Skoraj vsi znajo kuhati umešana jajca. Konec koncev, ni zaman, da se ta jed neuradno imenuje "bachelor". Tudi neizkušeni kuharji lahko razbijejo jajce in ga spečejo v ponvi. Kljub temu, da je takšno jed enostavno pripraviti, danes obstaja neverjetno število receptov, s katerimi lahko naredite ne le okusen in hranljiv, ampak tudi lep in zadovoljiv zajtrk za vso družino.
Lastnosti jedi
Ocvrta jajca za zajtrk so popolna jed za odrasle. Je tako kaloričen, da lahko tako nasiti vašo družino, da ne bodo več želeli sesti za mizo do pozne večerje. Vendar je treba vedeti, da taka jed, še posebej ocvrta v ponvi na maslu, vsebuje preveč holesterola. V zvezi s tem je zelo priporočljivo, da ga ne uporabljate za tiste, ki imajo ta indikator previsok. Povedati želim tudi, da umešana jajca s klobaso niso najbolj idealen zajtrk za majhnega otroka. Za otroke je bolje, da takšnega izdelka ne ocvrte v ponvi, ampak naredite na primer okusno omleto v mleku.
Kako kuhati klasična umešana jajca?
Za pripravo takega zajtrka morate porabiti le 5-10 minut prostega časa. Mimogrede, prav hitrost kuhanja te jedi je igrala najpomembnejšo vlogo pri tem, da je postala najbolj priljubljena med tistimi, ki ne marajo dolgo stati pri štedilniku.
Torej, preden skuhate klasična umešana jajca, morate kupiti naslednje sestavine:
- sveže maslo - 3 desertne žlice;
- velika piščančja jajca - 4 kosi;
- fina jodirana sol - nekaj ščepcev;
- črni piment - en ščepec;
- svež koper - 2 vejici;
- svež peteršilj - 2 vejici;
Postopek kuhanja
Ocvrta jajca lahko pripravimo na različne načine. Navsezadnje ima nekdo raje takšno jed s tekočim rumenjakom, nekomu pa je všeč, ko se jajce pod vplivom temperature popolnoma strdi. Spodaj bomo govorili o tem, kako kuhati obe možnosti.
Če morate hitro pripraviti zajtrk za svoje družinske člane, morate vzeti veliko ponev in jo postaviti na majhen ogenj. Nato v ponev damo sveže maslo. Ko se jedi segrejejo in se jedilno olje stopi in začne vreti, je treba vanj razbiti velika piščančja jajca. V tem primeru je priporočljivo zagotoviti, da rumenjak ni poškodovan, ampak je v ponvi v celoti.
Da bi umešana jajca dobila prijeten okus in aromo, je treba zložen izdelek takoj posoliti, poprati in posuti s svežim peteršiljem in koprom, ki ju je treba vnaprej oprati in drobno sesekljati. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in povečamo ogenj. V tem položaju naj umešana jajca ostanejo približno dve minuti. Nato je treba ponev odstraniti s štedilnika, hraniti pod zaprtim pokrovom še 60 sekund. Zajtrk pripravite tako. Dobili boste okusno ocvrto jajce s tekočim rumenjakom in čvrstim beljakom.
Če raje jeste popolnoma ocvrta jajca, je priporočljivo, da jih držite na ognju približno štiri minute, pod zaprtim pokrovom pa vsaj pet. Podaljšan čas bo pripomogel k strjevanju rumenjaka in dosegli boste svoj cilj.
Postrezite prav za zajtrk
Zdaj veste, kako kuhati klasična umešana jajca s tekočimi in trdimi rumenjaki. Priporočljivo je, da ga postrežete k mizi na ravnem krožniku skupaj s kečapom in belim ali rženim kruhom. Dober tek!
Kuhanje obilnih umešanih jajc za kosilo
Ocvrta jajca s klobaso bodo idealna jed za obilno kosilo, če vam močno primanjkuje časa za pripravo katere koli druge kulinarične mojstrovine. Za to potrebujemo:
- velika piščančja jajca - 4 kosi;
- svež koper - 2 vejici;
- svež peteršilj - 2 vejici;
- puščice zelene čebule - nekaj kosov. (dodajte po lastni presoji);
- kuhana klobasa - približno 150 g;
- začinjen kečap, beli ali rženi kruh - za serviranje.
Priprava hrane
Kuhanje umešanih jajc s klobasami ne traja veliko časa. Toda preden vse sestavine ocvrte v ponvi, jih je treba skrbno obdelati. Če želite to narediti, operite zeleno čebulo, peteršilj in koper ter jih nato zelo drobno sesekljajte. Nato morate klobaso narezati na 4 tanka kolesa. Poleg tega morate velika piščančja jajca razbiti v globoko skledo in jih rahlo premagati z ročno metlico ali navadnimi vilicami. V tem primeru je zaželeno, da nastalo maso takoj solite in poprate po okusu.
