Mulți bucătari converg în opinia că limba de porc. Nu este o delicatețe și nu constituie nici o valoare culinară. Această afirmație poate fi respinsă numai de abilitatea de gătit. Întrebarea principală nu este cum să gătești limba de porc, dar cum să gătești delicios și corect. Pentru ca vasul cu un gust diferit, trebuie să puteți alege o componentă de calitate.
Înainte de a găti delicios limba de porc, trebuie să o alegeți corect.
Vă rugăm să rețineți că umbra purpurie ar trebui să împingă imediat cumpărătorul.
Căutați un produs în el culoare naturală. Înainte de a pune în frigider, este necesar să o clătiți bine, apoi să vă împărțiți în bucăți și lăsați-o într-o pungă de plastic și numai apoi să o ascundeți în congelator.
Timp necesar pentru gătit
Cook-ul novice joacă întotdeauna problema cât de mult de gătit limba de porc pentru ao pregăti în mod corespunzător. Procesul este lung, deci va necesita cel puțin o oră și jumătate.
De regulă, masa produsului variază de la 250 la 400 gr.
Este necesar să o pregătiți numai într-un swinker sau proaspăt. Imediat după ce reușești să o fierbeți, trebuie să scoateți pielea sub jetul de apă rece din ea.
Limba de carne de porc delicioasă în nouă pași de la dvs.
Dacă gătitul unei limbi de carne de porc nu este scopul final pentru dvs. și următoarea capodoperă culinară, apoi pregătiți un cuțit, plug, pan și o placă de tăiere.
Amintiți-vă să gătiți limba de carne de porc delicioasă, trebuie să o gătiți cu adăugarea de tot felul de condimente și mirodenii. Am menționat deja cât timp este necesar pentru pregătirea acestui subprodus. O oră și jumătate este intervalul de mijloc. În acest caz, pregătirea va depinde de lungimea sa, iar disponibilitatea va fi verificată pentru o furculiță. Limba terminată trebuie să fie moale, iar sucul care curge din acesta este transparent.
Primul pas | Pentru a pregăti o astfel de limbă, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:
|
Al doilea pas | Nu uităm că intenționăm să pregătim o limbă de porc, intenționăm să fim extrem de gustoasă, așa că ne spălăm foarte atent și cu ajutorul unui cuțit ascuțit pe care îl curățăm de la rămășițele de murdărie și, de asemenea, răzuiți o flare brută . Ultimul dar am tăiat laringele. |
Al treilea pas | Acum continuăm să curățăm ceapă și morcovi. Morcovii sunt tăiați de bucăți mari, dar ceapa pe părțile din 6-8, care nu o reînnoiesc din partea laterală a coada. Stick în arcul pregătit în adanci de cuișoare. |
Patra patra. | Într-o cratiță mică, am pus produsul. În ea o vom găti. Apoi trebuie să turnați atât de multă apă fiartă, astfel încât să acopere carnea nu mai mult de 1 centimetru. Ignorăm recomandările noastre, nu veți putea să pregătiți tonul tonului. |
Al cincilea pas | Acum adăugați la cratiță:
Setul pus pe focul maxim. Înainte de fierbere, aduceți produse sub capac și numai după aceea, reducem focul pe minim și vom continua să gătesc. După o jumătate de oră, apa este obținută, iar frunza de laur este îndepărtată. Continuăm să gătim. |
Al șaselea pas | Timpul minim de gătire este de 1,5 ore, iar maximul - 3. lipiți dopul și determinați disponibilitatea vizual. |
Al șaptelea pas | Îndepărtați conținutul cratiței. Clătiți o piesă fierbinte sub apă rece și îndepărtați cu ușurință pielea din ea. Cunningul acestui pas este că nu este dificil să se fierbeți această subproducție, ci să eliminați pielea - uneori problema. De aceea ar trebui să fie doar fierbinte. |
Pasul al optulea | În multe cazuri, gazdele se dovedesc a fi excelent fierbe limba și deranjează starea fierbinte. În acest caz, am pus subprodusul pe placa de tăiere și am răsturnat ușor resturile de piele obraznice. |
Al nouălea pas | După cum puteți vedea pentru a găti această parte a orașului Khryushi nu este atât de dificil, acum îl puteți trimite la masă ca o gustare rece sau fierbinte sau o folosiți pentru a pregăti sandvișuri, salate sau alte feluri de mâncare. Așa că am răspuns la întrebarea " Cum să gătești limba de porc?». |
În brațele unor rețete delicioase
Limba de carne de porc cu ciuperci Da în smântână
Din ingredientele de care veți avea nevoie:
Irina Kamshilina.
Pregătiți-vă pentru cineva mult mai plăcut decât pentru dvs.))
