Ինչպես պատրաստել ձկներ քլարի համար: Ինչպես պարզություն կազմել ձկների համար `լավագույն բաղադրատոմսերը: Բնօրինակը օղի ավելացնելով

Fish Clar- ը շատ պարզ է լուծում պատրաստելու համար, որը թույլ է տալիս ձկան կտոր պատրաստել խորը տապակի մեջ, տապակի մեջ կամ ջեռոցում `ախորժելի փխրուն ընդերքով: Այսօր մենք կանդրադառնանք դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ եւ կասենք, թե ինչպես կարելի է ձուկ պատրաստել ձկների համար դասական ճանապարհով, պանրով, գարեջուրով եւ այլ բաղադրատոմսերով:

Ձկների համար համեղ ձուկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի պարզ գաղտնիքներ.

1. Ինչ է ավելի լավ ձուկ բշտիկի համար: Հարմար է բացարձակապես ցանկացած ծովամթերք:
2. Եթե \u200b\u200bճարպոտ ձուկը վերցվի, կազմը ավելի լավ է օգտագործել հաստ հետեւողականություն, այն կփրկի բոլոր հյութերն ու օգտակար ճարպը ներսում: Եթե \u200b\u200bչոր ձկան ֆիլե է վերցվում, հիմարության համար կազմը պետք է պատրաստվի հեղուկ հետեւողությամբ, այնպես որ դա ապրանքի ներսում թավայի մեջ կարող է բաց թողնել:
3. Խմորը փրփրելու համար, փորձեք հնարավորինս հաղթել այն, չհեռանալով միանվագներից: Զանգվածը պետք է լինի համասեռ եւ փարթամ:
4. Նամակի պատրաստման համար լավագույն սառեցված արտադրանքը օգտագործելու համար, գումարած `խմորը կատարելու համար ձեզ հարկավոր է 30 րոպե առաջ ձուկ պատրաստելուց առաջ, որպեսզի կարողանաք սառչել սառնարանում: Նման ընթացակարգը դարձնում է շատ ավելի մածուցիկ, սոսինձ, եւ այն կտորներով չի սայթաքում թխում թերթիկի կամ տապակի մեջ:
5. Օդի հետեւողականություն ձեռք բերելու համար ավելացրեք գազավորված ջրի պատրաստմանը:
6. Փլուզվելուց առաջ ձկները պետք է չորացվեն, կիտրոն շաղ տալ (հեռացնում տհաճ հոտը), աղ, պղպեղ: Չոր ծովամթերքի վրա պարզ է, որ լավ է ընթանում, չի ամրապնդվում:
7. Որպեսզի համը հագեցած լինի, եւ հոտը անուշահոտ, պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ են տալիս ավելացնել տարբեր համեմունքների, անուշահոտ խոտաբույսերի, չորացրած կանաչի:
8. Որպեսզի կազմը չխորտակվեց տապակի միջով, այն յուղը, որի մեջ ձուկը տապակի կտոր կտա, պետք է լավ տաքանալ, միայն դրա վրա դնել ձեր կտորները:
9. Խեցգետին եւ հաճելի ճռճռոց ստանալու համար տապակը չի ծածկում կափարիչով արտադրանքը:

Ձկան պարզ, բաղադրատոմսը պարզ ձվի հետ

Մրցույթի հետեւողականության կազմը, որի շնորհիվ ձեռք են բերվում ձկների սահուն ախորժելի կտորներ: Դասական տարբերակը պատրաստվում է օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ արտադրանքներ, որոնք, անշուշտ, միշտ ձեռքի տակ են: Կարող եք դիվերսիֆիկացնել նման բաղադրատոմսը `ցանկացած համեմունք համտեսելու համար:

Կազմը կիլոգրամ ձկան ֆիլե պատրաստելու համար.

• - երկու հավի ձու;
• - երեքը ճաշի գդալ ալյուրի հատակով.
• - Pinch աղով եւ դակիչով:
• - թակած կանաչի խնդրանքով:

Ինչպես պատրաստել ձուկ ձու ձուկ, Քայլ առ քայլ գործողություն:

1. Ձվերը հարել են աղով եւ պղպեղով, առանց դեղնուցների սպիտակուցները բաժանելու:
2. Աստիճանաբար, մենք ներկայացնում ենք ալյուրը, խառնել կամ հարել սեպով (բլենդեր), մինչեւ զանգվածը համասեռ լինի: Ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք լցնել ֆիլե եւ թխել ռումանտայի մեջ:

Գրության վրա: Եթե \u200b\u200bպարզվեց, կազմը շատ խիտ է, կարող եք ավելացնել մեկ այլ ձու կամ մի քիչ ջուր գազերով:

Ձկան դասը մայոնեզով

Մայոնեզով հավի մեջ տապակած ձուկը շատ հյութալի է, փափուկ, մեղմ, բայց անհրաժեշտ չէ մոռանալ, որ բաղադրատոմսով սոուսի առկայությունը մի փոքր կալորիա է անում, որը կարող է չխոսել դրանք, ովքեր ուշադիր չեն դիտորդներ իր գործչի հետ եւ նստում է դիետայի վրա:

Խոհարարում ենք.

• - Հավի ձու - երկու մեծ կամ 3 փոքր:
• - մայոնեզ (50-67% ճարպ) - 4 գդալ:
• - Կարտոֆիլի օսլա - 3.5 գդալ:
• - մանրացված սամիթ (կարող եք չորացնել) - մի քանի ճյուղեր:
• - Աղ, իր հայեցողությամբ:

Խմորը արվում է ձկնամթերքի չորացման համար շատ պարզ եւ արագ, բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչապատման, դրեք մի ամանի մեջ բլենդերի համար եւ խառնեք համասեռ կազմի մեջ: Հաջորդը, ավելացնել սամիթ եւ խառնել բոլոր սովորական գդալը:

Ամեն ինչ պատրաստ է: Տվեք արտադրանքը երեսուն զով, ապա ստացված զանգվածի պատրաստի ձկների կտորները վերցրեք, տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ:

Ձկան դասական բաղադրատոմս

Պարզ բաղադրատոմս, որը հաճախ օգտագործվում է սրճարաններում եւ ռեստորաններում ձկների ձողիկներ պատրաստելու համար: Մեծ մասը լավագույն միջոցը Ձկների ցածր յուղայնության սորտերի համար:

Այն պետք է պատրաստվի.

• - Սառը Կեֆիր - 100-120 մլ:
• - Ձու - 2 հատ:
• - Whe որենի ալյուր - 1,5 գդալ կամ մի փոքր ավելին, նայեք հետեւողությանը:
• - Չորացրած սամիթ, սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ, աղ - ամեն ինչ համտեսված է:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Խորը ամանի մեջ նիհարեք ձվերը, ավելացրեք համեմունքներ, զգուշորեն թափահարեք հարչությունը, մինչեւ փրփուրը ձեռք բերվի:
2. Հեռացրեք կեֆիրը սառնարանից, խառնեք այլ բաղադրիչների հետ:
3. Աստիճանաբար սկսեք լցնել շատ ալյուրի մեջ, առանց ապրանքները դադարեցնելու: Էլեկտրական կենցաղային տեխնիկան կարող է օգտագործվել մթնոլորտի համար, ինչպիսիք են խառնիչը, այնպես որ հետեւողականությունը կլինի ոչ միայն փարթամ, այլեւ համասեռ:
4. 40-50 րոպե, կազմեք կազմը սառնարանում, այնուհետեւ առաքեք եւ կարող է օգտագործվել նպատակակետի համար:

Հատկանշական է, որ այս բաղադրատոմսը հիանալի հարմար է ձկների համար, այնպես որ ծովախեցգետին, կաղամար, սոխի օղակների համար, Հավի ֆիլե.

Դասը ձկան գարեջուրի վրա

Շատ մեղմ, թեթեւ, Համեղ կոմպոզիցիաԾովային արտադրանքներ աներեւակայելի հյութալի դարձնելով հատուկ խմորիչ բույրով: Չնայած ալկոհոլային խմիչքի բովանդակությանը, նման հավի մեջ եփած ձուկ, դուք կարող եք ապահով ծառայել երեխաների համար:

Ապրանքների հավաքածու.

• - 150-200 գրամ ալյուր:
• - մի թեյի գդալ աղ (կարող է լինել մի փոքր ավելի քիչ):
• - 1.5 թեյի գդալ շաքար:
• - Մի բաժակ թեթեւ գարեջուր:
• - 2 գդալ բուսական յուղ (ձիթապտուղ վերցնելու լավագույն տարբերակն է, բայց բացարձակապես ցանկացած):
• - Համեմունքներ ձկների համար իրենց ճաշակի մեջ:

Ձկների համար գարեջրի պարզությունը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

1. Խառնել խառնիչը կամ սեպը բոլոր բաղադրիչները հետաձգելով միայն ալյուրը, այն պետք է մաղա այն:
2. Անվտանգության արտադրանքի մասեր, գդալով, մտեք գետնին, խառնելով բոլոր կոճղերը:
3. Երբ հաստ թթվասերի հետեւողականությունն եք, կես ժամ ուղարկեք այն սառնարան, եւ ապա կարող եք դիմել `ձկնորսության չորացման համար:

Օգտակար խորհուրդներ: Այս բաղադրատոմսի բազմազանության համար կարող եք ավելացնել երկու դեղնուց, որոշ քրքում եւ պապրիկա:

Հոյակապ միս մայոնեզով ձկների համար

Այս գործի մեջ կճեպը հասնում է հարած սպիտակուցներ, համեղ տարբերակ ավելացնելով, եթե փորձեք դրա մեջ ձուկ պատրաստել, դուք չեք կարողանա կոտրել դրանից:

Բաղադրությունը.

