Co je to nalévání? To je tekutá přísada do misky. V Rusku, historie náplně začíná dlouhou dobu a vzhled a chuť vypadají jako tekutá omáčka. Populáty jsou s masem, zeleninou, houbami atd. Komponenty. Podle konzistence jsou také kapalné podlivy a hustější. Můžete být vyrobeny z šťávy z džusu, který vyniká během přípravy misky, může být vyrobena odděleně na vývaru nebo z jiných složek. Ke těsnosti se přidají zakysanou smetanou, mouku, škrob, mléko, mléko, koření, cibule a česnek.
Vylévání by mělo zdůraznit chuť misky a necestovat, ale naopak, dejte mu lehký jedinečný odstín chuti. Plavání až do řady pokrmů - maso, ryby, garniram, zelenina, fazole a obiloviny. Nyní existuje velký počet gravel receptů a každý si může vybrat náplň, založený na jejich kurva v potravinách.
Tajemství vaření omáčky
- Běžnou chybou při vaření je gravitace je tvorba hrudek v nich, protože je to omáčka obtížná vodítko na jídlo a má nevzhledný vzhled. Chcete-li se zbavit, plavat s mixérem nebo mixerem, takže omáčka se stane homogenní konzistencí. Také se vyhnout hrudkám, mouka může být předem v několika osolené vodě.
- V Podlivi můžete přidat vína a dává jim nádherný stín. Pro vaření bílé omáčky je nejlepší vzít si bílý stolní vínoA Porto a Madera budou vyhovovat Reds. Můžete nahradit bílé víno dvěma kousky cukru, které by měly být rozpuštěny v malém množství octa.
- Aromatické látky obvykle vložily do slunce za 5-10 minut. Až do připravenosti a pepř a ostrých koření po připravenosti nebo po dotazování, v případě potřeby.
- Pokud přidáte do rajčatové pasty do omáčky, uveďte si, že je to už slaná, takže není nutné takovou omáčku solovat předem. Také podliva může být diverzifikován přidáním rebarboru, šťovík a barbaris. Přidávají se ve formě šťávy, vývaru nebo broušení.
Vaření rajčatové omáčky na maso
Budete potřebovat: Dva stůl. Lžíce rajčatové pasty, jedna hlava plazového luku, dvě hřebíček česneku, zelení, soli a pepře.
Summit malý pánev na sporáku a nalijte vodu. Přidejte tam rajčatovou pastu, takže se směs stává hustším hustším a přiveďte do varu. Střih cibule A smažte, několik kusů česneku skarkuje v mlýnku na maso nebo pod tiskem. Vraťte čerstvou petrželku, nechte ji tvář trochu a smlatden. Všechny ingredience přidávají k pánvi s rajčatovou pastou a vodou. Přidejte soli a pepř podle chuti. Když omáčka vychladne, může být nalije se částmi a slouží ke stolu.
Příprava houby omáčky na maso
Budete potřebovat: 200 g hub, 50 g mouky, 5 lžíce. l. Zakysané smetany, 250 ml mléka.
Jemně řezané cibule a smažte ji v pánvi s přidáním zeleniny a máslo. Cibule smažit, dokud se neobjeví zlatá krusta. Houby důkladně opláchnou a dejte to jemně. Přidejte houby na luk a přidejte mouku a smíchejte všechno. Pokračujte v smažení omáčky, zatímco houby nejsou plně hrát. Poté přidejte mléko, zakysanou smetanu a pokračujte v vaření ještě asi 20 minut.
Ostrá omáčka na maso
Budete potřebovat: 100 g Krenu, 150 g zakysané smetany, 40 g másla, 50 g mouky, 50 ml masového vývaru a 2 žloutky.
Umyjte si zatraceně a sodu na struhadlo, přidejte pár kolem octů. Krémový olej a mouka přidávají do pánve a pečte na homogenní konzistenci. To vše nalévá vývar a přiveďte omáčku do varu. Poté přidejte Skart, zakysanou smetanou, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Jolky. Beat a teplý, přidejte do zbytku součástí, ale neříkejte omáčku.
Mlékárna Gravy.
Budete potřebovat výrobky pro podlahové litry Gravy: mléko - 1,5 art., 0.5 Článek. Voda, máslo - 2 lžíce. l., mouka - 2 tbsp. l. Pokud chcete více hustší omáčkou, pak vezměte mléko - 1, 5 sklenic, půl šálku vody, mouky a krémového oleje třemi lžícemi. Sůl podle chuti.
Smažný olej a mouka na pánvi, pak přidejte mléko zředěný vodou a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Po vaření může být omáčka kmen.
Chutná Gravy.
Budete potřebovat: 1/3 šálek mandle nebo olivového oleje, ¼ šálek čerstvé pomerančové šťávy, banda čerstvé petrželky zeleně, 2 řetězec. Lžíce citronové šťávy, pepř a sůl podle chuti.
Všechny komponenty směšují v misce a bič mi míchač, dokud se omáčka nestane homogenní konzistencí.
Dietní omáčka na těstoviny
Připravit takovou omáčku budete potřebovat: Jednu mrkev, dva stůl. Kečup lžíce, 3 lžíce sójové mouky, rostlinný olej, voda, sůl a pepř k chuti. Cibule a mrkev brouší a pečené v oleji a přidejte kečup. Poté se přidejte sójovou mouku, smíchejte všechno a přidejte vroucí vodu tak, aby omáčka není příliš tlustá.
Omáčka s česnekem v češtině
Taková omáčka je obvyklé sloužit maso a vařené zeleninové pokrmy. Pro jeho přípravu je nutné: 30 g kousnutí, 4 stroužky česneku, 10 g cukru, 1 lžíce. l. Citronová šťáva, 10 g salou, 200 g mléka.
