Casserole keju cottage dalam oven bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan penutup lezat yang akan disukai seluruh keluarga Anda. Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan. Anda dapat dengan mudah bereksperimen dengan persiapan pai keju cottage yang lembut ini: jangan ragu untuk menambahkan berbagai isian, dari buah kering hingga selai. Kami menawarkan yang paling resep terbaik casserole keju cottage, pilih dan masak!

Sangat lembut dan lapang casserole keju cottage yang lebih mirip kue. Memasak hidangan keju cottage yang begitu manis sangat cepat. Ini adalah resep dasar untuk casserole keju cottage, Anda dapat menambahkan apa saja ke makanan penutup: buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji poppy, buah-buahan segar, dan bahkan sayuran. Ini akan menjadi lezat!

Bahan:

• keju cottage buatan sendiri - 500 g;
• mentega - 100 gram;
• telur - 3 buah;
• kismis - 50 g;
• gula putih - 40 gram;
• garam dan gula vanila - masing-masing sejumput.

Memasak:
Komponen utama casserole keju cottage klasik adalah keju cottage. Karena itu, sangat penting untuk membuatnya segar dengan bau dan rasa asam yang menyenangkan.

Agar keju cottage tidak dibersihkan dengan tangan, Anda bisa menggunakan penggiling daging.

Tambahkan kismis ke keju cottage yang sudah digulung.
Dalam mangkuk terpisah, menggunakan pengocok tangan, kocok telur dengan vanila dan gula biasa, sedikit garam. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan keju cottage dan kismis. Campur semuanya dengan baik sehingga massa yang dihasilkan menjadi homogen. Kami menyebarkan seluruh massa dalam bentuk yang diminyaki dengan mentega.

Disarankan menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari kaca tahan panas. Di dalamnya, casserole menjadi lebih lembab dan berair, praktis tanpa terbakar. Kami memasukkan formulir yang diisi dengan massa dadih ke dalam oven, dipanaskan hingga 190 derajat. Setelah 45 menit, Anda bisa menyajikannya.

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Hidangan ini adalah cara yang terbukti bagi banyak ibu untuk membuat anak mereka makan keju cottage. Dalam bentuknya yang murni, hanya sedikit dari anak-anak kecil yang memakannya dengan senang hati. Dan karena produk ini adalah salah satu yang paling penting untuk organisme yang sedang tumbuh, Anda perlu melakukan trik dan trik.
Untuk casserole anak-anak, lebih baik mengambil keju cottage segar dan lembut, dengan rasa asam.

Bahan:

• keju cottage - 400 g;
• semolina - 100 gram;
• gula - 100 gram;
• telur segar- 2 buah;
• susu - 50 ml;
• mentega - 50 gram;
• garam - sejumput;
• vanillin untuk rasa.

Memasak:
Lelehkan mentega pada suhu kamar. Tuang semolina dengan susu dan biarkan selama setengah jam. Lewati keju cottage melalui penggiling daging, sehingga akan menjadi lebih empuk. Jika lebih nyaman, Anda bisa mengaduknya dengan blender. Gosok telur dengan gula.

Kocok keju cottage, mentega lunak, telur dengan gula dan semolina bengkak dalam blender hingga halus. Tambahkan garam dan vanili. Campur massa dadih yang dihasilkan. Jika rumah tidak memiliki blender: cukup campur semua bahan untuk casserole dengan penghalus kentang biasa.

Siapkan loyang untuk memanggang casserole dalam oven - olesi dinding dan bawahnya dengan sepotong kecil mentega. Taburi sedikit dengan semolina kering atau remah roti di atas mentega. Paling mudah memasak dalam loyang silikon, cukup bilas air dingin. Dalam kue kaca selalu menempel di dinding. Lebih mudah menggunakan cetakan dengan lapisan anti lengket. Kami menggeser adonan dan menghaluskan permukaannya. Casserole tidak boleh terlalu tipis, yang terbaik adalah membuatnya setebal 3-4 cm.

Sekarang kami mengirim pai keju cottage ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Di akhir memasak, oven dapat dibuka dengan aman untuk memeriksa kematangan makanan yang dipanggang.
Keluarkan casserole yang sudah jadi dari oven, sajikan hangat atau dingin dengan krim asam, susu kental atau manis saus krim.

Casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven

Casserole yang disiapkan sesuai resep ini dari semolina dan keju cottage dengan sempurna mempertahankan bentuknya dan ternyata lapang dan sangat empuk.

Produk:

• keju cottage - 450 g;
• krim asam kental lemak - 150 g;
• semolina - 70 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• gula - 75 gram;
• garam dan gula vanila - masing-masing 1 sejumput;
• soda atau baking powder - 1/4 sdt

Resep casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven:
Taburi keju cottage dengan gula terlebih dahulu. Tambahkan juga gula vanila untuk penyedap rasa.
Tuang soda ke dalam massa dadih dan aduk. Soda kue (atau baking powder) akan membuat kue menjadi lapang dan berukuran dua kali lipat.
Kocok telur ke dalam adonan dadih dan tambahkan krim asam.

Kocok adonan yang dihasilkan dengan blender sehingga keju cottage hancur. Jika Anda tidak memiliki alat seperti blender, maka saringan biasa akan membantu. Sebelum dimasak, giling keju cottage melalui saringan, lalu tambahkan bahan lain dari resep ke dalamnya.
Tambahkan semolina kering ke massa yang dihasilkan. Sebelumnya, itu tidak dapat dituangkan karena adonan dipukul dengan blender.

Biarkan adonan dengan semolina membengkak selama 1 jam pada suhu kamar. Kemudian olesi dinding loyang dengan minyak, lalu taburi permukaannya dengan semolina. Dengan demikian, setelah dipanggang, casserole akan mudah keluar dari cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan keramik yang sudah diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven.

Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat.
Keluarkan kue dadih yang sudah dingin dari cetakan. Seperti yang Anda lihat, kue-kue seperti itu berwarna kemerahan, subur dan indah. Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas meja untuk semua orang.
Dan selalu ada banyak yang menginginkannya, karena tidak mungkin menolak makanan penutup dadih yang manis. Saya harap Anda memperhatikan resep casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven!

Video: Casserole keju cottage yang subur tanpa semolina dan tanpa tepung

1. Memasak akan sangat menyederhanakan mixer atau blender, jauh lebih mudah dengan itu.
2. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih meleleh dan lapang, giling keju cottage melalui saringan terlebih dahulu atau gunakan blender imersi untuk ini.
3. Keju cottage yang ringan dan lapang akan diberikan bukan oleh tepung, tetapi oleh semolina. Dan jika Anda ingin casserole tidak jatuh setelah dikeluarkan dari oven, rebus sereal terlebih dahulu.
4. Jika Anda menyiapkan casserole untuk anak, ganti gula dalam komposisi dengan pisang, yang juga akan memberikan rasa manis yang diperlukan.
5. Casserole keju cottage yang subur disiapkan secara sederhana: Anda perlu membuat adonan lebih cair, kocok rata dengan mixer, Anda bisa menambahkan sedikit soda atau baking powder. 40 menit dalam oven dan hidangan penutup manis yang lembut.
6. Jika Anda sedang diet, Anda akan membutuhkan casserole keju cottage diet tanpa tepung - tepat untuk Anda. Ini lebih sedikit kalori daripada casserole keju cottage dengan tepung, bahkan lebih sedikit kalori.
7. Untuk menghilangkan kelebihan cairan keju cottage, itu harus dipindahkan ke saringan sehingga menjadi gelas. Atau masukkan massa dadih ke dalam kain tipis dan peras.

Sejak pertama kali, hampir tidak ada yang mendapatkan casserole keju cottage yang lezat dan dimasak dengan sempurna. Mengapa ini terjadi?

Apa rahasia menyiapkan hidangan taman kanak-kanak? Memasak resep klasik di oven dan makanan rendah kalori tidak ada mangga.

Serta resep untuk casserole 3 produk. Cara membuat mannik tanpa keju cottage - aturan dan rahasia memasak.

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak: 6 rahasia memasak dan 4 resep di oven

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak adalah cara yang terbukti bagi banyak ibu untuk membuat anak makan keju cottage. Dalam bentuknya yang murni, hanya sedikit dari anak-anak kecil yang memakannya dengan senang hati. Dan karena produk ini adalah salah satu yang paling penting untuk organisme yang sedang tumbuh, Anda perlu melakukan trik dan trik.

Keju cottage memperkuat tulang dan gigi, menormalkan sistem saraf, menjaga jaringan otot dan sistem peredaran darah dalam kondisi yang baik. Produk ini tidak memiliki kontraindikasi dan tidak membahayakan, sehingga Anda dapat memulai pagi dengan aman dengan casserole keju cottage.

Bagi mereka yang khawatir tentang manfaat produk yang telah mengalami perlakuan panas, ada fakta yang tak terbantahkan - dalam casserole, keju cottage mempertahankan hampir semua elemen dan vitamin yang berguna.

6 rahasia memasak

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dalam oven seperti di taman kanak-kanak? Mengikuti tips ini, Anda akan mendapatkan hidangan seperti itu.

1. Dasar resepnya adalah keju cottage. Dia pasti ada di rumah. Dan bersamaan dengan itu, krim asam. Jika Anda mengambil produk pedesaan, hasilnya akan menjadi konsistensi dan rasa yang tepat.

2. Kocok telur dengan benar. Casserole keju cottage yang lezat seperti di taman kanak-kanak diperoleh bukan hanya karena bahannya yang tepat, tetapi juga dari metode memasaknya. Jika menurut resep Anda perlu mengocok telur dengan gula, maka lakukan dalam waktu yang lama sampai muncul busa yang stabil, subur dan tidak cair. Kemudian casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, akan keluar tinggi dan lapang.

3. Tidak ada rasa sakit. Agar kue tidak jatuh dan mempertahankan bentuknya, masak dengan semolina. Dan jangan tambahkan tepung. Setelah mencampur semua bahan dengan semolina, biarkan campuran selama 15-20 menit hingga mengembang.

4. Semolina yang dilas. Menurut resep dalam casserole keju cottage di dalam oven, seperti di kebun, sereal mentah digunakan. Tetapi jika Anda memasak kue kering dari bubur semolina yang sudah jadi, rasanya akan lebih lembut. Dan kue seperti itu tidak akan jatuh setelah didinginkan.

5. Suhu pemanggangan. Suhu maksimum untuk resep casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak atau casserole keju cottage lainnya adalah 200 derajat. Dan rata-rata adalah 175-180 derajat. Takova suhu optimal bahkan untuk memanggang. Lapisan bawah tidak terbakar, dan lapisan atas tidak tetap cair.

6. Casserole kismis. Sebelum menambahkan adonan, kismis harus dikukus, jika tidak maka akan kering. Jika sudah terisi air panas dan dibiarkan untuk waktu yang lama, itu akan menjadi terlalu lunak dan hambar. Menurut aturan, kismis harus dikukus selama 2-3 menit dalam teh curam atau dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan, kemudian akan membengkak, tetapi pada saat yang sama mempertahankan bentuk dan rasanya.

resep klasik casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Resep casserole keju cottage dalam oven ini persis seperti di taman kanak-kanak. Di sana, anak-anak makan hidangan dengan senang hati. Resep ini juga mudah diulang di rumah.

Bahan:

* keju cottage - 300 g

* semolina - 4 sendok makan

* krim asam - setengah cangkir

* gula - 4 sendok makan

* telur - 2 buah

* baking powder - 1 bungkus

* kismis - 100 g

* vanillin - sejumput

* garam - seperempat sendok teh

Memasak

1. Cuci kismis dan rendam dalam air mendidih.

2. Aduk krim asam dengan semolina dan diamkan selama 10-15 menit hingga membengkak.

3. Masukkan keju cottage, baking powder, semolina dengan krim asam, vanilin dan garam ke dalam mangkuk blender.

4. Alih-alih baking powder, Anda bisa mengambil setengah sendok teh soda. Kocok sampai menjadi pasta.

5. Kocok telur dengan gula sampai berbusa keras.

6. Campur perlahan adonan dadih ke dalam massa telur agar busa tidak jatuh.

7. Tambahkan kismis, aduk.

8. Lumasi formulir dengan minyak sayur, taburi bagian bawah dan dinding dengan semolina. Tuang ke dalam campuran. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat. Waktu memasak 40-45 menit.

Mannik tanpa keju cottage

Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda dengan bubur semolina dalam versi aslinya, siapkan casserole semolina tanpa keju cottage, seperti yang mereka lakukan di taman kanak-kanak.

Bahan:

* semolina - 150 g

* susu - 250 ml

* gula - 100 g

* telur - 3 buah

* krim asam - 2 sendok makan

* mentega - 30 g

* remah roti - 2 sendok makan

Memasak

1. Encerkan susu dengan air 1:1. Rebus semolina dalam susu sampai kental.

2. Dinginkan bubur sedikit, aduk dengan telur (2 buah) dan gula.

3. Olesi loyang atau bentuk dengan minyak dan taburi dengan remah roti atau semolina agar piring tidak lengket.

4. Ratakan bubur.

5. Aduk 1 telur dengan krim asam dan tutup dengan lapisan kecil. Krim asam bisa diganti dengan susu atau krim.

6. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan selama 25-30 menit pada suhu 220-230 derajat.

Resep sederhana tanpa semolina

Resep casserole keju cottage ala taman kanak-kanak ini dibuat hanya dengan 3 bahan. Tapi ternyata sangat enak dan cepat. Ini berbeda dari resep klasik karena disiapkan tanpa semolina.

Bahan:

* keju cottage - 600 g

* telur - 3 buah

* gula - 6 sendok makan

* Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan vanila atau kayu manis

Memasak

1. Campur semua bahan dalam blender.

2. Untuk hidangannya, ambil loyang atau bentuk yang lebar.

3. Lumasi dengan minyak sayur dan ratakan massa sehingga ketebalannya tidak melebihi 2-3 cm.

4. Kirim ke oven selama 20-30 menit, masak pada 180-200 derajat. Ketika tepi di sisi mulai ditutupi dengan kerak emas, itu harus dikeluarkan dari oven.

casserole rendah kalori

Komposisi hidangan termasuk makanan rendah lemak dan non-kalori. Kandungan kalori memanggang per 100 gram hanya 129 kkal. Namun, bahan-bahan ini akan membuat sarapan yang hangat dan sangat lezat.

Bahan:

* keju cottage rendah lemak - 200 g

* telur - 2 buah

* kefir - setengah gelas

* tepung jagung atau beras - 3 sendok makan

* baking powder - 1 sendok teh

* fruktosa atau pemanis - secukupnya

Memasak

1. Kocok telur dengan fruktosa. Tambahkan kefir dengan pati, aduk.

2. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran dan haluskan dengan garpu.

