Mlečna kaša je popoln začetek dneva. Ni le okusen in zdrav, ampak tudi sposoben potešiti lakoto in nasičiti telo z energijo. Ko ga okusite za zajtrk, lahko pozabite na hrano do kosila. Vsaka mlečna kaša ni nujno kuhana na rižu ali prosu. Danes vam bomo povedali, kako kuhati tekoči zdrob.
Zdrobova kaša je občutljiva zadeva
Zelo pomembno je vedeti in razumeti, da zdrob ni ravno žito, temveč predelana pšenična pšenična groba moka. Njegova glavna značilnost je, da se kuha zelo hitro in se pogosto zloži v neprivlačne kepe. Ugotovimo, kako kuhati tekoči zdrob v mleku, da se izkaže okusno:
- Pri pripravi katere koli mlečne kaše je treba žitarice vliti samo v vrelo mleko in jih nenehno mešati. Še posebej je treba to pravilo strogo upoštevati pri kuhanju zdroba.
- Jed, kuhano v mleku, je treba soliti malo več kot tisto, ki je bila kuhana v vodi. V tem primeru morate mleko najprej soliti in nato vliti žita.
- Če želite zmanjšati kalorično vsebnost kaše, mleko razredčite na pol z vodo.
- Da preprečite nastanek pene na mleku med vrenjem, ga je treba mešati. Hkrati je bolje, da mleko zavremo na srednjem ognju, saj lahko na močnem preprosto zažge ali "pobegne" zunaj posode.
- Prav tako morate upoštevati pravilno razmerje sestavin. Torej bo za tekoči zdrob na liter mleka dovolj le 5 žlic žitaric.
Enako pomemben vidik, povezan s procesom kuhanja, je izbira prave posode. Bolj udobno bo kuhati zdrob v ponvi z debelim dnom in premazom proti prijemanju. Prav takšne jedi vas bodo zaščitile pred žganjem mleka.
Kuhanje z užitkom po preprostih receptih
Ko so vam razkrite vse skrivnosti muhastega zdroba, je čas, da se preizkusite v praksi. Obstaja kar nekaj receptov za pripravo okusnega tekočega zdroba. To je kaša iz vode in mleka, z dodatkom marmelade, smetane ali koščkov sadja. Predlagamo, da uporabite klasično možnost za pripravo zdrobove mlečne kaše, za spremembo pa jo poskusite skuhati s sadjem.
Kaša iz otroštva
Tradicionalni recept za tekočo zdrobovo kašo vključuje kuhanje z mlekom. Kuharji in celo preprosti poznavalci te jedi trdijo, da je mleko tisto, ki daje kaši izjemno mehkobo in nežen okus. Ali je temu tako, se lahko prepričate sami.
spojina:
- ½ l mleka;
- 4 žlice. l. zdrob;
- ½ žličke sol;
- 1 st. l. kristalni sladkor;
- 2 žlički maslo.
Kuhanje:
Sadni zdrob – posebna ugodnost
To različico tekoče zdrobove kaše lahko varno primerjamo s sladico in jo kuhamo za otroke. Glavna prednost jedi je v šok odmerku vitaminov, pridobljenih iz svežih jagod in sadja. Poleg tega bo prav tak sladek dodatek dal zdrobu nenavadne note in svetel okus. Kot različico lahko običajno mleko nadomestite s stopljenim mlekom in kaši dodate košček masla. Tisti, ki so že preizkusili ta recept, menijo, da je ta možnost idealna.
spojina:
- 1 st. voda;
- 1 st. l. zdrob;
- ½ st. mleko;
- 1 st. l. kristalni sladkor;
- ¼ žličke sol;
- 35 g sadja v pločevinkah ali 50 g svežega;
- 1 st. l. sladkor (za preliv);
- ščepec vanilijevega sladkorja (po želji)
Kuhanje:
- V visoki kozici zavremo vodo in vanjo v tankem curku stresemo zdrob.
