Banyak koki bertemu dengan pendapat itu bahasa babi Ini bukan kelezatan dan bukan merupakan nilai kuliner. Pernyataan ini hanya dapat dibantah oleh keterampilan memasak. Pertanyaan utamanya bukan cara memasak bahasa babi, tetapi bagaimana memasaknya lezat dan benar. Agar hidangan dengan selera yang berbeda, Anda harus dapat memilih komponen yang berkualitas.
Sebelum Anda dengan nikmat memasak bahasa babi, Anda harus memilihnya dengan benar.
Harap dicatat bahwa naungan ungu harus segera mendorong pembeli.
Cari produk di dalamnya warna alami.. Sebelum memasukkan kulkas, perlu untuk membilasnya dengan baik, lalu membagi menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam kantong plastik, dan baru kemudian menyembunyikannya ke dalam freezer.
Waktu yang diperlukan untuk memasak
Pemeliharaan pemula selalu memainkan pertanyaan tentang berapa banyak memasak bahasa babi untuk mempersiapkannya dengan benar. Prosesnya panjang, jadi itu akan membutuhkan setidaknya satu setengah jam.
Sebagai aturan, massa produk berkisar antara 250 hingga 400 gr.
Perlu untuk mempersiapkannya hanya di swinker atau segar. Segera setelah Anda berhasil merebusnya, Anda perlu melepas kulit di bawah jet air dingin darinya.
Bahasa babi yang lezat dalam sembilan langkah dari Anda
Jika memasak bahasa babi bukanlah tujuan akhir untuk Anda, dan karya kuliner berikutnya, kemudian menyiapkan pisau, pasang, panci, dan papan potong.
Ingatlah untuk memasak bahasa babi yang lezat, Anda perlu memasaknya dengan penambahan segala macam rempah-rempah dan rempah-rempah. Kami telah menyebutkan berapa banyak waktu yang diperlukan untuk persiapan sub-produk ini. Satu setengah jam adalah interval tengah. Dalam hal ini, persiapan akan tergantung pada panjangnya, dan kemauan akan diperiksa untuk garpu. Bahasa jadi harus lunak, dan jus mengalir dari itu transparan.
Langkah pertama | Untuk menyiapkan lidah seperti itu, Anda akan memerlukan bahan-bahan tersebut:
|
Tahap kedua | Kita tidak lupa bahwa kita berniat menyiapkan lidah babi, kita bermaksud menjadi sangat lezat, jadi kita mencucinya dengan sangat hati-hati dan dengan bantuan pisau tajam kita membersihkan dari sisa-sisa kotoran, dan juga mengikis suar kasar . Terakhir tapi saya memotong laring. |
Langkah ketiga. | Sekarang kami melanjutkan untuk membersihkan bawang dan wortel. Wortel dipotong oleh potongan besar, tetapi bawang pada bagian 6-8, tidak memperbaruinya dari sisi ekor. Tetap masuk ke busur yang disiapkan di cengkeh muka. |
Langkah keempat | Dalam panci kecil, kami menempatkan produk. Di dalamnya kita akan memasaknya. Maka Anda perlu menuangkan air rebus sehingga mencakup daging tidak lebih dari 1 sentimeter. Saya mengabaikan rekomendasi kami, Anda tidak akan dapat menyiapkan nada nada. |
Langkah Kelima. | Sekarang tambahkan panci:
Set memakai api maksimum. Sebelum mendidih, bawalah produk di bawah tutupnya dan hanya setelah itu kita mengurangi api seminimal mungkin dan terus memasak. Setelah setengah jam, air diperoleh, dan daun Laurel dihilangkan. Kami terus memasak. |
Langkah keenam. | Waktu memasak minimum adalah 1,5 jam, dan maksimum - 3. Tempel steker dan tentukan kesiapan secara visual. |
Langkah ketujuh. | Lepaskan isi panci. Bilas potongan panas di bawah air mengalir dingin dan dengan mudah menghilangkan kulit darinya. Cunning dari langkah ini adalah tidak sulit untuk merebus subproduksi ini, tetapi untuk menghilangkan kulit - kadang-kadang masalah. Itu sebabnya itu seharusnya hanya panas. |
Langkah Kedelapan. | Dalam banyak kasus, tuan rumah berubah menjadi sangat mendidih lidah, dan itu mengganggu kondisi panas. Dalam hal ini, kami menempatkan sub-produk pada papan pemotongan dan secara lembut mengikis sisa-sisa kulit nakal. |
Langkah kesembilan. | Seperti yang Anda lihat untuk memasak bagian Khryushi ini tidak begitu sulit, sekarang Anda dapat mengirimkannya ke meja sebagai camilan dingin atau panas atau digunakan untuk menyiapkan sandwich, salad atau hidangan lainnya. Jadi kami menjawab pertanyaan " Bagaimana cara memasak lidah babi?». |
Di lengan resep lezat
Bahasa babi dengan jamur ya dalam krim asam
Dari bahan yang Anda butuhkan:
Irina Kamshilina.