V malé pánvi na tuku smažte mouku a sledujte ho tak, aby se spálil. Pak tam přidejte jemný česnek a cibule, pokračujte na smažení, dokud se zelenina nestane zlatou barvou. Pak přidejte horké mléko, cukr a průběžně míchaný. Smažte omáčku na oheň dalších 20 minut, na samém konci solení na vaření a přidat citronovou šťávu.
Omáčka s zázvorem
Tyto pikantní šaty z omáčky jsou dokonale kombinovány s rybími pokrmem, grilovaným masem a grilem, stejně jako kuře.
Pro vaření budete potřebovat: 6 tbsp. l. Rast. Oleje, 1 hřebíček česneku, 1 lžíce. l. Citronová šťáva a 0,5 h. L. Strouhaný kořen čerstvého zázvoru.
Taková omáčka nevyžaduje pražení, dobře promíchejte a aplikujte na stůl.
Nebuďte líní připravit omáčku na pokrmy a uvidíte, že i ty nejčastější pochoutky mohou získat novou chuť a aroma.
Nejčastěji se připravuje na základě masa a rostlinných vývarů, zakysané smetany, mléka nebo smetany. Pro vůně se k nim často přidávají koření, stejně jako čerstvé a sušené bylinky. A dnes vám nabídneme pár jednoduché receptyMůžete snadno opakovat doma.
Omáčka pro cotlet
Uskutečnit zvýraznění obvyklého rodinného menu je velmi jednoduché. Chcete-li to udělat, stačí připravit lahodnou omáčku z rajčatové pasty, cibule a koření, a pak sloužit s horkými kotlety.
Složky:
- mouka - jedna lžíce;
- cibule - 40 gramů;
- rajčatová pasta - dvě lžíce;
- Česnek - dva zuby;
- listový list;
- voda je jedna sklenka;
- cukr - špetka;
- sůl, směs oliv bylin a mletý pepř - ochutnat.
Nalijte druhá jídla s moukou se připravuje velmi jednoduché a rychle. Uvidíte sami, když si přečíst náš recept.
Takže nejprve potřebujete čistit žárovku a snížit do ní s kostkami. Poté smažte polotovary do ruddy kůry. To lze provést ve stejné pánvi, kde byly právě připraveny kotlety. Nalijte směs vody a rajčatové pasty do Luka, přidejte koření a sůl chuti, dejte list zátoky. Proveďte omáčku na slabé teplo deset minut a na samém konci smíchejte s drceným česnekem.
Kdy bude připraven, podávejte jej ke stolu spolu s hlavní miskou a oblohou.
Dáláková omáčka
Druhá jídla jsou v evropské kuchyni velmi populární. Jsou získány velmi uspokojivé, chutné a voňavé.
Složky:
- nějaký mletý maso - 500 gramů;
- mrkev a cibule - dva kusy;
- Česnek - tři plátky;
- rajčatová pasta - jedna a půl lžíce;
- sůl, suchá bazalka a mletý pepř - chuti;
- rostlinný olej.
Jak se připraví cesta masa pro druhé nádobí? Velmi jednoduché a nezpůsobí vám žádné potíže.
Čistěte zeleninu, opláchněte pod tekoucí vodou a grind. Mrkev je lepší pást, a cibule nakrájíme na kostky. Fry potraviny na rostlinném oleji po dobu pěti minut, pak do nich přidejte mince.
Zavřete pánev s víčkem a maso, dokud nebude připraven. Nezapomeňte periodicky promíchat mince, lámání s lopatou nebo vidličkou na malé hrudky. Přidejte rajčatovou pastu, koření a sůl na produkty. Po několika minutách nalijte vodu do pánve, vložte česnek a bazalku. Smíchejte všechny složky a odstraňte omáčku z ohně.
Lahodné mohou být podávány s těstovinami, bramborami nebo rýží.
Nalijte druhá kuchyně
Tento lahodný I. krásná omáčka Dokonale vhodné pro maso a rybí pokrmy, které jsou obvykle podávány s rýží, pyré nebo těstovinami.
Požadavky:
- mléko a vařená voda - polovina sklenice;
- mouka - lžíce;
- rajčatová pasta - dvě lžičky;
- krémový olej - 30 gramů;
- sůl a černý pepř - ochutnat.
Tímto receptem si můžete připravit omáčku na druhé nádobí.
Nalijte mouku do vodní místnosti a smíchejte je s klínem. Umístěte si pánev na desku nebo malou pánev, a po nějaké době, tavenina oleje v něm. Nalijte mléko a vodu zředěnou moukou v nádobí jemné tekoucí. Přidejte rajčatovou pastu, sůl a koření. Míchejte potraviny a vařená omáčka po dobu několika minut. Když padesát zesílí, může být odstraněn ze sporáku.
Jak udělat housle do druhé misky od Sardelky
Jednoduchá rozpočtová omáčka z cenově dostupných výrobků se získá velmi chutné a uspokojivé. A připravíme jej z následujících složek:
- rostlinný olej - jedna lžíce;
- žárovka;
- klobása - tři nebo čtyři kusy;
- rajčatová omáčka - dvě lžíce;
- zakysanou smetanou - pět lžící;
- pepř a sůl - jeden špetka;
- zelení - ochutnat.
Vyčistěte cibuli, nakrájíme na malé kousky a smažte na pánvi. Pokud si přejete, můžete v tomto okamžiku přidat strouhaný mrkev, paprikou nebo rajčata. Dělejte tenké nasekané klobásy do pánve a pokračujte v produktech na vaření. Poslední, ale přidat jim omáčku, koření a sůl. Zavřete víko a zhasněte ji deset minut. Hotová omáčka posypeme nasekanými zelení a přivádět ji do stolu s brambory, pastou nebo vařenou rýží.
Lahodná a uspokojující omáčka bude mít rádi dospělé a děti. Jak vidíte, připravuje se rychle a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.