3. Agar adonan casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, tidak terlalu cair, tambahkan 2-3 sendok makan tepung. Tambahkan baking powder, aduk rata.

4. Olesi formulir atau gunakan perkamen. Tuang adonan dan masak dalam oven selama 30-40 menit pada 180-190 derajat.

Dan terakhir, beberapa tips tentang cara memasak casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak.

Siapkan hanya bahan-bahan segar. Mitos umum adalah bahwa jika suatu produk telah kedaluwarsa, sesuatu dapat dipanggang darinya. Ini bukan kasusnya. Jika Anda memiliki keju cottage basi atau krim asam memiliki rasa pahit dan asam, Anda tidak dapat menggunakannya. Apalagi jika Anda memasak untuk anak.

Resep untuk casserole seperti di taman kanak-kanak menyediakan satu set produk dasar dan sederhana. Jika Anda ingin menambahkan bahan-bahan Anda sendiri, pastikan bahan-bahan tersebut cocok dengan bahan utama. Dan bahwa konsistensi tidak akan berubah. Jadi bereksperimenlah dengan senang hati dan bijaksana!

Langkah 1: Siapkan adonan.

Agar casserole menjadi empuk, Anda harus menyiapkan keju cottage dengan benar. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, di mangkuk yang sama di mana Anda akan menguleni adonan di masa depan, dan uleni, gosok dengan garpu untuk memberikan bahan ini konsistensi krim. Anda juga dapat menggunakan blender jika Anda memiliki perangkat ajaib ini.
Sekarang tambahkan gula, telur, semolina, dan krim asam ke keju cottage yang dihaluskan. Campur semuanya dengan baik sampai massa homogen tanpa gumpalan. Taburi semuanya dengan vanila dan campur lagi.

Langkah 2: Panggang casserole keju cottage sederhana.

Nyalakan oven dan panaskan sampai 200 derajat. Penting: Anda sendiri tahu kemampuan oven Anda, jika alat Anda memanggang tidak merata, maka lebih baik menurunkan suhu dan menambah waktu memasak.
Sekarang siapkan loyang dengan menghancurkannya dengan semolina. Kelebihan semolina harus disingkirkan. Masukkan adonan dadih ke dalam cetakan dan kirim benda kerja Anda ke oven untuk 40 menit. Selama waktu ini, bagian atas casserole akan mengeras dan menjadi warna emas pucat.
Setelah casserole keju cottage dipanggang, jangan keluarkan dari oven. Matikan perangkat dan buka sedikit, biarkan produk beristirahat 5-7 menit. Kemudian angkat casserole yang sudah jadi dan biarkan hingga lebih dingin. 15 menit. Baru setelah itu, hidangan yang sudah jadi dapat disajikan di atas meja, setelah dipotong dengan pisau menjadi beberapa bagian.

Langkah 3: Sajikan casserole keju cottage sederhana.

Casserole keju cottage sederhana dapat didekorasi dengan berbagai topping buah dan berry, serta ditaburi gula bubuk dan kepingan kelapa atau coklat di atasnya. Itu saja, persiapan sudah selesai. Seduh sendiri teh hitam harum tanpa gula atau tuangkan secangkir susu hangat dan mulailah makan Anda.
Selamat makan!

Jika ingin mendapatkan casserole keju cottage yang lembut, tambahkan sedikit soda ke dalam adonan, tidak perlu dipadamkan terlebih dahulu.

Anda bisa menambahkan kismis atau buah kering lainnya ke dalam casserole, setelah direndam air hangat.

Anda juga bisa menaburkan bagian bawah loyang dengan remah roti, bukan semolina.

Makanan penutup dan kue kering yang disiapkan berdasarkan keju cottage atau dengan tambahannya menjadi sangat lapang dan sangat lezat setiap saat. Tak perlu dikatakan, salah satu yang paling makanan lezat- casserole keju cottage yang subur yang telah banyak diminati dan populer selama beberapa dekade di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Sarapan dan camilan sore dari masa kecil kita seperti kenangan indah dan kenyataan yang lezat. Kalo lupa kapan terakhir kali siapkan hidangan ini, lalu masak dan ingat betapa enaknya casserole keju cottage yang empuk dan lapang.

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda tentang beberapa resep menarik untuk memasak casserole di dalam oven. Beda rasa, beda isi. Setiap orang akan dapat menemukan sendiri resep sederhana untuk dicicipi.

Cara memasak casserole keju cottage

Casserole sangat mudah disiapkan, dan bagi ibu dengan bayi itu adalah keselamatan nyata, karena keju cottage dapat "disamarkan", karena tidak semua anak memakannya dengan senang hati dalam bentuknya yang murni. Tetapi agar hidangannya menjadi tepat, ada baiknya membeli produk utama berkualitas tinggi, karena rasa hidangan akhir akan bergantung padanya.

Yang paling penting adalah memilih keju cottage yang baik dan segar, bukan produk keju cottage. Semakin tinggi kandungan lemak produk, semakin enak casserole keju cottage, jika tidak, hidangannya akan menjadi kering dan hambar.

Keju cottage apa pun harus disaring melalui saringan sebelum dimasak, tetapi Anda juga dapat menggunakan blender untuk memecah gumpalan besar dan membuat produk menjadi konsistensi yang homogen.

• Untuk mendapatkan struktur yang halus, pertama kocok telur dengan gula bubuk atau gula, dan baru kemudian tambahkan keju cottage parut. Dan produk terakhir yang ditambahkan harus semolina atau sedikit tepung;
• Jangan menambahkan terlalu banyak telur ke dalam adonan atau adonan akan menjadi keras dan suhu casserole akan sulit dicapai. Perhitungannya dibuat kira-kira seperti ini - satu telur cukup untuk 280-300 gram keju cottage;
• Sedangkan untuk semolina atau tepung, 1 sdm sudah cukup untuk jumlah keju cottage yang sama. sendok. Nah, agar rasanya lebih empuk, tepung dan semolina bisa dicampur dalam proporsi yang sama.

Versi kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi kita masing-masing dari awal anak usia dini, jadi Anda pasti harus menggunakan resepnya dan memanjakan anggota keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lembut. Saya yakin banyak yang akan mengingat rasa yang sama dengan senang hati.

• 255 gram. krim asam buatan sendiri;
• 4-5 seni. sendok makan gula halus;
• 550 gram. keju cottage buatan sendiri;
• 1-2 telur besar;
• Semolina atau tepung - 4 sdm. sendok;
• sejumput garam;
• Sekantong baking powder;
• Sepotong mentega;
• Selai berry - untuk disajikan.

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan gosok adonan sehingga semua butiran larut, lalu kocok massa sehingga menjadi mengembang dan lapang.

2. Lap keju cottage, atau giling sampai halus dengan blender imersi. Tambahkan massa telur ke dadih, pindahkan semua krim asam atau yogurt klasik (tanpa aditif) dan aduk.

3. Campurkan tepung atau semolina dengan baking powder dan garam, secara bertahap tambahkan ke dadih dan uleni adonan dadih dengan konsistensi yang tidak terlalu kental.

4. Lumasi cetakan tahan api dengan mentega, dan taruh massa dadih, dan potong sisa mentega dan oleskan di atasnya.

5. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C dan panggang selama sekitar 28-30 menit sampai kerak emas muncul di permukaan.

Casserole keju cottage klasik disajikan hangat atau dingin, dihiasi dengan selai berry kental atau susu kental. Persis seperti yang disajikan di taman kanak-kanak dan sekolah.

Casserole keju cottage tanpa menambahkan tepung - pilihan diet

Bagi mereka yang khawatir tentang sosok langsing mereka dan menghitung kalori, casserole keju cottage tanpa tepung dengan kulit jeruk dan aprikot kering akan menjadi makanan penutup yang sangat baik. Selain khasiatnya yang nyata, rasa gurih menanti Anda dalam casserole ini. Dan kemegahan dan kesejukan diberikan oleh kocokan yang baik putih telur. Sedikit usaha akan terbayar dengan kelezatan yang luar biasa ini.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 500 gram. 9% keju cottage;
• 3-4 st. sendok krim asam 20%;
• 3-4 telur;
• 2 sdm. sendok tepung kentang;
• 3-4 st. sendok gula;
• Sekantong gula vanila;
• Segenggam aprikot kering atau kismis;
• 2 sdm. sendok gula bubuk;
• Semangat satu jeruk;
• sejumput garam;
• 25 gram mentega.

Memasak:

1. Tuang aprikot kering (kismis) atau buah kering lainnya dengan air mendidih dan biarkan selama 10-12 menit agar lembut.

2. Pisahkan kuning telur dari protein, kocok yang terakhir sampai berbusa dengan sedikit garam.

3. Campurkan keju cottage dan gula, kuning telur dan pati, gula vanila, krim asam dalam mangkuk besar dan kocok massa sampai mengembang dengan blender imersi.

4. Potong aprikot kering kukus menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan, bersama dengan kulit jeruk, ke massa dadih. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok dan aduk rata.

5. Lumasi loyang dengan mentega, Anda bisa menggunakan silikon, taruh massa dadih dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 C selama 30 menit.

Setelah dingin, keluarkan casserole dari cetakan dan taburi dengan gula halus. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Selamat teh!

Casserole yang subur dengan susu kental

Anak-anak akan sangat menyukai kelezatan ini, dan resep memasak sederhana tidak akan memakan banyak waktu dari ibu untuk memberi makan anak dengan keju cottage yang sehat untuk sarapan atau camilan sore. Tetapi orang dewasa juga akan senang dengan hidangan penutup keju cottage yang lezat, di mana susu kental bertindak sebagai bahan, dan bukan hanya saus di atasnya, seperti yang biasa kita makan.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 550 gram. keju cottage buatan sendiri;
• Bank susu kental;
• 3-4 telur besar;
• sejumput garam;
• 25 gram tepung kentang;
• Sedikit mentega.

Memasak:

1. Pisahkan protein dari kuning telur, pindahkan keju cottage ke mangkuk besar yang nyaman. Tambahkan kuning telur dan susu kental ke dalamnya, dan gunakan blender atau mixer untuk membawa campuran hingga halus.

2. Tambahkan tepung kentang ke dalam massa dadih dan campur semuanya dengan seksama lagi.

3. Kocok putih dengan penambahan garam ke dalam busa elastis, gabungkan dengan massa dadih dan aduk dengan spatula dari bawah ke atas agar busa tidak mengendap.

4. Masukkan massa dadih dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama setidaknya 28-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda dapat menekankan rasa susu kental saat disajikan dengan menambahkan porsi yang banyak dari makanan manis atau buah ke dalam sepotong casserole.

Resep casserole keju cottage dengan semolina

Bagi mereka yang menyiapkan makanan penutup ini untuk pertama kalinya, resep dengan semolina akan menjadi penyelamat yang nyata, karena berkat sereal ternyata menjadi empuk, lembut dan lapang. Casserole keju cottage ini sangat cocok dengan buah beri dan buah-buahan kering.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 400 gram 9% keju cottage;
• 2-3 telur besar;
• 2-3 sdm. sendok semolina;
• 2-3 sdm. sendok krim asam buatan sendiri;
• 55 gram gula halus;
• Kismis, aprikot kering, dan buah kering lainnya - 100 gr.;
• sejumput garam;
• Sedikit mentega atau minyak sayur.

Memasak:

1. Tambahkan garam dan gula pasir, kuning telur ke keju cottage telur ayam. Sekarang Anda dapat menambahkan semolina ke dalam campuran, campur dan sisihkan selama 7-9 menit, sehingga sereal memiliki waktu untuk membengkak.

2. Sementara itu, kukus buah-buahan kering dalam air mendidih, lalu potong-potong dan campur dengan massa dadih. Anda juga bisa menggunakan buah beri segar atau beku.

3. Di wadah terpisah, kocok putihnya, campur dengan adonan.

4. Lumasi cetakan dengan minyak, bentuk adonan dan panggang sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 28 menit.

Sajikan dengan krim asam, selai atau selai.

Casserole keju cottage dengan kismis dan krim asam

Casserole keju cottage yang lezat dengan kismis, cocok untuk sarapan yang lezat atau camilan sebelum makan malam, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak, bahkan usia yang lebih muda. Camilan sore dari casserole akan selalu relevan.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 455 gram. keju cottage berlemak;
• 3-4 telur ayam;
• 125 gram. krim asam buatan sendiri;
• 4-5 seni. sendok gula;
• Segenggam besar kismis;
• Sedikit garam dan soda;
• Tepung roti;
• Sedikit mentega.

Memasak:

1. Pindahkan keju cottage ke mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan giling massa sampai halus.

2. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dadih dan aduk. Masukkan telur ke dalam keju cottage dan gosok dengan keju cottage.

3. Tambahkan garam dan soda, kismis kukus dan campur semuanya dengan baik.

4. Pindahkan adonan dadih ke dalam cetakan yang diolesi mentega, taburi dadih dengan tepung roti dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 190 C.

Sajikan ke meja, potong dalam porsi hangat dengan krim asam kental yang dingin.

Casserole keju cottage dengan labu dan kismis

Casserole keju cottage dengan tambahan labu hanya akan meleleh di mulut Anda, itu akan menjadi manis dan subur dengan warna emas yang menyenangkan dan akan sangat populer di kalangan anak-anak dan penggemar diet sehat.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 450 gram. labu segar (beku);
• 350 gram. Pondok keju;
• 2-3 telur;
• Gula biasa dan vanila - secukupnya;
• sejumput garam;
• 1-2 sdm. sendok pati;
• Segenggam besar kismis;
• 125 gram. krim asam;
• Semangat satu jeruk;
• Selai untuk disajikan.

Memasak:

1. Kukus kismis dalam air mendidih. Kupas bijinya dan kupas labu, potong dadu, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air, rebus sampai empuk. Tiriskan kelebihan cairan, tambahkan garam dan gula sesuai selera dan kocok hingga rata.

2. Tambahkan gula dan telur ke keju cottage, sedikit krim asam dan garam, lalu aduk. Tambahkan pati dan kismis dan krim asam ke keju cottage, campur lagi.

4. Letakkan massa dadih di bagian bawah formulir yang diminyaki, tambahkan bagian pure labu, keju cottage lagi dan sisa labu di atasnya. Oleskan potongan kecil mentega di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-28 menit sampai matang.

Sajikan hangat dengan krim asam atau selai berry.

Cara memasak casserole keju cottage dengan apel

Menambahkan buah akan membuat casserole keju cottage enak dan sehat, selain itu, akan menjadi sangat empuk dan berair. Buktikan sendiri dengan memasak untuk camilan sore hari makanan penutup yang lezat. Dengan apel, Anda tidak hanya bisa memasak charlotte, tetapi juga casserole yang luar biasa.

Untuk memasak, Anda perlu:

• 550 gram. keju cottage buatan sendiri;
• 2-3 apel manis dan asam besar;
• Mentega - 50 gr.;
• 100 gram gula halus;
• 125 gram. krim asam;
• sejumput garam kasar;
• 3 telur;
• 60 gram semolina.

Memasak:

1. Pindahkan keju cottage ke mangkuk yang nyaman, uleni dengan gula, garam dan telur, tambahkan krim asam, sedikit baking powder dan semolina. Aduk dan biarkan meresap selama 10-12 menit.

2. Kupas dan potong apel, campur dengan adonan.

3. Masukkan massa dadih apel dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Sajikan dengan krim asam kental, ditaburi gula bubuk.

Casserole keju cottage yang selalu jadi - resep video

Nah, untuk kejelasan dan kemudahan persepsi resep sederhana ini, saya melampirkan video yang sangat bagus di final. Sekarang Anda pasti tidak akan mengalami kesulitan dengan casserole.

• Makanan penutup akan menjadi empuk, subur, dan lapang jika kualitas keju cottage bagus. Ini juga berlaku untuk krim asam dalam komposisi hidangan;
• Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, kocok telur hingga mengembang dengan tambahan gula, jika tidak maka casserole akan menjadi keras;
• Adapun aditif, ada ruang lingkup penuh untuk imajinasi, Anda dapat menambahkan tidak hanya buah-buahan dan beri, tetapi juga kacang-kacangan, lemon, jeruk nipis atau kulit jeruk, kismis dan buah-buahan kering, bubuk kakao dan kayu manis, kancing cokelat;

Bagaimana cara memberi makan anak agar hidangannya sehat dan enak? Saya menawarkan Anda yang paling resep lezat casserole keju cottage di dalam oven. Ternyata sangat lembut, subur dan harum - Anda cukup menjilat jari Anda! Anak saya bahkan menyebut keajaiban ini "casserole kue". Meskipun, tampaknya, itu disiapkan sesuai dengan resep klasik. Tetapi untuk membuat makanan penutup tidak terlalu biasa, tetapi sedikit ajaib, kami akan menggunakan beberapa rahasia, yang akan dibahas dalam resep itu sendiri. Casserole cukup mudah dan cepat disiapkan.

Sementara itu, saya ingin menambahkan beberapa kata tentang manfaat hidangan tersebut. Casserole keju cottage termasuk dalam menu diet, olahraga, dan anak-anak. Dalam makanan yang dipanggang, tidak seperti makanan yang digoreng, zat yang lebih berharga disimpan. Manfaat casserole adalah dimasak tanpa tepung. Sebagai gantinya, semolina digunakan, tetapi rasanya tidak akan terasa di hidangan yang sudah jadi. Bahan utama dalam makanan penutup, tentu saja, keju cottage. Ini mengandung banyak kalsium dan fosfor, dan mereka diperlukan untuk kesehatan tulang dan sistem saraf. Casserole keju cottage yang lapang dalam oven adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak tahan dengan keju cottage, karena Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sejak sendok pertama. Dan jangan lupa bahwa casserole keju cottage paling enak didapat saat dimasak dengan cinta.

Apa yang harus disajikan dengan casserole yang lapang? "Kue" keju cottage bagus untuk dirinya sendiri, tetapi jika Anda menuangkannya dengan selai, itu hanya akan menjadi lebih enak. Pilihan dekorasi lainnya: susu kental, cokelat parut atau lelehkan, madu, es krim, daun mint, kayu manis, gula bubuk, kulit lemon, buah beri segar, dan buah-buahan. Hiasi makanan penutup seperti yang diceritakan fantasi Anda - dalam hal apa pun itu akan lezat! Jadi, resep langkah demi langkah dengan foto di studio!

Bahan:

• 0,5 kg keju cottage;
• 3 telur;
• 0,5 st. Sahara;
• 5 sendok makan umpan;
• 3 sendok makan krim asam;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak.

Resep klasik untuk casserole keju cottage paling enak di oven

1. Keju cottage yang dipilih dengan benar adalah rahasia pertama dan terpenting dalam membuat casserole yang lezat. Pertama-tama, diinginkan untuk menggunakan produk produksi rumah. Kedua, keju cottage harus segar, berlemak, sangat lembut, sedikit lembab, agar gumpalan tidak kering dan tidak besar. Jika Anda mengambil keju cottage bebas lemak, maka rasa casserolenya akan sedikit hambar. Dan untuk rasa yang nyata, ambil keju cottage dengan sedikit rasa asam. Kami menjual keju cottage buatan sendiri yang disebut "Plombir" (on foto langkah demi langkah). Oleh penampilan bahkan lebih menyerupai massa dadih pabrik. Dan jika tidak mungkin untuk membeli keju cottage buatan sendiri yang lembut, maka lebih baik memilih massa dadih.

Apa yang harus dilakukan jika keju cottage keras masih digunakan? Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam dan menggiling semuanya lebih teliti dengan blender.

Jika Anda memasak dari massa dadih yang manis dan lembut, maka Anda tidak perlu menambahkan gula dan vanila.

2. Campur keju cottage, krim asam, semolina, gula dan vanila. Jika Anda menyiapkan casserole untuk anak kecil, lebih baik menolak perasa vanila. Anda bisa memasak kue kering dengan tepung alih-alih semolina, Anda mendapatkan pai keju cottage yang lembut. Resep casserole klasik tidak menggunakan tepung.

3. Rahasia kedua dari casserole paling enak adalah protein yang dikocok secara terpisah, berkat adonan yang menjadi luar biasa subur. Telur harus segar. Pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Jika mereka mencampur setidaknya sedikit, maka mencambuk massa yang cukup subur tidak akan berhasil. Kami segera mengirim kuning telur ke keju cottage. Dan untuk saat ini, masukkan protein ke dalam lemari es bersama dengan pengocok dari mixer - akan lebih mudah untuk mengocoknya nanti.

4. Haluskan keju cottage agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Semolina harus meresap dengan baik ke dalam adonan. Dia punya cukup waktu untuk ini sementara kita mencambuk tupai. Massa dadih harus halus dan seragam.

5. Kami mengeluarkan protein dari lemari es dan mengocoknya dengan sedikit garam hingga mencapai puncak yang stabil. Jangan khawatir, menambahkan garam tidak akan mempengaruhi rasanya. Dalam makanan panggang yang manis, garam hanya sedikit meningkatkan rasa. Kocok putih dengan mixer, mulai dari kecepatan rendah dan secara bertahap tingkatkan. Lihat semua rahasia protein kocok di tautan ini.

6. Kami memasukkan protein dan mulai mencampur dengan lembut dari bawah ke atas searah jarum jam sehingga massa tetap lapang.

7. Adonan untuk casserole keju cottage sangat lembut. Resep klasik tidak melibatkan penggunaan perasa lain, makanan penutupnya ternyata sangat enak dan mandiri. Tapi, jika mau, tambahkan buah segar. Perlu diingat bahwa mereka memberikan kelembapan berlebih. Dari buah-buahan, irisan apel, labu parut, buah persik kalengan sangat cocok. Casserole dengan buah-buahan kering akan sangat lezat: aprikot kering, plum, buah manisan buatan sendiri dan luar negeri. Kismis dan keju cottage adalah duet paling populer, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Sebelum menambahkan kismis, bilas dan biarkan membengkak dalam air hangat selama 20 menit, lalu peras. Jika Anda menggunakan aditif buah, pada saat ini mereka harus sudah disiapkan agar adonan yang lapang tidak tahan, tetapi segera masuk ke oven.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan. Saya punya silikon bulat, Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak, kue-kue keluar dengan mudah dan cepat. Jika kita mengambil bentuk logam, maka olesi dengan minyak dan taburi dengan remah roti untuk mendapatkan bagian bawah yang renyah. Jika Anda mengambil formulir dengan diameter 20 cm, Anda akan mendapatkan casserole yang tinggi, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk memanggangnya. Lebih nyaman menggunakan cetakan dengan diameter 23-25 ​​cm, sehingga makanan penutup akan matang dengan cukup cepat dan diambil secara merata.

9. Ratakan semuanya dengan sendok.

10. Anda dapat memanggang casserole dalam oven listrik atau gas atau dalam slow cooker. Ngomong-ngomong, berikut adalah resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage dengan apel dalam slow cooker.

Seperti kue lainnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Ini akan memanggang casserole secara merata dan membuatnya lebih pulen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Selama memanggang, jangan membuka oven dan tidak mengeluarkan panas agar kue tidak tenggelam. Di slow cooker, makanan penutup dimasak selama 1 jam pada program Baking. Kami memeriksa setelah munculnya rona merah khas di bagian atas dan aroma keju cottage yang ajaib, menusuk kue-kue dengan tusuk gigi. Jika tidak ada bekas adonan di tusuk gigi, oven bisa dimatikan. Biarkan casserole yang sudah jadi selama beberapa menit di dalam oven terbuka yang dimatikan agar tidak terlalu berkeringat dan mengendap.

11. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan saat sudah agak dingin. Kami memeriksa seberapa baik itu keluar dari dinding, lalu kami memiringkan atau membalikkan formulir di atas piring. Dalam dua hitungan, casserole keluar dari cetakan, lalu bisa dibalik. Tetap hanya untuk dihancurkan dengan gula bubuk dan hiasi secukupnya.

Casserole keju cottage yang lezat dan lembut dalam oven sudah siap. Selamat makan! Sajikan dengan teh, kopi, coklat, susu panas, baik untuk sarapan maupun makan malam. Makanan penutup dadih seperti itu dimakan bahkan oleh anak-anak yang tidak suka keju cottage mentah. Dokter merekomendasikan untuk menyajikan kue keju cottage dengan buah atau beri segar (saya memiliki raspberry parut segar dengan gula di foto). Dan akan lebih bermanfaat bagi anak-anak untuk makan makanan penutup tanpa kerak, dapat dengan mudah dipotong.