Caserola cu caș de cuptor poate fi un desert excelent pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat. Puteți experimenta cu ușurință pregătirea acestei delicioase plăcinte cu caș: nu ezitați să adăugați o varietate de umpluturi, de la fructe uscate la gem. Oferim cel mai mult cele mai bune rețete caserola de caș, alegeți și gătiți!

Foarte delicat și aerisit caserola de branza de vaci care arată mai mult ca o plăcintă. Gătitul unui astfel de fel de mâncare dulce cu brânză de vaci este foarte rapid. Aceasta este o rețetă de bază pentru caserole de brânză de vaci; puteți adăuga orice la desert: fructe uscate, nuci, semințe de mac, fructe proaspete și chiar legume. Va fi delicios!

Ingrediente:

• brânză de vaci de casă - 500 g;
• unt - 100 g;
• ouă - 3 buc .;
• stafide - 50 g;
• zahăr alb - 40 g;
• sare și zahăr vanilat - ciupiți fiecare.

Pregătire:
Componenta principală a caserolei clasice de caș este brânza de vaci. Prin urmare, este foarte important ca acesta să fie proaspăt, cu un miros și un gust acru plăcut.

Pentru a nu șterge cașul cu mâna, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Adăugați stafide la cașul deja defilat.
Într-un vas separat, folosind un tel de mână, bateți ouăle cu vanilie și zahăr obișnuit, un vârf de sare. Apoi turnăm acest amestec într-un castron cu brânză de vaci și stafide. Se amestecă totul bine, astfel încât masa rezultată să devină omogenă. Întindem întreaga masă într-o formă unsă cu unt.

Se recomandă utilizarea unei matrițe speciale din sticlă rezistentă la căldură. În ea, caserola se dovedește a fi mai umedă și mai suculentă, practic nu arde. Punem forma, umplută cu masa de caș în cuptor, încălzită la 190 de grade. Se servește după 45 de minute.

Caserola de caș ca la grădiniță

Acest fel de mâncare este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina bebelușul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini dintre copiii mici îl mănâncă cu plăcere. Și întrucât acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să mergeți după trucuri și trucuri.
Pentru caserolele pentru copii, este mai bine să luați caș proaspăt și moale, cu aciditate.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă proaspete- 2 buc .;
• lapte - 50 ml .;
• unt - 50 g;
• sare - un vârf;
• vanilină pentru aromă.

Pregătire:
Se înmoaie untul la temperatura camerei. Se toarnă grișul cu lapte și se lasă jumătate de oră. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, astfel încât să devină mai fragedă. Dacă este mai convenabil, îl puteți amesteca pur și simplu într-un blender. Măcinați ouăle cu zahăr.

Bateți brânza de vaci, untul înmuiat, ouăle cu zahăr și grisul umflat într-un blender până se omogenizează. Se adaugă sare și vanilină. Se amestecă masa de caș rezultată. Dacă nu există blender în casă: amestecați toate ingredientele pentru caserolă cu o zdrobire obișnuită de cartofi.

Pregătiți un vas de copt pentru caserole în cuptor - ungeți părțile laterale și fundul cu o bucată mică unt... Presară ușor peste unt cu gri uscat sau pesmet. Cel mai convenabil mod de a găti într-un vas de silicon, doar clătiți-l apă rece... În sticlă, produsele coapte se lipesc întotdeauna de pereți. Este convenabil să utilizați matrițe cu un strat antiaderent. Schimbăm aluatul și netezim suprafața. Caserola nu trebuie să fie foarte subțire, cel mai bine este să o faceți groasă de 3-4 cm.

Acum trimitem plăcinta cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, până se rumenesc. La sfârșitul coacerii, puteți deschide în siguranță cuptorul pentru a verifica dacă produsele coapte sunt terminate.
Scoateți caserola pregătită din cuptor, serviți-o caldă sau rece cu smântână, lapte condensat sau dulce sos cremos.

Caserola de brânză de vaci cu gris

Caserola preparată conform acestei rețete din griș și brânză de vaci își păstrează perfect forma și se dovedește aerisită și foarte fragedă.

Produse:

• brânză de vaci - 450 g;
• smântână groasă groasă - 150 g;
• gris - 70 g;
• ouă de pui - 2 buc .;
• zahăr - 75 g;
• sare și zahăr vanilat - 1 ciupit fiecare;
• sodă sau praf de copt - 1/4 linguriță

Rețetă pentru caserola de brânză de vaci cu gri la cuptor:
Presărați brânza de vaci cu zahăr granulat. Adăugați și niște zahăr vanilat pentru aromă.
Se toarnă sifon în masa de caș și se amestecă. Cu bicarbonat de sodiu (sau praf de copt), produsele coapte vor deveni aerisite și vor avea dimensiuni duble.
Introduceți ouăle în aluatul de caș și adăugați smântână.