Toplotna obdelava
Če želite ustvariti takšno večerjo, morate vzeti veliko ponev, vanjo vliti sončnično olje in ga segreti na močnem ognju. Nato je treba temperaturo zmanjšati na minimum in položiti vse sesekljane klobase. Ko spodnja stran izdelkov rahlo pordeči, jih je treba obrniti z vilicami in takoj preliti s stepeno jajčno maso. Od zgoraj je priporočljivo, da oblikovano posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem, koprom in zeleno čebulo. Na koncu je treba ponev tesno zapreti, ogenj pa rahlo povečati. Po 2-3 minutah je priporočljivo, da jedi odstranite z ognja in pustite enako časa.
Kako postreči za večerjo?
Po kratki izpostavljenosti pod zaprtim pokrovom je treba umešana jajca s klobaso razrezati na porcije in položiti na krožnike. Od zgoraj je treba tako krepko in dišeče kosilo okrasiti z vejicami svežih zelišč in mrežo kečapa. Na mizo postrezite umešana jajca s klobasami, po možnosti vroča, skupaj s kruhom in zelenjavno solato. Dober tek!
Kako narediti nenavaden jajčni zajtrk?
Malo ljudi ve, kako se kuhajo umešana jajca v kruhu. Da bi popravili to situacijo, smo se odločili predstaviti podroben recept za predstavljeno jed. Za to potrebujemo:
- sončnično olje brez vonja - 3 velike žlice;
- velika piščančja jajca - 4 kosi;
- fina jodirana sol - nekaj ščepcev;
- sveže korenje - majhen kos;
- črni poper - en ščepec;
- svež koper - 2 vejici;
- beli ali rženi kruh - ½ opeke;
- svež peteršilj - 2 vejici;
- čebula - majhna glava;
- ketchup začinjen - za serviranje.
Priprava komponent
Lepa umešana jajca dobite le, če med pripravo pokažete domišljijo in se malo potrudite. Treba je opozoriti, da obstaja veliko ljudi, ki za zajtrk raje jedo ne le ocvrto piščančje jajce, ampak tudi rahlo posušen toast. Če želite združiti te želje in zadovoljiti svoje ljubljene z okusno, zadovoljivo in lepo jedjo, predlagamo uporabo predstavljenega recepta. Če želite to narediti, zelenjavo temeljito sperite in drobno sesekljajte. Nato morate olupiti čebulo in korenje, nato pa zelenjavo narezati na kocke in ustrezno naribati. Prav tako je treba ½ opeke kruha narezati na toaste debeline 1,5 centimetra. Iz nastalih kosov previdno odstranite celulozo in pustite le ne zelo tanko skorjo.
postopek praženja
Ko so glavne sestavine obdelane, ponev pristavimo na ogenj, vanjo vlijemo malo olja, nato pa damo naribano korenje in čebulo. Sestavine solimo in popramo, zaželeno je, da jih prepražimo do prozornosti. Nato morate zelenjavo položiti na krožnik in v ponev položiti rezine kruha brez sredice. V nekakšnih "krožnikih" je treba naenkrat razbiti eno piščančje jajce, tako da se popolnoma prilega izdelku iz moke. Priporočljivo je, da ga solite na vrhu, pa tudi ocvrto čebulo in korenje (v veliki žlici). Zajtrk kuhamo na zmernem ognju in pokrito toliko časa, da se beljak popolnoma skuha.
Postrezite prav za zajtrk
Ko je napolnjen toast pečen, ga previdno preložimo na ravno ploščo in po vrhu potresemo s svežim koprom in peteršiljem. Tak zajtrk postrezite k mizi, po možnosti vroč, skupaj s kečapom in sladkim čajem. Dober tek!
Okusen zajtrk s paradižniki in sirom
Ocvrta jajca s sirom pripravimo tako enostavno in preprosto kot prejšnje jedi. Za to potrebujemo:
- sončnično olje brez vonja - 3 velike žlice;
- velika piščančja jajca - 4 kosi;
- fina jodirana sol - nekaj ščepcev;
- sveži majhni paradižniki - 2 kosi;
- črni piment - en ščepec;
- trdi sir katere koli vrste - 90 g;
Predelava sestavin
Preden pripravite tako okusen in dišeč zajtrk, je treba obdelati vse vnaprej kupljene sestavine. Če želite to narediti, morate piščančja jajca razbiti v skledo, jih soliti in poprati, nato pa rahlo pretlačiti z vilicami. Nato morate oprati sveže paradižnike in jih narezati na ne zelo debele kroge. Trdi sir je treba tudi naribati na grobo Rende in drobno sesekljati sveža zelišča.