Conţinut
Un limbaj animal este considerat delicatețe rafinate. Sarcina hostessului este să fie capabilă să o facă bine gătită astfel încât să-și păstreze moalele naturale, elasticitatea și sensibilitatea. Aflați cum să îl gătiți în toate regulile, cu ajutorul manualului nostru detaliat.
În latitudinile medii, carnea de porc este considerată un produs de carne populară, iar limba de porc este o delicatețe familiară care este bine absorbită de corp. Nu este inferior cu privire la sofisticarea gustului de carne de vită și de a induce sub orice formă - fiert, prăjit, prăjit și tocilar, cu mâncăruri laterale de legume, în caserola, salate și plăcinte. Precum și bine combinate cu capete de paste și cartofi și, de asemenea, armonizează perfect cu ciuperci, verdeață, kerwell și legume. 
Cum să gătești limba de porc
Este mai ușor să gătești o limbă într-o cratiță cu mirodenii sau, conform vechii tradiții rusești, cu un arc, verdeață și o foaie de laurel - devine extrem de ușoară, suculentă și parfumată și fixată împreună cu dressingul de la hrean și Oțet, se transformă într-o gustare rece rafinată.
Este foarte important să pregătiți corect acest produs de carne. Ar trebui să fie înmuiată în apă rece timp de aproximativ două ore și apoi "mâine" sub capacul de la unu și jumătate până la trei la foc lent. Se adaugă condimente la bulion, iar sarea este adăugată la carnea finită din care este îndepărtată pielea. Pentru ao elimina, imediat după gătire este încă un limbaj fierbinte pentru a omi apă rece - Filmul se va îndepărta.
Puteți găti într-o cratiță obișnuită pe gaz, dar dacă doriți să accelerați procesul - vă sfătuim pe dvs. sau un aragaz sub presiune, iar cuptorul se va potrivi pentru coacere.
Într-un aragaz lent: rețetă pas cu pas cu fotografii
Pentru gătit este mai bine să utilizați un Multicooker. Ca rezultat, carnea va salva proprietățile sale dietetice și nutriționale, precum și aproape toate vitamine necesare și minerale (, fosfor, cupru, sodiu și magneziu).
- Spălate și curățate de subprodusul excesiv de grăsime pus în castronul Multicooker, umpleți cu apă cu vârf.
- Adăugați un morcov curățat și un bec.
- Trimiteți modul "Quenching".
- O oră mai târziu, adăugați o sare (o linguriță), piper și rădăcină de țelină.
- Chiar și după o jumătate de oră, obțineți carne gata făcută din castron, se răcește sub apă, apoi scoateți fusta superioară și răciți carnea.
În aragaz sub presiune
Aragazul de presiune va accelera în mod semnificativ prepararea vasului, păstrează textura delicată a cărnii, proprietățile sale nutritive.
- Spălați bine partea de limbă pentru a reduce apa în aragazul de presiune și fierbe sub capacul nu mai mult de zece minute.
- Apoi se răcește sub apă și scoateți pielea de sus cu carne.
- Pentru caracterul complet al gustului, puteți adăuga un arc, morcovi și o carne de vită de carne de vită.
- Un astfel de mâncare este gătit timp de aproximativ o oră sub capacul.
- Cut felii, pour ketchup.
- Serviți la masă - cu legume și verdeață.
In cuptor
Coace carne de mâncare Mai bine într-un manșon de polietilenă specială sau dimpotrivă.
Mânecă
- Limba spalată și decojită pentru cinci ore (Marinade: Condimente, usturoi, ulei, suc de lămâie, sare, frunze de bay).
- Apoi puneți-o într-un manșon de plastic.
- Coaceți timp de 60 de minute la temperaturi de până la două sute de grade.
Dimpotriva
Vasele coapte sunt foarte gustoase, și, cel mai important, sunt utile:
- Sudarea și tăiați-o pe felii.
- Puneți produsul pe foaia de copt, adăugați săruri, piper și condimente.
- Ceapă fin tăiată și prăjită se întind pe partea de sus.
- Umpleți vasul cu un amestec de smântână și nuci zdrobite.
- Coaceți douăzeci de minute la temperaturi de până la două sute de grade.
Cele mai bune rețete
Deci, am aflat cum prepararea limbii afectează proprietățile dietetice ale vasului. Cu toate acestea, aceasta este capabilitățile delicatei, există rețete în care limba este principalul ingredient, ceea ce vă permite să creați capodopere culinare reale din ea!
Dafin
- Câte porțiuni: 8
- Timp de gătire: 3 ore pentru gătit carne, 30 de minute pentru umplere, 6-8 ore pentru turnare
- CALORIE: 100 G 470 KCAL
Ingrediente:
- Partea de limbă - 1,2 kg
- Ceapă, morcovi 1 buc.