Sušená houbová omáčka
Soues a podlity pro druhé pokrmy mohou být připraveny z různých výrobků. A pokaždé, když obvyklé jídlo potěší nové odstíny chutí a příchutě. Tentokrát chceme říct, jak se připraví lahodná a vonná omáčka z sušených lesních hub. Pro jeho přípravu budete potřebovat:
- pšeničná mouka - lžíce;
- houbový vývar - 200 nebo 400 ml;
- zelenina;
- bílé sušené houby - 10 gramů;
- Česnek - dva zuby;
- tlustá zakysaná smetana - 100 gramů;
- sůl a koření.
Recept na přísady popisujeme podrobně níže.
Sušené houby dal do hluboké misky, nalijte je vroucí vodou a nechte několik hodin. Poté položte polotovary v pánvi s vodou a vařte je až do připravenosti. Napětí vývaru (bude to stále potřebovat). Houby nakrájené na malé kousky.
Mouka vyschne na suché pánvi a pak k němu opatrně nalít vývar. Vrzat omáčku intenzivně zlomit všechny hrudky. Nezapomeňte, že zvedání omáčky bude záviset na množství přidané vody.
Když se hmotnost stane homogenní, přidejte zakysanou smetanou, sůl, houby a koření. Mix všechny produkty, a pak je vařit na slabé teplo pod víkem po dobu několika minut. Na samém konci přidejte nasekané zelené a nasekané česnek na omáčku. Po několika minutách může být chutná na stůl.
Snažte se odeslat tuto omáčku na večeři spolu s laminátem, kotlety nebo kuřecími křídly. Vaše rodina jistě ocení novou chuť a bude opět žádat, abyste tento kulinářský experiment opakoval.
Sladká a kyselá omáčka
Tento jednoduchý recept provede vaše menu různorodější a zajímavější. Čínské omáčky a podlity pro druhé pokrmy jsou dokonale kombinovány s masem, rybami, zeleninou a rýží. Samozřejmě si můžete zakoupit hotový výrobek v libovolném supermarketu. ale domovská stránka To vždycky dostane chutnější a bude to mnohem levnější.
Složky:
- dvě malé žárovky;
- kus kořen zázvoru;
- dva stroužky česneku;
- dvě lžíce rostlinného oleje;
- 20 ml sherry;
- tři lžíce sójové omáčky;
- lžíce octa;
- tři lžíce kečupu;
- dvě lžíce hnědého cukru;
- 125 ml oranžové nebo ananasové šťávy;
- lžíci škroje;
- 20 ml vody.
Vyčistěte luk, zázvor a česnek, a pak jemně rozřezat produkty a smažte je na rostlinný olej po dobu dvou minut. V samostatném hrnci nebo kastrolu sójová omáčka, Cukr, ovocný džus, sherry, ocet a kečup. Přineste směs do varu a přidejte vodu smíchanou s škrobem. Vložte omáčku do omáčky a připravte ji na požadovanou konzistenci.
Tato omáčka je považována za základní pro čínskou kuchyni, ale také jde dobře s evropskými pokrmy. Například může být aplikován u pečeného kuřecího filé, steak z lososa nebo hovězí kotleta.
Beshamel.
Mluvit o různých omáčkách a podlitcích pro druhé pokrmy, nemůžeme jen zmínit tuto populární přísadu. Tento španělský recept se liší od francouzské verze, protože používá olivový olej. Původní chuť omáčky jistě ocení vaše příbuzné a hosty.
Složky:
- pšeničná mouka - dvě lžíce (pokud chcete získat hustou omáčku, pak si jednu lžíci více);
- olivový olej - 100 ml;
- cibule - jedna věc;
- mléko - 500 ml;
- koření k chuti (muscat, voňavý pepř a bobkový list).
Nejprve vyčistěte cibuli a co nejvíce vyřízněte. Poté smažte polotovary do zlaté barvy a přidejte mouku. Nalijte mléko tenkým paprskem, aniž by se zastavil. Asi o deset minut později, když kapalina se vaří, vložte voňavé koření v omáčce.
Pokud si přejete, můžete také přidat čerstvé nasekané zelené. Tato omáčka může být použita jako omáčka nebo sání druhých jídel.
Játra Gravy.
Lahodná a krmná přísada je dokonale kombinována se smaženými bramborami, rostlinnými pyré, pohanky a těstovinami. A pokud dokončíte jídlo s nakládanými okurkami, dostanete skvělou večeři nebo oběd pro celou rodinu.
Složky:
- hovězí nebo kuřecí játra - 500 gramů;
- dvě žárovky;
- jedna mrkev;
- půl lžící mouky;
- vařená voda je jedna sklenka;
- sůl a pepř na dochucení;
- rostlinný olej.
Nejprve připravte játra. Musí být umyt, vyčistěte filmy a odstraňte doky. Poté zřízněte maso na malé kousky, přečte je do hluboké misky, sprej a smíchejte s moukou. Umyjte zeleninu a vyčistěte slupku. Pór řez krychli a mrkev půl prsteny.
Umístěte játra na dobře ohřátou pánev a smažte ji na rostlinný olej. Když je maso téměř připraveno, přidejte k němu zeleninu a smažte produkty dohromady. Nalít na pánvi horká voda, Zavřete ji víkem a uhasit misku na slabý oheň dalších 20 minut.
Krmte lék na stůl s horkým, spolu s vaší oblíbenou přílohou, čerstvým zeleninovým salátem nebo marinovanou zeleninou.
Omáčka z žampiony
Populáty pro druhé pokrmy s houbami jsou velmi populární. Tyto přísady poskytují produkty speciální chuť a jedinečnou chuť. Pokud nemáte litovat trochu času, můžete překvapit své příbuzné nebo hosty s úžasnými pokrmy.
Složky:
- Žampiony - 200 gramů;
- cibule - jedna věc;
- voda - 400 ml;
- polovina kostky bullonu;
- bílá mouka - půl lžíce;
- zakysanou smetanou - jeden a půl lžíce;
- směs bylin a koření (pepř, bazalka, sůl) - jedna lžička;
- polovina malé banda kopr;
- rostlinný olej.
