როგორ მოვამზადოთ მდოგვის ფხვნილი. მდოგვის რეცეპტი მდოგვის ფხვნილის სახლში. როგორ უნდა მდოგვის მარცვლეული

იმის გამო, თუ რა ხდება კი გემრიელი და ბევრი სხვა კერძები.

ყველაფერი ემზადება საკმარისი და სწრაფად, ბევრი ძალისხმევის გარეშე. რეცეპტი შეინარჩუნა, შეგიძლიათ მაღაზიის შემდეგ და მთლიანად უარი თქვას მაღაზიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც ჩემთვის, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ მდოგვი თქვენი გემოვნების, ანუ. გააკეთეთ ეს მწვავე, დაწვა ან ტკბილი, მწარე და ა.შ. შერეული თავს, როგორც ამბობენ, არ გეტყვით სავაჭროდ (ჩემთვის ისინი არ არიან მკვეთრი საკმარისი, უგემოვნო).

მე მოგცემთ რამდენიმე სამზარეულოს ვარიანტს, და გამოიყენეთ ის, რაც მას მომწონს. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, გთხოვთ დატოვოთ კომენტარი.

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი სამზარეულო მკვეთრი, დამწვრობის მდოგვის სახლში. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დარეგულიროთ თქვენი გემოვნების სიმკვეთრე, მაგრამ, მაგალითად, მე და ჩემი ოჯახი შესაფერისია ამ ვარიანტისთვის.

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 3 სტადიის. (სლაიდთან ერთად);
• ცხელი (40-50 ° C) წყალი - 150 მლ;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• მარილი - 1 tsp;
• მცენარეული ზეთი - 2 bl;
• ვაშლის ძმარი (ან ლიმონის წვენი) - 2 PPM

სამზარეულო:

1. დამატება 3-4 tbsp შევიდა თასი. მშრალი ფხვნილი მდოგვი.

2. თანდათანობით, აღვივებს, შეავსეთ Ცხელი წყალიისე, რომ არ არის სიმსივნეები. კარგად გაეცანით ერთგვაროვან მასას.

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სისქე თქვენთვის. თუ აღმოჩნდა ძალიან თხევადი, მაშინ დაამატეთ კიდევ ერთი 1 სტადიის. ფხვნილი.

3. ჰომოგენური მასის მიღების შემდეგ, დაამატეთ 1 სტადიის. შაქარი და აურიეთ.

მეტი შაქარი - Harbor მიიღებს მდოგვის.

4. შემდეგ 1 tsp. მარილი (სლაიდების გარეშე). აურიეთ, და პროცესში დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

5. დამატება 2 tsp. ძმარი ან ლიმონის წვენი. და აურიეთ.

6. Tasher იქნება იგრძნო მდოგვის ისე, რომ არ არის აუცილებელი, რათა დავდგეთ ცივი ადგილი. ჩაასხით jar და მოდით დავდგეთ 10-12 საათი.

სწრაფად დილით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ სახლში მდოგვის საღამოს.

ხელნაკეთი ფხვნილი მდოგვის თაფლით

შედეგად, ეს მდოგვის ორიგინალური გემო და განსაკუთრებული schittle. ეს იქნება შესაფერისი სამოყვარულო რაღაც უჩვეულო ½ მარტივი რეცეპტი, ღირს ცდილობს, ალბათ ეს არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ.

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 8 სტადიის;
• ფქვილი - 2 სტადიის;
• თაფლი - 3-4 სტადიის;
• წყალი - 100 მლ;
• ვაშლის ძმარი 6% - 6 სტადიის;
• მარილი - 1 tsp;

სამზარეულო:

1. დაამატეთ ფქვილი და მდოგვი თასი. Ჩეკი.

2. დაასხით 100 მლ. მდუღარე წყალი და აურიეთ კარგად.

3. საფარი და დატოვონ 15 წუთი.

4. იმავდროულად, ცალკე თასში, დაამატეთ მარილი და ძმარი თაფლი. აურიეთ ყველაფერი ჰომოგენურობით.

5. 15 წუთის შემდეგ, მდოგვის თაფლის ნარევი ჩაასხით. და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღება, სანამ ყველა სიმსივნის გაქრება.

ყველა მზად არის! მოდით ჯიშის 3-4 დღე ისე, რომ გემო უფრო ელეგანტური ხდება და არც ისე მკვეთრი, როგორც დასაწყისში. სასიამოვნო!

კლასიკური მთავარი მდოგვი სამზარეულო რეცეპტი

მოკლე ვიდეო, რომელიც ეხება კლასიკურ სამზარეულოს მეთოდს, ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ყველაფერი მარტივი და სწრაფია. Tatyana- ის ვიდეო ძალიან კარგია, ყველაფერი ყველაფერს ახსოვს და გაჩვენებთ. ვხედავ და ცდილობენ.

შემადგენლობა:

• 4 დესერტი კოვზი მშრალი მდოგვის ფხვნილი
• 6 დესერტი კოვზი ძალიან თბილი მოხარშული წყალი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1,5 ჩაის შაქრის კოვზი
• 1.5 დესერტი ბოსტნეულის კოვზი, და უკეთესი ზეთისხილის, ზეთი
• 1 დესერტი ძმარი კოვზი

მდოგვი სახლში კიტრი მარილწყალზე

წარსულში რელიზები, წერდა, თუ როგორ უნდა საზ pickled კიტრი ზამთრის და. ასე რომ აქ .. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიტრი მარილწყალში მომზადების მდოგვის სოუსით, რომელიც არის სრულყოფილი marinating ხორცი. მასთან ერთად ხორცი რბილია, ნაზი. სცადეთ ეს ვარიანტი.

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 5 სტადიის;
• rUS CUCUMBER - 14 TBSP;
• შაქარი - 1 არასრული ხელოვნება;
• მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის;

სამზარეულო:

1. დაიწყოს ოდნავ თბილი მარილწყალში. შემდეგ დააყენა თასი 5 სტადიის. მდოგვის ფხვნილი.

2. დაამატეთ შაქრის არასრული კოვზი და აურიეთ.

3. დაამატეთ მარილწყალმა და აურიეთ, სანამ ჰომოგენური მასა (მარილი არ არის საჭირო, რადგან ის უკვე იმყოფება თავად მარილწყალში).

თუ გსურთ გამოიყენოთ როგორც marinade to ხორცი, მაშინ ამის გაკეთება საკუთარ თავს.

4. შევიდა კონტეინერში ან მინის jar, ახლოს და წაშლა თბილი ადგილი 8-10 საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ ღამით).

5. მას შემდეგ, რაც აფეთქდა, მძღოლი ჩამოყალიბდა ზემოდან, რომელიც თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით. აურიეთ. და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

აღარ შეინარჩუნოს, დაამატეთ 1 tsp. ძმარი. ეს არის ყველა მეგობარი, მზარეული, სცადეთ და ჭამა ჯანმრთელობაზე! გაუზიარეთ თქვენი იდეები კომენტარებში, რომელიც ემზადება. საინტერესო იქნება წაკითხული.

მდოგვის სამზარეულო ვიდეო რეცეპტი თაფლით

მე ძალიან მივედი არაჩვეულებრივი ვარიანტი. მე ვცდილობ ამის გაკეთებას. დატოვეთ აქ არ დაკარგოთ)

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 5 სტადიის;
• თაფლი - 3 სტადიის;
• ძმარი - 5-8 სტადიის;
• ერთი ლიმონის წვენი;
• ლიმონის zest - 1 tsp;
• ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის;
• მარილი - 1.5 ჩ. ლ;
• შაქარი - 3-4 სტადიის;
• ginger Root - 4-5 სმ + 1 ჭიქა წყალი;

Სულ ეს არის. მე ნამდვილად იმედი მაქვს, რომ სტატია აღმოჩნდა ვინმესთვის სასარგებლო. თუ ასეა, გავიგოთ. გაზიარება, გთხოვთ, მეგობრებთან ერთად ქვემოთ მოყვანილი სოციალური ღილაკებით დაჭერით. ეს იქნება ძალიან ლამაზი)) და გისურვებთ სასიამოვნო მადა! მომდევნო საკითხამდე.

მხოლოდ შესაძლებელია თვალების დახურვა და წარმოიდგინოთ, რომ რუსეთის ცივი, ბავარიის შემწვარი ძეხვეული ლუდი ან, მაგალითად, ცხელი ძაღლი მდოგვის, ძეხვი და მარილიანი კიტრი ... ბევრი ამ მარილების ნაკადს, ასე რომ დღეს ჩვენ შევხედავთ რეცეპტი მდოგვის მარშის ფხვნილი. ტრადიციით, სახლში ყველა მანიპულირება ტარდება, რომელსაც თან ახლავს ეტაპობრივად ინსტრუქციები.

მდოგვის მდოგვის ფხვნილი: "კლასიკური"

• შაქრის ქვიშა - 10 გრ.
• მცენარეული ზეთი - 10 მლ.
• მდოგვის ფხვნილი - 30 გრ.
• გაფილტრული წყალი - 120 მლ.

1. მინის კონტეინერის მომზადება 0.15-0.2 ლიტრით. დარწმუნდით, რომ კედლები მშრალია. გაიყვანეთ მდოგვი, შაქრის ქვიშა და მარილი თქვენი გემოვნებით. შეურიეთ კომპონენტები და ცოტა ხნით დატოვონ.

2. მოიყვანეთ წყალი მდუღარე სახელმწიფოში, მაშინ ის დაახლოებით მესამედს დავდგეთ. დაწყება scounding თხევადი ერთად კოვზი და აურიეთ ნაწილების შევიდა jar მშრალი კომპონენტები.

3. თანმიმდევრულობით, სოუსი უნდა იყოს კრემისებური მასის მსგავსი. დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.

4. როდესაც ყველაფერი მზად არის, დატოვეთ მდოგვი გათბობის რადიატორის ან სხვა თბილ ადგილას. დაველოდოთ 2 საათს.

5. მას შემდეგ, რაც მოცემული დრო, შეიტანეთ ზეთი რეცეპტის ოდენობით. გააგზავნეთ სოუსით ცივი 6-8 დღის განმავლობაში საბოლოო ნაცვლად. ამ პერიოდის შემდეგ, პროდუქტი მზად იქნება.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ხელნაკეთი მდოგვის ფხვნილი (მდოგვი). ვეთანხმები, ყველაფერი მარტივია!

თაფლის მდოგვი

• თაფლი - 60 გრ.
• ლიმონის წვენი - 20 მლ.
• გაფილტრული წყალი - 60 მლ.
• მდოგვის ფხვნილი - 65 გრ.
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
• მარილი - 5 გრ.

ეს რეცეპტი თაფლის მდოგვისთვის შეიძლება განხორციელდეს მდოგვის ფხვნილის ან წინასწარ გაანადგურა მწვანე. სახლში, ამ მიზნით, გამოიყენეთ ყავის საფქვავი.

1. მოამზადეთ კონტეინერი, თბილი წყალი მასში რეცეპტის ოდენობით. სხვა კონტეინერში, დააკავშირეთ მარილი და ფხვნილი მდოგვი. მუქი მშრალი კომპონენტები.

2. ახლა წყლით დაკავშირება მარილი და მდოგვის ფხვნილებით, სანამ შეშუპება. ყველა ნაყარი კომპონენტი უნდა აღიქვას თხევადი.

3. შეიტანეთ თაფლი, ზეთი, ლიმონის სუფთა. აურიეთ, ეს იყოს 3-5 დღის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ, მდოგვის სახლში თაფლით მზად იქნება. აქ არის ისეთი მარტივი ფხვნილი რეცეპტი!

მდოგვი "დიჯონკაია"

• ღვინის მშრალი, თეთრი - 480 მლ.
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.
• თაფლი - 60 გრ.
• ნივრის კბილები - 3 ცალი.
• ხახვი - 2 ცალი.
• ძირითადი მდოგვი (შავი და თეთრი) - 75 გრამი.
• ფხვნილი მდოგვი - 60-70 გრ.

1. Miss ნივრის კბილები მეშვეობით DFT, ბოლქვები grind თვითნებურად. დაკავშირება სოუსით ღვინოებით, თბილი დაწყების საბურღი. შემდეგ შეამციროს დამწვრობა მინიმუმამდე, კიდევ 5 წუთი.

3. ახლა გააგრძელეთ მდოგვის ფხვნილი. ეს უფრო მოსახერხებელია, რომ დაუყოვნებლივ გაიტანოს თასი, ხოლო მომავალი, რათა თავიდან იქნას აცილებული. როდესაც კომპოზიცია იძენს ერთგვაროვან სტრუქტურას, შეიტანეთ ნავთობი.

დამწვრობა (მწვავე) მდოგვი

• ძმარი (6%) - 80 მლ.
• მდოგვის ფხვნილი - 75 გრ.
• ginger Root (Grate) - 60 გრ.
• თაფლი - 70 გრ.
• ლიმონის სუფთა - 50 მლ.
• picker შავი, გაანადგურა - 6 გრამი.
• მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ.
• წყალი - 190-200 მლ.

1. შეაერთეთ ტროტუარი და პილპილი კერძებში. სეზონის მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ, მიწოდების ლიმონის წვენი და თაფლი. დარტყმა პასტა.

2. შეურიეთ წყლით წყლით გაჟღენთილი Ginger ფესვი. მოუტანს boil, მაგარი ოდნავ და დაასხით ძმარი კარაქი.

3. დაკავშირება თხევადი გადაწყვეტა მშრალი ინგრედიენტები და მოდით დავდგეთ მინიმუმ 20 საათი. მითითებული პერიოდის შემდეგ, მთავარი სოუსი შეიძლება იყოს გემოვნებით.

