Cuba Libre este un cocktail alcoolic popular la nivel mondial, a cărui tărie este de aproximativ 15-16 grade, iar conținutul de calorii variază în jur de 155 de calorii la 100 g. Este unul dintre cele mai vechi, deoarece aspectul său datează de la începutul secolului XX. secolul 1900-1901. Are și multe nume: Cuba Liberă, Bacardi și Coca-Cola, RomCola.
Compoziția clasică a băuturii include în mod necesar rom ușor sau auriu și Coca-Cola. În plus, se adaugă o bucată de lime.
Procesul de preparare a acestui alcool cubanez se poate face cu ușurință pe cont propriu acasă, deoarece necesită un minim de ingrediente. Luați în considerare pas cu pas și cu o fotografie cum să o faceți corect.
- Este mai bine să alegeți un pahar cu volum mare de 400-500 ml. Soiuri potrivite precum „Tumbler”, „Highball” sau „Collins”;
- Este recomandabil să cumpărați var pentru gătit. Oferă alcoolului o aciditate specifică și o aromă delicată de citrice. Îl poți înlocui cu o lămâie, dar nu va fi deloc la fel;
- Sucul de citrice trebuie stors numai înainte de a crea un „vaș lichid”. O presă specială de citrice este potrivită pentru aceasta;
- Coca-Cola este ingredientul principal. Trebuie să fie cel mai proaspăt. Conținutul unei sticle care a fost lăsată deschisă de cel puțin ceva timp nu este bun. Prin urmare, trebuie să deschideți sifonul imediat înainte de servire. Pepsi sau orice alt analog schimbă drastic gustul unui cocktail;
- O atenție deosebită trebuie acordată alegerii romului. Rețeta originală folosește rom alb Bacardi. Funcționează bine și soiurile Gold sau Oro ale aceluiași brand. De asemenea, îl puteți înlocui cu orice rom condimentat (picant). O opțiune excelentă disponibilă și la un preț accesibil este Captain Morgan Spiced Gold Rum;
- În mod ideal, raportul dintre rom și cola ar trebui să fie de 1:2;
Rețetă clasică Cuba Libre
Potrivit companiei Bacardi, aproximativ șase milioane de porții din acest delicios cocktail popular sunt consumate în fiecare zi pe tot globul.
Pentru a vă pregăti acasă veți avea nevoie de:
- Coca-Cola - 100 ml;
- Bacardi deschis sau auriu - 50 ml;
- cuburi de gheață - 200 g;
- Suc de la un sfert de lime.
Acum rețeta cocktail-ului Cuba Libre:
- Umpleți un pahar înalt aproape până la vârf (2/3) cu cuburi de gheață;
- Adăugați suc de lămâie;
- Se toarnă ingredientele principale - rom și cola;
- Amestecați ușor și încet conținutul paharului;
- Ornează băutura finită cu o felie de lime.
Acest alcool aparține categoriei Long Drink, așa că trebuie să-l bei încet, savurând fiecare înghițitură dintr-un amestec revigorant și răcoritor.
varianta de lamaie
Teiul este un fruct care uneori este destul de problematic de obținut. Prin urmare, îl puteți înlocui cu lămâie. Desigur, aceasta va fi o abatere de la schema originală de preparare a celebrului cocktail, dar poate multora le va plăcea și această opțiune.
Instrucțiunile de gătit sunt:
- Un pahar înalt trebuie umplut până la vârf cu gheață (va dura aproximativ 200 g);
- Apoi trebuie să turnați 150 ml de Coca-Cola;
- Separat, într-un shaker, amestecați 50 ml rom și 30 ml suc de lămâie;
- Turnați amestecul rezultat peste cola și nu amestecați;
- Ca decor, puteți atașa o felie de lămâie pe marginea paharului.
Există, de asemenea, mai multe soiuri de băutură, în care unele ingrediente sunt înlocuite:
- Cuban Missile Crisis - romul fortificat acționează ca bază (cea mai populară opțiune este Bacardi 151 cu o putere de 75,5%);
- Cuba Pintada - cola dulce diluată cu sifon;
- Hot Cuba Libre - compozitia include sos iute pe baza de piper;
- Rioja Libre - cola amestecată cu vin roșu spaniol;
- Puteți observa și adăugarea unor componente precum Malibu Cocos Liqueur, Cherry Pepsi sau Doctor Pepper.
