Hitra in okusna krema za rolade. Kaj potrebujete za biskvitno rolado z marmelado ali marmelado. Biskvitna rolada z malinami

Kalorije: Ni določeno
Čas za pripravo: Ni določeno

Včasih se zgodi, da v kuhinji ne najdete ničesar za skodelico čaja in ne želite vedno iti v trgovino. Kako nadaljevati? Obstaja izhod. Naredite ali biskvitno rolado, enostavno in hitro za 3 jajca. Zanj se bodo vedno našli izdelki, zato težav ne bi smelo biti. Pripravljen je zelo hitro in enostavno.

Zahtevani izdelki:

- piščančja jajca - 3 kos.,
- sladkor - 150 g,
- pšenična moka - 130 g,
- vanilijev sladkor - 10 g,
- marmelada ali marmelada - 150-200 g,
- sladkor v prahu.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

1. V skledi zmešajte piščančja jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Nasvet: Za preprost biskvit ni treba ločiti beljakov od rumenjakov in jih posebej stepati. Če pa želite, lahko kuhate na ta način.

2. Mešanico stepajte z mešalnikom, dokler ne postane puhasto, približno 5-7 minut. Dlje kot stepamo jajčno maso, bolj zračen bo biskvit za zavitek. Ampak samo brez fanatizma! Nasvet: za biskvitno testo je bolje uporabiti drobnozrnati sladkor.

3. V nastalo maso presejemo pšenično moko (najvišjega razreda) in še malo stepamo z mešalnikom, da ne ostanejo grudice moke.

4. Pekač obložite s pergamentom. Testo razporedimo in zgladimo, tako da oblikujemo pravokotnik debeline 5-7 mm. Biskvit pečemo v predhodno ogreti pečici na 1800C približno 7-10 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico.

5. Čisto kuhinjsko krpo zmočite z vodo in jo položite na mizo. Pripravljeno vročo torto (skupaj s peki papirjem) odstranite iz pekača na mokro brisačo.

6. Zavijte v zvitek skupaj s pergamentnim papirjem, zaviti v brisačo. Pustite delovati 5-10 minut.

7. Odprite in previdno ločite od pergamenta. Površino biskvitne torte namažite s svojo najljubšo marmelado ali marmelado. Nasvet: pomembno je, da je nadev gost.

8. Ponovno zvijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

9. Biskvitni roladi odrežemo neravne robove. Potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo po želji. Preprosta biskvitna rolada za tri jajca je pripravljena. Lahko pijete čaj.

Dober tek!
In lahko pečete

Nežen zvitek "Cloud" - čudežna sladica v pol ure

Ta zvitek se izkaže za tako nežnega, zračnega, lepega, da resnično spominja na rahel oblak. Zvitek je pripravljen preprosto in precej hitro, še posebej, če pravilno načrtujete čas in faze njegove priprave. Osnova rolade je svetel biskvit, nadev pa iz stepene smetane z različnimi nadevi, kisle smetane ali skute – kar vam je najbolj všeč.

Sestavine

Za biskvit:

Jajca - 4 kos.

Moka - 90 g

Krompirjev škrob - 30 g

Sladkor - 120 g

Maslo - 100 g

Vanilijev sladkor - 1 vrečka

Pecilni prašek - 0,5 čajne žličke ali sode na konici noža (1/4 čajne žličke. Sodo pogasite z limoninim sokom ali kisom)

Priprava biskvita:

1. Stepemo sladkor z maslom in vanilijevim sladkorjem. Nadaljujte s stepanjem, dodajte jajca eno za drugo. V puhasto jajčno maso dodamo moko, škrob, pecilni prašek in nežno premešamo do gladkega.

2. Zdaj je čas, da prižgemo pečico in pripravimo pravokotno obliko (pekač): obložimo s peki papirjem, namažemo z oljem. Vlijemo maso za biskvit in jo z lopatko pogladimo. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah. Pečice ne odpiramo, pazimo, da se biskvit ne zažge. Samo malo bi moralo pordeti.

3. Biskvit vzamemo iz pečice, ga zvrnemo na peki papir ali brisačo (lahko jo rahlo potresemo s sladkorjem v prahu). Zgoraj je papir na katerem se je pekel biskvit. Previdno ga odstranite. Biskvit zvijemo v rolado s pomočjo papirja ali brisače in pustimo, da se ohladi v tej obliki.