Bate aluatul rezultat cu un blender pentru a toca cașul. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv ca un blender, atunci o sită obișnuită vă va ajuta. Înainte de gătit, măcinați brânza de vaci printr-o sită, apoi adăugați celelalte componente ale rețetei.
Adăugați gri uscat la masa rezultată. Anterior, era imposibil să-l adăugați din cauza faptului că aluatul a fost bătut cu un blender.

Lăsați aluatul cu gris să se umfle timp de 1 oră la temperatura camerei. Apoi ungeți părțile laterale ale vasului de copt cu ulei, apoi presărați suprafața cu griș. În acest fel, caserola va ieși ușor din matriță după coacere. Se toarnă aluatul într-o matriță ceramică unsă și se introduce în cuptor.

Se coace la cuptor 45 de minute la 180 de grade.
Scoateți din matriță pasta de caș răcită. După cum puteți vedea, astfel de produse de patiserie se dovedesc a fi roșii, luxuriante și frumoase. Tăiați plăcinta în porții și serviți pentru toată lumea.
Și există întotdeauna o mulțime de oameni care doresc, pentru că este pur și simplu imposibil să reziste desertului dulce de brânză de vaci. Sper că veți lua act de rețeta caserolei de brânză de vaci cu gri la cuptor!

Video: Caserola luxuriantă de caș fără griș și fără făină

1. Gătitul va simplifica foarte mult mixerul sau blenderul, cu el este mult mai ușor.
2. Dacă doriți o textură mai topită și mai aerisită, mai întâi măcinați cașul printr-o sită sau folosiți un blender manual pentru aceasta.
3. Lejeritatea și aerisirea vor fi date cașului nu de făină, ci de gris. Și dacă doriți ca caserola să nu cadă după ce ați scos-o din cuptor, fierbeți mai întâi cerealele.
4. Dacă faceți o caserolă pentru un copil, înlocuiți zahărul din compoziție cu o banană, care vă va oferi și dulceața de care aveți nevoie.
5. Caserola luxuriantă de caș se prepară simplu: trebuie să faceți aluatul mai lichid, să-l bateți bine cu un mixer, puteți adăuga puțin sifon sau praf de copt. 40 de minute la cuptor și un desert dulce delicat.
6. Dacă țineți o dietă, veți avea nevoie de o caserolă fără caș pentru dietă - perfect pentru dvs. Are mai puține calorii decât caserola cu brânză de vaci cu făină, are și mai puține calorii.
7. Pentru a scăpa brânza de vaci de excesul de lichid, acesta trebuie transferat într-o strecurătoare, astfel încât să fie din sticlă. Sau puneți masa de caș în pânză de brânză și strângeți.

De la prima încercare, aproape nimeni nu primește o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect gătită. De ce se întâmplă?

Care este secretul pregătirii unei mese de grădiniță? Gătit o rețetă clasică la cuptor și un vas cu conținut scăzut de calorii, fără griș.

Și, de asemenea, o rețetă de caserolă cu 3 produse. Cum se face o mană fără brânză de vaci - regulile și secretele gătitului.

Caserola de caș ca la grădiniță: 6 secrete de gătit și 4 rețete la cuptor

Caserola de brânză de vaci în grădiniță este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini dintre copiii mici îl mănâncă cu plăcere. Și întrucât acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să mergeți după trucuri și trucuri.

Brânza de vaci întărește oasele și dinții, normalizează sistemul nervos, menține țesutul muscular și sistemul circulator într-o formă bună. Acest produs nu are contraindicații și nu este dăunător, așa că vă puteți începe dimineața în siguranță cu o caserolă de caș.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs tratat termic, există un fapt incontestabil - în caserolă, brânza de vaci reține aproape toate oligoelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola de brânză de vaci la cuptor ca într-o grădină? Urmând aceste sfaturi, veți obține exact un astfel de fel de mâncare.

1. Baza rețetei este brânza de vaci. Ar trebui să fie casnic. Și împreună cu ea, și smântână. Dacă utilizați produse rustice, rezultatul va fi consistența și gustul potrivit.

2. Bate ouăle corect. O caserolă de brânză de vaci delicioasă, de tip grădiniță, se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și din metoda de gătit. Dacă, conform rețetei, trebuie să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți acest lucru mult timp până când apare o spumă stabilă, pufoasă și care nu curge. Apoi caserola de brânză de vaci, ca în grădină, va ieși sus și aerisită.

3. Fără făină. Pentru a preveni căderea prăjiturii și a-și păstra forma, gătiți-o cu griș. Și nu adăugați făină. După ce ați amestecat toate ingredientele cu gri, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea 15-20 de minute pentru a se umfla.

