Clatite pe rețetă de apă. Cum să faci clătite pe apă? Clacakes luxuriante fără ouă gătite cu drojdie

Se pare că iarna a început destul de recent. Și tocmai au sărbătorit An Nou Și Crăciun. Dar foarte curând, în februarie, vom dori iarna. La urma urmei, atunci începe cea mai veselă vacanță -.

Prin tradiție, săptămâna de carnaval durează până la 7 zile. Toată vacanța de săptămână este sărbătorită largă și distractivă! Și, cel mai important, tratamentele în aceste zile sunt clătite. Adică, vacanța nu este doar veselă, ci și "delicioasă".

Clatite, după cum știți, personificați soarele. Toți așteptăm ca să se încălzească și să ne trezească țara de hibernare. Prin urmare, încercăm să-l îmbogăm pe aceste mici săptămâni de vacanță "Sunshine". Și fiecare gazdă are rețetele preferate pentru care le pregătește pentru familia lor.

Cu toate acestea, trebuie spus că aceasta nu este o chestiune simplă. Necesită o anumită abilitate și experiență. Și, de asemenea, nevoie rețetă bună. Nu toate că hostesele tinere au toate aceste abilități și abilități. Și sarcina noastră este să le ajutăm în acest sens.

Am pregătit deja. Le-au pregătit în diferite rețete moderne și vechi. Într-un alt subțire și deschis. Nu sunt ocolite și iubite de mulți. Și astăzi vă voi spune cum pot fi pregătiți în apă obișnuită.

Clatite pe apă - o rețetă clasică simplă pentru prepararea pangiilor subțiri cu găuri

Aceste clatite au numele rusesc "Estimat" sau "Arctic". Pregătiți-vă ușor și simplu. Le puteți pregăti atât pe lapte, cât și pe apă.

Și le vom pregăti doar în conformitate cu subiectul declarat de astăzi.

Avem nevoie:

apă - 1 litru
făină - 0,5 kg
ouă - 3 - 4 buc
zahăr - 2 linguri. Linguri
sare - 1 h. Lingura
acid de lamaie - 0,5 h. Linguri
soda - Chipotka.
ulei de legume - 5 -6 st. linguri + ulei de prăjire

Gătit:

1. Ouăle au intrat într-un castron adânc. Adăugați imediat toate ingredientele în vrac, și anume sare, zahăr, sodă și acid citric. Dacă produsele finite nu sunt dulci, atunci puteți utiliza doar două linguri de zahăr.

Dacă doriți să le faceți un mesaj, atunci puteți lua trei și patru linguri.

2. Se amestecă imediat toate componentele. Pentru ao folosi cel mai bine pentru a utiliza o whisk. Și puteți utiliza mixerul la viteză mică.

3. Pregătiți apa în avans. Ar trebui să fie stimulată și rece la temperatura camerei sau chiar mai bună dacă este ușor caldă. Apoi adăugați-l la amestec. Puteți să turnați tot întreaga, dar puteți doar jumătate, sau puțin mai mult.

4. Treceți treptat făina care se deplasează printr-o sită.

Face necesar. În timpul acestei acțiuni, făina este saturată cu oxigen, ceea ce vă permite să obțineți mai multe produse finite.

Se amestecă conținutul. Și aici va juca doar rolul, toată apa pe care ați turnat-o sau numai partea lui. Dacă le-au turnat bine, apoi se amestecă este mai dificil. Commons vor fi formate și vor trebui să fie sparte. Prin urmare, dacă amestecați aluatul cu o lingură, atunci se toarnă doar jumătate sau mai mult. Apoi, după adăugarea și amestecarea făinii, puteți adăuga orice altceva.

Și dacă utilizați un mixer sau o pană, puteți să turnați imediat toată apa. Modul mecanic va face mai repede pentru a face față bucăți.

5. Adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou. Ca rezultat, aluatul trebuie obținut, similar consistenței pe un kefir gros, ryazhenka sau smântână lichidă.

Nu este necesar să stați un astfel de test pentru o lungă perioadă de timp. Asta este și devreme.

6. Încălziți imediat tigaia și chiar două. Lubrifiați-le cu ulei vegetal cu un raid siliconic sau jumătate din cartofi purificați, așa cum au fost lubrifiați. Și coaceți clătite subțiri cu găuri.

"Rosie" alegeți să gustați în felul vostru. Este posibil ca produsele să fie palide și este posibil să aveți un banner. Există deja cineva care iubește mai mult. Pentru mine, ei sunt cel mai bun "blitting". Sunt frumoase și gustoase.

Înainte de fiecare porțiune ulterioară a testului, puteți să lubrifiați o tigaie cu o nouă porțiune de ulei într-o cantitate mică. Astfel, produsele finite vor avea un număr mai mare de găuri și o blush mai frumoasă.

Îmi place să lubrifiem fiecare copie coaptă a uleiului cremos. Atunci ca ei să le mănânce, beau ceai fierbinte. Și cineva îi place să bea lapte.

Astfel de clătite sunt bune pentru a se pregăti sub diferite umpluturi nutriționale. De exemplu, când faceți sau cu caviar. În acest caz, laptele din aluat nu este neapărat. Vasul finit este deja obținut foarte gustos.

Și se întâmplă că există pur și simplu lapte în frigider. Și fierbinte, cu căldură, cu căldura micului "soare" - Oh, cum vreau, dar la magazin alerg în spatele lui - nu la toată vânătoarea. Așa vine această metodă la salvare. Și nimeni nu observă nici măcar că în ingredientele nu am folosit lapte sau Kefir.

Rețetă delicioasă pentru pregătirea clătitelor din aluat pe lapte cald și apă (cu adăugarea de făină de piuliță)

Aceasta este foarte rețetă delicioasăcare de obicei nu lasă indiferente. Toată lumea este întrebă și ce componentă este folosită acolo, ceea ce vă permite să obțineți un astfel de gust uimitor.

Și această componentă este într-adevăr aici. Aceasta este făină de nuci.

Avem nevoie:

apă - 100 ml
lapte - 1 cană
ouă - 2 buc
făină - 0,5 cană
amidon - 1 linguriță. lingura
kerneluri de nuci - 2/3 cesti
ulei de legume - 3 linguri. Linguri + ulei pentru prăjire
zahăr - 2 linguri. Linguri
sare - 0,5 h. Linguri
soda - 0,5 h. Linguri

Gătit:

1. Nuci Grind în făină. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender.

2. Ouăle s-au împărțit într-un castron și se adaugă sare și zahăr la ei. Bate un mixer.

4. Conectați făina, sifonul și amidonul și ați sigilat-o printr-o sită. Amidonul poate folosi orice - și cartof și porumb. În plus, al doilea pentru a utiliza chiar mai bine, face făină mai ușoară și aerului.

Iar sifonul poate fi complet înlocuit cu un dezintegrator. Dar nu-l iau 0,5 h. Linguri, cum ar fi sifon, dar o lingurita.

5. A interfera cu amestecul violat în lichid și frământați aluatul. Puteți face o pană sau utilizați un mixer atunci când lucrați la viteză mică.

6. Următoarea etapă trebuie să turnați făina de piuliță rezultată într-o componentă lichidă. Și se amestecă din nou. Lăsați starea și rasa 15 - 20 de minute. Este necesar ca toate componentele să fie conectate la o unitate.

7. Încălziți mare tigaia și lubrifiați-o cu ulei. Este mai bine să utilizați o tigaie cu un diametru inferior mic. În acest caz, clătitele vor fi mai ușor de schimbat. Coaceți dimensiunea produsului mic, prăjiți-le pe ambele părți. Pentru viteza, puteți coace imediat pe două skillers.

8. De fiecare dată când noua parte a aluatului este lubrifiată fundul și pereții vaselor.

Serviți produse finite pot fi aplicate cu smântână sau smântână cu zahăr. Acest lucru este deja aici Vom primi smântână. Și dacă adăugați la ea și fructe de padure, va fi super delicios! Și puteți doar să turnați miere gata. Și vor fi chiar mai gustoase de la asta.

