აქ შესთავაზებს კლასიკური რეცეპტი. ეს ყველაფერი იწყება kitlet- ის frying პროცესიდან. წვენი, რომელიც გამოირჩევა, იქნება თქვენი პოდიუმის საფუძველი. დაამატეთ კვარცხლბეკის ხახვი და ფესვი. აღვივებს, ფქვილის კოვზი დაასხით. ამის გაკეთება leisurely ისე, რომ იგი თანაბრად შეიწოვება შევიდა წვენი, და არ ჩამოინგრა სიმსივნის. გაიაროს ეს მასობრივი სანამ ის იძენს ღია ყავისფერი ჩრდილში, არ ავიწყდება აურიეთ. დაამატეთ წყვილი tablespoons of ტომატის პასტა არსებობს. აურიეთ და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. Ცივი წყალი არ გამოიყენოთ სამზარეულო პროცესი. სანიშნეს სანელებლები და გაგრძელდება საზ ნელი ცეცხლი სისქე გჭირდებათ. იდეალურ შემთხვევაში, ეს სოუსი ერთ საათში უნდა მომზადდეს, თუმცა ათი წუთი საკმარისია.

ფქვილის გულშემატკივრებისთვის

როგორ გააკეთოს fiddle to მაკარონი? ყველამ იცის, რომ თავისთავად ამ პროდუქტების გემო თითქმის ნეიტრალურია. იგი მხოლოდ სეზონებსა და სოუსით არის ერთვის. ზოგჯერ, ეს ან ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ პასტა თითქმის შედევრი სამზარეულო. სანამ fiddle, ძირითადი პროდუქტები. იგი მიიღებს: pinched minced ძროხის და ღორის, მცენარეული ზეთი, ერთი დიდი ნათურა, ნახევარი წიწაკა ბულგარეთის, სტაფილო, პომიდორი და ფქვილი პასტა - 1 სტადიის. L, Paprika და Adzhika - 1 ჩაის კოვზი, ასევე kinza, შავი წიწაკა, ნიორი, ოხრახუში. პირველი მომზადება frying პან. დაასხით მცენარეული ზეთი მასზე და შემდეგ თბილი. Fry mince. დაჭრილი სტაფილო და ხახვი და დაამატოთ იგი. შემოდგომაზე ათი წუთი და ფქვილი, წიწაკა, პაპრიკა, მარილი პანში. საკმაოდ აურიეთ ყველა. შემდეგ, დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი თანმიმდევრულად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით წყალი, სასურველია ცხელი. ეს ყველაფერი 20 წუთის განმავლობაში ქურდობს.