Kaj je mogoče storiti z slano ščuko. Fried Pike file - novi recepti. Kuke jedi v ponvi

Ščuka - okusne in poceni ribe. V trgovini se lahko kupite v hlajeni ali zamrznjeni obliki. Prve in druge jedi, prigrizki. Ima dobre okusne lastnosti in dim.

Prigrizki iz ščuke

Na kateri koli praznični mizi lahko kuhamo hee iz rib. To bo trajalo ščuko. Čebula, korenje, kis, poper in druge začimbe. Hee vključuje uporabo izbranih izdelkov, ki niso opravili toplotne obdelave. Jasne ribe iz v zaprtih prostorih in kostih, odrežemo glavo in rep, narežite na kose 1 cm širine.

Zvoni soli, nalijte kis z dodatkom česna. Mešanico mešamo, pustite v hladilniku za 1,5 ure. Obdobje marinizacije se lahko poveča, če ni samozavestno v kakovosti.

Če želite pripraviti lahek prigrizek, lahko kupite s parom zelenjave, vse ga izpolnite z limoninim sokom.

Korenček narežemo v slamo, dodajte ribe, mix. V hladilniku je treba dati še 1,5 ure. Jed se šteje za pripravljeno, ko se riba obrne. Zadnja možganska kap bo cvrtja čebula obroči in dodatek ribe. Da je ta sestavina dobro namočena, pošljite prigrizek še 60 minut na hladilnik.

Enostavna ribiška solata

Za pripravo običajne ribje solate, bo vzel ribje file, paradižnik, kuhan z vijačenim jajcem, kondenziranim sirom, gorčico, smetano. Recept po korakih:

Na ploščo položite listje solate, narezane z rezinami paradižnika in čebule.

Zrušeni sir in jajca, narezana na kocke, povezujejo te dve sestavini, postavite na ploščo.
File za kuhanje v dvojnem kotlu, razdelite ročno na koščke, dodaj v solato.
Zmešajte oljčno olje z limoninim sokom, gorčico in smetano, premagajte v stresalniku.
Solata, da nalijemo nastalo omako.

Roll.

Če upoštevate tehnologijo, bo zvitek sočen in nežen. Lahko ga naročite tako vroče kot hladno. Prvič, ribe je treba očistiti, ločite file iz grebena in kosti. Ga zmešajte z mešalnikom ali kombinirajte.

Če želite premakniti v skledo, dodajte surovo jajce, ki deluje v mlečnem kruhu, mešamo na homogeno stanje. Pokrivajte se čebulagobe. Ti dve komponenti se prepražita na vroče rastlinsko olje z zlato barvo.

Na tabeli, razširite folijo, postavite mleto plast metre 1 cm visoko. Od zgoraj, da postavite gobe. Nežno oblikujte zvitek, ovijte folijo. Pečemo v pečici za 190 stopinj. Po 30 minutah dobite pekač, razkrijte folijo, potresemo s posodo z naribanim sirom. Pošljite v pečico še nekaj minut.

Polnjene ščuka

Pripravite ga enostavno doma. Klasični recept. Predpostavlja prisotnost naslednjih komponent: riž (2 žlice. končal Video.), Beli kruh (100 g), mleko (200 ml), čebula (150 g), jajce (1 pc.), Zeleni.

Prvič, kuhamo riž z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Čebula razsvetli se in sperite, narežemo na drobno, nasoljeno. Očistite ščuko od tehtnic, da ne poškodujete kože, odstranite škrge iz glave. Naredite kosi v bližini plavuti. Skrbno odstranite kožo, da se loči od notranjosti. Izvlecite izgubo.

Postavite kosti v ponev, kuhajte juho. Kuhal je 40 minut. V procesu kuhanja morate odstraniti peno. Nalijte kruh z mlekom, pustite nabrekne 15 minut. Potrebno je čisto, drgnite na grafru. Hrano na rastlinskem olju pred videzom pregledne barve.

File je izklopljen skozi mlinček mesa. Povežite mence s štruco, zelenjavo, kuhani riž. Rumenjake, da se ločijo od beljakovin, položite v Mince. Dodajte sol, začimbe. Premagajte beljakovine, postopoma dodajte polnjenje.

Nastalo sestava morate zapolniti kožo trupa. Če ste na trebuhu opravil rez, bi ga morali zašiti. Postavite korenje, pesa na pekač, postavite trup na vrh, nalijte juho. Pokrijte folijo, postavite v dobro ogreto peči 20 minut. Ko pride čas, morate odstraniti folijo in še 20 minut pike peče pred tvorbo ruddy skorje.

Polnjenje rib je lahko brez riža. V nekaterih receptih, namesto da se predlaga uporaba gob, krompir.

Druga pike jedi

Shishal iz ščuke

Ljubitelji rib bodo morali poskusiti kebab. Za svojo pripravo potrebujete ribe, maslo, začimbe. Sperite ščuko, očistite od glave in plavuti. Odstranite kožo, narežemo na dva dela, odstranite kosti. Izrežite na kose, dodajte sol in poper. Mešajte, pustite začimbe 20 minut.

Še vedno je treba dati na nabodalih, na vrhu se je stopil maslo. Pečemo na žaru, dokler ribe niso pripravljene. Dlies iz limone se običajno uporabljajo kot dekoracijo posode, zelenice.

Cutlets.

Schechki Cutlets.

Te jedi ljubijo celo otroke. Za kuhanje boste potrebovali:

ribji file;
roke;
dimljena klobasa;
beli kruh;
sol in poper.

Neposredno za nastanek kituta bo koristno vezati drobtine, rastlinsko olje. Najprej morate narediti polnjenje polnila, sukanje mesa skozi mlinček mesa. Izrežite dimljeno klobaso, ga zmešajte, dodajte v Mince. Razredčite mešanico fino narezane čebule, ocvrtega na rastlinskem olju. Dodajte kruh, ki se vnaprej oteče v kremo. Ponovno zavrtite nastalo mince skozi mlinček mesa. Dodajte okusno sol, poper, zelenice.

Zasnovani rezalniki se potopijo v drobtine. FRY Vroče olje, dokler ni pripravljenost (5 minut na vsaki strani). Krompir, riž, ajdova kaša se uporabljajo kot priloga.

Ščuka v kislo smetano

Poleg glavne sestavine in kisle smetane, muškat, limone, soli, paprike potrebujejo. Nežno razrežite ribe, odstranite notranjost, sperite. Sprostite trup iz vseh strani s soljo, pustite 15 minut v hladilniku. Obilno podmazati s kremasto olje.

V obliki za peko, postavite folijo, na to - ščuka. V pečico položite pekač, segrevamo na 220 stopinj 10 minut. Pridobite ščuko, pour kislo smetano. Obrazec pokrijte s pokrovom in zmanjšajte temperaturo v pečici na 180 stopinj. Pečemo ribe 30 minut. Ostaja na lepi jed, potresemo muškatni orešček, Skriva limonin sok.

Recepti ohhi.

Uho s pike

Za pripravo ušesa je treba uporabiti sveže ribe ali živo. Iz zamrznjenega ščuka ne bo juha z bogato okusom. Nekateri recepti ponujajo uporabo dodatno soma, ostriž ali sterlidov.

Tradicionalno uho pripravlja svojo muco, čebulo, krompir, korenje. Dodate lahko 50 ml vodke, 15 g masla. Vzemite 3 litre vode, zavremo. Dodajte krompir narežemo na kocke. Lukovitsa izpustijo celoto. Cut korenje, peteršilj, dodaj v juho.