Pečenje jedi
Ko pripravite vse sestavine, v ponev vlijete olje in postavite na srednji ogenj. Nato morate v segreto skledo izmenično položiti kroge svežih paradižnikov, dodati stepeno jajčno maso, potresemo z naribanim trdim sirom in svežimi zelišči. Ko vse sestavine zaprete s pokrovom, je priporočljivo, da jih držite na močnem ognju približno tri minute. Po tem času je treba posodo odstraniti s štedilnika. Po 2-3 minutah bo jed popolnoma pripravljena za uživanje. Razrezati ga je treba na porcije in položiti na ravne krožnike. Vrh umešanih jajc s paradižniki in sirom je treba okrasiti z vejicami svežih zelišč. Takšno jed lahko postrežete k mizi s kuhanimi klobasami ali klobasami. Dober tek!
Okusna in svetla umešana jajca v mikrovalovni pečici
Presenetljivo je, da lahko umešana jajca za zajtrk kuhate ne samo z običajnim štedilnikom, temveč tudi z napravo, kot je mikrovalovna pečica. Za to bomo morda potrebovali naslednje komponente:
- sveže maslo - 25 g (za mazanje kalupa);
- velika piščančja jajca - 1-2 kos .;
- fina jodirana sol - po okusu;
- majhen svež paradižnik - 1 kos;
- črni poper - en ščepec;
- koper, svež peteršilj - 2 vejici;
- zeleni grah v pločevinkah - 60 g;
- smetana 30% - 3 velike žlice;
- zelena čebula - nekaj puščic;
- majoneza - dodajte končni jedi;
- rženi ali beli kruh - za serviranje.
Predelava hrane
Ocvrta jajca v mikrovalovni pečici niso le zelo okusna in zadovoljiva, ampak tudi lepa in svetla. Za pripravo moramo paradižnik dobro oprati in ga narezati na majhne kvadratke. Sesekljajte tudi sveža zelišča (čebulo, koper, peteršilj) in odcedite tekočino iz konzerviranega zelenega graha.
Postopek nastajanja
Da bi dobili lepa in okusna umešana jajca v mikrovalovni pečici, je priporočljivo uporabiti ne zelo globoko keramično obliko. Za to so lahko primerne navadne smetane. Morajo biti velikodušno mazani z maslom. Nato morate v obliko dati sesekljan paradižnik, zeleni grah, sveža zelišča in vliti nekaj žlic težke smetane. Po temeljitem mešanju sestavin jim morate dodati piščančja jajca. Poleg tega jih ne smemo predhodno stepati, saj mora rumenjak ostati cel. Na koncu je treba oblikovano jed začiniti z začimbami po okusu.
Toplotna obdelava jedi
Ko je zajtrk pripravljen, ga je treba dati v mikrovalovno pečico. Kuhanje umešanih jajc priporočamo pri največji moči. Za začetek je treba časovnik nastaviti na 1,5 minute. Če se po tem času beljakovine ne strdijo, lahko čas podaljšate še za 30-45 sekund.
Na mizo postrežemo umešana jajca
Ko je zajtrk popolnoma kuhan, ga vzamemo iz mikrovalovne pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi, in takoj postrežemo. Od zgoraj lahko takšno jed dodatno potresemo s svežimi zelišči, okrasimo z mrežico majoneze. Dober tek!
Če povzamem
Kot lahko vidite, lahko umešana jajca kuhamo na različne načine. Poleg tega se postreže ne samo za zajtrk, ampak celo za večerjo. Vendar pa je v tem primeru priporočljivo, da glavnemu izdelku dodate nekaj hranljivih sestavin (na primer klobase, zelenjavo, klobase, gobe itd.).
Ocvrta jajca s piščancem so nežna in okusna jed, ki jo lahko pripravimo na več načinov. Piščanec se lahko uporablja dimljen, ocvrt, kuhan. Dodajte začimbe za piščanca, če želite, zelenjavo ali zelenjavo.
Turška umešana jajca, ki ji Turki pravijo menemen, je pripravljena hitro in enostavno. Ampak izgleda impresivno in ima zelo dober okus!
Ocvrta jajca s paradižniki so tradicionalna mehiška jed, zato je recept namenjen ljubiteljem začinjene in začinjene hrane. Vendar pa so sestavine Rusom znane. Zelo preprosto in okusno.
