Clarul de pește este foarte simplu pentru a pregăti o soluție care vă permite să faceți piese de pește în frite adânc, într-o tigaie sau în cuptor cu o crustă crocantă apetisantă. Astăzi ne vom uita la câteva opțiuni pentru pregătirea sa și de a spune cum să facem un pește pentru pește cu un mod clasic, cu brânză, bere și pentru alte rețete.
Pentru a face un pește delicios pentru pește, este important să știți câteva secrete simple:
- Ce este pește mai bun pentru un blister? Potrivit absolut de fructe de mare.
- Dacă se iau peștele gras, compoziția este mai bine să folosească o consistență groasă, va economisi toate sucurile și grăsimea utilă în interior. Dacă se prelevează fileul de pește uscat, compoziția pentru păcăli trebuie să fie pregătită cu consistență lichidă, astfel încât să poată sări peste grăsime din tigaie din interiorul produsului în sine, făcându-l mai suculent.
- Făcând aluatul pentru produsele spumante, încercați să îl bateți cât mai mult posibil, fără a părăsi bucățile. Masa ar trebui să fie omogenă și luxuriantă.
- Pentru gătitul unei scrisori pentru a utiliza cele mai bune produse răcite, plus pentru a face aluatul de care aveți nevoie cu 30 de minute înainte de gătit pește pentru a reuși să se răcească în frigider. O astfel de procedură face o mulțime de mai vâscoși, adezivi și nu alunecă cu bucăți pe foaia de copt sau în tigaie.
- Pentru a obține o consistență a aerului, adăugați la prepararea apei carbogazoase.
- Înainte de colaps, peștele ar trebui să fie uscat, presărați lamaie (îndepărtează mirosul neplăcut), sare, piper. Pe o fructe de mare uscată, Clar este bine ținut, nu se întărește.
- Așa că gustul sa dovedit a fi saturat, iar mirosul parfumat, bucătarii profesioniști sfătuiți să se adauge la compoziția diferitelor mirodenii, ierburi parfumate, verdeață uscată.
- Pentru ca compoziția nu a rupt printr-o tigaie de prăjire, uleiul în care peștele va fi prăjit, trebuie să vă încălzi bine, doar apoi vă așezați piesele pe el.
- Pentru a obține o crustă și o criză plăcută atunci când prăjirea nu acoperă produsele cu un capac.
Clar de pește, rețetă simplu cu ouă
Compoziția consistenței de ofertă, datorită căreia sunt obținute bucăți de pește netede de pește. Opțiunea clasică este pregătită utilizând cantitatea minimă de produse care sunt cu siguranță întotdeauna la îndemână. Puteți diversifica o astfel de rețetă pentru a gusta orice condimente.
Compoziția pentru gătit un kilogram de file de pește:
- - două ouă de pui;
- - trei cu un pardoseală de linguri de făină;
- - prin sare de prindere și pumn.
- - La cererea de verdeață tocată.
Cum să faci un fleece pentru pește cu un ou, acțiune pas cu pas:
- Ouăle biciuite cu sare și piper, fără a separa proteinele din gălbenușuri.
- Treptat, introducem făina, amestecați fie biciuiți cu o pană (blender) până când masa este omogenă. Totul este gata, puteți să vărsați filetul și să coaceți într-o tigaie la Rumyanta.
Pe o notă! Dacă sa dovedit compoziția este foarte groasă, puteți adăuga un alt ou sau o mică apă cu gaze.
Clasa de pește cu maioneză
Peștele prajit într-un pui cu maioneză este foarte suculentă, moale, blândă, dar nu este necesar să uităm că prezența unui sos în rețetă face feluri de mâncare o calorii oarecum, plus un nutrient, care nu poate să-i facă pe cei care au grijă monitoare cu figura sa și se află pe o dietă.
Luăm gătitul:
- - Ouă de pui - două mari sau 3 mici.
- - maioneză (50-67% grăsime) - 4 linguri.
- - Amidon de cartofi - 3,5 linguri.
- - Mărimea zdrobită (puteți să vă uscați) - câteva crengi.
- - sare la discreția proprie.
Aluatul se face cu produsele de pește uscate foarte simple și rapide, toate ingredientele, cu excepția verdeață, puneți un castron pentru un blender și se amestecă într-o compoziție omogenă. Apoi, adăugați mărar și amestecați toată lingura obișnuită.
Totul este gata! Dați produsele timp de treizeci reci, apoi ridicați bucățile de pește pregătite în masa rezultată, se prăjește în ulei într-o tigaie.
Rețetă clasică de pește
O rețetă simplă care este adesea folosită pentru a pregăti bastoane de pește în cafenele și restaurante. Cel mai cel mai bun mod Pentru soiurile de pește scăzute de pește.
Ar trebui să fie pregătit:
- - Kefir rece - 100-120 ml.
- - Ouă - 2 bucăți.
- - Făină de grâu - 1,5 linguri sau puțin mai mult, uitați-vă la consistența.
- - Ardei iute, negru și roșu piper, sare - totul este gustat.
Algoritmul de acțiuni:
- Într-un castron adânc, înclinați ouăle, adăugați mirodenii, agitați cu grijă șurubul până când spuma este obținută.
- Scoateți Kefir de la frigider, amestecați cu alte ingrediente.
- Treptat, începeți să turnați într-o mulțime de făină, fără a opri produsele. Aparatele electrice de uz casnic pot fi utilizate pentru biciuirea, cum ar fi un mixer, astfel încât consistența va fi nu numai luxuriantă, ci și omogenă.
- Pentru 40-50 de minute, plasați compoziția în frigider și apoi livrați și poate fi utilizată pentru destinație.
Este demn de remarcat faptul că această rețetă este perfect potrivită pentru pește, deci pentru creveți, squid, inele de ceapă, fileu de pui.
Clasa pe bere pește
Foarte blând, lumină, compoziție delicioasăEfectuarea produselor marine incredibil de suculente cu o aromă specială de drojdie. În ciuda conținutului unei băuturi cu alcool scăzut, un pește gătit într-un astfel de pui, puteți servi în siguranță pentru copii.
Set de produse:
- - 150-200 de grame de făină.
- - o linguriță de sare (poate fi puțin mai mică).
- - 1,5 zahăr de linguriță.
- - Un pahar de bere ușoară.
- - 2 linguri de ulei vegetal (cea mai bună opțiune de a lua măsline, dar absolut).
- - Condimente pentru pești în propriul gust.
Claritatea berelor pentru pește este pregătită după cum urmează:
- Se amestecă mixerul sau la peneul tuturor ingredientelor, amânând până acum făină, va trebui să o scoată.
- Piese de produse de siguranță, într-o lingură, intrați în pământ, amestecând toate bucățile.
- Când sunteți o consistență de smântână groasă, trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră și apoi puteți aplica pentru a usca pescuitul.
Sfaturi utile! Pentru o varietate în această rețetă, puteți adăuga două gălbenușuri, unele turmerice și paprika.
Carne magnifică pentru pește cu maioneză
Pompa în acest caz este realizată prin adăugarea de proteine \u200b\u200bbiciuite, o opțiune delicioasă, dacă încercați să faceți pește în el, nu veți putea să vă îndepărtați de el.
Ingrediente:
- - 2-3 vârfuri de maioneză (grăsime de orice, puteți utiliza sosul de maioneză).
- - 4 proteine.
- - 2,5 lingurițe. L. Făină (asigurați-vă că ați răsturnat).
- - vârf de sare și ierburi italiene.
- - puțină apă (adăugați, bazându-se pe densitatea compoziției, poate că nu veți avea nevoie de apă deloc).
Procesul de gătit.
- Într-un fel de mâncare separat, este foarte bun să bată cu sare și ierburi de proteine, trebuie să fie dense.
- Adăugați maioneză, amestecați.
- Se toarnă în părți din făină dacă consistența este foarte groasă, diluează compoziția apei. Totul este gata! Țineți o mică masă în frig, și apoi prăjiți piesele de pește într-un cereale și bucurați-vă de gustul lor.
Pește crocant
Filetul Fillet din aluat este incredibil de blând, suculent, iar crusta însuși se dovedește crocante. O opțiune excelentă pentru bere sau doar rănit în timpul unei perioade de pauză pentru prânz sau cină.
- - amidon spoonful.
- - 1.5 cu un diapozitiv sau o făină mai mică.
- - 10 gr. Bazin.
- - lingura de pesmet.
- - ierburi italiene, sare.
- - Little apă, pentru a obține o greutate lichidă până la moderată.
Ne pregătim după cum urmează:
- Am amestecat amidon, făină, pulbere de copt, condimente.
- Adăugați apă pentru a face amestecul moderat de lichid.
- Produse răcitoare.
- Înainte de spumarea peștelui, sugerăm într-o mulțime de breame, amestec, amestec, crăpați peștele în încercare, trimiteți la friptură.
Întreabă bucătarul!
Nu a putut găti vasul? Nu fi timid, întrebați-mă personal.
Brânză de pește
Clarket delicat parfumat pentru iubitorii de brânză. Perfect nu numai pentru pește, ci și pentru alte produse: carne de pasăre, calmar, legume.
Set de produse necesare:
- - Amidon Orice (porumb, cartof) - 1 cu o lingură de diapozitive.
- - Un ou.
- - 200 de grame de brânză solidă.
- - condimente.
Metodă de gătit în pași:
- Ou bate la spumă.
- Brânza de brânză în diviziuni mici sau medii.
- Se amestecă amidonul cu brânză, adăugați compoziția de ouă, condimente, amestec. Dacă aluatul este foarte gros, puteți adăuga o lingură cu smântână sau maioneză. Tot!
Atenţie! Opțional, puteți adăuga unele ajustări la rețetă, adăugați un pic diferit, usturoi, lingură de pastă de roșii.
Claritatea aerului de pește: rețetă delicioasă
Un astfel de pește se pregătește în aluat în cuptor sau într-o tigaie (după cum doriți). Se pare că în cele din urmă este o cină delicioasă sau prânz, care poate fi servită cu orez, bulgour, legume proaspete sau vărsate, cartofi. Pentru pregătirea necesită minim de produse și timp.
Ar trebui să luați:
- - proteine \u200b\u200b- 4 buc.
- - lapte rece - ½ ceasca.
- - Făină - 1,5 pahare.
- - Apă minerală - jumătate din sticlă.
- - Spoon zahăr de ceai, o mică sare, condimente.
Cum să gătești, acțiuni pas cu pas:
- Proteine \u200b\u200bseparate din gătit, ultima gătire nu va fi necesară.
- Bateți un mixer la proteine \u200b\u200bdensitate, adăugați zahăr, mirodenii, sare.
- Se toarnă un jet subțire într-un castron de lapte, continuă să bată aproximativ 2 minute.
- Se toarnă apa minerală, turnați făina, bateți-o 3 minute, în timp ce compoziția devine omogenă, luxuriantă. Verificați densitatea, trebuie să semene cu smântână sau lapte condensat.
- Trimiteți aluatul la frig timp de 40 de minute, apoi puteți utiliza în siguranță. Dacă doriți, puteți să turnați un masa puțin zdrobit cu patrunjel, deci peștele prăjit va analiza cel mai impresionant, apetisant.
Acum știi cum să faci o claritate pentru pește în moduri diferite, improviza, adăuga ingredientele tale la rețete (condimente originale, verdeață, note diferite Brânzeturi etc.) și bucurați-vă de fiecare dată când un nou gust uimitor. Poftă bună!
Cum se face un Clar pentru Peste: Video
Cum să faci un carcar pentru pește? O selecție a celor mai bune rețete.
Cum de a face o pâine lichid pentru fileul de pește? Oferim o selecție a celor mai bune opțiuni pentru jacuzzi de pește pentru cei cărora le place bucăți suculente de pește într-o crustă goală a vorbit pentru fiecare gust.
Pește simplu pentru pește
O umbra de gust neobișnuită dobândește un pește, prăjită într-un aluat divorțat - un boabe. Traducerea franceză a cuvântului înseamnă "lichid" (Clair). Aluatul lichid preparat special este destinat pentru bucăți de produse uniforme de produse (, carne, legume, fructe, brânză, fructe de mare etc.) în fața prăjitării în frite.
- Felii de pește în Clyary - alimente preferate de multe națiuni. Există multe variante diferite de panning lichid. Bucăți de pește blând și suculent acoperit cu o coajă de hopping și parfumat nu vor lăsa indiferenți chiar și sofisticați
- Componentele de bază ale Klyar sunt făină și ouă de pui. Componente lichide: apă, produse lactate, bere, vin și chiar vodka ajută consistența dorită: apă, produse lactate, bere, vin și chiar vodcă. Uneori se adaugă drojdie sau sodă (pentru a da masa)
- Retetele separate oferă adăugarea de verdeață și anumite mirodenii, care oferă o crustă de aromă și o anumită aromă
- Ca umpluturi parfumate, ciuperci, brânză, dovleac pot fi adăugate la aluatul lichid. piperul bulgar, nuci și alte componente. Condiția principală - ingredientele solide trebuie tăiate fin sau zdrobite
IMPORTANT: Viscozitatea Klyar este un indicator important, pe care depinde grosimea unei cruste care acoperă felii de pește.
Ouă și făină - componentele principale ale viitoarei cruste crocante - Pentru prepararea peștelui de bază Klyar, este necesar să bateți 3-4 ouă, sare, piper. Puteți pune un verde puțin tăiat și puteți folosi diferite mirodenii uscate.
- Interfera treptat cu făina vigoare la consistența dorită. O textura mai vâscoasă a Klyar va oferi o crustă groasă, amestecul lichid va crea o teacă subțire goală pentru piesele de pește
- Viscozitatea structurii de testare poate fi verificată după cum urmează: Așezați lingura în claritate și urmăriți modul în care aluatul se răspândește peste suprafața lingurii. Parlamentul gătit de îndemânare este distribuit omogen, aluatul nu lasă lumenul și nu curge rapid din lingură.
Varianta de bază a Klyara
Oferim o modalitate ușoară de a produce pâine în aluat. Amestecul lichid preparat prin această metodă este potrivit pentru prăjirea nu numai file de pește, ci și produse din carne, legume și fructe.
Ingrediente:
- ouă - 2-3 buc.
- făină - 0, 5 cupe
- apă - 0, 5 pahare
- salt - 0, 5 lingurițe
Gătit
- Ouă se amestecă cu sare
- Făină pentru a trece la aer condiționat și se amestecă cu ouă la consistență omogenă
- Se adaugă treptat apă răcită pentru a forma aluat lichid la grosime, aproximativ ca un magazin de smântână
Clasa delicioasă pentru pește cu maioneză
Ingrediente:
- ouă - 3-PC-uri
- făină - jumătate de sticlă
- mayonnaise - 3 tabel. Linguri
- brânză de soiuri solide - 70 g
- verdele în stare proaspătă sau uscată
Gătit
- Sift făină
- În maioneză pauză ouă alternativă și bateți
- Brânză de brânză
- Se amestecă brânza cu masa de ou-maimuță, adăugați verdeață
- Porțiuni mici pentru a conecta făina până la uniformitate
Delicioase card de prăjire
Felii de pește scufundate în pâine cu vin sau vodcă, extrem de gustos și apetisant. Oferim rețete Klyar cu aromă picantă Pentru bucăți blânde de file de pește.
Panning pentru pește bazat pe vin alb uscat
- În făina vigoare, puneți vârful amestecului zdrobit de ardei, jumătate de linguriță "patrbec de măsline", adăugați sare
- Smash Ouă de pui, amestecați
- Introduceți treptat vinul la gradul dorit de vâscozitate al testului
Clasa folosind vodca.
Crusta crocante Roșie Crust de pește și fructe de mare vor da vodka adăugată la baza de testare.
- În făină pentru a conduce ouăle de gălbenuș, peep și să plângă câteva dintre condimentele de pește
- Se toarnă lingura de vodcă
- Amestecul este diluat cu apă la vâscozitatea necesară
Berea de pește
Adăugarea de bere de gheață în făină pentru paine este invenția culinară culinară franceză. Berea ușoară creează o lacrimă extraordinară și o coajă crocantă. Soiurile de bere întunecate pot da un gust amar.
"Lace" coajă de pește "Lace" aluatul de bere pentru fileul de pește
Ingrediente:
- făină - 100 g
- oul unic singur.
- berea ușoară - jumătate din sticlă
- ulei vegetal - 2 mese. Suplimente
- sare - două tăieri
Gătit
- Făină și adăugați sare
- În centru pune proteina de ouă
- Punch cu porțiuni mici
- La capăt adăugați ulei și amestecați
- Ajustați vâscozitatea Klyar la coerența necesară
Important: Clant, pregătit de această rețetă nu ar trebui să fie groasă. Feliile de foraj de pește, prăjite în acest boabe, sunt obținute ca într-o coajă de dantelă.
Beer Kire Franceză
Ingrediente:
- berea ușoară a luminii - 1 sticlă
- ouă - 2 buc.
- făină - 1 cană
- ulei vegetal - 1 tabel. lingura
- curry Curry - 1 Cinch
- salt - lingură de ceai
Gătit:
- Confiscă proteinele din gălbenușuri
- Squelts Cool.
- Sift făină
- Adăugați gălbenușuri, ulei, condimente
- Adăugați treptat bere rece, amestecați
- Bate veverițele reci în spumă puternică
- Părțile adaugă proteine \u200b\u200bla amestecul de bere și bate încă o dată până la uniformitate
Clar delicios pentru pește pe lapte: rețetă
Lichidul pe lapte oferă un gust de licitație pește în contrast cu o crustă crocantă.
- Trei ouă de pui cu 200 ml de lapte
- Sare, adăugați mirodenii și piper negru la sol
- Porțiuni se potrivește cu făină de cerneală la consistența cremoasă
Pește crocant
Pentru felii de pește crocante, vă oferim o rețetă din bucătăria chineză. Cooks "Podnebyny" pregătesc pește pe această rețetă pe foc puternic în panoul de prăjire rotund speciale.
Chineză Fisher.
- Se amestecă porumbul sau amidonul de orez cu ouă și spray
- Bucăți mici de file de pește pentru a scufunda în aluat lichid și se prăjește rapid de la două părți pe un foc puternic în uleiul de fierbere
Corect de pește Mintai
Mintai este pește cu conținut scăzut de grăsimi, un mic calorii, la prețuri accesibile. Dezavantajul peștelui este "uscăciunea" ei. Frying amestecat în Klyar este considerat una dintre cele mai bune opțiuni pentru pregătirea acestui pește. Sub crusta prăjită, Mintay păstrează un gust delicat și o textura suculentă. Extrem de gustos este obținut prin filetul Maltei gătit în conformitate cu următoarele rețete.
Mintai în aluat gătită în aer
- Calcar pentru ao prepara de la făină, apă, ulei de măsline, sare și piper. Ingredientele se amestecă la amestecul de smântână.
- Bucăți mici de mintofacuri pentru a se usca în claritate, puse pe grila de aer și coaceți la o crustă roșie la o temperatură de 260 de grade și o viteză mare de ventilator
Mintai într-un cereale clasice
Această rețetă este foarte simplă. Clar lichid potrivit pentru felii subțiri de pește de pește Mintai, Heck, Pangasius.
- Un pahar de făină se diluează cu două pahare de apă, adăugați sare
- Pentru a acoperi peștele și prăjirea
Delicios lapteu-ou violet pentru amestecat
Claritatea laptelui-ouă accentuează gustul delicat al amestecului, eliminând "uscăciunea" lui. Peștele dobândește un gust uimitor în combinație cu o crustă crocantă.
Ingrediente:
- făină - jumătate de sticlă
- apă - un pahar
- ouă - 2pcs.
- sare și mirodenii - la gust
Gătit
- Ouă se amestecă cu lapte
- Adăugați sare și mirodenii
- Adăugați încet făina când agitați
Cel mai bun pește de brânză
Piesele de pește într-un escroc cu brânză se vor decora în fiecare zi și masă festivă.. Parfumul unic de brânză combinat perfect cu fileul de pește. Și coaja Roșie crocantă îmbogățește gustul vasului.
Cheecare de bază
Oferim o rețetă pentru panicarea brânzei clasice pentru orice pește. Prin adăugarea de aditivi aromatici diferiți: condimente, ierburi, nuci de sol, susan, puteți diversifica note de gust ale vasului.
Ingrediente:
- brânză solidă - 200 g
- - 3 buc.
- făină - 2 tabel. Linguri cu un diapozitiv
- sare - 1 \\ 2 lanț. Linguri
- piper negru - 1 \\ 4 lanț. Linguri
Gătit
- Se amestecă ouăle
- Adăugați brânză rasă
- Cineva
- condimenta
- Se toarnă făină cu părți într-o stare omogenă
Clasă în italiană cu parmezan
Ingrediente:
- brânză de parmezan - 50 g
- făină - 3 tabel. Linguri
- ouă - 3 bucăți.
- lapte - 3 tabel. Linguri
- amestecul uscat de ierburi italiene - 1 lanț. lingura
- sare - 0, 5 lanț. Linguri
Gătit
- Spargeți ouăle, amestecați
- Adăugați lapte.
- Parrmezan Grate
- Se amestecă amestecul de lapte de ouă
- Se toarnă sare și condimente în amestecul lichid
- Adăugați treptat făină la vâscozitatea dorită
Magnifică, claritate de aer pentru pește
IMPORTANT: Pentru pregătirea unei cruste de aer, trebuie să separați proteinele de la gălbenușuri și să bateți separat.
Pentru a vă bucura de bucăți de pește într-un airbag delicios, ar trebui să luați:
- ouă - 4 buc.
- făină - 125 g
- apă minerală - 1 \\ 2 Ochelari
- ulei vegetal - 1 tabel.
- sare - 1 \\ 2 lanț. Linguri
- mai multe ramuri de mărar
- Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri și au pus veverițele în frigider
- Amestecați gălbenușurile cu unt, turnați apă minerală și sare amestecul, adăugați mărar tocată
- Făină Sambee și adaugă treptat la un amestec cu gălbenușuri, biciuirea unei panouri la consistență omogenă
- Beat rece proteine \u200b\u200bde ouă cu un vârf de sare într-o spumă puternică
- Piese Adaugă proteine \u200b\u200bla un amestec cu gălbenușuri, amestecați
Clasa pentru pește: rețetă pe minerale
- Bule apă minerală dați aerisire de pâine lichid, în timp ce stratul de crusta apetisantă crocantă este formată
- Pentru baterie, orice apă carbonată minerală este adecvată, pre-răcită. Alăturați-vă oului cu făină, sare și o parte a apei minerale. Trecerea treptată a apei minerale reci în aluat până la starea dorită
- Pentru iubitori, exotic poate fi oferit pentru a înlocui apa minerală cu băuturi "Coca-Cola" sau "Fantasy". Bucăți de pește într-un pui cu prima băutură obține un gust de excepție, și o aromă de citrice și o crustă portocalie strălucitoare vor dobândi un fel de mâncare, datorită utilizării "Phanti"
Pește în pâine cu "Phantha" și susan Pește în ouă
Peștele în pâine de ou va decora orice tabel - un fel de mâncare delicioasă, nutritivă, festiv și apetisantă.
Distribuiți rețeta pentru prepararea crapului în panica de ouă. CARP, gătit pe această rețetă, se dovedește mult mai cuprinzătoare și mai moale decât cu prăjirea simplă pe ulei vegetal.
- Separați peștii pe file de bucăți. Salvați un pic și pep
- Pregătiți un pachet pentru paine: împărțiți două ouă, săi, adăugați un vârf de condimente de pește
- Fillele de felii tăiate din toate părțile din făină
- Omite într-un castron cu ou klyar
- Fring felii în ulei vegetal de la două părți pentru a înțelege
Clasă pentru pește fără ouă
Carte de bere fără ouă cu turmeric
Ingrediente:
făină - 1 cană
- bere luminoasă de gheață - 0,5 l
- - Chipotka.
- patrunjel - câteva tulpini
- piper negru - la gust
- sarat la gust
Gătit
- Semifabricate de făină cu turmeric, sare și piper
- Bere lentă
- Se amestecă la omogenitate
- Gătiți patrunjelul
Clasa pe bere fără ouă de bază
O idee simplă și accesibilă de a pregăti pâinea:
- Berea și făina pentru a prelua proporția 1: 1
- În bere în porțiuni mici se adaugă făină sfințată la vâscozitatea dorită
- Sare și dacă doriți să adăugați piper negru sau alte condimente
Pește în carne de îmbrăcăminte de cartofi: rețetă delicioasă
Cartofi Clar Adăugați vasul nutrițional de pește. Lacul și satisfacerea alimentelor, gătite pe această rețetă, diversifică dieta. Filetul de pește în pâine de cartofi va fi o descoperire pentru servirea unei mese festive și potrivită pentru dieta de zi cu zi.
Pangasius în pâine de cartofi
- 2-3 cartofi se freacă pe glore
- Se amestecă cartofi cu ouă brută
- Adăugați marar zdrobit, piper, sare
- Se toarnă câteva linguri de făină sau orice amidon (orez, cartofi)
- Piesele Pangasius acoperite cu pâine, apăsând ușor felii la pâine de cartofi
- Omite în ulei de fierbere
Peștele Lean Clarket.
Nu trebuie să fie monotonă și plictisitoare în pregătirea în toate etapele de balansare. Interdicția și restricțiile în utilizarea unui număr de produse nu reprezintă un motiv pentru a abandona mâncărurile apetisante și lacurilor. Oferim o rețetă pentru a face pește într-o zonă de dormit slabă.
Ingrediente:
- file de pește (felii de porțiuni) - 1 kg
- făină - Fullack.
- apă - cât de mult va avea nevoie
- lămâie
- ulei vegetal
- piper
- verdeaţă
Gătit:
- Ridicați bucăți de pește timp de o jumătate de oră: Sucul de lămâie se amestecă cu o cantitate mică de ulei vegetal, sare, verdeață și piper
- Pregătiți pâine slabă: amestecați cu 2 făină de masă. linguri de ulei, sare și apă de turnare la starea de consistență a aluatului lichid
- Felii de pește se scufundă în amestec și înainte de a primi o crustă atractivă
Rețetă pentru Lean Klyar, Video
Clarket dietetic pentru pește
File de pește, preparat folosind făină, maioneză, brânză grasă și apoi prăjită-l în ulei vegetal - fel de mâncare delicioasă, calorii și satisfăcătoare. Cei care pierd în greutate nu sunt cea mai bună opțiune de putere de a pierde în greutate.
Iubitorii de crusta crocantă, urmărind figura lor, există opțiuni de panică.
Opțiunea numărul 1.
- Se amestecă tărâmul de ovăz cu amidon de porumb în rate egale, sare și piper, răsucite un vârf de nucșoară.
- Adăugați lapte degresat la porții într-o stare de aluat lichid
Opțiunea numărul 2.
- Bate albii de ou (3-5 buc.)
- Amestecați tărâmul de secară cu făină de orez în mod egal
- Adăugați proteine \u200b\u200bîn amestec uscat
- Clasa răsucite cu mirodenii, adaugă sare de mare și un suc de lămâie
Opțiunea numărul 3.
Se presară bucăți de file de pește cu un amestec de făină de hrișcă cu condimente "piper de lămâie"
IMPORTANT: Pentru a nu câștiga kilograme suplimentare, peștele ar trebui să fie pregătit prin coacere în cuptor folosind una dintre variantele dietei Klya.
Mai multe sfaturi pentru binarul corect
- Produsele de gătit trebuie amestecate cu atenție într-o stare cremoasă utilizând un dop convențional, un whisk, un mixer, un blender
- Pentru a obține o aeronavă cu o nuanță plăcută, folosiți apă minerală îngroșată ca o umplutură lichidă
- O crustă frumoasă și apetisantă se va dovedi dacă o claritate gătită este atât de caldă pentru a ține în frigider timp de aproximativ o oră. Aluatul lichid dobândește elasticitatea și devine omogenă
Video: Cum să gătești claritatea clasică?
"Clar" este o origine franceză, care, de fapt, înseamnă "aluat lichid". Se folosește pentru prăjituri, legume și fileuri de pește.
Cea mai elementară rețetă de cip este un amestec de făină, ouă și apă. Cu toate acestea, această interpretare este puțin probabil să se întâlnească într-un restaurant sau în bucătăria unei găzduite bune. Până în prezent, există multe variante mai delicioase și originale ale unui Klya pentru pește. Maioneză, smântână, brânză, cartofi, verdeață, amidon sunt puse în ea. Bere, vin, vodcă, apă minerală, laptele sunt folosite ca un fluid. În plus, condimentele și condimentele sunt neapărat prezente în rețete.
Clar este potrivit pentru aproape orice pește, face un gust mai saturat, crocant și interesant. Poate fi proaspăt (practic fără gust), sărat sau dulce. Scopul principal al gătitului unui klyar este de a proteja peștele de la contactul direct cu tigaia de prăjire. Astfel, piesele nu vor fi intale și nu vă dăunează. Un alt avantaj al Klyar este că crește volumul vasului. În consecință, chiar se poate hrăni întreaga familie.
Unul dintre punctele importante de pregătire a unui klyar este coerența sa. Alua mixtă corect, dacă introduceți-o într-o lingură, ar trebui să fie netedă fără probleme și să nu se toarnă. În același timp, dacă peștele se prăbușește într-un frite, Clar ar trebui să facă și mai gros.
Metoda de aplicare a unui Klyar: o bucată de fileuri de pește purificate pentru a se turca în ștecher și a scufunda complet în claritate. După aceea, trimiteți-l rapid la o tigaie de prăjire. Fry 5-7 minute pe de o parte, apoi se întoarce.
Această rețetă vă va permite să faceți o mașină din produse care sunt întotdeauna în frigider. Înainte de a scufunda pește în aluat, se recomandă să o prindeți cu mirodenii, sare și suc de lămâie. Ca condimente, puteți utiliza orice ierburi uscate sau un amestec de condimente. Numărul Klya este calculat pe 300-400 g de pește.
Ingrediente:
- 1 ouă;
- 3 linguri. făină;
- 2 linguri. maioneză;
- Sare piper;
- Condimente la gust.
Metoda de gătit:
1. Într-un castron adânc, spargeți oul și agitați-l ușor.
2. Rămâi la oul mayonenei, continuând să se amestece.
3. Salvați, piper și adăugați condimente.
4. Fly la castronul de făină și amestecați cu atenție dispariția bucăți.
5. Coborâți bucata de pește în claritate și prăjiți în tigaie.
Interesant din rețea
Unele specii de pește, de exemplu, MIXTAI, fără un klyar pot pierde pur și simplu gustul în timpul prăjiturii. Această rețetă va permite nu numai să păstreze fileurile, ci și să o facă mai satisfăcătoare și mai crocante. În timpul prăjiturii brânzeturi se topește și acoperă complet piesele de pește. Consistența aluatului ar trebui să fie ca niște clătite.
Ingrediente:
- 150 g de brânză solidă;
- 50 g de verdeață;
- 2 linguri. maioneză;
- 2 oua;
- 2 linguri. făină;
- Sare, condimente.
Metoda de gătit:
1. În plăcuța adâncă se amestecă ouăle și făină.
2. Adăugați maioneză, bate o mulțime de blender.
3. Scoateți brânza pe un strălucitor superficial, verdele de tăiere fin.
4. Brânză violet și verdeață în Clar, previne.
5. Adăugați mirodenii la gust, amestecați din nou bine.
Reteta 3. Aluat cu bere pentru pește Klyar
Beer Clar este foarte popular printre iubitori, iar printre bucătarii experimentați. În ea, peștele se dovedește nu numai delicios, ci și frumos. Aluatul îi conferă un model de dantelă neobișnuit. Spre deosebire de alte rețete, această claritate poate fi suficient de lichidă.
Ingrediente:
- 100 g de făină;
- 1 ouă;
- 150 ml de bere;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- Sare.
Metoda de gătit:
1. Pentru a ridica făina și a turna într-o placă adâncă.
2. Separați proteina din gălbenuș.
3. Faceți în locașul făinii și turnați proteina acolo.
4. Adăugați bere, sare și ulei vegetal.
5. Se amestecă Clar la dispariția buchelor cu o furculiță sau cu mixer.
Acum știi cum să faci o murătură pentru pește pe o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!
Clarket pentru pește nu este doar un sos, ci și un ajutor real pentru culinare. Pentru a pregăti un astfel de aluat foarte repede, dar un fel de mâncare cu el este o mulțime de noi nuanțe de gust. Peștele într-un cereale nu va hrăni și nu va funcționa proaspăt. Înainte de gătit, este mai bine să vă amintiți mai multe reguli importante:
- Clar trebuie să fie vâscos ca aluatul pentru tigaie. Dacă sa dovedit prea lichid, trebuie să adăugați mai multă făină.
- Poate fi folosit ca nu numai pentru peștele crud, ci și gata. Pentru a face acest lucru, este suficient să scufundați o bucată în aluat și să vă prăbușiți literalmente timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
- În orice claritate, puteți pune legume proaspete și, prin urmare, diversificați vasul. Ei trebuie doar să taie în cuburi foarte mici și să adauge la placa obișnuită.
- Dacă doriți ca Clar să fie luxuriante, utilizați apă minerală în rețetă sau adăugați pinion de sodiu.
- Peștele într-un bob este perfect combinat cu o varietate de sosuri sărate. Mai ales câștigarea va fi usturoi (smântână, maioneză, verdeață, usturoi, castravete sărate).
- aluat lichid, în care piesa de pește este alimentată înainte de prăjire. ÎN timpii sovietici Respectarea limbii rusești și a frontierelor închise Antena comună de pește a fost numită pește prăjit în testare. Istoria mâncărurilor a fost pierdută în secole. Aluatul popular a primit numele său din cuvântul francez Clair - lichid. Este cel mai probabil acordat de orele culinare rusești de pasiune față de nobilimea rusă de bucătăria franceză și franceză. Bucătarii francezi sunt similare cu aluatul de destinație Call Pâte à Fire - literalmente: aluatul pentru prăjire, bucătăria engleză îi cheamă pe aluat - Messa, murdărie lichidă. În ciuda numelui de respingere, este în Anglia cu un secol și jumătate în urmă, un pește prăjit, un pește colorat, pictat cu un cartof, a devenit un semn mâncarea națională - Pește și chipsuri, o versiune britanică a alimentelor disponibile disponibile. Se știe că rețeta acestui pește la începutul secolului al XVI-lea a fost adusă pe insula britanică expulzată de la evrei Portugali. Apropo, istoricul american David Lissa a scris o serie de detectivi istorici fascinanți despre viața din Londra a evreilor portughezi. Portugalia iezute au adus o rețetă pe Insulele Japonia, care a devenit progenitor al categoriei populare de mâncăruri japoneze din pește, fructe de mare, legume - Tampur.
Pentru istoria dezvoltării veche, rețeta pentru panning lichid a dobândit mulți admiratori, o varietate de componente. Principalele ingrediente sunt făină și ouă de pui care sunt diluate într-o stare lichidă cu diferite lichide. Cea mai simplă flotă pentru pește este preparată dintr-un amestec de făină, ouă, apă. Diferite interpretări ale ofertei de rețetă pentru a înlocui apa cu lapte, kefir, bulion, gaz, apă minerală, suc, bere, vin, vodcă, brandy sau amestec al acestora. Există opțiuni pentru rețetă utilizând amidonul. Gătitul poate fi pregătit pentru pește fără ouă. Apăsați Pompa fragilă a crustei prăjite, adăugând sodă, diverse puteri de copt, drojdie sau proteine \u200b\u200bbiciuite înainte.
Diferite arome de feluri de mâncare sunt obținute prin adăugarea de condimente, condimente, piulițe, susan, verdeață, smântână, brânză, maioneză, ceapă, usturoi, ciuperci, ardei dulci, cartofi fierți, dovleac. Componentele solide sunt zdrobite fin. Aluatul pregătește o vâscozitate diferită: o plimbare, dacă peștele se prăjește într-un frite sau doresc să se pregătească pregătită; Consistența lichidă este utilizată cu mâncăruri de prăjire într-o tigaie de prăjire. Aluatul gros are o consistență în formă de cremoasă de smântână, densitatea lichidă seamănă cu aluatul pe clătite: ar trebui să se scurgă fără probleme de la o lingură și să nu se toarnă. Diferiți aditivi sunt utilizați în prepararea aluatului gros, lichid - nu va fi capabil să le mențină.
Probabil ați fost surprinși că pe situsul dietetic alimentar, rețetele au fost publicate prin prepararea mâncărurilor de pește prăjite. Fără îndoială, alimentele prăjite nu sunt dietetice. Clarket pentru pește este aplicat pentru a obține carne de pește delicioasă delicioasă, protejează-o de saturația grăsimilor. Fileul de pește se pregătește într-o capsulă din încercare, care îi protejează de efectele dăunătoare ale uleiului fierbinte, păstrează sucul natural de carne, oferă nuanțe suplimentare de gust, datorită diferiților aditivi. Carnea de pește este coaptă sub protecție fiabilă, nu arde, nu-și amintește, salvează caracteristici benefice. Este dificil să rămâi - să nu mănânci o cochilie dureroasă, apetisantă a unui vas finit. Dar, dacă există o interdicție de prajit, crusta de aur este mai bine să se elimine și să amâne. Plăcerea suficientă aduce carne de pește suculentă, apetisantă saturată cu parfumuri. Nu vă implicați în oameni sănătoși răniți. Dar, uneori vă puteți răsfăța. Este posibil să se reducă efectele dăunătoare ale grăsimilor prăjite, după fiecare lot prin schimbarea uleiului. Uleiul de măsline rafinat mononesaturat în timpul tratamentului termic formează compuși mai ușor de dezactivat decât uleiurile vegetale saturate tradiționale. Folosind un vas finit cu lumină salate de legume Acesta va ajuta organismul să neutralizeze pericolele delicioase consumate.
Clarket pentru Pește vă permite să pregătiți delicios pește de grăsimi scăzute: cod, poliei, pikesh, heck, pieptene, menținând în același timp sucul ei natural. Cu prăjit, păstrează bulionul de pește format, care impresionează carnea; Oferă un juter și aromă suplimentară în detrimentul componentelor cochiliei protectoare. Carnea de pește uscată este efectuată blândă, suculentă, apetisantă. În paine lichid, este de preferat să coaceți o file de pește ne-menționate. Carcasa este pre-curățată de interior, tăiați capul, creasta, aripioarele, îndepărtați oasele nervoase, pielea. Filetul rezultat este tăiat în bucăți de porțiuni. Peștii mici pot fi pregătiți în întregime.
Se dovedește fructe de mare prăjită: Squid, creveți purificați, carne de crab. În resturile amestecului de pâine, puteți prăji diverse legume: conopidă, vinete, dovleac, dovlechini, ardei bulgari, inele de ceapă. Legumele solide sunt pre-fierbe până la jumătate de pregătire.
Cum să gătești Clar pentru Peste: Principii generale
- Panizarea lichidă este întotdeauna pregătită pe baza lichidelor. Cea mai simplă și răspândită apă, lapte sau amestec al acestora. Bucătarii experimentați dau ușurință, pomp, crusta de crusta terminată, folosind apă carbogazoasă. Diferite nuanțe de gust ajung, adăugând Kefir, bulion, bere ușoară, vin alb, brandy, vodcă, sucuri. Componentele lichide sunt răcite în mod preliminar.
- Grosimea aluatului variază de la un lichid (care curge ușor de la o lingură) la o consistență cremoasă. Viscozitatea ca pe clătite este utilizată atunci când gătește peștele cu o teacă subțire. Coerența smântânii este folosită pentru a obține o crustă crocantă, luxuriantă este îngroșată. Este important să amestecați cu atenție ingredientele la uniformitate: bulgări nu sunt permise. Grosimea aluatului, cu atât mai groasă se dovedește o crustă. Principalul lucru nu este de a rearanja, pentru a nu obține un bun nepoliticos.
- Piesele de pește trebuie tăiate pentru a crește panicarea de aderență (prindere) cu carne. Este, de asemenea, bun să le vărsați cu amidon sau făină.
- Înainte de uleiul fierbinte, este necesar să se încălzească bine astfel încât aluatul să nu se răspândească, apucat rapid, a ținut forma, topind piesele de porțiuni într-o capsulă de făină fiabilă. Fryingul urmează în loturi mici, schimbând periodic uleiul străpuns. Utilizarea uleiului de măsline rafinat reduce efectele dăunătoare ale grăsimilor prăjite. Piesele prăjite finite sunt așezate pe un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Metoda de gătit file de pește nu depinde de rețeta unui klyar. Cu piese de prăjire, este mai bine să se întoarcă cu o coloană cu o lingură, pentru a nu curge capsula de protecție, salvați sucul din interior.
- Floarea aeriană crocantă oferă adăugarea de pachete, utilizarea apei carbogazoase, proteine \u200b\u200bpre-biciuite. Proteinele bicioase răcite sunt adăugate imediat înainte de căldură, astfel încât spuma rezultată să nu aibă timp să se stabilească. Buburile de aer atunci când sunt încălzite, face o crustă de aer de aur, oferind criză. Exploatarea simplificată vă permite să bateți în întregime ouăle.
- Nuanțele de gust suplimentare pot fi obținute prin adăugarea de maioneză, smântână, brânză solidă, condimente, condimente, verdeață, usturoi fin, ceapa, piper dulce, ciuperci, nuci de masă, legume pertrate: dovleac, dovlechi, cartofi. Se pare că, dacă pulverizați bucăți de pește de susan.
Clasa pentru pește: rețete
O lingură de făină, amidon este luată cu un diapozitiv, peștele din cereale se pregătește în mod egal, metoda este dată o dată în prima rețetă.
Clar simplu pentru pește pe apă
Mod de bază pentru a pregăti pâinea. Componenta lichidă - apă. Aeriația este realizată cu proteine \u200b\u200bbiciuite separat. Opțiunea de pregătire simplificată vă permite să bateți în același timp gălbenușurile cu proteine, apoi amestecați amestecul de ouă cu făină, introducând apă rece Înainte de omogenitate. O proporție semnificativă a amestecului cu această metodă de gătit va fi pierdută. Pe baza retetei de bază se pregătește, poate fi preparat pe alte lichide cu adăugarea de condimente, condimente.
Ingrediente
- Ouă - 3 bucăți
- Făină - 5 linguri
- Apă - 100 g (aproximativ)
- Sarat la gust
Cum să faci o flotă pentru pește
- Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri. Proteine \u200b\u200brece.
- Gălbenușurile sunt bine amestecate cu o făină, un vârf de sare, introducând treptat apă rece. Ar trebui să existe un amestec de făină de ouă de smântână de nitriu.
- Proteinele răcite cu un mixer biciuit cu un vârf de sare pentru a obține o spumă dens stabilă. Sarea ajută la obținerea rapidă a unei spume puternice.
- Combinăm proteine \u200b\u200bbiciuite cu un amestec de făină de ouă preparat anterior imediat înainte de piesele de pește fierbinte. Amestecați ușor ingredientele cu o lingură. Se pare un amestec de consistență luxuriantă, groasă.
- Piesele preparate de pește sunt hrănite la pâinea obținută. Se întinde în ulei vegetal preîncălzit. Pregătim loturi mici până la culoarea aurului. Piesele străpunse se așeză pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Clar simplu pentru pește fără ouă
Vegetarienii, oamenii rapizi nu se pot nega în plăcerea de a răni cu bucăți de pește de aur. Ajustarea, cruzimea crustei acestei metode de preparare a pâineilor fără ouă este asigurată prin adăugarea unei pulberi de copt. În loc de o pulbere de copt, puteți folosi sifonul, părul cu suc de lămâie. Atenție: Soda are nevoie de mai puțin decât o pulbere de copt.
Ingrediente
- Făină - 2 linguri
- Amidon - 1 linguriță.
- Bazin - 1 lingurita
- Apă - 100 g (aproximativ)
- Sarat la gust
Cum să pregătiți o flotă pentru pește fără ouă
- Am amestecat amidon, făină, sare.
- Se amestecă bine cu o lingură, adăugați apă rece pentru a obține un test lichid de grosime dorită. Coerența ar trebui să fie omogenă, fără bulgări.
- Imediat înainte de gătit, adăugați o pulbere de copt, amestecați bine toate ingredientele.
Curba peștelui de lapte
O metodă simplă de pregătire care vă permite să obțineți o crustă subțire crocantă. Adăugarea de sifon, suc de lămâie cu părul îi oferă o sensibilitate luxuriantă. În fotografie, panning-ul este făcut cu lapte și sodă, suc de lămâie cu părul. Puteți plăti sifonul poate fi Kefir, care parțial înlocuit cu lapte.
Ingrediente
- Ouă - 1 buc
- Făină - 3 linguri
- Lapte - 2 linguri
- Apă - 2 linguri
- Soda - 1/3 lingurita
- Suc de lamaie - 1/2 articol
- Sarat la gust
- Am amestecat ouă, lapte, apă, sare, sodă, părul cu suc de lămâie.
- Ușor, intrăm în făină până când o masă omogenă a consistenței este smântână fără bulgări.
Clar simplu pentru pește pe minerale
Aloria acestui test oferă utilizarea apei carbogazoase sau a apei minerale. Bubbles fac crusta clare. Puteți schimba gustul diferitelor mirodenii, verdele, alți aditivi de gust.
Ingrediente:
- Ouă - 1 buc
- Făină - 2 linguri
- Apă minerală carbonată - 3 linguri
- Biciuiți oul biciuit.
- Noi vărsăm apă minerală.
- Adăugați sare, mirodenii. Amesteca.
- Treptat, introducem făină până când se obține o masă lichidă omogenă.
Pește simplu pentru pește cu smântână
Variația comună a pâinii. Este pur și simplu preparat din produse accesibile. Puteți adăuga diverse condimente, condimente, verdeață, usturoi tocat, ceapa fin tăiată.
Ingrediente
- Ouă - 2 bucăți
- Smântână - 4 linguri
- Făină - 4 linguri (aproximativ)
- Sare, condimente, condimente - la gust
- Am bătut ouă cu o pană, adăugați smântână, sare, făină.
- Se amestecă bine componentele înainte de a primi o consistență omogenă de smântână groasă.
Clasă pentru pește cu smântână pe proteine \u200b\u200bbiciuite
- Ouă - 2 bucăți
- Smântână - 2 linguri
- Făină - 5 lingurițe. l (aproximativ)
- Apă - 100 ml
- Sare, condimente, condimente - la gust
- Separați ușor proteine \u200b\u200bde la gălbenușuri.
- Am scuipat proteine, biciuite la o spumă puternică.
- Gălbenușuri se amestecă cu smântână, apă, sare.
- Se amestecăm aluatul omogen de grosime smântână, introducând treptat făină. Imediat înainte de prăjire adăugați ușor proteine \u200b\u200bbiciuite.
Clasă pentru pește pe bere (bere)
Peștele și chipsurile menționate mai sus sunt servite în mod tradițional. Berea ca bază lichidă a fost larg răspândită. Berea dă pâine o mică portibilă, care este îmbunătățită prin adăugarea unui dezintegrator. Interpretări ale pâinii de bere Mash foarte mult. Voi da o opțiune simplă.
Ingrediente
- Ouă - 1 buc
- Bere - 500 g
- Făină - aproximativ 300 g
- Bustyer - 1 linguriță
- Sare, condimente, condimente - la gust
- Biciuiți ouă.
- Adăugați niște bere, sare, praf de copt, condimente, condimente.
- Sugeți făină.
- Agând bine, introducem berea rămasă. Trebuie să obțineți o masă omogenă fără bulgări de consistență smântână.
Simplu de pește de maioneză
Interpretarea panicării cu maioneză este diversă. O rețetă simplă utilizată ca o componentă lichidă este doar maioneză. Sunt impresionat de opțiunea de a dilua maioneza cu apa. Puteți schimba gustul prin adăugarea celor mai simple condimente, condimente: piper negru măcinat, usturoi tocat, ceapa verde. Fragilitatea crește adăugarea de dezintegrare.
Ingrediente
- Ouă - 2 bucăți
- Maioneză - 100 g
- Făină - aproximativ ½ ceasca
- Apă - ½ ceasca
- Sare, condimente, condimente - la gust
- Mixerul care biciuie ouă, maioneză, sare, mirodenii. Adăugați apă rece.
- Amestecând bine, introduceți treptat făina pentru a obține o masă omogenă fără bulgări.
- Consistența necesară - smântână groasă.
- Înainte de utilizare, oferim masa rezultată să stea la 10-15 minute.
Este întotdeauna plăcut să vă răsfățați mâncărurile îndeaproape și sănătoase preparate din fileurile de pește complet fără oase. Și pentru ca produsele din procesul de gătit să-și salveze consistența, nu s-au uscat sau, dimpotrivă, nu se destramă atunci când prăjiți, trebuie să utilizați Clar.
Cuvântul este ca S. limba francezaunde nu înseamnă nimic mai mult decât "lichid". Într-un cuvânt, acesta este un aluat lichid, în care aveți nevoie pentru a diminua anumite produse înainte de prăjire într-un număr mare de ulei vegetal. Cu o cereale, se formează o crustă de aur parfumată, iar produsul rămâne blând și suculent.
Mai jos sunt mai multe rețete de gătit diferite. Chiar și un bucătar foarte tânăr, apreciați ingredientele enumerate pentru gătitul unui blister, va putea să înțeleagă fără explicații suplimentare, cum să pregătească aluatul de pește.
Clasa pentru pește cu maioneză - Rețetă foto pas cu pas
Câte oportunități diverse ne-au oferit cookie-uri de gătit pentru pregătirea meselor delicioase și utile din darurile mărilor, râurilor și oceanelor. Parfumul urechii, buchetele suculente, plăcinte uimitoare cu umplutură uimitoare, rulouri și, desigur, peștii roșii, prăjiți într-un cereale.
Pentru a obține rezultatul dorit, nu permitem erori în pregătirea acestui incredibil fel de mâncare delicioasăPentru care urmărim doar recomandările retetei pas cu pas.
Marcajul dvs .:
Timpul pentru pregătirea: 1 oră 0 minute
Cantitate: 4 portii
Ingrediente
- Pește de familie de somon:500 g (puteți utiliza orice oasă);
- Făină de suferință:1 lingură. L. cu un diapozitiv
- Maioneză: 1 lingură. L.
- Zahăr: Chipotka.
- Sare, piper: la gust
- Lapte și apă: 150 g (în proporții egale)
- Ulei de floarea soarelui:
- Ouă: 2 bucăți.
- Suc de lămâie: 1 lingură. L.
Instrucțiuni de pregătire
Cum să gătești foarte simplu și gustos
Peștele într-un klyar este atât de ușor de gătit că va fi capabil să stăpânească chiar și o hostess începător, mamele pot învăța copiii adolescenți pentru a pregăti un fel de mâncare. Este bun pentru micul dejun rapid și ca un fel de mâncare festivă pe masă. Mai mult, este interesant, cu o cantitate foarte mică de Klyar, un pește în dimensiunea mijlocie poate fi complet alimentat. Multe hostess forțate uneori cu excepția, cu plăcere folosiți această metodă. Începerea învățării este întotdeauna mai bună de la cea mai simplă rețetă.
Produse (pentru 300 gr. File de pește):
- Ouă de pui proaspete - 2 buc.
- Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 3 linguri. L.
- Sare - pe vârful unei linguri.
Tehnologie:
- Luați un recipient mic, adânc, spargeți ouăle, bateți-le cu atenție la o consistență omogenă. Sare. Continuați să bateți.
- Făină de cel mai înalt grad se toarnă peste 1 lingură în amestecul de ou și continuă să frece.
- Lăsați Clar timp de 10 minute, astfel încât făină de gluten în vrac. În acest timp, puteți găti pește - spălați, tăiați.
- Este recomandabil să vă râdeți cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Acest lucru garantează un ambreiaj bun al Klyar cu produsul, în procesul de prăjire nu va "mânca" și formează o bucată de crustă apetisantă în jurul fiecărei piese.
- Se prăjește într-o cantitate suficient de mare de ulei, întorcându-se din când în când. Distribuiți pe peștele de mâncare și serviți la masă!
Clasa pe bere pentru prăjirea peștelui
Este bine că, uneori, bărbații nu recunosc ce bază lichidă a servit ca soț pentru pregătirea unui parfumat, crocant Klyar. Se pare că mulți dintre reprezentanții jumătății puternice a omenirii ar fi ofensate prin învățarea că soția a folosit berea. Din fericire, are nevoie de un pic, dar chiar și amanta va surprinde rezultatul și gustul.
Produse:
- Ouă de pui - 3 bucăți.
- Beer - 1 lingura.
- Făină de grâu (cea mai înaltă clasă) - 200 gr.
- Sarat la gust.
Tehnologie:
- Gătitul Acest bloc va dura puțin timp, iar tehnologia în sine este mai complicată, dar vasul merită.
- În prima etapă, separați ușor proteinele de la gălbenușuri, puneți-le în recipiente destul de adânci.
- Gălbenușurile care vor fi confundate cu o lingură, o floare subțire se toarnă berea, amestecând constant, înainte de formarea unei consistențe omogene.
- Apoi, în amestecul de ou-bere, vom turna treptat făină, amestecând și în mod constant.
- Proteinele în acest moment ar trebui să fie în frigider, sunt mai bune la fel de răcite. Ieșiți din frigider, sare, amestecați mixerul pentru a obține o spumă puternică.
- Această spumă pe o lingură se adaugă la aluatul constând din gălbenușuri, bere și făină.
- În bucățile de pește polare gătite, stupide și omite în uleiul vegetal încălzit.
Clar gătit pe bere, foarte blând, are o aromă foarte plăcută și o culoare frumoasă de aur!
Rețetă cu lapte
Se spune că peștii și laptele nu sunt prieteni, adică sunt foarte combinate. Dar bucătarii adevărați știu că acest lucru nu este în întregime așa, în unele rețete, se întâlnesc încă, în timp ce rezultatele sunt mulțumite de culinare și de gustoare. Una dintre rețetele Klyar se bazează pe lapte, care este baza sa lichidă.
Produse:
- Ouă de pui - 2-3 buc. (în funcție de numărul de fileuri de pește).
- Făină - 150 gr. (este egal cu aproximativ 1 cană).
- Lapte - ½ st.
- Sare, condimente și verdeață uscată.
Tehnologie:
Secretul Klyar pe această rețetă este că laptele face ca aluatul să fie mai lichid. Din acest motiv, crusta este complet amendă, dar își îndeplinește "misiunea" - păstrează sucul de filet de pește.
- Tehnologia de gătit este destul de simplă, se amestecă ouăle cu lapte, pentru a fi confundată cu o consistență monotonă.
- Se amestecă într-o altă făină de rezervor cu sare, condimente și verdeață uscată. Puteți lua uscat - murar, patrunjel, cilantro, tăiați fin. În unele rețete, aceleași verzi sunt oferite, dar proaspete. Apoi trebuie să clătiți, să uscați, tăiați, îndepărtați tulpini groase.
- În finală, partea lichidă a Klyar amestecat cu uscat, pentru a fi confuz, astfel încât să nu existe bucăți.
Peștele, înspăimântați într-un astfel de pui, va păstra o suceală, va arăta foarte apetisant. Verzii vor adăuga un vas de aromă plăcut!
Pe minerale
O altă rețetă de cip oferă apă minerală ca bază lichidă, trebuie să adăugați un mic sifon. Când coace, canterul va deveni foarte magnific, bucăți de pește gata să semene cu plăcinte.
Produse:
- Ouă de pui - 2 buc.
- Făină de cel mai înalt grad (grâu) - 1-1,5 Artă.
- Apă minerală (în mod ideal la grătarul puternic) - 2/3 din art.
- Soda - ¼ h. L.
- Sarea este un vârf.
Tehnologie:
- Apa minerală este pre-răcită la rece, poate fi plasată în camera de îngheț, urmați doar ca să nu înghețe complet.
- Ouă pentru a confunda S. apă minerală (Luați jumătate din normă), adăugați sare acolo, soda apoi turnați făină. (În primul rând, Clar va fi foarte, foarte gros.)
- Apoi, treptat se toarnă a doua parte a apei minerale, frământați până la densitatea omogenă și densitatea necesară.
Întreaga familie, cu siguranță, va spune "Mulțumesc" pentru plăcintele de aur, blânde cu pește!
Rețetă pe smântână
O altă rețetă simplă Klyar seamănă cu aluatul pentru clătite obișnuite, deoarece aceleași produse sunt folosite pentru a se amesteca. Ca bază lichidă, se utilizează apă, iar smântâna acru va da produsele finite ale pompei.
Produse:
- Ouă de pui - 2-3 buc.
- Smântână - 3-4 linguri. L.
- Făină - 5-6 st. L.
- Apă - ½ st.
- Sarat la gust.
Tehnologie:
Dacă timpul pentru pregătirea Klyar nu este suficient, atunci puteți bate imediat ouăle cu smântână și apă, sare, turnați făină și amestecați aluatul gros, cum ar fi la clătite.
- Dacă hostess-ul are timp, atunci puteți merge mai dificil. Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri, în primul rând - îndepărtați într-un loc rece.
- De la gălbenușuri, smântână, sare, apă și făină frământați aluatul.
- Proteinele albe într-o spumă utilizând un mixer pentru a obține o spumă puternică pe care trebuie să o spălați la test.
- Acum puteți începe prăjirea peștelui, dați fiecare bucată în aluat și așezați-vă într-un ulei cald bun.
Este de dorit să se așeze bine bucățile de pește prăjit pentru a pune pe șervețele de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Peștele finit poate fi presărat cu mărar tocat amestecat cu patrunjel!
Opțiune slabă
Peștele este luat în considerare discul lenten.care ajută la diversificarea meniului cu postarea sau zile de descărcare. Dar când acest lucru ar trebui să fie, de asemenea, slab, adică înseamnă fără ouă, smântână și alte produse lactate fermentate.
Produse:
- Făină de grâu, de preferință, cea mai înaltă calitate - 1 lingură.
- Ulei de legume - 2 linguri. L.
- Ice de gheață - ½ linguriță.
- Sarea este un vârf.
Tehnologie:
- Din aceste ingrediente, este necesar să frămânți aluatul, în conformitate cu consistența, ar trebui să reamintească o smântână groasă.
- În această pedeapsă, omiteți piesele de pește și apoi trimiteți-le în tigaie în uleiul încălzit.
Chiar și în timpul postului puteți mânca delicios și util!
Nebun delicios, puncție luxuriantă, crocantă cu adăugarea de vodcă
Fiecare hostess vrea Clar să fie luxuriantă și crocantă. Bucătari experimentați cunosc un secret - în aluat pentru prăjirea peștilor de care aveți nevoie pentru a adăuga mai multe linguri de vodcă.
Produse:
- Ouă - 1 buc.
- Făină - 4-5 linguri. L.
- ICE ICE - 100 ml.
- Vodka - 2-3 linguri. L.
- Sarea este un vârf.
Tehnologie:
- Gătit - procesul este simplu și creativ. La început, bateți oul, pre-puneți-l, adăugați puțină apă, amestecați.
- Ridicați făina, faceți mai întâi aluat foarte gros. Acum adăugați apă la aluat și înotați.
- Ultimul, dar turnați Vodka, care va transforma pungentul când se prăjește într-o crustă apetisantă și foarte crocantă.
Cât de frumoasă se uită peștele în cereale de pe masa festivă!
Cele mai simple rețete de cip sunt preparate pe baza apei minerale carbonate, gustul mai interesant este obținut dacă adăugați bere sau vin. Puteți face un carbon cu lapte și produse lactate fermentate.
Cooks sfătuiește să adauge ierburi uscate și mirodenii la aluat și condimente, condimente pentru pește, puteți ridica ceapa sau adăugați uscat.
Ouăle sunt mai bine împărțite în proteine \u200b\u200bși gălbenuș, bate separat. Clar trebuie să fie pregătit cu o oră înainte de prăjire și tot timpul pentru a stoca exclusiv în frigider.
Așteptăm comentariile și evaluările dvs. - este foarte important pentru noi!