Какво може да се направи с солен щука. Пържени филе на Pike - нови рецепти. Ястия на щука в тиган

Щука - вкусни и евтини риби. В магазина може да се купи в охладена или замръзнала форма. Първата и втората ястия, закуски го правят. Има добри вкусови свойства и с дим.

Закуски от Pike.

На всяка празнична маса можете да приготвите Hee от риба. Това ще отнеме щука. Лук, моркови, оцет, пипер и други подправки. HEE включва използването на кисели продукти, които не са преминали топлинната обработка. Ясна риба от вътрешните и костите, отрязани от главата и опашката, нарязани на парчета от 1 см ширина.

Звучи сол, изливайте оцет с добавянето на чесън. Разбъркайте сместа, оставете в хладилника с 1,5 часа. Периодът на маринизация може да бъде увеличен, ако не е уверен в качеството.

За да приготвите лека закуска, можете да смесите щука с чифт зеленчуци, напълнете всичко с лимонов сок.

Морков нарязан в слама, добавете към риба, разбъркайте. Той трябва да бъде поставен в хладилника за още 1,5 часа. Ястието се счита за готово, когато рибата се обърне. Последният инсулт ще бъде пържене на лук пръстени и неговото допълнение към рибата. Така че тази съставка да е добре напоена, изпратете закуска за още 60 минути до хладилника.

Проста рибна салата

За приготвянето на конвенционалната рибна маруля, тя ще отнеме рибното филе, домати, варени от завинтвани яйца, разтопено сирене, горчица, крем. Рецепта стъпка по стъпка:

На плочата поставете листата на маруля, нарязани от филийки домати и лук.

Смачкан сирене и яйца, нарязани на кубчета, свържете тези две съставки, поставете на плоча.
Филе да заври в двойния котел, да се раздели на ръка на парчета, добави към салата.
Смесете зехтин с лимонов сок, горчица и крем, бийте в шейкър.
Салата за изливане на получения сос.

Ролка

Ако се съобразявате с технология, ролката ще бъде сочна и нежна. Можете да го нахраните и топло и студено. Първо, рибите трябва да бъдат почистени, да отделят филета от билото и костите. Смилайте го с блендер или комбинирайте.

За да превключвате в купа, добавете сурово яйце, задействайте се в млечния хляб, разбъркайте с хомогенно състояние. Крайбъл лукгъби. Тези два компонента се запържват на горещо растително масло до златист цвят.

На масата се разпръсква фолио, поставете слоя млякометров метър от 1 cm високо. От горе до поставянето на гъби. Внимателно оформете ролката, увийте фолио. Печете във фурната за 190 градуса. След 30 минути, вземете лист за печене, разкрийте фолио, поръсете с ястие с настъргано сирене. Изпратете до фурната за още няколко минути.

Пълнени Pike.

Подгответе го лесно у дома. Класическа рецепта приема наличието на следните компоненти: ориз (2 супени лъжици. завършен видео), бял хляб (100 g), мляко (200 ml), лук (150 g), яйце (1 бр.), Зелените.

Първо, варете ориз с добавяне на малко количество растително масло. Лукът осветява и изплаква, нарязани на фино, осолени. Почистете щука от скалите, за да не се повреди кожата, отстранете хрилете от главата. Направете разфасовки близо до перките. Извадете внимателно кожата, така че тя се отделя от вътрешността. Издърпайте загубата.

Поставете костите в тенджера, гответе бульон. Варено трябва 40 минути. В процеса на готвене трябва да премахнете пяната. Изсипете хляб с мляко, оставете набъбване в продължение на 15 минути. Плек почистете, разтривайте ренде. Храна върху растително масло преди появата на прозрачен цвят.

FIR филе се завъртя през месомелачката. Свържете кайма с хляб, зеленчуци, варен ориз. Жълтъците да се разделят от протеините, поставени в кайма. Добавете сол, подправки. Разбийте протеините, постепенно добавете към пълнене.

Полученият състав трябва да запълните кожата на трупа. Ако сте направили разрез по корема, той трябва да бъде зашит. Поставете морковите, цвекло на печта, поставете труп отгоре, налейте бульона. Покрийте фолиото, поставете добре затоплена фурна за 20 минути. Когато излезе времето, трябва да извадите фолиото, а още 20 минути Pike пекат преди образуването на рудна кора.

Пълнежът може да бъде без ориз. В някои рецепти, вместо да се използват гъби, картофи.

Втори ястия на щука

Шиспал от щука

Любителите на риба ще трябва да опитат кебап. За неговата подготовка се нуждаете от риба, масло, подправки. Изплакнете щуката, чиста от главата и перките. Отстранете кожата, нарязана на две части, извадете костите. Нарежете на парчета, добавете сол и пипер. Разбъркайте, оставете с подправки за 20 минути.

Остава да се постави на шишчетата, на върха се разтопява масло. Печете на скара, докато рибата готова. DLIES на лимон обикновено се използват като украса на ястието, зелени.

Комтретци

Компрези за Шчики

Тези ястия обичат дори децата. За готвене ще ви трябва:

филе от риба;
ръце;
пушена наденица;
бял хляб;
сол и черен пипер.

Директно за образуването на Kitlet ще бъде полезно за свързване на галета, растително масло. Първо трябва да направите пълнеж филе, усукване на месо през месомелачката. Нарежете пушената наденица, меленете, добавете към кайма. Разредете смес от ситно нарязан лук, пържени върху растително масло. Добавете хляб, който подува в сметаната предварително. Завъртете получената кайма още веднъж през месомелачката. Добавете към вкус сол, пипер, зеленчуци.

Проектирани котлети за потапяне в галета. Фрай горещо масло до готовност (5 минути от всяка страна). Картофи, ориз, елда каша се използват като странично ястие.

Щука в заквасена сметана

В допълнение към основната съставка и заквасена сметана, индийско орехче, лимон, сол, пипер ще се нуждаят. Внимателно нарязани риба, извадете вътрешната страна, изплакнете. Нанесете корпуса от всички страни със сол, оставете за 15 минути в хладилника. Обичвано смазвайте с кремообразно масло.

Във формата за печене, поставете фолио, върху него - щука. Поставете лист за печене във фурната, нагрява се до 220 градуса в продължение на 10 минути. Вземи щука, изливай сметана. Образуват капак с капак и да се намали температурата във фурната до 180 градуса. Печете риба за 30 минути. Остава да се изложи на красиво ястие, поръсете орехче, Скриване на лимонов сок.

Рецепти Ohhi.

Ухо с щука

За приготвянето на ухото трябва да се използва прясна риба или жива. От замразената щука няма да бъде супа с богат вкус. Някои рецепти предлагат допълнително сом, костур или стерлид.