მდოგვი ტომატის მარილწყალზე

• მცენარეული ზეთი - 50-60 მლ.
• მარილწყალში პომიდორიდან (apetic) - 0.3 ლიტრი.
• მდოგვის ფხვნილი - 180 გრ.
• შაქრის ქვიშა - 8 გრ.
• მარილი - 4 გრ.

1. მომზადება 0.5 ლიტრი jar. წყვილი მასში გაცივებული მარილწყალში მდოგვის ფხვნილის, მარილის, შაქრის ქვიშით. დახურვა კონტეინერი და დაიწყოს შერყევისკენ, რათა თავიდან ავიცილოთ მოდის.

2. დასასრულს, შეიყვანეთ ნავთობი, შეანელებს ერთხელ. თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეცვალონ მზა სოუსით თანმიმდევრულობა მარილწყალში ან მდოგვის ფხვნილის დასამატებლად.

3. მდოგვის ფხვნილის ეს prescription მდოგვი მიიჩნევს, რომ სოუსით უნდა დაჟინებით მოითხოვონ სახლში დღეში (უკეთესი - ორი).

მდოგვი მარცვლეული

• წყალი - 120 მლ.
• თეთრი მარცვლეულის მდოგვი - 180 გრ.
• ვაშლის ძმარი - 60 მლ.
• შავი მარცვლეული მდოგვი - 60 გრ.
• თაფლი - 50 გრ.
• ფხვნილი მდოგვი - 50 გრ.
• წვენი ნარინჯისფერი - 60 მლ.
• curious zest - 60 გრ.
• გამხმარი კამა - 1 გრ.
• მარილი - ჩიპოტიჩი

მდოგვის ფხვნილის მარცვლეულის რეცეპტი ძალიან გემრიელია. ტყის ყველა საჭირო სახლში, რათა შეიქმნას უჩვეულო სოუსით.

1. მასობრივი მომზადების მიზნით, ერთი ჯიშის მდოგვი მოვა. შეურიეთ ყველა მარცვლეული და გავრცელებული პატარა ნაღმტყორცნებიდან. ამის შემდეგ, შეიტანეთ მდოგვის ფხვნილი და კარგად შეურიეთ.

2. მცირე ნაწილი, დაასხით ძმარი, ფორთოხლის სუფთა და Თბილი წყალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭარბი სითხის რთული იქნება ბრძოლა.

3. გაიარეთ მარილი და შეურიეთ კარგად. ამის შემდეგ, კამა, zest და თაფლი ემატება. სცემეს ბლენდერის სოუსით თანმიმდევრულობის სქელი კრემი. შეინახეთ ჯარიმა მასა მაცივარში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი მარცვლეული მდოგვის მდოგვის ფხვნილი. სოუსი სრულყოფილად შერწყმულია ხორცის კერძებით.

მდოგვის მიხედვით

• ძმარმჟავას - 20 მლ.
• ფხვნილი მდოგვი - 200 გრ.
• შაქრის ქვიშა - 90 გრ.
• მზესუმზირის ზეთი - 90 მლ.
• მარილი - 15 გრ.
• ახალი სახეხი წიწაკა - 3 გრ.
• laurel ფოთლები - 2 ცალი.
• carnations - 2 Buton
• დარიჩინის ჩაქუჩი - 3 გრ.

მდოგვის ფხვნილის დამახასიათებელი მდოგვი შეესაბამება GOST- ს. სახლში მომზადებული სოუსით არ დატოვებს გულგრილს.

1. ფხვნილის სამზარეულო მდოგვის შესახებ დაახლოებით 2-3 დღე დასჭირდება. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა decoction საწყისი სანელებლები. დაასხით 0.5 ლიტრი. წყალი saucery, დაასხით შაქარი, წიწაკა და მარილი. დაამატეთ ლაურეს ფოთლები, კარნავები და დარიჩინი.

2. მდუღარე შემდეგ, ამოიღეთ კერძები ღუმელიდან. დაფარავს სახურავს და დატოვონ მთელი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ და დაასხით ძმარმჟავას.

3. გაიარეთ ფხვნილი მდოგვი ცალკე თასში. დაასხით მისი მჭლე decoction. შეაჩერა შემადგენლობა ერთგვაროვან მასაზე.

4. SAUCE SAUCE თბილ ადგილას 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგი, შეიყვანეთ ზეთი და შეურიეთ კარგად. დატოვე ცივი 2 დღის განმავლობაში.

მდოგვი კომბოსტოს მარილწყალზე

• მარილი - 12 გრ.
• შაქრის ქვიშა - 30 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
• სანელებლები - თქვენი გემოვნება
• ძმარი - 10 მლ.
• capported მარილნია - ფაქტობრივად

მდოგვის ფხვნილი კომბოსტო მარილწყალზე საკმაოდ ცხარე. სამზარეულო რეცეპტი ძალიან მარტივია.

1. Mix მდოგვი ერთად მარილწყალში და ცდილობენ მარილი. ეს არ შეიძლება საჭირო იყოს.

2. ამგვარი prescription მდოგვის მდოგვის ფხვნილი და სანელებლები ღირს დამატება nUTMEG, კოჭა და დარიჩინი. სანელებლები ხელმისაწვდომია სახლში.

3. მდოგვის ნარევი, შაქრის ქვიშის დაასხით. აურიეთ და დატოვონ 2 საათი. ჩაასხით ნავთობი და ძმარი. მიიღეთ მასობრივი ჰომოგენურობის მასა. დატოვე ცივი დღეში, გემო.

მდოგვი მუწუკზე

• მდოგვი ფხვნილი - 120 გრ.
• კიტრი მარილი - ფაქტობრივად

1. დაასხით მცირე რაოდენობის მარილწყალში და დაიწყე მდოგვის დაწყება. ჯერ კიდევ შემადგენლობა, როგორც თქვენ უნდა დაამატოთ მარილწყალში.

2. დასრულებული სოუსით თანმიმდევრულობა დამოუკიდებლად უნდა იყოს მორგებული. გირჩევთ პირადი შეღავათებით. შაქრის დამატება ხელს შეუწყობს ჭარბი წვის აღმოფხვრას.

სამზარეულოში საკმაოდ ბევრი მდოგვის რეცეპტები. მდოგვის ფხვნილის პიკანტური სოუსით, თქვენ უნდა დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები. არაფერია რთული სამზარეულო, ექსპერიმენტი სახლში.

მდოგვი არის მარტივი და მკაცრი სოუსი, მაგრამ ასეთი მოთხოვნით სამზარეულოში ყველა ბედია. კარგად, რა არის მეკარე მდოგვის გარეშე, ძეხვი ან სენდვიჩი? და იგი გამოიყენება marinades for ფრინველის და ხორცი. ასე რომ, მუქი ყვითელი სოუსით ჯარი უნდა იყოს მაცივარში.

ისტორიული ინფორმაცია

მდოგვის კაცობრიობა ანტიკურია. ჩვენი ეპოქის ადრე გამოყენებული იყო ინდური სამზარეულოს თესლი.