Menyiapkan seseorang yang jauh lebih menyenangkan daripada diri Anda sendiri))
Kandungan
Bahasa hewan dianggap kelezatan indah. Tugas nyonya rumah adalah untuk dapat membuatnya dimasak dengan benar sehingga ia menjaga kelembutan alam, elastisitas dan kelembutannya. Pelajari cara memasaknya dalam semua aturan, dengan bantuan manual terperinci kami.
Dalam garis lintang menengah, daging babi dianggap sebagai produk daging yang populer, dan bahasa babi adalah kelezatan yang akrab yang diserap dengan baik oleh tubuh. Ini tidak kalah dengan kecanggihan rasa daging sapi dan tidak dapat diminta dalam bentuk apa pun - direbus, digoreng, dipanggang dan rebus, dengan lauk sayur, di casserole, salad dan pai. Selain dikombinasikan dengan kepala pastan dan kentang, dan juga diselaraskan dengan sempurna dengan jamur, hijau, kerwell dan sayuran. 
Cara memasak bahasa babi
Paling mudah untuk memasak lidah dengan panci dengan rempah-rempah atau, menurut tradisi lama Rusia, dengan busur, hijau, dan lembaran laurel - menjadi sangat ringan, berair dan harum, dan diikat bersama dengan saus dari lobak dan Cuka, berubah menjadi camilan dingin yang indah.
Sangat penting untuk mempersiapkan produk daging ini dengan benar. Itu harus direndam dalam air dingin selama sekitar dua jam, dan kemudian "besok" di bawah tutupnya dari satu setengah hingga tiga pada api lambat. Bumbu ditambahkan ke kaldu, dan garam ditambahkan ke daging jadi dari mana kulit dihilangkan. Untuk menghapusnya, segera setelah memasak masih merupakan bahasa yang panas untuk dihilangkan air dingin - Film ini akan berangkat sendiri.
Anda dapat memasaknya dalam panci biasa pada gas, tetapi jika Anda ingin mempercepat proses - kami menyarankan Anda atau kompor tekanan, dan oven akan cocok untuk memanggang.
Dalam kompor lambat: resep langkah demi langkah dengan foto
Untuk memasak, lebih baik menggunakan multicooker. Akibatnya, daging akan menyelamatkan sifat diet dan gizi, serta hampir semua vitamin yang dibutuhkan dan mineral (, fosfor, tembaga, natrium dan magnesium).
- Dicuci dan dibersihkan oleh kelebihan sub-produk lemak dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dengan atasan.
- Tambahkan seluruh wortel yang dibersihkan dan bohlam.
- Kirim mode "Quenching".
- Satu jam kemudian, tambahkan garam (satu sendok teh), paprika dan akar seledri.
- Bahkan setelah setengah jam, Anda mendapatkan daging siap pakai dari mangkuk, dinginkan di bawah air, lalu lepaskan rok atas dan keren dagingnya.
Dalam pressure cooker.
Pressure cooker akan secara signifikan mempercepat persiapan hidangan, mempertahankan tekstur daging yang lembut, sifat gizinya.
- Benar-benar mencuci bagian bahasa untuk menurunkan air dalam kompor tekanan dan mendidih di bawah tutupnya tidak lebih dari sepuluh menit.
- Kemudian dinginkan di bawah air dan lepaskan kulit atas dengan daging.
- Untuk kelengkapan rasa, Anda dapat menambahkan busur, wortel, dan daging sapi kecil.
- Hidangan seperti itu dimasak selama sekitar satu jam di bawah tutupnya.
- Potong irisan, tuangkan kecap.
- Sajikan ke meja - dengan sayuran dan hijau.
Dalam oven
Membakar hidangan daging Lebih baik di lengan polietilen khusus atau sebaliknya.
Lengan
- Penambahan lidah dan lidah yang sudah dikupas selama lima jam (bumbu: rempah-rempah, bawang putih, minyak, jus lemon, garam, daun bay).
- Kemudian taruh di lengan plastik.
- Panggang selama 60 menit pada suhu hingga dua ratus derajat.
Sebaliknya
Hidangan panggang sangat lezat, dan yang paling penting - itu berguna:
- Las dan potong irisan.
- Letakkan produk di atas loyang, tambahkan garam, lada dan rempah-rempah.
- Bawang cincang halus dan goreng terletak di atas.
- Isi piring dengan campuran krim asam dan kenari hancur.
- Panggang dua puluh menit pada suhu hingga dua ratus derajat.