4. Medtem ko se biskvit peče in ohlaja pripravimo kremo (recepti so opisani spodaj)

5. Ohlajen biskvit previdno razgrnemo, namažemo z nadevom, ponovno zvijemo in postavimo v hladilnik.

Nadev (različne možnosti)

1. možnost(najpreprostejši)

Pripravljena stepena smetana v pločevinki

Kremo enakomerno premažemo po notranji strani biskvita.

2. možnost(težje)

Stepena smetana z medom in želatino(moj najljubši!)

Sveža maščobna smetana (33-38%) - 250 g

Med - 3 žlice. žlice (ali 3 žlice sladkorja)

Mleko - 3-4 žlice. žlice

Instant želatina - 5 g (1 čajna žlička)

Smetano stepemo z medom do zelo puhaste bele mase. Mleko dobro segrejemo (ne zavremo) in v njem raztopimo želatino. Pustimo, da se ohladi, ves čas mešamo. Ohlajeno raztopino želatine nato previdno dodamo stepeni smetani, nežno premešamo in postavimo v hladilnik. Ne čakamo, da se krema strdi, dovolj je, da se le malo ohladi.

3. možnost

kisla smetana

Kisla smetana - 300 g

Sladkor - 2 žlici. žlice (ali po okusu)

Kislo smetano in sladkor dobro stepemo in rahlo ohladimo. Če kisla smetana ni zelo mastna, uporabite zgoščevalec kisle smetane po receptu na embalaži.

4. možnost

skutina krema

Skuta - 300 g

Sladkor ali med - 3 žlice. žlice ali po okusu

Skuto stepemo s sladkorjem. Če se je zmes izkazala za preveč tekočo (odvisno od skute), dodajte, ne da bi prenehali s stepanjem, 5-10 g (1-2 čajni žlički) instant želatine, raztopljene v 3-4 žlicah. žlice vročega mleka ali vode (želatino je treba pred dodajanjem v skuto ohladiti).

Dekoracija rolade:

Pred serviranjem zavitek okrasimo s sladkorjem v prahu, preostankom stepene smetane, sadjem, kandiranim sadjem, oreščki (po želji).

Primeri dekoriranja biskvitnih zvitkov na fotografiji na koncu članka

Postrezite na mizo in uživajte v nastali okusni sladici.

Seveda boste ob vsej preprostosti recepta potrebovali nekaj spretnosti in potrpljenja, vendar je rezultat vreden. Poleg tega, ko smo šli skozi vse faze kuhanja biskvitnega zvitka s kremo, v prihodnosti ne bi smelo biti težav: vse se bo izkazalo hitro in preprosto.

Nasvet:

S polnjenjem lahko eksperimentirate in fantazirate. Lahko je katera koli krema, ne samo tiste, ki so opisane v receptu. Na primer, krema iz masla s kondenziranim mlekom. Za nadev uporabite že pripravljene izdelke in takrat bo priprava zvitka še enostavnejša in hitrejša. Lahko je marmelada, Nutella, kuhano kondenzirano mleko itd.

V kateri koli nadev lahko dodate sadje, jagode, rozine in drugo suho sadje, kandirano sadje, marmelado za lepoto in okus ...

Ne bojte se eksperimentirati. Ne pozabite: vsak zna kuhati!

Smetani dodamo cele jagode

Pri tej roladi je kremi dodano različno na koščke narezano sadje.

Nadev za zvitek dveh plasti - marmelada in stepena smetana

Izvirna ideja - v zvitek je vstavljena cela banana

Malo marmelade ali sirupa, ki ga dodamo kremi, spremeni njeno barvo

Dober tek!

Včasih se zgodi, da gostje pridejo zelo nepričakovano, vendar v hiši ni priboljškov. Tako preprosti in okusni recepti priskočijo na pomoč v takih situacijah.

Predstavljamo vam 6 okusnih receptov za najhitrejše čajne zvitke!

Čajanka bo minila odlično, obljubimo! 🙂

1. Zvitek z marmelado

Sestavine:

2 jajci
1 st. Sahara
1 st. jogurt
vanilin
1 čajna žlička soda
1,5 st. moka
marmelada za ščetkanje.

