Cum să gătești terci lichid de gris în lapte: cele mai bune rețete. Reteta terci de mango. Fritje din terci

Terciul de lapte este începutul perfect al zilei. Nu este doar gustos și sănătos, ci și capabil să potolească foamea și să sature corpul cu energie. După ce l-ai gustat la micul dejun, poți uita de mâncare până la prânz. Nu orice terci de lapte este neapărat gătit pe orez sau mei. Astăzi vă vom spune cum să gătiți grisul lichid.

Terciul de gris este o chestiune delicată

Este foarte important să știți și să înțelegeți că grisul nu este tocmai cereale, ci făină de grâu dur procesată. Caracteristica sa principală este că se gătește foarte repede și se pliază adesea în cocoloașe neapetisante. Să ne dăm seama cum să gătim grisul lichid în lapte, astfel încât să fie delicios:

• Când pregătiți orice terci de lapte, cerealele trebuie turnate numai în laptele clocotit și amestecate în mod constant. În special, această regulă trebuie respectată cu strictețe atunci când gătiți grisul.
• Sarea unui fel de mâncare gătit în lapte are nevoie de puțin mai mult decât unul care a fost gătit în apă. În acest caz, trebuie să sărați mai întâi laptele și apoi să turnați cerealele.
• Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al terciului, diluați laptele în jumătate cu apă.
• Pentru a preveni formarea spumei pe lapte în timpul fierberii, acesta trebuie amestecat. În același timp, este mai bine să fierbeți laptele la foc mediu, deoarece pe unul puternic se poate arde pur și simplu sau „fuge” în afara vaselor.
• De asemenea, trebuie să respectați raportul corect ingrediente. Așadar, pentru grisul lichid pe litru de lapte vor fi suficiente doar 5 linguri de cereale.

Nu mai puțin decât aspect important legat de procesul de preparare a unui fel de mâncare este alegerea ustensilelor potrivite. Va fi mai confortabil să gătiți grisul într-o tigaie cu fund gros și acoperire antiaderentă. Aceste feluri de mâncare vă vor proteja de arderea laptelui.

Gătește cu plăcere după rețete simple

După ce ți-au fost dezvăluite toate secretele grisului capricios, este timpul să-ți încerci mâna la antrenament. Există destul de multe rețete pentru a face griș lichid delicios. Acesta este terci făcut cu apă și lapte, cu adaos de gem, smântână sau bucăți de fructe. Vă sugerăm să folosiți varianta clasică pentru prepararea terciului de lapte cu gris, precum și, pentru o schimbare, încercați să-l gătiți cu fructe.

Terci din copilărie

Rețeta tradițională de terci de gris lichid presupune gătirea acestuia cu lapte. Bucătarii, și chiar simplii cunoscători ai acestui fel de mâncare, susțin că laptele este cel care conferă terciului o tandrețe extraordinară și un gust delicat. Este așa, puteți vedea singur.

Compus:

• ½ l lapte;
• 4 linguri. l. griş;
• ½ linguriță sare;
• 1 st. l. zahar granulat;
• 2 lingurite unt.

Gătit:

Griș de fructe - beneficiu deosebit

Această versiune de terci lichid de gris poate fi comparată în siguranță cu un desert și gătește-l pentru copii. Principalul avantaj al felului de mâncare este în doza de șoc de vitamine obținute din fructe de pădure și fructe proaspete. În plus, este tocmai un astfel de aditiv dulce care va oferi grisului note neobișnuite și un gust strălucitor. Ca o variantă, puteți înlocui lapte obișnuit topit și adăugați o bucată de unt în terci. Cei care au încercat deja această rețetă consideră că această opțiune este ideală.

Compus:

• 1 st. apă;
• 1 st. l. griş;
• ½ st. lapte;
• 1 st. l. zahar granulat;
• ¼ linguriță sare;
• 35 g fructe conservate sau 50 g proaspete;
• 1 st. l. zahăr (pentru pansament);
• un praf de zahar vanilat (optional)

Gătit:

1. Se fierbe apa intr-o cratita inalta si se toarna intr-un jet subtire griş.
2. Pentru a nu forma cocoloase, pe toată durata gătitului, nu încetăm să amestecăm apa cu o lingură sau cu telul.
3. Așa că gătiți terciul timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați o jumătate de pahar de lapte fiert cald.
4. De asemenea, trimitem acolo o lingură de zahăr granulat și un praf de sare.
5. Lasam terciul sa fiarba din nou si scoatem imediat tigaia de pe foc.
6. Să începem să pregătim dopajul fructelor. Spălați și uscați fructele proaspete.
7. Dacă este necesar, tăiați fructele mari în bucăți și fierbeți într-o cantitate mică de apă într-o tigaie sub capac.
8. Măcinați fructele finite printr-o sită sau măcinați cu un blender și amestecați cu sirop de zahăr.
9. Se fierbe amestecul rezultat până se îngroașă pe aragaz, apoi se amestecă cu gris.
10. Întindem vasul finit pe un platou de servire, decorăm cu fructe proaspete și servim. Poftă bună!

Terciul de gris este un produs preferat din copilărie. Acest fel de mâncare va fi un mic dejun excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu știu să gătească acest produs fără cocoloașe. Ei sunt cei care strica adesea gustul grisului și prima impresie a acestui fel de mâncare.

Puteți găti astfel de terci fără cocoloașe și se numește lichid.

Particularități

Terciul lichid de gris diferă de cel gros obișnuit prin absența cocoloașei care strica gustul. Din cauza lor, majoritatea copiilor refuză să mănânce acest produs.

Este de remarcat faptul că este foarte dificil să gătești un astfel de terci, deși se prepară destul de repede. Consistența felului de mâncare depinde în mare măsură de ingredientele selectate și de proporțiile acestora.

Terciul de gris este produs util, care conține un număr mare de minerale necesare unei persoane. De aceea toți părinții își hrănesc copiii cu acest preparat minunat.

Cel mai bine este să folosiți acest produs la micul dejun.

Cum să gătești gris fără cocoloașe?

După cum am menționat mai devreme, este posibil să gătiți gris fără cocoloașe, dar este destul de dificil.

De obicei, secretul este să amesteci terciul tot timpul în timpul procesului de gătire. Și într-adevăr este. Cu toate acestea, nuanțele nu se termină aici.

Pe lângă amestecare, există multe alte trucuri care sunt importante de luat în considerare în timp ce gătiți. Aceste caracteristici includ proporțiile ingredientelor și aparatul de bucătărie pe care se gătește și chiar ingredientele în sine.

Este foarte ușor să te încurci în toate aceste subtilități, motiv pentru care s-au dezvoltat rețete care țin cont de factorii menționați mai sus.

Rețete

Rețeta este simplă, totuși, chiar și aici există trucuri. Pentru a găti grisul fără cocoloașe, trebuie să alegeți proporțiile potrivite.

Procesul de gătit este foarte simplu. Trebuie să gătiți produsul în lapte, dar cu următorul raport: un litru de lapte pentru o jumătate de pahar de cereale.

De îndată ce laptele fierbe, este necesar să turnați grisul în el în ciupituri mici, în timp ce amestecați. Din această acțiune depinde absența bulgărilor în terci.

Calea ușoară

Pentru el vei avea nevoie de:

• 500 de mililitri de lapte cu orice conținut de grăsime;
• trei linguri de gris;
• treizeci de grame de ulei;
• trei linguri de zahăr.

Considera proces pas cu pas gătit

• Turnați laptele într-o cratiță.
• Apoi, trebuie să cerne grisul printr-o sită.
• Cerealele trebuie turnate cu apă, amestecate și scurse.
• Cerealele trebuie adăugate în tigaia cu lapte și amestecate bine. Cel mai bine este să umpleți grisul cu un flux subțire - acest lucru va preveni formarea de cocoloașe. Laptele trebuie să fie cald.
• Apoi, tigaia trebuie pusă pe foc mic și amestecați amestecul până când fierbe.
• In momentul fierberii se adauga zaharul.
• Conținutul se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ patru minute după fierbere.
• Terciul gata se toarnă în farfurii. Puteți adăuga și fructe.

Această rețetă este cea mai simplă dintre toate cunoscute.

Dar există un altul - „secret”. Puțini oameni sunt familiarizați cu această tehnologie, dar este extrem de utilă. Esența sa constă în înmuierea grisului. În timpul acestui proces, cerealele absoarbe toată umezeala, motiv pentru care nu vor fi cocoloașe în timpul procesului de gătire.

Modul original

Pentru această procedură veți avea nevoie de:

• un pahar de lapte;
• trei linguri de gris;
• zece grame de unt;
• sare si zahar.

După ce a pregătit totul ingredientele necesare, puteți începe procesul în sine.

• Turnați laptele într-o cratiță. Este mai bine ca dispozitivul să fie mic, dar cu mâner lung. Un astfel de dispozitiv facilitează controlul terciului atunci când începe să crească.
• Adăugați zahăr în lapte. Dacă se adaugă dulceață în terci, nu se recomandă suplimentarea cu zahăr.
• Pentru a evita cocoloașele în vas, turnați lapte rece în cereale. După cum am menționat mai devreme, acest proces permite cerealelor să absoarbă toată umiditatea, ceea ce împiedică formarea cocoloașei.
• Oala cu amestecul trebuie pusă pe foc mic, iar produsul trebuie amestecat în timpul gătirii, altfel terciul se va lipi de fundul cratiței.
• Imediat ce fierbe, reducem focul la cea mai mica putere, in timp ce rearanjam tigaia pana la marginea arzatorului. Terciul poate fi îndepărtat după aproximativ trei minute, când devine gros.
• Vasul rezultat trebuie turnat într-o farfurie, apoi adăugați fructele de pădure.

Care este cel mai bun mod de a găti?

Terciul de gris este un produs versatil cu care poți experimenta mult timp. Pregătește-l cu aproape orice ingredient.

Desigur, cele mai bune cereale ies cu lapte sau apă, iar cel mai bun aparat de gătit este o sobă obișnuită.

Pe lângă aragaz, mulți oameni folosesc și cuptorul cu microunde. Este de remarcat faptul că această metodă nu este cea mai bună datorită faptului că în produs se vor forma bulgări, de care toată lumea vrea să scape. În timp ce gătiți în cuptorul cu microunde, nu veți putea controla amestecarea, același lucru este valabil și pentru aragazul lent.

Proporții corecte

De asemenea, în timpul gătitului, este foarte important să respectați proporțiile necesare, ignorând care nu puteți obține cel mai delicios produs.

Mulți oameni cred că astfel de fleacuri nu pot afecta gustul și calitatea felului de mâncare, iar aceasta este o amăgire. Proporțiile trebuie respectate. Practic, acestea includ doar raportul dintre gris și lichidul folosit - apă sau lapte.

Raportul dintre cereale și lichid

Pentru un produs precum grisul, raportul dintre cereale și lichid va fi următorul: un pahar de gris la zece pahare de apă. Acest raport va fi relevant doar pentru un vas lichid.

Pentru copii

Terciul lichid este util pentru persoanele de toate vârstele, în special pentru copii. În ciuda faptului că în lume există un număr mare de amestecuri și suplimente diferite concepute special pentru copii, mulți părinți încă cred că terciul natural este mai bun.

Pentru ca un copil să mănânce acest produs, acesta trebuie să fie pregătit corespunzător.

Instrucțiuni pas cu pas:

• adăugați lapte în tigaie;
• acolo trebuie să turnați gris și să lăsați timp de trei minute;
• grisul umflat trebuie trimis la gătit pe aragaz;
• este foarte important să amestecați produsul pentru a evita formarea de cocoloașe;
• pentru a face terciul lichid, acesta trebuie gătit nu mai mult de trei minute din momentul fierberii.

Pentru informații despre cum să gătiți corect terci de gris lichid fără cocoloașe, vedeți videoclipul.

Nu tuturor copiilor le place grisul, dar este util pentru creșterea și dezvoltarea umană. Nu întâmplător este oferit bebelușilor dintr-un biberon și gătit în interior grădiniţă. Acasă, puteți găti terci nu mai rău. Este ideal pentru micul dejun, pe baza lui il poti face deserturi delicioase- budincă, panna cotta, mannik. Este important să se respecte raportul dintre cereale și lapte, precum și cât timp să gătească terci, astfel încât consistența să fie perfectă, fără cocoloașe. Verificați secretele gătit adecvat fel de mâncare delicioasă.

Cum să gătești terci gros de gris

• Timp: 10 minute.
• Porții: 1 persoană.
• Dificultate: medie.

Vasul clasic simplu poate fi folosit ca bază pentru deserturi. Serviți terci cu fructe de pădure proaspete, fructe uscate, unt.

Ingrediente:

• lapte - un pahar;
• gris - 3 linguri. l.;
• sare - un praf;
• zahăr - 1 linguriță;
• unt- 10 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați laptele într-o cratiță, aduceți la fiert, sare, adăugați zahăr.
2. Se toarnă cerealele într-un jet subțire, amestecând constant pentru a preveni arderea vasului.
3. Gatiti 5 minute pana se umfla, amestecand continuu.
4. Adăugați ulei, amestecați, lăsați să se infuzeze.

Reteta de terci lichid de gris

• Timp: 10 minute.
• Porții: 1 persoană.
• Dificultate: medie.

Pentru a obține un fel de mâncare lichid, trebuie să respectați proporțiile de terci de gris: luați o lingură de cereale pentru un pahar de lapte. Într-un vas ușor răcit, adăugați miere, dulceață, dulceață sau dulceață după gust. Copiii nu pot umple terciul cu ulei.

Ingrediente:

• lapte - un pahar;
• gris - 1 lingura;
• zahăr - 15 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă cerealele cu zahăr, sare, se toarnă lapte rece. Lăsați cinci minute.
2. Se amestecă, se pune la foc mic până la fierbere, se reduce focul la minim, se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu.
3. Racor, asezoneaza cu dulceata.

Vasă fără cocoloașe

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Dificultate: medie.

Pentru a face terci fără cocoloașe, laptele trebuie amestecat cu apă. Amestecarea constantă a vasului în timpul procesului de gătire va ajuta, de asemenea, la obținerea unei consistențe subțiri uniforme a vasului. Conținutul caloric al acestui mic dejun va fi de doar 78 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• gris - 40 g;
• apă - 170 ml;
• lapte - 220 ml;
• sare - un praf;
• zahăr - 15 g.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Se amestecă apa și laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere.
2. Se toarnă cerealele printr-o sită în lichid, amestecând constant cu un tel.
3. Sarați, gătiți timp de 2 minute, îndulciți, amestecați.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, încălziți cu un prosop, serviți după 10 minute.

• Timp: 20 de minute.
• Porții: 2 persoane.
• Dificultate: medie.

Dacă se adaugă la gris ou, apoi terciul se va dovedi luxuriant, fraged, cu un gust ușor neobișnuit.

Ingrediente:

• ouă - 1 buc.;
• gris - 35 g;
• zahăr - 8 g;
• apă - 100 ml;
• lapte - 150 ml;
• sare - 2 vârfuri;
• zahăr vanilat - 2 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere.
2. Se toarnă grisul în apă, sare, se adaugă într-un jet subțire în lapte, amestecând constant.
3. Gatiti la foc mic timp de 2 minute, inchideti capacul, acoperiti cu un prosop.
4. După 5 minute, se adaugă gălbenușul tocat cu zahărul, albușul spumă.

• Timp: 10 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Dificultate: medie.

Pentru a face terci ca la grădiniță, trebuie să folosiți sfatul profesioniștilor cu experiență. Grișul va fi apetisant, fraged, fără cocoloașe. Poate fi consumat cald sau rece cu toppingurile preferate. Este optim sa-l aromatizi cu unt, fructe, ciocolata.

Ingrediente:

• lapte - 1 l;
• gris - 6 linguri;
• sare - un praf;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați un pahar de lapte, trimiteți restul într-o cratiță pentru fierbere.
2. Reduceți căldura la minimum, diluați cerealele cu lapte rece, turnați în lichidul fierbinte într-un flux subțire.
3. Se amestecă până fierbe terciul, se fierbe 5 minute, se sare, se îndulcește.
4. Se fierbe o jumătate de minut, se ia de pe foc.
5. Asezonați cu unt.

Reteta intr-un aragaz lent

• Timp: o jumătate de oră.
• Porții: 6 persoane.
• Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare gătit în slow cooker va deveni fraged, cu gust cremos, fără cocoloașe. Avantajul folosirii unui aparat de bucătărie este absența cocoloașelor, nevoia de a amesteca constant cerealele în timp ce acestea sunt turnate în lichid.

Ingrediente:

• gris - un pahar;
• lapte - 4 căni;
• apă - 2 pahare;
• unt - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați lapte, apă în bol, puneți jumătate din unt, turnați cerealele.
2. Sare, pune zahăr, amestecă.
3. Setați modul „Trici” sau „Pilaf”, gătiți timp de 25 de minute.
4. Asezonați cu ulei.

Vasă cu lapte praf

• Timp: 15 minute.
• Porții: 6 persoane.
• Dificultate: medie.

Dacă nu există lapte proaspăt în casă, dar trebuie să gătiți rapid terci, versiunea sa uscată va veni în ajutor. Un fel de mâncare preparat în acest fel nu va fi destul de fraged, dar gustul nu se va schimba. Se serveste mai bine cu stafide, dulceata de zmeura, miere.

Ingrediente:

• apă - litru;
• lapte uscat - 10 linguri. l.;
• gris - jumătate de pahar;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - ½ linguriță

Metoda de gatire:

1. Se încălzește apa la 40 de grade, se adaugă lapte praf, amestecând treptat.
2. Se pune pe foc, se adaugă sare, zahăr, se toarnă grisul într-un jet subțire.
3. Reduceți focul la mic, gătiți, amestecând constant timp de 10 minute.

Video

Grișul m-a surprins întotdeauna că toate celelalte cereale (orez, hrișcă, cușcuș...) trebuie gătite în proporții de 2: 1, adică pentru două volume de apă, un volum de cereale, dar cu grisul este diferit. . Pentru o cană întreagă plină (250 ml.) de lapte, ai nevoie doar de 1 lingură de gris. Ea se strică atât de greu. Deși, dacă vă gândiți bine, acest lucru nu este surprinzător - există mult amidon în el.

Dacă copilul este slab - trebuie să-l hrănești cu gris - ajută la îngrășare. În general, terciul de gris este recomandat copiilor de la 9 luni - 1 an. Am studiat cu atenție această întrebare carte a profesorului A.N. Antonov „Nutriție pentru copii”.) și acum știu exact cum să gătesc terci de gris, păstrând maximum de substanțe utile de lapte, gris în sine și unt adăugat în terci de gris.

1. Laptele trebuie turnat într-o cratiță (eu folosesc una mică de aluminiu) și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți! Este important să nu fierbeți laptele pentru că acesta caracteristici benefice sunt uciși prin fierbere. Mai mult, fierberea repetată este contraindicată pentru lapte. Și în laptele nefiert de substanțe utile, compoziția completă este un produs uimitor. Probabil singurul care conține o varietate atât de bogată (spectru complet) de toate vitaminele și mineralele.
2. Adăugați o lingură de zahăr și un praf de sare în lapte, amestecați.
3. Când laptele este aproape de fierbere, înarmați-vă cu o furculiță și o lingură umplută cu gris (dacă este cu lame, terciul va fi mai gros, dacă fără tobogan, va fi mai subțire).
4. Începem să agităm lingura, astfel încât boabele de gris să se spargă în lapte și imediat amestecăm totul cu o furculiță (se bate ca un tel - spargem potențiale cocoloașe).
5. Când tot grisul este în lapte, continuați să amestecați și să gătiți până când grisul se umflă - până când terciul este gata. Va dura aproximativ 4 minute - dar vedeți singur, totul depinde de grisul în sine, pentru că poate fi și diferit.
6. Când terciul este gata, stingeți focul și adăugați untul. Cert este că untul, dacă vrem să păstrăm vitaminele A și C conținute în el, nu poate fi fiert. Trebuie pus într-un terci gata preparat.
7. Turnați terciul în boluri (uleiul poate fi pus direct în boluri), iar terciul poate fi servit.
8. Și încă o nuanță. Înainte de a servi, înainte de a avea un mâncător, terciul trebuie amestecat (la fiecare 2 minute), altfel se poate forma o peliculă la suprafața lui, care se va transforma în cocoloașe.

Și mai poți face sufleu, budincă, mousse, găluște cu gris (foarte gustoase!), plăcintă mannik (e deosebit de mișto să o decorezi cu fructe de pădure proaspete), se poate adăuga în carne tocată pentru cotlet și chiftele, poți face clătite, chiftele din ea și poate fi adăugată în supă ca umplutură.

Ce este grisul util?

Beneficiile terciului de gris au fost dovedite în mod repetat. Nu e de mirare că a fost atât de popular în perioada sovietică și a fost o parte integrantă a micului dejun în multe familii și în instituțiile pentru copii...

La fel ca multe alte cereale, grisul este bun pentru stomac, pentru cei care suferă de ulcer peptic, gastrită și alte boli intestinale. Pentru micul dejun, trebuie să mâncați pâine prăjită, și anume cereale. Grișul lichid este foarte potrivit pentru alimente dietetice. Este bun pentru ca practic nu este alergie la el (cu exceptia laptelui pe care este gatit)

Grișul conține șaptezeci la sută amidon, o mulțime de proteine, vitamine și minerale, iar în rețetă am descris cum să-l gătesc în așa fel încât să păstreze toate acestea: există puține fibre în gris și este recomandat în perioada postoperatorie. iar când epuizat. În insuficiența renală cronică, de exemplu, se recomandă mâncăruri preparate din cereale fără proteine ​​- în acest caz, grisul este indispensabil.

Toate pozele retetei

Terciul de gris poate fi atribuit acelor feluri de mâncare care au atât fani loiali, cât și cei mai înfocați urători care refuză categoric să folosească acest fel de mâncare sub orice formă. Pentru cei care sunt printre primii sau pur și simplu doresc să gătească un fel de mâncare pentru bebelușul lor și membrii gospodăriei care îi respectă gustul, vă vom spune cum să gătiți corect grisul în lapte fără cocoloașe și vă vom sugera proporțiile componentelor pentru a obține diferitele sale texturi. .

Cum să gătești grisul lichid în lapte?

Ingrediente:

• lapte integral - 210 ml;
• gris - 1 lingura. o lingură fără tobogan;
• unt - 20 g sau după gust;

Gătit

Înainte de a turna laptele în tigaie, clătiți pereții și fundul acesteia cu apă cu gheață. Această procedură preliminară nu va permite laptelui să ardă în timpul fierberii și, prin urmare, va strica gustul terciului. Deci hai sa ne incalzim tot laptele Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr granulat și sare și se amestecă până se dizolvă toate cristalele. Acum turnăm cantitatea necesară de gris într-un jet subțire în laptele dulce care fierbe deja și amestecăm continuu intens în acest moment. Astfel, va fi posibil să se evite formarea de cocoloașe de gris în terci și să se facă structura acestuia cât mai omogenă.

Unele gospodine recomandă umezirea grisului într-o tigaie, apoi turnarea acestuia cu lapte încălzit într-un alt recipient până la fierbere, continuând gătitul, schimbând recipientele. Se crede că nici bulgări nu se formează în acest fel. Dar nici în acest caz, nu neglijăm recomandarea de a amesteca continuu laptele cu gris în stadiul inițial după comasare.

Gătiți conținutul felurilor de mâncare timp de cinci până la șapte minute, apoi luați de pe foc, adăugați unt și serviți.

Cu astfel de proporții, obținem o consistență destul de lichidă de terci de gris.

Cât de delicios să gătești gris gros în lapte?

Ingrediente:

• lapte integral - 210 ml;
• gris - 1 lingura. o lingură cu tobogan sau 2 fără tobogan;
• - 20 g sau dupa gust;
• zahăr granulat - 20 g sau după gust;
• sare de masă - 1 praf mic.

Gătit

În acest caz, grisul trebuie adăugat de două sau trei ori mai mult, în funcție de consistența dorită a preparatului.

Pentru densitate medie, va fi suficientă o lingură de gris cu o lamă la 200 de mililitri de bază de lapte. Dacă trebuie să obțineți o textură mai groasă de gris, creștem suplimentar cantitatea de gris.

Ca și în cazul terciului lichid, turnați laptele într-o cratiță umezită cu apă cu gheață și puneți pe aragaz. Dăm laptele la fiert, dizolvăm zahărul și sarea în el și turnăm grisul într-un jet subțire, amestecând continuu masa intens.

Se fierbe terciul de gris la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de sapte minute, apoi se pune pe o farfurie si se serveste punand pe farfurie o bucata de unt.

De dragul dreptății, vom oferi mai multe moduri prin care puteți obține o textură uniformă a terciului de gris fără amestec de cocoloașe. Multe gospodine amestecă pur și simplu grisul cu o cantitate mică apă rece, iar apoi introduceți masa rezultată în laptele clocotit, amestecând-o intens în același timp. Există, de asemenea, mulți susținători ai face terci de gris în acest fel, în care toate componentele sunt imediat puse în lapte rece și apoi fierte cu amestecare continuă până când se înmoaie.

Cum să gătești gris în lapte pentru un copil?

Pentru copiii cu vârsta peste trei ani, terciul de gris se prepară în același mod ca și pentru adulți. Aici trebuie luate în considerare doar preferințele copilului în ceea ce privește densitatea alimentelor. Dacă nu există, atunci consistența medie pe care am menționat-o în rețeta anterioară va fi cea mai bună opțiune. Puteți completa terciul cu fructe de pădure proaspete sau conservate din.

Pentru a pregăti terci pentru copiii sub trei ani, este indicat să diluați laptele integral la jumătate cu apă, să nu folosiți zahăr deloc sau să îndulciți destul de mult vasul, reducând și cantitatea de unt.