4. Gris fiert. Conform rețetei, cerealele crude sunt folosite într-o caserolă de caș la cuptor, ca într-o grădină. Dar dacă faceți produse de patiserie din terci de gris gata, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.

5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă pentru o caserolă de brânză ca la o grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Așa este temperatura optima chiar și pentru coacere. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.

6. Caserola cu stafide. Înainte de a adăuga la aluat, stafidele trebuie fierte la abur, altfel vor fi uscate. Dacă îl umpleți apa fierbinteși pleacă mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, ar trebui să aburiți stafidele în ceai abrupt timp de 2-3 minute sau să le turnați cu apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se va umfla, dar în același timp își va păstra forma și gustul.

Rețetă clasică caserola de caș ca la grădiniță

Această rețetă pentru caserola de brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo, copiii mănâncă felul de mâncare cu plăcere. De asemenea, este ușor să repetați această rețetă acasă.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 300 g

* gris - 4 linguri

* smântână - o jumătate de pahar

* zahăr - 4 linguri

* ou - 2 bucăți

* praf de copt - 1 pachet

* stafide - 100 g

* vanilină - o ciupitură

* sare - un sfert de linguriță

Pregătirea

1. Spălați stafidele și aburiți-le în apă clocotită.

2. Se amesteca smantana cu gris si se lasa sa stea 10-15 minute sa se umfle.

3. Puneți în castron blender brânza de vaci, praful de copt, grișul cu smântână, vanilina și sarea.

4. În loc de praf de copt, puteți lua o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Bateți până se obține o pastă.

5. Bateți ouăle cu zahăr până când se înmoaie spuma.

6. Se amestecă ușor aluatul de caș până la masa de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.

7. Se adaugă stafide, se amestecă.

8. Ungeți forma cu ulei vegetal, presărați fundul și pereții cu griș. Se toarnă amestecul. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timp de gătit 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă doriți să vă mulțumiți copilul cu terci de gri în versiunea originală, pregătiți o caserolă de gri fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Ingrediente:

* gris - 150 g

* lapte - 250 ml

* zahăr - 100 g

* ou - 3 bucăți

* smântână - 2 linguri

* unt - 30 g

* pesmet - 2 linguri

Pregătirea

1. Diluați laptele cu apă 1: 1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.

2. Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.

3. Ungeți o foaie sau un vas de copt cu unt și presărați pesmet sau gris, astfel încât vasul să nu se lipească.

4. Neteziți terciul în formă.

5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă ușor. Smantana acra poate fi inlocuita cu lapte sau smantana.

6. Se coace în cuptor până se rumenesc 25-30 de minute la o temperatură de 220-230 grade.

O rețetă simplă fără griș

Această rețetă de caserolă de caș în stil grădiniță este făcută cu doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Se deosebește de rețeta clasică prin faptul că se prepară fără griș.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 600 g

* ou - 3 bucăți

* zahăr - 6 linguri

* Opțional, adăugați vanilină sau scorțișoară

Pregătirea

1. Combinați toate ingredientele într-un blender.

2. Pentru vas, folosiți o foaie de copt sau un vas larg.

3. Ungeți-l cu ulei vegetal și întindeți masa astfel încât grosimea să nu depășească 2-3 cm. Netezită.

4. Dați la cuptor pentru 20-30 de minute, gătiți la 180-200 de grade. Când marginile de-a lungul părților încep să fie acoperite cu o crustă aurie, ar trebui scoasă din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Vasul conține alimente cu conținut scăzut de grăsimi și non-nutritive. Conținutul de calorii al produselor coapte la 100 de grame este de numai 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și delicios.

Ingrediente:

* brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

* ou - 2 bucăți

* chefir - o jumătate de pahar

* amidon de porumb sau orez - 3 linguri

* praf de copt - 1 lingurita

* fructoză sau îndulcitor - după gust

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.

2. Puneți brânza de vaci în amestec și amestecați-o cu o furculiță.

3. Pentru ca aluatul pentru caserola de brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Se toarnă praful de copt, se amestecă bine.

4. Lubrifiați forma sau folosiți pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și, în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să gătești caserola de brânză ca într-o grădină.

Gatiti doar cu ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă aveți brânză de vaci veche sau smântână care are un gust amar-acru, nu o puteți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Rețeta de caserolă în stilul grădiniței asigură un set elementar și simplu de produse. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că acestea sunt compatibile cu ingredientele principale. Și că consistența nu se va schimba. Deci, experimentează cu plăcere și inteligență!

Pasul 1: Pregătiți aluatul.

Pentru ca caserola să devină fragedă, trebuie să pregătiți bine brânza de vaci. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un castron adânc, în același în care veți frământa aluatul în viitor și amestecați, frecați cu furculițe pentru a da acestui ingredient o consistență cremoasă. Puteți folosi și un blender dacă aveți la dispoziție acest dispozitiv minunat.
Acum adăugați zahăr, ouă, gri și smântână în brânza de vaci bătută. Se amestecă totul bine până se omogenizează fără bulgări. Presară totul cu vanilie și amestecă din nou.