Resep terbaik
Jadi, kami menemukan bagaimana persiapan bahasa memengaruhi sifat makanan hidangan. Namun, ini adalah kemampuan dari kelezatan, ada resep di mana bahasa tersebut adalah bahan utama, dan ini memungkinkan Anda untuk membuat karya kuliner nyata darinya!
Teluk
- Berapa porsi: 8
- Waktu memasak: 3 jam untuk memasak daging, 30 menit untuk mengisi, 6-8 jam untuk menuangkan
- Kalori: 100 g 470 kkal
Bahan:
- Bagian Bahasa - 1.2 kg
- Bawang, wortel 1 pcs.
- Telur rebus dilas - 6 pcs.
- Peterseli dan seledri.
- Gelatin dalam granul - 4 sdm. l.
- Garam lada
Metode memasak:
- Rebus produk daging pada panas lambat selama 3 jam, bersihkan dari kulit, potong irisan dan baring di piring.
- Tambahkan 25 gram gelatin ke kaldu, lalu tegang jeli yang diperoleh dan biarkan membeku di kulkas.
- Tuang lapisan dengan penambahan telur rebus, sayuran dan hijau.
- Letakkan isi dingin selama beberapa jam hingga beku.
rebus
- Berapa porsi: 4
- Waktu memasak: 4 jam
- Kalori: 302,2 kkal per 100 g
Bahan:
- Bahasa subprodukt babi - 600 g
- Bawang, wortel 100 g
- Parsley - Beam.
- Rosemary - sepasang ranting
- Bawang putih - 2-3 gigi
Metode memasak:
- Rebus (3 jam), kupas dan irisan lidah lidah lay out di bagian bawah bentuk refraktori.
- Taburi dengan daging bawang putih parut, tertidur dengan lapisan wortel yang dipotong dengan lingkaran.
- Taburi dengan rosemary, bawang, peterseli.
- Tuangkan bentuk kaldu yang tersisa dan "besok" pada api lambat hanya lebih dari setengah jam.
Memanggang
- Jumlah Porsi: 6
- Waktu memasak: 2 jam
- Kalori: 392 kkal per 100 g
Bahan:
- Bahasa babi - 750 g
- Kentang - 1 kg
- Kaldu - 200 ml
- Garam, merica, rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur
Metode memasak:
- Kentang potret harus diperas, garam dan goreng dengan rempah-rempah.
- Sub-produk lebih baik direbus (atau menggunakan RAW), potong irisan tipis, tambahkan garam dan rempah-rempah.
- Runtuh irisan daging menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi dan goreng dalam wajan.
- Bagikan semua pada baki, tuangkan kaldu dan "besok" tiga puluh menit dalam oven pada suhu hingga dua ratus derajat.
- Berapa porsi: 8
- Waktu memasak: 4 jam
- Kalori: 203 kkal untuk 1 porsi
Bahan:
- Bahasa babi - 700 g
- Bawang - 5 pcs.
- Krim asam 15-20% - 200 g
- Walnuts - 100 g
- Garam, lada - secukupnya
Memasak:
- Rebus daging, potong irisan tipis dan kenakan baki.
- Goreng bawang sehingga ia memperoleh warna emas, dan mengenakan daging.
- Menggiling walnuts., Campur dengan krim asam dan tuangkan massa hidangan ini.
- Panggang oven setengah jam pada suhu hingga dua ratus derajat.
- Berapa porsi: 2
- Waktu memasak: 25 menit
Bahan:
- Pineapples kalengan - 1 bank
- Sub-Produk Babi Rebus - 200 g
- Keju padat - 50 g
- Bawang Putih - 1-2 Gigi
- Pepper Bulgaria - 1 pc.
- Grenade biji-bijian untuk dekorasi dekorasi
- Garam, rempah-rempah secukupnya
- mayones
Memasak:
- Potong sedotan produk rebus.
- Juga jerami membuat nanas, merica dan keju, menggiling bawang putih di parutan.
- Campur semuanya dengan mangkuk salad, tambahkan granat, mayones dan hijau.
Basi
- Berapa porsi: 4
- Waktu memasak: 50 menit
Bahan:
- Bahasa babi rebus - 700-800 g
- Kentang Rebus - 1 Kg
- Bawang - 3-4 pcs.
- Mayones - 200 g
- Keju - 100 g
Memasak:
- Di bagian bawah formulir, taruh kentang rebus dan iris, lalu lapisan cincin busur.
- Rebus daging, bersihkan dari kulit luar, potong cincin, masukkan ke lapisan pada layer.
- Halus hidangan dari atas mayones dan taburi dengan keju parut.
- Panggang selama setengah jam pada suhu hingga dua ratus derajat.
- Berapa porsi: 6
- Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
- Bahasa Rebus - 800 g
- Bawang - 2 pcs.