Pregătiți Cuba Libre acasă, iar acest cocktail, îndrăgit de milioane, cu un caracter strălucitor, vă va inspira un gust unic de prospețime și libertate.
Video: Rețetă de cocktail Cuba Libre
Pentru mulți dintre noi, după căderea Cortinei de Fier, Coca-Cola, ca și alte produse ciudate ale Occidentului, a devenit un simbol al libertății. Soldații americani din timpul războiului hispano-american din 1893 au raționat cam în același mod, hotărând să combine două ingrediente într-un singur pahar: cola ca simbol cultural al Statelor Unite și rom pur cubanez. Să ridicăm ochelarii pentru o Cuba liberă. Celebrul cocktail alcoolic „Cuba Libre” sau „Free Cuba” ne va încălzi sufletele.
Ingrediente pentru cocktail Cuba Libre:
- Rom (light) - 50 ml
- Cola - 100 ml
- Suc de jumătate de lime (lămâie)
- Lime (felie) - 1-2 buc.
Cum se prepară un cocktail Cuba Libre:
Rețeta numărul 1. Cocktailul „Cube libre” se prepară după metoda de construire. Într-un pahar înalt, puneți cât mai multă gheață, cel puțin 3-4 cuburi. Acoperiți cu rom ușor, apoi suc de lime și cola. Se amestecă.
Rețeta numărul 2. A doua versiune a „Cuba liberă” este preparată după metoda shake. După gheață, se toarnă cola într-un pahar, se adaugă un amestec de rom și suc de lămâie pregătit anterior într-un shaker. Nu amestecați.
În ambele cazuri, paharul de servire poate fi decorat cu o felie de lime, introduceți un tub de cocktail.
Sticlărie pentru cocktail: sticlă highball, sticlă de modă veche, sticlă Collins
Fapte interesante:
Locul de naștere al cocktail-ului este capitala Cubei, Havana. În 1900, un căpitan american, care a luat parte la eliberarea Cubei de sub opresiunea spaniolă, a cerut într-unul dintre barurile cubaneze să-i amestece rom ușor și Coca-Cola (care a apărut pentru prima dată pe țărmurile insulei libertății în același an). ). Toast „Pentru o Cuba liberă!” (în original, „Viva la Cuba libre”, care a sunat atunci de pe buzele multor militari, a devenit un nume bun pentru un nou cocktail.
Toate variantele „Free Cuba” se bazează pe schimbarea soiurilor de rom, iar în loc de cola se adaugă diferite băuturi fără alcool. O variantă populară a cocktail-ului Cuba Libre este exploziva Criza rachetelor cubaneze. Acest amestec s-a născut în timpul domniei lui Hrușciov, când confruntarea dintre cele două superputeri nucleare ale SUA și URSS a atins punctul culminant. Atunci barmanii au înlocuit romul obișnuit cu Baccardi 151 tare, al cărui conținut de alcool este de 75,5%.
Generația tânără bea „băutura gratuită” după propria rețetă. Cocktailul „Cuba Pentada”, de regulă, servit numai în cluburi de noapte. La cele 4 ingrediente clasice se adaugă o a cincea (pentada înseamnă „cinci”), iar cola dulce se diluează în jumătate cu apă sodă.
Alte cocktail-uri derivate: „Holy Cuba” (cu light Coca-Cola), „Hot Cuba Libre” (cu sos iute), „Rioja Libre” (un amestec de cola și vin roșu spaniol), etc.
Video:
Cuba libre este un cocktail celebru care a absorbit tradiții de lungă durată, suișuri și coborâșuri ale evenimentelor și bătălii fierbinți ale cubanezilor în timpul războiului hispano-american. Dar nu este deloc preferat din cauza istoriei sale. Bea rom cu cola este printre cele mai populare top din lume și, în ciuda compoziției simple, este renumit pentru gustul său extraordinar și strălucitor.
Prin spini în Cuba: istoria și rețeta unei băuturi populare
Acest cocktail este „fructul iubirii” al locuitorilor expresivi ai insulei libertății pentru celebrul rom cubanez și omniprezentii americani cu dependență de Coca-Cola. Trecând din secolul al XIX-lea în secolul al XX-lea, a traversat rapid oceanul și a umblat cu încredere în jurul lumii, câștigând o popularitate binemeritată. Începutul a fost așternut în 1900 turbulent în Havana. După încheierea Războiului de Independență cubanez și victoria Republicii, mulți dintre cei care au luptat în rândurile armatei SUA au rămas încă pe insulă.
Era ceva de sărbătorit și într-o seară, într-unul dintre baruri, s-au adunat într-un singur pahar rom cubanez, Coca-Cola american și principalul fruct local pentru amestecuri alcoolice, lime. Băutura a primit un nume în spiritul vremii - "Cuba libera" . Așa că visul prețuit al unei Cuba libere s-a reflectat atât în numele nerostit al insulei, cât și în numele cocktailului alcoolic pe care localnicii le plăcea.
Reteta Cuba libre - simplitate ingenioasa
Saturația gustului este creată datorită doar a trei componente de bază incluse în compoziție - rom, Coca-Cola și lime. Romul oferă gradul necesar, cola subliniază și mai mult desertul și face amestecul spumos și exploziv. Notele ușoare de lime citrice înmoaie dulceața combinată a romului și a Coca-Cola, în timp ce o cantitate mare de gheață oferă un efect rapid de revigorare. Rețetă clasică cuba libre are următoarele proporții:
- Rom - 1/3. Soiurile albe sunt folosite ca bază, dar cubanezii înșiși îl pregătesc adesea pe baza de soiuri aurii și chiar picante. Unele variații moderne ale tematicii celebrei băuturi pot include rom învechit peste 75% alcool (așa-numita „Criza Caraibelor”) și diverși aditivi care adaugă mai multă picant amestecului de băuturi. De exemplu, sos de ardei iute din Caraibe. Cele mai populare romi Cuba Libre sunt Bacardi Superior, Bacardi Carta Oro și Captain Morgan Gold Spiced.
- Coca cola - 2/3. O sticlă de cola se deschide imediat înainte de prepararea unui cocktail, pentru ca băutura să nu aibă timp să se epuizeze și să fie cât mai carbogazoasă. Înlocuirea cu pepsi cu cola este inacceptabilă.
- Lămâie verde - la gust la o rată de până la 10 ml (o treime sau un sfert de lime) pentru o medie de 150 ml de cocktail. Acest citrice poate fi adaugat direct in bautura sau garnisit cu un pahar de fructe exotice. Datorită gustului acru special de lămâie, cu o notă pronunțată de amărăciune, lămâia nu poate concura cu ea, este rar folosită și nu este binevenită în patria cocktail-ului - Cuba.
Rețeta poate varia în funcție de preferințele personale și depinde de creșterea proporției de rom sau cola (1:2 sau 1:3), de tipul de rom (alb sau auriu), de metoda de adăugare a limei (suc pur sau amestecat direct). într-un pahar), dar „sfânta treime” Cuba libre rămâne mereu aceeași.
Tehnica de gătit este, de asemenea, remarcabil de consistentă:
- Umpleți generos un pahar highball cu cuburi de gheață.
- Se toarnă peste gheață rom și cola în proporții adecvate.
- Adăugați suc de lămâie sau ornați paharul cu o felie de lămâie.
- Amestecați conținutul cu o lingură de bar și adăugați batonul.
- Bucurați-vă. Bucurați-vă. Și din nou, bucurați-vă.
Descoperiți gustul uimitor "Cuba libera" - Soarele cubanez în paharul tău.
Fiecare băutură are propria sa poveste. Când celebrul navigator a adus pentru prima dată în Cuba un stuf necunoscut, nimeni nu și-ar fi putut imagina că, în timp, această plantă va glorifica mica insulă din întreaga lume.
Istoria băuturii
Cocktailul „Cuba Libre” s-a născut la sfârșitul secolului al XIX-lea. La acea vreme, Cuba era în război cu spaniolii pentru independența sa. America vecină și-a trimis trupele să ajute poporul cubanez. Împreună, aliații au reușit să oprească atacul și să elibereze capitala cuprinsă de foc. Pentru a sărbători, militarii au decis să sărbătorească marele eveniment și au mers la unul dintre barurile din Havana. Totuși, în acel moment, în spatele tejghelei era disponibilă doar Coca-Cola (o băutură preferată a americanilor), iar celebrul Unul dintre căpitani i-a cerut personal barmanului să amestece băuturile și să arunce câteva bucăți de gheață în sticlă. În acei ani, America învățase deja cum să producă gheață artificială, care era folosită pe scară largă pentru a face băuturi răcoritoare. Amestecul rezultat a depășit toate așteptările, iar comandantul a toast cu bucurie: „Trăiască Cuba liberă!” Soldații l-au sprijinit cu o singură voce. În această zi festivă, toată lumea a băut doar o băutură nouă. Le-a plăcut cocktail-ul Cuba Libre.
A trecut mult timp de atunci, dar faima celebrei băuturi nu a dispărut. Acum se gătește peste tot. Puteți merge în orice țară și, în aproape fiecare local de băuturi, barmanul va oferi cu siguranță un pahar de Cuba Libre parfumat. De-a lungul anilor, au apărut zeci de varietăți ale acestei băuturi, dar numai cubanezii înșiși pot face adevăratul cocktail Cuba Libre. Secretul este că trebuie să conțină rom cubanez. Nicio altă băutură tare nu o poate înlocui. Și unde mai poți găsi un astfel de rom liber? Doar în Cuba. După ce Columb a adus trestie în această țară, au trecut mulți ani până când populația locală a învățat să facă rom din ea. Este considerat cel mai puternic din lume. Gustul unic al romului cubanez din trestie reală face din cocktailul Cuba Libre un simbol al unei mici Cube mândre.
faimoasa reteta de cocktail
Pentru a pregăti un cocktail Cuba Libre, este mai bine să luați rețeta care se folosește în Cuba. Pentru a pregăti o băutură veți avea nevoie de:
- pahar sau pahar highball;
- bucăți de gheață;
- 50 de mililitri de rom alb;
- suc de ½ parte lime;
- 150 de mililitri de Coca-Cola.
Totul este pregătit foarte simplu. Puneti cuburi de gheata intr-un pahar, apoi turnati toate ingredientele in aceeasi ordine indicata in reteta. Se pare că raportul dintre cola și rom este de 2: 1. Pentru un gust mai bun, puteți adăuga o bucată de lime la cocktailul finit sau o puteți atârna pe marginea paharului. Puteți bea o astfel de băutură printr-un pai sau pur și simplu o puteți folosi pentru a amesteca conținutul paharului.
Varietate de arome
Cuba Libre este un cocktail iubit de milioane. Multe baruri din diferite țări pregătesc băuturi care sunt făcute pe baza acestui cocktail. Rețeta originală este luată ca bază, dar în timpul gătirii, unele ingrediente sunt înlocuite cu altele similare. De exemplu, se folosește rom alb sau auriu în loc de cubanez adevărat. Uneori, lămâia este înlocuită cu lămâia. Și dacă în loc de rom cubanez luăm celebrul „Bacardi 151” și păstrăm celelalte componente în aceeași cantitate, obținem un nou cocktail cu un cu totul alt gust. Experții au numit-o „criza cubaneză”. Poate că dacă Cuba rămâne vreodată fără rom, va trebui să bei un astfel de amestec. Se dovedește mult mai puternic decât Cuba Libre. Acest lucru se datorează faptului că Bacardi are de 1,5 ori mai mult alcool decât Havana Club.
Înțelepciunea populară spune: „Fii mai simplă și oamenii vor fi atrași de tine!”. Poate că acest principiu a fost respectat de barmanul care a creat celebrul cocktail Cuba Libre (Cuba Libre). Din păcate, numele acestui geniu s-a scufundat în uitare, dacă a existat deloc. Într-adevăr, majoritatea cercetătorilor din istoria băuturilor alcoolice legendare sunt de acord că rețeta de cocktail Cuba Libre are rădăcini complet nearistocratice.
Istoria cocktail-ului
După numele băuturii, este ușor de ghicit despre originea sa cubaneză. Își datorează apariția războiului dintre Spania și Statele Unite pentru independența Cubei, unde americanii erau de partea cubanezilor nativi. Romul care era disponibil din abundență a fost mai întâi diluat cu melasă de trestie de zahăr. Și în 1896-1898, Coca-Cola a început să fie furnizată insulei. Datorită acestui lucru, puzzle-ul a prins în sfârșit contur: două băuturi s-au întâlnit.
Apariția cocktail-ului Cuba Libre datează din 1900 și acest eveniment este asociat cu numele căpitanului militar american Russell. După eliberarea Cubei de sub metropola spaniolă, soldații armatei americane au zăbovit pe insulă. Mersul la barurile din Havana era unul dintre puținele lucruri pe care le puteau face. În semn de prietenie dintre cele două țări, barmanii locali le-au pregătit un cocktail de rom cubanez, cola americană și suc de lime. Onorabilul căpitan Russell, aflând că băutura lui preferată nu are nume, a ridicat un alt pahar cu cuvintele: „Por Cuba libre!”, ceea ce însemna: „Pentru o Cuba liberă!”. În această interpretare, această poveste a ajuns până în zilele noastre datorită notelor unui anume Fausto Rodriguez.
La începutul secolului XX, mixul revigorant și revigorant s-a bucurat de același succes atât cu cubanezii, cât și cu americanii, care contau pe prietenia veșnică. În 1945, hitul Rum and Coca-Cola de la The Andrews Sisters a adus o nouă rundă de popularitate băuturii. Băutura nu a fost uitată nici în timpul prohibiției, nici după ruperea relațiilor politice dintre America și Cuba. La mai bine de 100 de ani de la introducerea sa, cuplul dulce Rum-Cola este unul dintre cele mai populare cocktail-uri din lume. Mai mult decât atât, nu poate fi comandat doar la orice bar, dar este și destul de simplu să-l gătești acasă pe cont propriu.
Reteta de cocktail Cuba Libre
Foarte des, o rețetă deja simplă este încercată să fie simplificată și mai mult. Pentru a obține gustul original, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Indiferent cât de mult ai dori să economisești la lămâie, nu o poți înlocui cu lămâie. Sucul delicat de lămâie poate înmuia Rum-Cola, iar lămâia tăioasă va face băutura și mai agresivă. Nici Coca-Cola originală nu trebuie înlocuită cu Pepsi și alte sucuri similare. Mai mult, cunoscătorii recomandă folosirea limonadei dintr-o sticlă proaspăt deschisă. Odată cu scăderea carbonatării, gustul strălucitor al băuturii se pierde.
Nu prea contează însă marca de rom, deși este general acceptat că primele cocktail-uri au fost preparate cu Bacardi ușor. Linia modernă extinsă a lui Bacardi vă permite să decorați ușor gustul clasic familiar cu rom auriu (Gold) sau condimentat (Spiced). Luând în considerare toate recomandările, compoziția cocktail-ului Cuba Libre, testată de-a lungul anilor, include următoarele ingrediente:
- rom ușor - 50 ml;
- coca-cola - 100 ml;
- lime - ¼ din fruct;
- gheață - 200 de grame.
Metoda de gatit
Cocktailul este preparat în modul de construcție - chiar în pahar pentru servire. În acest caz, veți avea nevoie de un highball înalt. Dacă este pre-răcită, mixul dvs. de acasă va beneficia.
- Umpleți paharul până sus cu gheață.
- Stoarceți sucul dintr-un sfert de lime într-un pahar highball. Ar trebui să fie de aproximativ 10 ml. Pentru a reproduce tehnologia cubaneză de gătit în toate trăsăturile ei, varul trebuie zdrobit cu un muddler chiar în pahar.
- Turnați pe rând cola și romul.
- Amestecați ușor conținutul paharului cu o lingură de bar.
- Se ornează cu o felie de lime și se servește cu un pai.
Cocktailul tău Free Cuba este gata. În funcție de proporții, rezistența sa nu depășește 15-18 grade. Băutura revigorează și împrospătează remarcabil într-o zi fierbinte, mai ales dacă este preparată conform tuturor regulilor.
Atentie, doar AZI!