Pasul 2: Coaceți o caserolă simplă de brânză de vaci.

Porniți cuptorul și preîncălziți până 200 de grade. Important: tu însuți știi capacitățile cuptorului tău, dacă aparatul tău se coace inegal, atunci este mai bine să scazi temperatura și să crești timpul de gătit.
Acum pregătiți vasul de copt zdrobindu-l cu griș. Se agită excesul de gris. Puneți aluatul de caș într-o matriță și trimiteți aluatul la cuptor pentru 40 de minute... În acest timp, partea de sus a caserolei trebuie să prindă și să capete o culoare aurie palidă.
Odată ce caserola de caș este coaptă, nu o scoateți din cuptor. Opriți dispozitivul și deschideți-l ușor, permițând produsului să se odihnească 5-7 minute... Apoi scoateți caserola gătită și lăsați-o să se răcească încă puțin. 15 minute... Abia după aceea, felul de mâncare finit poate fi servit pe masă, după ce l-ați tăiat anterior în bucăți porționate cu un cuțit.

Pasul 3: Serviți o caserolă simplă de brânză de vaci.

O caserolă simplă de brânză de vaci poate fi decorată turnând-o cu diverse toppinguri de fructe și fructe de pădure, precum și presărând cu zahăr pudră și chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată deasupra. Atât, cu pregătirea terminată. Pregătiți-vă niște ceai negru aromat fără zahăr sau turnați o ceașcă de lapte încălzit și începeți masa.
Poftă bună!

Dacă doriți să obțineți o caserolă pufoasă din brânză de vaci, apoi adăugați un pic de sifon în aluat, nu trebuie să o stingeți mai întâi.

Puteți adăuga stafide sau alte fructe uscate în caserolă după ce le-ați înmuiat apa calda.

De asemenea, puteți presara pesmet peste fundul vasului de copt în loc de griș.

Deserturile și produsele de patiserie făcute cu brânză de vaci sau cu adăugarea sa se dovedesc a fi incredibil de aerisite și foarte gustoase de fiecare dată. Inutil să spun că una dintre cele mai multe mâncăruri delicioase- o caserolă pufoasă cu caș, care are o mare cerere și popularitate de mai bine de un deceniu în rândul adulților și copiilor. Mic dejunuri și gustări din copilăria noastră, ca amintiri plăcute și realitate gustoasă. Dacă ai uitat când ai intrat ultima data pregătiți acest fel de mâncare, apoi gătiți și amintiți-vă cât de bună este caserola de caș fraged și aerisit.

Astăzi vreau să vă povestesc despre câteva rețete interesante de gătit caserole la cuptor. Gusturi diferite, umpluturi diferite. Toată lumea poate găsi o rețetă simplă pe care să o guste.

Cum se gătește în mod corespunzător caserola de caș

Caserola este incredibil de ușor de preparat, iar pentru mamele cu copii este o adevărată mântuire, deoarece brânza de vaci poate fi „deghizată”, deoarece nu toți copiii o mănâncă cu mare plăcere în forma sa pură. Dar pentru ca mâncarea să funcționeze sigur, merită să achiziționați un produs principal de înaltă calitate, deoarece gustul felului de mâncare final va depinde de acesta.

Cel mai important lucru este să alegeți o brânză de vaci bună și proaspătă, nu un produs de brânză de vaci. Cu cât conținutul de grăsime al produsului este mai mare, cu atât va fi mai gustoasă caserola de caș, altfel, vasul se poate dovedi uscat și lipsit de gust.

Orice brânză de vaci ar trebui să fie frecată printr-o sită înainte de a fi gătită, dar puteți folosi, de asemenea, un blender pentru a rupe bulgări mari și a face produsul o consistență uniformă.

• Pentru a avea o structură delicată, mai întâi bateți ouăle cu zahăr pudră sau zahăr și abia apoi adăugați brânza de vaci rasă. Și ultimul produs adăugat ar trebui să fie gris sau o cantitate mică de făină;
• Nu adăugați prea multe ouă în aluat, altfel va deveni strâns și aerisit în caserolă va fi dificil de realizat. Calculul se face aproximativ așa - pentru 280-300 de grame de brânză de vaci, este suficient un ou;
• În ceea ce privește grișul sau făina, 1 lingură este suficientă pentru aceeași cantitate de brânză de vaci. linguri. Ei bine, pentru a face gustul mai moale, făina și grisul se pot amesteca în proporții egale.

