Skuta v pečici je lahko odlična sladica za vso družino. Ta jed je hitra in enostavna za pripravo. S pripravo te nežne skutine pite lahko enostavno eksperimentirate: lahko dodate različne nadeve, od suhega sadja do marmelade. Ponujamo največ najboljši recepti skutna enolončnica, izberite in kuhajte!

Zelo nežna in zračna skutina enolončnica ki je bolj podobna pita. Kuhanje tako sladke jedi iz skute je zelo hitro. To je osnovni recept za skutne enolončnice, sladici lahko dodate karkoli: suho sadje, oreščke, mak, sveže sadje in celo zelenjavo. Okusno bo!

Sestavine:

• domača skuta - 500 g;
• maslo - 100 g;
• jajca - 3 kos.;
• rozine - 50 g;
• beli sladkor - 40 g;
• sol in vaniljev sladkor - ščepec vsakega.

Priprava:
Glavna sestavina klasične skutne enolončnice je skuta. Zato je zelo pomembno, da je sveža s prijetnim kiselkastim vonjem in okusom.

Da skute ne bi obrisali ročno, lahko uporabite mlinček za meso.

V že pomešano skuto dodamo rozine.
V ločeni skledi z ročno metlico stepemo jajca z vanilijo in navadnim sladkorjem ter ščepcem soli. Nato to zmes vlijemo v skledo s skuto in rozinami. Vse dobro premešamo, da nastala masa postane homogena. Celotno maso namažemo v z maslom naoljeno obliko.

Priporočamo uporabo posebnega toplotno odpornega steklenega kalupa. V njej se enolončnica izkaže za bolj vlažno in sočno, praktično ne pekoč. Obrazec, napolnjen s skutno maso, damo v pečico, segreto na 190 stopinj. Postrezite po 45 minutah.

Skuta kot v vrtcu

Ta jed je preizkušen način za mnoge mame, da svojega otroka pripravijo do skute. V čisti obliki ga le redki malčki pojejo z veseljem. In ker je ta izdelek eden najbolj nujnih za rastoči organizem, morate iti na trike in trike.
Za otroško enolončnico je bolje vzeti svežo in mehko skuto, kislo.

Sestavine:

• skuta - 400 g;
• zdrob - 100 g;
• sladkor - 100 g;
• sveža jajca- 2 kos.;
• mleko - 50 ml;
• maslo - 50 g;
• sol - ščepec;
• vanilin za okus.

Priprava:
Maslo zmehčamo pri sobni temperaturi. Zdroba prelijemo z mlekom in pustimo pol ure. Skuto pretlačimo skozi mlinček za meso, da postane bolj nežna. Če je bolj priročno, ga lahko preprosto zmešate v mešalniku. Jajca zmeljemo s sladkorjem.

Skuto, zmehčano maslo, jajca s sladkorjem in nabrekli zdrob stepemo v mešalniku do gladkega. Dodamo sol in vanilino. Nastalo skutno maso premešamo. Če v hiši ni mešalnika: vse sestavine za enolončnico preprosto premešajte z navadnim krompirjevim drobilcem.

Pripravite pekač za enolončnice v pečici - stranice in dno namažite z majhnim kosom maslo... Po maslu rahlo potresemo s suhim zdrobom ali krušnimi drobtinami. Najbolj priročen način kuhanja v silikonskem pekaču je, da ga samo sperite hladna voda... V steklu se pekovski izdelki vedno držijo sten. Priročno je uporabljati kalupe z nelepljivim premazom. Testo prestavimo in zgladimo površino. Posoda ne sme biti zelo tanka, najbolje je, da je debela 3-4 cm.

Zdaj skutno pito pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, približno 40 minut, do zlato rjave barve. Po koncu peke lahko pečico varno odprete in preverite, ali je pečenka pečena.
Pripravljeno enolončnico vzamemo iz pečice, postrežemo toplo ali hladno s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali sladkim kremna omaka.

Skutna enolončnica v pečici z zdrobom

Enota, pripravljena po tem receptu iz zdroba in skute, odlično ohrani svojo obliko in se izkaže za zračno in zelo nežno.

Izdelki:

• skuta - 450 g;
• debela kisla smetana - 150 g;
• zdrob - 70 g;
• piščančja jajca - 2 kos.;
• sladkor - 75 g;
• sol in vaniljev sladkor - po 1 ščepec;
• soda ali pecilni prašek - 1/4 žličke

Recept za skutno enolončnico z zdrobom v pečici:
Skuto potresemo z granuliranim sladkorjem. Za aromo dodamo še nekaj vanilijevega sladkorja.
V skutno maso vlijemo sodo in premešamo. S sodo bikarbono (ali pecilnim praškom) bodo pecivo postali zračni in se podvojili.
V skutino testo stresemo jajca in dodamo kislo smetano.