- Jamur segar - 300 g, kering - 150 g
- Siap puff pastry. - 1 Paket
- mayones
- Keju - 50-100 g
- Garam lada
- Minyak nabati untuk menggoreng
Memasak:
- Rebus dan dibersihkan dari kulit. Bahasa tongkat jerami.
- Digid bawang dan jamur, lalu goreng campuran pada minyak dan campur dengan daging.
- Tambahkan ke campuran krim asam atau mayones, garam dan merica.
- Bagi puff pastry jadi menjadi beberapa bagian, gulung pancake dan root mereka.
- Mayones sialan pertama, lalu taruh setengah daging mengisi dan menutupi pancake kedua.
- Lumasi permukaan dengan mayones lagi, taruh bagian kedua dari mengisi daging dan tutupi panci ketiga.
- Lapisan atas Lumasi mayones dan taburi dengan keju parut.
- Berikan kue untuk dingin.
Dalam breading.
- Berapa porsi: 5
- Waktu memasak: 4 jam (3 jam dalam bahasa memasak + 1 jam untuk memasak)
Bahan:
- Bahasa subprodukt babi 500 g
- Mustard - 100 g
- Tepung - 200 g
- Tepung roti
- Rempah-rempah secukupnya
- TELUR - 1 PC.
- Saus kedelai - 50 g
- Minyak bunga matahari Untuk menggoreng
Memasak:
- Rebus daging, potong menjadi irisan, mustard mereka, potong tepung, yang dicampur dengan remah roti dan rempah-rempah.
- Campur telur kocok dan kecap, potong campuran irisan yang dihasilkan.
- Taburkan daging dengan remah roti, letakkan di atas wajan yang dipanaskan.
- Goreng irisan pada genggaman karakteristik.
Penggunaan produk.
Kelezatan diet yang eksklusif ini bermanfaat bagi anak-anak, wanita hamil, orang tua. Itu juga dapat dimasukkan dalam diet duduk, orang-orang setelah kompleks operasi bedah, anemia yang sakit.
Bagian bahasa mengandung hampir semua vitamin (B, RR, E) dan banyak mineral. Konten tinggi dalam daging lesitin merangsang pertumbuhan sel saraf dan darah, jaringan hati, dan juga meningkatkan penyembuhan luka dan peradangan.
Jika Anda memiliki ide-ide menarik memasak piring dengan ini produk yang berguna, Bagikan di komentar.
Ditemukan dalam kesalahan teks? Sorot, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!Daftar resep
Dari bahasa babi Anda dapat memasak hidangan pertama dan kedua. Dengan ini, produk mengandung sejumlah besar protein dan kalori yang relatif kecil. Ini dapat digunakan baik orang dewasa maupun remaja, serta anak-anak, jika Anda memperbaikinya. Resep memasak menyiratkan bahwa bahasa harus dipesan, tetapi tidak semua orang tahu berapa banyak yang perlu dididihkan. Ini dikemukakan oleh tidak lebih dari dua jam, setelah itu kulit segera dilepas. Dekorasi, kami selanjutnya mengurangi konten kalori dan membuat makanan lebih bermanfaat. Pertimbangkan berbagai resep cara memasak delicacies lezat.
Dari lidah babi mendapat sup hangat dan luar ruangan. Selain itu, semua orang bisa memasaknya. Dan akan mungkin untuk memperlakukan bahkan mereka yang mengikuti sosok itu, karena kalori di atasnya ternyata sedikit.
Bahan:
- Bahasa babi - 2 pcs;
- Kentang - 3 pcs.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Buckwheat - 1 cangkir;
- Krim asam - 100 gr.;
- Hijau - 0,5 balok;
- Air - 2 l.;
- Garam dengan merica.
Memasak:
- Rebus bahasa, dapatkan dari kaldu, lepaskan kulit, potong-potong.
- Kaldu yang dihasilkan harus ketegangan.
- Bilas kentang dan wortel. Potong kubus kentang dan lingkaran wortel.
- Letakkan sayuran dalam kaldu.
- Bilas dan juga mengirim tekuk ke kaldu.
- Ketika soba akan siap, tambahkan irisan lidah ke dalam sup.
- Mesin bawang dan putarnya pada minyak, tambahkan bawang ke panci.
- Garam dan merica. Biarkan saja.
Saat mendaftar meja, Anda dapat menghias hijau dan menambahkan krim asam. Selamat makan!
Resep, cara memasak Borsch, adalah yang paling berbeda, masing-masing memiliki pendekatan sendiri untuk sup ini. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan produk yang berbeda tanpa mengalami berapa banyak kalori di dalamnya.
Bahan:
- Bahasa babi - 1 pc.;
- Minyak Sayuran - 75 ml;
- Air - 2 l.;
- Kentang - 4 pcs.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Bit - 1 pc.;
- Tomat - 5 pcs.;
- Kubis - 0,5 Kochan;
- Bawang putih - 2 gigi;
- Garam;
- Lada hitam tanah.
Memasak:
- Bilas bahasa dan masukkan ke dalam wajan, tambahkan air dan tunggu mendidih.
- Saat mendidih, masukkan bit kaldu, awalnya membersihkannya dan memotongnya dengan perempat.
- Bawa lagi sebelum mendidih dan biarkan merebus sekitar satu jam pada api yang lambat.
- Ketika bahasa sudah siap, keluarkan dari kaldu, keren, bersihkan dari kulit dan potong-potong.
- Dalam kaldu ke bit, tambahkan kentang dipotong menjadi kubus dan masak.
- Bawang dengan wortel harus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus.
- Lepaskan kulit dari tomat dan juga dipotong menjadi kubus.
- Ketika bit siap, perlu mengeluarkannya dari kaldu dan parut pada parutan besar.
- Wortel dan bawang mengenakan wajan dengan mentega dan goreng.
- Ini juga ditambahkan ke kubus tomat dan memasak tidak lebih dari 7 menit.
- Sekarang mengikuti sayuran untuk berbaring bit dan pergi selama satu menit untuk mempersiapkan.
- Ketika kentang dalam kaldu akan siap, tambahkan kubis cincang untuk itu.
- Mengikuti meletakkan potongan lidah.
- Bawa kaldu sebelum mendidih, kurangi api dan masak sampai kubis menjadi lunak.
- Sayuran bakar yang disiapkan menambah sup.
- Campur semuanya dengan seksama dan biarkan 7 menit lagi untuk memasak dengan api kecil.
- Bawang putih harus dihancurkan dan pada akhir sup memasak dimasukkan ke dalam panci dengan merica.
20 menit kami memberikannya dan mendaftar ke meja, secara tradisional menambah krim asam. Selamat makan!
Biasanya kebab disiapkan dari berbagai daging, kami akan menyiapkan kebab dari bahasa babi.
Bahan:
- Bahasa babi - 1 pc.;
- Saus kedelai - 3 sdm. l.;
- Cuka - 1 sdm. l.;
- Jus delima - 2 Tbsp. l.;
- Tomat ceri - 15 pcs.;
- Sayuran hijau.
Memasak:
- Pertama, Anda harus merebus bahasa, lepaskan kulit dan potong piring.
- Buat Marinade: Untuk melakukan ini, campur dalam satu jus garnet wadah dengan kecap dan cuka.
- Masukkan rekaman bumbu bahasa dan biarkan selama 10 menit untuk mengasinkan.
- Bilas ceri.
- Pada kapal-kapal secara bergantian menanam ceri dan plastik bahasa.
- Panaskan dengan oven 210 derajat.
- Sepatu di Kebab Grille, dan letakkan baki kue di bagian bawah tempat jus akan menetes.
- Bersiaplah dalam oven selama tidak lebih dari 15 menit.
Schebers siap, lezat yang lezat dapat disajikan ke meja.
Tusuk sate di wajan
Pertimbangkan resep kebab lain, yang sekarang akan menggoreng wajan. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa ada banyak kalori di kebab, oleh karena itu tidak perlu melecehkan.
Bahan:
- Bahasa babi - 1 pc.;
- Pepper Bulgaria - 1 pc.;
- Tomat - 2 pcs;
- Bawang - 1 pc.;
- Cranberry - 10 pcs;
- Minyak Zaitun - 3 sdm. l.;
- Lemon;
- Membumbui.
Memasak:
- Potong bahasa, bersihkan dari kulit dan potong kubus sedang.
- Masukkan bahasa ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan lemon dengan cranberry dan minyak zaitun, taburi rempah-rempah. Campur dengan seksama dan kelautan setidaknya satu jam.
- Bawang dengan tomat dan lada sebagai kubus.
- Sekarang bergantian mengenakan lidah dengan sayuran yang dicincang pada kubus.
- Untuk menuangkan minyak zaitun pada wajan dan menggoreng kebab ke naungan kemerahan.
Selamat makan!
Setiap nyonya rumah memiliki resep dagingnya sendiri. Tetapi tidak semua orang tahu cara menyiapkan lidah panggang dalam foil. Karena itu, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kelezatan ini dan tidak menambah kalori.
Bahan: 
- Bahasa babi - 1,2 kg;
- Kecap;
- Bawang putih - 4 gigi;
- Daun salam;
- Membumbui;
- Garam lada.
Memasak:
- Memasak bahasa dan membersihkannya dari kulit.
- Untuk memasak bumbu, Anda harus memotong bawang putih dan mencampurnya dengan kecap dan lembaran laurel, ditaburi garam dan rempah-rempah.
- Foil untuk berbaring lidah, menyiramnya dengan bumbu.
- Setelah membungkus foil, itu harus ditempatkan di lemari es untuk melewatkan jam tiga jam, kadang-kadang membalik rendaman untuk diserap dari semua sisi.