Ocvrta jajca lahko pečete ne le v ponvi, ampak tudi v pečici. Kar se mene tiče, se umešana jajca v pečici izkažejo za še bolj okusna, še bolj zdrava in hranljiva - to je zagotovo.
Svetla in nenavadna umešana jajca v mikrovalovni pečici so pripravljena zelo hitro in preprosto, celo preprosteje kot običajno. Če pri roki ni štedilnika, je pa mikrovalovna pečica - umešana jajca, potem lahko kuhate v hipu!
Umešana jajca in fižol so klasičen angleški zajtrk. To podjetje mora zagotovo dodati ocvrto slanino. Od vas pa je odvisno, kako želite. Uporabili bomo kupljen fižol, v paradižniku.
Recept za nenavadno jed za zajtrk. Preprost in izviren recept za ocvrta jajca, pečena v belem kruhu. Hitro, okusno, lepo. Vaša domača jed bo odlično cenjena!
Ocvrta jajca s sirom - vesel in zadovoljiv začetek dneva. Skuhajte dišečo kavo, specite par toastov in pripravite čudovito umešano jajce s sirom in zelišči. Okusno, hitro, hranljivo! Dober dan!
Bolgarska umešana jajca niso samo hiter zajtrk. Pogosto se postreže kot glavna jed, pa tudi na praznični mizi. Vendar pa lahko vsakdo skuha to jed iz preprostih sestavin.
Ocvrta jajca z zeljem so svež sladek zajtrk. Precej nenavaden, a uporaben in hitro pripravljen. Sveže zelje je treba sesekljati in prepražiti, dodati čebulo, jajca in začimbe.
Morda ste to jed že večkrat pripravili za zajtrk, še posebej poleti, pa niste niti pomislili, da so na vaši mizi armenska umešana jajca. Sočna sveža zelenjava v kombinaciji z jajci je popoln začetek dneva.
Želite biti močni kot junak priljubljene risanke? Jejte špinačo. Umešana jajca s špinačo - zanesljiv in zdrav začetek dneva. Kuhanje takšnih umešanih jajc je izjemno preprosto, špinače pa vedno vzemite več.
Ocvrta jajca s krompirjem bodo zadovoljila jutranje potrebe po hrani vsakega moškega. Za to je primerna čebula ali zelena čebula, peteršilj. Skuhajte več močne kave in čudovit začetek dneva je zagotovljen!
Ocvrta jajca s slanino - kmečki zajtrk. Zjutraj slišati cvrčečo ponev s slanino, čebulo in jajci pomeni, da se zbudite dobre volje. Salo lahko uporabljate z mesom ali brez njega.
Ocvrta jajca v kruhu "Srce"
Posvečeno vsem ljubljenim, ljubečim, srčnim ljudem! Preprost recept za umešana jajca v srčku. Razveselite svojega dragega na valentinovo in mu pripravite tako čudovit zajtrk.
Na pari kuhana jajca je enostavno pripraviti. Ponev postavimo v vodno kopel (lonec z vrelo vodo), tako da se njeno dno ne dotika vode, vanj potisnemo jajca in pražimo, dokler niso kuhani. Zračni rezultat!
Jutri vam predstavljam odlično možnost - ameriška umešana jajca. Ta recept bo pomagal popestriti rahlo dolgočasne omlete in ocvrta jajca.
Če še vedno mislite, da Britanci za zajtrk jedo samo ovseno kašo, vas hitim presenetiti z drugim, nič manj tradicionalnim zajtrkom - angleškimi umešanimi jajci.
Klasičen recept za čudovit začetek dneva so umešana jajca s paradižnikom in sirom. Sočni paradižniki, nežen sir, par hrustljavih toastov z maslom in skodelica vroče kave. Kaj bi lahko bilo boljše? Zbudi se!
Ocvrta jajca s sledom so svež jutranji sendvič (po mojem razumevanju). Je začinjen, zadovoljiv, izviren. Sled za takšna umešana jajca lahko uporabite nasoljen ali vložen.
Šunka in jajca sta odličen začetek dneva! Kaj je lahko boljšega od hrustljave dišeče šunke in mehkih jajc? Bodite prepričani, da razveselite svoje ljubljene s tako čudovitim zajtrkom!
Ocvrta jajca s klobaso - hiter, zadovoljiv in zdrav zajtrk. Kuhanje umešanih jajc s klobaso traja manj kot 10 minut. Vsaka klobasa bo primerna. Takšnim umešanim jajcem lahko dodate zeleno čebulo ali čebulo.
Preprost recept za umešana jajca z avokadom se je rodil spontano, ko ste bili lačni, v hladilniku pa so ležala sama jajca in avokado. Izkazalo se je zelo okusno. Recept se je uveljavil in izboljšal. Tukaj je!
Ocvrta jajca s paradižnikom in klobaso so klasičen zajtrk. To mi je še posebej všeč ob koncu tedna. Sočni in kisli paradižniki, najljubša klobasa iz otroštva, kos masla in sveža jajca.
Če želite pripraviti gurmansko jed za zajtrk, potem je benediktinska umešana jajca odlična možnost za to. Najbolj nežno jajce, hrustljava žemljica in šunka z originalno omako vas bodo navdušili z okusom.
Sočna, okusna in zelo paradižnikova gruzijska umešana jajca bodo odličen zajtrk. To jed lahko imenujemo sezonska, saj je le ta dišeča poslastica pridobljena iz sveže zelenjave.
Želite presenetiti z zajtrkom? Potem morate zagotovo kuhati umešana jajca v francoščini. Ti nepoboljšljivi romantiki, Francozi, celo jajca cvrejo na nepričakovano izviren način.
Navadna in nenavadno lepa umešana jajca iz prepeličjih jajc. Od navadnih umešanih jajc - se razlikuje po bolj nasičenem okusu rumenjaka in uporabnosti.
Originalni recept za umešana jajca v kruhovem loncu preseneti s svojo barvitostjo, okusom in seveda izrednim delovanjem. To ocvrto jajce je pripravljeno hitro in zelo enostavno.
Ocvrta jajca "Srce"
Da bi kuhali umešana jajca "Srce" doma, boste potrebovali modelčke za piškote v obliki srca, pečico in ljubljeno osebo (najljubšo), ki ji bomo dejansko kuhali tako umešana jajca. Traja pol ure.
Ocvrta jajca s paradižniki in klobaso so preprosta jed za zajtrk ljudi po vsem svetu. Pripravi se v nekaj minutah, odlično napolni z energijo, poleg tega bo ustrezal tako študentu kot predsedniku.
Moška umešana jajca, odkrito povedano, niso nič drugega kot navadno ocvrto jajce. Seveda lahko izkušeni samci skuhajo kaj bolj resnega, vendar ta jed za mnoge ostaja značilna jed.
Okusno in izdatno jed lahko postrežete tako za zajtrk kot za popoldansko malico. Všeč vam bodo ocvrta jajca z ribami.
Ko si za zajtrk že zaželite nekaj pikantnega, slanega, vam bo pomagala umešana jajca s kumaricami! Poskusite, zelo je okusno.
Ocvrta jajca s kaviarjem so prava poslastica. Naredim ga v obliki zvitkov in okrasim z rdečim kaviarjem. Izgleda zelo lepo in okusno.
Okusna jed, ki jo lahko postrežemo v velikih porcijah tudi kot polno kosilo ali večerjo (no, ali zajtrk za junaka), so umešana jajca z gobami. Pripravljen v samo 15 minutah.
Okusna umešana jajca s prekajenim mesom, kuhana po tem receptu, je kot nalašč za obilen zajtrk ali hiter prigrizek čez dan. Pripravljeno v samo 10 minutah.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje umešanih jajc v italijanščini, predstavljam vam eno izmed njih. Najbolj nežna fritaja s špinačo bo zdrav in okusen zajtrk.
Najboljši zajtrk so umešana jajca! Skuhajte ga s špinačo in gobami v pečici, zajtrk bo postal še bolj zadovoljiv in vam bo zagotovil produktiven dan.
Ne veste, kaj bi skuhali za hiter obilen zajtrk? Moj predlog vam: naredite umešana jajca s paradižnikom. Vzemite si le nekaj minut, a zajtrk bo okusen!
Umešana jajca in čebula so pripravljena s karamelizirano čebulo in zeleno čebulo. Vonj med kuhanjem bo tak, da bodo sosedje ponoreli. To je okusen in dišeč jutranji prigrizek.
Umešana jajca z mlekom se pripravljajo podobno kot omleta. Izkazalo se je, da je čudovit prigrizek za zajtrk. Po želji lahko tukaj dodate zelenjavo, zelišča, klobase ali sir. Oborožite se z metlico in pojdite!
Nežen in nenavaden zajtrk - umešana jajca z banano. V dveh fazah – najprej se speče banana, nato umešana jajca. Poskusi.
Sveži šampinjoni so odlična sestavina za vsako jed. Odlična s šampinjoni in umešanimi jajci. Za dve porciji boste potrebovali več gob. Ocvrta jajca bodo sočna in dišeča – z vonjem po gozdu.
V nadaljevanju serije mojstrskih tečajev o ustvarjanju preprostih in okusnih jajčnih jedi bom danes govoril o najljubši hrani diplomantov in študentov.
Ni težko uganiti, da bomo govorili o tem, kako kuhati ocvrta jajca v najpreprostejši izvedbi, tako da izgleda in ima popoln okus. Za spremembo ga lahko dopolnimo s ocvrto slanino, kot to počnejo v Veliki Britaniji ali na Irskem, kjer za zajtrk na mizi postrežejo tradicionalna umešana jajca.
Privrženci obilnejšega zajtrka ali popoldanske malice lahko naravna ocvrta jajca kombinirajo z ocvrtim mesom, gobami, krompirjem, svežim paradižnikom, zeleno čebulo, bučkami, špinačo, stročjim fižolom, brstičnim ohrovtom in cvetačo, sirom in drugimi najljubšimi izdelki na različne načine kombiniranja. .
Ocvrta jajca "ocvrta jajca" - zamrznjeno sonce
Umešana jajca so dobila ime zaradi videza po toplotni obdelavi jajc. Za vse so krivi rumenjaki, ki ostanejo nedotaknjeni in izgledajo kot oči. Klasično ocvrto jajce je popolnoma strjen beljak in redek, a rahlo zgoščen rumenjak.
V angleščini ocvrta jajca zvenijo kot "sunny side up", kar pomeni, da je sonce na vrhu, vendar Britanci sami te jedi redko jedo, predvsem ob vikendih in praznikih.
Toda Španci skuhajo svoja ocvrta jajca »huevos estrellados« - špansko za »razbita jajca« - za večerjo in postrežejo z domačim pomfrijem. Bolgari pa bodo v kulinarični recept zagotovo vnesli svoj žar in vas pogostili z zračno umešano jajco s čebulo, paradižnikom in koščki domačega sira.
Jajca za ocvrta jajca morajo biti sveža, saj stara jajca pogosto razbijejo rumenjak, ko surovo jajce prestavimo iz lupine v ponev. Portal "Vaš kuhar" je pravo skladišče najbolj uporabnih kuhinjskih nasvetov, vključno z več načini za preverjanje kakovosti jajc.
Kalorična vsebnost ocvrtih jajc se giblje od 215-220 kcal na 100 g izdelka. Točna številka bo odvisna od vrste olja za kuhanje (maslo, olivno ali rastlinsko olje, slanina) in količine, ki jo uporabljate za kuhanje jedi.
Kako jesti ocvrta jajca
Pravilno prehranjevanje je tisti proces, ki mu posvečamo najmanj pozornosti, igra pa pomembno vlogo ne le pri prebavi, temveč tudi pri ustvarjanju dobrega razpoloženja.
Poleg tega nekatere jedi zahtevajo posebno znanje in veščine uporabe servirnega pribora, da se ne počutite okorne. Ocvrta jajca seveda niso spolzka ostriga, vendar jih je treba znati tudi lepo pojesti.
Takoj, ko prerežemo rumenjak, se zahrbtno začne razlivati po krožniku in z drobtino ga lahko »ujamete« le v družinskem krogu, ne pa tudi na večerji. Prav s tem namenom se ocvrtim jajcem pri serviranju "pospremi" čajna žlička, s katero previdno prebodemo in izdolbemo rumenjak, šele nato z vilicami in nožem pojemo beljakovine in druge sestavine jedi. .
Kako ocvreti okusna ocvrta jajca: kulinarični triki
Izbira prave posode
Najprej se mora velikost ponve ujemati s številom potrebnih porcij umešanih jajc. Velika ponev bo primerna za veliko prijateljsko družbo in velika ocvrta jajca. V nasprotnem primeru se bo osamljena beljakovina razporedila v tankem sloju po dnu ponve in najverjetneje se bo izkazala za zelo posušeno.
Za porcioniranje jedi v restavraciji se običajno uporablja zelo majhna ponev, vendar doma ne kuhajte umešanih jajc v takšni ponvi, saj se lahko zaradi debele plasti beljakovin ne ocvrejo dobro. Zaključek: potrebujete srednje veliko ponev, po možnosti litoželezno in z debelim dnom.
Pravilno razbijanje jajc
To morate storiti z nožem neposredno v ponev in ne sekati jajca na robu. Tako se boste izognili padcu razbitega rumenjaka in koščkov lupine v jed. In ne pozabite jajc pred uporabo dobro oprati.
Ocvrta jajca pravočasno posolite
Idealen čas za solenje umešanih jajc je tik preden so gotova. Bolje je, da solite beljakovine in fino sol, da ne pokvarite videza rumenjaka in ne porušite njegove celovitosti.
Video recept za preprosta ocvrta jajca
Poleg tega klasičnega recepta sem ponudil še nekaj izvirnih možnosti kuhanja jajc.
Ne da bi spremenil svoje navade, poleg videoposnetka prilagam fotoreportažo o kuhanju umešanih jajc po korakih.
Za pripravo ocvrtih jajc boste potrebovali:
Kako narediti popolna ocvrta jajca doma
V skledo razbijemo kokošja jajca (2-3 jajca), po želji stepemo ali premešamo. Ponev segrejemo, prilijemo olje, vlijemo jajčno zmes in na zmernem ognju brez pokrova pražimo 5-7 minut.
Ocvrta jajca pražimo na zmernem ognju brez pokrova, nato na majhnem ognju pod pokrovom.
Kako speči jajce
Sestavine za 2 porciji
Piščančja jajca - 4 kosi
Rastlinsko olje - 2 žlici
Sol in poper - po okusu
Kako speči jajce v ponvi
Na majhnem ognju segrejemo ponev, prilijemo olje, v ponev razbijemo 4 jajca, jih solimo in popramo ter na majhnem ognju brez pokrova pražimo 5 minut. Če želite dobro ocvrta umešana jajca - potem je priporočljivo ponev pokriti s pokrovom.
Ob serviranju lahko umešana jajca potresemo z naribanim sirom.
Kako ocvreti ocvrta jajca v ponvi
Ponev segrejemo, prilijemo olje, jajca previdno razbijemo in njihovo vsebino vlijemo v ponev, pri čemer pazimo, da se ne dotikamo rumenjakov. Jajčni beljak mora enakomerno prekriti ponev.
Jajca solimo in popramo, ocvrta jajca pražimo 5 minut na zmernem ognju. Nato ponev pokrijemo s pokrovko in pražimo še 3 minute.
Kako ocvreti umešana jajca v počasnem kuhalniku
Jajca pražimo v počasnem kuhalniku 15 minut.
Kako speči jajce v cvrtniku
V zračnem žaru cvremo ocvrta jajca pri temperaturi 200 stopinj in srednji ventilaciji 10 minut.
Kako speči jajca v mikrovalovni pečici
V široki globoki posodi raztopimo žličko masla, na isto mesto razbijemo 2 jajci in prilijemo 5 žlic mleka, solimo, popramo, potresemo s sirom. Dobro premešaj. Krožnik z jajci damo v mikrovalovno pečico in pražimo umešana jajca 3 minute na najvišji moči (približno 800 W).Ocvrta jajca iz 4 jajc pražimo v mikrovalovni pečici 5 minut.
Kako speči jajce na ognju
Obstaja več možnosti:
1. Na pločevino - rumenjaka je priporočljivo ne razbiti, da umešana jajca ne odtečejo. 2 jajci pražite 1-3 minute, odvisno od moči oglja.
2. Na pekaču ali v ponvi - 2-3 minute prepražite 2 jajci na srednje velikem oglju.
Kako ocvreti umešana jajca na perforiranem likalniku
Iz folije oblikujte skledo po obrisih likalnika (lahko uporabite ponev glede na velikost podplata likalnika). Jajca razbijte v model.
Vklopite likalnik, ga obrnite in pritrdite tako, da se kalup z jajci trdno drži na njem.
Odvisno od moči likalnika, nastavljene temperature in želene stopnje pečenosti, umešana jajca pražimo 2-5 minut.
Kako speči umešana jajca na podplatu likalnika brez lukenj
1. Likalnik pritrdite tako, da je njegova likalna plošča vzporedna s tlemi.
2. Vklopite likalnik, podplat namažite z rastlinskim oljem.
3. Jajce razbijemo v skledo, tako da rumenjak ostane nedotaknjen.
4. Ko je likalnik vroč na dotik, z jedilno žlico na sredino dajte rumenjaka in naokoli nežno vlijte beljak, da jajce ne stekleni s podplata likalnika.
5. Umešana jajca pražimo 2 minuti.
Jajca specite na pravi način!
Če želite doseči pečenost na 2 straneh, umešana jajca na koncu kuhanja preprosto obrnite. Istočasno je treba ocvrta jajca takoj ocvreti, da se jajca v ponvi ne dotikajo.
Če pražite umešana jajca s topljenim sirom, ga dodajte na koncu, sicer se bo usedel na dno posode in med cvrenjem odvzel mehkobo umešanih jajc. Mimogrede, topljeni sir je zelo slan, zato je treba jajca soliti zelo zmerno.
Če pečemo umešana jajca iz rumenjakov, stepanih z beljakom, je priporočljivo, da umešana jajca posolimo že v ponvi, sicer se lahko sol nakoplje v surovi zmesi in tvegamo, da bo umešana jajca delno nesoljena in delno preslana.
Velika (več kot 6 jajc) ocvrta jajca v veliki ponvi je priporočljivo cvreti pod pokrovom in na majhnem širokem ognju, da se umešana jajca enakomerno skuhajo. V nasprotnem primeru se bo izkazalo, da bo sredina ocvrtega jajca gumijasta, robovi in vrh pa premalo pečeni.
Za cvrtje jajc se uporablja rastlinsko (sončnično, koruzno ali olivno) ali maslo. Kalorije v 2 piščančjih jajcih
, ocvrt v sončničnem olju, tehta približno 60 gramov = 125 kcal.
Kako ocvreti omleto
Izdelki za 2 porciji
Piščančja jajca - 4 kosi
Mleko - četrt skodelice
Sladka paprika, paradižnik - polovica
Sir in klobasa - vsak majhen kos
Rastlinsko olje - 1 žlica
Poper in sol - po okusu
Kako ocvreti jajčno omleto
Jajca razbijemo v skledo, stepemo z mešalnikom ali metlico. Zalijemo z mlekom, dodamo sol in poper ter dobro premešamo.
Papriko olupimo iz semen in pecljev, drobno sesekljamo. Klobaso drobno nasekljamo ali naribamo na grobem strgalu. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo in drobno nasekljamo. Sir naribamo na grobo strgalo.
Na majhnem ognju segrejte ponev, prilijte olje, prelijte zmes za omleto, nanjo položite klobaso, papriko in paradižnik. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut. 1 minuto pred koncem cvrtja omleto potresemo z naribanim sirom.
Preverite recept
Jajca za zajtrk so popoln začetek dneva. In vse zato, ker ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava, zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov, pa tudi zelo hranljiva, dolgo časa poteši lakoto in telo nasiči z energijo. Še posebej, če dodate umešana jajca s toastom in svežo zelenjavo ali zelišča.
Ta jed je pripravljena tako enostavno kot luščenje hrušk, zato je tako priljubljena v mnogih državah, saj je klasična možnost zajtrka. V svojih receptih vam bom povedal, kako kuhati ocvrta jajca v ponvi in v mikrovalovni pečici in kako narediti zelo okusna in zdrava.
Recept za klasična ocvrta jajca v ponvi
Skleda, deska za rezanje, ponev, oster nož, krožnik.
Pri izbiri jajc bodite pozorni na njihovo svežino – bolj ko so jajca sveža, bolj okusna bo umešana jajca. Proizvajalci morajo na embalaži navesti datum proizvodnje in rok uporabnosti. Prav tako morajo biti kakovostna jajca brez razpok, čista (brez perja in iztrebkov), približno enake velikosti.
Če sveže jajce prislonite k ušesu in ga stresete, ne bi smelo biti zvoka. Če želite jajca doma preizkusiti, jih potopite v zelo slano vodo (50 g soli na 0,5 l vode). Sveže jajce bo potonilo na dno, pokvarjeno pa bo plavalo.
Ali si vedel? Rjava jajca imajo močnejšo lupino kot bela jajca.
Kuhanje korak za korakom
Video recept za kuhanje ocvrtih jajc v ponvi
V tem videu se boste naučili, kako v nekaj minutah skuhati zelo okusno ocvrto jajce. Priporočam ogled!
- Ocvrta jajca bodo še bolj okusna, če jih ocvremo na maslu.. Samo to počnite na majhnem ognju, da se olje ne zažge.
- Da se na rumenjaku ne naredijo bele lise, je bolje, da ga ne solite, ampak samo poprate. Za močnejši okus uporabite sveže mlet poper.
- V trgovinah se prodajajo najrazličnejši silikonski kalupi za kuhanje umešanih jajc. Z njihovo pomočjo lahko skuhate ocvrta jajca v obliki srca ali rože.
Recept za umešana jajca v mikrovalovni pečici
Čas za pripravo: 3 min.
Porcije: 1.
Kalorije: 134 kcal.
Kuhinjski aparati in inventar: mikrovalovna pečica, pokrov za mikrovalovno pečico, rokavica za pečico, krožnik.
Sestavine
Kuhanje korak za korakom
Video recept za kuhanje ocvrtih jajc v mikrovalovni pečici
Če želite hitro in enostavno kuhati okusna ocvrta jajca v mikrovalovni pečici brez kapljice maščobe, vam svetujem, da si ogledate ta video.