Postopek: Prižgemo pečico, obe deset, 300 stopinj, pustimo, da se segreje. Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijo, dodamo jogurt, vanj predhodno vmešamo sodo, nato dodamo moko. Testo se izkaže za tekoče, tekoče. Pekač obložimo s papirjem ali pomaščenim paus papirjem in vlijemo testo, ki ga nagnemo po pekaču, razporedimo po celem pekaču. Pekač postavimo v pečico, na sredino in pečemo 7-8 minut, do rožnate barve. Vzamemo ga ven in z rožnato stranjo obrnemo na vlažno krpo. Na hitro namažemo z marmelado in zvijemo v krpo. Pustimo, da se malo ohladi. Odstranite tkanino, zvitek potresite s prahom.

2. Zvitek kondenziranega mleka

Sestavine:

1 pločevinka kondenziranega mleka
1 jajce
1 skodelica moke
0,5 čajne žličke sode

Postopek: Zmešajte vse sestavine. Testo vlijemo na pravokoten pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo 5-7 minut v predhodno ogreti pečici. Polnjenje - poljubna smetana, marmelada, čokoladno-oreščna pasta.

3. Orehovo-jabolčna rolada

Sestavine:

Za test:

4 jajca
4 žlice moke
4 žlice sladkorja
0,5 čajne žličke pecilnega praška

Za polnjenje:

4 jabolka
2 jedilni žlici sladkorja
vanilin
100 g poljubnih oreščkov

Postopek: Jabolka naribajte, dodajte sladkor, vanilin, zdrobljene orehe. Položimo na pekač obložen s papirjem za peko in zgladimo.
Beljake s ščepcem soli stepemo do vrha.
Rumenjake stepamo 1-2 minuti, dodamo sladkor in stepamo še 1-2 minuti. Postopoma vmešamo moko s pecilnim praškom. Nato nežno stepemo beljake.
Testo položimo na pekač na jabolčno-orehovo maso, ga zgladimo.
Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.
Nato pekač s končnim biskvitom previdno obrnemo na čisto brisačo na mizi in jo napolnimo. Na hitro odstranimo peki papir in zvijemo z brisačo v rolado. Pomiri se.

4. Zavitek iz mleka v prahu

Sestavine:

5 žlic Sahara
5 žlic moka
5 žlic mleko v prahu
3 jajca
1/3 žličke soda (pogasimo s kisom)
ščepec soli

Postopek: Vklopite pečico, temperatura je 220 stopinj. Vanj takoj položimo pekač, namazan z oljem – mora biti vroč. Zamesimo biskvitno testo. Jajca stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo presejano moko, mleko v prahu, sol in gašeno sodo. Maso vlijemo na pekač in pečemo točno 5 minut. Vzamemo iz pečice, takoj namažemo s poljubno marmelado, marmelado ali marmelado in vročo zvijemo. Povsem ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

5. Zavitek za čaj z marmelado

Sestavine:

55 g moke
55 g sladkorja
ščepec soli
2 žlički pecilni prašek
2 jajci
5 st. l. marmelada
sladkor v prahu

Postopek: Najprej morate zmešati prve štiri sestavine, nato dodajte dve jajci in vse temeljito stepite v homogeno maso. Pripravimo si pekač, nanj položimo peki papir in ga namažemo s sončničnim ali maslom. Na njej testo enakomerno razvaljamo in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pecite le 6 minut, dokler vrh torte ni zlato rjav. Vzporedno s peko kolača pristavimo na ogenj kovinsko kozico, v katero vlijemo marmelado in jo rahlo segrejemo. Mimogrede, marmelada je lahko katera koli, še posebej primerna pa je jagodna. Ampak to je stvar okusa za vsakogar. Torej, marmelado odstavite z ognja in pecivo vzamete iz pečice. Odstranimo papir in eno stran namažemo s toplo marmelado, zavijemo v rolado in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu. Ohladite in lahko pripravite čaj!

6. Zavitek iz biskvita in skute

Sestavine:

3 zavitki navadnih jubilejnih piškotov (30 piškotov),
1 zavitek skute
2 kozarca mleka
1 čokoladica ali domača glazura (s čokoladico je hitreje).

Postopek: Prvo plast piškotov položite na čisto plastično vrečko. Pred tem piškote pomočimo v vroče mleko.
Ena plast je 15 piškotov.
Zgoraj polovica skutne mase, nato še ena plast piškotov in spet skuta. Paket vzamemo z obeh strani in vse skupaj zvijemo v rolado. Piškoti se bodo zmehčali in se ne smejo zlomiti. A tudi če se zlomi, nič hudega, zvitek prelijemo s stopljeno čokolado z dodatkom majhne količine mleka. Lahko pa rolado okrasite s koščki čokolade. Zvitek postavimo v hladilnik in po 3-4 urah pojemo.

Domače pecivo obožujejo tako odrasli kot otroci. Ena najpreprostejših vrst testa je biskvit.

Ponujamo vam nekaj receptov za biskvitne zvitke. Njihovo kuhanje sploh ni težko niti za neizkušeno gostiteljico. Piškotna rolada bo odličen dodatek k skodelici čaja ali aromatične kave. In lahko greš na obisk z domačim pecivom. Prepričani smo, da bodo gostitelji zagotovo cenili vašo gesto.

Biskvitna rolada s kondenziranim mlekom in orehi

Za pripravo zvitka s kondenziranim mlekom in oreščki boste potrebovali

za test:

1 skodelica sladkorja
1 skodelica moke
4 jajca

sirup za impregnacijo:

4-5 žlic kuhano kondenzirano mleko
3-4 žlice orehi (orehi, lešniki itd.)
sladkor v prahu

Recept za zvitek s kondenziranim mlekom in oreščki

Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake in beljake nežno umešamo. Postopoma v tankem curku dodajamo moko.
Na vnaprej pripravljen pekač (obložen s peki papirjem) nalijemo tanko plast na pekač, ki jo enakomerno porazdelimo po celem pekaču.
Pečemo biskvit pri temperaturi 200-220 ° C, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Ko se biskvit ohladi, odstranite papir, torte namočite s sirupom. Namažite ga s kuhanim kondenziranim mlekom, potresite z oreščki, zavijte v zvitek. Po vrhu ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Priporočljivo je, da biskvit namočite s sirupom ne prej kot 7-8 ur po peki. V nasprotnem primeru se lahko zmoči in razpade.

Biskvitna rolada z limonino kremo

Ta zvitek je neverjetno nežen, z začinjenimi notami limone.

Za pripravo biskvitne rolade z limonino kremo boste potrebovali

Za test:

4 jajca
1 rumenjak
3-4 žlice topla voda
vanilijev sladkor
125 gramov sladkorja
25 g škroba
100 g moke
malo sode bikarbone na konici noža

Za kremo:

10 g želatine v prahu
400 g smetane
100 ml limoninega soka (iztisnite limono, precedite)
100 gramov sladkorja v prahu
lupina ene limone
vanilijev sladkor

Recept za biskvitno rolado z limonino kremo

Segrejte pečico. Pripravite testo. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite jajca in rumenjak, postopoma dodajte vrelo vodo. Maso stepamo na največji hitrosti eno minuto.
Po tem dodajte sladkor, vanilijev sladkor v delih. Stepajte še 2-3 minute. Masa mora povečati prostornino.
V nastalo maso dodajte presejano moko, jo zmešajte s sodo in škrobom, moko razdelite na 2 dela.
Testo mešamo z metlico od zgoraj navzdol. Vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in postavimo v pečico. Pečemo 10-15 minut na 180°C.
Medtem pripravite vlažno kuhinjsko krpo. Njegova velikost mora biti večja od same oblike.
Na mizo razgrnite brisačo in jo potresite s sladkorjem. Končan biskvit vzamemo iz pečice. Previdno odstranite papir z njega. In s pomočjo brisače zvijte testo v rolado. Pustite, da se ohladi v brisači.
Vmes pripravimo lemon curd. Za to
Želatino namočimo v hladni vodi po navodilih. Na štedilniku segrejte limonin sok (ne zavrite!), v njem raztopite želatino in ohladite.
Smetano stepemo s sladkorjem v prahu in limonino lupinico. Smetani dodamo ohlajen limonin sok in ponovno stepamo.
Ohlajen biskvit odvijemo, namažemo s pripravljeno kremo in ponovno zavijemo. Končano rolado prestavimo na ravno posodo in jo pred serviranjem ohladimo v hladilniku (vsaj 2 uri). Potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo po želji. Dober tek!

z rožnatim suflejem

Sladkosnedom bo zagotovo všeč biskvitna rolada z rožnatim suflejem. K mehkemu testu se odlično poda jagodni sufle.