- Da ne nastanejo grudice, ves čas kuhanja vodo ne nehamo mešati z žlico ali metlico.
- Tako kašo kuhamo približno 10 minut, nato pa dodamo pol kozarca kuhanega toplega mleka.
- Tja pošljemo tudi žlico granuliranega sladkorja in ščepec soli.
- Pustimo, da kaša ponovno zavre in ponev takoj odstavimo z ognja.
- Lotimo se priprave sadnega dopinga. Sveže sadje operemo in osušimo.
- Če je potrebno, velike sadeže narežemo na koščke in dušimo v majhni količini vode v ponvi pod pokrovom.
- Končano sadje zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom in zmešamo s sladkornim sirupom.
- Dobljeno mešanico kuhamo na štedilniku, dokler se ne zgosti, nato pa primešamo zdrob.
- Končano jed razporedimo po servirnem krožniku, okrasimo s svežim sadjem in postrežemo. Dober tek!
Zdrobova kaša je najljubši izdelek iz otroštva. Ta jed bo odličen zajtrk za odrasle in otroke. Vendar pa večina ljudi ne ve, kako kuhati ta izdelek brez grudic. Prav oni pogosto pokvarijo okus zdroba in prvi vtis o tej jedi.
Takšno kašo lahko kuhate brez grudic in se imenuje tekoča.
Posebnosti
Tekoča zdrobova kaša se od običajne goste razlikuje po odsotnosti grudic, ki pokvarijo okus. Zaradi njih večina otrok noče jesti tega izdelka.
Omeniti velja, da je takšno kašo zelo težko kuhati, čeprav je pripravljena precej hitro. Konzistenca jedi je v veliki meri odvisna od izbranih sestavin in njihovih razmerij.
Zdrobova kaša je zdrav izdelek, ki vsebuje veliko količino mineralov, potrebnih za človeka. Zato vsi starši hranijo svoje otroke s to čudovito jedjo.
Ta izdelek je najbolje uporabiti za zajtrk.
Kako kuhati zdrob brez grudic?
Kot smo že omenili, je mogoče kuhati zdrob brez grudic, vendar je to precej težko.
Običajno je skrivnost v tem, da kašo med kuhanjem ves čas mešamo. In res je. Vendar se nianse tu ne končajo.
Poleg mešanja je med kuhanjem pomembno upoštevati še veliko drugih trikov. Te lastnosti vključujejo razmerje sestavin in kuhinjski aparat, na katerem se kuha, in celo same sestavine.
V vseh teh tankostih se je zelo enostavno zmotiti, zato so bili razviti recepti, ki upoštevajo zgoraj navedene dejavnike.
Recepti
Recept je preprost, a tudi tu obstajajo triki. Če želite kuhati zdrob brez grudic, morate izbrati pravo razmerje.
Postopek kuhanja je zelo preprost. Izdelek morate kuhati v mleku, vendar z naslednjim razmerjem: liter mleka za pol kozarca žit.
Takoj, ko mleko zavre, je treba vanj v majhnih ščepcih med mešanjem stresati zdrob. Odsotnost grudic v kaši je odvisna od tega dejanja.
Enostaven način
Zanj boste potrebovali:
- 500 mililitrov mleka katere koli vsebnosti maščobe;
- tri žlice zdroba;
- trideset gramov olja;
- tri žlice sladkorja.
Razmislite o postopku kuhanja po korakih
- V ponev vlijemo mleko.
- Nato morate zdrob presejati skozi sito.
- Zrna je treba preliti z vodo, premešati in odcediti.
- Žito je treba dodati v ponev z mlekom in temeljito premešati. Najbolje je, da zdrob napolnite s tankim curkom - to bo preprečilo nastanek grudic. Mleko mora biti toplo.
- Nato je treba ponev postaviti na majhen ogenj in mešanico mešati, dokler ne zavre.
- V času vrenja dodamo sladkor.
- Vsebino temeljito premešamo in po vrenju kuhamo približno štiri minute.
- Pripravljeno kašo vlijemo v krožnike. Dodate lahko tudi sadje.
Ta recept je najpreprostejši od vseh znanih.
Vendar obstaja še ena - "skrivnost". Le malo ljudi pozna to tehnologijo, vendar je izjemno uporabna. Njegovo bistvo je v namakanju zdroba. Med tem postopkom žito absorbira vso vlago, zato med kuhanjem ne bo nobenih grudic.
Izviren način
Za ta postopek boste potrebovali:
- en kozarec mleka;
- tri žlice zdroba;
- deset gramov olja;
- sol in sladkor.
Ko pripravite vse potrebne sestavine, lahko nadaljujete s samim postopkom.
- V ponev vlijemo mleko. Bolje je, da je naprava majhna, vendar z dolgim ročajem. S takšno napravo je enostavno nadzorovati kašo, ko začne vzhajati.
- Dodajte sladkor v mleko. Če je kaši dodana marmelada, ni priporočljivo dodajati sladkorja.
- Da se izognete grudicam v jedi, v kosmiče vlijete hladno mleko. Kot smo že omenili, ta postopek omogoča žitu, da absorbira vso vlago, kar preprečuje nastajanje grudic.
- Lonec z mešanico je treba postaviti na majhen ogenj, med kuhanjem pa izdelek mešati, sicer se bo kaša prijela na dno posode.
- Takoj ko zavre, zmanjšamo ogenj na najmanjšo moč, medtem ko ponev prestavimo na sam rob gorilnika. Kašo lahko odstranite po približno treh minutah, ko se zgosti.
- Nastalo jed je treba vliti v krožnik in nato dodati jagode.
Kateri je najboljši način kuhanja?
Zdrobova kaša je vsestranski izdelek, s katerim lahko dolgo eksperimentirate. Pripravite ga s skoraj vsemi sestavinami.
Najboljša žita seveda pridejo z mlekom ali vodo, najboljši aparat za kuhanje pa je navaden štedilnik.
Poleg štedilnika veliko ljudi uporablja tudi mikrovalovno pečico. Omeniti velja, da ta metoda ni najboljša zaradi dejstva, da bodo v izdelku nastale grudice, ki se jih vsi želijo znebiti. Med kuhanjem v mikrovalovni pečici ne boste mogli nadzorovati mešanja, enako velja za počasni kuhalnik.
Pravilna razmerja
Tudi med kuhanjem je zelo pomembno upoštevati potrebna razmerja, brez upoštevanja katerih lahko dobite ne najbolj okusen izdelek.
Mnogi mislijo, da takšne malenkosti ne morejo vplivati na okus in kakovost jedi, in to je zabloda. Upoštevati je treba razmerja. V bistvu vključujejo le razmerje med zdrobom in uporabljeno tekočino - vodo ali mleko.
Razmerje med žiti in tekočino
Za izdelek, kot je zdrob, bo razmerje med žiti in tekočino naslednje: en kozarec zdroba na deset kozarcev vode. To razmerje bo pomembno le za tekočo jed.
Za otroke
Tekoča kaša je koristna za ljudi vseh starosti, še posebej za otroke. Kljub temu, da je na svetu ogromno različnih mešanic in dodatkov, namenjenih posebej otrokom, mnogi starši še vedno verjamejo, da so naravne kašice boljše.
Da bi otrok jedel ta izdelek, mora biti pravilno pripravljen.
Navodila po korakih:
- dodajte mleko v ponev;
- tja morate vliti zdrob in pustiti tri minute;
- nabrekel zdrob je treba poslati kuhati na štedilnik;
- zelo pomembno je, da izdelek premešamo, da preprečimo nastanek grudic;
- da bi bila kaša tekoča, jo kuhamo največ tri minute od trenutka vrenja.
Za informacije o tem, kako pravilno skuhati tekočo zdrobovo kašo brez grudic, si oglejte video.
Vsi otroci ne marajo zdroba, vendar je koristen za človekovo rast in razvoj. Ni naključje, da jo dojenčkom ponudijo iz stekleničke in pripravijo že v vrtcu. Doma lahko kuhate kašo nič slabše. Idealen je za zajtrk, na njegovi osnovi lahko pripravite okusne sladice - puding, panna cotta, mannik. Pomembno je upoštevati razmerje med žiti in mlekom, pa tudi, kako dolgo kuhati kašo, tako da je konsistenca popolna, brez grudic. Spoznajte skrivnosti priprave okusne jedi na pravi način.
Kako skuhati gosto zdrobovo kašo
- Čas: 10 minut.
- Obroki: 1 oseba.
- Zahtevnost: srednja.
Klasično preprosto posodo lahko uporabite kot osnovo za sladice. Kašo postrezite s svežimi jagodami, suhim sadjem, maslom.
Sestavine:
- mleko - kozarec;
- zdrob - 3 žlice. l.;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 žlička;
- maslo - 10 g.
Način kuhanja:
- V ponev vlijemo mleko, zavremo, solimo, dodamo sladkor.
- V tankem curku vlijemo žito, nenehno mešamo, da se jed ne zažge.
- Med stalnim mešanjem kuhajte 5 minut, dokler ne napihne.
- Dodamo olje, premešamo, pustimo, da vzhaja.
Recept za tekočo zdrobovo kašo
- Čas: 10 minut.
- Obroki: 1 oseba.
- Zahtevnost: srednja.
Da bi dobili tekočo jed, morate upoštevati razmerja zdrobove kaše: za kozarec mleka vzemite žlico žitaric. V rahlo ohlajeno posodo dodamo med, marmelado, marmelado ali marmelado po okusu. Otroci ne morejo napolniti kaše z oljem.
Sestavine:
- mleko - kozarec;
- zdrob - 1 žlica;
- sladkor - 15 g;
- sol - ščepec.
Način kuhanja:
- Zmešajte žita s sladkorjem, soljo, prelijte hladno mleko. Pustite pet minut.
- Mešajte, postavite na majhen ogenj do vrenja, zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte.
- Ohladite, začinite z marmelado.
Jed brez grudic
- Čas: 20 minut.
- Obroki: 2 osebi.
- Zahtevnost: srednja.
Za pripravo kaše brez grudic je treba mleko zmešati z vodo. Nenehno mešanje jedi med kuhanjem bo pripomoglo tudi k enotni, redki konsistenci jedi. Kalorična vsebnost tega zajtrka bo le 78 kcal na 100 g.
Sestavine:
- zdrob - 40 g;
- voda - 170 ml;
- mleko - 220 ml;
- sol - ščepec;
- sladkor - 15 g.
Postopek kuhanja korak za korakom:
- V ponvi zmešajte vodo in mleko, zavrite.
- V tekočino vlijemo žito skozi cedilo, nenehno mešamo z metlico.
- Solimo, kuhamo 2 minuti, sladkamo, premešamo.
- Ponev pokrijte s pokrovom, segrejte z brisačo, po 10 minutah postrezite.
- Čas: 20 minut.
- Obroki: 2 osebi.
- Zahtevnost: srednja.
Če zdrobu dodate piščančje jajce, se bo kaša izkazala za bujno, nežno z nekoliko nenavadnim okusom.
Sestavine:
- jajca - 1 kos;
- zdrob - 35 g;
- sladkor - 8 g;
- voda - 100 ml;
- mleko - 150 ml;
- sol - 2 ščepca;
- vanilijev sladkor - 2 g.
Način kuhanja:
- V ponev vlijemo mleko, zavremo.
- Zdrob vlijemo v vodo, solimo, dodajamo v tankem curku v mleko, nenehno mešamo.
- Kuhajte na majhnem ognju 2 minuti, zaprite pokrov, pokrijte z brisačo.
- Po 5 minutah penasto umešamo stepene rumenjake s sladkorjem, penasto stepene beljake.
- Čas: 10 minut.
- Obroki: 4 osebe.
- Zahtevnost: srednja.
Če želite narediti kašo kot v vrtcu, morate uporabiti nasvete izkušenih strokovnjakov. Zdrob se bo izkazal za okusnega, mehkega, brez grudic. Lahko ga jeste toplo ali hladno z vašimi najljubšimi prelivi. Optimalno je aromatizirati z maslom, sadjem, čokolado.
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- zdrob - 6 žlic;
- sol - ščepec;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- maslo - 20 g.
Način kuhanja:
- Nalijte kozarec mleka, preostanek pošljite v ponev za vrenje.
- Ogenj zmanjšamo na minimum, žitarice razredčimo s hladnim mlekom, v tankem curku vlijemo v vročo tekočino.
- Mešamo, dokler kaša ne zavre, kuhamo 5 minut, solimo, sladkamo.
- Kuhajte pol minute, odstavite z ognja.
- Začinimo z maslom.
Recept v počasnem kuhalniku
- Čas: pol ure.
- Število porcij: 6 oseb.
- Težavnost: enostavno.
Jed, kuhana v počasnem štedilniku, se bo izkazala za mehko, kremastega okusa, brez grudic. Prednost uporabe kuhinjskega aparata je odsotnost grudic, potreba po nenehnem mešanju žit med vlivanjem v tekočino.
Sestavine:
- zdrob - kozarec;
- mleko - 4 skodelice;
- voda - 2 kozarca;
- maslo - 60 g.
Način kuhanja:
- V skledo nalijemo mleko, vodo, damo polovico masla, vlijemo žitarice.
- Solimo, dodamo sladkor, premešamo.
- Nastavite način "Kaša" ali "Pilaf", kuhajte 25 minut.
- Začinimo z oljem.
Posoda z mlekom v prahu
- Čas: 15 minut.
- Število porcij: 6 oseb.
- Zahtevnost: srednja.
Če v hiši ni svežega mleka, vendar morate hitro skuhati kašo, bo njegova suha različica priskočila na pomoč. Tako pripravljena jed ne bo preveč mehka, vendar se njen okus ne bo spremenil. Postrezite ga bolje z rozinami, malinovo marmelado, medom.
Sestavine:
- voda - liter;
- suho mleko - 10 žlic. l.;
- zdrob - pol kozarca;
- sladkor - 1 žlica. l.;
- sol - ½ žličke
Način kuhanja:
- Vodo segrejte na 40 stopinj, vlijete suho mleko in postopoma mešajte.
- Postavite na ogenj, dodajte sol, sladkor, v tankem curku vlijte zdrob.
- Zmanjšajte toploto na nizko, kuhajte ob stalnem mešanju 10 minut.
Video
Zdrob me je vedno presenečal, da je treba vsa ostala žita (riž, ajda, kuskus ...) kuhati v razmerju 2:1, torej na dva volumna vode en volumen kosmičev, pri zdrobu pa je drugače. . Za polno skodelico (250 ml.) mleka potrebujete samo 1 žlico zdroba. Tako težko se zlomi. Čeprav, če dobro pomislite, to ni presenetljivo - v njem je veliko škroba.
Če je otrok tanek - ga morate hraniti z zdrobom - pomaga pridobiti težo. Na splošno je zdrobova kaša priporočljiva za otroke od 9 mesecev do 1 leta. To vprašanje sem temeljito preučil knjiga profesorja A.N. Antonov "Prehrana za otroke".) in zdaj natančno vem, kako skuhati zdrobovo kašo, pri čemer ohranim največ koristnih snovi mleka, samega zdroba in masla, dodanega zdrobovi kaši.
- Mleko je treba vliti v ponev (uporabljam majhno aluminijasto) in zavrite, vendar ne zavrite! Pomembno je, da mleka ne zavremo, saj se njegove koristne lastnosti s prekuhavanjem uničijo. Poleg tega je večkratno prekuhavanje mleka kontraindicirano. In v ne-kuhanem mleku uporabnih snovi, polna sestava je neverjeten izdelek. Verjetno edina, ki vsebuje tako bogato paleto (cel spekter) vseh vitaminov in mineralov.
- V mleko dodajte žlico sladkorja in ščepec soli, premešajte.
- Ko je mleko tik pred vretjem, se oborožimo z vilico in žlico, napolnjeno z zdrobom (če je s toboganom, bo kaša gostejša, če je brez tobogana, pa tanjša).
- Žlico začnemo stresati, da zdrob razpade v mleko in vse skupaj takoj premešamo z vilicami (metemo kot z metlico - razbijemo morebitne grudice).
- Ko je ves zdrob v mleku, še naprej mešamo in kuhamo toliko časa, da zdrob nabrekne – dokler ni kaša pripravljena. Vzelo vam bo približno 4 minute – a prepričajte se sami, vse je odvisno od samega zdroba, saj je lahko tudi drugačen.
- Ko je kaša pripravljena, ugasnite ogenj in dodajte maslo. Dejstvo je, da masla, če želimo ohraniti v njem vsebovana vitamina A in C, ne moremo prekuhati. Treba ga je dati v pripravljeno kašo.
- Kašo prelijemo v posodice (olje lahko damo neposredno v posodice) in kašo lahko postrežemo.
- In še en odtenek. Pred serviranjem, preden ima jedo, je treba kašo premešati (vsaki 2 minuti), sicer se lahko na njeni površini oblikuje film, ki se spremeni v grudice.
Naredite lahko tudi soufflé, puding, mousse, zdrobove cmoke (zelo okusno!), mannik pito (še posebej kul je, če jo okrasite s svežimi jagodami), lahko jo dodate mletemu mesu za kotlete in mesne kroglice, lahko naredite palačinke, polpete iz nje, lahko pa jo dodamo juhi kot zalivko.
Kaj je uporaben zdrob?
Koristne lastnosti zdrobove kaše so bile večkrat dokazane. Nič čudnega, da je bil tako priljubljen v sovjetskem obdobju in je bil sestavni del zajtrka v številnih družinah in otroških ustanovah ...
Kot mnoge druge žitarice je zdrob koristen za želodec, za tiste, ki trpijo zaradi peptičnega ulkusa, gastritisa in drugih črevesnih bolezni. Za zajtrk morate jesti ne ocvrt toast, in sicer žitarice. Tekoči zdrob je zelo primeren za dietno prehrano. Dobro je, ker nanj praktično ni alergije (razen na mleko, na katerem je kuhano)
Zdrob vsebuje sedemdeset odstotkov škroba, veliko beljakovin, vitaminov in mineralov, v receptu pa sem opisala, kako ga skuhati tako, da se vse to ohrani: v zdrobu je malo vlaknin, zato je priporočljiv v pooperativnem obdobju. in ko je izčrpan. Pri kronični odpovedi ledvic so na primer priporočljive jedi, pripravljene iz žit brez beljakovin – v tem primeru je zdrob nepogrešljiv.
Vse fotografije receptov
Zdrobovo kašo lahko pripišemo tistim jedem, ki imajo tako zveste oboževalce kot najbolj goreče sovražnike, ki odločno zavračajo uporabo te jedi v kakršni koli obliki. Za tiste, ki so med prvimi ali preprosto želijo skuhati jed za svojega otroka in člane gospodinjstva, ki spoštujejo njegov okus, vam bomo povedali, kako pravilno skuhati zdrob v mleku brez grudic in predlagali razmerja sestavin, da dobite različne teksture. .
Kako kuhati tekoči zdrob v mleku?
Sestavine:
- polnomastno mleko - 210 ml;
- zdrob - 1 žlica. žlica brez drsnika;
- maslo - 20 g ali po okusu;
Kuhanje
Preden vlijete mleko v ponev, sperite njene stene in dno z ledeno vodo. Ta predhodni postopek ne bo dovolil, da bi mleko med vrenjem zagorelo in s tem pokvarilo okus kaše. Torej polnomastno mleko segrejemo do vrenja, dodamo kristalni sladkor in sol ter premešamo, da se vsi kristalčki raztopijo. Zdaj v že vrelo sladko mleko v tankem curku vlijemo potrebno količino zdroba in v tem trenutku nenehno intenzivno mešamo. Tako se bo mogoče izogniti nastanku zdrobovih grudic v kaši in narediti njeno strukturo čim bolj homogeno.
Nekatere gospodinje priporočajo, da zdrob navlažite v eni ponvi, nato pa ga prelijete z mlekom, segretim v drugi posodi, da zavre, nadaljujete s kuhanjem in zamenjate posode. Menijo, da na ta način tudi ne nastanejo grudice. Toda tudi v tem primeru ne zanemarimo priporočila, da mleko z zdrobom v začetni fazi po spajanju nenehno mešamo.
Vsebino posode kuhamo pet do sedem minut, nato odstavimo z ognja, dodamo maslo in postrežemo.
S takšnimi razmerji dobimo precej tekočo konsistenco zdrobove kaše.
Kako okusno kuhati gost zdrob v mleku?
Sestavine:
- polnomastno mleko - 210 ml;
- zdrob - 1 žlica. žlica s toboganom ali 2 brez tobogana;
- - 20 g ali po okusu;
- granulirani sladkor - 20 g ali po okusu;
- kuhinjska sol - 1 majhen ščepec.
Kuhanje
V tem primeru je treba zdrob dodati dvakrat ali trikrat več, odvisno od želene gostote jedi.
Za srednjo gostoto bo dovolj ena žlica zdroba s toboganom na 200 mililitrov mlečne osnove. Če želimo dobiti bolj gosto teksturo zdroba, količino zdroba dodatno povečamo.
Tako kot v primeru tekoče kaše mleko vlijemo v ponev, navlaženo z ledeno vodo, in postavimo na štedilnik. Mleko damo, da zavre, v njem raztopimo sladkor in sol ter v tankem curku vlijemo zdrob, ob stalnem intenzivnem mešanju mase.
Zdrobovo kašo kuhamo na najnižjem ognju ob občasnem mešanju sedem minut, nato jo preložimo na krožnik in postrežemo, na krožnik pa položimo košček masla.
Zaradi pravičnosti bomo podali še nekaj načinov, s katerimi lahko dosežete enotno teksturo zdrobove kaše brez primesi grudic. Številne gospodinje preprosto zmešajo zdrob z majhno količino hladne vode, nato pa dobljeno maso vlijejo v vrelo mleko in močno mešajo. Veliko je tudi zagovornikov priprave zdrobove kaše na ta način, kjer vse sestavine takoj vlijemo v hladno mleko, nato pa ob stalnem mešanju kuhamo do mehkega.
Kako kuhati zdrob v mleku za otroka?
Za otroke, starejše od treh let, je zdrobova kaša pripravljena na enak način kot za odrasle. Pri tem je treba upoštevati le želje otroka glede gostote hrane. Če jih ni, bi bila najboljša možnost povprečna konsistenca, ki smo jo omenili v prejšnjem receptu. Kašo lahko dodatno dopolnite s svežimi ali konzerviranimi jagodami iz.
Za pripravo kašic za otroke, mlajše od treh let, je priporočljivo polnomastno mleko razredčiti z vodo na polovico, sladkorja sploh ne uporabljati ali pa jed precej sladkati, zmanjšati tudi količino masla.