- Sekarang panaskan oven ke 180 derajat dan kirim bahasa dalam foil untuk pergi sekitar dua jam.
- Untuk mendapatkan kerak, Anda dapat membuka foil dan meninggalkan 15 menit lagi dalam oven.
Bahasa yang dipanggang siap, Anda dapat memotong dan melayani ke meja.
Di mana cara terbaik untuk menyiapkan hidangan sehingga ada lebih sedikit kalori di dalamnya? Itu benar, di kapal uap. Resep ada yang sangat berbeda, tetapi kami akan menganalisis satu cara paling sederhana untuk membuat lidah dengan saus dalam boiler ganda.
Kita perlu mencuci:
- Bahasa babi - 500 gr.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Parsley Root - 1 pc.;
- Garam, lada pepper;
- Daun salam;
- Kalengan kacang hijau - 400 gr.;
- Tepung - 2 sdm. l.;
- Sour Cream - 2 Tbsp. l.;
- OIL CREAM - 2 TBSP. l ..
Memasak:
- Dalam boiler ganda, masukkan bahasa dan masak 1 jam.
- Giling bawang dan root peterseli, tambahkan ke lidah, garam dan tambahkan rempah-rempah. Masak selama 1 jam.
- Ketika bahasa sudah siap, dapatkan dan bersihkan dari kulit.
- Untuk menyiapkan saus Rebus kacang polong dengan jus, tepung hilang dengan krim asam dan mentega dan masukkan ke kacang polong, garam dan tambahkan gula sesuka hati.
- Sajikan lidah irisan ke meja, saus yang disiram.
Hidangan yang berguna dengan kalori minimum sudah siap.
Dalam resep ini kita akan menyiapkan rebus dalam krim asam dan dengan jamur.
Bahan: 
- Bahasa babi - 2 pcs;
- Krim asam - 200 gr.;
- Bawang - 4 buah;
- Champignons - 500 Gr.;
- Bay Sheet - 3 pcs;
- Lada harum - 4 skids;
- Garam, lada, herbal.
Memasak:
- Rebus bahasanya, lepaskan kulit dan potong menjadi strip.
- Potong bawang semir. Tambahkan minyak nabati ke wajan dan goreng sampai naungan emas.
- Ini juga menempatkan bahasa dan tuangkan ke dalam sejumlah kecil air.
- Letakkan daun teluk dengan merica, garam, dan merica.
- Jelas Champignons dan potong menjadi kuartal.
- Bagikan jamur di panci.
- Tuang semua krim asam dan biarkan tidak lebih dari satu jam.
Ke meja dapat disajikan dengan kentang atau bubur.
Lidah
Bahan: 
- Bahasa babi - 400 gr.;
- KEFIR - 4 TBSP. l.;
- Tepung - 5 sdm. l.;
- TELUR - 1 PC.;
- Minyak Sayuran - 50 ml;
- Garam.
Memasak:
- Memasak bahasa, bersihkan dari kulit dan potong piring tebal tengah.
- Untuk klyar, Anda harus menghancurkan telur ke mangkuk, mengisi kefir dan garam, berdetak.
- Tuang tepung dan kocok lagi untuk mendapatkan adonan ringan.
- Di Pan menambahkan minyak dan letakkan piring bahasa, awalnya mencelupkannya ke dalam adonan.
- Goreng ke kerak kemerahan di kedua sisi dan bergeser pada serbet atau handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Selamat makan.
Siapkan kelezatan lembut di saus krim. Bahasa dalam saus krim sangat lembut dan lembut.
Bahan: 
- Bahasa babi - 700 gr.;
- Tepung - 1 sdm. l.;
- Krim asam - 3 sdm. l.;
- Bawang putih - 3 gigi;
- Dil;
- Peterseli;
- Black Peas - 8 pcs.
Memasak:
- Bahasa mendidih, keren, bersih dari kulit dan potong. Tinggalkan kaldu.
- Tepung goreng dalam wajan sampai naungan emas dan bergeser ke dalam wadah, tuangkan ke dalam sedikit air dingin dan aduk sehingga massa homogen ternyata.
- Tuang campuran ke dalam wajan, tambahkan kaldu yang tersisa dengan krim asam dan campur.
- Dalam saus yang dihasilkan menempatkan kacang polong rapi.
- Bawa saus mendidih, kurangi api dan letakkan lempengan bahasa.
- Rebus 10 menit
- Hijau dengan bawang putih dicincang halus dan menambah saus.
- Kembali mendidih dan mematikan api, biarkan.
Bahasa dalam saus krim dapat disajikan dengan lauk apa pun. Selamat makan!
Resep video: Bahasa di bawah saus putih dengan kismis
Lidah rebus luar biasa sederhana sampai pada dasarnya hidangan, yang namun dianggap sebagai kelezatan nyata dan jauh dari setiap hari di meja kami. Karena beratnya, bahasa tersebut menempati bagian yang sangat kecil dari babi atau sapi, harga itu menggigitnya dan kadang-kadang melebihi biaya semua komponen lainnya dari bangkai. Terlepas dari kenyataan bahwa bahasa tersebut diterima untuk tidak mengambil daging tingkat tertinggi, tetapi hanya untuk kategori produk sampingan, tidak mungkin ada yang berpendapat bahwa ia memiliki sifat rasa yang sangat baik dan manfaat besar bagi tubuh anak-anak, lansia dan orang dewasa. Dalam produk ini ada banyak protein hewani yang mudah ramah, besi dan mineral penting lainnya dalam bentuk terkonsentrasi, sehingga cukup untuk secara teratur makan sebagian kecil dari daging babi atau daging sapi yang direbus untuk mempertahankan dan meningkatkan kesehatan mereka.
Namun, lidah rebus babi dan konsistensi sangat teringat, bagaimanapun, produk ini terasa lebih murah, dan selain itu, terima kasih untuk tidak terlalu banyak ukuran, itu jauh lebih cepat diseduh. Dimasak dalam kaldu dengan penambahan akar dan bumbu paling biasa, lidah rebus diperoleh begitu harum, lembut dan lezat, yang cukup untuk memotongnya dengan potongan tipis, dipelintir dengan lobak pedas atau mustard dan Anda dapat segera mulai memuaskan pesta yang memuaskan. Selain itu, dari lidah babi rebus, Anda dapat membuat banyak hidangan perayaan dan harian lainnya, seperti salad mayones lezat, bahan bakar selera yang elegan, serta sup dari potongan-potongan bahasa, jamur atau saus krim.
Jika Anda memutuskan untuk mengajukan camilan dari bahasa untuk meja meriah Tahun Baru atau pada kesempatan biasa atau khidmat lainnya, pastikan untuk menggunakan resep sederhana dan terjangkau ini untuk mendapatkan hidangan paling lezat dan harum. Bahasa rebus dapat melayani Anda dengan camilan dingin yang memuaskan dan sehat sebelum makanan utama, dasar untuk sandwich menyediakan tujuh sarapan dan makanan ringan yang tepat, dan selain itu, akan cukup digabungkan untuk menciptakan hidangan panas panas yang tidak biasa dan lezat untuk liburan. atau kehidupan sehari-hari. Pastikan untuk memanjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan produk lezat yang indah ini untuk mendapatkan banyak manfaat dan menikmati konsistensi yang lembut dan rasa indah yang canggih!
Informasi bermanfaat
Cara memasak Bahasa Rebus Babi - Resep untuk Memasak Lidah Babi Rebus dengan Petunjuk dan Foto Langkah-demi-Langkah
BAHAN:
- 4 - 5 Bahasa Panggang (1,2 kg)
- 1 wortel sedang
- 1 busur tengah.
- sekelompok dill dan peterseli
- 3 Laurels.
- 5 paprika paprika
- 1 sendok teh. l. Sololi.
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan bahasa babi rebus, produk ini harus terlebih dahulu bilas dengan air mengalir dan, jika perlu, terburu-buru kuas. Jika Anda memiliki terlalu banyak waktu, maka bahasa lebih disukai direndam selama setengah jam dalam air dingin sehingga semua polusi menanjak dengan mereka.
Tip! Mengikuti itu resep sederhana.Anda dapat memasak setidaknya satu bahasa, bahkan setidaknya sepuluh potong keinginan Anda sendiri. Tetapi karena persiapan bahasa rebus adalah, meskipun sederhana, tetapi pelajaran yang cukup panjang, lebih baik memasak beberapa bahasa babi sekaligus. Lagi pula, produk ini tidak hanya sempurna dalam bentuk murni, bersama dengan lobak atau sebagai dasar untuk sandwich, itu juga bisa disiapkan darinya. salad lezat Atau masukkan ke dalam saus dan gunakan bagaimana yang kedua.
2. Dalam panci besar pada panas yang kuat mendidih 3 - 4 liter air dan dihilangkan dengan lembut ke dalamnya disiapkan bahasa babi. Ketika air mendidih lagi dan lapisan busa yang mengesankan terbentuk di permukaannya, perlu untuk sepenuhnya menguras air, untuk menyelipkan panci dari busa dan menuangkan bahasa dengan air dingin yang bersih lagi.
Komentar! Prosedur ini akan membantu akhirnya menghapus dengan sub-produk dari serangan dan kotoran kotoran dan mendapatkan kaldu daging yang bersih dan sangat lezat, yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai sup, saus dan hidangan lainnya.
3. Wortel yang jelas, bawang dibilas dengan baik dan hapus darinya hanya daun atas yang paling kasar. Sekam tipis yang tersisa tidak hanya tidak sakit, tetapi juga memberi kaldu aroma yang menyenangkan dan warna emas yang menggugah selera.
Letakkan sayuran menjadi panci dan masak lidah babi dengan mendidih kecil untuk 1,5 - 2 jam tergantung pada ukurannya, jika perlu, menghapus busa yang dihasilkan. 
4. Selama setengah jam sebelum kesiapan yang diharapkan untuk menambahkan daun teluk, lada harum dan hijau, yang lebih baik untuk perban dengan utas kuliner sehingga lebih mudah untuk menghapusnya dari kaldu. 
5. Sebelum akhir memasak, kaldu dengan lidah harus diasinkan. Dalam kesiapan bahasa yang dapat Anda pastikan untuk menempelkannya dengan garpu di tempat yang paling gemuk. Jika sensasi bahasa lunak dan mudah miring dengan garpu, lebih baik menyelesaikan memasak daripada tidak mencernanya. 
6. Untuk membersihkan lidah babi dari kulit putih tebal, yang menutupinya dari atas, perlu segera setelah memasak untuk menurunkannya menjadi semangkuk air dingin. Segera setelah suhu lidah menjadi nyaman untuk tangan, Anda dapat mulai dengan hati-hati, untuk menghilangkan potongan kulit darinya. Basis tebal dan di sisi kulit kulit biasanya berbaris, dan jika tidak bekerja dengan tanpa rasa sakit dengan tangan Anda, saya menyarankan Anda hanya sedikit pisau di sana. 
7. Bahasa murni kembali kembali ke kaldu dan rebus 5 hingga 7 menit lagi. Proses ini akan membantu mensterfikasikan bahasa setelah mencuci dengan air mengalir, dan selain itu, mereka akan dapat diresapi dengan kaldu. 
Lidah babi rebus sangat lezat dalam jenis camilan dingin yang memuaskan dan sehat meja meriah.. Sebelum disajikan, bahasa perlu dipotong ke dalam irisan ketebalan sedang dan pastikan untuk menawarkan para tamu untuk memelintirnya dengan lobak atau mustard. Selamat makan! 
Bahasa babi (direbus)
Jika Anda kembali dari pasar dan berpikir apa yang harus dilakukan dengan bahasa babi yang Anda beli dalam hembusan keserakahan dan ingatan hidangan lezat Times Soviet ... dan masak sesuatu yang rumit, sepertinya, saya tidak mau, saya mengusulkan hanya untuk memasak bahasa babi. Dan kemudian hangus tapiini seperti sosis yang lezat dan menikmati seleranya yang lembut dan berair.
Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk bahasa babi yang tidak membutuhkan banyak pekerjaan dari Anda di kompor.
Apa yang dibutuhkan untuk bahasa babi direbus
- Bahasa babi;
Untuk rempah-rempah dan kaldu akar
- Bawang - 1 kepala;
- Wortel - 1 kecil;
- Bay Sheet - 1 daun pada setiap liter air (jika ada beberapa bahasa, maka air akan lebih besar dari 1 liter);
- Hijau (dill, basil, peterseli) - beberapa ranting;
- Peas harum peas - 4-5 buah.
Cara memasak lidah babi
Bahasa babi cepat
- Bahasa ini dibilas dengan baik dan memasukkannya ke dalam panci dengan air mendidih. Level air harus di atas daging sentimeter sebesar 2.
- Mendidih. Angkat api. Tambahkan ke kepala kaldu murni di Luka., wortel, daun bay, lada harum dan hijau. Masak dengan panas rendah 2 jam.
Terus-menerus
- Dimungkinkan untuk membersihkan lidah babi dari kulit sehingga - lepaskan dari kaldu mendidih dan rendam dalam air dingin (atau untuk mengutip dengan air dingin). Kemudian - tarik kulit. Ini sangat mudah. Dari pergeseran tajam suhu kulit, daun daging dan dihilangkan tanpa masalah.
Lidah
- Garam kaldu secukupnya. Turunkan bahasa yang dibersihkan dan istirahat 7-10 menit lagi. Hal ini diperlukan agar lebih baik setelah Anda menurunkannya dalam air mentah (membunuh mikroba yang mungkin didih.
Bahasa rebus dapat ditemukan dingin dan panas.
Lidah babi dengan hiasan. Makanan lezat dan sederhana))
Bahasa kaldu bisa ketegangan dan digunakan untuk memasak sup.
Lidah babi yang enak dengan saus lobak dengan lemon. Dengan resep yang sama, Anda hanya dapat mengikuti waktu memasak untuk memperbesar hingga 3-4 jam. Karena anggun adalah binatang kecil dan lidah mini, dan sapi itu besar, dan lidahnya jauh lebih lama dan lebih tebal.
Anda masih bisa melakukannya.