Za pripravo biskvitne rolade z rožnatim suflejem boste potrebovali:

Za biskvit

4 jajca
120 g sladkorja
2 žlici topla voda
75 g škroba
75 g moke
ščepec soli

Za sufle:

3 veverice
vanilijev sladkor
150 g sladkorja v prahu
75 g kondenziranega mleka
50 g cl. olja
6 lističev aromatizirane želatine
Po želji lahko dodate sveže jagode.

Recept za biskvitno rolado z rožnatim suflejem

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake stepemo s toplo vodo. Dodajte 2/3 sladkorja v majhnih delih, stepajte do gostega.
Posebej stepemo beljake. Dodamo preostalo sol in sladkor, penasto stepamo.
Rumenjakom dodamo 1/3 stepenih beljakov, nežno premešamo. Dajte preostalo maso, ponovno premešajte.
Združite moko s škrobom. V jajčno maso skozi cedilo presejemo moko. Nežno premešamo.
Pečico segrejte na približno 220°C.
Pripravimo pekač. Končano testo vlijemo na pekač. Zgladiti. Zavitek pečemo na 200°C približno 10 minut.
Vročo torto položite na brisačo. Brisačo najprej potresemo z malo sladkorja. Odstranite papir. In s pomočjo brisače zvijemo biskvit v rolado. Pustite, da se ohladi.
Za pripravo sufleja stepemo beljake z vanilijem in sladkorjem v prahu (1 minuta). Maso damo v vodno kopel in ob stalnem mešanju rahlo segrejemo.
Odstranite posodo iz kopeli in maso stepite z mešalnikom, da nastane stabilna pena. Posebej stepite kondenzirano mleko in maslo.
V beljakovine vnesite kondenzirano mleko z maslom. V tem primeru bo masa postala bolj tekoča.
Želatino za 10 minut postavite v hladno vodo.
Vzemi ven rjuhe. Želatino raztopite v vodni kopeli.
Nato v želatino damo nekaj žlic smetane, nato pa dodamo preostalo smetano.
Kremo za 10 minut postavimo v hladilnik, masa mora postati želejasta.
Odvijte zvitek, brisačo odložite. Na zavitek damo sufle nadev in ga ponovno zavijemo. Rolado pustimo nekaj ur v hladilniku, da se krema strdi.
Ta zvitek bo všeč tistim, ki ne marate mokrega, ampak rahlo vlažnega nadeva. Dober tek!

Biskvitna rolada s kislo smetano

In za konec podajamo recept za še eno čudovito biskvitno rolado s kislo smetano.

Za izdelavo biskvitne zvitke boste potrebovali

Za test:

4-5 jajc (odvisno od velikosti)
4 žlice hladna voda
160 g moke
160 g sladkorja
0,5 žličke pecilni prašek

Za smetano

400 g kisle smetane
200 g skute
sladkor po okusu
1 vrečka vanilije
2 vrečki gustina smetane

Za impregnacijo

Kateri koli sirup

Recept za biskvitno rolado

Pečico nastavimo na segrevanje (225°C). Pripravite testo. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem, vaniljo, beljake z vodo (moramo dobiti močno peno).
Rumenjakom dodamo moko in pecilni prašek, stepemo. Beljakovine se združijo z rumenjakovo maso. Maso vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko in jo zgladimo. Testo pečemo približno 8 minut. Hkrati mora pridobiti le rahlo zlato skorjo. Ne prepecite testa v pečici!
Papir odstranimo, biskvit prepojimo s sirupom. S pomočjo brisače ga zvijemo v tesen rolado. Pustite, da se ohladi.
Pripravite kremo. Kislo smetano z vanilijo, sladkorjem in gustinom stepemo v močno maso. Dodamo skuto. Ohlajen zvitek namažite s smetano in ponovno zavijte. Nežna rolada je pripravljena! Dober tek!
Upamo, da boste poskusili naše recepte in se ob izdelavi slastnega peciva čudovitega okusa zelo zabavali. Prepričani smo, da bodo vaši sorodniki in gostje navdušeni nad biskvitnimi zvitki, ki ste jih pripravili, in kmalu o njih ne bo več sledu!

Biskvitna rolada je zelo preprosta in lepa različica domače sladice, ki je preprosto nepogrešljiva za prijateljske čajanke. Zelo enostavno ga je pripraviti za prihod gostov, pri čemer porabite dobesedno pol ure časa za peko.

Osnova rolade je biskvitna torta ki je pripravljen v nekaj minutah. Recept za test je skoraj vedno enak. Vključuje moko, jajca in sladkor. Po želji lahko dodamo malo mleka in razne arome. Prav tako je testu enostavno dati okus čokolade ali kave. Če želite to narediti, uporabite samo kakav ali mleto kavo.

Tortni zvitek se oblikuje takoj po kuhanju, tako da se testo nima časa ohladiti. Potem mu je treba dovoliti, da popravi obrazec. Če želite to narediti, pokrijte zvitek z brisačo in pustite 10-15 minut. Po taki pripravi ga lahko varno razgrnete in vanjo dodate nadev.

Polnjenje je lahko preprosto, na primer marmelada, marmelada ali kondenzirano mleko. Za bolj zapleteno sladico lahko pripravite kremo, skuto, maslo in katero koli drugo smetano po presoji kuharja. V zvitek damo tudi sveže ali konzervirano sadje.

Sama biskvitna rolada izgleda zelo predstavljivo., lahko pa jo dodatno okrasite s sladkorjem v prahu, stepeno smetano, stopljeno čokolado ali makom. Pred serviranjem mora sladica stati na hladnem vsaj 1 uro.

Skrivnosti priprave popolne biskvitne rolade

Piškotna rolada je okusna in nežna sladica za čaj, ki izgleda odlično na mizi. Najenostavnejši recept ne traja več kot 20 minut časa in zahteva majhno količino razpoložljivih izdelkov. Kako narediti biskvit doma, vam bodo povedale naslednje skrivnosti izkušenih slaščičarjev:

Skrivnost številka 1. Marmelada ali marmelada za zavitek ne sme biti preveč tekoča. Najbolje je izbrati nadev srednje gostote.

Skrivnost številka 2. Da bo zvitek bujen, je treba jajca stepati vsaj 5 minut.

Skrivnost številka 3. Kolač ne sme biti debel ali zelo tanek. Optimalna debelina je 2 cm.

Skrivnost številka 4. Bolje je, da sami prilagodite čas kuhanja torte. Pomembno je, da le malo porjavi.

Skrivnost številka 5. Torto morate zviti, ko je še vroča, sicer se bo izsušila in zlomila.

Skrivna številka 6. Da torta ni preveč posušena in se dobro zloži, jo lahko pred izdelavo zvitka namočite z alkoholom, maslom ali navadno vrelo vodo.

Skrivna številka 7. Preveč impregnacije ni mogoče uporabiti - testo se lahko zmoči.

Zelo hitra, preprosta in hkrati nenavadna sladica. S takim zvitkom lahko varno pogostite goste ali svoje gospodinjstvo. Vsaka marmelada bo zadostovala, vendar ne preredka ali pregosta. Nasprotno, kislo smetano je bolje vzeti debelejše in debelejše.

Sestavine:

Jajca - 3 kosi;
Pecilni prašek - 1 tsp;
Kisla smetana - 1 steklo;
Moka - 1 skodelica;
Jam - ½ skodelice;
Sladkor - ½ skodelice;
Sladkor v prahu - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

Jajca zmešamo s sladkorjem in dobro stepamo, da nastane puhasta in gosta pena.
Jajčni zmesi dodamo moko, presejano s pecilnim praškom.
Testo dobro premešamo in vlijemo v pravokoten pekač, namazan z maslom.
Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj toliko časa, da kolač porjavi.
Končano torto obložimo s peki papirjem, ločimo robove od pekača in zvijemo v rolado.
Zvitek pokrijemo z brisačo in pustimo 10 minut.
Odvijte zvitek, odstranite papir in namažite celotno površino s kislo smetano.
Na kislo smetano v enakomernem sloju damo marmelado in zavitek ponovno zvijemo.
Posodo za 1 uro postavimo v hladilnik, nato jo potresemo s sladkorjem v prahu.

Zanimivo iz mreže

Enostavnejšega recepta za domače zvitke preprosto ni mogoče najti. Iz najmanj sestavin dobimo okusno in dišečo sladico, ki je večkrat boljša od kupljene. Če se torta izkaže za nekoliko presušeno, jo lahko namočite v vodi z majhno količino marmelade.

Sestavine:

Jajca - 4 kos .;
Sladkor - 200 g;
Moka - 200 g;
marmelada

Način kuhanja:

Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem, dodamo moko in zgnetemo testo.
Pekač obložite s pergamentom, namažite z oljem.
Testo vlijemo na pekač, pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Kos pergamenta, sorazmeren s torto, namažite z rastlinskim oljem.
Torto previdno zvrnemo na pripravljen list.
Odstranite zgornjo plast papirja, namažite torto z marmelado.
Zvijte rolado, pri tem pa torto ločite od papirja.

Za pripravo takšnega zvitka se boste morali malo poigrati, vendar bo ta bujna, nežna in zelo okusna sladica zagotovo upravičila porabljen čas. Banane je treba nabrati zrele in po možnosti enakomerne. Kakav ni potreben.

Sestavine:

Mleko - 1 ¼ skodelice;
Sladkor - 1 ¼ skodelice;
Maslo - 100 g;
Banane - 2 kosi;
Škrob - 40 g;
Soda - 1 žlička;
Moka - 100 g;
Jajca - 4 kos .;
Kakav - 1 ½ žlice. l.;
Sol - ¼ žličke;
vanilin.

Način kuhanja:

V kozici zmešajte naslednje sestavine: 1 jajce, kozarec mleka, eno žlico moke in kakava, pol kozarca sladkorja in malo vanilije.
Vsebino ponve dobro premešamo in postavimo na ogenj.
Smetano pripeljite do goste konsistence, močno mešajte.
Odstranite ponev z ognja in ohladite.
Smetani dodajte 50 g masla sobne temperature, stepite.
Preostalo mleko in maslo damo v ponev in dobro segrejemo.
3 jajca in preostali sladkor stepamo z mešalnikom 10 minut.
Presejte moko s koruznim škrobom, sodo bikarbono, soljo in kakavom.
Dobljeno zmes dodamo v skledo z jajci in dobro premešamo.
V skupno skledo vlijemo vroče mleko z maslom, ponovno premešamo.
Testo položite na pekač z naoljenim pergamentom.
Torto pečemo pri 190 stopinjah 15 minut.
Torto s papirjem zvijte v rolado in nato ohladite.
Odvijte zvitek, odstranite papir, namažite torto s smetano.
Na kremo položimo banane tako, da so na sredini zvitka.
Torto ponovno zvijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro.

Nežna sladica, ki se kar topi v ustih. V tem primeru lahko vsakič uporabite drugo sadje in tako dobite novo okusno jed. Žganje lahko nadomestimo z žganjem ali rumom, sok iz konzerviranega sadja pa je primeren kot sirup.

Sestavine:

Jajca - 4 kos .;
Sladkor - 2/3 skodelice;
Moka - 4 žlice. l.;
Žganje - 3 žlice. l.;
Skuta - 200 g;
Škrob - 1 žlica. l.;
Sadni sirup - ½ skodelice;
Konzervirano sadje - 1 pločevinka;
Stepena smetana.

Način kuhanja:

Jajca in polovico navedene količine sladkorja stepemo v puhasto belo peno.
Jajcem dodamo moko, mešamo do gladkega.
Na pekač položimo peki papir, ki ga premažemo z oljem.
Testo prelijemo čez papir, pečemo 10 minut na 200 stopinjah.
Torto zvijte, ne da bi odstranili papir.
Sirup vlijemo v ponev, dodamo preostali sladkor, segrejemo.
Zmešajte škrob in žganje, prelijte v isto ponev, zavrite.
Polovico sadja zmeljemo, zmešamo z nastalo mešanico sladkorja in tekočine.
Dodamo skuto in dobro premešamo.
Zavitek odvijemo, odstranimo papir in razporedimo nadev, pri čemer pustimo malo prostora na robovih.
Rolado za 1 uro postavimo v hladilnik, nato okrasimo s preostalim sadjem in smetano.

Zdaj veste, kako kuhati biskvitni zvitek po receptu s fotografijo. Dober tek!