- Ouăle fierte sudate - 6 buc.
- Patrunjel și țelină
- Gelatină în granule - 4 lingurițe. L.
- Sare piper
Metoda de gătit:
- Se fierbe produsul de carne pe o căldură lentă timp de 3 ore, curățați de piei, tăiați în felii și așezați-vă pe vas.
- Se adaugă 25 de grame de gelatină la bulion, apoi se întinde jeleul obținut și lăsați-l să congelate în frigider.
- Se toarnă straturi cu adăugarea de ouă fierte, legume și verdeață.
- Puneți umplerea la rece timp de câteva ore pentru a fi înghețată.
Tocană
- Câte porțiuni: 4
- Timp de gătire: 4 ore
- Calorie: 302.2 kcal pe 100 g
Ingrediente:
- Limba subprodukt carne de porc - 600 g
- Ceapă, morcovi 100 g
- Patrunjel - fascicul
- Rosemary - o pereche de crengi
- Usturoi - 2-3 dinți
Metoda de gătit:
- Fierte (3 ore), limbă de limbă decojită și feliată se întindea pe fundul formei refractare.
- Se presară cu carne de usturoi rasă, adormiți cu un strat de morcovi tăiați cu cercuri.
- Se presară cu rozmarin, ceapă, patrunjel.
- Se toarnă forma rămasă a bulionului și "mâine" pe foc lent, puțin peste o jumătate de oră.
Friptură
- Numărul de porțiuni: 6
- Timp de gătire: 2 ore
- Calorie: 392 kcal pe 100 g
Ingrediente:
- Limba de porc - 750 g
- Cartofi - 1 kg
- Bulion - 200 ml
- Sare, piper, condimente la gust
- Ulei vegetal
Metoda de gătit:
- Portret Cartofi trebuie să fie stoarse, sare și prăjiți cu condimente.
- Sub-produsul este mai bine să fierbe (sau să folosească brut), tăiat în felii subțiri, adaugă sare și condimente.
- Colapsul felii de carne în rulouri, fixați-le cu scobitori și prăjiți într-o tigaie.
- Împărtășiți-vă pe tavă, turnați bulionul și "mâine" treizeci de minute în cuptor la temperaturi de până la două sute de grade.
- Câte porțiuni: 8
- Timp de gătire: 4 ore
- CALORIE: 203 KCAL PENTRU 1 PORTION
Ingrediente:
- Limba de porc - 700 g
- Ceapa - 5 buc.
- Smântână 15-20% - 200 g
- Nuci - 100 g
- Sare, piper - la gust
Gătit:
- Se fierbe carnea, tăiați în felii subțiri și puneți pe tavă.
- Ceapă prăjită, astfel încât să dobândească o culoare de aur și să o pună pe carne.
- Pisa nuci, Amestecați-le cu smântână și turnați această masă a vasului.
- Coaceți cuptorul o jumătate de oră la temperaturi de până la două sute de grade.
- Câte porțiuni: 2
- Timp de gătire: 25 min
Ingrediente:
- Conserve de ananas - 1 bancă
- Sub-produs de porc fiert - 200 g
- Brânză solidă - 50 g
- Usturoi - 1-2 dinți
- Piperul bulgar - 1 BUC.
- Grenada de cereale pentru decorarea decoratiilor
- Sare, condimente la gust
- Maioneză
Gătit:
- Tăiați paie de produs fiert.
- De asemenea, paiele fac ananas, piper și brânză, mănâncă usturoiul pe glore.
- Se amestecă totul într-un castron de salată, adăugați o grenadă, maioneză și verdeață.
Caserolă
- Câte porțiuni: 4
- Timp de gătire: 50 de minute
Ingrediente:
- Limba de porc fiartă - 700-800 g
- Cartofi fierți - 1 kg
- Ceapa - 3-4 buc.
- Maioneză - 200 g
- Brânză - 100 g
Gătit:
- În partea de jos a formei, așezați cartofii fierți și tăiați, apoi stratul de inele ale arcului.
- Se fierbe carne, curățați-o de pe pielea exterioară, tăiați inelele, puneți în stratul de pe strat.
- Delicate felul de mâncare de la vârful maionezei și se presară cu brânză rasă.
- Coaceți o jumătate de oră la o temperatură de până la două sute de grade.
- Câte porțiuni: 6
- Timp de gătire: 45 de minute
Ingrediente:
- Limba fiartă - 800 g
- Ceapa - 2 buc.
- Ciuperci proaspete - 300 g, uscat - 150 g
- Gata puftem de patiserie - 1 pachet
- Maioneză
- Brânză - 50-100 g
- Sare piper
- Uleiul vegetal pentru prăjire
Gătit:
- Fierte și curățate de piele. Language Stick paie.
- DIGID Ceapă și ciuperci, apoi prăjiți amestecul pe ulei și amestecați cu carne.
- Adăugați la un amestec de smântână sau maioneză, sare și piper.
- Împărțiți patiseria terminată în mai multe părți, rulați în clătite și rădăcini-le.
- Primul nenorocit a murdărit maionez, apoi a întins jumătate din umplutura de carne și acoperă al doilea clătitor.
- Lubrifiați din nou suprafața prin maioneză, așezați cea de-a doua parte a umpluturii de carne și acoperiți a treia tigaie.
- Strat superior Lubrifiați maioneza și presărați cu brânză rasă.
- Dați tortul să se răcească.
În pâine
- Câte porțiuni: 5
- Timp de gătire: 4 ore (3 ore la limbă de gătit + 1 oră pentru gătit)
Ingrediente:
- Limba subprodukt Carne de porc 500 g
- Mustar - 100 g
- Făină - 200 g
- Firimituri de pâine
- Condimente la gust
- Ouă - 1 buc.
- Sos de soia - 50 g
- Ulei de floarea soarelui Pentru prăjire
Gătit:
- Se fierbe carne, tăiată în felii, dragi muștar, tăiat în făină, care este amestecat cu pesmet și condimente.
- Se amestecă ouă și sos de soia, tăiate în amestecul rezultat de felii.
- Presărați carnea cu breame, puneți-o pe o tigaie preîncălzită.
- Prăjiți felii la înțelegerea caracteristică.
Utilizarea produsului
Această delicatețe exclusiv dietetice este utilă pentru copii, femei însărcinate, persoanele în vârstă. De asemenea, poate fi inclusă în dieta așezată, oameni după complexă operații chirurgicale, anemie bolnavă.
Partea de limbă conține aproape toate vitaminele (B, RR, E) și multe minerale. Conținut ridicat în carne de lecitină stimulează creșterea celulelor nervoase și a sângelui, a țesuturilor hepatice și îmbunătățește, de asemenea, vindecarea și inflamația rănilor.
Daca ai idei interesante mâncăruri de gătit cu acest lucru produs util, Împărtășiți-le în comentarii.
Găsite în eroarea de text? Evidențiați-o, apăsați Ctrl + Enter și vom rezolva totul!Lista de rețete
Din limba de porc puteți găti atât prima și a doua feluri de mâncare. Cu aceasta, produsele conțin o cantitate mare de proteine \u200b\u200bși o calorii relativ mici. Poate fi folosit atât adulți, cât și adolescenți, precum și copii, dacă o faceți bine. Rețetele de gătit implică faptul că limbajul trebuie rezervat, dar nu toată lumea știe cât de mult trebuie să fie fiert. Este bouit de cel mult două ore, după care pielea este imediat îndepărtată. Decorațiuni, reducem în continuare conținutul de calorii și facem alimentele mai utile. Luați în considerare diverse rețete cum să gătească delicatese delicioase.
De la limba de porc devine supă mare și în aer liber. În plus, toată lumea o poate găti. Și va fi posibil să se trateze chiar și cei care urmează figura, deoarece caloriile din ea se dovedesc puțin.
Ingrediente:
- Limba de porc - 2 buc;
- Cartofi - 3 buc.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Hrișcă - 1 cană;
- Smântână - 100 gr.;
- Greens - 0,5 fascicul;
- Apă - 2 l.;
- Sare cu piper.
Gătit:
- Se fierbe limbile, ajungeți de la bulion, scoateți pielea, tăiați în bucăți.
- Bulionul rezultat ar trebui să fie tulpina.
- Clătiți cartofi și morcovi. Cut cartofi cuburi și cercuri de morcovi.
- Puneți legumele în bulion.
- Clătiți și trimiteți, de asemenea, flambaj la bulion.
- Când hrișcă va fi gata, adăugați felii de limbă la supă.
- Ceapă de mașină și l-au stins pe ulei, adaugă ceapa într-o cratiță.
- Sare si piper. Lăsați-o să stea.
Când solicitați tabelul, puteți decora verdele și adăugați smântână. Poftă bună!
Rețetele, cum să gătesc borsch, sunt cele mai diferite, fiecare are o abordare proprie a acestei supă. Puteți experimenta și adăugați diferite produse fără a experimenta cât de mult este calorii în ea.
Ingrediente:
- Limba de porc - 1 buc.;
- Ulei vegetal - 75 ml.;
- Apă - 2 l.;
- Cartofi - 4 buc.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Sfeclă - 1 buc.;
- Tomate - 5 buc.;
- Varză - 0,5 kochan;
- Usturoi - 2 dinți;
- Sare;
- Piper negru.
Gătit:
- Clătiți limba și puneți-o într-o tigaie, adăugați apă și așteptați fierberea.
- Când se fierbe, puneți sfecla de bulion, limpede-o inițial și o taie de sferturi.
- Aduceți din nou înainte de fierbere și lăsați să fiarbă aproximativ o oră pe foc lent.
- Când limba este gata, scoateți-o din bulion, se răcește, curățați de piele și tăiați în bucăți.
- În bulion până la sfeclă, adăugați cartofii tăiați în cuburi și gătiți.
- Ceapă cu morcovii trebuie curățați și tăiați în cuburi.
- Scoateți pielea din roșii și tăiați, de asemenea, în cuburi.
- Când sfecla este gata, este necesar să ieșiți din bulion și să vă grăbiți pe un grater mare.
- Morcovul și ceapă au pus pe o tigaie cu unt și prăjiți.
- Acest lucru este adăugat, de asemenea, la cuburile de roșii și să gătească nu mai mult de 7 minute.
- Acum urmează legumelor pentru a pune sfeclă și a pleca timp de un minut 3 pentru a se pregăti.
- Când cartofii din bulion vor fi gata, adăugați o varză tocată.
- După punerea benzilor limbii.
- Aduceți bulionul înainte de fierbere, reduceți focul și gătiți până când varza devine moale.
- Legume preparate la grătar Adaugă la supă.
- Se amestecă totul bine și lăsați încă 7 minute pentru a găti la căldură scăzută.
- Usturoiul trebuie zdrobit și la sfârșitul supa de gătit puneți într-o tigaie cu piper.
20 de minute pe care le dăm și se aplică la masă, adăugând în mod tradițional smântână. Poftă bună!
De obicei, kebab-urile sunt preparate din diferite carne, vom pregăti un kebab dintr-o limbă de porc.
Ingrediente:
- Limba de porc - 1 buc.;
- Sosul de soia - 3 linguri. l.;
- Oțet - 1 linguriță. l.;
- Suc de rodie - 2 linguri. l.;
- Tomate de cireșe - 15 buc.;
- Verdeaţă.
Gătit:
- Mai întâi trebuie să fierbeți limba, scoateți pielea și tăiați în plăci.
- Faceți o marinadă: Pentru a face acest lucru, amestecați într-un suc de granat de containere cu sos de soia și oțet.
- Puneți în înregistrările de marinadă ale limbii și lăsați timp de 10 minute să se marineze.
- Clătiți cireșul.
- Pe navele alternativ plante cireșe și materiale plastice ale limbii.
- Se încălzește până la 210 de grade de cuptor.
- Pantofi pe grila kebabs și puneți tava de coacere în partea de jos unde sucul va picura.
- Pregătiți-vă în cuptor timp de cel mult 15 minute.
Schebers sunt gata, delicatețe delicioase pot fi servite la masă.
Skewers într-o tigaie de prăjire
Luați în considerare o altă rețetă Kebab, care va fi acum prăjită într-o tigaie. Dar nu ar trebui să uităm că există multe calorii în Kebab, prin urmare nu este necesar să abuzați.
Ingrediente:
- Limba de porc - 1 buc.;
- Piperul bulgar - 1 buc.;
- Tomate - 2 buc;
- Ceapa - 1 buc.;
- Cranberries - 10 buc.;
- Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.;
- Lămâie;
- Condiment.
Gătit:
- Tăiați limba, curățați-vă de piele și tăiați în cuburi medii.
- Puneți limba într-un castron adânc, adăugați lămâie cu afine și ulei de măsline, presărați cu condimente. Se amestecă bine și marinei cel puțin o oră.
- Ceapă cu roșii și piper ca cuburi.
- Acum purtați alternativ o limbă cu legume tocate pe cuburi.
- Pentru a turnați uleiul de măsline pe tigaie și prăjiți kebabul la o nuanță ruddy.
Poftă bună!
Fiecare hostess are propriile rețete de carne coapte. Dar nu toată lumea știe cum să pregătească limba coaptă în folie. Prin urmare, vă vom spune cum să pregătiți această delicatețe și să nu adăugați la el calorii.
Ingrediente: 
- Limba de porc - 1,2 kg;
- Sos de soia;
- Usturoi - 4 dinți;
- Frunza de dafin;
- Condiment;
- Sare piper.
Gătit:
- Gătit limba și curățați-o de pe piele.
- Pentru a găti marinada, ar trebui să tăiați usturoiul și să-l amestecați cu sos de soia și o foaie de laurel, stropită cu sare și condimente.
- Folie pentru a pune o limbă, udându-l abundent cu marinadă.
- După ce a înfășurat folia, ar trebui să fie plasată în frigider pentru a pierde ora la trei ore, uneori transformând marinada să fi absorbit din toate părțile.
- Acum, încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți limba în folie pentru a merge aproximativ două ore.
- Pentru a obține o crustă, puteți deschide folie și lăsați încă 15 minute în cuptor.
Limba coaptă este gata, puteți tăia și servi la masă.
Unde este cel mai bun mod de a pregăti un fel de mâncare, astfel încât să existe mai puține calorii în ea? Așa este, în vapor. Rețetele există foarte diferite, dar vom analiza o modalitate simplă de a face o limbă cu un sos într-un cazan dublu.
Avem nevoie de vase:
- Limba de porc - 500 gr.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Pătrunjel rădăcină - 1 buc.;
- Sare, piper piper;
- Frunza de dafin;
- Conserve mazare verde - 400 gr.;
- Făină - 2 linguri. l.;
- Smântână - 2 linguri. l.;
- Ulei cremos - 2 linguri. L ..
Gătit:
- În cazanul dublu puneți limba și gătiți o oră.
- Ceapă ceapa și rădăcina de pătrunjel, adăugați la limbă, sare și adăugați mirodenii. Gătiți încă o oră.
- Când limba este pregătită, obțineți-o și curățați-o de pe piele.
- Pentru a prepara sosul se fierbe mazărea cu suc, făina care trebuie pierdută cu smântână și unt și a pus-o pe mazăre, sare și adăugați zahăr la voință.
- Serviți limba feliată la masă, sos udat.
Furturile utile cu calorii minime este gata.
În această rețetă vom pregăti tocană în smântână și cu ciuperci.
Ingrediente: 
- Limba de porc - 2 buc;
- Smântână - 200 gr.;
- Ceapa - 4 bucăți;
- Șampanii - 500 gr.;
- Fișa Bay - 3 bucăți;
- Piper parfumat - 4 kilometri;
- Sare, piper, ierburi.
Gătit:
- Se fierbe limba, scoateți pielea și tăiați în benzi.
- Tăiat în ceapă semir. Adăugați ulei vegetal la tigaie și prăjiți până la o nuanță de aur.
- Acest lucru a pus, de asemenea, o limbă și se toarnă într-o cantitate mică de apă.
- Puneți frunzele de bază cu piper parfumat, sare și piper.
- Șterge Champignons și tăiat în sferturi.
- Împărțiți ciupercile într-o cratiță.
- Se toarnă toate smântânele și nu mai la mai mult de o oră.
La masă poate fi servită cu cartofi sau terci.
Limbă
Ingrediente: 
- Limba de porc - 400 gr.;
- Kefir - 4 linguri. l.;
- Făină - 5 lingurițe. l.;
- Ouă - 1 buc.;
- Ulei vegetal - 50 ml.;
- Sare.
Gătit:
- Gătitul limbii, curățați-l de pe piele și tăiați plăcile groase de mijloc.
- Pentru un klyar, ar trebui să spargeți oul la castron, să umpleți Kefir și Salt, bateți.
- Se toarnă făină și bate din nou pentru a obține un aluat ușor.
- La tigaie se adaugă ulei și puneți plăcile limbii, scufundându-le inițial în aluat.
- Se prăjește la crusta Ruddy de ambele părți și trecerea pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Poftă bună.
Pregătiți delicatețe blânde în sos de cremă. Limba din sosul cremos este foarte blândă și moale.
Ingrediente: 
- Limba de porc - 700 gr.;
- Făină - 1 lingură. l.;
- Smântână - 3 linguri. l.;
- Usturoi - 3 dinți;
- Mărar;
- Pătrunjel;
- Black Peas - 8 buc.
Gătit:
- Se fierbe limbă, rece, curat de piele și tăiat. Lăsați bulionul.
- Făină se prăjește într-o tigaie până la o umbră de aur și trecerea în recipient, se toarnă într-o cantitate mică de apă rece și se amestecă astfel încât o masă omogenă.
- Se toarnă amestecul în tigaie, adăugați bulionul rămas cu smântână și amestecați.
- În sosul rezultat a pus mazărea de piper zdrobită.
- Aduceți sosul pentru fierbere, reduceți focul și puneți plăcile limbii.
- Tocană 10 minute
- Verde cu usturoi tăiat fin și adaugă la sos.
- Întoarceți-vă la fierbere și opriți focul, lăsați-l să fie.
Limba în sosul de cremă poate fi servită cu orice fel de mâncare laterală. Poftă bună!
Rețetă video: Limba sub sos alb cu stafide
Limba fiartă este uimitor de simplă de fel de mâncare, ceea ce este totuși considerată o adevărată delicatesă și este departe de fiecare zi de pe masa noastră. Deoarece în greutate, limba ocupă o mică parte a porcului sau vacii, prețul îl mușcă și uneori depășește costul tuturor celorlalte componente ale carcasei. În ciuda faptului că limba este acceptată să nu ia carnea de cea mai înaltă calitate, dar numai la categoria de produse secundare, este puțin probabil ca oricine să argumenteze că are proprietăți excelente de gust și un avantaj imens pentru corpul copiilor, vârstnici și adulți. În acest produs există o mulțime de proteine \u200b\u200banimale ușor de prietenos, fier și alte minerale importante și vitamine în formă concentrată, deci este suficient să mâncăm în mod regulat o mică parte din carnea de porc fiartă sau de carne de vită pentru a-și menține sănătatea.
Cantitatea de carne de porc la gust și consistența este foarte reamintată, totuși, acest produs este considerabil mai ieftin, iar în plus, datorită mărimii prea mari, este mult mai rapid preparat. Gătit în bulion, cu adăugarea rădăcinilor și a celor mai obișnuite condimente, limba fiartă este obținută atât de parfumată, blândă și gustoasă, ceea ce este destul de suficient pentru ao tăia cu bucăți subțiri, răsucite cu un hrean picant sau muștar și puteți imediat Începeți la o sărbătoare veselă satisfăcătoare. În plus, de la limba de porc fiartă, puteți face o mulțime de alte feluri de mâncare festive și zilnice, cum ar fi salate delicioase de maioneză, un combustibil elegant al apetisant, precum și o tocană din bucăți de limbaj într-o crati de legume, ciuperci sau smântână.
Dacă vă decideți să depuneți o gustare dintr-o limbă pentru o masă festivă de Anul Nou sau pe orice altă ocazie obișnuită sau solemnă, asigurați-vă că utilizați această rețetă simplă și accesibilă pentru a obține cele mai delicioase și parfumate feluri de mâncare. Limba fiartă este capabilă să vă servească cu o gustare ușoară și sănătoasă, în fața meselor principale, baza pentru sandwich-uri care oferă șapte mic dejun și gustări drepte, și, în plus, va fi destul de combinat pentru a crea mâncăruri neobișnuite și delicioase calde pentru vacanțe sau viața de zi cu zi. Asigurați-vă că vă tratați și familia cu acest frumos produs delicios pentru a obține o mulțime de beneficii și bucurați-vă de consistența sa de licitație și un gust rafinat sofisticat!
Informații utile
Cum se gătește limbajul fiert de porc - Rețetă pentru gătit Limbă de porc fiartă cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii
Ingrediente:
- 4 - 5 limbi de porc (1,2 kg)
- 1 morcov mediu
- 1 arc de mijloc
- grămadă de marar și patrunjel
- 3 lauri
- 5 ardei de piper
- 1 lingură. L. Sololi.
Metoda de gătit:
1. Pentru a pregăti o limbă de porc fiartă, acest produs trebuie să se clătească mai întâi cu apă curentă și, dacă este necesar, să se grăbească peria. Dacă aveți prea mult timp, atunci limbile sunt, de preferință, înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece, astfel încât toate poluarea să sufere cu ei.
Bacsis! Urmând-o prescripție simplăPuteți găti cel puțin o limbă, chiar și cel puțin zece bucăți la dorința voastră. Dar, din moment ce pregătirea limbajului fiert este, deși simplă, dar destul de lungă, este mai bine să gătești mai multe limbi de porc simultan. La urma urmei, acest produs nu este doar perfect în forma sa pură, împreună cu hreanul sau ca bază pentru sandwich-uri, poate fi, de asemenea, preparată din ea. salate delicioase Sau puneți-l în sos și folosiți cât de a doua.
2. Într-o cratiță mare pe o căldură puternică se fierbe de 3 - 4 litri de apă și să omite ușor în limbile de porc pregătită. Când apa se fierbe din nou și un strat impresionant de spumă este format pe suprafața sa, este necesar să se scurgă complet apa, să alunece tigaia din spumă și să turnați din nou limbile cu apă rece curată.
Cometariu! Această procedură va ajuta la îndepărtarea în cele din urmă cu subprodusele raidului și murdăria murdăriei și obțineți un bulion de carne curat și foarte gustos, care poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de supe, sosuri și alte feluri de mâncare.
3. Clear morcovi, ceapa sunt bine clătite și îndepărtate de la acesta numai frunzele superioare superioare. Restul de coajă subțire nu numai că nu este rănit, ci și de o aromă plăcută și o culoare de aur apetisantă.
Puneți legumele într-o cratiță și gătiți limba de porc cu o fierbere mică timp de 1,5 - 2 ore, în funcție de dimensiunea sa, dacă este necesar, îndepărtând spuma rezultată. 
4. Pentru o jumătate de oră înainte de disponibilitatea așteptată de a adăuga o frunză de bază, piper parfumat și verdeață, care este mai bine pentru bandaj cu fir culinar, astfel încât acesta a fost mai ușor de îndepărtat de la bulion. 
5. Înainte de sfârșitul gătitului, bulionul cu limbi trebuie să fie sărat. În pregătirea limbii, puteți să-l asigurați cu o furculiță într-un loc cel mai grave. Dacă senzațiile de limbă sunt moi și ușor de înclinat cu o furculiță, este mai bine să terminați gătitul mai degrabă să nu-l digerați. 
6. Pentru a curăța limba de porc de pe o piele albă groasă, care o acoperă de sus, este necesar imediat după gătit pentru ao coborî într-un castron de apă rece. De îndată ce temperatura limbii devine confortabilă pentru mâini, puteți începe cu atenție, pentru a scoate piesele de piele din ea. Baza groasă și pe părțile laterale ale pielii pielii se înrăutățește, de obicei, mai rău și, dacă nu funcționează fără durere, îndepărtați-o cu mâinile, vă sfătuiesc doar un mic cuțit. 
7. Limbile purificate se întorc din nou la bulion și le fierbeți încă 5 până la 7 minute. Acest proces va ajuta la sterilizarea limbilor după spălarea lor cu apă curentă și, în plus, vor putea fi impregnate suplimentar cu bulion. 
Limba de carne de porc fiartă este extrem de gustoasă în natură ca niște gustări răcoroase și sănătoase pentru masă festivă.. Înainte de servire, limba trebuie tăiată în felii de grosime medie și asigurați-vă că oferiți oaspeților să o răsucească cu un hrean sau muștar. Poftă bună! 
Limba de porc (fiert)
Dacă v-ați întors de pe piață și gândiți-vă ce să faceți cu o limbă de porc pe care ați cumpărat-o într-o rafală de lăcomie și amintiri ale lui mâncăruri delicioase Vremurile sovietice ... și gătiți ceva complicat, se pare că nu vreau, eu propun doar să gătesc limba de porc. Și apoi abuzați dareste ca un cârnați delicios și bucurați-vă de gustul său delicat și suculent.
Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru o limbă de porc care nu va necesita multă muncă de la dvs. la aragaz.
Ceea ce este necesar pentru limba de porc fiartă
- Limba de porc;
Pentru condimente și bulion rădăcină
- Ceapă - 1 cap;
- Morcov - 1 mic;
- Fișa Bay - 1 frunză pe fiecare litru de apă (dacă există mai multe limbi, atunci apa va fi mai mare de 1 litru);
- Verde (mărar, busuioc, patrunjel) - mai multe crengi;
- Piper parfumat mazăre - 4-5 bucăți.
Cum să gătești limba de porc
Limbă de porc rapid
- Limba este bine clătită și o pune într-o cratiță cu apă clocotită. Nivelul apei trebuie să fie deasupra cărnii de centimetru cu 2.
- A fierbe. Îndepărtați focul. Adăugați la capul purificat pe Luka., morcovi, frunze de bază, piper parfumat și verdeață. Gătiți la căldură scăzută 2 ore.
Linging.
- Este posibil să curățați limba de porc de pe piele așa - scoateți-o dintr-un bulion fierbinte și scufundați în apă rece (sau să citiți cu apă rece). Apoi - trageți pielea. Este foarte ușor. De la o schimbare accentuată a temperaturii pielii, frunze carne și îndepărtată fără probleme.
Limbă
- Sare bulionul la gust. Coborâți limba curățată și întrerupeți încă 7-10 minute. Este necesar ca acesta să fie mai bine păstrat după ce l-ați coborât în \u200b\u200bapă brută (ucideți microbii posibili de fierbere).
Limba fiartă poate fi găsită atât rece cât și fierbinte.
Limba de porc cu un garnitură. Delicioase și simple alimentare))
Bulionul de limbă poate fi tulpina și folosită pentru gătitul supelor.
Gustos hrănirea limbii de porc cu sos de hrean cu lămâie. Prin aceeași rețetă, puteți urma doar timpul de gătit pentru a mări 3-4 ore. Deoarece pizibila este un animal mic și o limbă miniatură, iar vaca este mare, iar limba ei este mult mai lungă și mai groasă.
Încă mai puteți face foarte mult.