În loc de nuci, puteți folosi arahide, migdale sau alte soiuri ale acestui produs.

Și, de asemenea, pregătiți astfel de clătite și cu făină de orez.

Clacakes subțiri subțiri cu găuri, pe apă și ouă - rețetă pas cu pas

Pentru această rețetă puteți găti atât produse dulci, cât și dulci. Ele sunt obținute, deși blânde, dar destul de dense. Prin urmare, este perfect potrivit pentru înfășurarea tot felul de umplere.

Avem o rețetă pentru gătit astăzi pe apă, dar puteți găti cu lapte.

Avem nevoie:

apă - 500 ml
făină - 1,5 - 2 cani
ouă - 2 bucăți
sare - 0,5 h. Linguri
zahăr - 1 lingură. Lingura (pentru dulce - 3 linguri de linguri)
sugar de vanilie - 0,5 h. Linguri (pentru produse dulci)
fuzionat unt - 1 lingură. lingura
uleiul vegetal pentru prăjire

Gătit:

1. Să spargeți două ouă într-un aluat confortabil pentru aluatul de frământare.

Adăugați sare și zahăr și bateți o mușcătură la omogenitate.

După cum ați înțeles deja dacă doriți să obțineți produse dulci, atunci zahărul trebuie să adăugați 3 linguri. Linguri și plus zahăr de vanilie.

2. Se toarnă apa într-un castron. Poate fi folosit atât crud cât și fiert. Dacă șoferul este temperatura camerei sau ușor cald, atunci va fi chiar mai bună.

Continuați să amestecați amestecul cu ajutorul unui whin. Avem nevoie de o masă omogenă cu un mic capac de bule de sus.

3. Pregătiți două pahare de făină. Dacă aveți un pahar de 300 ml, veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de ceașcă. Dacă este mai puțin, atunci, în consecință, făina va avea nevoie de puțin mai mult.

În orice caz, suge cu porțiuni mici. Și mai bine, va fi cernută. Faceți acest lucru când frământați testul ar trebui să fie întotdeauna necesar.

Ca făină adăugată, amestecul trebuie amestecat. Puteți utiliza un mixer pentru aceasta, dar Whin este, de asemenea, potrivit. Dacă faceți față și amestecul este omogen și fără bulgări, atunci totul este bine.

Dacă nu, luați un mixer și scăpați de masa lor.

4. Aluatul ar trebui să fie destul de lichid. Aproximativ ca un rippy sau kefir sau ca o smântână lichidă. Ceea ce este singur, cel mai subțire va transforma produsele rudy. Cu toate acestea, dacă făina nu este suficientă, și aluatul va deveni prea lichid, atunci clătitele gata făcute se vor întoarce cu greu. Ei se vor grăbi pur și simplu.

5. Mai avem ulei cremos. Anterior va fi necesar să se topească. Apoi se toarnă în amestec. Se amestecă din nou și dați testului posibilitatea de a sta la 5 - 10 minute.

Uleiul dă un gust delicat și o aromă plăcută. Prin urmare, adăugați-l este întotdeauna recomandat.

6. Pregătiți o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie cu atenție cald și lubrifiat cu ulei vegetal - și partea de jos și laturile. Puteți folosi pentru acest lucru cu o ciucuri de silicon sau o femeie bătrână cu cartofi pe jumătate decojiți. Emper turnați aluatul pe suprafața pregătită. Permiteți-mi să vă reamintesc că ar trebui să fie coerentă.

Când aluatul este tras, acesta va fi imediat apucat. Aceasta înseamnă că pe partea inversă a suprafeței, masa lichidă este aproape instantaneu ca și cum ar fi filmul. Coaceți produsul la starea Ruddy.

După aceea, întoarceți-vă de cealaltă parte. Dacă vă încălzi bine și ați murdărit o tigaie, atunci va fi ușor să o faceți.

Timpul total de coacere de la două părți nu va avea nevoie de mai mult de 2 minute. Produsele puternic "rumble" nu au nevoie. Ei trebuie să-i mulțumească și să-i coaceți într-un stat maro.

7. Înainte de fiecare lot de aluat nou, o tigaie de prăjire este mai bună lubrifiată cu ulei. Focul păstrează mare, astfel încât suprafața de lucru să nu se răcească.

8. Gentile gata pliate pe o placă cu inundații, astfel încât acestea să nu se răcească rapid. Puteți lubrifia suplimentar cu unt din ele.

Și dacă le trimiteți ulterior cu smântână sau fructe, atunci puteți pleca în acest formular.

Rețetă simplă pentru clătite slabe Lacy fără utilizarea ouălor (cu prepararea de ceai)

Vreau să vă ofer o altă rețetă foarte interesantă. În ea, vom folosi nu numai apă, ci și sudare de ceai.

Avem nevoie:

apă - 500 ml
făină - 8 - 9 linguri. span
zahăr - 2 linguri. Linguri
sare - 0,5 lingurita. Linguri
ulei de legume - 2 linguri. Linguri
soda - 0,5 h. Linguri
sucul de lamaie - 1 h. Lingura
bagul de ceai negru - 1 buc

Gătit:

1. sac de ceai pus într-un pahar și se toarnă 200 ml de apă clocotită. Lăsați timp de 5 minute pentru a prepara. Mișcându-l periodic în sus - în jos pentru a putea apărea culoarea. Apoi, sacul este îndepărtat.

2. Pregătiți un castron și se toarnă ceaiul în ea. Adăugați 300 ml de apă rece.

3. Apoi se toarnă sarea și zahărul și se amestecă la dizolvarea completă.

4. Pentru a detecta făina și a adăuga la amestecul lichid rezultat. Se amestecă conținutul cu o lingură sau o lovitură. Ar trebui să existe o masă lichidă omogenă, similară consistenței cu ruperea.

5. Se toarnă ulei vegetal. Soda la suc de lămâie Zagasy și adăugați la conținut. Se amestecă totul, profitând din nou de pană. Lăsați standul 5 - 10 minute.

6. Apoi încălziți tigaia. Dacă suprafața sa permite, puteți coace produse fără ulei. Dacă nu, lubrifiați suprafața friptă cu o cantitate mică, cel puțin pentru prima instanță.

7. Clădirile finite se îndoaie o grămadă. S-au întors cu dantelă americană, subțiri, cu găuri, culoare ușor de aur. Această sudură de ceai a contribuit la acest lucru! Și gustoase și frumoase!

Serviți cu smântână sau unt. Care iubește mai mult.

Clatite de drojdie cu găuri, pe apă fără ouă

Cu găuri puteți coace clătite și testul de drojdie. Nu există lapte, nici ouă. Și micul nostru "soare" este obținut foarte gustos și frumos. Și ei vor fi foarte percepuți pe o masă slabă. La urma urmei, după carnaval, postul mare va începe.

Avem nevoie:

apă - 1 litru
făină - 300 gr
drojdie proaspătă - 15 grame
zahăr - 2 linguri. Linguri
sare - 1 h. Lingura
ulei vegetal - 50 ml

Gătit:

1. Într-un castron mare sau pelvis, turnați apa. Pentru o mai bună încercare de ridicare și de frământare, ar trebui să fie caldă. Adăugați drojdie brută proaspătă acolo și amestecați până la dizolvarea completă. Este de dorit ca să nu mai rămână bucăți.

2. Se toarnă sarea și zahărul într-un castron, se amestecă înainte de a se dizolva.

3. Pentru a ridica făina și a intra treptat în amestec. Avem nevoie de puțin mai puțin de două pahare. Ne amintim că paharul conține 160 de grame și avem nevoie doar de 300. În orice caz, atunci când adăugați făină, va trebui să vă uitați la consistența rezultată.

Și să determine dacă să adăugați mai mult sau nu. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi suficient de lichid.

Un astfel de aluat lichid vă permite să coaceți produse finite foarte subțiri și frumoase. Și dacă vrem aceste lucruri, făina nu ar trebui să adauge prea mult.

Se amestecă conținutul cel mai bine cu cârma. Nu ar trebui să aibă niște bucăți.

4. De îndată ce este posibil să se realizeze o astfel de coerență, putem adăuga ulei vegetal. De asemenea, ar trebui să se miște. Și puteți părăsi aluatul pentru a insista. Cel mai bine este să-l puneți într-un loc cald și să acoperiți cu un capac sau un prosop. Timpul pentru abordarea de testare poate fi definită la 30 până la 40 de minute. Aceasta este dacă aveți o drojdie proaspătă bună.

Dacă nu, atunci puteți crește timpul în jumătate.

După cum putem vedea chiar și fără insistență, bulele mici au început la suprafață. Aceasta înseamnă că drojdia sa transformat în muncă.

5. Prin timpul alocat, aluatul ar trebui să crească și să crească în volumul de una și jumătate - de două ori. De asemenea, a îngroșat puțin. Puteți trece la coacere.

6. Pentru că trebuie să încălziți tigaia și apoi să turnați un strat subțire de testare în ea.

Vasele nu pot fi lubrifiate cu ulei, acesta are deja în compoziție. Cu toate acestea, dacă tigaia nu este foarte coaptă ... atunci puteți lubrifia suprafața. Cel puțin pentru prima clătite, care este cunoscută poate fi un com.

7. Înainte de fiecare umplere cu aluatul într-o tigaie de prăjire, trebuie amestecat. Se toarnă un strat subțire și se întoarce în timp, astfel încât produsele noastre să fie inutile decât blunt.

După cum puteți vedea clătitele s-au dovedit a fi subțiri, cu găuri și foarte frumoase. Și, desigur, delicios. Și altfel nu poți!

Clătite cu cremă pe lapte și apă clocotită

De multe ori pune o întrebare "De ce exact pe această rețetă obține cele mai" Holey "clătite"? Și nu a găsit niciodată un răspuns. Îmi amintesc când am primit prima rețetă, mi-a fost atât de frică să gătesc pe el. Mi sa părut că aș prinde componentele cu apă fiartă și toate acestea ar arunca.

Dar totul sa dovedit a fi deloc! Totul sa dovedit la cel mai înalt nivel.

Avem nevoie:

apă fierbinte - 250 ml
lapte cald - 500 ml
făină - 320 gr (2 pahare de 250 ml)
ou - 3 buc
ulei de legume - 1 lingurita. lingura
unt cremos - 1 lingurita. lingura
zahăr - 1 lingură. lingura
sare - 1 lingură. Lingura fără glisare

Gătit:

1. Într-un castron pentru a frământa testul, amestecați făina, sarea și zahărul prin sită.

2. Adăugați lapte. Nu ar trebui să fie fierbinte și nu rece. Cea mai confortabilă temperatură pentru aceasta este camera. Și aceasta înseamnă că trebuie să fie luată în avans de la frigider. Cu toate acestea, ca ouăle.

Se amestecă componenta lichidă a aluatului cu uscat, astfel încât să nu existe o singură bucată în ea. Viteza este importantă aici. Este necesar să se producă rapid.

3. Apoi, unul pentru a introduce toate ouăle, de fiecare dată amestecând întreaga masă ca un întreg.

4. Cel mai recent ingredient în această etapă vom avea apă clocotită. Direct cel mai rece. Se toarnă cu îndrăzneală într-un castron și, de asemenea, agitat cu îndrăzneală o mișcare.

Apoi castronul va trebui să acopere. Este potrivit fie un capac, fie un prosop sau un film alimentar. Lăsați în această poziție cel puțin 30 de minute.

5. În acest timp, aluatul este imaginat și răcit. Și puteți să se toarnă în ulei topit cremos și vegetal.

Uleiul cremos adăugat face ca produsele finite să fie moi, blând și cu un miros foarte plăcut și gust.

6. Clatitele de prăjire urmează o tigaie de prăjire bine preîncălzită. Poate fi fără unt. Cu condiția ca tigaia dvs. să fie utilizată numai pentru coacerea lor.

Dacă nu, atunci trebuie lubrifiată cu ulei și dați-o să-l încălzească și numai după aceea de coacere.

Video despre cum să pregătiți clătite perfecte foarte subțiri pe apă minerală și lapte

Clădirile foarte gustoase și delicate pot fi gătite apă minerală. Și vom pregăti următoarele două rețete pe ea.

Și am decis să activez prima rețetă pentru videoclip, astfel încât să nu împrăștiați de la citire. Mai mult, el este foarte bun!

Vedeți, totul este destul de simplu! Și cum este delicios! Doar clătină degetele!

Deci, gătiți și mâncați pe sănătate!

Clacase subțiri delicioase pe apă carbonată și făină

Pentru această rețetă, luați o apă îmbuteliată puternic carbogazoasă pentru testul testului.

Avem nevoie:

apă carbogazoasă - 500 ml
făină - 250 gr
sare - 0,5 h. Linguri
zahăr - 1 - 2 linguri. Linguri
ulei vegetal - 75 ml

Gătit:

1. Pregătiți un castron adânc pentru a frământa testul. Sift făină în ea, adăugați sare și zahăr. Amesteca.

2. Pentru frământarea mai bună și mai ușor de utilizat un mixer. Deși dacă nu este, nu contează deloc. Doar timpul va avea nevoie de ceva mai mult. Pregătiți și apă. Cel mai bine este să aveți temperatura camerei sau chiar ușor caldă. Cu astfel de apă, produsele finite se vor dovedi mai blânde.

3. Apa turnată încet dintr-o sticlă cu o singură mână, apoi amestecați cealaltă în acest moment. Toate lichidele nu se toarnă imediat să spargă cu ușurință toate bucățile.

Când masa devine complet omogenă, puteți să vărsați toată apa rămasă. După ce se amestecă din nou.

Aluatul se va întoarce ca o smântână lichidă.

4. Și astfel încât atunci când arde, semifabricatele nu au rămas la tigaie, este necesar să se adauge ulei vegetal în aluat. Se amestecă din nou. Dați un pic să vă ridicați, astfel încât ingredientele să fie separate.

5. Între timp, este bine să încălziți tigaia. Suprafața sa de lucru trebuie să fie foarte caldă. De asemenea, ar trebui să fie lubrifiată cu o porțiune suplimentară a uleiului și să-l încălzească. Cu toate acestea, nu la stat, astfel încât să înceapă să fumeze.

6. Scor puțin mai mult de jumătate din patronul aluatului și se toarnă în mijlocul tigaiei. Apoi, rotirea unei tigaie de frică dintr-o parte la alta, dați capacitatea de a răspândi masa stratului subțire.

Nu rupeți în același timp. Din aceasta va depinde de grosimea clătitei în general. Dacă le place să fie subțire, atunci se toarnă mai puțin aluat și ai timp pentru a roti o tigaie de prăjire.

7. Coaceți la stat atunci când marginile vor fi ușor umplute și jumble. Pe partea vizibilă a produsului nu trebuie să rămână cu testul de lichid. Și după cum puteți vedea, a fost acoperit cu găuri frumoase mici.

Aceasta înseamnă că produsul este timpul să se întoarcă peste cealaltă parte. Acolo ne coacem câteva secunde 20 - 25 și chiar mai puțin. Timpul depinde de materialul din care se face tigaia ta și de la focul pe care îl coacem.

8. Astfel, cuptorul tuturor clătitelor. Panul de ulei nu mai poate lubrifia. Dar dacă doriți să fie dureroase, puteți să lubrifiați puțin.

9. Pentru a le plia mai multă prietenă Pe un prieten. Deci, ei vor fi mai lentă decât răcirea și nu se vor îmbolnăvi înainte de timp.

Puteți servi cel puțin cu ceea ce, chiar și pentru a mânca, adică la discreția sa. Nu sunt libere, ci destul de dense. Prin urmare, este destul de potrivit pentru înfășurate în interiorul umplerii. Sau le puteți aplica pur și simplu cu miere, cu unt sau smântână.

Cu ceaiul fierbinte sau lapte va fi doar un sodiu!

Acestea sunt următoarele rețete astăzi. Pe ei am sărit gustări și pe apă simplă, pe minerală și apă fierbinte și chiar pe prepararea de ceai. Avem și clătite proaspete și drojdie, cu ouă fără ele. Și, de asemenea, există o rețetă, unde, în plus față de făină obișnuită, am folosit nuci.

Adică, cred că astăzi am acoperit informații foarte bune pe această temă. Și sper, de asemenea, că va fi util pentru dvs.!

Coake Clatite, te rog familia ta.

Poftă bună!

Și ați știut că clătitele proaspete din Rusia au fost căutate în mod special după check-in zile, într-un an există aproximativ două sute? La început, s-au pregătit pe drojdie, astfel încât clătitele erau luxuriante, voluminoase și satisfăcute, ceea ce a fost apreciat în mod special în familiile țărănești sărace. Mai târziu, aluatul a început să fie frământat cu sifon, iar în timpul nostru există opțiuni și o pulbere de copt și chiar pe laptele mineral.

Dacă pregătiți în mod corespunzător aluatul pe apă, fără a deranja rețeta, clătitele se vor opri nu mai rău decât "lactate" tradiționale. Desigur, fără un parfum cremos, dar ei vor fi aceleași elastice, blânde și subțiri. Puteți servi separat, precum și cu tot felul de umpluturi, sosuri și aditivi. Clatitele de pe apă sunt înghețate perfect tolerate, astfel încât să puteți pregăti o mare parte a viitorului și să vă încălziți după cum este necesar într-o tigaie sau într-un cuptor cu microunde.

Ce va fi necesar pentru gătit

Tratați în mod responsabil ingredientul de bază - apă pe care aluatul este amestecat. Cel mai bine este să luați apă de primăvară sau filtrată, în unele rețete este permisă utilizarea gazului. Dar apa necurățată, tipărită direct de sub robinet, este categoric, este prea dificilă.

Făina poate folosi o clasă mai mare sau de primă clasă, cu un conținut ridicat de gluten. Dacă ouăle sunt prezente în rețetă, atunci ei, desigur, ar trebui să fie proaspete. Ei bine, dacă ouăle sunt familiare, iar clătitele vor deveni culori frumoase gălbuie. Uleiul vegetal utilizează în mod tradițional floarea-soarelui rafinat, adică impurități inodore și laterale.

Din felurile de mâncare veți avea nevoie: tigaie de prăjire (fontă optimă), mâncăruri adânci pentru frământarea aluatului, precum și un amestecător sau o mișcare manuală, perie pentru lubrifiere, lama pentru întoarcere.

Cu ouă (rețetă clasică) pas cu pas

Rețetă clasică Clatitele, amestecate pe apă, aproape nimic nu diferă de opțiunea obișnuită folosind laptele de vacă. Produsele sunt făcute elastice, ceea ce vă permite să le puneți complet orice umplere pentru a alege, atât dulce cât și sarat. În lista ingredientelor există ouă, astfel încât rețeta nu este considerată vegetariană sau slabă, dar se va potrivi oamenilor cu intoleranță individuală la produsele lactate (cu așa-numita eșec la lactoză).

Timpul total de gătit: 40 de minute
Timp de gătire: 20 de minute
Ieșire: 12-15 buc.

Ingrediente

făină - 400 g
ouă mari - 2 buc.
apă - 500 ml
soda - 0,5 h. L.
Oțet 9% - pentru recoltarea de sodiu
zahăr - 2 linguri. L.
sare - 0,5 h. L.
ulei rafinat - 2 linguri. L.

Cum se face clătite pe apă cu ouă

Într-o cratiță adâncă sau un castron, conduc câteva ouă mari, adaugă imediat sare și zahăr, bătând intens la fața spumei. Dacă intenționați să pregătiți desertul, puteți adăuga niște zahăr de vanilie sau vanilină pentru aromă.

Am turnat apa (poate fi ușor capabil să se încălzească, apoi cu bulgări se va lupta mai ușor) și pune sifon, hawed de oțet.

La sfârșit, am turnat uleiul, amestec din nou. Dacă ați fost bine agitat de o pană, nu vor exista bulgări, consistența va fi netedă și omogenă. Dacă încă se întâlnesc, puteți utiliza blenderul submersibil, dacă este necesar, creșteți / reduceți cantitatea de făină și lichid. Aluatul finit frunze timp de 15-20 de minute. În acest timp, glutenul se va umfla și masa va deveni mai elastică și, prin urmare, clătitele vor păstra mai bine forma cu prăjirea. Coerența după insistență, de regulă, devine puțin mai groasă ca Kisel.

După ora specificată, este posibil să se încălzească în cele din urmă tigaia de prăjire. Prima dată când o lubrifiază cu o ciucure umezită cu o cantitate mică de ulei vegetal și cu o porțiune a testului, distribuie-o pe jos, întorcându-l în aer. Panul de prăjire poate fi luat cu o acoperire non-stick, dar este mai bine să utilizați fonta - este mai uniform protejând clătite proaspete.

Coacesc aproximativ 30-40 de secunde pe fiecare parte, la roz. Puteți să transformați lama sau să aruncați barajele cu o mișcare ascuțită, deoarece sunteți mai convenabil. Astfel încât clătitele devin chiar mai tastieri și mai moi, puteți lubrifia un mic cub de unt, așezând un stivă unul pe celălalt în timp ce este fierbinte.

Serviți cel mai bine imediat, de îndată ce au scos din foc. Puteți înfășura atât umplerea sărată și dulce pentru a alege de la. Preparați ceaiul și bucurați-vă!

Clatite pe apă fără ouă

Clacakes pe apă nu sunt necesare pentru a se pregăti cu ouă de pui. În acest caz, rețeta este potrivită nu numai persoanelor cu intoleranță la lactoză, dar și în sus și vegetarieni. Se pare deosebit de gustos dacă ne înfășurăm în umplutură de ciuperci, cu ceapă. Ei bine, dacă intenționați să le serviți pentru desert, atunci pur și simplu turnați cu gem sau miere.

Ingrediente

apă - 400 ml
soda - 0,5 h. L.
oțet - pentru recoltarea sifonului
făină - 2-2.5 Artă.
zahăr - 1-2 artă. L.
sare - 0,5 h. L.
ulei vegetal - 50 ml

Încălziți o mică apă pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, dar nu prea mult, aproximativ 40-50 de grade.
Se toarnă apa într-un castron adânc, trimitem o sodă cu părul, nisip de zahăr și sare.
Măriți porțiunile în avans de făină și astfel încât să nu intre, să folosească mixerul sau o pană.
Când aluatul este gata, amestecați uleiul. Ca urmare, coerența ar trebui să se dovedească a fi catifea, fără o singură bucată. Dacă totuși sa întâmplat o astfel de necaz, lăsați aluatul singur timp de 10-15 minute și re-amestecați-l. Dacă doriți, puteți adăuga ceapa prăjită într-o masă de pancake pentru o aromă sau câteva linguri de verdeață proaspătă tocată - murală, ceapă verde și patrunjel (puteți doar treptat). În aluat pentru clătite dulci, puteți intra într-o mică vanilină.
Preîncălziți ca o tigaie de prăjire și prima dată pentru ao lubrifia cu un strat subțire de ulei sau se plimba rapid de-a lungul fundului cu o felie de nămol, puneți pe ștecher. Fry pe ambele părți cu aproximativ un minut, focul ar trebui să fie moderat, astfel încât aluatul să treacă uniform.

Clatite pe lapte (smântână) și apă

Dacă ați găsit câteva lapte în frigider, dar nu este suficient pentru o frământare deplină, puteți să o diluați cu apă în orice raport. În mod similar, facem cu smântână, adică umplem lichidul pentru a fi consistența necesară de pancake. Nu contează dacă smanul acru ușor procesat - în acest caz, coacerea va fi magnifică. Notă, toate produsele trebuie să fie calde, temperatura camerei, așa că încercați să le obțineți de la frigider în avans.

Ingrediente:

smântână - 3 linguri. L.
apă - 500 ml
ouă - 2 bucăți.
făină - 2 linguri.
zahăr - 1 lingură. L. (sau 2 artă. l. Pentru clătite dulci)
sare - 1 linguriță.
uleiul de floarea-soarelui - 3 linguri. L.

Purtați ouă la spumă ușoară cu sare și zahăr. Dacă doriți ca clătitele să devină aer, puteți bate proteinele separat de gălbenuș, atunci produsele vor fi cu numeroase găuri, luxuriante.
Adăugați numărul disponibil de smântână și turnați apă. Se amestecă în mod activ.
Treptat, turnați o jumătate de pahar de făină, frământați un aluat fierbinte - în funcție de consistența, ar trebui să fie, ca de obicei, similar cu smântână sau cremă lichidă. Dacă este necesar, măriți cantitatea de făină.
Se toarnă un ulei ușor vegetal, se amestecă din nou și se prăjește într-o tigaie de prăjire (preîncălzită puternic) la o culoare de aur.

Clatite pe apă minerală (carbonată)

În loc de apă obișnuită, este posibil să se utilizeze un carbonat, atunci clătitele vor ieși găuri, deschidere. Va lua o sodă cu pereți, fără un sirop. Pentru elasticitate și moale într-un aluat de pancake, se adaugă lapte. Desigur, puteți coace clătite folosind doar producția de gaz, care este, fără lapte - în acest caz, adăugați la lista de ingrediente puțin mai mult de o jumătate de linguriță de sifon, pre-unsat de oțet, în restul gătitului Tehnica va fi fără schimbare.

Ingrediente:

apă acoperită cu silnă - 250 ml
lapte - 250 ml
ouă - 3 bucăți.
făină - 1,5 lingurițe.
zahăr - 1,5 lingurițe. L.
sare - 0,5 h. L.
ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. L.

Conectați ouăle și vrac (zahăr, sare). Beat pentru o furculiță / Wedge / Blender 1-2 minute.
Se toarnă laptele și adaugă o făină lucrand o pană pentru a scăpa de cele mai mici bucăți.
Apoi, turnați contorul de gaz și la uleiul rafinat de sfârșit.
Din când în când, lubrifiați tubul roșu cu ciucuri, a scufundat-o în ulei și coaceți aproximativ o jumătate de minut pe fiecare parte.

Clătite subțiri cu găuri pe apă

Secretul de a face deschideri și clătite subțiri cu găuri se află în faptul că, la stadiul inițial de gătit, testul trebuie să bateți ouăle - până când apare o spumă mare. Amestecul magnific de ou va fi, Porosterul va funcționa în cele din urmă. Și nu uitați să încălziți tigaia de prăjire. Dacă partea de jos va fi încălzită suficient, aluatul nu va fi bubble și nu se formează modele.

Ingrediente:

apă caldă - 500 ml
ouă - 3 bucăți.
făină - 1,5-2 lingurițe.
bazin - 0,5 ore.
zahăr - 2 linguri. L.
sare - 1 linguriță.
ulei de legume - 2 linguri. L.

Bateți imediat trei ouă mari cu sare și zahăr - intens, minutele 2-3, înainte de apariția spumei.
Se toarnă din nou apă caldă (de preferință fiartă) și sudoare din nou.
Nu opriți mixerul, intrați treptat în făină, turnați pulberea de copt.
În amestecul finit, amintește de smântână, turnați uleiul.
Coaceți pe o tigaie fierbinte, turnând aluatul - aproximativ 1/2 este o jumătate. Îndoiți stivele înalte, lubrifiați cubul de ulei peste întregul plan pentru un parfum de cremă plăcut.

Pancake drojdie pe apă

Clacakele de drojdie diferă de toate celelalte lucruri care se pregătesc mai mult, dar sunt mult mai magnifice. Veți merge la gătit timp de 10 minute, iar restul timpului (aproximativ 2-3 ore) aluatul va ajunge în mod independent, fără participarea directă. Ar trebui să vină de două ori și, după a treia oară, puteți încălzi deja tigaia. Consistența poate fi făcută densă, apoi se dovedește clătite luxuriante și groase, sau dimpotrivă, se toarnă mai mult lichid, atunci produsele vor fi mai subțiri, ele pot fi înfășurate în umplutură.

Ingrediente:

făină - 500 g
apă caldă - 750 ml
drojdie uscată în plic - 5 g
ulei de legume - 3 linguri. L.
zahăr - 1,5 lingurițe. L.
sare - 0,5 h. L.

Pregătiți clătite. Pentru a face acest lucru, turnați o lingură de zahăr într-un castron mic de lingură de zahăr și atât de multă făină se certa prin sită fină. Adăugați drojdie uscată și se toarnă 50 ml apa caldaAstfel încât consistența devine ca smântână. Lăsați un castron, lipind cu un prosop, într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
În alte feluri de mâncare adânci, conectați 500 ml de apă caldă, ulei vegetal și sare, adăugați același Opaar. Introduceți porțiuni de făină și amestecați până la uniformitate, frământați o mușcătură pentru a îndepărta bucățile. Lăsați-vă singur singur timp de o oră, plasând un castron într-un loc cald.
Când aluatul se mărește, se toarnă-l în ea 200 ml de apă fierbinte abruptă și imediat, amestecați rapid - prin fabricarea clătitelor se vor descurca cu deschidere. Lăsați odihna pentru încă 10 minute.
Coaceți până la rosia pe o tigaie fierbinte (înainte de a turnați prima porțiune a testului, lubrifiați o pereche de picături de ulei).

Clătite fabricate pe apă fierbinte

Aluatul se numește cremă, deoarece făina este preparată cu apă fierbinte abruptă - deține umiditate, care la rândul său se evaporă cu prăjire și asigură aerisirea de clătite. Astfel încât produsele să fie mai elastice și subțiri, cum ar fi hârtie, adăugați un amidon de porumb.

Ingrediente:

apă temperatura camerei - 300 ml
ouă - 2 bucăți.
apă fierbinte - 300 ml
făină - 1 lingură.
amidon de porumb - 0,5 lingurițe.
sare - 2 chipsuri.
zahăr - 2 linguri. L.
ulei de legume - 3 linguri. L.

Conectați sarea, zahărul și ouăle, amestecați blender sau manual la spumă.
În masa de ouă, la primele 300 ml de apă de temperatură a camerei. Ia o mișcare din nou.
Introduceți făină și amidon în porțiuni.
La capăt, adăugați uleiul și umpleți toate cele 300 ml de apă clocotită, amestecând intens. Ar trebui să existe o consistență mai lichidă decât cea obișnuită. Lăsați aluatul singur, timp de 30-40 de minute pentru umflături, astfel încât amidonul stropit.
Coaceți pe o tavă de grăsime fierbinte, lubrifiată, stropind aproximativ 1/2 patron. Publicațiile sunt pregătite foarte repede, aproximativ 15-20 de secunde pe fiecare parte.

Ring Clacakes pe apă

Acest tip de clătite este de la făină de secară pe apă - adesea inclusă în meniul Diet. Sunt întunecate, cu o aromă de secară caracteristică. Hally bun cu unt și smântână, puteți înfășura în interiorul umpluturii, brânza de cabană perfect potrivită cu verdele sau carne tocată, vărsată cu ceapă.

Ingrediente:

făină de secară - 200 g
apă sau un amestec de lapte și apă - 500 ml
ouă - 2 bucăți.
zahăr - 2 linguri. L.
soda - 0,5 h. L.
sare - 2 chipsuri.
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.

Conectați făina vigoare și alte vrac, cu excepția sifonului.
Luați separat oul cu un ou, astfel încât să se transforme într-o spumă. Se toarnă apă și se amestecă intinsiv.
Într-un castron cu ingrediente uscate, introduceți aproximativ jumătate din componenta lichidă, ruperea cu atenție a pânzei, astfel încât să nu meargă bucăți.
Adăugați soda răscumpărată, turnați lichidul și uleiul rămas. Lăsați o odihnă timp de 30 de minute.
Porțiuni de coacere, pe o tigaie de prăjire luză.

Ce umplutură de a alege?

Clacakes dulci - pulbere de pulverizare printr-un filtru mic, serviți cu gemul preferat, miere florală sau sos de fructe. Greutatea cașului dulce sau pasta de ciocolată, fructele și fructele de padure sunt perfect potrivite ca o umplere.

Clacakes sărată - frotiu ușor cubul de ulei cremos, servi cu smântână sau sos acru. O umplutură excelentă va fi pui, ciuperci, un ficat, cu un arc de varză, somon cu marar, somon cu mascarpone, ouă cu orez, brânză etc.

Secretele de gătit proaspete

Treceți prin făina de sită înainte de ao adăuga la frământare. Deci, este mai bine să "lipiți" cu restul componentelor și este saturată cu oxigen. Ca rezultat, nu veți primi nici un mercur, ci un aluat elastic.
Toate ingredientele lichide trebuie să fie o temperatură confortabilă a camerei.
Pentru ca aluatul să fie omogen, introduceți făina în loturi mici, rupeți bucățile de manual sau cu mixer.
Puteți adăuga vanilie sau scorțișoară în produse de patiserie dulci. Un parfum plăcut va da, de asemenea, zestul de lămâie și portocaliu.
Pancakesul sărat se vor dovedi chiar mai tastier dacă introduceți un loc finit cu un morcov de cauciuc sau o ceapă mică.
În loc de ouă, puteți încerca să adăugați semințe de in în aluat și străluciți în apă clocotită timp de 10-15 minute.
Clacakes proaspete iubesc marginea de fier - ele sunt preparate uniform pe tot parcursul zonei, ele sunt enorme. Pe panica subțire, produsul va fi mai "cauciuc".
În spatele coacerii, lubrifiați o bucată de o bucată de basă proaspătă sau o tasină înmuiată în ulei. Dar nu exagerați. Lite literalmente o pereche de picături de grăsime, astfel încât produsele să nu se încadreze.
Dacă clătitele sunt uscate și nu doresc să se țină forma când se îndoaie, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 15-20 de minute. Spărind, vor deveni mai moi și mai licitați, marginile nu vor fi stropite.
Așa că clătitele proaspăt coapte devin și mai gustoase, după ce le-au scos din tigaie, am stricat imediat un mic cub de unt, puteți stropi cu zahăr. Clatite delicioase!

Există multe rețete pentru clătite care diferă în baza lichidă. Pentru gătit lapte utilizat, kefir, ser sau apă. Ingredientul de bază afectează în mod semnificativ gustul unui tratat gata. Cele mai accesibile sunt clătite pe apă.

Clatite sunt o farfurie tradițională pentru bucătăria rusă, care a fost mult timp fericit cu o varietate de fani. Pe baza aluatului lichid. Baza de făină este universală, deoarece datorită prăjitării într-o tigaie la temperaturi diferite și utilizarea diferitelor rețete, multe texturi și arome achiziționează.

Calorie

Clatitele au devenit mult timp simboluri ale bucătăriei rusești. Acest fel de mâncare simplă este surprinzător de satisfăcător și incredibil de gustos. Este combinat cu o varietate de umpluturi, care oferă o oportunitate de implementare a fanteziei culinare.

Pentru persoanele care urmează figura și nu mănâncă făină datorită conținutului ridicat de grăsimi, există veste bună. Clădirile de calorii pe apă este de aproximativ 150 kcal pe 100 de grame. Deci, o cifră de clatite nu va face rău.

Pe internet Sute de clatite de rețete. Un astfel de soi merită respect, dar nu toate acestea sunt perfecte și pentru gătit veți avea nevoie de anumite abilități și cunoștințe. Să vorbim despre complicațiile de coacere.

Asigurați-vă că ați răsturnat făina. Ca rezultat, obțineți aluat delicios și de aer.
Toate ingredientele lichide iau temperatura camerei. Dacă le stocați în frigider, obțineți câteva ore înainte de gătit.
Ca să nu existe niște bucăți, adormi făina treptat. În primul rând, conectați-vă și amestecați produsele lichide, după care introducem în vrac.
Pentru a nu lipi aluatul, introduceți un ulei vegetal. Pentru prăjire, o tavă de prăjire din fontă este potrivită.
Lubrifiați un sibl de sabie sau smalturi. Ca rezultat, clătitele nu se vor lipi, iar cu numărul de "lubrifiant" nu o exagerați.

Și amintiți-vă, prima clătită este indicatorul utilizării corecte a ingredientelor și alarmei de pregătire. Asigurați-vă că încercați. El vă va spune că adăugați la aluat pentru a corecta sau a îmbunătăți gustul.

Clacite clasice subțiri pe apă

Este dificil să găsiți o persoană, în lista de mâncăruri preferate care nu sunt cadouri de clătite. Deoarece produsele lactate din frigider nu sunt întotdeauna, hostess adesea frământați aluatul pe apă. Propuneți cea mai "rulantă" rețetă - clasică.

Ingrediente:

Făină - 400 g.
Ouă - 2 bucăți.
Apă - 500 ml.
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
Sare.

Gătit:

Într-un castron adânc, caută făină să fie saturată cu aer, adăugați sare. Într-o cratiță mică, apă caldă ușor. Datorită lichidului cald, luptați mai ușor.
Într-un rezervor separat, luați ouăle, adăugați făină și ulei. Scăderea amestecului printr-o pană, treptat turnați apă. Rezultatul este o masă uniformă de pancake.
Nu vă grăbiți să coaceți imediat. Detectați aluatul de pe partea de minute la 15. După ora este dispozitivul de fixare.

Rețetă video

Clasic rețetă universală. Vă permite să pregătiți o variantă sarată sau dulce de clătite la domiciliu. Ca o umplutură, vă sfătuiesc să utilizați carne, legume, ficat, fructe, fructe de padure.

Clacite clasice groase pe apă

Mulți bucătari începători surprinde faptul că este posibil să se pregătească un delicios și satisfăcător de la produsele accesibile. Clacite clasice groase la acest exemplu vizual. Pentru a crea un miracol culinar, nu este necesar un timp, iar costurile financiare sunt iremise.

Ingrediente:

Făină - 4 cești.
Ouă - 2 buc.
Apă - 350 ml.
Sodă cu părul - 0,5 linguriță.
Zahăr - 2 linguri.
Sare, legume și unt.

Gătit:

Ouăle rulează cu zahăr și sare, adaugă o lingură de ulei, sodă, sare, zahăr, apă, făină. Masa rezultată este destul de mătură mixerul.
Coaceți pe o tavă spălată. Puneți un aluat mic în vuiet, formați un oval. Când este răsucite din partea de jos, întoarce-te.
Clădirile finite se îndoaie în tigaie, adăugați un ulei cremos, acoperiți capacul și lăsați-l câteva minute. Apoi agitați ușor recipientul astfel încât uleiul să fie distribuit uniform.

Am prăjit clătite groase pe o rețetă clasică pe ulei rafinat fără miros, dar și potrivirea obișnuită. Unele hostesse lubrifiază tigaia de carne de porc sau folosesc ustensile cu acoperire non-stick. Care îi place cum. În orice caz, se dovedește o excelentă adăugare la cacao.

Clacakes delicioase cu găuri

Dacă nu există lapte sau Kefir în frigider, iar gospodăriile se întreabă clătite delicioase, pregătiți o delicatețe pe apă. Pentru gust, ele nu sunt inferioare clătite cu lapte și diferă numai într-o textura mai subțire și poroasă.

Ingrediente:

Apa este de 1 cană.
Ouă - 1 buc.
Făină de grâu - 0,66 cești.
Zahăr - 1 lingură.
Sare - 1 lingurita.
Ulei vegetal - 20 ml.
Ulei cremos - 50 g.

Gătit:

Luați oul, adăugați sare și zahăr. După dizolvarea ingredientelor Zybuchih, turnați apa fiartă răcită și luați spuma.
Adăugați treptat făină și, în același timp, bateți mișcările, ruperea bucăților. Ca rezultat, acesta va aminti de masa de smântână. La sfârșit, umpleți uleiul vegetal, re-amestecați.
Folosind o jumătate, se toarnă câteva aluat în tigaie, distribuiți uniform. Când clătirea prăjită, puneți lama de lama, întoarceți ușor și se prăjește de cealaltă parte.

Preparate pe această rețetă Clacakes cu găuri sunt bine combinate cu alimentarea cu carne sau legume. Ele sunt potrivite în formă pură cu ceai negru, mai ales dacă diluați gemul de casă sau blocaj.

Cum se face clătite de deschidere

Pentru a face clătite de deschidere cu textura blândă, ingredientele Zaulny și scumpe nu sunt necesare. Contrar simplității, desertul este obținut de neegalat.

Ingrediente:

Ouă - 5 buc.
Apă - 700 ml.
Făină - 350.
Acid de lămâie - 1 vârf.
Ulei vegetal - 25 ml.
Sare, zahăr, vanilie.

Gătit:

În castronul adânc, bateți ouăle. Se toarnă apă în mâncăruri separate, adăugați sare, zahăr. După dizolvarea ingredientelor uscate, conectați lichidul cu ouă.
Se toarnă treptat făină, amestecând constant. Ultimul dar puneți petrolul și vanilia, re-amestecați. Principalul lucru este că nu există bulgări pe bază de făină.
Rămâne să se prăjească pe o tigaie preîncălzită și ușor lubrifiată pe ambele părți.

Gătirea video.

Clădirile deschise sunt bune cu brânza de vaci sau cu umplutura de carne. Unele gouști le mănâncă într-o formă pură, Maka în miere naturală și de băut ceai. O chestiune de gust.

Pancakes pe apă

Chiar dacă în postul curții, nimeni nu interzice gătitul delicatese delicioase. Deși nu există ouă și lapte pe apă pe apă, ele sunt încă delicioase. Au un alt avantaj - calorii scăzute. Prin urmare, ele sunt la fel de potrivite pentru postarea aderă și pentru urmărirea.

Ingrediente:

Făină - 1,5 cești.
Apă - 2 pahare.
Ulei vegetal - 50 ml.
Zahăr - 1 lingură.
Apă - 0,5 linguriță.
Acid de lămâie și sare.

Gătit:

Într-un castron adânc, turnați apă, adăugați zahăr, sare. După dizolvarea lor, turnați făina vigoare împreună cu acidul citric, se amestecă suficient de bine pentru a obține o masă omogenă fără bulgări.
Puneți uleiul și sifonul. Re-amestecați.
Preîncălzirea tigaiei de prăjire. Vă sfătuiesc să lubrifiați brazierul cu ulei vegetal o dată înainte de coacere. Fry clătite prin pornirea focului de mijloc.

Dacă doriți să diversificați vasul, adăugați o verdeață puțin tocată într-un aluat slab înainte de coacere sau o ceapă prejudiciată. Un astfel de aditiv va da gustul original și calitățile aromatice. Dacă gătiți clătite slabe slabe, introduceți câteva vanilină.

Clacakes subțire de cremă pe apă clocotită

Clacakele de cremă sunt una dintre puținele tratamente, de a strica, care este imposibil prin definiție. Făina fiartă din lemn deține umiditate, care este evaporată atunci când este prăjită și oferă aerisire.

Ingrediente:

Apă fierbinte - 300 ml.
Apă - 250 ml.
Făină - 250 g
Ouă - 1 buc.
Ulei cremos - 20 g
Zahăr - 2 lingurițe.
Sodă și sare - 0,66 lingurițe.

Gătit:

Într-un castron adânc, caută făină. Amestecând o pană, turnați apa ruginită. Se amestecă până la masa omogenă.
Se adaugă soda la apă clocotită, se amestecă rapid. Agitare rapidă a unei baze de făină groase cu o mișcare, turnați apă clocotită. Într-un fel de mâncare separat, luați oul cu zahăr și sare. Se amestecă aluatul, adăugați un ou biciuit, acoperiți capacul și lăsați timp de 15 minute.
După timp, topiți untul în tigaie și adăugați la aluat, amestecați. La tigaia preîncălzită, turnată, se toarnă un pic de aluat, distribuie peste suprafață și se prăjește pe fiecare parte.

Rețetă fără Yaitz.

Căutați o rețetă de pancake simplă și rapidă? Aici este. Pentru a pregăti o cină ușoară conform metodei descrise mai jos, nu are nevoie de ouă, lapte sau alte produse lactate. Este greu de crezut că fără ei totul se va întoarce, dar este adevărat.

Ingrediente:

Apă fiartă răcită - 500 ml.
Făină - 250 g
Ulei vegetal - 6 linguri.
Zahăr - 2 linguri.
Sare și sodă - un vârf.

Gătit:

În recipientul profund, căutați făină, adăugați restul ingredientelor de dumping, amestecați.
Se toarnă treptat apa, amestecând viguros. Asigurați-vă că vă asigurați că au dispersat toate bucățile.
Adăugați 2 linguri de ulei, amestecați bine. Amestecul de pancake este gata.
Pentru a coace clătite, luați o tigaie de prăjire din fontă. Puneți soba, încălziți-vă, lubrifiați și coaceți în mod tradițional pe ambele părți.

Metoda de gătit fără ouă este incredibil de rapidă și simplă. Dacă doriți să rezolvați sarcina puțin mai complicată, citiți site-ul cu materialul în care sunt descrise

Nu există o singură persoană care nu ar plăcea clătite prăjite. În plus, nu este dificil să le pregătiți și nu există multe ingrediente pentru acest lucru. Cele mai frecvente cu ouăle sunt obținute subțiri și blânde. Ele pot fi preparate ca un fel de mâncare separat, împreună cu gemul, gemul etc. Și îl puteți pune cu diferite umpluturi: ciuperci, brânză de vaci, carne sau orice altceva. Deci, începeți-i sau serviți doar cu miere - pentru ceai. Și vom ajuta cu rețetele lor. Alegeți unul dintre ei, arătați dependența dvs. culinară și fantezia, apoi serviți masa, vă rog rudele și cei dragi. Vom proceda la afaceri, gătiți pe apă.

Rețetă numărul 1: clătite subțiri

Ingrediente pentru ea: apă fiartă - 600 ml, ouă - trei bucăți, făină - 190 de grame, ulei vegetal - o lingură și un pic pentru prăjire, tăierea sarei.

Noi batem oul cu o sare și apă. Pe o lingură, treptat, introducem făina, continuând să batem. Adăvăm ulei de legume în aluat, am bătut cu atenție din nou. Uleiul din compoziție nu va da în procesul de prăjire la o tigaie de prăjire. În cele din urmă, ar trebui să fie omogenă, fără bucăți, aluat. Lubrifiați cu o ciucurie a unei tigaie de prăjire. Bine încălzit-o și, turnând aluatul cu un strat subțire, clătite prăjite. Se întâmplă că, în timp ce vom pregăti totul cu ouă, nu mai avem jumătate, gospodăriile le-au mâncat rapid cu gem prin băutură ceai. Nimic teribil, acum vom spune o altă rețetă.

Rețeta numărul 2: cel mai corect

Anterior, proprietarii de multe ori nu au funcționat bine pregătiți clătite pe apă. Uneori erau ușor "cauciuc". Dar metoda experimentală a fost eliberată pe calea cea bună. Și acum clătitele pe apă cu ouă sunt foarte gustoase. Așadar, acordați atenție rețetei descrise mai jos. Se recomandă utilizarea unei tigaie cu o acoperire buna non-stick.

Avem nevoie de: jumătate de litru de apă, trei ouă, două linguri de nisip de zahăr, un vârf de sare, o linguriță de pulbere de copt, o jumătate de ceașcă de făină, trei linguri de ulei vegetal.

Se toarnă zahăr, sare și ouă în recipient, biciuiți până la starea spumei luxuriante. Este nevoie de aproximativ cinci minute. Luăm o treime din apă, trimitem făină vigoare împreună cu un pachet într-o cratiță și tot aluatul sunt biciuiți cu un mixer. Dacă turnați toată apa, va fi dificil într-un aluat lichid care sparge bucățele de făină. Se toarnă-o acum, același lucru o face cu unt, amestecând. Aluatul este destul de lichid, dar de aceea clătite și va fi atât de subțire. Acum începem prăjirea pe apă, în timp ce pentru prima dintre ele se recomandă o tigaie cu ulei. După ce ați terminat prăjirea ultimului clătitor, pliați-le în tigaie și închideți capacul. Ei se vor întoarce și mai blând și gustos.

Rețeta numărul 3: cel mai ușor

O altă rețetă.

Vom avea nevoie de șase porțiuni: trei ouă, două linguri de zahăr pudră, două și jumătate de ceașcă de apă caldă, două pahare de făină de grâu de cea mai înaltă calitate, o lingură de ulei vegetal și o sare de mese.

Deci, ne pregătim din nou clătite pe apă. Fotografie, rețeta vă va ajuta să faceți totul. Mai ales că nimic nu este complicat. Aceasta este una dintre cele mai ușoare și ușoare căi. Adăugăm nisip de zahăr și vârf de sare în apă caldă. Se amestecă cu atenție până când totul se dizolvă complet. Suntem biciuiți cu un ou mixer, adăugați făină, poate fi o clătită și puteți fi, de asemenea, o clasă comună, superioară, din nou am biciui totul, până când bucățile sunt dizolvate. Se toarnă lingura de ulei și se amestecă bine. Aluatul nu ar trebui să fie gros, avem nevoie de un lichid, dacă asta, se scufundă în apă. Se prăjește pe o tigaie fierbinte, care lubrifiază untură la o crustă de aur.

Rețetă numărul 4: cu sifon și oțet

Și din nou - pe apă, deoarece acestea nu diferă deloc de cele care sunt gătite în Kefir sau lapte.

Ingrediente: Două pahare de făină, ou, apă obișnuită - două pahare, zahăr de nisip - două linguri, alimente de sifon - jumătate dintr-o linguriță, ulei vegetal - două linguri și sare.

În castron am bătut oul și frecați-l cu zahăr și sare. Turnam un pahar de apă și se amestecă bine. Adăugăm o sodă periculoasă la sifon. Făină de succes și se amestecă bine, puteți face un mixer. Se dovedește un aluat gros, care țesut cu apă, care a rămas, amestecând în mod constant. Aproape la capăt adăugați ulei și amestecați din nou. Lubrifiați o tigaie cu orice clătite de grăsime, împărțite și coacăze. În această rețetă, este recomandabil să o lubrifiați înainte de fiecare clătire. Aplicăm pe masă, lovind cu o umplutură sau așa, cu o glumă, de exemplu. Poftă bună!

Sfaturi pentru hostess: Cum să prăjiți clătite pe apă cu ouă

Există o mulțime de astfel de sfaturi, am ales principalul lor:

Clatitele sunt ușor de pregătit, a căror locație este cele mai simple și mai accesibile produse. Hot, doar din pancakesul Pan este atât de frumos, beau lapte proaspăt sau scufundând în smântână groasă. Ei vor fi chiar mai tastieri dacă există o umplutură dulce înăuntru. Și un fel de mâncare complet cu drepturi depline va efectua clătite cu un fel de umplutură de calorii, cum ar fi carnea, puiul, ficatul sau ciupercile.

Opțiunile de testare pentru clătite Există o cantitate incredibil de mare. O rețetă clasică conține lapte. Puteți găti clătite pe drojdie. Dar rețeta de astăzi oferă să pregătească clătite pe apă. Și, asigurați-vă că urmați toate recomandările de sub prescripție, puteți pregăti clătite subțiri foarte gustoase, care vă va aprecia gospodăria. Apoi, acest fel de mâncare va deveni mult mai probabil să apară pe masă, pentru că mâncarea cu adevărat delicioasă, bine gătită pe care doriți să o încercați din nou și din nou. Și există un singur dezavantaj de clătite foarte gustoase - dispar în clipi de ochi.

Clatite subțiri pe apă

rețetă foto pas cu pas

Pentru gătit aveți nevoie

Ingrediente:

făină - 1,5 pahare;
sare;
apă (caldă) - 0,5 l.;
ouă - 3 bucăți;
ulei de legume - 2 linguri. l.;
soda (hărțuită) - 1/3 h.;
zahăr - 1 lingură. L.

Procesul de gătit:

Într-un castron, spargeți trei ouă.

Folosind o mișcare obișnuită sau mixer, luați-le până la omogenitate, adăugați apă caldă cu jumătate de litru, zahăr și sare, apoi amestecați.

În același timp, este necesar să se amestece aluatul. După adăugarea întregii făină, se amestecă încă o dată și asigurați-vă că nu există bulgări în ea și că aluatul dvs. este o consistență omogenă necesară.

Adăugați sifonul de sodă la aluat și pur și simplu amestecați bine cu un whin sau mixer.

Rămâne să adăugați 2 linguri de ulei.

Acest lucru vă va permite să evitați problema veșnică a tuturor proprietarilor - clătite, piercing o tigaie de prăjire și apoi chiar prima dvs. clătite, în ciuda proverbelor, se va dovedi a fi faima.

Nu uitați că un aluat mic trebuie să fie dat timp pentru a umfla glutenul. 15-20 de minute vor fi suficiente.

Deci, rămâne ușor de turnarea unei porțiuni din aluat pe o tigaie fierbinte, lăsați-o uniform răspândită pe întreaga suprafață. Apoi așteptați când partea inferioară a clatitei dvs. va fi învăluită.

Sarcina ta de ao răsturna, dați oprirea și a doua parte.

Cel mai important - nu supraîncărcați aluat blând! Apoi clătitele vor fi elastice, ceea ce este important pentru umplerea sau gătirea pungilor de pancake.

Deci, urmați un teanc întreg clatite subțiri. Și deși petreceți ceva timp pe picioare la placă, vizionați vigilent, vă rog să credeți, munca dvs. va fi apreciată de consumatorii recunoscători.

Și acum, când clătite pe apă și ouă sunt gata, puteți da voia fantezii și puteți face o mare varietate de umpluturi sau sosuri. După cum sa menționat deja, poate fi blocaj dacă gustați clătite dulci. Puteți utiliza brânză de cabană și stafide. Dacă clătitele sunt mâncarea principală, nu un desert, puteți pregăti o umplutură de ouă fierte cu arcul verde.. De asemenea, puteți înfășura într-o clătită ușor prăjită sau tocată. Puteți folosi carne și brânză afumată ca umplere. Apoi, în combinație cu sosul ascuțit, clătitele dvs. vor deveni o farfurie picantă rafinată. Și, desigur, ciupercile prăjite sunt perfect potrivite ca o umplutură.

După cum puteți vedea, atunci când coacăzi clătite, aveți un domeniu larg de activități culinare. Este doar un pic de vis, iar meniul pe care l-ați propus va fi întotdeauna surprins și încântat de noutatea și originalitatea dvs. întreaga dvs. familie.

Gatiti cu placere si bucurati-vă apetitul!