Această versiune a delicatesei este familiară fiecăruia dintre noi din copilărie, așa că ar trebui să folosiți cu siguranță rețeta și să vă răsfățați membrii familiei cu un desert delicat. Sunt sigur că mulți oameni își vor aminti gustul cu plăcere.

• 255 g smântână de casă;
• 4-5 st. linguri de zahăr fin;
• 550 gr. brânză de vaci de casă;
• 1-2 ouă mari;
• Grâu sau făină - 4 linguri. linguri;
• Un vârf de cuțit de sare;
• Sac de praf de copt;
• O bucată de unt;
• Gem de fructe de pădure - pentru servire.

Pregătire:

1. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr granulat și zdrobiți amestecul pentru a dizolva toate boabele, apoi bateți până devine crocant și pufos.

2. Ștergeți cașul sau tăiați-l până se omogenizează cu un blender manual. Adăugați masa de ou în caș, transferați toată smântâna sau iaurtul clasic (fără aditivi) și amestecați.

3. Combinați făina sau grisul cu praful de copt și sarea, adăugați treptat la caș și frământați aluatul de caș de consistență nu foarte groasă.

4. Ungeți un vas refractar cu unt și adăugați masa de caș și tăiați restul de bucăți de unt și întindeți deasupra.

5. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 C și coaceți timp de aproximativ 28-30 de minute, până când apare o crustă aurie la suprafață.

Caserola clasică de caș se servește caldă sau rece, decorată cu gem gros de boabe sau lapte condensat. Exact așa cum a fost servit în grădiniţăși școală.

Caserola de caș fără făină adăugată - o opțiune dietetică

Pentru cei care sunt îngrijorați de cifra lor subțire și calculează caloriile, o caserolă fără brânză de vaci cu adaos de coajă de portocală și caise uscate va fi un desert excelent. Pe lângă utilitatea evidentă, gustul delicios vă așteaptă în această caserolă. Bine biciuit albușuri de ou... Un pic de efort va fi răsplătit cu acest tratament incredibil.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 gr. 9% brânză de vaci;
• 3-4 linguri. linguri de 20% smântână;
• 3-4 ouă;
• 2 linguri. linguri de amidon de cartofi;
• 3-4 linguri. linguri de zahăr;
• Un pachet de zahăr vanilat;
• O mână de caise uscate sau stafide;
• 2 linguri. linguri de zahăr pudră;
• Zest de o portocală;
• Un vârf de cuțit de sare;
• 25 gr. unt.

Pregătire:

1. Se toarnă caise uscate (stafide) sau alte fructe uscate cu apă clocotită și se lasă 10-12 minute să se înmoaie.

2. Separați gălbenușurile de albușuri, bateți-le pe cele din urmă până la puf cu un praf de sare.

3. Combinați brânza de vaci și zahărul, gălbenușurile și amidonul, zahărul vanilat, smântâna într-un castron mare și amestecați până la puf cu un blender de scufundare.

4. Tăiați caisele uscate aburite în bucăți mici și transferați-le împreună cu coaja de portocală în masa de caș. Se adauga albusuri batute si se amesteca bine.

5. Ungeți un vas de copt cu unt, puteți folosi unul din silicon, puneți masa de caș și puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 C timp de 30 de minute.

După răcire, scoateți caserola din matriță și presărați cu zahăr pudră. Tăiați în porții și serviți. Bucurați-vă de ceai!

Caserola luxuriantă cu lapte condensat

Copiilor le va plăcea foarte mult această delicatesă, iar o rețetă simplă de gătit nu va lua mult timp din timpul mamei pentru a hrăni copilul cu brânză de vaci sănătoasă pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Dar adulții vor fi, de asemenea, încântați de un desert de brânză de vaci atât de delicios, unde laptele condensat acționează ca un ingredient și nu doar un sos pe deasupra, așa cum ne place de obicei să mâncăm.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 550 gr. brânză de vaci de casă;
• Cutie de lapte condensat;
• 3-4 ouă mari;
• Un vârf de cuțit de sare;
• 25 gr. amidon de cartofi;
• Un pic de unt.

Pregătire:

1. Separați albii de gălbenușuri și transferați cașul într-un castron mare, convenabil. Adăugați gălbenușuri și lapte condensat la ele și, folosind un blender sau un mixer, aduceți amestecul până la omogenizare.

2. Adăugați amidonul de cartofi în masa de caș și amestecați din nou bine.

3. Bateți albii cu adaos de sare într-o spumă elastică, combinați cu masa de caș și amestecați cu o spatulă mișcări în sus, astfel încât spuma să nu se așeze.

4. Puneți masa de caș într-un vas uns și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de cel puțin 28-30 de minute până se rumenesc.

Serviți lapte condensat adăugând în caserolă o porție generoasă de dulciuri sau fructe.