Vařte 200 ml vody v malém pánvi a přidejte do něj kostku vývaru. Fry na pánvi a nasekané malými kousky žampiony. Když se přebytečná vlhkost odpařuje, nalijte vývar na houby, přidejte sůl a koření. Fascinující produkty na nízkém teplu pod uzavřeným víkem.
Smíchová voda směsí s moukou, solí a zakysanou smetanou. Poslat výplň do pánve a vařit omáčku na další pět minut. Připravená omáčka může být předložena ke stolu s masem, ryby, špagety nebo bramborami.
Omáčka z masa a klobásového sýra
Původní kombinace příchutí bude zapůsobit na milovníky, aby jedli lahodné. Stejně jako všechny podlivy pro druhé pokrmy, naše omáčka je ideální pro bramborové bramborové brambory, pasty a dušené zeleniny.
Složky:
- mleté maso - 500 gramů;
- klobásový sýr - 200 gramů;
- sójová omáčka - čtyři lžíce;
- majonéza - dvě lžíce;
- voda - 100 ml;
- cibule jsou dva kusy;
- Čerstvé zelené - jeden svazek;
- Česnek - dva plátky;
- rostlinný olej.
Čištěné cibule Skartujte a spojují s mletým masem. Směs se umístěte na dobře vyhřívanou pánev a pečete pod uzavřeným víkem. Nezapomeňte periodicky promíchat produkty a rozdělit je na malé kousky.
Sedivo a posílat sýr v pánvi. Tam, dát sójovou omáčku, strouhaný česnek a majonézu. Nalijte vodu a uhasit omáčku až do připravenosti. Před krmením zdobte nakrájenou koprem.
Závěr
Budeme rádi, pokud chcete připravit doma podliva pro druhé pokrmy. Recepty s fotografiemi, které jsme shromáždili v tomto článku, vám pomohou učinit obvyklé menu různorodější a zajímavější.
Ve vaření docela často používané naléváním, což je omáčka, která se používá k tomu, aby byla podpořena vůně, posílení kvalita chuti A pro rafinaci hlavního misku. Tam je obrovský počet receptů na vaření.
Nejjednodušší a známá mnoha hosteskami je pátý pomocí mouky. Jak připravit housle s moukou a dalšími ingrediencemi budeme říct, že krok v článku.
- Vezmeme si malou pánev, přidejte do něj mléko, které chcete zředit na 1/3 vodě. Na pomalém požáru přinášíme k varu, přidejte soli, máslo a koření podle svého uvážení. V samostatné desce se míchá v malém množství vody 1 lžíce vody na homogenní konzistenci, takže hrudky nejsou pozorovány. Výsledná směs se pomalu nalije do omáčky, vložíme si pánev na malý oheň a vařte předtím, než to zahustí. Některé milenky mléka jsou nahrazeny zakysanou smetanou a proporce mohou být vybrány podle jejich uvážení. Někdo miluje likvidnější omáčku a někdo rád chodí. Můžete připravit lahodnou rajčatovou omáčku a pro to musíte přidat nějaké rajčatové pasty nebo čerstvá rajčata.
- Pro přípravu Podlivy můžete použít jiný způsob - vezmeme pánev, nalít vegetační olej do něj, přidejte příbory z mouky z ní a smažte na pomalé teplo. Směs přidejte do směsi, dobře promíchejte. Nyní přidejte vodu nebo nějaký masový vývar a přiveďte příliv do varu. Pak soli, pepř podle chuti a přidání rajčatové pasty.
- Pokud dáváte přednost jemným krémem chutě, pak můžete použít další recept pro podliva. Bereme v nich 500 cm krém a stíráme 2 TBSP. mouka. Výsledná směs se nalije do studené pánve - měla by být s vysokými hranami, takže cesta se při zahřívání neuvolňuje. Zapálíme oheň a postupně zahřála pánev. Bereme asi 200 gramů sýrů a otřeme ho na struhadlo, po kterém ho posíláme do struhadla. Tam jsme posílali 2 zuby jemně nasekané česnek. Vylévání by mělo být vařeno s nepřetržitým mícháním, dokud se sýr zcela rozpustí.
- Můžete vařit gravitaci se zelení a zeleninou. Chcete-li to udělat, smažte cibuli k barvě karamelu v pánvi, přidejte do něj mrkev a smažte před získáním oleje oranžová barva. Nyní přidejte jemně nasekané rajčata a obchody až do připravenosti. V polovině sklenice vody plakala lžíce mouky a pošleme ji na hotový příliv, vaříme ho a přidáme jemně nasekané zelené zelené a koření. Můžete dát vepřové maso nebo hovězí maso v získaném sublikaci.
Jak udělat housle s moukou, pomocí houby nebo masa, které kombinuje mnoho jídel? Ryby, brambory, špagety, těstoviny nebo zrně mohou být vyrobeny takovou nasycenou a chutnou náplní. Připevňuje nejen neuvěřitelnou chuť, ale také je šťavnaté jídlo.
Ingredience pro vaření
- Jedna mrkev.
- 800-1000 ml vývaru.
- Dvojice polévkových lžící zakysanou smetanou.
- 1 Střední žárovka.
- 1-1.5 Článek. Rajčatová pasta.
- Koření podle vlastního uvážení.
- Sůl.
- Slunečnicový olej.
- Zelenina.
- 2 lžíce mouky.
Recept vaření podliva.
Nakrájíme na malých kostek cibule a otřete mrkev na velké struhadlo. Fry zelenina na rostlinném oleji.
Přidejte zakysanou smetanou a rajčatovou pastu a pak nalít vývar.
Na jiné pánvi potřebujete smažet mouku do karamelového odstínu předem a pak ho vychladnout. Nyní přidejte mouku na půl sklenici studené vody a výsledná směs se nalije tenký tekoucí, ne ve spěchu do vývaru. Nezapomeňte nepřetržitě míchat naplnění do úplného zahušťování a sledovat ji.
