Ce se poate face cu o pike sărată. File de pike prajite - Rețete noi. Palete de mâncare într-o tigaie

Pike - pește delicios și ieftin. În magazin se poate cumpăra într-o formă răcită sau înghețată. Primul și al doilea fel de mâncare, gustări o fac. Are proprietăți bune de gust și cu fum.

Gustări de la Pike.

Pe orice masă festivă puteți găti hee de la pește. Acest lucru va lua pike. Ceapă, morcovi, oțet, piper și alte condimente. Hee implică utilizarea produselor murate care nu au trecut tratamentul termic. Peștele limpede de la interior și oase, tăiați capul și coada, tăiați în bucăți de o lățime de 1 cm.

Sună sare, turnați oțet cu adăugarea de usturoi. Se amestecă amestecul, se lasă în frigider cu 1,5 ore. Perioada de marinizare poate fi mărită, dacă nu este încrezătoare în calitate.

Pentru a pregăti o gustare ușoară, puteți amesteca știucă cu o pereche de legume, umpleți-o pe toate cu suc de lămâie.

Morcovul tăiat în paie, adăugați la pește, amestecați. El ar trebui să fie pus în frigider pentru încă 1,5 ore. Farful este considerat gata atunci când se întoarce peștele. Ultimul accident vascular cerebral va fi prăjirea inelelor de ceapă și adăugarea acesteia la pește. Deci, acest ingredient este bine înmuiat, trimiteți o gustare pentru încă 60 de minute la frigider.

Salată de pește simplă

Pentru prepararea salatei convenționale de pește, va lua fileul de pește, roșiile, gătite cu ouă înșurubată, brânză topită, muștar, cremă. Rețetă pas cu pas:

Pe placă puneți frunzele de salată tăiate de roșii și ceapa de felii.

Brânză și ouăle tăiate tăiate în cuburi, conectează aceste două ingrediente, pun pe o placă.
Filei pentru fierbere în cazanul dublu, împărțiți cu mâna în bucăți, adăugați la salată.
Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie, muștar și smântână, bate într-un agitator.
Salată pentru a turna sosul rezultat.

Rolă

Dacă respectați tehnologia, ruloul va fi suculent și blând. Puteți să-l hrăniți atât cald cât și rece. În primul rând, peștele trebuie curățat, separați fileul de pe creastă și oase. Grind-o cu un blender sau combinați.

Pentru a trece într-un castron, adăugați o ou brută, acționată în pâinea de lapte, se amestecă într-o stare omogenă. Infirm ceapăciuperci. Aceste două componente se prăjește pe ulei de legume fierbinți la culoarea aurie.

Pe masă, împrăștiați folia, așezați stratul de metru tocat de 1 cm înălțime. De mai sus pentru a plasa ciuperci. Formați ușor rola, înfășurați folia. Coaceți în cuptor timp de 190 de grade. După 30 de minute, obțineți o foaie de coacere, dezvăluiți folie, presărați cu un fel de mâncare cu brânză rasă. Trimiteți la cuptor pentru încă câteva minute.

Pike-uri umplute.

Pregătiți-vă ușor acasă. Rețetă clasică presupune prezența următoarelor componente: orez (2 lingurițe. video finalizat), pâine albă (100 g), lapte (200 ml), ceapă (150 g), ouă (1 buc.), Verzii.

În primul rând, fierbeți orezul cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Ceapa luminează și clătiți, tăiați în fin, sărat. Curățați știftul de scară, astfel încât să nu deteriorați pielea, scoateți branhii de la cap. Faceți tăieturi lângă aripioare. Scoateți pielea cu atenție, astfel încât să se separe de interior. Scoateți pierderea.

Puneți oasele într-o cratiță, gătiți bulionul. Fiert ar trebui să fie 40 de minute. În procesul de gătit trebuie să scoateți spuma. Se toarnă pâinea cu lapte, lăsați umflarea timp de 15 minute. Pădurea curăță, frecați cu gloredul. Alimente pe ulei vegetal înainte de apariția unei culori transparente.

File de brad răsucite prin șlefinul de carne. Conectați Mince cu pâine, legume, orez fiert. Gălbenușuri pentru a se separa de proteine, puse în mințe. Adăugați sare, mirodenii. Beat proteine, adaugă treptat la umplere.

Compoziția rezultată de care aveți nevoie pentru a umple pielea carcasei. Dacă ați făcut incizie de-a lungul abdomenului, ar trebui să fie cusute. Puneți morcovi, sfecla pe foaia de copt, puneți o carcasă pe partea de sus, turnați bulionul. Acoperiți folia, puneți într-un cuptor bine încălzit timp de 20 de minute. Când va ieși timpul, trebuie să scoateți folia și încă 20 de minute de pike se coace înainte de formarea unei cruste roșii.

Umplerea peștelui poate fi fără orez. În unele rețete, în loc de acesta este propus să se utilizeze ciuperci, cartofi.

Al doilea fel de mâncare

Shishal de la Pike.

Iubitorii de pește vor trebui să guste un kebab. Pentru pregătirea sa aveți nevoie de pește, unt, condimente. Clătiți știftul, curățați-vă de la cap și aripioare. Scoateți pielea, tăiați în două părți, scoateți oasele. Tăiați în bucăți, adăugați sare și piper. Se amestecă, pleacă cu condimente timp de 20 de minute.

Rămâne să fie plasate pe fripturi, există o topită pe partea de sus unt. Coaceți pe grătar până când peștele gata. Delurile de lamaie sunt de obicei folosite ca decor de fel de mâncare, verdeață.

Cotlete

Schechki cotlete

Aceste feluri de mâncare iubesc chiar și copiii. Pentru gătit veți avea nevoie de:

file de peste;
mâini;
cârnați afumați;
pâine albă;
sare si piper.

Direct pentru formarea pisiceltului va fi utilă pentru a lega pesutrice, ulei vegetal. Mai întâi trebuie să faci filet de umplere, răsuciți carne prin șlefuitorul de carne. Tăiați cârnați afumați, măcuiți-l, adăugați la mincă. Se diluează un amestec de ceapă fin tăiată, prăjită pe ulei vegetal. Adăugați pâine care umfla în cremă în avans. Răsuciți din nou minceul rezultat prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați la gust sare, piper, verdeață.

Proiectat cusute pentru a scufunda în pesmet. Uleiul fierbinte până la disponibilitate (5 minute pe fiecare parte). Cartofi, orez, terci de hrișcă sunt utilizați ca o farfurie laterală.

Smântână în smântână

În plus față de ingredientul principal și smântână, nucșoară, lămâie, sare, piperul va avea nevoie. Îndepărtați ușor peștele, îndepărtați interiorul, clătiți. Gratează carcasa din toate părțile cu sare, se lasă timp de 15 minute în frigider. Lubrifiați abundent cu ulei cremos.

În forma de coacere, puneți folia, pe ea - stiuca. Puneți o foaie de coacere în cuptor, încălzită la 220 de grade timp de 10 minute. Ia o pike, pour smântână. Formați capacul cu un capac și pentru a reduce temperatura în cuptor la 180 de grade. Coaceți pește timp de 30 de minute. Rămâne să se așeze pe un fel de mâncare frumoasă, presărați nucşoară, Ascunde sucul de lămâie.

Rețete Ohhi.

Ureche cu pike.

Pentru prepararea urechii ar trebui să fie folosită pește proaspăt sau în viață. Din știftul înghețat nu va fi supă cu un gust bogat. Unele rețete oferă utilizarea, în plus, somnul, percul sau sterlidul.

Urechea tradițională pregătește păsărica, ceapă, cartofi, morcovi. Puteți adăuga 50 ml de vodcă, 15 g de unt. Luați 3 litri de apă, aduceți la fierbere. Se adaugă cartofii tăiat în cuburi. Lukovitsa omite întregul. Tăiați morcovi, patrunjel, adăugați la bulion.

În timp ce legumele se pregătesc, tăind pike, tăiate în bucăți. 10 minute după adăugarea legumelor pentru a pune peștele în apă. Cotați 15 minute, adăugați vodka. Ultimul ingredient va permite gustul Tinei. La sfârșitul preparatului, adăugați unt, umpleți smântână sau verdeață.

Tsarskaya eha.

Această rețetă nu este la fel de rapidă pentru gătit ca cea anterioară. Diferența este, de asemenea, utilizarea mai multor ingrediente. Mai întâi trebuie să sudați bulionul de la pui. Pasărea scoate afară, puneți peștii mici vorbite și tocate. Gatiti timp de 15 minute.

Peștele scoate afară, săriți bulionul prin mai multe straturi de tifon. Adăugați Pike și Pike Perch. Gatiti pe foc lent. Adăugați proteine \u200b\u200bdin două ouă biciuite. Puneți 150 g de mei, adăugați cartofi, gătiți până la jumătate gata.

Ceapă prăjită, morcovi, adaugă la ureche. Supa este servită în plăci adânci. În primul rând, legumele sunt puse în ele, apoi bulionul este udat pe partea de sus, se stroperă cu verdele. Urechea este bine combinată cu plăcinte de grâu.

Cocking stiking.

Plăcintă

O plăcintă cu pike deschisă nu este inferioară clasică. De mai sus, peștele pot fi stropite cu brânză și condimente iubite.

Acest fel de mâncare poate fi găsit în meniul Cafenei din părți diferite țări. Indiferent de ce fel de rețetă va fi folosit, peștele trebuie să fie separat cu grijă de oase, să se înmoaie în lapte timp de o oră. Acest lucru va permite ca mirosul lui Tina să dispară complet. Cel mai "onorabil" este considerat a fi o plăcintă de golf. Pentru gătitul său, trebuie să turnați un pahar de smântână în castron, adăugați ouă, bateți. Se toarnă treptat un pahar de făină, sare, adăugați un vârf de sodă, 2 linguri de ulei vegetal.

În forma lubrifiată se toarnă jumătate din test. Distribuie în mod egal bucăți brute de pește. Se toarnă aluatul rămas. Pentru a obține o presare crocantă pentru a se presara cu brânză. Coaceți în cuptor pentru pregătire.

Dacă nu există timp să pregătiți testul, puteți utiliza puftem de patiserie din magazin. În acest caz, ar trebui să împărțiți kilogramele testului în două părți, rotiți-le. Puneți prima jumătate a foii de copt, lubrifiați cu ulei vegetal. Așezați umplerea, adăugați câteva bucăți de ulei de cremă de sus, sărate. De sus pentru a acoperi stratul de aluat rămas. Marginile sunt conectate, faceți mai multe perforări. Plăcintă va fi gata în 30 de minute.

Puteți adăuga ceapa prăjită sau ciuperci la orice plăcintă. Ambele componente sunt bine combinate cu pește. Un astfel de fel de mâncare poate fi principalul lucru atunci când sărbătoarea.

Patties.

Pikes cu pike.

Pentru pregătirea lor, nu puteți folosi carne tocată, piese de pește preferate de pește. Carcasă carcasă de la scale, scoateți branhii, tăiați capul și aripioarele. Pentru a purifica știftul de la interior, acesta trebuie tăiat cu burta. Separat pe filet. Pasii urmatori:

Tăiați o carcasă pe 4 bucăți;
Fiecare parte este sărată, adăugați filiala de măcrat;
Rulați patiserie, tăiate în pătrate;
Pe aluat pune o cană de o grămadă, o bucată de pește cu mirodenii;
Luați marginea și așezați-vă pe foaia de coacere.

Pregătiți astfel de plăci necesită 20 de minute într-o cuptor încălzit la 220 de grade. Înainte de hrănire, ei trebuie să dea un pic rece.

Pike marinat

Spălați fileul, să se usuce cu prosoape de hârtie. Tăiați o grosime de 1 cm. Pregătit să se pună într-un recipient, se presară cu sare, se lasă timp de 3 ore în interior.

Sare dulce, sare înapoi în recipient, turnați oțetul de mere, puneți timp de 3 ore în frigider. Ceapă tăiată în jetoane, arderea ardei - inele. Când timpul este potrivit pentru capăt, pliați pește în colander, dați o oțet de poziție.

Piese pentru a pune într-un borcan, alternând cu ceapa și piperul. Se toarnă uleiul, acoperiți cu un capac, îndepărtați în frigider. Există o schemă murată în 2-3 zile. Va deveni o completare excelentă pentru cartofi fierți.

Dacă o biliard izbucni în timpul preparatului, peștele trebuie să fie scufundat în apă rece, cu adăugarea de sare și oțet. Trebuie să fie lăsată în saramură timp de 30 de minute.

Multe hostess sunt capabile să pregătească tratamente de la această specie de pește. Înainte de a găti corect știftul, verificați câteva secrete de mâncăruri foarte gustoase din peștele predativ. Bucătarii susțin că trebuie să fie doar fixați corect, pufați sau ridicați, ci și să o eliminați, să se separe. Adăugați rețete pentru mâncăruri noi și interesante de pește la banca ta culinară la mesele festive și casual.

Ce să gătești de la știucă

O varietate de feluri de mâncare de la această specie de pește este pur și simplu uimită: umplutura, umplute cu legume, cutii, bucăți de pește în cruste sau făină de porumb, supe delicioase, hee, delicioase. Cel mai dificil lucru în pregătirea unui vas de știfțire este penetrarea și curățarea carcasei, dar cu acest proces este ușor de a face față dacă știți câteva secrete. Etapele pașilor de tăiere:

Cuțit foarte ascuțit eliberează carcasa din cântare, deplasându-se de la coadă la cap (puteți utiliza un grater convențional).
Faceți tăieturi sub branhii și apoi tăiați capul și aripioarele.
Scoateți stomacul, îndepărtați interiorul. Dacă intenționați să faceți o carcasă, contactați foarte atent pielea.

Pike rețete de gătit

Dacă faceți corect stiucul potrivit, păstrați toți pașii rețetei, apoi în cele din urmă, veți obține o carne surprinzător de suculentă și blândă. Pentru a face delicios pește umplute sau copt, nu trebuie să scoateți capul și coada și este doar ușor printr-o incizie pentru a îndepărta interiorul și clătiți carcasa. Pentru fabricarea deliciilor delicioase, delicioase, trebuie să tăiați o carcasă pe o filet cu un cuțit ascuțit, scoateți pielea, îndepărtați aripioarele și în interiorul. Foarte parfumat, fuse delicioasă de prețuri va funcționa dacă gătiți un decoct delicios de la cap și aripioare. Fiecare rețetă necesită o abordare specială.

Cotlete

Timp: 40 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Calorie Vase: 161 KCAL / 100
Bucătăria: Rusă.
Dificultate: media.

Experții culinari consideră că știftul coaptă sau prăjit este inferior în compatibilitate, parfum de tăieturi de la ea. Ele sunt preparate dintr-o filerație din alb, cu adăugarea de unt, ceea ce face ca textura umplute să fie mai suculentă, saturată. Uleiul este uneori înlocuit cu untură, dar aceasta este o chestiune de gust. Această rețetă pentru cazanul de pescuit poate fi utilizată ca o opțiune pentru o masă festivă, dacă gătiți mici tăieturi și plimbați-le pe fripturi.

Ingrediente:

pike - 1 buc. (cântărind mai mult de 1 kg);
ouă - 1 buc.;
lapte - 100 ml;
ceapa - 2 capete;
usturoi - 4 dinți;
crema de unt - 100 g;
condimente, sare - la gust;
pâine albă - 80 g;
sukharis sau făină de porumb - pentru paine.

Metoda de gătit:

Curățați carcasa, faceți o incizie sub aripă, cuțitul ascuțit tăiat carnea. Mai ales abordați cu atenție procesul de extracție a oaselor.
Apoi, este necesar să tăiați filetul cu piesele de porțiuni, astfel încât să fie convenabil să-l strângeți.
Înmuiați pâine în lapte.
Treci peste carne prin șlefuitorul de carne, ceapa decojită, pâinea zdrobită, unt.
Adăugați la greutatea rezultată a condimentului, sare, ouă, spălați bine mincetul. Dați-le "relaxați-vă" timp de 15-20 de minute.
Obravel tarabe mici de umplutură în bucăți sau făină.
Prăjiți cutile în ulei încălzit de la două părți.

Fillet Pikehki.

Timp: 120 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Vase de calorii: 178 kcal / 100 g
Scop: Pentru micul dejun, cină.
Bucătărie: European.
Dificultate: media.

Dacă aveți tendința de a ocoli vasul de pe acest pește, având în vedere că nu este foarte plăcut mirosind o mlaștină sau este foarte dificil de pregătit, citiți această rețetă. Pentru ao face gustoase pentru a pregăti o pike, trebuie să o pre-marinați într-un amestec de condimente, sare și suc de lămâie timp de câteva ore și numai apoi coaceți în cuptor. Cartofi prăjiți completează perfect acest tratament.

Ingrediente:

ceapă - 1 cap;
morcovi - 2 buc.;
file de pește - 600 g;
smântână - 150 ml;
lemon - jumătate;
usturoi - 3 dinți;
făină - 50 g;
condimente, verde, gust de sare.

Metoda de gătit:

Clătiți peștele, uscați cu prosoape de hârtie.
Se amestecă smântână, suc de lamaie, condimente, sare, usturoi zdrobit.
Sattail cu fileuri de sare și piper, scufundați-vă în smântână de smântână pentru câteva ore.
Curățați morcovii, ceapă, tăiată paie.
Fry legume separat într-o tigaie de prăjire, sezon la gust.
Puneți o bucată de file de pește pe o tigaie fierbinte, prăjiți câteva minute pe fiecare parte.
În partea inferioară a containerului de coacere, plasați legume prăjite, felii de pește, marinadă smântână.
Coaceți timp de 20-30 de minute la o temperatură de 180-190 ° C până la pregătirea.

Ştiucă

Timp: 120 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Furtunul de calorii: 198 KCAL / 100
Scop: Pentru prânz.
Bucătărie: Khanty.
Dificultate: media.

Multe hostess nu știu nici măcar despre existența acestui fel de mâncare. Acest tratament este o supă groasă pe care popoarele de nord se pregătesc după o captură de succes. Gătitul cu cartofi și ceapa ar trebui să fie lung, toate ingredientele ar trebui să se stingă pe o căldură slabă - aceasta este cheia creării unui bulion delicios, rigid de pește. În mod ideal, pregătiți un stiuc într-un khant într-un incendiu, în Kazan, dar la domiciliu totul va fi bine.

Ingrediente:

pike - 1 buc. (mai mult de 1 kg);
ceapa - 2-3 capete;
cartofi - 600 g;
piper negru de mazăre, sare, frunze de bay - la gust;
ulei cremos - 200 g.

Metoda de gătit:

Ceapa proaspătă tăiată de inele mari.
Cartofi curați, tăiați în cuburi sau felii.
Clătiți carcasa peștelui, îndepărtați interiorul și branhii, tăiați bucăți mari.
În partea de jos a cazanului sau a unei tigaie groasă, puneți uleiul tăiat în cuburi, stratul de cartofi, apoi ceapa.
Următorul strat ar trebui să fie bucăți de pește. Deci, continuați să scoateți straturile până când utilizați toate legumele.
Stratul de deasupra Trebuie să fie ceapă.
Se presara cu mirodenii, stai la frunza de bay. Completati apa fierbinte Astfel încât aceasta acoperă toate ingredientele.
Tomit la căldură scăzută 60-80 de minute.

Pike prajit în cuptor

Timp: 70 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Calorie Vase: 157 KCAL / 100
Scop: Pentru prânz.
Bucătăria: Rusă.
Dificultate: media.

Acest tratament poate deveni un fel de mâncare festivă pe birou. Pentru pregătirea veți avea nevoie de o carcasă mare, legume, smântână și condimente. Începeți procesul de creare a unei capodopere de la tăierea peștelui: Curățați scalele, scoateți aripioarele și barele care pot da o amărăciune neplăcută. Completați o legume de pește suculente care nu numai că vor da un gust unic. Și parfumul de parfum, dar poate fi folosit și ca un fel de mâncare laterală.

Ingrediente:

lemon - 1 buc.;
ceapa - 5 capete;
tomate - 5 buc.;
cartofi - 5 buc.;
pike mare - 1 buc.;
condimente, sare;
smântână - 180

Metoda de gătit:

Pălăria de pește purificată și bine spălată cu suc de lămâie, permiteți-mi să țese timp de 20 de minute.
Apoi, sarea de sodiu, mirodenii, puneți pe folie în jos.
Ceapă și roșii tăiate în inele subțiri, puneți legumele pe stiuc.
Curățați cartofii, tăiați felii subțiri, puneți pe partea de sus a legumelor.
Snaw toate cu ulei vegetal, presărați cu sare, condimente.
Închideți strâns peștele, trimiteți la cuptor timp de 30 de minute.
După acest timp, scoateți peștele, murdăm smântâna și coaceți încă 5 minute.

Hehe de la Pike.

Timp: 130 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Calorie: 81 kcal / 100 g.
Scop: Pentru prânz.
Bucătărie: Coreeană.
Dificultate: media.

Hee este un fel de mâncare coreeană, care este preparată din produse brute, murate (nu este nevoie de nu este nevoie). Această gustare poate fi preparată din orice fel de pește, dar rețeta pentru pike marinată cu legume nu va compara nimic. Vă rugăm să rețineți că pentru gătit este de dorit să alegeți o carcasă mare cu o cantitate minimă de oase - va simplifica procesul. Ca rezultat, veți avea un fel de mâncare ascuțită, care va completa perfect băuturi alcoolice puternice.

Ingrediente:

pike Fillet - 400 g;
morcov - 2 buc.;
ceapa - 2 buc.;
oțet - 6 linguri. l.;
piper roșu - 1 linguriță;
piper negru - 1 linguriță;
ulei vegetal - 20 ml;

Metoda de gătit:

Tăiați cuburile de pește de pește.
Curățați legumele. Morcovii s-au redus pe un grater mare, turnați tăiat în cuburi.
Fry legume pe ulei vegetal până la moale.
Se condimentează două tipuri de piper, satisfăcătoare.
Adăugați la legumele cuburilor de pește, umpleți cu oțet, amestecați bine.
Urmați câteva linguri de apă, lăsați hee la murat timp de 2 ore.

Pike-uri umplute.

Timp: 180 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Furtunul de calorii: 141 kcal / 100 g.
Scop: Pentru prânz.
Bucătăria: evrei.
Dificultate: ridicat.

Cum să gătești pipăul umplut? Această problemă este adresată fiecărei amantă în ajunul unui eveniment semnificativ. Acest proces consumator de timp, dar rezultatul merită. Cel mai dificil lucru este să scoateți ușor pielea fără a face pauze, deci atunci când cumpărați, acordați atenție unei carcase mari, dar nu mai mult de 2 kg. În plus, ar trebui să știți că carnea de înșelăciune este uscată, astfel încât atunci când umplutura este folosită grăsime (hostesele moderne au înlocuit untul salom, deși poate fi utilizată orice grăsime).

Ingrediente:

ceapa - 3 buc.;
pike carcasă - 1,5-2 kg;
ouă - 3 bucăți;
salo - 120 g;
baston - 300 g;
lapte - 1 lingură;
morcovi - 2 buc.;
sare, condimente - la gust.

Metoda de gătit:

Pregătiți carcasa Pike: Îngrijirea cu atenție cu atenție cehă, scoateți branhii, încercând să nu deranjați integritatea pielii.
Având tăieturi sub aripioare, tăiați cu grijă pielea, îndepărtându-l, ca o stocare - ar trebui să obțină o piele de pește cu capul. Amâna-o deoparte.
Din creastă, scoateți carnea cu un cuțit ascuțit, oasele nu aruncați.
Înmuiați pâinea albă în lapte.
În castronul blenderului, puneți fileul de pește, pâinea ușor presată, untură, ouă, mănâncă.
Faceți bulionul osos: se toarnă cu apă fierbinte și gătești timp de 20 de minute.
Pădurea curăță, mănâncă, se prăjește până se pregătește.
Ceapa prăjită trimit la carne tocată de pește, se amestecă, sezon cu mirodenii, sudoare foarte mult.
Porniți pielea din carnea tocată.
Tăiați inelele de morcovi, marcați-o pe fundul unui bastard profund.
Puneți carcasa, turnați bulionul, capacul cu folie cu ulei cu ulei.
Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de minute, apoi scoateți folia, întoarceți-o la fel ca mult.
Așezați pește umplute pe o placă plat, mare, decora gustul verde.

Ureche

Timp: 60 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Calorie: 76 kcal / 100 g
Scop: Pentru prânz.
Bucătăria: Rusă.
Dificultate: media.

Mulți bucătari începători pun o întrebare: Cum să gătești pike, astfel încât sa dovedit gustos, doar, rapid? Începeți cu gătit cu vâslele mele. Acest lucru minunat rus se prepară în mod tradițional din pantofi mici, adăugată la mei de supă, alte cereale, legume, condimentate cu usturoi rasă. Rețineți: gătiți bulionul cusute cu adăugarea de obiective de care aveți nevoie de cel puțin 40 de minute și cu siguranță la căldură scăzută.

Ingrediente:

cartofi - 3 buc.;
pinch - 2 buc.;
pătrunjel rădăcină - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
castravete de murături - 1 lingură;
piper, sare.

Metoda de gătit:

Studiați peștele, scoateți branhii, clătiți bine.
Curățați, tăiați paiele toate legumele.
Așezați ingredientele într-o cratiță profundă, turnați saramura, adăugați 4 litri de apă.
Gatiți urechea de 40 de minute la căldură scăzută.

Pike în folie pe mangale

Timp: 40 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Vase de calorii: 94 KCAL / 100
Scop: Pentru prânz.
Bucătăria: Rusă.
Dificultate: media.

Carnea obrazului este incredibil de gustoasă, blândă, dar când gătește, este adesea obținută uscată. Pentru a evita acest lucru, trebuie să adăugați o mulțime de legume suculente sau ulei atunci când copiați pește pe un incendiu sau mangale. Completați gustul de feluri de mâncare condimente parfumate - Rozmarin, cimbru, busuioc, mărar. Se presară înainte de a servi vinul de știft sau brandy - se dovedește a fi uimitor de delicios!

Ingrediente:

pike Fillet - 800 g;
ceapa - 2 buc.;
tomate - 2 buc;
ierburi parfumate - 20 g;
sare, vin, piper - la gust.

Metoda de gătit:

Curățați legumele. Loke pus în paie, taie roșiile cu inele.
Filetul de citare tăiat în felii mari.
Se amestecă toate ingredientele, sezon. Lasă-mă să mă mintru 20 de minute.
Puneți componentele pe o foaie dublă de folie. Coaceți până la pregătirea.

Plăcintă cu pike.

Timp: 140 de minute.
Numărul de porțiuni: 4 persoane.
Mâncăruri de calorii: 183 kcal / 100 g.
Scop: Coacerea.
Bucătăria: Rusă.
Dificultate: media.

Acest tort suculent, parfumat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Datorită faptului că este închis - toate sucurile sunt stocate în interior, creând o paletă unică de gust. Pentru gătit, utilizați aluatul de drojdie sau puff - nu contează prea mult, oricum va fi minunat. Hosteasa a observat: Cu cât cea mai mare a cepei din umplutură, piesele și tastierul se dovedește tortul.

Ingrediente:

gata de drojdie de drojdie - 1 kg;
fillet Shchuchye - 600 g;
ceapa - 3 capete;
ouă - 1 buc.;
condimente, sare, suc de lămâie.

Metoda de gătit:

Curățați ceapa, tăiați cuburile, se prăjește până la moale.
Filetul tăiat în bucăți mici, sezon cu condimente, sare.
Împărțiți întreaga porțiune a testului în 2 părți. Puneți unul dintre ele pe o tavă lubrifiată de coacere a uleiului, puneți arcul prăjit, apoi fileul de pike.
Snaw toate cu suc de lămâie, acoperă aluatul rămas. Bun pentru a acoperi marginile.
Faceți o gaură în centrul tortului pentru a lăsa abur când coaceți, lubrifiați oul biciuit.
Coaceți 40 de minute în cuptor la o temperatură de 180 de ani.

Video

Pike este un pește celebru care locuiește în râuri și lacuri de apă dulce din țara noastră. Pike-ul răcit sau înghețat poate fi văzut adesea pe contoarele de supermarketuri sau disponibile în comerț pe piață. Acest pește este popular pentru mulți cumpărători, deoarece carnea ei nu este doar delicioasă, utilă, ci și calorii scăzute, deoarece conține cantitatea minimă de grăsimi. A obtine mâncare gustoasăTrebuie să știți cum să gătiți corect știul, iar apoi sora culinară vă va plăcea cu siguranță cu gustul tău delicios.

Utilizarea cărnii de piept și tăierea peștelui

Râul locuitor se referă la prădători și se extrage alimente prin vânătoarea pentru pești mici. Din moment ce știftul este adesea în mișcare, carnea ei este practic lipsită de stupoare de grăsime, dar are un gust foarte plăcut și este folosit pe scară largă pentru coacere, fumat, prăjire. Și de asemenea, urechea de gătit, salate, golf, rulouri, tăieturi, gustări sunt pregătite.

Compoziția și utilizarea filei de pește

Carnea Shchuye este bogată în substanțe mai valoroasenecesare pentru sănătatea copiilor și a adulților:

vitamine - A, C, PP, B, E;
minerale - zinc, iod, fier, fluor, mangan, molibden, crom;
grăsime - 1%;
veverițe (ușor de prietenos), acizi grași.

Din cauza conținutului de grăsimi mici, acest soi de pește este utilizat pe scară largă pentru terapeutică și nutriția dietei. Dacatori de la acesta au un efect benefic asupra activității sistemului digestiv și cardiovascular. Datorită prezenței substanțelor utile, utilizarea produsului ajută la creșterea rezistenței organismului la boala rece Și consolidează sistemul imunitar uman.

În plus, puteți găti o varietate de feluri de mâncare de la stiuca, merită să nu uitați de combinanța excelentă a cărnii sale cu multe produse. Filetul de pește este perfect armonizat cu diferite cauze, ierburi, legume și ciuperci. Mai ales chic devine pește umplute în întregime. Iar parfumul suplimentar și gustul rafinat al peștelui va contribui la oferirea de condimente și mirodenii special selectate.

Pentru ca vasul cu parfumat, util Și a avut un aperitiv apetisant, cel mai bine este să folosiți recent pește prins. Dacă nu există pescari în familia dvs., atunci stiunea proaspătă poate fi achiziționată la magazinul alimentar sau mergeți la piață. În timpul achiziției, este necesar să se acorde atenție acestor parametri:

Nu cumpărați pește dacă vă îndoiți prospețimea ei. Amintiți-vă că nu veți obține un fel de mâncare delicioasă de la stiuca în acest caz, în plus, produsul de calitate dubioasă poate afecta negativ bunăstarea.

Înainte de procesarea culinară peștele trebuie să fie competent. Acest lucru se poate face după cum urmează:

Inițial, este necesar să se îngroască cu atenție un gât pentru a spăla mucusul și apoi curățați complet carcasa de scale mici. Dacă în timpul procesului se va aluneca puternic în mâini, sodă peștele cu sare de mare, atunci va fi confortabil să o păstrați.
Va abdomenul și va elimina totul organe interne. Nu uitați să eliminați filmul întunecat și să îndepărtați masa organică care a fost sub ea.
Folosind un Secator, taie toate aripioarele. Dacă intenționați să pregătiți un dispersor de știft, rețeta care prevede prezența capului, nu uitați să tăiați branhii, deoarece acestea pot afecta gustul produsului finit.
Spălați carcasa din interior și in afara Și ștergeți surplusul de apă cu un șervețel de bucătărie.

În funcție de felul de fel de mâncare pe care intenționați să o pregătiți, procesul de tăiere a pike poate fi diferit:

După tăierea peștelui, este necesar să începeți imediat să vă pregătiți. Păstrați carcasa în formă de formă este nedorită, deoarece poate pierde gustul și începe rapid.

Gătitul apetisant Supele de pike pot fi foarte rapid și ușor, pe lângă acestea, sunt destul de gustoase și foarte utile. Încercați să stăpâniți câteva rețete simple pentru vopselele sudate, parfumate și transparente, care vă vor aprecia rudele și rudele pentru mesele de casă.

Ureche de pike și legume

Supa pregătită în acest fel are un gust minunat. Urechea este obținută nutritivă, satisfăcătoare și gustoasă, percepe corpul cu energie suplimentară și ridică starea de spirit.

Componente utilizate:

Pașii de pregătire:

Mai întâi trebuie să faceți parte pe pești. Pentru supă, va fi necesar pentru fileul ei, astfel încât curățați carcasa din cântare, scoateți branhii și gut stiuca. Apoi clătiți bine produsul și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
Se toarnă apa în tigaie, adu-o la fierbere și puneți pește în ea. După aceea, adăugați morcovi pre-tăiate, ceapă, sare și mirodenii. Peka formată în timpul gătitului, nu uitați să îndepărtați cu zgomot.
Când fileul de stabilire a prețurilor este sudat, acesta trebuie îndepărtat din bulion și apoi se întinde lichidul rezultat prin tifon.
După aceea, în bulion, puneți cartofii tăiați în cuburi, turnați vodca și negociați supa pentru încă 10-15 minute, apoi opriți focul.
Lumânarea cu un fel de mâncare finită. Acoperiți capacul și lăsați-l să se prelească aproximativ 20 de minute pentru a îmbunătăți gustul.

Serviți urechea cu fierbinte, plasând în fiecare placă pe o bucată de pește și se presară cu o verdeață tăiată în partea de sus. Poftă bună!

Urechea Shchuchny cu un cereale este un fel de mâncare parfumată și nutritivă, care va iubi atât adulții, cât și copiii. În plus, bariera aici va fi gătită în bulion de pește, deci va rămâne toate vitaminele necesare pentru organism.

Componente utilizate:

Gătit:

Curățați cartofii, spălați-l cu apă și tăiați în cuburi mici. Apoi puneți-o în apă și lăsați-o să stea puțin pentru a obține amidon suplimentar.
Tăiați peștele preparat în bucăți, îndoiți-le într-o cratiță, turnați cu apă și puneți-o pe un foc mic.
Luați hambarul, clătiți bine și turnați-l într-o cratiță cu bulion. Când crupa este sudată, adăugați cartofi, sare și condimente.
Apoi, soda de morcov purificată pe un grater mare, tăiat fin în ceapă și pus într-o tigaie. După aceea, turnați uleiul vegetal în supă și negociați încă 10-15 minute.
La sfârșitul preparatului, presați urechea cu verdeață tocată și opriți focul după 2-3 minute.

Urechea cu Perlovka este gata, este un în aer liber, satisfăcător, dar în același timp felul de mâncare este perfect pentru prânz sau cină pentru întreaga familie.

Pike, prăjit într-o tigaie

Peștiul râului gătit de prăjire este destul de frecvent la domiciliu. Astfel încât stiuca din tigaie este suculentă și apetisantă, există mai multe rețete, urmând pe care le puteți purta rapid și doar, tratați cu un pește delicios din toate gospodăriile și ați venit la cină.

La știftul pregătit în acest fel, sa dovedit delicios, în timpul procesării culinare trebuie să utilizați produse lactate. Datorită acestui lucru, vasul este realizat blând, parfumat, cu o crustă crocantă.

Componente utilizate:

Pașii de pregătire:

Pike curățată, împărțită, spălați bine și tăiați în bucăți.
Condimente și amestec de sare cu ulei de măsline, apoi dragi acest amestec de bucăți de carne și se lasă să murătură timp de 20-30 de minute.
Ceapă tăiată inele, face lapte cu smântână și unele presări.
Puneți fileul de pește în fisking lustruit cu untul, pune ceapa pe piesele de sus și prăjite de la două laturi până când suprafața lor este înfășurată.
Apoi se toarnă știful hrănit cu un amestec de smântână și lapte, grilă strâns cu un capac și se stinge timp de aproximativ 15 minute.
Un vas finit se presară cu un verdeață fin tăiat.

Astfel de pești sunt utilizați cel mai bine cu o farfurie laterală sau o farfurie laterală de orez. Și, de asemenea, știucă prăjită este foarte bine combinată cu salate de legume proaspete.

Peștele tocit în CAG parfumat, Are un gust uimitor și poate transforma prânzul sau cina obișnuită într-o vacanță reală. Asigurați-vă că pregătiți știul de-a lungul acestei rețete pentru a vă bucura de rudele voastre și aproape de fel de mâncare picantă, blândă și satisfăcătoare.

Componente utilizate:

Gătit:

Preparate pește tăiat în bucăți de porțiuni.
Luați smântâna și amestecați-o cu făină și maioneză. După aceea, adăugați un ou biciuit la amestecul rezultat. Se amestecă produsele cu atenție, sare, apoi se toarnă condimente și piper în sos.
Acum, scufundați o bucată de filet de pește în cremă, puneți pe o tigaie de prăjire, coborâți și le prăjiți pe ambele părți înainte de apariția unei cruste de aur.

Carnea de pește pregătit în acest mod va fi bine combinată cu legume de tocană și diverse condimente. Acest fel de mâncare costă smântână sau sos de brânză - va ajuta complet dezvălui gustul pike prajit.

Festivalul de pește de pește

Dacă vă gândiți la ceea ce puteți face de la păsărică la vacanță, atunci în acest caz masa dvs. va decora pe deplin peștele coapte, combustibilul savuros sau gustările sofisticate sub sos ascuțit. Multe feluri de mâncare necesită o participare foarte dureroasă și experiență culinară, deci dacă pregătiți pentru prima dată un stiuca, este mai bine să rămâneți mai mult exemple de realizare simplecare nu sunt inferioare gustului și aspect Restul.

Acest fel de mâncare neobișnuit este preparat din produse accesibile, puteți găsi și le puteți cumpăra în orice magazin. Un astfel de pește se dovedește foarte gustos și va arăta foarte original pe o masă de banchet.

Componente utilizate:

Pașii de pregătire:

Rice pentru a trece prin, clătiți cu apă și gătiți.
Se manipulează astfel încât să se obțină două bucăți mari de file de pește.
Tăiați ciupercile și ceapă în panouri mici. Apoi le prăjiți într-o tigaie cu ulei timp de 5 minute.
Brânză de sodit pe un grater mare, grind verde.
Conectați verdele, brânză, ciuperci, orez și amestec.
Puneți 1 bucată de file de pește pe o foaie de folie murdară cu ulei, puneți un amestec pe acesta din produse și acoperiți a doua bucată de carne.
Înfășurați-vă stiucul cu umplerea în folie, puneți pe tavă și coaceți aproximativ 30-40 de minute. Apoi deschideți folia și puneți-o în cuptorul încălzit timp de încă 15 minute.

Fishul finit pus într-un fel de mâncare frumoasă și decorați salată cu salată cu meuțe de lămâie și verde.

Pietrele suculente coapte în cuptor

Astfel de prăjituri sunt obținute foarte blânde și au un gust deosebit, datorită unor ingrediente de pește tocate și selectate cu succes. Și, de asemenea, au un aspect foarte apetisant și poate surprinde plăcut toți oaspeții invitați la o vacanță de familie.

Componente utilizate:

pike - 2 kg;
ceapa - 2 buc.;
usturoi - 3 felii;
pâine (alb) - 2 bucăți;
lapte - 70 ml;
maioneză - 30 de grame;
sare - 4 grame;
piper negru - 3 grame;
verzi - 30 de grame;
breadcrumbs - 150 gampi;
uleiul de floarea soarelui este de 30 ml.

Dragostea populară nu este surprinzătoare, din carnea ei dietetică puteți face un meniu în fiecare zi și decorați o masă festivă.

O prevalență mare a bucătarilor, mândria pescarilor este locuitorul râurilor și lacurilor, pescuitului și iazurilor, cum ar fi fileuri de păsărică, mai întâi rețete, cele două feluri de mâncare nu sunt găsite indiferente.

Peștiul popular în bucătari ruși este în cerere și în restaurante străine datorită cărnii și oportunităților cu conținut scăzut de grăsimi de a pregăti diferite fileuri de pike, rețetele sunt bogate în conținutul de gustări, fierbinți, tocuri și supe, campionatul, desigur, este faimosul .

Tendicitatea și delicatețea gustului unui animal de apă dulce au câștigat un fel de mobilitate în habitat, iar carnea cu un conținut scăzut de grăsimi trebuie să fie procesată mai dificilă și mai complicată, spre deosebire de o altă populație de locuitori ai râului din clasa de echipă de somon .

Din mâinile pricepute și abilitățile bucătarului depind de dezvăluirea întregii gamă de gustare, un parfum special dintr-o carcasă de albină. Delicios de carne de tip Chordovy nu este numai calități gustoase, dar și utilitate extraordinară.

Prin urmare, acesta include un meniu de vindecare pentru căutări de reducere a categoriei de greutate. Interesul de grăsime al peștelui ajunge la o unitate, restul compoziției aparține proteinelor, acizilor și microelementelor ușor digerabile.

Construiește tăieturi din ea:

supă de pește și vopsele
Înflorit, roll.
cazan delicios cu zrazamami delicat
În combinație de legume, crupă, ciuperci și ierburi
umplute și coapte

Dacă adăugați condimente și mirodenii la masă, puteți îmbogăți tratamentele cu cea mai bună nuanță de sofisticare parfumată.

Cum de a alege

Pentru a obține un gust neobișnuit și un parfum din alimente, avem nevoie de un produs al celor mai proaspeți, mai bine extras din rezervor. Nu toată lumea reușește să participe la pescuit, ocuparea forței de muncă nu vă permite să vă angajați într-o captură, dar piețele sunt capabile să împiedice dorința tuturor.

Magazine de pește oferă produse:

inghetata
proaspăt
marimi diferite
cu zgârieturi
uscat

Pentru a alege de la știftul proaspăt, trebuie să-l închideți și să-l mirați.

Semne de prospețime:

curat, transparent, negru
densitatea torței
sucuri netede, adiacente
roșcate sau roz
coada elastică
miroase de prospețime Tina și râu

cu ochi noroiosi
carcasa moale și de dery lăsând o piesă de deget după presare
cu gri gri
sound cozi
cu mirosul templului, amoniac

Este imposibil să obțineți alimente cu drepturi depline, chiar alcătuite de un specialist de înaltă clasă din produsele care nu sunt coacere.

Pregătirea gastronomică a produsului

Înainte de a începe gătitul, trebuie să pregătiți pescuitul:

clătiți apa calda la eliberarea completă din lipirea mucoasă
trageți un prosop de hârtie sau un șervețel
bărbierit

Peștele va fi confortabil pentru curățare, nu va aluneca în mâini. Este ferm comprimat într-una, ei iau un cuțit ascuțit într-o altă mână și încep să curățească scalajul cu o înclinație unghiulară. Această locație nu va permite deșeurile să zboare. Pike curățate trebuie să fie reintroduse și uscate.

Decuparea ulterioară constă în secțiuni de aripioare din corp și tăierea peritoneului. După hrănirea intestinelor, ele sunt eliberate de un film subțire, înconjurați cavitatea interioară și ștergeți conținutul ulterior. Dacă sub rețeaua viitoare nu are nevoie de un cap, acesta este separat de corp.

Separarea filei din os

Atunci când vreau pește prăjit Acesta poate fi separat prin fileuri, rețetele din tigaie asigură tăierea sau tăierea suplimentară în bucăți de pe creastă. Pentru mulți bucătari domestici, procedura de separare a oaselor din carne blândă cu felii întregi și nu un amestec ciudat, destul de problematic.

Pentru aceasta trebuie să pregătiți lucrarea:

clătiți și pescuitul uscat
scoateți partea din plastic
torța abdominală
scoateți conținutul interior
spălați această parte

Pregătiți un cuțit de tăiere, trebuie să fie ascuțit. Apoi tăiați stiuca în jumătate pe creastă de la branhii până la coadă.

Se pare că două piese:

carne de carne cu piele
capul cu gama și filena

Puneți știftul pe placa de tăiere, astfel încât oasele să fie de jos și să tăiați complotul de creastă cu capul, va merge la bulion. Întoarceți o bucată pe piele, îndepărtați zonele osoase pe marginea abdominală.

Este necesar ca forța să apăsați fragmentul de filet la baza locației sale, pornind de la coadă, a separat pielea din rezervorul de carne. Apoi, produsul semifabricat gătit este spălat temeinic, familiarizat cu rețete și începeți să ascuțiți.

Meniu de prânz

Dacă un bărbat nu mă hrănește la prânz cu o supă de ridicare, delicioasă, va rămâne suficientă.

Faimosul gustul neobișnuit de shchuchny eha, aromă. Pentru aceasta, un mic individ este potrivit cu o greutate de aproximativ 1 kg., Este pus într-o tigaie de 4 litri și se toarnă apă rece în cantitatea de 2,5 l.

Capacitate Adăugați:

ceapa -1 buc.
patrunjel - 1 rădăcină
sarat la gust

După disponibilitatea, veți avea nevoie de:

gustați condimente din foaia Laurel, piperul parfumat etc.
dill - 1 fascicul

După ce a pus cuptorul, fierberea este adusă la fierbere și îndepărtează creșterea spumei. Gătitul pe foc lent continuă pe tot parcursul oră. Apoi, tigaia este îndepărtată din cuptor, îndepărtată și separată pe porțiunile pike. Boushia Jushnia va fi împletită și returnată la placă.

Se amestecă proteinele de pui și adaugă la. După ce bulionul se fierbe de 10 minute, se reîncarcă din nou. În plăci puneți o piesă de șoc, turnați o ureche și puneți la verdeață.

Meniul restaurantului servește boala următoarelor ingrediente:

pikes - 1 kg.
cartofi - 4 buc.
ceapă a sucursalei - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
rădăcinile lui Peresster, țelină pentru 1 buc.
făină - 0,5 cană
greeneria proaspătă - 1 fascicul
piper negru, parfumat
ulei de legume
lavra Leaf.

Bulionul din toate componentele de condimente este fierberea, este răcită și oprită. Știința este curățată în mod deosebit, cu îndepărtarea pieilor sub forma unui stocare, îndepărtează îndepărtarea și este așezată în umplerea preparată. După fierbere, se fierbe încă 20 de minute și să ia în feluri de mâncare separate.

Ceapa sunt prăjiți la o stare de rummy, făina se alunecă treptat în aceeași tigaie și se agită. Gratul se mișcă în tigaie, bulion și cartofi tăiate sunt turnați. După disponibilitatea în castron, porțiunea este plasată, se toarnă supa și se toarnă în mărar.

Ce se pregătesc pentru al doilea

Multe tratamente pot fi făcute din mâncăruri destinate celui de-al doilea.

Răspunde pozitiv cu bucătari despre filetele friptoare cu paine strâmt. Acest tip de cocon păstrează sucurile de știucă, îi conferă o sensibilitate specială. Pentru procedura va fi necesară:

fișiere de bucăți de pește tineri - 600 gr.
asezonare
pepper parfumat.
lemon -1 buc.
ou -1 buc.
firimituri de pâine
ulei vegetal - 100 gr.

Felii de fileuri sunt îmbălsăm, piper și reseziile timp de 20 de minute. Fiți biciuiți oul, dați-vă în ea o piesă de îmbolnăvire, pre-dodată în făină. După saturația de ouă, peștele în pesmet, și așezat pe tigaie cu o biserică fierbinte. Reduceți căldura focului și se prăjește fiecare bucată la o crustă de aur.

Roazul se întindea în farfurie, fiecare porție este acoperită cu un cerc de lămâie subțire, adăugați o lingură de gunoi de gunoi. Un garnitură excelentă pentru pike prajit va servi cartofi fierți.

Ce masă de familie va fi completă, dacă nu există cazan intern pe ea. Liniile speciale pot fi dedicate acestei sarcini de la Pike, niciunul dintre reprezentanții de pești nu se poate lăuda cu un astfel de bun și de aperitate.

Pentru gătit util:

usturoi - mai mulți dinți
ceapă -1sht.
pâine albă - 2 felie
crema de lapte -0,5 Cupa
piper
vegeta ușoară și cremoasă 100 gr.

În cutii:

tăiați partea de filet
înmuiată în pâine cremă
tăiat în mai multe bucăți de arc
curățați coaja de usturoi

Toate produsele preparate sunt derulate pe un șlefuitor de carne, un ou, se adaugă verdeață zdrobită, sărată și piper. Amestecul amestecat bine amestecat este agitat și tăiat pe placa de tăiere, setați o jumătate de oră, astfel încât carnea să se odihnească. Apoi au colorat și au tăiat cutile în făină sau pe bază de bulgărească. Se amestecă două tipuri de uleiuri, încălzite și prăjite până la pregătirea. Cartofi ca fiert și prăjiți, proaspeți.

Ce gustări vor surprinde gurmanii

Cu pictanta blândă și sofisticare, se obține o masă, de la o pipă gătită în cuptor folosind umplerea brânzei și muștarului.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

lapte - 1 lit.
mustață ascuțite - 3 linguri. L.
mustar dulce - 3 linguri. L.
pike Fillet - 1 kg.
brânză - 200 gr.
smântână - 1,5 linguriță.

Filetul este tăiat în porții, constă într-o cratiță profundă, este turnată cu un amestec de lapte cu muștar și apare timp de 60 de minute. Brânză frecat pe un grater și amestecat.

Peștii din umplutura de lapte este întruchipată, se va mișca, amestecată cu o masă de brânză și smântână. Toate preparatele sunt plasate într-o coajă de folie și apoi în cuptor preîncălzită la 150 de grade. Ar trebui să fie plictisitor aproximativ 25 de minute.

Acoperirea mesei de Anul Nou va fi festivă cu carnea de umplere. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de un pigtail cu o greutate de kilogram. Carcasa este dezmembrată, branhii sunt îndepărtați.

Pentru chill de pește:

părți ale coadă, capete, crestături și aripioare sunt pliate în rezervor profund
apa turnată în 2 litri
conduce la fierbere
curățați spuma de spumă
adăugați morcovul cu bulbi
pătrunjeluri încrucișate și rădăcini de țelină

Fierte prin ajustarea focului de sine regimul tăcut, aproximativ 2 ore. Pandwoge, lichidul va fi tranzacționat, restul sunt aruncate și s-au întors la placă o tavă cu un bulion.

Apoi Kushan urmează:

dulce
adăugați lavrushka.
adăugați felii tocate

Se fierbe după fierbere timp de încă o jumătate de oră, îndepărtează și se agită:

pește tăiat separat de oase
partea fileului se întinde pe plăci
decora cu verdele
cercuri de Yaitz.
morcovi fierți
umpleți bolurile, umplutura slabă

Formele cu combustibil sunt instalate într-un frigider sau în orice loc rece, după 10 ore se va îngheța mai rece, masa asemățătoare de jeleu este formată. Se recomandă punerea sare la începutul gătitului, până când bulionul se fierbe, numai atunci va veni înghețarea rapidă și de înaltă calitate a combustibilului.

O masă festivă sofisticată este potrivită pentru ea, va lua vin alb. Acțiunile de pregătire includ:

tăierea din bucățile de giulgiu filale - 500 gr.
cream de lapte -200 gr.
ouă -1 buc.
sare și ardei albi

Blenderul mănâncă ingredientele enumerate, scuiparea și piperul la gust. Este necesar să se obțină o masă omogenă pe care trebuie să o descompuneți pe formele lubrifiate și să puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Pentru a face acest lucru, va trebui să faceți sosul de sos. În mâncăruri ezită vin în 200 gr., Cremă, unt moale și scuipat. Amestecul trebuie amestecat în continuare, pentru a rezista la o altă perioadă de cinci minute și poate fi scoasă din sobă. Dacă este pregătită de acest timp, poate fi scos din cuptor și forme în castron și se toarnă sud-sulf.

O odihnă foarte gustoasă va fi pe natură cu un duș de carne de foraj alb. Deoarece peștele nu este încă carne, poate fi rapid murat.

Pentru aceasta, piesele de filet sunt agitate cu sare și ardei și recidificări timp de o jumătate de oră. În acest timp, lemnul de foc se ridică doar la starea de cărbune, fracțiunea cu peștele este decăzută pe hambar și sunt vopsite până când apare o crustă apetisantă. Este necesar să se monitorizeze în mod constant cărbuni, astfel încât să nu se amestece luminos și să nu se estompeze, pentru asta, flacăra este lovită de stropi de apă.

Peștele de pește poate fi cu siguranță pur și simplu vă rog într-o tigaie de prăjire, având în vedere că pentru prăjirea trebuie să completați nu mai puțin de 5 mm., Iar piesele de cumpărare sunt delicioase, dacă sunt pre-tăiate în făină.

Britanicii oferă rețeta în care gustul pike-ului crește plăcuțele de caper.

Pentru aceasta ia:

filetul Shchuchye.
ulei (oricare), de preferință măslin
astfel de
sos caperial.
sare cu piper.

Înainte de a pune pe o foaie de coacere, fiecare bucată:

solicitări
perfect
lubrifiat în făină
a eșuat în petrol
oipped cu breadcrumbs
așezat pe o foaie îndoită

După o jumătate de oră, pescuitul poate fi îndepărtat din cuptor, descompune porțiunile din feluri de mâncare cu un garnitură de cartofi și turnați pe oricine.

Tabelul festiv Decorează decent salata de la ingrediente:

marinat Pike - 200 gr.
piper dulce - 1 buc.
lukovitsa -1 buc.
unele usturoi zubkov
castraveți marinați -2 buc.
coriander -1 Ch.l.
piper
oțet - 2 linguri.
ulei de legume -3 lingurita.
tăierea zahărului și a sare la gust

Este pregătit pur și simplu, pre-bopește în cuptor piperul bulgar Și elimină crusta din ea, se purifică din sămânță. Castraveții sunt sortați prin Greter, restul produselor sunt tăiate cu paie și plasate într-un schelet. Piperul și mazărea coriandrui sunt frământați la frânghie și adăugați la.

Folosind un rocker de usturoi de grindă dinții de usturoi și se agită într-o masă totală cu ulei, oțet, zahăr. Va fi delicios dacă dați o salată să stea puțin în frigider.

Gustare acută potrivită pentru vacanță, picnic pe aer proaspat. Orice fel de mâncare gătită din păsărică devine automat o delicioasă și de vacanță pentru corpul uman datorită calităților sale excelente.

Cum se gătește pike cu legume în maneci - prezentat pe video:

Carnea de știucă este blândă, foarte gustoasă și, în același timp, nu este absolut grasă. Se caracterizează printr-un conținut mare de vitamine, oligoelemente și minerale. Prin urmare, acest pește poate fi numit unic. Și face ca știucă rapid și gustoasă să permită o selecție de rețete.

Pește de pește în sos smântână

Ce va dura:

2 kg pike (fileu sau pescuit integral);
2 becuri mari;
500 ml de smântână (15-20% grăsime);
300 g de brânză solidă;
150 g de unt;
sare și piper negru pe un vârf;
ulei rafinat (pentru prăjire);
pachet de mărar.

Cum să gătească:

File sau peștele tăiate în bucăți mici. Tăiat în făină sărată.
Friptură piese preparate pe o tigaie despicată, pre-lubrifiată ulei de floarea soarelui. În afara, peștele trebuie să fie acoperit cu o crustă de aur, iar în restul brut.
Piese de piese pliate straturi în rezervor profund. Fiecare rând pentru salut, piper, descompune inele de ceapă și cuburi mici de unt.
Se toarnă smântână de mâncare și pleacă să fure pe un mic foc de aproximativ 15 minute. Puteți presăra peștele cu mărar sau alte verdeață. Serviți pe o masă cu salată proaspătă.

Ce va dura:

File de 1 kg Pike;
bulb mare;
morcov mare;
3 dinți de usturoi;
1 lingură. L. ulei de masline;
0,5 Art. L. oţet;
0,5 Art. L. săruri;
0,5 Art. L. ardei roșu tocat;
0,5 lingurițe de coriandru sol;
pachet de mărar.

Cum să gătească:

Fișierul tăiat în bucăți de 1-1,5 cm lățime. Deplasați-vă în mâncăruri profunde, sare, adăugați oțet și usturoi trecu prin ccake usturoi.
Se amestecă totul și amâna amestecul pentru insistență cu 1,5-2 ore.
Morcovi tăiați paie și se toarnă la pește. De asemenea, va trimite condimente, amestecați totul. Lăsați o oră și jumătate.
Ceapă tăiată în bucăți mici și molid pe floarea soarelui / uleiul de măsline. Se răcește și se așează într-un rezervor cu o pike, se amestecă și amâna încă o oră.

Cotlete

Ce va dura:

700-800 g de fileu de pike;
2 becuri mici;
1 ou de pui;
2 cartofi brute;
sare, piper la gust;
2 linguri. L. ulei vegetal.

Cum să gătească:

File de foraj în măcinația de carne împreună cu un bec.
Cartofi se grăbește pe un cereale superficiale și să trimită la minerale (va face pietrele JuicyTs). Cu același scop, puteți adăuga un ulei cremos.
În oul tocat pentru a sparge oul și a turnat condimentele, frământați bine. Formați-l pe scoruri, derulați-le într-un amestec de pâine și se prăjește până se pregătește pe un incendiu mare.

Ureche sudată, "ca un incendiu"

Ce va dura:

1,5-2 kg pisici;
2 becuri mari;
5-6 cartofi medii;
2 morcovi;
grămadă de verdeață (ceapă și mărar);
ardei dulce;
sare, piper parfumat, frunze de bay;
păcate de lemn (pentru aromă de foc).

Cum să gătească:

Capul și coada s-au pus într-o cratiță, adăugați morcovii tăiați mari, becuri, piper și frunze de bay. Se toarnă 3 litri de apă și să gătești timp de aproximativ 40 de minute.
Carcase de pește se împarte în bucăți mici, se taie cartofii așa cum este mai mult. Legumele rămase sunt, de asemenea, zdrobite.
Tulpina bulionul finit. Trimiteți acolo la Pike și legume. Așteptați fierberea, gătiți încă 20 de minute pe căldură medie. Scoateți spuma rezultată. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente și verdeață tăiată.
Pentru a pune foc la chips-urile din lemn, așteptați până când se încălzesc și aruncați imediat în supă. Opriți focul. Înainte de servire, scoateți jetoanele.

Fried cu usturoi.

Ce va dura:

1 pike mic;
6-8 cuișoare de usturoi;
5 linguri. L. smântână;
făină pentru paine;
ulei vegetal pentru prăjire.

Cum să gătească:

Felii de clătire și sare. Săriți usturoiul prin praful de usturoi, îi grăbiți pești.
Pike se deplasează în rezervor, adăugați smântână și amestecați. Lăsați timp de 10 minute.
Pietre prăjite până se pregătește, după ce au scăpat în făină. Serviți cu salată proaspătă.

Ce va dura:

1,5 kg stiuc;
5 linguri. L. unt;
0.5-1 Art. L. Sare.

Procesul de gătit:

Strângeți și spălați bine sub inele de apă. Sare liberă în afara și în interior, lăsați să fie înmuiate timp de 5 minute.
Ascundeți foaia de copt cu o folie, lubrifiați-o cu un unt adeziv. Puneți știul și ridicați-l cu ulei cremos.
Trimiteți un vas la un cuptor de 50-60 de minute respirați până la 160 de grade. La fiecare 10 minute, pește de udare cu el cu ulei de fule.

Coapte cu cartofi

Ce va dura:

1 kg stik (fileu sau felii de porțiuni);
4-5 cartofi medii;
2 pe becuri;
3 linguri. L. smântână;
2 linguri. L. maioneză;
jumătate de lămâie;
2 h. L. Oțetul de mere;
condimente pentru pește, sare, piper la gust.

Procesul de gătit:

Felii de înfășurare de pește în oțet și lasă să se relaxeze minute cu 20, apoi apucați condimentele.
Cartofi tăiați în cercuri subțiri, pene de ceapă sau inele. O foaie de copt pentru a acoperi cu pergament pentru coacere, lubrifiați-o cu ulei de floarea-soarelui. Împărtășește piesele de pike, cartofi de top - cană și ceapă.
Anul felul este stropit cu mirodenii pentru mâncăruri de pește, turnați amestecul de smântână și maioneză. De sus pentru a acoperi folia.
Retail cu pește pentru a trimite la cuptor, încălzit la 150 de grade. Gatiti timp de aproximativ o ora. Înainte de a servi cu suc de lămâie.

Folosind rețetele rezervate, puteți găti un vas gustos și satisfăcător. Acest pește este, de asemenea, excelent pentru decorarea unei mese festive.