De ce nu terci de gris pentru copii. Beneficiile și daunele grisului: de ce copiilor sub un an nu ar trebui să li se administreze astfel de terci? De ce nu ar trebui să hrăniți bebeluși cu gris - video

Dezavantajul #2: Nu toată lumea este tolerantă la gluten
Există mult gluten în gris. Această proteină se mai numește și gluten. Este glutenul care dă elasticitate aluatului și splendoare moale pâinii. Dar mulți oameni nu tolerează glutenul, acesta provocând boala celiacă la ei - o boală ereditară severă care apare la aproximativ unul din 800 de europeni. Glutenul și proteinele asemănătoare acestuia se găsesc în cinci cereale: grâu, secară, ovăz, mei (mei) și orz. Sub influența glutenului la pacienții cu boală celiacă, mucoasa intestinală devine mai subțire și absorbția tuturor nutrienților, în special a grăsimilor, este afectată. Boala se manifestă atunci când unui copil mic i se administrează terci de gris (mai rar - fulgi de ovăz). Scaunul devine din belșug, moale sau lichid, ușor, cu o suprafață lucioasă (grasă). Copilul nu mai ia în greutate, stomacul îi crește, iar mușchii, dimpotrivă, scad. Dacă boala se manifestă la o vârstă mai înaintată, copilul se plânge de dureri abdominale, disfuncție intestinală, dar boala nu se manifestă la fel de violent ca în copilărie. Trebuie să spun că glutenul poate provoca o altă boală - alergii. De asemenea, se manifestă ca o tulburare a scaunului. Diagnosticul bolii celiace nu este dificil de pus - este necesar să se facă o biopsie a mucoasei intestinale. Și apoi - o dietă: toate produsele cu gluten sunt excluse pe viață. Va trebui sa renunti la paine si produse din faina, cereale (cu exceptia hrisca si orezului) si la toate produsele care includ faina - carnati si carnati fierti, sosuri, conserve de peste in rosii. . . La urma urmei, chiar și 200-500 mg de gluten pe zi sunt suficiente pentru a perturba absorbția intestinală. Părinții sunt de obicei șocați de un astfel de verdict. Dar în zadar. Dacă un copil de până la un an - până la doi nu a mâncat niciodată pâine, chifle și gris, el nu va fi atras de ele.
Vladimir TATOCHENKO, profesor
revista „Sănătate” №2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, profesor, doctor în științe medicale, om de știință onorat al Federației Ruse, membru al Comitetului de consilieri al Biroului European al OMS pentru Programul extins de imunizare. Conduce de 20 de ani Centrul de Imunoprofilaxie al Institutului de Cercetare de Pediatrie al Centrului Științific pentru Sănătatea Copilului Academia RusăȘtiințe Medicale, a finalizat un ciclu de cercetare în domeniul vaccinării. Rezultatul lucrării a fost o reducere semnificativă a listei de contraindicații la vaccinare (1988, 1994 și 1997). Tatochenko V.K. metode de vaccinare a copiilor cu diverse patologii cronice au fost dezvoltate și utilizate în practica medicală. Tatochenko V.K. este autorul a numeroase articole științifice și cărți de referință moderne, organizator de seminarii și școli de prevenire a vaccinării, care contribuie la îmbunătățirea calificărilor medicilor pediatri și la creșterea gradului de acoperire a copiilor cu vaccinări.

Legendarul terci de gris este familiar tuturor copilărie. Această cereală conține un depozit de substanțe chimice, nu a fost în zadar pentru o lungă perioadă de timp echivalent cu mâncarea pentru copii. Pentru a obține maximum de elemente utile, trebuie să alegeți, să depozitați și să gătiți corect cerealele.

Întrebarea rămâne deosebit de relevantă: cât de util este grisul pentru copii și de la ce vârstă ar trebui inclus în dietă.

Ce este grisul și care este compoziția sa chimică

Grișul este făcut din cereale grâu prin măcinare, diametrul particulelor este de 0,25–0,75 mm. În moară, cu ajutorul unei mașini de sită, se formează un produs intermediar de măcinat, format din făină și granule. Componentele sunt sortate, curățate și se formează grisul.

Fapt! Grișul este un produs care rămâne din cernerea făinii, particulele sunt prea mari pentru a face paste.

Acum grisul poate fi găsit pe raftul oricărui supermarket, dar în Imperiul Rus a fost considerat un produs scump și de elită. Grișul era disponibil doar celor mai bogați, deoarece era extras printr-un proces tehnologic foarte complex. Producția pe scară largă de cereale a început abia în secolul al XX-lea, după care a câștigat loc permanentîn bucătăria rusească. Mai ales produsul s-a îndrăgostit în epoca sovietică și a devenit practic un articol cheie în meniul grădinițelor, școlilor și cantinelor.

Grișul are marcaje în funcție de tipul de grâu din care este produs. Denumirile corespunzătoare sunt indicate pe ambalaj:

• soiuri dure - "T";
• moale - "M";
• un amestec de soiuri - „MT”.

Crupele sunt utilizate pe scară largă în gătit, pe lângă cunoscutul terci de gris, se folosesc la prepararea găluștelor, găluștelor, frijeliilor, chiftelelor, plăcintelor, budincii, cheesecake-urilor, mousse-ului, sub formă de pudră și multe altele.

Popularitatea și competitivitatea ridicată a grisului se explică prin cei mai bogați compoziție chimică. Toate datele se bazează pe o greutate de 100 g.

vitamine	Conținut (mg)	Minerale	Conținut (mg)
Alfa tocoferol (E)	0, 1	Calciu	17,0
Tiamina (B1)	0.387	Fier	1,23
Riboflavină (B2)	0.28	Magneziu	47,0
Niacina (B3)	0,08 mg	Fosfor	136,0
Acid pantotenic (B5)	0,58 mg	Potasiu	186,0
Piridoxina (B6)	0.1	Sodiu	1,0
Acid folic (B9)	0,072	Zinc	0,5
		Cupru	0,1
		Mangan	0,7

Valoarea nutritivă a grisului:

• apă - 12,67 g;
• proteine ​​- 12,68 g;
• grăsimi - 1,05 g;
• carbohidrați - 68,93 g;
• fibre alimentare - 3,9 g;
• cenușă - 0,77 g.

Cereale cu calorii

Manka se referă la alimente cu conținut mediu de calorii. 100 de grame de cereale conțin 333 kcal dacă sunt făcute din cereale dure cu marcajul „T” corespunzător.

Tipurile moi de grâu cresc conținutul de calorii al cerealelor până la 360 kcal la 100 g.

Există, de asemenea, un tip de gris făcut din cereale dure numite gris. Se remarcă prin culoarea de lămâie, conținut ridicat de caroten, gluten, carbohidrați, valoarea nutritivă a acestei specii este de 601 calorii la 100 de grame.

Fapt! Dacă comparăm grisul cu alte cereale populare, atunci este aproape la egalitate cu hrișca (300), orzul (315), meiul (342), orezul (333), mai puține calorii decât fulgii de ovăz (342). Conținutul de calorii al felului de mâncare finit nu va depinde nici măcar de cereale în sine, ci de ce să-l spuneți, ce să adăugați după gătit.

Proprietățile grisului

Compoziția grisului este uneori controversată. La urma urmei, unele proprietăți ale substanțelor sunt ambigue, așa că trebuie să le cunoașteți pentru a controla consumul. gris și evaluează beneficiile și daunele pentru copil.

Ce este util

Terciul de gris hrănitor și delicios are multe proprietăți care îmbunătățesc bunăstarea generală și sănătate adult bărbat și copil. Care este secretul cerealelor, care atât de mult timp a fost considerată un analog al alăptării materne? lapte?

1. Cantitatea minimă de fibre (0,2%) este potrivită persoanelor cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal, în perioada postoperatorie, după transferul bolilor. Terciul este recomandat ca prevenire a bolilor. Cerealele hrănitoare nu irită pereții stomacului, ci îi învăluie ușor datorită conținutului ridicat de amidon. Ameliorează crampele stomacale.
2. Datorită compoziției bogate de gris, organismul primește următoarele proprietăți benefice:

• o modalitate rapidă de a umple cu energie, de a restabili forte fizice, ameliorează semnele de oboseală;
• normalizarea sistemului cardiovascular;
• întărirea sistem nervos persoană.

1. Cu unele tipuri de insuficiență renală, grisul va reduce sarcina asupra organismului.
2. Produs dietetic, dacă este gătit pe apă fără a adăuga zahăr, unt și alți aditivi.
3. Ajută la curățarea organismului Substanțe dăunătoare, toxine, grăsimi, curăță organismul de mucus.
4. Grișul spăla substanțele, prin urmare este util ca prevenire a hipermineralizării (conținut ridicat de calciu) a sângelui și a țesuturilor.

Daune și contraindicații

Dacă grisul este consumat în mod regulat, proprietățile sale nesănătoase se pot manifesta. Manca poate provoca dăuna sănătatea umană, dacă cantitatea este abuzată, de exemplu, nu doar includeți-o de mai multe ori într-o dietă săptămânală, ci bazați meniul zilnic pe cereale.

• Conținutul de gluten provoacă o atitudine negativă a oamenilor de știință față de această cereală. Proteina acționează asupra mucoasei intestinale, devine mai subțire. Acest lucru înrăutățește absorbția nutrienților. La copil apar spasme, colici, indigestii și chiar patologii intestinale (gliadina mucopolizaharidă poate duce la necroza vilozităților).

Dacă uman alergia la gluten, gris, ca toate produsele care conțin proteine ​​din grâu, ar trebui excluse din dietă. Dacă este consumat prea des, poate duce la intoleranță la gluten.

• Grișul conține fitină, care leagă sărurile de calciu și interferează cu absorbția acestuia. Acest lucru slăbește structura osoasă, provoacă boli periculoase: rahitism, spasmofilie. Fitina previne absorbția vitaminei D și a fierului.
• Consumul constant de gris determină fragilitatea smalțului dinților, fragilitatea unghiilor și a părului.
• Un conținut ridicat de carbohidrați poate duce la suprapondere dacă te lași purtat de consumul de cereale. Prin urmare, este mai bine ca persoanele predispuse la obezitate să excludă grisul.
• Proprietățile periculoase se explică prin conținutul de amidon, care nu este util pentru corpul copilului.

Acest lucru nu este înfricoșător pentru un adult, iar pentru persoanele în vârstă, proprietățile cerealelor ajută la evitarea problemelor cu intestinele, servește ca prevenire a cancerului de colon.

Fapt! Anterior, terciul de gris era principalul aliment al copiilor mici datorită structurii sale ușoare și compoziției nutritive. Substanța fitină promovează hematopoieza, întărește oasele, nervii, prin urmare, poate fi dăunătoare numai cu o utilizare mare a cerealelor.

De la ce vârstă puteți da terci de gris copiilor

Medicii și oamenii de știință sunt de părere că copiii sub un an nu ar trebui să mănânce griş. În primele șase luni, copilul se hrănește exclusiv cu lapte matern, iar de la 6 luni începe introducerea alimentelor complementare. Mulți părinți sunt interesați de întrebarea: de ce nu puteți mânca terci de gris pentru copii sub un an. Corpul copilului se dezvoltă constant, tractul digestiv nu este încă puternic. Fitina și glutenul conținute de gris pot perturba microflora intestinală, pot provoca balonare, colici, durere și disconfort. De asemenea, va întârzia absorbția nutrienților în peretele intestinal.

Atenţie! Pediatrii insistă să nu introducă gris chiar și ca alimente complementare terci, este mai bine să acordați preferință orezului sau hrișcii.

La primul an viața, există posibilitatea apariției alergiilor, diareei, dermatitei, riscul cărora crește datorită conținutului de gliadină (o componentă a glutenului) din gris.

Medicii sunt împărțiți în această privință. Așadar, dr. Komarovsky susține că dacă copilul nu are alergie la gluten, atunci puteți începe introducerea grisului de la 10 luni. Beneficiile terciului de gris pentru copii nepreţuit, pentru că dacă Copil mic se trezește constant noaptea cu senzație de foame, apoi după ce a mâncat gris înainte de culcare, poate dormi liniștit, deoarece este foarte satisfăcător și se digeră lent.

Pediatrul este sigur că grisul este mult mai sigur și mai ieftin decât alimentele complementare moderne de marcă. De asemenea, este acceptabil să îl folosiți zilnic.

Alți experți recomandă introducerea grisului copiilor mici vârstă- dupa un an. Doza maximă de terci de gris este de 2 ori pe săptămână pentru un copil. Este strict interzis să mănânci în fiecare zi, deoarece este periculos să se spele calciul, care este indispensabil pentru dezvoltarea structurii osoase și creșterea corectă a copilului. Consumul regulat de gris înrăutățește starea dinților, părului și unghiilor și va cauza probleme la articulații și ligamente.

Cum să gătească

Gătirea necorespunzătoare a cerealelor va face produsul mai dens, terciul va deveni cauciucat și fără gust. Pentru a obține o consistență uniformă și un gust plăcut, trebuie să respectați regulile de preparare a grisului.

Există mai multe opțiuni de gătit în funcție de consistența dorită.

Rețetă clasică de gris

Ingrediente:

• lapte - 400 ml;
• gris - 2 linguri. l.;
• sare - un praf;
• zahăr - 2 lingurițe;
• ulei, fructe de pădure - după gust.

Clătiți vasul apă rece toarnă lapte. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr, sare. Se toarnă grisul într-un jet subțire (puteți printr-o sită), amestecând constant până când cerealele se umflă complet.

Reteta cu lapte si apa

• lapte - 700 ml;
• apă - 300 ml;
• gris - 6 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• unt - după gust;
• sare - un praf.

Se toarnă grisul într-o cratiță cu apă rece. Pune tigaia pe foc, adauga zahar si sare. Aduceți terciul la fiert, gătiți timp de 5 minute, amestecând constant.

Rețeta Perfectă

Dacă terciul de gris se obține în bucăți, atunci îl puteți găti după cum urmează.

Ingrediente:

• lapte - 500 ml;
• gris - 3 linguri. l.;
• zahăr, sare - după gust.

Turnați 400 ml de lapte într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, puneți pe foc. Se toarnă gris într-o farfurie separată și se adaugă restul de lapte (100 ml). Se amestecă bine și se toarnă când apa fierbe, amestecând continuu (aproximativ 5 minute).

Grișul se gătește rapid, deoarece boabele de terci sunt mici și se fierb imediat. Această calitate este indispensabilă dacă există limite de timp, dar vrei să gătești o bucată cu drepturi depline farfurie.

Cum să alegeți și să păstrați grisul

Pentru a pregăti terci sănătos de înaltă calitate, trebuie să alegeți produsul potrivit. Apoi, felul de mâncare finit va mulțumi gustul așteptat. Criterii de alegere a grisului:

GOST

Produs, realizat în conformitate cu standardul interstatal, garantează calitatea, măcinarea și curățarea corespunzătoare a cerealelor.

Marcare

Alegeți nisip de grâu dur etichetat „T”, denumirea „MT” indică adăugarea a doar 1/4 de grâu dur. „T” conține mai multe fibre, mai puțin amidon. Soiurile moi „M” gătesc mai repede, au mai bine palatabilitatea, dar includ mai mult amidon, deci mai puțin benefic. "TM" - mijlocul dintre două soiuri, care combină beneficiuși gust.

Ambalare

Este mai bine să cumpărați cereale în pungi de plastic, deoarece puteți evalua vizual calitatea cerealelor. Ar trebui să fie omogen, sfărâmicios, fără cocoloașe, ceea ce indică prezența umidității. Dacă se găsesc pietre în gris, aceasta indică o calitate scăzută a producției, deoarece moara nu are echipament suficient pentru curățarea temeinică. Este de preferat să alegeți mărci mari.

Dacă se găsesc bug-uri, atunci este absolut imposibil să luați un astfel de produs. Depozitarea sa a fost spartă chiar și în etapa de producție.

Culoare

Crupele trebuie să respecte eticheta. "M" - opac, alb sau crem. „T” - culoare saturată, mai aproape de galben, ușor nervurat. "MT" - varianta medie, nuanță gălbuie, boabe transparente.

Reguli de depozitare a grisului

Manka ar trebui să fie într-un loc întunecat la o temperatură de -5 până la +20. Timpul de depozitare este de 8 luni.

Sfat! Dacă trebuie să economisiți cereale timp de un an și jumătate, atunci trebuie să preveniți apariția dăunătorilor și să îi distrugeți pe cei care nu sunt vizibili pentru ochiul uman. Pentru a face acest lucru, puteți usca grisul pe o foaie de copt timp de 10 minute la cuptor la o temperatură de 150 de grade sau îl puteți congela pentru o zi la frigider.

Alegeți recipientul de depozitare potrivit. Ar putea fi:

• Geanta de in. Mai întâi trebuie să-l fierbeți în sare și să-l uscați la soare. Va asigura o bună ventilație, sarea nu va permite pătrunderea mucegaiului în interior.
• Recipiente de faianta, ceramica, lut.
• Borcane de sticlă cu capace resigilate. Ei vor asigura ordinea, iar bug-urile nu vor intra înăuntru.
• Containere de plastic. Acestea trebuie să fie proiectate pentru produse în vrac.
• Pungă sigilată cu hârtie.

Grișul este delicios și hrănitor. Poate și ar trebui inclus în dieta completă a adulților și copiilor. Pentru ca acesta să fie extrem de util, ar trebui introdus în alimentația copilului după ce a fost stabilită activitatea tractului gastrointestinal. Utilitate grisul îl face o componentă obligatorie a meniului pentru copii.

Griș - terci, pe care, probabil, majoritatea mamelor îl vor numi printre primele feluri de mâncare pentru hrănirea copiilor. Care dintre noi nu și-a hrănit părinții cu gris, spunând că vom crește mari și puternici? Dar cât de bine meritată este această laudă?

La ce vârstă poate un copil să bea terci de gris? Cum putea să fie bună pentru el? discutam.

Manka: bine sau rău?

Trebuie să spun imediat: terciul de gris pentru copii, ca orice alt produs, poate fi atât util, cât și dăunător. Totul depinde de starea, de vârsta copilului și de cantitatea de gris care i se oferă.

Beneficiul terciului de gris, în primul rând, este că se prepară destul de repede, ceea ce înseamnă că substanțele benefice conținute în el sunt distruse la minimum.

Grișul se obține prin măcinarea grâului, astfel încât compoziția sa este în mare măsură asemănătoare. De ce este util?

1. Are o valoare calorică și nutritivă ridicată (conține mulți carbohidrați), de aceea este potrivit pentru copiii subponderali;
2. Bine absorbit de tractul gastrointestinal;
3. Conține proteine ​​vegetale;
4. Conține unele fibre
5. Minerale;
6. Vitaminele B și PP.

Și acum câteva cuvinte despre dezavantajele cerealelor, astfel încât să vă puteți imagina mai pe deplin dacă copiii pot terci de gris și când. Deci, care este răul grisului?

• Grișul are o valoare nutritivă mai mică decât cerealele din alte cereale, datorită conținutului mai scăzut de vitamine și minerale;
• Conține o cantitate mare de gluten, greu de digerat de bebeluși, care poate provoca alergii și afecțiuni intestinale;
• Substanța fitinică conținută în gris îngreunează absorbția calciului, a fierului și, de asemenea, a vitaminei D. Și acest lucru poate duce la rahitism, poate perturba buna funcționare a inimii și a țesuturilor musculare;

• Grișul este destul de bogat în calorii, așa că un consum excesiv al acestuia poate duce la creșterea în greutate.

De la ce varsta dam?

Sper că nu te-am speriat prea tare cu proprietățile nocive ale grisului. Fiecare produs are contra. Iar semnificația lor este sporită dacă este introdusă la vârsta greșită și nemoderat.

Puțin terci de gris poate fi prezent în dieta bebelușilor. De la câte luni poate un copil să bea terci de gris?

Multe mame, în special cele ai căror copii nu se îngrașă bine, după ce au ascultat sfaturile bunicilor inactiv, încep să împingă în mod activ terci de gris la un copil încă de la vârsta de 4 luni, pentru ca acesta să devină mai puternic mai repede.

Amintiți-vă că în primele etape de vârstă, orice alimente complementare nu sunt recomandate deloc. Și grisul, chiar dacă este ușor de digerat, poate provoca alergii.

Cu toate acestea, chiar și la 6 luni, terciul de gris nu va aduce prea multe beneficii copilului. Motivul pentru aceasta este același conținut de gluten și calorii. Pe lângă riscul de alergii, copilul poate lua în greutate, ceea ce va interfera cu activitatea sa fizică normală.

Este posibil să aveți terci de gris pentru un copil la vârsta de 1 an? Da, poti. Vârsta de 10-12 luni este optimă pentru introducerea bebelușilor în gris. Este important să rețineți că nu este necesar să hrăniți copilul cu terci.

Scopul principal al alimentelor complementare: acela de a introduce bebelușul în noi tipuri de alimente, nimic mai mult.

Atenţie! Dacă copilul este predispus la manifestări de alergie, atunci trebuie să începeți să-i oferiți gris nu mai devreme de un an!

Nu uita de greutate. Pentru a nu crește prea mult, dați gris nu mai mult de o dată pe săptămână. Moderația trebuie respectată până la vârsta de cel puțin trei ani.

Diversificați dieta bebelușului, lăsați grisul să ocupe un loc modest în ea.

Introducem corect grisul

Așadar, ne-am dat seama că este mai bine să introducem copilul în terci de gris mai aproape de an. Dar, ca orice produs nou, trebuie introdus corect.

1. Dacă firimiturile nu au probleme cu alergiile, atunci i se poate oferi un nou produs la fiecare 3 zile;
2. În caz contrar, acest interval crește la 5 - 7 zile.

Cât despre momentul zilei: când este cel mai bun moment pentru a oferi gris unui copil pentru prima dată?

• Dimineața, sau în prima jumătate a zilei (până la 13 - 14 ore), astfel încât până seara să existe timp pentru a urmări reacția organismului;
• Pentru prima dată, dă-i copilului tău o linguriță de terci și urmărește-i reacția. Dacă totul este bine, data viitoare poți da două linguri etc.;
• Nu introduceți mai multe produse noi în același timp. Dacă există o reacție negativă, nu vei „dai seama” de vinovatul acesteia;
• Dacă apare o astfel de reacție, întrerupeți acest produs timp de cel puțin o lună și consultați un medic pediatru sau alergolog.

Apropo, cum arată o alergie la gris?

La fel ca oricare altul.

1. Poate fi exprimat, în primul rând, printr-o erupție cutanată pe corpul bebelușului;
2. De asemenea, simptomele sale pot fi lacrimare, congestie și umflare a mucoasei nazale, strănut, durere în gât, indigestie.

Observând astfel de manifestări, renunțați pentru un timp la gris.

Cum să gătească?

Prin urmare, fierbeți primul gris în apă, fără sare și zahăr. Treptat, apa poate fi diluată în jumătate cu lapte și abia apoi, dacă copilul tolerează în mod normal laptele, se fierbe în lapte pur.

Cum să gătești terci de gris pentru prima dată?

• Se fierbe un pahar cu apă;
• Se toarnă în apă clocotită 3 linguri. linguri de gris, amestecând;
• Mai liniștiți focul și fierbeți grisul câteva minute (de la 2 la 5), ​​amestecând de asemenea;
• Scoateți de pe foc.

1. Pentru a face griș fără cocoloașe, puteți mai întâi să-l diluați într-o cantitate mică de apă și abia apoi să-l turnați în apă clocotită;
2. De-a lungul timpului, dacă bebelușul tolerează bine grisul și alte tipuri de alimente complementare, poți, pentru a îmbunătăți gustul, să adaugi bucăți de fructe, unt în terci (pentru mai multe detalii vezi articolul Untul în alimente complementare >>>);
3. După un an, îi poți oferi bebelușului tău un sufle de gris și legume sau fructe;
4. După un an și jumătate - supe cu găluște de gris, după 2 ani - plăcintă mannik.

Tine minte! Cu toate acestea, nu vă grăbiți să obișnuiți copilul cu bunătăți. Altfel, riști să crești un gurmand puțin capricios, care are nevoie doar de ceea ce este mai gustos.

Și ultimul. Amintiți-vă că grisul nu este un produs atât de indispensabil pentru un bebeluș: substanțele benefice conținute în el pot fi obținute din alte produse.

Prin urmare, dacă copilului nu îi place categoric grisul, nu-l forțați.

Copilul se poate descurca fără ea, absolut fără a dăuna sănătății sale. Dar daca il mananca cu placere, urmati masura pentru a nu castiga probleme cu kilogramele in plus. Ele sunt absolut inutile pentru el.

Sănătate copiilor tăi!

VASOARE "MAKI" FARFURIE DE CUPRU
PLATĂ KUZNETSOV

SCRUMIERĂ	CEAȘCĂ	BOL CU FRUCTE	ICONA
FIER	Călimare	CUTIE	ghiveci de stejar

Nu chiar afirmație adevărată că numai odată cu apariția unei anumite vârste suntem literalmente „acoperiți de un val de nostalgie” atunci când auzim melodia tinereții sau vedem unele atribute ale acelei vremuri. Chiar și un copil foarte mic începe să tânjească după jucăria lui preferată dacă cineva i-a luat-o sau a ascuns-o. Cu toții suntem, într-o oarecare măsură, îndrăgostiți de lucrurile vechi, pentru că ele păstrează în sine spiritul unei întregi epoci. Nu este suficient să citim despre asta în cărți sau pe internet. Vrem să avem un antichitate adevărat pe care îl puteți atinge și mirosi. Amintește-ți doar sentimentele tale când ai luat o carte din epoca sovietică cu pagini ușor îngălbenite care emană o aromă dulce, mai ales când le-ai răsturnat, sau când te-ai uitat la fotografii alb-negru ale părinților sau bunicilor tăi, cele cu margini albe inegale. Apropo, pentru mulți, astfel de fotografii rămân cele mai iubite până acum, în ciuda calității scăzute a unor astfel de fotografii. Ideea aici nu este în imagine, ci în acel sentiment de căldură spirituală care ne umple atunci când ne întâlnesc ochii.

Dacă în viața noastră nu există „obiecte din trecut” din cauza mutării nesfârșite și a schimbării de reședință, atunci puteți cumpăra antichități în magazin online de antichități. Magazinele de antichități sunt deosebit de populare acum, deoarece nu toată lumea are ocazia să viziteze astfel de puncte de vânzare și sunt concentrate în principal doar în orașele mari.

Aici puteți cumpăra antichități de diverse subiecte

Pentru a puncta tot „i”, ar trebui spus că magazin de antichitati este o instituție specială care efectuează achiziția, vânzarea, schimbul, restaurarea și examinarea antichităților și oferă o serie de alte servicii legate de vânzarea de antichități.

Antichitățile sunt niște lucruri vechi care au o valoare destul de mare. Poate fi: bijuterii antice, electrocasnice, monede, cărți, obiecte de interior, figurine, vase și multe altele.

Cu toate acestea, într-o serie de țări, diferite lucruri sunt considerate antichități: în Rusia, statutul de „lucru vechi” este acordat unui obiect care are deja mai mult de 50 de ani, iar în SUA - obiecte făcute înainte de 1830. Pe de altă parte, în fiecare țară, diferite antichități au valori diferite. În China, porțelanul antic are o valoare mai mare decât în ​​Rusia sau Statele Unite.

Cu alte cuvinte, când cumpărând antichități trebuie amintit că prețul acestuia depinde de următoarele caracteristici: vechime, unicitatea execuției, metoda de fabricație (toată lumea știe că lucrarea manuală este apreciată mult mai mult decât producția de masă), valoarea istorică, artistică sau culturală și alte motive.

magazin de antichitati este o afacere destul de riscantă. Ideea nu este doar laboriozitatea de a găsi produsul necesar și perioada lungă de timp în care acest articol va fi vândut, ci și capacitatea de a distinge un fals de original.

În plus, un magazin de antichități trebuie să îndeplinească o serie de standarde pentru a-și câștiga o reputație adecvată pe piață. Dacă vorbim despre un magazin online de antichități, atunci ar trebui să aibă o gamă largă de produse prezentate. Dacă un magazin de antichități există nu numai pe World Wide Web, atunci trebuie să fie și suficient de mare pentru ca clientul să se simtă confortabil să rătăcească între antichități și, în al doilea rând, să aibă un interior frumos și o atmosferă plăcută.

În magazinul nostru de antichități există articole foarte rare care pot impresiona chiar și un venerabil colecționar.

antichitatea are putere magică: atingându-l o dată, te vei transforma într-un mare fan al lui, obiectele antice vor lua loc demnîn interiorul casei tale.

În magazinul nostru online de antichități puteți cumpara antichitati varietate de subiecte la prețuri accesibile. Pentru a facilita căutarea, toate produsele sunt împărțite în grupuri speciale: tablouri, icoane, viața rurală, obiecte de interior etc. Tot în catalog veți putea găsi cărți vechi, cărți poștale, postere, argintărie, porțelan și multe altele.

In plus, in magazinul nostru online de antichitati puteti achizitiona cadouri originale, mobilier si ustensile de bucatarie care pot insufleti interiorul casei dumneavoastra, facand-o mai rafinata.

Vanzare de antichitatiîn Rusia, ca și în multe orașe europene, precum Paris, Londra și Stockholm, are propriile sale caracteristici. În primul rând, acestea sunt costuri mari pentru achiziționarea de antichități, însă responsabilitatea unui magazin care vinde antichități este și ea destul de mare, deoarece aceste lucruri reprezintă o anumită valoare materială și culturală și istorică.

Achiziționând antichități în magazinul nostru, poți fi sigur de autenticitatea obiectelor achiziționate.

Magazinul nostru de antichități angajează doar consultanți și evaluatori calificați care pot distinge cu ușurință originalul de fals.

Ne străduim să facem magazinul nostru online de antichități interesant pentru colecționari și pentru fanii antichității și pentru cei mai obișnuiți cunoscători ai frumuseții care au gust bunși cei care cunosc valoarea lucrurilor. Astfel, una dintre domeniile noastre prioritare este extinderea constantă a gamei, atât prin dealeri, cât și prin cooperare cu alte companii implicate în vânzarea de antichități.

Terciurile au fost întotdeauna alimente sănătoase, dietetice, ieftine și satisfăcătoare. Grișul gătit corespunzător este fraged, plăcut și bine absorbit. Puteți adăuga la ea, în funcție de vârstă și preferințe de gust, fructe, fructe de pădure, dulceață, ciocolată. Toată lumea poate mânca astfel de terci - de la bebeluși la bătrâni. Părinții, bunicii copiilor moderni au crescut cu terci de gris, care era hrănit la sugari, apoi în grădinițe, școli, tabere de vară, spitale. Dar astăzi, conform rezultatelor cercetării oamenilor de știință, totul nu este atât de simplu.

Proprietăți utile și daune ale grisului ca produs pentru sugari

Această cereală este făcută din grâu, este un fel de făină grosieră de grâu. În alimentele pentru bebeluși, grisul are atât avantaje, cât și dezavantaje. Printre avantaje se numără valoarea sa energetică, este hrănitor și bogat în calorii (360 kcal la 100 g de cereale), contribuie la creșterea în greutate la copiii prematuri sau slabi. Acest produs este disponibil pentru toată lumea, ușor și rapid de gătit, ieftin.

Care este puterea acestui fel de mâncare:

• proteinele necesare creșterii;
• carbohidrați (inclusiv o cantitate mare de amidon care oferă energie);
• vitamine din grupa B, PP;
• micro și macro elemente necesare organismului copilului.

Risc de alergie la gluten și fitină

În gris există substanțe care pot provoca o reacție negativă a corpului bebelușului:

• gluten - o proteină care se găsește în grâu (rar, dar există o alergie sau intoleranță la acesta);
• fitina este o sare care previne absorbția calciului, fierului, vitaminei D, care este plină de rahitism.

De ce nu ar trebui să hrăniți bebelușii cu gris - video

Manifestări alergice:

• roșeață, erupții cutanate, cosuri, urticarie, vezicule;
• constipație sau diaree neașteptată;
• greață, vărsături;
• iritabilitate, febră.

Dacă apare oricare dintre aceste semne, trebuie să consultați imediat un medic.

Nou-născut, copil de 6 luni, copil de un an - cine nu este prea devreme pentru a încerca?

La alaptarea Se recomanda introducerea alimentelor complementare cand bebelusul are sase luni si nu va mai avea suficient doar laptele matern. Astfel, se prepară treptat pentru hrana adulților. Terciul de gris nu este un produs care ar trebui introdus in alimentele complementare pentru un bebelus sanatos. Poate întări sau slăbi copilul. Excepție fac copiii prematuri, slăbiți, slăbiți, cu lipsă de greutate. În ceea ce privește hrănirea lor, este necesar să consultați un medic pediatru. Pediatrii sfătuiesc să începeți alimente complementare cu hrișcă sau terci de orez.

Făina de ovăz ca o alternativă bună pentru alimente complementare

Există și terci, pe care copiii au crescut în secolul trecut - fulgi de ovăz, strămoșul amestecurilor instant moderne. Făina de ovăz este un tip de făină care este făcută din boabe de ovăz decojite și fierte la abur. Nu sunt zdrobiți, ci împinși. Făina de ovăz nu trebuie fiertă, ci pur și simplu aburită cu apă clocotită și/sau lapte. În același timp, toate calitățile utile sunt păstrate. Făina de ovăz este hrănitoare și bogată în calorii, precum grisul, conține vitamine și oligoelemente, precum și gluten și fitină. De asemenea, trebuie manipulat corect și cu atenție, introduceți copilul în alimente complementare nu mai devreme de 8 luni.

Cum să alegi cerealele potrivite pentru bebeluși

În magazin, trebuie să puteți alege corect grisul:

• Pe ambalaj trebuie scrise GOST, marca T sau TM (aceasta înseamnă că cerealele sunt făcute din grâu dur sau dintr-un amestec de tare și moale);
• este mai bine să luați un pachet transparent, care arată calitatea produsului (nuanță crem, fără cocoloașe și puncte negre);
• acordați atenție termenului de valabilitate;
• acordați prioritate producătorilor cunoscuți.

De ce nu poți da înainte de un an

Pediatrii recomandă introducerea terciului de gris în alimentele complementare nu mai devreme de când copilul are 8 luni, dar de preferință un an. La această vârstă, terciul nu va deveni hrană grea pentru bebeluș și va fi absorbit în mod normal de corpul copilului. Inainte de trei ani se recomandă administrarea de gris copiilor nu mai mult de o dată pe săptămână. Alimentele complementare ar trebui să fie corecte, cu respectarea tuturor normelor de utilitate a produselor pentru un copil de un an. Ca orice produs nou, grisul trebuie inclus in meniu putin cate putin si treptat, urmarind reactia copilului. Pentru prima dată, este mai bine să gătiți terci în apă și să încercați o linguriță. Dacă copilul nu are erupții cutanate, scaunul nu este deranjat, apoi crește treptat cantitatea acestuia, aducând-o la o porție completă pentru o masă. Grișul este bogat în gluten și sărac în fibre, așa că poate provoca constipație.

Dacă devine necesar să hrăniți copilul cu gris mai devreme, atunci copiii de două luni și trei luni sunt hrăniți cu terci rar, 5% (5 g de cereale - o linguriță incompletă la 100 g de lichid). După 6 luni, faceți-o mai groasă, 10% (10 g de cereale - o linguriță cu o lamă la 100 g de lichid). Asigurați-vă că discutați despre hrănirea copilului cu medicul pediatru.

Când terciul de gris este introdus în dieta unui copil, acesta poate fi fiert în apă cu lapte în proporții egale. Ce moment al zilei (pentru micul dejun sau cină) nu contează prea mult. Dar uneori, medicii sfătuiesc dacă copilul nu doarme bine, se trezește noaptea cu o cerere de mâncare, îl hrănesc înainte de culcare. Grișul este foarte hrănitor, poate va fi mulțumit și va dormi liniștit.

Cât de mult să gătești terci de gris pentru un copil

Grișul fiert în apă are 80 kcal la 100 g, iar în lapte - aproximativ 100 kcal. Crupele trebuie turnate întotdeauna puțin, într-un jet subțire, amestecând continuu cu cealaltă mână, pentru a nu ieși cocoloașe. Proporțiile de terci de gris corect de densitate medie sunt 1: 5, adică sunt necesari 0,5 litri de lichid la 100 g de cereale. În tigaie se toarnă lapte sau apă, după fierbere se face un foc mic, se adaugă gris, se fierbe 4-7 minute, în funcție de tipul de cereale.

Proporțiile de cereale și apă sau lapte pentru fabricarea grisului de diferite densități - tabel

Retete de preparare a grisului pentru dieta copiilor

Puteți găti terci în lapte sau îl puteți lua în jumătate cu apă. Dacă nu există un aragaz special, înainte de a găti terci în lapte, clătiți tigaia cu apă, astfel încât să nu se ardă. Se adauga zahar, sare si unt dupa gust. Copiii care nu tolerează proteinele din lapte de vacă ar trebui să facă terci cu apă sau o formulă adecvată pentru sugari. Apoi, luați în considerare rețetele pentru a face terci.

Video: terci de gris pentru un copil de un an pentru o porție

Cum să gătești terci de gris pentru un copil cu un amestec care nu poate fi fiert

Se fierbe grisul în apă, când se răcește puțin, se adaugă amestecul într-o proporție mai mică decât la hrănire. De exemplu, dacă pentru 100 g de apă aveți nevoie de 3 linguri de amestec, atunci pentru 100 g de terci - 1,5 linguri. Formula pentru sugari nu trebuie încălzită, își va pierde calitățile.

Gătit terci cu dovleac pentru un copil de un an

Ingrediente:

• 1 pahar de lapte;
• 100 g dovleac;
• zahar, sare dupa gust.

1. Puneți dovleacul spălat și tăiat în bucăți mici într-o cratiță, turnați apă clocotită astfel încât apa să-l acopere puțin și fierbeți timp de 15 minute.
2. Se ia de pe foc si se paseaza dovleacul intr-un piure.
3. Turnați lapte în el, adăugați zahăr și sare.
4. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand continuu.
5. Se toarnă grisul, se fierbe timp de 7 minute la foc mic.

Griș cu morcovi - un preparat sănătos și gustos

Ingrediente:

• 1 morcov;
• 1 lingura de gris;
• 1 pahar de lapte;
• 1 lingurita unt;
• zahar, sare dupa gust.

1. Tocăniți morcovi curățați, spălați, rasi la foc mic timp de 10 minute, adăugând în ea jumătate din ulei, zahăr, sare și puțină apă.
2. Se toarnă laptele, se aduce la fierbere și se adaugă încet grisul.
3. Gatiti timp de 7 minute pana cand sunt fierte, adaugati uleiul ramas.

Opțiune multicooker

Ingrediente:

• 1 litru de lapte;
• 1 pahar de gris;
• zahar, sare, ulei dupa gust.

1. Se toarnă laptele în vasul multicooker, se toarnă imediat zahăr, sare, gris, se pune ulei și se amestecă bine.
2. Setați funcția „terci de lapte” pentru 20 de minute.

Masuri de precautie

Apa pentru gris trebuie purificata, iar laptele special pentru bebelusi. Unii nutriționiști consideră că zahărul și sarea nu sunt necesare pentru copiii mici.

Când bunicile îmi obiectează că nepoții iubesc grisul, nu am nicio îndoială, pentru că, cu siguranță, bunica gătește terci pentru nepoate „modul nostru”: cu lapte gras, dulce, cu unt ... Și un astfel de terci este în general contraindicat pentru un copil ! Copiii sub 1,5 ani nu trebuie să adauge sare sau zahăr în alimente.

nutriționistul Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Dr. Komarovsky spune că uleiul trebuie dat unui copil după un an și foarte treptat, deoarece sistemul digestiv trebuie să se obișnuiască să mănânce grăsimi. Un copil mai mare poate adăuga fructe de pădure sau fructe pe care le iubește.

Dr. Komarovsky despre pericolele și beneficiile terciului pentru copii - video

Cu câteva decenii în urmă, grisul era considerat aproape principalul terci pentru sugari. Vremurile se schimbă și opiniile medicale se schimbă. Astăzi, grisul nu mai este considerat un înlocuitor al laptelui matern și hrana potrivită pentru un bebeluș. În principal din cauza caracteristicilor sale și din cauza maturității insuficiente a intestinelor nou-născutului.

Terci de gris - să mănânci sau să nu mănânci? Aceasta este întrebarea…

Motive pentru abandonarea grisului în copilărie

De ce un bebelus de 6-7 luni nu trebuie introdus gris in alimentatie? Manka - Frumos terci sănătos pentru un adult al cărui corp este adaptat acestei lumi și hranei disponibile în ea. Dar componentele produsului care sunt utile unui adult pot dăuna copilului. Aceste componente sunt glutenul, gliadina și fitina.

In functie de natura scaunului bebelusului si de viteza cu care se ingrasa, alimentele complementare trebuie incepute cu piureuri de legume sau cereale fierte in apa. Puteți începe cu următoarele cereale:

1. hrişcă;
2. porumb;
3. orez.

Trei cuvinte împotriva grisului

• Glutenul este o proteină vegetală sănătoasă numită gluten. Cu toate acestea, la sugari, duce la lipirea vilozităților epiteliului intestinal imatur, iar acest lucru poate duce la malabsorbția compușilor benefici și la procese inflamatorii. Poate acționa și ca un alergen. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință hrișcă sau granule de porumb.

Pediatria modernă sfătuiește că primul lucru de introdus în dietă nu este grisul, ci terci de hrișcă. Are un efect blând asupra tractului gastrointestinal slab

Este foarte posibil să hrăniți un bebeluș cu terci de orez, dar trebuie amintit că orezul este un sorbant natural, elimină microelementele din organism, inclusiv cele utile și are, de asemenea, proprietăți de fixare, așa că nu trebuie să vă lăsați dus de el. .

• Gliadina este o glicoproteină, o componentă de natură proteică, datorită căreia are loc aderența și necroza epiteliului vilos al intestinului, în urma căreia boala celiacă se poate dezvolta la copiii cu predispoziție la această boală. În viitor, potrivit unui număr de experți, inflamația cronică poate fi transformată într-un oncoproces.
• Phytin este un antioxidant excelent care ajută la funcționarea ficatului. Cu toate acestea, există și un rău - se crede că interferează cu absorbția zincului, calciului și magneziului, care sunt necesare pentru un organism în creștere. În acest caz, procesul de asimilare a fierului poate fi întrerupt și apar probleme cu vitamina D. Ca urmare, copilul dezvoltă rahitism. Aceasta este o problemă controversată, până acum nutriționiștii nu s-au pus de acord cu această problemă. În plus, în gris există foarte puțină fitină, dar ca factor suplimentar poate juca un rol.

Beneficiile grisului pentru copiii mai mari de un an

Cerealele, îndrăgite de mulți, desigur, au propriile sale avantaje pentru organismul copilului. Beneficiile terciului:

• Conține vitamine de neînlocuit din grupa B, care întăresc sistemul nervos, precum și vitamina E - garanție de creștere și dezvoltare a micuțului (50% din norma zilnică în 100 g pentru un bebeluș de la 1 an).
• Contine oligoelemente precum magneziu si potasiu, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, precum si siliciu, care intareste smaltul dintilor.
• Îmbunătățește digestia prin învelirea tractului gastrointestinal și ameliorarea spasmelor.

La ce vârstă poate fi introdus grisul?

Terciul de gris trebuie dat unui copil la vârsta de cel puțin 8 luni, când intestinele încep să-și producă propriile lor. mecanisme de apărare. Cu toate acestea, este mai bine să amânați alimentele complementare cu această cereală pentru un an sau mai târziu.

În ciuda unei astfel de caracteristici nemăgulitoare, grisul este un produs util și chiar necesar de la o anumită vârstă. De la câte luni este mai bine să introduci bebeluşului terci de gris în acest caz? Aproximativ de la 11-12 luni, adică după 1 an. Există o părere că este posibil să se dea gris arahidelor de 8 luni în formă lichidă, dar este mai bine să amânați introducerea lui la o dată ulterioară.

Într-o singură situație, merită făcut într-o astfel de situație vârstă fragedă- când copilul nu se îngrașă foarte mult:

1. Acest produs este foarte util pentru copiii care nu se îngrașă bine, din cauza conținutului de calorii. Chiar și pe terci lichid, cel mai zvelt bebeluș își va reveni.
2. Există o mulțime de proteine ​​vegetale în gris, există oligoelemente și vitamine, precum și amidon, pe care organismul îl transformă în bioenergie.
3. Acest terci nu necesită gătire lungă, datorită căreia o cantitate destul de mare de vitamine din el va fi păstrată în timpul gătirii.

Chiar și după ce tractul gastrointestinal al bebelușului și sistemul său enzimatic au ajuns la maturitate, nu trebuie să fii zelos cu grisul. Este de dorit să-l gătiți rar - nu mai mult de 1 dată pe săptămână, sau chiar mai rar, până la vârsta de 3 ani.

Ca orice alt aliment, trebuie să introduci grișul cu atenție și atenție, urmărind reacția bebelușului. Dacă apar semne de alergie (cel mai adesea acestea sunt erupții cutanate), produsul trebuie imediat exclus din dieta micuțului și încercați să repetați introducerea după câteva luni.

Reguli pentru prepararea terciului de gris

Pentru ca terciul să fie gustos și să beneficieze de firimituri, trebuie să știți nu numai câte luni să-l oferi copilului dumneavoastră, ci și cum să-l gătiți corect. Terciul poate fi fiert lichid, astfel încât bebelușul să îl poată suge ca laptele dintr-o sticlă, sau gros. Până la vârsta de un an, copilul este suficient de mare încât să îl mănânce la fel ca orice alt terci - cu o lingură, astfel încât să poată fi făcut mai gros.

Pentru a găti grisul (fie gros sau lichid) nu va dura mai mult de 15 minute. Mai întâi trebuie să fierbeți apă, apoi turnați gris într-un jet subțire în apa adusă la fierbere (puteți face acest lucru cu o pâlnie de hârtie sau de plastic), amestecând constant. Această metodă de introducere a cerealelor va evita formarea de cocoloașe.

Se fierbe cerealele 8-10 minute, apoi se adauga laptele si, daca este cazul, zaharul, se lasa sa fiarba si se scoate de pe aragaz. În gris, pentru a-l face mai gustos, puteți adăuga fructe sau fructe de pădure. Pentru a obține terci lichid (5%) sau vâscos (10%), se iau diferite proporții de lichid - 1:5 și, respectiv, 1:3,5. Iată câteva rețete simple.

retete simple

terci de gris 5%

Se fierb 120 ml. apă, amestecând, introduceți 1 linguriță. cereale, așa cum este descris mai sus și, amestecând constant, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 8 minute. Apoi adăugați 60 ml. lapte fierbinte (70 °C) și ¼ linguriță. Sahara. Aduceți grisul la fiert și apoi fierbeți la foc mic încă câteva minute.

terci de gris 10%

Combinați 120 ml. apă și 100 ml. lapte rece, fierbe. Introduceți 1 lingură. l. cereale și gătiți timp de 8-10 minute (cum este descris mai sus). Apoi adăugați 50 ml. ½ lingurita lapte incalzit la 70°C zahăr și se fierbe la foc mic încă câteva minute. În terciul finit se pun 5 gr. unt.

Terci de gris într-un aragaz lent

Puneți în vasul cu mai multe gătite:

• 30 gr. momeli;
• 2 lingurite Sahara;
• 150 ml. apă;
• 250 ml. lapte;
• 7 gr. unt.

În aragazul lent, selectați modul „Trici de lapte”, cronometrul este de 10 minute. Pentru a evita cocoloașele, trebuie să amestecați ușor terciul la mijlocul programului (cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului).

Terci de gris cu dovleac

Gătiți terci în modul obișnuit (prin analogie cu a doua rețetă pentru terci de 10%) - pentru aceasta veți avea nevoie de: 1 lingură. l. gris, 60 ml. apa si 150 ml lapte. Pentru piureul de dovleac vei avea nevoie de 100 gr. pulpa de dovleac – se taie in bucati subtiri si se fierbe pana se inmoaie intr-o cantitate mica de apa. Frecați dovleacul finit printr-o sită, adăugați ½ linguriță. zahăr și amestecați. Combinați ingredientele și adăugați 5 gr. unt.

Sufleu de gris cu gem

Un copil de peste 1,5 ani poate fi răsfățat cu o mică porție dintr-un nou fel de desert și să-i pregătească un sufleu cu gris. De ce ai nevoie:

• 2 linguri. l. momeli;
• 150 ml lapte;
• 60 ml. apă;
• 1 ou;
• 2 lingurite unt;
• 2 lingurite gemuri;
• ½ linguriță Sahara.

Se fierb cerealele reteta clasica(10%). Adăugați 1,5 lingurițe în terciul ușor răcit finit. unt, gălbenușuri piure cu zahăr și proteine ​​bătute. Se amesteca bine masa si se pune intr-o forma, unsa in prealabil cu untul ramas. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Stropiți porția finită de sufleu cu gem.

Deci, cu o utilizare rezonabilă, grisul va deveni mancare sanatoasaîn dieta unui copil de la 1 an. Fara cocoloase, gatita dupa toate regulile, va putea sa-l incarce pe cel mic cu energie dimineata - la micul dejun, sau sa se pregateasca pentru un somn profund daca isi hraneste bebelusul noaptea.

Prezența terciului de gris în dieta copiilor de astăzi este unul dintre cele mai controversate puncte. Unii experți insistă că, odată cu introducerea produsului în meniul copilului, trebuie să așteptați până la 3 ani și chiar să explicați de ce acest lucru este atât de important. Alții cred că un fel de mâncare unic în proprietățile sale poate fi dat din al doilea an de viață, principalul lucru este să adere la rețeta și dozele recomandate.

Terciul, care conține gris de înaltă calitate și adecvat, are într-adevăr o serie de proprietăți care afectează pozitiv starea și dezvoltarea corpului copilului. Din păcate, acolo unde există beneficii, există și un anumit rău. Înainte de a decide introducerea produsului în dieta bebelușului, trebuie să vă familiarizați cu toate părțile problemei.

Beneficiile dovedite ale cerealelor speciale

Bunicile și mamele cu experiență nu în zadar laudă grisul, citându-și copiii drept exemplu. Conform observațiilor lor, bebelușii care au primit regulat produsul la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază s-au îngrășat constant, au crescut în înălțime, nu au avut probleme digestive și au fost plini de energie. În același timp, uneori produsul a fost introdus în alimentația sugarilor care nu aveau încă un an.

Beneficiile produsului se datorează compoziției sale chimice unice și bogate:

• Carbohidrați. Ele sunt rapid descompuse și absorbite, oferind copilului energia necesară.
• Vitaminele B (în special acidul folic). Afectează în mod favorabil dezvoltarea și formarea sistemului nervos, în special asupra țesutului cerebral.
• Siliciu. Beneficiul acestei componente se manifestă în întărirea smalțului dentar, prevenirea distrugerii țesuturilor și formarea cariilor.

Sfat: În ciuda anumitor caracteristici de compoziție, grisul este considerat cea mai bună opțiune alimentară complementară pentru copiii care au probleme cu digerarea alimentelor proteice. Este adesea recomandat copiilor care suferă de insuficiență renală cronică.

• Vitamina E. Aceasta nu este doar o „vitamina frumuseții”, ci și un stimulator de creștere, fără de care un cu drepturi depline dezvoltarea fizică corpul copilului.
• Potasiu și magneziu. Contribuie la îmbunătățirea mușchiului inimii, reduce riscul uzurii acestuia.
• Terci de gris, gătit conform regulilor, stimuleaza si digestia, imbunatatind peristaltismul si invaluind delicata mucoasa intestinala.
• Produs bogat in calorii folosit adesea atunci când este necesar pentru a asigura creșterea în greutate la copiii astenici sau subnutriți.

Se pare că este posibil să dați terci de gris copiilor mici, dar nu mai devreme de un an și respectând dozele recomandate. În plus, nu trebuie să încălcați condițiile prezentate în retete traditionale aprobat de pediatri. Este de remarcat faptul că în timpul procesului de tratament termic, majoritatea componentelor utile din compoziția produselor sunt păstrate neschimbate și în volumul necesar efectului terapeutic.

Daune potențiale ale grisului și cum să-l evitați?

Beneficiile grisului nu sunt puse sub semnul întrebării, dar nu trebuie să uităm că ea, ca oricare alta produs alimentar capabile să provoace vătămări ireparabile organismului. Adevărat, așa cum arată practica, acest lucru nu poate fi de temut cu utilizarea normală a vasului. De aceea, nu se recomandă încălcarea regulilor de introducere a produsului în dieta copiilor, indiferent de vârsta acestora:

1. Terciul de gris în volume impresionante contribuie la un astfel de aflux de carbohidrați, încât organismul pur și simplu nu are timp să le facă față, ceea ce duce la constipație.
2. Grișul conține o proteină specială care poate provoca necroza vilozităților intestinale. Ca urmare, mucoasa încetează să absoarbă componentele utile în cantitatea potrivită. Daunele se dovedesc a fi permanente, formațiunile moarte nu mai pot fi restaurate.
3. Fitin în compoziția cerealelor conține o cantitate impresionantă de fosfor. Acest microelement cantitati mariîncepe să lege calciul, ceea ce împiedică absorbția acestuia de către țesuturi. Deficiența substanței duce la dezvoltarea rahitismului. Merită să luați în considerare faptul că, dacă grisul este utilizat în cantități mici, atunci daunele indicate sunt favorabile. Phytin furnizează țesuturi cu fosfor și previne dezvoltarea rahitismului.
4. Ca și alte produse din grâu, grisul conține gluten, așa că terciul din acesta este contraindicat copiilor cu intoleranță la această substanță. Dacă nu urmați o dietă adecvată, puteți provoca o boală în care intensitatea absorbției componentelor utile ale membranei mucoase a tractului digestiv scade.

Dacă începeți să oferiți vasul bebelușilor abia după un an, aderând la porții mici și nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, atunci potențialul rău al produsului poate fi minimizat. Copilul va primi doar un beneficiu terapeutic notabil din aceasta.

Cum să alegi și să gătești grisul pentru a beneficia doar de el?

Grișul este făcut din anumite părți de boabe de grâu, care sunt zdrobite cât mai mult posibil. Puțini oameni știu că există trei soiuri de cereale, care diferă prin mărimea boabelor. Moale și tare-moale (20% tare, 80% moale) se gătesc mai repede și au un gust mai bun, dar sunt soiurile tari care au beneficiul maxim pentru organismul copilului, având un valoare nutritionala. Are mai multe vitamine și minerale, mai puține calorii și gluten.

Când introduceți produsul în dieta copiilor, este necesar să vă ghidați după următoarele reguli:

1. Cel mai bine este să începeți cu 5% terci în formă lichidă. Numai după ce copilul se obișnuiește cu produsul, este permis să-l transfere într-o compoziție mai vâscoasă și mai densă.
2. Cel mai bine este să turnați cerealele în lapte sau apă rece, apoi boabele vor fierbe uniform, iar masa se va dovedi a fi omogenă.
3. În procesul de preparare a terciului, acesta trebuie amestecat în mod constant cu o lingură sau un tel, prezența cocoloașelor este inacceptabilă.
4. Terciul gata are o textură omogenă și foarte moale, boabele sunt aproape imposibil de distins.

Dacă medicul pediatru nu recomandă administrarea de gris copilului, merită să lămurim de ce a ajuns la această concluzie. Răspunsul la nivelul „pur și simplu imposibil” nu este un argument, ar trebui să contactați un alt specialist, altfel vă puteți priva copilul produs util din cauza capriciului nemotivat al cuiva.

Sursa: sptsol.ru

Este necesar să hrăniți un copil care s-a născut recent și încă nu poate consuma alimente solide conform anumitor legi și reguli. Mai mult, trebuie înțeles că o abatere de la ele este plină de faptul că copilul va dezvolta tulburări severe de sănătate, care se pot termina chiar cu moartea. Tatyana Butskaya, medic pediatru, șef al mișcării publice Consiliul mamelor, autoare de cărți despre maternitate și copilărie, a spus AiF.ru despre care produse aparent utile nu ar trebui deloc oferite unui copil.

Alimentatia copiilor - întrebare importantă. La urma urmei, depinde direct de modul în care copilul va crește și se va dezvolta, cât de sănătos va fi. Nu este neobișnuit ca tinerele mame, din ignoranță și lipsă de experiență, precum și după ce au citit sfaturi și fără a consulta un medic, încep să-i ofere copilului acele produse cărora nu este încă în stare să le facă față. Iar rezultatele pot fi dezastruoase.

Lapte praf

Încercările de a înlocui formula pentru hrănire cu lapte praf obișnuit nu au succes. Dacă o femeie nu are lapte matern, trebuie să contactați medicul pediatru pentru a găsi cea mai buna varianta amestecuri pentru hrănirea firimiturii. În speranța că numele formulei - "lapte praf" - este echivalent cu numele produsului " lapte praf", nu este necesar. Cel mai mare pericol constă în asemănarea externă a unor astfel de produse alimentare. La urma urmei, laptele praf integral include componente de oxisterol în compoziția sa. Acestea sunt substanțe pe bază de colesterol. Adulții nu se înțeleg întotdeauna cu el. De asemenea, o astfel de pulbere uscată concentrată include o cantitate mare de grăsimi și proteine. Distribuția acestor componente este următoarea: un sfert din compoziție sunt proteine, un sfert sunt grăsimi. Dacă vorbim de lapte praf degresat disponibil în comerț, atunci acesta conține 1% grăsime și aproape 40% proteine.

Proteinele sunt utile material de construcții pentru organism, dar nu în astfel de cantități, deoarece norma este depășită de 2-3 ori. Prin urmare, tractul gastrointestinal al bebelușului și rinichii săi nu pot face față unei sarcini atât de serioase. Și asta este prea mult chiar și pentru un bebeluș de un an, darămite un bebeluș cu tubul său digestiv imperfect. Aș numi un astfel de test pentru un copil o catastrofă metabolică. Ca urmare a unei astfel de nutriții, copilul începe să perturbe echilibrul acido-bazic, probleme cu rinichii și sistemul hematopoietic. Acest lucru se datorează faptului că organismul sugarului nu poate descompune astfel de proteine ​​grele în niciun fel - pur și simplu nu are suficiente enzime pentru aceasta. Proteinele încep să fie absorbite prin peretele intestinal neschimbate și duc la dezvoltarea sângerării. Aceasta este urmată de pierderea fierului și, într-o dimensiune destul de mare - de 4-5 ori, începe anemia.

Rinichii, care nu s-au maturizat încă pe deplin și nu pot filtra corespunzător tot ce le vine, suferă în special de o astfel de alimentație. Un exces de substanțe provoacă o încălcare a echilibrului apă-sare în organism, adică începe deshidratarea. Astfel, este ușor să conduci la insuficiență renală.

Lapte de vacă și capră

Un alt produs care nu trebuie consumat, în ciuda faptului că în mod tradițional toată lumea îl consideră extrem de sănătos și hrănitor. La urma urmei, acesta este cel mai grav alergen, care conține și o cantitate imensă de proteine ​​- aproximativ 20. Cel mai agresiv este beta-lactoglobulina. La bebeluși, intoleranța sa este cauzată de deficitul de enzime și de permeabilitatea ridicată a pereților intestinali. Pediatrii recomandă introducerea laptelui în alimentația copilului la vârsta de aproximativ un an.

Dacă laptele a fost introdus în alimentația firimiturii în perioada neonatală, atunci sunt posibile aceleași probleme de sănătate ca și în cazul hrănirii cu lapte praf. La urma urmei, copilul este hrănit cu ei de 6-8 ori pe zi. Dacă laptele a fost introdus la 4-6 luni ca una dintre mese, este mai probabil să apară alergii alimentare și anemie.

Laptele de capră conține mai multe proteine ​​decât laptele de vacă, dar compoziția lor este mai apropiată de laptele uman. Laptele de capră se dă de obicei copiilor cu intoleranță la laptele de vaca. Dar dacă un copil a dezvoltat deja o alergie la laptele de vacă, aceasta poate apărea și la laptele de capră. Acesta este un alergen încrucișat.

Nici cu lapte de capră nu e nevoie să te grăbești. Copilului i se poate da să încerce un an sau mai târziu. Ca alternativă și sursă completă de calciu, este mai bine să folosiți lapte adaptat pentru bebeluși.

Chefir sau iaurt

Kefirul este un alt produs interzis în dieta bebelușilor. La urma urmei, are o aciditate „agresivă” (4-4,5 pH). Conține cazeină „grunjoasă”, alcool, celule de drojdie, precum și o cantitate mare de săruri minerale. Kefirul poate duce la o încălcare a echilibrului acido-bazic în corpul unui copil, poate crea o povară suplimentară pentru rinichi și, de asemenea, poate provoca anemie și intoleranță alimentară. Puteți încerca să introduceți chefir în dieta de firimituri nu mai devreme de 8 luni.

Iaurturile funcționează în mod similar.

Griş

Anterior, bebelușilor li se dădea un astfel de produs, de exemplu, în absența laptelui matern de la mamă. Atunci s-a considerat că excelentă alternativă: hrănitor, gros și lăptos.

Dacă copilul a fost inițial pe lapte matern și din anumite motive s-a terminat, copilul ar putea fi hrănit și cu terci lichid. Și aici vârsta este importantă. La șase luni, acest lucru nu este la fel de înfricoșător ca în primele luni de la naștere.

Grișul a fost luat ca supliment. Terciul de gris este foarte satisfăcător, copiii se îngrășează rapid pe el. Mulți sunt siguri că este mai hrănitor decât un amestec artificial. Dar să comparăm. 100 de grame de gris fiert în apă conțin 80 de kilocalorii. Pentru comparație: în aceeași cantitate de amestec pentru bebeluși mici și prematuri - 75 de kilocalorii. Diferența este nesemnificativă, în timp ce amestecul este adaptat maxim pentru copil, iar grisul conține gluten (gluten de grâu). Poate provoca intoleranță alimentară. Și acesta este principalul pericol.

În perioada neonatală, terciul nu trebuie administrat copiilor. Însă când copilul are 6 luni, poți oferi cereale fără gluten. Acestea sunt terci de orez, porumb și hrișcă.

Griş ani lungi a ocupat locul cel mai onorabil printre alte alimente pentru bebeluși, ea a fost cea care a fost hrănită în ultimele generații. Acum situația s-a schimbat, deoarece oamenii de știință au descoperit că este dăunător pentru organismul copilului.

De fapt, terciul de gris este grâu zdrobit, dar în timpul procesului de producție, grâul își pierde unele din proprietăți. Mâncarea modernă pentru copii, inclusiv amestecuri de diverse cereale, de regulă, nu conține gris. Mulți părinți studiază cu atenție compoziția pentru a se asigura că acest produs dăunător nu este adăugat în hrana pentru urmașii lor iubiți.

Motivul principal este conținutul dintr-o substanță precum fitina. Această substanță util doar pentru adulți, deoarece stimulează dezvoltarea țesutului osos, hematopoieza și, de asemenea, previne ficatul gras. În același timp, fitina afectează destul de puternic schimbarea microflorei intestinale, drept urmare microelementele necesare unui organism în creștere pur și simplu încetează să fie absorbite.

Dar orice copil trebuie să primească zilnic doze considerabile de vitamina D, fier, calciu etc. În lipsa acestor substanțe, corpul copilului devine vulnerabil la boli virale, dar cel mai rău lucru pentru un copil este dezvoltarea rahitismului, ceea ce duce la o mulțime de probleme de sănătate în viitor.

Al doilea motiv pentru care grisul este rău pentru copii constă în conținutul ridicat de glicozaminoproteoglicani, care, de asemenea, perturbă funcționarea normală a intestinului, drept urmare toți nutrienții pur și simplu încetează să fie absorbiți.

Principalele componente ale terciului de gris sunt proteinele și amidonul, așa că este grozav pentru cei care vor să se îmbunătățească rapid, dar în același timp îi lipsesc fibrele. Nu se recomandă consumul unei cantități mari de amidon, mai ales celor care suferă adesea de bronșită sau suferă de astm. Da, iar obezitatea este, de asemenea, ușor de obținut din cauza dozelor uriașe de amidon, dar este foarte greu să lupți împotriva acestei boli.

Medicii recomandă copiilor sub un an să nu includă deloc terci de gris în dietă, iar de la 1 până la 3 ani, să dea doar în cantități mici, dacă este necesar. După 3 ani, corpul copilului este suficient de format pentru a mânca griș cel puțin în fiecare zi, dar în același timp nu este de dorit să îl combinați cu alimente care conțin o mulțime de carbohidrați.