Nastalo testo stepemo z mešalnikom, da se skuta seseklja. Če nimate takšne naprave, kot je mešalnik, vam bo pomagalo navadno sito. Pred kuhanjem skuto zmeljemo skozi cedilo, nato pa ji dodamo ostale sestavine recepta.
V nastalo maso dodamo suh zdrob. Prej ga ni bilo mogoče dodati zaradi dejstva, da je bilo testo pretlačeno z mešalnikom.

Testo z zdrobom pustimo nabrekati 1 uro pri sobni temperaturi. Nato stene pekača namažite z oljem, nato pa površino potresite z zdrobom. Tako bo enolončnica po peki zlahka prišla iz modela. Testo vlijemo v namaščen keramični model in damo v pečico.

Pečemo v pečici 45 minut pri 180 stopinjah.
Ohlajeno skutino pecivo odstranite iz modela. Kot lahko vidite, se takšno pecivo izkaže za rumeno, bujno in lepo. Pito narežemo na porcije in postrežemo vsem.
In vedno je veliko ljudi, ki si to želijo, saj se sladki skutni sladici preprosto ni mogoče upreti. Upam, da boste upoštevali recept za skutno enolončnico z zdrobom v pečici!

Video: Bujna skutna enolončnica brez zdroba in brez moke

1. Kuhanje bo močno poenostavilo mešalnik ali mešalnik, z njim je veliko lažje.
2. Če želite bolj topljivo in zračno teksturo, skuto najprej zmeljite skozi cedilo ali pa za to uporabite ročni mešalnik.
3. Lahkotnost in zračnost bo skuti dala ne moka, ampak zdrob. In če želite, da enolončnica ne odpade, potem ko jo vzamete iz pečice, najprej skuhajte kosmiče.
4. Če pripravljate enolončnico za otroka, sladkor v sestavi zamenjajte z banano, ki bo poskrbela tudi za sladkost, ki jo potrebujete.
5. Bujna skutna enolončnica je pripravljena preprosto: testo morate narediti bolj tekoče, ga dobro pretlačite z mešalnikom, lahko dodate malo sode ali pecilnega praška. 40 minut v pečici in nežna sladka sladica.
6. Če ste na dieti, boste potrebovali dietno skutno enolončnico brez moke – ravno prav za vas. Je manj kalorična kot skutna enolončnica z moko, ima še manj kalorij.
7. Da bi skuto znebili odvečne tekočine, jo je treba prenesti v cedilo, tako da je steklo. Ali pa damo skutno maso v gazo in stisnemo.

Od prvega poskusa skoraj nihče ne dobi okusne in odlično kuhane skutne enolončnice. Zakaj se to zgodi?

Kakšna je skrivnost priprave vrtčevskega obroka? Kuhanje po klasičnem receptu v pečici in nizkokalorična jed brez vabe.

In tudi recept za enolončnice s 3 izdelki. Kako narediti mano brez skute - pravila in skrivnosti kuhanja.

Skuta kot v vrtcu: 6 kuharskih skrivnosti in 4 recepti v pečici

Skutna enolončnica v vrtčevskem slogu je preizkušen način za mnoge mame, da otroka prepričajo, da jedo skuto. V čisti obliki ga le redki malčki pojejo z veseljem. In ker je ta izdelek eden najbolj nujnih za rastoči organizem, morate iti na trike in trike.

Skuta krepi kosti in zobe, normalizira živčni sistem, vzdržuje mišično tkivo in krvni obtok v dobri formi. Ta izdelek nima kontraindikacij in ni škodljiv, zato lahko svoje jutro varno začnete s skutino enolončnico.

Za tiste, ki jih skrbijo prednosti toplotno obdelanega izdelka, obstaja neizpodbitno dejstvo - v ponvi skuta ohranja skoraj vse uporabne elemente v sledovih in vitamine.

6 kuharskih skrivnosti

Kako kuhati skutno enolončnico v pečici kot na vrtu? Ob upoštevanju teh nasvetov boste na koncu dobili prav takšno jed.

1. Osnova recepta je skuta. Moralo bi biti domače. In skupaj z njim in kislo smetano. Če uporabljate rustikalne izdelke, bo rezultat prava konsistenca in okus.

2. Jajca pravilno stepemo. Okusno vrtčevsko skutno enolončnico ne dobimo le zaradi pravih sestavin, temveč tudi iz načina kuhanja. Če morate po receptu stepati jajca s sladkorjem, potem to storite dolgo, dokler se ne pojavi stabilna pena, puhasta in ne tekoča. Potem bo skutna enolončnica, kot na vrtu, izpadla visoka in zračna.

3. Brez moke. Da torta ne pade in obdrži obliko, jo skuhamo z zdrobom. In ne dodajajte moke. Ko zmešate vse sestavine z zdrobom, zmes obvezno pustite stati 15-20 minut, da nabrekne.

4. Kuhan zdrob. Po receptu se surova žita uporabljajo v skutini enolončnici v pečici kot na vrtu. Če pa pecivo naredite iz že pripravljene zdrobove kaše, bo okus še bolj nežen. In takšna torta po ohlajanju ne bo odpadla.

5. Temperatura pečenja. Najvišja temperatura za recept za skutno enolončnico kot v vrtcu ali katero koli drugo skutno enolončnico je 200 stopinj. In v povprečju je 175-180 stopinj. Tako je optimalna temperatura za enakomerno peko. Spodnja plast ne gori, zgornja pa ne ostane tekoča.

6. Posoda z rozinami. Pred dodajanjem v testo je treba rozine popariti, sicer bodo suhe. Če ga napolnite vroča voda in pustite dolgo časa, bo postalo premehko in brez okusa. Po pravilih je treba rozine popariti v strmem čaju 2-3 minute ali jih preliti z vrelo vodo in vodo odcediti, potem bodo nabrekle, hkrati pa bodo ohranile obliko in okus.

Klasični recept skutna enolončnica kot v vrtcu

Ta recept za skutno enolončnico v pečici je natanko kot v vrtcu. Tam otroci jedjo z veseljem. Tudi doma je ta recept enostavno ponoviti.

Sestavine:

* skuta - 300 g

* zdrob - 4 žlice

* kisla smetana - pol kozarca

* sladkor - 4 žlice

* jajce - 2 kos

* pecilni prašek - 1 paket

* rozine - 100 g

* vanilin - ščepec

* sol - četrt čajne žličke

Priprava

1. Rozine operemo in poparimo v vreli vodi.

2. Kislo smetano premešamo z zdrobom in pustimo stati 10-15 minut, da nabrekne.

3. V posodo mešalnika damo skuto, pecilni prašek, zdrob s kislo smetano, vanilino in sol.

4. Namesto pecilnega praška lahko vzamete pol žličke sode bikarbone. Mešajte do paste.

5. Jajca stepemo s sladkorjem do trde pene.

6. Skutino testo nežno vmešamo v jajčno maso, da pena ne odpade.

7. Dodajte rozine, premešajte.

8. Kalup namažite z rastlinskim oljem, dno in stene potresite z zdrobom. Vlijte zmes. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj. Čas kuhanja 40-45 minut.

Mannik brez skute

Če želite otroka razveseliti z zdrobovo kašo v originalni različici, si pripravite zdrobovo enolončnico brez skute, kot to počnejo v vrtcu.

Sestavine:

* zdrob - 150 g

* mleko - 250 ml

* sladkor - 100 g

* jajce - 3 kosi

* kisla smetana - 2 žlici

* maslo - 30 g

* krušne drobtine - 2 žlici

Priprava

1. Mleko razredčimo z vodo 1: 1. V mleku zavremo zdrob, dokler ni gost.

2. Kašo rahlo ohladimo, premešamo z jajci (2 kosa) in sladkorjem.

3. Pekač ali posodo namastimo z maslom in potresemo z drobtinami ali zdrobom, da se jed ne sprime.

4. Zgladi kašo v obliko.

5. 1 jajce vmešamo s kislo smetano in rahlo pokrijemo. Kislo smetano lahko nadomestimo z mlekom ali smetano.

6. Pečemo v pečici do zlato rjave barve 25-30 minut pri temperaturi 220-230 stopinj.

Preprost recept brez zdroba

Ta recept za skutno enolončnico v stilu vrtca je narejen iz samo 3 sestavin. Vendar se izkaže zelo okusno in hitro. Od klasičnega recepta se razlikuje po tem, da je pripravljen brez zdroba.

Sestavine:

* skuta - 600 g

* jajce - 3 kosi

* sladkor - 6 žlic

* Po želji dodajte vanilin ali cimet

Priprava

1. Vse sestavine zmešajte v mešalniku.

2. Za posodo uporabimo pekač ali širok pekač.

3. Namažite ga z rastlinskim oljem in razporedite maso tako, da debelina ne presega 2-3 cm, zgladite.

4. Postavimo v pečico za 20-30 minut, pečemo na 180-200 stopinj. Ko se robovi ob straneh začnejo prekrivati ​​z zlato skorjo, jo je treba odstraniti iz pečice.

Nizkokalorična enolončnica

Jed vsebuje živila z nizko vsebnostjo maščob in nehranljive. Vsebnost kalorij v pecivu na 100 gramov je le 129 kcal. Kljub temu bodo takšne sestavine naredile obilen in okusen zajtrk.

Sestavine:

* skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g

* jajce - 2 kos

* kefir - pol kozarca

* koruzni ali rižev škrob - 3 žlice

* pecilni prašek - 1 čajna žlička

* fruktoza ali sladilo - po okusu

Priprava

1. Jajca stepemo s fruktozo. Dodajte kefir s škrobom, premešajte.

2. V zmes damo skuto in jo pretlačimo z vilicami.

3. Da testo za skutno enolončnico kot v vrtcu ne bo preveč tekoče, dodamo 2-3 žlice moke. Nalijte pecilni prašek, dobro premešajte.

4. Obrazec namažite ali uporabite pergament. Vlijemo testo in pečemo v pečici 30-40 minut pri 180-190 stopinjah.

In za konec še nekaj nasvetov, kako narediti skutno enolončnico kot na vrtu.

Kuhajte samo s svežimi sestavinami. Pogost mit je, da če je izdelku potekel rok uporabe, lahko iz njega nekaj spečeš. To ni tako. Če imate zastarelo skuto ali kislo smetano, ki ima grenko-kisel priokus, je ne morete uporabiti. Še posebej, če kuhate za otroka.

Recept za enolončnice v slogu vrtca zagotavlja elementaren in preprost nabor izdelkov. Če želite dodati svoje sestavine, se prepričajte, da so združljive z glavnimi sestavinami. In da se doslednost ne bo spremenila. Zato eksperimentirajte z veseljem in pametno!

1. korak: Pripravite testo.

Da bi se enolončnica izkazala za mehko, morate temeljito pripraviti skuto. Če želite to narediti, ga dajte v globoko skledo, v isto, v kateri boste v prihodnje gnetli testo, in pretlačite, drgnite z vilicami, da bo ta sestavina kremasta. Uporabite lahko tudi mešalnik, če imate to čudovito napravo na voljo.
Sedaj zdrobljeni skuti dodamo sladkor, jajca, zdrob in kislo smetano. Vse dobro premešamo do gladkega brez grudic. Vse skupaj potresemo z vanilijo in ponovno premešamo.

2. korak: spečemo preprosto skutno enolončnico.

Vklopite pečico in segrejte do 200 stopinj. Pomembno: sami poznate zmogljivosti svoje pečice, če se vaš aparat peče neenakomerno, potem je bolje znižati temperaturo in povečati čas kuhanja.
Sedaj pripravimo pekač tako, da ga zdrobimo z zdrobom. Odvečni zdrob stresite. Skutino testo damo v model in pošljimo testo v pečico 40 minut... V tem času naj se vrh posode zagrabi in obarva bledo zlato barvo.
Ko je skutna enolončnica pečena, je ne vzemite iz pečice. Izklopite napravo in jo rahlo odprite, tako da izdelek počiva 5-7 minut... Nato kuhano enolončnico odstranimo in pustimo, da se še malo ohladi. 15 minut... Šele po tem lahko pripravljeno jed postrežemo na mizo, predhodno jo z nožem razrežemo na porcije.

3. korak: Postrezite preprosto skutno enolončnico.

Preprosto skutno enolončnico lahko okrasimo tako, da jo prelijemo z različnimi sadnimi in jagodičastimi dodatki, po vrhu pa potresemo s sladkorjem v prahu in kokosovim ali čokoladnim koščkom. To je vse, priprava je končana. Skuhajte si aromatičen črni čaj brez sladkorja ali nalijte skodelico segretega mleka in začnite jesti.
Dober tek!

Če želite iz skute dobiti puhasto enolončnico, potem v testo dodajte malo sode, ni vam je treba najprej ugasniti.

Po namakanju v enolončnico lahko dodate rozine ali drugo suho sadje topla voda.

Namesto zdroba lahko po dnu pekača potresemo tudi drobtine.

Sladice in peciva iz skute ali z njenim dodatkom se vsakič izkažejo za neverjetno zračne in zelo okusne. Ni treba posebej poudarjati, da je eden izmed najbolj okusne jedi- puhasta skutna enolončnica, ki je že več kot eno desetletje v velikem povpraševanju in priljubljenosti med odraslimi in otroki. Zajtrk in prigrizki iz našega otroštva so kot prijetni spomini in slastna resničnost. Če ste pozabili, ko ste v prejšnjič pripravili to jed, nato jo skuhajte in se spomnite, kako dobra je mehka in zračna skutna enolončnica.

Danes vam želim povedati o več zanimivih receptih za kuhanje enolončnic v pečici. Različni okusi, različni nadevi. Vsak lahko najde preprost recept po okusu.

Kako pravilno kuhati skutno enolončnico

Enolončnica je neverjetno enostavna za pripravo, za mamice z dojenčki pa je prava odrešitev, saj je skuto mogoče "prikriti", saj je vsi otroci ne jedo z velikim veseljem v čisti obliki. Da pa se jed zagotovo obnese, je vredno kupiti visokokakovosten glavni izdelek, saj bo od tega odvisen okus končne jedi.

Najpomembneje je izbrati dobro in svežo skuto, ne pa skutinega izdelka. Večja kot je vsebnost maščobe v izdelku, bolj okusna bo skutna enolončnica, sicer se lahko jed izkaže za suho in brez okusa.

Vsako skuto je treba pred kuhanjem zdrgniti skozi cedilo, lahko pa uporabite tudi mešalnik, da razbijete velike grudice in naredite izdelek enotne konsistence.

• Za občutljivo strukturo najprej stepemo jajca s sladkorjem v prahu ali sladkorjem in šele nato dodamo naribano skuto. In zadnji dodani izdelek naj bo zdrob ali majhna količina moke;
• Testu ne dodajajte preveč jajc, sicer bo postalo tesno in puding bo težko dosegljiv. Izračun je narejen približno tako - za 280-300 gramov skute je dovolj eno jajce;
• Kar zadeva zdrob ali moko, je za enako količino skute dovolj 1 žlica. žlice. No, da bi bil okus mehkejši, lahko moko in zdrob zmešamo v enakih razmerjih.

Ta različica poslastice je vsakemu od nas znana že od samega začetka zgodnje otroštvo, zato vsekakor uporabite recept in svoje družinske člane razvajajte z nežno sladico. Prepričan sem, da si bo marsikdo z veseljem zapomnil ta okus.

• 255 g domača kisla smetana;
• 4-5 st. žlice drobnega sladkorja;
• 550 gr. domača skuta;
• 1-2 velika jajca;
• Zdroba ali moka - 4 žlice. žlice;
• Ščepec soli;
• Vrečka za pecilni prašek;
• Kos masla;
• Jagodna marmelada - za serviranje.

Priprava:

1. V skledo razbijemo jajca, dodamo granuliran sladkor in zmes zdrobimo, dokler se vsa zrna ne raztopijo, nato pa stepamo, da postane krhka in zračna.

2. Skuto obrišite ali sesekljajte do gladkega z ročnim mešalnikom. Skuti dodamo jajčno maso, prelijemo vso kislo smetano ali klasični (brez dodatkov) jogurt in premešamo.

3. Moko ali zdrob zmešajte s pecilnim praškom in soljo, postopoma dodajte skuti in gnetite skutino testo, ki ni zelo gosto.

4. Ognjevzdržno posodo namažemo z maslom, dodamo skutno maso, preostale koščke masla pa narežemo in položimo na vrh.

5. Jed postavimo v ogreto pečico na 180 C in pečemo približno 28-30 minut, dokler se na površini ne pojavi zlata skorjica.

Klasično skutno enolončnico postrežemo toplo ali hladno, okrasimo z gosto jagodno marmelado ali kondenziranim mlekom. Točno tako, kot je bil postrežen vrtec in šolo.

Skuta brez dodane moke - dietna možnost

Za tiste, ki skrbite za svojo vitko postavo in računate kalorije, bo odlična sladica skutna enolončnica brez moke z dodatkom pomarančne lupine in suhih marelic. Poleg očitne uporabnosti vas v tej enolončnici čaka tudi slasten okus. Dobro stepeno beljaki... Malo truda bo poplačano s to neverjetno poslastico.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 500 gr. 9% skute;
• 3-4 žlice. žlice 20% kisle smetane;
• 3-4 jajca;
• 2 žlici. žlice krompirjevega škroba;
• 3-4 žlice. žlice sladkorja;
• Paket vanilijevega sladkorja;
• Peščica suhih marelic ali rozin;
• 2 žlici. žlice sladkorja v prahu;
• lupina ene pomaranče;
• Ščepec soli;
• 25 gr. maslo.

Priprava:

1. Suhe marelice (rozine) ali drugo suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-12 minut, da se zmehčajo.

2. Rumenjake ločimo od beljakov, zadnje stepemo do puhastega s ščepcem soli.

3. V večji posodi zmešajte skuto in sladkor, rumenjake in škrob, vanilin sladkor, kislo smetano in s potopnim mešalnikom zmešajte do puhastega.

4. Poparjene suhe marelice narežite na majhne koščke in jih skupaj s pomarančno lupinico prenesite v skutno maso. Dodamo stepene beljake in dobro premešamo.

5. Pekač namastimo z maslom, lahko silikonskega, damo skutno maso in damo v pečico, ogreto na 190 C, za 30 minut.

Po ohlajanju pekač vzamemo iz modela in potresemo s sladkorjem v prahu. Narežite na porcije in postrezite. Uživajte v čaju!

Bujna enolončnica s kondenziranim mlekom

Otrokom bo ta poslastica zelo všeč, preprost recept za kuhanje pa mami ne bo vzel veliko časa, da bi otroka nahranila z zdravo skuto za zajtrk ali popoldanski čaj. A tudi odrasli se bodo razveselili tako slastne skutne sladice, kjer je kot sestavina kondenzirano mleko in ne le omaka na vrhu, kot običajno radi jemo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 550 gr. domača skuta;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 3-4 velika jajca;
• Ščepec soli;
• 25 gr. krompirjev škrob;
• Malo masla.

Priprava:

1. Ločite beljake od rumenjakov in skuto prenesite v večjo, priročno skledo. Dodajte jim rumenjake in kondenzirano mleko ter z mešalnikom ali mešalnikom zmešajte zmes do gladkega.

2. Skutini masi dodamo krompirjev škrob in ponovno dobro premešamo.

3. Beljake z dodatkom soli stepemo v elastično peno, združimo s skutno maso in z lopatko mešamo navzgor, da se pena ne usede.

4. Skutino maso damo v pomaščen pekač in pečemo v ogreti pečici vsaj 28-30 minut do zlato rjave barve.

Kondenzirano mleko postrezite tako, da v enolončnico dodate obilno porcijo sladkih dobrot ali sadja.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom

Za tiste, ki to sladico pripravljate prvič, bo recept z zdrobom prava rešitev, saj se zahvaljujoč žitu izkaže za nežno, puhasto in zračno. Ta enolončnica iz skute se odlično obnese z jagodičevjem in suhim sadjem.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 400 gr. 9% skute;
• 2-3 velika jajca;
• 2-3 st. žlice zdroba;
• 2-3 st. domače žlice kisle smetane;
• 55 gr. fin sladkor;
• Rozine, suhe marelice in drugo suho sadje - 100 g;
• Ščepec soli;
• Malo masla ali rastlinskega olja.

Priprava:

1. Skuti dodajte sol in granuliran sladkor, rumenjake piščančja jajca... Sedaj lahko mešanici dodamo zdrob, premešamo in pustimo 7-9 minut, da ima žita čas, da nabrekne.

2. Medtem v vreli vodi poparimo suho sadje, ki ga nato sesekljamo in zmešamo s skutno maso. Uporabite lahko tudi sveže ali zamrznjene jagode.

3. V ločeni posodi stepemo beljake, jih združimo s testom.

4. Pekač namastite z maslom, položite testo in pecite do mehkega v ogreti pečici približno 28 minut.

Postrezite s kislo smetano, konzervami ali marmelado.

Skutna enolončnica z rozinami in kislo smetano

Okusna skutna enolončnica z rozinami, kot nalašč za obilen zajtrk ali prigrizek pred večerjo, tako za odrasle kot za otroke, mlajša starost... Popoldanski prigrizek iz enolončnice bo vedno aktualen.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 455 gr. mastna skuta;
• 3-4 piščančja jajca;
• 125 gr. domača kisla smetana;
• 4-5 st. žlice sladkorja;
• Velika pest rozin;
• Ščepec soli in sode;
• Krušne drobtine;
• Malo masla.

Priprava:

1. Skuto prestavimo v globoko skledo, dodamo granuliran sladkor in zmeljemo do gladkega.

2. Skuti dodamo par žlic kisle smetane in premešamo. V skuto vstavite jajca in jih zdrobite s skuto.

3. Dodamo sol in sodo bikarbono, soparjene rozine in dobro premešamo.

4. Skutino testo damo v namaščen obliko, skuto potresemo z drobtinami in pečemo v pečici do zlato rjave barve pri temperaturi 190 C.

Postrežemo toplo v porcijah s hladno gosto kislo smetano.

Skutna enolončnica z bučo in rozinami

Skutna enolončnica z dodatkom buče se bo preprosto stopila v ustih, izkazala se bo sladka in puhasta s prijetno zlato barvo in bo resnično všeč otrokom in ljubiteljem zdrave prehrane.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 450 gr. sveža (zamrznjena) buča;
• 350 gr. skuta;
• 2-3 jajca;
• sladkor in vanilijev sladkor - po okusu;
• Ščepec soli;
• 1-2 žlici. žlice škroba;
• Velika pest rozin;
• 125 gr. kisla smetana;
• lupina ene pomaranče;
• Marmelada za serviranje.

Priprava:

1. Rozine poparite v vreli vodi. Bučo olupite od semen in lupine, narežite na kocke, dajte v ponev in zalijte z vodo ter kuhajte do mehkega. Odcedite odvečno tekočino, dodajte sol in sladkor po okusu ter stepajte do gladkega.

2. Skuti dodamo sladkor in jajca, malo kisle smetane in soli ter premešamo. Skuti dodamo škrob in rozine ter kislo smetano, ponovno premešamo.

4. Na dno namaščene oblike damo skutno maso, dodamo del bučnega pireja, spet skuto in na vrh preostalo bučo. Na vrh položite majhne koščke masla in pecite v ogreti pečici 25-28 minut, dokler se ne zmehčajo.

Postrežemo toplo s kislo smetano ali jagodno marmelado.

Kako narediti jabolčno skutno enolončnico

Če dodate sadje, bo skutna enolončnica okusna in zdrava, poleg tega pa se bo izkazala za zelo nežno in sočno. Prepričajte se sami s pripravo na popoldansko malico okusna sladica... Z jabolki lahko kuhate ne samo šarloto, ampak tudi odlično enolončnico.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 550 gr. domača skuta;
• 2-3 velika sladka in kisla jabolka;
• Maslo - 50 gr .;
• 100 g fin sladkor;
• 125 gr. kisla smetana;
• Ščepec grobe soli;
• 3 jajca;
• 60 gr. zdrob.

Priprava:

1. Skuto prestavimo v priročno skledo, jo pretlačimo s sladkorjem, soljo in jajci, dodamo kislo smetano, malo pecilnega praška in zdrob. Premešamo in pustimo stati 10-12 minut.

2. Jabolka olupimo in sesekljamo, zmešamo s testom.

3. Jabolčno-skutno maso damo v pomaščen pekač in pečemo v pečici 40 minut do zlato rjave barve.

Postrežemo z gosto kislo smetano in sladkorjem v prahu čez jabolčno enolončnico.

Skuta, ki se vedno izkaže - video recept

No, zaradi jasnosti in lažjega dojemanja tega preprostega recepta na koncu prilagam odličen video. Zdaj zagotovo ne boste imeli težav z enolončnico.

• Sladica se bo izkazala za mehko, puhasto in zračno, če je kakovost skute dobra. To velja tudi za kislo smetano v jedi;
• Da bi dobili občutljivo konsistenco, z dodatkom sladkorja stepite jajca do puhastega, če tega ne storite, se bo enolončnica izkazala za trdovratno;
• Kar zadeva dodatke, obstaja polno polje za domišljijo, dodajate lahko ne samo sadje in jagode, ampak tudi oreščke, limonino, limetino ali pomarančno lupinico, rozine in suho sadje, kakav v prahu in cimet, čokoladne gumbe;

Kako nahraniti otroka, da bo jed zdrava in okusna hkrati? Ponujam ti največ okusen recept skutino enolončnico v pečici. Izkazalo se je, da je tako nežen, bujen in dišeč - kar obliznete prste! Moj otrok temu čarovniškemu poimenuje celo "pečena torta". Čeprav se zdi, da je pripravljena po klasičnem receptu. Da pa sladica ne bo čisto navadna, ampak malo čarobna, bomo uporabili nekaj skrivnosti, o katerih bomo razpravljali v samem receptu. Posoda je dokaj enostavna in hitra za pripravo.

Medtem bi rad dodal nekaj besed o prednostih jedi. Skutne enolončnice so vključene v dietne, športne in otroške jedilnike. V pečenih izdelkih se v nasprotju s ocvrtimi zadržijo več dragocenih snovi. Prednost enolončnice je, da je kuhana brez moke. Namesto tega se uporabi zdrob, vendar se v končni jedi ne bo čutil njegov okus. Glavna sestavina sladice je seveda skuta. Vsebuje veliko kalcija in fosforja, ki sta nujna za zdrave kosti in živčni sistem... Zračna skutina enolončnica v pečici je dobra alternativa za tiste, ki skute ne prenesejo na dušo, saj se boste v to jed zaljubili na prvo žlico. In ne pozabite, da je najbolj okusna skutna enolončnica, ko kuhate z ljubeznijo.

S čim postreči zračno enolončnico? Skutina "torta" je dobra sama po sebi, če pa jo pokapaš z marmelado, bo le še boljši okus. Druge možnosti dekoracije: kondenzirano mleko, naribana ali stopljena čokolada, med, sladoled, listi mete, cimet, sladkor v prahu, limonina lupina, sveže jagode in sadje. Sladico okrasite tako, kot vam pove domišljija – vseeno bo okusna! torej korak za korakom recept s fotografijo v studiu!

Sestavine:

• 0,5 kg skute;
• 3 jajca;
• 0,5 žlice. Sahara;
• 5 žlic vabe;
• 3 žlice kisla smetana;
• ščepec soli;
• 1 žlička vanilijevega sladkorja ali nekaj kapljic ekstrakta.

Klasičen recept za najbolj okusno skutno enolončnico v pečici

1. Pravilno izbrana skuta je prva in najpomembnejša skrivnost priprave okusne enolončnice. Najprej je priporočljivo, da izdelek uporabljate doma. V drugem naj bo skuta sveža, mastna, zelo mehka, rahlo vlažna, da kepe niso suhe in ne velike. Če vzamete skuto z nizko vsebnostjo maščob, bo okus enolončnice rahlo mehak. In za izrazit okus vzemite skuto z rahlo kislostjo. Prodamo domačo skuto "Plombir" (d fotografija korak za korakom). Avtor zunanji izgledše bolj spominja na tovarniško skutno maso. In če ni mogoče kupiti mehke domače skute, potem je bolje, da se odločite za skutno maso.

Kaj pa, če še vedno uporabljate trdo skuto? V tem primeru morate dodati več kisle smetane in vse bolj temeljito zmleti z mešalnikom.

Če kuhate iz sladke in mehke skutne mase, potem sladkorja in vanilije ni treba dodajati.

2. Zmešajte skuto, kislo smetano, zdrob, sladkor in vanilijo. Če pripravljate enolončnico za majhne otroke, je bolje zavrniti aromo vanilije. Lahko naredite pecivo z moko namesto zdroba, dobite nežno skutino pito. Klasični recept za enolončnice ne uporablja moke.

3. Druga skrivnost najbolj okusne enolončnice so ločeno stepene beljakovine, zaradi katerih se testo izkaže za nenavadno puhasto. Jajca morajo biti sveža. Previdno ločite beljake od rumenjakov. Če se celo malo pomešajo, potem ne boste mogli premagati dovolj puhaste mase. Rumenjake takoj pošljemo v skuto. In medtem ko damo beljakovine skupaj z metlico iz mešalnika v hladilnik - tako jih bomo kasneje lažje stepli.

4. Skuto pretlačimo v pire, da ne ostanejo grudice. Zdroba mora biti dobro namočena v testo. Za to ima dovolj časa, medtem ko mi premagamo belce. Skuta mora biti gladka in homogena.

5. Beljakovine vzamemo iz hladilnika in jih stepemo s ščepcem soli do stabilnih vrhov. Brez skrbi, dodajanje soli nikakor ne bo vplivalo na okus. V sladkih pekovskih izdelkih sol le nekoliko okrepi okus. Beljake stepemo z mešalnikom, pri čemer začnemo pri nizki hitrosti in postopoma povečujemo. Vse skrivnosti stepenih beljakovin preverite na tej povezavi.

6. Vnesite beljakovine in začnite nežno mešati od spodaj navzgor v smeri urinega kazalca, da masa ostane zračna.

7. Skutino testo za enolončnice je zelo nežno. Klasični recept ne vključuje uporabe drugih okusov, sladica je že zelo okusna in samozadostna. Če pa želite, dodajte sveže sadje. Upoštevajte le, da dajejo odvečno vlago. Za sadje so zelo primerne rezine jabolk, naribane buče in breskve v pločevinkah. Zelo okusna bo enolončnica s suhim sadjem: suhe marelice, suhe slive, domače in čezmorsko kandirano sadje. Rozine in skuta sta najbolj priljubljen duo, ta kombinacija je kot nalašč tudi za to sladico. Preden dodate rozine, jih sperite in nabrekajte v topli vodi 20 minut, nato pa ožemite. Če uporabljate sadne dodatke, naj bodo v tem času že pripravljeni, da zračno testo ne stoji, ampak gre naravnost v pečico.

8. Testo vlijemo v model. Imam okroglega silikonskega, ni ga treba mazati z oljem, pecivo se enostavno in hitro vzame iz njega. Če vzamemo kovinski model, ga namažemo z oljem in potresemo z drobtinami, da dobimo na dnu hrustljavo skorjico. Če vzamete obliko s premerom 20 cm - dobite visoko pekač, vendar bo trajalo malo dlje, da se peče. Primerneje je uporabiti kalup s premerom 23-25 ​​cm, tako da se bo sladica pekla precej hitro in enakomerno zgrabila.

9. Vse skupaj poravnamo z žlico.

10. Enolončnico lahko spečete v električni ali plinski pečici ali v multicookerju. Mimogrede, tukaj je korak za korakom recept za skutno enolončnico z jabolki v počasnem kuhalniku.

Kot vsako drugo pecivo ga damo v ogreto pečico. Tako se bo enolončnica enakomerno zapekla in postala bolj puhasta. Pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. Med peko ne odpirajte pečice in ne spuščajte toplote, da se kolač ne usede. V multicookerju se sladica kuha 1 uro na programu "Pecivo". Preverimo po pojavu značilnega rdečila vrha in čarobnega skutinega vonja, pekače prebodemo z zobotrebcem. Če na zobotrebcu ni sledi testa, lahko pečico izklopite. Pripravljeno enolončnico pustimo nekaj minut v odprti, izklopljeni pečici, da se manj poti in posede.

11. Ko se malo ohladi, previdno odstranimo iz modela. Preverimo, kako dobro se odlepi od sten, nato obliko nagnemo ali obrnemo čez krožnik. V hipu enolončnica skoči iz kalupa, nato pa jo lahko obrnemo nazaj. Ostane nam le, da ga zmeljemo s sladkorjem v prahu in okrasimo po okusu.

Okusna, nežna skutna enolončnica v pečici je pripravljena. Dober tek! Postrežemo s čajem, kavo, kakavom, vročim mlekom, tako za zajtrk kot za večerjo. Tudi tisti otroci, ki ne marajo surove skute, jedo takšno skutno sladico. Zdravniki priporočajo postrežbo skutinega peciva s svežim sadjem ali jagodami (na fotografiji imam sveže naribane maline s sladkorjem). In otrokom bo bolj koristno jesti sladico brez skorje, zlahka jo je mogoče odrezati.