• - մայոնեզի 2-3 գագաթներ (ցանկացածի ճարպկություն, կարող եք օգտագործել մայոնեզի սոուսը):
• - 4 սպիտակուց:
• - 2.5 tbsp. լ. Ալյուր (համոզվեք, որ մաղեք):
• - պտղունց աղ եւ իտալական խոտաբույսեր:
• - Փոքր ջուր (ավելացնել, ապավինելով կազմի խտությանը, գուցե ձեզ ընդհանրապես ջրի կարիք չունեն):

Խոհարարության գործընթաց:

1. Առանձին ուտեստի մեջ շատ լավ է սպիտակուցներով աղով եւ խոտաբույսերով ծեծելը, դրանք պետք է խիտ լինեն:
2. Ավելացնել մայոնեզ, խառնել:
3. Լցնել ալյուրի մասերում, եթե հետեւողությունը շատ հաստ է, նոսրացրեք ջրի կազմը: Ամեն ինչ պատրաստ է: Մի փոքր զանգված պահեք ցրտից, ապա տապակել ձկների կտորները հացահատիկի մեջ եւ վայելել իրենց համը:

Ձուկ փխրուն

Խցանման ֆիլե ֆիլեը աներեւակայելի մեղմ է, հյութալի, եւ ընդերքը ինքնին ստացվում է փխրուն: Լանչի կամ ընթրիքի ընդմիջման ժամանակահատվածում գարեջրի կամ պարզապես վնասվածքի հիանալի տարբերակ:

• - գդալ օսլա:
• - 1.5 Սլայդով կամ մի փոքր ավելին ալյուրով:
• - 10 գր. Ավազան:
• - գդալ հացաթուխներ:
• - Իտալական խոտաբույսեր, աղ:
• - Փոքր ջուր, որպեսզի հեղուկը չափավոր քաշի:

Պատրաստվում ենք հետեւյալ կերպ.

1. Մենք խառնվում ենք օսլա, ալյուր, փխրեցուցիչ, համեմունքներ:
2. Ավելացնել ջուր `այն չափավոր հեղուկ խառնուրդ պատրաստելու համար:
3. Cool արտադրանքներ:
4. Ձուկը փրփրացնելուց առաջ մենք ծծում ենք շատ հացաթուխներով, խառնել, խառնել, ճզմել ձկները թեստում, ուղարկել տապակած:

Հարցրեք խոհարարին:

Չկարողացա ճաշ պատրաստել: Մի ամաչեք, անձամբ հարցրեք ինձ:

Ձկան պանիր

Նուրբ անուշահոտ քլարկ, պանրի սիրահարների համար: Կատարյալ ոչ միայն ձկների, այլեւ այլ ապրանքների համար. Թռչնաբուծական միս, կաղամար, բանջարեղեն:

Անհրաժեշտ ապրանքների հավաքածու.

• - օսլա ցանկացած (եգիպտացորեն, կարտոֆիլ) - 1 սլայդ գդալով:
• - մեկ ձու:
• - 200 գրամ պինդ պանիր:
• - համեմունք:

Քայլերով պատրաստելու եղանակ.

1. Ձու ծեծը փրփուրին:
2. Պանիր քերել փոքր կամ միջին բաժանումների:
3. Խառնել օսլան պանրով, ավելացնել ձվի կազմը, համեմունքները, խառնուրդը: Եթե \u200b\u200bխմորը շատ խիտ է, ապա կարող եք գդալ ավելացնել թթվասերով կամ մայոնեզով: Ամեն ինչ:

Ուշադրություն Ընտրովի, բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել որոշ ճշգրտումներ, ավելացնել մի քիչ տարբերություն, սխտոր, լոլիկի մածուկով:

Ձկների օդի պարզություն. Համեղ բաղադրատոմս

Նման ձուկը ջեռոցում պատրաստվում է ջեռոցում կամ տապակի մեջ (ինչպես ցանկանում եք): Վերջում ստացվում է համեղ ամբողջական ընթրիք կամ ճաշ, որը կարող է մատուցվել բրնձով, բուլղովակով, թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղենով, կարտոֆիլով: Պատրաստման համար պահանջում է նվազագույն ապրանքներ եւ ժամանակ:

Պետք է վերցնել.

• - Սպիտակուցներ `4 հատ:
• - Սառը կաթ - ½ բաժակ:
• - Ալյուր - 1,5 ակնոց:
• - հանքային ջուր - ապակու կեսը:
• - գդալ թեյ շաքար, մի քիչ աղ, համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել, քայլ առ քայլ գործողություններ.

1. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, վերջին խոհարարությունը անհրաժեշտ չէ:
2. Ծեծեք խառնիչ `խտության սպիտակուցներ, ավելացնել շաքար, համեմունքներ, աղ:
3. Լցնել բարակ ինքնաթիռը մի ամանի կաթի մեջ, շարունակեք ծեծել մոտ 2 րոպե:
4. Լցնել հանքային ջուրը, լցնել ալյուր, ծեծել այն 3 րոպե, մինչդեռ կազմը դառնում է համասեռ, փարթամ: Ստուգեք խտությունը, այն պետք է նման լինի թթվասերի կամ խտացրած կաթի:
5. Խմորը ուղարկեք ցուրտ 40 րոպե, եւ ապա կարող եք ապահով օգտագործել: Wish անկության դեպքում, դուք կարող եք լցնել մի փոքր մանրացված սամիթ մաղադանոսով, ուստի տապակած ձուկը կանդրադառնա առավել տպավորիչ, ախորժելի:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է պարզություն կատարել ձկների տարբեր եղանակներով, իմպրովիզացում, ավելացնել ձեր բաղադրատոմսերը բաղադրատոմսեր (բնօրինակ համեմունքներ, կանաչի, կանաչի, Տարբեր դասարաններ Պանիրներ եւ այլն) եւ ամեն անգամ վայելեք նոր զարմանալի համ: Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել պարզ, ձկների համար. Տեսանյութ

Ինչպես պատրաստել քաղցկեղ ձկների համար: Լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Ինչպես պատրաստել հեղուկի կերակուր ձկան ֆիլեի համար: Մենք առաջարկում ենք ձկների հորձանուտի լավագույն տարբերակների ընտրություն նրանց համար, ովքեր սիրում են հյութալի կտոր ձկների խոռոչի մեջ խոսակցական ընդերքը `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Պարզ ձուկ ձկների համար

Անսովոր համի ստվերը ձեռք է բերում ձուկ, բաժանված խմորի մեջ `հացահատիկ: Բառի ֆրանսերեն թարգմանությունը նշանակում է «հեղուկ» (Clair): Հատուկ եփած հեղուկի խմորը նախատեսված է արտադրանքի միատեսակ ծրարի կտորների համար (, միս, բանջարեղեն, մրգեր, պանիր, ծովամթերք եւ այլն) `տապակի մեջ տապակի դիմաց:

• Ձկան կտորներ Clyary - Շատ ազգերի սիրված սնունդ: Հեղուկի վահանակի շատ տարբեր տարբերակներ կան: Հանգստացնող եւ անուշահոտ կեղեւով ծածկված մեղմ եւ հյութալի ձկների կտորները անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ բարդ գուրմաններ
• Քլարի հիմնական բաղադրիչները ալյուր են եւ հավի ձու, Հեղուկ բաղադրիչներ. Ջուր, կաթնամթերք, գարեջուր, գինի եւ նույնիսկ օղի օգնում է ցանկալի հետեւողությանը, ջուր, կաթնամթերք, գարեջուր, գինի եւ նույնիսկ օղի: Երբեմն խմորիչը կամ սոդան ավելացվում են (զանգվածը տալու համար)
• Առանձնացված բաղադրատոմսերը առաջարկում են կանաչապատման եւ որոշակի համեմունքների ավելացում, ինչը տալիս է բույրով եւ որոշակի բուրավետիչ
• Որպես անուշահոտ լցոնիչներ, սնկով, պանիր, դդում, հեղուկ խմորին: Բուլղարական պղպեղ, Ընկույզ եւ այլ բաղադրիչներ: Հիմնական պայմանը `պինդ բաղադրիչները պետք է մանր կտրատվեն կամ մանրացված լինեն

ԿԱՐԵՎՈՐ. Քլարի մածուցիկությունն է Կարեւոր ցուցանիշ, որի վրա կախված է ձկների կտորները ծածկող խոռոչի հաստությունը:

Ձու եւ ալյուր - ապագա փխրուն ընդերքի հիմնական բաղադրիչները

• Հիմնական ձկան կատլարի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ծեծել 3-4 ձու, աղ, պղպեղ: Կարող եք տեղադրել մի փոքր թակած կանաչ եւ օգտագործել տարբեր չոր համեմունքներ:
• Աստիճանաբար խանգարել մաղած ալյուրին ցանկալի հետեւողականության: Քլարի ավելի մածուցիկ հյուսվածքը կտրամադրի խիտ ընդերքը, հեղուկ խառնուրդը կստեղծի բարակ խոռոչ ծածկոց ձկան կտորների համար
• Թեստային կառուցվածքի մածուցիկությունը կարելի է ստուգել հետեւյալ կերպ. Տեղադրեք գդալը պարզության մեջ եւ հետքերով, թե ինչպես է խմորը տարածվում գդալ մակերեսի վրա: Հմտությունների եփած խորհրդարանը բաշխվում է համասեռորեն, խմորը չի թողնում լուսավորությունը եւ արագորեն չի հոսում գդալից:

Klyara- ի հիմնական տարբերակը

Մենք առաջարկում ենք ջախջախում ցողում արտադրելու հեշտ միջոց: Այս մեթոդով պատրաստված հեղուկ խառնուրդը հարմար է ոչ միայն ձկան ֆիլե տապակելու համար, բայց նաեւ մսամթերքը, բանջարեղենն ու մրգերը:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2-3 հատ:
• Ալյուր - 0, 5 բաժակ
• Ջուր - 0, 5 բաժակ
• Աղ - 0, 5 թեյի գդալ

Ճաշ

1. Ձվերը խառնվում են աղի հետ
2. Ալյուրը մաղա օդային վիճակին եւ ձվերի հետ խառնեք համասեռ հետեւողականության
3. Աստիճանաբար ավելացնել սառեցված ջուրը հեղուկ խմորը հաստության ձեւավորելու համար, որը մոտավորապես նման է խանութի թթվասեր

Մայոնեզով ձկների համար համեղ դաս

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3-հատ
• Ալյուր - կես ապակի
• Մայոնեզ - 3 սեղան: Գդալներ
• Պանրի պանիր, 70 գ
• Կանաչներ թարմ կամ չորացրած

Ճաշ

1. Մաղովել ալյուր
2. Mayonnaise- ի ընդմիջման մեջ այլընտրանքային ձվերը եւ ծեծեք
3. Grate պանիր
4. Խառնել պանիրը ձվի-մայոնսի զանգվածով, ավելացնել կանաչիները
5. Փոքր բաժինները միացնելու ալյուր մինչեւ միատեսակություն

Համեղ ձկան տապակած քարտ

Ձկան կտորներ, որոնք ընկղմվում են թեյի կամ օղիով, չափազանց համեղ եւ ախորժելի: Մենք առաջարկում ենք Klyar բաղադրատոմսեր Կծու համը Ձկան ֆիլե նուրբ կտորների համար:

Սպիտակ չոր գինիի հիման վրա ձկների պլանավորում

• Մաղովոտ ալյուրում դնել պղպեղի մանրացված խառնուրդի պտղունցը, կես թեյի գդալ «ձիթապտղի խոտաբույսեր», ավելացնել աղ
• Smash հավի ձու, խառնել
• Աստիճանաբար գինին ծանոթացրեք թեստի մածուցիկության ցանկալի աստիճանի

Դասը օղի օգտագործելով

Ձկների եւ ծովամթերքների փխրուն վարդագույն կեղեւի կտորները օղին կավելացնեն թեստային հիմունքներին:

• Ալյուրի մեջ ձվի ձվերը քշելու համար, փխրուն եւ քիչ քանակությամբ ձկնորսական համեմունքներ քշելու համար
• Լցնել ճաշի գդալ օղի
• Խառնուրդը ջրով նոսրացվում է անհրաժեշտ մածուցիկության մեջ

Ձկան գարեջուր

Հացահատիկի ալյուրի մեջ սառցե գարեջուր ավելացնելը ֆրանսիական խոհարարական խոհանոցի գյուտն է: Թեթեւ գարեջուրը ստեղծում է արտառոց լաք եւ փխրուն կեղեւ: Մուգ գարեջրի սորտերը կարող են դառը համ տալ:

«Lace» ձկան կճեպ

«Lace» գարեջրի խմոր ձկան ֆիլեի համար

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 100 գ
• Ինքնակով մեկ ձու
• Թեթեւ գարեջուր - կես ապակի
• Բուսական յուղ - 2 սեղան: Լրացումներ
• Աղ - երկու կտրատում

Ճաշ

1. Ալյուրի մաղել եւ ավելացնել աղը
2. Կենտրոնում դրեց ձվի սպիտակուցը
3. Դակիչ փոքր մասերով
4. Վերջում ավելացրեք յուղ եւ խառնեք
5. Կարգավորեք Քլարի մածուցիկությունը պահանջվող հետեւողությանը

ԿԱՐԵՎՈՐ. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված, որը պատրաստ չէ: Ձկան ֆիլե կտորներ, որոնք աղացած են այս հացահատիկի մեջ, ստացվում են այնպես, կարծես ժանյակային կեղեւի մեջ:

Ֆրանսիական գարեջուր քուիր

Բաղադրությունը:

• Սառը թեթեւ գարեջուր - 1 ապակի
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 1 բաժակ
• Բուսական յուղ - 1 սեղան: գդալը
• Սեզոնային Curry - 1 պտղունց
• Աղ - կես թեյի գդալ

Ճաշ:

1. Գրավել սպիտակուցները դեղնուցներից
2. Squelts Cool
3. Մաղովել ալյուր
4. Ավելացնել դեղնուցներ, յուղ, համեմունք
5. Աստիճանաբար ավելացնել սառը գարեջուր, խառնել
6. Ծեծեք սառը սկյուռները ուժեղ փրփուրով
7. Մասերը սպիտակուցներ են ավելացնում գարեջրի խառնուրդին եւ եւս մեկ անգամ ծեծել մինչեւ միատեսակ

Համեղ Clar For Fish- ի կաթի վրա. Բաղադրատոմս

Կաթի վրա հեղուկը ձկների մրցույթի համ է տալիս, ի տարբերություն փխրուն ընդերքի:

• Երեք հավի ձու `200 մլ կաթով
• Աղ, ավելացնել համեմունքներ եւ սեւ աղացած պղպեղ
• Մասերը լցնում են մաղած ալյուրը `յուղալի հետեւողականությունից

Ձուկ փխրուն

Խրթխրթան ձկների կտորների համար մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմսը չինական խոհանոցից: «Podnebyny» եփերը պատրաստում են ձկներ այս բաղադրատոմսի վրա `հատուկ հրդեհի վրա` հատուկ կլոր խորը տապակի մեջ - WOK:

Չինական Fisher

• Խառնել եգիպտացորենը կամ բրնձի օսլան ձվի եւ լակի միջոցով
• Ձկների ֆիլե փոքր կտորներ հեղուկ խմորի մեջ ընկղմելու համար եւ արագ տապակել երկու կողմից երկու կողմերից ուժեղ կրակի վրա եռացրած յուղի մեջ

Ճիշտ ձուկ Mintai

Mintai- ն ցածր յուղայնությամբ ձուկ է, փոքր կալորիականությամբ, մատչելի: Ձկների թերությունը նրա «չորությունն» է: Քլերում խառնված խառնուրդը համարվում է այս ձկների պատրաստման լավագույն տարբերակներից մեկը: Տապակած ընդերքի տակ Mintay- ը պահպանում է նուրբ համը եւ հյութալի հյուսվածքը: Չափազանց համեղ է ձեռք բերվում մալթայի ֆիլեով, որը եփած է հետեւյալ բաղադրատոմսերի համաձայն:

Mintai- ն օդում եփած ջախջախում

• Կալար `ալյուրից, ջրից, ձիթայուղից, աղից եւ պղպեղից պատրաստվելու համար: Բաղադրությունը խառնվում է թթվասերի խառնուրդին:
• Մնացորդների փոքր կտորները `պարզության մեջ չորանալու համար, դրեք Aerium Grille- ը եւ թխեք Ruddy ընդերքը 260 աստիճանի ջերմաստիճանում եւ օդափոխիչի բարձր արագությամբ

Mintai դասական հացահատիկի մեջ

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Հեղուկ Clan Հարմար է Fish Fish Mintai, Heck, Pangasius- ի համար:

• Մի բաժակ ալյուր նոսր է երկու բաժակ ջրով, ավելացնել աղ
• Ձուկը ծածկելու համար եւ տապակել

Համեղ կաթնային ձվի մանուշակագույն խառը

Կաթնային ձվի պարզությունը շեշտում է խառնված նուրբ համը, վերացնելով նրա «չորությունը»: Ձուկը զարմանալի համ է ստանում փխրուն ընդերքի հետ միասին:

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - կես ապակի
• Ջուր - մեկ ապակի
• Ձու - 2 հատ:
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել

Ճաշ

1. Ձվերը խառնվում են կաթի հետ
2. Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ
3. Դանդաղորեն ավելացնել ալյուրը, երբ խառնել է

Լավագույն պանրի ձուկ

Պանրի ծուռով ձկների կտորները զարդարում են ամեն օր եւ Տոնական սեղան:, Եզակի պանրի բուրմունք հիանալի զուգորդվում է ձկան ֆիլեի հետ: Եվ վարդագույն փխրուն կեղեւը հարստացնում է ափսեի համը:

Հիմնական շոռակարկանդակ

Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը դասական պանրի խուճապի համար ցանկացած ձկների համար: Ավելացնելով տարբեր անուշաբույր հավելումներ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղացած ընկույզներ, քնջութ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստի համային նոտաները:

Բաղադրությունը:

• Կոշտ դասարանի պանիր - 200 գ
• - 3 հատ:
• Ալյուր - 2 սեղան: Գդալներ սլայդով
• Աղ - 1 \\ 2 շղթա: Գդալներ
• Սեւ պղպեղ - 1 \\ 4 շղթա: Գդալներ

Ճաշ

1. Ձվերը խառնել
2. Ավելացնել քերած պանիր
3. Մեկնաբանություն
4. Ավելացնել համեմունք
5. Լցնել ալյուրը մասերով միատարր պետություն

Դասը իտալերեն պարմեզանի հետ

Բաղադրությունը:

• Պարմեզան պանիր - 50 գ
• Ալյուր - 3 սեղան: Գդալներ
• Ձու - 3 հատ:
• Կաթ - 3 սեղան: Գդալներ
• Իտալական խոտաբույսերի չոր խառնուրդ - 1 շղթա: գդալը
• Աղ - 0, 5 շղթա: Գդալներ

Ճաշ

1. Կոտրել ձվերը, խառնել
2. Ավելացնել կաթ
3. Parmesan Grate
4. Խառնել ձվի կաթի խառնուրդով
5. Լցնել աղը եւ համեմունքները հեղուկ խառնուրդի մեջ
6. Աստիճանաբար ալյուր ավելացնել ցանկալի մածուցիկությանը

Հոյակապ, օդի համար օդային պարզություն

ԿԱՐԵՎՈՐ. Օդային ընդերքի պատրաստման համար դուք պետք է առանձնացնեք սպիտակուցները դեղնուցներից եւ առանձին ծեծեք:

Ձկների կտորները մեղմ օդային պայուսակի մեջ վայելելու համար պետք է վերցնել.

• Ձու - 4 հատ:
• Ալյուր - 125 գ
• Հանքային ջուր - 1 \\ 2 ակնոց
• Բուսական յուղ - 1 սեղան:
• Աղ - 1 \\ 2 շղթա: Գդալներ
• Սամիթի մի քանի ճյուղեր

1. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից եւ սկյուռիկները դրեք սառնարանում
2. Խառնել դեղնուցները կարագով, լցնել հանքային ջուրը եւ աղը աղը դնել, ավելացնել թակած սամիթը
3. Sambee- ի ալյուրը եւ աստիճանաբար ավելացրեք դեղնուցներով խառնուրդը, հարսանիզմով հսկայական հետեւողականության վրա
4. Ծեծել ցուրտ Ձվի սպիտակուցներ ուժեղ փրփուրով աղով աղով
5. Մասերը սպիտակուցներ են ավելացնում դեղնուցներով խառնուրդով, խառնել

Class for Face: Recipe հանքանյութի վրա

• Փուչիկներ Հանքային ջուր տվեք հեղուկի հացաթխման օդայնություն, մինչդեռ ձեւավորվում է փխրուն ախորժելի ընդերքի շերտը
• Մարտկոցի համար ցանկացած հանքային գազավորված ջուր հարմար է, նախապես սառեցված: Միացեք ձուն ալյուրով, աղով եւ հանքային ջրի մի մասով: Աստիճանաբար ցուրտ հանքային ջուրը խմորում մինչեւ ցանկալի վիճակը
• Սիրահարների համար էկզոտիկին կարելի է առաջարկել հանքային ջուրը փոխարինել «Կոկա-կոլա» կամ «ֆանտազիա» խմիչքներով: Ձկների կտորները առաջին խմիչքով հավի մեջ ստացեք սննդի համը, եւ ցիտրուսային համը եւ նարնջի պայծառ կեղեւը ուտեստ կստեղծեն, շնորհիվ «ֆանտի» -ի օգտագործման շնորհիվ

Ձուկ հացով, «phanttha» - ով եւ քնջութով

Ձուկ ձվի բարում

Ձվի հացաթխման մեջ ձուկը զարդարում է ցանկացած սեղան `համեղ, սննդարար ուտեստ, տոնական եւ ախորժելի:

Կիսվեք ձվի խուճապի մեջ կարպ պատրաստելու բաղադրատոմսը: Կարպ, եփած այս բաղադրատոմսով, այն ստացվում է շատ ավելի ընդգրկուն եւ ավելի մեղմ, քան բուսական յուղի պարզ տապակով:

1. Առանձնացրեք ձկները կտորներով ֆիլեով: Փրկեք մի փոքր եւ պղպեղ
2. Պատրաստեք փաթեթը `հացաթխման համար. Երկու ձու բաժանեք, աղացրեք, ավելացնել մի պտղունկի համեմունքներ
3. Բոլոր կողմերից կտրված կտորների ֆիլե
4. Բաց թողնել մի ամանի մեջ ձվի քլարով
5. Տապակել կտորներ բուսական յուղի մեջ երկու կողմերից `հասկանալու համար

Դասը ձկների համար առանց ձվի

Գարեջրի քարտ առանց ձվերի քրքում

Բաղադրությունը.

Ալյուր - 1 բաժակ

• Սառույցի պայծառ գարեջուր - 0.5 լ
• - Chipotka
• Մաղադանոս - մի քանի ցողուն
• Սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել
• Աղ `համտեսել

Ճաշ

1. Մաշկի ալյուրի խառնուրդը քրքումով, աղով եւ պղպեղով
2. Դանդաղ գարեջուր
3. Խառնել մինչեւ համասեռություն
4. Եփել մաղադանոս

Դասը գարեջուրից առանց ձվի հիմնական

Հացահատիկի պատրաստման պարզ եւ մատչելի գաղափար.

• Գարեջուրը եւ ալյուրը `1: 1 համամասնությամբ վերցնելու համար
• Փոքր մասում գարեջուրը մածուցիկ մածուցիկության մեջ ավելացնել աղացած ալյուրը
• Աղ եւ եթե ցանկանում եք ավելացնել սեւ պղպեղ կամ այլ համեմունքներ

Ձուկ կարտոֆիլի սիսեռում. Համեղ բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի պարզ ավելացնել սննդային ձկների ուտեստը: Այս բաղադրատոմսով եփած լաքուսը եւ բավարարող սնունդը, դիվերսիֆիկացնում են ձեր սննդակարգը: Կարտոֆիլի հացաթխման ձկան ֆիլեը կգտնվի տոնական սեղան սպասարկելու եւ ամենօրյա սննդակարգի համար հարմար:

Pangasius կարտոֆիլի չորացման մեջ

1. 2-3 կարտոֆիլ քսում է grater- ի վրա
2. Խառնել կարտոֆիլը հում ձուով
3. Ավելացնել մանրացված սամիթ, պղպեղ, աղ
4. Լցնել մի քանի գդալ ալյուր կամ ցանկացած օսլա (բրինձ, կարտոֆիլ)
5. Pangasius- ի կտորները ծածկված են հացով, նրբորեն սեղմելով կտորներ կարտոֆիլի չորացմանը
6. Բաց թողնել եռացրած յուղի մեջ

Fish նիհար Քլարկեթ

Այն չպետք է լինի միապաղաղ եւ ձանձրալի նախապատրաստման բոլոր փուլերի բոլոր փուլերին: Մի շարք ապրանքների օգտագործման արգելքը եւ սահմանափակումները պատճառ չեն հանդիսանում ախորժելի եւ լաք ուտեստներից հրաժարվելու համար: Մենք առաջարկում ենք նիհար հացոցում ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:

• Ձկան ֆիլե (բաժնի կտոր) - 1 կգ
• Ալյուր - լրարձ
• ջուր - որքան կարիքը կլինի
• կիտրոն
• Բուսական յուղ
• պղպեղ
• կանաչի

Ճաշ:

1. Ձկների կտորներ վերցրեք կես ժամ. Կիտրոնի հյութի խառնուրդը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, աղով, կանաչիով եւ պղպեղով
2. Պատրաստեք նիհար հացաթուղթ. Խառնել 2 սեղանի ալյուրով: գդալներ յուղ, աղ եւ ջուր լցրեք հեղուկ խմորի հետեւողականության վիճակի վրա
3. Ձկան կտորները ընկղմվում են խառնուրդում եւ խնդրում եմ, նախքան գրավիչ ընդերքը ստանալը

Բաղադրատոմսը նիհար քլարի համար, տեսանյութ

Դիետիկ clarket ձկան համար

Ձկան ֆիլե, պատրաստված ալյուր, մայոնեզ, ճարպոտ պանիր, այնուհետեւ այն տապակել բուսական յուղով `համեղ ուտեստ, կալորիականությամբ եւ բավարարող: Նրանք, ովքեր նիհարում են, նիհարելու լավագույն ուժը չեն:

Խրթխրթան ընդերքի սիրահարներ, դիտելով իրենց գործիչը, կան խուճապի ընտրանքներ:

1-ին տարբերակ

• Խառնել վարսակի բաճկոնով եգիպտացորենի օսլայով հավասար գործակիցներով, աղով եւ պղպեղով, պտտվելով պտղունց մշկընկույզ:
• Լրացուցիչ կաթը ավելացնել հեղուկ խմորի վիճակին

2-րդ տարբերակը:

• Ծեծել ձվի սպիտակներին (3-5 հատ):
• Խառնել տարեկանի ճյուղը հավասարապես բրնձի ալյուրով
• Ավելացնել սպիտակուցներ `չոր խառնուրդը
• Դասը ոլորված համեմունքներով, ավելացնել ծովի աղը եւ կիտրոնի մի քանի հյութ

3-րդ տարբերակը:

Ձկների ֆիլե շաղ տալ Հնդկացիների ալյուրի խառնուրդով `« կիտրոնի պղպեղ »համեմունքներով

Կարեւոր է. Որպեսզի լրացուցիչ կիլոգրամներ չստանան, ձուկը պետք է պատրաստվի ջեռոցում թխելու միջոցով `օգտագործելով դիետիկ klya տարբերակներից մեկը:

Մի քանի խորհուրդներ համապատասխան երկուական

• Խոհարարական արտադրանքը պետք է մանրակրկիտ խառնվի յուղալի վիճակի միջոցով, օգտագործելով սովորական վարդակից, մի հարունգ, խառնիչ, խառնիչ
• Հաճելի կոպիտ երանգով ինքնաթիռ ձեռք բերելու համար օգտագործեք հանքային աղացած ջուր, որպես հեղուկ լցոնիչ
• Գեղեցիկ եւ ախորժելի ընդերքը կստացվի, եթե եփած պարզությունն այնքան տաք է սառնարանում մոտ մեկ ժամ պահելու համար: Հեղուկ խմորը ձեռք է բերում առաձգականություն եւ դառնում համասեռ

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել դասական հստակություն:

«Clar» - ը ֆրանսիական ծագում է, որն, ըստ էության, նշանակում է «հեղուկ խմոր»: Այն օգտագործվում է կոտլետներ, բանջարեղեն եւ ձկան ֆիլե պատրաստելու համար:

Առավել տարրական չիպի բաղադրատոմսը ալյուրի, ձվերի եւ ջրի խառնուրդ է: Այնուամենայնիվ, այս մեկնաբանությունը դժվար թե հանդիպի ռեստորանում կամ լավ տանտիրուհու խոհանոցում: Մինչ օրս ձկների համար կան Klya- ի շատ ավելի համեղ եւ օրիգինալ տարբերակներ: Դրա մեջ դրվում են մայոնեզ, թթվասեր, պանիր, կարտոֆիլ, կանաչի: Գարեջուր, գինի, օղի, հանքային ջուր, կաթն օգտագործվում է որպես հեղուկ: Բացի այդ, համեմունքներն ու համեմունքները անպայման ներկա են բաղադրատոմսերում:

Clar- ը հարմար է գրեթե ցանկացած ձկների համար, այն դարձնում է ավելի հագեցած, փխրուն եւ հետաքրքիր համ: Այն կարող է լինել թարմ (գործնականում անճաշակ), աղի կամ քաղցր: Քլյարի պատրաստման հիմնական նպատակը ձկների պաշտպանությունն է, տապակի հետ անմիջական շփումից: Այսպիսով, կտորները չեն լինելու եւ չեն վնասի: Քլյարի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն մեծացնում է ափսեի ծավալը: Ըստ այդմ, նույնիսկ կարելի է կերակրել ամբողջ ընտանիքին:

Քլյարի պատրաստման կարեւոր կետերից մեկը դրա հետեւողականությունն է: Պատշաճ խառը խմոր, եթե մուտքագրեք այն ճաշի գդալով, այն պետք է սահուն լինի սահուն եւ չթափվի: Միեւնույն ժամանակ, եթե ձուկը տապակել է տապակի մեջ, ապա պարզը պետք է ավելի հաստ անի:

Քլյար կիրառելու մեթոդը. Մաքրված ձկան ֆիլե կտոր `վարդակից լցնելու եւ հստակության մեջ լիովին ընկղմվելու համար: Դրանից հետո արագ ուղարկեք այն տապակի մեջ: Տապակել 5-7 րոպե մի կողմից, ապա շրջվել:

Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ մեքենա պատրաստել այն արտադրանքներից, որոնք միշտ սառնարանում են: Նախքան ձկնորսությունը խմորի մեջ ընկղմվելով, խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bհասկանալ համեմունքներով, աղով եւ կիտրոնի հյութով: Որպես համեմունքներ, կարող եք օգտագործել ցանկացած չորացրած խոտաբույսեր կամ համեմունքների խառնուրդ: Կլայի թիվը հաշվարկվում է 300-400 գ ձկների վրա:

Բաղադրությունը.

• 1 ձու;
• 3 tbsp. ալյուր;
• 2 tbsp. մայոնեզ;
• Աղ պղպեղ;
• Համեմունք համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խոր բաժնում, կոտրեք ձուն եւ մի փոքր թափահարեք:

2. Մնացեք մայոնեզի ձուն, շարունակելով խառնել:

3. Պահպանել, պղպեղ եւ ավելացնել համեմունք:

4. Թռչեք ալյուրի ամանի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնեք միանվագների անհետացմանը:

5. Ձկների կտորը իջեցրեք պարզության մեջ եւ տապակել վարագույրի մեջ:

Հետաքրքիր է ցանցից

Ձկների որոշ տեսակներ, օրինակ, Mixtai, առանց կատլարի, կարող են պարզապես տապակել համը տապակելիս: Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա ոչ միայն համեմատել ֆիլեները, բայց նաեւ այն դարձնել ավելի գոհ եւ փխրուն: Տապակի ժամանակ պանիրը հալվում է եւ ամբողջովին ծածկում ձկների կտորները: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նրբաբլիթների նման:

Բաղադրությունը.

• 150 գ պինդ պանիր;
• 50 գ կանաչապատում;
• 2 tbsp. մայոնեզ;
• 2 ձու;
• 2 tbsp. ալյուր;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խորը ափսեի մեջ խառնեք ձվերը եւ ալյուրը:

2. Ավելացնել մայոնեզ, ծեծել շատ բլենդերի:

3. Քերեք պանիրը մակերեսային grater- ի վրա, մանր կտրատած կանաչի:

4. Մանուշակագույն պանիրը եւ կանաչիները պարզ են, կանխում են:

5. Ավելացնել համեմունքներ համտեսել, կրկին մանրակրկիտ խառնել:

Բաղադրատոմսը 3. Խմորը գարեջուրով ձկների համար Քլարի համար

Գարեջուրը շատ տարածված է սիրահարների շրջանում եւ փորձառու խոհարարների շրջանում: Դրա մեջ ձկները պարզվում են ոչ միայն համեղ, այլեւ գեղեցիկ: Խմորը նրան տալիս է անսովոր ժանյակային օրինակ: Ի տարբերություն այլ բաղադրատոմսերի, այս հստակությունը կարող է բավականաչափ հեղուկ լինել:

Բաղադրությունը.

• 100 գ ալյուր;
• 1 ձու;
• 150 մլ գարեջուր;
• 2 tbsp. բուսական յուղ;
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ալյուրը մաղել եւ խորը ափսեի մեջ լցնել:

2. Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից:

3. Կատարեք ալյուրի ընդմիջում եւ այնտեղ լցրեք սպիտակուցը:

4. Ավելացնել գարեջուր, աղ եւ բուսական յուղ:

5. Պատճառը խառնել պատառաքաղով կամ բլենդերի հետ միանգամից անհետացման համար:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու պատրաստել ձկների համար `լուսանկարով բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ!

Ձկների համար Clarket- ը միայն սոուս չէ, այլեւ իրական օգնական խոհարարական համար: Նման խմորը շատ արագ պատրաստելու համար, բայց նրա հետ ուտեստը համի նոր ստվերներ է: Հացահատիկի մեջ ձուկը չի սնուցվի եւ թարմ չի աշխատի: Պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է հիշել մի քանի կարեւոր կանոններ.

• Clar- ը պետք է լինի մածուցիկ, քանի որ խմորը տապակի համար: Եթե \u200b\u200bպարզվեց, որ շատ հեղուկ է, պետք է ավելացնել մի քանի այլ ալյուր:
• Կարող է օգտագործվել որպես ոչ միայն հում ձուկ, այլեւ պատրաստ: Դա անելու համար բավական է խմորի մեջ մի կտոր խմել եւ յուրաքանչյուր կողմում 30 վայրկյան տապակել այն 30 վայրկյան:
• Any անկացած պարզության դեպքում կարող եք թարմ բանջարեղեն դնել եւ այդպիսով դիվերսիֆիկացնել ուտեստը: Նրանք պետք է պարզապես կտրեն շատ փոքր խորանարդի մեջ եւ ավելացնել ընդհանուր ափսեը:
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ Clus- ը փարթամ լինի, բաղադրատոմսով օգտագործեք հանքային ջուր կամ ավելացրեք սոդա պտղունց:
• Հացահատիկի ձկները հիանալի համակցված են մի շարք աղած սոուսների հետ: Հատկապես հաղթելը կլինի սխտոր (թթվասեր, մայոնեզ, կանաչի, սխտոր, աղի վարունգ):

- Հեղուկ խմոր, որում ձկան կտորը կերակրում է տապակելուց առաջ: Մեջ Սովետական \u200b\u200bժամանակներ Հարգանք ռուսաց լեզվի եւ փակ սահմանների նկատմամբ, սովորական ձկների ուտեստը թեստում կոչվում էր տապակած ձուկ: Dishes աշատեսակների պատմությունը կորցրել էր դարերում: Հանրաճանաչ խմորն իր անունը ստացել է ֆրանսիական Clair - հեղուկ: Այն, ամենայն հավանականությամբ, պարգեւատրվում է ռուսական եւ ֆրանսիական խոհանոցի կողմից ռուսաստանցի ազնվականության ռուսական խոհարարական ժամանակների կողմից: Ֆրանսիական խոհարարները նման են նպատակակետային խմորին, Pâte come Frire - բառացիորեն. Խմորը տապակի համար, անգլերեն խոհանոցը զանգում է իր ջախջախիչ, հեղուկ կեղտ: Չնայած մերժող անունին, դա Անգլիայում է մեկ դար առաջ, տապակած ձուկ, մի վիտրաժներ, որը ներկված էր կարտոֆիլով, դարձավ Ազգային ուտեստ - Ձուկ եւ չիպսեր, առկա FAT սննդի բրիտանական տարբերակ: Հայտնի է, որ 16-րդ դարի սկզբին այս ձկների բաղադրատոմսը բերվել է բրիտանական կղզի, որը արտաքսվում է Պորտուգալիա հրեաներից: Ի դեպ, ամերիկացի պատմաբան Դավիթ Լիսան գրել է մի շարք հետաքրքրաշարժ պատմական դետեկտիվներ պորտուգալերեն հրեաների Լոնդոնի կյանքի մասին: Պորտուգալիա Jesuits- ը բաղադրատոմս է բերում Japan ապոնիայի կղզիներում, որը դարձավ ճապոնական ուտեստների հանրաճանաչ կատեգորիայի սերունդը `ձկներից, ծովամթերքներից, բանջարեղենից` տամպուրից:

Դարերի զարգացման պատմության համար հեղուկ վահանակի բաղադրատոմսը ձեռք է բերել բազմաթիվ երկրպագուներ, մի շարք բաղադրիչներ: Հիմնական բաղադրիչները ալյուր եւ հավի ձվեր են, որոնք նոսրացվում են հեղուկ վիճակի համար տարբեր հեղուկներով: Ձկների համար ամենապարզ նավատորմը պատրաստվում է ալյուրի, ձվերի, ջրի խառնուրդից: Բաղադրատոմսերի տարբեր մեկնաբանություններ `ջուրը փոխարինելու կաթով, կեֆիրով, արգանակով, գազով, հանքային աղացած ջրով, հյութով, գարեջուրով, գինով, օղով, կոնյակով կամ դրանց խառնուրդով: Օսլա օգտագործող բաղադրատոմսերի տարբերակներ կան: Խոհարարությունը կարող է պատրաստվել ձկների առանց ձվի: Սեղմեք տապակած կեղեւի փխրուն փխրուն պոմպը, ավելացնելով սոդա, թխելու տարբեր տերություններ, խմորիչ կամ նախապես մանրակրկիտ հարած սպիտակուցներ:

Dishes աշատեսակների տարբեր համեմունքներ ձեռք են բերվում համեմունքներ, համեմունքներ, ընկույզներ, քնջութ, կանաչի, թթվասեր, պանիր, մայոնեզ, սոխ, սխտոր, սնկով, քաղցր պղպեղով, դդում: Կոշտ բաղադրիչները մանրացված են: Խմորը պատրաստում է այլ մածուցիկություն. Քայլել, եթե ձուկը տապակել է տապակի մեջ կամ ցանկանում է պատրաստվել պատրաստի մեջ: Հեղուկ հետեւողականությունն օգտագործվում է տապակի մեջ տապակած ուտեստներով: Խիտ խմորն ունի թթվասերի յուղալի ձեւավորված հետեւողականություն, հեղուկի խտությունը նման է նրբաբլիթների վրա: Այն պետք է սահունորեն չորանա գդալից եւ չթափվի: Խիտ խմորի պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր հավելումներ, հեղուկը, չի կարողանա պահել դրանք:

Դուք հավանաբար զարմացած եք, որ դիետիկ դիետիկ տեղում բաղադրատոմսերը հրապարակվել են տապակած ձկան ուտեստների պատրաստմամբ: Անկասկած, տապակած սնունդը դիետիկ չէ: Ձկների համար Clarket- ը կիրառվում է հյութալի համեղ ձկան միս ստանալու համար, այն պաշտպանի ճարպերից հագեցածությունից: Ձկան ֆիլեը պատրաստվում է թեստի պարկուճում, որը պաշտպանում է այն տաք յուղի վնասակար հետեւանքներից, պահպանում է մսի բնական հյութը, տալիս է համի լրացուցիչ ստվերներ, տարբեր հավելումների պատճառով: Ձկան միսը թխում է հուսալի պաշտպանության տակ, չի այրվում, չի հիշում, խնայում Օգտակար հատկություններ, Դժվար է մնալ, չուտել պատրաստի ուտեստի վնասվածք, ախորժելի կեղեւ: Բայց եթե տապակած արգելքը կա, ոսկե ընդերքը ավելի լավ է հեռացնել եւ հետաձգել: Բավարար հաճույքը բերում է հյութալի, ախորժելի ձկների միս, որը հագեցած է բույրերով: Մի խառնվեք տապակած առողջ մարդկանց մեջ: Բայց երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ քողարկել: Հնարավոր է նվազեցնել տապակած ճարպերի վնասակար հետեւանքները, յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո `նավթը փոխելով: Monoofsaturated Ձիթապտղի յուղը ջերմամշակման ընթացքում ավելի հեշտությամբ հաշմանդամություն ունեցող միացություններ են, քան ավանդական հագեցած բուսական յուղերը: Օգտագործելով պատրաստի ուտեստ լույսով Բուսական աղցաններ Դա կօգնի մարմնին չեզոքացնել սպառված համեղ վտանգները:

Clarket For Fish- ը թույլ է տալիս համեղ կերպով պատրաստել ցածր յուղայնությամբ ձուկ, COD, պոլիտայ, պիկեշ, կակ, Pike Perch, մինչդեռ պահպանում է նրա բնական հյութը: Տապակելով, այն պահպանում է ձեւավորված ձկան արգանակը, որը տպում է միսը. Այն տալիս է լրացուցիչ juiter եւ բույր, պաշտպանիչ կեղեւի բաղադրիչների հաշվին: Չոր ձկան միսը իրականացվում է մեղմ, հյութալի, ախորժելի: Հեղուկի հացաթոշում նախընտրելի է թխել ոչ նշված ձկան ֆիլե: Դիակը նախապես մաքրվում է միջատներից, կտրեք գլուխը, լեռնաշղթան, կտորները, հեռացրեք կողոսկրի ոսկորները, մաշկը: Արդյունքում առաջացած ֆիլեը կտրված է բաժնի կտորների մեջ: Փոքրիկ ձուկ կարելի է պատրաստել ամբողջությամբ:

Ստացվում է տապակած ծովամթերք. Squid, մաքրված ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետնի միս: Հացաթխման խառնուրդի մնացորդներում կարող եք տապակել տարբեր բանջարեղեն, ծաղկակաղամբ, սմբուկ, դդում, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, սոխի օղակներ: Կոշտ բանջարեղենը նախապես եփում է մինչեւ կես պատրաստումը:

Ինչպես պատրաստել Clar For Fish- ի համար. Ընդհանուր սկզբունքներ

• Հեղուկի վահանակը միշտ պատրաստվում է հեղուկների հիման վրա: Ամենապարզ եւ տարածված ջուրը, կաթը կամ դրա խառնուրդը: Փորձառու խոհարարները հեշտացնում են հեշտությամբ, պոմպ, պատրաստի ընդերքը, օգտագործելով գազավորված ջուր: Տարբեր համային երանգներ հասնում են, ավելացնելով կեֆիր, արգանակ, թեթեւ գարեջուր, սպիտակ գինի, կոնյակ, օղի, հյութեր: Հեղուկ բաղադրիչները նախապես սառչում են:
• Խմորի հաստությունը տատանվում է հեղուկից (սահուն հոսում է գդալից) մինչեւ յուղալի հետեւողականություն: Մանրածախությունը, ինչպես նրբաբլիթները, օգտագործվում են բարակ եզրային ծածկով ձուկ պատրաստելիս: Թթվասի հետեւողականությունը օգտագործվում է փխրուն, փարթամ ընդերքը խտացնում է: Կարեւոր է բաղադրիչներին մանրակրկիտ խառնել միատեսակ. Միանվագներ չեն թույլատրվում: Խմորի հաստությունը, այնքան ավելի հաստ է դառնում ընդերքը: Հիմնական բանը վերադասավորելը չէ, որպեսզի կոպիտ բուն չստանան:
• Ձկան կտորները պետք է կտրվեն `մսով սոսնձի (բռնելով) խուճապի ավելացման համար: Լավ է նաեւ դրանք նախապես թափել օսլայով կամ ալյուրով:
• Թեժ յուղից առաջ անհրաժեշտ է լավ տաքացնել այնպես, որ խմորը չի տարածվում, արագորեն բռնաբարվում է, պահում է ձեւը `հսկայական ալյուրի պարկուճը հալեցնելով: Տապակը հետեւում է փոքր խմբաքանակներին, պարբերաբար փոխելով պիրսավորված յուղը: Զտված ձիթապտղի յուղի օգտագործումը նվազեցնում է տապակած ճարպերի վնասակար հետեւանքները: Ավարտված աղացած կտորները դրված են թղթի անձեռոցիկի վրա `ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Ձկան ֆիլե պատրաստելու եղանակը կախված չէ կատլարի բաղադրատոմսից: Տապակած կտորներով ավելի լավ է մի ողնաշարով շրջվել գդալով, որպեսզի չլինի պաշտպանիչ պարկուճը, մի պահեք հյութը ներսից:
• Խրթխրթան օդանավակայանը տրամադրում է փաթեթների ավելացում, գազավորված ջրի, նախնական հարած սպիտակուցների օգտագործումը: Սառեցված հարած սպիտակուցները ավելացվում են անմիջապես ջերմությունից առաջ, որպեսզի արդյունքում ստացված փրփուրը կարգավորման ժամանակ չունի: Օդային փուչիկները, երբ ջեռուցվում է օդի ոսկե ընդերքը, ապահովելով ճռճռոց: Պարզեցված մարմնավորումը թույլ է տալիս ամբողջովին ծեծել ձվերը:
• Լրացուցիչ համային երանգներ կարելի է ստանալ `ավելացնելով մայոնեզ, թթվասեր, քերած պինդ պանիր, համեմունքներ, համեմունքներ, կանաչի, նուրբ աղավաղված սխտոր, սոխ, քաղցր պղպեղ, սնկով, կարտոֆիլ: Ստացվում է, եթե ցանում եք քնջութի կտորներ:

Դաս `ձկների համար. Բաղադրատոմսեր

Ալյուրի գդալ, օսլա վերցվում է սահիկով, հացահատիկի մեջ ձուկը հավասարապես պատրաստվում է, մեթոդը տրվում է մեկ անգամ առաջին բաղադրատոմսով:

Պարզ պարզ է ջրի վրա ձկների համար

Հացին պատրաստելու հիմնական միջոց: Հեղուկ բաղադրիչ `ջուր: Օդային գործունեությունը ձեռք է բերվում առանձին հարած սպիտակուցներ: Պատրաստման պարզեցված տարբերակը հնարավորություն է տալիս միաժամանակ սպիտակուցներով ծեծել դեղնուցները, ապա ձվի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք ալյուրով, ներկայացնելով Սառը ջուր Համասեռությունից առաջ: Խոհարարության այս մեթոդով խառնուրդի զգալի մասը կկորչի: Հիմք ընդունելով հիմնական բաղադրատոմսը, որը կարելի է պատրաստել այլ հեղուկների վրա համեմունքների, համեմունքների ավելացումով:

Բաղադրությունը

• Ձու - 3 հատ
• Ալյուր - 5 tbsp
• Ջուր - 100 գ (մոտավորապես)
• Աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել նավատորմի ձուկ

1. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Թույն սպիտակուցներ:
2. Յոլսը մանրակրկիտ խառնվում է ալյուրի, մի պտղունց աղով, աստիճանաբար ներմուծելով սառը ջուր: Պետք է լինի նիտրության թթվասերի ձվի ալյուրի խառնուրդ:
3. Սառեցված սպիտակուցներ խառնիչով հարած մի կտոր աղով `խիտ կայուն փրփուր ձեռք բերելու համար: Աղը օգնում է արագորեն ուժեղ փրփուր ստանալ:
4. Մենք հարած սպիտակուցներ ենք համատեղում նախկինում պատրաստված ձվի ալյուրի խառնուրդով անմիջապես տաք ձկների կտորների առաջ: Նրբորեն խառնել բաղադրիչները գդալով: Ստացվում է փարթամ, հաստ հետեւողականության խառնուրդ:
5. Պատրաստի ձկների կտորները սնվում են ձեռք բերված հացաթխման համար: Դրեք նախապես բուսական յուղի մեջ: Մենք պատրաստում ենք փոքր խմբաքանակներ մինչեւ ոսկե գույնը: Պիրսված կտորները անձեռոցիկի վրա պառկեցին ավելորդ ճարպերից ազատվելու համար:

Պարզ պարզ ձուկ առանց ձվի

Բուսակերները, արագ մարդիկ կարող են հաճույքով հերքել իրենց հաճույքով վիրավորվել ոսկե ձկների կտորներով: Առանց ձվի առանց ձվի պատրաստման այս մեթոդի օդայինությունը, խոռոչելը ապահովվում է խմորի փոշի ավելացնելով: Խմորի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել սոդան, կիտրոնի հյութով մազերով: Ուշադրություն. Սոդայի կարիքն ունի ավելի քիչ, քան փխրեցուցիչը:

Բաղադրությունը

• Ալյուր - 2 tbsp
• Օսլա - 1 tbsp.
• Ավազան - 1 tbsp
• Ջուր - 100 գ (մոտավորապես)
• Աղ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել նավատորմ ձկների առանց ձվի

1. Մենք խառնվում ենք օսլան, ալյուրը, աղը:
2. Մանրակրկիտ խառնելով գդալով, ավելացնել սառը ջուր `ցանկալի հաստության հեղուկ փորձություն ստանալու համար: Հետեւողականությունը պետք է լինի համասեռ, առանց միանվագների:
3. Խոհարարությունից անմիջապես առաջ ավելացնել խմորի փոշի, մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Կաթ ձկների հետապնդում

Պատրաստման պարզ մեթոդ, որը թույլ է տալիս ստանալ բարակ փխրուն ընդերք: Սոդա ավելացնելը, մազերով կիտրոնի հյութը տալիս է նրան փարթամ քնքշություն: Լուսանկարում, Panning- ը պատրաստված է կաթով եւ սոդայով, մազերով կիտրոնի հյութով: Կարող եք մարել սոդա, կարող է լինել քեֆիր, որը մասամբ փոխարինեց նրանց կաթը:

Բաղադրությունը

• Ձու - 1 հատ
• Ալյուր - 3 tbsp
• Կաթ - 2 tbsp
• Ջուր - 2 tbsp
• Սոդա - 1/3 TSP
• Կիտրոնի հյութ - 1/2 հոդված
• Աղ `համտեսել

1. Մենք խառնվում ենք ձվերը, կաթը, ջուրը, աղը, սոդան, կիտրոնի հյութով մազերով:
2. Նրբորեն մենք մտնում ենք ալյուր մինչեւ հետեւողականության համասեռ զանգվածը թթվասեր է առանց միանվագների:

Հանքանյութի համար պարզ պարզ

Այս թեստի օդը տալիս է գազավորված ջրի կամ հանքային ջրի օգտագործումը: Bubbles- ը փխրուն ընդերքը դարձնում է: Կարող եք փոխել տարբեր համեմունքների, կանաչի, այլ համային հավելումների համը:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 1 հատ
• Ալյուր - 2 tbsp
• Գազավորված հանքային ջուր - 3 tbsp

1. Ձվը մտրակելով:
2. Մենք լցնում ենք հանքային ջուր:
3. Ավելացնել աղ, համեմունքներ: Խառնել
4. Աստիճանաբար մենք ալյուր ենք ներկայացնում, մինչեւ ձեռք բերվի միատարր հեղուկ զանգված:

Պարզ ձուկ թթվասերով ձկների համար

Հացաթխման ընդհանուր տատանում: Այն պարզապես պատրաստված է մատչելի արտադրանքներից: Կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ, համեմունքներ, կանաչի, թակած սխտոր, նուրբ թակած սոխ:

Բաղադրությունը

• Ձու - 2 հատ
• Թթվասեր - 4 tbsp
• Ալյուր - 4 tbsp (մոտավորապես)
• Աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել

1. Մենք ձվերը ծեծում ենք սեպով, ավելացնելով թթվասեր, աղ, ալյուր:
2. Մանրակրկիտ խառնեք բաղադրիչները նախքան հաստ թթվասերի համասեռ հետեւողականությունը ստանալը:

Դասը թթվասերով ձկների համար հարած սպիտակուցների վրա

• Ձու - 2 հատ
• Թթվասեր - 2 tbsp
• Ալյուր - 5 tbsp. լ (մոտավորապես)
• Ջուր - 100 մլ
• Աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել

1. Նրբորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից:
2. Մենք թքում ենք սպիտակուցներ, հարած ուժեղ փրփուր:
3. Yolks- ը խառնվում է թթվասերով, ջրով, աղով:
4. Մենք խառնվում ենք հաստության թթվասերի համասեռ խմորը, աստիճանաբար ներմուծելով ալյուր: Անմիջապես տապակելուց առաջ նրբորեն ավելացնել հարած սպիտակուցներ:

Դաս, գարեջրի վրա ձկների համար (գարեջուր)

Վերը նշված ձկներն ու չիպսերը ավանդաբար մատուցվում են գարեջուր: Գարեջուրը, որպես հեղուկ բազա, տարածված էր: Գարեջուրը լցնում է մի փոքր ծակոտկեն, որն ուժեղանում է `ավելացնելով Disinnergrator: Գարեջրի հացաթխման պյուրե շատերը շատ են: Ես կտամ մի պարզ տարբերակ:

Բաղադրությունը

• Ձու - 1 հատ
• Գարեջուր - 500 գ
• Ալյուր - մոտավորապես 300 գ
• Bustyer - 1 TSP
• Աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել

1. Մառախուղ ձու:
2. Ավելացնել մի գարեջուր, աղ, փխրեցուցիչ, համեմունքներ, համեմունքներ:
3. Ծծել ալյուրը:
4. Մանրակրկիտ խառնելով, մենք ներկայացնում ենք մնացած գարեջուրը: Պետք է ստանա միատարր զանգված, առանց հետեւողականության թթվասերի միանվագ:

Պարզ մայոնեզ ձուկ

Մայոնեզով խուճապի մեկնաբանությունը բազմազան է: Հեղուկ բաղադրիչ օգտագործվող պարզ բաղադրատոմսը միայն մայոնեզ է: Ես տպավորված եմ մայոնեզը ջրով նոսրացնելու տարբերակով: Դուք կարող եք փոխել համը `ավելացնելով առավել պարզ համեմունքներ, համեմունքներ, աղացած սեւ պղպեղ, թակած սխտոր, կանաչ սոխ: Փխրունությունը մեծացնում է Disintegrator հավելումը:

Բաղադրությունը

• Ձու - 2 հատ
• Մայոնեզ - 100 գ
• Ալյուր - Գավաթի մասին
• Ջուր - ½ բաժակ
• Աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `համտեսել

1. Խառնիչը ձվերը, մայոնեզը, աղը, համեմունքները: Ավելացնել սառը ջուր:
2. Մանրակրկիտ խառնուրդը, աստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը `առանց միանվագ ստանալու համասեռ զանգված:
3. Պահանջվող հետեւողականություն `հաստ թթվասեր:
4. Օգտագործելուց առաջ մենք ստանում ենք արդյունքում ստացված զանգվածը կանգնել 10-15 րոպե:

Միշտ հաճելի է քողարկել ձեր սերտ համեղ եւ առողջ ուտեստները, որոնք պատրաստված են ձկան ֆիլեից ամբողջովին առանց ոսկորների: Եվ պատրաստման գործընթացում արտադրանքի համար իրենց հետեւողականությունը պահպանելու համար չի չորացել, կամ, ընդհակառակը, տապակելիս չպետք է օգտագործեք պարզ:

Խոսքը նման է S. Ֆրանսիականորտեղ դա նշանակում է ոչ ավելին, քան «հեղուկը»: Մի խոսքով, սա հեղուկ խմոր է, որում դուք պետք է խմեք որոշակի ապրանքներ, նախքան մեծ քանակությամբ բուսական յուղով տապակելը: Հացահատիկի միջոցով ձեւավորվում է անուշահոտ ոսկե ընդերքը, եւ արտադրանքը մնում է մեղմ եւ հյութալի:

Ստորեւ բերված են մի քանի տարբեր պատրաստման բաղադրատոմսեր: Նույնիսկ շատ երիտասարդ խոհարար, գնահատելով բշտիկի պատրաստման համար թվարկված բաղադրիչները, կկարողանան հասկանալ առանց լրացուցիչ բացատրությունների, ինչպես պատրաստել ձկների խմոր:

Դասը մայոնեզով ձկների համար - քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմս

Քանի բազմազան հնարավորություններ մեզ տրամադրեց թխուկներ պատրաստելու համար `ծովերի, գետերի եւ օվկիանոսների նվերներից համեղ եւ օգտակար կերակուրների պատրաստման համար: Բուրավետ ականջի, հյութալի կոտլետներ, զարմանալի կարկանդակներ `զարմանալի լցոնով, գլանափաթեթներով եւ, իհարկե, կարմիր ձկներով, հացահատիկի մեջ աղացած:

The անկալի արդյունքը ստանալու համար մենք թույլ չենք տալիս սխալներ այս անհավատալի պատրաստման մեջ Համեղ ուտեստՈրի համար մենք պարզապես հետեւում ենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի առաջարկություններին:

Ձեր նշանը.

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 0 րոպե

Քանակ, 4 բաժին

Բաղադրությունը

• Սաղմոնի ընտանիքի ձուկ.500 գ (կարող եք որեւէ ոսկոր օգտագործել);
• Վառարանների ալյուր.1 tbsp. լ. Սլայդով
• Մայոնեզ, 1 tbsp. լ.
• Շաքար. Chipotka
• Աղ, պղպեղ, համտեսել
• Կաթ եւ ջուր. 150 գ (հավասար համամասնություններով)
• Արեւածաղկի ձեթ:
• Ձու, 2 հատ:
• Կիտրոնի հյութ `1 tbsp. լ.

Պատրաստման ցուցումներ

Ինչպես պատրաստել շատ պարզ եւ համեղ մանրուք

Քլարիայում ձկները այնքան հեշտ են եփել, որ այն կկարողանա տիրապետել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհուն, մայրերը կարող են պատանիների երեխաներին պատրաստել նման ուտեստ: Լավ է արագ նախաճաշելու համար, եւ որպես տոնական ուտեստ սեղանի վրա: Ավելին, հետաքրքիր է, շատ փոքր քանակությամբ կատլար, միջին չափի մեկ ձուկ կարող է ամբողջությամբ կերակրել: Շատ տանտիրուհիներ ստիպված են երբեմն խնայել, հաճույքով օգտագործել այս մեթոդը: Սկսել սովորելը միշտ ավելի լավն է ամենապարզ բաղադրատոմսից:

Ապրանքներ (300 գր. Ձկան ֆիլե):

• Հավի ձվերը թարմ - 2 հատ:
• Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `3 tbsp. լ.
• Աղ - գդալի ծայրին:

Տեխնոլոգիա:

1. Վերցրեք մի փոքր, խորը կոնտեյներ, ներխուժեք դրա ձվերը, մանրակրկիտորեն ծեծեք դրանք համասեռ հետեւողականության մեջ: Աղ Շարունակեք հարել:
2. Ամենաբարձր դասի ալյուրը լցնում է ավելի քան 1 ճաշի գդալ ձվի խառնուրդում եւ շարունակում է քսել:
3. Թողեք պարզ `10 րոպե, որպեսզի սնձան ալյուրի մեծ մասը լինի: Այս ընթացքում կարող եք ձուկ պատրաստել `լվանալ, կտրել:
4. Խորհուրդ է տրվում նախապես ծիծաղել թղթի սրբիչով `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Սա երաշխավորում է իր լավ ճիրանն ապրանքի հետ, որ տապակի մեջ տապակի գործընթացում այն \u200b\u200bչի «ուտելու» եւ յուրաքանչյուր կտորի շուրջը պատրաստում է ախորժելի կեղեւի մի կտոր:
5. Տապակել բավականաչափ մեծ քանակությամբ յուղով, ժամանակ առ ժամանակ շեղվելով: Կիսվեք ուտեստի ձկների վրա եւ մատուցեք սեղանին:

Դասը գարեջրի վրա `ձկների տապակելու համար

Լավ է, որ երբեմն տղամարդիկ չեն ճանաչում, թե որ հեղուկ բազան է ծառայել որպես կին անուշահոտ, փխրուն քլար պատրաստելու համար: Թվում է, թե մարդկության ուժեղ կեսի ներկայացուցիչներից շատերը վիրավորված կլինեն, իմանալով, որ կինը գարեջուր է օգտագործել: Բարեբախտաբար, այն բավականին քիչ է պետք, բայց նույնիսկ սիրուհին կզարմացնի արդյունքը եւ համը:

Ապրանքներ.

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Գարեջուր - 1 tbsp.
• Whe որենի ալյուր (ամենաբարձր դասը) - 200 գր.
• Աղ `համտեսել:

Տեխնոլոգիա:

1. Խոհարարություն այս բլոկը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կտեւի, եւ տեխնոլոգիան ինքնին ավելի բարդ է, բայց ուտեստը արժե այն:
2. Առաջին փուլում, նրբորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, դրանք դրեք տարբեր խորը տարաների մեջ:
3. Յոլսը շփոթվելու է գդալով, բարակ ծաղիկով լցնել գարեջուրը, անընդհատ խառնելով, նախքան համասեռ հետեւողականության ձեւավորումը:
4. Այնուհետեւ ձվի գարեջրի խառնուրդում մենք աստիճանաբար լցնում ենք ալյուրը, անընդհատ խառնելով:
5. Սպիտակուցներն այս պահին պետք է լինեն սառնարանում, դրանք ավելի լավն են որպես սառեցված: Դուրս եկեք սառնարանից, աղից, խառնեք խառնիչը `ուժեղ փրփուր ստանալու համար:
6. Այս փրփուրը գդալով ավելացվում է դեղնուց, գարեջուրից եւ ալյուրից բաղկացած խմորին:
7. Եփած բեւեռում, ձկան հիմար կտորներ եւ բաց թողեք բուռն բուսական յուղի մեջ:

Bear եփած BEAR- ում, շատ մեղմ, այն ունի շատ հաճելի բույր եւ գեղեցիկ ոսկե գույն:

Բաղադրատոմսը կաթով

Ասում են, որ ձուկը եւ կաթը ընկերներ չեն, այսինքն, դրանք վատ են համակցված: Բայց իսկական խոհարարները գիտեն, որ սա ամբողջովին այդպես չէ, որոշ բաղադրատոմսերում նրանք դեռ հանդիպում են, մինչդեռ արդյունքները գոհ են խոհարարական եւ համտեսողների հետ: Քլյարի բաղադրատոմսերից մեկը հիմնված է կաթի վրա, որն իր հեղուկ բազան է:

Ապրանքներ.

• Հավի ձվերը `2-3 հատ: (կախված ձկան ֆիլեների քանակից):
• Ալյուր - 150 գր. (հավասար է մոտավորապես 1 բաժակ):
• Կաթ - ½ st.
• Աղ, համեմունքներ եւ չորացրած կանաչիներ:

Տեխնոլոգիա:

Այս բաղադրատոմսով Քլարի գաղտնիքը այն է, որ կաթը խմորն ավելի հեղուկ է դարձնում: Դրա պատճառով ընդերքը լիովին լավ է, բայց այն կատարում է իր «առաքելությունը». Այն պահպանում է ձկների ֆիլեի հյութը:

1. Խոհարարության տեխնոլոգիան բավականին պարզ է, ձվերը խառնել կաթով, որպեսզի շփոթվենք միապաղաղ հետեւողականության հետ:
2. Խառնել մեկ այլ տանկի ալյուրով աղով, համեմունքներով եւ չորացրած կանաչներով: Կարող եք չորացնել `սամիթ, մաղադանոս, cilantro, նուրբ կտրատել: Որոշ բաղադրատոմսերում առաջարկվում են նույն կանաչիները, բայց թարմ: Ապա դուք պետք է լվանալ, չորացնել, կտրել, խիտ ցողունները հանելով:
3. Եզրափակչում, Քլարի հեղուկ մասը խառնվում է չոր, շփոթվելու համար, որպեսզի չլիներ միանվագներ:

Ձուկը, վախենալով նման հավի մեջ, հյութեր կպահպանի, այն շատ ախորժելի տեսք կունենա: Կանաչեղենը կավելացնի հաճելի բույր ուտեստ:

Հանքանյութում

Մեկ այլ չիպի բաղադրատոմսը հանքային ջուր է առաջարկում որպես հեղուկ բազա, անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ սոդա: Թխելիս, երբ թխողը կդառնա շատ հոյակապ, ձկների պատրաստի կտորները կդառնան կարկանդակներ:

Ապրանքներ.

• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Ամենաբարձր դասարանի ալյուրը (ցորեն) - 1-1,5 արվեստ:
• Հանքային ջուր (իդեալականորեն խորոված ուժեղ) - Արվեստի 2/3-ը:
• Սոդա - ¼ ժ. Լ.
• Աղը պտղունց է:

Տեխնոլոգիա:

1. Հանքային ջուրը նախապես սառչում է սառչելու համար, կարող է տեղադրվել Սառեցնող ֆոտոխցիկ, պարզապես հետեւեք այնպես, որ այն ամբողջովին չի սառչում:
2. Ձվերը շփոթելու համար: Հանքային ջուր (Վերցրեք նորմայի կեսը), այնտեղ ավելացնել աղը, սոդա, ապա լցնել ալյուր: (Նախ, պարզը կլինի շատ, շատ հաստ):
3. Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել հանքային ջրի երկրորդ մասը, հունցել մինչեւ համասեռ եւ պահանջվող խտությունը:

Ամբողջ ընտանիքը, անշուշտ, կասի «շնորհակալություն», ձուկով ոսկե, մեղմ կարկանդակների համար:

Բաղադրատոմսը թթվասերի վրա

Մեկ այլ պարզ Klyar բաղադրատոմսը նման է խմորին սովորական նրբաբլիթների համար, քանի որ նույն արտադրանքը օգտագործվում է խառնելու համար: Որպես հեղուկ հիմք, օգտագործվում է ջուրը, եւ թթվասերը կտան պոմպի պատրաստի արտադրանքը:

Ապրանքներ.

• Հավի ձվերը `2-3 հատ:
• Թթվասեր - 3-4 tbsp. լ.
• Ալյուր - 5-6 փող. լ.
• Water ուր - ½ st.
• Աղ `համտեսել:

Տեխնոլոգիա:

Եթե \u200b\u200bՔլարի պատրաստման ժամանակը բավարար չէ, ապա կարող եք անմիջապես ծեծել ձվերը թթվասերով եւ ջրով, աղով լցնել ալյուրը եւ խառնել խառնուրդը:

1. Եթե \u200b\u200bտանտիրուհին ժամանակ ունի, ապա կարող եք ավելի բարդանալ: Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, նախ `հեռացրեք սառը տեղում:
2. Դեղնուցներից, թթվասերից, աղից, ջրից եւ ալյուրից հունցեք խմորը:
3. Սպիտակ սպիտակուցներ փրփուրով, օգտագործելով խառնիչ, ուժեղ փրփուր ստանալու համար, որը պետք է լվանալ թեստին:
4. Այժմ դուք կարող եք սկսել ձկները տապակել, յուրաքանչյուր կտոր խմորի մեջ ընկղմեք եւ պառկեք լավ տաք յուղով:

Desirable անկալի է տապակած ձկների կտորները դնել արդեն թղթի անձեռոցիկների վրա դնել, որպեսզի դրանք կլանեն ավելորդ ճարպը: Պատրաստի ձուկը կարելի է շաղ տալ մաղադանոսով խառնված թակած սամիթով:

Նիհար տարբերակ

Ձուկը համարվում է Պահքի ուտեստորն օգնում է մենյուը դիվերսիֆիկացնել փոստով կամ Բեռնաթափման օրեր, Բայց երբ դա պետք է լինի նաեւ նիհար, այսինքն, դա նշանակում է առանց ձվի, թթվասերի եւ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի:

Ապրանքներ.

• Whe որենի ալյուրը, ցանկալի է, ամենաբարձր դասը `1 tbsp.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Water րի սառույց - ½ tbsp.
• Աղը պտղունց է:

Տեխնոլոգիա:

1. Այս բաղադրիչներից անհրաժեշտ է խմորը հունցել, ըստ հետեւողականության, այն պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր:
2. Այս պատժի մեջ բաց թողեք ձկների կտորները, ապա դրանք տաքացրած յուղի մեջ ուղարկեք թավայի:

Նույնիսկ գրառման ընթացքում կարող եք ուտել համեղ եւ օգտակար:

Խենթ համեղ, փարթամ, փխրուն պունկցիա `օղի ավելացնելով

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է, որ պարզ է, որ փարթամ լինի եւ փխրուն: Փորձառու խոհարարները գիտեն մեկ գաղտնիքը `ձկների տապակած խմորի մեջ, հարկավոր է օղի մի քանի գդալ ավելացնել:

Ապրանքներ.

• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 4-5 tbsp. լ.
• Water րի սառույց - 100 մլ:
• Օղի - 2-3 tbsp. լ.
• Աղը պտղունց է:

Տեխնոլոգիա:

1. Խոհարարություն - գործընթացը պարզ է եւ ստեղծագործական: Սկզբում ծեծեք ձուն, նախապես տեղադրեք այն, ավելացրեք մի քիչ ջուր, խառնել:
2. Վերցրեք ալյուրը, նախ պատրաստեք շատ խիտ խմոր: Այժմ ջուրը ավելացրեք խմորի եւ լողի վրա:
3. Վերջապես, բայց լցնել օղի, որը կդառնա խիտ, երբ խառնվում է ախորժելի եւ շատ փխրուն ընդերքում:

Որքան գեղեցիկ է ձկները նայում հացահատիկի մեջ տոնական սեղանի վրա:

Չիպի ամենապարզ բաղադրատոմսերը պատրաստված են գազավորված հանքային ջրի հիման վրա, ավելի հետաքրքիր համ է ստացվում, եթե գարեջուր կամ գինի ավելացնում եք: Դուք կարող եք ածխածնի պատրաստել կաթով եւ ֆերմենտացված կաթնամթերքով:

Խոհարարները խորհուրդ են տալիս չորացրած խոտաբույսեր եւ համեմունքներ ավելացնել խմորի եւ համեմունքների, ձուկի համեմունքներ, կարող եք արածեցնել սոխը կամ ավելացնել չորացրած:

Ձվերը ավելի լավ են բաժանվում սպիտակուցների եւ դեղնուցների, առանձին ծեծի ենթարկելով: Clar- ը պետք է պատրաստվի տապից մեկ ժամ առաջ, եւ այս ամբողջ ընթացքում սառնարանում բացառապես պահելու համար:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին եւ վարկանիշներին. Դա մեզ համար շատ կարեւոր է: