Ինչն է օգտագործում կոկոսի կաթը: Կոկոսի կաթ. Դիետիկ սննդի մեջ օգուտներ եւ օգտագործում: Կոկոսի կաթ - օգուտ եւ վնաս

Կոկոսի կաթ - Ապրանքը թերագնահատվել է մեր լայնություններում: Նա հիմնականում հայտնի է որպես էկզոտիկ թայերեն խոհանոցի եւ մի շարք դիետաների տարր, ինչը ենթադրում է կենդանիների ծագման որոշակի սննդի մերժում: Այս դեպքում կոկոսի կաթը գործում է որպես այլընտրանք ծանոթ կովի կամ այծի կաթի, կրեմի կամ թթվասերի համար:

Այնուամենայնիվ, մի փոքր քաղցր համով նուրբ կրեմ խմիչքը շատ ավելին է Օգտակար հատկություններայլ ոչ թե պարզապես ֆերմենտացված կաթնամթերքի փոխարինման ունակությունը: Lifehaker- ը պարզեց, թե որ կոկոսի կաթը կրում է առողջության համար:

Ինչ է օգտակար կոկոսի կաթը

Սկսելու համար մենք սահմանում ենք հասկացություններով: Կոկոսի կաթը բոլորովին էլ չէ, որ թափվում է ամբողջ արեւադարձային ընկույզի ներսում: Այս հեղուկը կոչվում է կոկոսի ջուր, բաղկացած է ջրից գրեթե 95% -ով եւ գործնականում չի պարունակում կամ այլ սննդանյութեր:

Կաթը խնամքով վերամշակվում է կոկոսի պղպեղի եւ ջրի համասեռ զանգվածային խառնուրդին: Lifehaker- ը արդեն գրել է, թե ինչպես պատրաստել կոկոսի կաթ:

Ելքը արտադրում է բարձր կալորիականությամբ արտադրանք, պոլիհագեցած ճարպաթթուների, վիտամինների եւ հետքի տարրերի բարձր պարունակությամբ: Այսպիսով, խմելով մեկ բաժակ (240 մլ), կստանաք Կոկոսի կաթի առողջության նպաստներ եւ օգտագործում:

• 552 կիլոկալորիա;
• 57 գ ճարպեր;
• 5 գ սպիտակուցներ;
• Վիտամին C օրաթերթի 11% -ը;
• Երկաթի եւ մագնեզիումի ամենօրյա դրույքի 22% -ը.
• Կալիումի ամենօրյա փոխարժեքի 18%;
• Սելենայի առօրյա կարգավորման 21% -ը:

Բացի այդ, ամբողջովին մարտահրավեր նետեք մարմնի ամենօրյա անհրաժեշտությունը մանգանով: Բայց ինչն է դարձնում այս յուղ-վիտամին եւ հանքային կոկտեյլը ձեր առողջության հետ:

1. Դուք նիհարում եք

Շատ «ճարպ» բառը կայուն ասոցիացիա է առաջացնում Ավելորդ քաշըԲայց այս դեպքում ճարպերը, ընդհակառակը, նպաստում են քաշի կորստի: Արդյոք դա անհեթեթ է թվում: Ոչ.

Կոկոսի կաթը պարունակում է հիմնականում պոլիհագեցած ճարպեր (ներառյալ հայտնի անփոխարինելի օմեգա -3, Omega-6 եւ Omega-9), որոնք շատ մետաբոլիզմի համար են: Բայց դա բոլորը չէ: Բոլոր ճարպաթթուների մոտ կեսը ընկնում է լաուրաթթվի վրա: Այս նյութը Այն վերաբերում է այսպես կոչված ճարպաթթուների կատեգորիայի միջին շղթայական չափսերով, որոնք ունեն մեկ եզակի առանձնահատկություն. Մարսողական տրակտից նրանք անմիջապես ընկնում են լյարդի մեջ (այս նյութերը) հիմնական «վառելիքն» են):

Հետեւաբար, կոկոսի ճարպը շատ ավելի քիչ հնարավորություն ունի վերածվել ճարպային պաշարների, մարմինը սպառում է Լաուրինաթթվի հատկությունները եւ դրանց նշանակությունը կոկոսի յուղի մեջ Այն գրեթե ակնթարթային է:

Բացի այդ, լաուրինաթթունը ունի եւս մեկ բոնուս. Այն մասնակցում է ուղեղի ընկալիչների աշխատանքներին, որոնք վերահսկում են ախորժակը, եւ օգնում է նվազեցնել սովի զգացումը: Ահա, օրինակ, փոքր ուսումնասիրություն Միջին եւ երկար շղթայի ազդեցությունը տրիգլիցերիդների սպառման սպառումը ախորժակի եւ սննդի ընդունման վրա ավելաքաշ տղամարդկանց մեջՈրը ցույց տվեց. Ավելորդ մարդիկ, ովքեր ցրտահարվել են ճարպաթթուներ միջին շղթայական չափսերով, ընթրիքի ընթացքում կերել են 272 Կոկալորիա, քան նրանք, ովքեր նախկինում օգտագործում էին ճարպային ճարպի նախաճաշում:

2. Դուք մտադրություն ունեք եւ դառնում եք ավելի արդյունավետ:

Այսպիսով, արդեն նշված պոլենսատուրացված ճարպերը, Omega-6 եւ Omega-9, ինչպես նաեւ Laurin թթու, էներգետիկ մատակարարը ուղեղի համար:

3. Դուք ուժեղացնում եք անձեռնմխելիությունը

Լաուրինաթթունը նաեւ հզոր հակամանրէային է Ճարպաթթուները եւ ածանցյալները որպես հակամանրէային նյութեր մի քանազոր Հակավիրուսային գործիքԲերանի եւ մարմնի մեջ բակտերիաների եւ վիրուսների քանակը նվազեցնելով, որպես ամբողջություն: Հաստատված են ապացույցներ, որ լաուրինաթթունը կարողանում է դիմակայել Մոնոլաուրինի եւ լարիաթթվի ակնարկ Նույնիսկ այնքան ակտիվ եւ վտանգավոր վիրուսներ, որպես ՄԻԱՎ, կեղեվ եւ մի շարք հերպես, ներառյալ Cytomegaloviruses:

4. Դուք ուժեղացնում եք սրտի առողջությունը եւ սրտանոթային համակարգը

Կոկոսի կաթը նվազեցնում է անոթների պատերին խոլեստերինի ափսեի ռիսկը: Ավելին, այս էֆեկտն այնքան նկատելի է, որ գիտնականները խոսում են սրտամկային հիվանդների դիետիկ սննդի մեջ կոկոսի կաթ օգտագործելու լավ հեռանկարների մասին:

Օրինակ, այստեղ այս 8-շաբաթյա ուսումնասիրության մեջ Ավանդական սննդային հավելվածի ազդեցությունը կոկոսի կաթով եւ սոյայի կաթի վրա լիպիդային պրոֆիլում `նորմալ անվճար կենդանի առարկաներում60 տղամարդկանց մասնակցությամբ անցկացվեց. Այն հայտնաբերվեց. Կոկոսի կաթի վրա վարսակի ալյուրի օգտագործումը նվազեց արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի քանակը եւ բարձրացրեց «լավի» մակարդակը:

5. Դուք բարելավում եք մաշկի եւ մազերի վիճակը

Կոկոսի կաթը օգտակար ազդեցություն է ունենում մեր մարմնի վրա ոչ միայն ներսում, այլեւ արտաքին. Օրինակ, «Օմեգա -3» -ի եւ Օմեգա-6-ի ճարպաթթուները ազդում են մաշկի խոնավության մակարդակից:

Լաուրինաթթվի հակամանրէային եւ հակավիրուսային գործունեությունը վերաբերում է նաեւ մաշկի բոլոր տեսակի հիվանդությունների բուժմանը եւ կանխարգելմանը. Էկզեմայից մինչեւ հերպես: Կաթը կարող է օգտագործվել որպես մազերի դիմակ եւ մաշկ կամ ավելացնել ծանոթ կոսմետիկա, օրինակ, սննդարար մարմնի կրեմ:

Ահա մի պտուտակ, որում հայտնի ամերիկացի սննդաբան Բրյուս Ֆեյնը Կոլորադո Սպրինգսի (ԱՄՆ) Կոկոսի հետազոտական \u200b\u200bկենտրոնի նախագահ է ասում ամեն ինչ, թե ինչպես են արտաքին տեսքի ճարպերը ազդում կոկոսի կաթում:

Ինչ պատրաստել կոկոսի կաթից

Ստորեւ ներկայացված են երեք աներեւակայելի արագ, պարզ եւ բյուջեի բաղադրատոմսեր:

1. Գազար-կոկոսի ապուր

Evilshenanigans / Flickr.com:

Սա պարզ եւ միեւնույն ժամանակ բնօրինակ ուտեստը կարող է նույնիսկ երեխա պատրաստել: Նման ապուրը լավ լուծում կլինի, եթե պահեք փոստը կամ բուսական սննդակարգը:

Բաղադրությունը.

• 3 գազար;
• 200 մլ կոկոսի կաթ;
• 400 մլ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 թեյի գդալ քրքում;
• Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար;
• Մաղադանոս կամ ռեհան ձեւավորման համար:

Ճաշ

Գազարը մաքուր է, լվանում հոսող ջրի մեջ, կտրեք շրջանակներով: Ներդրեք կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, բերեք եռալ: Դրանից հետո եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ գազարը դառնա փափուկ:

Մի անջատեք կրակը, ավելացրեք քրքում, կոկոսի կաթ, լակի, պղպեղ: Խառնել, կրակը կրճատել թույլ եւ եփել եւս 2-3 րոպե:

Հեռացրեք ապուրը կրակից, ավելացրեք կիտրոնի հյութ եւ խառնեք ընկղմվող բլենդերը համասեռությանը: Եռացրեք ափսեներ, զարդարեք մեծ թակած կանաչի: Ապուրը ավելի համը տալու համար կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ սոյայի սոուսով յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:

2. Հավի միս կոկոսի կաթով համեմունքներով եւ մանգոյի հետ

Cinnamonkitchn / flickr.com:

Սա Թաիլանդի խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկն է, որը հեշտ է ինքնուրույն պատրաստել:

Բաղադրությունը.

• 3 հավի կրծքավանդակներ առանց կաշվի;
• 250 մլ կոկոսի կաթ;
• 1 մաքրված մանգո;
• 1 մաքրված փոքր գազար;
• 1 մաքրված միջին չափի լամպ;
• 1 թարմ չիլի պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 սմ թարմ կոճապղպեղի արմատ;
• 1 թեյի գդալ Curry փոշի;
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Լամպերը լամպերը, տապակել յուղի վրա մեծ տապակի վրա մինչեւ փափուկ: Հավի հավը տեղադրեք մեծ խորանարդի մեջ այնտեղ եւ տապակել ուժեղ ջերմության վրա, մինչեւ կտորները պտտվեն բոլոր կողմերից:

Մանգոն եւ գազարները կտրում են մեծ խորանարդի մեջ եւ ավելացնում հավին: Նվազեցրեք կրակը միջինից, ծածկեք տապակը կափարիչով եւ բաղադրիչները տվեք 3-4 րոպե հեռացնելու համար:

Grind սխտոր, կոճապղպեղ, չիլի պղպեղ եւ տապակի վրա ուղարկեք հավի եւ մանգոյի: Ավելացնել Curry, Spray, ինչպես պետք է խառնեք, լցրեք կոկոսի կաթը, բերեք եռալ: Անջատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով եւ թող սառչի:

Ծառայել խորը ափսեներում `ավելացնելով յուրաքանչյուրին սոյայի սոուս համը Համեմունքներով հավի համար կատարյալ զարդանախշը խաշած բրինձ է:

3. Կոկոսի կոկտեյլը ելակով

Linda-pauline pehrsdotter / flickr.com

Կոկոսի կաթի ավելացման շնորհիվ ավանդական կաթի կոկտեյլի համը դառնում է ավելի խորը եւ հետաքրքիր, ձեռք բերելով էկզոտիկ գրություն: Եթե \u200b\u200bորեւէ պատճառով չեք օգտագործում ավանդական կաթնամթերք (եկեք ասենք, կաթնաշաքարային անհանդուրժողականության պատճառով կովի կաթը այս կոկտեյլում կարող է ամբողջությամբ փոխարինվել կոկոսի կամ ջրի միջոցով:

Բաղադրությունը.

• 400 մլ կոկոսի կաթ;
• 200 մլ կովի կաթ;
• 80 գ շագանակագույն շաքար;
• 200 գ թարմ ելակ;
• 20 գ կոկոսի չիպսեր;
• Սառույցի խորանարդներ կամքով:

Ճաշ

Ելակի լվանալը, պոչերից մաքուր, հետաձգելով 3-4 հատապտուղների (ակնոցների քանակով) ձեւավորման համար: Ներդրեք մաքրված հատապտուղները բլենդերի մեջ: Ավելացնել շատ բան `հիմնվելով ապագա կոկտեյլի ցանկալի ջերմաստիճանի վրա:

Այնտեղ լրացրեք նաեւ կոկոսը եւ սովորական կաթը, վերցրեք միատարրություն: Կրկին ավելացրեք շաքար եւ ծեծեք:

Եռացրեք բարձր ակնոցներով, շաղ տալ կոկոսի չիպսերով: Ակնոցները զարդարում են ամբողջ կամ թակած ելակը պահածոյացված պոչերով:

Այսօր այս էկզոտիկ ըմպելիքը գրեթե ոչ ոք չի զարմանա (ինչպես, ինչպես եւ): Անկացած մի փոքր, հարգված ռուս սուպերմարկետը կարելի է գտնել պահածոյացված կոկոսի կաթ: Այս ապրանքի առավելությունները եւ վնասը հաճախ համեմատվում են սովորական կովի կաթի հատկությունների հետ, եւ փորձագետների կարծիքները տարբերվում են: Բայց համաշխարհային խոհարարության եւ կոսմետոլոգիայի մեջ էկզոտիկ էլիքսիրի հատկությունները ընդհանուր առմամբ ընդունվում են:

Կոկոս կամ բուրկա:

Սննդաբանները նախընտրում են բուսական արտադրանքը, չնայած այն հանգամանքին, որ նախընտրելի է կոկոսի կաթը (կալորիական պարունակությունը 150-200 կկալ): Փաստն այն է, որ կոկոսի կաթի յուղերն ու ճարպաթթուները լավ կլանված են եւ չեն հետաձգվում գոտկատեղի վրա ավելորդ կիլոգրամների տեսքով:

Կենդանիների սպիտակուցի անհանդուրժողականությամբ կովի կաթնային բժիշկները խորհուրդ են տալիս փոխարինել բանջարեղենի, մասնավորապես կոկոսի, կաթի վրա: Չի պարունակում կոկոսի կաթ եւ խոլեստերին: Բայց դա հարուստ մանրաթելերով հարուստ է, որի հաշվին բարելավվում է մարսողությունը:

Կոկոսի կաթը եւ A, B, E- ի վիտամինները, ինչպիսիք են պղնձը, որոնք մասնակցում են մեր մարմնի կենսաքիմիական ռեակցիաներին, կարող են պարծենալ: Ներկայացրեք կոկոսի կաթի եւ լաուրաթթվի մեջ `իսկական մարտիկ վիրուսներով: Հետեւաբար այս վիտրաժային խմիչքը խորհուրդ է տալիս խմել եւ ազատվել քրոնիկ հոգնածության համախտանիշից:

Կոկոսի կաթը դրական ազդեցություն է ունենում նաեւ վահանաձեւ գեղձի աշխատանքի վրա: Հակաբակտերիալ գործողությունների շնորհիվ նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան, օգնում է գաստրիտին եւ խոցերին:

Կոկոսի կաթի հակառակորդները վստահ են, որ էկզոտիկ արտադրանքը խորթ է մեր ճանապարհին, կարող է ալերգիա առաջացնել: Կոկոսի կաթը հակացուցված է նրանց, ովքեր տառապում են ֆրուկտոզայից անհանդուրժողականությունից:

Դեմ փաստարկները կարող են վերագրվել այն փաստին, որ մեր երկրում իսկապես թարմ եւ բարձրորակ արտադրանք գտնելը այնքան էլ հեշտ չէ: Կարող է վտանգավոր լինել պահածոյացված կոկոսի կաթ, օգուտներն ու վնասը, կախված է պահպանման մեթոդներից: Որոշ կոնսերվանտներ եւ կայունացուցիչներ թունավոր են: Հետեւաբար, ավելի լավ է ընտրել բնական արտադրանք, չնայած ավելի փոքր պահեստային ժամանակաշրջանով:

Մղել խոհարարական աշխարհի սահմանները

Կոկոսի կաթով բաղադրատոմսերը շատ տարածված են այսօր: Այս ապրանքը վաղուց դուրս է մնացել ասիական խոհանոցից: Այն օգտագործվում է աղանդերի, թխելու եւ կոկտեյլների, ապուրների եւ երկրորդ ուտեստների պատրաստման մեջ: Կոկոսի կաթը տալիս է կերակուրի թավշյա, թեթեւ յուղալի համ, էկզոտիկ մրգերի համով:

Սիրող քաղցր սոուսների միսը, դուք կարող եք փորձել դուրս հանել թռչուն կամ տավարի միս կոկոսի կաթում: Heat երմամշակմամբ, այն չի փլուզվում որպես կենդանիների կրեմ: Դե այն զուգորդվում է ծովամթերքի հետ:

Դեռեւս, կոկոսի կաթով ուտեստներ `թայերեն խոհանոցի այցեքարտ: Այստեղ այն հիմնված է ապուրների վրա, շոգեխաշել Մսամթերք, կատարել Curry: Եւ բրինձ, կաթնային կոկոսի վրա եփած բրինձը, համեղ ասիական կողմնակի ուտեստ է:

Հուշում փորձառու խոհարարներից. Փոխեք ցանկացած բաղադրատոմսով կովի կաթը կոկոսի վրա թխելու համար: Աշատեսակը կհաղթի միայն եւ ձեռք կբերի պայծառ բույր եւ կոկոսի համ: Օրինակ, նրբաբլիթ խմորով փորձ: Բանանի կամ նարնջի լցոնումը լավ տեղավորվում է նրբաբլիթների վրա կոկոսի կաթի վրա:

Կոկոսի կաթը կդառնա Լավ լրացում Թեյի կամ սուրճի: Դրա հիման վրա կարող եք շատ կոկտեյլներ պատրաստել, կարող եք սկսել սովորական կաթնամթերքից:

Էկզոտիկ գեղեցկության պահակախմբի վրա

Կոկոսի կաթը կոսմետիկայի շատ տարածված բաղադրիչ է `քսուքներ, շամպուններ, բալասաններ: Դեմքի համար կարող եք օգտագործել բնական կոկոսի կաթ: Օգտագործեք այն լվանալու համար, եւ ձեր մաշկը կլինի մաքուր, թարմ եւ խոնավեցված:

Հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ կոկոսի կաթը կօգնի ազատվել պզուկներից եւ պզուկներից: Հոգնած եւ մարում մաշկը կոկոսի կաթի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի դառնալ առաձգական եւ խստացնել: Կարող եք օգտագործել կոկոսի կաթը, ինչպես մաքուր ձեւով եւ ավելացնել այն ձեր նախընտրած լոսյոնին: Լավ ազդեցությամբ կոկոսի կաթը եւ մազերի վիճակը: Օգտագործեք այն բալասանների փոխարեն, եւ այն կվերացնի խնդրի մազերի ճարպային փայլը, իսկ գլխի չոր մաշկը խոնավացնում է:

Հին ժամանակներից ի վեր, կոկոսի կաթը համարվում էր երիտասարդության եւ գեղեցկության էլիքսիր: Կա մի լեգենդ, որ անխուսափելի թագուհին խառնեց կոկոսի կաթը եւ կովի կաթը: Այս կոկտեյլի կեսը նա խմեց, իսկ մնացածը կիրառվեց դեմքի վրա:

Խանութում աչքեր կան:

Մենք նշելու ենք, որ կոկոսի կաթը բոլորովին հեղուկ չէ, որը կուտակվում է պտղի ներսում (այսպես կոչված կոկոսի հյութը կամ կոկոսի ջուրը): Կոկոսի կաթ - մեխանիկականորեն ձեռք բերված սպիտակ քաղցր թմբուկի հեղուկ: Նա արտադրվում է ջրահեռացված կոկոսի միս սեղմելով: Առաջին քամուց հետո ստացվում է առավել խիտ կաթ: Հաջորդը, պղպեղը նոսրացվում է ջրով եւ կրկին սեղմում: Ստացվում է ավելի հեղուկ արտադրանք:

Ինչպես չխոսել խանութում մի շարք բանկաների եւ շշերի մեջ: Խորհրդի համընդհանուր - կարդացեք պիտակը: Որպես աջ կաթի մաս, պետք է լինեն ընդամենը երկու դիրք, կենտրոնացված կոկոսի կաթ եւ ջուր: Կոնսերվանտներով եւ հակաօքսիդիչներով արտադրանքը (սովորաբար դա E-224 է) ավելի քիչ օգտակար է:

Ինչպես սովորական կաթի դեպքում, ուշադրություն դարձրեք ճարպին: Դա կարող է տարբեր լինել: Եթե \u200b\u200bնախատեսում եք օգտագործել կոկոսի կաթը ասիական խոհանոցի պատրաստման համար, գնեք ապրանքի երեց: 50-60 տոկոս ճարպից կոկոսի կաթը կատարյալ է Curry- ի, աղանդերի եւ ապուրների համար: Այն կարող է ապահով կերպով նոսրացնել ջրի հետ մեկից երկու կամ նույնիսկ մեկից երեք:

Ընտրեք մի փոքր ծավալի բանկա, քանի որ հնարավոր է սառնարանում միայն երեք օր պահել կոկոսի կաթը: Եթե \u200b\u200bարտադրանքը ցրտից հաստ է, դրեք բանկա Տաք ջուր 5-7 րոպե եւ ծիծաղող լավ կամ ցնցեք:

Տնական կաթ

Կարող եք փորձել պատրաստել կոկոսի կաթը տանը: Կոկոսի պղպեղը քերածի վրա կամ մանրացրեք բլենդերը: Լրացրեք այն եռացրած ջրով եւ թողեք «հանգիստ» կես ժամ: Այնուհետեւ չիպերը պետք է լավ քամվեն: Բնական տնական կոկոսի կաթը պատրաստ է:

Միջին պտղից, մոտավորապես մի բաժակ կաթ եւ թերի բաժակ չիպսեր: Որը, ի դեպ, կարող է օգտագործվել նաեւ խոհարարության մեջ: Հիմնական բանը հասուն եւ թարմ կոկոսի ընտրելն է: Բայց սա բոլորովին այլ պատմություն է:

Կարող եմ գնել

Ի դեպ, կոկոսի կաթը կարող է ոչ միայն տանը եփել, այլեւ ձեռք բերել Մեգզին: Օրինակ, կաթը վաճառվում է փոշու տեսքով, իսկ փոշին, անթույլատրելի եւ օրգանական:

Կոկոսի կաթը հեղուկ է, որը գտնվում է հասունացած կոկոսի ներսում: Ավանդաբար, այն օգտագործվում է արեւելքում ամենօրյա խոհանոցում: Հատկապես Թայերենում, Հարավային եւ Հարավարեւելյան Ասիայի երկրներում: Հանրաճանաչ Այն գտնվում է Արեւմտյան Աֆրիկայում, Հավայան կղզիներ, Արեւելյան Հնդկաստան:

Չնայած այս արտադրանքը սկսեց մեր մեջ հայտնվել մեծ սուպերմարկետների դարակներում, մինչդեռ դա վերաբերում է էկզոտիկ արտանետմանը: Հատկապես հայտնի է առողջ սննդի եւ համեղի կողմնակիցների շրջանում:

Օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլեւ կոսմետիկ նպատակներով `որպես երիտասարդացնող մաշկ եւ ամրապնդող մազեր:

Կոկոսի կաթի կազմը

Կոկոսի կաթը շատ հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Քիմիական կազմի եզակիությունը կայանում է նրանում, որ դրանում կան ճարպային օմեգա թթուներ 3, 6 եւ 9, որոնք հայտնաբերվում են միայն ծովի ձկներից:

Կաթի կազմը գտավ.

Վիտամիններ. Խմբեր B (Niacin, Folic թթու, Thiamine, Pyridoxine), S, E, K;

Macroelements: ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում;

Միկրոէլեմենտներ, երկաթ, ցինկ, մանգան, սելեն, պղինձ;

Ածխաջրեր;

Մոնոսախարիդներ;

Fat արպի օմեգա թթուներ. Stearinovaya, Palmitic, Kapron, Caprication, Laurinovaya եւ մի քանիսը.

Հագեցած եւ մոնոֆորացված ճարպաթթուներ;

Alimentary մանրաթել:

Այն չունի խոլեստերին եւ նատրիում: Խոզանակ պատրաստելու դեպքում ճարպային կաթը կախված է հեղուկի եւ պտղի պղպեղի համամասնություններից: Ստանդարտ մեթոդով 100 գրամի սննդային արժեքը հետեւյալն է.

Սպիտակուցներ - 2%

Ճարպեր - 24% (որից 21% հագեցած ճարպ)

Ածխաջրեր - 6%

Water ուր - 68%

Կալորիականությունը մոտ 230 կկալ:

Կես հագեցած ճարպը գրավում է Laurin թթուն:

Ավելի խիտ կաթ է կոչվում սերուցք: Դրանց ճարպը եւ կալորիան ավելի բարձր են:

Պահածոյացված կոկոսի կաթի արտադրողները սովորաբար համատեղում են ընկույզի հեղուկը եփած ալյուրից կամ չիպսերից:

Կախված արտադրության ժամանակահատվածի սահմանափակումից, բանկայի ավելի մեծ մասը բարձրանում է գագաթին: Այն հանվում եւ օգտագործվում է բաղադրատոմսերում, որտեղ պահանջվում են կրեմ:

Որոշ արտադրողներ ավելացնում են հատուկ խտացուցիչներ կամ էմուլգատորներ, որպեսզի կանխեն փաթեթը:

Օգտակար հատկություններ

Հաշվի առնելով օգտակար բաղադրիչների շարքի շնորհիվ Օգտակար արտադրանք Սննդառության համար: Այն ունի.

Antycanogenic;

Հակամանրէներ;

Հակաբակտերիալ;

Հակավիրգական

հատկություններ:

Չնայած կոկոսի կաթը հագեցած ճարպերի բարձր պարունակությամբ, այն շատ ավելի օգտակար է, քան նման ճարպերով այլ ապրանքներ: Դրա ճարպը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից:

Հիմնական բաղադրիչը, Laurin Acide- ը պարունակվում է Կրծքի կաթ, Նա է:

Նպաստում է ուղեղի եւ առողջ ոսկորների զարգացմանը.

Ունի հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային եւ հակավիրուսային հատկություններ.

Խթանում է իմունային համակարգը.

Օգնում է պայքարել հիվանդությունների դեմ.

Օգտակար է արյան անոթների առաձգականությունը պահպանելու համար.

Նվազեցնում է անոթների, սրտանոթային հիվանդությունների աթերոսկլերոզի ռիսկը:

Կարծիքներ կան, որ կոկոսի կաթը կարող է օգտագործվել ՁԻԱՀ-ի դեմ պայքարում `հակավիրուսային հատկությունների պատճառով:

Խմիչքի ճարպերը հիմնականում կարճ եւ միջին ճարպաթթու շղթաներ են: Որպես կանոն, մի հետաձգեք ավելորդ ճարպի տեսքով: Բայց ապահովեք ակնթարթային էներգիա:

Այն ունի մի շարք միացություններ, հակաօքսիդիչ ազդեցությամբ: Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից եւ դրանց վնասակար հետեւանքներից:

Կոկոսի կաթը օգտակար վիտամինների եւ հանքանյութերի հարուստ աղբյուր: Օրական մեկ բաժակ համալրում է մարդկային նորմալ կյանքի համար անհրաժեշտ բոլոր անհայտ կորած սննդանյութերը:

Խմիչքը հարուստ է կալցիումով: Օրինակ, դրա բովանդակությունը 2 անգամ ավելին է, քան այծի մեջ եւ 3 անգամ, քան կովի կաթի մեջ:

Այն կարող է փոխարինել սովորական կենդանիների կաթը գրառման մեջ, ինչը կարեւոր է այն մարդկանց համար, ովքեր այս պահին համապատասխան են հատուկ դիետա:

Մեկ բաժակ (մոտ 240 գրամ) առաջարկվող ամենօրյա դրույքաչափից տալիս է մոտ 22% երկաթ: Այն օգտակար է նրանց համար, ովքեր ունեն ցածր հեմոգլոբին կամ տառապում են երկաթի անբավարար անեմիայի միջոցով:

Նման ըմպելիքը լավ այլընտրանք է նրանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում կաթնաշաքարերը եւ ալերգիկ են կովի կաթի նկատմամբ:

Մարդու մարմնի համար կոկոսի կաթի առավելությունները

Օգտագործվում է չափավոր քանակությամբ, այն կարող է նպաստել առողջությանը:

Դրա մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչները օգնում են տեղափոխել ծերացումը, լավ տեսողիկներ եւ առողջ ոսկորներ պահեք:

Այն բարելավում է մարսողությունը եւ կարող է օգտագործվել որպես մեղմացուցիչ, խոցային հիվանդությունների սրման եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի այլ հիվանդությունների սրման ժամանակ:

Խմիչքի օգտագործում.

Բարելավում է սրտի առողջությունը եւ արյան անոթները.

Տալիս է էներգիա;

Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը.

Հեռացնում է բորբոքումները հոդերի մեջ.

Կայունացնում է արյան ճնշումը.

Օգնում է վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը.

Մարզիկները արագ մկանների աճի համար: Կալցիումի եւ սպիտակուցի մեծ պարունակության շնորհիվ արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է սպորտային սննդի մեջ.

Խիստ հիվանդություններ կամ սեզոնային ցրտահարություն տեղափոխելուց հետո անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու եւ վերականգնելու համար:

Ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ, քանի որ կոկոսի կաթը խթանում է պերիխալտիկան, կարգավորում է աղիների եւ նյութափոխանակության աշխատանքը.

Կայունացնել արժեզրկված նյութափոխանակությունը.

Լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժողականություն

Որպես տոնիկ երիտասարդացնող խմիչք;

Նրանք, ովքեր անհանդուրժողականություն ունեն սնձանին.

Երիկամների հիվանդության դեպքում բերանում խոցերի առկայությունը, ցավոտ կոկորդի ախտանիշները:

Մենք չպետք է մոռանանք, որ այն դեռ շատ համեղ է, ծարավը հանգստացնելու ծարավը, վերացնում է սովի զգացումը: Հետեւաբար, դրա օգտագործումը կիրառվում է տարբեր խնայող դիետաներում, երբ անհրաժեշտ է արագ վերականգնել մի քանի քաշի կիլոգրամ:

Կոկոսի կաթը կոսմետոլոգիայում

Պտղի պղպեղը հարուստ է եթերայուղերով, հանքանյութերով, վիտամիններով, որոնք ունեն մաշկի եւ մազերի բուժիչ եւ ամրապնդող ազդեցություն: Կոկոսի կաթի վրա հիմնված կոսմետիկան բնութագրվում է հետեւյալ առավելություններով.

Ունեն հակաալերգենիկ հատկություններ, որոնք առաջարկվում են նուրբ եւ զգայուն մաշկի համար.

Ունեն չեզոք pH, որի շնորհիվ նրանք հարմար են ցանկացած տեսակի մաշկի եւ մազերի համար.

Սնուցել եւ խոնավացնել մաշկը.

Նպաստել մազերի աճը, ազդել փայլի եւ առաձգականության վրա, դարձնել նրանց ավելի խիտ;

Կանխել մազաթափությունը, ամրացնել մազերի սոխը եւ կերակրել գլխամաշկը:

Որպես կոկոսի քսուքներ, կոկոսի կաթն օգտագործվում է ձեռքերի մաշկը երիտասարդացնելու համար: Խոնավության, առաձգականության եւ առաձգականության վերադարձի, կլեպի, չորության շնորհիվ:

Դուք կարող եք ապրանքը փոխարինել նուշով կաթով, որը մոտավորվում է կոկոսի հատկություններով:

Կոկոսի կաթ մազերի համար

Կոկոսի կաթն ավելի ու ավելի է օգտագործվում մազերը հոգալու համար: Այն պարունակում է վիտամին E եւ ճարպեր, որոնք ունեն խոնավեցնող ազդեցություն:

Դե սնուցում է մազերը եւ նպաստում դրանց աճին: Այն կարող է օգտագործվել մազերի կորստի եւ թեփի դեմ:

Կոկոսի կաթ դեմքի համար

Մազերի խնամքի հետ մեկտեղ այն օգտագործվում է մաշկի եւ մարմնի մաշկի խնամքի համար:

Այն նրբորեն մաքրում է մաշկը, հեռացնելով մաշկի ավելցուկային ճարպը, այն դարձնում է փափուկ եւ քնքուշ, փայլող գույն տալով:

Դուք կարող եք օգտագործել որպես փափուկ գործիք, մեռած բջիջների արտանետման համար: Օգնում է մաշկը լավ խոնավացնել:

Լավ է հանգստացնում այրված մաշկը: Եթե \u200b\u200bհանկարծ ես ստիպված եղա այրել լողափում, կոկոսի կաթը նման իրավիճակում բուժիչ է: Սառեցնող հատկություններ ունենալը, այն տանում է քոր առաջացում, ցան, ազատվել չորությունից: Պարզապես կապեք անձեռոցիկը խոնավացած տուժած վայրից եւ թողեք գիշերային կամ մի քանի ժամ:

Ինչպես պատրաստել կոկոսի կաթ

Մեր խանութների դարակների վրա հազվադեպ են հայտնվում կոկոսի կաթը: Տանը ինքնուրույն պատրաստվելը հեշտ է: Պատրաստելու մի քանի եղանակ կա.

• Չոր կոկոսի կաթից
• Թարմ կոկոսի
• Coconut Chip- ից
• Խիտ կոկոսի կաթից

Ամենահեշտ ձեւը խտացված կաթ գնելն է եւ եռացրած ջրով բուծել ցանկալի հետեւողությանը: Դասական տարբերակ - կաթի 1 մասի 4 մասի ջրի մասում:

Փոշի կաթից պատրաստված խմիչք պատրաստելու համար 1 ճաշի գդալ փոշի բուծում է մի բաժակ տաք եռացրած ջուր եւ զով:

Որքան փոքր ջուրը վերցվում է խտանյութը բուծելու համար, այնքան ավելի մեծ կլինի պատրաստի արտադրանքը:

Նմանապես պատրաստեք կոկոսի ալյուրից:

Կարեւոր է Տանը պատրաստված կոկոսի կաթը առաջարկվում է անմիջապես օգտագործել այն, քանի որ այն ենթակա չէ պահեստավորման: Երբ պահվում է ջրի մեջ, որը գտնվում է ջրի մեջ եւ կասեցվում է, քանի որ տան բաղադրատոմսը չի օգտագործում էմուլգատոր, որը կանխում է փաթեթը:

Կոկոսի կաթը կոկոսի սափրվելուց

Խոհարարություն պարզ բաղադրատոմսը: Chip- ը պետք է մանր կտրատած լինի: Ավելացնել շաքարավազ եւ ջերմեռանդ եռացող ջուր:

200 գրամ չիպսեր տեւում է, 80 գ շաքար եւ 0,5 լիտր ջուր:

Թող 20 րոպեի ընթացքում կոտրվի: Այնուհետեւ քամեք շղարշի մի քանի շերտերով: Հիանալի եւ հեռացրեք սառնարան մեկ ժամ մինչեւ լիարժեք հասունացում:

Մնացած մարմինը ավելացվում է թխելու համար:

Կոկոսի կաթ

Բնական կոկոսի կաթի պատրաստման առավել մատչելի եղանակը: Կոկոսը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում:

Երբ ընկույզը կտրվում է, ներքին պատերի ներսում, կա մարմին: Հիանալի է տանը կաթ պատրաստելը:

Պղպեղը պետք է ունենա Սպիտակ գույն եւ քնքուշ հետեւողականություն: Եթե \u200b\u200bդա դեղին է, ապա կաթը կարող է դառնանալ:

Դա տեղի է ունենում ընկույզների չորացման երկարաժամկետ պահեստավորման պատճառով, դառնում է համեմատաբար բարակ: Այս մարմինը կարող է օգտագործվել: Բայց ըմպելիքը բավարար չափով ճարպ չի լինի:

Անհրաժեշտ է ընտրել մեծ հասած ընկույզ: Նրբորեն բաժանեք այն կիսով չափ բեռնարկղի վրա: Չորացնել հեղուկը: Մեքենան մաքրեք ընդերքից եւ քերեք մակերեսային քերիի վրա:

1: 1 կամ 1: 2 հարաբերակցությամբ խաշած ջրով նոսրացված: Եռացրեք եւ լցրեք քսեք ընկույզը: Թողեք հեռանալ 3-4 ժամ: Այնուհետեւ լարում եւ օգտագործեք նպատակակետը:

Մնացած մարմինը կարող է չորանալ, այնուհետեւ ավելացնել հրուշակեղեն:

Ինչպես են կոկոսի կաթը

Ընկույզի արմատի մեջ պարունակվող հեղուկը այնքան էլ շատ չէ: Արտադրության պայմաններում այն \u200b\u200bձեռք է բերվում այնպես, ինչպես տանը:

Նախ մանրացվեց կոկոսի պինդ հատվածը ընկույզի ընդերքի տակ:

Այնուհետեւ գետնի զանգվածը լվանում է ջրով կամ կոկոսի հյութով: Լվացքի ընթացքում լուծումը ստացվում է: Սա կոկոսի կաթ է:

Կախված լուծման հագեցածությունից, պարզվում է, որ տարբեր ճարպ է: Առավել օգտակար եւ թանկ է այն ըմպվածը, որը ձեռք է բերվել Չիպը խմելու միջոցով: Սա լիովին բնական արտադրանք է `միայն օգտակար հատկություններով եւ ոչ հակացուցված:

Չոր կաթը պատրաստված է գոլորշիացման մեթոդով խոնավության լուծումից եւ արդյունքում ստացված պինդ զանգվածի հետագա մանրացումը փոշի է: Այն օգտագործվում է պատրաստելու, կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ: Այն լայնորեն օգտագործվում է հաղորդիչների, խմիչքների եւ տնային կոսմետիկայի պատրաստման համար:

Խիտ Coke կաթը կարող է ունենալ կրեմի շերտ `ճարպի բարձր պարունակությամբ: Նախքան բանկա օգտագործելը, դուք պետք է թափահարեք կամ հանեք այս կրեմը:

Պետք է պահել սառնարանում:

Վնաս եւ հակացուցումներ

Coke Milk- ը լավ դիետիկ սննդային արտադրանք է: Հարուստ է մանրաթելերով, հանքանյութերով, վիտամիններով: Ընկույզից կարող եք ձեռք բերել կոկոսի ջուր, յուղ, համեղ միս եւ կաթ: Դրանք սպառվում են թարմ եւ չորացրած, որոնք օգտագործվում են խոհարարության մեջ:

Չնայած իր բոլոր բարություններին, հազվադեպ դեպքերում նա կարող է առաջացնել Ալերգիկ ռեակցիա.

Թութի կաթի չափազանց մեծ օգտագործումը, հատկապես թարմ պղպեղից, կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման: Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը ստիպված էր գնել խտացված կաթ, նրանք նկատեցին, որ վերեւից կա ճարպի հաստ շերտ:

Նրանց քաշը դիտող մարդիկ պետք է նոսրացվեն, ներառյալ տանը եփած:

CockOnut կաթի ճարպը կարող է մեծացնել աղքատ խոլեստերինի մակարդակը: Մենք չպետք է մոռանանք, որ հագեցած ճարպերը ունեն հատկություններ `աղքատ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու եւ այն մեծացնելու համար:

Ընդհանրապես, այս ըմպելիքի օգտագործումը չի կարող վնասել առողջությանը: Պարզապես ամեն ինչի մեջ պետք է դիտել միջոցը:

Որտեղ օգտագործել կոկոսի կաթը

Նախ, դա կարող է պարզապես խմել սովորական կաթի փոխարեն:

Սուրճի կամ թեյի մեջ ավելացնել մի քանի կաթ:

Լրացրեք դրանք թարմ հատապտուղներ:

Պատրաստեք Curry, ավելացնելով մի քանի կաթ `համը բարելավելու համար:

Թխել նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ:

Պատրաստեք կոկտեյլներ, smoothie, աղանդեր:

Եռակցեք շիլան կամ լցնել գրանալը, Մուուսլին:

Համեղ ըմպելիք է ձեռք բերվում դարչինով եւ վանիլով:

Արթնացեք մրգերով կամ հատապտուղներով: Եռացրեք բորբոս եւ սառեցրեք: Ստացեք համեղ պաղպաղակ:

Կոկոսի կաթ եւ կոկոսի ջուր, ինչ տարբերություն

Կոկոսի կաթը, հիմնականում, ընկույզի պղպեղից արհեստականորեն ձեռք բերված արտադրանքը: Դա ճարպ է:

Կոկոսի ջուրը հեղուկ է երիտասարդ ընկույզի մեջ: Այն թափանցիկ է: Նրանք անմիջապես խմում են ընկույզից ծղոտի միջով կամ միաձուլվում են բաժակի մեջ: Մեկը վաճառվում է շշերով, սպառվում է: Եվ դա նշանակում է, որ կորցնում է իր շահավետ նյութերն ու հատկությունները:

Դրանք տարբերվում են կազմով: Water ուրը պակաս հագեցած է սննդանյութերով: Դա չի նշանակում, որ դա անօգուտ է: Այն ունի շատ կալիում եւ մագնեզիում, որոնք կարեւոր են վերականգնման համար ֆիզիկական ջանքերից հետո:

Ինչ օգտակար կոկոսի կաթ է տես տեսանյութը

Կոկոսի կաթ Այն համեղ ձյուն-սպիտակ հեղուկ է (տես լուսանկարը) ձեռք է բերվել մարմնի կոկոսի պղպեղը վերամշակելու գործընթացում: Առաջին անգամ այս օրգանական արտադրանքը օգտագործվել է Թաիլանդի խոհանոցում, որտեղ նրանք փոխարինել են կենդանիների ծագմամբ բնական կաթը:

Շատ հաճախ սխալվում են, երբ կարծում են, որ կոկոսի կաթն ու կոկոսի ջուրը նույն արտադրանքն են: Փաստորեն, սրանք երկու տարբեր ըմպելիք են, եւ առաջին տարբերությունն այն է, որ կոկոսի ջուրը բնականաբար ձեւավորվում է պտղի ներսում, իսկ կաթը արհեստականորեն: Բացի այդ, այս երկու հեղուկները տարբերվում են միմյանցից կալորիականությամբ պարունակությամբ: Էկզոտիկ կաթը պարունակում է ճարպի քսանհինգ տոկոս, իսկ կոկոսի ներսում ջուրը լիովին ցածր յուղայնությամբ արտադրանք է:

Միջոցով արտաքին տեսք Խիտ կոկոսի կաթը շատ նման է հազվագյուտ թթվասերի: Նա ունի նաեւ ձյան սպիտակ գույն եւ համասեռ հետեւողականություն: Բացի այդ, սա Կաթնային արտադրանք Այն ունի քաղցր համ եւ կոկոսի հագեցած բույր:

Ինչպես ընտրել եւ պահել:

Կոկոսի կաթը ընտրելիս եւ պահելը, պետք է հաշվի առնել մի քանի կարեւոր կանոններ: Որպեսզի որակյալ ապրանք ընտրել, անհրաժեշտ է նախեւառաջ կարդալ պիտակի բովանդակությունը, որը պետք է փոխանցվի կաթի խմիչքի վրա: Մինչ օրս, պահածոյացված կոկոսի կաթը վաճառվում է թիթեղյա բանկա եւ ստվարաթղթե տուփերով: Այն պետք է ներառի ընդամենը երկու բաղադրիչ `կոկոսի եւ ջրի միս: Եթե \u200b\u200bպիտակի մեջ նշված լրացուցիչ հավելանյութեր նշված են, ապա կոկոսի այդպիսի կաթը ավելի քիչ օգտակար կլինի:

Ոչ մի դեպքում մի գնեք էկզոտիկ կաթ, եթե այն պարունակում է այնպիսի հակաօքսիդիչ, ինչպես E-224: Սա շատ վտանգավոր քաղցկեղածին է, ով ի վիճակի է վնասել մարդու առողջությանը:

Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում փոքրիկ տարայի մեջ ընտրել կոկոսի կաթը, քանի որ բացումից հետո արտադրանքը պահվում է սառնարանում ոչ ավելի, քան երեք օր: Եւ փաթեթով պահանջվող ցուցումներով պահանջվող հերմետիկորեն փաթեթավորված կաթնային ըմպելիք պահելու համար:

Ինչպես պատրաստել տանը:

Խոհարարություն ներկա կաթի կոկոսը տանը երկու եղանակով: Առաջին դեպքում այն \u200b\u200bկվերցնի կոկոսի թարմ մարմինը, իսկ երկրորդում `արդեն պատրաստի կոկոսի չիպսեր:

Այսպիսով, էկզոտիկ կաթը կոկոսի պղպեղից պատրաստելու համար իրենց ձեռքերով, նախ պետք է բերեք կոկոսի մրգերի ցանկալի վիճակ:

Դրա համար ընկույզը բաժանվում է երկու մասի, որից հետո սպիտակ մարմինը հանվում է դրանից եւ մանրացված է բլենդերի կամ խոհանոցի գործընթացով: Եռացող ջուրը ավելացվում է արդյունքում ստացված խառնուրդին (արդյունքում երկու բաժակ ջուր է ավելացվում արդյունքում): Դրանից հետո զանգվածը եւս մեկ անգամ խստացվում է եւ կենտրոնանում է շղարշ հյուսվածքի միջոցով: Այդ հեղուկը, որը կարողացավ քամել եւ տնական կոկոսի կաթ է:

Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ այս համեղ կաթնամթերքի պատրաստումից հետո մնում է շատ կոկոսի տորթ: Մենք խորհուրդ ենք տալիս նրան չհեռցնել այն, քանի որ շատ հեշտ է պատրաստել իսկական կոկոսի ալյուր: Դա անելու համար վերցրեք էկզոտիկ պղպեղի մնացորդները եւ բաժանեք դրանք հաշվիչի վրա, փայլող մագաղաթ: Պատրաստի աշխատանքային մասը դրեք հաշմանդամ ջեռոցում եւ երկու օր թողեք այս դիրքում: Այս անգամից հետո չոր կոկոսի տորթը փխրուն սրճարանով փոշի վիճակի մեջ: Coconut ալյուրը ցորենի ալյուրի հիանալի այլընտրանք է:

Եթե \u200b\u200bկոկոսի կաթը պատրաստում է արդեն ավարտված կոկոսի սափրիչներից, ապա չիպսերը եւ ջուրը պետք է հավասար մասեր ունենան: Այս դեպքում ջուրը կարող է փոխարինվել սովորական կաթով: Բաղադրիչները խառնվում եւ ջեռուցվում են դանդաղ կրակի վրա: Դրանից հետո խառնուրդը լցվում եւ սեղմվում է շղարշ հյուսվածքի միջոցով, եւ արդյունքում ստացված կաթը լցվում է համապատասխան նավի մեջ եւ հետագա պահեստավորման համար ուղարկվում է սառնարան: Նաեւ տնային կոկոսը կարող է սառեցվել: Սառեցված տեսքով նրա պահպանման ժամկետը հասնում է մեկ ամսվա: Կոկոսի կաթի ստեղծման մասին լրացուցիչ տեղեկություններ ստանալու համար այս մեթոդը կարելի է գտնել սույն հոդվածում առաջարկվող տեսանյութում:

Բացի ստանդարտ կոկոսի կաթից, կարող եք կաթի փոշի պատրաստել: Այս ապրանքը ստանալու համար կոկոսի պղպեղը պետք է չորանա եւ մանրակրկիտ մանրացված լինի: Պատրաստի փոշին պետք է պահվի չոր տեղում, եւ նախքան օգտագործելը անհրաժեշտ է ջրով բուծել (երեք ճաշի գդալ չոր կոկոսի կաթով):

Բացի այդ, Coconut պատրաստի կաթից աներեւակայելի հեշտ է պատրաստել իրական հաստ խտացրած կաթ: Այս դեպքում կոկոսի կաթի չորս հարյուր միլիլիտրը թափվում է սովորական կաթսայի կամ բազմամշակողի ամանի մեջ եւ բերվում է եռալ: Դրանից հետո չմշակված շաքարի ստանդարտ բաժակի չորրորդ մասը հագեցած է, եւ ամեն ինչ դանդաղ կրակ է մեկնում քառասուն րոպեի ընթացքում: Անհրաժեշտ է ափսեից կրակել խտացրած կաթը, երբ կաթնամթերքի խառնուրդը կիսով չափ է: Պատրաստի արտադրանքը լցված է ապակե կոնտեյներով, ամբողջովին սառչում եւ պահվում է յոթ օր զով տեղում:

Կոկոսի կաթի կիրառում

Կոկոսի կաթի օգտագործումը շատ տարածված է երկու ոլորտներում, խոհարարական եւ կոսմետոլոգիայի մեջ: Երկու ոլորտներում այս ապրանքի օգտագործումը բազմաբնույթ եւ բազմազան է:

Խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ կոկոսի կաթը կարող է օգտագործվել որպես բաղադրիչ եւ հիմք: Եզակի համ Եվ այս ըմպելիքի բուրմունքը թույլ է տալիս սպառում պատրաստել մի շարք ուտեստներ.

• Կոկոսի կաթը հիանալի է ստեղծելու համար smoothies եւ կաթի կոկտեյլներ, Ավելին, եւ ոչ ալկոհոլիկ եւ ալկոհոլիկ: Այն մեծապես ներդաշնակեցնում է կաթի պանրի, կաթի այլ տեսակների, ինչպես նաեւ մածունի հետ: Այս ըմպելիքը ավելացվում է թեյի, սուրճի եւ այլ տաք խմիչքների համար:
• Այս կոկոսի կաթը կարելի է համատեղել հատապտուղների, մրգերի եւ նույնիսկ բանջարեղենի եւ սնկով:
• Շատերը չգիտեն այն փաստը, որ կոկոսի կաթը բավականին հեշտ է ձեռք բերել խիտ կրեմ, Դա անելու համար արտադրանքը պետք է ուշադիր հարություն առնի խառնիչով եւ լրացրեք շաքարի փոշիով: Պատրաստի զանգվածը զարդարված է տորթերով, տորթերով, տարբեր տնական թխումով եւ շատ այլ աղանդերով:
• Ոչինչ չի անելու բանջարեղենային սերուցքի ապուրը ավելի լավ եւ համեղ, որպես հաստ կոկոսի կաթ: Այս ապրանքը հիանալի կերպով փոխարինում է թթվասերը եւ կերակուրը դարձնում երբեմն խիտ եւ բուրավետ:
• Արեւելքում այս կաթնամթերքի արտադրանքը օգտագործվում է տարբեր Curry ուտեստների արտադրության համար: Ոմանք եռում են դրա մեջ ծովախեցգետին եւ այլ ծովամթերք, որոնք պատրաստելուց հետո հիանալի ներդաշնակ են արիշտա, բրնձով եւ այլ շիլա:
• Շատ համեղ է ստացվում Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը կոկոսի կաթով, Այս ապրանքի հավելումով ուտեստը ձեռք է բերում շատ անսովոր, բայց շատ գեղեցիկ համ:
• Մինչ օրս նման աղանդեր, ինչպիսիք են կոկոսի Chia պուդինգը, շատ տարածված են: Այս նրբության հիմնական բաղադրիչներն են Chia- ն եւ կոկոսի կաթը: Այս պուդինգի մեջ ավելացվում են վանիլ, շաքար եւ մրգեր: Այս նրբությունը շատ ախորժելի տեսք ունի, եւ գրեթե անհնար է այն դարձնել առանց կոկոսի ըմպելիքի:
• Ելնելով կոկոսի կաթի, նրբաբլիթների, պաղպաղակի, դոնդողի, ինչպես նաեւ թխուկների եւ տարբեր քսուքների վրա:
• Բնական կոկոսի կաթում Ներծծում միս եւ ձուկՕգտագործվում է նաեւ բնօրինակ սոուսներ ստեղծելու համար:

Կոկոսի կաթի առանձնահատկությունը դրսեւորվում է ջերմային բուժման ընթացքում, այն չի փլուզվում, ի տարբերություն կենդանական ծագման պայմանական կաթի:

Ստորեւ առաջարկվող աղյուսակում կարող եք գտնել մի քանի պարզ եւ առավելագույնը Լավագույն բաղադրատոմսեր, Քանի որ այս կաթը հիմնական բաղադրիչն է:

Անուն	Բաղադրությունը
Հավի կրծքեր կոկոսի սոուսում	Երկու հավի կրծքեր, մեկ կռվարար, երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր կոկոսի կաթ, երկու սխտոր ատամ, հիսունլիլիտոր բուսական յուղ, համեմունքներ (համտեսել):	Հավի միսը ուշադիր թակում է, համեմված համեմունքներով եւ քառասուն րոպե հեռացվում է սառնարանում `սառնարանում` սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, յուղը փայլում է տապակի մեջ, եւ այն տապակած սխտորը, սոխը եւ հավը: Այնուհետեւ բեռնարկղը ծածկված է, եւ միսը շոգեխաշած է տասնհինգ րոպե: Ամեն ինչից հետո կաթը լցվում է եւ բերվում է եռալ: Երբ հեղուկը եռում է, ափսեը համեմված է համեմունքներով եւ պատրաստ է մինչեւ կաթի սոուսի խիտացումը: Այս եղանակով դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն հավ, այլեւ Թուրքիան, խոզի միսը եւ տավարի միսը.
Շամպինիոններից կոկոսի խյուսի ապուր	Հինգ հարյուր գրամ շամպինիոն, երկու հարյուր միլիլիտիկ կոկոսի կաթ, երկու հարյուր հիսուն քսուկ սերուցք, մեկ լամպ, երկու ճաշի գդալ ալյուր, երկու փոքր գդալ կարագ, համեմունքներ (համտեսել):	Լամպը եւ սնկերը լվանում են, կտրում են բարակ ափսեների մեջ եւ տապակվում տապակի մեջ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա: Տապակած բաղադրիչները տեղադրվում են կաթսայի մեջ, լցված ջրով եւ կրակ են դնում: Խոհարարություն արգանակ ձեզ հարկավոր է յոթ րոպե: Միեւնույն ժամանակ, նավթը հալվում է առանձին ուտեստի մեջ, որից հետո դրա մեջ ավելացվում են ալյուր եւ սերուցք: Խոհարարության գործընթացում խառնուրդը անընդհատ խառնվում է `միանվագների ձեւավորումից խուսափելու համար: Սնկի պատրաստի արգանակը բռնում է առանձին ուտեստների, եւ խաշած սնկերը մանրացված են խառնիչով `պյուրեով: Սնկի զանգվածում ավելացնում է Կրեմի սոուսեւ դեռ հարած է: Ավարտված խառնուրդը տեղադրված է արգանակում: Կրեմ եւ կաթ հոսքեր այնտեղ: Կաթնագույն ապուրը բերվում է եռալու, համեմված համեմունքներով եւ սնվում է սեղանին:
Մրգերի եւ կոկոսի կաթի բուսական աղանդեր	Մեկ բաժակ սննդի կոկոսի կաթ, մեկ խնձոր եւ բանան, քնջութ (համտեսել):	Պատրաստել այս պարզ նրբությունը, միայն պտղի մրգեր եւ լցնել դրանք կաթով: Պատրաստի ուտեստը կարող է շաղ տալ միայն քնջութով եւ ֆայլով սեղանին:
Գետնանուշը կոկոսի փայլով	Երեք հարյուր գրամ գետնանուշ, հարյուր գրամ շաքարի փոշի, երեք մեծ գդալ կոկոսի կաթ եւ շաքարի ավազ:	Ընկույզները տապակվում են մինչեւ ոսկեգույն եւ սառչում էին ավելի քան երեսուն րոպե: Մինչդեռ փայլը պատրաստվում է: Դրա համար շաքարի ավազը խառնվում է կոկոսի կաթի հետ եւ եփում է ցածր ջերմության վրա, մինչեւ զանգվածը խտանա: Սառեցված ընկույզը ջրվում է, որից հետո դրանք ցողվում են շաքարի փոշիով եւ մեկ օր թողել են վերին շերտը սառեցված:

Նրբամակների այս ցանկում, որոնք կարելի է պատրաստել կաթնային կոկոսի միջոցով, չի ավարտվում: Սա շատ բազմաֆունկցիոնալ արտադրանք է, եւ դա կարող է մեղմել նույնիսկ սուր ուտեստի համը:

Կոսմետոլոգիայի մեջ

Կոսմետոլոգիայի մեջ կոկոսի կաթը բառացիորեն համարվում է երիտասարդության եզակի էլիքսիր: Այս էկզոտիկ ըմպելիքը ի վիճակի է երկար տարիներ շարունակել հրաշքներ գործել եւ պահպանել գեղեցկությունը: Ներկայումս կա կոկոսի կաթի հիման վրա ստեղծված կոսմետիկայի մեծ տեսականի: Այս ցուցակը ներառում է մարմնի տարբեր քսուքներ, օդորակիչներ եւ մազերի բալասաններ, ինչպես նաեւ շատ շամպուններ եւ ցնցուղներ: Այնուամենայնիվ, տնային կոսմետիկայի ավելի արդյունավետ եւ օգտակար բան չկա: Հաջորդ աղյուսակում կարող եք գտնել բոլոր տեղեկությունները, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել կոկոսի կաթը կոսմետիկ նպատակներով:.

Մազերի համար
Լամինացիա: Այդ նպատակով դուք պետք է խառնել մեկ կտոր կիտրոնի հյութը երեք թեյի գդալ օսլաով: Առանձին ուտեստի մեջ այն փոքր-ինչ տաքանում է չորս ճաշի գդալ կոկոսի կաթից: Հաջորդը, այն պետք է լրացվի կիտրոնի խառնուրդով եւ երկու թեյի գդալ ձիթայուղով: Զանգվածը պետք է խառնվի, մինչեւ այն լավ խտանա, բայց միեւնույն ժամանակ գործիքը ոչ մի դեպքում չպետք է խաշվի: Պատրաստի դիմակը կիրառվում է մազերը մաքրելու համար, ծածկված գլխարկով եւ լվանում է շամպունով իննսուն րոպե:	Երիտասարդացնող դիմակ: Խառնուրդը պատրաստվում է մեկ թեյի գդալ կոկոսի կաթից եւ երկու ճաշի գդալ կիվիի պղպեղի: Այն ավելացնում է տասնհինգ գրամ սերուցք, եւ ամեն ինչ լավ խառնված է: Այն կիրառվում է դեմքի մաշկի վրա դանդաղ շարժումներով, եւ քսան րոպեի ընթացքում այն \u200b\u200bլվանում է:
Նշանակում է փափկություն, մետաքսայնություն եւ հաճելի բույր տալը: Կոկոսի կաթի ութսունլիլիտրը մի փոքր ջեռուցվում է եւ խառնվում է թարմ կրաքարի կես հյութի հետ: Հեղուկը կիրառվում է մազերի վրա `փոքր սանրով, բայց հանվում է երեսուն րոպե հետո:	Միջոցներ վերականգնման համար: Մի ափսեի մեջ մեղր, կոկոսի կաթ եւ վարսակի ալյուր (2 tbsp) միացված են: Այս դիմակը պահանջվում է տասնհինգ րոպե պահելու համար:
Դիմակ `դեմքի դեմ պայքարի համար: Այն պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Երեսուն գրամ պինդ կոկոսի յուղ հալվում եւ կապվում է կոկոսի կաթի հետ (70 մլ): Դրանից հետո մեկ ձվի դեղնուցը հարած է բլենդերի հետ եւ ավելացրեց կաթի հեղուկը: Խառնուրդը խառնվում է եւ կիրառվում է թաց մազերի վրա: Հեռացրեք գործիք Տաք ջուր Կես ժամ անց:	Խոնավեցնող միջոցներ: Coke կաթի տասը միլիարդավոր խառնուրդը խառնվում է մածունի, մեղրի եւ մանրացված բրնձի ալյուրով (թեյի գդալով): Զանգվածը կիրառվում է դեմքի գոլորշի մաշկի վրա, եւ այն դիմում է կես ժամ:

Կոկոսի կաթը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խոհարարական ուտեստներ եւ արդյունավետ կոսմետիկա ստեղծելու համար: Այս համեղ ըմպելիքը համարվում է անհամեմատելի արտադրանք քաշի կորստի համար, եւ եթե այն պատշաճ կերպով օգտագործվի, չորս օրվա ընթացքում կարող եք գոնե երեք լրացուցիչ կիլոգրամ նետել:

Կոկոսի դիետաների մենյու:

• Նախաճաշը մի բաժակ կոկոսի կաթ է, հարյուր գրամ խաշած բրինձ (շագանակագույն);
• Երկրորդ նախաճաշը կաթի կես սեղան է.
• l աշ - բաժին Ռայս Քաշի:եփած կաթնային կոկոսի վրա;
• ԿԻՍՎԵԼ - Մի բաժակ պահապանի կանաչ թեյ.
• din աշը հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ է, մի բաժակ կաթ:

Օգտակար հատկություններ

Կոկոսի կաթի օգտակար հատկությունները առաջանում են նրա հարուստ կազմով: Այն հագեցած է ածխաջրերով, սպիտակուցներով, ճարպերով, ինչպես նաեւ մանրաթելով, որի հաշվին բարելավվում է մարսողական համակարգի աշխատանքը: Այս ապրանքը կարող է պարծենալ, որ այն չի պարունակում լակտոզա, որը, որպես կանոն, ալերգիա է առաջացնում:

Կոկոսի կաթը հարուստ է նման վիտամիններով, ինչպես, B1, B2, B9, ինչպես նաեւ դրանց կազմի մեջ, այն ներառում է մեծ քանակությամբ պղինձ: Այս հետքի տարրը ներգրավված է մարմնում կենսաքիմիական գործընթացներում:

Կոկոսի կաթի առավելությունները նույնպես այն փաստի մեջ են, որ այն պարունակում է Lauryic թթու, որը ունակ է պայքարել վիրուսային հիվանդությունների դեմ: Նաեւ այս ըմպելիքը նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, որն արդյունավետորեն օգնում է խոցերի եւ գաստրիտի հետ:

Կոկոսի կաթը օգտակար է սննդի մեջ ուտել շաքարախտով, քրոնիկ պանկրեատիտով, ինչպես նաեւ քաղցկեղով: Հատկապես առաջարկվում է օգտագործել դա Օգտակար խմիչք Հղի կանայք եւ ծեր մայրիկներ: Երկու դեպքում էլ երեխայի մարմինը կլցվի բացառապես օգտակար նյութերով:

Վնաս եւ հակացուցումներ

Կոկոսի կաթի վտանգների եւ հակացուցումների մասին կարեւոր է իմանալ բոլոր նրանց, ովքեր ստիպված են օգտագործել այս ապրանքը: Այն պարունակում է ֆրուկտոզա, այնպես որ, երբ այն անհանդուրժողականություն է, առաջարկվում է փոքր քանակությամբ օգտագործել կոկոսի կաթը: Միշտ պետք է ուշադրություն դարձնեք արտադրանքի պահպանման ժամկետին, քանի որ կոկոսի կոկոսի ըմպելիքը կարող է ուժեղ սննդային թունավորում առաջացնել:

Հակացուցված է կոկոսի կաթ ուտել, երբ հայտնաբերվում է անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությունը:

Բնական կոկոսի կաթը շատ օգտակար է մարդու համար: Առաջարկվում է պարբերաբար խմել ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները:

Կոկոսի կաթը համեղ, արհեստական \u200b\u200bխմիչք է, որը տարածված է արեւելքում: Շատերն ասում են, որ կաթը հեղուկ է ընկույզի ներսում, բայց սա մոլորություն է: Հեղուկը պտղի հյութ է: Կոկոսի կաթը բաղկացած է ընկույզի ներքին ծածկից, որը խառնվում է հյութի հետ: Կոկոսի կաթի համը կախված է հասունության աստիճանից եւ պտղի բազմազանությունից: Այս ըմպելիքը գնահատվում է ոչ միայն համի, այլեւ շահավետ հատկությունների զանգվածի համար, ինչը ձեռնտու է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների առողջությանը:

Ռուսաստանում այս ապրանքը կապված է էկզոտիկ խմիչքների արտանետման հետ, բայց հիպերմարկետների լայն տեսականիով կոկոսը սկսեց ժողովրդականություն ձեռք բերել առողջ ապրելակերպով:

Այս պտուղը օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ `իր համեղ համի պատճառով, այլեւ կոսմետոլոգիայի, որպես ամրապնդող եւ երիտասարդացնող միջոց:

• Սննդի մանրաթելեր եւ ջուր `8%;
• Սպիտակուցներ `70%;
• Ճարպեր `2%;
• Ածխաջրեր - 20%:

Կաթը ներառում է վիտամիններ, հանքանյութեր եւ ճարպային օմեգա թթուներ, որոնք հարուստ են միայն ծովի ձկների համար:

Պատրաստի արտադրանքի հաշվին մեկ 100 գրամի հաշվով 19 կկալ, որը միջին տարիքի կանանց համար միջին նորմի 6% -ն է:

F իշտության աստիճանը կախված է հյութի հարաբերությունից պտղի պղպեղով:

Կոկոսի կաթը հեշտությամբ կլանված ըմպելիք է, ցածր յուղայնությամբ եւ ցածր կալորիականությամբ:

Մարմնի համար կոկոսի կաթի առավելությունները

Կոկոսի հատկություններ.

• հակաբակտերիալ;
• հակավիրուսային;
• antiallergenic;
• Հակամարմին:

Հիմնական բաղադրիչը Լաուրինաթթուորը կրծքի կաթում է: Այս թթուն զարգացնում է ուղեղը եւ իրականացնում է ոսկրերի համակարգը նորմայում, ունի Հակաբորբոքային, հակաբորբոքային եւ հակավիրուսային գույք, Այն մեծացնում է անձեռնմխելիությունը եւ պայքարում է տարբեր հիվանդությունների:

Լիուրինային թթուն մեծացնում է նավի առաձգականությունը, ինչը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի եւ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:

Կոկոսը մեծ թիվ է Հագեցած ճարպերորոնք չեն պահվում հյուսվածքներում, բայց նպաստում են ակնթարթային էներգիայի ձեւավորմանը: Այս ապրանքի ճարպաթթուներից բացի, գերակշռում են շատ օգտակար նյութեր, որոնք ունեն ավելի մեծ առողջության նպաստներ.

Կոկոսի կաթ. Օգտակար հատկություններ

1. Բժիշկները այս ըմպելիքը խորհուրդ են տալիս մարդկանց, ովքեր տառապում են ալերգիկ ռեակցիայի միջոցով կովի կաթին:
2. Անհրաժեշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր պահում են այդ պաշտոնը, փոխարինելու կենդանական արտադրանքները:
3. Ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, այնպես որ օրական հարբած գավաթը լրացնում է ամենօրյա դրույքաչափը, որն անհրաժեշտ է նորմալ մարդու կյանքի համար:
4. Համեղ ըմպելիքներում պարունակվող հակաօքսիդիչները մարմինը պահում են երիտասարդով եւ կանխում են վաղաժամ ծերությունը:

Կոկոսի կաթ, դիմում կոսմետոլոգիայում

Կոկոսի պղպեղը պարունակում է մեծ թիվ Եթերային յուղեր, Վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք օգտակար ազդեցություն են ունենում մաշկի եւ մազերի կառուցվածքի վրա:

Կոսմետիկ յուղերը եւ կոկոսի քսուքները տարբերվում են այլ կոսմետիկ դեղերից, հետեւյալ ցուցանիշներով:

Մաշկի համար.

• Այս արտադրանքից պատրաստված քսուքներ, Հեռացրեք ավելորդ ճարպը եւ տվեք մաշկը բնական փայլով, այն դարձրեք փափուկ եւ քնքուշ.
• Միջոցներ Նախատեսված է քնքուշ եւ զգայուն մաշկի համարՔանի որ կոկոսը հակաալերգիկ նյութ է:
• Սնուցել եւ խոնավացնել մաշկը, վերադարձել առաձգականությունն ու առաձգականությունըՕգտագործելուց հետո կեղեւներն ու չորությունն անհետանում են:
• Կարող է օգնել արեւայրուքով Իր բուժման կազմի շնորհիվ: Այն ունի հովացման ազդեցություն, հեռացնում է ցան, կարմրություն եւ չորություն:

Մազերի համար.

Կոկոսի կաթը երեխայի համար

Այն երկրներում, որտեղ այս պտուղը մեծանում է, երեխաները ընտելանում են նրան ծննդյան ժամանակ, բայց մեր երկրում դա էկզոտիկ է: Նա հիանալի փոխարինում է կովի կաթը, բայց որպես պտուղ, թարմ ձեւով, կարող է երեխայի կողմից ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Առաջին փոշու համար ամենահարմար տարիքը համարվում է 2-ից 3 տարի: Երեխայի համար շաբաթական դոզան չպետք է գերազանցի 70 մլ:

Վնասը կոկոսի կաթից

Ինչպես ցանկացած կոսմետիկ Կամ սնունդ, այս ըմպելիքը ունի հակացուցումներ.

1. Զգուշացում կիրառեք ալերգիա:
2. Թարմ ձեւով անընդհատ սպառմամբ, այն կարող է հանգեցնել քաշի զգալի աճի: Հետեւաբար մարդիկ, ովքեր նստած են դիետայի վրա, կոկոսի կաթը պետք է բուծվեն ջրով:
3. Հազվադեպ դեպքերում ճարպային ըմպելիք ուտելը կարող է հանգեցնել աղքատ խոլեստերինի աճի:
4. Հղի կանանց պետք է զգուշությամբ վերաբերվել, օգտագործել փոքր մասեր:

Կոկոսի կաթի պատրաստում տանը

Պատրաստելու մի քանի եղանակ կա.

• Չոր կոկոսի կաթի օգնությամբ.
• կենտրոնացված;
• թարմ կոկոսի;
• Կոկոսի չիպսեր:

Խոհարարության բաղադրատոմսեր:

Կոկոսի կաթը չի վնասվի առողջության համար, եթե հավատարիմ մնա առաջարկվող միջոցառմանը: