Mâncăruri delicioase și sănătoase pentru femeile însărcinate. Nutriție adecvată pentru femeile însărcinate. Sport pentru a te menține în formă

O singură clasificare a acestui fel de mâncare sănătos și satisfăcător este cunoscută cel puțin zece! De exemplu, în funcție de produsul principal pe baza căruia se prepară supa, primele feluri sunt împărțite în carne, pește (pește ureche), „marinare” (pe bază de fructe de mare), ciuperci, cereale, brânză, legume și chiar fructe! În plus, supele diferă prin felul în care sunt preparate: ciorbe (sau supe limpezi), supe de dressing tradiționale pentru bucătăria noastră, supe îngroșate, okroshka, supe piure, supe dulci etc. O altă opțiune de clasificare se bazează pe tipurile de lichid de supă. baza. Pe lângă apă și o varietate de bulion, primele feluri de mâncare sunt preparate pe bază de kvas, lapte și smântână, produse lactate fermentate (chefir, bronz, ayran, lapte copt fermentat, lapte caș și chiar iaurt), precum și pe baza de sucuri de legume sau fructe. Majoritatea supelor se servesc de obicei calde, dar există și opțiuni pentru primele feluri care se servesc doar rece - de exemplu, gazpacho spaniol din piure de roșii sau diverse tipuri de okroshka, în care bucătăria slavă este atât de bogată.

Conceptul de „primul fel”, care combină o mare varietate de supe, nu este întâmplător. În majoritatea țărilor, se obișnuiește să se înceapă masa principală cu supă: se digeră mai repede și mai ușor decât alimentele solide, nu necesită secreția excesivă de suc gastric din organism și contribuie la digestia și asimilarea mai ușoară a proteinelor și grăsimilor.

Și unele tipuri de supe ar putea fi numite cu ușurință „primul și singurul fel de mâncare”, deoarece înlocuiesc cu succes o masă întreagă în ceea ce privește sațietatea - de exemplu, beshbarmak uzbec, kulesh ucrainean sau supă de mazăre bavareză cu articulație (pulpa de porc).

Desigur, nu toate supele sunt atât de bogate în calorii și împovărătoare pentru digestie. Dimpotrivă, bucătăriile popoarelor lumii oferă o cantitate imensă de supe dietetice ușoare, sănătoase, care pot potoli perfect foamea fără a supraîncărca organismul cu grăsimi grele. De aceea, experții în nutriție includ întotdeauna supe în dieta lor. Dieta recomandată femeilor însărcinate nu face excepție: în meniul zilnic viitoare mamă primul fel trebuie să fie prezent. Acest „succes alimentar” este explicat foarte simplu – totul este despre conținutul ridicat de lichid din primele feluri. Excesul de lichid este o proprietate foarte valoroasă a supelor, care provoacă o senzație de sațietate la o cantitate mică de alimente consumate. Umplerea stomacului, alimentele lichide elimină rapid senzația de foame. Cu toate acestea, nu trebuie să conțină multe calorii.

Retete de supe sanatoase pentru gravide

Borș de post

Ingrediente (pentru 4 portii):

2-3 sfeclă de mărime medie;
300 g de varză albă;
4 lucruri. cartofi;
1-2 morcovi;
1 cap de ceapa;
3 catei de usturoi;
suc de 1/2 lămâie;
1 st. o lingură de pastă de tomate;
1/2 st. linguri de rădăcină de țelină uscată;
1-2 linguri. linguri ulei de masline, sare dupa gust.

Gătit:

Spălați sfecla, acoperiți cu apă și fierbeți timp de o oră. Ceapă tăiați în jumătate subțiri, dați morcovii pe răzătoare medie. Punem legumele intr-o cratita, adaugam uleiul si calim, amestecand, la foc mic 10-15 minute pana se rumenesc. Se toaca varza, se taie cartofii cubulete mici, se curata cateii de usturoi. Se adauga totul in cratita la legumele rumenite, se toarna apa si se aduce la fierbere la foc maxim. Apoi faceți din nou focul mediu, acoperiți cu un capac și gătiți până când legumele sunt gata (30-40 de minute). Sfecla gata se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Se amestecă sfecla cu suc de lămâie și pasta de roșii, se adaugă în supă împreună cu țelina, sare și se aduce din nou la fiert. Se serveste borsul slab cu smantana, ou fiert tare, ceapa verde, fierbinte sau rece.

Supă franțuzească de brânză. reteta simpla

Ingrediente:

4-5 buc. cartofi;
2-3 capete de ceapa;
2 morcovi;
300 g crema de branza topita,
Sarat la gust.

Gătit:

Tăiați ceapa rondele subțiri, tăiați morcovii în felii de 2-3 mm grosime, tăiați cartofii fâșii. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți la foc mediu până se înmoaie (30-40 de minute). Răziți brânza topită pe răzătoarea grosieră sau piureați cu o furculiță, adăugați-o în supă, sare și gătiți încă 15 minute. Inainte de servire, garnisiti supa finita cu patrunjel cret sau stropiti cu busuioc uscat.

Ureche de pește de mare

Ingrediente:

400 g pește roșu (păstrăv, somon sau somon roz);
400 g pește alb (biban, cod);
2 buc. cartofi;
1 cap de ceapa;
30 g rădăcină de pătrunjel;
5-6 buc. Mazăre dulce;
3 buc. frunza de dafin,
Sarat la gust.

Gătit:

Tăiați ceapa în 4 părți, tăiați cartofii fâșii sau cuburi mici. Se spala si se toaca marunt radacina de patrunjel. Se pun legumele intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierbe la foc mediu, fara a inchide capacul, pana cartofii sunt gata (aproximativ 30 de minute). Apoi sare, adaugă mazărea și frunza de dafin și mai fierbem încă 5 minute. Se spală peștele, se taie în bucăți mici, se adaugă în tigaie și se fierbe la foc mediu încă 10 minute. Pentru a face urechea mai gustoasă, se recomandă să o gătiți din două soiuri de pește. La servire, supa de pește de mare poate fi ornat cu câteva felii de roșii proaspete sau o felie de lămâie.

Supa de antrenor

Ingrediente (pe 1 portie)da):

200 ml carne de vită sau supa de pui;
50–100 g brânză tare sau semi-tare;
1/2 cap de ceapa;
3-4 crengute de marar;
1-2 felii de pâine albă;
1 lingurita ulei vegetal
Sarat la gust.

Gătit:

Ceapa se toaca marunt (cuburi) si se caleste pana se rumeneste in ulei vegetal. Prăjiți pâinea (de preferință într-un toaster) până când apare o crustă mică (puteți înlocui pâinea albă cu cereale, pita sau pita). Se toacă mărunt mararul, se rade brânza pe răzătoare fină sau medie. Așezați pâinea prăjită într-o farfurie adâncă sau într-o cană de bulion; se pune ceapa prăjită pe pâine prăjită, se presară cu brânză rasă și mărar. Se toarnă în bulion încălzit la 40–50 ° C și se servește.

Necesar: 500-600 g carne de vită sau vită, 3-4 morcovi, 1 suedez sau nap, 1 cap mic de varză, 5-6 cartofi medii, sare, ierburi.

Metoda de gatit. Se toarnă carnea cu apă rece, astfel încât apa să o acopere abia. Aduceți rapid la fiert, îndepărtați spuma, sare și continuați să fierbeți la foc mic. Cand carnea este gata se adauga morcovi intregi sau jumatati, napi si varza. Este mai bine să fierbeți cartofii separat, apoi bulionul va rămâne transparent. Tăiați carnea fiartă peste fibre în felii mici și serviți cu legume pe masă. Bulionul rămas poate fi servit în căni sau transformat într-un sos.

Necesar: 1 kg file de vită, 100-200 g spi-ha, sare, piper, 4 linguri. l. unt sau grăsime, 100 g smântână.

Metoda de gatit. Curățați carnea de folii și umpleți cu bețișoare subțiri de untură, frecați cu sare, lăsați să stea 30 de minute. Se rumenesc pe aragaz, intr-o tigaie in grasime sau ulei incins. Apoi puneți carnea pe o foaie de copt, adăugați puțină apă și continuați să prăjiți la cuptor, turnând din când în când sosul. Dacă doriți ca carnea să devină roz din interior, prăjiți-o la cuptor nu mai mult de 20-25 de minute. Este nevoie de cel puțin 40 de minute pentru ca carnea să fie complet prăjită. Fileul de untură poate fi gătit și în folie. Tăiați carnea finită peste fibre, puneți un vas încălzit, turnați peste sosul strecurat și cremos. Se servește cu cartofi prăjiți, morcovi înăbușiți în ulei, mazăre verde.

Necesar: 500 g carne (pulpa), 100 g ceapa verde sau 1 ceapa, 1/2 cana piure de rosii, 4 felii de paine alba, 2 linguri. l. făină și 2 linguri. l. ulei, 1-2 foi de dafin, 5-6 boabe de piper negru, sare, ierburi.

Metoda de gatit. Se prepară carnea tocată, se adaugă tocată mărunt ceapa verde, sortat si spalat in prealabil, sau ceapa rasa. Amesteca toate acestea bine. Faceți biluțe de carne tocată cântărind 20-30 g fiecare, tăvăleți-le în făină și prăjiți pe toate părțile în ulei într-o tigaie încălzită. Pune chiftelele prăjite într-o cratiță puțin adâncă, se adaugă piure de roșii, un pahar de bulion de carne, dafin, ardei, se acoperă tigaia cu un capac și se fierb chiftelele la foc mic timp de 10-20 de minute. Apoi sare, adăugați 1 lingură. l. sos de rosii si, la servire, se presara patrunjel sau marar tocat marunt. Se serveste cu orez fiert, terci de hrișcă, cartofi prajiti sau piure de cartofi.

Necesar: 500 g pulpă de vită, 2 cepe mari, sare, 50 g unt.

Metoda de gatit. Decojiți carnea de pe tendoane, tăiați-le peste fibre în felii de 1 cm grosime și bateți puternic. Ungeți fundul gâștei cu un strat subțire de ulei, puneți bucăți de carne și rondele groase de ceapă în straturi - astfel încât să existe un strat de carne deasupra. Stropiți fiecare strat de carne cu sare, ungeți stratul superior cu ulei. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți carnea la foc mic. Ca sos, foloseste sucul format la tocarea carnii si ceapa. Se serveste cu cartofi fierti si legume.

Necesar: 600 g carne de porc, 1-2 morcovi și pătrunjel, 2 napi mici, 2 cepe, 2 murături, 5-6 tuberculi medii de cartofi, 1 frunză de dafin, 5 boabe de piper, sare.

Metoda de gatit. Separați carnea de bucata de porc. Tăiați-l în porții (la rată de 2 bucăți per porție). Se fierbe o cantitate mică de bulion din oase cu adaos de rădăcini și ceapă (aproximativ 2-3 căni). Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, fierbeți bucățile de pulpă în bulion. Apoi scoateți oasele din bulion și adăugați morcovi tăiați felii, pătrunjel, napi. După 15 minute, adăugați cartofi tăiați cubulețe, felii subțiri de murături și condimente. Gatiti pana se inmoaie la foc mic. Se serveste cu bulion si legume.

Necesar: 500 g pulpă de vită, sare, suc de 1/2 lămâie sau acid citric, 2 linguri. l. făină, 2 linguri. l. grăsime, 2 căni de bulion de carne sau apă, 100 g smântână.

Metoda de gatit. Curățați carnea de peliculă și tendoane, tăiați fibrele în felii, bateți puternic, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați să stea aproximativ 30 de minute. Se presară apoi ușor feliile de carne cu sare, se rulează în făină și se prăjesc în grăsime fierbinte până se rumenesc deschis. Puneți bucățile de carne prăjite într-un vas de tocană și turnați peste apa fierbinte. Se fierbe până la fiert complet. Inainte de a da de pe foc adaugam smantana. Sărați sosul. Serviți carnea împreună cu sosul. Se orneaza cu cartofi fierti sau prajiti, legume fierte si salata de legume proaspete.

Necesar: 500-600 g piept de vițel, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, 1 lingură. l. făină și unt, 100 g smântână, 1 frunză de dafin, 5 boabe de piper, sare, ierburi.

Metoda de gatit. Fierbe pieptul într-o cantitate mică de apă cu sare cu rădăcini, ceapă și condimente. Făina se prăjește în unt, se diluează cu bulionul în care a fiert pieptul (1 cană), se fierbe sosul 10-15 minute, apoi se adaugă smântână și sare. Se toarnă carnea de vițel scoasă din bulion cu acest sos și se fierbe. Se pune pe o farfurie, se presara patrunjel tocat. Serviți terci de orez sfărâmicios ca garnitură.

Necesar: 500 g pulpă de vită, sare, 3 linguri. l. grăsime, 4 cepe mici. Sos. 50 g unt, 1 lingura. l. făină, 1,5 căni bulion de carne, 200 g smântână.

Metoda de gatit. Curățați carnea de peliculă și tendoane, tăiați fibrele în felii de 1 cm grosime, bateți și prăjiți în grăsime fierbinte pe ambele părți până devine maro. Întoarceți felia și presărați partea prăjită cu sare. Transferați bucățile de carne la gâscă. Clătiți tigaia pe care s-a prăjit carnea cu apă fierbinte, turnați carnea peste această apă și fierbeți la foc mic sub capac. Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei încins. Se prepara sosul separat. Se incinge faina in ulei, introducand treptat lichidul format in timpul tocanei, se fierbe 5 minute, se adauga smantana. Puneți ceapa înăbușită în lame pe felii de carne. Se serveste cu sos, cartofi fierti sau prajiti, salata de legume proaspete.

Necesar: 500 g carne (pulpă), 200 g paste, 1 lingură. l. piure de roșii, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, 1 lingură. l. făină, 2 linguri. l. ulei, sare, 2-3 foi de dafin, 8-10 boabe de piper negru.

Metoda de gatit. Se spala carnea (crupa, crupa, fese), sare si se pune o bucata intreaga intr-o tigaie, se prajeste pe toate partile pana se rumeneste. Transferați carnea prăjită într-o cratiță, adăugați piure de roșii, 3-4 căni de bulion sau apa fierbinte, rădăcini și ceapă decojite, spălate și tocate, foi de dafin și boabe de piper. Se scurge grăsimea din tigaia în care s-a prăjit carnea, se pune tigaia pe aragaz, se adaugă puțin bulion sau apă fierbinte și, amestecând, se fierbe 3-5 minute. Strecurați acest suc și turnați-l împreună cu legumele într-o tigaie cu carne prăjită. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea timp de 2-3 ore.Aproximativ 30-40 de minute înainte de a fi gata, adăugați 1 lingură. l. făină, prăjită până la rumen deschis cu aceeași cantitate de unt. Pentru a preveni ca făina să facă cocoloașe, trebuie mai întâi diluată cu o cantitate mică de bulion. Inainte de servire se scoate carnea din sos, se taie felii, se pune pe un vas; se orneaza cu paste asezonate cu unt; sare sosul, se strecoară printr-o sită și se toarnă peste carne. Cartofii fierti sau prajiti, merele la cuptor, fasolea fiarta, piureul de mazare, castraveti, salata sau fructele murate si fructele de padure pot fi servite si ca garnitura pentru carnea de vita tocanita.

Necesar: 500 g limbă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, - 1 frunză de dafin, 5 boabe de piper, sare.

Metoda de gatit. Spălați limba cu apă rece. Se pune intr-o cratita, se toarna apa rece sa o acopere doar, se da in clocot, se indeparteaza spuma si se fierbe la foc mic fara sa fiarba pana se fierbe (limba mare de vita se gateste 3-4 ore, carnea de porc sau vitel - cam 2). ore). Cu 1 oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugați rădăcini feliate, ceapa, condimente și sare. Scoateți limba pregătită din decoct, clătiți cu apă rece și îndepărtați imediat pielea, apoi puneți în decoct și fierbeți. Înainte de servire, tăiați în felii subțiri late. Se toarnă limba cu sos de roșii sau alb. Puteți servi limba cu sos de mazăre verde: Mazare verde(400 g) se fierbe, se adaugă sare și zahăr după gust, se condimentează cu făină, pisată cu unt, se toarnă suc de mazăre rece, smântână. Se toarnă peste limbă sosul preparat.

Necesar: 500 g pulpă de vită, sare, 3 linguri. l. grăsime, 2 cepe, 1 lingură. l. făină, 1 lingură. l. piure de rosii, 200 g smantana, sos picant.

Metoda de gatit. Tăiați carnea peste fibre în felii subțiri, bateți și tăiați fâșii de 1/2 cm grosime.Prăjiți rapid carnea tocată în grăsime încălzită, stropiți cu sare. Prăjiți ceapa împreună cu carnea. Se presară apoi cu făină, se amestecă, se încălzește, se adaugă piure de roșii și se încălzește din nou. Apoi adăugați apă fierbinte sau bulion de carne și fierbeți. Inainte de a da de pe foc adaugam smantana si sosul picant. Stroganoff de vită va fi delicios dacă carnea devine moale deja în timpul prăjirii și trebuie să fie înăbușită doar în sos de smântână. Se serveste cu cartofi prajiti.

Necesar: 1 iepure, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă, sare, 5-8 boabe de piper negru, 1-2 foi de dafin.

Metoda de gatit. Clătiți bine iepurele, tăiați-l bucăți, puneți-l într-o cratiță, turnați apă fierbinte peste el, astfel încât apa să acopere doar carnea. Când apa dă în clocot, se îndepărtează spuma, se sare și se pune morcovii curățați și spălați, ceapa, pătrunjelul, ardeii, foile de dafin și se fierbe la foc mic timp de 40-60 de minute. Pe un platou se aranjeaza portii de iepure si se stropesc cu sosul alb preparat cu bulionul obtinut din fierberea iepurelui. Serviți cartofi fierți sau piure de cartofi, orez condimentat cu ulei ca garnitură.

Necesar: 4-5 bucăți de semifabricat „Entrecote” sau 500 g pulpă de vită, sare, 2 linguri. l. grăsime, 1 ceapă, 1 morcov. Sos: 1-2 linguri. l. făină, lichid rezultat din tocătură, 100 g smântână. Umpluturi: 1) 60-80 g untură sau piept afumat, feliat, roșie feliată, 1 ceapă tocată, pătrunjel; 2) 40 g slănină tăiată batoane, 4-5 șprote (fileuri), 1 ceapă tocată și înăbușită în ulei; 3) 1 lingura maioneză, 1 măr feliat; 4) 40-50 g brânză, 2-3 linguri. praz tocat; 5) 2 rosii feliate, 3-4 oua fierte, 2 linguri maioneza; 6) 50 g sunca tocata, 2-3 linguri morcovi rasi grosier, ceapa tocata -praz.

Metoda de gatit. Felii de carne, de 1/2 cm grosime, se bat, se presară cu sare și se acoperă cu un strat uniform din una dintre umpluturi. Rotiți felia strâns într-un tub și fixați cu un știft de lemn. Este posibil ca carnea bună să nu fie fixată dacă capetele feliei sunt puternic bătute și apăsați ușor cusătura cu spatele cuțitului. Puneți tuburile pe o tigaie preîncălzită cu cusătura în jos și prăjiți pe toate părțile. Îndoiți tubii prăjiți într-un vas de gâscă într-un singur strat, turnați apă fierbinte astfel încât să acopere tubii cu 1/3 și fierbeți sub un capac la foc mic. Dacă există prea mult lichid și tuburile sunt fierte prea mult, acestea se pot dispersa. Scoateți tuburile finite, adăugați făină diluată în apă rece la lichidul rămas, fierbeți timp de 5 minute, adăugați smântână și puneți tuburile din nou, după ce scoateți agrafele din ele. Fierbe totul împreună pentru încă 5-10 minute. Se serveste cu sos. Se ornează cu cartofi și legume.

Necesar: 500 g de carne, 9-10 tuberculi medii de cartofi, 2 cepe, 1 lingura. l. făină, 3 linguri. l, piure de roșii, 3 linguri. l. uleiuri, 2-3 foi de dafin, sare, 1/2 lingura. smântână, ierburi. Metoda de gatit. Se spala carnea (crupa, fundul, partea de umar), se taie cubulete, se presara cu sare, piper si se caleste intr-o tigaie cu unt. Se adauga apoi ceapa tocata marunt, se presara carnea cu faina si se caleste usor totul impreuna. Puneți carnea pregătită într-o cratiță, turnați 2-3 căni de bulion fierbinte sau apă, adăugați piure de roșii, foi de dafin (puteți adăuga și smântână), acoperiți și fierbeți timp de 1-1,5 ore.Serviți gulaș cu cartofi prăjiți sau fierți. , presarand patrunjel sau marar tocat marunt.

Necesar: 8-10 roșii (sau ardei gras, sau sfeclă fiartă mică) _, 250 g carne tocată, 1 ceapă, 1 lingură. l. margarina, sare, 3 linguri. l. cuburi de pâine albă veche, 1 ou fiert tare, 1-2 căni de bulion, 2 linguri. l. unt, 3 linguri. l. smântână. Pentru umplutură: 250 g de carne tocată sau 200 g de carne fiartă sau înăbușită, 1 lingură. l. unt, 1 ceapă, 1/2 linguriță. făină, sare, ierburi, puțin bulion.

Metoda de gatit. Scoateți miezul din roșiile crude sau din păstăile de ardei, fierbeți sfecla în prealabil și curățați-le de coajă. Apoi selectați legume de aceeași mărime, 1-2 bucăți de persoană, și presărați sare pe interior. Se încălzește ceapa tocată în margarină, se toacă oul fiert tare și se amestecă cu carnea tocată până se formează o masă omogenă, dacă este necesar, se adaugă bulion pentru ca umplutura să fie mai suculentă. Preparat de carne tocată. Treceți carnea fiartă sau înăbușită printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu ceapa și ouăle fierte și asezonați. Prăjiți carnea tocată rezultată, amestecând cu o lingură, până se sfărâmiciază. Adăugați făină la carnea aproape gata, apoi puneți condimente și adăugați bulion pentru suculent. La această umplutură, puteți adăuga 1/2 cană de orez fiert sau 1 morcov tocat tocat. Apoi, folosind o linguriță, umpleți roșiile cu umplutura, puneți deasupra blatul tăiat și apoi o bucată de unt. Asezam legumele umplute pe o tava de copt sau intr-o forma si turnam peste bulion si smantana. Coacem la cuptor la temperatura medie (180-200°C) pana se formeaza o crusta maro deschis. Sosul este lichidul in care s-au copt legumele, sau sosul de smantana se prepara separat. Puteti servi cartofi prajiti sau vermicelli fierti si castraveti, ridichi sau salata verde ca garnitura.

Necesar: 400 g carne de vită, 2 linguri. l. grasime, 1 ceapa, sare, coaja tocata de 1/2 lamaie, 1 radacina de patrunjel, 4-5 bucati de morcovi, 4 felii de varza, 8-10 tuberculi de cartofi, verdeata.

Metoda de gatit. Decojită de tendoane, tăiați carnea în cuburi sau batoane și prăjiți. Prăjiți ceapa împreună cu carnea, apoi adăugați puțină apă fierbinte și condimente. Se fierbe într-o oală acoperită la foc mic până când carnea este pe jumătate fiartă. Se pune apoi pe carnea feliată morcovi, bucăți de varză și, deasupra, cartofi tăiați în patru părți. Sărați ușor legumele și tocană. Intr-un vas sau pe un vas se pune legumele si carnea in grupuri cu sos. Ar trebui să rămână puțin sos. Stropiți carnea gros cu ierburi.

Necesar: 1 iepure, apă, sare, 4 boabe de piper, 1 frunză de dafin, 1 ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, o bucată de țelină, 2 linguri. l. grăsime, 2 linguri. l. făină, suc de lămâie, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri. l. smântână, 3 linguri. l. verdeata tocata.

Metoda de gatit. Tăiați carnea pregătită împreună cu oasele, puneți în bucăți apă receși aduceți la fierbere. După ce ați îndepărtat spuma, adăugați sare, condimente și rădăcini tocate. Gatiti la foc mic acoperit. Scoateți carnea fiartă din bulion. Oasele pot fi îndepărtate sau lăsate. Din bulion se prepara sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți grăsimea, rumeniți făina în ea, fierbeți cu un decoct, asezonați. Bucățile de carne se servesc pe masă în sos, dacă este necesar, carnea se încălzește. Se orneaza cu cartofi fierti, orez sau paste si legume la abur.

Necesar: 500 g pulpă de vită sau 4-5 felii de semifabricat „Entrecote”, sare, 1/2 linguriță. pudră de muștar, 3 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. făină, 1 pahar cu apă, 100 g smântână, 1-2 linguri. l. jeleu de coacăze roșii sau dulceață de coacăze negre.

Metoda de gatit. Felii rupte de carne se rumenesc în grăsime fierbinte, se stropesc cu sare, pudră de muştar, se toarnă apă sau bulion de carne și se fierbe la foc mic sub capac până se fierbe. In sucul format in timpul tocanei se adauga faina diluata cu apa rece sau smantana, jeleu de coacaze sau dulceata, se fierbe 5 minute si se adauga smantana. Carnea se servește cu sos; cartofi fierți sau prăjiți, salată verde, castraveți proaspeți pot fi serviți ca garnitură. si apoi castravetele murat tocat si se bat pana se obtine o masa vascoasa omogena. Ouăle fierte se curăță de coajă, se rulează în făină și se pun pe carne tocată întinsă sub formă de pâine lungă, astfel încât atunci când marginile ei se unesc, să se obțină un rulou lung. Puneti rulada pe o tava de copt, ungeti cu ou si stropiti cu pesmet macinat. Se coace la cuptor la o temperatura de 175-180 ° C, turnand din cand in cand bulion sau apa peste rulada. Tăiați rulada finită, fierbinte sau rece, în felii subțiri. Dacă rulada se servește fierbinte, apoi cartofi fierți sau orez, un sos făcut din lichidul în care a fost copt rulada, iar legumele înăbușite servesc ca garnitură. Ruloul rece poate fi servit cu salate de cartofi, legume și fructe.

Nu trebuie să mănânci pentru doi, ci pentru doi - satisfăcător, sănătos și cu gust - doar foarte important! Mănâncă bine și nu uita să urmărești noul sezon la „Făcut în casă”!

Principalele vitamine și minerale pentru viitoarea mamă

Dacă înainte dieta dvs. nu era ideală și nu știți ce produse să preferați, atunci un tabel special vă va ajuta să vă dați seama.

Vitamina	Pentru ce	Unde gasesc
Piridoxina (vitamina B 6)	Esențial pentru funcționarea normală sistem nervos, participă la producerea hemoglobinei, un purtător de oxigen în țesuturi. Oferă celulelor glucoză pentru a evita oboseala și iritabilitatea	Pui, peste, ficat, carne de porc, oua, morcovi, varza, mazare, avocado, spanac, banane, fasole, broccoli, orez salbatic, fulgi de ovaz, tarate, nuci, alune, germeni de grau, mango
Acid folic (vitamina B 9)	Joacă un rol important în dezvoltarea tubului neural al fătului, formarea de noi celule roșii din sânge, celule ale pielii, păr, celule sanguine imunitare și promovează o mai bună absorbție a fierului.	Spanac, broccoli, kiwi, mango, rosu ardei gras, conopida, fulgi de ovaz, mazare, paste din grau dur, fasole, nuci, fructe de padure, portocale, oua
Vitamina B 12	Responsabil pentru dezvoltarea sistemului nervos și diviziunea celulară a bebelușului, previne riscul de anemie	Crustacee și crustacee, ficat, macrou, crab, carne de vită, brânză, ouă, fulgi de ovăz, avocado
	Îndepărtează senzația de oboseală, apatie și letargie. Crește hemoglobina. Ia parte la procesul de hematopoieză, hrănește creierul cu oxigen, activează creșterea celulelor	Ficat, seminte de dovleac si dovleac, crustacee, nuci, vita si miel, curcan, fasole, linte, cereale, spanac, ciocolata neagra, tofu
Acidul docosahexaenoic (DHA) este un acid gras polinesaturat omega-3.	Joacă un rol important în formarea creierului și a vederii bebelușului, este util pentru circulația cerebrală a unei femei însărcinate	Grăsime de pește de mare: hering, somon, păstrăv, halibut; scoici de mare
	Participă la metabolism influență pozitivă asupra creșterii și diviziunii celulelor bebelușilor. Susține imunitatea mamei și a copilului, participă la hematopoieza	Stridii, vita, miel, germeni de grau, spanac, broccoli, seminte de dovleac si dovleac, caju, cacao, carne de porc, pui, fasole
	Este baza țesutului osos, cartilajului și dinților atât la mamă, cât și la copil. Responsabil pentru coagularea sângelui, funcționarea sistemului nervos, a inimii și a mușchilor	Iaurt, brânză, brânză de vaci, sardine, lapte, tofu, somon, fasole
	Responsabil pentru dezvoltarea auzului, memoriei, inteligenței, creșterii și formării creierului bebelușului	Alge marine, fructe de mare

Meniu pentru viitoarele mamici

salata de spanac

Refacem rezervele de vitamine B, calciu și fier.

De ce ai nevoie:

1 legătură spanac proaspăt
50 g branza nesarata
0,5 st. nuci
1 st. o lingură de suc de lămâie
1 st. o lingură de sos de soia
1 catel de usturoi
0,5 lingurita boia macinata

Cum se prepară salată de spanac:

Spălați spanacul, uscați. Frunzele mari pot fi rupte cu mana.

Brynza tăiată în cuburi mici.

Nuci se macină într-un mojar.

Pentru sos, amestecați sucul de lămâie, sos de soia, usturoi tocat și boia de ardei.

Combinați spanacul, brânza și nucile. Se amestecă, se pune pe o farfurie și se toarnă peste sos.

Carne de vită înăbușită cu prune uscate

Vitamina B 12, acid folic, fier și zinc - toate acestea le veți găsi în minunatul nostru preparat.

De ce ai nevoie:

500 g carne de vită slabă
200 g prune fără sâmburi
4 roșii
2 ardei grasi
1 ceapă mare
1 morcov mare
1 st. o lingură de ulei vegetal
1 buchet de verdeață
1 praf de sare

Cum să gătești carne de vită înăbușită cu prune uscate:

Se spală carnea de vită și se taie în cuburi de mărime medie.

Se pune intr-o craticioara, se toarna apa cat abia sa acopere carnea si se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute.

Tăiați roșiile și ardeiul gras în cuburi.

Tăiați ceapa și morcovii.

Spălați prunele, prunele prea mari pot fi tăiate în jumătate.

Puneti in straturi intr-un vas refractar: ceapa, vita, morcovi, ardei gras, prune uscate, rosii. Acoperiți cu ulei vegetal. Sare fiecare strat dupa gust.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C. După 10-15 minute, reduceți căldura la 160 ° C și fierbeți până se înmoaie.

Înainte de servire, amestecați ușor vasul finit și stropiți generos cu ierburi tocate.

Cocktail de iaurt cu nuci și semințe

Foto: thinkstockphotos.com Substanțe super-sănătoase asortate: calciu, vitamine B și fier - toate acestea sunt vitale nu numai pentru viitoarea mamă, ci și pentru prețiosul ei copil.

De ce ai nevoie:

1 st. iaurt natural (cum se prepară, citește aici)
1 st. o lingură de cireșe uscate (poate fi înlocuite cu orice fructe uscate sau fructe de pădure proaspete)
1 st. o lingură de nucă
1 st. o lingură de migdale
1 st. lingura de miere
1 lingurita de seminte de in
1 lingurita susan
1 lingurita tarate de grau
1 lingurita suc de lamaie

Cum să faci un shake de iaurt cu nuci și semințe:

Tocați mărunt nucile și migdalele cu un cuțit.

Pune ciresele, nucile si mierea intr-un vas de blender, adauga iaurtul si bate.

Adăugați semințele de in, semințele de susan, tărâțele și sucul de lămâie și amestecați.

Broccoli cu sos de branza de vaci

O cină ușoară ideală care vă va satura corpul cu vitamine B, calciu și iod și nu vă va strica în niciun fel silueta!

De ce ai nevoie:

300 g broccoli congelat sau proaspăt
100 g branza de vaci
1 măr
pene de ceapă verde
1 lingura suc de lămâie
1 praf coaja de lamaie
sare iodata - dupa gust

Cum să gătești broccoli cu sos de brânză de vaci:

Se fierbe broccoli timp de 4-5 minute.

Se curăță mărul de coajă și semințe, se da pe răzătoare fină.

Tăiați mărunt ceapa verde.

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se diluează cu lapte sau smântână până la consistența dorită.

Amesteca branza de vaci cu mar, ceapa si sare.

Stropiți broccoli fiert cu sos de caș și serviți.

salata de alge marine

Foto: thinkstockphotos.com Algele elimină metalele grele din organism și îmbunătățesc digestia. Aceasta salata este potrivita pentru pranz sau cina: calorii reduse, proteine bogate si fara deficit de iod!

De ce ai nevoie:

300 g file de pește (de preferință folosiți pește de mare)
200 g alge marine
2 oua
½ ceapă
1 st. o lingură de suc de lămâie

Cum se prepară salată de alge marine:

Se fierbe fileul de pește, se răcește și se taie în bucăți mici.

Se fierb ouăle și se toacă mărunt.

Tăiați ceapa mărunt.

Combinați algele marine, ouăle, ceapa, peștele și amestecați.

Umpleți cu suc de lămâie.

Unul dintre probleme critice apărute la o femeie însărcinată - cum să mănânci corect sau ce modificări să faci în meniul tău în legătură cu „situația interesantă”. Dacă o femeie a urmat principiile unei diete sănătoase înainte de sarcină, atunci dieta ei „însărcinată” nu va suferi modificări semnificative. Numai acele viitoare mame care iubeau să mănânce orice și oricând în lene vor trebui să reconstruiască serios.

Vorbind despre alimentația ideală a femeilor însărcinate, nu trebuie să uităm de două puncte. Primul. Multe femei însărcinate sunt sigure că o alimentație adecvată este o cursă pentru vitamine care vor ajuta copilul să crească inteligent, sănătos și frumos. De fapt, această cursă pentru utilitate este ușor supraevaluată. Mult mai important nu este ceea ce va mânca o femeie în timpul sarcinii, ci ceea ce era în rezervele corpului ei, adică înainte de sarcină. Și al doilea punct. În timpul toxicozei, când corpul unei femei este reconstruit și este cu adevărat dificil pentru el, principalul lucru nu este CE să mănânci, ci pur și simplu - ESTE. Pofta pentru anumite alimente nu ar trebui să fie jenantă, mai ales la începutul sarcinii. După cum scriu obstetricienii William și Martha Sears într-una dintre cărțile lor, pofta de mâncare poate reflecta înțelepciunea corpului nostru: chipsuri. Aceste alimente sunt bogate în sare, care este esențială pentru organism și, în plus, provoacă sete, obligându-te să bei mai multă apă. Poate că organismul știe că are nevoie de lichid suplimentar pentru a umple „piscina” amniotică a copilului. Un fragment din carte nu trebuie luat drept permisiunea de a absorbi alimente „interzise” în cantități incredibile – trebuie doar să asculți dorințele „însărcinate” și să descifrezi corect mesajele corpului tău.

Meniul unei femei însărcinate

Principiul de bază al alimentației unei femei însărcinate este moderația în alimente și o varietate de masă. Regimul tradițional de trei mese pe zi nu este absolut potrivit pentru o femeie însărcinată. Cea mai bună opțiune- 5-6 mese in portii mai mici. În mod ideal, o femeie însărcinată ar trebui să evite toate sucurile comerciale de fructe și legume, băuturile răcoritoare, mezelurile, produsele care conțin substanțe chimice, conservanți și coloranți.

Cel mai bine este să excludeți complet dulciurile din meniul „însărcinate” și produse din făină. Acest lucru se datorează faptului că în timpul sarcinii procesul de asimilare a carbohidraților se modifică - aceștia încep să fie absorbiți mai repede, astfel încât conținutul de glucoză din sânge devine spasmodic. Sarcina pancreasului, care produce insulină atât la mamă, cât și la copil, crește - acest lucru poate duce la diabet la femeile însărcinate și la copilul supraponderal. Diabetul mamei este probabil să dispară imediat după naștere, dar există un mic procent de cazuri când rămâne, sau în următoarea sarcină este mai pronunțat. Și, desigur, diabetul mamei și copilul supraponderal pot complica serios nașterea. Desigur, ar fi greșit să excludem complet carbohidrații din dietă. Trebuie doar să înlocuiți carbohidrații simpli cu alții complecși. Opțiunea ideală este să includeți zilnic terci în meniul unei femei însărcinate: sunt bune pentru intestine, conțin vitaminele și mineralele necesare, cresc încet și permanent nivelul zahărului din sânge și, spre deosebire de carbohidrații simpli, aproape că nu contribuie la obezitate. . Cel mai util terci din cereale integrale - orz perlat, ovăz, mei, hrișcă, bulgur. Se gătesc, desigur, mai mult decât fulgii, dar merită. Cu toate acestea, puteți ajuta terciul să se gătească mai repede dacă înmuiați în prealabil cerealele câteva ore sau chiar peste noapte.

Reţetă. Făină de ovăz integrală

Ingrediente: 150 g fulgi de ovaz, 250 ml apa, 250 ml lapte, zahar si sare dupa gust, fructe de padure.

Gătitul. Clătiți nisipul, adăugați apă, sare, puneți pe foc și, amestecând continuu, aduceți la fiert. Gatiti la foc mediu timp de 20-25 de minute. Se toarnă lapte. Când laptele fierbe, reduceți focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți terciul aproximativ 30 de minute. Adăugați zahăr după gust. Serviți cu fructe de pădure proaspete.

Reţetă. Salată italiană cu orz

Ingrediente: 400 g de orz perlat, 70 g de măsline, 70 g de capere, 100 g de nuci de pin, 2 lingurițe de ierburi italiene uscate (cimbru, oregano), 1 legătură de ceapă verde, 1 legătură de pătrunjel, dafin; pentru sos - 3 linguri de suc de lamaie, coaja unei lamai, 60 g ulei de masline, 1 lingura mustar, sare si piper negru dupa gust.

Gătitul. Înmuiați orzul timp de 8-12 ore sau peste noapte. Se toarnă orzul cu apă proaspătă, se adaugă frunza de dafin, sare și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ o oră. Pentru sos se amesteca mustarul cu uleiul de masline, se adauga zeama de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper si putin zahar. Amesteca bine. Asezonați orzul cu sos, adăugați ierburi uscate, amestecați. Tăiați măslinele și adăugați-le în salată împreună cu caperele. Adaugam nucile de pin, ceapa verde tocata marunt si patrunjelul. Se amestecă, se lasă să fiarbă cel puțin o jumătate de oră. Salata gata!

sfaturi. Caperele pot fi înlocuite cu măsline verzi.

Ceea ce pot face femeile însărcinate în orice cantitate sunt legumele. Pe lângă gustări și feluri principale din legume, în fiecare zi puteți face sucuri proaspăt stoarse (uneori cu adaos de mere), dar și smoothie-uri. În combinație cu cereale, orice mancare de legume poate deveni foarte satisfăcător.

Reţetă. Dovlecel umplut cu bulgur si branza

Ingrediente: 3 dovlecei mici, 200 g branza, 50 g bulgur, 100 ml apa, 3 catei de usturoi, 1 ceapa, 1 ou, 3 linguri ulei de masline, o mana de frunze de menta, sare si piper dupa gust.

Gătitul. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, îndepărtați cu grijă pulpa și tocați-l. Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in ulei. Adăugați pulpa de dovlecel, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă apă clocotită peste bulgur și se fierbe timp de 10 minute. Amestecați bulgurul cu pulpa de dovlecel, oul, brynza mărunțit, usturoiul tocat, trecut printr-un zdrobitor. Se piperează umplutura și, dacă brânza nu este foarte sărată, se sare. Umpleți bărcile de dovlecei cu umplutură și transferați într-o tavă de copt. Se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute. Puteti servi dovleceii umpluti ca fel de mancare independent sau ca garnitura pentru carne sau peste.

Sfat. În loc de mentă, puteți lua pătrunjel sau mărar. Brânza poate fi înlocuită cu suluguni sau feta.

Viitoarele mame trebuie să mănânce în mod regulat (de câteva ori pe săptămână) carne și pește. Este bine să gătiți supe de carne și pește, precum și carne la abur sau pește. În fiecare zi sau la două zile, femeile însărcinate trebuie să mănânce ouă și, de preferință, proaspete. Ouăle pot fi folosite pentru a face omlete sănătoase. Nu te poți descurca fără ouă și la prepararea caserolelor delicioase.

Reţetă. Caserolă cu carne tocată și broccoli

Ingrediente: 500 g carne tocată, 300 g broccoli (proaspăt sau congelat), 2 ouă, 3 linguri pesmet, 100 ml smântână cu 20% grăsime, 100 g brânză rasă, sare și piper negru.

Gătitul. Adăugați oul, pesmetul, sare și piper la carnea tocată. Se amestecă bine și se pune într-o tavă de copt. Netezi. Întindeți broccoli peste carnea tocată. Într-un castron se bate oul, se adaugă puțină sare, se toarnă smântâna, se amestecă. Turnați ușor amestecul peste broccoli. Presărați brânză rasă deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se fierbe 50-60 de minute.

Femeile însărcinate au nevoie în principal de uleiuri unt. Poate fi adăugat pe tot parcursul, pentru un total de 5-7 lingurițe pe zi. Și, desigur, este imposibil să ne imaginăm meniul unei femei însărcinate fără lactate și produse cu lapte acru - acestea conțin calciul necesar mamei și copilului. Este bine dacă o femeie însărcinată gătește pentru ea însăși caș și iaurturi de casă. De asemenea, nu trebuie să uităm că calciul este un oligoelement capricios și se absoarbe cel mai bine seara, prin urmare, de exemplu, este indicat să consumi brânză de vaci la cină. Dacă nu vă plac produsele lactate, puteți umple nevoia de calciu cu alte alimente - bulion pe os, pește copt sau înăbușit, ale căror oase mici se înmoaie într-o măsură atât de mare încât pot fi mestecate. Mult calciu se găsește în susan, leguminoase, broccoli și legume cu frunze verzi.

Deserturi si bauturi pentru gravide

În loc de dulciuri, gravidele pot mânca miere în fiecare zi, dar puțină (2-3 lingurițe), o mână de fructe uscate și câteva fructe proaspete (dar nu mai mult de două pe zi). Nu trebuie să uităm că fructele sunt o sursă de carbohidrați simpli. Ele cresc rapid nivelul de glucoză din sânge (deși uneori acest lucru este necesar), dar creșterea este întotdeauna urmată de o scădere bruscă. În plus, fructoza (un carbohidrat din fructe) poate fi ușor transformată în grăsimi, așa că atunci când mănâncă o cantitate mare de fructe, este posibilă creșterea excesivă în greutate pentru viitoarea mamă și pentru copilul ei.

În ceea ce privește băuturile, este mai bine ca femeile însărcinate să uite de existența cafelei și a ceaiurilor tari. În loc de cafea, poți bea cicoare - nu conține cofeină. Și în loc de ceaiul negru sau verde obișnuit, preparați ceaiuri din plante care sunt utile unei femei însărcinate: din frunze de zmeură, mentă, melisa, lucernă, urzică și alte ierburi. Puteți adăuga rădăcină de ghimbir, miere, lămâie în băuturi. Ierburile pot fi preparate atât individual, cât și într-o „companie”.

P.S. Uită-te în catalogul nostru și în alte rețete pentru gravide.

Citire 6 min. Vizualizări 3.6k. Publicat la 20.02.2019

Fiecare femeie care află despre sarcina ei este imediat spălată de un val de tot felul de interdicții. Mai ales mâncarea lor. Baza îngrijirii unui copil este dieta corecta mama lui, permițând să-și întărească sănătatea și imunitatea încă din primele săptămâni de concepție. Astăzi vom vorbi despre beneficiile salatelor pentru femeile însărcinate.

Salate în timpul sarcinii: caracteristici ale felului de mâncare

În timpul sarcinii, nu vorbim de salate precum: „blană”, salată rusească sau „mimoză”, în care încearcă să impună mai multă maioneză. Nu există nicio interdicție pentru astfel de feluri de mâncare, dar este mai bine să gătiți salate de maioneză adaptându-le la o alimentație adecvată.

În loc de maioneză, asezonați vasul cu iaurt grecesc și sare - acest lucru va îmbunătăți foarte mult gustul. Doar nu uitați că legumele fierte conțin mult mai puține beneficii decât cele proaspete.

Acordați atenție ingredientelor pentru salată, care sunt legume sau fructe proaspete. Fiecare persoană PP vă va spune că acesta este un depozit de vitamine și minerale, iar o farfurie ar trebui să conțină ½ legume, ¼ proteine și ¼ carbohidrați.

Alimentație adecvatăîn timpul sarcinii - Cel mai bun mod nu luați kilograme în plus și simțiți-vă bine.

Sosurile pentru salată joacă, de asemenea, un rol important. Uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, cu ierburi, iaurt natural. Dacă nu reprezinți olivierul tău preferat pe An Nou fără maioneză, gătiți de casă, nu vă otrăviți și bebelușul cu conservanți.

Nutriția în timpul sarcinii

Există un număr mare de soiuri, opțiuni de salată. Toate beneficiile depind de ingredientele preparatului. Iar componentele, la rândul lor, depind de preferințele tale.

Sunt povești și glume despre nevoile nutriționale ale femeilor însărcinate, unele pot mânca pentru doi în sensul literal al cuvântului, altora li se face rău la vederea unei înghețate inofensive. Dar nicio femeie însărcinată nu va refuza o salată bună, pregătită corespunzător.

Salata este un fel de mancare foarte interesant, poti sfarama tot ce ai in frigider intr-o farfurie, poti asezona totul cu ulei de masline - si gata, pofta buna! Și marele său plus este că poți varia produsele în funcție de sentimentele tale.

Și într-un anumit stadiu al sarcinii, când devin ciudate, puteți combina ingrediente complet incompatibile într-o salată. Și va fi delicios pentru ea.

Varză, castraveți, roșii, ridichi, ceapă, sparanghel, țelină, ardei... Lista legumelor este nesfârșită, iar fiecare legumă este benefică, conține anumite vitamine, macro-, microelemente.

Lista fructelor este, de asemenea, uluitoare prin bogăția sa, dar merită să consultați un medic despre consumul de papaya și ananas. Ele pot provoca contracții uterine.

De multe ori cu toții ne dorim ceva dăunător, femeile însărcinate nu fac excepție. Dar nu trebuie să cedeți adesea în fața slăbiciunilor: alimentele ar trebui să fie ușoare și să aibă un efect pozitiv asupra sănătății și bunăstării dumneavoastră.

Există multe „capcane” în alimentație în timpul sarcinii: nici măcar toate produsele din lista PP nu pot fi consumate în fiecare zi sau în cantități mari.

Secretele de a face salate pentru gravide

Dacă umpleți o salată ușoară de legume cu nerafinat ulei de floarea soarelui, compușii benefici vor fi absorbiți mai bine de organism.
Nu folosi maioneza pentru dressing, incearca smantana sau iaurtul natural (smantana este mult mai mare in calorii).
Frunzele de salata verde sunt foarte utile.
Verificați combinațiile de produse, unele dintre combinațiile cu care suntem obișnuiți pot aduce doar rău. Deci principala greșeală este combinația de fibre și spanac. Sinteza fibrelor și acidului oxalic, care este prezent nu numai în spanac, blochează absorbția calciului. De asemenea, nu trimite salate de legume suc de lamaie sau otet. Despre asta am vorbit mai sus, legumele se absorb mai bine cu grasimi (ulei vegetal).

Combinații de alimente câștig-câștig

a) roșii, usturoi, busuioc - pentru femeile însărcinate, merită să reduceți cantitatea de usturoi;

b) sfeclă, brânză de capră, nuci - saturează organismul cu antioxidanți, normalizează scaunele;

c) rosii si ficat fiert - fierul pe care il contine ficatul este mai bine absorbit cu vitamina C din rosie;

d) branza tofu si ardei gras - situatia este asemanatoare cu cea precedenta, fier si vitamina C;

e) Legume și ouă - Ouăle facilitează consumul de caroteni (pigment vegetal) și, atunci când sunt combinate cu legume proaspete, ajută la menținerea greutății.

baza de salata de legume

Castraveți. Cel mai comun ingredient în simplu salate de vara. Un plus incontestabil al castraveților este conținutul lor scăzut de calorii, conțin potasiu, betacaroten, vitamina A și C. Castraveții ajută la ameliorarea constipației, efectuează hematopoieza în organism și saturează embrionul cu oxigen.
Varză. Este o sursă de calciu, potasiu, fosfor. Varza îmbunătățește peristaltismul în intestine. Conține multe fibre. Am scris deja despre beneficiile varzei murate în timpul sarcinii, aceasta conține mult acid folic și este utilă atât mamei, cât și bebelușului.
Ridiche. Este bogat în calciu, care formează sistemele osoase și musculare ale copilului, iar pentru mamă este necesar din cauza acidului folic. De asemenea, ridichea conține fibre, normalizează scaunul și nu vă va permite să luați kilograme în plus.
Țelină. Bogat în fibre. Este renumit pentru proprietățile sale sedative, normalizează somnul și nu creează dependență, spre deosebire de droguri. Dar ar trebui să-l folosești cu atenție, țelina stimulează fluxul de sânge către uter, ceea ce poate duce la naștere prematură.
Roșie. Conține o cantitate mare de vitamina A, potasiu, fosfor, sodiu. Utilizarea roșiilor nu va afecta în niciun fel silueta, acestea sunt utile pentru sistemul hematopoietic și, de asemenea, dezvoltă sistemul osos al bebelușului.

Rețete rapide de salate

Vă oferim mai multe rețete de salate originale recomandate de nutriționiști pentru gravide. Ușoare și gustoase, cu siguranță vă vor plăcea.

Salata de vara cu hering

Ingrediente:

file de hering - 1 buc.;
ceapa verde - 10 pene;
frunze de salată verde - 15 buc.;
ou;
brânză tare - 50 de grame;
ulei de măsline, sare - după gust.

Gătitul:

Se fierbe un ou. Tăiați heringul, oul și ceapa. Salata verde poate fi ruptă cu mâinile.
Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei și se stropește cu brânză rasă.

Morcov-măr

Ingrediente:

morcovi - 2 buc.;
mere - 2 buc.;
iaurt natural - 5 linguri. l.;
rădăcină de pătrunjel - 100 de grame;
Sarat la gust.

Gătit:

Se spală merele, morcovii și rădăcina de pătrunjel, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Combinați ingredientele într-un bol.

Hnu o poți mânca în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, multe obiceiuri alimentare și alimente sunt excluse. Printre acestea se numără supraalimentarea, postul, alcoolul, mâncărurile comode, cârnații, mâncărurile picante și picante.

Să ne dăm seama ce alimente familiare nu trebuie adăugate în salate.

Ciuperci. Acesta este un produs greu, în al doilea rând, există întotdeauna pericolul de otrăvire.
Legume și fructe prost spălate și stricate prezintă riscul de intoxicație alimentară. Boala este însoțită de deshidratare, are un efect negativ atât asupra fătului, cât și asupra corpului viitoarei mame. În plus, otrăvirea gravă se bazează pe tratament cu antibiotice, verificați cu atenție tot ce mâncați pentru prospețime.
Condimente. Piper, hrean, muștar, ghimbir, oțet - este prea picant, un bebeluș de la o anumită „vârstă” intrauterină începe să simtă gustul alimentelor pe care le consumi, este puțin probabil să-i placă. Limitați consumul de scorțișoară, provoacă contracții uterine, care pot provoca travaliu prematur, iar rozmarinul poate provoca sângerări.
Branza cu mucegai. Poate conține listeria.

Concluzie

Dragi cititori, acum știți dacă merită să mâncați salată în timpul sarcinii. Puteți experimenta cu un set de produse pentru acest fel de mâncare, combinați în funcție de dorințele și preferințele dvs. de gust.

Nu uitați de regulile de bază ale nutriției în timpul sarcinii. Nu uita că alimentele pe care le consumi afectează nu numai pe tine, ci și sănătatea bebelușului tău.