Традиционното ухо се подготвя своята путка, лук, картофи, моркови. Можете да добавите 50 ml водка, 15 g масло. Вземете 3 литра вода, доведете до кипене. Добавете картофи, нарязани на кубчета. Луковица пропусна цялото. Нарежете морковите, магданоз, добавете към бульон.

Докато зеленчуците се приготвят, рязане на щука, нарязани на парчета. 10 минути след добавяне на зеленчуци, за да се постави риба във вода. Кук 15 минути, добавете водка. Последната съставка ще позволи на вкуса на Тина. В края на приготвянето, добавете масло, напълнете заквасена сметана или зеленчуци.

ЦАРСКАЯ ЕА.

Тази рецепта не е толкова бърза за готвене като предишното. Разликата е и използването на повече съставки. Първо трябва да заварявате бульона от пилето. Издърпайте се, поставете говорените и нарязани малки риби. Гответе за 15 минути.

Издърпайте рибата, пропуснете бульон през няколко слоя марля. Добавете щука и щука костур. Кук на бавен огън. Добавете протеини от две бита яйца. Сложете 150 g пролек, добавете картофи, гответе до полу-готово.

Фрай лук, моркови, добавете към ухото. Супата се сервира в дълбоки плочи. Първо, в тях се поставят зеленчуци, след това бульонът се полива отгоре, които поръчват със зеленина. Ухото е добре комбинирано с пшенични пайове.

Пейка Pike.

Пай

Отворен Pike пай не е по-малък от класиката. Отгоре рибата може да бъде поръсена със сирене и любим подправки.

Това ястие може да бъде намерено в менюто Cafe In различни части държави. Без значение какъв вид рецепта ще се използва, рибите трябва да бъдат внимателно отделени от костите, да се накисват в мляко за един час. Това ще позволи миризмата на Тина да изчезне напълно. Най-"почтен" се счита за залив пай. За готвене трябва да налеете чаша заквасена сметана в купа, добавяйте яйца, победи. Постепенно се налива чаша брашно, сол, добавете щипка сода, 2 лъжици растително масло.

В смазаната форма се налива половината от теста. Също така разпределяте сурови риби. Изсипете останалото тесто. Да се \u200b\u200bполучи хрупкаво поръсване, за да поръсете със сирене. Печете във фурната за готовност.

Ако няма време за подготовка на теста, можете да използвате бутер тесто от магазина. В този случай трябва да разделите килограмите на теста на две части, да ги изгорите. Поставете първото полувреме върху листа за печене, смазан с растително масло. Поставете пълнежа, добавете няколко парчета сметано масло отгоре, осолени. Отгоре, за да покриете оставащия слой за тесто. Ръбовете са свързани, правят няколко пункции. Пай ще бъде готов за 30 минути.

Можете да добавите печени лук или гъби до всеки пай. И двата компонента са добре комбинирани с риба. Такова ястие може да бъде най-важното нещо, когато празникът.

Пастички

Пики с щука

За тяхната подготовка не можете да използвате мляно месо, предпочитани твърди риби. Бистър труп от везни, извадете хрилете, отрязайте главата и перките. За да се пречисти щука от вътрешността, тя трябва да бъде отрязана от корема. Отделен върху филе. Следващи стъпки:

Нарежете труп на 4 броя;
Всяка част е осолена, добавете копър;
Разточете бутер тесто, нарязани на квадрати;
На тестото сложете чаша от куп, парче риба с подправки;
Вземете ръба и изречете на листа за печене.

Приготвя се такива пайове да се нуждаят от 20 минути в нагрята до 220 градуса фурна. Преди хранене те трябва да дадат малко хладно.

Маринована щука

Измийте филе, за да изсъхнете с хартиени кърпи. Нарежете дебелина от 1 cm. Приготвени да се поставят в контейнер, поръсете със сол, оставете за 3 часа на закрито.

Сладка сол, щука обратно в контейнера, налейте ябълков оцет, поставете 3 часа в хладилника. Лук, нарязани на половин пръстени, изгарящи чушки - пръстени. Когато времето е подходящо за края, сгънете рибата в гевгия, дайте позиционен оцет.

Парчета, които да поставят в буркан, променлив от лук и пипер. Изсипете масло, покрийте с капак, отстранете в хладилника. Има маринована щука за 2-3 дни. Тя ще се превърне в отлично допълнение към варени картофи.

Ако по време на подготовката се появи жлъчен мехур, рибата трябва да бъде потопена в студена вода с добавяне на сол и оцет. Тя трябва да бъде оставена в саламура за 30 минути.

Много домакини могат да приготвят лакомства от този вид риба. Преди да готвите правилно щука, проверете някои тайни на много вкусни ястия от хищническа риба. Готванията твърдят, че трябва да бъде не само правилно закрепена, всмуква или да се вдигне, но и да я изчисти, да се раздели. Добавете рецепти за нови, интересни рибни ястия към вашата кулинарна прасешка банка до празничните и непринудени маси.

Какво да готвя от щука

Разнообразие от ястия от този вид риба е просто изумен: пълнителят, пълнен със зеленчуци, котлети, парчета риба в трохи или царевично брашно, кисели, хеки, вкусни супи. Най-трудното нещо в приготвянето на ястие от щука е проникването и почистването на трупа, но с този процес е лесно да се справите, ако знаете някои тайни. Етапи на режещите стъпки:

Много остър нож освободи трупа от везни, движещи се от опашката до главата (можете да използвате конвенционална ренде).
Направете разфасовки под хрилете и след това изрежете главата и перките.
Отстранете стомаха, отстранете вътрешностите. Ако планирате да напълнете каркас, тогава внимателно свържете се с кожата.

Рецепти за готвене на щука

Ако направите правилно щука правилно, запазвате всички стъпки на рецептата, след това в края, ще получите изненадващо сочно, нежно месо. За да се направи пълнена или печена риба, не трябва да отстранявате главата и опашката и е внимателно чрез разрез за отстраняване на вътрешността и изплакнете трупа. За производството на вкусни, сочни котлети за щука, трябва да изрежете труп върху филе с остър нож, извадете кожата, премахнете перките и вътрешните. Много ароматно, нежно ценообразуване предпазител ще работи, ако готвите вкусна отвара от главата и перките. Всяка рецепта изисква специален подход.

Комтретци

Време: 40 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 161 ккал / 100
Кухня: Руски.
Трудност: средно.

Кулинарните експерти смятат, че печената или пържената щука е по-ниска от съвместимостта, ароматът на котлетите от него. Те се приготвят от бяла филе с добавка на масло, което прави пълнежната текстура по-сочна, наситена. Маслото понякога се заменя с свинска мас, но това е въпрос на вкус. Тази рецепта за риболовния котел може да се използва като опция за празнична таблица, ако приготвите малки котлети и да ги закачите на шишчетата.

Съставки:

pIKE - 1 бр. (с тегло повече от 1 kg);
яйце - 1 бр.;
мляко - 100 ml;
лук - 2 глави;
чесън - 4 зъба;
масло крем - 100 г;
подправки, сол - на вкус;
бял хляб - 80 г;
сухарис или царевично брашно - за паниране.

Метод на готвене:

Почистете трупа, направете разрез под перка, остър нож отряза плътта. Особено внимателно подхождайте към процеса на извличане на костите.
След това е необходимо да се отреже пълнежът с части, така че да е удобно да го смила.
Накиснат хляб в млякото.
Пропуснете плътта през месомелачката, обелени лук, смачкани хляб, масло.
Добавете към полученото тегло на подправка, сол, яйце, старателно измийте кайма. Дайте го на "релакс" за 15-20 минути.
Прегрепават малки плъзгащи се сергии в трохи или брашно.
Запържете котлетите в нагрятото масло от две страни.

Филе pikehki.

Време: 120 минути.
Брой части: 4 души.
Калорични ястия: 178 kcal / 100 g
Цел: За закуска, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: средно.

Ако сте склонни да заобикаляте ястието от тази риба, като се има предвид, че не е много приятно миришенето на блато или е много трудно да се подготви, прочетете тази рецепта. За да го направите вкусно да приготвите щука, трябва предварително да го мабилизирате в смес от подправки, сол и лимонов сок в продължение на няколко часа и само след това печете във фурната. Пържени картофи отлично допълват това лечение.

Съставки:

лук - 1 глава;
моркови - 2 бр.;
филе от риба - 600 г;
заквасена сметана - 150 ml;
лимон - половина;
чесън - 3 зъба;
брашно - 50 g;
подправки, зеленчуци, сол - вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете рибата, сушете с хартиени кърпи.
Смесете заквасената сметана, лимонов сок, подправки, сол, натрошен чесън.
Сатайл със сол и пипер филе, потапяйте се в заквасена крем Маринов за няколко часа.
Чисти моркови, лук, нарязани слама.
Запържете зеленчуците отделно в тиган, сезон на вкус.
Поставете парче рибено филе на гореща тиган, запържете за няколко минути от всяка страна.
На дъното на контейнера за печене, поставете печени зеленчуци, филийки риба, марината за заквасена сметана.
Печете за 20-30 минути при температура от 180-190 ° С до готовност.

Щука

Време: 120 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 198 ккал / 100
Цел: за обяд.
Кухня: Khanty.
Трудност: средно.

Много домакини дори не знаят за съществуването на това ястие. Това лечение е гъста супа, която северните народи се подготвят след успешен улов. Готвенето на щука с картофи и лук трябва да е дълъг, всички съставки трябва да изнемогват на слаба топлина - това е ключът към създаването на вкусен, твърд рибен бульон. В идеалния случай пригответе щука в кханти на огън, в Казан, но у дома всичко ще бъде добре.

Съставки:

pike - 1 бр. (повече от 1 кг);
лук - 2-3 глави;
картофи - 600 g;
черен пипер пипер, сол, лист за залив - на вкус;
кремообразно масло - 200 гр.

Метод на готвене:

Пресни лук, нарязани с големи половин пръстени.
Картофи чисти, нарязани на кубчета или филийки.
Изплакнете трупа на рибата, извадете вътрешностите и хрилете, изрежете големи парчета.
На дъното на котела или дебел стена, поставете масло, нарязано на кубчета, картофен слой, след това лук.
Следващият слой трябва да бъде парчета риба. Така че продължете да излагате слоевете, докато не използвате всички зеленчуци.
Горен слой Трябва да е лук.
Поръсете с подправки, поставете листата на залива. Попълване топла вода Така че да обхваща всички съставки.
Tomit на ниска топ 60-80 минути.

Пържена щука във фурната

Време: 70 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 157 kcal / 100
Цел: за обяд.
Кухня: Руски.
Трудност: средно.

Това лечение може да се превърне в празнично ястие на бюрото ви. За подготовката ще ви е необходим голям трансфер, зеленчуци, заквасена сметана и подправки. Стартирайте процеса на създаване на шедьовър от рязане на риба: почистете везните, извадете перките и хрилете, които могат да дадат неприятна горчивина. Завършете сочни рибни зеленчуци, които не само ще дадат уникален вкус И аромат щука, но също така може да се използва като гарнитура.

Съставки:

лимон - 1 бр.;
лук - 5 глави;
доматите - 5 бр.;
картофи - 5 бр.;
pike голям - 1 бр.;
подправки, сол;
заквасена сметана - 180

Метод на готвене:

Пречистен и добре измит рибен труп с лимонов сок, позволете ми да се тъка за 20 минути.
След това соната сол, подправки, поставете върху фолиото корема надолу.
Лук и домати, нарязани на тънки пръстени, поставете зеленчуците на щука.
Чисти картофи, изрежете тънки филийки, поставете върху зеленчуците.
Всички с растително масло, поръсете със сол, подправки.
Плътно затворете рибата, изпратете до фурната за 30 минути.
След това време извадете рибата, ние побеждаваме сметаната и печете за още 5 минути.

Хехе от щука

Време: 130 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 81 kcal / 100 g.
Цел: за обяд.
Кухня: Корейски.
Трудност: средно.

Hee е корейско ястие, което е приготвено от сурови, кисели продукти (готвене няма нужда). Тази закуска може да бъде приготвена от всякакъв вид риба, но рецептата за Pike маринована със зеленчуци няма да сравни нищо. Моля, обърнете внимание, че за готвене е желателно да изберете голям труп с минимално количество кости - ще опрости процеса. В резултат на това ще имате чудесно рязко ястие, което перфектно допълва силните алкохолни напитки.

Съставки:

pIKE филе - 400 g;
морков - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
оцет - 6 супени лъжици. l.;
червен пипер - 1 ч.л.
черна пеперуда - 1 ч. Л.
растително масло - 20 ml;

Метод на готвене:

Нарежете кубчетата за филе.
Чисти зеленчуци. Морковите се надигат на голям ренде, нарязани на кубчета.
Запържете зеленчуците върху растително масло до мек.
Сезон два вида пипер, удовлетворете.
Добавете към зеленчуците на рибните кубчета, напълнете с оцет, разбъркайте добре.
Следвайте няколко водни лъжици, оставете Hee на туршия за 2 часа.

Пълнени Pike.

Време: 180 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 141 kcal / 100 g.
Цел: за обяд.
Кухня: еврейски.
Трудност: високо.

Как да готвя пълнена щука? Този въпрос се изисква всяка господарка в навечерието на значително събитие. Този процес отнема време, но резултатът си заслужава. Най-трудното нещо е да се отстрани внимателно кожата, без да се правят прекъсвания, така че при закупуване, обърнете внимание на голям труп, но не повече от 2 кг. Освен това трябва да знаете, че измамата месо е суха, така че при пълнене се използва мазнина (съвременните домакини замениха саломското масло, въпреки че може да се използва мазнина).

Съставки:

лук - 3 бр.;
керкуса на щука - 1.5-2 кг;
яйца - 3 бр.;
сало - 120 g;
батон - 300 г;
мляко - 1 супена лъжица;
моркови - 2 бр.;
сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Подгответе Carcass на щука: внимателно почистете чешкия, извадете хрилете, опитвайки се да не нарушавате целостта на кожата.
Направете съкращения под перките, внимателно изрежете кожата, като го извадите, като отглеждане - трябва да получите риба с глава. Отложи я настрана.
От билото, извадете месото с остър нож, костите не изхвърлят.
Накиснете бял хляб в мляко.
В купата на блендера поставете рибното филе, леко натиснат хляб, свинска мас, яйце, мелене.
Направете костен бульон: Изсипете ги с гореща вода и гответе за 20 минути.
Плек чист, мелене, запържете до готов.
Пържени лук изпращат на риба смляно месо, микс, сезон с подправки, пот много.
Започнете кожата на мляното месо.
Нарежете пръстените на морковите, маркирайте го на дъното на дълбоко копеле.
Поставете трупа, изсипете бульона, покрийте с омаслено фолио с масло.
Печете във фурната в продължение на 20 минути при температура от 180-те, след това извадете фолиото, обърнете същото толкова много.
Разпределете пълнената риба върху плоска, голяма плоча, украсявам вкуса на зелените.

Ухо

Време: 60 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 76 kcal / 100 g
Цел: за обяд.
Кухня: Руски.
Трудност: средно.

Много начинаещи готвачи задават въпрос: Как да готвя щука, така че да се оказа вкусно, просто, бързо? Започнете с готвене на гребла. Това чудесно руско ястие традиционно се подготвяше от малки обувки, добавени към просо, други зърнени храни, зеленчуци, подправени с настърган чесън. Моля, обърнете внимание: пригответе зашит бульон с добавяне на цели, от които се нуждаете най-малко 40 минути и със сигурност върху ниска топлина.

Съставки:

картофи - 3 бр.;
щипка - 2 бр.;
магданоз корен - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
краставица - 1 супена лъжица;
пипер, сол.

Метод на готвене:

Проучвайте рибата, извадете хрилете, изплакнете добре.
Почистете, нарязайте сламата всички зеленчуци.
Поставете съставките в дълбока тенджера, налейте солевия разтвор, добавете 4 литра вода.
Пригответе ухото от 40 минути на ниска топлина.

Щука във фолио на мангале

Време: 40 минути.
Брой части: 4 души.
Калорични ястия: 94 kcal / 100
Цел: за обяд.
Кухня: Руски.
Трудност: средно.

Месата на бузата е невероятно вкусна, нежна, но когато се готви, често се получава суха. За да избегнете това, трябва да добавите много сочни зеленчуци или масло при печене на риба на огън или манги. Допълват вкуса на ястия ароматни подправки - розмарин, мащерка, босилек, копър. Поръсете преди да сервирате виното или ракия - се оказва невероятно вкусно!

Съставки:

pIKE филе - 800 г;
лук - 2 бр.;
домати - 2 бр;
ароматни билки - 20 g;
сол, вино, пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Чисти зеленчуци. Лок се сложи в слама, нарязани домата с пръстени.
Филета на туршия, нарязана на големи филийки.
Смесете всички съставки, сезон. Позволете ми да се чуя 20 минути.
Поставете компонентите на двоен лист за фолио. Печете до готовност.

Пай с щука

Време: 140 минути.
Брой части: 4 души.
Калорийни ястия: 183 kcal / 100 g.
Цел: печене.
Кухня: Руски.
Трудност: средно.

Тази сочна, ароматна торта няма да остави никого безразлични. Благодарение на факта, че е затворен - всички сокове се съхраняват вътре, създавайки уникална палитра вкус. За готвене, използвайте дрождево тесто или в бутер - няма значение, това все пак ще бъде чудесно. Домакинята отбеляза: Колкото по-голям е лукът в пълнежа, парчетата и по-вкусното оказващи тортата.

Съставки:

готово дрождево тесто - 1 кг;
shchuchye филе - 600 g;
лук - 3 глави;
яйце - 1 бр.;
подправки, сол, лимонов сок.

Метод на готвене:

Почистете лука, изрежете кубчетата, запържете до меко.
Филе се нарязва на малки парченца, сезон с подправки, сол.
Разделете цялата част от теста на 2 части. Поставете един от тях на смазана тава за печене на петна, поставете печения лък, след това попълнете филето.
Слушайте всички с лимонов сок, покрийте останалото тесто. Радвам се да покриете ръбовете.
Направете дупка в центъра на тортата, за да оставите пара при печене, смажете битката яйца.
Печете 40 минути във фурната при температура от 180-те.

Видео

Pike е известна риба, която живее в сладководни реки и езера на нашата страна. Охладена или замразена щука често може да се види на броячи на супермаркети или търговски достъпни на пазара. Тази риба е популярна за много купувачи, защото месото му е не само вкусно, полезно, но и нискокалорично, тъй като съдържа минималното количество мазнини. Придобивам вкусно ястиеТрябва да знаете как правилно да приготвите щука, а след това кулинарната сестра със сигурност ще ви занесе с вкусния си вкус.

Използването на месо и рязане на риба

Жителят на реката се отнася до хищници и се извлича храна, като ловуват за малки риби. Тъй като щуката често се движи, месото му е практически лишено от дебел ступор, но има много приятен вкус и се използва широко за печене, пушене, пържене. И също приготвят ухо, салати, залив, ролки, котлети, закуски.

Състав и използване на рибено филе

Shchuye месото е богато на по-ценни веществанеобходими за здравето на децата и възрастните:

витамини - A, C, PP, B, E;
минерали - цинк, йод, желязо, флуор, манган, молибден, хром;
мазнини - 1%;
катерици (лесно удобни), мастни киселини.

Поради малкото съдържание на мазнини, този сорт риба се използва широко за терапевтични и хранене на диета. Възможностите от него имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Благодарение на наличието на полезни вещества, използването на продукта помага да се увеличи съпротивата на организма студено заболяване И укрепва човешката имунна система.

В допълнение, можете да приготвите разнообразие от ястия от щука, не си струва да не забравяме за отличното комбинантност на месото си с много продукти. Рибното филе е перфектно хармонизирано с различни крупи, билки, зеленчуци и гъби. Особено шик се превръща изцяло на пълзената риба. А допълнителният аромат и изискан вкус на рибата ще помогнат да се дадат специално подбрани подправки и подправки.

Заради ястието с ароматно, полезно И той имаше апетитно предястие, най-добре е да се използва наскоро уловена риба. Ако в семейството ви няма рибари, тогава Fresh Pike може да бъде закупен в магазина за хранителни стоки или да отиде на пазара. По време на покупката е необходимо да се обърне внимание на такива параметри:

Не купувайте риба, ако се съмнявате в нейната свежест. Не забравяйте, че няма да получите вкусно ястие от щука в този случай, в допълнение, продуктът на съмнително качество може да повлияе неблагоприятно на благосъстоянието.

Преди кулинарна обработка рибата трябва да бъде компетентна. Това може да се направи, както следва:

Първоначално е необходимо да се сгъсти внимателно щука, за да се измие слузта, а след това напълно да се почисти трупа от малки скали. Ако по време на процеса тя силно ще се плъзга в ръцете, сода рибата с морска сол, тогава ще бъде удобно да го запазите.
Ще бъде ли коремът и ще премахне всичко вътрешни органи. Не забравяйте да премахнете тъмния филм и да премахнете органичната маса, която е под нея.
Използване на secateur, отрязани всички перки. Ако планирате да приготвите пропуск от щука, рецептата, която осигурява наличието на главата, не забравяйте да изрежете хрилете, тъй като те могат да повлияят на вкуса на крайния продукт.
Измийте трупа от вътрешния и навън И избършете излишъка с кухненски салфетка.

В зависимост от това какъв вид ястие планирате да се подготвите, процесът на рязане на щука може да бъде различен:

След рязане на рибата е необходимо незабавно да започне да се подготвя. Магазинът на оформения трул е нежелателен, тъй като може да загуби вкус и да започне бързо.

Готвенето на апетитни букви могат да бъдат много бързи и лесни, освен това, те са доста вкусни и много полезни. Опитайте се да овладеете някои прости рецепти за заварените, ароматни и прозрачни гребла, които ще оценят вашите роднини и роднини за домашно приготвени ястия.

Ухо на щука и зеленчуци

Супата, приготвена по този начин, има прекрасен вкус. Ухото се получава питателно, задоволяващо и вкусно, зарежда тялото с допълнителна енергия и повдига настроението.

Използвани компоненти:

Стъпки за подготовка:

Първо трябва да се разделиш риба. За супата ще е необходимо за филета си, така че почистете трупа от везни, да извадите хрилете и червата на щука. След това напълно изплакнете продукта и се нарязвайте на среден размер.
Изсипете вода в тигана, донесете го на кипене и поставете риба в нея. След това добавете предварително нарязани моркови, лук, сол и подправки. Penka се образува по време на готвене, не забравяйте да премахнете с шум.
Когато ценовата филе е заварена, тя трябва да бъде отстранена от бульона и след това да се натоварва получената течност през марлята.
След това, в бульона, сложете картофите, нарязани на кубчета, изливайте водка и преговаряйте за супа още 10-15 минути, след това изключете огъня.
Свещ с завършена ястие. Покрийте капака и го оставете да приготвя около 20 минути, за да подобри вкуса.

Сервирайте ухото с горещо, поставяйки във всяка плоча на парче риба и поръсете с нарязана зеленина отгоре. Добър апетит!

Shchuchny ухото със зърнени култури е ароматно и питателно ястие, което ще обича и възрастните и децата. В допълнение, бариерата тук ще бъде варена в рибен бульон, така че ще остане всички необходими витамини за тялото.

Използвани компоненти:

Готвене:

Почистете картофите, измийте го с вода и нарязани на малки кубчета. След това го поставете във водата и оставете да стои малко, за да получи допълнително нишесте.
Нарежете приготвената риба на парчета, сгънете ги в тенджера, изливайте с вода и я сложийте на малък огън.
Вземете плевнята, изплакнете добре и го излейте в тенджера с бульон. Когато крупата е заварена, добавете картофи, сол и подправки.
Тогава пречистеният сода морков върху голям ренде, фино изрязани лука и поставени в тиган. След това се налива растително масло в супа и преговаряйте още 10-15 минути.
В края на подготовката, поръсете ухото с нарязани зеленчуци и изключете огъня след 2-3 минути.

Ухото с Перловка е готово, това е на открито, задоволяващо, но в същото време светло ястие е идеално за обяд или вечеря за цялото семейство.

Щука, пържени в тиган

Речната риба, приготвена чрез печене, е доста често ястие у дома. Така че, че щуката в тигана е сочна и апетитна, има няколко рецепти, след които можете бързо и просто да я замръснете, след като сте се отнасяли с вкусна риба от всички домакинства и сте дошли на вечеря.

На щука, приготвена по този начин, тя се оказа вкусна, по време на кулинарната обработка трябва да използвате млечни продукти. Благодарение на това, ястието се извършва нежно, ароматно, с хрупкава кора.

Използвани компоненти:

Стъпки за подготовка:

Pike почиства, разделя, измива добре и нарязани на парчета.
Подправки и солева смес със зехтин, след това скъпа тази смес месо парчета и оставете на туршия за 20-30 минути.
Лук наряза пръстени, правят мляко със заквасена сметана и някои поръсете.
Поставете рибеното филе в преливането на полиране с маслото, поставете лук отгоре и парчета от две страни, докато повърхността им е опакована.
След това се изсипете на хранене с смес от заквасена сметана и мляко, плътно с капак и гасене за около 15 минути.
Завършеното ястие поръсва ситно нарязана зеленина.

Такава риба се използва най-добре с пастила или ястие от ориз. А и пържената щука е много добре комбинирана със свежи зеленчуци салати.

Риба се задушава в ароматен CAG, Той има невероятен вкус и може да превърне обичайния обяд или вечеря в истински празник. Не забравяйте да приготвите щука по тази рецепта, за да угоди на роднините си и близо до пикантно, нежно и удовлетворяващо ястие.

Използвани компоненти:

Готвене:

Приготвена риба, нарязана на части.
Вземете заквасената сметана и я смесете с брашно и майонеза. След това добавете яйцеклетки към получената смес. Разбъркайте продуктите добре, сол, след това изсипете подправка и пипер в соса.
Сега потънете парче рибено филе в крема, поставете се на тиган, с маслото и ги изпържете от двете страни преди появата на златна кора.

Рибното месо, приготвено по този начин, ще бъде добре комбинирано с яхни зеленчуци и различни подправки. Това ястие струва заквасена сметана или сос от сирене - това ще помогне напълно да разкрият вкуса на пържената щука.

Фестивални рибни ястия

Ако мислите за това, което можете да направите от путката до празника, тогава в този случай вашата маса ще украси напълно печената риба, чубрица гориво или изискани закуски под остър сос. Много ястия изискват много усърдно участие и кулинарно преживяване, така че ако подготвяте щука за първи път, е по-добре да останете на повече прости изпълнениякоито не са по-ниски от вкуса и външен вид Остатъка.

Това необичайно ястие е приготвено от достъпни продукти, можете да ги намерите и да ги купите във всеки магазин. Такава риба се оказва много вкусна и ще изглежда много оригинала на банкетна маса.

Използвани компоненти:

Стъпки за подготовка:

Райс да мине, изплакнете с вода и готвач.
Pike да се справи, така че да се получат две големи филе от риби.
Нарежете гъбите и лука в малки панели. След това ги изпържи в тиган с масло за 5 минути.
Stodit сирене на голяма ренде, зелена мелене.
Свържете зеленчуци, сирене, гъби, ориз и микс.
Поставете 1 парче рибено филе върху фолио, намазан с масло, поставете смес върху него от продуктите и покрийте второто парче месо.
Увийте щука с пълнене на фолио, сложете тавата и печете около 30-40 минути. След това отворете фолиото и го поставете в нагрятата фурна за още 15 минути.

Завършена риба, поставена в красиво ястие и украсяват маруля с маруля с лимон и зелени маслини.

Сочни котлети, изпечени във фурната

Такива торти се получават много нежно и имат специален вкус, благодарение на рибите смляни и успешно избрани съставки. И също така има много апетитен вид и може приятно да изненада всички гости, поканени на семейна почивка.

Използвани компоненти:

щука - 2 кг;
лук - 2 бр.;
чесън - 3 филийки;
хляб (бял) - 2 броя;
мляко - 70 мл;
майонеза - 30 грама;
сол - 4 грама;
черен пипер - 3 грама;
зелените - 30 грама;
галета - 150 богати;
слънчогледовото масло е 30 ml.

Фолк любовта не е изненадваща, от нейното хранене можете да направите меню всеки ден и да украсите празнична маса.

Голяма разпространение на готвачи, гордостта на рибарите е жител на реките и езерата, рибарството и езерата, като филетата на путка, рецепти първо, вторият ястия не се намират безразлични.

Популярната риба в руските готвачи е търсена и в чуждестранни ресторанти благодарение на нискомаслено месо и възможности за подготовка на различни филета на PIKE, рецепти са богати на съдържанието на закуски, горещи, задушения и супи, шампионата, разбира се, е известната .

Неговата нежност и деликатес на вкуса на сладководно животно, което е получило вид мобилност в местообитанието и месото с ниско съдържание на мазнини трябва да бъде обработено по-трудно и сложно, за разлика от друга популация от речни обитатели от класа на отряд на сьомга .

От умелите ръце и способностите на готвачите зависи от разкриването на цялата вкусна гама, специален аромат от каркас за бяла. Вкусно месо тип Chordovy е не само вкусови качества, но и извънредна полезност.

Ето защо тя включва лечебно меню за търсене на категория на теглото. Дебел интересът на рибата достига само на единица, останалата част от състава принадлежи на лесно смилаеми протеини, киселини и микроелементи.

Изгражда от него:

риба супа и гребла
процъфтява, навийте
вкусен котел с деликатен зорамами
в комбинация от зеленчуци, крупа, гъби и билки
пълнени и печени

Ако добавите подправка и подправки към храната, можете да обогатите леченията с най-добрия нюанс на ароматна сложност.

Как да изберем

За да се постигне необичаен вкус и аромат от храна, ние се нуждаем от продукт на най-пресния, по-добре извлечен от резервоара. Не всеки успява да участва в риболова, заетостта не ви позволява да бъдете ангажирани в улов, но пазарите могат да предотвратят желанието на всички.

Рибни магазини предлагат продукти:

сладолед
пресни
различни размери
с надраскване
изсушен

За да изберете от Fresh Pike, трябва да го затворите и да го подушите.

Признаци на свежест:

чисти, прозрачни, черни очи
плътност на горелката
гладки, съседни скали
червеникави или розови хриле
еластична опашка
миризми на Тина и речна свежест

с кални очи
мек и десен труп, оставяйки писта за пръст след натискане
със сиви хрилета
звукови опашки
с миризмата на храма, амоняк

Невъзможно е да се получи пълноправна храна, дори съставена от висококачествен специалист от не-печене на продукти.

Гастрономическа подготовка на продукта

Преди да започнете готвенето, трябва да подготвите риболов:

промиване топла вода до пълно освобождение от лигавицата
плъзнете хартиена кърпа или салфетка
крава

Рибата ще бъде удобна за почистване, няма да се плъзга в ръцете му. Тя е твърдо компресирана в една, те вземат остър нож в друга ръка и започват да почистват люспеста с ъглов наклон. Това местоположение няма да позволи на отпадъците да отлети. Почистената щука трябва да бъде свалена и изсушена.

По-нататъшното рязане се състои от участъци от перки от тялото и рязането на перитонеума. След хранене на червата, те са освободени от тънък филм, обгръщайки вътрешната кухина и изтриват последващо съдържание. Ако под предстоящата рецепта не се нуждае от глава, тя е отделена от тялото.

Разделяне на филета от кост

Когато искам пържена риба Тя може да бъде разделена с филета, рецептите в тигана осигуряват допълнително рязане или рязане на парчета по билото. За много местни готвачи процедурата за разделяне на костите от нежно месо с цели филийки, а не смачкана смес, доста проблематична.

За това трябва да подготвите работа:

изплакнете и сухо риба
отстранете пластмасовата част
коремна факел
премахнете вътрешното съдържание
измийте тази част

Пригответе нож за рязане, той трябва да е остър. След това изрежете щука на половината от хребета от хрилете към опашката.

Оказва се две части:

месен съд с кожа
главата с диапазон и фана

Поставете щука на дъската за рязане, така че костите са отдолу и отрязват парцела с главата, ще отидат на бульон. Обърнете парче върху кожата, отстранете костите на коремния ръб.

Необходимо е да натиснете фрагмента на филе към основата на неговото местоположение, като се започне от опашката, отделя кожата от резервоара за месо. След това приготвеният полуготови продукт е старателно измит, запознайте се с рецепти и започнете да се заточвате.

Меню за обяд

Ако човек не ме храни на обяд с рейз супа, вкусна, тя ще остане достатъчно.

Известен Shchuchny EA необичаен вкус, аромат. За това, малък индивид е подходящ с тегло около 1 кг., Тя се поставя в 4 литров съд и се излива студена вода в размер на 2.5 л.

Добавяне на капацитет:

onion -1 бр.
магданоз - 1 корен
сол на вкус

След готовност ще ви трябва:

вкусови подправки от лавров лист, ароматен пипер и др.
копър - 1 лъч

След поставянето на пещта, кипене се довежда до кипене и отстранете повдигането на пяната. Готвенето на бавен огън продължава през целия час. След това тиганът се отстранява от пещта, отстранен и разделен на порциите на щука. Bouillon Jushia ще бъде сплетена и ще се върне в плочата.

Разбъркайте пилешки протеини и добави към. След като бульонът кипва 10 минути, тя отново се презарежда. В плочите лежеше шокови парчета, изсипете ухо и поставете в зелените.

Менюто на ресторанта обслужва болестта на следните съставки:

пикета - 1 кг.
картофи - 4 бр.
лук на клона - 1 бр.
моркови - 1 бр.
корените на перацията, целина за 1 бр.
брашно - 0.5 чаша
пресна зеленина - 1 лъч
черен пипер, ароматен
петролен зеленчук
lavra лист

Бульон от всички компоненти на подправки се кипи, то се охлажда и спря. Щуката е особено почистена, с отстраняване на кожа под формата на отглеждане, премахва се и се поставя в приготвеното запълване. След кипене тя кипи още 20 минути и изважда в отделни ястия.

Лук са пържени в състояние на руми, брашното постепенно се плъзга в същия тиган и се разбърква. Гриж се премества в тигана, бульон и нарязани картофи се излива. След готовност в купата, частта се поставя, изливайте супа и се налива в копър.

Какво се подготвя за второто

Много лакомства могат да бъдат направени от ястия, предназначени за второто.

Положително реагира с готвачи за печени филета с плътно паниране. Този вид пашкул запазва соковете на щука, дава го специална нежност. За процедурата ще бъде необходима:

файловите парчета млади риби - 600 гр.
подправка
папечат Агранка
lEMON -1 PCS.
яйчни компютри.
галета
растително масло - 100 гр.

Резета от филета са балсамирани, пипер и песни за 20 минути. Бъдете раздута на яйцето, натопете в нея чудесно болно парче, предварително седи в брашно. След насищане на яйцата рибата в галета и поставени на тенджерата с гореща църква. Намалете топлината на огъня и запържете всяко парче в златна кора.

Пейстрата се поставя в чинията, всяка порция е покрита с тънък лимонов кръг, добавете една лъжица от боклука. Отлично гарнитура за пържена щука ще сервират варени картофи.

Коя семейна маса ще бъде завършена, ако няма вътрешен котел. Специалните линии могат да бъдат посветени на това Burdion от Pike, нито една от представителите на рибата не може да се похвали с такова добро и апетита.

За готвене полезно:

чесън - няколко зъба
onion -1sht.
бял хляб - 2 парче
млечен крем -0.5 чаша
пипер
лек зеленчук и кремав 100 гр.

В котлети:

нарежете филетата
напоен с крем хляб
нарязани на няколко парчета лък
почистете чесънът

Всички подготвени продукти се превъртат върху месомелачка, яйце, смачкани зеленчуци, осолени и пипер се добавят. Изцяло смесената смес се разбърква и наряза на дъската за рязане, зададена половин час, така че кайма почива. След това те оцветяват и отрязват котлетата в брашно или галета. Смесете два вида масла, нагряти и изпържени до готовност. Картофи като варени и пържени, пресни.

Какви закуски ще изненадат Gourmets

С нежно пикантност и изтънченост се получава храна, от щука, приготвена във фурната, използвайки пълнене на сирене и горчица.

За да направите това, ще ви трябва:

мляко - 1LITR.
мустак Sharp - 3 супени лъжици. л.
горчица сладък - 3 супени лъжици. л.
pIKE филе - 1 кг.
сирене - 200 гр.
заквасена сметана - 1.5 супена лъжица.

Филетата се нарязва на части, тя се състои в дълбока тенджера, се излива със смес от мляко с горчица и се появява в продължение на 60 минути. Сиренето се втриваше на ренде и смесени.

Риба от млечното пълнене е въплътена, ще се движи, смесена с маса от сирене и заквасена сметана. Всички препарати се поставят в фолио, а след това във фурната се подгряваха до 150 градуса. Трябва да е скучно около 25 минути.

Корица Новогодишната маса ще бъде празнична с месото на пълнителя. За неговата подготовка ще се нуждаете от пигтейл с килограм тегло. Каркасът е разчлентен, хрилете се отстраняват.

За рибни хлад:

части от опашката, главите, хребетите и перките са сгънати в дълбок резервоар
изсипва вода в рамките на 2 литра
поведение за кипене
чист пяна бульон
добавете морков с крушки
кръстосани магданоз и корените на целина

Варено чрез регулиране на огъня сам безшумен режим, около 2 часа. Pandwoge, течността ще се търгува, останалите са изхвърлени и се връщат на табелката с бульон.

След това Kushan следва:

сладка
добавете Лаврушка
добавете нарязани резени

Сварете след кипене за още половин час, премахнете и разтърсвайте:

изкоренени риби, отделени от костите
филетата се поставя върху плочи
украсете със зелени
кръгове на Яитз
варени моркови
напълнете купите, постно запълване

Формите с гориво са монтирани в хладилник или всяко студено място, след 10 часа по-студеният ще замръзне, се образува мелеподобна маса. Препоръчително е да се постави сол в самото начало на готвенето, докато бульонът ще кипи, само тогава ще дойде бързото и високо качество на горивото на горивото.

За нея е подходяща изтънчена празнична маса, тя ще отнеме бялото вино. Действията за подготовка включват:

рязане от парчетата Filleic Swoud - 500 гр.
млечни крем -200 гр.
яйца -1 бр.
сол и бели чушки

Бледерът смила изброените съставки, плюе и пипер на вкус. Необходимо е да се получи хомогенна маса, която трябва да се разложи на смазаните форми и да се постави на нагрята фурна до 180 градуса. Печете около половин час.

За да направите това, ще трябва да направите сос изливане. В ястията се колебае вино в рамките на 200 гр., Крем, меко масло и прелистване. Сместа трябва да се смесва допълнително, за да издържи още пет минути и може да бъде отстранен от печката. Ако се приготви по това време, той може да бъде отстранен от фурната и да формира в купата и да изсипете юг.

Много вкусна почивка ще бъде върху природата с душ от бяла меда за филе. Тъй като рибата все още не е месо, тя може бързо да бъде маринована.

За това парчетата филе се разбъркват със сол и чушки и пенсии за половин час. През това време дърва за огрев само до състоянието на въглищата, шишът с рибата се разлага на хамбара и те са боядисани, докато се появи апетитна кора. Необходимо е непрекъснато да наблюдава въглища, така че те да не се оплакват ярко и да не избледняват, за това пламъкът е съборен от пръски.

Маринованата риба със сигурност може просто да се моля в тиган, като се има предвид, че за пържене трябва да попълните партньор не по-малко от 5 mm.

Британците предлагат рецептата си, в която вкусът на щука увеличава подложките на каперса.

За това отнема:

shchuchye филе
масло (всяка), за предпочитане маслина
такива
капсулен сос
сол с пипер

Преди да поставите по печене, всяка част:

указания
съвършенство
смазани в брашно
неуспешно в петрол
преграден с галета
поставени на лист, огънат

След половин час риболовът може да бъде отстранен от фурната, да се разложи частите в ястията с гарнитура от картофи и да излее никого.

Празнична маса Прилично декорирайте салата от съставките:

маринована Pike - 200 гр.
сладък пипер - 1 бр.
lukovitsa -1 бр.
някой Чесън Зубков
мариновани краставици -2 бр.
кориандър -1 ch.l.
пипер
оцет - 2 супени лъжици.
растително масло -3 супена лъжица.
нарязване на захар и сол на вкус

Подготвя се просто, предварително селек във фурната български пипер И те отстраняват кора от него, пречистват от семето. Краставиците са сортирани по ренде, останалите продукти се нарязват със слама и поставени в скелет. Пипер и кориандър грах се месят на трохи и добави към.

Използването на чеснов роклес мелене на чесън и се разбърква в обща маса с масло, оцет, захар. Ще бъде вкусно, ако дадете салата да стоите малко в хладилника.

Остра закуска, подходяща за празника, пикник свеж въздух. Всяко ястие, приготвено от путката автоматично става деликатен и празник за човешкото тяло поради отличните си качества.

Как да се готви щука със зеленчуци в ръкава - представени на видео:

Пайк месото е нежно, много вкусно и в същото време абсолютно не дебел. Характеризира се с голямо съдържание на витамини, микроелементи и минерали. Затова тази риба може да се нарече уникална. И направете щука бързо и вкусно ще позволи избор на рецепти.

Задушени риби в сметанов сос

Какво ще отнеме:

2 кг щука (филе или целият риболов);
2 големи луковици;
500 ml заквасена сметана (15-20% мазнина);
300 g твърдо сирене;
150 g масло;
сол и черен пипер на щипка;
рафинирано масло (за пържене);
сноп от копър.

Как да готвя:

Филе или риба, нарязани на малки парчета. Нарежете в осолено брашно.
Печени подготвени парчета на разделен тиган, предварително смазани слънчогледово олио. Отвън рибата трябва да бъде покрита със златна кора, а в останалите РАО.
Pike парчета сгънати слоеве в дълбок резервоар. Всеки ред, който се поздравява, пипер, разграбва лук пръстени и малки кубчета масло.
Изсипете заквасена сметана и оставете да откраднете на малък огън около 15 минути. Можете да поръсите риба с копър или други зелени. Сервирайте на маса с прясна салата.

Какво ще отнеме:

1 кг щука филе;
голяма крушка;
голям морков;
3 зъба на чесън;
1 супена лъжица. л. зехтин;
0.5 Чл. л. оцет;
0.5 Чл. л. соли;
0.5 Чл. л. нарязан червен пипер;
0,5 чаени лъжички земни кориандър;
сноп от копър.

Как да готвя:

Файл се нарязва на парчета от 1-1,5 см широк. Преместете се в дълбоки ястия, сол, добавете оцет и чесън, преминали през чесън.
Смесете всичко и отлагайте сместа за настояване с 1.5-2 часа.
Морков наряза слама и се излива на риба. Ще изпрати и подправки, разбъркайте всичко. Оставете още един час и половина.
Лук се нарязва на малки парчета и смърч върху слънчоглед / зехтин. Охлажда се и излага в резервоар с щука, смесва и отложи още един час.

Комтретци

Какво ще отнеме:

700-800 г филе от щука;
2 малки крушки;
1 Пилешко яйце;
2 сурови картофи;
сол, пипер на вкус;
2 супени лъжици. л. растително масло.

Как да готвя:

Филе мелене в месомелачката заедно с крушка.
Картофите решет на плитко зърно и изпращат до кайма (това ще направи котлетите сочни). Със същата цел можете да добавите малко кремообразно масло.
В мляно яйце, за да се счупят яйцето и да се наливат подправки, изцяло месят. Оформяне на оцветяване, пренавийте ги в користора и се запържете до готова на голям огън.

Заварено ухо, "като пожар"

Какво ще отнеме:

1.5-2 кг пики;
2 големи луковици;
5-6 средни картофи;
2 моркови;
куп зелени (лук и копър);
сладък пипер;
сол, ароматен пипер, лист за залива;
дървени грехове (за пожарна аромат).

Как да готвя:

Главата и опашката Pike сложи в тенджера, добавят големи нарязани моркови, крушки, пипер и лист за залив. Налейте 3 литра вода и гответе за около 40 минути.
Рибният труп се раздели на малки парченца, нарязани картофи, както е като повече. Останалите зеленчуци също са смачкани.
Прецедете голния бульон. Изпрати там до щука и зеленчуци. Изчакайте кипене, гответе още 20 минути на средна топлина. Отстранете получената пяна. 5 минути преди края на готвенето, добавете подправки и нарязани зеленчуци.
За да подпалите дървените чипове, изчакайте, докато станат топли и веднага да хвърлят супата. Изключете огъня. Преди сервиране, извадете чиповете.

Пържени с чесън

Какво ще отнеме:

1 малка щука;
6-8 скилидки от чесън;
5 супени лъжици. л. сметана;
брашно за паниране;
растително масло за пържене.

Как да готвя:

Резени на щука и сол. Пропуснете чесъна през чесъния прах, решете ги риба.
Щука се премести в резервоара, добавете заквасена сметана и смес. Оставете за 10 минути.
Запържете парчета, докато сте готови, след като сте се потопили в брашно. Сервирайте със свежа салата.

Какво ще отнеме:

1.5 кг щука;
5 супени лъжици. л. масло;
0.5-1 Чл. л. Сол.

Процес на готвене:

Pike скоба и се измиват добре под пръстените на водата. Разхлабена сол навън и вътре, оставете да бъдете напоени за 5 минути.
Скриване на листа за печене с фолио, смажете го с лепило. Поставете щука и също го пасете с кремообразно масло.
Изпращане на ястие до 50-60-минутна пещ, диша до 160 градуса. На всеки 10 минути рибната поливане с нея с фуле масло.

Печени с картофи

Какво ще отнеме:

1 кг щука (филе или филе);
4-5 средни картофи;
2 на крушки;
3 супени лъжици. л. сметана;
2 супени лъжици. л. майонеза;
половин сок лимон;
2 часа. Л. ябълков оцет;
подправки за риба, сол, пипер на вкус.

Процес на готвене:

Резета от рибка в оцет и оставете да се отпуснат на минути 20, а след това да паша подправки.
Картофите нарязани на тънки кръгове, лук - пера или пръстени. Печ лист за покриване с пергамент за печене, смажете го със слънчогледово масло. Споделете парчетата, отгоре - картофи и лук.
Ястието е леко поръсено с подправки за рибни ястия, изсипете сместа от заквасена сметана и майонеза. Отгоре, за да покриете фолиото.
Търговия на дребно с риба, която изпраща на фурната, нагрява се до 150 градуса. Гответе за около час. Преди сервиране с лимонов сок.

Използвайки резервираните рецепти, можете да приготвите вкусно и удовлетворяващо ястие. Тази риба също е чудесна за декориране на празнична маса.