Rețetă pentru caserola de caș cu gris

Pentru cei care pregătesc acest desert pentru prima dată, rețeta cu gri va fi o adevărată mântuire, deoarece datorită cerealelor se dovedește a fi fragedă, pufoasă și aerisită. Această caserolă de caș funcționează excelent cu fructe de pădure și fructe uscate.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 400 gr. 9% brânză de vaci;
• 2-3 ouă mari;
• 2-3 st. linguri de gris;
• 2-3 st. linguri de smântână de casă;
• 55 gr. zahăr fin;
• Stafide, caise uscate și alte fructe uscate - 100 gr .;
• Un vârf de cuțit de sare;
• Putin unt sau ulei vegetal.

Pregătire:

1. Se adaugă sare și zahăr granulat, gălbenușuri la caș ouă de pui... Acum puteți adăuga griș la amestec, amestecați și lăsați deoparte timp de 7-9 minute, astfel încât cerealele să aibă timp să se umfle.

2. Între timp, fierbeți fructele uscate în apă clocotită, apoi tocați-le și amestecați cu masa de caș. De asemenea, puteți folosi fructe de padure proaspete sau congelate.

3. Într-un castron separat, bateți albul, combinați cu aluatul.

4. Ungeți un vas de copt cu unt, întindeți aluatul și coaceți până se înmoaie într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 28 de minute.

Se servește cu smântână, conserve sau gem.

Caserola cu branza de vaci cu stafide si smantana

Caserola delicioasă de caș cu stafide, perfectă pentru un mic dejun consistent sau o gustare înainte de cină, atât pentru adulți, cât și pentru copii, chiar vârsta mai mică... O caserolă de după-amiază va fi întotdeauna relevantă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 455 gr. brânză de vaci grasă;
• 3-4 ouă de pui;
• 125 gr. smântână de casă;
• 4-5 st. linguri de zahăr;
• O mână mare de stafide;
• Un vârf de sare și sifon;
• Firimituri de pâine;
• Un pic de unt.

Pregătire:

1. Transferați cașul într-un castron adânc, adăugați zahăr granulat și măcinați până se omogenizează.

2. Adăugați câteva linguri de smântână la caș și amestecați. Introduceți ouăle în caș și zdrobiți-le cu cașul.

3. Adăugați sare și bicarbonat de sodiu, stafide aburite și amestecați bine.

4. Transferați aluatul de caș într-o formă unsă, presărați cașul cu pesmet și coaceți în cuptor până se rumenesc la temperatura de 190 C.

Se servește cald în porții cu smântână rece și groasă.

Caserola cu branza de vaci cu dovleac si stafide

O caserolă de brânză de vaci cu adaos de dovleac se va topi pur și simplu în gură, va deveni dulce și pufoasă, cu o culoare aurie plăcută și va atrage cu adevărat copiii și fanii alimentației sănătoase.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 450 gr. dovleac proaspăt (congelat);
• 350 gr. brânză de vacă;
• 2-3 ouă;
• Zahăr și zahăr vanilat - după gust;
• Un vârf de cuțit de sare;
• 1-2 linguri. linguri de amidon;
• O mână mare de stafide;
• 125 gr. smântână;
• Zest de o portocală;
• Gem pentru servire.

Pregătire:

1. Aburiti stafidele in apa clocotita. Se curăță dovleacul din semințe și piele, se taie cubulețe, se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, clocotind până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid, adăugați sare și zahăr după gust și bateți până se omogenizează.

2. Adăugați zahăr și ouăle în caș, puțină smântână și sare și amestecați. Adăugați amidon, stafide și smântână la caș, amestecați din nou.

4. Puneți masa de caș pe fundul formei unse, adăugați o parte din piureul de dovleac, din nou cașul și dovleacul rămas deasupra. Întindeți bucăți mici de unt deasupra și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 25-28 de minute până se înmoaie.

Se serveste cald cu smantana sau dulceata de fructe de padure.

Cum se face caserola de brânză de vaci cu mere

Adăugarea de fructe va face caserola de brânză de vaci gustoasă și sănătoasă, în plus, se va dovedi a fi foarte fragedă și suculentă. Vedeți-vă singur pregătindu-vă pentru o gustare de după-amiază desert delicios... Cu mere, puteți găti nu numai Charlotte, ci și o caserolă excelentă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 550 gr. brânză de vaci de casă;
• 2-3 mere mari dulci și acri;
• Unt - 50 gr .;
• 100 g zahăr fin;
• 125 gr. smântână;
• Un vârf de sare grosieră;
• 3 oua;
• 60 gr. griş.

Pregătire:

1. Transferați cașul într-un castron convenabil, amestecați-l cu zahăr, sare și ouă, adăugați smântână, puțină praf de copt și griș. Se amestecă și se lasă să stea timp de 10-12 minute.

2. Curățați și tocați merele, amestecați-le cu aluatul.

3. Puneți masa de caș de mere într-un vas uns și coaceți la cuptor timp de 40 de minute până se rumenesc.

Se servește cu smântână groasă și zahăr pudră peste caserola de mere.

Caserola de caș care se dovedește întotdeauna - rețetă video

Ei bine, pentru claritate și ușurința percepției acestei rețete simple, atașez la final un videoclip excelent. Acum, cu siguranță, nu veți avea dificultăți cu caserola.

• Desertul se va dovedi fraged, pufos și aerisit dacă calitatea brânzei de vaci este bună. Acest lucru este valabil și pentru smântâna din vas;
• Pentru a obține o consistență delicată, bateți ouăle până devin pufoase cu adăugarea de zahăr, dacă acest lucru nu se face, caserola va deveni dură;
• În ceea ce privește aditivii, există o gamă completă de imaginație, puteți adăuga nu numai fructe și fructe de pădure, ci și nuci, lămâie, tei sau coajă de portocale, stafide și fructe uscate, pudră de cacao și scorțișoară, butoane de ciocolată;

Cum să hrănești un copil, astfel încât felul de mâncare să fie sănătos și gustos în același timp? Vă ofer cel mai mult reteta delicioasa caserola de branza de vaci la cuptor. Se dovedește a fi atât de delicat, luxuriant și parfumat - doar îți lingi degetele! Copilul meu chiar numește această magie „tort de caserolă”. Deși, s-ar părea, este preparat după rețeta clasică. Dar pentru ca desertul să nu fie deloc obișnuit, ci puțin magic, vom folosi câteva secrete care vor fi discutate în rețeta însăși. Caserola se prepară destul de ușor și rapid.

Între timp, aș dori să adaug câteva cuvinte despre beneficiile felului de mâncare. Caserolele cu brânză de vaci sunt incluse în meniurile dietetice, sportive și pentru copii. La produsele coapte, spre deosebire de alimentele prăjite, sunt păstrate substanțe mai valoroase. Avantajul unei caserole este că este gătit fără făină. În schimb se folosește griș, dar gustul său nu va fi simțit în vasul finit. Ingredientul principal al desertului este, desigur, brânza de vaci. Este bogat în calciu și fosfor, care sunt esențiale pentru oase sănătoase și sistem nervos... Caserola aerisită cu brânză de vaci din cuptor este o alternativă bună pentru cei care nu suportă brânza de vaci în suflet, pentru că te vei îndrăgosti de acest fel de mâncare din prima lingură. Și nu uitați că cea mai delicioasă caserolă de brânză de vaci se obține atunci când gătiți cu drag.

Cu ce ​​să servești o caserolă aerisită? „Tortul” de caș este bun singur, dar dacă turnați gem pe el, acesta va avea doar un gust mai bun. Alte opțiuni de decor: lapte condensat, ciocolată rasă sau topită, miere, înghețată, frunze de mentă, scorțișoară, zahăr pudră, coajă de lămâie, fructe de pădure și fructe proaspete. Decorează desertul așa cum îți spune imaginația - oricum va fi delicios! Asa de, rețetă pas cu pas cu o fotografie în studio!

Ingrediente:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 3 oua;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 5 linguri momeli;
• 3 linguri smântână;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 linguriță zahăr vanilat sau câteva picături din extract.

Rețeta clasică a celei mai delicioase caserole de brânză de vaci la cuptor

1. Brânza de vaci selectată corect este primul și cel mai important secret al preparării unei caserole delicioase. În primul rând, este recomandabil să folosiți produsul acasă. În al doilea, brânza de vaci trebuie să fie proaspătă, grasă, foarte moale, ușor umedă, astfel încât bucățile să nu fie uscate și să nu fie mari. Dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, atunci gustul caserolei va fi ușor bland. Și pentru un gust pronunțat, luați brânză de vaci cu o ușoară aciditate. Vindem brânză de casă numită "Plombir" (pe fotografie pas cu pas). De aspect seamănă și mai mult cu masa de caș din fabrică. Și dacă nu este posibil să cumpărați brânză de vaci moale de casă, atunci este mai bine să optați pentru masa de brânză de vaci.

Ce se întâmplă dacă mai folosești caș tare? În acest caz, trebuie să adăugați mai multă smântână și să măcinați totul mai bine cu un blender.

Dacă gătiți din masă de caș dulce și moale, atunci nu trebuie adăugat zahăr și vanilie.

2. Se amestecă brânza de vaci, smântâna, grisul, zahărul și vanilia. Dacă pregătiți o caserolă pentru copii mici, este mai bine să refuzați aromele de vanilie. Puteți găti produse de patiserie cu făină în loc de griș, veți obține o plăcintă delicată de caș. Rețeta clasică de caserolă nu folosește făină.

3. Al doilea secret al celei mai delicioase caserole este proteina biciuită separat, datorită căreia aluatul se dovedește a fi neobișnuit de pufos. Ouăle trebuie să fie proaspete. Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Dacă se amestecă puțin, atunci nu veți putea bate o masă suficient de pufoasă. Trimitem imediat gălbenușurile la brânza de vaci. Și în timp ce punem veverițele în frigider împreună cu telul din mixer - în acest fel va fi mai ușor să le batem mai târziu.

4. Purificați cașul, astfel încât să nu rămână bulgări. Grișul trebuie să fie bine înmuiat în aluat. Are suficient timp pentru asta, în timp ce îi batem pe albi. Masa de caș trebuie să fie netedă și omogenă.

5. Scoatem proteinele din frigider și le batem cu un praf de sare până la vârfuri stabile. Nu vă faceți griji, adăugarea de sare nu va afecta gustul în niciun fel. La produsele de copt dulci, sarea îmbunătățește ușor aroma. Bateți albii cu un mixer, începând cu o viteză mică și crescându-l treptat. Consultați toate secretele proteinelor biciuite la acest link.

6. Introduceți proteinele și începeți să amestecați ușor de jos în sus în sensul acelor de ceasornic, astfel încât masa să rămână aerisită.

7. Aluatul de caserole cu brânză de vaci este foarte fraged. Rețeta clasică nu implică utilizarea altor arome, desertul este deja foarte gustos și autosuficient. Dar adăugați fructe proaspete dacă doriți. Rețineți că dau exces de umiditate. Din fructe, feliile de mere, dovleacul ras, piersicile conservate sunt foarte potrivite. O caserolă cu fructe uscate va fi foarte gustoasă: caise uscate, prune uscate, fructe confiate de casă și de peste mări. Stafidele și brânza de vaci sunt cel mai popular duo, această combinație este perfectă și pentru acest desert. Înainte de a adăuga stafide, clătiți și umflați în apă caldă timp de 20 de minute, apoi strângeți. Dacă utilizați aditivi pentru fructe, până la acest moment ar trebui să fie deja pregătiți astfel încât aluatul aerisit să nu stea, ci să meargă direct la cuptor.

8. Se toarnă aluatul într-o matriță. Am una din silicon rotundă, nu trebuie să o ungeți cu ulei, produsele de patiserie sunt scoase din ea simplu și rapid. Dacă luăm o matriță metalică, o ungem cu ulei și presărăm pesmet pentru a obține o crustă crocantă în partea de jos. Dacă luați o formă cu un diametru de 20 cm - obțineți o caserolă înaltă, dar va dura puțin mai mult să o coaceți. Este mai convenabil să folosiți o matriță cu un diametru de 23-25 ​​cm, astfel încât desertul se va coace destul de repede și va apuca uniform.

9. Nivelăm totul cu o lingură.

10. Puteți coace o caserolă într-un cuptor electric sau cu gaz sau într-un multicooker. Apropo, iată o rețetă pas cu pas pentru caserola de brânză de vaci cu mere într-un aragaz lent.

Ca orice altă patiserie, o punem într-un cuptor preîncălzit. Aceasta va coace caserola în mod uniform și o va face mai pufoasă. Coacem la 180 de grade timp de 40-45 de minute. În timpul coacerii, nu deschideți cuptorul și nu eliberați căldura, astfel încât prăjitura să nu se așeze. Într-un multicooker, desertul este gătit timp de 1 oră în programul „Patiserie”. Verificăm după apariția fardului caracteristic al vârfului și a mirosului magic de caș, străpungând produsele coapte cu o scobitoare. Dacă nu există urme de aluat pe scobitoare, cuptorul poate fi oprit. Lăsați caserola pregătită câteva minute într-un cuptor deschis, oprit, astfel încât să transpire și să se așeze mai puțin.

11. Scoateți cu atenție din matriță când se răcește puțin. Verificăm cât de bine se desprinde de pereți, apoi înclinăm sau întoarcem forma peste placă. În cel mai scurt timp, caserola sare din matriță, apoi poate fi întoarsă înapoi. Rămâne doar să îmblânzești cu zahăr pudră și să decorezi după gust.

Caserola delicioasă, delicată, cu caș în cuptor este gata. Poftă bună! Se servește cu ceai, cafea, cacao, lapte fierbinte, atât la micul dejun, cât și la cină. Chiar și acei copii cărora nu le place brânza de vaci crudă mănâncă un astfel de desert de brânză de vaci. Medicii recomandă servirea produselor de patiserie cu brânză de vaci cu fructe sau fructe de padure proaspete (am zmeură proaspătă ras cu zahăr în fotografia mea). Și va fi mai util pentru copii să mănânce desert fără o crustă, poate fi tăiat cu ușurință.