Medtem ko zelenjava se pripravlja, rezanje ščuka, narežemo na koščke. 10 minut po dodajanju zelenjave, da se ribe v vodo. Kuhajte 15 minut, dodajte vodko. Zadnja sestavina bo omogočila okus Tine. Na koncu pripravka dodamo maslo, napolnite kislo smetano ali zelene.

TSARSKAYA EHA.

Ta recept ni tako hiter za kuhanje kot prejšnji. Razlika je tudi uporaba več sestavin. Najprej morate varjeti juho iz piščanca. Ptica izvlecite, postavijo govorjene in sesekljane majhne ribe. Kuhamo 15 minut.

Ribe izvlečejo, preskočite juho skozi več plasti gaze. Dodajte pike in ščuke. Kuhajte na počasnem ognju. Dodajte beljakovine iz dveh stepenih jajc. Postavite 150 g prode, dodamo krompir, kuhamo, dokler ni pol-pripravljeno.

Fry čebula, korenje, dodajte uho. Juha je postrežena v globokih ploščah. Prvič, zelenjava se vstavijo v njih, potem pa juha je na voljo na vrhu, potresemo z zelenjavo. Uho je dobro v kombinaciji s pšeničnimi pitami.

Peko pike

Pie.

Odprta pike pike ni slabša od klasične. Od zgoraj, ribe se lahko poškropijo s sirom in ljubljeno začimbe.

Ta jed lahko najdete v meniju Cafe različni deli države. Ne glede na to, kakšen recept se bo uporabljal, morajo biti ribe skrbno ločene od kosti, za namakanje mleka za eno uro. To bo omogočilo, da vonj Tine popolnoma izgine. Najbolj "častni" se šteje za zalivsko pito. Za kuhanje morate naliti kozarec kisle smetane v skledo, dodajte jajca, utripa. Postopoma nalijte kozarec moke, soli, dodajte ščepec sode, 2 žlic rastlinskega olja.

V mazani obliki nalijemo polovico testa. Enako distribuirati surove koščke rib. Prelijte preostalo testo. Da bi dobili hrustljavo, potresemo, da potresemo s sirom. Pečemo v pečici za pripravljenost.

Če ni časa za pripravo preskusa, lahko uporabite puff pecivo iz trgovine. V tem primeru morate razdeliti kilograme preskusa na dva dela, jih izvlecite. Postavite prvo polovico na pekač, namazano z rastlinskim oljem. Postavite polnilo, dodajte nekaj kosov kremnega olja od zgoraj, soljeno. Na vrh, da pokrijete preostalo plast testa. Robovi so priključeni, naredijo več punctures. Pita bo pripravljena v 30 minutah.

Lahko dodate praženo čebulo ali gobe na katerokoli pito. Obe komponenti sta dobro v kombinaciji z ribami. Takšna jed je lahko glavna stvar, ko je praznik.

Patties.

PIKES s ščuko

Za njihovo pripravo ne morete uporabljati mletega mesa, prednostnih trdnih kosov rib. Jasna karkasa iz tehtnic, odstranite škrge, odrežemo glavo in plavuti. Če želite očistiti ščuko iz notranjosti, ga je treba rezati s trebuhom. Ločite na file. Naslednji koraki:

Odrežite trup na 4 kosih;
Vsak del je nasoljen, dodajte vejo z dll;
Razpoložite puff pecivo, narežemo na kvadrate;
Na testu je postavila vrčki, kos rib z začimbami;
Vzemite rob in postavite na pekač.

Pripravite take pite Potrebujete 20 minut v ogrevanem na 220 stopinj. Pred hranjenjem morajo dati malo kul.

Marinirana pike

Operite file, da se posuši s papirnatimi brisačami. Odrežite debelino 1 cm. Pripravljen, da se vstavi v posodo, potresemo s soljo, pustite 3 ure v zaprtih prostorih.

Sladka sol, ščuka nazaj v posodo, nalijte Apple Kis, postavite 3 ure v hladilnik. Čebula se razrežejo na pol obročke, pekoč paprika - obroče. Ko je čas primeren za konec, zložite ribe v cedilo, dajte stališče kis.

Kosi, ki jih je treba dati v kozarec, izmenično s čebulo in poprom. Nalijte olje, pokrijemo s pokrovom, odstranite v hladilnik. V 2-3 dneh je izbrana ščuka. Postalo bo odličen dodatek k kuhanim krompirjem.

Če je treba ribe v hladni vodi porušiti v hladni vodi z dodatkom soli in kisa. Za 30 minut je treba pustiti v slanici.

Številni hostesi lahko pripravijo zdravila iz te vrste rib. Pred pravilno kuhanje ščuke si oglejte nekaj skrivnosti zelo okusnih jedi iz plenilskih rib. Kuharji trdijo, da ga je treba ne le pravilno pritrditi, puff ali dvigniti, temveč tudi, da ga razjasnite, loči. Dodajte recepte za nove, zanimive ribje jede na vaši kulinarični prašički do prazničnih in priložnostnih miz.

Kaj kuhati iz ščuka

Različne jedi iz te vrste rib je preprosto presenečena: polnilo, polnjenje z zelenjavo, rezanci, kosi rib v drobtine ali koruzni moko, kicled, hee, okusne juhe. Najtežja stvar pri pripravi pike jedi je penetracija in čiščenje trupa, vendar s tem procesom je enostavno obvladati, če poznate nekatere skrivnosti. Stopnje korakov rezanja:

Zelo oster nož osvobodite karkase iz tehtnic, ki se gibljejo od repa na glavo (lahko uporabite običajni grater).
Naredite rezanje pod škrg, nato pa razrežite glavo in plavuti.
Odstranite želodec, odstranite notranjost. Če nameravate napolniti trup, se obrnite na kožo zelo previdno.

Pike kuhanje receptov

Če pravilno naredite pravo ščuko, ohranite vse korake recepta, nato pa na koncu, boste presenetljivo sočno, nežno meso. Za slastno izdelavo polnjenih ali pečenih rib, ne smete odstraniti glave in repa, in je le rahlo skozi rez, da odstranite notranjost in sperite trup. Za izdelavo okusnih, sočnih kosov pike, morate izrezati trup na file z ostrim nožem, odstranite kožo, odstranite plavuti in notranjosti. Zelo dišeča, nežna varovalka za ceno bo izšla, če kuhate okusno decoction od glave in plavuti. Vsak recept zahteva poseben pristop.

Cutlets.

Čas: 40 minut.
Število delov: 4 osebe.
Kalorične jedi: 161 kcal / 100
Kuhinja: ruski.
Težavnost: povprečje.

Kulinarični strokovnjaki verjamejo, da je pečena ali pečena ščuka slabša v združljivosti, dišava iz njega. Pripravljeni so iz belega fileja z dodatkom masla, zaradi česar je nadevna tekstura bolj sočna, nasičena. Olje se včasih nadomesti z mastjo, vendar je to stvar okusa. Ta recept za ribolovnega kotla se lahko uporabi kot možnost za praznično tabelo, če kuhate majhne jedi in jih vozite na rayers.

Sestavine:

pIKE - 1 PC. (tehtanje več kot 1 kg);
egg - 1 pc.;
mleko - 100 ml;
Čebula - 2 glava;
česen - 4 zobje;
krema za maslo - 100 g;
začimbe, sol - okus;
beli kruh - 80 g;
sukharis ali koruzno moko - za krušno.

Metoda kuhanja:

Očistite trup, naredite rez pod plavuti, ostri nož reže meso. Posebej se skrbno približate procesu pridobivanja kosti.
Nato je treba rezati napolnjevanje z delnicami, tako da je primerno, da ga zmelje.
Namočite kruh v mleko.
Preskočite meso skozi mlinček mesa, olupljeno čebulo, kruh zmečkano, maslo.
Dodaj na nastalo težo začimba, soli, jajc, temeljito operemo Mince. Dajte ga "Sprostite" za 15-20 minut.
Obnavljanje majhnih nadev stojnic v drobtine ali moko.
Z dvemi stranicami se prepražimo izrežete na ogrevanem olju.

FILLET PIKEHKI.

Čas: 120 minut.
Število delov: 4 osebe.
Jedi kalorij: 178 kcal / 100 g
Namen: za zajtrk, večerja.
Kuhinja: Evropska.
Težavnost: povprečje.

Če ste nagnjeni k obidejo jed iz te ribe, glede na to, da ni zelo prijetno vonjanje močvirja ali je zelo težko pripraviti, preberite ta recept. Da bi bilo okusno pripraviti ščuko, jo morate predhodno marirati v mešanici začimb, sol in limoninega soka za nekaj ur in šele nato pečemo v pečici. Pečeni krompir popolnoma dopolnjuje to zdravljenje.

Sestavine:

Čebula - 1 glava;
korenje - 2 kos.;
ribji file - 600 g;
kisla smetana - 150 ml;
lemona - polovica;
česen - 3 zobje;
moka - 50 g;
začimbe, zelenice, sol - okus.

Metoda kuhanja:

Ribe sperite, posušite s papirnate brisače.
Zmešajte kislo smetano, limonin sok, začimbe, sol, zdrobljenega česna.
Sattail s fileti soli in poper, potopite se v kislo smetano marinen za nekaj ur.
Očistite korenje, čebula, rezana slama.
Zrnjeno zelenjavo ločeno v ponvi, sezona po okusu.
Postavite kos ribjega fileta na vročo ponev, prepražite nekaj minut na vsaki strani.
Na dnu zabojnika, postavite praženo zelenjavo, rezine rib, kislo smetano marinado.
Pečemo 20-30 minut pri temperaturi 180-190 ° C do pripravljenosti.

Ščuka

Čas: 120 minut.
Število delov: 4 osebe.
CALORIE DISH: 198 KCAL / 100
Namen: za kosilo.
Kuhinja: Khanty.
Težavnost: povprečje.

Mnogi hostesi sploh ne vedo o obstoju te jedi. Ta zdravila je gosta juha, ki se severni ljudstva pripravlja po uspešnem ulovu. Kuhanje ščuka s krompirjem in čebulo mora biti dolga, vse sestavine naj se ukvarjajo na šibki vročini - to je ključ za ustvarjanje okusne, toge ribje juho. Idealno pripraviti ščuko v Khantijo na ogenj, v Kazanu, ampak doma bo vse v redu.

Sestavine:

pIKE - 1 PC. (več kot 1 kg);
Čebula - 2-3 glave;
krompir - 600 g;
Črni grah poper, sol, zaliv list - po okusu;
kremasto olje - 200 g.

Metoda kuhanja:

Sveže čebule, ki jih režejo veliki pol obročki.
Krompir čist, narežemo na kocke ali rezine.
Sperite trup rib, odstranite notranjost in škrge, zmanjšajte velike kose.
Na dnu kolač ali debele stene, postavite olje narežemo na kocke, krompirjevega sloja, nato čebula.
Naslednja plast mora biti koščki rib. Torej še naprej polaganje plasti, dokler ne uporabljate vse zelenjave.
Zgornji sloj Mora biti čebula.
Potresemo z začimbami, poiščite zaliv list. Polnilo vroča voda Da pokriva vse sestavine.
Tomit na nizki toploti 60-80 minut.

Pečena ščuka v pečici

Čas: 70 minut.
Število delov: 4 osebe.
CALORIE COUDS: 157 KCAL / 100
Namen: za kosilo.
Kuhinja: ruski.
Težavnost: povprečje.

Ta zdravila lahko postane praznična jed na vaši mizi. Za pripravo boste potrebovali velik avtoduse, zelenjavo, kislo smetano in začimbe. Začnite postopek ustvarjanja mojstrovine iz rezalnih rib: očistite lestvice, odstranite plavuti in škrge, ki lahko dajejo neprijetno grenkobo. Izpolnite sočno ribolovo zelenjavo, ki ne bo dala samo edinstven okus In dišavo ščuko, lahko pa se lahko uporablja kot priloga.

Sestavine:

lemon - 1 računalnik;
Čebula - 5 glav;
paradižnik - 5 kosov;
krompir - 5 kosov;
ščuka velika - 1 kos.;
začimbe, sol;
kisla smetana - 180

Metoda kuhanja:

Prečiščena in dobro oprana ribja stranska stran z limoninim sokom, naj se tkana 20 minut.
Potem, sod sol, začimbe, postavite na folijo trebuh navzdol.
Čebula in paradižnik narežemo na tanke obroče, postavite zelenjavo na ščuko.
Očistite krompir, izrežite tanke rezine, postavite na vrh zelenjave.
Slaw vse z rastlinskim oljem, potresemo s soljo, začimbami.
Ribe tesno zaprite, pošljite v pečico 30 minut.
Po tem času odstranite ribe, smo zavedali kislo smetano in pečemo še 5 minut.

Hehe iz ščuka

Čas: 130 minut.
Število delov: 4 osebe.
Kalorična posoda: 81 kcal / 100 g.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: Korean.
Težavnost: povprečje.

Hee je korejska jed, ki je pripravljena iz surovih, kicked izdelkov (cook ni potrebe). Ta prigrizek je mogoče pripraviti iz kakršnih koli rib, vendar recept za pike, marinirano z zelenjavo, ne bo ničesar primerjal. Upoštevajte, da je za kuhanje zaželeno, da izberete velik trup z minimalno količino kosti - bo poenostavila postopek. Posledično boste imeli čudovito ostro jed, ki bo popolnoma dopolnjevala močne alkoholne pijače.

Sestavine:

pike file - 400 g;
korenček - 2 kos.;
Čebula - 2 kos;
kis - 6 žlic. l.;
rdeča mleta poper - 1 TSP;
Črni mletni poper - 1 TSP;
rastlinsko olje - 20 ml;

Metoda kuhanja:

Cut Rib File Cubes.
Očistite zelenjavo. Korenje na velikem grašti, nalijte narežemo na kocke.
Zrnjeno zelenjavo na rastlinskem olju, dokler mehko.
Sezona dve vrsti popra, izpolnjujejo.
Dodajte zelenjavo ribjih kockov, polnite z kisom, dobro premešajte.
Sledite nekaj vodnih žlic, pustite Hee, da kumate 2 uri.

Polnjene ščuka

Čas: 180 minut.
Število delov: 4 osebe.
Kalorična posoda: 141 kcal / 100 g.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: judovski.
Težavnost: visoka.

Kako kuhati polnjene ščuke? To vprašanje se zahteva vsaka ljubica na predvečer pomembnega dogodka. Ta dolgotrajen proces, vendar je rezultat vreden. Najtežje je, da kožo nežno odstranite, ne da bi naredili odmore, tako da pri nakupu, bodite pozorni na velik trup, vendar ne več kot 2 kg. Poleg tega morate vedeti, da je varanje meso suha, zato, ko je polnjenje uporabljeno maščobe (sodobne hostese zamenjane maslo Salom, čeprav se lahko uporabijo vse maščobe).

Sestavine:

Čebula - 3 kos.;
carcass ščuka - 1,5-2 kg;
jajca - 3 kos.;
salo - 120 g;
bATON - 300 g;
mleko - 1 žlica;
korenje - 2 kos.;
sol, začimbe - okus.

Metoda kuhanja:

Pripravite ščukovo trupe: skrbno očistite češko, odstranite škrge, ki poskušajte ne motite celovitosti kože.
Ko je izrezal rezanje pod plavuti, skrbno izrežemo kožo, odstranite, kot je naselitev - naj bi dobili kožo ribe z glavo. Jo odložite.
Iz grebena odstranite meso z ostrim nožem, kosti ne odvržejo.
Namočite beli kruh v mleko.
V skledi mešalnika, postavite ribje file, rahlo pritisnjeno kruh, mast, jajce, mletje.
Naredite kostno juho: nalijte jih z vročo vodo in kuhamo 20 minut.
Leek čisto, mletje, prepražite, dokler ni pripravljeno.
Opražena čebula pošljejo ribam mleto meso, mešanica, sezona z začimbami, znoj veliko.
Začnite kožo mletega mesa.
Izrežite korenčke obroče, ga označite na dnu globokega baraba.
Postavite trup, nalijte juho, pokrijemo z oljejo folijo z oljem.
Pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180-ih, nato odstranite folijo, preklopite enako toliko.
Položite polnjene ribe na ravno, veliko ploščo, okrasite okus Zelenih.

Uho

Čas: 60 minut.
Število delov: 4 osebe.
Kalorična posoda: 76 kcal / 100 g
Namen: za kosilo.
Kuhinja: ruski.
Težavnost: povprečje.

Mnogi začetniški kuharji postavljajo vprašanje: kako kuhati ščuko, da se je izkazalo, da je izkazalo, samo, hitro? Začnite s kuhanjem mojih vesla. Ta čudovita ruska jed se tradicionalno pripravlja iz majhnih čevljev, ki so se dodale v juho proso, druga žita, zelenjava, začinjena z naribanim česnom. Prosimo, upoštevajte: Privadljivo juho kuhajte z dodatkom ciljev, ki jih potrebujete vsaj 40 minut in zagotovo na majhnem ognju.

Sestavine:

krompir - 3 kos.;
pinch - 2 kos.;
peteršilj Root - 1 PC.;
korenje - 1 računalnik;
Čebula - 1 računalnik;
kumare - 1 žlica;
poper, sol.

Metoda kuhanja:

Študija ribe, odstranite škrge, dobro sperite.
Čisto, rezana slama vse zelenjave.
Sestavine postavite v globoko ponev, nalijte slanico, dodamo 4 litre vode.
Kuhajte uho 40 minut na nizki toploti.

Ščuka v foliji na mangale

Čas: 40 minut.
Število delov: 4 osebe.
Kalorične jedi: 94 kcal / 100
Namen: za kosilo.
Kuhinja: ruski.
Težavnost: povprečje.

Meso Cheek je neverjetno okusno, nežno, toda pri kuhanju je pogosto pridobljeno suho. Da bi se izognili temu, morate dodati veliko sočne zelenjave ali olja, ko pečete ribe na ognju ali mangale. Dopolni okus jedi dišeče začimbe. - rožmarin, timijan, bazilika, dill. Potresemo, preden servirate vino Pike ali Brandy - Izkazalo se je, da je neverjetno okusno!

Sestavine:

pike fileti - 800 g;
Čebula - 2 kos;
paradižnik - 2 kos;
dišeča zelišča - 20 g;
sol, vino, poper - okus.

Metoda kuhanja:

Očistite zelenjavo. Loke položi v slamo, razrežite paradižnik z obroči.
Gumble Fillet narežemo v velike rezine.
Zmešajte vse sestavine, sezono. Naj se počutim 20 minut.
Postavite komponente na dvojno folijo. Pečemo, dokler ni pripravljenost.

Pita s pike

Čas: 140 minut.
Število delov: 4 osebe.
Jedi kalorij: 183 kcal / 100 g.
Namen: pečenje.
Kuhinja: ruski.
Težavnost: povprečje.

Ta sočna, dišeča torta ne bo pustila nikogar ravnodušnega. Zaradi dejstva, da je zaprta - vsi sokovi so shranjeni v notranjosti, ustvarjajo edinstveno okusno paleto. Za kuhanje uporabite testo kvasa ali puff - ni pomembno, da bo vseeno čudovito. Hostesa je opazila: večja je čebula v polnjenju, kosov in okus, ki se izkaže iz torte.

Sestavine:

pripravljeni kvas testa - 1 kg;
shchuchye file - 600 g;
Čebula - 3 glave;
egg - 1 pc.;
začimbe, sol, limonin sok.

Metoda kuhanja:

Očistite čebulo, izrežite kocke, prepražite, dokler mehko.
Fillet narežemo na majhne koščke, sezona z začimbami, sol.
Celoten del preskusa razdelite na 2 dela. Postavite eno od njih na mazani pladenj za peko nabave, postavite pražen lok, nato pike file.
Slaw vse z limoninim sokom, pokrijte preostalo testo. Dobro za pokrivanje robov.
Naredite luknjo v središču torte, da pustite paro, ko pečemo, namažite stepeno jajce.
Pečemo 40 minut v pečici pri temperaturi 180 ° C.

Video.

Pike je znana riba, ki živi v sladkih rekah in jezerih naše države. Ohlajeno ali zamrznjeno ščuko se pogosto vidimo na števcih supermarketov ali komercialno dostopne na trgu. Ta riba je priljubljena za mnoge kupce, saj njeno meso ni le okusna, uporabna, ampak tudi nizkokalorična, saj vsebuje minimalno količino maščob. Pridobiti okusna jedMorate vedeti, kako pravilno kuhati pike, potem pa kulinarična sestra vas bo zagotovo zadovoljila s svojim okusnim okusom.

Uporaba pike meso in rezanje rib

Prebivalca reke se nanaša na plenilce in izvlecite hrano z lovom za majhne ribe. Ker je ščuka pogosto v gibanju, je njegovo meso praktično brez maščobe stupor, vendar ima zelo prijeten okus in se pogosto uporablja za peko, kajenje, cvrtje. In tudi kuhanje ušesa, solate, zaliv, zvitke, rezane, prigrizki so pripravljeni.

Sestava in uporaba fileta ribja

Meso Shchuye je bogato z bolj dragocenimi snovmiZa zdravje otrok in odraslih:

vitamini - A, C, PP, B, E;
minerali - cink, jod, likalnik, fluor, mangan, molibden, krom;
maščoba - 1%;
veverice (lahko prijazne), maščobne kisline.

Zaradi majhne vsebnosti maščobe se ta razseskanja ribje razsežnosti uporablja za terapevtsko in prehrana. Iz njih imajo ugoden učinek na delo prebavnega in kardiovaskularnega sistema. Zahvaljujoč prisotnosti koristnih snovi, uporaba izdelka pomaga povečati odpornost telesa hladne bolezni In krepi človeški imunski sistem.

Poleg tega lahko kuhate različne jedi iz ščuke, je vredno, da ne pozabite na odlično kombinacijo mesa s številnimi izdelki. Ribji file je popolnoma usklajeno z različnimi križmi, zelišči, zelenjavo in gobami. Še posebej elegantne obrnejo polnjene ribe v celoti. In dodatni vonj in izvrstno okus rib bo pomagal dati posebej izbrane začimbe in začimbe.

Da bi posodo z dišečo, koristno In imel je apetit predjed, je najbolje uporabiti pred kratkim ujete ribe. Če v vaši družini ni ribičev, je mogoče kupiti svež ščuka v trgovini z živili ali pa na trg. Med nakupom je treba posvetiti pozornost takih parametrov:

Ne kumijte rib, če dvomite v njeno svežino. Ne pozabite, da ne boste dobili okusne jedi iz ščuke v tem primeru, poleg tega pa lahko produkt dvomljive kakovosti negativno vpliva na dobro počutje.

Pred kulinarično obdelavo ribe morajo biti pristojne. To se lahko izvede na naslednji način:

Sprva je treba temeljito izpeljati pike grlo, da izperete sluz, nato pa popolnoma očistite trup iz majhnih tehtnic. Če se med postopkom močno pomaknete v roke, soda ribe z morsko soljo, potem pa bo udobno, da ga obdržati.
Bo trebuh in odstranil vse notranji organi. Ne pozabite odstraniti temnega filma in odstraniti organsko maso, ki je bila pod njo.
Uporaba Secuaterja, odrežite vse plavuti. Če nameravate pripraviti pike, se recept, ki predvideva prisotnost glave, ne pozabi razrezati škrge, saj lahko vplivajo na okus končnega izdelka.
Umijte trup iz notranjega in zunaj In obrišite presežek vode s kuhinjskim prticem.

Odvisno od vrste jedi, ki jo nameravate pripraviti, je lahko proces rezanja ščuka drugačen:

Po rezanju rib je potrebno takoj začeti pripraviti. Shranite oblikovano trup je nezaželeno, saj lahko izgubi okus in se začne hitro.

Kuhanje apetita Pike juhe so lahko zelo hitre in enostavne, poleg tega pa so precej okusne in zelo koristne. Poskusite obvladati nekaj preprostih receptov za varjene, dišeče in pregledne vesla, ki bodo cenili vaše sorodnike in sorodnike za domače obroke.

Ušesa ščuka in zelenjave

Juha, pripravljena na ta način, ima čudovit okus. Uho dobijo hranljivo, zadovoljivo in okusno, zaračuna telo z dodatno energijo in dviguje razpoloženje.

Uporabljene komponente:

Koraki priprave:

Najprej morate deliti ribe. Za juho bo potrebno za njen file, zato očistite trup iz tehtnic, odstranite škrge in črevo ščuko. Nato temeljito sperite izdelek in narežemo na koščke srednje velikosti.
Nalijte vodo v ponvo, pripeljite ga na vrenje in postavite ribe v to. Po tem dodamo vnaprej narezane korenje, čebule, sol in začimbe. Penka je nastala med kuhanjem, ne pozabite odstraniti s hrupom.
Ko je file za oblikovanje cen varjeno, ga je treba odstraniti iz juhe, nato pa se napnite, da nastane tekočina skozi gaze.
Po tem, v juhi, postavite krompir, narezan v kocke, pour vodko in pogajanja juhe za druge 10-15 minut, nato izklopite ogenj.
Sveča s končno posodo. Pokrijte pokrov in pustite, da se kuha približno 20 minut, da izboljša okus.

Postrezite uho z vročim, postavite v vsako ploščo na kos rib in potresemo s narezano zelenje na vrhu. Dober tek!

Shchuchny uho z žito je dišeča in hranljiva jed, ki bo ljubila tako odrasle in otroke. Poleg tega bo pregrada tukaj kuhana v ribji juhi, zato bo ostala vse potrebne vitamine za telo.

Uporabljene komponente:

Kuhanje:

Čisti krompir, ga operite z vodo in narežemo na majhne kocke. Nato ga postavite v vodo in pustite, da malo stoji, da bi dobili dodaten škrob.
Pripravljene ribe narežemo na kose, jih zložite v ponev, nalijte z vodo in jo postavite na majhen ogenj.
Vzemite skedenj, dobro sperite in ga prelijemo v ponev z juho. Ko je kriva varjena, dodajte krompir, sol in začimbe.
Potem očiščen korenček soda na velikem grašti, fino rezan čebule in položi v posodo. Po tem nalijte rastlinsko olje v juho in se pogajamo še 10-15 minut.
Na koncu pripravka potresemo uho s sesekljanim zelenjem in požar izklopite po 2-3 minutah.

Uho s Perlovko je pripravljen, to je na prostem, zadovoljivo, vendar hkrati svetlo jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo za vso družino.

Ščuka, ocvrta v ponvi

Riva, ki jo kuhamo praženje, je domov pogosto pogosta jed. Torej, da je ščuka v ponvi sočna in predjed, obstaja več receptov, po katerem se lahko hitro in samo prepražimo, ob zdravljenju z okusno ribo vseh gospodinjstev in so prišli na večerjo.

Na to pike, pripravljeno na ta način, se je med kulinarično obdelavo izkazalo uporabljati mlečne izdelke. Zaradi tega je jed izvedena nežna, dišeča, s hrustljavo skorjo.

Uporabljene komponente:

Koraki priprave:

Pike je očistila, razdelite, dobro umijte in narežemo na kose.
Začimbe in mešanico soli z oljčnim oljem, potem draga ta mešanica mesne kosov in pustimo, da kumarjev 20-30 minut.
Čebula rezajo obročke, naredijo mleko s kislo smetano in nekateri potresemo.
Postavite ribje file v poliranje, ki se polira z maslom, položite čebule na vrh in prepražene kose z dveh strani, dokler se njihova površina ovije.
Nato nalijte piko Fed z mešanico kisle smetane in mleka, tesno mrežo s pokrovom in ga ugasne približno 15 minut.
Končana posoda potresemo fino sesekljano zeleno.

Takšne ribe se najbolje uporabljajo s stransko posodo ali stranjo riža. In tudi pečena ščuka je zelo dobro v kombinaciji s svežimi zelenjadnimi solatami.

Ribe v dišeči kagi, Ima neverjeten okus in lahko običajno kosilo ali večerjo obrne v prave počitnice. Bodite prepričani, da pripravite ščuko vzdolž tega recepta, da prosim vaše sorodnike in blizu pikantne, nežne in zadovoljive jedi.

Uporabljene komponente:

Kuhanje:

Pripravljene ribe narežene na dele.
Vzemite kislo smetano in jo zmešajte z moko in majonezo. Po tem dodajte stepeno jajce na nastalo mešanico. Izdelke temeljito premešamo, sol, nato nalijte začimba in poper v omako.
Sedaj potopite kos ribjega fileta v kremo, postavite ponev, hesten z masli in jih prepražimo na obeh straneh pred videzom zlate skorje.

Na ta način se bo pripravljeno ribje meso v kombinaciji z vozno zelenjavo in različne začimbe. Ta jed stane kislo smetano ali sirno omako - pomagala bo popolnoma razkrila okus ocvrtega ščuka.

Festival ribje jedi

Če razmišljate o tem, kaj lahko storite iz mucke do počitnic, potem bo v tem primeru vaša miza v celoti okrasila pečene ribe, slano gorivo ali prefinjene prigrizke pod ostro omako. Mnoge jedi zahtevajo zelo skrbno sodelovanje in kulinarično doživetje, zato, če prvič pripravljate ščuko, je bolje, da ostanete na več enostavne izvedbeki niso slabši po okusu in videz. Ostalo.

Ta nenavadna jed je pripravljena iz cenovno dostopnih izdelkov, jih lahko najdete in kupite v kateri koli trgovini. Takšna riba izkaže zelo okusno in izgledala bo zelo izvirna na mizi za bankete.

Uporabljene komponente:

Koraki priprave:

Rice, ki gre skozi, sperite z vodo in kuhamo.
Ščuka za rokovanje tako, da sta dobljeni dve veliki kosi ribjega fileja.
Izrežite gobe in čebulo v majhne plošče. Nato jih pečite v ponvi z oljem 5 minut.
Stodit sir na velikem, zelenem mletu.
Povežite zelenice, sir, gobe, riž in mešanico.
Postavite 1 kos ribjega fileta na folijo, ki se razmaže z oljem, postavite mešanico iz izdelkov in pokrijte drugi kos mesa.
Svojo ščuko zavijte s polnilom folije, položite na pladenj in pečemo približno 30-40 minut. Nato odprite folijo in jo postavite v ogreto pečico še 15 minut.

Končana riba, ki je dala v čudovito posodo in okrasijo solato s solato z limono in zelenimi olivami.

Juicy Cutlets pečen v pečici

Takšne torte so pridobljene zelo nežne in imajo poseben okus, zahvaljujoč ribam, ki so mleti in uspešno izbrane sestavine. In tudi zelo privlačen videz in lahko prijetno preseneti vse goste, ki so povabljeni na družinske počitnice.

Uporabljene komponente:

Ščuka - 2 kg;
Čebula - 2 kos;
česen - 3 rezine;
kruh (bela) - 2 kosa;
mleko - 70 ml;
majoneza - 30 gramov;
sol - 4 gramov;
Črni poper - 3 gramov;
zeleni - 30 gramov;
breadcrumbs - 150 gampi;
sončnično olje - 30 ml.

Ljudska ljubezen ni presenetljiva, od njenega prehranskega mesa lahko vsak dan naredite meni in okrasite praznično mizo.

Velika razširjenost kuharjev, ponos ribičev je prebivalca rek in jezer, ribištva in ribnikov, kot so mucke fileti, recepte, najprej, druge jedi niso našli ravnodušne.

Priljubljene ribe v ruskih kuharjih je povpraševanje in v tujih restavracijah zaradi mesa z nizko vsebnostjo maščob in priložnosti za pripravo različnih filetov ščuka, recepti so bogate z vsebnostjo prigrizkov, vroče, dušenja in juh, prvenstvo, seveda, je slavni .

Njegova nežnost in poslastica okusa sladkovodne živali je prislužila nekakšno mobilnost v habitatu, in meso z nizko vsebnostjo maščob je treba predelati težje in zapleteno, v nasprotju z drugo populacijo rečnih prebivalcev iz razreda Slušene ekipe .

Iz spretnih rok in sposobnosti kuharja je odvisna od razkritja celotnega okusa lestvice, posebno dišavo iz charkasa Whitewash. Okusne vrste mesa Chordevy ni samo okusne lastnosti, pa tudi izjemno koristnost.

Zato vključuje menu zdravljenja, ki želi zmanjšati kategorijo teže. Interes maščobnih maščobnih rib doseže samo enoto, preostanek sestavka pa pripada lahka prebavljive beljakovine, kisline in mikroelementov.

Zgradi odrezan od nje:

ribe juha in vesla
cvetel, roll.
okusen kotel z občutljivim Zrazamami
v kombinaciji zelenjave, KRUP, gobe in zelišč
polnjene in pečene

Če dodate začimbe in začimbe obroku, lahko obogatite zdravljenje z najboljšim odtenkom dišeče prefinjenosti.

Kako izbrati

Da bi dosegli nenavaden okus in dišavo iz hrane, potrebujemo produkt svežega, boljše le ekstrahiramo iz rezervoarja. Ne vsi uspejo sodelovati pri ribolovu, zaposlenosti vam ne omogoča, da se ukvarjajo z ulovom, vendar pa lahko trgi lahko preprečijo željo vseh.

Trgovine z ribami ponujajo izdelke:

sladoled
svež
različne velikosti
s praskasto
suho

Izbirate lahko iz svežega ščuka, jo morate zapreti in onifljati.

Znaki svežine:

Čiste, prozorne, črne oči
gostota gorilnika
gladke, sosednje lestvice
rdečkasto ali roza škrge
elastični rep
diši iz Tine in svežine reke

z blatnimi očmi
mehka in delikatna trup, ki zapušča prstne proge po pritisku
s sivimi škrgami
zvočni repi
z vonjem templja, amoniaka

Nemogoče je dobiti polnopravno hrano, ki jo je celo odločil visokošolski strokovnjak iz ne-pekaških izdelkov.

Gastronomska priprava izdelka

Pred začetkom kuhanja morate pripraviti ribolov:

sense. topla voda do popolne osvoboditve sluznice
povlecite papirnato brisačo ali prtičke
shive.

Ribe bodo udobne za čiščenje, ne bodo potisnile v njegove roke. Trdno je stisnjen v eni, v drugo roko vzame oster nož in začnejo očistiti luskasto s kotno naklonom. Ta lokacija ne bo dovolila odpadkov, da bi odletela. Očiščena ščuka je treba ponovno potisniti in posušiti.

Nadaljnje rezanje je sestavljeno iz oddelkov plavuti iz telesa in rezanje peritona. Po hranjenju črevesja se osvobodijo s tankim filmom, obkrožajo notranjo votlino in izbrišejo kasnejšo vsebino. Če pod prihajajočim receptom ne potrebuje glave, je ločen od telesa.

Ločevanje fileja iz kosti

Ko hočem ocvrte ribe Lahko jih ločimo s fileti, recepti v PAN zagotavljajo dodatno rezanje ali rezanje na koščke po grebenu. Za mnoge domače kuharje, postopek ločevanja kosti iz nežnega mesa s celimi rezinami, in ne zmečkana zmes, precej problematično.

Za to morate pripraviti delo:

sperite in suho ribištvo
odstranite plastični del
trebušno svetilko
odstranite notranjo vsebino
umijte ta del

Pripravite rezalni nož, mora biti ostro. Nato izrežite ščuko na polovico na greben od škrg do repa.

Izkazalo se je dva kosa:

mesni lonec s kožo
glava z razponom in fileno

Postavite ščuko na rezalno ploščo, tako da so kosti od spodaj in odrežemo ribensko ploščo z glavo, bo šla v juho. Obrnite kos na kožo, odstranite kostne površine na trebušnem robu.

Potrebno je s silo, da pritisnete fragment file na dno svoje lokacije, začenši z repom, loči kožo pred rezervoarjem mesa. Potem je kuhani polizdelki temeljito opran, se seznanite z recepti in se začnejo izostriti.

Meni za kosilo

Če me človek ne hrani z kosilom z dvigom juhe, okusno, bo ostala, ne dovolj.

Slavni Shchuchny Eha nenavadni okus, aroma. Za to je majhen posameznik primeren s težo približno 1 kg., Je vstavljen v 4-litrski ponev in nalijte hladna voda v višini 2,5 l.

Dodatna zmogljivost:

kong -1 kos.
peteršilj - 1 koren
sol po okusu

Po pripravi boste potrebovali:

okusite začimbe iz Larela, dišečega popra itd.
dill - 1 žar

Po dajanju na peč je vrenje pripeljan v vrenje in odstranitev pene. Kuhanje na počasnem požaru se nadaljuje skozi uro. Potem je ponev odstranjena iz peči, odstranjena in ločena na porcijah ščuka. Bouillon Jushia bo pletena in se vrnila na ploščo.

Mešajte piščančje beljakovine in dodamo. Po bučju zavre 10 minut, ponovno nalaga. V ploščah položijo šokovne kose, nalijte uho in dajte na zelenice.

Meni restavracije služi bolezni naslednjih sestavin:

pIKES - 1 kg.
krompir - 4 kos.
čebula podružnice - 1 PC.
korenček - 1 PC.
peristorjeve korenine, zelene za 1 PC.
moka - 0,5 skodelica
sveže zelenje - 1 žar
Črni poper, dišeče
oljna zelenjava
lAVRA LIAF.

Juha iz vseh komponent začimb je vrela, ohladimo in ustavimo. Pike je še posebej očiščena, z odstranitvijo usnja v obliki naselitve, odstrani odstranimo in je položena v pripravljenem polnilu. Po vretju, gre za še 20 minut in vzeti v ločene jedi.

Čebula so ocvrte v neumno stanje, moka postopoma postopoma zdrsne v isti ponvi in \u200b\u200bmešamo. Grier se premakne v ponev, juho in narezan krompir. Po pripravljenosti v skledo je del postavljen, pour juho in nalije v koplje.

Kaj se pripravljajo na drugo

Veliko jedi je mogoče izdelati iz jedi, namenjenih za drugo.

Pozitivno se odziva s kuharji o pečenih filetih s tesnim kruhom. Ta vrsta kokona ohranja sokove ščuka, ji daje posebno nežnost. Za postopek bo potreben:

datoteke mladih rib - 600 gr.
začimbe
poper dišeče
pCS LEMON -1.
egg -1 kos.
krušne drobtine
rastlinsko olje - 100 gr.

Rezine filetov so embalizirane, poper in reteje 20 minut. Bodite v jajcu, potopite se v to, da se je naletel na moko. Po zasičenosti jajc, ribe v drobtinah in položene na ponvi z vročo cerkvijo. Zmanjšajte toploto požara in prepražite vsak kos z zlato skorjo.

V ploščo se izganja, vsak del pa je prekrit s tankim limoninim krogom, dodajte žlico smeti. Odličen okras za ocvrto ščuko bo služil kuhanim krompirjem.

Katera družinska miza bo popolna, če na njem ni domačega kotla. Posebne linije se lahko posvetijo tej brezinu iz ščuka, nobena od predstavnikov rib se ne more pohvaliti s takšnega dobrega in apetita.

Za kuhanje koristno:

česen - več zob
Čebula -1sht.
beli kruh - 2 rezina
mlečna krema -0.5 skodelica
poper
lahka zelenjava in kremasto 100 gr.

V rezanih:

izrežite file del
namočen v kremni kruh
narežemo na več kosov
očistite lupino česna

Vsi pripravljeni izdelki se pomikajo na mlinček mesa, jajce, zdrobljene zelenice, soljeni in poper. Temeljito mešana mešanica mešamo in sesekljamo na rezalni plošči, polovico eno uro, tako da se min počiva. Potem so obarvali in rezali rezane v moki ali drobtinah. Zmešajte dve vrsti olj, ogrevano in prepražite, dokler ni pripravljenost. Krompir, kot je kuhan in pečen, svež.

Kateri prigrizki bodo presenetili gurmane

Z nežno pikantno in prefinjenostjo je pridobljen obrok, od pike, kuhanega v pečici s polnilom sira in gorčice.

Če želite to narediti, boste potrebovali:

mleko - 1litr.
musthe Sharp - 3 žlice. l.
gorčica Sweet - 3 žlice. l.
pike file - 1 kg.
sir - 200 gr.
kisla smetana - 1,5 žlice.

File se izrežemo na dele, je sestavljen iz globokega ponev, ki se vlije z mešanico mleka z gorčico in pops up za 60 minut. Sir je potegnil na maščobo in mešan.

Ribe iz mlečnega polnjenja so utelešene, se bo premaknila, mešala z maso sira in kisle smetane. Vsi pripravki so nameščeni v lupini folije, nato pa v pečici segreta na 150 stopinj. To bi moralo biti dolgočasno približno 25 minut.

Pokrijte novoletno mizo bo praznično s polnilnim mesom. Za svojo pripravo boste potrebovali pigtail z kilogramsko težo. Karkasa je razstavljena, škrge se odstranijo.

Za ribe chill:

deli repa, glave, grebenov in plavuti so zloženi v globoko rezervoar
vlije vodo v 2 litrih
ravnanje
Čista pena jura
dodajte korenje z žarnicami
prečkal peteršilj in korenine zelene

Kuhamo s prilagajanjem ognja sam tihi režim., približno 2 uri. Pandwoge, tekočina se bo trgovala, ostalo se vrže ven, in se vrnejo na ploščo panco z juho.

Potem sledi Kushan:

sweet.
dodaj Lavrushka
dodaj sesekljane rezine

Zavremo po vrenju še pol ure, odstranite in stresajte:

izrežene ribe, ločene od kosti
filet del je na ploščah
okrasite z zelenjem
krogi Yitz.
kuhana korenje
napolnite sklede, nategnite

Obrazci z gorivom so nameščeni v hladilniku ali katerem koli hladnem prostoru, po 10 urah se bo hladnejša zamrzne, se oblikuje žele mlečna masa. Priporočljivo je, da na samem začetku kuhanja daje sol, dokler juraba zavre, šele nato hitro in visoko kakovostno glastonje goriva bo prišel.

Za njo je primerna prefinjena praznična miza, ki bo trajala belo vino. Pripravljalni ukrepi vključujejo:

rezanje iz filleic folpoud kosov - 500 gr.
mlečna krema -200 gr.
jajca -1 kos.
sol in bela paprika

Blender zmelje naštete sestavine, pljuvanje in poper po okusu. Potrebno je pridobiti homogeno maso, ki jo morate razgraditi na mazane obrazce in postavite v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo približno pol ure.

To storite, boste morali narediti omako, ki se nalije. V jede hesit vino v 200 gr., Smetana, mehkega masla in pege. Zmes je treba nadaljevati, da prenesemo še eno petminutno obdobje in jih je mogoče odstraniti iz peči. Če ga pripravimo do takrat, ga je mogoče odstraniti iz pečice in oblik v posodo in nalijte južno žveplo.

Zelo okusen počitek bo na naravi s prho belega poletnega mesa. Ker ribe še vedno ni meso, je mogoče hitro izbrati.

Za to se poletniški kosi mešajo s soljo in papriko in retacije pol ure. V tem času, drva, ki je samo na stanje premoga, se na seks z ribami razpadejo na hlevu, in so pobarvani, dokler se ne pojavi predjedska skorja. Treba je nenehno spremljati tokate, tako da se ne svetlo razstrelijo in ne izginejo, za to, je plamen potrkal z brizganjem vode.

Pickedbele ribe lahko zagotovo preprosto prosim v ponvi, glede na to, da je za cvrtje, ki ga morate izpolniti najmanj 5 mm., In nakupne kose so okusne, če so predrezanje v moko.

Britanci ponujajo recept, v katerem okus ščuka poveča blazinice za kapetorje.

Za to jemljete:

shchuchye Fillet.
olje (vse), prednostno oljka
tak
kaparna omaka
sol s poprom

Pred polaganjem na pekač, vsak kos:

relails.
perfect.
namazan v moki
v olju
osipped z drobtinami
na listoh

Po pol ure, ribolov je mogoče odstraniti iz pečice, razgraditi dele v posodah z okrasom krompirja in nalijte vsakogar.

Praznična miza Odločajte solato iz sestavin:

marinirana Pike - 200 gr.
sweet Pepper - 1 PC.
lukovitsa -1 kos.
nekaj \u200b\u200bčesna Zubkov
marinirane kumare -2 kos.
cORIANDER -1 CH.L.
poper
kis - 2 žlice.
rastlinsko olje -3 žlice.
sladko sladkor in sol po okusu

Pripravljen je preprosto, pred seboj v pečici bolgarski poper. In iz njega odstranijo skorjo, očistijo iz semena. Kumare so razvrščene z maščobo, preostali del izdelkov so rezan s slamo in postavljen v okostje. Pepper in kosiander grah so gneti na drobtine in dodajajo.

Uporaba česen rocker zmešajte česne zobe in mešamo v skupni masi z oljem, kis, sladkorjem. To bo okusno, če daš solato, da stojim malo v hladilniku.

Akutni prigrizek, primeren za počitnice, piknik svež zrak. Vsaka jed, kuhana iz mucke, samodejno postane dobroten in praznik za človeško telo zaradi odličnih lastnosti.

Kako kuhati ščuko z zelenjavo v rokavu - predstavljen na video:

Meso ščuka je nežno, zelo okusno in hkrati absolutno ne maščobe. Zanj je značilna velika vsebnost vitaminov, elementov v sledovih in mineralih. Zato se lahko ta riba imenuje edinstvena. In naredite ščuko hitro in okusno bo omogočilo izbor receptov.

Ribe v kremni omaki

Kaj bo vzelo:

2 kg ščuka (file ali celoten ribolov);
2 velike žarnice;
500 ml kisle smetane (15-20% maščobe);
300 g trdnega sira;
150 g masla;
sol in črni poper na ščepec;
rafinirano olje (za cvrtje);
dILL.

Kako kuhati:

File ali ribe narežemo na majhne koščke. Narežemo na slano moko.
Pečenke pripravljene koščke na razdelilni ponvi, pred-mazani sončnično olje. Zunaj je treba ribe pokriti z zlato skorjo in v preostalem surovi.
Pike kosov zloženih plasti v globokem cisterne. Vsaka vrstica za pozdrav, poper, razpadejo čebule in majhne kocke masla.
Nalijte jedivo kremo in pustite, da kradejo na majhnem ognju približno 15 minut. Ribe lahko potresete z Dillom ali drugimi Zeleni. Postrezite na mizi s svežo solato.

Kaj bo vzelo:

1 kg pike file;
velika žarnica;
velika korenje;
3 zobje česna;
1 žlica. l. olivno olje;
0,5 umetnosti. l. Kis;
0,5 umetnosti. l. Soli;
0,5 umetnosti. l. sesekljan rdeči poper;
0,5 čajne žličke zemeljske koriandra;
dILL.

Kako kuhati:

Datoteka razrezana na kose 1-1,5 cm širine. Premaknite se v globoke jedi, sol, dodamo kis in česen, ki se prenaša skozi česen catcake.
Zmešajte vse in odložite mešanico za vztrajanje za 1,5-2 ure.
Korenček sekanje slame in nalijte ven na ribe. Poslali bomo tudi začimbe, zmešali vse. Pustite še eno uro in pol.
Čebula narežemo na majhne koščke in smreka na sončničnem / oljčnem olju. Ohladite in postavite v rezervoar s ščuko, premešajte in odložite še eno uro.

Cutlets.

Kaj bo vzelo:

700-800 g fileja ščuka;
2 majhne žarnice;
1 piščančje jajce;
2 surovi krompir;
sol, poper po okusu;
2 žlica. l. rastlinsko olje.

Kako kuhati:

Fillet mletje v mlinčku mesa skupaj z žarnico.
Krompir rešujejo na plitkem zrnju in pošljejo v Mince (to bo naredilo sočne jedilnice). Z istim namenom lahko dodate nekaj kremasto olja.
V mletem jajcu, da bi zlomili jajce in nalijte začimbe, temeljito gnete. Posredovanje oblikujejo, jih previdite v mešalni mešanici in prepražite, dokler niste pripravljeni na velik ogenj.

Varjeno uho, "kot ogenj"

Kaj bo vzelo:

1,5-2 kg pikes;
2 velike žarnice;
5-6 srednje krompir;
2 korenje;
kup zelenih (čebula in koplje);
sladka paprika;
sol, dišeče paprika, zalivski list;
leseni grehi (za požarno aromo).

Kako kuhati:

Pike glave in repa Vstavite v ponev, dodajte velike sesekljane korenje, čebulice, poper in zaliv list. Pour 3 litre vode in kuhamo približno 40 minut.
Ribja karkasa se razdeli na majhne koščke, narezan krompir, kot je bolj kot več. Preostala zelenjava se zdrobijo.
Napeljite končno juho. Pošljite tam na ščuke in zelenjavo. Počakajte, kuhamo še 20 minut na srednji toploti. Odstranite nastalo peno. 5 minut pred koncem kuhanja, dodajte začimbe in narezane zelenice.
Če želite požarati lesene žetone, počakajte, da se tople in takoj vržejo v juho. Izklopite ogenj. Pred postrežbo odstranite žetone.

Pečen s česnom

Kaj bo vzelo:

1 majhna ščuka;
6-8 klinčkov česna;
5 žlice. l. kisla smetana;
moka za krušno;
rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati:

Rezine pike izpirajte in sol. Preskočite česen skozi prah česna, jih reče ribe.
Strik s pike v rezervoar, dodamo kislo smetano in mešamo. Pustite 10 minut.
Fry kosov, dokler ni pripravljen, potem ko je potopljen v moko. Postrezite s svežo solato.

Kaj bo vzelo:

1.5 kg ščuka;
5 žlice. l. Maslo;
0,5-1. l. Sol.

Postopek kuhanja:

Pike objemka in dobro pranje pod obroči vode. Zunaj in notranjost, pustite, da se namočimo 5 minut.
Skrij pekač s folijo, jo namažite z lepilnim maslom. Postavite ščuko in ga pasejo tudi s kremasto olje.
Pošljite posodo s 50-60-minutno pečico, vdihne do 160 stopinj. Vsakih 10 minut, zalivanje rib z njo z napolnim oljem.

Pečen s krompirjem

Kaj bo vzelo:

1 kg ščuka (rezine iz fileja ali del);
4-5 srednje krompir;
2 na žarnicah;
3 žlice. l. kisla smetana;
2 žlica. l. majoneza;
pol sok limone;
2 h. L. Apple Kis;
začimbe za ribe, sol, poper po okusu.

Postopek kuhanja:

Rezine rib za ovijanje v kisu in pustite, da se sprostite za minute za 20, nato padite začimbe.
Krompir narežemo na tanke kroge, čebule - perje ali obročke. Pekač, ki pokriva s pergamentom za peko, ga namažite s sončničnim oljem. Delite koščke ščuka, top - krompir in čebulo.
Jed je rahlo posuta z začimbami za ribje jedi, nalijte mešanico kisle smetane in majoneze. Na vrh za pokrivanje folije.
Maloprodaja z ribami, da pošljejo pečici, segrevamo na 150 stopinj. Kuhajte približno eno uro. Pred serviranjem z limoninim sokom.

Z uporabo rezerviranih receptov lahko kuhate okusno in zadovoljivo jed. Ta riba je tudi odlična za okrasitev praznične mize.