ევროპაში, პირველად, მეცხრე საუკუნეში საფრანგეთის ბერები იყენებდნენ. -კენ XVII საუკუნე ეს ცხარე სოუსით დაიწყო საზეიმო პროცესია ყველა ევროპულ ქვეყანაში. თითოეული კულინარია მოუტანა რაღაც საკუთარი, ასე რომ მდოგვის რეცეპტები გამოიწვია უზარმაზარი კომპლექტი.

მაგალითად, ინგლისში, იგი მსახურობდა მდოგვის ბურთები, სანამ გამოიყენებდნენ ისინი Apple Sider ან ძმარი.

რუსეთში, პირველად მან მოიხსენია მდოგვის აგრონომი ა. თ. მისი ტრაქტატის შესახებ "ულვაში და მასზე კომუნალური". ეს იყო 1781 წელს. თავდაპირველად იგი გამოიყენება ექსკლუზიურად თერაპიული მიზნებისათვისროგორც საშუალება, გათბობისას კიდურის კრუნჩხვები. შემდეგ ყველას კარგად დაიწყო ცნობილი მდოგვის ჩიპები. მაგრამ რუსული მზარეულები არ განიცდიან. საფრანგეთის კულინარია კულინარიის დონის მისაღწევად, ისინი ექსპერიმენტებს, შერეული მდოგვის ყველაზე მოულოდნელ ინგრედიენტებს და მოიპოვეს სოუსით წარმოუდგენელი გემოვნების ხარისხში. ასე რომ, მაგალითად, გამოგონილი მდოგვი ერთად horseradish.

ახლა რუსეთის მდოგვის წარმოების ცენტრი არის პატარა ვოლგოგრადის სოფელი Salapt. აქ არის XVIII საუკუნის დასასრულს, მდოგვის კულტივაცია სამრეწველო დონეზე.

მდოგვის თვისებები

მდოგვის მდოგვი არის სუნელი, რომელიც მიღებულია სხვა კომპონენტებთან შერევით ადგილზე ან მთელ მდოგრამზე. ყველაზე ხშირად ეს წყალი, მარილი, შაქარი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. მას აქვს უდიდესი განაწილება გერმანულ და რუსულ სამზარეულოს.

ასეთი სუნელი გაზრდის მადას, გააძლიერებს კუჭის წვენების გათავისუფლებას, რაც, თავის მხრივ, გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ყველაზე ხშირად ის გამოიყენება როგორც სეზონებით ხორცის კერძებით და მაიონეზის წარმოების კომპონენტად.

სეზონური გამოყენებისათვის მდოგვის სამი ძირითადი ტიპის გამოყენება:

შავი (მისი თესლი ადიდებდა ცნობილი დიჯონის მდოგარდს). თეთრი (ასე ეხება მდოგვის ინგლისურს). Sreptskaya (ევროპელები მას "რუსეთის მდოგვის" უწოდებენ).

ფხვნილი სახლში მდოგვი

ჩვენ შემოგთავაზებთ მდოგვის მომზადებას მარტივი რეცეპტის გასწვრივ. თქვენ შეიძლება ჰკითხოთ რატომ, თუ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ნებისმიერ დროს? და მაშინ, რომ სახლში მდოგვის ფხვნილი აქვს ბევრი უპირატესობა ადრე შეძენილი. პირველ რიგში, მასში არ არის კონსერვანტები. მეორე, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში მდოგვი თქვენი გემოვნების - crooked, sweetish, თაფლის გემოთი, ცხარე. მესამე, მდოგვის ფხვნილი სახლში ემზადება ადვილი, ეს არ იღებს ბევრი თქვენი დრო.

შემადგენლობა

• მოლოტო მდოგვის ფხვნილი - 50 გ;
• წყალი არის 1 ჭიქა;
• ძმარი - 1 tsp;
• მცენარეული ზეთი სუნი გარეშე - 1-2 სტადიის. l.;
• მარილი - 1/2 ნაწილი;
• შაქრის ქვიშა - 1 tsp.

როგორ საზამთრო ხელნაკეთი მდოგვის ფხვნილი

Satch up მდოგვის ფხვნილი მეშვეობით siter რომ აურიეთ გაუადვილოს.

თანდათანობით დაამატეთ ცხელი წყალი ფხვნილისთვის.

საკმაოდ mix მიღებამდე ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. წყლის თანხის დახმარებით, მდოგვის ულვაში შეიძლება მათი შეხედულებისამებრ შეცვალონ (ცოტა ხნის წინ ან ალე).

დაამატეთ მარილი შაქარი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. კვლავ აურიეთ.

გააგზავნეთ სოუსით წყლის აბაზანაზე. Tomit ის, მუდმივად აღვივებს, 15 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ არ ჩქარობენ ჭამა მდოგვის, მაშინ დააყენა იგი jar, შეარყია და გააგზავნეთ სითბოს დღეში.

ზამთარში, თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ jar on ბატარეის (თუ ბატარეის ძალიან ცხელი, თქვენ გადაიტანოთ jar in პირსახოცი).

მდოგვის მდოგვის აუცილებლად ადგილი კონტეინერში სახურავით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მას პირველი ან მეორე კერძები.

მინიშნებები სამზარეულო

• იმის ნაცვლად, რომ წყლის, შეგიძლიათ ჯიშის მდოგვის ფხვნილი ერთად მარილწყალში საწყისი პომიდორი ან კიტრი. ამ შემთხვევაში, მარილი და ძმარი არ უნდა დაემატოს ყველაფერს და შაქარი იღებს ნახევარ ნაწილს. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ მარილწყალში ფხვნილი, ამოიღეთ ნიმუში, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ შაქარი, ძმარი და მარილი თქვენს liking.

• უკეთესი შედეგი, მიიღოს მდოგვის მარცვლეული და გადაადგილება მათ ფხვნილი.
• თესლი მდოგვის ცხელი კერძები და სალათები შეიძლება გაფორმდეს.
• -კენ გემოვნების თვისებები მდოგვი არ შეცვლილა, ძალიან მნიშვნელოვანია სწორად შესანახად. მაღაზიის ვარიანტი შეიძლება ინახებოდეს 90 დღის განმავლობაში, მაგრამ ეს გრძელვადიანი კვლავ მიღწეულია კონსერვანტების გამოყენების გამო. შენი ხელებით დამზადებული მდოგვი შეიძლება ინახებოდეს არაუმეტეს 60 დღის განმავლობაში, ხოლო ეს უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული და ტემპერატურა მაცივარში ისე, რომ არ აღემატებოდეს +5 გრადუსს. მაღალ ტემპერატურაზე, შენახვის პერიოდი 45-50 დღის განმავლობაში შემცირდა.

Teaser ქსელი

რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები

თქვენ უკვე მიხვდა, რომ კლასიკური მდოგვის მომზადება ადვილი და მარტივია. ახლა ჩვენ გთავაზობთ პატარა ექსპერიმენტს და დივერსიფიკაცია მისი გემო. ისარგებლეთ უჩვეულო რეცეპტებით მდოგვის ფხვნილის მდოგვისთვის უფრო მწვავე, ცხარე და ტენდერში.

მდოგვი შუა რიცხვებში.

1. 70 გრ ხარბ მდოგვის ყავის საფქვავი, შემდეგ ეძებს მეშვეობით Siete.
2. პრაქტიკა? ჩაის კოვზი მარილი და კარგად აურიეთ.
3. ახლა თქვენ უნდა brew მდოგვის ფხვნილი. დაასხით 50 მლ ციცაბო მდუღარე წყალი და თანდათანობით დაურღვევი მასა. თუ თქვენი აზრით, აღმოჩნდება ძალიან სქელი, დაამატეთ მდუღარე წყალში 1 სუფრის კოვზი, სანამ არ მიიღებთ სასურველ თანმიმდევრულობას.
4. დამატება 50 მლ თაფლი, 1 კოვზი ლიმონის წვენი და 2 tablespoons მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად გადაადგილება ყველაფერს, სანამ ერთიანობას.
5. დააყენა მდოგვი in jar, გამკაცრდეს სახურავი და ამოიღონ 5-6 დღე ripening.
   10

ცხარე მდოგვი

მისაღებად განსაკუთრებით ცხარე და მწვავე მდოგვი ჩვენ ვთავაზობთ მას, რათა იგი დამატებით სანელებლები.

ჩვენ პატარა saucepan 1st წყლის წყალი, დაასხით 150 გ მდოგვის ფხვნილი და საფუძვლიანად აურიეთ ჰომოგენური სახელმწიფო.

ახლა squeeze ზედაპირზე და ნაზად კოვზი, დაასხით თხელი თვითმფრინავი მეტი 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი, არ ჩაერიოს, წყალი უნდა დარჩეს ზემოთ. განათავსეთ saucepan და მიიღოს დღეში.

შემდეგ დააყენა შემდეგი ინგრედიენტები:

• შაქარი და მცენარეული ზეთი (1 კოვზი);
• მარილი და ადგილზე დარიჩინი (კოვზი);
• სახმელეთო carnation და შავი ადგილზე წიწაკა (1/3 ჩაის კოვზი).

ყველა ნაზავი კარგად, დააყენა მასობრივი კონტეინერი, მჭიდრო მჭიდროდ. ცხარე shuddered სუნელი მზად არის!

მდოგვის რძე

1. დაკავშირება მდოგვის ფხვნილი (100 გ) მცენარეული ზეთი (2 tablespoons) და შაქარი (2 teaspoons). და კიდევ უკეთესი მიიღოს თაფლი, იგი მხარს უჭერს ციხე მდოგვის. შეურიეთ ისე, რომ მასა ერთგვაროვანია.
2. ახლა დაასხით 150 მლ ცხელი რძე, აურიეთ.
3. დაამატეთ ძმარი 2 ჩაის კოვზი, აურიეთ.
4. ჩაასხით კიდევ 150 მლ რძე, საბოლოოდ შეანელებს ყველაფერს, შუშის კონტეინერში, მჭიდროდ დახურეთ და 6 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას ამოიღეთ.
5. რძის ოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა თანმიმდევრულობა გისურვებთ მდოგვის მისაღებად.

ნებისმიერ მზარეულს აქვს მდოგვის ხელში. მასთან ერთად, ადვილია კერძი უფრო მკვეთრი და სურნელოვანი. მწვავე სუნელი შეიძლება შეიძინა სასურსათო მაღაზიაში ან მოემზადეთ. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მდოგვის ფხვნილი სახლში.

რეცეპტები, რომელთანაც მე ვიზიარებ, ძალიან მარტივია. ის მიიღებს გარკვეულ მარცვლებს და მათგან ფხვნილს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შეძენილი ფხვნილი, მაგრამ მე მირჩევნია ამის გაკეთება.

კლასიკური რეცეპტის მიერ მომზადებული მდოგვი საკმაოდ სქელია. თუ გსურთ უფრო თხევადი ვარიანტი, გაზარდოს წყლის ოდნავ. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი, გააკეთეთ ცხარე მდოგვი.

ფხვნილი მდოგვი - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები.
• მდუღარე წყალი - 100 მლ.
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები.
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
• მარილი - 0.5 სტადიის. კოვზები.

სამზარეულო:

1. პატარა თასში, დაასხით მდოგვის ფხვნილი, დაამატეთ შაქარი და მარილი, შეურიეთ ყველაფერი. მშრალი ნარევი დაასხით ციცაბო მდუღარე წყალი და აურიეთ კარგად.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ლიმონის წვენი, და ყურადღებით შერევით, კერძები დაფარავს სახურავს და რამდენიმე საათის განმავლობაში გაემგზავრება ისე, რომ სუნელი აფეთქდა.
3. Mustle გადაადგილება ბ მინის ჯარი, ახლოს და მას მაცივარში.

Ახლა შენ იცი კლასიკური რეცეპტიროგორ მოვამზადოთ მდოგვის ფხვნილი სახლში. სუნელი კარგად აუმჯობესებს ხორცის გემოვნებას. მე აღვნიშნავ, რომ სამზარეულო, გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი ფხვნილი. მდოგვი, რომელიც მზადდება ვადაგასული ნედლეულის საფუძველზე, არ იმუშავებს, როდესაც მწიფდება სქელი.

როგორ საზ რუსეთის მდოგვი

ხალხმა დიდი ხნის განმავლობაში მდოგვის გაკეთება მოახდინა და ამ შესანიშნავი სუნის მომზადებისთვის ბევრი რეცეპტი გამოიგონა. მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთო რუსული მდოგვი. განვითარებადი სახლის ტექნოლოგია კი დამწყები კულინარია მანქანა, რადგან ეს ძალიან მარტივია.

მშვენიერი სუნელი, სიურპრიზი ნათესავები და სტუმრები, მას მაგიდასთან ერთად, გამომცხვარი კურდღელი ან სხვა ხორცის ეპყრობა.

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 280 გ
• ძმარი - 200 მლ.
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ.
• შაქარი - 125
• წყალი - 350 მლ.
• Დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო:

1. უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ რამდენიმე პატარა ქილებში. დაიბანეთ ისინი კარგად და მშრალი. შემდეგ მოამზადეთ marinade.
2. ჩაასხით 175 მილიარდი წყლის პანში, spice და მოუტანს boil. ნაქსოვი ხუთი წუთის განმავლობაში decoction to cool, დაძაბულობა და აურიეთ ძმარი.
3. სხვა კერძი, მოვხარშოთ დარჩენილი წყალი და დაასხით ყურადღებით დახვეწილი მდოგვის ფხვნილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად. მასას უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
4. კერძებში დაასხით მდუღარე წყალი, რომ რამდენიმე სანტიმეტრი მდოგვის მასა დაფარული იყო. მას შემდეგ, რაც გაგრილების წყლის, გააგზავნეთ კერძები მაცივარში. თორმეტი საათის განმავლობაში, წყლის სანიაღვრე და ნავთობის მონახულება.
5. ეს დარჩება ნარევი შაქრისა და მარინადით.
6. საფუძვლიანად შერევით, ბანკებს და დახურეთ ხუფები.
7. დღის შემდეგ სახლში მდოგვი მზად არის გამოიყენოს.

ვიდეო რეცეპტი

რუსეთის მდოგვი კარგად არის შერწყმული ხორცის კერძებით, რომელიც ეფუძნება მასზე შესანიშნავი საწვავის ან სურნელოვანი სოუსით. ზოგადად, მე ვიყავი რეცეპტი, ასე რომ აღარ უნდა შეიძინოს პროდუქტი მაღაზიაში, და ეს არის პირველი ნაბიჯი ფულის დაზოგვისკენ.

როგორ უნდა მდოგვის მარცვლეული

განაგრძობს სტატიის სუბიექტს, განიხილეთ მდოგვის რეცეპტი მარცვლოვანთათვის - შესანიშნავი სუნელი ხორცის კერძებით. ზოგიერთი მზარეულები იყენებენ მდოგვის მარცვლებს ჩვეულებრივი და საახალწლო სალათების მომზადებისთვის.

ასეთი მდოგვის გემო ძალიან ნაზი. მას შეუძლია უსაფრთხოდ გამოიყენოს ადამიანები, რომლებიც მწვავე საკვები უკუნაჩვენებია. მოაწყეთ უფრო კომფორტული და ყურადღებით შესწავლა ნაბიჯ ნაბიჯ ტექნოლოგია სამზარეულო სახლში.

შემადგენლობა:

• მდოგვის ფხვნილი - 50 გ
• მარცვლეული მდოგვი - 50 გ
• ლიმონის წვენი - 4 სტადიის. კოვზები.
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები.
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
• კიტრი Pickle, მარილი, carnation, nutmeg და წიწაკა.

სამზარეულო:

1. ღრმა თასში, დაასხით მდოგვის ფხვნილი და დაასხით პატარა მდუღარე წყალი. გაღვივება კარგად. პლასტიკური მასა უნდა იყოს. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი, თუ ბევრი ძალიან სქელია.
2. მდოგვის მასა საკმაოდ ლამაზია და მდუღარე წყალს დაასხით. თხევადი უნდა დაიფაროს მასობრივი ორი თითების. როდესაც წყალი ენერგია კლებულობს, შერწყმა.
3. დამატება ლიმონის წვენი, მარილი, თესლი, წიწაკა, კარაქი და შაქრის მასა. მას შემდეგ, რაც აღვივებს, დაიშალოს პატარა ქილებში, გაბრაზება და ახლოს.
4. დღის შემდეგ ყველა jar, დაამატოთ ზოგიერთი კიტრი მარილწყალში და სანელებლები. მე ვიყენებ კბილი და ჯავტი. Სულ ეს არის!

მდოგვის რეცეპტები ათობით მარცვლეულით, მაგრამ მომწონს სამზარეულოს ტექნოლოგია, რომელიც მე უბრალოდ გაზიარებ. იმედი მაქვს, რომ მასთან უნდა გავაკეთო.

მდოგვი მარილწყალში - 2 რეცეპტი

ბევრი გურმანი მდოგვისთვის - საყვარელი სუნელი. ისინი ჭამენ ეს სუპები, ხორცის კერძები და სალათები ან უბრალოდ ნაცხის პურით. სასურსათო მაღაზიები გთავაზობთ მდოგვის დასრულებული ვიდეო ფართო სპექტრი. მაგრამ თუ გნებავთ გრძნობენ ნამდვილი გემოვნების სახლის სუნელი, მოემზადეთ თავი. ამავდროულად, მზა პროდუქტის შემადგენლობაში არ შედის მავნე დანამატები და საღებავები, რაც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.

ასობით მდოგვის სამზარეულო მეთოდები. მე განიხილავს მდოგვის მომზადებას კიტრი და კომბოსტო მარილზე.

კიტრი Pickle

შემადგენლობა:

• კიტრი მარილწყალში - 200 მლ.
• მდოგვის ფხვნილი - 1 ჭიქა.
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
• ძმარი, შაქარი და სანელებლები.

სამზარეულო:

1. ღრმა კონტეინერში, დაასხით მდოგვის ფხვნილი, შეავსეთ მარილწყალში და აურიეთ ყველაფერი.
2. შედეგად ნარევი დაამატეთ ძმარი, კარაქი და შაქარი. Აურიეთ კარგად. უნდა მოხდეს ერთგვაროვანი მასა.
3. მდოგვის გადაადგილება მჭიდროდ დახურვის შეიძლება და დატოვონ დილამდე თბილი ადგილი. დილით, ბანკში სანელებლების დამატება. მე ვიყენებ carnation, ginger, წიწაკა და დარიჩინი.

Capping pickle

შემადგენლობა:

• Capported მარილწყალში - 180 მლ.
• მდოგვის ფხვნილი - 2 სტადიის. კნოზონები
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.

სამზარეულო:

1. მდოგვის ფხვნილი იძინებს jar, დაასხით კომბოსტო მარილწყალში, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და ღამით გაემგზავრება. დილით დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ ისევ.
2. ისე, რომ მდოგვის მართლაც არომატული, სანამ შერევით მარილწყალში თბილი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ვაშლის ძმარი, რომლის წყალობითაც სუნამოს უფრო მეტად შეინარჩუნებს.

ვიდეო რეცეპტი

თქვენ შეიტყო, თუ როგორ უნდა მდოგვის მარილწყალში. თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვას სავარძლების ყიდვა და მხოლოდ საკუთარი ხელებით დამზადებული ბუნებრივი პროდუქტი.

სამზარეულო მდოგვი თაფლით

მდოგვი არის უნივერსალური პროდუქტი. იგი გამოიყენება მომზადება croutons და სენდვიჩები, ხორცის marinations და მრავალი სხვა მიზნებისათვის. ამის საპირისპიროდ, ეს არის აუცილებელი მაგიდაზე. მადლობა რეცეპტი თაფლით, მოამზადეთ გემრიელი, მკვეთრი და ტკბილი სეზონი, რომელიც ხასიათდება თაფლის არომატით.

კარგი მდოგვის მისაღებად, არ გამოიყენოთ ფხვნილი, არამედ თესლი. გამოტოვოთ ყავის საფქვავი, ეძებეთ, შემდეგ გამოიყენოთ searnings. შედეგად, გამოდის მჟავე მდოგვი, რომლის გემო, ამავე დროს ნაზი და მწვავე.

შემადგენლობა:

• მდოგვის თესლი - 70
• წყალი - 50 მლ.
• ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
• თაფლი - 5 მლ.
• Მზესუმზირის ზეთი - 20 მლ.
• Მარილი.

სამზარეულო:

1. უპირველეს ყოვლისა, მდოგვის ფხვნილი. მდოგვის თესლი Skip მეშვეობით ყავის grinder და sift. ეს უნდა იყოს დაახლოებით ორმოცდაათი გრამი მაღალი ხარისხის ფხვნილი. დაამატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ.
2. მშრალი ნარევი, დაასხით მდუღარე წყალი და ყელის საფუძვლიანად. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ პატარა მდუღარე წყალი.
3. დამატება თაფლი, ლიმონის წვენი, ბოსტნეულის ზეთი მდოგვის კაშიცაში.
4. ის დარჩება მჭიდროდ დახურვის კონტეინერში და გაემგზავრება ხუთი დღის განმავლობაში ripen. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეს მაგიდას ან კულინარიულ მიზნებს.

ვიმედოვნებ, რომ რეცეპტი მიიღებს ღირსეული ადგილი თქვენს კულინარია წიგნში. ამ გზით მომზადებული სუნელი კარგად არის კომბინირებული ძეხვი, გამომცხვარი ხორცი და სხვა ეპყრობა.

როგორ ხილის მდოგვი

მოდით დეტალურად განიხილოს ტექნოლოგია სამზარეულო ხილის მდოგვის, რომელიც შესანიშნავად ავსებს გემოვნებას ხორცის კერძებიმაგალითად, მაგალითად, ცხვრის გამომცხვარი ღუმელი, და კარგად შერწყმულია cheeses.

რა თქმა უნდა, მიხვდა, რომ ნაყოფი ეფუძნება. მე ყურძენი, მსხალი ან ვაშლი ვიყენებ. ზოგიერთი ეშმაკი შეიძლება მომზადდეს მომზადება მშვენიერი ხილის მდოგვის კი lemons.

შემადგენლობა:

• Sweet Apple - 1 PC.
• მშრალი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
• ძმარი - 2 კოვზი.
• შაქარი - თ. კოვზი.
• ლიმონის წვენი - ჰ. კოვზი.
• მარილი და დარიჩინი.

სამზარეულო:

1. Bake ვაშლის ღუმელში, შემდეგ გახვეული კილიტა. ტემპერატურაზე 170 გრადუსი თხუთმეტი წუთი საკმარისია.
2. ამოღება კანი, ამოიღონ თესლი და გამოტოვოთ ვაშლის მეშვეობით sieve. ვაშლის მასა სხვა ინგრედიენტებთან დაკავშირება ძმების გარდა და ერთგვაროვანი მასით.
3. მასში თვითმფრინავი დაასხით ძმარი და აურიეთ. დაუყოვნებლივ ცდილობენ გემოვნებით. თუ სუნელი აღმოჩნდა ძალიან მჟავე, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი.
4. დელიკატური გემოვნების შეძენის შემდეგ ხილის ულვაში, ქილებში ქილებში და ორ დღეში მაცივარში. აურიეთ დღეში რამდენჯერმე.

მზა ხილის მდოგვის მიღება ტკბილი გემოვნებით, მაგრამ არა ძლიერია. თქვენ შეგიძლიათ თავისუფლად მკურნალობა ამ კულინარია სასწაულიც კი ბავშვები.

ვიდეო სამზარეულო

მდოგვი არის ცხარე არომატული ქარხანა დაახლოებით ორმოცდაათი სანტიმეტრით. არსებობს ბევრი ჯიშები, მაგრამ ჩვენს რეგიონში ხშირად ხდება შავი, ყავისფერი და თეთრი ჯიშის.

სასარგებლო ინფორმაცია, სარგებელი და ზიანის მდოგვი

ძნელია იმის თქმა, როდესაც პირმა პირველად დაიწყო მდოგვის გამოყენება სამზარეულოში. ცნობილია, რომ უძველესი ხელნაწერებში აღმოჩენილი თესლის პირველი ნახსენები, რომლებიც ხუთი ათასი წლის განმავლობაში არიან. ისტორიული მონაცემების მიხედვით, მდოგვის თესლი ფართოდ იყენებდნენ უძველეს ბერძნულ ჭურჭელში. მდოგვის პასტა, რომელიც ჩვენს დროში ჭამს, ძველ რომაელებს გამოიგონა.

დღეს ძნელია მაგიდის წარდგენა მდოგვის გარეშე. ეს მწვავე შემთხვევითი სუნელი კარგად ავსებს ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის კერძებს. იგი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო სენდვიჩები, საჭმლის, ქაბაბებისა და პიცა კი.

სასარგებლო თვისებები

მდოგვის თესლი შეიცავს უამრავ ცხიმს Ეთერზეთი. მარცვლეული - ნედლეული, საიდანაც კვების ზეთი დაჭერილია. ტორტი ან მდოგვის ფხვნილი გამოიყენება მდოგვის ცალი, ანთემატური პლასტზასა და კლასიკური კვების სეზონების წარმოებისთვის.

მდოგვი შესანიშნავად ასტიმულირებს მადის, ხელს უწყობს ნერწყვის ზრდას, აჩქარებს საჭმლის მონელების, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და laxative თვისებები.

ჭამა მცირე რაოდენობით ნეიტრალიზების ტოქსინები, ხელს შეუწყობს კუჭის დარღვევას. სეზონების გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის საყლაპავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.

მეცნიერთა აზრით, მდოგვი - სპირტი, სამკურნალო ორგანიზმი. ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აჩქარებს ცხიმიანი საკვები შთანთქმის. შედეგად, გემრიელი ღორის ღირსეული ნაწილიც კი არ გამოიწვევს სიმძიმის კუჭში.

ბევრი ექიმი რეკომენდაციას უწევს მოხუცს, რადგან სპირსი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. თითოეული ადამიანი, რომელიც იბრძვის რევმატიზმით, კუჭის დარღვევებით, ჰიპერტენზიით ან კარდიოვასკულური დაავადებების, უბრალოდ ვალდებულია ჭამა სუნელი.

Vendanny - დეკ 15, 2015

გემრიელი და სასარგებლო სოუსით ან მდოგვის საწყისი სუნელი არ შეიძლება იყიდოთ მაღაზიაში, მაგრამ სახლში მომზადდეს. ყველაფერი, რაც საჭიროა ამისათვის კარგი რეცეპტი ყიდვა ან იზრდება მარცვლეული ან მდოგვის ფხვნილი.

სამზარეულოს მდოგვი მარცვლეულის სახლში იწყება ის ფაქტი, რომ მარცვლეული მშრალ პანზე გამხმარი, ყავის საფქვით, მდუღარე წყალში. ხანმოკლე დროის შემდეგ, წყლის შერწყმა და მდოგვისთვის ერთგვაროვანია. ასეთი ნარევიდან სანელებლების დამატებით და შედგება მდოგვისგან, რომელიც მაღაზიაში ვყიდულობთ. მხოლოდ ერთი, რომელიც მაღაზიაში შეიცავს ყველა სახის მავნე დანამატებს, და ხელნაკეთი, შეგიძლიათ სასარგებლო და დივერსიფიკაცია, დაამატოთ სხვადასხვა კომპონენტები. მე გთავაზობთ გაეცნოს მთავარ სახლში რეცეპტებს, რომლებიც გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ხელნაკეთი მდოგვის ფხვნილიდან და მარცვლეულიდან.

ჩვენ ვიღებთ 180 გ მდოგვის ბლანკებს და დაასხით ეს 250 მლ ცხელი ღვინის ძმარი, აურიეთ და დატოვონ თბილი ადგილი ღამით. დილით, დაამატეთ 180 გრ შაქარი, მოსაკლავად ან ადგილზე სანელებლების (დარიჩინის, წიწაკა, სურნელოვანი და შავი, ჯავმგ, კარავმა, კარდამონი) და ლიმონის მქონე. შეურიეთ დეტალურად და დატოვონ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუნელი მზად არის.

მდოგვის მაღაზია გაუმჯობესდა

თუ გინდა რაღაც ახალი, მაგრამ მე არ მინდა, რომ მდოგვისთვის მუშაობის გარშემო არ მინდა, მაშინ შეძლოთ მაღაზიის მდოგვის გემო, დაამატეთ 1 სტადიის დამატება. Spoonful of ახლად დაჭრილი კამა და 3 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი კოვზი. ნარევი კარგად არის შერეული და ახალი მდოგვი მზად არის. ჩვენ პურზე დავბრუნდებით, ის ხელს უშლის სალათებს, ისევე როგორც ხორცის და თევზს.

მდოგვის სახლში თაფლი ან თაფლის მდოგვის სოუსით

სამზარეულო იწყება ის ფაქტი, რომ ჩვენ მშრალი მდოგვის ლობიო, ცარცის ხელნაკეთი წისქვილზე ან ყავის საფქვავი, სქელი sieve. ცალკე მოვხარშოთ პან თაფლი. ცეცხლისგან მოხსნის შემდეგ დაამატეთ მდოგვის ფხვნილი, რომელიც ჩვენ ვიჯექით. ჩვენ განქორწინების მოხარშული და ოდნავ გაცივებული ძმარი. ჩვენ კარგად ვატარებთ, streile jar და ride.

1 ჭიქა, სახეხი მდოგვი, მიიღოს 200 მგ ძმარი და 1 ჭიქა თაფლი.

ფხვნილი სახლში მდოგვი

ჩვენ მშრალი ადგილზე მდოგვის, sucks in saucepan, დაასხით მას მდუღარე ძმარი, დაამატეთ შაქრის შაქარი და ქათამი in პან, ჩვენ ყველა აჟიოტაჟი, მივცეთ ნარევები, რათა boil, overflow შევიდა სხვა კონტეინერი და ხელს უშლის გაგრილებას. თუ მდოგვი აღმოჩნდა სქელი, ჩვენ გამოვყავით ის მდუღარე ძმარი. ჩვენ ბანკში დავბრუნდებით და ჩვეულებრივი სახურავი დახურეთ.

200 გრ მდოგრამში 150 მგ ძმარი, 200 გრ შაქარი, 1 სტადიის. Spoonful of იაფი შაქარი.

მდოგვი მთავარი - მარტივი რეცეპტი

ადგილზე მდოგვის ფხვნილი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, გაღიზიანება და ცივი ძმარი. შემდეგ მოდით ერთ საათში ერთხელ. უფრო მეტად ეს მდოგვის ერევა, ეს უფრო ძლიერი და უკეთესი გემოვნება ხდება.

3 სტადიის. კოვზი მშრალი მდოგვის მიღება 1 ჩაის კოვზი მარილი, 2 სტადიის. შაქრის კოვზი, 3 სტადიის. კოვზი ძმარი.

რუხი მდოგვი ფრანგულ ენაზე

ნაცრისფერი მდოგვის, ჩვენ დავამატებთ შაქარს, კარგად გამოიწვია, შემდეგ მუდმივად აღვივებს, დაასხით მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვაგრძელებთ ჩარევას, სანამ მდოგვი არ არის მკვრივი ქ. შემდეგ დაამატეთ გაანადგურა დარიჩინი და carnation, ჩვენ გადმოიყვანა ცივი ძმარი. აღმოჩნდა თხევადი ფაფა. ჩვენ დავკარგავთ ბანკებს, ახლოს მკვრივი ხუფებით და კვირაში თბილი ადგილია. ერთი კვირის შემდეგ, მდოგვი შეიძლება შეჭამოს.

400 გრ ნაცრისფერი მდოგრამით 300 მლ მცენარეული ზეთი, 200 გრ შაქარი, 6 გ დარიჩინი და კბილი, 250 მლ ძმარი.

მთავარი მდოგვი ინგლისურ ენაზე

მშრალ ადგილზე მდოგვის, ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი, აღვივებს, დაფარავს და 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ, ჩვენ თანდათანობით დავამატებთ მდუღარე ძმებს, ყველაფერს, რაც ხელს უშლის, შაქრის შაქარს, შაქრის შაქარს, შაქრის შემწვარი პანზე, გაისმის და კვირაში გაემგზავრება.

200 გრ მშრალ მდოგრამში 150 მლ ძმარი, 3 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი, 2 სტადიის. კოვზი შაქარი, 3 teaspoons of იაფი შაქარი.

მდოგვის გრძელვადიანი

ადგილზე მდოგვის, დაამატეთ დაჭრილი კბილი, შაქარი და ტირილი ძმარი უფრო თხევადი მდგომარეობის, ვიდრე ჩვეულებრივი მდოგვის. ჩვენ აურიეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის და მზარეული სანამ მასობრივი სქელი. ამოღება ცეცხლიდან, ბანკებში გავრცელებული ჩვეულებრივი მდოგვის სიმჭიდროვე გადავდებით. დასაწყისში (1 კვირა), თქვენ შენახული მდოგვი თბილ ადგილას, შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე.

3 სტადიის. მშრალი მდოგვის კოვზი 6 გრ კარნორებს, 4 სტადიის. კოვზი ძმარი, 2 სტადიის. შაქრის კოვზი.

მდოგვი Apple

მომზადება მდოგვის Bake Acid Apples და RUB მეშვეობით sieve. ვაშლი დაამატეთ ყვითელი მდოგვის, ნაზავი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ცხელი ძმარი სანელებლებით. საჩუქარი მდოგვის 3 დღე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

3 სტადიის. კოვზი ყვითელი ჩაქუჩით მდოგვისთვის 4 სტადიის. კოვზი პიურე საწყისი გამომცხვარი ვაშლი, 150 მლ ძმარი, 2 სტადიის. კოვზი შაქარი, 2 teaspoons მარილი.

მთავარი მდოგვი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში წელიწადზე მეტი და ის არ გაუარესდება, და თუ ის მწყურვალია - დაამატეთ ძმარი და აურიეთ.