Co lze udělat se slanou štikou. Smažené štiky filé - nové recepty. Pika misky na pánvi

Pike - lahodné a levné ryby. V obchodě lze zakoupit v chlazené nebo zmrazené formě. První a druhá jídla, občerstvení to dělají. Má dobré vlastnosti vkusu a kouřem.

Občerstvení z pike

Na nějakém slavnostním stole můžete vařit Hee z ryb. To bude štiky. Cibule, mrkev, ocet, pepř a další koření. Hee zahrnuje použití nakládaných výrobků, které neprošly tepelným ošetřením. Vyčistěte ryby z vnitřní a kostí, odřízněte hlavu a ocas, nakrájíme na kusy 1 cm široké.

Zvuky sůl, nalít ocet s přídavkem česneku. Směs se míchá, nechte v chladničce o 1,5 hodiny. Doba marinizace může být zvýšena, pokud není přesvědčena v kvalitě.

Chcete-li připravit lehké svačinu, můžete míchat štiku s dvojicí zeleniny, naplnit to celé citronové šťávy.

Mrkev se rozřezala do slámy, přidejte do ryb, mix. Měl by být uveden do chladničky dalších 1,5 hodiny. Miska je považována za připravená, když se ryby otáčí. Poslední mrtvice bude smažte cibulové kroužky a jeho přidání k rybám. Tak, že tato složka je dobře nasáklá, poslat svačinu dalších 60 minut do chladničky.

Jednoduchý rybí salát

Pro přípravu konvenčního rybího salátu bude trvat rybí filé, rajčata, vařené zašroubovaným vejcem, taveným sýrem, hořčičem, smetanou. Krok za krokem:

Na talíři vložte listy salátu plátky plátky rajčat a cibulí.

Zmačkaný sýr a vejce nakrájíme na kostky, spojují tyto dvě složky, které jsou umístěny na talíř.
Filet k varu v dvojitém kotli, rozdělte ručně na kusy, přidejte do salátu.
Směs olivového oleje s citronovou šťávou, hořčicí a smetanou, beat v třepačce.
Salát, aby nalil výslednou omáčku.

Válec

Pokud dodržujete technologii, bude role šťavnatá a jemná. Můžete ho živit horké i studené. Za prvé, ryba musí být vyčištěna, oddělte filet z hřebenu a kostí. Rozměry s mixem nebo kombinovat.

Pro posun v misce, přidejte syrové vejce, provozované v mléčném chleba, směs do homogenního stavu. Mrzák cibulehouby. Tyto dvě komponenty smaží na horkém zeleninovém oleji na zlatou barvu.

Na stole, rozprostřená fólie, umístěte mletou vrstvu měřiče 1 cm vysoké. Shora k umístění houby. Jemně tvarujte válec, zabalte fólii. Pečeme v troubě po dobu 190 stupňů. Po 30 minutách získejte plech, odhalte fólii, posypeme miskou s strouhaným sýrem. O několik minut poslat na troubu.

Plněné štiky

Připravte si to snadné doma. Klasický recept Předpokládá přítomnost následujících složek: rýže (2 tbsp. hotový video), bílý chléb (100 g), mléko (200 ml), cibule (150 g), vejce (1 ks), zelení.

Nejprve vařte rýži přidáním malého množství rostlinného oleje. Cibule rozjasní a opláchněte, nakrájíme na jemně, solené. Vyčistěte štiku z váhy tak, aby nedošlo k poškození kůže, odstraňte žábry z hlavy. Udělejte škrty poblíž ploutve. Opatrně odstraňte pokožku tak, aby se oddělila od vnitřností. Vytáhněte ztrátu.

Dejte kosti do hrnce, vařete vývar. Vařené by mělo být 40 minut. V procesu vaření musíte odstranit pěnu. Nalijte chléb s mlékem, nechte bobtnat po dobu 15 minut. Pór čistý, otřete struhadlo. Jídlo na rostlinném oleji před vzhledem transparentní barvy.

Filet se zkroutil mlýnek na maso. Připojte mince s bochníkem, zeleninou, vařenými rýží. Žloutky se oddělují od proteinů, vloženy do mletého. Přidat sůl, koření. Porazit proteiny, postupně přidat do náplně.

Výsledná kompozice, kterou potřebujete k naplnění kůže jatečně upraveného těla. Pokud jste podél břicha dělali, mělo by to být šité. Položte mrkev, řepa na plechu, položte kostku na vrcholu, nalijte vývar. Zakryjte fólii, vložte se do dobře zahřáté trouby po dobu 20 minut. Když vyjde čas, musíte odstranit fólii, a dalších 20 minut štika před tvorbou ruddy kůry.

Plnicí ryby mohou být bez rýže. V některých receptech se namísto toho navrhuje používat houby, brambory.

Druhá miska štika

Shishal z Pike

Milovníci ryb budou muset ochutnat kebab. Pro svou přípravu potřebujete ryby, máslo, koření. Opláchněte štika, čistý od hlavy a ploutve. Vyjměte pokožku, nakrájíme na dvě části, odstraňte kosti. Nakrájíme na kousky, přidejte sůl a pepř. Míchejte, nechte s kořením po dobu 20 minut.

Zůstane být umístěn na špejle, je taven nahoře máslo. Pečeme na grilu až do připravenosti ryb. Lišky citronu se obvykle používají jako dekorace misky, zelení.

Cutlets.

Schechki Cutlets.

Tato jídla milují i \u200b\u200bděti. Pro vaření budete potřebovat:

rybí filé;
ruce;
uzená klobása;
bílý chléb;
sůl a pepř.

Přímo pro tvorbu přípravku Kitlet bude užitečný pro vazbu stropů, rostlinného oleje. Nejprve musíte udělat vycpávku zaoblení, kroucení masa přes mlýnku masa. Vyjměte uzenou klobásu, rozřezejte ji, přidejte k mince. Zředí směs jemně nasekané cibule, smažené na rostlinném oleji. Přidejte chléb, který oteklý v krémě předem. Zkratte výsledný mletý ještě jednou přes mlýnek na maso. Přidat k chuti sůl, pepř, greeny.

Navržené kotlety ponořte do strouhanky. Smažte horký olej až do připravenosti (5 minut na každé straně). Brambory, rýže, pohanková kaše se používají jako příloha.

Štika v zakysané smetany

Kromě hlavní složky a zakysané smetany, muškátový oříšek, citron, sůl, pepř bude potřebovat. Jemně řezané ryby, vyjměte vnitřek, opláchněte. Carcass z všech stran se solí, nechte 15 minut v chladničce. Hojně mazat se smetanovým olejem.

Ve formě pro pečení, dát fólii, na něj - štika. Do trouby vložte plech, zahřívá se na 220 stupňů po dobu 10 minut. Získejte štiku, vylitr zakysanou smetanou. Vytvořte kryt víka a snížení teploty v troubě na 180 stupňů. Pečeme ryby po dobu 30 minut. Zůstane to stane na krásné jídlo, posypeme muškátový oříšek, Skrývá citronová šťáva.

Recepty ohhi.

Ucho s pikem

Pro přípravu ucha by měla být použita čerstvé ryby nebo naživu. Z mražené štiky nebude polévka s bohatou chutí. Některé recepty nabízejí dodatečně sumec, okoun nebo sterlid.

Tradiční ucho připravuje jejich kočička, cibule, brambory, mrkev. Můžete přidat 50 ml vodky, 15 g másla. Vezměte 3 litry vody, přiveďte do varu. Přidejte brambory nakrájíme na kostky. Lukovitsa vynechává celý. Řez mrkve, petržel, přidat do vývaru.

Zatímco zelenina se připravuje, řezání štiky, nakrájíme na kousky. 10 minut po přidání zeleniny dát ryby do vody. Vařit 15 minut, přidejte vodku. Poslední složka umožní chuť Tiny. Na konci přípravy přidejte máslo, vyplňte zakysanou smetanou nebo zelení.

Tsarskaya Eha.

Tento recept není tak rychlý pro vaření jako předchozí. Rozdíl je také využitím více složek. Nejprve musíte svařovat vývar z kuřete. Pták vytáhl, dal mluvené a nasekané malé ryby. Vařit po dobu 15 minut.

Ryby vytáhněte, přeskočte vývar přes několika vrstvami gázy. Přidat štika a pike okoun. Vařit na pomalém ohni. Přidejte proteiny ze dvou šlehaček. Dejte 150 g proso, přidejte brambory, vařte až do poloviny připravenosti.

Fry cibule, mrkev, přidat do ucha. Polévka se podává v hlubokých talířích. Za prvé, zelenina je vložena do nich, pak je vývar napojen na vrchol, posypeme zelení. Ucho je dobře kombinováno s pšeničnými koláče.

Pečisko Pike.

Koláč

Otevřený pike koláč není nižší než klasický. From, ryby mohou být posypány sýrem a milovaným kořením.

Toto jídlo lze nalézt v menu Cafe In různé části země. Bez ohledu na to, jaký druh receptu bude použit, ryba musí být pečlivě odděleny od kostí, namočení v mléce za hodinu. To umožní vůni Tiny zcela zmizet. Nejvíce "čestný" je považován za zátoký koláč. Pro jeho vaření musíte nalít sklenici zakysané smetany v misce, přidejte vejce, porazit. Postupně nalít sklenici mouky, soli, přidejte špetku SODA, 2 lžíce rostlinného oleje.

V mazané formě nalít polovinu testu. Stejně distribuovat syrové kousky ryb. Nalít zbývající těsto. Chcete-li získat křupavé posypení sýrem sýrem. Pečeme v troubě pro připravenost.

Pokud není čas na přípravu testu, můžete použít listové těsto z obchodu. V tomto případě byste měli rozdělit kilogramy zkoušky do dvou částí, vrátit je ven. Vložte první polovinu na plech, mazaný rostlinným olejem. Naplnění umístěte, přidejte několik kusů krémového oleje shora, solené. Nahoru k zakrytí zbývající vrstvy těsta. Okraje jsou připojeny, dělají několik propíchnutí. Koláč bude připraven za 30 minut.

Můžete přidat pečené cibule nebo houby na libovolný koláč. Obě složky jsou dobře kombinovány s rybami. Taková jídla může být hlavní věc, když je svátek.

Placičky

Pikes s Pike

Pro jejich přípravu nemůžete používat mleté \u200b\u200bmaso, výhodné pevné kousky ryb. Jasné jatečně upravené tělo z váhy, odstraňte žábry, odřízněte hlavu a ploutve. Pro očištění štiky z vnitřků by mělo být řezán břichem. Oddělit na filé. Další kroky:

Snížit jatečně upravená těla na 4 kusech;
Každá část je solená, přidejte kraťovou větev;
Vyjměte puff pečivo, nakrájejte na čtverce;
Na těstě položil hrnek parta, kus ryby s kořením;
Vezměte hranu a rozložte na plech.

Připravte takové koláče potřebují 20 minut v zahřívané na 220 stupňů trouby. Před krmením musí dát trochu chladné.

Marinovaný Pike

Umyjte filé, usche s papírovými ručníky. Ořízněte tloušťku 1 cm. Připraven se do nádoby, posypte solí, nechte 3 hodiny uvnitř.

Sladká sůl, štiku zpět do nádoby, nalít jablečný ocet, dal 3 hodiny v chladničce. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, pálivé papriky - kroužky. Když je čas vhodný pro konec, fold ryby do cedníku, dát postojový ocet.

Kusy, které mají dát do sklenice, střídavě s cibulí a pepřem. Nalijte olej, zakryjte víčkem, odstraňte do chladničky. Za 2-3 dny je nakládaná štika. Stane se vynikajícím doplňkem vařené brambory.

Pokud se během přípravy praskne žlučník, musí být ryba ponořena do studené vody s přidáním soli a octa. Musí zůstat v solanku po dobu 30 minut.

Mnoho hostesek je schopen připravit léky z tohoto druhu ryb. Před vařením štiku správně, podívejte se na některé tajemství velmi chutných jídel z dravých ryb. Kuchaři argumentují, že musí být nejen správně upevňován, nafoukněte nebo vyzvednout, ale také to vyčistit, oddělit. Přidejte recepty pro nové, zajímavé rybí pokrmy do kuchařské prasátko do slavnostního a příležitostného stolu.

Co vařit z štiky

Různé pokrmy z tohoto druhu ryb je prostě ohromen: plnivo, plněné zeleninou, kotlety, kousky ryb v drobků nebo kukuřičné mouky, nakládané, hee, lahodné polévky. Nejtěžší věc při přípravě misky štiky je pronikání a čištění jatečně upraveného těla, ale s tímto procesem je snadné se vyrovnat, pokud znáte nějaké tajemství. Fáze řezných kroků:

Velmi ostrý nůž zdarma kostry z váhy, pohybující se z ocasu k hlavě (můžete využít konvenční struhadlo).
Udělejte škrty pod žábry a pak nakrájíme hlavu a ploutve.
Vyjměte žaludek, vyjměte vnitřky. Pokud máte v plánu vycpávat jatečně upraveného těla, poté pečlivě kontaktujte pokožku.

Recepty vaření štiku

Pokud správně uděláte pravou štiku, držíte všechny kroky receptu, pak nakonec dostanete překvapivě šťavnaté, jemné maso. Delikálně udělat plněné nebo pečené ryby, neměli byste odstranit hlavu a ocas, a to je jen jemně přes řez, aby se odstranil vnitřky a opláchněte kostra. Pro výrobu lahodných, šťavnatých štiků, je třeba snížit jatečku na filé s ostrým nožem, odstraňte pokožku, odstraňte ploutve a vnitřky. Velmi voňavé, jemné cenové pojistky bude fungovat, pokud vaříte lahodný odvod z hlavy a ploutve. Každý recept vyžaduje zvláštní přístup.

Cutlets.

Čas: 40 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie jídla: 161 kcal / 100
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: průměr.

Kulinářští odborníci se domnívají, že pečené nebo smažené štika je horší v kompatibilitě, vůně kotletů od ní. Oni jsou připraveni z bílou filé s přidáním másla, což způsobuje, že nádivová textura je šťavnatá, nasycená. Olej je někdy nahrazen sádlem, ale to je otázka chuti. Tento recept pro rybářský kotel lze použít jako možnost pro slavnostní stůl, pokud vaříte malé kotlety a jezdíte je na špejle.

Složky:

pike - 1 ks. (o hmotnosti více než 1 kg);
vejce - 1 ks.;
mléko - 100 ml;
cibule - 2 hlavy;
Česnek - 4 zuby;
krém másla - 100 g;
koření, sůl - chuť;
bílý chléb - 80 g;
sukharis nebo kukuřičná mouka - pro ochranu.

Metoda vaření:

Vyčistěte jatečně upraveného těla, proveďte řez pod finem, ostrý nůž řezat maso. Zvláště opatrný přístup k procesu extrakce kostí.
Dále je nutné přerušit náplň kusy kusů, takže je vhodné broušení.
Namočte chléb v mléku.
Přeskočte maso přes mlýnek na maso, loupaný cibulkou, chléb zmačkaný, máslo.
Přidejte do výsledné hmotnosti koření, soli, vejce, důkladně umýt menu. Dejte to na "relax" po dobu 15-20 minut.
Obrabal malé nádivové stánky v drobků nebo mouky.
Smažte kotlety do vyhřívaného oleje ze dvou stran.

Filé pikehki.

Čas: 120 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie jídla: 178 kcal / 100 g
Účel: Na snídani, večeři.
Kuchyň: Evropská.
Obtížnost: průměr.

Pokud máte tendenci obejít jídlo z této ryby, s ohledem na to, že to není příliš příjemné vonící bažiny nebo je velmi obtížné připravit tento recept. Aby to bylo chutné, aby se připravil štiku, musíte ji předem marinovat ve směsi koření, soli a citronové šťávy po dobu několika hodin a teprve pak pečeme v troubě. Smažené brambory dokonale doplňují tuto léčbu.

Složky:

cibule - 1 hlava;
mrkev - 2 ks.;
rybí filé - 600 g;
zakysanou smetanou - 150 ml;
citron - polovina;
Česnek - 3 zuby;
mouka - 50 g;
koření, zelení, sůl - chuť.

Metoda vaření:

Opláchněte ryby, osušte papírové ručníky.
Smíchejte zakysanou smetanou, citronovou šťávu, koření, sůl, drcený česnek.
Sattail se solí a pepřová filety, ponořte se do zakysané krémy Marinen na pár hodin.
Čistá mrkev, cibule, řezané slámy.
Smažte zeleninu odděleně v pánvi, sezóna podle chuti.
Dejte kus rybího filé na horkou pánev, smažte několik minut na každé straně.
Na dně nádoby na pečení, klidná zelenina, plátky ryb, zakysanou marinádou.
Bake po dobu 20-30 minut při teplotě 180-190c až do připravenosti.

Štika

Čas: 120 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Calorie jídlo: 198 kcal / 100
Účel: na oběd.
Kuchyně: Khanty.
Obtížnost: průměr.

Mnoho hostesek ani neví o existenci tohoto pokrmu. Tato léčba je hustá polévka, která se po úspěšném úlovku připravují severní národy. Vaření štika s brambory a cibulí by měly být dlouhé, všechny složky by měly obdivovat na slabém teplu - to je klíčem k vytvoření lahodného, \u200b\u200btuhého rybího vývaru. V ideálním případě připravte štiku v Khanty na ohni, v Kazanu, ale doma bude v pořádku.

Složky:

pike - 1 ks. (více než 1 kg);
cibule - 2-3 hlavy;
brambory - 600 g;
Černý hrák pepř, sůl, bobkový list - chuť;
krémový olej - 200 g.

Metoda vaření:

Čerstvé cibule řezané velkými polovičními kroužky.
Brambory čisté, nakrájené na kostky nebo plátky.
Opláchněte kostra ryb, odstraňte vnitřky a žábry, rozřezat velké kusy.
Ve spodní části kotle nebo tlustého zasunutého pánve vložte olej na kostky, vrstvu brambor, pak cibule.
Další vrstva by měla být kousky ryb. Takže pokračujte v rozložení vrstev, dokud nepoužíváte veškerou zeleninu.
Horní vrstva Musí to být cibule.
Posypeme kořením, rozložte list zátoky. Vyplnit horká voda Takže pokrývá všechny složky.
Tomit na nízkém teple 60-80 minut.

Smažený štika v troubě

Čas: 70 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie jídla: 157 kcal / 100
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: průměr.

Tato léčba se může stát slavnostním pokrmem na vašem stole. Pro přípravu budete potřebovat velkou kyvadlovou mrtvolu, zeleninu, zakysanou smetanou a koření. Spusťte proces vytváření mistrovského díla z řezacích ryb: vyčistěte váhy, odstraňte ploutve a žábry, které mohou poskytnout nepříjemnou hořkost. Dokončete šťavnatou rybí zeleninu, která bude nejen dát jedinečný vkus A vůně štika, ale také mohou být použity jako příloha.

Složky:

citron - 1 ks.;
cibule - 5 hlav;
rajčata - 5 ks.;
brambory - 5 ks.;
štika velký - 1 ks.;
koření, sůl;
zakysanou smetanou - 180

Metoda vaření:

Čištěná a dobře promyta rybí kostra strana s citronovou šťávou, dovolte mi tkané 20 minut.
Pak se sodná sůl, koření, položila fólií břicho dolů.
Cibule a rajčata nakrájíme na tenké kroužky, umístěte zeleninu na štiku.
Vyčistěte brambory, rozřezané tenké plátky, umístěné na vrchol zeleniny.
Stěn všech s rostlinným olejem, posypeme solí, kořením.
Pevně \u200b\u200bzavřete ryby, pošlete na troubu po dobu 30 minut.
Po této době odstraňte ryby, ujmeme zakysanou smetanou a pečeme dalších 5 minut.

Hehe z pike.

Čas: 130 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Calorie jídlo: 81 kcal / 100 g.
Účel: na oběd.
Kuchyň: korejština.
Obtížnost: průměr.

Hee je korejský pokrm, který je připraven ze surových, nakládaných produktů (kuchař není třeba). Tento občerstvení může být připraveno z jakéhokoliv druhu ryb, ale recept na štiku marinovaný zeleninou nebude srovnávat. Upozorňujeme, že pro vaření je žádoucí vybrat velké jatečně upravené tělo s minimálním množstvím kostí - zjednodušuje proces. V důsledku toho budete mít nádhernou ostrou misku, která bude dokonale doplňovat silné alkoholické nápoje.

Složky:

pape Fillet - 400 g;
mrkev - 2 ks.;
cibule - 2 ks.;
ocet - 6 tbsp. l.;
Červená mletá pepř - 1 lžička;
Černý mletý pepř - 1 lžička;
rostlinný olej - 20 ml;

Metoda vaření:

Řez rybí filé kostky.
Čistěte zeleninu. Mrkev Suitorite na velkém struhovači, nalijte na kostky.
Smažná zelenina na rostlinném oleji, dokud měkká.
Sezóna dva typy pepřu, uspokojení.
Přidejte do zeleniny kostek ryb, vyplňte octem, dobře promíchejte.
Sledujte pár vodních lžící, nechte Hee na okurku po dobu 2 hodin.

Plněné štiky

Čas: 180 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie misky: 141 kcal / 100 g.
Účel: na oběd.
Kuchyně: Židovská.
Obtížnost: Vysoká.

Jak vařit plněné štiky? Tento problém je požádán každou paní v předvečer významné události. Tento časově náročný proces, ale výsledek stojí za to. Nejtěžší je jemně odstranit pokožku bez přestávek, takže při nákupu, věnujte pozornost velkému jatečně upravenému kostru, ale ne více než 2 kg. Kromě toho byste měli vědět, že podvádění masa je suché, takže když je vycpávka používána tuk (moderní hostesky nahradily máslo salomové máslo, ačkoli každý tuk lze použít).

Složky:

cibule - 3 ks.;
Šikmo Carcass - 1,5-2 kg;
vejce - 3 ks.;
sALO - 120 g;
baton - 300 g;
mléko - 1 tbsp.;
mrkev - 2 ks.;
sůl, koření - chuti.

Metoda vaření:

Připravit štiky Carcass: Péče pečlivě vyčistěte česky, odstraňte žábry a snažil se nerušit integritu pokožky.
Po řezu pod ploutvemi, pečlivě řezat pokožku, odstranění, stejně jako punčocha - by měl dostat rybí kůži hlavou. Odložit ji stranou.
Z hřebene odstraňte maso ostrým nožem, kosti neodhazují.
Namočte bílý chléb v mléku.
V misce mixéru umístěte rybí filet, mírně lisovaný chléb, sádlo, vejce, grind.
Udělejte kostní vývar: nalijte je horkou vodou a vařte 20 minut.
Pór čistý, grinko, smažit se až do připravenosti.
Smažené cibule posílat ryby mleté \u200b\u200bmaso, mix, sezóna s kořením, hodně potu.
Začněte kůže mletého masa.
Řez kroužky mrkve, označte ji na dně hlubokého bastarda.
Dejte kostru, nalijte vývar, zakryjte olejovou fólií olejem.
Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 180s, poté odstraňte fólii, otočte stejnou tolik.
Uspořádal plněné ryby na rovině, velké desce, zdobí chuť zelení.

Ucho

Čas: 60 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorický pokrm: 76 kcal / 100 g
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: průměr.

Mnoho začátečníků kuchaři zeptat na otázku: Jak vařit štika tak, že se ukázalo chutné, jen, rychle? Začněte s vařením mé vesla. Toto nádherné ruské jídlo se tradičně připravuje z malých bot, přidal do polévky, jiné obiloviny, zeleninu, ochucené strouhaným česnekem. Upozornění: Vařit šitý vývar s přidáním cílů, které potřebujete alespoň 40 minut a určitě na nízkém teplu.

Složky:

brambory - 3 ks.;
pinch - 2 ks.;
petržel Root - 1 ks.;
mrkev - 1 ks.;
cibule - 1 ks;
okurka okurka - 1 tbsp.;
pepř, sůl.

Metoda vaření:

Studujte ryby, odstraňte žábry, dobře opláchněte.
Čisté, snížené slámy veškerou zeleninu.
Složky umístěte do hluboké pánve, nalijte solanku, přidejte 4 litry vody.
Vařte ucho 40 minut na nízké teplo.

Pike v fólii na mangale

Čas: 40 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie jídla: 94 kcal / 100
Účel: na oběd.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: průměr.

Cheokové maso je neuvěřitelně chutné, jemné, ale při vaření je často získáno suché. Aby se tomu zabránilo, musíte přidat spoustu šťavnaté zeleniny nebo oleje, když pečení ryb na ohni nebo mangale. Doplňte chuť jídel voňavé koření - Rosemary, tymián, bazalka, kopr. Posypeme před podáváním vína štiku nebo brandy - Ukazuje se, že je úžasně vynikající!

Složky:

pape Fillet - 800 g;
cibule - 2 ks.;
rajčata - 2 ks;
voňavé bylinky - 20 g;
sůl, víno, pepř - ochutnat.

Metoda vaření:

Čistěte zeleninu. Loko dal do slámy, odřízl rajčata prsteny.
Naštvané filé nakrájejte na velké plátky.
Mix všechny složky, sezónu. Dovolte mi, abych Marvel 20 minut.
Dejte komponenty na dvojité fólii. Bake až do připravenosti.

Koláč s pikem

Čas: 140 minut.
Počet částí: 4 osoby.
Kalorie jídla: 183 kcal / 100 g.
Účel: Pečení.
Kuchyně: ruština.
Obtížnost: průměr.

Tato šťavnatá, voňavý dort nenechá nikoho lhostejného. Vzhledem k tomu, že je uzavřena - všechny šťávy jsou uloženy uvnitř, vytváří unikátní paletu vkusu. Pro vaření, používejte kvasinkové těsto nebo puff - to nezáleží na tom, že to bude nádherné. Hostitelka poznamenala: čím větší je cibule v náplně, kousky a chutier, to ukazuje dort.

Složky:

připravené kvasinkové těsto - 1 kg;
sHCHUCHYE FILLET - 600 g;
cibule - 3 hlavy;
vejce - 1 ks.;
koření, sůl, citronová šťáva.

Metoda vaření:

Vyčistěte cibule, rozřezat kostky, smaže, dokud měkká.
Filet řez na malé kousky, sezóna s kořením, solí.
Rozdělte celou část zkoušky do 2 dílů. Umístěte jeden z nich na mazaný plech na pečení oleje, umístěte pečený luk, pak štiku filé.
Stěn všech s citronovou šťávou, zakryjte zbývající těsto. Dobré pokrýt okraje.
Udělejte díru ve středu koláče, aby nechal pár páry, když peče, namažte šlehačkou.
Pečeme 40 minut v troubě při teplotě 180s.

Video

Pike je slavné ryby, které žijí ve sladkovodních řekách a jezerech naší země. Chlazené nebo zmrazené štika může být často vidět na čítačích supermarketů nebo komerčně dostupných na trhu. Tato ryba je populární pro mnoho kupujících, protože jeho maso je nejen lahodné, užitečné, ale také s nízkou kalorií, protože obsahuje minimální množství tuků. Získat chutné jídloMusíte vědět, jak vařit štiku správně, a pak kulinářská sestra jistě potěší vás s lahodnou chutí.

Použití štiku masa a řezání ryb

Obyvatel řeky se týká predátorů a výtažků se potravou lovu malých ryb. Vzhledem k tomu, že štika je často v pohybu, jeho maso je prakticky prosté tlustého strověžného, \u200b\u200bale má velmi příjemnou chuť a je široce používán pro pečení, kouření, smažení. A také vaření ucha, saláty, zátoky, rohlíky, kotlety, občerstvení jsou připraveny.

Složení a použití rybí filé

Shchuye maso je bohaté na cennější látkyPro zdraví dětí a dospělých:

vitamíny - A, C, PP, B, E;
minerály - zinek, jod, železo, fluor, mangan, molybden, chrom;
tuk - 1%;
veverky (snadno přátelské), mastné kyseliny.

Kvůli malému obsahu tuku, tato řada ryb je široce používána pro terapeutické a dietní výživa. Doers z něj mají příznivý vliv na práci trávicího a kardiovaskulárního systému. Díky přítomnosti užitečných látek pomáhá využívání přípravku zvýšit odolnost vůči tělu studený nemoc A posiluje lidský imunitní systém.

Kromě toho můžete vařit různé pokrmy z Pika, stojí za to nezapomenout na výbornou kombinaci svého masa s mnoha produkty. Rybí filé je dokonale harmonizován s různými kroupy, bylinkami, zeleninou a houbami. Zvláště elegantní otočí plněné ryby zapečené zcela. A další vůně a vynikající chuť ryb pomůže poskytovat speciálně vybrané koření a koření.

Aby se jídlo s voňavým, užitečným A měl chutný předkrm, je nejlepší použít nedávno chytil ryby. Pokud nejsou ve své rodině žádné rybáře, pak je čerstvá štika zakoupena v obchodě s potravinami nebo jít na trh. Během nákupu je třeba věnovat pozornost takovým parametrům:

Nekupujte ryby, pokud pochybujete o její svěžesti. Nezapomeňte, že v tomto případě nedostanete lahodné jídlo z štiky, navíc produkt pochybné kvality může nepříznivý vliv na pohodu.

Před kulinářským zpracováním ryby musí být kompetentní. To lze provést následujícím způsobem:

Zpočátku je nutné důkladně zahustit štika, aby se mucus umyl, a pak zcela vyčistěte jatečně upravená těla z malých měřítek. Pokud během procesu bude silně sklouznout v rukou, sodech ryby s mořskou solí, pak bude pohodlné udržet ji.
Bude břicho a odstranit všechno vnitřní orgány. Nezapomeňte odstranit tmavý film a odstraňte organickou hmotu, která byla pod ním.
Pomocí sekace, odřízněte všechny ploutve. Pokud máte v plánu připravit oplachování štiky, jehož recept, který poskytuje pro přítomnost hlavy, nezapomeňte snížit žábry, protože mohou ovlivnit chuť hotového výrobku.
Umyjte kostrou z vnitřního a mimo A vyčistit přebytek vody s kuchyňským ubrouskem.

V závislosti na tom, jaký druh misky plánujete připravit, proces řezání štika může být jiný:

Po uříznutí ryb je nutné okamžitě začít připravit. Skladujte tvarované jatečně upravené tělo je nežádoucí, protože může ztratit chuť a začít rychle.

Vaření Chutné štiky polévky může být velmi rychlé a snadné, kromě toho jsou velmi chutné a velmi užitečné. Snažte se zvládnout některé jednoduché recepty pro svařované, voňavé a transparentní vesla, což ocení vaše příbuzné a příbuzné pro domácí jídla.

Ucho štiky a zeleniny

Polévka připravená tímto způsobem má nádhernou chuť. Ucho je získáno výživné, uspokojivé a chutné, obviní tělo další energií a zvyšuje náladu.

Použité komponenty:

Kroky přípravy:

Nejprve musíte rozdělit ryby. Pro polévku bude nutné pro její zaoblení, takže vyčistěte jatečně upravené maso z váhy, odstraňte žábry a střevo štika. Poté důkladně opláchněte výrobek a nakrájejte na kousky střední velikosti.
Nalijte vodu do pánve, přiveďte ji do varu a umístěte v něm ryby. Poté přidejte pre-plátky mrkve, cibule, sůl a koření. Penka vytvořená během vaření, nezapomeňte odstranit hluk.
Když je cenový filet svařen, musí být odstraněna z vývaru a potom táhnou výslednou kapalinu přes gázu.
Poté, v bujónu, dejte brambory nasekané do kostek, nalijte vodku a vyjednávejte polévku dalších 10-15 minut, pak vypněte oheň.
Svíčka s hotovým pokrmem. Zakryjte víko a nechte ho vychovávat asi 20 minut, aby se zlepšila chuť.

Podávejte ucho s horkým, umístěním do každé desky na kus ryby a posypeme nakrájenou zelení nahoře. Dobrou chuť!

Shchuchny ucho s obilovin je voňavé a výživné jídlo, které bude milovat dospělé i děti. Kromě toho, bariéra zde bude vařena v rybího vývaru, takže zůstane veškeré nezbytné vitamíny pro tělo.

Použité komponenty:

Vaření:

Vyčistěte brambory, umyjte ji vodou a nakrájejte na malé kostky. Pak ji umístěte do vody a nechte ho postavit trochu škrobu.
Odřízněte připravenou rybu na kousky, přeložte je do pánve, nalijte vodu a položte ji na malý oheň.
Vezměte si stodolu, dobře vypláchněte a nalijte ji do pánve s vývarem. Když je záběr svařen, přidejte brambory, sůl a koření.
Pak purifikovaný mrkev sodnou na velkém struhovači, jemně snížil cibuli a vložte pánev. Poté nalijte rostlinný olej do polévky a vyjednávejte dalších 10-15 minut.
Na konci přípravy posypte ucho nasekaným zeleným a vypněte požár po 2-3 minutách.

Ucho s perlovkou je připraven, je to venkovní, uspokojující, ale zároveň je lehká mísa ideální pro oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Štika, smažená v pánvi

Řeka ryby vařené pražením je docela časté misky doma. Tak, že štika v pánvi je šťavnaté a chutné, existuje několik receptů, po kterém můžete rychle a jen smaže, s lahodnou rybou všech domácností a přijdou na večeři.

Na štiku připravené tímto způsobem se ukázalo vynikající, během kulinářského zpracování potřebují používat mléčné výrobky. Díky tomu je jídlo prováděno jemné, voňavé, s křupavou kůrou.

Použité komponenty:

Kroky přípravy:

Pike vyčistil, rozdělte, dobře promyjte a nakrájejte na kousky.
Koření a sůl směsi s olivovým olejem, pak drahá tato směs masa kusů a nechat na okurku po dobu 20-30 minut.
Cibule řezané kroužky, aby mléko se zakysanou smetanou a některé posypané.
Dejte rybí filet do fiskingu leštěného máslem, dejte cibuli na horní a smažené kousky ze dvou stran, dokud se jejich povrch zabalen.
Poté nalijte krmený štika směsí zakysané smetany a mlékem, pevně mřížkou víčkem a uhasit asi 15 minut.
Hotový pokrm posypeme jemně nasekaným zeleným.

Takové ryby se nejlépe používají s přílohou nebo rýžovou přílohou. A také smažená štika je velmi dobře kombinovaná s čerstvým zeleninovým salátem.

Ryby dušené v voňavé cagMá úžasnou chuť a může obrátit obvyklý oběd nebo večeři do skutečné dovolené. Nezapomeňte si připravit štika podél tohoto receptu, abyste potěšili své příbuzné a blízko pikantní, jemné a uspokojivé jídlo.

Použité komponenty:

Vaření:

Připravené ryby nakrájíme na kusy.
Vezměte si zakysanou smetanou a smíchejte ji s moukou a majonézou. Poté přidejte šlehačkou do výsledné směsi. Produkty důkladně promíchejte, sůl, pak nalijte koření a pepř do omáčky.
Nyní potopil kus rybího filé do krému, dal na pánev Hesten s máslem a smažte je na obou stranách před vzhledem zlaté kůry.

Rybí maso připravené tímto způsobem bude dobře kombinováno s dušenou zeleninou a různými kořením. Toto jídlo stojí zakysanou smetanou nebo sýrovou omáčku - pomůže zcela odhalit chuť smažené štiky.

Festivalové rybí pokrmy

Pokud si myslíte, že o tom, co můžete udělat od kočička na dovolenou, pak v tomto případě bude váš stůl plně zdobí pečené ryby, pikantní palivo nebo sofistikované občerstvení pod ostrou omáčkou. Mnoho jídel vyžaduje velmi bolestivé účasti a kulinářské zkušenosti, takže pokud poprvé připravujete štiku, je lepší zůstat na více jednoduchá provedeníkteří nejsou horší než chuť a vzhled Zbytek.

Toto neobvyklé jídlo se připravuje z cenově dostupných produktů, najdete a koupit je v každém obchodě. Taková ryba se vypne velmi chutné a bude vypadat velmi originál na banketovém stole.

Použité komponenty:

Kroky přípravy:

Rýže projít, opláchněte vodou a vařit.
Štika zvládnout tak, že se získají dva velké kousky rybí filé.
Uzavřete houby a cibule v malých panelech. Pak je smažte v pánvi s olejem po dobu 5 minut.
Stodit sýr na velké struhadlo, zelené grind.
Spojit zelení, sýr, houby, rýže a mix.
Dejte 1 kus rybího filé na fóliový list rozmazaný olejem, položte na něj směs z produktů a zakryjte druhý kus masa.
Zabalte štiku s náplní fólie, vložte na podnos a pečte asi 30-40 minut. Poté otevřete fólii a položte ji do zahřívané trouby dalších 15 minut.

Dokončené ryby vložené do krásné nádobí a zdobí salát s hlávkovým salátem s citronem a zelenými olivami.

Šťavnaté kotlety pečené v troubě

Takové koláče jsou získány velmi jemné a mají zvláštní chuť, díky rybám mletým a úspěšně vybraným složkám. A také mají velmi chutný vzhled a může příjemně překvapit všechny hosty pozvané na rodinnou dovolenou.

Použité komponenty:

Štika - 2 kg;
cibule - 2 ks.;
česnek - 3 plátky;
chléb (bílý) - 2 kusy;
mléko - 70 ml;
majonéza - 30 gramů;
sůl - 4 gramy;
Černý pepř - 3 gramy;
zelení - 30 gramů;
strouhanky - 150 gamps;
slunečnicový olej je 30 ml.

Lidová láska není překvapující, z jejího dietního masa můžete navazovat menu každý den a ozdobit slavnostní stůl.

Velká prevalence kuchařů, pýcha rybářů je obyvatele řek a jezer, rybolov a rybníků, jako jsou pussy filé, recepty první, druhé pokrmy nejsou nalezeny lhostejné.

Populární ryby v ruských kuchařů je v poptávce a v zahraničních restauracích díky nízkotučnému masu a příležitostech připravit různé filety na štiku, recepty jsou bohaté na obsah občerstvení, horké, dušené a polévky, mistrovství, samozřejmě, je slavný .

Jeho něha a delikatesa chuti sladkovodního živočišného zvířete získal druh mobility v prostředí a maso s nízkým obsahem tuku je třeba zpracovávat obtížnější a složitější, na rozdíl od jiné populace obyvatel řeky z třídy lososové jednotky .

Z zrutných rukou a schopnosti kuchaře závisí na zveřejnění celého chuťového gamutu, zvláštní vůně z jatečně upraveného těla Whitewash. Lahodné maso typu Chordovy je nejen ochutnejte kvality, ale také mimořádný užitek.

Proto obsahuje menu hojení pro snahu snižovat kategorii hmotnosti. Tukový zájem ryb dosahuje pouze jednotky, zbytek kompozice patří snadno stravitelné proteiny, kyselin a mikroeless.

Staví se z toho:

rybí polévka a vesla
vzkvétal, roll
lahodný kotel s jemným Zrazamami
v kombinaci zeleniny, zátěže, houby a bylin
plněné a pečené

Pokud přidáte koření a koření k jídlu, můžete obohatit ošetření s nejlepším odstínem voňavé sofistikovanosti.

Jak si vybrat

Pro dosažení neobvyklé chuť a vůně z potravin potřebujeme produkt nejčerstvějšího, lépe extrahuje se pouze z nádrže. Ne každý dokázal účast na rybolovu, zaměstnanost neumožňuje být zapojen do úlovku, ale trhy jsou schopny zabránit tomu, aby každá touha.

Rybí obchody nabízejí produkty:

zmrzlina
Čerstvý
různé velikosti
s poškrábáním
sušený

Chcete-li si vybrat z čerstvého štika, musíte ji zavřít a čichat ji.

Známky čerstvosti:

Čisté, průhledné, černé oči
hustota hustoty
hladké, sousední váhy
načervenalé nebo růžové žábry
elastický ocas
vůně Tiny a Čerstvosti řeky

s blátivé oči
měkké a Dery Carcass opouští stopu prstu po stisknutí
s šedými žábry
zvukové ocasy
s vůní chrámu, amoniak

Je nemožné získat plnohodnotné jídlo dokonce tvořené specialistou na vysoké třídě z non-pekáček.

Gastronomická příprava výrobku

Před zahájením vaření musíte připravit rybolov:

opláchnutí teplá voda k plnému vysvobození od sliznice
přetáhněte papírový ručník nebo ubrousek
holit

Ryby budou pohodlné pro čištění, nebude sklouznout v jeho rukou. Je pevně stlačena v jednom, oni mají ostrý nůž do jiné ruky a začít čistit šupinatu s úhlovým sklonem. Toto místo nedovolí odpadu odletět. Vyčištěná štika musí být nahrazena a vysušena.

Další řezání se skládá z úseků ploutví z těla a řezání peritoneum. Po krmení střev jsou osvobozeny od tenkého filmu, obklopují vnitřní dutinu a odstraňují následný obsah. Pokud pod nadcházejícím receptem nepotřebuje hlavu, je oddělen od těla.

Separace filety z kosti

Když chci smažená ryba Lze jej oddělit filety, recepty v pánvi poskytují další řezání nebo řezání na kusy přes hřeben. Pro mnoho domácích kuchařů postup pro oddělování kostí z jemného masa s celými plátky, a ne zmačkaným směsí, docela problematické.

Pro to potřebujete připravit práci:

opláchněte a osušte rybolov
odstraňte plastovou část
břišní pochodeň
odstraňte vnitřní obsah
umyjte tuto část

Připravte si řezný nůž, musí být ostré. Pak se rozřezal štika na polovinu na hřebenu z žábu do ocasu.

Ukazuje se dva kusy:

masový hrnec s kůží
hlava s rozsahem a Filena

Dejte štiku na prkno, takže kosti jsou zespodu a odříznuty hřebenový pozemek s hlavou, půjde do vývaru. Otočte kus na kůži, odstraňte kostní oblasti na břišní okraj.

Je nutné, aby síly tlačit fragment filetu k základně jeho umístění, počínaje ocasem, oddělit pokožku od masového zásobníku. Pak se vařený polotovarý výrobek důkladně umyje, seznámit se s recepty a začít ostře.

Obědové menu

Pokud mě člověk neříká do oběda s zvednou polévkou, vynikající, zůstane, nestačí.

Slavný Shchuchný EHA neobvyklý chuť, aroma. Pro to je malý jedinec vhodný s hmotností asi 1 kg., To je vloženo do 4 litrové pánve a nalít studená voda ve výši 2,5 l.

Kapacita Přidat:

cibule -1 ks.
petržel - 1 kořen
sůl podle chuti

Po připravenosti budete potřebovat:

ochranná koření z vavřínového plechu, voňavé pepřy atd.
dill - 1 paprsek

Po uvedení pece je varem přiváděn do varu a odstraňte rostoucí pěnu. Vaření na pomalém požáru pokračuje po celou hodinu. Pak se pánev vyjme z pece, vyjmuta a oddělí na částech štiky. Bouillon Jushia bude pleten a vrátí se do desky.

Míchejte kuřecí proteiny a přidejte. Poté, co vývar se vaří 10 minut, znovu se načítá. V deskách položte kusové kusy, nalijte ucho a vložte zelení.

Menu restaurace slouží nemoci následujících složek:

pikes - 1 kg.
brambory - 4 ks.
cibule větve - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
perester's Roots, celer pro 1 ks.
mouka - 0,5 šálku
Čerstvá zeleň - 1 paprsek
Černý pepř, voňavý
olejová zelenina
lavra Leaf.

Vývar ze všech kořenících komponent se vaří, je chlazen a zastaven. Štítek je obzvláště vyčištěn, s odstraněním kůže ve formě punčochy, odstraňuje odstranění a je stanoveno v připravené výplně. Po varu se vaří dalších 20 minut a vyjměte se do samostatných pokrmů.

Cibule se smaží k rumymu, mouka se postupně sklírají ve stejné pánvi a míchá se. Grier se pohybuje do pánve, vývar a nakrájené brambory se nalijí. Po připravenosti v misce je část umístěna, nalijte polévku a nalijte kopr.

Co se připravují na druhou

Mnoho pochoutek může být vyrobeno z jídel určených pro druhou.

Pozitivně reaguje s kuchaře o pečené filé s těsným těsněním. Tento druh Cocoon si zachovává štiky, dává mu zvláštní citlivost. Pro postup bude zapotřebí:

soubor kousky mladých ryb - 600 gr.
koření
pepřový voňavý
lemon -1 ks.
vejce -1 ks.
strouhanka
zeleninový olej - 100 gr.

Plátky filetů jsou zaplavené, pepř a opětovné uchycení po dobu 20 minut. Buďte šlehačkou vejce, ponořte se do něj úžasný nemocný kus, předem dodaný v mouce. Po saturace vajec, ryby v strouhankách, a vyložené na pánvi s horkým kostelem. Snižte oheň tepla a smažte každý kus na zlatou kůru.

Řádek se rozlétla do desky, každá část je pokryta tenkým citrónovým kruhem, přidejte lžíce odpadky sho. Vynikající obloha pro smažené štiky bude sloužit vařeným bramborám.

Který rodinný stůl bude dokončena, pokud na to není žádný domácí kotel. Speciální linie mohou být věnovány tomuto burdionu z štiky, žádný z reprezentantů ryb se nemůže pochlubit takovou dobrou a chuťem.

Pro vaření užitečné:

Česnek - několik zubů
cibule -1sht.
bílý chléb - 2 plátek
mléko krém -0.5 šálek
pepř
světle zelenina a krémová 100 gr.

V Řezcích:

Část filety
namočený v krémovém chlebu
nakrájíme na několik kusů luk
vyčistěte česneku peel

Všechny připravené výrobky jsou posouvány na mlýnku na maso, přidá se vejce, rozdrcené zelení, solené a pepř. Důkladně smíšená směs se míchá a nasekaná na prkno, nastaví půl hodiny, aby se mince odpočíval. Pak tónovali a odřízli kotlety do mouky nebo strouhanky. Smíchejte dva typy olejů, vyhřívané a smažené až do připravenosti. Brambory jako vařené a smažené, čerstvé.

Jaké občerstvení překvapí gurmány

S jemnou piknanou a sofistikovaností se získá jídlo z štiku vařeného v troubě pomocí výplně sýrů a hořčice.

Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

mléko - 1 litr.
mustache Sharp - 3 TBSP. l.
hořčice Sweet - 3 TBSP. l.
pape Fillet - 1 kg.
sýr - 200 gr.
zakysanou smetanou - 1,5 lžíce.

Filet je rozřezán do částí, sestává se v hluboké pánvi, je nalije se směsí mléka s hořčicí a objeví se po dobu 60 minut. Sýr se otřel na struhěl a smíchal.

Ryby z mlékárny jsou ztělesněny, bude se pohybovat, smíchaným s hmotností sýrů a zakysanou smetanou. Všechny přípravky jsou umístěny do fóliové skořápky a potom v troubě předehřáté na 150 stupňů. Mělo by být nudné asi 25 minut.

Pokrytí novoroční tabulky bude slavnostní s plnicím masem. Pro jeho přípravu budete potřebovat copán s kilogramem. Jatečně upravená těla je rozložena, žábry jsou odstraněny.

Pro rybí chill:

Části ocasu, hlav, hřebenů a ploutví jsou složeny do hluboké nádrže
nalil vodu do 2 litrů
chování k varu
Čistý pěnový vývar
přidat mrkev s žárovkami
překřížená petržel a celerové kořeny

Vařené úpravou ohně sám tichý režimasi 2 hodiny. Pandwoge, kapalina bude obchodována, zbytek je vyhozen a vrátil se na desku pánev s vývarem.

Pak Kushan následuje:

bonbón
přidat Lavrushka.
přidat nasekané plátky

Vařit po varu po dobu dalších půl hodiny, odstraňte a třese:

Řezané ryby oddělené od kostí
Část filety ležela na deskách
ozdobte zelení
kruhy Yaitz.
vařená mrkev
naplňte misky, štíhlé výplň

Formy s palivem jsou instalovány v chladničce nebo veškeré studené místo, po 10 hodinách chladnější zmrazí, je vytvořena hmota podobná želé. Doporučuje se dát sůl na samém počátku vaření, dokud se vývar nevaří, pak přijde rychlá a vysoce kvalitní poleva paliva.

Pro ni je vhodný sofistikovaný slavnostní stůl, bude to bělo bílé víno. Přípravná akce zahrnují:

Řezání z kusů filleických krytů - 500 gr.
mléčné krém -200 gr.
vejce -1 ks.
sůl a bílá paprika

Blender brousí uvedené složky, plivání a pepř k chuti. Je nutné získat homogenní hmotnost, kterou potřebujete k rozložení mazaných forem a vloženo do ohřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme asi půl hodiny.

Chcete-li to udělat, budete muset provést omáčku. V pokrmech váhou víno v roce 200 gr., Krém, měkké máslo a rozkořené. Směs by měla být dále smíchána, vydržet další pětiminutové období a může být odstraněna ze sporáku. Pokud se v této době připravuje, může být odstraněna z trouby a tvary do misky a nalít jih-síru.

Velmi chutné odpočinek bude na přírodu se sprchou bílou finetového masa. Vzhledem k tomu, že ryby ještě není maso, může být rychle nakládána.

Za tímto účelem se filety se míchají s solí a paprikou a opětovným otvorem na půl hodiny. Během této doby, palivové dříví jen běží až do stavu uhlí, špíz s rybami se rozpadá na stodoly a jsou natřeny, dokud se neobjeví chutná krusta. Je nutné neustále sledovat uhlíky tak, aby se nezavřetelně rozběhly a nemají fade, pro to je plamen srazen stříkající vodou.

Nakládané ryby mohou určitě jednoduše prosím v pánvi, vzhledem k tomu, že pro smažení musíte vyplnit ne méně než 5 mm. A nákupy jsou vynikající, pokud jsou pre-řezání do mouky.

Britové nabízejí svůj recept, ve kterém chuť štiky zvyšuje kaperní podložky.

Za tímto účelem:

sHCHUCHYE FILLET.
olej (jakýkoliv), výhodně olivový
takový
kaperná omáčka
sůl s pepřem

Před pokládáním na plech, každý kus:

sejstřík
perfektní
mazaný v mouce
selhal v oleji
ošťané se strouhankou
vyloženo na plechu

Po půl hodině může být rybolov odstraněn z trouby, rozkládat části v nádobí s oblohou brambor a nalijte nikoho.

Slavnostní stůl Slušně zdobí salát z ingrediencí:

marinovaný štika - 200 gr.
sladký pepř - 1 ks.
lukovitsa -1 ks.
nějaký česnek Zubkov.
marinované okurky -2 ks.
koriandr -1 ch.l.
pepř
ocet - 2 lžíce.
rostlinný olej -3 tbsp.
sekání cukru a soli podle chuti

Je připraven jednoduše, předem v troubě bulharský pepř A odstraňují kůru z něj, očistí se ze semen. Okurky jsou seřazeny podle struhadla, zbytek výrobků je řez s slámou a umístěna v kostře. Pepper a koriandr hrášek jsou hněteny k drobkům a přidat.

Pomocí česnekového rockeru brousit zubní zuby a míchaný v celkové hmotě s olejem, octem, cukrem. Bude chutné, pokud dáváte salát, aby se trochu postavil v chladničce.

Akutní svačina vhodné pro dovolenou, piknik na čerstvý vzduch. Každé jídlo vařené z kundičky se automaticky stává loživou a dovolenou pro lidské tělo díky svým vynikajícím vlastnostem.

Jak vařit štiku se zeleninou v rukávu - prezentované na videu:

Maso štiky je jemné, velmi chutné a zároveň absolutně ne tuk. Vyznačuje se velkým obsahem vitamínů, stopových prvků a minerálů. Proto mohou být tato ryba volána jedinečná. A rychle a chutná štika umožní výběr receptů.

Dušené ryby ve smetanové omáčce

Co bude trvat:

2 kg štika (filetní nebo celý rybolov);
2 velké žárovky;
500 ml zakysané smetany (15-20% tuku);
300 g pevného sýra;
150 g másla;
sůl a černý pepř na špetku;
rafinovaný olej (pro smažení);
svazek koprů.

Jak vařit:

Filet nebo ryby nakrájíme na malé kousky. Řez v solené mouce.
Pečené připravené kousky na rozdělené pánvi, předem mazané slunečnicový olej. Venku by ryby měly být pokryty zlatou kůrou a ve zbývající surové.
Štiky kusů složené vrstvy v hlubokém tanku. Každý řádek pozdravit, pepř, rozkládají cibulové kroužky a malé kostky másla.
Nalijte nádobku zakysanou smetanou a nechte ukrást na malý oheň asi 15 minut. Můžete posypeme ryby s koprem nebo jinými zelení. Podáváme na stole s čerstvým salátem.

Co bude trvat:

1 kg štika filé;
velká žárovka;
velká mrkev;
3 česnekové zuby;
1 lžíce. l. olivový olej;
0,5 art. l. ocet;
0,5 art. l. soli;
0,5 art. l. nakrájenou paprikou;
0,5 lžičky pozemního koriandru;
svazek koprů.

Jak vařit:

Soubor nakrájíme na kusy 1-1,5 cm široký. Přesuňte se do hlubokých nádobí, soli, přidejte ocet a česnek prošel česnekovým catcake.
Směs promíchejte a odloží směs pro naléhání o 1,5-2 hodiny.
Mrkev kotleta sláma a vylévá do ryb. Tam bude také posílat koření, smíchat všechno. Nechte další hodinu a půl.
Cibuli nakrájíme na malé kousky a smrk na slunečnice / olivový olej. Ochlaďte a rozložte v nádrži s štikem, smíchejte a odložit další hodinu.

Cutlets.

Co bude trvat:

700-800 g štiky filé;
2 malé žárovky;
1 kuřecí vejce;
2 surové brambory;
sůl, pepř k chuti;
2 lžíce. l. rostlinný olej.

Jak vařit:

Filet se v mlýnku na maso spolu s žárovkou.
Brambory se mřížky na mělké obilí a poslat na mince (to udělá šunky šťavnaté). Se stejným účelem můžete přidat nějaký krémový olej.
V mletém vejci rozbít vejce a nalít koření, důkladně hnětení. Tvarové schránky, navlékněte je v břitové směsi a smažte, dokud nebude připraven na velký oheň.

Svařované ucho, "jako oheň"

Co bude trvat:

1,5-2 kg piků;
2 velké žárovky;
5-6 Střední brambory;
2 mrkev;
banda zelených (cibule a kopr);
sladká paprika;
sůl, voňavý pepř, bobkový list;
dřevěné hříchy (pro požární aroma).

Jak vařit:

Hlava a ocas štika dal do hrnce, přidejte velké nasekané mrkev, žárovky, pepř a bobkový list. Nalijte 3 litry vody a vařte asi 40 minut.
Rybí kostra rozdělit na malé kousky, sekat brambory, jak je to jako více. Zbývající zelenina jsou také rozdrcena.
Kmen hotový vývar. Poslat tam na štiku a zeleninu. Počkejte varovné, vařte další 20 minut na středním teplu. Vyjměte výslednou pěnu. 5 minut před koncem vaření, přidejte koření a plátky zelení.
Nastavit oheň do dřevěných žetonů, počkejte, až se dostanou v teple a okamžitě hodit do polévky. Vypnout oheň. Před podáváním odstraňte čipy.

Smažený s česnekem

Co bude trvat:

1 malá štika;
6-8 hřebíček česneku;
5 tbsp. l. zakysaná smetana;
mouka pro obtěžování;
rostlinný olej pro smažení.

Jak vařit:

Plátky opláchnutí a soli štiky. Přeskočit česnek přes česnekový prach, rošt je ryby.
Pika Shift do nádrže, přidejte zakysanou smetanou a smíchejte. Nechte 10 minut.
Smažte kousky až do připravenosti, poté, co máči v mouce. Podáváme s čerstvým salátem.

Co bude trvat:

1,5 kg štiku;
5 tbsp. l. máslo;
0,5-1 Umění. l. Sůl.

Proces vaření:

Štika svorka a dobře umýt pod kroužky vody. Uvolněte sůl venku a uvnitř, nechte být namočený po dobu 5 minut.
Skrýt plech plech s fólií, namažte jej lepicí máslem. Dejte štiku a také se pustí smetanovým olejem.
Pošlete jídlo do 50-60 minut trouby dýchat až 160 stupňů. Každých 10 minut, rybí zalévání s ním s fulem olejem.

Pečený s bramborem

Co bude trvat:

1 kg štika (plátky filé nebo části);
4-5 střední brambory;
2 na žárovkách;
3 lžíce. l. zakysaná smetana;
2 lžíce. l. majonéza;
půl šťávy citronu;
2 h. L. jablečný ocet;
koření pro ryby, sůl, pepř k chuti.

Proces vaření:

Plátky rybího zabalení v octě a odejdou na relaxaci minut do 20, pak se pasou koření.
Brambory nakrájíme na tenké kruhy, cibule - peří nebo kroužky. Plech na plechu pro pokrytí pergamenu pro pečení, mazání slunečnicovým olejem. Sdílejte štika kousky, horní - hrnek brambory a cibule.
Miska je mírně sypaná kořením pro rybí pokrmy, nalijte směs zakysané smetany a majonézu. Nahoru k zakrytí fólie.
Maloobchod s rybami pro posílání na troubu, zahříván na 150 stupňů. Vařit asi hodinu. Před podáváním s citronovou šťávou.

Pomocí rezervovaných receptů můžete vařit chutné a uspokojivé jídlo. Tato ryba je také skvělá pro zdobení slavnostního stolu.