Přidejte sůl podle chuti, jemně nasekané zelené a koření, jatečně upravená těla na malý oheň asi 10 minut. Pokud se vám líbí česnek, můžete ji přidat na konci.
Důležité! Aby se zabránilo spalování podlivy, doporučuje se vezměte nádobí s tlustým dnem. Chcete-li dělat kuřata z mouky, je nutně pečené na pánvi před smetanovým stínem.
Pokud vaříte omáčku s houbami (můžete použít
Tip číslo 3. Jak vařit voňavé omáčce na kotlety, ocasy a mells
Jakákoliv cesta učiní vaše jídlo šťavnaté, chutné a výživné. Je vhodný jako přísada nejen pro ryby, maso, kuře, játra, ale také dokonale kombinované s jednoduchým obložením ve formě kaše, špagety nebo brambor.
Jak jste již pochopili, Podliva potřebuje mouku pro plíce a koření, česnek, koření, zelené použití pro zlepšení chuti. Nezapomeňte, že hlavním cílem Podlivy je zdůraznit chuť jídla, ale ne zabít.
Jak vařit:
- Pro kitlet a další plněné nádobí jsou dokonale vhodné pro standardní bílou omáčku. K tomu je nutné roztavit smetanový olej v pánvi a přidat mi lžíci mouky - musíte projít nažloutlou barvou. Je nutné ohřát na nízkém teplu, dokud polévka nezhoubuje. Aby nedošlo k žádnému hrudkám, je nutné důkladně míchat omáčku. Poté přidejte koření a koření. Je možné odrážet chuť podlivy vášnivou zeleninou: strouhaný mrkev, paprikou, jemně nakrájenou cibuli.
- Pro vaření je další zajímavý recept. Pokud po vaření v troubě, maso nebo kuře zůstalo tuk a kapalina, stane se vynikajícím základem pro podliva. Musíte úhledně škrábat špachtle doleva naopak, nalijte pár brýlí teplá voda A dobře promíchejte. Směs do nádobí jemně sloučte tlustým dnem nebo pánevem. Vezmeme si sklenici mouky a mícháme to ve studené vodě - měla by být konzistence kapalné zakysané smetany. Je vhodné porazit směs mixérem, a pak omáčka bude bez jediného hrudku. Nyní se rozvedená mouka musí nalitět do pánve a míchat se dobře. Zůstává to přivést do varu a před zahušťováním, zatímco neustále se míchá, takže to není hořet. Přinášíme chuť soli a koření, přidejte své uvážení zelené a česnek. Nalijte připraven.
- Existují velmi chutné glourdings ze zeleniny a houby, které zdobí chuť pohankové kaše nebo makaroni. Bereme pár žárovek, jemně a projdeme na slunečnicový olej na zlatou barvu. Mrkev se otírá na hrubé struhadlo a posílají pánev. Vyjměte houby a můžete si vzít Chanterelles, žampiony nebo oysterie. Masha se zeleninou. Jemně nasekaná rajčata posílají na pánev a obchody, dokud nejsou připraveny asi 15 minut. Zatímco cesta se připravuje, je nutné ředit ¼ sklenici mouky ve studené vodě tak, že podoba je zakysaná smetana a porazila mixér, takže nejsou žádné hrudky. Směsnou směs jemně nalijte do pánve na sublikaci, aniž by se zastavil míchání. Torshem je dalších 5-7 minut, pak přidejte sůl, koření, zelení. Lahodné goths připravené.
- Pokud vaříte karbanátky nebo zády, můžete s nimi vařit v jedné pánvi. Po dobu 15 minut před připravením karbanátky, vezmeme sklenku mouky a plakáme do studené vody ke konzistenci zakysané smetany. Přidejte krém nebo zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Solim, pepř a nalijte směs do týmu - nyní zůstane uhasit s sklíčkem s uzavřeným víkem 15 minut na malý oheň.
Nabízíme Vám vynikající recept na vaření masa podliva se zeleninou, která bude potřebovat velmi málo času na přípravu. Může být předložen svým oblíbeným lámám: brambory, špagety, jakákoliv pohladění.
Recept je zajímavý, protože ingredience podlivy se mohou lišit v jejich chuťových preferencích.
Ingredience pro vaření masových podložek se zeleninou
- 400-500 gramů masa (můžete si vzít vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, kuřecí filé).
- 50-70 gramů rajčatové pasty nebo kečupu. V letních měsících můžete použít rajčata bez kůže.
- 150-200 gramů zakysanou smetanou.
- Pár bulharských papriků.
- 1 mrkev.
- 1 velká žárovka.
- Rostlinný olej pro smažení.
- Sůl a koření chuti.
- Několik stroužků česneku.
- Zelenina.
Schéma vaření masa podliva se zeleninou
- Za prvé se budeme zabývat přípravou ingrediencí. Čistěte zeleninu a odřízněte je, jak se vám líbí - kostky nebo brčka. Bulharské papriky doporučují řezání větším kusem tak, aby jeho chuť v misce byla výraznější, pokud se vám to líbí. Česnek, zelení jemně rubínů. Mrkev může být nasekána nebo strouhána na velkém struhovači.
- V pánvi ohřívají slunečnicového oleje a přidejte první cibuli, projděte ji na průhlednost, pak mrkev a bulharský pepř. Místo rajčatové pasty, odvážně používejte čerstvá rajčata. Házet rajčata s vařící vodou, aby se snadno odstranil sukni. Měsíci rajčat s nožem nebo v mixéru a poslat guláš na zeleninu. Můžete bezpečně experimentovat se svou oblíbenou zeleninou, přidáním je podle svého uvážení. Montážní fazole, cuketa, květák - přidat zeleninu podle chuti a vymyslet speciální recepty na podliva. NA kuřecí fileta Bulharský pepř a chřest fazole jsou dokonalé. Vepřové maso je dokonale kombinováno s mrkví, cibulí, pepřem, rajčaty.
- Zatímco zelenina guláš, dělat maso. Vepřové maso opláchneme, nakrájíme do desek, podáváme kladivem a nakrájejte na malé podlouhlé kousky. Nyní posíláme maso na zeleninu a obchody až do připravenosti.
- Přidejte do pánve nějakou vodu a zakysanou smetanou a pokračujte v kalení, míchání složek periodicky. Solim, percym a přivede do připravenosti po dobu 15-20 minut.
- Na konci doplneme česnek a zelení a je připraven k voňavé, nasycené, tlusté radosti, která je dokonale kombinována s brambory, rýží, pohanky, polykat, těstoviny. Nalévání s kuřetem je kombinováno s těstovinami, brambory, rýží, ovesnémi vločky.
Důležité! Bulharský pepř je důležitý, aby se dobře smaže se zeleninou, aby se neřádal v hotovém sublikaci. Je také nutné hnací maso dobře odpuzovat tak, aby byl jemný a měkký a rychle připraven.
Nalijte je ideální pro druhé pokrmy a můžete ji připravit různými způsoby.
Už jsme hovořili o více kapalných verzích podlivy, a teď navrhujeme naučit se více náhodné misky kvůli jeho hustotě.
Ingredience pro vaření tlusté zalévání masem
- 400-500 gramů vepřového masa.
- 2 lžíce mouky.
- 200-250 gramů vepřového masa.
- Lžíce rajčatové pasty.
- Několik česnekových zubů.
- Slunečnicový olej.
- Sůl pepř. Koření k chuti.
- Zelenina.
Technologie Příprava husté podlivy s masem
- Za prvé se budeme zabývat masem. Musí se promyje pod tekoucí vodou, nakrájíme na desky, pečlivě odstraňte kladivo a nakrájejte na malé kousky podlouhlého tvaru. Můžete porazit již plátky masa, ale budete potřebovat více času na tento postup.
- Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře zahřátí a poslat připravené vepřové maso. Přidejte své oblíbené koření. Na začátku smažného masa se nedoporučuje solné maso, protože ztratí spoustu buněčné šťávy a stává se těžkým.
- V podprocesu případů, směs zakysané smetany a rajčatové pasty, přidejte tam vodu a mouku - to vše může být užíváno mixérem, takže nejsou žádné hrudky z mouky. Voda může bezpečně nahradit masovým vývarem. Solim, pepř.
- Dokončená směs posíláme k masu, dobře, zavřete víko, snížením topení a jatečně upraveného těla na malé teplo. To je důležité, aby se často míchal, aby se stanovil stupeň zahušťování a zabránění spalování.
- Vaření misky asi 15 minut, natankovat česnek, zelení a přinést k chuti. Krmíme spolu s rýží, pohanky, těstovinami, bramborami, gulášem ze zeleniny. Brambory bramborové brambory jsou také perfektní.
Důležité! Pokud v domě není rajčatová pasta, můžete ho bezpečně nahradit čerstvými rajčaty nebo kečupem, což je vždy v chladničce.
Pokud neexistuje žádný zakysanou smetanou, je také vhodný pár mayonnaise lžíce.
Jakýkoliv vězení bude dokonale doplňovat vaše oblíbené jídlo. Pokud budeme hovořit o druhých jídlech, pak je cesta ideální pro ryby, maso, kuře, játra, mořské plody, kaše. Můžete přesměrovat obvyklou dietu a přijít se zajímavými kombinacemi. Může být připraven z různých produktů, které mají vždy doma po ruce. Recepty podlivy lze nalézt obrovské množství a liší se od omáčky s tím, že se podávají s hlavním pokrmem.
Nabízíme Vám, abyste se naučili nejoblíbenější Podbuzátky, které učiní vaše oblíbená jídla, je uspokojivější, voňavá a chutná.
Takové lullování může být podáváno s rýží, ovesné vločky, bramborová kaše, pohanka, těstoviny. Houby musí dobře opláchnout v tekoucí vodě, aby se odstranily nečistoty a nečistoty. Pokud se houby suší, jsou předem namočené ve vodě a vařené. Pro čerstvé žampiony a ústřice nemusí tyto akce provádět. Odřízněte houby s plasty a cibulí cibulí kostkami nebo polovičními kroužky.
Do horké pánve se přidá plátek másla, roztavíme a přidáme cibuli. Když se stane karamelem, přidejte houby - teď všechno smaží asi 10 minut. Posypeme misku s lžícím prosévané mouky (může být rovně ven z síta nad pánev - takže nebudou žádné hrudky), přidejte několik minut krémy a pasty na několik minut. Solim, percym, přinést chuť. Kaše nebo bramborové bramborové brambory vyplňte, posypte zelení a krmiva na stole.
Bramborová pastvina
Bramborové výpary jsou perfektně vhodné pro fanoušky ryb z ryb. Vezmeme nádobí s tlustým dnem (kotel, špejle), nalít do něj rostlinný olej a pokání ho. Přidejte lžičku kmínu a přiveďte jej snadno ztmavnutí.
Čištěné a nakrájené brambory poslat do scenérie, přidejte špetku turmerních a red hořkých paprik, po kterém je to asi 10 minut. Nyní je nutné nalít vodu, sůl a po varu po dobu 15 minut. Waters potřebují tolik, aby se brambory mírně pokrývá. Dále přidejte malý rippy, špetku koriandru a obchodů až do připravenosti. Když je jídlo připraveno, musí být utěsněno jemně nakrájené krájené okurky.
S jakýmkoliv těstovinami dokonale kombinované se zeleninou. Se všemi druhy masa je také dokonale kombinováno. Pro takový podlif, čistý a řez cibule, smažte ji na zeleninový olej na jasnou barvu. Rajčata, běháme vařící vodu a odstraňujeme kůži, pak broušte v mixéru a poslat na zeleninu.
Místo rajčat, můžete použít rajčatovou šťávu. Přidejte své oblíbené koření a koření do omáčky. Se zeleninou, kurkuma, bazalkou, oregano dokonale kombinovaný. Když bude polévka připravena, přidejte trochu krém a zítra trochu víc. Ti, kdo jsou na stravě, krém nemohou přidat.
S tak sekrecí, včerejší kaše nebo těstovinami, nebudete si všimnout rozdíly od čerstvě připravené oblohy. V letních měsících můžete bezpečně experimentovat se sezónní zeleninou, vynalézat nové kombinace. A snadno se otevřete nový recept Lahodné podlivy.
Nalijte maso
Jak udělat housle s moukou? Potřebujete čerstvou zeleninu, abyste připravili lahodnou tkáň na maso. Zahříváme pánev, nalít olej a smažte nasekané kousky masa. V jiné kostře, uzdravte krémový olej a cibule v něm v něm. Můžete přidat ostrý pepř nasekanou slámu. Po 5-7 minutách přidáme jemně nasekané rajčata, vyčištěna z kůže.
Když je zelenina téměř připravena, chytíme pár lžící předsíňové mouky. Hromada jsou dobře smíšené a přidejte sklenici vody. Když se zeleninová radost vaří, dodávaná do něj pečené maso a připravit housle 35 minut. Nakonec přinášíme k chuti koření na konci, dali jsme dohromady a přidáváme několik hřebíček nasekaného česneku, aby se jídlo z ostrosti a neuvěřitelná vůně. Pokud jste milenci akutní potraviny, můžete do misky přidat trochu chilliho pepře. Doporučuje se sloužit horké misky tím, že ho podloží s greeny.
Pokud jste krmili kotlety a chcete zlepšit jejich vkusu, připravit omáčku. Dokáže s náplní pro kotle, stanou se ještě větší nabídkou. Sestaved nejlepší recepty, najít vhodnější možnost.
Nejběžnější varianta omáčky používá cibuli cibule a rajčatové pasty jako hlavní složky. Pokud se dorty vypnuly, připravte omáčku na tomto receptu a miska se uloží.
Složky:
- cukr - špetka;
- mouka - 1 TBSP. lžíce;
- sůl;
- voda horká - 250 ml;
- cibule - 45 g;
- lavrushka - 2 listy;
- olej pro pražírnu;
- koření;
- rajčatová pasta - 2 TBSP. lžíce;
- Česnek - 2 zuby.
Vaření:
- Lukovka je jemně sekat, dát v pánvi s olejem, smaže až do zlaté barvy. Oheň musí být mírný.
- V samostatné nádrži nalít rajčatovou pastu, nalijte mouku. Nalít složení horká voda. Přidejte chuťovou sůl, cukr, rozruchujte se do homogenity, aby nedošlo k žádnému hrudkám.
- Připravená směs nalijte do pánve.
- Stušné omáčky na zahušťování, neustále míchání.
- 3 minuty před koncem procesu umístit list zátoky, suché koření.
- Vydržet v pánvi pod krytem po dobu dalších 7-10 minut.
Vaření recept "jako jídelna"
Pokud se vám líbí nalít kitlet jako v jídelně, je to přesně recept, který jste hledali.
Složky:
- mouka - 1 TBSP. lžíce;
- koření;
- žárovka;
- mrkev - 1 ks.;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- sůl;
- bouillonové maso - 210 ml;
- rajčatová pasta - 1 lžíce. lžíce;
- olejová zelenina nebo krémová - 2 lžíce. lžíce.
Vaření:
- Čistá mrkev, rošt.
- Vyjměte slupku z žárovek, nakrájejte na malou krychli.
- Nalijte nebo roztavte olej v pánvi, dejte cibuli, smaže až do zlaté barvy.
- Usnout mrkev, odložte asi 5 minut.
- Zelenina nalít vývar. Pokud došlo k ničemu masového vývaru, můžete nalít vodu do pánve, kde se kotlety smaří, vytyčují pár minut. Výsledná směs je vhodná pro pódium.
- Přidejte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu. Sůl, koření koření. Dušeno čtvrt hodiny před měkkost zeleniny.
- Samostatně rozšířená mouka, důkladně promíchá špachtle na suché teplé pánvi na světle hnědý odstín. Chladný. Spojte se s hlavní směsí.
- Uhasit, neustále míchat kompozici, hustotu.
Silná omáčka s moukou
Velmi chutné vězení s moukou, která se dopustí bílá barva. Mnozí znají ji s názvem "Beshamel". to dobrá volba Pro parní kitlet vařené.
Složky:
- krém - 490 ml;
- smetanové máslo - 55 g;
- koření;
- sůl;
- listový list;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Vaření:
- V připraveném schillu místo oleje. Když to nepohne, nalijte mouku, mix, smažit. Dejte si pozor na stav, barva by se neměla být tmavá.
- Nalijte smetany. Pokud chcete dostat tukovou omáčkou, můžete použít mléko. Soli chuť.
- Guláš, míchání složení, na pomalém ohni.
- Koření.
- Nalijte zbývající krém, zítra před zahušťováním, míchání nepřetržitě.
Omáčka pro rybí maso
Udělejte náplň na kotlety ze zakysané smetany, které si užijete celou rodinu, velmi jednoduché. Přijde k jejímu vaření. Složení je ideální pro rybí kotlet.
Složky:
- mouka - 4 hodiny. lžíce;
- smetanové máslo - 2 lžíce. lžíce;
- zakysanou smetanou - 4 lžíce. lžíce;
- petržel;
- sůl;
- kopr;
- křen - 2 h. lžíce;
- rybí vývar - 250 ml.
Vaření:
- Olej vložte do horké pánve, rozpustí se. Sledujte, že hmota není spálena. Posypeme moukou, neustále se míchá.
- Když se objeví náznak voštinové barvy, nalijte vývar. Uložit po dobu 5 minut.
- Po zahušťování dejte zakysanou smetanou s křenem, Satteniate.
- Vydržet dvě minuty pod víkem.
- Posypeme rytířstvím robustních zelení, smíchejte všechno.
Možnost houbové omáčky
Tato pikantní vonná omáčka zlepší chuť jakékoli pokrmy, je to zvláště vhodná pro kotlety. Obyčejní omáčka se promění v slavnostní jídlo, takže se učí vařit s každou milenkou.
Složky:
- žárovka;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- sušené houby - 100 g;
- sůl;
- pepř;
- smetanové máslo - 3 TBSP. lžíce.
Vaření:
- V nádobě, sklopte vařené houby, nalijte vodu, nechte tři hodiny.
- Deel houby za hodinu ve stejné tekutině, broušení vývaru a odložit.
- Houby nakrájené na malé kousky nebo přeskočit mixér.
- Na horké pánvi, nalijte mouku, smažte na světle hnědý odstín. Pak přidejte olej, nalijte vývar. Ušetříte 5-7 minut.
- Žárovka, odděleně smažit až do zlatého odstínu.
- Přidat houby, odložit.
- Spojte se s omáčkou.
- Sůl, posypeme pepřem, dejte trochu.
S mrkví a cibulí
Zeleninové komponenty pomohou vytvořit různé vařené misky, jeho chuť bude více nasycenější a světlé.
Složky:
- voda - 230 ml;
- Česnek - 2 zuby;
- cibule - 130 g;
- mouka - 30 g;
- máslo;
- sůl;
- rajčatová pasta - 30 ml;
- mrkev - 130 g
Vaření:
- Jasná zelenina. Žárovka, otřete mrkev na velké struhadlo.
- Vložte horkou pánev s máslovou zeleninou, smaží.
- Posypeme moukou, promíchejte. Připravte si tři minuty.
- Jemně řezané česnekové zuby, přidejte do pražiště.
- Naplnit vodou. Umístěte rajčatovou pastu.
- Složení bude posílit, rozlit na chuť.
- Směs. Pokrytí víkem.
- Tomit asi čtvrt hodiny.
Vaření:
- V červenohněvelné pánvi, nalít mouku, smažit, míchání.
- Nalijte vodu, připojte komponenty. Je lepší využít klín, hrudky půjdou rychleji.
- Vařit. Porážka
- Když se hmota stává tlustou, vylití zakysanou smetanou, pak kečup.
- Odejít na pomalém ohni.
- Když zhouští, satteniate.
- Posypeme kořením.
S majonézou a strouhaným sýrem
Kombinace majonézy a strouhaného sýra učiní novinkou a originalitu.
Složky:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Česnek - 2 zuby;
- zakysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 3 tbsp. lžíce;
- měkký stupeň sýr - 110 g;
- sůl podle chuti;
- voda - 180 ml.
Vaření:
- Brousit česnekové hřebíček.
- Připojte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte česnek. Smíchejte vše.
- V grilované pánvi dejte mouku, smažte na světle hnědý tón, objeví se světelná matice aroma.
- Pletenec kapalná kompozice. Přinést do bodu varu.
- Umístěte sýr, mix.
- V případě potřeby nalít vodu.
- Míchání, vařit, dokud hmota zahustí.
Úvod
Kapalina se nazývá různé kapalné koření k jídlům. Ve skutečnosti je to stejná omáčka, ale pouze s neplatným ruským názvem. Připravuje se horké i studené. Nejčastěji se nadmořská výška připraví z šťávy zvýrazněného při zahřívání nebo smažení. Někdy se to dělá na vývaru - zeleniny, houby, ryby nebo maso. Aby to bylo silnější, jsou k němu přidány různé složky - zakysanou smetanou, škrob, atd. Nejdůležitějším požadavkem tohoto koření je ochutnat harmonizovat s tímto pokrmem, s nimiž se podává, dávat vůni. Takže řeč zde bude pokračovat, jak to umožnit dostat housle na jednu nebo jinou nádobí. Ve skutečnosti má žena v domácnosti v takových případech dva východy. První není obtěžovat a koupit hotový výrobek. Jeho chuť však nemusí být lepší, navíc je nejčastěji tvořena z přírodních složek. Druhým způsobem (aby to udělal sám) bude vyžadovat více času, ale určitě produkt bude lepší. Bohužel, jen málo lidí ví dobře, že je to správně. Tento článek vás však může trochu osvětlit.
Nalijte maso
Málokdo je sto procent vegetariánů. Mnoho lidí miluje masné výrobky. Jejich chuť lze zlepšit pomocí určitých koření. Promluvme si na maso. Další recept - pro fanoušky ostrých koření. Umyjte kurva (100 g), vyčistěte ji a pak sodnou a přidejte fiktivní ocet. Čtyřicet gram krémového oleje taveniny, mix s moukou. Přidejte tuto hmotu do masového vývaru, pak přiveďte do varu. Po odstranění z ohně chválit kurva a sto padesát gramů zakysané smetany, promíchejte. Přidejte dva žloutky a znovu ohřát, ale ne k varu.
Koření z tuku, rajčat a mouky
Jak provést náplň na kotlety? Bude zde nabídnuta klasický recept. To vše začíná od procesu smažení Kitlet. Juice, která vynikne, bude základem pro vaše pódium. Přidejte čtvrtinu rozdrcené cibule a kořen. Míchání, nalít lžičk mouku. Udělej to neuspokojivě tak, že je rovnoměrně absorbován do šťávy, a není zhroutil se v hrudkách. Projděte tuto hmotu, dokud nezísla světle hnědý odstín, nezapomeň na míchání. Přidejte tam pár lžící rajčatové pasty. Míchejte a nalijte sklenici vroucí vody. Studená voda Nepoužívejte k rušení procesu vaření. Přidejte koření a pokračujte v vaření na pomalém ohni s tloušťkou, kterou potřebujete. V ideálním případě se tato omáčka musí připravovat hodinu, nicméně, deset minut je dost.
Pro fanoušky mouky
